Jautienos kepenėlių blynų su česnaku receptas. Su jautienos kepenėlėmis ir kiaušiniu. Kepeniniai blynai su majonezu, paprastas receptas

Kaip virti kaip gaminti blynus iš kepenų receptas - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Kepenėlių blynus pagaminti nėra sunku. Jie valgomi patys arba pripildomi įdaru ir susukami į suktinukus, o jų pagrindu galima pasigaminti ir kepenėlių pyragą.

Virimui reikia 1 kg. kepenėlės, 3 žali kiaušiniai, išsijoti miltai, 250-450 ml. pieno, druskos.

Įdarui tinka morkos, svogūnai, bet kokie grybai, kiaušinis, virti ryžiai. Visi šie komponentai yra maišomi kartu arba savavališkais variantais, mūsų nuožiūra.

Paimkite šviežias kepenėles ir pusantros valandos pamirkykite piene po 1 litrą. pieno 1 kg. kepenys. Jei norite, į pieną įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. druskos. Mirkyti būtina, kad ištrauktų kartumą, kepenys būtų minkštos ir švelnios. Jei po ranka turite tik riebų pieną, atskieskite jį virintu šaltu vandeniu maždaug 1/1.

Išmirkytas kepenėles sumeskite į kiaurasamtį, nulupkite, sumeskite venas ir sausgysles. Susmulkinkite ir sumalkite trintuvu arba slinkite per mėsmalę. Jei kepenėlių blynus gaminate vaikui ar pagyvenusiam žmogui, pirmiausia naudokite mėsmalę, o po to – trintuvą.

Įmuškite kiaušinius ir įmaišykite į tyrę susmulkintas kepenėles. Druskos, jei mėgstate aštrius patiekalus – pipirų, įpilkite pusę stiklinės pieno ir gerai išmaišykite. Dabar įveskite 200 gr. persijotus miltus ir užminkyti tešlą, ji turėtų atrodyti kaip tiršta grietinė.

Be to, mažomis porcijomis pildami pieną, tešlą praskieskite iki skystesnės būsenos, kad ji ištekėtų. Kepeniniai blyneliai gali būti nuo 0,3 iki 0,8 mm storio, jei jie didesni, tuomet bus sunku iškepti, apvertus jie lūžta ir taps nepalankūs vyniojant įdarą.

Įprastu būdu kepkite blynus iš kepenų. Įkaitinkite blynų keptuvę, lengvai patepkite aliejumi ir dideliu samčiu supilkite blynus.

Pirmoji pusė kepama, kol blyno viršus visiškai iškeps, ant jo neturi likti tešlos dėmių. Kitą pusę apkepkite 15-25 sekundes, kol pasidarys šviesūs skaistalai.

Išimtą blyną patepkite lydytu sviestu arba per visą perimetrą patepkite įdarą ir susukite į vyniotinį.

Įdarui skirtos daržovės kepamos svieste, visos atskirai. Svogūnus galima pjaustyti smulkiai arba žiedais. Morkas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Išvirkite kiaušinius ir ryžius. Smulkiai supjaustykite kiaušinius.

Grybus išvirti, tada apkepti sviestiniame margarine arba svieste.

Taip pat galite naudoti kitas daržoves, jei manote, kad jos yra suderinamos su kepenimis. Kepenėlių blynai bus labai patenkinti, jei bus įdaryti mėsos įdaru.

Kepeninių blynų, kurių receptas buvo pateiktas aukščiau, valgymas gali būti tiek šaltas, tiek karštas. Įdaryti blyneliai gali būti supjaustyti 2-3 cm kubeliais ir patiekiami kaip šaltas užkandis šventiniam stalui. Kaip papuošimą ir patiekalui pagyvinti, smulkiai supjaustykite žoleles ir pabarstykite suktinukus. Išdėliokite juos ant gėlųjų vandens rėžių arba Pekino kopūsto lapų, kurie taip pat gali būti naudojami kaip įdaras.

Jie puikiai tiks su sviestu ar grietine. Kadangi tai sūrus patiekalas, visiškai tiktų juos patiekti su kokiu nors padažu, įskaitant majonezą ar kečupą. Pats paprasčiausias padažo variantas – į majonezą ar grietinę dėti česnako.

Kepeniniai blynai gali būti naudojami sluoksniuotam pyragui gaminti. Norėdami tai padaryti, blynus perkelkite vienas į kitą su mėsa ar bet kokiu kitu įdaru, viršų patepkite kiaušiniu, šiek tiek pamuštu šakute, pabarstykite tarkuotu aštraus ar sūraus sūrio sūriu ir kepkite orkaitėje 12-15 minučių. .

Nekepus, pyragą galima pagaminti, jei įdaro nededate, tiesiog kiekvieną blyną patepkite česnaku pagardintu majonezu, sudėkite vieną ant kito. Leiskite pastovėti šaldytuve apie valandą ir patiekite.

15 vėžio simptomų Dauguma moterų ignoruoja Daugelis vėžio požymių yra panašūs į kitų ligų ar būklių požymius ir dažnai yra ignoruojami. Atkreipkite dėmesį į savo kūną. Jei pastebėsite.

Mūsų protėviai miegojo kitaip nei mes. Ką mes darome ne taip? Sunku patikėti, bet mokslininkai ir daugelis istorikų yra linkę manyti, kad šiuolaikinis žmogus miega visai kitaip nei jo senovės protėviai. Iš pradžių.

11 keistų ženklų, rodančių, kad tau gera lovoje Ar taip pat nori tikėti, kad romantiškam partneriui suteikiate malonumą lovoje? Bent jau nesinori raudonuoti ir atsiprašinėti.

7 kūno dalys, kurių negalima liesti rankomis. Pagalvokite apie savo kūną kaip apie šventyklą: galite ją naudoti, tačiau yra keletas šventų vietų, kurių negalima liesti rankomis. Tyrimai, rodantys.

Nedovanotinos klaidos filmuose, kurių tikriausiai nepastebėjai Turbūt labai mažai žmonių, kurie nenorėtų žiūrėti filmų. Tačiau net ir geriausiame kine pasitaiko klaidų, kurias gali pastebėti žiūrovas.

Ką tavo nosies forma pasako apie tavo asmenybę? Daugelis ekspertų mano, kad žvilgsnis į nosį gali daug pasakyti apie žmogaus asmenybę. Todėl pirmą kartą susitikę atkreipkite dėmesį į nepažįstamą nosį.

Pusryčiai, prasidedantys darbo ar mokyklos dieną, turi būti ne tik skanūs, bet ir maistingiausi iš visų patiekalų. Geras pasirinkimas – jautienos kepenėlių formos blynai, kurių mėgstamiausias receptas buvo paveldėtas iš močiutės, arba ploni pieniški blynai su jautiena. Šiems patiekalams ruošti naudojami produktai yra gausūs baltymų ir kalcio, taip pat saikingai kaloringi, o tai būtina gerai pradžiai.

Karvės mėsoje labai daug mineralinių medžiagų ir grynų baltymų, o tai ir yra pagrindinė jos vertybė. „Raguotųjų seselių“ kepenys – tikras vitaminų ir kitų privalumų lobynas. Ir svarbiausia, kad šie gaminiai yra labai skanūs ir suteikia neribotos erdvės kulinariniams malonumui bei drąsiems eksperimentams. Iš karvių mėsos ir kepenų galite paruošti daugybę paprasčiausių ir sveikiausių "kasdien" kategorijos patiekalų. Šiandienos įrašas skirtas keletui mūsų mėgstamiausių.

Jautienos kepenėlių blynai: mėgstamiausias receptas

Kepenėlių blynams tiks ir ledų gaminys, bet tikrai šviežias. Geriau paimkite patikrintoje vietoje, kad neįbėgtumėte į antrojo šviežumo kepenėles, kaip eršketą M. Bulgakovo „Meistre ir Margaritoje“.

Miltai išsiskirs iš tų, kurių yra. Sodos dėti nereikia, bet su ja kepenėlių blyneliai pasirodys dar švelnesni.

• Žalios jautienos kepenėlės - 0,5 kg;
• Vištienos kiaušinis (vidutinis) - 2 vnt .;
• Miltai - 2 šaukštai;
• Neapdorotos manų kruopos - 2 šaukštai;
• Didelis svogūnas - 1 vnt .;
• Soda kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• Juodųjų pipirų milteliai - 0,5 šaukštelio;
• Saulėgrąžų aliejus - apie 50 ml.

Kaip pasigaminti skanius jautienos kepenėlių blynus

1. Geriausius turguje ar parduotuvėje pasirinktus subproduktus užpilkite šiek tiek pasaldintu ir pasūdytu vandeniu ir palikite pastovėti apie pusvalandį. Per tą laiką kartumas išnyks, o kepenys išsivalys nuo kraujo.
2. Išimame, gerai išskalaujame ir nuimame mergystės plėvę.
3. Padalinę į mažus gabalėlius, mėsmale, kombainu ar smulkintuvu kepenėles paverčiame vienalyte košės mase. Kartu su juo patartina sumalti sultingus nuluptų ir supjaustytų svogūnų gabalėlius.
4. Į skystą kepenų faršą suberkite žalius kiaušinius (trynių atskirti nereikia), miltus, sodos kepimo miltelius, manų kruopas, išmaišykite iki vientisos masės.
5. Masei reikia leisti pastovėti, kad manų kruopos išbrinktų. Tada belieka pasūdyti ir pagardinti pipirais.
6. Geriau imk keptuvę storu dugnu – ji gerai įkaista ir ilgiau išlaiko šilumą. Pašildytą supilkite aliejų ir po poros sekundžių šaukštu išdėliokite žalius kepenėlių paplotėlius.

Blyneliai kepami, kol apskrus iš abiejų pusių – tiesiogine prasme 1-2 minutes. Net jei vidurys rausvas, vis tiek juos pašaliname – vėsdami jie pasieks. Ypač skanus šio kaimiško patiekalo garnyras – bulvių košės gumbai arba vinigretas. Galima dėti ir ant duonos – prie arbatos gaunasi toks sotus sumuštinis.

Jautienos kepenėlių blynai: pagrindinis receptas

Naminių jautienos kepenėlių blynų kepimas

Kepenėlės gali būti ne tik „solo“ patiekalas, bet ir tapti blynų įdaru. Prieš vyniodami į ploną iškeptos tešlos sluoksnį, išvirkite ir mėsmale paverskite malta mėsa.Pirmiausia užsiimkime blynais: sumaišykite miltus, pusę druskos, cukrų, atskirai suplakite kiaušinius ir pieną.

Viską sumaišome iki vientisos masės, kad išsiskirtų visi miltų gumuliukai. Kol blynų masė per pusvalandį pasieks savo būklę, skirsime laiko įdarui.

• Taip pat, kaip ir pirmuoju atveju, išvalome gabalėlį kepenų. Tada jis turi būti padalintas į 5-6 lygias dalis, užpildytas vandeniu ir užnuodytas ant ugnies. Užvirkite – sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite apie 20 minučių, kol suminkštės. Likus 5-10 minučių iki virimo pabaigos į sultinį įberkite druskos, įdėkite lavrushkos lapelį, porą pipirų.
• Kai subproduktai bus paruošti (tampa minkšti), išimkite juos iš sultinio ir sumalkite mėsmale.
• Keptuvėje pakepinkite nuluptus ir gerai susmulkintus svogūnus iki skaidrumo, sudėkite į kepenėles kartu su sviestu (2 šaukštai).

Likusį sviestą supilkite į „pailsėjusią“ blynų tešlą. Ant įkaitintos blynų keptuvės (jei ne, keptuvėje) kepame blynus, dugną patepdami tiesiai po pirmuoju. Užpildykite gatavus pyragaičius maltomis kepenėlėmis ir susukite į vokus.

Naminiai blynai su virtomis jautienos kepenėlėmis tinka su grietinės ar majonezo padažu. Prieš patiekiant būtų neblogai keptuvėje apkepti vokelius su skaniu ir sočiu įdaru. Tai bus labai patenkinta ir patraukli!

Skanūs jautienos blynai

Ne visi žmonės mielai valgo kepenų subproduktus. Norėdami juos pamaloninti, blynų pyragus galite įdaryti ne kepenėlių, o mėsos įdaru.

• Jautienos filė - 0,5 kg;
• Svogūnai - 1 didelis;
• Druska - 0,5 šaukštelio;
• Alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus - 3-4 šaukštai;
• Juodieji pipirai (malti) - pagal skonį.

Kaip pasigaminti mėgstamus jautienos blynus

Šios veislės mėsa dažnai būna per kruvina. Norėdami išspręsti problemą, jį reikia panardinti į vandenį ir palikti maždaug valandą. Per tą laiką kepsime blynus pagal pasiūlytą pagrindinį ar kitą mėgstamą receptą.

Išplovę filė padalinkite ją į 4-5 dalis, panardinkite į vandenį ir nusiųskite į ugnį troškintis, kol suminkštės. Pirmąjį sultinį supilkite vos užvirus. Mėsą grąžinkite į puodą, užpilkite vandeniu ir kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies.

Gatavą filė sumalkite mėsmale ir sumaišykite su smulkintu svogūnu ir pakepinkite aliejuje. Belieka į įdarą įberti druskos, pagardinti pipirais ir įdaryti blynelius.

Savaitės viduryje, kai daug ką veikti ir nėra kada ilgai suktis virtuvėje, valgiaraštį geriau sudaryti iš paprastų, anksti nokstančių patiekalų. Vienas iš tokių yra naminiai ploni jautienos kepenėlių blynai, kurių receptas buvo pasiūlytas. O savaitgaliais galite būti dosnūs kažkuo rafinuotesniu, pavyzdžiui, plokšti pyragaičiai su mėsa ar mėgstamas saldus įdaras.

Portalo prenumerata "Tavo virėjas"

Norėdami gauti naują medžiagą (pranešimus, straipsnius, nemokamus informacinius produktus), nurodykite savo vardas ir paštu

Kepeniniai blynai su majonezu, paprastas receptas

Nuo vaikystės tiesiog mėgstu kepenėlių pyragus su įvairiais įdarais, gal dėl to, kad namuose juos kažkodėl retai gamindavo. Išbandžiau arba vakarėlyje, arba vėliau keliaudamas traukiniais. Stotyse, kuriose buvo parduodamas maistas, buvo tiesiog nuostabūs kepenėlių pyragaičiai, užkąskite ir mėgaukitės. Tada jie pradėjo prekiauti tokiu užkandžiu prekybos centruose.

Niekada pati negaminau, bijojau prieiti prie jų, atrodė, kad taip sunku, čia paprasti blynai kartais nepasiseka, o ką jau kalbėti apie kepenėlių krosnį.

Ir tada vieną dieną, kai kepenėlės buvo šaldytuve, atsirado kepenėlių pyrago receptas. Perskaiciau, persemiau, supratau, kad nieko sudėtingo, blenderis buvo ir nuėjau kepti.

Turiu pasakyti, kad nustebau, šį patiekalą taip paprasta paruošti, kad jis paprastesnis ir niekur nedingo. Kepeniniai blynai kepami puikiai! Niekas nebyra, neplyšta, laiko virti nedaug, tik spėk blynus išimti iš keptuvės ir aptepti majonezu su įdaru.

Pirmąjį pyragą aptepiau įdaru - tarkuotas morkas su česnaku ir majonezu. Šį kartą nusprendžiau pakartoti receptą ir nuoširdžiai ketinau gaminti būtent kepenėlių pyragą su tuo pačiu morkų įdaru, bet kai atskubėjau, morkų nebuvo, o kepenėlės jau buvo sumaltos. Todėl buvo nuspręsta tai padaryti paprasti kepenėlių blynai su česnaku ir majonezu .

Pasirodė irgi skanus, puikus greitas užkandis, vaikai buvo gudrūs abiem skruostams, nors dažniausiai kepenėlių gabalais su dideliu malonumu nevalgo.

Kepenų blynų receptas

Šiam kepenėlių blynų receptui man reikėjo:

3-4 šaukštai miltų;

Kepenėles supjausčiau gabalėliais, valandą mirkiau piene, po to gerai nuploviau po šaltu vandeniu, sudėjau į dubenį, įpyliau pieno ir kiaušinių.

Masę sutrinkite blenderiu, suberkite miltus, druską, pipirus.

Tai ir visa bėda, gaunasi tiršta masė, kurią reikia paimti samčiu ir kepti kepenėlių blynelius iš abiejų pusių.

Greitai kepkite, puikiai atsilikite!

Blynus ji iš karto išdėliojo ant lėkštės ir aptepė majonezu su išspaustu česnaku.

Išėjo toks patiekalas iš keptų kepenėlių blynų su majonezu.

Viskas super skanu, bet pabandykite į kepenėles (dėl sultingumo) įdėti tarkuoto svogūno ir porą šaukštų grietinės. Dar įdedu tarkuotų žalių bulvių, arba šaukštą manų kruopų puošnumui. Pasirodo orūs kepenėlių blynai, aptepti grietine su česnakais ir žolelėmis.

Ahhh, tikrai, tiksliai, kai gaminau pirmą pyragą blenderiu, kartu su kepenėlėmis sumaliau svogūno galvą, bet šį kartą pamiršau! Ačiū už priminimą, kitą kartą tikrai nepamiršiu, dabar receptas bus po ranka. Būtinai pabandysiu pagal jūsų patarimą daryti su bulvėmis ir manų kruopomis.

Dabar turite kepenų pyragą. Kepenėlių blynus gaminau kitaip. 500 gramų kepenų 1,5 stiklinės pieno, 3 kiaušiniai ir trintuve sumaltas svogūnas. Miltų apie 1 puodelį, turi gautis mišrainė, lyg keptum įprastus blynus. Blynai plonesni. Tada kiekvieną blyną aptepiau ir susuku. Galima patiekti ir su kečupu, kam patinka.

Jis aiškiai neišlaiko pyrago, nėra pakankamai įdomaus įdaro. Turiu sukrauti storus blynus, bet ne tortą :) Jūsų mintis susukti juos į vamzdelius irgi įdomi. Tada galima supjaustyti gabalėliais - suktinukais, susmeigti skepetaičiu, kad neišsiskleistų ir įkišti ką nors į vidų - dėl grožio ir bus patogu valgyti!

Bet būtent taip pjaustomi pyragai ir pyragai :) Mėgstu tokį pyragą, be įdaro.

Taip pat vadinu kepenėlių pyragu. Tik į įdarą įdedu nuskurusius virtus kiaušinius su majonezu ir žolelėmis.

Parodei tavo mamai tavo receptą! Taigi rytoj ruošiamės gaminti :) Tikiuosi, kad viskas pavyks!

Ir vis dėlto iš viso šito skanaus pasigaminti „kepenų pyragą“ labai paprasta - viršutinį pyragą papuošti smulkiai pjaustyta paprika, tarkuotomis morkomis ar tiesiog žolelėmis.

Kai gaminu tokį pyragą, dar aptepu česnaku su majonezu ir pakepintais svogūnais su morkomis. Tai mūsų šeimos mėgstamiausias patiekalas.

Tiesiog kepu kepenėlių blynus tokius mažus kaip blynus. mano namiškiai irgi nemėgsta kepenėlių, bet jos ryja blynus, dabar paimsiu jūsų receptą pastabai. Labai ačiū už receptą.

Taip pat dažnai gaminu tokius blynus iš kepenų. Bet į tešlą dedu ir blenderiu susmulkintą svogūną ir pomidorą, o sluoksnius patepu namine grietine su česnaku, kad būtų mažiau kaloringa, nes kepdami tokie blyneliai labai sugeria aliejaus.

Į tokį pyragą darau įdarą iš augaliniame aliejuje pakepintų svogūnų, morkų ir įdedu plonus marinuoto agurko griežinėlius.

Galite pabandyti taip: kepkite iš vienos pusės, bet taip, kad būtų skysta iš viršaus. Ant viršaus uždėkite keptų svogūnų ir morkų įdarą. Tada sulenkite trikampiu tiesiai keptuvėje (kaip blyną).

Labai mėgstu kepeninius blynus ir blynus, bet majonezas gan kenkia, naudoju varškės užpilą. Imu minkštą neriebią arba neriebią varškę, pasūdau, smulkiai supjaustau žalius svogūnus, išmaišau. Jei pasirodo tiršta, įpilkite šiek tiek kefyro. Kiekvieną sluoksnį aptepu – gaunasi skanu!

Man patinka šis receptas. Tik į kepenėles dedu smulkiai tarkuotus svogūnus ir žalias bulves, taip pat sutarkuotas smulkia tarka. Man atrodo, kad jis pasirodo dar skanesnis! Hemoglobinas pakyla puikiai.

O aš naudoju dviejų rūšių tarpsluoksnį - 1 majonezą su česnaku, kapotomis žolelėmis ir oi-oi labai smulkiai pjaustytą bulgarišką pipirą, o antram sluoksniui - maltą grybą iš keptų grybų, morkų ir svogūnų. Eina su trenksmu)))

Ir kažkodėl mano kepenėlių blynai nuolat byra. Priimsiu jūsų receptą į tarnybą, gal šį kartą pavyks.

Mano sluoksnio versija yra kepti svogūnai + grietinė. Aptepti ir palikti kelioms valandoms. Super!

Recepto aprašymas:
Toks patiekalas kaip kepenėlių blynai bus ir puikus užkandis, ir visavertė vakarienė. Tuo pačiu blynus labai lengva skrandį ir juos lengva paruošti.

Ingredientai receptui

• 500 g jautienos kepenų (galite paimti kiaulieną),
• 1 didelis svogūnas
• 3 kiaušinių,
• 1,5 stiklinės pieno
• 200 g miltų
• druskos - pagal skonį, maltų juodųjų pipirų (nebūtina, pipirų nededu),
• 3 valg. šaukštai augalinio aliejaus
• 200 g majonezo
• 3 skiltelės česnako arba pagal skonį.

Kepenų blynų receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio.

Virimo būdas:

Kepenėles ir svogūną supjaustykite gabalėliais, sumalkite. Įpilkite kiaušinių, pieno, druskos - pagal skonį, gerai išmaišykite.

Suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

Tada įpilkite 3 valg. šaukštus augalinio aliejaus, sumaišykite su šaukštu.

Dalį tešlos supilkite į karštą keptuvę (turiu 16 cm skersmens keptuvę, kepenėlių tešlos pilu 1/2 kaušelio).
Keptuvę ištepu vieną kartą, prieš kepant pirmą blyną, tada kepu blynus netepdamas keptuvės riebalais.
Kadangi į tešlą įpylėme augalinio aliejaus, blynai prie keptuvės nelimpa.

Blyną apkepkite iš abiejų pusių.

Blynus dėkite į krūvą, tai yra vieną ant kito.

Sumaišykite majonezą su česnaku, pramuštu per česnako presą. Kiekvieną blyną aptepkite majonezu.

Blyną susukti į vyniotinį ir šiek tiek paspausti, kad neapsiverstų.

Patiekite blynus su majonezu, taip pat galite maišyti majonezą su kečupu.

Kepeniniai blynai: išmokite greitai virti

Kepenys išsiskiria dideliu maistinių medžiagų kiekiu. Todėl jis priklauso delikatesams, o mitybos specialistai rekomenduoja valgyti kepenėlių patiekalus sveikatos sumetimais. Jame yra lengvai virškinamos geležies ir vario, visaverčių baltymų ir daugybė vitaminų. Kepenėles galima virti, kepti, gaminti paštetus, naudoti salotose ar skaniuose maistiniuose blynuose.

Kepenų blynai: receptas

Kepeninių blynų su svogūnais receptas

Norėdami pagaminti kepenų blynus, jums reikės šių produktų:

- 500 gramų kiaulienos kepenų; - 500 gramų jautienos kepenų; - 2-3 svogūnų galvutės; - 10 kiaušinių; - 1 ½ puodelio miltų; - druska; - malti juodieji pipirai; - soda; - augalinis aliejus. padažas: - 3 šaukštai grietinės; - ½ puodelio sviesto; - 5 puodeliai pieno.

Kepenėles lengva išvalyti nuo plėvelių, jei jos 1 minutei panardinamos į karštą vandenį

Nuplaukite kepenis po tekančiu vandeniu, pašalinkite plėveles ir riebalus. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite į keletą dalių. Tada kepenėles kartu su svogūnais pasukite per mėsmalę. Kiaušinius gerai išplakite ir suberkite į susmulkintas kepenėles, pagardinkite druska, pipirais, palaipsniui, nuolat maišydami, suberkite miltus ir sodą.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pakaitinkite ant stiprios ugnies. Iš kepenėlių mišinio suformuokite blynelius ir apkepkite juos iš abiejų pusių, kol suminkštės.

Padarykite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę, pieną ir minkštą sviestą. Uždėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite. Tada nukelkite nuo ugnies ir paruoštu padažu užpilkite kepenėlių blynelius. Jie turi būti visiškai uždengti. Leiskite jiems virti su padažu 10-15 minučių ir patiekite.

Kepenų blynų su česnaku receptas

Norėdami pagaminti blynus iš kepenų, turite paimti:

- 300 gramų žalių kepenų; - 100-150 gramų majonezo; - 4 skiltelės česnako; - 2 kiaušiniai; - ½ stiklinės pieno; - 1-2 šaukštai augalinio aliejaus; - šiek tiek miltų; - malti juodieji pipirai; - druska.

Jautienos, kiaulienos ar vištienos kepenėles nuplaukite, pašalinkite riebalus, plėveles ir tulžies latakus. Kepenėles perpilkite per mėsmalę arba sumalkite trintuvu. Įmuškite kiaušinį, įpilkite miltų, druskos, pipirų, palaipsniui supilkite pieną. Blynams skirtos kepenėlių tešlos konsistencija neturėtų būti per skysta. Viską kruopščiai išmaišykite.

Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi, įkaitinkite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Kepkite plonus kepenėlių blynus, apkepdami iš abiejų pusių.

Viršutinį blyną galima papuošti svogūnų žiedais, lengvai apkepintais augaliniame aliejuje ir pabarstyti grūstais graikinių riešutų branduoliais

Tada sudėkite gatavus blynelius ant lėkštės krūvoje, kiekvieną aptepdami padažu iš majonezo ir smulkinto česnako. Blynus padėkite į šaldytuvą 30-40 minučių, kad išmirktų.

Kepenėlių blynus, keptus pagal šį receptą, galima paruošti su bet kokiu įdaru pagal skonį. Pavyzdžiui, su morkomis ir svogūnais arba su kietai virtais ir smulkiai pjaustytais kiaušiniais.

"Tinklo leidinys" WomansDay.ru (VumansDay.ru) "
Žiniasklaidos registracijos liudijimas EL Nr.FS77-67790,
išdavė Federalinė ryšių sferos priežiūros tarnyba,
informacinės technologijos ir masinės komunikacijos („Roskomnadzor“)
2016 m. gruodžio 13 d. 16+.
Autorių teisės (c) Hirst Shkulev Publishing LLC. 2017 m.
Bet koks svetainės medžiagos atkūrimas be leidėjo leidimo yra draudžiamas.
Valstybinių įstaigų kontaktinė informacija
(įskaitant Roskomnadzor):

Pastaba: subproduktų mėgėjams siūlau receptą, kaip gaminti blynus iš kepenų. Labai švelnūs ir sultingi, jie gali būti puikus užkandis net ant šventinio stalo.

• Kepenys 500 gramų
• Pienas 500 mililitrų
• Kiaušinis 3 gabaliukai
• Miltai 50 gramų
• Druska 1 žiupsnelis
• Pipirai 1 Žiupsnelis

Virimo aprašymas:

Tai paprastas kepenėlių blynų receptas, iš kurio galite pasigaminti pyragą ar įdaryti juos, arba galite tiesiog patiekti, pavyzdžiui, su grietine ir garnyru. 1. Pirmiausia reikia tinkamai išplauti kepenis, pašalinti plėveles ir venas. 2. Kepenėles perkiškite per mėsmalę. 3. Į faršą įmuškite kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų. Viską kruopščiai išmaišykite. 4. Supilkite pieną ir įberkite šiek tiek miltų. Švelniai plakite, kad nesusidarytų gumuliukų, ir palikite 10-15 minučių. 5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir išpilkite nedidelį kiekį tešlos. Geriau, kad blynas nebūtų labai storas. 6. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. 7. Kepenėlių blynelius atvėsinkite namuose ir, jei norite, įpilkite įdaro. Vienas iš šių variantų gali būti, pavyzdžiui, keptos daržovės (svogūnai, morkos, paprikos) su virtais kiaušiniais ir ryžiais. Blynelius prie stalo galite patiekti su grietine ar majonezu, mėgstamu padažu ar bet kokiu kitu įdaru. Gero apetito!

Svarbu! Vaizdo įrašas gali skirtis nuo tekstinės recepto versijos!

Naudinga sveikatai: blynų iš kepenų receptas

Kepeninius blynus nesunku pagaminti, jie visada pasirodo skanūs ir purūs.

• morkos - 1 vnt .;
• kepenys (jautiena, vištiena) - 500 g;
• svogūnai - 1-2 vnt.;
• manų kruopos - 4-5 šaukštai. šaukštai;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• malti juodieji pipirai pagal skonį;
• druskos, jei pageidaujama;
• augalinis aliejus kepimui.

Kaip gaminti kepenų blynus:

1. Kruopščiai nuplaukite kepenis po tekančiu šaltu vandeniu. Atlaisvinkite jautienos kepenėles nuo viršutinės plėvelės, nupjaukite riebalus su vištiena.

2. Į gilų indą supilkite drungną vandenį (apie 1,5-2 litrus), įpilkite 2 valg. šaukštai druskos. Įdėkite kepenis į indą su sūriu vandeniu ir palikite 30 minučių.Ši procedūra pašalins toksinus iš kepenų ir išvalys kraują. Taip pat į vandenį galite įpilti šiek tiek pieno – kepenėlių skonis bus švelnesnis ir neteks kartumo.

3. Kepenėles perkelkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skysčio perteklius. Tada kepenėles reikėtų sumalti mėsmale su smulkiausiomis grotelėmis arba sutrinti trintuvu.

4. Nulupkite morkas ir svogūnus. Morkas, kaip ir kepenėles, galima sumalti arba susmulkinti trintuvu.

5. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Taip svogūnų gabaliukai kepdami išlaikys sultis, o blyneliai pasirodys švelnesni ir minkštesni. Susmulkintas daržoves perkelkite į kepenų pastą.

6. Atskirame inde išplakite du kiaušinius į šviesias putas. Tada kiaušinių masę sumaišykite su kepenų-daržovių mase. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.

7. Pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Tada į kepenėlių tešlą supilkite 4 ar 5 valg. šaukštai su stikline manų kruopų. Išmaišykite, kad neliktų manų kruopų gumuliukų. Ir padėkite į šiltą vietą, uždengę dangčiu - tešlą reikia pritraukti 30-40 minučių. Manų kruopos turi tinkamai išbrinkti, kitaip blynai pasirodys kieti.

8. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės, kad blynai nesudegtų.

9. Paimkite didelį meną. šaukštu arba mažu samčiu ir į keptuvę sudėkite kepenų tešlą. O kepenėlių blynelius kepti kaip paprastus blynus – iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

10. Paruoštus kepenėlių blynus galima patiekti su garnyru ar salotomis. O jei uždėsite juos ant kepalo gabalėlio, tuomet galėsite patiekti kaip sumuštinį.

Blynai, kepiniai, kepenėlių patiekalai

Visos teisės į medžiagą, esančią svetainėje www.RussianFood.com. saugomi pagal galiojančius įstatymus. Norint naudoti svetainės medžiagą, būtina nuoroda į www.RussianFood.com.

Svetainės administracija neatsako už pateiktų receptų taikymo rezultatą, jų paruošimo būdus, kulinarines ir kitas rekomendacijas, resursų, į kuriuos patalpintos hipersaitos, veikimą, skelbimų turinį. Svetainės administracija negali dalytis svetainėje www.RussianFood.com paskelbtų straipsnių autorių nuomonėmis

Kepenų blynų receptai

Čia surinkti geriausi kepenėlių blynų receptai. Jų visada rasite blynų receptuose. Taip pat turime septynis šimtus devyniasdešimt vieną blynų su pienu receptą.

Kol kepa blynus, ruošiamas įdaras. Jai kepenėles išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Paruoškime trynius. Daržovių ir sviesto mišinyje pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnaką. Kepenėles, trynius ir svogūną sutrinkite su česnaku trintuvu. Suberiame ryžius. Prisitaikykite prie. Reikės: Blyneliai: pienas + išrūgos, miltai, kiaušiniai, druska, cukrus, augalinis aliejus, Įdaras: vištienos ir ančių kepenėlių 250g. svogūnas 1 vnt. česnako 1 skiltelė, virtas trynys 2-3vnt. virtų ryžių 100-120g. augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas sviesto 2 šaukštai druskos, pipirų, kepimui.

Plonų blynų kepimas, apie 8-10 vnt. Įdaro gaminimas. Stambiai supjaustykite kepenėles, svogūnus ir morkas. Kartu pakepinkite daržovių ir sviesto mišinyje

7-10min. Peiliu perverkite gabalėlį kepenų, jei sultys šviesios, vadinasi, paruošta. Atvėsk. Viskas kartu tai gerai. Reikalinga: Kepenų įdarui: 400g. kepenėlės (turiu jautienos), 3 vidutiniai svogūnai, 2 vidutinės morkos, 1 kietai virtas kiaušinis, druska, pipirai, muskato riešutas, česnako skiltelė, 2 šaukštai majonezo arba grietinės

Blynų siuntiniai su kepenėlėmis

Kiaušinius išplakame su cukrumi ir druska, pilame pieną ir po truputį pilame miltus, gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų.Tada supilame augalinį aliejų ir vėl gerai išmaišome. Tešla turi gautis kaip tiršta grietinė!Blynus iškepkite ir leiskite atvėsti. Įdarui: sultinio. Reikės: 1 litro pieno, 2 kiaušinių, 1-2 šaukštų cukraus, žiupsnelio druskos, 30 gramų augalinio aliejaus, miltų. varškės sūris. Įdaras: 500g jautienos kepenėlių, 1-2 morkos, 2 svogūnai, 3 kiaušiniai, druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Tradiciniai kepeniniai blynai yra slavų virtuvės (rusų, ukrainiečių ir baltarusių) receptas. Šio patiekalo populiarumas yra suprantamas. Kas bus prieš skanius blynus su įvairiais įdarais pusryčiams ar vakarienei. Su jų pagalba visiškai įmanoma surengti skanų užkandį per dieną. Kepenų „vokelius“ su mėgstamu įdaru galima pasiimti su savimi į darbą, studijas ar į kelią. Be to, šis patiekalas gali būti naudojamas kaip užkandis ir dedamas ant švediško stalo ar šventinio stalo.

Informacija apie skonį Antra: subproduktai

Ingridientai

• Vištienos kepenėlės - 500 gr .;
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.;
• Kvietiniai miltai - 0,5 stiklinės;
• Pienas - 0,5 stiklinės;
• Druska;
• Malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
• Žalumynai – papuošimui.
• Užpildymui:
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Morkos - 2 vnt.;
• virti kiaušiniai - 2 vnt.;
• Krapų žalumynai;
• Majonezas pagal skonį.

Laikas - 1,5 valandos.
Porcijos – 10 suktinukų.

Kaip pasigaminti kepenėlių blynų suktinukus

Norėdami paruošti suktinukus, paėmiau šviežias kepenėles lygiu ir blizgančiu paviršiumi. Nuploviau po tekančiu vandeniu.


Tada, iškirpusi iš kepenų gyslas, perbraukiau per mėsmalę su specialiu smulkiu tinkleliu. Ji supylė pieno į sumaltas kepenėles ir išmaišė. Tada mažomis dalimis subėriau miltus, gerai išmaišiau, laužydama miltų gumulėlius. Kiaušinius išplakite šluotele, supilkite į kepenų masę, gerai išmaišykite. Pasūdus ir pipirus mišinį palikau pastovėti apie 20 min.Tada į mišinį įpyliau saulėgrąžų aliejaus. Kol kepenėlių tešla "ilsisi" paruošiau įdarą suktinukams.


Svogūną apkepkite saulėgrąžų aliejuje iki skaidrios spalvos.


Į pakeptus svogūnus supyliau tarkuotas morkas. Nuolat maišydami daržoves kepkite iki auksinės rudos spalvos. Ji greitai nukėlė keptuvę nuo ugnies, apkepintus svogūnus ir morkas supylė į švarų dubenį, pastatė atvėsti.


Į atvėsusias daržoves įmušiau smulkiai supjaustytus (kietai virtus) kiaušinius. Įdarą užpildžiau neriebiu majonezu.


Į įdarą įdėjau smulkiai pjaustytų krapų.

Kitas etapas. Ji pradėjo gaminti kepenėlių blynų suktinukus. Juos reikia kepti, kaip ir paprastus blynus, bet geriausia nedidelėje keptuvėje. Į augaliniu aliejumi išteptą keptuvę supylusi kaušelį kepenėlių tešlos, ji rankoje pasuko taip, kad tešla pasiskirstytų per visą paviršių. Kepenėlių tešla pasirodo kiek tirštesnė už įprastą blynų tešlą, todėl reikia padėti jai samteliu, kad ji tolygiai pasiskirstytų visoje keptuvėje.


Apversdami blyną apkepkite iš abiejų pusių.


Rezultatas – dešimt kepenėlių blynų.


Kiekvienam blynams priešingose ​​pusėse nupjaunu kraštus, kad suktinukai būtų tvarkingi. Tada, uždėjus įdarą ant blyno, atsargiai, kad nesulūžtų, suvynioju. Dėl didelio kiaušinių skaičiaus tešloje blynai yra lankstūs ir nelūžta susirietę.


Paruošti vištienos kepenėlių suktinukai turi būti išdėstyti stiklinėje, o tada papuošti petražolėmis ir krapais.

Kepeninių blynų užpildymo galimybės:

• mėsos įdaras ruošiamas iš bet kokios virtos ar keptos maltos mėsos, pridedant svogūnų;
• juodi arba raudoni ikrai - Rusijos žmonių tradicija šventiniam stalui;
• vištiena ir grybai - pjaustyta vištienos filė su keptais svogūnais ir grybais;
• paruošta vištiena, daržovių salotos ir majonezas - vištieną supjaustykite mažais gabalėliais, salotas pasigaminkite iš pomidorų, salotų lapų ir mėgstamų žalumynų, pagardinkite majonezu;
• kiaušiniai su vištienos krūtinėlėmis - virta mėsa, smulkiai supjaustyta, sumaišyta su virtais kiaušiniais ir krapais;
• česnakinis sūris - tarkuotas sūris, sumaišytas su išspaustu česnaku ir majonezu;
• su korėjietiškomis morkomis - sumaišykite korėjietiškas morkas su majonezu;
• su grybais ir korėjietiškomis morkomis - dažniausiai naudojami pievagrybiai, jie kepami aliejuje ir sumaišomi su morkomis;
• su lydytu sūriu, kiaušiniais ir agurkais - sūris ir kiaušiniai, stambiai sutarkuoti, sumaišyti su česnaku ir majonezu, atskirai sutarkuoti agurką korėjietiškų daržovių kepimui. Blyną aptepkite sūrio-kiaušinių mišiniu, o ant kraštelio išdėliokite agurkus.

Kepenų blynams galite gaminti bet kokį įdarą, viskas priklauso nuo jūsų šeimos skonio pageidavimų.

Naudingos, atsparios, nepretenzingos ir lengvai auginamos medetkos yra nepakeičiamos. Šios vasaros jau seniai persikėlė iš miesto gėlynų ir klasikinių gėlynų prie originalių kompozicijų, puošė lysves ir vazoninius sodus. Lengvai atpažįstamos geltonai oranžinės-rudos spalvos ir dar labiau nepakartojamais aromatais pasižyminčios medetkos šiandien gali maloniai nustebinti savo įvairove. Pirma, tarp medetkų yra ir aukštų, ir miniatiūrinių augalų.

Mūsų močiutės, auginančios sodo braškes, arba, kaip mes jas vadindavome, žemuoges, mulčiavimu itin nesijaudino. Tačiau šiandien ši žemės ūkio praktika tapo pagrindine siekiant aukštos kokybės uogų ir sumažinti derliaus nuostolius. Kažkas gali pasakyti, kad tai vargina. Tačiau praktika rodo, kad darbo sąnaudos tokiu atveju atlyginamos šimteriopai. Šiame straipsnyje kviečiame susipažinti su devyniomis geriausiomis sodo braškių mulčiavimo medžiagomis.

Sukulentai yra labai įvairūs. Nepaisant to, kad „kūdikiai“ visada buvo laikomi madingesniais, sukulentų, kuriais galima papuošti modernų interjerą, asortimentą verta pasidomėti atidžiau. Juk spalvos, dydžiai, raštas, dygimo laipsnis, įtaka interjerui – tai tik keli parametrai, pagal kuriuos galima juos pasirinkti. Šiame straipsnyje papasakosime apie penkis madingiausius sukulentus, nuostabiai pakeičiančius šiuolaikinį interjerą.

Mėtą egiptiečiai naudojo jau 1,5 tūkstančio metų prieš Kristų. Jis turi stiprų aromatą, nes jame yra daug įvairių eterinių aliejų, turinčių didelį lakumą. Šiandien mėtos naudojamos medicinoje, parfumerijoje, kosmetologijoje, vyno gamyboje, kulinarijoje, dekoratyvinėje sodininkystėje ir konditerijos pramonėje. Šiame straipsnyje apžvelgsime įdomiausias mėtų veisles, taip pat kalbėsime apie šio augalo auginimo atvirame lauke ypatybes.

Žmonės krokusus pradėjo auginti likus 500 metų iki mūsų eros atsiradimo. Nors šių gėlių buvimas sode yra trumpalaikis, visada laukiame ateinančiais metais sugrįžtančių pavasario šauklių. Krokai – vienos ankstyviausių raktažolės, pražystančios vos nutirpus sniegui. Tačiau žydėjimo laikas gali skirtis priklausomai nuo rūšies ir veislės. Šiame straipsnyje dėmesys sutelkiamas į ankstyviausias krokuso veisles, kurios žydi kovo pabaigoje ir balandžio pradžioje.

Kopūstų sriuba iš ankstyvų jaunų kopūstų ant jautienos sultinio - soti, aromatinga ir lengvai paruošiama. Iš šio recepto sužinosite, kaip išvirti skanų jautienos sultinį ir šiame sultinyje virti lengvą kopūstų sriubą. Ankstyvieji kopūstai greitai iškepa, todėl į puodą dedami kartu su likusiomis daržovėmis, kitaip nei rudeniniai kopūstai, kurių kepimas užtrunka šiek tiek ilgiau. Paruoštą kopūstų sriubą šaldytuve galima laikyti keletą dienų. Dabartinė kopūstų sriuba skanesnė nei ką tik išvirta.

Mėlynės yra nedažnas perspektyvus uogų derlius soduose. Mėlynės yra biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų šaltinis, turi antiskorbutinių, priešuždegiminių, karščiavimą mažinančių, atkuriamųjų savybių. Uogose yra vitaminų C, E, A, flavonoidų, antocianinų, mikroelementų – cinko, seleno, vario, mangano, taip pat augalinių hormonų – fitoestrogenų. Mėlynių uogų skonis primena vynuogių ir mėlynių mišinį.

Žvelgiant į pomidorų veislių įvairovę, sunku neapsigauti – pasirinkimas šiandien labai platus. Net patyrę sodininkai kartais dėl to glumina! Tačiau perprasti veislių atrankos pagrindus „sau“ nėra taip sunku. Svarbiausia – įsigilinti į kultūros ypatumus ir pradėti eksperimentuoti. Viena iš lengviausiai auginamų pomidorų grupių yra riboto augimo veislės ir hibridai. Juos visada vertino tie sodininkai, kurie neturi daug jėgų ir laiko lysvėms prižiūrėti.

Kadaise labai populiarūs kambarinių dilgėlių pavadinimu, o vėliau visų pamiršti, Coleus šiandien yra vieni ryškiausių sodo ir kambarinių augalų. Jie ne veltui laikomi pirmo masto žvaigždėmis tiems, kurie pirmiausia ieško nestandartinių spalvų. Lengvai auginamas, bet ne toks nereiklus, kad tiktų visiems, Coleus reikalauja nuolatinio stebėjimo. Bet jei jais rūpinsitės, aksominių unikalių lapų krūmai nesunkiai aplenks bet kurį konkurentą.

Provanso žolelėse iškeptas lašišos kraigas yra skanių žuvies minkštimo gabalėlių „tiekėjas“ lengvoms salotoms su šviežiais miško česnako lapeliais. Pievagrybiai lengvai pakepinami alyvuogių aliejuje, o po to užpilami obuolių sidro actu. Šie grybai yra skanesni už įprastus marinuotus grybus ir geriau tinka keptai žuviai. Ramsonas ir švieži krapai puikiai dera vienose salotose, pabrėždami vienas kito aromatą. Meškinio česnako česnako aštrumas prisotins tiek lašišos minkštimą, tiek grybų gabalėlius.

Spygliuočių medis ar krūmas svetainėje visada yra puikus, o daugelis spygliuočių yra dar geresni. Įvairių atspalvių smaragdiniai spygliai sodą puošia bet kuriuo metų laiku, o augalų išskiriami fitoncidai ir eteriniai aliejai ne tik pagardina, bet ir daro orą švaresnį. Paprastai dauguma zonuotų suaugusių spygliuočių yra laikomi labai nepretenzingais medžiais ir krūmais. Tačiau jauni sodinukai yra daug kaprizingesni ir reikalauja kompetentingos priežiūros bei dėmesio.

Sakura dažniausiai siejama su Japonija ir jos kultūra. Piknikai žydinčių medžių pavėsyje jau seniai tapo neatsiejama pavasario sutikimo Tekančios saulės šalyje dalimi. Finansiniai ir mokslo metai čia prasideda balandžio 1 d., kai žydi nuostabūs vyšnių žiedai. Todėl daug reikšmingų japonų gyvenimo akimirkų yra paženklintos jų žydėjimu. Tačiau sakuros puikiai auga vėsesniuose regionuose – tam tikras rūšis galima sėkmingai auginti net Sibire.

Man labai įdomu paanalizuoti, kaip bėgant amžiams kito žmonių skonis ir priklausomybė nuo tam tikrų maisto produktų. Tai, kas kažkada buvo laikoma skanu ir buvo prekybos objektas, laikui bėgant prarado savo vertę ir, atvirkščiai, jų rinkas užkariavo nauji vaisiniai augalai. Svarainiai auginami daugiau nei 4 tūkstančius metų! Ir net I amžiuje prieš Kristų. e. buvo žinomos apie 6 svarainių veislės, jau tada aprašyti jo dauginimo ir auginimo būdai.

Pradžiuginkite savo šeimą ir gaminkite teminius velykinius kiaušinio formos varškės sausainius! Jūsų vaikai mielai dalyvaus procese – išsijos miltus, sumaišys visus reikalingus ingredientus, minkys tešlą ir iškirps įmantrias figūrėles. Tada jie su susižavėjimu stebės, kaip tešlos gabaliukai virsta tikrais velykiniais kiaušiniais, o paskui su tokiu pat entuziazmu valgys juos su pienu ar arbata. Kaip pasigaminti tokį originalų slapuką Velykoms, skaitykite mūsų žingsnis po žingsnio receptą!

Tarp gumbinių augalų nėra tiek daug dekoratyvinių lapuočių augintinių. O Caladium – tikra žvaigždė tarp margų interjerų gyventojų. Ne kiekvienas gali nuspręsti pradėti Caladium. Šis augalas yra reiklus, o visų pirma – priežiūrai. Tačiau vis tiek gandai apie nepaprastą Caladium kaprizingumą niekada nepateisina. Priežiūra ir dėmesys padės išvengti bet kokių sunkumų auginant kaladijas. Ir augalas beveik visada gali atleisti mažas klaidas.

Tiesą sakant, blynų ruošimas nėra lengva užduotis, tačiau tai mūsų virėjų nesustabdo! Jau daugelį metų blynai buvo labai populiarūs tarp slavų tautų ir per tą laiką paruoštų receptų skaičius nesuskaičiuojamas! Tačiau tradiciniais blynais su pienu, kefyru ar išrūgomis nieko nenustebinsite, o blynais iš kepenėlių tešlos, o su įdaru receptas bus įdomesnis!

Kepenų pavasariniai suktinukai Puikus užkandis, kurį galima valgyti ir šiltą, ir šaltą. Blyneliai kepami keptuvėje, pagamintoje iš maltos kepenėlių tešlos ir užpildyti sočiu ir burnoje tirpstančiu grybų bei korėjietiškų morkų įdaru. Malonu!

Šiame straipsnyje sužinosite:

Ko jums reikia „Liver“ pavasario suktinukams:

produktai kepenims ruošti

pačių kepenų blynų paruošimui:

• 500 g vištienos kepenėlių (arba bet kurios kitos jūsų pasirinktos);
• 2 žali kiaušiniai;
• 1 krūva Šviežias pienas;
• apie 100 g (pusės stiklinės) kvietinių miltų;
• druskos;
• saulėgrąžų aliejus.

įdarui gaminti:

• 200 g šviežių pievagrybių;
• 1 didelis svogūnas;
• 150 g korėjietiškų morkų;
• druskos;
• maltų paprikų mišinys;
• augalinis aliejus kepimui.

Kaip pasigaminti kepenėlių pavasario suktinukus?

Vištienos kepenėles nuvalykite nuo plėvelių ir venų, gerai nuplaukite. Perkiškite per mėsmalę.

kapotų kepenėlių blynams gaminti

Susmulkintų kepenėlių pagrindu tešlą padarykite šiek tiek tirštesnės konsistencijos nei įprastų blynų. Dideliame dubenyje sumaišykite ingredientus – kepenėles, kiaušinius, pieną, žiupsnelį druskos ir reikiamą kiekį miltų. Galiausiai įpilkite porą šaukštų saulėgrąžų aliejaus.

kepenėlių blynų tešlos gaminimas

Įkaitinkite keptuvę, sutepkite augaliniu aliejumi. Tai geriau daryti šepetėliu, kad augalinio aliejaus perteklius netrukdytų tešlai tolygiai pasiskirstyti ant keptuvės dugno.

Supilkite tešlą samčiu, kaip ir kepdami, ir pakreipkite keptuvę taip, kad ji užpildytų dugną gana plonu sluoksniu. Kai kepenėlių blynas apkeps iš vienos pusės, medine mentele švelniai apverskite jį ant kitos. Taigi, apkepkite visus blynus ir sudėkite į plokščią lėkštę.

kepenėlių blynų kepimas

Dabar pats laikas ruošti įdarą.

Grybus kruopščiai nuplaukite. Supjaustykite mažais griežinėliais.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Grybus ir svogūnus pakepinkite keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi 5-7 minutes. Nepamirškite pagardinti druska ir pipirais.

įdarui skirtų grybų su svogūnais kepimas

Paruoštus keptus grybus sumaišykite su korėjietiškomis morkomis ir išmaišykite.

virimas korėjietiškų morkų įdaro

Ant kiekvieno blyno uždėkite reikiamą kiekį įdaro ir suvyniokite į šiaudelį. Darykite tai, kol kepenėlių blynai dar šilti.

suvynioti įdarą į blynus

Paruoštus kepenėlių blynus su įdaru galima patiekti vamzdelių pavidalu, papuoštus žolelių šakelėmis, arba supjaustyti į kelis ritinėlius ir gražiai išdėlioti lėkštėje.

paruošti pavasariniai suktinukai

Mėgaukitės maistu ir iki greito pasimatyme puslapiuose!

Kaip gaminti blynus su kepenėlėmis, skaniausias receptas

Kepeniniai blynai – nesudėtingas, pažįstamas patiekalas. Anksčiau, taupydamas laiką, gamindavau iš pirktinės kepeninės dešros – greitai ir sočiai. Bet tada nuėjau pas draugę, ji ruošė blynus. Kvapas buvo toks kvapnus, kad negalėjau atsisakyti paragauti jos firminio recepto. Blynai taip skyrėsi nuo tų, kuriuos kepiau aš, kad siaubingai susidomėjau, kaip ji taip meistriškai juos kepa. Tešla lyg ir ta pati, bet įdaras... mmm, koks skanus! Dėl jos skonis pasirodė labai sodrus, bet kartu subtilus ir švelnus. Mano nuostaba peržengė visas ribas, kai sužinojau, kad įdaras – paprastos jautienos kepenėlės, o ne koks brangus skanėstas. Ir, žinoma, paprašiau recepto kepeniniams blynams. Jau kitą dieną aš jomis pavaišinau savo alkaną vyrą. Įdaras išėjo nuostabus, o iš vyro išgirdau, kad tai skaniausi kepeniniai blynai, kuriuos jis kada nors valgė. Noriu pastebėti, kad mano receptų arsenale jau seniai buvo skaniausi blynai su mėsa, o nuo to laiko buvo skiriami blynai su jautienos kepenėlėmis.

Skanus naminis kepenėlių paštetas naudojamas kaip įdaras blynams, puikiai tinkantis ir kaip atskiras užkandis. Dėl plastiškumo ir kreminio skonio į jį galite įdėti tik sviesto arba šiek tiek tirštos naminės grietinės.

Ingridientai:

Norėdami gaminti blynus su pienu:

• 700 ml pieno;
• 200 g miltų;
• 100 g sviesto;
• 2 sveiki kiaušiniai ir 2 tryniai;
• 0,5 šaukštelio druskos.

Susmulkintoms kepenims:

• 1,5 kg jautienos kepenų;
• 6 vidutiniai svogūnai;
• 5 morkos;
• druskos, pipirų pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Kepeninių blynų receptas

Plonų blynų kepimas su pienu.

1. Norėdami paruošti plonus blynelius piene, sumaišykite visus ingredientus. Ištirpinkite sviestą ir taip pat sudėkite į tešlą. Išsijotus miltus supilkite dalimis – taip lengviau atsikratysite gumuliukų.

Leiskite tešlai pastovėti 15 minučių. Jau ne kartą pastebėta, kad po to blynus kepti lengviau - tešla tampa dar vienalytesnė ir lankstesnė.

2. Tešlą į karštą blynams skirtą keptuvę supilkite kampu nedideliu samčiu. Pasukite keptuvę taip, kad tešla tolygiai pasiskirstytų ant jos.

3. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, tada sudėkite ant didelės plokščios lėkštės. Kai tik visi blyneliai bus paruošti, uždenkite juos dangčiu ar dubeniu, kad pamažu atvėstų ir neišdžiūtų.

Kepenų įdaras blynams.

4. Paruoškite kepenis: nupjaukite riebalus ir latakus. Viską stambiai supjaustome. Kepenėles ir daržoves dedame į puodą, čia siunčiame nuluptus svogūnus ir morkas.

5. Virkite, kol kepenėlės visiškai iškeps. Morkos ir svogūnai taip pat turi būti minkšti. Paruoštą maistą perkelkite į dubenį, kad atvėstų.

6. Mes praeiname per mėsmalę. Supilkite šiek tiek sultinio.

7. Kepenų masę išmaišykite. Druska ir pipirai pagal skonį. Jei masė išeina per tiršta, galima įpilti dar šiek tiek sultinio arba įpilti lydyto sviesto.

Kaip suvynioti blynus.

8. Vieną blyną dėkite ant plokščios lėkštės, o centre išdėliokite kepenų masę.

9. Apačioje pakiškite blyną.

10. Sulenkite dešinę ir kairę dalis su voku.

11. Paskutinę blyno dalį sulenkite.

12. Blynelių siūlę sudėkite į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi. Kepkite pusę minutės ant vidutinės ugnies, kol susidarys graži traški plutelė.

13. Mentele apverskite blynus ir apkepkite iš kitos pusės.

14. Iš karto patiekiami karšti blynai. Pabarstykite žaliais svogūnais ar kitomis žolelėmis, kad būtų pikantiškumo.

Pagal šį receptą paruošti blynai su kepenėlėmis yra visiškai savarankiškas antrasis patiekalas. Bet jį galima papildyti, pavyzdžiui, šviežių daržovių salotomis pagal sezoną: vasarą – agurkų su pomidorais, o žiemą – raugintų morkų ir burokėlių. Arba galite tiesiog atidaryti marinuotų agurkų ar grybų stiklainį.

Taigi jūs išmokote blynų su kepenėlėmis receptą, nesunkiai paruošiami, bet labai skanūs. Gero apetito!