Potrzebne są różne diety, wszystkie rodzaje diet są ważne. Obecnie istnieje ogromna różnorodność odchudzania i nie tylko. W tym artykule porozmawiamy o dwóch z nich, stworzonych specjalnie dla osób z chorobami nerek. Pierwszą dietę na chorobę nerek przepisuje się jako środek zapobiegawczy mający na celu promowanie zdrowia i poprawę ogólnego stanu. Druga dieta jest przeznaczona dla tych, którzy bezskutecznie próbują usunąć nadmiar tłuszczu, ale nie wiedzą, jak to zrobić, ze względu na
Zacznijmy więc. Dieta na chorobę nerek nazywa się „Tabelą nr 7” i jest przepisywana przez lekarza prowadzącego w celu zapobiegania chorobie, poprawy funkcjonowania samych nerek i przywrócenia metabolizmu lipidów, białek i elektrolitów i wody w organizmie. Dieta opiera się na redukcji w diecie białek, soli i potasu oraz ekstraktów. Zalecane sposoby przygotowywania posiłków we wskazanym przez lekarza okresie to pieczenie, gotowanie, duszenie i gotowanie na wolnym ogniu. Wyklucza się jakikolwiek rodzaj pieczenia. Cała żywność jest przygotowywana bez sodu. Ilość wypijanej wody nie powinna na ogół przekraczać diurezy (ilości wydalanego moczu). Wprowadza się odmierzoną dietę podzieloną na pięć do sześciu posiłków dziennie.
Do 20 g białka;
85 g tłuszczu;
360 g węglowodanów;
Do 1 g sodu;
Do 1,5 g potasu;
Do 15 g żelaza.
Ta dieta przy chorobie nerek trwa około dwóch tygodni. Następnie, jeśli nastąpi poprawa, ilość białek podwaja się, ilość tłuszczu wzrasta o 1 g, węglowodanów o 100 g, a ilość dopuszczalnych płynów wzrasta do 1200 ml dziennie.
Fermentowane produkty mleczne, z wyłączeniem sera;
Dostosuj makaron i płatki zbożowe do ilości węglowodanów;
Chleb z otrębami lub żytni, pszenny lub bezbiałkowy;
Do słodyczy miód i marmolada bez posypki;
Słaba herbata i soki, kompoty i wywary z jagód i ziół.
Dieta przy chorobie nerek. Produkty zabronione:
Tłuste mięso/dziczyzna/ryby i sporządzone z nich buliony;
Wędliny i kiełbasy;
Kawior pod każdą postacią i konserwy;
Pikantne i słone potrawy;
Kakao i woda z dodatkiem sodu, napoje gazowane;
Wszelkiego rodzaju rośliny strączkowe;
Rzodkiewka i rzepa, świeży czosnek i szpinak, suszone morele i suszone śliwki;
Produkty zawierające cholesterol;
Wszelkiego rodzaju ciasta i dowolne kremy.
Dieta przy chorobie nerek powinna być nie tylko kompletna i urozmaicona, ale także zawierać odpowiednią ilość preparatów witaminowych, oprócz niezbędnych białek, węglowodanów i tłuszczów. Posiłki powinny być rozłożone w równych odstępach czasu i występować co najmniej pięć razy dziennie, w ułamkach. Dieta na wypadanie nerek różni się od opisanej zmniejszeniem ilości spożywanego pokarmu.
Dieta przy chorobie nerek na odchudzanie różni się od diety profilaktycznej ilością spożywanych dziennie kilokalorii, należy je ograniczyć do 1600 kcal dziennie. Z produktów wyłączone są wszelkie słodycze i produkty mączne, makarony i ziemniaki. Posiłki powinny również pozostać ułamkowe, zwiększa się spożycie warzyw i owoców.
Menu dla tych, którzy chcą pozbyć się tłuszczu z powodu choroby nerek.
8.30. Porcja winegretu z minimalną ilością ziemniaków, doprawiona niskotłuszczową śmietaną lub jogurtem, herbata z 1% mlekiem, owoce.
12.30. Omlet z 1% mleka z żółtek (usunąć białka), płatki owsiane gotowane na parze z 1% mleka, wywar z dzikiej róży bez cukru.
16.30. Zupa buraczana bez ziemniaków, doprawiona niskotłuszczową śmietaną, kotlety warzywne z dodatkiem walcowanych chudego mięsa, kompot z suszonych owoców niesłodzony.
19.30. Kasza gryczana z wodą, kawałek gotowanej piersi z kurczaka, zielona herbata, owoce.
21.30. Jednoprocentowe mleko - szklanka.
Nerki są naturalnym filtrem ludzkiego organizmu. Za ich pomocą toksyny i odpady dostające się do krwi wraz z innymi korzystnymi substancjami są usuwane z tego organizmu. Jeśli ten dobrze funkcjonujący proces filtracji i usuwania nagle zawiedzie, wówczas w organizmie pozostają odpady i toksyny, dosłownie je zatruwając.
Konsekwencje dla osób znajdujących się w takiej sytuacji mogą być najpoważniejsze. To jest kiedy istnieje potrzeba diety w przypadku chorób nerek, którego znaczenia nikt dziś nie kwestionuje.
Aby zapobiec takim konsekwencjom, nerki potrzebują pomocy. Choroba jest oczywiście atakowana lekami. Konieczne jest również ograniczenie przyjmowania do organizmu szkodliwych substancji, które nieuchronnie dostają się tam wraz ze znanym pożywieniem.
Skąd pochodzą odpady?
Zaskakująco, głównymi winowajcami gromadzenia się odpadów mogą stać się substancjami witalnymi:
- białka - bez nich prawie niemożliwe jest wyobrażenie sobie normalnego życia. Jednak dostając się do organizmu, przynoszą ze sobą substancje azotowe – mocznik, którego nadmiar, jeśli nie zostanie usunięty, zanieczyszcza krew;
- sód – powoduje zatrzymywanie wody w organizmie, co prowadzi do obrzęków i wzrostu ciśnienia krwi. Dostaje się do organizmu wraz z solą i jest szybko wydalany przez zdrowe nerki, jednak w przypadku choroby pojawiają się problemy;
- fosfor – w małych ilościach jest niezbędny do życia, w nadmiarze prowadzi do wymywania potasu i łamliwości kości.
Jak widać, toksyny te mogą stać się bardzo agresywne, jeśli nie zostaną usunięte z organizmu na czas. A jeśli ten wniosek stanie się trudny, konieczne jest ograniczenie spożycia tych samych białek w organizmie człowieka.
Cechy diety dla chorych nerek
W placówkach medycznych zajmujących się chorobami tych narządów standardy żywieniowe są oznaczone jako dieta niskobiałkowa (tabela) nr 7.
Zidentyfikowaliśmy już jego główny objaw: konieczne jest ułatwienie pracy nerek, minimalizując przepływ odpadów. Zasady takiego odżywiania nie są bardzo trudne do przestrzegania:
Z jedną nerką po odpowiedniej operacji dietę nerkową przepisuje się jako łagodną i jeszcze bardziej pozbawioną białka, tylko z bardziej rygorystycznymi ograniczeniami w przyjmowaniu płynów, szczególnie na początku.
Jednocześnie znacznie wydłuża się czas przestrzegania terapeutycznych standardów żywienia, ponieważ może to nastąpić w okresie rehabilitacji po jednej nerce trwać do 5 lat. W tym czasie należy dozować obciążenie pozostałej nerki.
Przeczytaj nasz artykuł o tym, jaką dietę stosować przy kolce nerkowej.
Jakie produkty są zakazane?
Nie można powiedzieć, że ograniczenia w tych przypadkach są nadmierne i trudne do wprowadzenia w życie. Ale niektóre nawyki będą musiały zostać porzucone, przynajmniej po raz pierwszy, aż do całkowitego wyzdrowienia:
- Buliony mięsne są szkodliwe, buliony warzywne mogą je łatwo zastąpić;
- wyklucz twarde, trudne do strawienia pokarmy: smażone mięso, ścięgna, chrząstki;
- Zapomnij także o tłustych mięsach, dlatego lepiej całkowicie zrezygnować z wieprzowiny;
- W tym stanie nie można też jeść kaczki;
- tłuste odmiany ryb (głównie ryby rzeczne) również nie są dozwolone;
- W jadłospisie nie powinny znaleźć się rośliny strączkowe, które oprócz tego, że są ciężkostrawne, zawierają także dużą ilość białka;
- oczywistymi wrogami takiej diety są potrawy wędzone, słone, kiełbasy i sery;
- grzyby;
- przyprawy i ostre sosy;
- kawa, mocna herbata, napoje gazowane, soki zagęszczone;
- szczególną uwagę należy zwrócić na zakaz stosowania wody mineralnej, zawiera ona dużo soli sodowych;
- Chyba nie warto mówić o całkowitym zakazie spożywania alkoholu.
(Zdjęcie można kliknąć, kliknij, aby powiększyć)
Co wolno i zdrowo jeść?
Ku radości chorych, lista zatwierdzonych produktów(patrz tabela powyżej) jest dość obszerny:
- zupy na bulionie warzywnym, jako dressing można stosować płatki zbożowe, warzywa lub makaron;
- wołowinę (najlepiej cielęcinę) można stosować w 2 daniach dziennie i nie więcej niż 100 g; to samo dotyczy kurczaka, indyka lub chudego mięsa króliczego;
- Wskazane jest parowanie kotletów i lepiej, jeśli nie są skręcone w maszynce do mięsa, ale posiekane;
- ryby, dobrze, jeśli są to ryby morskie, odmiany niskotłuszczowe (najlepiej mintaj), a wśród ryb słodkowodnych preferowany jest szczupak;
- gotowane jaja kurze, a jeszcze zdrowsze - jaja przepiórcze;
- niskotłuszczowe produkty mleczne, preferują mleko sfermentowane. Lepiej nie podawać jogurtów ze sklepu, często zawierają syntetyczne dodatki;
- dozwolone są sery, które nie są tłuste, ostre i słone;
- warzywa zaleca się spożywać duszone;
- owoce powinny znaleźć się w codziennym menu, a w sezonie nieodzownym elementem są arbuzy i melony;
- chleb z otrębów;
- herbata z mlekiem, napary owocowe.
Dania mięsne, jeśli choroba osiągnęła fazę ostrą, zaleca się wprowadzać do diety po około tygodniu.
Przyjmowanie witamin jest obowiązkowe i korzystne. Z tego powodu zaleca się częstsze podawanie choremu dań z dyni, jabłek, śliwek i winogron. Oprócz samych właściwości witaminowych, produkty te mają również dopuszczalne działanie moczopędne.
I – nie zapomnij o limicie soli! Nie więcej niż 6 g i osobno!
Przykładowe menu na dzień
Śniadanie:
- owsianka kukurydziana bez mleka;
- chudy chleb;
- trochę masła;
- herbata z mlekiem.
Obiad:
- wywar z dzikiej róży;
- ciastka o niskiej zawartości tłuszczu.
Kolacja:
- zupa jarzynowa z jajkiem;
- kulki ziemniaczane;
- kawa nie jest mocna.
Popołudniowa przekąska:
- masa twarogowa ze świeżymi jagodami;
- szklanka niskotłuszczowego kefiru.
Kolacja:
- indyk na parze lub gotowana kałamarnica;
- Sałatka warzywna;
- Domowa galaretka owocowa.
Przed pójściem spać możesz wypić szklankę sfermentowanych produktów mlecznych. Ułatwi to procesy trawienne. Nie zaleca się jednak picia czystej wody przed pójściem spać.
Cechą tworzenia menu dla takiej terapii dietetycznej na konkretny dzień powinna być zasada proporcjonalności. Oznacza to, że nie zaleca się jednoczesnego włączania do codziennego menu dań mięsnych i rybnych lub karmienia pacjenta wyłącznie płatkami zbożowymi jako przystawką. Jednocześnie składniki owocowe diety powinny być stałe.
Przepisy dietetyczne
Barszcz wielkopostny klasyczny:
Buraki pokroić w małe paski, a marchewkę zetrzeć na tarce. Drobno posiekaj cebulę. Lekko podsmaż na oleju roślinnym, dodaj koncentrat pomidorowy. Następnie zalać szklanką gorącej przegotowanej wody i gotować na małym ogniu przez około 15 minut.Wrzucić do wrzącej wody pokrojone ziemniaki do smaku.
Gdy woda ponownie się zagotuje, dodaj drobno posiekaną kapustę. Przed końcem gotowania dodać duszone warzywa i pokrojone pomidory. Pomidory w połączeniu z koncentratem pomidorowym sprawią, że buraki puszczą sok i zabarwią barszcz na tradycyjny dla tego dania kolor. Gotuj przez kilka minut i podawaj z niskotłuszczową śmietaną.
Siekane kotleciki z kurczaka:
- mięso z kurczaka - 500 g;
- jajo kurze – 1 szt.;
- mąka pszenna – 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny – 40 g;
- śmietana – 2 łyżki. łyżki;
- koperkowe warzywa.
Mięso gotujemy do miękkości, drobno siekamy nożem. Dodać pozostałe składniki oprócz oleju i dokładnie wymieszać. Uformuj kotlety i smaż na oleju z obu stron, aż będą ugotowane, ale nie smaż, aż będą chrupiące. Można podawać z duszonymi warzywami.
Pilaw ze śliwkami i rodzynkami:
- ryż długoziarnisty – 100 g;
- suszone śliwki – 20 g;
- rodzynki 10 g;
- cukier 10 g;
- masło – 10 g.
Ryż płuczemy kilka razy, aż woda będzie czysta. Gotuj do połowy ugotowania przez około 10 minut, a woda nie powinna przekraczać poziomu ryżu o więcej niż 1 cm.
W tym czasie ugotuj na parze śliwki i rodzynki. Do wrzącej wody z ryżem dodać je razem z cukrem i olejem. Gdy woda prawie się wygotuje, przykryj pilaw szczelnie pokrywką i gotuj na bardzo małym ogniu przez kilka minut.
Pozostaje dodać, że właściwe przestrzeganie takiej diety pomoże wcześniej uporać się z chorobą. Należy jednak pamiętać, że tylko prawidłowe odżywianie poważnych chorób nerek nie można wyleczyć, tutaj wymagana jest pomoc lekarza.
Nefrolog opowie Ci o żywieniu w przypadku niewydolności nerek w filmie:
Niektóre choroby wymagają przestrzegania określonych zasad żywienia, stosowania diety, która pomoże chorym narządom lepiej radzić sobie z pracą, a organizm otrzyma wszystko, czego potrzebuje.
Jednym z najbardziej wrażliwych narządów w organizmie człowieka są nerki, ponieważ przez całą dobę oczyszczają krew ze szkodliwych substancji z pożywienia.
Jaka powinna być dieta przy chorobie nerek?
Ponieważ choroby nerek prowadzą do pogorszenia ich funkcjonowania, organizm ma tendencję do żużlowania i gromadzenia się szkodliwych substancji. Oznacza to, że dieta dla chorych nerek powinna zmniejszyć obciążenie nerek, aby mogły one oczyścić organizm. Ponadto większość produktów powinna być taka, aby nie zwiększała prawdopodobieństwa powstania szkodliwych substancji. Ponieważ nerki odpowiadają za różne procesy metaboliczne w organizmie, żywienie powinno mieć na celu korygowanie zaburzeń tych procesów.
Co wziąć pod uwagę?
- Lepiej jeść małymi porcjami, ale częściej (co najmniej cztery razy dziennie), wtedy obciążenie nerek będzie bardziej równomierne,
- Jeżeli z moczem wydalana jest duża ilość białka, należy zwiększyć jego ilość w diecie,
- Jeśli występują oznaki niewydolności nerek, zmniejsza się ilość białka,
- Jeśli występują obrzęki i podwyższone ciśnienie krwi, należy ograniczyć lub wyeliminować spożycie soli i zmniejszyć ilość wypijanych płynów
Co jest szkodliwe dla nerek?
- Słone potrawy
- Duża ilość białka zwierzęcego,
- Pikantne dania,
- Wszystko smażone i wędzone
- Konserwy,
- Alkohol,
- Kawa, soda.
Najważniejszym produktem jest sól. Pokarmy bogate w sól są szkodliwe nie tylko dla chorych, ale także dla zdrowych nerek. Jeśli cierpisz na chorobę nerek, wystarczy znacznie ograniczyć spożycie soli, a nawet całkowicie wyeliminować ją ze swojej diety. Oznacza to, że nie należy spożywać żywności przetworzonej i fast foodów, ponieważ wszystkie tego typu dania przygotowywane są z dodatkiem dużej ilości soli. Dzięki soli zatrzymuje się wodę, co prowadzi do powstawania obrzęków. Ponadto zbyt duża ilość sodu sprzyja wydalaniu i utracie potasu, co upośledza pracę mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych.
Białko zwierzęce to żywność, która po rozkładzie tworzy odpady i toksyny.
Im więcej białka zwierzęcego jemy (zwłaszcza mięsa), tym bardziej obciążamy nasze nerki. Spożywanie dużych ilości podrobów, zwłaszcza wątroby, jest szkodliwe dla nerek, ponieważ wysoka zawartość żelaza niekorzystnie wpływa na pracę nerek. Oczywiście całkowite unikanie białka zwierzęcego będzie dobre dla nerek, ale może powodować inne problemy, dlatego zwykle zaleca się po prostu ograniczenie mięsa i produktów mlecznych. Stara wołowina i wieprzowina są uważane za szczególnie szkodliwe dla chorych nerek, nie należy spożywać bulionów mięsnych.
Nie zaleca się spożywania pikantnych potraw, gdyż podczas wydalania z organizmu podrażniają drogi moczowe, a także mogą przyczyniać się do powstawania kamieni. Smażone i wędzone potrawy również podrażniają drogi wydalania moczu i obciążają nerki, ponieważ ich przetwarzanie pozostawia wiele szkodliwych substancji, które nerki muszą usunąć. Kawa i wszelkie napoje gazowane mają taki sam wpływ na nerki. Woda mineralna może być również szkodliwa dla nerek, wszystko zależy od jej składu.
Jeśli chodzi o alkohol, jest to znana trucizna niszcząca komórki, w tym nerki. Regularne spożywanie dużych ilości alkoholu jest drogą do przewlekłej niewydolności nerek.
Co jest dobre dla nerek?
Zdrowa dieta dla nerek powinna obejmować określone pokarmy, które utrzymują nerki w dobrym stanie. Pamiętaj, aby włączyć do swojej diety świeże warzywa i owoce, które są bogate w potas i witaminę A, które działają moczopędnie. Dania warzywne powinny być surowe lub gotowane, pieczone ziemniaki są bardzo zdrowe.
W przypadku chorób nerek włącz do swojej diety:
- Marchewka,
- dynia,
- melon,
- Arbuz,
- Papryka,
- Świeże warzywa (z wyjątkiem szpinaku i selera), szczególnie przydatna jest kolendra,
- Kuragu,
- Śliwki.
Ryby i owoce morza mogą być dobrą alternatywą dla mięsa. To doskonałe źródło „lekkiego” białka i minerałów. Jod i kwasy tłuszczowe zawarte w rybach poprawiają pracę nerek i pomagają im lepiej radzić sobie z funkcją wydalniczą.
Co jeszcze można jeść przy chorobie nerek?
- Zupy warzywne i mleczne,
- Różne zboża,
- Gotowane chude mięso,
- Produkty mleczne, twarogi,
- Pieczywo,
- Kochanie, dżem.
W przypadku konieczności przepisania diety pacjentom z chorobami nerek zwykle zaleca się tzw. tabelę nr 7. Dieta tej diety jest odpowiednia dla osób, u których zdiagnozowano choroby nerek, ale nie ma objawów przewlekłej jeszcze niewydolność nerek.
tvoyaybolit.ru
Jakie są podstawowe zasady leczenia danej osoby?
Po postawieniu diagnozy pacjentowi z chorobami nerek przepisuje się leczenie oparte na specjalnej diecie. Za najskuteczniejszą uważa się dietę niskobiałkową. Dieta przy chorobie nerek opiera się na spożywaniu minimalnej ilości białka i soli. Ten ostatni produkt może zatrzymać płyn w organizmie i wywołać pojawienie się piasku w nerkach. Podczas stosowania diety ważne jest przestrzeganie następujących zaleceń lekarzy:
- jedz jedzenie w małych porcjach, jedz co najmniej 5 razy dziennie;
- jeść zgodnie z harmonogramem posiłków;
- pić 1,5 litra płynów dziennie (herbata, sok, wywary itp.);
- solić żywność nie podczas gotowania, ale porcjami, na talerzu;
- zwiększyć spożycie warzyw i owoców;
- nie używaj w przepisach przypraw, ziół, czosnku i cebuli;
- nie jedz potraw tłustych lub trudnych do pracy dla nerek.
Przestrzegając tych zasad, możesz uniknąć zażywania leków i przyspieszyć proces gojenia. Dieta dla chorych nerek powinna być regularna, a odpuszczenie żywienia medycznego może tylko zaszkodzić. Jeśli jednak w trakcie leczenia i po terapii dietetycznej nerki nie przestaną boleć, lekarze przepisują leki przeciwbólowe. Leki takie jak Tramadol, Diklofenak, Ketorol mogą złagodzić ból. Kiedy boli nerka, nefrolodzy oprócz przyjmowania leków zalecają stosowanie ciepłych okładów.
Na problemy z nerkami pomaga wywar z melisy, mięty i rumianku. Tradycyjni uzdrowiciele uważają, że lepiej pić wywary i napary lecznicze. Ale jaką roślinę wybrać? Pacjentowi z jedną nerką i różnymi chorobami narządów moczowych korzystne będzie wypicie wywaru z owoców kminku, korzenia prawoślazu, liści mięty i kory rokitnika. Na problemy z nerkami pomaga wywar z melisy, mięty i kwiatostanów rumianku. Będziesz potrzebować 1 łyżki. l. zioła parzone w 250 ml wody.
Wróć do treści
Specjalistyczna dieta przy chorobach nerek
Podczas leczenia chorób nerek pacjent ma obowiązek stosowania diety leczniczej, którą dietetycy nazywają tabelą nr 7. Dieta ta uśmierza ból i poprawia samopoczucie. Przed przepisaniem diety na chorobę nerek należy zwrócić uwagę na towarzyszące objawy, ponieważ każda choroba ma swoje własne objawy. Większość patologii nie wymaga ścisłych ograniczeń dietetycznych, ogranicza się jedynie spożycie soli, pieprzu i alkoholu. Naczynia lecznicze z tabeli nr 7 na choroby nerek są takie same dla kobiet i mężczyzn.
Jeśli cierpisz na bóle nerek, potrzebujesz jadłospisu, który zmniejszy podrażnienia i złagodzi stany zapalne. Jedzenie powinno być zbilansowane, z zachowaniem proporcjonalnych proporcji tłuszczów, białek, witamin, węglowodanów i mikroelementów. Jednakże, gdy nerki bolą, białko jest uwzględnione w przepisach tabeli nr 7 w ograniczonych ilościach. Nie należy pić więcej niż 1,5 litra płynu na dobę.
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę zawartość kalorii w żywności. Przestrzeganie diety w leczeniu chorób nerek wymaga uwzględnienia kaloryczności pożywienia. W związku z tym większość ludzi zadaje pytanie: ile kalorii można spożywać dziennie, aby nie komplikować pracy nerek i wątroby? Dietetycy twierdzą, że dla osób z patologiami tych narządów dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 3000 kcal. Nie można pominąć składu chemicznego spożywanej żywności. Dziennie należy spożywać 70 g białek, 90 g tłuszczów i 400 g węglowodanów (z czego 80 g to cukry). Jak widać z przedstawionych danych dominują węglowodany, ze względu na ich zdolność do zwiększania efektywności leczenia.
Wróć do treści
Reżim wodno-solny
Jaka dieta jest lepsza w przypadku soli w nerkach, odmiedniczkowego zapalenia nerek, niewydolności nerek i innych podobnych chorób układu moczowego? Według lekarzy przy tych patologiach ważne jest regulowanie ilości spożywanych płynów i soli. Jeśli dla zdrowego człowieka korzystne jest picie więcej niż 2 litrów soków i kompotów dziennie, to ile powinna pić osoba z bólem nerek lub z jedną nerką? Możesz pić nie więcej niż 1,5 litra płynów dziennie, dotyczy to również soków, herbat, naparów itp. Jeśli zlekceważysz to zalecenie, pacjent będzie narażony na dodatkowe obciążenie narządu, który nie będzie w stanie pracować z pełną wydajnością. Ile wody można pić jedną nerką? W takim przypadku możesz wypić do jednego litra, w przeciwnym razie istnieje ryzyko zatrucia wodą.
Kiedy nerki bolą, przepisy dietetyczne wykluczają dodatek soli, ponieważ ładunek tego produktu może prowadzić do poważnych zakłóceń w funkcjonowaniu narządu. Potrawy dodaje się z minimalną ilością soli bezpośrednio przed spożyciem. W przypadku zaostrzenia chorób nerek nefrolodzy zalecają całkowite unikanie solonych pokarmów.
Wróć do treści
Ograniczenia dotyczące żywności białkowej
Powinieneś ograniczyć spożycie produktów białkowych. Tabela dietetyczna nr 7 opiera się przede wszystkim na ograniczeniu liczby produktów zawierających głównie białko. Pod tym względem dieta bezbiałkowa w przypadku choroby nerek polega na spożywaniu jak najmniejszej ilości ryb, jajek, twarogu, sera, roślin strączkowych i mięsa. Nie zapominajmy, że białko jest budulcem komórek, dlatego pomimo ograniczeń nie należy całkowicie skreślać go z jadłospisu. W przypadku diety niskobiałkowej zabrania się spożywania tłustych ryb i mięs, a także smażenia ich i uzupełniania różnymi przyprawami (czosnek, cebula, pieprz itp.).
Dieta przy niewydolności nerek różni się od diety przy innych patologiach układu moczowego i wymaga ograniczenia spożycia pokarmów białkowych do 30-40 g na dobę. Dieta niskobiałkowa znacząco poprawia stan ogólny i łagodzi przebieg choroby. Jeśli czynność nerek pacjenta jest nieco upośledzona, przy właściwym leczeniu nie jest konieczne przestrzeganie diety niskobiałkowej, wystarczy wykonywać dni oczyszczające 1-2 razy w tygodniu.
Wróć do treści
Dieta i ciąża
Jaką dietę powinny stosować kobiety w ciąży przy bólu nerek? W czasie ciąży ważne jest, aby przyszłe matki szczególnie uważały na różnego rodzaju choroby układu moczowego. Zaostrzenie chorób nerek może spowodować poronienie lub śmierć płodu. Trudnością w leczeniu w czasie ciąży jest zakaz stosowania wielu leków. Dlatego szczególnie ważna jest dieta dla nerek w czasie ciąży. Tabele dietetyczne wykluczają potrawy tłuste, smażone, solone i pieprzone. Zdrowa żywność jest gotowana na parze, gotowana lub pieczona.
Kobieta w ciąży powinna pić co najmniej 2 litry płynów dziennie. Dieta w przypadku niewydolności nerek, odmiedniczkowego zapalenia nerek i innych problemów układu moczowego u kobiet w ciąży jest taka sama jak u innych pacjentów. W menu nie powinny znaleźć się takie produkty jak cebula, grzyby, czosnek, szczaw, świeże wypieki, kawa, kakao i mocna herbata. Należy pić co najmniej 2 litry płynów dziennie i jeść co najmniej 4 razy. Dopuszczalne jest spożywanie wszelkiego rodzaju płatków śniadaniowych i makaronów, mleka, kefiru, jogurtu, owoców i warzyw, a także ciemnego pieczywa i naleśników bez pieczenia. W czasie ciąży warto pić sok z granatów i bulion żurawinowy na ból nerek, napar z dzikiej róży i kompoty z suszonych owoców również nie będą zbędne.
Wróć do treści
Żywność dozwolona i zabroniona
Nerki mogą boleć w wyniku nieprzestrzegania wymagań tabeli zabiegowej. Zdrowe menu na zaostrzenie bólu narządów moczowych oznacza całkowitą abstynencję od alkoholu, w drodze wyjątku dozwolone jest czerwone wino, ale nie więcej niż kieliszek 1-2 razy w miesiącu. Nie należy spożywać następujących produktów spożywczych:
- czekolada;
- kakao;
- grzyby;
- przyprawy,
- kwas;
- czosnek;
- rośliny strączkowe;
- tłuste mleko, twarożek;
- ryby morskie, ponieważ są uważane za tłuste.
Pomimo tego, że dobroczynne właściwości czosnku pomagają zwiększyć odporność i wiele osób jest przyzwyczajonych do jego spożywania w celu zapobiegania ostrym infekcjom dróg oddechowych, tego warzywa nie należy spożywać w przypadku bólu nerek. Czosnku nie można stosować w przepisach dietetycznych, gdyż podrażnia nerki. Jeśli choroba nerek się pogorszy, lepiej unikać rzodkiewki, szczawiu, pietruszki i szparagów. Nie należy jeść tłustych mięs, czyli gęsi, wieprzowiny, jagnięciny, kaczki.
Jeśli cierpisz na ból nerek, nie powinieneś jeść czosnku. Żywienie w przypadku choroby nerek opiera się na następujących zdrowych pokarmach i potrawach, które pomagają poprawić stan pacjenta:
- płatki;
- Ziemniak;
- chude mięso;
- mleko;
- Ryby rzeczne;
- zupy wegetariańskie;
- kalafior;
- galaretka, sok, kompot;
- owoce;
- dżem.
Wróć do treści
Dni oczyszczenia
Jeśli masz problemy z nerkami, warto okresowo zmniejszać obciążenie organizmu, wykonując dni postu. Rozładunek nerek jest zalecany dopiero po pełnym badaniu i prawidłowej diagnozie. W ciągu dnia spożywają wyłącznie jeden rodzaj produktu, który musi być przydatny i akceptowalny w przypadku chorób nerek. Lepiej jest preferować stół z owocami i jagodami, przygotowując 350-400 g jabłek, gruszek i moreli. Dopuszczalne jest uzupełnianie potrawy miodem lub jogurtem. Należy spożywać pokarm oczyszczający 5-6 razy dziennie, zachowując równe odstępy czasu. Najbardziej poprawną i zdrową dietą oczyszczającą nerki jest ogórek.
Wróć do treści
Przykładowe menu na tydzień
Kiedy nerki bolą, pacjentowi przepisuje się tabelę nr 7, która pomaga pozbyć się bolesnych objawów i przyspiesza proces zdrowienia. Wiele osób ma trudności z przyzwyczajeniem się do prawidłowego odżywiania, gdyż muszą radykalnie zmienić swoją dotychczasową dietę. Dlatego zaleca się spisanie przybliżonych przepisów z tygodniowym wyprzedzeniem i trzymanie się ich przez cały cykl terapeutyczny, okresowo przestawiając i dodając nowe potrawy.
Przykładowe menu może wyglądać następująco:
- Dzień nr 1. Śniadanie - owsianka ryżowo-mleczna, serek. W południe - zupa-krem jarzynowy, gotowana pierś. Obiad - kotlety rybne gotowane na parze, makaron. Jako przekąskę podaje się budyń, dowolne dozwolone owoce, zapiekankę i ciastka. Po każdym posiłku należy pić płyn. Mogą to być wywary, kompoty, kefir, jogurt, soki, herbata z miodem.
- Dzień nr 2. Pierwszy posiłek - kasza gryczana z mlekiem, kotlety marchewkowe. Obiad - kapuśniak, suflet mięsny. Obiad - zapiekanka mięsna, twarożek z miodem.
- Dzień nr 3. Śniadanie - pilaw wegetariański, suflet. Obiad - zupa z indyka, kasza jęczmienna. Obiad - omlet na parze, gotowana cielęcina.
- Dzień nr 4. Rano - sałatka jarzynowa, ryba, sok pomidorowy i masa twarogowa. W południe - zupa mleczna, ryż z cielęciną. Kolacja - płatki owsiane z bananem, zapiekanka ziemniaczana.
- Dzień nr 5. Śniadanie - twaróg serowy z rodzynkami, owsianka pszenna mleczna. Obiad - barszcz niskotłuszczowy, kasza gryczana z chudym mięsem. Obiad - kotlety rybne, makaron.
- Dzień nr 6. Pierwszy posiłek - owsianka na mleku jęczmiennym, buraki gotowane. Obiad - chudy barszcz, gotowana pierś z kurczaka. Obiad - suflet mięsny.
- Dzień nr 7. Śniadanie – kasza manna. W południe - zupa puree ziemniaczana, kotlety gotowane na parze. Kolacja - budyń, naleśniki z karmelizowanymi jabłkami.
Wróć do treści
Niektóre przepisy
Na ból nerek zaleca się stosowanie galaretki z dzikiej róży. Aby go przygotować, musisz zrobić 2 łyżki. napar z cierpkich jagód. Następnie weź ½ szklanki przygotowanego bulionu, rozpuść w nim 2 łyżki. l. cukier, zagotować i wlać do pozostałego płynu. Oddzielnie zalej małą łyżeczkę żelatyny wodą i po pół godzinie dodaj ją do naparu. Konieczne jest doprowadzenie składników do temperatury wrzenia, a następnie pozostawienie powstałej cieczy do ostygnięcia. Zupa owocowa jest nie mniej przydatna. Aby go przygotować, należy obrać i pokroić w drobną kostkę 20 g gruszki, melona, jabłek i brzoskwiń. Skórkę i nasiona zalać wrzącą wodą, zagotować i pozostawić. Następnie dodajemy cukier, odcedzamy i do przygotowanego płynu dodajemy kostki owoców i wcześniej ugotowany ryż. Po zebraniu wszystkich składników zupę gotuje się przez 5-7 minut, następnie rozlewa na talerze i doprawia kwaśną śmietaną.
etopochki.ru
W chorobie nerek dieta odgrywa ważną rolę, może zoptymalizować metabolizm. Prawidłowe odżywianie jest jednym z elementów leczenia chorób nerek. Każda choroba nerek może prowadzić do zaburzeń funkcjonowania układów organizmu i różnych narządów. Dzieje się tak na skutek zmian takich jak:
- zaburzenia równowagi wodno-elektrolitowej i kwasowo-zasadowej,
- gromadzenie się produktów przemiany materii we krwi.
Powyższe zmiany powodują objawy takie jak:
- pojawienie się obrzęków,
- rozwój zatrucia organizmu własnymi produktami przemiany materii,
- podwyższone ciśnienie krwi.
Ścisła dieta dla chorych nerek (jej nazwa to dieta nr 7) jest przepisywana pacjentom z przewlekłą niewydolnością nerek, zespołem nerczycowym i kłębuszkowym zapaleniem nerek. W przypadku innych chorób nerek ścisła dieta nie jest wymagana, wystarczy zmniejszyć spożycie przypraw, soli, ostrych przypraw i napojów alkoholowych.
Opowiemy Ci o wskazaniach do diety nr 7. Dietę tę stosuje się w przypadku schyłkowej niewydolności nerek i hiperurykemii.
Skład chemiczny diety nr 7: siedemdziesiąt gramów białek, czterysta pięćdziesiąt gramów węglowodanów, dziewięćdziesiąt gramów tłuszczu. Całkowita zawartość kalorii w diecie wynosi dwa tysiące osiemset kilokalorii dziennie. Większość białka w diecie powinna być pochodzenia roślinnego.
Dieta przy chorobie nerek polega na znacznym zmniejszeniu ilości białka pochodzącego z pożywienia. W wyniku metabolizmu białek powstają odpady azotowe, które są trudne do usunięcia przez chore nerki i stopniowo gromadzą się we krwi. Ale białko jest budulcem komórek organizmu, dlatego dieta dla chorych nerek nie polega na całkowitym wykluczeniu z diety, a jedynie na jej ograniczeniu.
Dieta dla chorych nerek: Dopuszczalne jest spożywanie niskotłuszczowych ryb i mięsa (w małych ilościach). Ryb i mięsa nie można smażyć, a jedynie gotować lub duszić. Jeśli masz chore nerki, możesz jeść kurze jaja. W przypadku przewlekłej niewydolności nerek dzienna ilość białka powinna wynosić od dwudziestu do pięćdziesięciu gramów, w zależności od masy ciała pacjenta i stopnia zaawansowania choroby.
Ważny: Ścisłą dietę bez białka w przypadku choroby nerek należy stosować nie dłużej niż czternaście dni, ponieważ samopoczucie pacjenta może się pogorszyć w wyniku ostrego ograniczenia pokarmów białkowych.
Przy niewielkim upośledzeniu czynności nerek ograniczenia dotyczące białka w diecie nie są wymagane. Wskazane jest ustalenie dni postu raz lub dwa razy na siedem dni.
Ważnym punktem diety na uszkodzone nerki jest kaloryczność diety. Powinno być wysokie, co najmniej trzy i pół tysiąca kilokalorii dziennie. Większość diety powinna składać się z węglowodanów i tłuszczów. Niższa kaloryczność pożywienia może sprawić, że organizm zacznie spożywać nie tylko tłuszcze, ale także własne białka. Posiłki przy chorobie nerek powinny być małe i regularne. Najlepiej jeść małe porcje do sześciu razy dziennie.
Ważnym punktem diety przy chorych nerkach jest ograniczenie soli. Należy je jednak ograniczyć, gdy choroba nerek prowadzi do znacznych obrzęków i podwyższonego ciśnienia krwi. W takim przypadku naczynia nie są solone podczas przygotowywania, a podczas spożywania posiłków pacjent powinien dodać niewielką ilość soli (trzy gramy dziennie). Należy pamiętać, że wiele produktów spożywczych zawiera już duże ilości soli. Na przykład chleb. Zaleca się zakup specjalnych niesolonych wypieków lub upieczenie własnego chleba. Będąc na diecie na chore nerki nie należy jeść kupnych kiełbasek, twardych serów, kiełbasek, pikli, wędlin i marynat. Jeśli przestrzegasz rygorystycznej diety przy uszkodzonych nerkach, nie powinieneś jeść solonych ryb, pić kakao ani wysokozmineralizowanej wody mineralnej.
Stosując dietę na chore nerki, należy wykluczyć z diety produkty bogate w potas i fosfor: podroby, banany, orzechy.
Podczas stosowania diety na choroby nerek dozwolone są następujące produkty: słaba kawa (herbata), gotowana, duszona, świeże warzywa, owoce, jagody, wywar z dzikiej róży, płatki zbożowe, makarony, galaretki, zupy jarzynowe, kompoty, kefir, masło, kwaśne śmietana, olej roślinny, jogurt.
Porozmawiajmy teraz o produktach zabronionych podczas stosowania diety na chorobę nerek. Dieta dla chorych nerek polega na ograniczeniu i wykluczeniu z diety następujących produktów spożywczych: dania gorące, pikantne, kurczak, buliony mięsne, rzodkiewki, grzyby, rośliny strączkowe, cebula, czosnek, czekolada.
Wymienione produkty spożywcze zawierają olejki eteryczne, które działają drażniąco na tkankę nerkową. Przygotowując jedzenie, możesz użyć cynamonu, liścia laurowego i lekko podsmażonej cebuli.
Dieta przy chorobie nerek powinna uwzględniać pokarmy o działaniu moczopędnym. Do tej kategorii zaliczają się: suszone morele, cukinia, arbuzy, dynia, morele, ogórki, melony, rodzynki, sałata, suszone śliwki. Stosując dietę na chore nerki, częściej jedz sałatki ze świeżych warzyw.
Ważne zasady stosowania diety przy chorobie nerek. W przypadku chorych nerek bardzo ważna jest kontrola nie tylko jedzenia, ale także sposobu, w jaki się odżywiasz. Takie podejście pomoże Ci uniknąć wielu błędów. Oto kilka zasad stosowania diety przy uszkodzonych nerkach:
1) dzienne spożycie płynów nie powinno przekraczać półtora litra. Liczba ta obejmuje herbatę, zupy i tak dalej.
2) Staraj się jeść o tej samej porze (główna zasada diety).
3) Jedz małe posiłki do sześciu razy dziennie.
4) Jeśli masz chore nerki, nie powinieneś dodawać soli do jedzenia. Sól można zastąpić sokiem z cytryny, octem i innymi kwaśnymi dodatkami.
5) Stosując dietę przy chorobach nerek, w diecie powinny znaleźć się warzywa!
6) Stosując dietę, zrezygnuj z napojów alkoholowych!
Przestrzegając tych zasad, z łatwością pokonasz każdą chorobę! Regularnie powtarzaj zasady diety!
Oto przykładowy jadłospis w przypadku choroby nerek.
— Pierwsze śniadanie diety: kawałek wczorajszego chleba, sałatka z gotowanych warzyw z dodatkiem kwaśnej śmietany, masło, świeży twarożek (zgodnie z zaleceniem lekarza), słodka herbata.
— Drugie śniadanie diety: sok ze świeżych owoców, porcja kaszy gryczanej z masłem, omlet parowy.
— Obiad dietetyczny: mięso gotowane, barszcz wegetariański ze śmietaną (pół porcji), puree ziemniaczane.
— Obiad dietetyczny: galaretka owocowa, kotlety ryżowe z rodzynkami.
— Przed snem: ciasteczka bez soli, słodki sok.
Jeśli dana osoba jest chora, musi przestrzegać określonego stylu życia. Jednocześnie bardzo ważne jest prawidłowe odżywianie. Dlatego w tym artykule chciałbym porozmawiać o tym, czym może być dieta przy chorobie nerek.
Kilka słów o nerkach
Już na samym początku trzeba stwierdzić, że nerki w organizmie człowieka pełnią następujące ważne funkcje:
- Regulacja równowagi wodno-solnej.
- Regulacja układu hormonalnego.
- Metabolizm większości składników odżywczych.
Co należy wiedzieć, jeśli pacjent cierpi na ból nerek? Objawy choroby, leczenie, dieta - na to należy zwrócić szczególną uwagę. Jakie objawy choroby tego narządu może mieć dana osoba?
- Zaburzenie układu moczowego. W takim przypadku ilość wydalanego codziennie moczu może się zmniejszyć lub zwiększyć.
- Ból podczas oddawania moczu (dyzuria).
- Może pojawić się także ból w okolicy lędźwiowej.
- Temperatura ciała pacjenta może wzrosnąć.
- Często występuje obrzęk.
- Inne objawy: podwyższone ciśnienie krwi, osłabienie, bladość skóry.
Tabela nr 7
Oprócz tego, że lekarz przepisuje pacjentowi różne leki na chorobę nerek, bardzo ważne jest również przestrzeganie prawidłowej diety. Tylko dzięki zintegrowanemu podejściu możesz poradzić sobie z chorobą w krótkim czasie. Jaka powinna być tabela nr 7? Co to znaczy? Tak więc ta dieta jest przepisywana na procesy zapalne zachodzące w tym narządzie. W tym przypadku dieta spełnia następujące funkcje:
- Oszczędza pracę nerek, nie obciążając ich.
- Obniża ciśnienie krwi.
- Przywraca równowagę wodno-elektrolitową w organizmie pacjenta.
- Łagodzi obrzęki.
Dieta ta jest zalecana w przypadku chorób nerek i dróg moczowych. Dieta ta może mieć różne podtypy: tabela 7a, 7b, 7c, 7d, 7r.
Ogólna charakterystyka mocy
Jaka dokładnie jest dieta przy chorobie nerek?
- Białko powinno być obecne w diecie w małych ilościach.
- Węglowodany i tłuszcze dostają się do organizmu zgodnie z normą.
- Konieczne jest niemal całkowite wyeliminowanie soli z diety.
- Ograniczone jest także spożycie płynów (najlepiej do 0,8 litra dziennie).
- Jedzenie powinno być jak najbardziej wzbogacone.
- Temperatura naczyń może być normalna, dopuszczalna jest również jakakolwiek obróbka cieplna.
- Posiłki są ułamkowe - 5-6 razy dziennie.
Skład chemiczny diety nr 7
Należy również wziąć pod uwagę skład chemiczny tej diety:
- Białka: 80 gramów. Spośród nich białka zwierzęce nie powinny stanowić więcej niż 50%.
- Węglowodany: 400-450 gramów. Cukru nie należy spożywać w ilości większej niż 90 g dziennie.
- Tłuszcze: około 100 gramów. 25% z nich jest pochodzenia roślinnego.
- Pacjent nie powinien pić więcej niż 1 litr płynu.
Pokarmy, które pacjent może zjeść
Jakie pokarmy są dopuszczalne dla pacjenta, jeśli przepisano mu dietę na chorobę nerek?
- Chleb może być bezbiałkowy, pszenny z otrębami. Przygotowane bez soli.
- Zupy wegetariańskie.
- Przez pierwsze kilka tygodni leczenia należy wykluczyć mięso z diety. Wtedy możesz jeść chude mięso. Może to być kurczak, królik, indyk.
- Można jeść ryby o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane i pieczone.
- Jajka. 1-2 sztuki dziennie w formie omletów.
- Mleko i jego przetwory należy spożywać w ograniczonych ilościach.
- Wszystkie warzywa można jeść w postaci naturalnej lub gotowanej.
- Można też jeść dowolne owoce. Arbuz i melon są szczególnie dobre na choroby nerek.
- Makaron powinien być jak najbardziej ograniczony. Dozwolone są kaszki zbożowe.
- Napoje: kompoty, wywary, herbata z mlekiem.
Pokarmy, których powinieneś unikać
Dieta przy chorobie nerek obejmuje również unikanie niektórych pokarmów. O czym powinniśmy w tym przypadku zapomnieć?
- Czarny chleb. Tabu - wypieki zwykłego wypieku.
- Słone potrawy.
- Buliony rybne, mięsne i grzybowe.
- Trzeba unikać tłustych ryb i mięs. Również z wędlin i konserw.
- Warzywa, których nie należy jeść: rośliny strączkowe, szczaw, grzyby, czosnek, cebula. Należy także unikać pikli i marynat.
- Kakao, czekolada, słodycze.
- Kawa i wszystkie napoje alkoholowe.
- Nie należy także pić wody mineralnej wzbogaconej w sód.
Przykładowe menu
O czym jeszcze można mówić rozważając dietę przy chorobie nerek? Przykładowe menu to miejsce, w którym również możesz skupić swoją uwagę. Jak możesz zorganizować swoje odżywianie przy tym problemie?
Śniadanie. Powinno się napełniać. Można więc zjeść omlet z dwóch jajek, kawałek chleba żytniego i sałatkę ze świeżych warzyw. Szklanka świeżo wyciśniętego soku.
Obiad. Możesz wypić szklankę sfermentowanego mleka pieczonego lub jogurtu. Alternatywnie możesz zjeść swój ulubiony owoc.
Kolacja. Zupa z bulionu warzywnego. Chude mięso lub filet rybny. Dodatek - tłuczone ziemniaki lub gotowana soczewica. Sałatka ze świeżych warzyw. Chleb. Odwar z dzikiej róży.
Popołudniowa przekąska. Sałatka owocowa lub deser dyniowy.
Kolacja. Gotowane warzywa, pieczona ryba, herbata z mlekiem.
Przed pójściem spać możesz wypić szklankę kefiru.
Po rozważeniu, jaką dietę na chorobę nerek można przepisać pacjentowi, warto pamiętać, że dieta ta powinna być bardzo wysokokaloryczna. Zatem pacjent powinien otrzymywać co najmniej 3000 kcal dziennie.
Zamienniki soli
Jak już wynika z powyższego tekstu, dieta przy chorobie nerek polega na całkowitej abstynencji od spożycia soli. Jednak czasami może to być bardzo trudne. Dlatego teraz chciałbym porozmawiać o różnych zamiennikach soli kuchennej.
- Organiczna żywa sól z wodorostów. Sam nie będziesz w stanie tego zdobyć. Ale jeśli zmielisz wodorosty w młynku do kawy i dodasz w ten sposób sól do potraw, możesz uzyskać lepszy smak.
- Organiczna żywa sól selerowa. W tym celu przed dodaniem do potraw łodygi selera należy pokroić na kawałki, osuszyć i zmielić w młynku do kawy.
Przy tej diecie należy całkowicie zrezygnować z przypraw i czosnku.
Zdrowe przepisy
Jest więc już jasne, jaka powinna być dieta w przypadku choroby nerek. Przepisy kulinarne to jest to, o czym również chcę porozmawiać.
Przepis 1. Galaretka z naparu z dzikiej róży. Najpierw musisz przygotować napar. Aby to zrobić, dwie łyżki pokruszonych owoców róży wsyp do dwóch szklanek wody, gotuj wszystko na małym ogniu przez około 5 minut i pozostaw na 8 godzin. Następnie w pół szklanki naparu rozpuść dwie łyżki cukru, następnie całość zagotuj i wymieszaj z resztą płynu. Oddzielnie musisz przygotować żelatynę, dodając 1 łyżeczkę schłodzonej przegotowanej wody. Po pół godzinie do bulionu z dzikiej róży dodaje się półprodukt żelatynę, lekko podgrzewa i doprowadza do wrzenia. Następnie wszystko umieszcza się w zimnym miejscu. Po chwili najzdrowszy deser jest gotowy.
Przepis 2. Zupa ze świeżych owoców. Dieta na chorobę nerek okazała się nie taka straszna. Dla kobiet ten przepis powinien zachwycić. W końcu to danie jest bardzo smaczne, ale niskokaloryczne. Aby go przygotować, należy umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę następujące owoce: brzoskwinię, melon, gruszkę, jabłka (po 20 g). Pozostałą skórkę i nasiona zalewamy gorącą wodą, gotujemy na ogniu przez około 15 minut, następnie całość zaparzamy przez 25 minut. Do tego wywaru owocowego należy dodać trochę wody, a także cukier (lub fruktozę). Następnie odcedza się, a wszystkie posiekane owoce umieszcza się w płynie. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gotuje nie dłużej niż 7 minut. Zupę rozlewamy do misek. W takim przypadku należy włożyć do niego wcześniej ugotowany ryż. Całość doprawiamy kwaśną śmietaną.
Warto powiedzieć, że może istnieć ogromna liczba przepisów. Najważniejsze jest, aby używać wyłącznie zatwierdzonych produktów, a także przestrzegać zasad gotowania (co najważniejsze, nie używać soli). Jednocześnie pacjent nie będzie cierpiał z powodu głodu, ponieważ jedzenie jest bardzo kaloryczne i satysfakcjonujące.
Oprócz terapii lekowej na chorobę nerek należy przepisać dietę terapeutyczną. Pomaga poprawić ogólne samopoczucie, wyeliminować objawy i przyspieszyć powrót do zdrowia, ponieważ zmniejsza obciążenie chorych nerek. Nieprzestrzeganie diety nie przyniesie pozytywnych rezultatów w leczeniu, a także może zaostrzyć podstawową patologię, która jest obarczona rozwojem powikłań. Odżywianie przepisuje wyłącznie lekarz indywidualnie dla każdego pacjenta, biorąc pod uwagę dane z badań i choroby współistniejące, obecność obrzęków i wysokie ciśnienie krwi.
Cechy żywienia w patologiach nerek
Przy różnych schorzeniach układu moczowego należy przestrzegać diety polegającej na ograniczeniu spożycia białka, soli, kontrolowaniu ilości wody wprowadzanej do organizmu, należy także przestrzegać wystarczającej dziennej kaloryczności spożywanych pokarmów: nie ponad 70-80 g białka (z czego 60% to zwierzęta), do 80 g tłuszczy (z czego 25% to rośliny), 350-400 g węglowodanów (z czego 85 g to cukier).
Sól spożywa się w ilości 2-3 g, jednak przy stale wysokim ciśnieniu zaleca się dietę bezsolną. W rezultacie dieta okazuje się wysokokaloryczna - 2500-3000 kalorii, podzielona jest na 4-6 posiłków dziennie. Płyn jest ograniczony do 1 litra dziennie.
W przypadku różnych problemów z nerkami przepisywane są następujące diety:
- Tabela nr 6 (w przypadku kamicy moczowej z przejściem głównie kamieni moczanowych).
- Nr 7 (w przypadku przewlekłej choroby nerek bez przewlekłej niewydolności nerek).
- Nr 7a (w przypadku ostrych chorób nerek).
- Nr 7b (po ustąpieniu ostrych procesów zapalnych w nerkach)
- Nr 14 (na kamicę moczową - fosfaturia).
Dieta w zależności od choroby
W przypadku różnych patologii odżywianie ma swoje własne niuanse. Na przykład w przypadku odmiedniczkowego zapalenia nerek można przyjmować chleb bez soli, chude mięso (kurczak i indyk), ryby, nie więcej niż 1 jajko dziennie (gotowane lub w formie omletu), zupy z bulionem warzywnym, kaszą gryczaną i płatki owsiane, świeże warzywa i owoce, a także produkty mleczne, które alkalizują mocz.
Zabroniony:
- tłusta ryba;
- tłuste mięsa;
- buliony i zupy mięsne;
- grzyby;
- Jedzenie w puszce;
- kiełbaski;
- produkty wędzone;
- warzywa w puszkach;
- rośliny strączkowe;
- szpinak;
- szczaw;
- rzodkiewka;
- rzodkiewka;
- pikantne i tłuste potrawy;
- mocna herbata i kawa;
- czekolada i inne szybkie węglowodany.
W większości przypadków mężczyźni cierpią na kamicę moczową, która prowadzi do uszkodzenia nie tylko nerek, ale także moczowodów, ponieważ mogą one doznać urazu podczas przechodzenia kamieni. Wybierając dietę, należy określić rodzaj kamieni, ponieważ dieta będzie się znacznie różnić:
| Kamienie | Odżywianie |
| Szczawian | Zalecana jedz chleb z otrębami, chude mięso i ryby (gotowane), jajka, grzyby, twarożek, mleko, wodorosty, ogórki, jabłka, suszone śliwki, winogrona, kapustę, dynię i ziemniaki. Zabronione spożycie szczawiu, ziemniaków, selera, tłuszczów zwierzęcych, czekolady, pomidorów, mocnej kawy i herbaty, owoców cytrusowych, buraków, roślin strączkowych, śliwek, agrestu. Należy również wykluczyć witaminę C, która jest sprzedawana w aptekach. |
| Fosforan | Dozwolony: chude mięsa i ryby, makarony, płatki zbożowe, zupy jarzynowe, kapusta, żurawina, dynia, kwaśne jabłka, kompoty i napoje owocowe, woda mineralna. Zabroniony: wypieki, ziemniaki, soki, kawa, nabiał, lody, staraj się także ograniczyć słodycze i jajka |
| moczan | Niezbędny Alkalizacja moczu, dlatego stosuje się dietę mleczno-warzywną. Jedzą ziemniaki, płatki zbożowe, słodką paprykę, bakłażany, ogórki, buraki, makaron, jajka, koper, pietruszkę, jagody, owoce, produkty mleczne i wodę mineralną. To jest zabronione jedz marynaty, konserwy, kiełbasy, wędliny, ryby, mięso (szczególnie tłuste), szczaw, szpinak, grzyby, rośliny strączkowe |
Cukrzyca często atakuje nerki, co prowadzi do rozwoju nefropatii cukrzycowej. W swojej diecie mężczyźni powinni ograniczyć nie tylko spożycie cukru, ale także zmniejszyć obciążenie nerek poprzez zmniejszenie ilości białka i soli.
Nie należy jeść smażonych, tłustych, pikantnych, wędzonych potraw. Dieta musi być rygorystyczna i trwać przez całe życie. Dziennie należy pić do 1,5 litra zwykłej wody pitnej.
W przypadku chorób dróg moczowych bezwzględnie przeciwwskazane jest spożywanie napojów alkoholowych.
Dieta nr 7
Przykładowe menu dla tabeli nr 7:
- 1. Śniadanie – płatki owsiane z mlekiem i miodem lub pilaw z suszonymi owocami, słaba herbata.
- 2. Drugie śniadanie – sałatka jarzynowa z kapusty, marchwi i ogórków.
- 3. Obiad – zupa jarzynowa pszenna, kasza jęczmienna z masłem.
- 4. Obiad – zapiekanka ziemniaczano-warzywna, chleb bez soli, śmietana.
Niektóre przepisy:
| Danie | Przepis | Zdjęcie |
| Zupa jaglana |
|  |
| Zapiekanka ziemniaczano-warzywna |
|  |
| Pilaw z suszonymi owocami |
|  |
Dieta bezbiałkowa
Dobry efekt terapeutyczny może również dać dieta bezbiałkowa na choroby nerek, ale jest rzadko stosowana - tylko w przypadku niektórych ostrych i przewlekłych patologii (kłębuszkowe zapalenie nerek i niewydolność nerek). Podczas rozkładu białek powstają odpady azotowe, które są wydalane przez nerki, a przy chorobach następuje ich zwiększone obciążenie.
Warto pamiętać, że białko jest niezbędnym składnikiem wielu procesów metabolicznych i budowlanych zachodzących w organizmie, dlatego jego spożycie jest bardzo istotne. Zatem podczas diety ilość białka dziennie zmniejsza się do 20 g, powinno ono być głównie pochodzenia roślinnego. Białka zwierzęce są ograniczone - może to być niskotłuszczowe mięso i ryby, gotowane lub pieczone oraz jaja (nie więcej niż jedno dziennie).
Dozwolone są produkty mleczne:
- całe mleko;
- niskotłuszczowy twarożek;
- kefiru i jogurtu.
Wszystkie warzywa są spożywane na surowo lub gotowane, zupy przygotowywane są wegetariańskie, dozwolone są również owoce, jagody, słaba herbata, cukier, miód, dżem i różne tłuszcze roślinne.
Zboża i makarony są mocno ograniczone, dopuszczalne jest przygotowywanie specjalnych makaronów. Wszystkie dania przygotowywane są bez soli, ilość spożywanego płynu ograniczona jest do minimum – 450-500 ml wody dziennie. Dzienna zawartość kalorii powinna wynosić co najmniej 1500-1800 kalorii.
Przykładowe menu na dzieńna diecie bezbiałkowej:
- 1. Śniadanie – 25 g płatków owsianych, 20 g pieczywa bezbiałkowego, 20 g dżemu z herbatą i cukrem;
- 2. Obiad – 250 g pilawu wegetariańskiego z suszonymi owocami i 140 g sałatki jarzynowej z ogórków (obranych) i kapusty;
- 3. Popołudniowa przekąska – orzechy i obrane jabłko;
- 4. Obiad – kotlety rybne 150 g, ryż gotowany i sałatka owocowa.
Niektóre przepisy:
| Danie | Przygotowanie | Zdjęcie |
| Sałatka z ogórków i kapusty | Do gotowania lepiej jest wziąć młodą kapustę:
|  |
| Kotlety rybne | Do przygotowania weź filet z ryby (morszczuk, mintaj), jajko, bułkę tartą, średnią cebulę. Z przypraw można dodać trochę soli i pieprzu w minimalnych ilościach:
|  |
Diety tej nie stosuje się zbyt długo, w ostrym okresie choroby należy przez tydzień utrzymywać ścisłe wykluczenie białka, a następnie stopniowo zwiększać jego ilość.
