W artykule omawiamy mniszek lekarski. Dowiesz się, jak przydatny jest mniszek lekarski, jaki jest jego skład chemiczny, a także wskazania i przeciwwskazania do stosowania. Poznasz także opis botaniczny i klasyfikację tej rośliny.
Mniszek lekarski (łac. Taráxacum officinále) to najbardziej znany gatunek z rodzaju Dandelion z rodziny Asteraceae.
W opisie mniszka lekarskiego podano, że roślina ta rozpoznawana jest pod nazwami: kulbaba, łysina, korzeń zęba, cykoria rosyjska.
Jak to wygląda
Wiele osób zna botaniczny opis mniszka lekarskiego ze szkoły. Jest to pospolita i rzucająca się w oczy wieloletnia roślina zielna dorastająca do 30 cm wysokości. Korzeń palowy, słabo rozgałęziony, o grubości 2 cm, w górnej części przechodzi w krótki, wielogłowy kłącze.
Liście pierzasto nacięte lub całe, nagie, lancetowate, długości 10-25 cm i szerokości 1,5-5 cm, zebrane w podstawową rozetę.
Strzała kwitnienia jest soczysta, cylindryczna, zakończona pojedynczym koszem języczkowatych, biseksualnych, jasnożółtych kwiatów o średnicy do 5 cm, pojemnik jest goły, płaski, pestkowy.
Owocem jest szarobrązowy wrzecionowaty niełupek z kępką składającą się z białych, nierozgałęzionych włosków. Niełupki nie są trwale przymocowane do pojemnika i łatwo je rozsiewa wiatr. Więcej szczegółów widać na zdjęciu rośliny mniszka lekarskiego. Wygląd (zdjęcie) mniszka lekarskiego Wszystkie części rośliny zawierają gęsty, biały, mleczny sok o gorzkim smaku. Kwitnie w maju - czerwcu, czasami obserwuje się kwitnienie jesienne, owocuje od końca maja do lipca.
Gdzie rośnie
Gdzie rośnie mniszek lekarski? Roślina występuje w strefie leśno-stepowej. Rośnie na łąkach, polanach, przy drogach, na pastwiskach i w pobliżu domów, często jako chwast na polach, ogrodach, sadach i parkach.
Siedlisko mniszka lekarskiego: rozmieszczone w europejskiej części Rosji, Ukrainy, Białorusi, Kaukazu, Mołdawii, Naddniestrza w Azji Środkowej, Syberii, Dalekiego Wschodu, Sachalinu, Kamczatki. Jeśli wiesz, gdzie znajduje się mniszek lekarski, nawet niedoświadczony ogrodnik będzie w stanie znaleźć tę roślinę i przygotować ją do celów leczniczych. Z mniszka lekarskiego robi się miód, a sałatę z liści.
Korzeń mniszka lekarskiego
Do celów leczniczych wykorzystuje się liście, korzenie, zioła i sok mniszka lekarskiego.
Farmakognozja mniszka lekarskiego rozpoznaje. Jest tak rozpowszechniona, że z rośliny sporządza się herbatę, ekstrakty, wywary, napary, olejek mniszkowy i nalewki alkoholowe. Na podstawie korzenia przygotowywane są środki lecznicze na wiele chorób.
Skład chemiczny
Skład chemiczny rośliny:
- kwas nikotynowy;
- cholina;
- inulina;
- kwasy organiczne;
- polisacharydy;
- wapń;
- cynk;
- miedź;
- witamina C;
- karotenoidy;
- żelazo.
| Główne substancje: | G | Minerały: | mg | Witaminy: | mg | ||
| Woda | 85,6 | Potas | 397 | Witamina C | 35,0 | ||
| Wiewiórki | 2,7 | Wapń | 187 | Witamina E | 3,44 | ||
| Tłuszcze | 0,7 | Sód | 76 | >Witamina PP | 0,806 | ||
| Węglowodany | 9,2 | Fosfor | 66 | Witamina K | 0,7784 | ||
| Błonnik pokarmowy | 3,5 | Magnez | 36 | Witamina A | 0,508 | ||
| Żelazo | 3,1 | Witamina B2 | 0,260 | ||||
| Zawartość kalorii | 45 kcal | Selen | 0,5 | Witamina B6 | 0,251 | ||
| Cynk | 0,41 | Tiamina | 0,190 | ||||
| Mangan | 0,34 | Witamina B9 | 0,027 | ||||
| Miedź | 0,17 |
Jak zbierać
Zbiór mniszka lekarskiego odbywa się w zależności od tego, jaką część rośliny należy zebrać. Do leczenia wykorzystuje się głównie korzenie rośliny, zbiera się je wczesną wiosną na początku odrostu w kwietniu - maju lub jesienią we wrześniu - październiku.
Korzenie wykopuje się łopatą na głębokość 20–25 cm, nie pobiera się korzeni z jednego miejsca, w którym rośnie roślina. Co 2-3 lata należy zrobić sobie przerwę i zakorzenić się w nowych miejscach. W ten sposób roślina gromadzi przydatne substancje.
Po zebraniu kłącza są strząsane, myte i cięte w celu utworzenia cienkich, małych korzeni. Umyte korzenie układa się na czystej, suchej szmatce i suszy na świeżym powietrzu. Suszyć, aż mleczny sok przestanie wyciekać z korzeni po odłamaniu. Suszenie trwa zwykle kilka dni.
Po wyschnięciu na zewnątrz korzenie układa się w dobrze wentylowanym pomieszczeniu cienką warstwą 3-5 cm, aby wysuszyć korzenie. Następnie korzenie są okresowo mieszane w celu równomiernego suszenia. W razie potrzeby można wysuszyć mniszek lekarski w specjalnej suszarce w temperaturze nie wyższej niż 40-50 stopni.
Jeśli po wysuszeniu korzenie zwiotczeją, oznacza to, że zostały zebrane zbyt wcześnie i nie zgromadziły przydatnych substancji w wymaganej objętości.
Okres trwałości korzeni mniszka lekarskiego wynosi nie więcej niż 5 lat.
Liście i trawę zbiera się latem, w czerwcu. Susz liście w cieniu lub na świeżym powietrzu. Można suszyć w specjalnym piekarniku. Suszone preparaty przechowujemy w papierowych torebkach lub kartonach. Liście i kwiaty utrzymują się do 2 lat.
Przeciwwskazania
Przed użyciem rośliny zapoznaj się z właściwościami leczniczymi i przeciwwskazaniami mniszka lekarskiego.
Przeciwwskazania:
- zablokowanie dróg żółciowych;
- wrzody żołądka i dwunastnicy;
- predyspozycja do rozstroju żołądka i biegunki;
- indywidualna nietolerancja;
W przypadku zapalenia żołądka konieczne jest ograniczenie stosowania naparów z mniszka lekarskiego.
Nie należy stale przyjmować mniszka lekarskiego, ponieważ roślina może powodować działania niepożądane.
Skutki uboczne:
- biegunka;
- wymiociny;
- temperatura.
Klasyfikacja
Klasyfikacja mniszka lekarskiego:
- Dziedzina - Eukarionty.
- Królestwo - Rośliny.
- Dział - Kwiaty.
- Klasa - Dwuliścienne.
- Zamówienie - Astrokolorowe.
- Rodzina - Astrowate.
- Rodzaj - Mniszek lekarski.
- Typ – Mniszek lekarski.
Odmiany
W Rosji istnieje około 100 odmian mniszka lekarskiego. Na całym świecie rośnie około 1000 odmian mniszka lekarskiego.
Typowe rodzaje mniszek lekarski:
- Nowa Ziemia;
- opustoszały;
- Meksykański.
Wśród mniszek lekarskich występuje wiele endemitów – roślin, których nigdzie nie można spotkać. Na wybrzeżu Kandalaksha rośnie gatunek rośliny wymieniony w Czerwonej Księdze - mniszek lekarski z białym koszyczkiem (mniszek białojęzyczny).
Aby uzyskać więcej informacji na temat mniszka lekarskiego, obejrzyj wideo:
O czym pamiętać
- Mniszek lekarski to pożyteczna roślina, produkty na jej bazie stosowane są w leczeniu cukrzycy, zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego, zaparć i zapalenia żołądka.
- Pomimo swojej przydatności, nie należy przekraczać dawki wskazanej przez lekarza.
- Surowce przechowuj w workach wykonanych z naturalnych tkanin nie dłużej niż 2 lata.
pola tekstowe
pola tekstowe
strzałka_w górę
Ryż. 5,66. Mniszek lekarski - Taraxacum officinale Wigg.
Korzenie mniszka lekarskiego-rzodkiewki taraxaci
- taraxacum officinale wigg.
sem. Złożone– astrowate (compositae)
Inne nazwy: mleczarz, cykoria rosyjska, zubnik, pustudoj, kulbaba, armaty, puder, mlecznik, łysina, mleczarz, korzeń zęba, gredunica, wilczomlecz, bawełna.
wieloletnia roślina zielna(ryc. 5.66).
Źródło prętowate, rozgałęzione, do 60 cm długości i 2 cm grubości, w górnej części korzenia znajduje się krótki, wielogłowy kłącze.
Wszystkie liście zebrane w podstawową rozetę, nagie, w zarysie podłużno-lancetowate, pierzasto nacięte, płaskie, zwężone ku podstawie, długości 5-30 cm, blaszki liściowe skierowane w dół.
Strzałki kwiatowe puste w środku, soczyste, bezlistne, lekko pajęczynowe, o wysokości 5-40 cm, zakończone pojedynczym koszyczkiem o średnicy do 2,5 cm.
Wszystkie kwiaty trzcina, złotożółta.
Płód- niełupka z grudką (lotna). Wszystkie części rośliny zawierają gęsty biały mleczny sok.
Kwitnie w maju - lipcu, owocuje od czerwca.
Rozpościerający się
pola tekstowe
pola tekstowe
strzałka_w górę
Rozpościerający się. Występuje na terenie całego kraju z wyjątkiem Arktyki, wyżyn i obszarów pustynnych. Główne obszary zakupów: regiony Baszkiria, Woroneż, Kursk, Samara.
Siedlisko. Rośnie jak chwast w pobliżu domów, na łąkach, przy drogach, w ogrodach, parkach. Często tworzy ciągłe zarośla.
Surowce lecznicze
pola tekstowe
pola tekstowe
strzałka_w górę
Znaki zewnętrzne
Całe surowce
Korzenie korzeń palowy, kilka gałęzi, całych lub połamanych, dł. 2-15 cm i grubości 0,3-3 cm.Korzenie są wzdłużnie pomarszczone, czasem spiralnie skręcone, gęste, kruche. Złamanie jest nierówne. W centrum korzenia widoczne jest drobne, żółte drewno, otoczone szeroką szarawobiałą korą, w której widoczne są (pod lupą) brązowawe cienkie listki ułożone w koncentryczne pasy.
Kolor na zewnątrz od jasnobrązowego do ciemnobrązowego.
Zapach nieobecny.
Smak
Rozdrobnione surowce
Kawałki korzeni o różnych kształtach przechodzą przez sito z otworami o średnicy 7 mm.
Kolor szaro-biały z ciemnobrązowymi i żółtymi plamami.
Zapach nieobecny.
Smak gorzki ze słodkawym posmakiem.
Mikroskopia
Ryż. 5,67. Mikroskopia korzenia mniszka lekarskiegoPrzekrój pokazuje, że korzeń ma strukturę wtórną. Korek jest cienki, jasnobrązowy. Kora jest szeroka, składa się z dużych owalnych komórek miąższu, w których znajdują się koncentryczne rzędy utworzone przez grupy małych przewodzących elementów łyka i latycyferów. Komórki miąższu wypełnione są bezbarwnymi grudkami i grudkami inuliny, które łatwo rozpuszczają się po podgrzaniu leku. Milkies wypełnione są żółtawo-brązową zawartością. Linia kambium jest wyraźna. Drewno jest rozproszone, naczyniowe, składa się z dużych naczyń i miąższu zawierającego inulinę (ryc. 5.67).
Ryż. 5,67. Mikroskopia korzenia mniszka lekarskiego:
A – schemat przekroju korzenia pod lupą;
B – fragment przekroju:
1, 2 – grupy latycyferów;
3 – komórki miąższu z inuliną;
4 – kambium;
5 – statki.
Reakcje jakościowe. Najpierw przeprowadza się reakcję na brak skrobi (roztworem jodu), a następnie prowadzi się reakcję na inulinę z 20% roztworem alkoholu alfa-naftol i stężony kwas siarkowy (fioletowo-różowy kolor).
Zakup i magazynowanie surowców
pola tekstowe
pola tekstowe
strzałka_w górę
Przygotowanie. Korzenie mniszka lekarskiego wykopuje się pod koniec lata - jesienią, strząsa z ziemi, odcina część nadziemną, kłącza („szyję”) i małe korzenie. Następnie korzenie natychmiast myje się w zimnej wodzie i suszy na powietrzu przez kilka dni (aż po przecięciu korzeni przestanie wydzielać mleczny sok).
Środki bezpieczeństwa. Powtarzające się pozyskiwanie surowców z tych samych zarośli powinno odbywać się w odstępach 2-3 lat.
Wysuszenie. Naturalne suszenie jest możliwe na strychach pod dachem żelaznym lub łupkowym, pod szopami z dobrą wentylacją, rozłożonymi w warstwie 3-5 cm, przy dobrej pogodzie korzenie wysychają w ciągu 10-15 dni. Można suszyć w suszarkach w temperaturze 40-50°C.
Normalizacja. GF XI, wydanie. 2, art. 69.
Składowanie. Surowce są zjadane przez szkodniki stodołowe, dlatego przechowywanie powinno odbywać się w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Okres trwałości do 5 lat.
Skład mniszka lekarskiego
pola tekstowe
pola tekstowe
strzałka_w górę
Skład chemiczny
Korzenie mniszka lekarskiego zawierają
- seskwiterpenoidowe gorzkie glikozydy (taraksacyna i taraksaceryna),
- grupa triterpenoidowa alfa-amirina (taraxasterol, arnidiol, faradiol),
- substancje gumowe (2-3%),
- a także karotenoidy,
- flawonoidy,
- żywice,
- sole żelaza,
- wapń,
- fosfor,
- aż 5% białka, co czyni je produktem odżywczym.
Korzenie są bogate w polisacharydową inulinę: jesienią gromadzi się do 40%, wiosną około 2%.
Jesienią korzenie zawierają do 18% cukrów.
Odkryto również
- sterole,
- olej tłusty,
- kwas nikotynowy.
Numeryczne wskaźniki surowców
Całe surowce. Substancje ekstrakcyjne ekstrahowane wodą wynoszą co najmniej 40%; wilgotność nie większa niż 14%; popiół całkowity nie więcej niż 8%; popiół nierozpuszczalny w 10% roztworze kwasu solnego, nie więcej niż 4%; korzenie słabo oddzielone od szyjek korzeniowych i ogonków liściowych nie więcej niż 4%; zwiotczałe korzenie nie więcej niż 2%; korzenie, które przy złamaniu stały się brązowe, nie więcej niż 10%; zanieczyszczenie organiczne nie więcej niż 0,5%; zanieczyszczenie mineralne nie więcej niż 2%.
Rozdrobnione surowce. Substancje ekstrakcyjne ekstrahowane wodą wynoszą co najmniej 40%; wilgotność nie większa niż 14%; popiół całkowity nie więcej niż 8%; popiół nierozpuszczalny w 10% roztworze kwasu solnego, nie więcej niż 4%; kawałki korzeni, które przy złamaniu stały się brązowe, nie więcej niż 10%; cząstki, które nie przechodzą przez sito z otworami o średnicy 7 mm, nie więcej niż 10%; cząstki przechodzące przez sito z otworami o średnicy 0,5 mm, nie więcej niż 10%; zanieczyszczenie organiczne nie więcej niż 0,5%; zanieczyszczenie mineralne nie więcej niż 2%.
Właściwości i zastosowanie mniszka lekarskiego
pola tekstowe
pola tekstowe
strzałka_w górę
Grupa farmakoterapeutyczna.Środek pobudzający apetyt, żółciopędny (pobudzający apetyt).
Właściwości farmakologiczne mniszka lekarskiego
Korzenie mniszka lekarskiego, zawierające gorycz, wzmacniają
- wydzielanie śliny i
- wydzielanie gruczołów trawiennych,
- zwiększyć wydzielanie żółci.
Wszystko to poprawia trawienie. Pod wpływem biologicznie aktywnych substancji mniszka lekarskiego kleik spożywczy szybciej przechodzi przez jelita, co ogranicza procesy gnilne i fermentacyjne.
Ponadto roślina ma właściwości przeciwskurczowe, ma działanie przeczyszczające.
Eksperyment znaleziony
- działanie przeciwgruźlicze wobec Mycobacterium tuberculosis,
- program antywirusowy,
- grzybobójczy,
- środek przeciw robakom,
- przeciwnowotworowe i
- właściwości przeciwcukrzycowe korzeni mniszka lekarskiego.
Zastosowanie mniszka lekarskiego
Stosuje się preparaty z korzenia mniszka lekarskiego jako goryczka pobudzająca apetyt.
Na zapalenie żołądka z niewydolnością wydzielniczą Gorzkie substancje mniszka lekarskiego zwiększają wydzielanie soku żołądkowego.
Jako środek żółciopędny przepisywany jest wywar z korzeni mniszka lekarskiego
- zapalenie pęcherzyka żółciowego,
- zapalenie dróg żółciowych,
- kamica żółciowa i zapalenie wątroby.
Korzenie mniszka lekarskiego do wywarów oraz jako namiastka kawy z palonych korzeni środek przeciwsklerotyczny.
Na przewlekłe zaparcia spastyczne i atoniczne Odwar z korzeni mniszka lekarskiego stosowany jest jako środek przeczyszczający.
Leki
pola tekstowe
pola tekstowe
strzałka_w górę
- Korzenie mniszka lekarskiego, rozdrobnione surowce. Środek poprawiający apetyt i trawienie; żółciopędny.
- W ramach żółciopędnej, hepatoprotekcyjnej kolekcji „Gepafit”.
- Ekstrakt z mniszka lekarskiego jest gęsty. Stosowany jako wypełniacz w produkcji tabletek.
- Ekstrakt wchodzi w skład leków złożonych (Tonsilgon N, Holaflux) oraz ogólnych eliksirów wzmacniających (Sodecor, Vivaton).
| 100 g ugotowanego bez soli i odsączonego mniszka lekarskiego zawiera: | |||||||
| Główne substancje: | G | Minerały: | mg | Witaminy: | mg | ||
| Woda | 89,8 | Potas | 232 | Witamina C | 18,0 | ||
| Wiewiórki | 2 | Wapń | 140 | Witamina E | 2,44 | ||
| Tłuszcze | 0,6 | Sód | 44 | Witamina K | 0,551 | ||
| Węglowodany | 6,4 | Fosfor | 42 | Witamina PP | 0,514 | ||
| Błonnik pokarmowy | 2,9 | Magnez | 24 | Witamina A | 0,342 | ||
| Żelazo | 1,8 | Witamina B2 | 0,175 | ||||
| Zawartość kalorii | 33 kcal | Cynk | 0,28 | Witamina B6 | 0,160 | ||
| Tiamina | 0,130 | ||||||
| Witamina B9 | 0,013 | ||||||
Kwiaty mniszka lekarskiego zawierają karotenoidy (gorycz taraksantyna, luteina, flawonksantyna), olejki eteryczne, alkohole triterpenowe (arnidol, faradiol), inulinę, garbniki, śluz, gumę, witaminy A, B1, B2, C, sole mineralne.
Korzeń mniszka lekarskiego zawiera około 25% inuliny, związki triterpenowe (amyryna, tarakserol), garbniki i żywice, sole mineralne (dużo potasu), inozytol, steroidy, śluz, cholinę, witaminy A, B1, C, D, tłuszcze, 3% gumy, niewielka ilość olejków lotnych i flawonoidów, kwasów organicznych.
Czego dokładnie się używa i w jakiej formie?
- Suszone korzenie mniszka lekarskiego wchodzą w skład rozmaitych herbat ziołowych, na ich bazie przygotowuje się lecznicze wywary i nalewki, a z prażonych korzeni sporządza się kawę z mniszka lekarskiego.
- Zielony liść mniszka lekarskiego Przed użyciem zaleca się namoczyć w osolonej wodzie, aby wyeliminować gorzki smak.
- Świeże kwiaty mniszka lekarskiego marynowany, używany do produkcji nalewek i balsamów.
- Mleczny sok z mniszka lekarskiego stosowany zewnętrznie jako skuteczny produkt kosmetyczny.
Właściwości lecznicze
Od czasów starożytnych mniszek lekarski był używany jako środek ożywiający ludzki organizm. Wspomaga dobre funkcjonowanie przewodu pokarmowego, aktywuje funkcję wydalniczą żołądka, zwiększa apetyt, pozytywnie wpływa na metabolizm, na przykład likwiduje objawy wysokiego poziomu cukru we krwi i zmniejsza dysfunkcje seksualne. Różne części rośliny stosuje się w leczeniu kaszlu, zaparć, zastoju żółci i pozbyciu się robaków. Mniszek lekarski zwiększa napięcie ludzkiego ciała i jego zdolności odpornościowe.
Zastosowanie mniszka lekarskiego obejmuje zarówno sferę medycyny oficjalnej, jak i alternatywnej, w szczególności w ziołolecznictwie. Pisemne dowody leczniczego zastosowania mniszka lekarskiego umieszczają tę pożyteczną roślinę w Azji, Europie i Ameryce Północnej. Korzeń mniszka lekarskiego Pierwotnie uważano, że jest to lek na układ żołądkowo-jelitowy, który pomaga poprawić trawienie i utrzymać czynność wątroby, a liście tej rośliny spożywano w celu uzyskania efektu moczopędnego. Udowodniono, że preparaty na bazie korzenia mniszka oczyszczają krew z nadmiaru cholesterolu, korzystnie wpływają na układ nerwowy i pomagają przy zaburzeniach snu.
Specjalnie przygotowane sok z mniszka lekarskiego działa stymulująco na wątrobę, będąc jednocześnie środkiem tonizującym. Sok z mniszka lekarskiego jest skuteczny na kamienie i piasek w pęcherzyku żółciowym.
Proszek z korzenia mniszka lekarskiego dobrze leczy uszkodzenia skóry: rany, głębokie otarcia, oparzenia, odleżyny. Napój z korzeni docenią diabetycy: proszek z korzenia mniszka lekarskiego pomaga przy wysokim poziomie cukru we krwi.
Optycy zalecają spożywanie co najmniej 12 mg połączonej luteiny i zeaksantyny dziennie, aby zmniejszyć ryzyko rozwoju zaćmy i utraty wzroku związanej z wiekiem. Mniszek lekarski zawiera oba te składniki odżywcze.
Świeże liście mniszka lekarskiego popularne w gotowaniu. Kwiaty mniszka lekarskiego zajęły swoją niszę w winiarstwie: wykorzystuje się je do przygotowania słynnego wina z mniszka lekarskiego i dżemu z mniszka lekarskiego. Odwar z korzenia mniszka lekarskiego przepisywany na uszkodzenie wątroby i jako środek moczopędny.
Peter Gale, autor książki „ Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego„Postrzegałem tę roślinę jako niemal panaceum. Według jego przekonań „ jeśli szukasz cudownego leku, który w ramach codziennej diety (w postaci jedzenia lub napoju), w zależności od cech Twojego organizmu, może: zapobiegać lub leczyć zapalenie wątroby lub żółtaczkę, działać jako łagodny środek moczopędny, oczyszczać pozbyć się toksyn i toksyn, rozpuścić kamienie nerkowe, pobudzić przewód pokarmowy, poprawić stan skóry i pracę jelit, obniżyć ciśnienie krwi, złagodzić anemię, obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zmniejszyć niestrawność, zapobiegać lub leczyć różne formy raka, regulować poziom cukru we krwi i pomóc diabetykom, a jednocześnie nie mieć żadnych skutków ubocznych i działać wybiórczo tylko na to, co Ci przeszkadza…. to mniszek lekarski jest dla Ciebie» .
Spektrum leczniczych właściwości mniszka lekarskiego jest tak szerokie, że śmiało możemy przypisać tej roślinie status jednego z najsłynniejszych uzdrowicieli na świecie.
W Kostaryce mniszek lekarski sprzedawany jest jako lek na cukrzycę.
W Gwatemali używa się dwóch różnych rodzajów mniszka lekarskiego. Odmiana wąskolistna tzw diente de leon, jest stosowany jako środek wzmacniający w celu poprawy ogólnego stanu zdrowia, natomiast inna odmiana nazywa się amargon, stosowany jest w kuchni jako liście sałaty, a w medycynie stosowany jest w kompleksowym leczeniu anemii.
W Brazylii mniszek lekarski jest popularnym lekarstwem na problemy z wątrobą, szkorbut i choroby dróg moczowych.
W oficjalnej medycynie
Marki farmaceutyczne mniszka lekarskiego dostępne dla konsumentów: Korzeń Taraxacum (Radix) cięty, pakowany w opakowania 100-gramowe; skondensowany ekstrakt z rośliny Taraxacum (Extractum spissum). Ekstrakt z mniszka lekarskiego wykorzystywany jest do produkcji tabletek.
Zdolność lecznicza aktywnych składników mniszka lekarskiego, związana z odbudową tkanki chrzęstnej, została z powodzeniem wdrożona przez specjalistów w leku „Anavita +”. Tabletki zaliczane są do suplementów diety, ich działanie korzystnie wpływa na stawy, ich ruchomość i strukturę.
W medycynie ludowej
- Odwar z korzenia mniszka lekarskiego: do 2 szklanek wody dodać łyżkę drobno posiekanego korzenia, gotować na małym ogniu przez 10 minut, pozostawić na 2 godziny. Pić 0,5 szklanki kilka razy dziennie przy chorobach wątroby z niedostatecznym wydzielaniem żółci, jako środek moczopędny przy niewydolności nerek z obrzękiem, łagodnych postaciach cukrzycy, a także przy uszkodzeniach wątroby wywołanych dużymi dawkami antybiotyków i leków syntetycznych. Odwar nie indukuje enzymów w wątrobie, dlatego można go pić przez długi czas. Zmieszana z innymi roślinami działa przeciwwirusowo, mobilizuje mechanizmy obronne organizmu i zwiększa apetyt.
- Herbata z kwiatu mniszka lekarskiego: Łyżkę kwiatostanów zaparza się szklanką wrzącej wody. Pić 2-3 razy dziennie po 0,5 szklanki.
- Mieszanka korzeni mniszka lekarskiego: wycisnąć 100 gr. płyn z posiekanych korzeni. Połącz sok z alkoholem, gliceryną i składnikiem wodnym (w sumie weź 15 gramów). Weź przecedzoną mieszaninę 1-2 łyżki dziennie. Mieszanka ta oczyszcza krew, działa tonizująco, moczopędnie i stosowana jest w kompleksowym leczeniu dny moczanowej, żółtaczki i stanów zapalnych skóry.
- Napar z liści mniszka lekarskiego na zwiększenie apetytu: łyżkę posiekanych świeżych liści zalać 2 szklankami przegotowanej wody, odstawić w ciepłe miejsce na 12 godzin. Stosować 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.
- Napar z korzenia mniszka lekarskiego na egzemę: dwie łyżki korzeni mniszka lekarskiego i łopianu zmieszane w równych częściach zalać zimną wodą przez 12 godzin, zagotować, zaparzyć i pić po pół szklanki 3 razy dziennie.
- Sałatka z korzenia mniszka lekarskiego przydatny przy problemach z tarczycą, dysfunkcjach seksualnych u mężczyzn i zaburzeniach żeńskiego układu rozrodczego.
- Sok z mniszka lekarskiego leczyć reumatyzm. Zmiel jedną część kwiatów mniszka lekarskiego z jedną częścią cukru. Pozwól parzyć przez tydzień. Wyciśnij sok i przechowuj w lodówce. Wypij jedną łyżeczkę przed posiłkami.
- Mniszek lekarski na obniżenie cholesterolu: Jeden mały korzeń zalać szklanką wody na 3 dni. Pij porcjami do 400 ml. w dzień.
- Na zapalenie wątroby Przydaje się mieszanka liści sałaty z dodatkiem mniszka lekarskiego.
- Zewnętrzne zastosowanie mniszka lekarskiego: Umyj twarz wywarem z korzeni mniszka lekarskiego, aby pozbyć się piegów. Wywar przygotować w następujący sposób: 2 łyżki posiekanych korzeni zalać wrzącą wodą (300 ml), gotować 15 minut, następnie ostudzić.
- Mniszek lekarski na poprawę widzenia. Weź korzenie mniszka lekarskiego, zwykłą cebulę i miód w proporcjach 3:2:4. Wymieszaj sok z korzenia mniszka lekarskiego, sok z cebuli i świeży miód. Pozostaw na kilka godzin w ciemnym miejscu. Mieszankę nakładać w postaci balsamu na powieki w przypadku pogorszenia widzenia i zapobiegania rozwojowi zaćmy.
- Mniszek lekarski jako środek na walkę z cellulitem: wmasuj w skórę napar z liści mniszka lekarskiego i pokrzywy, pobranych w równych proporcjach.
- Mniszek lekarski jako lekarstwo na opryszczkę: Wymieszaj łyżkę zmielonych korzeni mniszka lekarskiego z 200 ml wody. Gotuj przez 5 minut. Spożywać na krótko przed posiłkiem.
- Mniszek lekarski przeciwko zapaleniu skóry: nakładać bezpośrednio na uszkodzoną skórę dwa lub trzy liście rośliny w formie okładu, kilka razy dziennie.
W medycynie orientalnej
Chińczycy używali mniszka lekarskiego ponad tysiąc lat temu jako środka moczopędnego, hipoglikemizującego, przeciwskurczowego, przeciwnowotworowego, przeciwbakteryjnego i przeciwgrzybiczego. W Chinach roślinę stosowano w leczeniu takich schorzeń, jak ropnie, zapalenie wyrostka robaczkowego, czyraki, próchnica, zapalenie skóry, gorączka, stany zapalne, choroby wątroby, zapalenie sutka, skrofula, bóle brzucha, a nawet ukąszenia węży.
W krajach Azji Środkowej sok z młodych liści mniszka lekarskiego stosowany jest w leczeniu anemii, ogólnego wyczerpania organizmu, jako środek zwiększający motorykę jelit oraz przy bólach okolicy klatki piersiowej. Brodawki leczy się sokiem wyciśniętym z korzeni.
W badaniach naukowych
Różny Gatunek mniszka lekarskiego są stosowane w oficjalnej medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej od ponad 2000 lat. Dlatego też współczesne badania medyczne są szczególnie istotne, tworząc naukowe podstawy do odblokowania leczniczego potencjału mniszka lekarskiego.
S. Clymer tak charakteryzuje roślinę: „ Mniszek lekarski jest niezbędny do produktywnej aktywności wątroby i pęcherzyka żółciowego. Pobudza pracę tych narządów i likwiduje zastoje żółci. Jest również przydatny dla śledziony. Ważne jest, aby wybierać wyłącznie zielone i świeże zioła przeznaczone do mikstury lub nalewki» .
Działanie moczopędne (moczopędne) ekstraktu z liści mniszka lekarskiego leczniczy opisano w artykułach naukowych B. Clare, R. Conroy i K. Spelman.
Medycyna alternatywna bada możliwość zastosowania ekstraktu z korzenia mniszka lekarskiego w leczeniu czerniaka. Zagraniczni badacze (S. Scutti) postrzegają mniszek lekarski jako naturalny środek w walce z rakiem skóry, wskazując na potężne źródło triterpenów i steroidów, jakim są korzenie mniszka lekarskiego. Jakie jest poparcie dla stwierdzenia „ Mniszek lekarski przeciwko rakowi„? Mniszek lekarski jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak witamina C, luteolina, które zmniejszają liczbę wolnych rodników (głównych czynników wywołujących nowotwory), zmniejszając tym samym ryzyko ich wystąpienia. Mniszek lekarski usuwa toksyny z organizmu, co zapobiega dalszemu powstawaniu nowotworów i rozwojowi różnego rodzaju nowotworów.
Luteolina w rzeczywistości zatruwa główne składniki komórek nowotworowych, łącząc się z nimi, czyniąc je nieskutecznymi i niezdolnymi do reprodukcji. Cechę tę wykazano najbardziej w przypadku raka prostaty, chociaż obecnie prowadzone są inne badania.
W nauce domowej składniki chemiczne układu wegetatywnego mniszka lekarskiego analizowały S. N. Evstafiev, N. P. Tiguntseva.Naukowcy badali aktywność biologiczną substancji składowych mniszka lekarskiego, w tym olejków eterycznych, witamin, minerałów, węglowodanów itp.
O leczniczych właściwościach mniszka lekarskiego poświęcona jest monograficzna praca Brigitte Mars. Lekarstwo mniszkowe: środki zaradcze i przepisy na detoksykację, odżywianie i stymulację» (« Mniszek lekarski w medycynie: środki i przepisy na oczyszczenie, witaminizację i regenerację„). Autor wskazuje na niedoceniany potencjał zioła, nazywając je jednym z najbezpieczniejszych i najskuteczniejszych środków znanych współczesnej medycynie.
W kuchni i dietetyce
Najpopularniejszy przepis na bazie mniszka lekarskiego to wino mniszkowe. Popularność ta związana jest z twórczością światowej sławy pisarza science fiction Raya Bradbury'ego. Jego powieść Wino z mniszka lekarskiego„sławił nie tylko samego pisarza, ale także arcydzieło winiarskie o tym samym tytule. Przepis na wino z mniszka lekarskiego dość proste. Do zrobienia wina z mniszka lekarskiego potrzebne będą: płatki w pełni kwitnącego mniszka lekarskiego (w ilości odpowiadającej napełnieniu 4,5-litrowego pojemnika). Pozostałe składniki: woda – 4,5 litra, cukier – półtora kilograma, skórka i sok z czterech cytryn, 500 gramów rodzynek posiekanych i utłuczonych w moździerzu (lub 200 ml zagęszczonego soku z białych winogron), jedno opakowanie wina drożdże oraz jedno opakowanie stosowanego w winiarstwie suplementu diety na drożdże winiarskie (odpowiednio saszetka 10 g).
Zagotuj wodę i zalej płatki. Pozostaw przykryty pojemnik z płatkami na kilka dni, od czasu do czasu mieszając. Po dwóch dniach do dużego rondla wlać naparzone mlecze, dodać skórkę z cytryny, doprowadzić do wrzenia i mieszać, aż cukier się całkowicie rozpuści. Gotuj przez kolejne 5 minut. Zdejmij z ognia, wlej sok z cytryny, połącz mieszankę z startymi rodzynkami lub zagęszczonym sokiem winogronowym.
Ugotowaną masę mniszkową wlać do dokładnie wysterylizowanego zbiornika fermentacyjnego. Ostudzić, dodać drożdże winiarskie, dodatek odżywczy i przykryć. Pozostawić do fermentacji na trzy do czterech dni, następnie przelać do szklanej butelki za pomocą wysterylizowanego sitka i konewki. Nalegaj przez dwa miesiące. Potem można już spokojnie delektować się winem, które poetycko nazwał Sir Bradbury” zakorkowane w butelce latem» .
Kawa z mniszka lekarskiego: Umyj i obierz korzenie, osusz je i połóż na blasze do pieczenia. Piecz korzenie w niskiej temperaturze, aż ściemnieją i staną się łamliwe. Zmiel korzenie w blenderze. Jedną łyżeczkę zaparzyć w szklance wody i gotować około 3 minuty. Odcedzić, dodać śmietanę, mleko, cukier do smaku. Kawę mniszkową przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiczku.
Dżem z mniszka lekarskiego: będziesz potrzebować wystarczającej ilości kwiatów, aby wypełnić 1-litrowy pojemnik, 2 litry wody, 2 łyżki soku z cytryny, 10 gr. pektyna owocowa w proszku, 5 szklanek cukru. Oddziel kwiaty od łodygi i działek i dokładnie spłucz. Zalać mieszaninę kwiatową wodą i gotować przez 3 minuty. Ostudzić i wycisnąć. Odmierz 3 szklanki powstałego płynu, dodaj sok z cytryny i pektynę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, dodać cukier, wymieszać. Dusić na małym ogniu, mieszając, przez około 5 minut. Ostudzić i rozlać do słoików.
Mniszek lekarski na odchudzanie: Mniszek lekarski, mający działanie moczopędne, sprzyja częstemu oddawaniu moczu i tym samym pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu, nie powodując przy tym żadnych skutków ubocznych. Ponadto mniszki lekarskie są niskokaloryczne, podobnie jak większość warzyw liściastych. Mniszki lekarskie czasami wykorzystuje się jako słodzik, co podnosi ich wartość odżywczą.
W kosmetologii
Para z kwiatów mniszka lekarskiego jest bardzo popularna w kosmetyce. Leczą formacje skórne i usuwają plamy starcze. Pomaga pozbyć się piegów. Mniszek lekarski jest składnikiem balsamu na trądzik. Użądlenia pszczół i pęcherze leczy się gorzkim sokiem mlecznym. Na bazie mniszka lekarskiego powstają maseczki kosmetyczne o działaniu wielofunkcyjnym (przeciwstarzeniowym, odżywczym, wybielającym). Mniszek lekarski jest składnikiem różnorodnych organicznych olejków do masażu.
Inne zastosowania mniszka lekarskiego
Na skalę przemysłową mniszek lekarski jest ceniony ze względu na korzeń, który jest naturalnym źródłem kauczuku. Przemysł gumowy, oparty na uprawie mniszka lekarskiego, jest w fazie rozwoju; Ważne jest, aby guma mniszkowa w odróżnieniu od innych rodzajów nie była niebezpieczna dla alergików.
Niekonwencjonalne zastosowania
Prosty kwiat mniszka lekarskiego nie ma nic wspólnego ze skomplikowanymi mechanizmami zegara czy barometru, ale roślina ta potrafi dokładnie wskazywać czas i przewidywać zmiany pogody.
Kwiatostany mniszka lekarskiego otwierają się dokładnie o godzinie 6 i zamykają o godzinie 10. Tę cechę rośliny wykorzystał szwedzki botanik Carl Linnaeus przy tworzeniu tzw. zegara kwiatowego.
Mniszek ma również właściwości barometryczne: przy pierwszym grzmocie i zbliżającej się burzy jego kwiaty zamykają się.
Jeśli w papierowej torbie z niedojrzałymi owocami umieścisz liście i kwiaty mniszka lekarskiego, roślina zacznie wydzielać etylen i zapewni szybkie dojrzewanie owoców.
Korzeń mniszka lekarskiego wytwarza ciemnoczerwony barwnik.
Delikatny i nieważki mniszek lekarski ma zaszczyt być chwalony nie tylko w podręcznikach roślin leczniczych. Jeden z najgłośniejszych głosów Srebrnej Ery, Konstantin Balmont, poświęcił elegancję wiersz „Mniszek lekarski”.
Na czar złotego kwiatu nie byli odporni także malarze: Claude Monet i Izaak Lewitan uwiecznili na swoich płótnach nieuchwytne piękno tego przedstawiciela flory.
Fascynująca symbolika mniszka lekarskiego: To jedyny kwiat, który ucieleśnia trzy ciała niebieskie (słońce, księżyc i gwiazdy). Żółty kwiat symbolizuje słońce, puszysta i srebrzysta miękka kula symbolizuje księżyc, a rozsypane nasiona symbolizują gwiazdy.
Szkody i przeciwwskazania mniszka lekarskiego
Leki, które mogą wchodzić w interakcje z mniszkiem lekarskim:
- Środki zobojętniające kwasy (przeciwkwasowe).. Mniszek lekarski zwiększa wydzielanie kwasów żołądkowych, więc leki zobojętniające mogą nie być pomocne.
- Rozrzedzacze krwi. Jednoczesne stosowanie takich leków (np. aspiryny) i produktów z mniszka lekarskiego może wiązać się z ryzykiem krwawienia.
- Diuretyki. Mniszek lekarski może działać moczopędnie, dlatego nie zaleca się jednoczesnego stosowania tej rośliny i leków o działaniu moczopędnym, aby uniknąć zaburzenia równowagi elektrolitowej w organizmie.
- Lit, który jest stosowany w leczeniu choroby afektywnej dwubiegunowej (psychozy). Badania wykazały, że mniszek lekarski może zmniejszać działanie litu.
- Cyprofloksacyna. Jeden rodzaj mniszka lekarskiego Chiński mniszek lekarski, zapobiega całkowitemu wchłanianiu wymienionego antybiotyku.
- Leki dla diabetyków. Ich połączenie z mniszkiem, który obniża poziom cukru we krwi, może prowadzić do poziomu krytycznego i hipoglikemii.
- Sok z mleka mniszka lekarskiego powoduje swędzenie, podrażnienie lub reakcje alergiczne skóry. Wreszcie, w mniszku występuje rzadki rodzaj błonnika zwany inuliną, a niektórzy ludzie mają predyspozycję do nadwrażliwości lub alergii na ten pierwiastek, co może przerodzić się w poważny problem.
Do swojej diety należy dodawać ziele mniszka lekarskiego z rozwagą, zaczynając od małych dawek i uważnie monitorując reakcję organizmu.
Jeśli będziesz ściśle przestrzegać wskazanych dawek terapeutycznych soku z mniszka lekarskiego i herbaty, dana osoba nie doświadczy żadnych skutków ubocznych.
Szczególną uwagę należy zwrócić na wykorzystanie wszystkich części mniszka lekarskiego w diecie dzieci.
Opis botaniczny
Jest to wieloletnia roślina zielna z rodziny astrowatych, szeroko rozpowszechniona w krajach WNP.
pochodzenie imienia
Jego nazwa po łacinie to Taraxacum– prawdopodobnie nawiązuje do zapożyczeń arabskich” tarukhshakun” („mniszek lekarski”). Ludzie też to nazywają mlecz, łysina, krowi kwiat, żydowski kapelusz, puder, misa na mleko, spadochrony. W mowie rosyjskiej nazwa kwiatu jest kojarzona z czasownikami „ cios», « cios" Warto zauważyć, że w wielu językach europejskich przedstawiciele grupy rzymsko-germańskiej „mniszek lekarski” tłumaczony jest dosłownie jako „ ząb lwa»: Lowenzahna(Niemiecki), mniszek lekarski(Język angielski), diente de leon(Hiszpański), dente de leão(Portugalski), dente di leone(Włoski) .
Rodzaje
Rodzaj mniszka lekarskiego obejmuje ponad 2000 gatunków, z czego około 70 odmian jest najbardziej znanych i zbadanych.
- 1 Mniszek pospolity(terenowe, farmaceutyczne, lecznicze) - najbardziej znany i rozpowszechniony typ. Rośnie w strefie leśno-stepowej (łąki, polany, przy drogach i w pobliżu zabudowań). Ukazuje się w europejskiej części Rosji, Białorusi, na Kaukazie, Ukrainie i Azji Środkowej.
- 2 Mniszek lekarski białojęzyczny– gatunek ten jest wymieniony w Czerwonej Księdze Rosji. Siedlisko: Półwysep Kolski. Cechą charakterystyczną są białe płatki kwiatów wzdłuż krawędzi kwiatostanu i żółte pośrodku.
- 3 Mniszek lekarski białawy- rośnie na Kamczatce. Ten dalekowschodni gatunek okazał się popularnym i bezpretensjonalnym kwiatem dekoracyjnym.
- 4 Jesienny mniszek lekarski– dystrybuowany na Półwyspie Krymskim, Bałkanach i krajach Europy Południowej. W przeszłości gatunek ten był intensywnie wykorzystywany w przemyśle gumowym i kawowym.
- 5 Mniszek lekarski o płaskich liściach- znaleziony w Japonii, Chinach, Korei, w Federacji Rosyjskiej - na Terytorium Primorskim.
Wysokość mniszka lekarskiego waha się od 10 do 50 cm, liście uformowane są w rozetę, o ściętych, grubo ząbkowanych krawędziach. Kwiaty w słonecznej barwie tworzą koszyczek kwiatostanowy. System korzeniowy to korzeń palowy, długie, mocne korzenie osiągają długość do 20 cm, łodyga jest pusta, gładka. Owocem jest niełupka z puszystą muchą.
Roślinę tę można spotkać niemal wszędzie: na poboczach dróg, na placach czy w parkach, na polach i łąkach, w lasach, na niezagospodarowanych działkach.
Warunki uprawy
Optymalnym sposobem rozmnażania rośliny jest nasiona. Nasiona należy sadzić w odległościach międzyrzędzi od 25 do 30 cm Pielęgnacja mniszka lekarskiego jest prosta i polega na trzykrotnym oraniu gleby oraz odchwaszczaniu w okresie wegetacyjnym.
Okres kwitnienia mniszka lekarskiego rozpoczyna się w połowie wiosny i kończy późną jesienią.
Zbiórka zużytych części roślin obejmuje zbieranie liści i korzeni. Korzenie zbiera się przed rozpoczęciem okresu kwitnienia lub późną jesienią. Liść mniszka lekarskiego Bardziej wskazane jest przechowywanie na początku kwitnienia. Korzenie wykopuje się, oczyszcza zimną wodą, suszy przez kilka dni pod strumieniem świeżego powietrza i suszy w ciemnym, suchym pomieszczeniu w suszarce w temperaturze od 40 do 50 stopni. Odpowiednio przygotowany korzenie mniszka lekarskiego nie tracą swoich właściwości leczniczych dłużej niż 4 lata.
Podczas zbierania mniszek należy pamiętać, że kategorycznie nie zaleca się zrywania roślin w pobliżu jezdni, dróg lub w obrębie miasta, ponieważ mniszki łatwo wchłaniają i kumulują ołów i inne substancje rakotwórcze.
Wysuszony korzenie mniszka lekarskiego koloru brązowego lub ciemnobrązowego, pomarszczone, podłużne, często skręcone w spiralę. Po przecięciu są białe lub szaro-białe z brązowawym rdzeniem, bezwonne. Po zgięciu powinny łatwo pękać, z pęknięciem, ich smak jest gorzki, ze słodkim posmakiem. Wydajność wynosi 33-35% masy korzenia z przygotowanego surowca.
Taraxacum officinale
Takson: rodziny Asteraceae lub Compositae
Popularne imiona: kulbaba, wilczomlecz, pustodui, czapka żydowska, korzeń zęba, cykoria rosyjska, wełnianka, futro, łysina.
Język angielski: Mniszek pospolity
Opis:
Mniszek lekarski to wieloletnia roślina zielna dorastająca do 50 cm wysokości, z grubym korzeniem palowym (do 2 cm średnicy i do 60 cm długości). Liście zebrane są w podstawową rozetę, pierzasto pierzastą, z płatkami skierowanymi w dół, zwężającymi się ku podstawie w skrzydlaty ogonek. Strzała kwitnąca jest cylindryczna, bezlistna, pusta w środku, wyprostowana, zakończona pojedynczym koszem kwiatowym. Kwiaty są złotożółte, wszystkie języczkowate, osadzone na płaskim pojemniku, kwiatostan otoczony jest podwójną inwoluką, której wewnętrzne liście są zwrócone do góry, a zewnętrzne zagięte w dół. Korzenie, łodygi i liście zwykle zawierają biały, bardzo gorzki mleczny sok. Owoce to wrzecionowate niełupki z kępką białych, delikatnych włosków. Na jednym kwiatostanie tworzy się do 200 niełupek. Kwitnienie masowe w maju, pojedyncze rośliny kwitnące pojawiają się aż do jesieni. Owoce dojrzewają w czerwcu – sierpniu. Przez całe lato często obserwuje się powtarzające się kwitnienie i owocowanie. Mniszek lekarski rozmnaża się przez nasiona i wegetatywnie. Wydajność jednej rośliny waha się od 200 do 7000 nasion.
Rozpościerający się:
Ukazuje się w całym WNP. Mniszek lekarski rośnie na świeżych i wilgotnych glebach piaszczysto-gliniastych, gliniastych i gliniastych na łąkach, polanach, obrzeżach lasów, polanach, wzdłuż poboczy dróg, w ogrodach i ogrodach warzywnych oraz na uprawach. Mniszek lekarski łatwo przystosowuje się do różnorodnych warunków i jest odporny na deptanie i zjadanie przez zwierzęta.
Zbiór i przygotowanie:
Surowcem leczniczym są korzenie mniszka lekarskiego (Radix Taraxaci). Zbiór odbywa się wczesną wiosną, na początku wzrostu roślin (kwiecień – początek maja) lub jesienią (wrzesień – październik). Korzenie wykopuje się łopatami lub przeoruje pługiem na głębokość 15-25 cm, a zbiór powtarzalny w tym samym miejscu należy przeprowadzać w odstępach 2-3 lat. Wykopane korzenie strząsa się z ziemi, części nadziemne, kłącza („szyje”) i cienkie korzenie boczne odcina się nożem i myje w zimnej wodzie. Zaleca się siekanie dużych korzeni. Umyte korzenie, rozłożone na szmatce, suszy się przez kilka dni na powietrzu (aż do momentu, gdy po przekrojeniu przestanie wydzielać się mleczny sok), a następnie suszy w suchych, dobrze wentylowanych pomieszczeniach, rozprowadza w warstwie 3-5 cm i od czasu do czasu miesza. . Przy dobrej pogodzie surowiec wysycha w ciągu 10-15 dni. Korzenie można suszyć w piekarnikach lub suszarkach w temperaturze 40-50°C. Należy pamiętać, że jeśli mniszek zbierze się zbyt wcześnie, gdy zapas składników odżywczych nie zdeponował się jeszcze w korzeniach, surowiec po wysuszeniu okazuje się zwiotczały, lekki, z łatwo oddzielającą się korą i korkiem. W takim przypadku surowce są odrzucane. Okres trwałości surowców wynosi 5 lat. Surowiec nie ma zapachu, smak jest słodko-gorzki. Korzenie mniszka lekarskiego są eksportowane.
Skład chemiczny:
Korzenie mniszka lekarskiego zawierają związki trójterpenowe: tarakserol, taraksol, taraxasterol, pseudotaraxasterol, sterole sitosterol i stigmasterol, inulinę (do 40%), cholinę, karotenoidy, substancję gorzką laktukopikrynę, witaminy A, B1, B2, kwas askorbinowy, gumę (do 40%). do 3 %), asparagina, śluz, żywice, białko (do 5 %) i trochę oleju tłuszczowego; Jesienią w korzeniach gromadzi się do 18% cukru.
Korzenie zawierają: popiół – 10,58%; makroelementy (mg/g): K – 12,90, Ca – 6,40, Mn – 1,40, Fe – 0,90; pierwiastki śladowe (CBN): Mg – 0,14, Cu – 0,61, Zn – 0,74, Co – 0,11, Mo – 0,60, Cr – 0,35, Al – 0,65, Ba – 0,12, V – 0,34, Se – 1,50, Ni – 0,39, Sr - 0,45, Pb - 0,01, I - 0,06, Br - 0,90. B - 39,20 µg/g. Nie wykryto Cd, Li, Au, Ag. Koncentraty Zn, Cu, Se. W kwiatostanach i liściach występują kwas askorbinowy (do 50 mg%), witaminy B1, B2, E, karotenoidy, żywice, wosk, guma, alkohole, białka, sole Fe, Ca, Mn, P. Pyłek mniszka lekarskiego zawiera sole B, Mg, Cu, Mo, Co, Ni, Sr.
Właściwości farmakologiczne:
Mniszek lekarski to roślina zawierająca gorycz. Stosowany jest w celu pobudzenia apetytu i poprawy trawienia. Odruchowe działanie preparatów z mniszka lekarskiego polega na podrażnieniu kubków smakowych języka i błony śluzowej jamy ustnej, co prowadzi do pobudzenia ośrodka pokarmowego, a następnie do wzmożonego wydzielania soku żołądkowego i wydzielania innych gruczołów trawiennych. Poprawia także kondycję ogólną, normalizuje przemianę materii, poprawia skład krwi w przypadku anemii.
Biologicznie aktywne substancje mniszka lekarskiego mają również właściwości żółciopędne, moczopędne, przeciwskurczowe, przeczyszczające, wykrztuśne, uspokajające, nasenne, moczopędne i napotne. Ponadto w trakcie badania działania mniszka lekarskiego ustalono również jego właściwości przeciwwirusowe, przeciwgruźlicze, grzybobójcze, przeciwrobacze i przeciwnowotworowe.
Zastosowanie w medycynie:
Już lekarze starożytnej Grecji używali mniszka lekarskiego jako rośliny leczniczej. Teofrast zalecał go w celu zmniejszenia piegów i plam żółtawych na skórze. W Niemczech w XVI wieku używano go jako środka uspokajającego i nasennego. W rosyjskiej medycynie ludowej mniszek od dawna uważany jest za „eliksir życia” i jest stosowany w leczeniu różnych chorób.
Korzenie. W medycynie praktycznej napar stosowany jest jako gorycz w celu pobudzenia apetytu, poprawy funkcjonowania przewodu pokarmowego podczas zaparć; jako środek żółciopędny w chorobach wątroby; na choroby nerek i śledziony. W medycynie ludowej nalewkę stosuje się przy bólach brzucha, egzemie i chorobach przenoszonych drogą płciową; wywar - na niedojrzałe zapalenie błony śluzowej żołądka, przewlekłe zaparcia, gruźlicę płuc, hemoroidy, choroby skóry; zewnętrznie (płyny) - na choroby oczu; napar - na miażdżycę, zapalenie żołądka, anemię, choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego, nerek i pęcherza moczowego, dnę moczanową, alergie, wysypki skórne, w celu stymulacji produkcji mleka u kobiet karmiących piersią; proszek (wewnątrz) - na miażdżycę; zewnętrznie - na oparzenia, odmrożenia, wrzody, odleżyny, ropiejące rany. Korzenie mniszka lekarskiego wchodzą w skład preparatów apetycznych, moczopędnych i żółciopędnych. W Niemczech stosuje się je przy chorobach nerek i pęcherza moczowego oraz przy kamicy nerkowej.
Korzenie, liście. W medycynie ludowej napar stosuje się przy miażdżycy, hipo- i awitaminozie, anemii, zaburzeniach metabolicznych, zapaleniu żołądka, zapaleniu jelita grubego, chorobach wątroby, nerek, trzustki, kurczowych bólach brzucha, bólach głowy, braku apetytu, zaparciach, dnie moczanowej, alergiach; wywar - na czyraczność i inne wysypki skórne, niedobory witamin, ogólne osłabienie (jako środek wzmacniający), na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości soku żołądkowego; maść - na oparzenia i odleżyny. Sok - na kamienie nerkowe i pęcherzyk żółciowy, na pobudzenie apetytu, na choroby wątroby, nerek, pęcherza moczowego, zaparcia, cukrzycę, czyrak (jako środek normalizujący skład krwi), wysypki, reumatyzm, dnę moczanową, anemię, zapalenie płuc, zapalenie oskrzeli, na ukąszenia węży [jako środek antytoksyczny (z kwaśnym mlekiem)], a także na niektóre choroby tarczycy. Świeży sok - na miażdżycę, hipowitaminozę C, zapalenie oczu, świerzb, nowotwory, ropne rany.
Liście. Młode (świeże) w formie sałatki - na hipowitaminozę, szkorbut, anemię, reumatyzm, dnę moczanową. Sok oczyszcza krew i normalizuje metabolizm. Zewnętrznie – do usuwania modzeli, brodawek, piegów, plam starczych; na egzemę i zapalenie powiek; w celu zmniejszenia bólu i obrzęku po użądleniu pszczół. W Bułgarii - w leczeniu miażdżycy, anemii, chorób skóry, wątroby, pęcherzyka żółciowego, żółtaczki, hemoroidów, zapaleń żołądka i jelit. W Niemczech - na niedobory witamin, anemię, reumatyzm, dnę moczanową. We Francji sok stosuje się przy leczeniu dny moczanowej, żółtaczki, chorób skóry, a także w celu poprawy składu krwi oraz jako środek tonizujący i leczniczy.
Kwiaty, liście. W medycynie ludowej napary i wywary stosuje się przy chorobach wątroby, pęcherzyka żółciowego, nerek, nadciśnieniu, hemoroidach, bezsenności.
Kwiaty. Odwar - na bezsenność, nadciśnienie, zaparcia, jako środek przeciw robakom.
Leki:
Napar na choroby dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego.
2 łyżeczki korzenia mniszka lekarskiego zalać szklanką przegotowanej wody i pozostawić na 8 godzin, przesączyć. Pij ćwiartkę szklanki 3-4 razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem.
Napar na cukrzycę.
Zaparz 1 łyżeczkę korzenia mniszka leczniczego w 200 ml wrzącej wody, pozostaw na jedną trzecią godziny, przefiltruj. Pij ćwiartkę szklanki 3-4 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.
Wlew w przypadku skazy wysiękowej.
1 łyżeczkę korzeni mniszka zaparzyć szklanką wrzącej wody, zawinąć, odstawić na 1-2 godziny, przesączyć. Pij ćwiartkę szklanki pół godziny przed posiłkiem trzy razy dziennie.
Odwar na gruźlicę płuc.
3 łyżki Na łyżki nalej 1/2 litra korzeni mniszka lekarskiego. wrzącą wodę, gotować przez 1/4 godziny, ostudzić, przesączyć. Pić szklankę 0,5 godziny przed posiłkiem 2 razy dziennie.
Odwar na czyraczność i wysypki skórne.
1 łyżka. Łyżkę korzeni mniszka zalać szklanką przegotowanej gorącej wody, gotować 1/4 godziny na małym ogniu. Schłodzić wywar z rośliny przez 45 minut, przesączyć przez gazę. Pij 1/4 godziny przed posiłkiem trzy razy dziennie po 1/3 szklanki.
Odwar na zapalenie stawów.
6 g ziół i korzeni mniszka lekarskiego zalać szklanką wody, gotować 10 minut na małym ogniu, odstawić na 1/2 godziny, przesączyć, wycisnąć surowiec. Pij 1 łyżkę trzy razy dziennie przed posiłkami. łyżka.
Odwar na kamicę żółciową i kamicę moczową.
2 łyżki stołowe. łyżki korzeni mniszka lekarskiego zalać 1/2 litra wrzącej wody, następnie gotować 10 minut na małym ogniu, odstawić na 2 godziny, przesączyć. Pić 0,5 godziny przed posiłkiem, 0,5 szklanki 3-4 razy dziennie.
Napar do użytku zewnętrznego.
Garść kwiatów mniszka lekarskiego zalać 250 ml wrzącej wody, pozostawić w termosie na 1-2 godziny, następnie przesączyć i wycisnąć surowiec. Wytrzyj skórę z plam starczych i piegów.
Preparaty farmaceutyczne z roślin leczniczych:
Napar z korzenia mniszka lekarskiego(Infusum radicis Taraxaci): 10 g (1 łyżka) surowca umieszcza się w emaliowanej misce, zalewa 200 ml gorącej przegotowanej wody, przykrywa pokrywką i podgrzewa we wrzącej wodzie (w łaźni wodnej) często mieszając przez 15 minut, schładza się przez 45 minut w temperaturze pokojowej, pozostałe surowce wyciska się. Objętość powstałego naparu doprowadza się do 200 ml przegotowaną wodą. Weź 1/3 szklanki ciepłej 3-4 razy dziennie 15 minut przed posiłkiem jako środek na gorycz i żółciopędny.
Bułgarscy eksperci proponują 2 łyżeczki rozdrobnionych, suszonych korzeni mniszka lekarskiego, zalać 200 ml zimnej wody i pozostawić na 8 godzin, następnie gotować 5-8 minut, odcedzić i pić małymi łykami w kilku dawkach.
Arystochol(Aristohol) to lek produkowany w Niemczech. 10 ml leku zawiera ekstrakty alkoholowe z 5 g ziela glistnika, 5 g ziela krwawnika pospolitego, 5 g korzenia mniszka lekarskiego, 2 g owoców kociej łapy, 2 g owoców ostu, 1 g kwiatów piołunu. Arystachol normalizuje powstawanie żółci, powoduje obkurczenie pęcherzyka żółciowego, a w konsekwencji jego opróżnienie i uwolnienie żółci do jelit. Pomaga przywrócić zaburzoną pracę wątroby, pobudza wydzielanie żołądkowe, działa przeciwskurczowo, dezynfekująco i przeczyszczająco. Stosuje się go w chorobach zapalnych i zakaźnych wątroby i dróg żółciowych, żółtaczce, stanach po operacjach pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych oraz w początkowych stadiach marskości wątroby. W okresie przyjmowania leku niektórzy pacjenci mogą rozszerzać swoją dietę. Stosować 20-25 kropli w niewielkiej ilości wody 2-3 razy dziennie po posiłku. Dostępny w postaci ekstraktu alkoholowego w butelkach 20 ml.
Przepisy kulinarne:
Odwar z korzeni mniszka lekarskiego: 30 g surowca wlewa się do 400 ml wrzącej wody, gotuje przez 15 minut, zaparza w temperaturze pokojowej, a następnie filtruje. Przyjmować 1 szklankę 2 razy dziennie (rano i wieczorem) 20-30 minut przed posiłkiem.
Proszek z korzenia mniszka lekarskiego przyjmuje się 1,5-2,0 g 3 razy dziennie.
Napar z korzeni i ziół mniszka lekarskiego: 10 g rozdrobnionych korzeni i ziół mniszka lekarskiego zaparza się w 400 ml schłodzonej przegotowanej wody przez 10-12 godzin, następnie przesącza. Weź 1/4 szklanki 4-6 razy dziennie przed posiłkami.
Wywar z korzeni i ziół mniszka lekarskiego: 30 g rozdrobnionych korzeni i ziół mniszka lekarskiego gotuje się w 1 litrze wody przez 15 minut, pozostawia na 45 minut, następnie przesącza. Weź 1/2 szklanki 3 razy dziennie.
Maść z korzeni i ziół mniszka lekarskiego: 5-10 g zmiażdżonych korzeni i ziół mniszka lekarskiego zaparzyć w 50 ml oleju roślinnego przez 10 godzin.
Odwar z kwiatów i ziół mniszka lekarskiego: 20 g każdy
Kwiaty i zioła mniszka lekarskiego gotuje się przez 10 minut w 400 ml wody, pozostawia na 30 minut, następnie przesącza.
Weź 1/4 szklanki 3-4 razy dziennie po posiłkach.
Odwar z kwiatów mniszka lekarskiego: 10 g surowca gotuje się w 200 ml wody przez 15 minut, zaparza przez 20-30 minut, następnie przesącza. Stosować 1 łyżkę stołową 3-4 razy dziennie.
Sok z mniszka lekarskiego uzyskuje się z całej rośliny (w maju-czerwcu) poprzez rozdrobnienie i ekstrakcję niewielką ilością wody. Roślinę najpierw moczy się w zimnej, osolonej wodzie (przez 30 minut), aby zmniejszyć gorzki smak. Stosować 1/4 – 1 szklanki dziennie przez dłuższy czas (można użyć bulionu ryżowego lub owsianego z łyżką miodu). Sok z mniszka lekarskiego można konserwować alkoholem lub wódką.
Przeciwwskazania:
Wrzód żołądka, nadkwaśne zapalenie błony śluzowej żołądka, skłonność do biegunek, wrzód dwunastnicy ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego.
Zdjęcia i ilustracje:
Mniszek lekarski to wieloletnia roślina polikarpiczna o wysokości 5-40 (50) cm, której system korzeniowy jest korzeniowy z rozwiniętymi korzeniami bocznymi. Korzeń główny jest stosunkowo gruby, zwykle pionowy, z nielicznymi rozgałęzieniami, w szyi korzeniowej osiąga grubość 2-3 (4) cm. Szyja korzeniowa jest często wełnista, rzadziej naga. Wszystkie liście są rozetowe, długości 10-25 cm, szerokości 1,5-5 cm, pierzasto podzielone lub pierzasto klapowane, z listkami bocznymi skierowanymi ku dołowi, często postrzępionymi wzdłuż krawędzi i większym płatem końcowym, rzadziej całym, karbowanym wzdłuż krawędzi. , słabo owłosione lub nagie.
Pędów kwiatowych jest kilka, wszystkie bezlistne, gładkie, puste, pod koszyczkiem z filcu pajęczynowego. Owijki koszowe dł. 13-20 mm, zielone; Ich zewnętrzne listki są szeroko lancetowate do lancetowato-liniowych, skierowane w dół, prawie równej szerokości do wewnętrznych listków, bez rogów i bez błoniastej obwódki wzdłuż krawędzi. Listki wewnętrzne involucres są podłużnie liniowe, prawie 1,5 razy dłuższe od najdłuższych listków zewnętrznych, bez rogów, rzadko z wyraźnie zaznaczonymi rogami. Wszystkie kwiaty są języczkowate, biseksualne, żółte, z obficie i długowłosymi koronami w środkowej części. Kwiaty na spodniej stronie z ciemnymi paskami. Korzenie, liście i łodygi zawierają biały, mleczny sok.
Owoce to jasnobrązowe lub brązowawe niełupki; ich rozszerzona część ma długość 3-4 mm, w górnej połowie pokryta ostrymi guzkami; piramida ma długość 0,4-0,6, a dziobek 7-12 mm; kępka na końcu dziobka jest biała, ma długość 6-8 mm i składa się z wielu rzędów prostych, szorstkich włosków.
Kwitnie w maju-lipcu; niełupki dojrzewają około miesiąca po rozpoczęciu kwitnienia. Często kwitnie i owocuje ponownie przez całe lato aż do późnej jesieni.
Diploidalny zestaw chromosomów 8, 18, 22, 24, 26, 27, 30, 32, 34, 36, 37.
Mniszek lekarski jest gatunkiem wysoce polimorficznym z licznymi formami apomiktycznymi. Niektórzy autorzy uważają je za niezależne gatunki, podgatunki i odmiany. W szczególności w Arktyce, na północy Jeniseju na Syberii, w Jakucji i północnej części Dalekiego Wschodu mniszek lekarski zastępuje się innymi gatunkami z tej samej sekcji Taraxacum. Wiele z nich niewiele różni się morfologicznie od mniszka lekarskiego. Nie badano wartości leczniczej różnych gatunków mniszka lekarskiego z sekcji Taraxacum. Jednakże ze względu na systematyczne sąsiedztwo tych gatunków można założyć możliwość ich zastosowania medycznego wraz z T. officinale Wigg. Praktycy nie rozróżniają podobnych gatunków, odmian i form mniszka lekarskiego i przygotowują je jako mniszek leczniczy.
W medycynie wykorzystuje się korzenie mniszka lekarskiego, w szerokim tego słowa znaczeniu.
Mniszek lekarski rośnie przeważnie w miejscach o naruszonej naturalnej roślinności, na glebach słabo odwodnionych, szczególnie w pobliżu zabudowań, na ugorach, młodych ugorach, gdzie często tworzy rozległe zarośla. Na łąkach naruszonych wypasem nie jest tak liczny, często spotykany na polanach i obrzeżach leśnych, przy drogach, wzdłuż przydrożnych rowów, na zerodowanych zboczach, rzadziej wśród zarośli, na polanach i polanach.
Mniszek lekarski to gatunek euroazjatycki, który rośnie na prawie całej europejskiej Rosji, z wyjątkiem Arktyki, regionów wysokogórskich i pustynnych. Północna granica zasięgu od granicy z Finlandią i Morzem Białym biegnie na wschód niemal wzdłuż linii koła podbiegunowego do zachodniej Syberii, gdzie mniszek lekarski występuje wszędzie z wyjątkiem Arktyki i regionów wysokogórskich. W miarę przesuwania się na wschód północna granica zasięgu przesuwa się na południe. Na terytorium Krasnojarska przechodzi na północ od Podkamennej Tunguskiej, a dalej na wschód mniszek lekarski nie dociera na północ od Bajkału i Zabajkali. Czasami spotykany jako obcy chwast na południu Dalekiego Wschodu.
Na Kaukazie mniszek lekarski występuje niemal wszędzie, z wyjątkiem obszarów wysokogórskich. Południowa granica zasięgu mniszka lekarskiego sięga poza granicę państwa rosyjskiego.
Zasoby leczniczego surowca mniszka lekarskiego są duże, a możliwe roczne zbiory jego korzeni określane są na kilkadziesiąt ton. Zbiór korzeni mniszka lekarskiego jest możliwy we wszystkich regionach i republikach Kaukazu, większości regionów europejskiej części Rosji i zachodniej Syberii.
Korzenie mniszka lekarskiego zbiera się późną jesienią i wczesną wiosną, zanim rośliny zaczną rosnąć. Korzenie wykopuje się łopatami, w ciągłych zaroślach można zastosować narzędzia i mechanizmy uprawowe (pługi, kopaczki do korzeni i ziemniaków itp.). Wykopane korzenie strząsa się z ziemi, wierzchołek korzenia, szyję korzeniową z liśćmi i cienkie korzenie boczne odcina się nożem, myje w zimnej wodzie i suszy na powietrzu przez kilka dni, aż przestanie wydzielać się mleczny sok od nich. Korzenie suszy się następnie pod wiatami lub na dobrze wentylowanych strychach i rozprowadza cienką warstwą na papierze lub tkaninie. Suszenie kończy się, gdy korzenie stają się łamliwe. Korzenie mniszka lekarskiego można suszyć w piekarnikach i suszarkach z dobrą wentylacją, w temperaturze 40-50°C. Wydajność surowców suchych wynosi 33-35% surowców świeżo zebranych.
Uprawa.
Mniszek pospolity jest uprawiany jako roślina podwójnego zastosowania (sałatowa i lecznicza) w Europie Zachodniej i krajach wschodnich. Surowce lecznicze z uprawy mniszka lekarskiego są wyższej jakości i tańsze w porównaniu z surowcami zbieranymi z dzikich krzewów. 
W Związku Radzieckim podczas wojny i w pierwszych latach powojennych rozwinęła się kultura kok-saghys - Taraxacum kok-saghys Rodin. i Taraxacum hybernum Stev. (Krym-sagyz) w celu uzyskania kauczuku naturalnego. Jednakże w związku z rozwojem produkcji tańszego kauczuku sztucznego i bardzo wysokimi kosztami uzyskania kauczuku z surowców roślinnych, zaprzestano hodowli Kok-saghyz i krymsko-saghyz. Uprawa tego typu mniszka lekarskiego, podobnie jak uprawa mniszka lekarskiego, nie nastręcza żadnych szczególnych trudności, co wyraźnie pokazują doświadczenia uprawy mniszka lekarskiego w NRD w latach 50. ubiegłego wieku, a obecnie w Niemczech i innych krajach gdzie stworzono jej odmiany o podwójnym zastosowaniu: roślinnym i leczniczym.
Mniszek pospolity rozmnaża się metodą nasienną: poprzez wysiew suchych nasion bezpośrednio na pole w różnym terminie oraz przez sadzonki, sadzenie sadzonek w zależności od ich przeznaczenia, także w różnym terminie.
W zależności od odmiany i przeznaczenia plantacje mniszka lekarskiego zakłada się metodą siewu szerokorzędowego, stosując rozstawę rzędów 45 i 60 cm, w tym przypadku w celu wyhodowania bardziej jednolitego korzenia stosuje się przebijanie roślin, pozostawiając 5-7 roślin na rząd 1 m. Rośliny przełamuje się podczas pierwszego i drugiego ręcznego spulchniania stref ochronnych oraz odchwaszczania rzędów. Usunięte rośliny można wykorzystać jako sadzonki w celu powiększenia powierzchni plantacji przemysłowej lub do przygotowania sałatek. Możliwa jest także „uprawa ciągła”, szczególnie w przypadku upraw łączonych i współrzędnych z uprawami jednorocznymi.
Wysiew nasion bezpośrednio na pole odbywa się wczesną wiosną – siew wczesnowiosenny, latem, w trzeciej dekadzie sierpnia – początek września – siew zimowy i późną jesienią, wraz z nadejściem pierwszych przymrozków – siew zimowy .
Mniszek pospolity ma wysoką zdolność konkurencyjną w stosunku do jednorocznych chwastów. Dlatego też, jeśli w wierzchniej warstwie gleby występuje wilgoć, przez cały czas siewu nasion na polu można stosować uprawy czyste, łączone i kombinowane z uprawami jednorocznymi.
Dawka wysiewu nasion pierwszej klasy wynosi 2,5-3 kg/ha, głębokość sadzenia 1-1,5 cm; W przypadku hodowli rozsadowej do wyhodowania sadzonek na 1 hektar nasadzeń wystarczy 200-250 g nasion.
Mniszek lekarski wysiewa się za pomocą siewników warzyw wyposażonych w ograniczniki głębokości odkładania nasion i wały rzędowe. Czyste nasiona mniszka lekarskiego charakteryzują się niską sypkością. Aby zwiększyć sypkość nasion przy niewielkim wysiewie, rozprowadzając je mniej więcej równomiernie w rzędach, należy zastosować jakiś wypełniacz (drobna frakcja granulowanych nawozów fosforowych, suche trociny, łuski prosa itp.) Często stosuje się 30-35 jako wypełniacz kg/ha granulowanych nawozów fosforowych, które są jednocześnie rzędowymi nawozami fosforowymi. Mieszankę nasion i nawozów przygotowuje się i wysiewa w dniu siewu. Czynność tę lepiej wykonać przed zatankowaniem siewnika. Niemożliwe jest przechowywanie mieszanki nasion z nawozami, ponieważ nasiona zmieszane z nawozami szybko tracą żywotność.
Przy wysiewie nasion w wilgotnej wierzchniej warstwie gleby kiełki pojawiają się po 1-1,5 tygodniu od wysiewu. Przy suchej i upalnej pogodzie pojawienie się sadzonek jest opóźnione do 2-3 tygodni. Kiedy tworzy się skorupa glebowa, szczególnie w czystych uprawach w czasie upałów, następuje masowa śmierć sadzonek. Dlatego uprawę rozstawy rzędów – „na ślepo” – rozpoczyna się przed wyznaczeniem rzędów, wykorzystaniem śladu agregatu wysiewającego i osłonami ochronnymi lub pozostawieniem szerszych stref ochronnych, aby nie zasypywać rzędów ziemią. W uprawach spoinowych i międzyplonowych rzadziej obserwuje się przegrzanie wierzchniej warstwy gleby i tworzenie się skorupy glebowej.
W przypadku siewów czystych drugą uprawę rozstawy przeprowadza się bezpośrednio po zaznaczeniu rzędów, gdy stają się one dobrze widoczne z kabiny ciągnika. Po drugiej uprawie zaczynają ręcznie rozluźniać strefy ochronne i odchwaszczać rzędy przy pierwszym przełomie roślin. Drugie odchwaszczanie rzędów i ostateczne łamanie roślin przeprowadza się po trzeciej lub czwartej uprawie rzędów, podczas której stosuje się nawożenie pełnowartościowym nawozem mineralnym w dawce (NPK) 30-45 kg/ha substancji aktywnych. W pierwszym sezonie wegetacyjnym wykonuje się 4-5 upraw międzyrzędowych w uprawach czystych wczesnowiosennych i co najmniej dwa w uprawach ozimych.
W uprawach mniszka lekarskiego w uprawach łączonych i międzyrzędowych pierwszą uprawę rozstawy rzędów przeprowadza się natychmiast po zbiorze plonu jednorocznego, kierując się ścierniskiem plonu jednorocznego. Podczas drugiej uprawy w rozstawie rzędów, przeprowadzanej 1,0-1,5 tygodnia po pierwszej, stosuje się pełnoporcjowy nawóz mineralny w dawce (NPK) 30-45 kg/ha substancji aktywnych.
Uprawy łączne i międzyplonowe stają się czyste od wiosny drugiego roku. Dlatego też pielęgnację wszystkich roślin przejściowych rozpoczynamy zaraz po dojrzeniu gleby poprzez ciągłe bronowanie – przykrywanie wilgoci sprzęgłem bliźniaczych bron ZBSS-1.0 w 2 gąsienicach. Po 1,5-2 tygodniach od zamknięcia wilgoci przeprowadza się pierwszą uprawę rzędów, stosując nawóz azotowo-fosforowy (NP) 30-45 lub pełnoporcjowy nawóz mineralny (NPK) w ilości 30-45 kg/ha substancji aktywnych.
Zbiór korzeni czystych upraw wczesnowiosennych i ozimych odbywa się jesienią drugiego roku. Zbiór korzeni roślin ozimych czystych czasami odkłada się na jesień trzeciego roku, a uprawy łączone i kombinowane rzadko zbiera się jesienią drugiego roku, a częściej odkłada się na jesień trzeciego roku.
Do zbioru korzeni mniszka lekarskiego można wykorzystać sprzęt do zbioru ziemniaków i korzeni. Masę nadziemną kosimy różnymi pogławiaczami i kombajnami do kiszonki z rozdrabnianiem lub bez, z jednoczesnym załadunkiem pojazdów. Do dodatkowego przycinania korzeni w zależności od rozstawy rzędów stosuje się obcinaki do marchwi BM-6 przy rozstawie rzędów 45 cm i BM-4 przy rozstawie rzędów 60 cm, kombajny do ziemniaków i waleriany oraz różne kopaczki do ziemniaków do kopania korzeni. Wykopane korzenie są natychmiast wysyłane do zlewu. Umyć w zimnej bieżącej wodzie za pomocą różnych maszyn do mycia korzeni. Umyte korzenie sortuje się, usuwając chwasty, odcinając resztki szyjki korzeniowej oraz małe korzenie boczne i wierzchołki korzeni. Pocięte korzenie suszy się na powietrzu przez kilka dni, aż przestanie wydzielać się z nich mleczny sok. Następnie korzenie suszy się w suszarkach przenośnikowych i podłogowych w temperaturze chłodziwa 50-60°С. Wydajność suchych surowców wynosi 33-35%. Średni plon korzeni suszonych na powietrzu przy zbiorze w łanie w drugim roku wynosi 1,5-2,0 t/ha, przy zbiorze jesienią trzeciego roku 2,5-3,0 t/ha.
Nasiona można pozyskać z plantacji produkcyjnych w drugim lub trzecim roku uprawy. Nasiona lepiej zbierać ręcznie, odrywając koszyczki zanim się puchną.
Jakość surowców i ich zastosowanie.
Jakość surowców z korzeni mniszka lekarskiego reguluje Global Fund, wydanie XI, wydanie. 2, art. 69 „Korzenie mniszka lekarskiego”, które obejmują następujące wskaźniki liczbowe.
Całe surowce. Substancje ekstrakcyjne ekstrahowane wodą - co najmniej 40%; wilgotność - nie więcej niż 14%; całkowity popiół - nie więcej niż 8%; popiół nierozpuszczalny w 10% roztworze kwasu solnego - nie więcej niż 4%; korzenie słabo oczyszczone z szyjek korzeniowych i ogonków liściowych - nie więcej niż 4%; zwiotczałe korzenie - nie więcej niż 2%; korzenie, które przy złamaniu stały się brązowe - nie więcej niż 10%; zanieczyszczenia organiczne - nie więcej niż 0,5%; zanieczyszczenie mineralne - nie więcej niż 2%.
Rozdrobnione surowce ma wszystkie główne wskaźniki całych surowców. Dodaliśmy wskaźniki stopnia rozdrobnienia: cząstki, które nie przechodzą przez sito z otworami o średnicy 7 mm - nie więcej niż 10%; i cząstki przechodzące przez sito z otworami o średnicy 0,5 mm - nie więcej niż 10%.
Liście mniszka lekarskiego zawierają flawonoidy, saponiny, karotenoidy, cholinę, witaminy B1, B2, C (do 62 mg%), D, P, pierwiastki śladowe i inne substancje. Wszystkie narządy rośliny zawierają mleczny sok.
Do celów leczniczych częściej wykorzystuje się korzenie mniszka lekarskiego, rzadziej korzenie z rozetą liści u podstawy. Liść mniszka lekarskiego jest również szeroko stosowany w medycynie ludowej.
Preparaty ziołowe z korzeni mniszka lekarskiego, świeżych korzeni i liści mniszka lekarskiego stosowane są w celu pobudzenia apetytu i poprawy trawienia, w tym poprawy czynności wydzielniczej i motorycznej żołądka i jelit, w celu zwiększenia wydzielania żółci i wydzielania gruczołów trawiennych w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, przy miażdżycy, chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego, kamicy żółciowej i kamicy moczowej, hemoroidach, jako łagodny środek przeczyszczający na zaparcia, a także w chorobie Gravesa-Basedowa, gruźlicy płuc, chorobach oczu, czyraczności, zapaleniu węzłów chłonnych i chorobach skóry.
Specjalne badania wykazały, że świeże liście mniszka lekarskiego i proszek z jego korzeni znacznie obniżają poziom cholesterolu we krwi, stymulują laktację u matek karmiących i zmniejszają objawy zatrucia w przypadku zatrucia. Istnieją również dowody na to, że korzenie mniszka lekarskiego stymulują pracę trzustki, zwiększając jej wydzielanie insuliny; ma działanie napotne, tonizujące, żółciopędne, moczopędne, przeczyszczające i przeciwskurczowe.
Mniszek lekarski może mieć także zastosowanie w kompleksowym leczeniu nowotworów. Osłabia toksyczność leków cytostatycznych, pobudza czynność wątroby, poprawia apetyt, hematopoezę, pomaga hamować wzrost komórek nowotworowych. Liście mniszka lekarskiego mają działanie przeciwnowotworowe, tonizujące i przeciwanemiczne.
Ziołowe preparaty naparu z mniszka lekarskiego i wywaru z korzeni stosuje się zarówno samodzielnie, jak i w mieszaninie z innymi środkami żółciopędnymi na zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby i żołądka, bezkwaśne zapalenie żołądka, powikłane patologią pęcherzyka żółciowego i przewlekłymi zaparciami.
Aby przygotować napar z korzeni mniszka lekarskiego, do emaliowanej miski włóż 10 g (1 łyżka stołowa) jego rozdrobnionych korzeni, zalej 200 ml (1 szklanka) gorącej przegotowanej wody, przykryj pokrywką, podgrzej we wrzącej wodzie (w łaźni wodnej ) przez 15 minut, często mieszając, ostudzić 45 minut, przecedzić przez kilka warstw gazy, resztę wycisnąć do naparu. Dodać przegotowaną wodę do objętości powstałego naparu do 200 ml. Przyjmować na ciepło, 1/3 szklanki 3-4 razy dziennie, 15 minut przed posiłkiem jako środek goryczkowy i żółciopędny.
Odwar z korzenia: 3 łyżeczki rozdrobnionych korzeni wlewa się do 700 ml wrzącej wody, gotuje przez 15-20 minut w zamkniętym emaliowanym pojemniku, filtruje i pije 70-100 ml 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem. Napar i wywar przechowuje się w chłodnym miejscu nie dłużej niż 2 dni.
Można także stosować 0,5 łyżeczki sproszkowanego korzenia mniszka lekarskiego 2-3 razy dziennie. Proszek z korzenia mniszka lekarskiego i ekstrakt gęsty wykorzystuje się w praktyce farmaceutycznej do produkcji tabletek.
Korzenie mniszka lekarskiego wchodzą w skład preparatów apetycznych, żołądkowych, żółciopędnych i moczopędnych. Korzenie mniszka lekarskiego sprzedawane są w aptekach w opakowaniach po 100 g. Prażone i rozgniatane korzenie są namiastką kawy.
Młode liście, zwłaszcza w Europie Zachodniej, są szeroko stosowane w sałatkach.
Mniszek lekarski to wczesna roślina miododajna, dobry pokarm dla królików i świń.
Źródłem inuliny mogą być korzenie mniszka lekarskiego, ze względu na dużą zawartość inuliny.
