წყალში ხსნადი ვიტამინების ქიმიის პრეზენტაცია. ვიტამინები (პრეზენტაცია). ხორბლის ჩანასახის ზეთი

წყალში ხსნადი ვიტამინები ქიმია მე-10 კლასი ხაიროვა ე., ალექსანიან ა., მე-10 კლასი.

განმარტება კლასიფიკაცია წყალში ხსნადი ვიტამინები ვიტამინი C B ვიტამინები მომზადება დასკვნა სარჩევი

დაბალი მოლეკულური წონის ვიტამინების ჯგუფი ორგანული ნაერთებიშედარებით მარტივი სტრუქტურადა მრავალფეროვანი ქიმიური ბუნება. ეს არის ორგანული ნივთიერებების ჯგუფი, რომელიც გაერთიანებულია მათი აბსოლუტური აუცილებლობის საფუძველზე ჰეტეროტროფული ორგანიზმისთვის, როგორც საკვების განუყოფელი ნაწილი.

წყალში ხსნადი ვიტამინების კლასიფიკაცია C PP ჯგუფი B ცხიმში ხსნადი A D E K

ვიტამინი C A სკორბინის მჟავა (ვიტამინი C) არის მჟავე გემოს ნივთიერება, წყალხსნარშიიშლება H+ კატიონში და ცვლის ინდიკატორის ფერს.

B ვიტამინები

ვიტამინი B3, PP (ნიკოტინის მჟავა) არის თეთრი ნემსის ფორმის კრისტალები, უსუნო, მჟავე გემოთი; ძალიან სტაბილურია გარე გარემოში. ფუნქციები: ენერგიის განთავისუფლება ყველასგან ნუტრიენტებიკალორიების შემცველი; ცილების და ცხიმების სინთეზი შეიცავს წიწიბურას, ბარდას, ხორცს, ამონაყარს და ლუდის საფუარს, თხილს, კვერცხის გულს, რძეს, თევზს, ქათმის, პარკოსნებს.

ვიტამინის დასახელების ფუნქციები საკვების წყაროები B1 თიამინი ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების ენერგიად გარდაქმნა მარცვლეული მარცვლეული, მწვანე ბარდაწიწიბურასა და შვრიის ფაფაში B2 რიბოფლავინი მონაწილეობს ყველა სახეობაში მეტაბოლური პროცესები ქათმის კვერცხებიღვიძლი, თირკმელები, ნუში, სოკო, ბროკოლი, ხორცი, რაფინირებული ბრინჯი B5 პანტოტენის მჟავა ენერგიის გამოყოფა; ქოლესტერინის ფორმირება ბარდა, თხილი, რძე, თევზის შველი B6 პირიდოქსინი ნახშირწყლების ცვლის პროცესები, ჰემოგლობინისა და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების სინთეზი კარტოფილი, სტაფილო, კენკრა, ხორცი და რძის პროდუქტები B12 ციანოკობალამინი სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირება; ზრდა და აქტივობა ნერვული სისტემაცხოველური წარმოშობის პროდუქტები: ღვიძლი, კვერცხის გული, რძის პროდუქტები

ვიტამინების მიღება ორგანიზმს საკვებით მიეწოდება ან ინიშნება ფორმით წამლებიგარკვეულის ქვეშ პათოლოგიური პროცესები. მაგალითად, რიბოფლავინი, ან ვიტამინი B2, გვხვდება სხვადასხვა მიკროორგანიზმების უჯრედებში. ამიტომ, ბაქტერიები, საფუარი და ძაფისებრი სოკოები შეიძლება იყვნენ რიბოფლავინის მწარმოებლები.

მსოფლიოში ვიტამინების 40 მსხვილი ინდუსტრიული მწარმოებელია; მათგან 18 აშშ-შია, 8 იაპონიაში, 14 ინჩ დასავლეთ ევროპა. ვიტამინების წარმოებაში წამყვანი ადგილი უკავია შვეიცარიულ კონცერნს Hoffman La Roche-ს, რომელიც მსოფლიო ევროპული წარმოებიდან ყველა ვიტამინის 50 - 70%-ს აწარმოებს.

ყველა ცხოველს და მცენარეს სჭირდება თითქმის ყველა ცნობილი ვიტამინი და ამიტომ მცენარეებს, ისევე როგორც ზოგიერთ ცხოველს, აქვთ გარკვეული ვიტამინების სინთეზის უნარი. ადამიანისთვის ვიტამინების წყარო მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის საკვები პროდუქტებია.

Გმადლობთ ყურადღებისთვის!

სად შეიძლება მათი პოვნა? თიამინი (B1) - საფუარი, ამონაყარი ხორბალი, თხილი, პარკოსნები, რძე. რიბოფლავინი (B2) - ღვიძლი, ხორცი, მწვანე ბოსტნეული, კვერცხი. B12 - უმი ღვიძლი, ხორცი, თევზი, რძე. ასკორბინის მჟავა (C) - ციტრუსის ხილი, მოცხარი, ახალი ბოსტნეული, რძე. ბევრი იკარგება როცა კულინარიული დამუშავება. ანტიპელაგრიული (PP) - ხორცი, ღვიძლი, დიდი თირკმელები მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი, ხორბალი, წიწიბურა.

მნიშვნელობა. B1 მნიშვნელოვანია ორგანიზმში გლუკოზის დაჟანგვისთვის, ენერგიის გამოყოფისთვის. მნიშვნელოვანია ზრდის, ნერვული უჯრედების და კუნთების აქტივობისთვის. არარსებობა იწვევს ბერიბერის დაავადებას კუნთების ატროფიით, მგრძნობელობის ნაწილობრივი დაკარგვით, მადის დაქვეითებით და კიდურების შეშუპებით. B2 - აუცილებელია ნივთიერებათა ცვლისთვის. არარსებობა იწვევს თვალების, ენისა და პირის ღრუს დაავადებებს.

B12 აუცილებელია სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებისთვის. C- აუცილებელია ჯანსაღი ძვლების, კბილების და სისხლძარღვებისთვის. მისი ნაკლებობა იწვევს სკორბუტს, რომელიც ხასიათდება სუსტი, სისხლდენით ღრძილებით. RR - თუ ადამიანი იღებს ამ ვიტამინის არასაკმარის დოზას. ის ავადდება პელაგრათი, რაც იწვევს ნერვული სისტემის და ნაწლავების მძიმე დარღვევებს.

სლაიდი 2: ძირითადი ცნებები:

ვიტამინები არის მიკროელემენტები (ადამიანებს და უმეტეს ჰეტეროტროფულ ორგანიზმებს მცირე რაოდენობით სჭირდებათ) სხვადასხვა ქიმიური ბუნების, რომლებსაც აქვთ დიდი მნიშვნელობამეტაბოლიზმისთვის (შედიან ფერმენტების აქტიურ ცენტრებში, მონაწილეობენ ზოგიერთ რეაქციაში, ასრულებენ სასიგნალო ან მარეგულირებელ ფუნქციას) ვიტამინის მსგავსი ნივთიერებები არის სხვადასხვა ქიმიური ბუნების დაბალი მოლეკულური ნივთიერებები, ვიტამინების ბიოლოგიური როლის მსგავსი, მაგრამ საკმარისად სინთეზირებული. დიდი რაოდენობითადამიანის ორგანიზმში (კარნიტინი, ოროტის მჟავა, უბიქინონი (ვიტამინი U უცხო დიეტურ დანამატებში) მედიკამენტების ვიტამინის აქტივობა - გაზომილი ყველაზე ექვივალენტის მგ-ში აქტიური ფორმა(მაგალითად, ვიტამინის იზომერი, მარილი ან ესტერი) ანტივიტამინები - ნივთიერებები, რომლებიც აფერხებენ ვიტამინების აქტივობას ან კონკურენციას უწევენ მათ, რაც იწვევს ფერმენტების და კოენზიმების ბიოსინთეზის დარღვევას და სხვა მეტაბოლურ დარღვევებს.

სლაიდი 3

წყალში ხსნადი ვიტამინები არის ქიმიურად მრავალფეროვანი ნივთიერებების ჯგუფი, რომლებიც ხსნადია წყალში და ალკოჰოლში სხვადასხვა ხარისხით. სხეულში ვერ გროვდება

სლაიდი 4: B1, თიამინი, ანევრინი

დღიური მოთხოვნილება -1,5 მგ იგი პირველად გამოყო ბრინჯის ქატოდან პოლონელმა მეცნიერმა კ. ფანკმა 1912 წელს და მოგვიანებით მოიპოვა სინთეზურად. ბუნებაში სინთეზირებულია მცენარეებითა და ზოგიერთი მიკროორგანიზმებით

სლაიდი 5: წყაროები:

მარცვლეული, ქატო, საფუარი პროდუქტები და სხვა მოხარშული საკვები, კარტოფილი, ხორცი, ღვიძლი, ბოსტნეული, პარკოსნები, ისპანახი

სლაიდი 6: თიამინის ბიოლოგიური როლი

მონაწილეობს დეკარბოქსილირების რეაქციებში, ეს არის კრებსის ციკლის ზოგიერთი ფერმენტის და პენტოზის ფოსფატის გზის კოენზიმი, ანუ მონაწილეობს ნახშირწყლების და ცხიმების ამინომჟავებად გადაქცევაში. კრებსის ციკლი)

სლაიდი 7

სლაიდი 8: B2: რიბოფლავინი

სლაიდი 9: ადამიანის საჭიროებები და რიბოფლავინის წყაროები

დღიური მოთხოვნილება 1.8 მგ საკვები პროდუქტი რიბოფლავინის შემცველობა, მგ/100 გ პროდუქტში: ღვიძლი და თირკმელები 2.80-4.66 საფუარი 2.07-4.0 კვერცხი 0.30-0.80 ნუში 0.80 შამპინიონი 0.4 თეთრი სოკო 0.3 0.30 ჩ.კ. თეთრი ხაჭო ასაკი 0.25 წიწიბურა 0,24 რძე 0,13-0,18 ხორცი 0,15-0,17 გახეხილი ბრინჯი, მაკარონი, თეთრი პურიხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობა 0,03-0,05

10

სლაიდი 10: რიბოფლავინი - FAD, FMN, ოქსიდორედუქტაზას კომპონენტი

FAD და FMN მონაწილეობენ ცხიმოვანი, სუქცინის და სხვა მჟავების დაჟანგვაში; მაღალი ტოქსიკური ალდეჰიდების (მათ შორის ეთილის სპირტის დაშლის პროდუქტების) ინაქტივაცია და დაჟანგვა, არღვევს ორგანიზმში ამინომჟავების უცხო D-იზომერებს, რომლებიც წარმოიქმნება ბაქტერიების აქტივობის შედეგად; მონაწილეობს ვიტამინ B6-ის კოენზიმური ფორმების სინთეზში და ინარჩუნებს გლუტათიონსა და ჰემოგლობინს შემცირებულ მდგომარეობაში. რიბოფლავინი ასევე მონაწილეობს სისხლის წითელი უჯრედების, ანტისხეულების წარმოქმნის რეგულირებაში, ზრდის და არეგულირებს. რეპროდუქციული ფუნქციებიორგანიზმში, ჯანსაღი კანის შენარჩუნებით

11

სლაიდი 11: რიბოფლავინის დეფიციტი

ტუჩების ლორწოვანი გარსის დაზიანებები ვერტიკალური ბზარებით და ეპითელიუმის დესკვამაცია (ქეილოზი), წყლულები პირის კუთხეებში (კუთხოვანი სტომატიტი), ენის შეშუპება და სიწითლე (გლოსიტი), სებორჰემიური დერმატიტი ნასოლაბიალურ ნაკეცზე, ფრთებზე. ცხვირის, ყურების, ქუთუთოების. ფოტოფობია, რქოვანას ვასკულარიზაცია, კონიუნქტივიტი, კერატიტი, კატარაქტა. ანემია და ნერვული დარღვევებიგამოიხატება კუნთების სისუსტით, წვის ტკივილით ფეხებში და ა.შ.

12

სლაიდი 12: ფოლიუმის მჟავა (ვიტამინი B c, პტეროილგლუტამინის მჟავა)

დღიური მოთხოვნილება: ორსულებს რეკომენდებულია 600 მკგ, მეძუძურ ქალებს - 500 მკგ, ხოლო ყველა დანარჩენს - 400 მკგ ფოლიუმის ეკვივალენტს, რომელიც სინთეზირებულია მცენარეებში და მრავალ მიკროორგანიზმებში. ცხოველებმა ის უნდა მიიღონ საკვების საშუალებით, შეიცავს მწვანე ბოსტნეულს, ფოთლებს, პარკოსნებს, მთლიან პურს, საფუარს, ღვიძლს და არის თაფლის ნაწილი.

13

სლაიდი 13: ფოლიუმის მჟავის როლი

F. k ასტიმულირებს სხეულის ჰემატოპოეზურ ფუნქციებს. ცხოველურ და მცენარეულ ქსოვილებში F.c შემცირებული ფორმით (ტეტრაჰიდროს სახით ფოლიუმის მჟავადა მისი წარმოებულები) მონაწილეობს პურინისა და პირიმიდინის ფუძეების, ზოგიერთი ამინომჟავის (სერინი, მეთიონინი, ჰისტიდინი), ქოლინის და ა.შ. მონაწილეობს დნმ-ის აზოტოვანი ფუძეების მეთილაციაში.

14

სლაიდი 14: ფოლიუმის მჟავის ნაკლებობა

დეფიციტის შემთხვევაში - მეგალობლასტური ანემია, ლიპიდების სინთეზის და ამინომჟავების მეტაბოლიზმის დარღვევა.

15

სლაიდი 15: ნიკოტინის მჟავა (ნიაცინი, ვიტამინი B 3, ვიტამინი PP)

ყოველდღიური მოთხოვნილება 20 მგ შეიცავს ჭვავის პურს, ანანასს, წიწიბურას, ლობიოს, ხორცს, სოკოს, ღვიძლს, თირკმელებში. თამბაქოს კვამლი არ შეიცავს! შეიძლება ნაწლავში სინთეზირებული იყოს ბაქტერიული ფლორის მიერ საკვებით მიწოდებული ტრიპტოფანიდან (მაგრამ ტრიპლოფანი არის დეფექტური არსებითი ამინომჟავა) B Კვების ინდუსტრიაგამოიყენება როგორც საკვები დანამატი E375

16

სლაიდი 16: ნიკოტინის მჟავის როლი

ორგანიზმში გარდაიქმნება ნიკოტინამიდში (ნად-ის და NADP-ის კომპონენტი) ახდენს სისხლის ლიპოპროტეინების კონცენტრაციის ნორმალიზებას; დიდი დოზებით (3-4 გ/დღეში) ამცირებს მთლიანი ქოლესტერინის, LDL კონცენტრაციას, ზრდის HDL-ის შემცველობას, რომელსაც გააჩნია ანტიათეროგენული მოქმედება. აფართოებს მცირე სისხლძარღვებს (მათ შორის თავის ტვინს), აუმჯობესებს მიკროცირკულაციას, აქვს სუსტი ანტიკოაგულაციური ეფექტი (ზრდის სისხლის ფიბრინოლიზურ აქტივობას). აუმჯობესებს მეხსიერებას და მოძრაობების კოორდინაციას.

17

სლაიდი 17: პანტოტენინის მჟავა (ვიტამინი B5)

დიპეპტიდი, რომელიც შედგება ამინომჟავის ნარჩენებისგან β-ალანინი და პანტოინის მჟავა. ყოველდღიური მოთხოვნილება 7 მგ

18

სლაიდი 18: ბიოლოგიური როლი

აუცილებელია კოენზიმის სინთეზისთვის A. შედის საკვები პროდუქტების უმეტესობაში

19

სლაიდი 19: ვიტამინი B5 დეფიციტი

ვიტამინის დეფიციტის მიზეზი შეიძლება იყოს ცილების, ცხიმების, C ვიტამინის, სხვა B ვიტამინების დაბალი შემცველობა საკვებში, დაავადებები. წვრილი ნაწლავი, ისევე როგორც მრავალი ანტიბიოტიკისა და სულფონამიდის ხანგრძლივი გამოყენება. დაღლილობა, დეპრესია, ძილის დარღვევა, მომატებული დაღლილობა, თავის ტკივილი, გულისრევა, კუნთების ტკივილი, წვა, ჩხვლეტა, ფეხის თითების დაბუჟება, წვა, მტანჯველი ტკივილი ქვედა კიდურებიძირითადად ღამით, ფეხის კანის სიწითლე, დისპეფსიური დარღვევები, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული.

20

სლაიდი 20: B6 (სამი ნივთიერების ზოგადი სახელწოდება: პირიდოქსინი, პირიდოქსალი, პირიდოქსამინი და მათი ფოსფატები)

დღიური მოთხოვნილება 2 მგ შეიცავს მარცვლეულის ყლორტებში ნიგოზიდა თხილი, ისპანახში, კარტოფილი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო და თეთრი კომბოსტოპომიდორი, მარწყვი, ალუბალი, ფორთოხალი და ლიმონი, ხორცსა და რძის პროდუქტებში, თევზში, კვერცხში, მარცვლეულსა და პარკოსნებში პირიდოქსინი ნაკლებად სტაბილურია და ნადგურდება გაცხელებისას.

21

სლაიდი 21: ვიტამინი B6-ის როლი

არის კოენზიმი დიდი რიცხვიაზოტის მეტაბოლიზმის ფერმენტები (ტრანსამინაზები, ამინომჟავა დეკარბოქსილაზები) და სხვა ფერმენტები. პირიდოქსალ ფოსფატი მონაწილეობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნაში; მონაწილეობს ასიმილაციის პროცესებში ნერვული უჯრედებიგლუკოზა; აუცილებელია ცილის მეტაბოლიზმისა და ამინომჟავების ტრანსამინაციისთვის; მონაწილეობს ცხიმის მეტაბოლიზმში; აქვს ჰიპოქოლესტერინემიური ეფექტი;

22

სლაიდი 22: B12

კობალტის შემცველი ბიოლოგიური ჯგუფი აქტიური ნივთიერებებიკობალამინები: ციანოკობალამინი (მიიღება ვიტამინის ქიმიური გაწმენდით ციანიდებით, ჰიდროქსიკობალამინით და B 12 ვიტამინის ორი კოენზიმური ფორმით: მეთილკობალამინი და 5-დეოქსიადენოსილკობალამინი. ფსევდოვიტამინი B 12 არის ამ ვიტამინის მსგავსი ნივთიერება, რომელიც გვხვდება ზოგიერთ ცოცხალ ორგანიზმში. მაგალითად, სპირულინას გვარის წყალმცენარეებში 0,002 მგ ციანოკობალამინის წარმოებულები მონაწილეობენ მეთიონინის ბიოსინთეზში, რომლებიც სინთეზირდება მხოლოდ მიკროორგანიზმების მიერ. პერნიციული ანემია

23

სლაიდი 23: ვიტამინი B12-ის მნიშვნელობა

ციანოკობალამინის წარმოებულები მონაწილეობენ მეთიონინის ბიოსინთეზში ჰომოცისტეინიდან და SH ფერმენტების სინთეზში, რომლებიც სინთეზირდება მხოლოდ მიკროორგანიზმებით. შიდა ფაქტორიციხე. დეფიციტის დროს ვითარდება პერნიციული ან მეგალობლასტური ანემია.

24

სლაიდი 24: ასკორბინის მჟავა, ვიტამინი C

დღიური მოთხოვნილებაა 60-80 მგ (ახალი მონაცემებით - დაახლოებით 300 მგ) ARVI-ს პირველი ნიშნების დროს მიიღეთ ” დატვირთვის დოზები» ვიტამინი C – 1000 მგ-მდე ოპტიკური იზომერები ასკორბინის მჟავა: 1a - L-ასკორბინის მჟავა (ვიტამინი C), 2a - L-იზოასკორბინის მჟავა, 1b - D-იზოასკორბინის მჟავა, 2b - D-ასკორბინის მჟავა

25

სლაიდი 25: C ვიტამინის წყაროები

სინთეზირებულია მცენარეების (გალაქტოზასგან) და ცხოველების უმეტესობის მიერ (გლუკოზისგან), გარდა პრიმატებისა და ზოგიერთი სხვა ცხოველისა (მაგ. გვინეის ღორები), რომლებიც მას საკვებიდან იღებენ. ასკორბინის მჟავით ყველაზე მდიდარი ხილია კივი (1 ცალი - ყოველდღიური მოთხოვნილება), ვარდი, წითელი წიწაკა, ციტრუსები, შავი მოცხარიხახვი, პომიდორი, ფოთლოვანი ბოსტნეული (მაგალითად, სალათის ფოთოლი). სხვადასხვა პროდუქტი შეიცავს ასკორბინის მჟავას ან მის ნაერთებს სხვადასხვა იზომერებს, მაგალითად, ეთერებს, რომლებიც მნიშვნელოვნად განსხვავდებიან ვიტამინის აქტივობით და ჟანგვითი სტაბილურობით.

26

სლაიდი 26: C ვიტამინის როლი

ანტიოქსიდანტი, მონაწილეობს კოლაგენის სინთეზში, ტიროზინის მეტაბოლიზმში, კატექოლამინებისა და ნაღვლის მჟავების სინთეზში, სეროტონინი ტრიპტოფანიდან, კორტიკოსტეროიდები, აღადგენს უბიქინონს და E ვიტამინს. ასკორბინის მჟავა ასევე მონაწილეობს ქოლესტერინის ნაღვლის მჟავებად გარდაქმნაში ავიტამინოზი ვლინდება რამდენიმე თვის შემდეგ (ატროფია შემაერთებელი ქსოვილიჰემატოპოეზის დარღვევები, ღრძილების სისხლდენა)

27

ბოლო პრეზენტაციის სლაიდი: წყალში ხსნადი ვიტამინები: ფაქტორები, რომლებიც ამცირებს C ვიტამინის შემცველობას მოხარშულ საკვებში:

ნიკოტინის ეფექტი მცენარეთა უჯრედებში შემავალი ასკორბატ ოქსიდაზას მოქმედება და აქტიურდება ჟანგბადის ხელმისაწვდომობისას (რაც უფრო წვრილად იჭრება ბოსტნეული, მით უფრო სწრაფად ეცემა C ვიტამინის შემცველობა) გათბობა, ხანგრძლივი შენახვა

წყალში ხსნადი ვიტამინები.წყალში ხსნადი
ვიტამინები.

წყალში ხსნადი ვიტამინები

B1 (თიამინი). 1911 წ – კ.ფანკი. ბრინჯის ქატო.
დეფიციტის (ვიტამინოზის) შემთხვევაში – აქტივობის დაქვეითება
ნერვული სისტემა (პოლინევრიტი) და ნაწლავის მოძრაობა,
კუნთების და გულის სისუსტე, კრუნჩხვები, უკან დახევა
თავები.
ᲬᲧᲐᲚᲨᲘ ᲮᲡᲜᲐᲓᲘ
ვიტამინები

B2 (რიბოფლავინი). 1879 წ – ბლისმა გამოყო ყვითელი პიგმენტი.
შრატი, ღვიძლი, საფუარი, ალაო, ბევრი ახალი
გამწვანება ნარინჯისფერ-ყვითელი კრისტალები. მაღალ ტემპერატურაზე
სტაბილურია, მაგრამ განადგურებულია ულტრაიისფერი შუქით დასხივებისას.
ვიტამინის სრული არარსებობის შემთხვევაში - შეშუპება, დერმატიტი, შესაძლოა
გამოიწვიოს სიმელოტე.

B3 (პანტოტენის მჟავა). 1933 წ ქატო, ღვიძლი, საფუარი,
კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო, რძე. ბლანტი ღია ყვითელი
სითხე, განადგურებული ხარშვის დროს.
თუ არის დეფიციტი, ის მცირდება ზოგადი გაცვლანივთიერებები, ადრეული
თმის შეფერილობა, თირკმელზედა ჯირკვლის ფუნქციის დარღვევა.

B5 (PP, ნიკოტინამიდი, ანტიპელაგრიტი).
მარცვლეული, ქატო, კარტოფილი, საფუარი.
დეფიციტით - პელაგრა - კანის დარღვევები: ანთება,
პილინგი, ბზარები და მუქი ნაწიბურები, კრუნჩხვები.

B6 (პირიდოქსინი). 1938 წ საფუარი, ქატო, კარტოფილი, ჭარხალი,
სტაფილო.
დეფიციტით - კანის ანთება, სისუსტე,
ლიმფოციტოპენია, ღებინება ლორწოსთან ერთად, ეპილეფსიური კრუნჩხვები

B12 (ციანოკობალამინი, ანტიანემიური). 1926 წ - მინო, მერფი
– ღვიძლის ნედლი ჭამა დადებითად მოქმედებს
პერნიციული ანემია. შეიცავს კობალტს. სინთეზირება
ნაწლავის მიკროორგანიზმები.
თუ არსებობს დეფიციტი - ლორწოვანი გარსების სიფერმკრთალე (ანემია), დეპრესიული
მდგომარეობა, დაღლილობა, მეტაბოლური დარღვევები.
ააქტიურებს ძვლის ტვინის ფუნქციას, ასტიმულირებს
სისხლმბადი ორგანოები.

B15 - პანგამის მჟავა. ღვიძლი, ხილი
ქვის ხილი (გარგარი), მარცვლეული.
აქვს ვაზოდილაციური ეფექტი,
აუმჯობესებს ქსოვილების ჟანგბადის მიწოდებას,
ასტიმულირებს ჟანგვითი პროცესებს.

ბიოტინი (ვიტამინი H). მარცვლეული, მიკროფლორა
ნაწლავები.
მინუსი: დერმატიტი, თმის ცვენა.

ქოლინი. ნაღველი, მდოგვის მარცვლები. ხელს უშლის ცხიმიანობას
ღვიძლის დეგენერაცია.
ასკორბინის მჟავა (ვიტამინი C). თუ არის დეფიციტი - სკორბუტი
(სკორბუტი) – შესუსტება, ღრძილების სისხლდენა, დაკარგვა
კბილები.
შეიცავს ახალ ხილს, ბოსტნეულს, კენკრას, რძეს,
ველური ნიორი, ფიჭვის ნემსები.
ვიტამინი P (რუტინი, გამტარიანობის ვიტამინი) – ყვითელი-ნარინჯისფერი მცენარეული პიგმენტი (ციტრინის ლიმონი, რუტინი
წიწიბურა) – თან ახლავს და აძლიერებს C ვიტამინის ეფექტს.