Najprostszą i najszybszą opcją na oryginalne śniadanie jest chleb pita z serem na patelni. Nadzienie do takiego dania można uczynić bardziej różnorodnym i interesującym, aby pasowało do Twojego gustu. Na przykład dodając kiełbasę, jajka na twardo i inne składniki.
Składniki:
- 1 cienki chleb pita;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 jajko;
- 100 gramów sera „holenderskiego”;
- 3 gałązki świeżej pietruszki;
- 3 łyżki l. średniotłusta śmietana.
Przygotowanie:
- Wymieszaj śmietanę z przeciśniętym czosnkiem. Jeśli to konieczne, dodaj sól.
- Grubo zetrzyj ser. Wymieszaj z posiekaną natką pietruszki.
- Nasmaruj chleb pita sosem śmietanowym. Posypać nadzieniem serowo-ziołowym. Przekrój go na dwie części i każdą zwiń w szczelną kopertę.
- Kawałki maczamy w ubitym jajku.
Chleb pita smażymy na dowolnym tłuszczu rozgrzanym na patelni z obu stron na złoty kolor. Podawać na gorąco.
Z dodatkiem kiełbasy
Składniki:
- 3 chleby pita;
- 2 surowe jajka;
- 150 g mozzarelli;
- 250 g gotowanej kiełbasy;
- ½ pęczka zielonej cebuli;
- 3 łyżki l. kwaśna śmietana;
- 1 łyżeczka. Słodka musztarda.
Przygotowanie:
- Grubo zetrzyj ser. Kiełbasę pokroić w miniaturową kostkę. Posiekaj warzywa losowo. Wymieszaj składniki i zalej je śmietaną. Dodać słodką musztardę i wszystko dobrze wymieszać.
- W osobnym pojemniku lekko ubij zawartość surowych jaj 2 łyżkami. l. woda i sól.
- Chleb pita pokroić w szerokie paski. Do każdego zawiń niewielką porcję nadzienia. Złóż puste miejsca w trójkąty.
- Każdą z nich zanurzamy w roztrzepanym jajku. Smażymy z obu stron na rozgrzanej żeliwnej patelni.
Gotowa pita z kiełbasą i serem smakuje wyśmienicie zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Opcja gotowania z jajkiem
Składniki:
- 1 duży lawasz ormiański;
- do 200 gramów twardego solonego sera;
- 1 mała pęczek świeżych ziół;
- 2 – 3 ząbki czosnku;
- 1 jajko;
- ½ łyżki. klasyczny majonez.
Gotuj z jajkiem i serem w następujący sposób:
- Ser bardzo drobno zetrzeć. W ten sam sposób przetwarzaj gotowane, schłodzone jajko.
- Dopraw starty ser i wiórki jajeczne majonezem. Dodaj do nich zmiażdżony czosnek i posiekane zioła.
- Powstałym nadzieniem posmaruj rozłożony chleb pita i ostrożnie zwiń ciasto w rulon.
- Przekroić na dwie części i obsmażyć z każdej strony na suchej patelni. Na chlebie pita powinna pojawić się apetyczna skórka.
- Gotową przekąskę pokroić na kawałki i natychmiast podawać jako przekąskę.
Tę przystawkę można przygotować z jajek i dowolnych warzyw. Można go na przykład uzupełnić papryką lub koreańską marchewką.
Lawasz z serem i szynką
Składniki:
- 2 cienkie prostokątne chlebki pita;
- do 200 gramów szynki wieprzowej;
- ½ pęczka świeżego koperku;
- 100 g sera „holenderskiego”;
- 1 surowe jajko.
Przygotowanie:
- Szynkę pokroić w miniaturową kostkę i wymieszać z tartym serem.
- Do nadzienia dodać posiekane zioła. Jeśli ser i szynka nie są wystarczająco słone, można dodać soli do smaku.
- Chleb pita pokroić w prostokąty. Każdy - na 3 równe części.
- Na środek prostokątów nałóż niewielką ilość nadzienia i zwiń je w schludne, ciasne koperty.
- W małej misce ubij surowe jajko i zanurz w nim każdy kawałek.
Na dobrze rozgrzanej żeliwnej patelni z tłuszczem smażymy chleb pita z serem i szynką, aż będzie chrupiący z obu stron.
Z serkiem wiejskim na patelni
Składniki:
- 3 szt. chleb pita;
- 200 gramów sera feta i pełnotłustego twarogu;
- 1 duża pęczek zielonej cebuli i koperku;
- 2 jajka;
- świeży czosnek do smaku;
- 1 szczypta mielonego pieprzu;
- kawałek masła;
- drobna sól.
Przygotowanie:
- Ser zetrzeć na grubej tarce i wymieszać widelcem z puree z twarogu.
- Do nadzienia dodać surowe jajka, wszystkie posiekane zioła, sól i pieprz.
- Chleb pita pokroić w duże kwadraty. Na środek każdego z nich nałóż trochę nadzienia i złóż puste miejsca w koperty.
Smażyć przystawkę na złoty kolor z obu stron na gorącym maśle.
Khachapuri z lawaszu z serem
Składniki:
- 300 gramów cienkiego chleba pita (3 arkusze);
- 150 – 200 gramów sera „holenderskiego” i „adygejskiego”;
- 2 szczypty grubej soli;
- 2 surowe jajka;
- 1 łyżka. kefir średniotłusty.
Przygotowanie:
- W misce ubić jajka z solą. Wlać zimny kefir i powtórzyć ubijanie.
- Z chleba pita wytnij dwa kółka wielkości patelni. Jeden arkusz należy pozostawić w całości i umieścić w wybranym pojemniku tak, aby krawędzie wystawały.
- Pozostały chleb pita pokroić na kawałki i włożyć do mieszanki kefiru i jajek.
- Na patelnię z dnem wsypujemy odrobinę startego sera holenderskiego.
- Umieść pierwszy okrąg na górze. Ponownie wlać trochę twardego sera i rozłożyć także trochę kostek „Adygei”.
- Następnie ułóż kawałki lawaszu namoczone w kefirze i jajkach.
- Powtórzyć warstwę dwóch rodzajów sera. Przykryj potrawę wystającymi krawędziami chleba pita. Umieść ostatni okrąg na górze.
- Wszystko zalać pozostałą mieszanką kefiru i jajek.
Chaczapuri przykrywamy na patelni pokrywką i smażymy na małym ogniu, aż masa jajeczna zgęstnieje, a wierzchnia „skórka” się zarumieni.
Z roztopionym produktem
Składniki:
- 2 cienkie chlebki pita;
- 2 jajka;
- 1 ser topiony bez dodatków;
- 2 łyżki stołowe. l. majonez oliwkowy;
- drobna sól;
- masło do smażenia.
Przygotowanie:
- Ser topiony pokroić w cienkie plasterki.
- Przygotuj ciasto z jajek, majonezu i soli.
- Podziel chleb pita na kwadraty średniej wielkości.
- W każdym ułóż kilka cienkich plasterków sera.
- Zawiń kawałki w koperty, zanurz w cieście i smaż na złoty kolor.
Najsmaczniejszą przekąskę uzyskuje się smażoną na roztopionym maśle.
Lawasz ormiański z serem na patelni
Składniki:
- 1 opakowanie cienkiego lawaszu ormiańskiego;
- 3 – 4 zielone cebule;
- 300 – 350 g sera Gouda;
- 3 jajka na twardo i 2 surowe;
- 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana i taka sama ilość domowego majonezu;
- 80 ml mleka;
- masło;
- sól.
Przygotowanie:
- Ugotowane, ostudzone jajka zetrzeć na grubej tarce. Wymieszaj je z posiekaną zieloną cebulą, kwaśną śmietaną i majonezem.
- Do nadzienia dodać cały starty ser i sól do smaku.
- Oddzielnie ubij mleko z surowymi jajkami. Dodaj trochę soli.
- Chleb pita pokroić na równe kwadraty. Każdą napełnij farszem i zwiń w rulon.
Przystawkę smażymy na patelni grillowej na maśle, aż się zarumieni.
Trójkąty – prosty przepis na śniadanie
Składniki:
- 1 cienki duży chleb pita;
- 150 g sera „rosyjskiego”;
- 60 g różnych świeżych ziół;
- 1 szczypta mielonej papryki;
- 1 jajko;
- 1,5 łyżki. l. mleko;
- 3 łyżki l. okruchy okruchów;
- 250 g wędzonej kiełbasy;
- sól.
Przygotowanie:
- Do nadzienia wymieszaj posiekane zioła, paprykę i starty ser. Kiełbasę pokroić osobno w plasterki.
- Chleb pita pokroić w prostokąty.
- Na brzegach każdego kawałka połóż trochę nadzienia serowego i kawałek wędzonej kiełbasy.
- Zwiń paski w zgrabne trójkąty. Nadzienie musi być przykryte ze wszystkich stron.
Trójkąty lawaszu maczamy w mleku ubitym z jajkiem. Następnie panierujemy w bułce tartej i smażymy, aż się zarumieni.
Przystawka z pity z serem to świetna propozycja na szybką przekąskę lub obfite śniadanie. A jeszcze lepiej, na wieczorne spotkania z przyjaciółmi! Pachnące, sycące, chrupiące – ogólnie super!
Z lawaszu przygotowuje się pyszne i urozmaicone zimne przekąski, które nie tylko ozdobią świąteczny stół, ale także zachwycają doskonałym smakiem. Ponadto są bardzo pożywne i lekkostrawne (w zależności od nadzienia). Do gotowania nie są wymagane żadne specjalne umiejętności ani doświadczenie kulinarne; wszystko zależy od Twoich pasji i wysiłku.
Klasycznym i szybkim daniem, które można przygotować dosłownie w kilka minut, jest chlebek pita z serem i ziołami. Tę uniwersalną przystawkę często można spotkać w kuchni orientalnej. Dziś w niemal każdej kawiarni i fast foodzie można zamówić to niesamowite danie, nadziewane różnymi składnikami na każdy gust. Przepis na przekąskę jest prosty i całkowicie zrozumiały nawet dla początkującej gospodyni domowej.
Cienki lawasz nadziewany jest czymkolwiek: mięsem, warzywami, rybami, konserwami, grzybami, czerwonym kawiorem, lekko solonym łososiem, serem i sałatkami koreańskimi. Ciasto Lavash z serem okazuje się bardzo smaczne. Każdy przepis wymaga użycia różnych sosów: pomidorowego, jajecznego, śmietanowego lub czosnkowego.
Lawasz można również nadziewać słodkimi potrawami: owocami, jagodami, czekoladą itp. Przepisy sporządzone z tej cienkiej warstwy ciasta zyskały popularność i popyt na całym świecie. W naszym artykule szczegółowo opiszemy wszystkie niuanse ich przygotowania i pokażemy jasne i „smaczne” zdjęcia potraw. Więc zacznijmy!
Przepis nr 1: chleb pita z serem i ziołami
Składniki przekąski: jedna warstwa masła (20 gramów), ser żółty (najlepiej twardy) – około dwustu gramów, koperek i kolendra.
Kluczem do niesamowitego smaku jest świeżość produktów – zadbaj o to. Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, następnie smarujemy nim blachę do pieczenia. Drugi etap to siekanie warzyw. Drobno posiekaj ten wzmocniony produkt nożem i odłóż na bok. Trzeci etap to tarcie sera.
Masło posyp serem i ziołami, ostrożnie zwiń w rulon i pokrój na porcje. Chleb pita z serem i ziołami włóż do piekarnika i odstaw na kilka minut, aż ser się roztopi. W zależności od upodobań kawałki można usmażyć na patelni lub podgrzać w kuchence mikrofalowej. Najważniejsze, żeby nie przesuszyć ciasta. Idealne na śniadanie do kawy lub herbaty.
Przepis nr 2: z topionym serem i kiełbasą
Składniki: chleb pita, ser topiony, dowolne warzywa (dwieście gramów), dwa ogórki kiszone i majonez (do smaku można zastąpić śmietaną).
Lepiej kupić gotowy ser topiony „Viola” lub „Prezydent”, można też użyć zwykłego sera topionego, np. „Przyjaźń”. Wybierz ilość produktu według własnego uznania. Ciasto obficie smarujemy pastą serową, kładziemy na nim pokrojoną w kostkę kiełbasę z ogórkiem i posiekanymi ziołami – wszystko smarujemy majonezem i zwijamy w rulon. Wkładamy do lodówki na pół godziny, aby serek lepiej się wchłonął, stał się bardziej aromatyczny i delikatny. To świetne danie dla tych, którzy nie lubią eksperymentować.
Przepis nr 3: z serem topionym, konserwami rybnymi i czosnkiem
Do nadzienia: dwa świeże pomidory, ser topiony (sto gramów), tuńczyk w puszce, czosnek (jeden ząbek), duszona cukinia (do smaku), koncentrat pomidorowy (kilka łyżek), natka pietruszki, kukurydza konserwowa (dwie duże łyżki), oliwki .
Tradycyjnie warstwę ciasta dzielimy na cztery strefy, każda z innym nadzieniem. Jedną połowę lawaszu posmaruj roztopionym serem, a drugą pastą pomidorową lub ketchupem. W rezultacie otrzymamy koperty porcjowane z wypełnieniem.
Na pierwszym kwadracie, pokrytym serem, ułóż duszoną cukinię z posiekaną natką pietruszki. Na drugą - z pastą pomidorową - kładziemy tuńczyka i oliwki. Trzeci - do sera topionego - kukurydza z pomidorami (pokrojona w koła). Po czwarte - smażony czosnek na pastę pomidorową. Przykryj drugą warstwą chleba pita i smaż. Następnie pokroić w kwadraty i podawać pitę z rybą i serem na ciepło z dowolnym sosem. Ta oryginalna przystawka niewątpliwie ozdobi każdy stół.
Przepis nr 4: z topionym serem i kolendrą
Produkty: dwa lawasze ormiańskie, ser (sto gramów) i pęczek kolendry.
Posiekaj warzywa. Warstwy pokroić na 4 części (kwadraty) i posmarować roztopionym serem dla soczystości, dodać odrobinę czosnku (dla pikanterii). Połóż kolendrę na środku, zwiń i usmaż na oleju roślinnym. Twoja rodzina z pewnością doceni go w połączeniu z serem topionym.
Przepis nr 5: Ciasto Lavash
To danie nie wymaga dużo czasu ani wysiłku. Będzie to wymagało: dwóch arkuszy cienkiego chleba pita, trzech jajek, pasty pomidorowej (łyżka deserowa), śmietany (dwieście gramów), sera Suluguni (co najmniej trzysta gramów), gotowanych ziemniaków (4 szt.), Koperku.
Ugotowane ziemniaki pokroić i wymieszać z posiekanym koperkiem. Do mieszanki dodaj posiekany ser. Przygotowujemy blachę do pieczenia – smarujemy ją olejem, wkładamy do niej od razu dwie warstwy ciasta (jedna na drugiej), których brzegi powinny zwisać.
Na środek nałóż połowę nadzienia, przykryj brzegami jednej pity i napełnij masą jajeczną (wymieszaj koncentrat pomidorowy, jajka i śmietanę). Na wierzch ułóż resztę produktów i ukryj je pod drugą warstwą ciasta. Na koniec polej farszem i włóż do piekarnika na 40 minut. Zapiekany z serem i ziemniakami zaskoczy Cię swoim aromatem i przyjemnym smakiem.
Przepis nr 6: z nadzieniem grzybowym
Składniki: lekko podsmażone pieczarki (szklanka), ser (trzysta gramów), pęczek koperku i kolendry, trochę niskokalorycznego majonezu i trzy cienkie warstwy ciasta.
Pierwszy arkusz smarujemy sosem majonezowym, posypujemy posiekanymi ziołami i przykrywamy drugim arkuszem. Na drugiej warstwie ułóż trochę majonezu i smażonych grzybów. A na ostatnią, trzecią warstwę ciasta, posmarowaną sosem, połóż tarty ser. Ostrożnie zwiń go w tubę i włóż do lodówki na kilka godzin do namoczenia. Przed podaniem pokrój lawasz z grzybami i serem na małe kawałki.
Przepis nr 7: szybka przekąska
W 10 minut będziesz w stanie stworzyć pożywne i oryginalne danie - chleb pita z serem w jajku. A my powiemy Ci, jak to się robi. Przygotuj następujące produkty: jajko, ser (opcjonalnie), odrobinę oleju roślinnego i koperek.
Z arkusza ciasta wytnij poprzeczne wstążki. Na każdym połóż małe plasterki sera i zwiń kilka razy. Maczać w roztrzepanym jajku i smażyć. Szybka przekąska dla zapracowanych osób.
Przepis nr 8: Lamajo (pieczona pita z kurczakiem)
Musisz wziąć filet z kurczaka, około trzystu gramów (w zależności od liczby osób), koncentrat pomidorowy (do smarowania), ser - sto gramów, pikantne przyprawy: czarny pieprz, chmiel suneli. Dla tych, którzy lubią ostrzejsze dania, można dodać chili.
Filet drobno posiekać i wymieszać z przyprawami. Nasmaruj arkusz ciasta pastą lub ketchupem. Ułożyć kurczaka i przykryć startym serem. Przekroić na dwie części i zwinąć w rulon. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec przez pięć minut w temperaturze 180°C. Podawaj chleb pita z kurczakiem i serem z bulionem lub shurpą.
Przepis nr 9: Danie z lawaszu ormiańskiego z nadzieniem mięsnym i serem
Składniki: trzy warstwy gotowego lawaszu, mielona wołowina (pół kilograma), ser topiony (sto gramów), cebula, marchew, świeże pomidory (2 szt.), czosnek, zioła (koperek, sałata) i majonez.
Cebulę podsmaż na złoty kolor, dodaj do niej startą marchewkę. Po kilku minutach do mieszanki warzywnej dodajemy mięso mielone, sól i pieprz. Gotuj, aż skończysz.
W tym czasie pokroić pomidory w koła i posiekać koperek. I robimy sos czosnkowy: łączymy majonez z wyciśniętym czosnkiem. Naszym kolejnym etapem będzie formowanie potrawy.
Blachę lawaszu obficie nasmaruj sosem czosnkowym, rozłóż na nim równą warstwą połowę nadzienia mięsnego i posyp koperkiem. Drugą warstwę smarujemy roztopionym serem, na wierzchu układamy pozostałe mięso mielone i warzywa.
Na mieszaninie ułóż liście zielonej sałaty, pomidory i polej majonezem. Przykrywamy trzecim arkuszem, który smarujemy roztopionym serem. Zwiń w rulon i włóż do lodówki na około 40 minut. Pyszny lawasz z topionym serem i mięsem mielonym idealnie sprawdzi się na lunch lub kolację.
Przepis nr 10: bułka z twarogiem i łososiem
Do jego przygotowania potrzebny będzie następujący zestaw produktów: arkusz gotowego ciasta, lekko solony łosoś (pstrąg) - pół kilograma, twarożek (dwieście gramów), ser topiony (sto gramów), zielona cebula i pietruszka.
Lawasz z twarogiem i czerwoną rybą to jedna z ulubionych zimnych przekąsek większości ludzi. W tym przypadku użyjemy 2 rodzajów sera - będzie jeszcze smaczniejszy. Odetnij białą podstawę zielonej cebuli i posiekaj pióra. Drobno posiekaj pęczek natki pietruszki i wymieszaj z natką pietruszki.
Weź arkusz lawaszu ormiańskiego i równomiernie nałóż na środek roztopiony ser. Brzegi ciasta obficie smarujemy twarogiem i posypujemy posiekanymi ziołami. Łososia kroimy w cienkie talerze lub paski.
Rybę układamy w szachownicę, nie dotykając góry i podstawy warstwy. Zwiń w ciasny rulon. Pokrój w małe kółka i podawaj, posypane koperkiem i udekorowane plasterkiem cytryny. Świąteczny lawasz z rybą i serem to doskonała alternatywa dla banalnych kanapek i wędlin.
Przepis nr 11: pożywna przekąska z marchewką, serem i ziołami
Danie to doskonale nadaje się na lunch lub popołudniową przekąskę. Jest wysokokaloryczny, dzięki czemu dostarcza organizmowi niezbędnej energii i dodaje sił na cały dzień pracy. Przygotowuje się je szybko z dostępnych składników. Poza tym nie ma wstydu podawać go na świątecznym stole. Zaczynajmy, do tego będziemy potrzebować: jeden chleb pita, kilka średnich marchewek, dwieście gramów sera (można wziąć wędzonego), zioła do smaku i trochę lekkiego majonezu.
Etapy gotowania:
Zetrzyj ser;
To samo robimy z marchewką;
Wymieszaj oba produkty i dodaj majonez - dla miłośników pikantnych potraw możesz doprawić mieszankę czosnkiem;
Nadzienie rozłożyć na powierzchni blachy, posypać posiekanymi ziołami i zwinąć w rulon;
Pokrój w małe plasterki, włóż chleb pita z marchewką i serem do lodówki na pół godziny.
Tak szybko, bez większych nakładów i wysiłku, powstaje oryginalna przekąska.
Przepis nr 12: Chleb pita z serem i ziołami, doprawiony paluszkami krabowymi
Składniki dania: dwustugramowe opakowanie mięsa kraba, trzy jajka, twaróg (dwieście gramów), dwa ormiańskie chleby pita, pęczek koperku, trochę majonezu.
Każdą warstwę przekrój na 2 części - w efekcie otrzymasz 4 arkusze. Na pierwszą nakładamy serek twarogowy i posypujemy posiekanym koperkiem. Drugi również smarujemy mieszanką serową i posypujemy startym mięsem kraba. Trzecie ciasto posmaruj obficie serem i posyp startymi jajkami na twardo.
Na ostatni podpłomyk nałóż majonez i drobno posiekany koperek. Zwijamy go w tubę, aby szybciej się wchłonął i odstawiamy w chłodne miejsce. Po godzinie wyjmujemy przystawkę, kroimy ją w zgrabne koła i kładziemy na zielonej sałatce chińskiej.
Przepis nr 13: pyszny i pełen śliwek lawasz
Słodki deser zajmuje dosłownie 7 minut, ale mimo szybkości smakuje wyśmienicie, bardzo delikatnie, z przyjemną kwaskowatością. Twoi goście nie będą w stanie powiedzieć, z czego jest wykonany. Wybieraj tylko świeży chleb pita. Będziesz także potrzebował pół kilograma kwaśnej śmietany, dużej łyżki mąki, dwóch jajek, dwustu gramów suszonych moreli i śliwek, cukru granulowanego (do smaku).
Metoda gotowania:
Namocz suszone owoce we wrzącej wodzie;
Ubij jajka z cukrem, śmietaną i mąką, aż będą gładkie;
Podziel warstwę na 2 części;
Na pierwszą połowę nałóż mieszaninę śmietany i jajek - przykryj drugim arkuszem;
Umieścić w formie;
Na drugą część chleba pita ułóż ugotowane na parze suszone owoce (można je posiekać);
Wypełnij kremową mieszanką;
Przykryć folią i piec przez pół godziny w temperaturze 220°C;
5 minut przed pieczeniem zdejmij folię i poczekaj, aż ciasto się zarumieni.
Zaproponowaliśmy Państwu wyjątkowe i smaczne przepisy na dania dnia codziennego. Tak naprawdę istnieje wiele różnych nadzień, wszystko zależy od wyobraźni kucharza i preferencji smakowych. Jako uwaga dla gospodyń domowych i wszystkich miłośników gotowania, oto lista popularnych produktów, którymi można nadziewać chleb pita:
Z serem i czosnkiem – opcja klasyczna, odpowiednia na poranny posiłek;
Z twarogiem, ziołami i czosnkiem - wspaniała lekka przekąska;
Okazuje się pyszne z koreańską marchewką i pietruszką;
Dobrze komponuje się z konserwami rybnymi w oleju, można dodać także kolendrę, tarty ser i majonez – smak potrawy przypomina sałatkę Mimoza;
Bardziej satysfakcjonująca wersja nadzienia z szynki, czosnku i sera – przystawka dla mężczyzn;
Wysokokaloryczne i pożywne danie z dodatkiem smażonego mięsa, korniszonów, cebuli, słodkiej papryki i majonezu (do dekoracji używa się świeżych pomidorów i oliwek);
Nadziewane mięsem mielonym i fasolą;
Pasztet z wątróbki doda cieście pikanterii;
Lżejsza wersja z sera i różnych warzyw.
Osobom na diecie polecamy chlebek pita z serem. Przepis jest dość prosty: składa się z chudego sera, warzyw i ziół. Ponadto lawasz ormiański często stosowany jest jako słodki deser, wypełniając go różnymi przysmakami. Twoje dzieci będą zachwycone tak pysznym przysmakiem. Oto kilka oryginalnych opcji.
Słodkie bułeczki
Składniki: dwustugramowe opakowanie twarogu, śmietana (sto gramów), arkusz cienkiego chleba pita, torebka waniliny, cukier granulowany (ilość według własnego uznania). Będziesz także potrzebował suszonych owoców: dużych rodzynek, suszonych śliwek, suszonych moreli. Niektórzy używają kandyzowanych owoców i orzechów.
Twarożek wymieszać z wanilią, cukrem, kwaśną śmietaną i suszonymi owocami. Rozłóż masę na obwodzie formacji, następnie zwiń ją w rulon i ostudź. Podczas serwowania posyp bułki cukrem pudrem.
Zdrowy słodki deser lawasz z dynią
Witaminizowane i o przyjemnym smaku. Przygotuj dynię (pięćset gramów), w równych proporcjach migdały, orzechy nerkowca i orzechy włoskie, rodzynki (do smaku), jedno jajo kurze, odrobinę cynamonu, wanilię i cukier.
Dynię obrać, zetrzeć na tarce, wymieszać z cukrem pudrem, orzechami, cynamonem i rodzynkami zmiękczonymi we wrzącej wodzie. Przykryj arkusz ciasta tą mieszanką i zwiń. Nasze ciasto wyłóż na blachę do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz przez 15 minut. Niskokaloryczne danie można spożywać w czasie postu i w dni postu.
Słodki kreatywny deser z orzechami i skondensowanym mlekiem
Jeśli nagle przyjdą goście, ta niezrównana bułka Cię uratuje. Będziemy potrzebować: puszki gotowanego skondensowanego mleka (możesz je sam ugotować), szklanki orzechów włoskich, miękkiego masła (sto gramów) i jednej warstwy chleba pita, tylko cienkiego.
Orzechy rozetrzeć wałkiem, połączyć z masłem i skondensowanym mlekiem. Na wypieki nakładamy grubą warstwę, zwijamy w ciasny rulon i odstawiamy na kilka minut. Podawać z herbatą - dobroć lizać palce.
z lawaszu
Ten sposób przygotowania strudla zadziwi Cię lekkością i aromatem. Najważniejsze, że gospodyni domowa nie musi majstrować przy cieście i czekać, aż „pasuje”. Wszystko genialne, jak mówią, jest proste! Zapisz lub zapamiętaj unikalny przepis: dwa duże jabłka, dwie warstwy lawaszu ormiańskiego, twarożek (opakowanie), rodzynki (sto gramów), masło (do smarowania), mielony cynamon, wanilia, cukier i dwie duże łyżki nasion - smażone i obrane.
Jabłka obierz, pokrój w cienkie plasterki i podsmaż na maśle. Podczas smażenia dodać cukier, wanilię i cynamon. Gotuj owoce, aż staną się miękkie.
Pierwszą warstwę ciasta posmaruj masłem, przykryj drugim arkuszem. Nakładamy nadzienie z twarogu i rodzynek. Na wierzchu ułóż smażone jabłka i nasiona słonecznika. Zwiń ciasny rulon, zalej słodkim syropem lub wodą i piecz przez 10 minut. Uwierz mi, to ciasto ma doskonały smak.
Eksperymentuj, fantazjuj o nadzieniach, komponuj je ze sobą i zachwyć swoją rodzinę. Z cienkiego lawaszu ormiańskiego można przygotować naprawdę pyszne dania, które z pewnością docenią nawet najbardziej wymagający smakosze. Nawiasem mówiąc, niektóre restauracje serwują niezrównane koperty ormiańskiego lawaszu nadziewane słodkimi i słonymi potrawami.
Doświadczeni kucharze z tego prostego kawałka ciasta robią oryginalne koszyki, które wypełniają lodami, masłem i kremem białkowym. Wierzch ciastek dekorujemy kawałkami czekolady, orzechami, syropem i miodem.
Lawasz z serem to bardzo satysfakcjonująca i bezpretensjonalna przekąska, którą można przygotować w ciągu kilku minut. To danie będzie odpowiednie zarówno w codziennym menu, jak i na świątecznym stole, jeśli zostanie podane w postaci pysznych i pięknych bułek. Uniwersalność chleba pita z serem pozwala na wykorzystanie podczas jego przygotowania wielu dodatkowych składników, w zależności od osobistych preferencji - mogą to być różnorodne warzywa, grzyby, mięso kraba, lekko solona lub wędzona czerwona ryba, zioła itp.
Tak duży wybór dodatków do nadzienia serowego pozwala za każdym razem nadawać potrawie nowego smaku i eksperymentować w poszukiwaniu idealnego połączenia. Jeśli chodzi o główny składnik potrawy, do przygotowania przekąski lawaszowej nadaje się prawie każdy rodzaj sera - twardy, przetworzony, suluguni, twaróg itp. Lawasz z serem – niezależnie od dodatków – doskonale uzupełnią świeże zioła i kilka ząbków czosnku, przepuszczonych przez prasę.
Pomimo tego, że chlebek pita z serem jest bardzo wysokokaloryczną i pożywną przekąską, czasami nadal można rozpieszczać siebie i swoich bliskich, bo drobne przyjemności uprzyjemniają nam życie! „Kulinarny Eden” przygotował dla Ciebie mały wybór przepisów, które możesz modyfikować według własnego uznania, uzupełniając je ulubionymi składnikami.
Koperty lawaszowe z serem i ziołami
Składniki:
2 cienkie lawasze ormiańskie,
200 g twardego sera,
1/2 pęczka koperku,
1/2 pęczka natki pietruszki,
2-3 ząbki czosnku,
2 jajka,
sól,
olej roślinny.
Przygotowanie:
Każdy chleb pita pokroić na 6 prostokątów. Ser zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z posiekanymi ziołami i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Na środek każdego kawałka lawaszu nałóż około 3 łyżki nadzienia i zwiń w koperty. Ubij jajka z odrobiną soli i zanurz każdą kopertę lawaszu w powstałej mieszaninie. Smaż koperty na oleju roślinnym po obu stronach na złoty kolor. Podawać przystawkę na gorąco.
Roladki lawaszowe z serem i jajkami na twardo
Składniki:
1 lawasz ormiański,
250-300 g twardego sera,
3 jajka na twardo,
2 surowe jajka,
3 łyżki majonezu, śmietany lub zwykłego jogurtu,
80 ml mleka,
sól,
olej roślinny.
Przygotowanie:
Na nadzienie wymieszaj w misce starte jajka i ser, posiekaną zieloną cebulę i majonez. W drugiej misce ubić jajka z mlekiem i szczyptą soli. Chleb pita pokroić w kwadraty tej samej wielkości, posmarować przygotowanym nadzieniem i zwinąć w rurki. Zanurzaj rurki w mieszance jajecznej i smaż z obu stron na oleju roślinnym, umieszczając je na patelni łączeniem do dołu. Podawać przystawkę na gorąco lub na ciepło.
Roladka lawaszowa z topionym serem i grzybami
Składniki:
2 chleby pita,
200 g pieczarek,
1 cebula,
80 g sera topionego,
2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
koperek zielony,
sól i mielony czarny pieprz do smaku,
olej roślinny.
Przygotowanie:
Podsmaż cebulę, pokrój w półpierścienie, na oleju roślinnym, aż będzie miękka. Dodajemy pokrojone w cienkie plasterki pieczarki i smażymy, od czasu do czasu mieszając, przez około 5-7 minut. Dopraw mieszaninę grzybów solą i pieprzem i pozostaw do ostygnięcia. Jeden arkusz chleba pita posmaruj połową roztopionego sera i posyp posiekanym koperkiem. Drugi arkusz lawaszu posmaruj roztopionym serem, połóż na pierwszym lawaszu i równomiernie rozłóż nadzienie grzybowe. Ostrożnie zwiń pitę w ciasny rulon, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin. Podawać pokrojone.
Roladka lawaszowa z twarogiem i łososiem
Składniki:
2 lawasz ormiański,
200 g lekko solonego łososia,
400 g twarogu,
1 duży ogórek
1 pęczek koperku.
Przygotowanie:
Łososia pokroić w bardzo cienkie plasterki. Jeden arkusz lawaszu posmaruj połową serka śmietankowego i posyp posiekanymi ziołami. Na wierzchu ułóż drugi płat lawaszu, posmaruj pozostałym twarogiem, ułóż kawałki ryby i drobno posiekanego ogórka. Ostrożnie zwiń roladę, zawiń ją w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem. Przystawkę podawać krojąc ją na małe kawałki o grubości 2-3 cm.
Rolada lawaszowa z serem i mięsem kraba
Składniki:
1 cienki chlebek pita,
200 g sera,
1 opakowanie mięsa kraba,
3-4 łyżki majonezu,
mielony czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Nasmaruj arkusz lawaszu majonezem, rozprowadzając go równomiernie na całej powierzchni. Posyp chleb pita drobno posiekanym mięsem kraba i drobno startym serem. Doprawiamy do smaku mielonym czarnym pieprzem. Zwinąć w ciasny rulon, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem pokroić na porcje.
Khachapuri z lawaszu z serem
Składniki:
3 cienkie chlebki pita,
300 g sera suluguni,
300 g twarogu,
2-3 łyżki kwaśnej śmietany,
2 jajka,
1/2 pęczka zieleniny,
sól dla smaku.
Przygotowanie:
Twarożek rozgnieść widelcem ze śmietaną i wymieszać z tartym serem i posiekanymi ziołami. Posolić nadzienie do smaku. Połóż jeden arkusz chleba pita na blasze do pieczenia wyłożonej folią lub pergaminem. Na wierzchu ułożyć połowę nadzienia i równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni. Przykryć kolejnym arkuszem chleba pita i posmarować pozostałym nadzieniem. Na wierzch połóż trzeci arkusz chleba pita i posmaruj jego powierzchnię jajkami ubitymi ze szczyptą soli. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz około 20-30 minut, aż ciasto będzie złociste. Przystawkę podawać ciepłą, pokrojoną w plasterki.
Składniki:
2 lawasz ormiański,
200 g kwaśnej śmietany lub jogurtu zwykłego,
100 g sera,
1 jajko,
sól i przyprawy do smaku.
Przygotowanie:
W misce ubić śmietanę (lub jogurt) z jajkiem, przyprawami i solą. Powstałą mieszanką posmaruj lawasz, a następnie pokrój go na kawałki (wielkości chipsów). Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posypać drobno startym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 5 do 10 minut, aż chipsy staną się chrupiące i złociste.
Jak już widzieliście, chleb pita z serem może mieć wiele różnych odmian, dzięki czemu za każdym razem możesz ugotować coś nowego i zaskoczyć swoich bliskich. Smacznego!
Używany do różnych potrzeb. Jedną z opcji jest smażenie na patelni z serem. Inaczej to danie można nazwać nadziewanymi naleśnikami. I bardzo leniwy i szybki.
Lawasz z serem na patelni - ogólne zasady gotowania
Do nadzienia lepiej jest użyć twardego sera, chyba że w przepisie wskazano inną opcję. Po podgrzaniu na patelni produkt się rozpuści, nadzienie rozleje się wewnątrz pity, wyjdzie bardzo smaczne. Dobry ser pomoże również związać wszystkie składniki mięsa mielonego.
Co dodaje się do sera:
Zieloni, czosnek i warzywa;
Szynka, kiełbasa;
Paluszki krabowe.
Ogólnie rzecz biorąc, istnieje ogromna liczba opcji napełniania, ponieważ ser i lawasz można łączyć z absolutnie każdym produktem. Mięso mielone zwija się w kawałki cienkich płaskich ciastek, imitujących naleśniki lub małe bułeczki, shawarma. Następnie przygotowane bułeczki smażymy na patelni z olejem lub bez.
Smażony lawasz z serem na patelni po ormiańsku
Przepis na gorące danie z chleba pita z serem na patelni, którego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Świetny pomysł na śniadanie lub szybką przekąskę. Idealnie byłoby użyć twardego sera, który dobrze się topi.
Składniki
0,5 pęczka koperku;
200 g sera;
30 ml oleju;
Czarny pieprz.
Przygotowanie
1. Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp go pieprzem. Lub dodaj inne przyprawy według własnego uznania.
2. Koperek posiekać, dodać do sera i wymieszać. Możesz wziąć pietruszkę.
3. Pokrój chleb pita na 4 kawałki, tak aby uzyskać kawałki wielkości naleśnika. Naturalnie będą prostokątne lub kwadratowe. Jeśli chleb pita jest duży, można go pokroić na 6 kawałków.
4. Na każdy kawałek lawaszu nałóż odrobinę nadzienia serowego i zwiń jak nadziewany naleśnik.
5. Rozgrzej olej.
6. Na patelnię ułożyć nadziewany chleb pita ze szwem. Smażyć najpierw z tej strony, a następnie odwrócić.
7. Aby zmniejszyć zawartość kalorii, nadziewany chleb pita można smażyć na suchej patelni. W tym przypadku ciasto będzie chrupiące, będzie przypominać frytki.
Lawasz z serem na patelni w jajku
Wersja bardzo pięknej pity nadziewanej serem z pyszną skórką. Jajko służy do zwilżania opakowań przed smażeniem.
Składniki
100 g sera;
Zieloni, olej;
2 łyżki kwaśnej śmietany.
Przygotowanie
1. Do miski włóż śmietanę, dodaj zioła i czosnek, dodaj sól. Zamieszać.
2. Rozwiń na stole arkusz chleba pita i posmaruj przygotowanym sosem.
3. Zetrzyj ser i posyp lawaszem.
4. Teraz musisz pokroić go na kawałki dowolnej wielkości, zwinąć w tuby lub koperty. Robimy to tak, jak lubimy najbardziej.
5. Jajko ubić widelcem ze szczyptą soli i łyżką wody.
6. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, wystarczą trzy łyżki.
7. Zrolowaną pitę zanurzamy w jajku, kładziemy na rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron.
8. Gotowe! Podawaj chleb pita z serem od razu, a nadzienie będzie roztopione, smaczne i aromatyczne!
Lawasz z serem i kiełbasą na patelni
Wersja bardzo sycącej pity z serem na patelni. Kiełbasę do tego wspaniałego dania można wędzić, gotować, wystarczą kiełbaski lub parówki. Z szynką wyjdzie naprawdę szykownie! Ogólnie rzecz biorąc, wyjmujemy to, co jest w lodówce i zaczynamy!
Składniki
2 chleby pita;
200 g kiełbasek;
200 g sera;
Zielona cebula, koper;
3 łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany;
Przygotowanie
1. Rozwiń chlebki pita i oddziel je od siebie. Pokrój w kwadraty. Możesz użyć nożyczek. Rozmiar około 20 centymetrów.
2. Kiełbasę pokroić w małe paski lub zwykłą kostkę.
3. Zetrzyj ser na grubej tarce. Wymieszaj z kiełbasą. Doprawić nadzienie ziołami i majonezem. Nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ ser i kiełbasa są wystarczające. Zamieszać.
4. Nadzienie nakładamy na kawałki chleba pita, zwijamy w pełne bułki i otrzymujemy leniwe nadziewane naleśniki.
5. Ułożyć na patelni i smażyć z obu stron na niewielkiej ilości oleju. Natychmiast podawaj.
Lawasz z serem na patelni „Leśna Bajka”
Odmiana pysznego nadziewanego chleba pita nadziewanego serem i grzybami. Przystawka jest bardzo sycąca i ciekawa. W przepisie wykorzystano zwykłe pieczarki.
Składniki
200 g grzybów;
150 g sera;
50 g cebuli;
Pietruszka, przyprawy;
2 łyżki kwaśnej śmietany.
Przygotowanie
1. Umyj pieczarki. W razie potrzeby przycinamy i czyścimy. Kroić w kostkę. Umieścić na patelni z dwiema łyżkami oleju i smażyć do połowy ugotowanego.
2. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i dodaj do grzybów. Smażyć razem.
3. Dodaj przyprawy do nadzienia, wyłącz i ostudź.
4. Zetrzyj ser i wymieszaj z grzybami. Dodaj warzywa i śmietanę. Mięso mielone jest gotowe!
5. Pokrój chleb pita w paski w poprzek arkusza. Szerokość każdej sztuki wynosi około 15 centymetrów.
6. Weź jeden kawałek, przy najbliższym brzegu połóż nadzienie grzybowe, zawiń brzegi do wewnątrz i zwiń zamkniętą bułkę.
7. Ubij jajka w misce wygodnej do zwilżenia bułek.
8. Rozgrzej olej.
9. Zanurzaj bułki i smaż na patelni na złoty kolor. To danie jest równie smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Lawasz z serem na patelni (z paluszkami krabowymi)
Wersja pysznego lawaszu z paluszkami krabowymi i serem na patelni. Okazuje się, że to połączenie idealnie nadaje się nie tylko do sałatek.
Składniki
4 patyki;
120 g sera;
Ząbek czosnku;
1 łyżka kwaśnej śmietany;
Zioła, przyprawy, olej.
Przygotowanie
1. Drobno pokrój paluszki krabowe. Jeśli są zamrożone, pamiętaj o ogrzaniu ich przed rozmrożeniem.
2. Zetrzeć ser i dodać do paluszków krabowych.
3. Do smaku dodać do nadzienia dowolne przyprawy, dodać zioła i przyprawy, wycisnąć ząbek czosnku. Wymieszaj masę.
4. Nasmaruj arkusz lawaszu przygotowaną mieszanką i zwiń go w rulon, ale niezbyt ciasno.
5. Pokrój na kawałki o długości 5 centymetrów.
6. Jajka ubić widelcem, bułki zwilżyć nadzieniem, smażyć na rozgrzanym oleju, aż ładnie się zarumienią.
Lawasz z serem na patelni (z pomidorami)
Przepis na bardzo ciekawy chlebek pita nadziewany z soczystym nadzieniem. Będziesz potrzebował świeżego pomidora; wybierz mięsiste, a nie wodniste warzywo.
Składniki
120 g sera;
1 pomidor;
Ząbek czosnku;
Łyżka mąki;
Pieprz i sól.
Przygotowanie
1. Przygotuj nadzienie serowe. Aby to zrobić, zmiel główny produkt, wymieszaj z posiekanymi ziołami i czosnkiem.
2. Pomidor należy pokroić w małe kostki. Aby to ułatwić, użyj ostrego noża. Jeśli warzywo jest wodniste, możesz usunąć płyn z nasionami, wystarczy miąższ.
3. Wymieszać nadzienie pomidorowo-serowe. Dodaj przyprawy do smaku.
4. W misce ubij jajka, dodaj sól i dodaj łyżkę mąki. Dobrze wymieszać.
5. Na patelnię wlać cienką warstwę oleju i pozostawić gotową.
6. Chleb pita pokroić na kawałki, do każdej włożyć odrobinę nadzienia serowego z pomidorami i zawinąć w formę nadziewanych naleśników.
7. Namocz opakowania w mieszance jajecznej i smaż, aż będą ugotowane. Nie ma potrzeby rozpalania dużego ognia. Nadzienie powinno się rozgrzać, ser roztopić, a pomidor puścić sok.
Lawasz z serem, cebulą i jajkami na patelni
Nadzienie do tego dania przygotowane na bazie zielonej cebuli okazuje się letnie i aromatyczne. Można nawet użyć sera topionego; tutaj pasuje świetnie.
Składniki
Lawasz jest cienki;
1 pęczek cebuli;
150 g sera;
Majonez;
Przyprawy i olej.
Przygotowanie
1. Ugotuj dwa jajka na twardo. Zalać zimną wodą, obrać i pokroić w drobną kostkę.
2. Umyj cebulę. Do nadzienia możesz dodać inne warzywa, będzie jeszcze smaczniejsze. Wymieszaj z jajkami.
3. Zetrzyj ser i dodaj do mielonego mięsa. Jeśli używasz serów topionych, możesz pokroić je w drobną kostkę, ponieważ po starciu nadal się sklejają.
4. Wymieszaj nadzienie, dopraw majonezem, ale tylko trochę, aby połączyć składniki, zmniejsz objętość zieleniny. Jeśli to konieczne, dodaj sól.
5. Ubij pozostałe jajka, aż się spienią.
6. Pokrój chleb pita i zawiń w niego nadzienie.
7. Zanurzaj w jajkach, smaż na oleju na złoty kolor. Podawać natychmiast, gdy danie jest gorące.
Lawasz z serem na patelni (z twarogiem)
Kolejna ciekawa opcja nadzienia smażonego chleba pita. Możesz użyć dowolnego twarogu, ale lepiej nie bardzo suchy.
Składniki
150 g sera;
150 g twarogu;
1 ząbek czosnku;
1 pęczek koperku;
1 żółtko lub małe jajko;
Lawasz, masło.
Przygotowanie
1. Zetrzyj ser i od razu posiekaj razem z nim czosnek. W razie potrzeby dodaj więcej niż jeden goździk. To nadzienie okazuje się bardzo smaczne w pikantnej wersji.
2. Zagnieść twaróg; jeśli jest suchy, lepiej go zmielić. Wymieszaj z serem.
3. Koperek posiekać i dodać do nadzienia.
4. Następnie dodaj małe jajko lub samo żółtko. Przyprawy według własnego uznania. Ważne jest, aby dobrze wymieszać mięso mielone, aż będzie gładkie.
5. Połóż pokrojone kawałki lawaszu na stole, rozprowadź nadzienie i zwiń leniwe naleśniki.
6. Smażymy na oleju lub na suchej patelni. Po przewróceniu leniwych naleśników na drugą stronę lepiej przykryć patelnię. Niech nadzienie z dodatkiem surowego jajka dobrze się podgrzeje.
Musisz szybko pracować z chlebem pita; jeśli wyschnie, rozpadnie się. W takim przypadku arkusze należy posypać wodą i włożyć na chwilę do worka, pozostawić do zmięknięcia. Jeśli nie masz czasu, podgrzej go w tej formie (w torebce, ale lekko otwartej) w kuchence mikrofalowej.
Chleb pita można zwijać nie tylko w formie bułek czy prostokątów, ale także w trójkąty. Wyglądają bardzo interesująco.
Do jajka można dodać dowolne przyprawy, aby zwilżyć chleb pita. Smak skórki na tym tylko skorzysta.
