Moja rodzina bardzo lubi ciasta z twarogiem. Latem, gdy jest mnóstwo różnych jagód i owoców, zdecydowanie robię z nimi placki twarogowe. Teraz w ogrodzie dojrzewają maliny, zrobiłam z nimi ciasto. Połączenie twarogu i malin jest po prostu cudowne. Ciasto będzie doskonałym początkiem dnia z filiżanką herbaty lub kawy.
Twarożek-malinowy placek należy przechowywać w lodówce, a przed pokrojeniem odstawić w ciepłe miejsce na 10-15 minut.
Aby przygotować ciasto z malinami i twarogiem, przygotuj produkty z listy.
Najpierw przygotowujemy ciasto kruche, z którego następnie formujemy koszyk do nadzienia. W tym celu do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać cukier i pokrojone na kawałki zimne masło.
Mieszankę zmielić na okruchy, dodać jajko i od razu wymieszać widelcem.
Szybko zagniatamy ciasto, zbierając je w kulę.
Formę do pieczenia nasmaruj niewielką ilością masła, rozwałkuj ciasto i włóż do formy, uformuj boki. Mój kształt to 25 cm, ciasto nakłuwam widelcem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz spód przez 15 minut.
Gdy spód jest w piekarniku, przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj twarożek, śmietanę, cukier, wanilinę i jajko.
Używając blendera zanurzeniowego, ubij całą mieszaninę, aż będzie gładka.
Wyjmij ciasto z piekarnika, wylej na nie nadzienie twarogowe. Na wierzchu ułóż suche maliny.
Włóż formę z ciastem z powrotem do piekarnika na 35 minut.
Gdy placek malinowo-twarożkowy wystygnie, posypujemy go cukrem pudrem.
Ciasto pokroić na kawałki i podawać.
Smacznego!
Ciasto Do miski przesiej mąkę, dodaj cukier, sól i masło, pokrój w kostkę. Szybko utrzyj opuszkami palców, aż powstanie kruszonka, a następnie dodaj żółtko i wodę. Szybko zagnieć ciasto, uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Pożywny. Serek wiejski wymieszać z cukrem, żółtkami, skrobią kukurydzianą (lub mąką), skórką z połowy cytryny i roztopionym masłem. Ubij blenderem, aż będzie gładkie.
Ubij białka na szczyt. Ostrożnie wymieszaj białka (za pomocą silikonowej lub drewnianej szpatułki) z masą twarogową. Delikatnie wymieszać. Twoje nadzienie jest gotowe!
Ciasto rozwałkować i ostrożnie przełożyć do przygotowanej formy (nasmarowanej masłem i lekko posypanej mąką). Zrób boki. Spód upiec metodą „na ślepo”. Spód wykładamy papierem do pieczenia, na wierzch układamy porcję fasoli (grochu itp.) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. piekarniku na 20 minut.
Gdy spód będzie już upieczony, połóż na nim nadzienie twarogowe, wygładź i piecz przez 30 minut w temperaturze 175 stopni.
Nadzienie 2. Do rondelka włóż świeże jagody i połowę cukru i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Spróbuj cukru i dodaj do swojego smaku. Na koniec dodać skrobię, wymieszać, poczekać aż lekko zgęstnieje, około 2 minut. Teraz wyłącz i poczekaj, aż ostygnie.
Gdy ciasto ostygnie, zdejmij je z patelni i polej przygotowanym sosem jagodowym. Przed pokrojeniem lepiej wyjąć z lodówki i pozostawić do całkowitego ostygnięcia (tak jak w przypadku serników na 2 godziny).Udekorować świeżymi jagodami i podawać!
Być może każda gospodyni domowa ma w swoim arsenale przepis, który pozwala jej przygotować pyszne i aromatyczne ciasto dla swojej rodziny lub gości. Maliny i twaróg nie są najpopularniejszymi składnikami wypieków. Jednak ciasto z tym nadzieniem okazuje się bardzo lekkie i ma pyszny, oryginalny smak. Zwracamy uwagę na kilka przepisów na takie pieczenie. Mamy nadzieję, że dzięki nim częściej będziecie zachwycać rodzinę i znajomych wspaniałymi i łatwymi w przygotowaniu deserami.
Ciasto z malinami i twarogiem: prosty przepis
Aby przygotować taki deser należy zaopatrzyć się w następujące składniki: 200 g mąki, 100 g masła i cukru, jajko i łyżeczkę proszku do pieczenia. Z tych produktów zrobimy ciasto. Do przygotowania nadzienia potrzebujemy pół kilograma twarogu, sto gramów cukru i kwaśnej śmietany, 10 gramów cukru waniliowego, 1 jajko, szklanka malin. Do dekoracji użyjemy cukru pudru. Będziemy potrzebować również oleju do natłuszczenia formy do pieczenia.
Proces gotowania
Przygotowanie twarogu według tego przepisu wcale nie jest trudne. Najpierw przygotujmy ciasto. W tym celu do miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Masło pokroić na małe kawałki i zmielić z mąką, aż powstanie kruszonka. Osobno ubij jajko i cukier. Do powstałej masy dodać mąkę i masło. Wymieszaj ciasto. Następnie zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.
W tym momencie możesz rozpocząć napełnianie. Twaróg przetrzeć przez sito. Połącz śmietanę, jajka, cukier, wanilinę i dodaj tę masę do twarogu. Ubijaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Włóż do niego schłodzone ciasto, wypoziomuj je i uformuj boki o wysokości około pięciu centymetrów. Następnie ułóż na nim maliny. Dociskamy lekko boki, aby nie pozostały puste dziury. Nasze ciasto z malinami i twarogiem pieczemy około 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy będzie gotowy, należy go wyjąć i ostudzić. Następnie deser można posypać cukrem pudrem i podawać.
nadziewane malinami i twarogiem
Bez przesady taki deser można nazwać prawdziwą przyjemnością dla wielu z nas, zapewne znających wspaniałe połączenie twarogu i czekolady. Ale to ciasto, dzięki nadzieniu malinowemu, ma też przyjemną kwaskowatość. Twoja rodzina i goście z pewnością pokochają ten deser. Przecież ciasto czekoladowe i delikatne nadzienie z twarogu doskonale się uzupełniają, a maliny nadają ciastu wyjątkowej, niepowtarzalnej nuty smakowej.
Składniki
Aby przygotować ten produkt kulinarny, będziemy potrzebować następujących produktów: cukier i masło - po 150 gramów, kilka jajek, kakao - jedna łyżka stołowa, mąka - 1 szklanka, gorzka czekolada - 100 gramów, proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. Te składniki będą potrzebne do ciasta. Nadzienie przygotujemy ze 100 gramów cukru, 250 gramów twarogu, dwóch jajek i garści malin.
Instrukcje
Ciasto z malinami i twarogiem, przepis, który Państwu oferujemy, przygotowuje się w prosty i szybki sposób. Najpierw należy roztopić ciemną czekoladę w kąpieli wodnej. Oddzielnie rozpuść masło i utrzyj je z cukrem. Dodaj jajka i dobrze ubij. Dodać kakao i wymieszać. Następnie wlać roztopioną czekoladę i ponownie ubić. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i zagniatamy ciasto. Powinno wyjść gęste. Teraz zajmijmy się nadzieniem. Twarożek zmiel z jajkami i cukrem granulowanym.
Przejdźmy do tworzenia deseru. Odłóż dwie łyżki ciasta na wierzchnią warstwę. Pozostałą część ciasta umieść w naczyniu do pieczenia. Na wierzchu ułóż nadzienie twarogowe. Następną warstwą będzie pozostałe ciasto. Na wierzchu ułóż maliny. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Nasz placek czekoladowy z malinami i twarogiem będzie gotowy w około 40 minut. Następnie należy go ostudzić i można usiąść i napić się herbaty. Smacznego!
Pieczenie z twarogiem ma szczególne miejsce w domu, w którym są małe dzieci. Ten zdrowy i niezastąpiony produkt jest po prostu niezbędny dla rosnącego organizmu, jednak nie wszystkie dzieci zgadzają się na jego spożywanie w czystej postaci. Dobrze, że po podgrzaniu praktycznie nie traci swoich korzystnych właściwości, dlatego można śmiało eksperymentować z przygotowywaniem pasztetów, ciast i serników z twarogiem.
Twaróg dobrze komponuje się z różnymi jagodami i owocami, które nadają mu dodatkowego smaku i aromatu. W środku lata, kiedy dojrzewają maliny, nie zapomnij rozpieszczać swojej rodziny najdelikatniejszym ciastem z malinami i twarogiem.
Sekrety przygotowania pysznego ciasta z serkiem malinowym
Do ciasta najlepiej jest wziąć świeże maliny, ale odpowiednie są również mrożone, ale należy je stopniowo rozmrażać do temperatury pokojowej.
Jeśli wykonasz impregnację ciasta na bazie skondensowanego mleka, pojawi się mleczny aromat, który może zagłuszyć aromat malin.
Aby ciasto było lżejsze i bardziej puszyste, zamiast masła można użyć oleju roślinnego.
Ponieważ maliny są jagodami bardzo delikatnymi i wymagającymi, należy je umyć bezpośrednio przed gotowaniem i przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Zamrożone jagody należy rozmrażać wyłącznie w temperaturze pokojowej, w przeciwnym razie integralność jagód może zostać uszkodzona.
Podczas pieczenia malin nie trzeba mieszać z ciastem, lepiej ułożyć je równą warstwą, w przeciwnym razie puszczą sok i całe ciasto zmieni kolor.
Jak zrobić ciasto z malinami i twarogiem
To jeden z najprostszych i najszybszych przepisów na ciasto z serkiem malinowym. Przygotowanie zajmuje niecałą godzinę, a efekt jest przepyszny. Maliny i twarożek bardzo dobrze komponują się z deserami i zapewniają nie tylko wyrazisty smak i aromat, ale także korzyści dla organizmu.
Na sześć porcji ciasta będziemy potrzebować:
- Trzysta gramów twarogu (najlepiej świeżego, domowego).
- Trzysta gramów malin (świeżych lub mrożonych).
- Trzysta gramów mąki.
- Trzy jajka.
- Dwieście mililitrów mleka.
- Pięćdziesiąt mililitrów oleju słonecznikowego (dobrze oczyszczonego, bezwonnego).
- Sto dwadzieścia gramów cukru.
- Paczka cukru waniliowego.
- Szczypta soli.
- Mała łyżeczka sody.
- Mała łyżeczka proszku do pieczenia.
Etapy przygotowania ciasta z malinami i twarogiem:
- Za pomocą trzepaczki ubij jajka z cukrem, aż będą gładkie.
- Dodać twarożek (można go przetrzeć przez sito), cukier waniliowy i ponownie wszystko dobrze ubić.
- Stopniowo dodawaj mleko, nadal mieszając.
- Mąkę przesiać, wymieszać z sodą, proszkiem do pieczenia i solą. Delikatnie wmieszać mąkę do ciasta.
- Dodaj olej słonecznikowy i dobrze wymieszaj. Powinieneś mieć konsystencję gęstej śmietany.
- Naczynie do pieczenia dobrze wysmaruj masłem i posyp mąką lub semoliną.
- Do formy wlać połowę ciasta. Na wierzch ostrożnie ułóż warstwę malin. Następnie wylewamy resztę ciasta i dekorujemy wierzch pozostałymi malinami.
- Rozgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni i piecz ciasto na środkowej półce przez czterdzieści pięć minut.
- Ciasto należy ostudzić, przenieść z formy do naczynia i posypać cukrem pudrem.
Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano
- maliny – 200 g,
- mąka – 200 g,
- twarożek – 200 g,
- cukier – 120 g,
- mleko – 100 ml,
- jajko – 2 szt.,
- olejek 50ml/70g,
- wanilina – 1 łyżeczka,
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka,
- sól - szczypta.
Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku
Włącz piekarnik (180C)
Jaja kurze (żółte i białe razem) włóż do miski miksera i wsyp cukier granulowany. 
Ubijaj na wysokich obrotach przez 5 minut, aż cukier się rozpuści. Masa stanie się lekka i przewiewna. 
Do masy jajecznej dodaj serek wiejski. Jeśli chcesz uzyskać jednolitą konsystencję ciasta bez ziaren, przetrzyj twarożek przez sito. Twarożek zostawiłem taki jaki jest. Nowy składnik miksować mikserem przez 1 minutę. 
Wlać mleko i ponownie wszystko wymieszać mikserem. 
Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia (można go zastąpić sodą oczyszczoną). Wlewaj do miski małymi porcjami, ciągle mieszając szpatułką, a nie mikserem. 
Gotowe ciasto twarogowe na placek malinowy ma konsystencję gęstej śmietany z ziarnami. Teraz możesz dodać do ciasta składnik olejowy: roztopione masło 70 g lub bezwonny olej słonecznikowy - 50 ml. Wybór nalezy do ciebie. Masło wymieszać z ciastem za pomocą szpatułki. 
Tortownicę włóż do koszuli: posmaruj masłem i posyp mąką. 
Do formy włóż połowę ciasta twarogowego. Rozłóż ciasto równomiernie, potrząsając nim z boku na bok. 
Na pierwszą warstwę ciasta rozłóż maliny w losowej kolejności. Jak pokazuje praktyka, liczba jagód powinna być niewielka, w przeciwnym razie wszystkie maliny zsuną się podczas pieczenia. 
Druga warstwa ciasta i trochę malin na wierzch. Jagody nie muszą być zakopane w cieście. 
Piec w nagrzanym piekarniku przez 45-50 minut w temperaturze 180°C, aż do wyschnięcia. Gotowe ciasto z malinami i twarogiem znacznie wzrośnie, ale gdy wejdzie w kontakt z temperaturą pokojową, trochę się uspokoi - nie jest to krytyczne. 
Wyjąć wypieki z formy, lekko przestudzić, a następnie posypać cukrem pudrem i udekorować świeżymi malinami. Jako warzywa nadają się mięta i melisa. 
Ciasto z malinami i twarogiem łatwo pokroić na kawałki. Ciasto ma wilgotną konsystencję. Ale podczas pieczenia moje jagody ześlizgnęły się na sam dół ciasta. Nie wpłynęło to w żaden sposób na smak – i tak było bardzo smacznie!
Kawałek aromatycznego ciasta malinowego podawaj z szklanką mleka lub kefiru. Zdrowe, smaczne i piękne. Gotuj i jedz dla swojego zdrowia!
Oto jak się przygotować
