Jak zrobić leniwy sernik. Sernik twarogowy, przepis dla leniwych. Jak zrobić leniwy sernik z twarogiem

Krok 1: przygotuj ciasto.

Rozbij cztery kurze jaja na głęboki talerz i ubij je mikserem lub trzepaczką, zamieniając je w jednorodną masę. Dodaj szklankę granulowanego cukru i ponownie wszystko dokładnie ubij. Następnie dodać śmietanę i ponownie wszystko dobrze wymieszać.
Mąkę pszenną przesiej z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie dodaj do wcześniej wymieszanych składników. Ciasto wymieszaj mikserem na gładką masę.

Krok 2: przygotuj nadzienie.

Twarożek ucieramy z pozostałym cukrem i jajkiem. Do masy twarogowej dodać wanilię i całość wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Dla wygody możesz użyć miksera.
Morele umyć, usunąć pestkę i pokroić w drobną kostkę. Do masy twarogowej dodać owoce i wymieszać wszystko łyżką. Nadzienie jest gotowe!

Krok 3: upiecz leniwy sernik z twarogiem.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i wlej do niego ciasto. Można również wyłożyć blachę folią lub papierem do pieczenia. Korzystając z tortownicy należy pamiętać, że ciasto jest płynne i może wyciekać.
Nadzienie nakładać łyżką bezpośrednio na ciasto, lekko odsuwając się od krawędzi.
Włóż leniwy sernik do piekarnika, aż będzie całkowicie ugotowany. To może zająć od 40 do 60 minut.
Gdy wypieki będą gotowe, ciasto na brzegach nadzienia wyrośnie i zarumieni się, nadając gotowemu wyrobowi kształt zbliżony do sernika. Tylko nie spiesz się, aby podać na stół leniwy sernik z twarogiem. Najpierw należy pozwolić mu ostygnąć, a następnie można jedynie wyjąć ciasto z formy i pokroić nożem na porcje.

Krok 4: Podawaj leniwy sernik z twarogiem.

Leniwy sernik z twarogiem to świetny sposób na zgromadzenie całej rodziny przy stole. Takie proste, domowe ciasta, a jak wyglądają smakowicie! Podawać z herbatą, kawą lub kakao. W razie potrzeby możesz ozdobić wierzch ciasta świeżymi jagodami, kawałkami owoców lub cukrem pudrem.
Smacznego!

Zamiast moreli można użyć brzoskwiń (świeżych lub z puszki), a także suszonych owoców, np. rodzynek i słodkich jagód.

Twarożek i śmietana do przygotowania leniwego sernika mogą mieć dowolną zawartość tłuszczu.

Leniwy sernik z twarogiem przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom prostych przepisów.

Danie okazuje się bardzo smaczne i piękne. Niestety nie każdy lubi twarożek, ale ten sernik każdemu przypadnie do gustu, mimo że wchodzi w jego skład i, powiem więcej, jest podstawą wszelkich wypieków.

Do masy twarogowej możesz dodać suszone owoce lub ulubione świeże jagody i owoce. Przepis pozwala na zmianę składu, dlatego koniecznie skorzystaj z okazji i połącz swoje ulubione składniki.

Leniwy domowy sernik

Przepis uzupełniono zdjęciami dla lepszego zrozumienia, a cały algorytm działania opisano krok po kroku.

Elementy do testu: 3 szt. kurczaki jajka; 150 ml kwaśnej śmietany; 4 łyżki Sahara; 1 łyżka. rast. obrazy olejne; 4 łyżki mąka; 1 łyżeczka proszek do pieczenia, trochę soli.
Składniki do nadzienia: 500 gr. twarożek; 5 łyżek Sahara; 2 szt. kurczaki jajka; wanilina; rodzynki lub pokrojone jabłka.

Algorytm gotowania:

Kurczak Jajka ubijam z solą i cukrem, dodaję sl. masło, śmietana i mąka z proszkiem do pieczenia. Mieszanka musi być płynna. Przed tą czynnością mąkę należy przesiać. Ogólnie rzecz biorąc, ważne jest, aby pracować z tym komponentem tak ostrożnie, jak to możliwe, aby nie przesadzić.
Wlewam ciasto do formy, smaruję papką. olejem, owiń formę folią, aby ciasto nie wyciekało.
Mieszam kurczaki. jajka i ubić masę, dodać owoce.
Na wierzch ciasta wyłóż mieszankę twarogową. Lepiej umieścić go w okręgu i zakończyć dodając go do środka.
Piekę leniwe ciasta z twarogiem, aż będą całkowicie ugotowane w temperaturze 190 stopni. temperaturze przez 50 minut.
Gdy sernik ostygnie należy go wyjąć z formy i pokroić na porcje. Najlepiej, jeśli piekarnik jest w formie dzielonej, aby nie zakłócać jego pięknego wyglądu. Możesz ozdobić dżemem lub polewą, okazuje się bardzo pięknie - spójrz na gotowe wypieki na zdjęciu.

Leniwy sernik na bochenku

Przepis można śmiało nazwać wyjątkowym.

Składniki: 1 szt. bochenek; 250 gr. twarożek; 1 szt. kurczaki jajko; 2 szt. brzoskwinia; 50 gr. rodzynki; 3 łyżki Sahara; 1 gr. wanilina; 2 łyżki stołowe. Sahara.

Algorytm gotowania:

Do miski włóż serek wiejski i wymieszaj z cukrem. Wystarczy kilka łyżek.
Do twarogu dodaję kurczaka. jajko, wymieszaj mieszaninę widelcem, aż stanie się jednorodna. Wszystkie grudki należy zmiażdżyć.
Rodzynki myję i usuwam wszystkie ogonki. Dodaję go także do twarogu.
Bochenek kroję na równe kawałki. Nakładam mieszaninę na wierzch z każdej strony.
Wstawiłam do piekarnika nagrzanego na 200 stopni. Pieczemy około 8 minut, każdy kawałek sernika dekorujemy plasterkiem brzoskwini i odrobiną mięty. Poza sezonem brzoskwinie można usunąć i zastąpić innymi miękkimi owocami.
Sernik podawany jest na bochenku chleba z brzoskwinią i twarogiem na stół, schłodzony. Zaparz pyszną herbatę lub przygotuj kompot. Twoje dzieci będą zachwycone i na pewno poproszą o więcej.

Leniwy Sernik Królewski

Sposób przygotowania jest bardzo prosty, nie wymaga dużo czasu i długiego bawienia się ciastem.

Składniki: 300 gr. ciasteczka owsiane; 400 gr. twarożek; 3 szt. kurczaki jajka; cukier.

Algorytm gotowania:

Robię okruchy z ciasteczek. Przecieram przez sito, mieszam z cukrem i dodaję kurczaki. jajka. Nadzienie mieszam najlepiej jak się da.
Natłuszczam formę. olej Obsypuję 2/3 części bułką tartą, robiąc boki. Na wierzch ciasta wylewam nadzienie z twarogiem.
Wysyłam do pieczenia przez 30 minut w piekarniku w temperaturze 160 stopni.

Gdy twarożek będzie zbyt suchy należy dodać 3 łyżki. kwaśna śmietana. Dzięki temu nadzienie stanie się jeszcze bardziej miękkie i delikatne, doskonale uzupełniając wszelkie wypieki.

Pyszny leniwy sernik na patelni z suszonymi owocami i twarogiem

Składniki na ciasto: po 50 ml kwaśnej śmietany i majonezu; 1 łyżka. skrobia; 1 łyżeczka Sahara; 1/3 łyżeczki Soda; 6 łyżek mąka; 2 szt. kurczaki jajka
Składniki do nadzienia: 200 gr. twarożek; garść suszonych owoców; Cukier / Miód Ty też musisz się rozwijać. olej.

Algorytm gotowania:

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać. Sodę dodaję na ostatnim etapie.
Kładę patelnię i podlewam roślinę. olej. Na wierzch pokruszyłam twaróg i posiekałam suszone owoce. Piec pod przykryciem przez około 20 minut, aż będzie gotowe.
Posypuję cukrem, miodem, można też wziąć mleko skondensowane. Topię więc masę na 2 minuty pod pokrywką. Podaję z gorącym napojem.

Delikatny leniwy sernik czekoladowy

Ta metoda jest wyjątkowa nie tylko dlatego, że można upiec leniwe wypieki, ale także dlatego, że są czekoladowe.

To niezwykłe ciasto świetnie komponuje się z nadzieniem z twarogu.

Wiedz, że smak i cechy zewnętrzne leniwego sernika będą zależeć od jakości twojego twarogu.

Lepiej oczywiście wziąć domowy twarożek o dużej zawartości tłuszczu. Do sernika nie nadaje się produkt suchy, którego spód jest kruchy, podobnie jak produkt mokry, który wydziela serwatkę i powoduje rozmoknięcie ciasta.

Warto wybrać produkt o średniej konsystencji, aby był jednorodny. Liczba jaj powinna być różna w każdym indywidualnym przypadku, więc decyzja należy do Ciebie.

Do nadzienia polecam dodać kandyzowane owoce, można dodać mak, jagody lub suszone owoce.

Nie należy dodawać orzechów, gdyż kolor wypieku stanie się szary i zupełnie nieapetyczny.

Domowy sernik zawsze wychodzi inaczej, dzieciom podoba się jego ciekawy wygląd. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że jest to prosty placek, jednak gdy go kroisz, zdajesz sobie sprawę, że czeka na Ciebie niespodzianka.

Składniki: 30 gr. kakao w proszku; 160 gr. mąka; 200 gr. kwaśna śmietana; 1 szczypta soli; 40 gr. śl. obrazy olejne; pół łyżeczki Soda; 200 gr. Sahara; 2 szt. kurczaki jajka
Składniki do nadzienia: 30 gr. Kasza manna; 0,5 łyżeczki wanilina; 3 szt. kurczaki jajka; 500 gr. twarożek; 100 gr. Sahara.

Algorytm gotowania:

Gotowanie zaczynam od przygotowania ciasta. Mieszam kurczaki. jajka, sól, cukier i śmietana. Mieszam przez kilka minut, aż mieszanina stanie się jednorodna.
Śl. Masło roztapiam, studzę i dodaję do ciasta. Sieję mąkę, sodę i kakao. Dodaję gałkę muszkatołową i cynamon.
Zagniatam ciasto, będzie wyglądać jak śmietana. Zostawiam to na boku. Przygotowuję nadzienie twarogowe. Mieszam z semoliną i kurczakiem. jajka, wanilia, cukier. Miksuję w blenderze, jeśli masz w domu robot kuchenny, możesz go użyć.
Mieszanka twarogowa powinna być gładka, bez grudek. Składam sernik i wlewam ciasto czekoladowe. Piekarnik będzie w formie. Przykrywam papierem do pieczenia. Na środek wyłożyłam dużą ilość twarogu. Pieczemy do końca w temperaturze 180 stopni. Ciasto po naciśnięciu odskoczy. Gotowość można sprawdzić za pomocą drewnianego patyka, ważne jest, aby nie zostało na nim żadne ciasto.
Zostawiam sernik do ostygnięcia w formie, wyjmuję go na metalową kratkę i kroję na kawałki. Udekoruj leniwy sernik według własnego uznania, na przykład radzę zwrócić uwagę na sernik. proszek lub jagody. Kiedy pokroisz ciasto, będziesz mile zaskoczony jego cechami zewnętrznymi. Po pokrojeniu otrzymasz bardzo ciekawy i piękny sernik.

Smak wypieków można poprawić dodając karmel lub sos owocowy. Deser okaże się pyszny, sprawdzony niejednokrotnie na podstawie własnego doświadczenia!
Przepisy na leniwe serniki wspierają wszystkich, którzy lubią eksperymentować w swojej kuchni. Nie bój się zmieniać przepisu na nadzienie lub ciasto. Do ciasta dodać przecier owocowy, rodzynki i suszone owoce. Każdemu przypadnie do gustu ten smak.
Wszystkim posiadaczom urządzeń do pieczenia z grillem radzę: gdy do upieczenia ciasta pozostało 5 minut, włącz grill, posyp wypieki cukrem, aby się skarmelizowało. Sernik przypadnie do gustu miłośnikom słodyczy.
Najlepiej smakuje, gdy sernik wystygnie, dzięki czemu nie zauważysz, jak wypieki spadają ze stołu.

Mój przepis wideo

Przepis na leniwy sernik według starego przepisu babci jest po prostu dobry. Gotowanie to przyjemność, wszystko jest tak proste, że przepis zostaje zapamiętany, a następnie przygotowany bez papieru.
Tego ciasta nie da się porównać do serników sklepowych, bo nadziewanych jest dużą ilością zagęszczaczy i emulgatorów. Dlatego wolę sama gotować, zwłaszcza szybkie wypieki, kiedy mam ochotę na przekąskę na coś smacznego do herbaty, a leniwy sernik jest w sam raz.

Składniki:
Dla testu:
Śmietana (10%-15%) – 200g.
Cukier – 200g.
Mąka pszenna – 250g.
Jajka – 3-4 szt.
Proszek do pieczenia – 1 saszetka (10g)
Szczypta soli
Do wypełnienia:
Twarożek – 500g.
jajko – 1 szt.
cukier – 100g.
wanilina dla aromatu

Przepis na leniwy sernik z twarogiem:

1. Weź głęboką miskę, wbij do niej jajka, dodaj cukier granulowany i ubijaj, aż piana będzie gęsta.

2. Śmietanę, mąkę, sól i proszek do pieczenia ubić na gęstą pianę i ubić na gładką masę.

3.Przygotowanie nadzienia. Weź sito i przetrzyj przez nie serek wiejski. Do masy twarogowej dodać jajko z cukrem i szczyptą waniliny.

4.Teraz weź trzepaczkę i obróć nadzienie od dołu do góry 8-10 razy, aby pozostało przewiewne.

5.Wlać ciasto na leniwy sernik do formy do pieczenia. Do pieczenia możesz położyć na spodzie papier do pieczenia.
6.Na środek ciasta wlać nadzienie.

7. Rozgrzewamy piekarnik i wstawiamy nasz leniwy sernik do pieczenia na 40 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowość sprawdź suchą zapałką lub patyczkiem.

Teraz leniwy sernik jest gotowy, wystarczy go ostudzić i udekorować konfiturą lub po prostu pokroić na porcje i podawać z herbatą.

Przepisy krok po kroku na leniwy sernik z ciasta płynnego i kruchego, bochenek i sushi

2018-04-12 Marina Wychodcewa

Stopień
przepis

2217

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

10 gr.

6 gr.

Węglowodany

33 gr.

225 kcal.

Opcja 1: Klasyczny leniwy sernik

W wersji klasycznej sernik robi się z ciasta drożdżowego, należy go najpierw wyłożyć luzem, a potem na blasze do pieczenia. Wszystko to jest długie i zajmuje sporo czasu. Istnieje wiele innych atrakcyjnych przepisów. W powyższej wersji ciasto jest przygotowywane w postaci płynnej, można je szybko i łatwo zagnieść trzepaczką, mikserem lub samą łyżką. Nadzienie z twarogu.

Składniki

0,29 kg cukru;
0,26 kg mąki;
1 szczypta soli;
0,14 litra kwaśnej śmietany;
5 jaj;
0,5 kg twarogu;
wanilia;
Zrywak do ciasta 10 g.

Przepis krok po kroku na klasyczny leniwy sernik

Do ciasta użyte zostaną cztery jajka. Dodać do nich 200 gramów cukru i ubić na puszystą pianę. Następnie dodać śmietanę, wymieszać, dodać mąkę wraz z paczką proszku do pieczenia. Najlepiej przesiać je bezpośrednio do miski. Mieszać.

Do nadzienia wytrzyj twarożek i dodaj 90 gramów cukru, dodaj jedno jajko i odrobinę wanilii, możesz się bez tego obejść. Wymieszaj, czasami do nadzienia dodaje się rodzynki, można z nich zrobić leniwy sernik, ale nie należy dodawać dużej ilości suszonych owoców, są ciężkie i osypują się.

Teraz wystarczy wlać ciasto do formy o średnicy około 24 cm. Za pomocą łyżki ostrożnie nałóż warstwę nadzienia na środkową część, pozostawiając wokół niej brzeg niczym klasyczny sernik drożdżowy.

Piecz ciasto twarogowe przez 40 minut. Piec w temperaturze 170 stopni, można sprawdzić drzazgą. Następnie sernik lekko ostudź, wyjmij z formy i pokrój na kawałki.

Nie musisz robić jednego dużego ciasta. Można zrobić dwa lub trzy leniwe serniki. Szczególnie wygodne jest użycie do nich silikonowych form.

Opcja 2: Szybki przepis na leniwy sernik z bochenkiem

Aby przygotować te serniki, nie trzeba nawet zagniatać ciasta. Ale będziesz potrzebować białego bochenka. Cóż, jeśli nie jest świeże, bierzemy lekko czerstwy chleb. Zawartość tłuszczu w twarogu nie ma znaczenia, ważna jest konsystencja. Nie przyjmujemy produktów miękkich i półpłynnych.

Składniki

300 g bochenka;
250 g twarogu;
250 ml mleka;
80 g cukru;
2 jajka;
wanilina i olej.

Jak szybko zrobić leniwy sernik

Rozpuść połowę cukru w mleku. Wlać to do miski. Tutaj możesz dodać wanilinę. Natychmiast włącz piekarnik i poczekaj, aż się rozgrzeje.

Twarożek wymieszaj z jednym jajkiem i pozostałym cukrem, zmiel na gładką masę. Nasmaruj blachę do pieczenia. Kromki bochenka namoczyć w mleku i ułożyć na blasze w jednej warstwie. Wierzch przykryć wcześniej przygotowaną masą twarogową.

Ubij drugie jajko, aż zacznie się pienić. Nasmaruj nadzienie twarogowe, które ułóż na kromkach bochenka. Niech leniwe serniki się upieczą. Po prostu gotuj, aż bochenek będzie złocistobrązowy.

W tym przepisie ważne jest natłuszczenie blachy do pieczenia, w przeciwnym razie kromki bochenka zanurzone w słodkim mleku mogą się sklejać, a nawet palić, a leniwe serniki będą wydzielać nieprzyjemny zapach.

Opcja 3: Leniwy sernik „Bulk”

Odmiana leniwego i zarazem królewskiego sernika. To wspaniałe ciasto robione jest z prostego ciasta kruchego. Ma lejącą konsystencję i jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Dopuszczalne jest zastępowanie masła margaryną, zaleca się stosowanie innych produktów zgodnie z recepturą i odmierzanie ich za pomocą wagi.

Składniki

180 g mąki;
250 g cukru;
3 jajka;
0,2 kg masła;
0,4 kg twarogu;
wanilia do nadzienia.

Jak gotować

Do twarogu wsyp szklankę cukru (160 g), wbijaj po jednym jajku, dodaj wanilinę, która nada przyjemnego aromatu. Całość wymieszaj lub po prostu dokładnie zmiel na gładką masę. Rezultatem będzie masa przypominająca płynny krem.

Mąkę i masło należy zmielić. Można siekać nożem. Zamrożony produkt można najpierw zetrzeć, a następnie wymieszać. Dodajemy cukier i całość dokładnie wyrabiamy rękoma. Okaże się kruchy, jak kruszonka. To jest ciasto na sernik.

Do formy wlać okruchy, rozłożyć więcej niż połowę, wyrównać i zrobić małe boki, aby nadzienie się nie przyklejało. Na wierzch wylewamy kremówkę i wyrównujemy warstwę łyżką. Posypujemy bułką tartą, ale nie wytrząsamy wszystkiego w jednym miejscu na raz, bo inaczej wypadnie.

Piecz leniwy sernik na złoty kolor przez około 35 minut, ale uważaj na grubość warstwy. Może to potrwać trochę dłużej. Temperatura 180 stopni.

Często takie ciasto przygotowuje się z dodatkiem sody lub proszku do pieczenia, co nadaje mu luźność i miękkość. Składniki te wlewa się do mąki, ale nie jest to wcale konieczne. W wersji chrupiącej to bardzo smaczny sernik.

Opcja 4: Leniwy sernik z suszarek

Do przygotowania takiego leniwego sernika potrzebne będą małe suszarki, zwane też bajglami. Rezultatem jest bardzo smaczny i duży placek z twarogiem. Możesz wziąć mak, wanilię lub inne suszone produkty.

Składniki

wysuszenie;
2 jajka;
100 g kwaśnej śmietany;
0,4 kg twarogu;
2 łyżki semoliny;
150 g) cukier;
mleko.

Przepis krok po kroku

Przyjmujemy dowolny kształt, ale nie większy niż 24 cm, układamy w jednej warstwie suszącej dla ustalenia ilości, przesypujemy do miski, wyjmujemy 3-4 sztuki. Będą zbędne, ponieważ bułeczki trochę puchną. Zalać go odpowiednią ilością mleka suszącego, pozostawić na kilka minut i okresowo przewracać na drugą stronę.

Nadszedł czas, aby rozpocząć napełnianie. Wymieszaj wszystkie składniki oprócz śmietany. Zmiel to.

Napęczniałe bajgle ułożyć w natłuszczonej formie, napełnić serkiem wiejskim i posmarować resztą. Zalać kwaśną śmietaną. Można wymieszać z cukrem. Wyślij do pieczenia, gotuj przez pół godziny.

Suszarki do namaczania można napełnić nie mlekiem, ale zwykłą wodą, herbatą, rozcieńczonym mlekiem skondensowanym lub jakimś sokiem lub kompotem.

Opcja 5: Leniwy sernik z kefirem

Kolejna wersja leniwego sernika z najprostszego ciasta kefirowego. Chociaż świetnie sprawdzi się również, jeśli weźmiesz sfermentowane mleko pieczone lub jogurt, możesz zmieszać go z kwaśną śmietaną, a są nawet opcje z majonezem. Najważniejsze jest osiągnięcie pożądanej konsystencji, nadzienie nie powinno spaść na dno.

Składniki

szklanka kefiru;
3 łyżki oleju;
4 jajka;
1,5 łyżki. mąka;
0,17 kg cukru;
2 łyżki skrobi;
1 łyżeczka. Soda;
500 g twarogu.

Jak gotować

Lepiej wziąć masło, trzeba je stopić i koniecznie ostudzić. Gasimy sodę w kefirze, dodajemy połowę określonego cukru, mieszamy, następnie dodajemy kilka jajek i ubijamy. Dodać mąkę i roztopione masło. Jeśli ciasto okaże się rzadkie, możesz dodać trochę więcej mąki.

Połącz twarożek z piaskiem, dodaj skrobię i jajka, zmiel nadzienie na gładką masę lub po prostu szybko ubij blenderem. Można wziąć słodką masę twarogową, w tym przypadku wykluczamy cukier.

Formę natłuścić i wlać przygotowane wcześniej półpłynne ciasto. Wyrównujemy, nakładamy nadzienie twarogowe, starając się nie dotykać boków, zostawiając po bokach kilka centymetrów.

Włóż patelnię do piekarnika i piecz przez 40 minut. Możesz upiec ten leniwy sernik w powolnej kuchence, proces zajmie 50 minut.

Do tego ciasta można dodać kilka łyżek kakao. Brązowe ciasto bardzo ładnie komponuje się z lekkim nadzieniem twarogowym.

Opcja 6: Leniwy sernik z twarogiem i jabłkami

Oto kolejna wersja leniwego sernika z sypkim ciastem. Ale jest przygotowany z bardzo delikatnym i soczystym nadzieniem. Bierzemy dowolny rodzaj twarogu, to nie jest takie ważne.

Składniki

paczka masła;
0,3 kg twarogu;
50 g kwaśnej śmietany;
dwa jajka;
szklanka cukru;
2 jabłka;
2 łyżki orzechów;
1,5 łyżki. mąka.

Jak gotować

Połącz mąkę, masło i pół szklanki granulowanego cukru. Mielić, aż utworzą się drobne okruchy. Można od razu wlać do formy, zostawiając czwartą część na wierzch.

Pozostały cukier wymieszać z jajkami i twarogiem i ubić. Posypujemy okruchami i rozciągamy. Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne, a następnie kroimy je w cienkie plasterki. Na twarogu ułóż kawałki owoców, nie ma potrzeby ich pogłębiania.

Nasmaruj jabłka kwaśną śmietaną, ale tylko trochę. Do pozostałej bułki tartej dodajemy posiekane orzechy, mieszamy i wylewamy na sernik. Piec w piekarniku, aż wierzch się zarumieni. Temperatura sernika jabłkowego wynosi około 170-180 stopni, nie należy jej podnosić wyżej.

Sernik można zrobić bez orzechów lub dodać odrobinę brązowego cukru do pozostałej bułki tartej. Dzięki temu skórka będzie wyglądać jak karmel i doda chrupkości.

Najlepszym deserem do herbaty jest każde domowe ciasto. W tym artykule porozmawiamy o sernikach, tradycyjnie przygotowuje się je z nadzieniem twarogowym, które umieszcza się w środku produktu. Ale są inne przepisy na leniwy sernik z twarogiem, które są łatwe do przygotowania, a na koniec otrzymujesz bardzo smaczne i apetyczne ciasto.

Klasyczny przepis

Najpopularniejszą opcją jest twarożek i rodzynki. Aby przygotować takie słodkie wypieki, musisz przygotować:

ciasto (drożdże);
¼ kg twarogu;
70 gramów rodzynek;
jedno jajko;
sól i wanilina do smaku;
7 gramów skrobi i granulowanego cukru (60 g).

Przygotowanie:

Scena 1. Przygotowanie ciasta na serniki. Przede wszystkim przygotuj ciasto. Aby to zrobić, w głębokim pojemniku wymieszaj cukier granulowany (100 g), małą paczkę drożdży i mąkę (200 g). Suchą mieszaninę wlewa się do ciepłego mleka, potrzebne będzie 350 miligramów, umieszcza się w ciepłym miejscu i trzyma przez piętnaście minut. Osobno ubić dwa jajka z niewielką ilością soli i wlać do ciasta, stopniowo dodawać także około kilograma mąki i dodać 50 ml oleju roślinnego. Rozpocznij proces wyrabiania ciasta, powinno być elastyczne.
Etap 2. Przygotowanie nadzienia twarogowego do serników. Nabiał jest mielony, białko ubijane z cukrem, dodaje się wanilinę, rodzynki gotowane na parze i skrobię.
Etap 3. Przygotowujemy sernik.Ciasto dzielimy na kilka części, każdą rozwałkowujemy i za pomocą szklanki formujemy kulki. Drugą szklanką (o mniejszej średnicy) zrób pośrodku otwór na nadzienie. Brzegi są uszczelnione, aby twaróg nie wypadał. Ciasta przygotowuje się przez czterdzieści minut w piekarniku w temperaturze 170 stopni.

Sernik królewski

Leniwy sernik z twarogiem - składniki:

125 g mąki;
60 gramów margaryny i cukru;
po 4 gramy sody i soli;
łyżeczka soku (cytryna);
150 gramów twarogu;
jajko;
wanilia do smaku.

Instrukcja krok po kroku:

Aby przygotować nadzienie twarogowe do sernika, należy wymieszać twaróg z jajkiem, wanilią i zwykłym (50 g) cukrem.
Do ciasta do mąki dodaje się cukier, sól, a także stopioną margarynę i sodę, gaszone sokiem. Zagniataj, aż uzyskasz kruche ciasto.
Większą część ciasta ułóż w naczyniu do pieczenia, napełnij nadzieniem i przykryj pozostałym ciastem.
Przygotowanie zajmuje około czterdziestu minut (temperatura nie wyższa niż 180 stopni).

W węgierskim

Do przygotowania tych serników będziemy potrzebować:

jeden kilogram gotowego ciasta francuskiego;
4 jajka i taka sama ilość białek;
300 g cukru;
60 gramów semoliny;
skórka z połowy cytryny;
trochę wanilii i pudru.

Przygotowanie.

Wszystkie składniki miesza się z ½ kg twarogu.
Ciasto rozwałkowujemy i kroimy w kwadraty.
Wypełnienie umieszcza się na środku, brzegi łączy się tworząc kopertę.
Gotuj przez pół godziny, rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Gotowe serniki posypujemy proszkiem.

Produkty do pieczenia:

trzy jajka;
0,5 mleka i taka sama ilość majonezu;
trochę sody;
¼ kilograma mąki;
250 g twarogu;
szklanka cukru.

Proces gotowania:

Zagnieść ciasto z dwóch jajek, mleka, majonezu, sody, mąki i cukru (150 g). Powinna mieć konsystencję rzadkiej kwaśnej śmietany.
Pozostałe produkty zostaną użyte do nadzienia, należy je wymieszać.
Ciasto umieszcza się w formie, a na wierzchu umieszcza się nadzienie.
Sernik pieczemy w piekarniku około 40 minut w temperaturze dwustu stopni.

Z morelami

Składniki:

trzy jajka;
350 gramów cukru;
250 g mąki;
125 gramów kwaśnej śmietany;
10 g proszku do pieczenia;
¼ kg twarogu;
trochę cukru waniliowego;
10 sztuk moreli;
sól do smaku.

Ubij kilka jajek w rondlu, nie przerywając procesu, dodaj cukier granulowany (250 g) i sól.
Dodać proszek do pieczenia, mąkę, śmietanę i zagnieść ciasto.
Do utartego twarogu dodać pozostałe produkty i dokładnie wymieszać. Do nadzienia dodaje się również posiekane morele, najpierw usuwa się pestki.
Ciasto wlać do natłuszczonej formy i przykryć nadzieniem.
Piec około godziny w temperaturze 160 stopni.

Na patelni z suszonymi owocami

Wymagane produkty:

200 ml kwaśnej śmietany;
4 jajka;
400 g twarogu;
200 gramów suszonych owoców;
60 g skrobi;
200 g mąki;
cukier granulowany 30 gramów;
7 g sody.

Instrukcje gotowania.

Najpierw namocz suszone owoce w gorącej wodzie na pół godziny, a następnie odcedź płyn.
Ciasto na sernik przygotowuje się w następujący sposób: w głębokim pojemniku wlać śmietanę i jajka i dobrze ubić. Dodać składniki sypkie (na końcu sodę oczyszczoną) i zagnieść.
Gotowe ciasto układa się na natłuszczonej patelni, na wierzchu układa się twarożek i suszone owoce.
Posypać cukrem, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez kwadrans.
Wyłącz i odstaw na pięć minut pod pokrywką.

Pieczenie z ciasta drożdżowego na wodzie

Składniki na sernik:

150 ml wody (ciepłej);
15 g drożdży (suchych) i taka sama ilość oleju słonecznikowego;
25 g margaryny maślanej;
¼ kg twarogu;
opcjonalnie 50 g rodzynek;
cukier granulowany 50 g na ciasto i 60 g na twarożek;
para jaj;
mąka;
sól dla smaku.

Aby przygotować przepis na leniwy sernik z twarogiem, wykonaj następujące kroki:

Wodę wlewa się do rondla, dodaje trochę cukru i 100 g mąki. Ciasto pozostawiamy na pół godziny w ciepłym miejscu.
Po tym czasie do ciasta wlać ubite jajko wraz z solą i pozostałym cukrem.
Roztopioną margarynę i masło wlewa się do tej samej masy.
Stopniowo dodawaj mąkę i ugniataj.
Gotowe ciasto na serniki przykrywa się i pozostawia ciepłe na dwie godziny. W tym czasie wyrośnie i stanie się bujne.
Na nadzienie tarty twaróg mieszamy z jajkiem, cukrem (zwykłym i waniliowym) oraz gotowanymi na parze rodzynkami.
Ciasto dzielimy na części, rozwałkowujemy i za pomocą szklanki wyciskamy płaski placek.
Na środek nałóż nadzienie, zlep krawędzie i uformuj miseczkę.
Piec w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.

Łatwy przepis na sernik z bochenkiem

Do przygotowania tak niezwykłego sernika będziemy potrzebować:

¼ kg twarogu;
150 gramów twardego bochenka;
125 miligramów mleka;
cukier granulowany - 40 g;
jajko.

Przepis krok po kroku na leniwy sernik z twarogiem:

Podgrzej mleko i dodaj połowę cukru oraz wanilinę do smaku.
Twaróg miesza się z jajkiem i pozostałym cukrem.
Bochenek pokroić w plastry i każdy z nich zanurzyć w mieszance mlecznej.
Ułożyć w jednej warstwie na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Na wierzch równomiernie rozłóż nadzienie.
Piec w temperaturze 160 stopni, aż sernik się zarumieni.

Niesłodzony sernik

Dla urozmaicenia można przygotować tego typu sernik i zastąpić banalne kanapki.

Potrzebne produkty:

ciasto drożdżowe (można je przygotować według dowolnego przepisu przedstawionego powyżej);
po 100 gramów twarogu i sera twardego;
jajko;
pietruszka i koperek;
sól do smaku.

Proces gotowania:

Przygotowane ciasto dzieli się na części i pozostawia na piętnaście minut.
Zieloni są drobno posiekane, ser tarty na dużej tarce.
Twarożek przecieramy przez sito, dodajemy pokruszone składniki, jajko i sól.
Nasmaruj blachę do pieczenia margaryną.
Ostrożnie podziel kulki ciasta i za pomocą szklanki zrób w nich dziurę.
Włóż farsz do każdego otworu.
Gotuj przez około czterdzieści minut (temperatura ogrzewania powinna wynosić 180 stopni).

Produkty należy kupować wyłącznie świeże, z dobrym terminem przydatności do spożycia.
Do nadzienia polecany jest domowy twarożek. Ale gotowe mieszanki należy wyrzucić, ponieważ są zbyt płynne i nadzienie wycieknie.
Jeśli przepis na pieczenie jest wykonany z ciasta drożdżowego, przygotuj go wcześniej, aby usiadł i miał czas na kilkakrotne wyrośnięcie.
Serniki można formować na różne sposoby. W pierwszym rozwałkowuje się warstwę i układa nadzienie, w drugim nadzienie pokrywa się ciastem. Istnieje inna popularna opcja - podziel ciasto na części, zwiń w kulki, wykonaj wgłębienie i umieść w nim nadzienie.
Przed przygotowaniem nadzienia twarożek należy zmielić, jeśli jest suchy, można dodać odrobinę kwaśnej śmietany.
Ciasto przygotowywane jest wyłącznie z przesianej mąki.
W razie potrzeby wanilinę można dodać nie tylko do ciasta, ale także do nadzienia.
Jeśli robisz sernik z ciasta, zaleca się przykryć patelnię folią spożywczą.
Wypieki należy przechowywać w lodówce, ale aby następnego dnia nie stwardniały, trzeba wiedzieć, jak je prawidłowo podgrzać. Aby to zrobić, spryskaj odrobiną wody, zapakuj w folię i pozostaw w piekarniku na trzy minuty.

Przepisy przedstawione w tym artykule są bardzo proste, poradzi sobie z nimi nawet początkująca gospodyni domowa. Oczywiście będziesz musiał poświęcić trochę czasu na gotowanie, ale będzie warto, bo zachwycisz swoich bliskich pysznymi, domowymi wypiekami.