Dnes si pripravíme jednoduché a neuveriteľne chutné teplé predjedlo - lavash rolky so syrom, vyprážané na panvici. Chutia ako malé chačapuriki namočené v kyslej smotane a roztopenom syre.
Do kyslej smotanovej omáčky na namáčanie pridávam trochu cesnaku a nadrobno nakrájaný cesnak.čerstvý kôpor, vďaka ktorému je jedlo ešte chutnejšie. Pôvodný recept však tieto prísady neobsahuje, takže sa sami rozhodnite, ktorá možnosť je pre vás najlepšia.
Ingrediencie:
- 1 balenie pšeničnej rolky alebo 2 tenké arménske lavaše
- malý pohár kyslej smotany (180-200 g)
- 1-2 strúčiky cesnaku
- niekoľko vetvičiek kôpru
- 200 g syra
- soľ podľa chuti
Príprava:
Na výrobu roliek si väčšinou kupujem pšeničnú rolku stočenú do tenkej trubičky. Na tento účel sa dokonale hodí. Ale ak takúto rolku nepredávate, tenký arménsky lavash je tiež dokonalý.
Takto vyzerá rozložená rolka zložená na polovicu:
Jeho šírka je približne 35 cm a dĺžka v zloženom stave na polovicu je približne 47 cm.
Vetvičky kôpru umyte, osušte a nasekajte nadrobno.
Kyslú smotanu dáme do misky, pridáme kôpor a podľa chuti 1-2 strúčiky cesnaku pretlačené cez lis. Zľahka posolíme a premiešame. Omáčka z kyslej smotany pre lavash rolls je pripravená.
Polovicu rolky alebo jeden arménsky list namažte kyslou smotanou a bylinkami.
Na vrch pita chleba nastrúhame na hrubom strúhadle polovicu syra.
Roládu preložíme na polovicu, alebo ak pripravujeme s pita chlebom, prikryjeme druhým plátom.
A opäť najskôr namažte plech kyslou smotanovou omáčkou a potom pridajte zvyšný syr.
Teraz zrolujte pita chlieb do pevnej rolky, malo by to vyzerať takto:
Vzniknutú rolku zabalíme do vrecka alebo fólie a dáme do chladničky najlepšie na 2-3 hodiny, aby poriadne nasiakla. Zvyčajne to robím večer, netrvá to viac ako 20 minút a cez noc leží v chladničke. A ráno pred raňajkami ho vyberiem a nakrájam na malé kúsky široké nie viac ako 1,5-2 cm.
Kúsky vyprážam na rastlinnom oleji, vždy na teflónovej panvici. Raz som to skúsila vyprážať na liatinovej panvici, ktorú zvyknem používať na pečenie palaciniek. Držali sa pevne.
Rolky sú vyprážané veľmi rýchlo, sú krásne, aromatické, s roztaveným syrom vo vnútri.
Priamo z panvice so sladkým čajom alebo kávou je to jednoducho vynikajúce! Bez ohľadu na to, koľko vyprážate, vždy chcete viac.
Najjednoduchšou a najrýchlejšou možnosťou originálnych raňajok je pita chlieb so syrom na panvici. Náplň do takéhoto jedla môže byť pestrejšia a zaujímavejšia podľa vášho vkusu. Napríklad pridaním klobásy, varených vajec a ďalších prísad.
Ingrediencie:
- 1 tenký pita chlieb;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 vajce;
- 100 gramov „holandského“ syra;
- 3 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate;
- 3 polievkové lyžice. l. stredne tučná kyslá smotana.
Príprava:
- Kyslú smotanu zmiešame s prelisovaným cesnakom. V prípade potreby pridajte soľ.
- Syr nahrubo nastrúhame. Zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Pita chlieb namažte kyslou smotanou omáčkou. Posypeme plnkou zo syra a byliniek. Rozrežte ho na dve časti a každú zrolujte do tesnej obálky.
- Kúsky namáčame do rozšľahaného vajíčka.
Pita chlieb opečieme na akomkoľvek tuku rozohriatom na panvici z oboch strán do zlatista. Podávajte horúce.
S pridanou klobásou
Ingrediencie:
- 3 pita chleby;
- 2 surové vajcia;
- 150 g mozzarelly;
- 250 g varenej klobásy;
- ½ zväzku zelenej cibule;
- 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
- 1 lyžička. sladká horčica.
Príprava:
- Syr nahrubo nastrúhame. Klobásu nakrájame na miniatúrne kocky. Zeleninu nasekajte náhodne. Suroviny zmiešame a zalejeme kyslou smotanou. Pridáme sladkú horčicu a všetko dobre premiešame.
- V samostatnej nádobe zľahka rozšľahajte obsah surových vajec s 2 polievkovými lyžicami. l. voda a soľ.
- Pita chlieb nakrájajte na široké prúžky. Do každého zabaľte malú časť plnky. Zložte polotovary do trojuholníkov.
- Každý namočíme do rozšľahaného vajíčka. Na predhriatej liatinovej panvici opečieme z oboch strán.
Hotový pita chlieb s klobásou a syrom je chutný podávaný za studena aj za tepla.
Možnosť varenia s vajcom
Ingrediencie:
- 1 veľký arménsky lavash;
- až 200 gramov tvrdého soleného syra;
- 1 malý zväzok čerstvých bylín;
- 2 – 3 strúčiky cesnaku;
- 1 vajce;
- ½ lyžice. klasická majonéza.
Varte s vajcom a syrom takto:
- Syr nastrúhame veľmi najemno. Uvarené vychladnuté vajíčko spracujeme rovnakým spôsobom.
- Nastrúhaný syr a vaječné hobliny ochutíme majonézou. Pridajte k nim prelisovaný cesnak a nasekané bylinky.
- Vzniknutou plnkou natrieme rozložený pita chlieb a cesto opatrne zvinieme do rolády.
- Rozrežte ho na dve časti a z každej strany opečte na suchej panvici. Na pita chlebe by sa mala objaviť chutná kôrka.
- Hotové občerstvenie nakrájajte na kúsky a ihneď podávajte ako občerstvenie.
Toto predjedlo sa dá pripraviť s vajíčkami a akoukoľvek zeleninou. Môžete ho doplniť napríklad paprikou alebo kórejskou mrkvou.
Lavash so syrom a šunkou
Ingrediencie:
- 2 tenké obdĺžnikové pita chleby;
- až 200 gramov bravčovej šunky;
- ½ zväzku čerstvého kôpru;
- 100 g „holandského“ syra;
- 1 surové vajce.
Príprava:
- Šunku nakrájame na miniatúrne kocky a zmiešame s strúhaným syrom.
- Do plnky pridáme nasekané bylinky. Ak syr a šunka nie sú dostatočne slané, môžete podľa chuti dosoliť.
- Pita chlieb nakrájajte na obdĺžniky. Každý - na 3 rovnaké časti.
- Umiestnite malé množstvo náplne do stredu obdĺžnikov a zrolujte ich do úhľadných, tesných obálok.
- V malej miske rozšľaháme surové vajce a každý kúsok doň ponoríme.
Na dobre rozohriatej liatinovej panvici s tukom opečieme pita chlieb so syrom a šunkou z oboch strán do chrumkava.
S tvarohom na panvici
Ingrediencie:
- 3 ks. Pita chlieb;
- 200 gramov syra feta a plnotučného tvarohu;
- 1 veľký zväzok zelenej cibule a kôpru;
- 2 vajcia;
- čerstvý cesnak podľa chuti;
- 1 štipka mletého korenia;
- kúsok masla;
- jemná soľ.
Príprava:
- Syr nahrubo nastrúhame a vidličkou zmiešame s roztlačeným tvarohom.
- Do náplne pridajte surové vajcia, všetky nasekané bylinky, soľ a korenie.
- Pita chlieb nakrájajte na veľké štvorce. Umiestnite časť náplne do stredu každého z nich a zložte polotovary do obálok.
Predjedlo opečieme z oboch strán na rozpálenom masle do zlatista.
Khachapuri z lavash so syrom
Ingrediencie:
- 300 gramov tenkého pita chleba (3 listy);
- 150 – 200 gramov syra „holandský“ a „Adyghe“;
- 2 štipky hrubej soli;
- 2 surové vajcia;
- 1 polievková lyžica. stredne tučný kefír.
Príprava:
- V miske rozšľaháme vajcia so soľou. Nalejte studený kefír a zopakujte šľahanie.
- Z pita chleba vyrežte dva kruhy na veľkosť panvice. Jeden list musí zostať celý a vložený do vybranej nádoby tak, aby okraje vyčnievali.
- Zvyšný pita chlieb nakrájajte na kúsky a vložte do zmesi kefíru a vajec.
- Nalejte časť strúhaného holandského syra do panvice so základom.
- Umiestnite prvý kruh na vrch. Opäť nalejte trochu tvrdého syra a tiež rozdeľte niektoré kocky „Adygei“.
- Ďalej položte kúsky lavash namočené v kefíre a vajciach.
- Opakujte vrstvu dvoch druhov syra. Jedlo zakryte vyčnievajúcimi okrajmi pita chleba. Umiestnite posledný kruh na vrch.
- Všetko nalejte zvyšnou zmesou kefíru a vajec.
Chačapuri na panvici prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni, kým vaječná hmota nezhustne a vrchná „kôrka“ nezhnedne.
S roztaveným produktom
Ingrediencie:
- 2 tenké pita chleby;
- 2 vajcia;
- 1 tavený syr bez prísad;
- 2 polievkové lyžice. l. olivová majonéza;
- jemná soľ;
- maslo na vyprážanie.
Príprava:
- Tavený syr nakrájame na tenké plátky.
- Z vajec, majonézy a soli pripravíme cesto.
- Pita chlieb rozdeľte na stredne veľké štvorce.
- Do každého vložte niekoľko tenkých plátkov syra.
- Kúsky zabaľte do obálok, namočte do cesta a smažte do zlatista.
Najchutnejšie občerstvenie sa získa vyprážaním v rozpustenom masle.
Arménsky lavash so syrom na panvici
Ingrediencie:
- 1 balenie tenkého arménskeho lavashu;
- 3-4 zelené cibule;
- 300 – 350 g syra Gouda;
- 3 varené a 2 surové vajcia;
- 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana a rovnaké množstvo domácej majonézy;
- 80 ml mlieka;
- maslo;
- soľ.
Príprava:
- Uvarené vychladnuté vajcia nahrubo nastrúhame. Zmiešajte ich s nakrájanou zelenou cibuľkou, kyslou smotanou a majonézou.
- Do plnky pridajte všetok strúhaný syr a soľ podľa chuti.
- Samostatne vyšľaháme mlieko so surovými vajcami. Pridajte trochu soli.
- Pita chlieb nakrájajte na rovnaké štvorce. Každý naplníme plnkou a stočíme do trubičky.
Predjedlo opečieme na grilovacej panvici s maslom do hneda.
Trojuholníky – jednoduchý recept na raňajky
Ingrediencie:
- 1 tenký veľký pita chlieb;
- 150 g „ruského“ syra;
- 60 g rôznych čerstvých bylín;
- 1 štipka mletej papriky;
- 1 vajce;
- 1,5 lyžice. l. mlieko;
- 3 polievkové lyžice. l. omrvinky omrvinky;
- 250 g údenej klobásy;
- soľ.
Príprava:
- Na náplň zmiešame nasekané bylinky, papriku a strúhaný syr. Samostatne nakrájajte klobásu na plátky.
- Pita chlieb nakrájajte na obdĺžniky.
- Na okraj každého kúska dáme trochu tvarohovej plnky a kúsok údenej klobásy.
- Pásiky zabaľte do úhľadných trojuholníkov. Plnka musí byť pokrytá zo všetkých strán.
Trojuholníčky lavash namáčame do mlieka rozšľahaného s vajíčkom. Potom obalíme v strúhanke a smažíme, kým nezhnedne.
Tento pita chlieb so syrom je skvelou voľbou pre rýchle občerstvenie alebo výdatné raňajky. A ešte lepšie na večerné stretnutia s priateľmi! Voňavé, uspokojivé, chrumkavé - celkovo skvelé!
Lavash so syrom na panvici je jednoduché jedlo, ktoré sa hodí na raňajky ako predjedlo alebo ako jedlo, ktoré si vezmete so sebou do práce/školy. Môžete si ho pripraviť ako samostatné jedlo alebo ako sladký prídavok do čaju.
Recept v arménčine
Toto jedlo vďačí za svoju zvláštnu jednoduchosť skutočnosti, že hotový arménsky lavash sa predáva v obchodoch a výber výrobcov je dosť široký.
Pretože to najdôležitejšie je už v hotovej forme, môžete okamžite začať pripravovať náplň, konkrétne krájanie / strúhanie syra. Musíte ho zmiešať s korením, jemne nakrájať kôpor a pridať ho tiež.
V tejto fáze je plnka pripravená a môžete začať krájať pita chlieb. Kúsky by mali mať veľkosť bežnej palacinky a už je v nich rozložený syr ochutený korením a bylinkami, potom sa zabalia a odložia na ďalšie varenie.
Na panvici dobre rozohrejte olej, potom doň vložte zabalené rolky švom nadol a opečte do zlatista, najskôr z jednej, potom z druhej strany. Môžete ich tiež stlačiť počas vyprážania, aby mali sploštený tvar.
Ak chcete menej tučné jedlo, môžete ho opražiť na suchej panvici, čím vznikne suché, chrumkavé cesto s aromatickým mäkkým syrom vo vnútri.
Lavash so syrom a vajcom na panvici
Táto možnosť je o niečo výživnejšia vďaka prítomnosti vajíčka a náročnosť prípravy sa oproti predchádzajúcemu receptu nezvýšila. Takže na prípravu budete potrebovať:
- lavash – 1 balenie;
- kuracie vajce - 2 ks;
- tvrdý syr - 200 g;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- korenie - podľa chuti a akékoľvek.
Čas varenia - 20 minút. Obsah kalórií - 215 kcal na 100 g.
Vajcia rozšľaháme a dobre osolíme metličkou alebo mixérom, pridáme korenie. Syr nakrájajte na kúsky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Pita chlieb je potrebné nakrájať na rovnaké kúsky, podobné veľkosti ako palacinky, do ktorých sa neskôr vloží náplň.
Syr s korením sa niekoľkokrát zabalí do obálok, aby sa nerozpadol, namočí do rozšľahaného vajca a vloží do rozohriateho oleja na panvici švom nadol.
Smažte do zlatista na oboch stranách, potom môžete podávať.
Lavash s klobásou a syrom
Tento recept osloví vašu chuť, pretože len syr s korením nestačí na výdatné občerstvenie a klobása v akejkoľvek forme je vynikajúcim doplnkom k náplni.
Ingrediencie:
- lavash – 1 balenie;
- tvrdý syr - 200 g;
- klobása (akákoľvek) - 200 g;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- korenie - podľa chuti.
Čas varenia - 20 minút. Obsah kalórií - 220 kcal na 100 g.
Poradie varenia vo všeobecnosti zostáva rovnaké, existujú však dve možnosti - smažiť klobásu pred zabalením syrom do pita chleba alebo to nerobiť. A tak sa najskôr syr nakrája alebo nastrúha, zmieša sa s korením a môžete pristúpiť k formovaniu roliek.
Ak sa rozhodnete vyprážať klobásu, musíte ju nakrájať na malé kúsky, berúc do úvahy, že sa trochu zmenšia, a potom ich zľahka opečte na malom množstve oleja.
Výsledný pokrm bude mať atraktívnu vôňu klobásy a syra a bude chutiť veľmi príjemne.
Lavash so šunkou a tvrdým syrom
Šunka je skvelým doplnkom každého takéhoto jedla. V tomto prípade si môžete vybrať aj to, či smažiť alebo nie.
- tvrdý syr - 200 g;
- korenie - podľa chuti;
- tenký lavash – 1 balenie;
Čas varenia - 20 minút. Obsah kalórií - 215 kcal na 100 g.
V každom prípade musíte syr nasekať a zmiešať s korením. Šunku je tiež potrebné nakrájať na malé plátky a pridať k syru. Pita chlieb nakrájajte na stredné štvorce a položte naň plnku, potom zabaľte a opečte z oboch strán.
Tenký lavash so zeleninou
Takéto jedlo nenechá nikoho ľahostajným z veľkej rodiny, ktorá sa ráno zhromaždila okolo stola, aby cítila vôňu. Hotové obálky vyzerajú veľmi chutne a chuť len potvrdzuje vaše očakávania. Na prípravu budete potrebovať:
- arménsky lavash – 1 balenie;
- tvrdý syr - 70 g;
- čerstvá zelenina (kôpor, petržlen a cibuľa) - polovica zväzku;
- paradajka - 1 ks. (stredná veľkosť);
- kuracie vajce - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - podľa chuti.
Čas varenia - 30 minút. Obsah kalórií - 220 kcal na 100 g.
Najprv si treba pripraviť plnku: nadrobno nasekať syr (nastrúhať na hrubom strúhadle), bylinky nadrobno, paradajku nakrájať na kocky. V tejto forme nemusíte ingrediencie miešať, ale umiestňovať ich postupne na každý plát pita chleba.
Ak chcete vytvoriť obálky, musíte ju rozrezať na kúsky, ktorých tvar bude mať jednu stranu dvakrát väčšiu ako druhú. Do stredu jednej polovice rezu položíme plnku.
Najprv prehnite krátky okraj v blízkosti náplne, potom prehnite okraje pozdĺž dlhej strany a nakoniec ich zložte do samotných obálok.
Vajíčko rozklepneme na tanier, pridáme soľ a korenie, potom doň vložíme lavashovú obálku a opečieme na panvici s olejom z oboch strán. Hotový arménsky lavash so syrom, paradajkami a bylinkami môžeme položiť na tanier a podávať.
Lavash khachapuri so syrovou náplňou
Khachapuri je jedlo gruzínskej kuchyne, čo dokonca v preklade z pôvodného jazyka znamená „chlieb s tvarohom“. Na toto pečenie neexistuje jediný recept, takže akékoľvek experimenty sú nielen povolené, ale aj podporované.
Tvar sa môže líšiť v závislosti od oblasti, kde sa pripravuje: napríklad chačapuri môže byť okrúhle, v tvare lodičiek, naplnené vajcom, okrúhle s tvarohovým stredom, ako veľký tvarohový koláč.
Ingrediencie:
- arménsky lavash – 1-2 balenia;
- tvrdý syr - 200 g;
- granulovaný tvaroh - 200 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- kyslá smotana - 30 g;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
- kôprová zelenina - 1 zväzok.
Čas varenia - 30 minút. Obsah kalórií - 220 kcal na 100 g.
Lavaš je pripravený, takže môžete okamžite začať plniť: syr nastrúhajte a zmiešajte s tvarohom roztlačeným vidličkou. Do náplne sa pridáva aj vajce a kyslá smotana. Všetko toto dobre premiešajte, kým nebude hladké.
Zeleninu umyjeme a nadrobno nakrájame a vmiešame do plnky. Pita chlieb nakrájajte na obdĺžnikové plátky, ako v predchádzajúcom recepte. Plnku položíme na úzky okraj, opatrne zvinieme a trochu zatlačíme. Teraz ich už ostáva len opražiť na panvici na rozpálenom oleji z oboch strán.
Lavash s kuracím mäsom
Okrem párkov a šunky môžete pridať kuracie mäso a mnohí si túto alternatívu obľúbia nemenej. Na plnenie je lepšie vziať hotové kuracie filety alebo kuracie prsia, ktoré je potrebné odstrániť z kosti.
Ingrediencie:
- kuracie mäso - 600 g;
- lavash – 1 balenie;
- tvrdý syr - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- korenie - podľa chuti.
Čas varenia - 35 minút. Obsah kalórií - 200 kcal.
Mäso je teda potrebné umyť a nakrájať na malé kúsky a smažiť na panvici s cibuľou, kým nebude varené. Hotové mäso položte na tanier a pita chlieb nakrájajte na rovnaké kúsky, aby sa plnka ľahšie zabalila.
Syr nakrájame na menšie kúsky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Plnku položte na rozvinutý kúsok pita chleba, zabaľte ho do rolky alebo obálky a potom opečte z oboch strán na panvici na rozpálenom oleji.
Keď sa syr roztopí a pita chlieb získa zlatohnedú kôrku, môžete ho vybrať a podávať.
Občerstvenie so zeleňou
Vajíčko v kombinácii so syrom a zelenými listami cesnaku je veľmi zaujímavá kombinácia, ktorú sa oplatí vyskúšať už len zo zvedavosti. Takže toto plnivo môžete použiť na pita chlieb.
- kuracie vajce - 5 ks;
- arménsky lavash – 1 balenie;
- tvrdý syr - 100 g;
- korenie - podľa chuti;
- zelený cesnak - polovica zväzku;
- rastlinný olej - podľa chuti.
Čas varenia - pol hodiny. Obsah kalórií - 210 kcal na 100 g.
Vajcia je potrebné uvariť natvrdo, aby sa dali krájačom na vajíčka alebo nožom nakrájať na malé kocky. Cesnak umyjeme a nasekáme, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. V tejto fáze je príprava plnky hotová a ingrediencie už len treba zmiešať.
Pita chlieb nakrájame na rovnaké plátky a zabalíme doň plnku. Potom smažte obálky alebo rolky v rastlinnom oleji na panvici do zlatista.
Existuje veľa možností na prípravu lavash s náplňou a experimentovanie v tomto prípade je jednoducho potrebné, aby ste pre seba našli niečo nové a príjemné. Svoje myšlienky môžete začať od receptov, pridávania a zmeny sady ingrediencií, ako aj poradia varenia.
Lavash so syrom môžete vyprážať na panvici s olejom alebo bez oleja - ako chcete. Pri vyprážaní bez oleja je dôležité nepremeškať moment, keď je pita chlieb už krehký a pri dotyku sa rozpadá.
Alternatívou k vyprážaniu je varenie tohto jedla v rúre, čo vám umožní nepoužívať olej a rovnomerne piecť náplň vo vnútri pita chleba.
Najlepšie je vziať tvrdý syr, aby sa dal ľahko nastrúhať a roztaviť v hotovej miske. Pre milovníkov mäkkých syrov alebo tvarohu je celkom možné vyrobiť si náhradu týmito výrobkami alebo dokonca vyrobiť celú náplň napríklad z tvarohu s bylinkami.
Mäso môže byť vyprážané s cibuľou a korením alebo varené, čo nie je dôležité. Použitie mnohých druhov zeleniny môže spôsobiť, že sa pita chlieb rozmočí, čo ovplyvní celistvosť roliek/obálok.
Čo je dobré na syre Adyghe? Rovnako ako syr feta, aj syr Adyghe sa vyrába výlučne z mlieka a akéhokoľvek fermentovaného mliečneho výrobku (napríklad srvátka, kefír alebo kyslé mlieko). Na rozdiel od väčšiny syrov, ktoré vidíme na pultoch obchodov, syr Adyghe sa nepripravuje pomocou syridla, vďaka čomu je syr zdravým vegetariánskym produktom.
Brynzu si doma pripravíte jednoducho, rovnako ako. Technológia je jednoduchá, doba pripravenosti je minimálna (nie viac ako 1 deň), zatiaľ čo výhody a kvalita produktu sú vysoké.
So syrom Adyghe môžete pripraviť množstvo chutných vegetariánskych jedál. Aj len smažením si za krátky čas pripravíte výdatné horúce občerstvenie.
Ďalším jednoduchým vegetariánskym jedlom je pita chlieb so syrom a bylinkami. K roztavenému syru a bylinkám sa hodí tenký gruzínsky lavash alebo turecká pita. Vonkajšia strana je chrumkavá s príjemnou zlatou farbou a vo vnútri je aromatická zelenina a syr, ktorý sa lahodne tiahne. Mimochodom, do pita chleba môžete zabaliť nielen syr, ale aj zeleninu, čím si pripravíte lahodný. Zemiaková kaša s vyprážanými šampiňónmi je vhodná aj ako plnka - ako jednoduchá náhrada pirohov.
Ingrediencie na pita chlieb so syrom na dve porcie:
- lavash (1 kus);
- kravský alebo ovčí syr (150 g);
- čerstvý kôpor (3-4 vetvičky);
- cesnak (1 strúčik);
- majonéza (1 polievková lyžica);
- čierne korenie;
- soľ.
Recept na lavash so syrom a bylinkami krok za krokom
Nakrájame si kúsok čerstvého kravského (ovčieho) syra alebo syra Adyghe. Rozdrvte ho na strúhadle. Ak je syr veľmi mäkký, stačí ho rozdrviť vidličkou.
Čerstvý kôpor nasekáme nadrobno a spojíme so syrom. Dôkladne premiešame.
Majonézu zmiešame s prelisovaným cesnakom. Pridajte soľ a štipku čierneho korenia. Ak je syr veľmi slaný, soľ nemusí byť zahrnutá v zozname zložiek. Zmiešajte majonézu. Táto zmes trochu zjemní pita chlieb a urobí plnku šťavnatejšou a pikantnejšou.
Pripravíme si dva kúsky pita chleba. Položte kúsok pred seba na dosku.
Namažte kúsok pita chleba majonézou.
Na pita chlieb natrieme polovicu kôprovej a syrovej zmesi.
Urobíme zväzok pita chleba.
Pripravíme si druhú porciu jedla. Oba balíčky položte na panvicu. Smažíme (bez oleja alebo iných tukov) 3 minúty z každej strany.
Syr v lavash je pripravený. Dobrú chuť!
Lavashové recepty
pita chlieb so syrom na panvici
30 minút
250 kcal
5 /5 (1 )
Potrebné náradie a vybavenie:
- doska na krájanie;
- nožnice;
- miska na plnenie;
- malá miska na cesto;
- lyžička a polievková lyžica;
- panvica;
- lopatka;
- náčinie na servírovanie hotového jedla.
Ingrediencie
Na prípravu pita chleba s klobásou a syrom, vyprážaným na panvici, budete potrebovať:
Výber prísad
Syr. Na prípravu tohto občerstvenia môžete použiť syr, ktorý máte radi. Môžu to byť akékoľvek tvrdé odrody, syr „Adygei“, syr feta alebo suluguni. Jedna vec je dôležitá: výrobok musí byť čerstvý a vysoko kvalitný, a preto venujte pozornosť:
Klobása. Na výrobu pita chleba sa hodí akákoľvek varená klobása alebo šunka. Pri nákupe venujte pozornosť:
Pita. Pri nákupe lavash dávajte pozor na vzhľad miesta, kde sa predáva. Ak vidíte nečistoty na podlahe v obchode alebo stánku, neporiadok a nepríjemný zápach, naznačuje to nehygienické podmienky, v ktorých sa takýto výrobok pripravuje. Nezabudnite sa tiež pozrieť na vzhľad predajcu alebo toho, kto výrobok vyrába. Ak je takýto človek neupravený a špinavý, môžete si len predstaviť, akými rukami pripravoval pita chlieb. Preto je najlepšie kúpiť takýto výrobok v balení, kde zistíte dátum prípravy, zloženie a dokonca uvidíte aj vzhľad pita chleba.
Jednoduchý recept krok za krokom na prípravu vyprážaného pita chleba s náplňou s fotografiou
Krok 1: Pripravte si všetky ingrediencie
Krok 2: Príprava náplne
Všetky nasekané a nastrúhané produkty by sa mali vložiť do hlbokej misy (miska by mala mať tvar a veľkosť, aby ste mohli produkty ľahko premiešať), pridajte kyslú smotanu, horčicu, soľ a korenie podľa chuti a všetko dobre premiešajte, kým nebude hladké. .
Krok 4: Príprava cesta
Do malej misky rozšľaháme surové vajcia, pridáme vodu, trochu mletého korenia, soľ a všetko dobre rozšľaháme vidličkou, kým nevznikne homogénna zmes. Toto cesto bude potrebné na vyprážanie pita chleba s náplňou.
Krok 5: Formovanie a varenie pita trojuholníkov
S čím sa tieto pita chleby podávajú?
Takéto plnené trojuholníky sa môžu podávať namiesto sendvičov na prvé jedlá alebo ako samostatné jedlo na akékoľvek občerstvenie alebo čajový večierok.
Ak čakáte hostí, bude sa hodiť pita chlieb vyprážaný na panvici so syrom, šunkou a bylinkami, pretože toto jedlo je nielen veľmi chutné, ale má aj príjemný vzhľad a ak ho pri podávaní ozdobíte bylinkami, získa skutočné majstrovské dielo. A doplniť ho môžete zeleninou, šalátmi či rôznymi omáčkami. Ak chcete, aby sa syr vo vnútri zatiahol, podávajte tieto mini pita chleby teplé.
Video recept na lavash plnený syrom vyprážaným na panvici
V tomto videu môžete detailne a názorne vidieť prípravu veľmi chutných trojuholníkov pita chleba s klobásou a syrovou plnkou. A ak ste ešte nikdy trojuholníky nerobili, video vám pomôže zvládnuť túto techniku.
