შარდის ნორმალური pH: რა შეიძლება მიუთითებდეს ანალიზში მჟავე ან ტუტე რეაქცია? შარდის pH მაჩვენებელი ნორმაზე მაღალია - რა უნდა გავაკეთოთ? მჟავე და ტუტე გარემოს pH მნიშვნელობა

წარმოგიდგენიათ, რომ მრავალი დაავადების განვითარება ერთ მიზეზზეა დამოკიდებული? ბევრი სპეციალისტი, დიეტოლოგი და მცენარეული სპეციალისტი, ფარული საფრთხეახლა აღინიშნება ორი სიტყვით: მჟავა და ტუტე.
მაღალი მჟავიანობა ანადგურებს ორგანიზმის ყველაზე მნიშვნელოვან სისტემებს და ის დაუცველი ხდება დაავადებისგან. დაბალანსებული pH გარემო უზრუნველყოფს ორგანიზმში ნორმალურ მეტაბოლურ პროცესებს, ეხმარება მას დაავადებებთან ბრძოლაში.

ჯანსაღ სხეულს აქვს ტუტე ნივთიერებების მარაგი, რომელსაც საჭიროების შემთხვევაში იყენებს.

რა არის pH? ნებისმიერ ხსნარში მჟავისა და ტუტის თანაფარდობას მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი (ABC) ეწოდება, თუმცა ფიზიოლოგები თვლიან, რომ უფრო სწორია ამ თანაფარდობას მჟავა-ტუტოვანი მდგომარეობა ვუწოდოთ. ASR ხასიათდება მისი pH მნიშვნელობით (ლათ.გვ ondusჰ hydrogenii - "წყალბადის წონა", გამოხატული"პეჰ"

), რომელიც აჩვენებს წყალბადის ატომების რაოდენობას მოცემულ ხსნარში. pH მნიშვნელობა დამოკიდებულია დადებითად დამუხტულ იონებს შორის თანაფარდობაზე (მჟავე გარემოს ფორმირება)და უარყოფითად დამუხტული იონები

(ტუტე გარემოს ფორმირება).
PH არის წყალბადის (H+) და ჰიდროქსილის (OH-) იონების ფარდობითი კონცენტრაციის საზომი თხევად სისტემაში და გამოიხატება მასშტაბით 0-დან (სრული გაჯერება წყალბადის იონებით H+) 14-მდე (სრული გაჯერება ჰიდროქსილის იონებით OH-. ), გამოხდილი წყალი ნეიტრალურად ითვლება pH 7.0.

0 არის ყველაზე ძლიერი მჟავა, 14 არის ყველაზე ძლიერი ტუტე, 7 არის ნეიტრალური ნივთიერება.

რატომ უნდა ვიცოდეთ pH-ის შესახებ?

ადამიანის ორგანიზმის 80% წყალია, ამიტომ წყალი მისი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ამიტომ, რამდენად ჯანმრთელები ვიქნებით, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა pH მნიშვნელობა აქვს ამ წყალს.

7.0 pH-ზე ისინი საუბრობენ ნეიტრალურ გარემოზე. რაც უფრო დაბალია pH დონე, მით უფრო მჟავეა გარემო (6,9-დან 0-მდე). ტუტე გარემოს აქვს მაღალი pH დონე (7.1-დან 14.0-მდე).

თუ სხეულის რომელიმე სითხეში იზრდება (H+) იონების კონცენტრაცია, მაშინ pH გადადის მჟავე მხარეზე, ანუ გარემო ხდება მჟავე. ამას ასევე უწოდებენ მჟავას ცვლას.
და პირიქით - (OH-) იონების კონცენტრაციის მატება იწვევს pH მნიშვნელობის ტუტე მხარისკენ ან ტუტე ცვლას.
ჩვენს სხეულს აქვს ოდნავ ტუტე გარემო. მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ჩვენს ორგანიზმში მუდმივად შენარჩუნებულია ერთ სტაბილურ დონეზე და ძალიან ვიწრო დიაპაზონში: 7,26-დან 7,45-მდე. და სისხლის pH-ის უმნიშვნელო ცვლილებამაც კი, რომელიც სცილდება ამ საზღვრებს, შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება.

გაზრდილი მჟავიანობა ორგანიზმში.

იმის გამო ცუდი კვებადა მჟავე საკვების ჭამა, ასევე წყლის ნაკლებობა ხდება სხეულის მჟავიანობა. ხალხი მოიხმარს უამრავ ცხიმს, ხორცს, რძის პროდუქტებს, მარცვლეულს, შაქარს, ფქვილსა და საკონდიტრო ნაწარმს, ყველა სახის ნახევარფაბრიკატს და სხვა გადამუშავებულ, რაფინირებულ პროდუქტებს, რომლებიც პრაქტიკულად არ შეიცავს ბოჭკოებს, მინერალებს და ვიტამინებს, რომ აღარაფერი ვთქვათ ფერმენტებსა და უჯერი. ცხიმოვანი მჟავებიოჰ.

ამის საწინააღმდეგოდ - მჟავის კონცენტრაციის შესამცირებლად და სასიცოცხლო ორგანოებიდან ამოღების მიზნით - ორგანიზმი ინარჩუნებს წყალს, რაც უარყოფითად მოქმედებს ნივთიერებათა ცვლაზე: ორგანიზმი უფრო სწრაფად ცვდება, კანი ხდება მშრალი და ნაოჭდება.

გარდა ამისა, ორგანიზმის დამჟავებისას უარესდება ჟანგბადის გადაცემა ორგანოებსა და ქსოვილებში, ორგანიზმი კარგად არ ითვისებს მინერალებს და ზოგიერთი მინერალი, როგორიცაა Ca, Na, K, Mg, გამოიყოფა ორგანიზმიდან.

სხეულმა უნდა დახარჯოს უზარმაზარი რესურსები და ენერგია ზედმეტი მჟავების გასანეიტრალებლად, რითაც იწვევს ბიოქიმიურ რეაქციებში გარკვეულ დისბალანსს.

ვინაიდან აშკარად არ არის საკმარისი ტუტე რეზერვები, რომლებიც მოდის გარედან სხეული იძულებულია გამოიყენოს თავისი შინაგანი რესურსები - კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, კალიუმი. შედეგად, ჰემოგლობინი მცირდება და ვითარდება ოსტეოპოროზი.

როდესაც სისხლში ჰემოგლობინში არსებული რკინა გამოიყენება მჟავას გასანეიტრალებლად, ადამიანი გრძნობს დაღლილობას.

თუ კალციუმს მოიხმარენ ამ საჭიროებისთვის, ჩნდება უძილობა და გაღიზიანება.

ნერვული ქსოვილის ტუტე რეზერვის შემცირების გამო გონებრივი აქტივობა დარღვეულია.

სასიცოცხლო ჯანმრთელობა განიცდის მინერალების ნაკლებობას მნიშვნელოვანი ორგანოები, ზრდის გულის დაავადების რისკს სისხლძარღვთა დაავადებები, იმუნიტეტი იკლებს, ჩნდება ძვლების სისუსტე და მრავალი სხვა.

თუ სხეული შეიცავს დიდი რაოდენობამჟავა და მისი მოცილების მექანიზმები ირღვევა (შარდით და განავლით, სუნთქვით, ოფლით და ა.შ.), ორგანიზმი ექვემდებარება მძიმე ინტოქსიკაციას.

რას იწვევს ორგანიზმში მჟავიანობის მომატება?

გლობალური მასშტაბით, ორგანიზმის დამჟავება იწვევს 200(!)-ზე მეტ დაავადებასმაგალითად: კატარაქტა, შორსმჭვრეტელობა, ართროზი, ქონდროზი, ქოლელითიაზი და უროლიტიზი და ონკოლოგიაც კი.
ამის გაცნობიერებით, თქვენ აღარ ფიქრობთ, რატომ აქვს კაცობრიობას ამდენი დაავადება, რატომ ბერდება და ადრე კვდება ადამიანები.
დაფიქრდით: საკვების 90%-ზე მეტს, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, არის "მჟავე" საკვები და ყველაფერს, რასაც ვსვამთ (სუფთა წყლის, ახალი წვენების და მცენარეული ჩაის გარდა უშაქროდ) აქვს pH 4.5-დან 2.5-მდე - ეს კი ამჟავებს ჩვენს ორგანიზმს. მეტი.
გაზრდილი მჟავიანობის მდგომარეობას აციდოზი ეწოდება. თუ აციდოზი დროულად არ გამოვლინდა, მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს შეუმჩნევლად, მაგრამ მუდმივად რამდენიმე თვის და წლების განმავლობაშიც კი. ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება ხშირად იწვევს აციდოზს. აციდოზი შეიძლება მოხდეს როგორც დიაბეტის გართულება.

აციდოზი შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი პრობლემები:

• დაავადებები გულ-სისხლძარღვთა სისტემა, მათ შორის მუდმივი ვაზოსპაზმი და სისხლში ჟანგბადის კონცენტრაციის დაქვეითება, გულის უკმარისობა, გულის კუნთის შესუსტება.
• წონის მომატება და დიაბეტი.
• თირკმელების დაავადებები და შარდის ბუშტი, ქვის ფორმირება.
• საჭმლის მომნელებელი პრობლემები, ნაწლავის გლუვი კუნთების შესუსტება და ა.შ.
• დაქვეითებული იმუნიტეტი.
• ზოგადი სისუსტე.
• თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედების გაზრდა, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს სიმსივნის წარმოქმნას.
• ძვლის სისუსტე ბარძაყის მოტეხილობამდე, ისევე როგორც კუნთოვანი სისტემის სხვა დარღვევები, როგორიცაა ოსტეოფიტების (სპურების) წარმოქმნა.
• სახსრების ტკივილის გამოჩენა და ტკივილიკუნთებში, რომლებიც დაკავშირებულია რძემჟავას დაგროვებასთან.
• თვალის კუნთების თანდათანობით შესუსტება, შორსმჭვრეტელობის განვითარება, რაც ძალიან ხშირია ხანდაზმულებში.
• დაქვეითებული გამძლეობა და ფიზიკური დატვირთვისგან აღდგენის უნარი.

7 წლის განმავლობაში კალიფორნიის უნივერსიტეტში (სან ფრანცისკო) ჩატარდა კვლევა, სადაც 9 ათასი ქალი გამოიკვლია. შედეგებმა აჩვენა, რომ მუდმივად ამაღლებული დონემჟავიანობა ძვლებს მტვრევად ხდის.

ექსპერტები, რომლებმაც ჩაატარეს ეს ექსპერიმენტი, დარწმუნებულნი არიან, რომ შუახნის ქალების პრობლემების უმეტესობა დაკავშირებულია ხორცისა და რძის პროდუქტების გადაჭარბებულ მოხმარებასთან და ბოსტნეულის, ხილისა და მწვანილის ნაკლებობასთან. ამიტომ, სხეულს სხვა გზა არ აქვს გარდა იმისა, რომ კალციუმი მიიღოს საკუთარი ძვლებიდან და გამოიყენოს იგი pH-ის დონის დასარეგულირებლად.

როგორ მართავს ორგანიზმი მჟავიანობის დონეს?

• გამოყოფს მჟავებს - კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, თირკმელების, ფილტვების, კანის მეშვეობით;
• ანეიტრალებს მჟავებს - მინერალების: კალციუმის, მაგნიუმის, კალიუმის, ნატრიუმის დახმარებით;
• აგროვებს მჟავებს - ქსოვილებში, პირველ რიგში კუნთებში.

რა უნდა გააკეთოს, თუ pH ბალანსი ნორმალურია?

პასუხი მარტივია - დაეხმარეთ ამ ბალანსის შენარჩუნებას ჯანსაღ ზონაში.

როგორ გავაკეთოთ ეს?

მუდმივად ვაკვირდებით რას ვჭამთ, რას ვსვამთ, რამდენად სუფთა ვართ შიგნიდან და როგორ ვიცავთ ჩვენს ორგანიზმს მავნე ზემოქმედებისგან.

წყალი.
საჭიროა დღეში საკმარისი რაოდენობით დალევა, კონკრეტულად კი 30 მლ სხეულის მასაზე (ზაფხულის ცხელ თვეებში 2-3-ჯერ მეტი).
საჭმელი.
თუ მჟავე ტუტე ბალანსიუკვე დაზიანებულია, მაშინ უნდა იფიქროთ თქვენს დიეტაზე და შეამციროთ მჟავე საკვების მოხმარება (ხორცი და რძის პროდუქტები, პური, ტკბილეული, გაზიანი სასმელები, ნებისმიერი ხელოვნურად შექმნილი პროდუქტი) და გაზარდოთ ტუტე პროდუქტების მოხმარება. თუ შეუძლებელია თქვენი დიეტის შემადგენლობის შეცვლა, მაშინ უნდა იფიქროთ "ჭკვიანი საკვების" მოხმარებაზე - ნუტრიცევტიკა, რომელიც ავსებს საკვებიდან ვიტამინების, მინერალების, ამინომჟავების, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების და მცენარეული ფერმენტების ნაკლებობას.

ასევე არ უნდა დავივიწყოთ სხეულის რეგულარული წმენდა, ფიზიკური დატვირთვა და ცხოვრებისადმი პოზიტიური დამოკიდებულების ფსიქოლოგია. ეს ყველაფერი არის წიგნის ნაწილი, რომელიც უბრალოდ და ნათლად ხსნის დაავადებების უმეტესობის მიზეზებს და აჩვენებს ჯანმრთელობის აღდგენისა და შენარჩუნების შესაძლებლობებს.

წლების განმავლობაში ახალგაზრდულად გამოიყურებოდე და გახდე ჯანმრთელი, რეალურია!

რატომ არის მნიშვნელოვანი pH-ის სწორი ბალანსის შენარჩუნება?

სუსტად მჟავე გარემოა საჭირო სხვადასხვა ქიმიური პროცესის დასაწყებად (მაგალითად, საჭმლის მონელება - კუჭში გარემო ოდნავ გადადის მჟავიანობისკენ), მაგრამ სისხლი არ უნდა იყოს ოდნავ მჟავე - თუ სისხლში pH ბალანსი შეიცვალა, პროცესები. არ წავა ისე, როგორც დაგეგმილი იყო.

ბოლოს და ბოლოს, სისხლი შეიცავს მთელ ჩვენს სამშენებლო მასალას (ღვიძლიდან გადატანილს), ცილებს, ანტისხეულებს, ცხიმოვან გენებს, სისხლის თეთრ უჯრედებს, საკვებ ნივთიერებებს და სხვა ბევრ რამეს. ისინი კონფიგურირებულია ზუსტად ამ დიაპაზონში (7.35-7.45) იმუშაონ და ოდნავი ცვლა არღვევს მთელი სისტემის მუშაობას (სისხლი ყველგანაა, ჩვენ გვაქვს 85000 კმ ვენები და არტერიები, მაგრამ მხოლოდ 5 ლიტრი სისხლი).

სხეულის ყველა მარეგულირებელი მექანიზმი (მათ შორის სუნთქვა, მეტაბოლიზმი, ჰორმონების წარმოება) მიზნად ისახავს pH დონის დაბალანსებას, სხეულის ქსოვილებიდან კაუსტიკური მჟავის ნარჩენების მოცილებით ცოცხალი უჯრედების დაზიანების გარეშე. თუ pH დონე ძალიან დაბალია (მჟავე) ან ძალიან მაღალი (ტუტე), სხეულის უჯრედები იწამლება ტოქსიკური გამონაბოლქვით და იღუპება.

მთელი ამ სისტემის ბალანსის მნიშვნელობაზე ხაზგასმულია შემდეგი ფაქტიც: მჟავასა და ტუტეს შორის ბალანსის შესანარჩუნებლად ორგანიზმი კალციუმს ძვლებიდან იღებს(ჩვენი კალციუმის ბანკი) და მაგნიუმი(ისინი განუყოფლად არის დაკავშირებული კალციუმთან), მჟავას ტუტე.

რა უნდა გააკეთონ მემატიანეებმა?

"ყველაზე სწორი" კვების პროგრამაც კი, ან რაიმე დაავადების სამკურნალო პროგრამა, არ იმუშავებს ეფექტურად, თუ თქვენი სხეულის pH ბალანსი დარღვეულია.

ორგანიზმის კომპენსატორულ სისტემებზე მუდმივი დატვირთვა მრავალი წლისა და ათწლეულების განმავლობაში დიდ ზიანს აყენებს სხეულს და ატარებს მას. თანდათანობით და სტაბილურად ხდება ყველა სისტემის ფუნქციონირებისა და მეტაბოლური პროცესის დამახინჯება.

ეს არ შეიძლება გაგრძელდეს უსასრულოდ და შედეგების გარეშე. ამ ფონზე წარმოქმნილი ქრონიკული დაავადებები უბრალოდ მედიკამენტებით ვერ განიკურნება.

აქ ერთადერთი და საუკეთესო „განკურნება“ შეიძლება იყოს მხოლოდ ერთი რამ: დიეტის სრული აღდგენა, მჟავა დატვირთვის აღმოფხვრა, ძირითადად უმი მცენარეული საკვების ჭამა მრავალი წლის განმავლობაში - სანამ ყველა ფუნქცია, ორგანიზმში ყველა პროცესი ნორმალურ პარამეტრებს დაუბრუნდება და დისბალანსი არ მოხდება. გაქრება.

თუ ადამიანს ესმის კვების გადახედვის მნიშვნელობა, მაგრამ რატომღაც არ შეუძლია მკაცრად დაიცვას ასეთი დიეტა, მაშინ ამ შემთხვევაში მას შეუძლია გამოიყენოს ტუტე საკვები დანამატები (ჭკვიანი საკვები).

რომ იცხოვრო სრულად, ჯანსაღი ცხოვრება, ერთადერთი გამოსავალი ორგანიზმის ალკალიზაციაა.

როგორ ვაკეთებთ ამას მთლიანად დამოკიდებულია ჩვენს არჩევანზე. ვინმე შეძლებს სრულად დაიცვას რჩევები ცვლილების შესახებ დიეტადა გახდე ვეგანი ან უმი კვების სპეციალისტი. და ვიღაცას (მაგალითად მე) გაუჭირდება.

და მაშინ ჩნდება კითხვა:

რა უნდა გავაკეთო მე, ჩვეულებრივმა ადამიანმა?

მე ავირჩიე ჩემთვის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის აღდგენის სისტემა Coral Club-დან და საკმაოდ დიდი ხანია წარმატებით ვიყენებ მას ჩემს ცხოვრებაში. ამ დროის განმავლობაში ჩემი სხეული შეიცვალა როგორც გარეგნულად, ასევე შინაგანად.

მეტი დეტალი უმარტივესი და უსაფრთხო პროგრამააქ ალკალიზაცია.

თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ ამ სისტემით და გსურთ გაიგოთ მეტი მის შესახებ ან დაიწყოთ მისი გამოყენება რაც შეიძლება მალე, გთხოვთ დაგვიკავშირდეთ დეტალური რჩევისთვის.

ტექსტის ნაწილის წყარო - ეკოლოგია.მდ

წყალბადის ინდექსი - pH - არის წყალბადის იონების აქტივობის (განზავებული ხსნარების შემთხვევაში ასახავს კონცენტრაციას) ხსნარში, რაოდენობრივად გამოხატავს მის მჟავიანობას, გამოითვლება როგორც უარყოფითი (საპირისპირო ნიშნით აღებული) ათობითი ლოგარითმი. წყალბადის იონების აქტივობა, გამოხატული მოლები ლიტრზე.

pH = – ჟურნალი

ეს კონცეფცია 1909 წელს შემოიღო დანიელმა ქიმიკოსმა სორენსენმა. ინდიკატორს ეწოდება pH, ლათინური სიტყვების პირველი ასოების მიხედვით, potentia hydrogeni - წყალბადის სიძლიერე, ან pondus hydrogenii - წყალბადის წონა.

ინვერსიული pH მნიშვნელობა გარკვეულწილად ნაკლებად გავრცელებულია - ხსნარის ბაზისურობის მაჩვენებელი, pOH, ტოლია ხსნარში OH იონების კონცენტრაციის უარყოფითი ათობითი ლოგარითმისა:

рОН = – ჟურნალი

სუფთა წყალში 25°C ტემპერატურაზე წყალბადის იონების () და ჰიდროქსიდის იონების () კონცენტრაციები იგივეა და შეადგენს 10-7 მოლ/ლ, ეს პირდაპირ გამომდინარეობს წყლის ავტოპროტოლიზის მუდმივიდან Kw, რომელსაც სხვაგვარად უწოდებენ. წყლის იონური პროდუქტი:

K w = =10 -14 [მოლ 2 / ლ 2] (25°C-ზე)

pH + pH = 14

როდესაც ხსნარში ორივე ტიპის იონების კონცენტრაცია ერთნაირია, ხსნარი ნეიტრალურია. როდესაც მჟავას ემატება წყალში, იზრდება წყალბადის იონების კონცენტრაცია, შესაბამისად მცირდება ჰიდროქსიდის იონების კონცენტრაცია ფუძის დამატებისას, პირიქით, იზრდება ჰიდროქსიდის იონების შემცველობა და მცირდება წყალბადის იონების კონცენტრაცია. როცა > ხსნარი მჟავეა და როცა > ტუტე.

pH განსაზღვრა

ხსნარების pH მნიშვნელობის დასადგენად ფართოდ გამოიყენება რამდენიმე მეთოდი.

1) pH-ის მნიშვნელობა შეიძლება დაახლოებით შეფასდეს ინდიკატორების გამოყენებით, ზუსტად გაზომილი pH მრიცხველით, ან განისაზღვროს ანალიტიკურად მჟავა-ტუტოვანი ტიტრირების შესრულებით.

წყალბადის იონების კონცენტრაციის უხეშად შესაფასებლად, ფართოდ გამოიყენება მჟავა-ტუტოვანი ინდიკატორები - ორგანული საღებავი ნივთიერებები, რომელთა ფერი დამოკიდებულია საშუალო pH-ზე. ყველაზე ცნობილი მაჩვენებლებია ლაკმუსი, ფენოლფთალეინი, მეთილის ფორთოხალი (მეთილის ფორთოხალი) და სხვა. ინდიკატორები შეიძლება არსებობდეს ორი განსხვავებული ფერის ფორმით - მჟავე ან ძირითადი. თითოეული ინდიკატორის ფერის ცვლილება ხდება მჟავიანობის საკუთარ დიაპაზონში, ჩვეულებრივ 1-2 ერთეულში (იხ. ცხრილი 1, გაკვეთილი 2).

pH-ის გაზომვების სამუშაო დიაპაზონის გასაფართოებლად გამოიყენება ეგრეთ წოდებული უნივერსალური ინდიკატორი, რომელიც წარმოადგენს რამდენიმე ინდიკატორის ნაზავს. უნივერსალური ინდიკატორი ცვლის ფერს თანმიმდევრულად წითელიდან ყვითელ, მწვანე, ლურჯიდან იისფერში მჟავე რეგიონიდან ტუტეზე გადასვლისას. ინდიკატორის მეთოდით pH-ის განსაზღვრა რთულია მოღრუბლული ან ფერადი ხსნარებისთვის.

2) ანალიტიკური მოცულობითი მეთოდი - მჟავა-ტუტოვანი ტიტრაცია - ასევე იძლევა ზუსტ შედეგებს ხსნარების საერთო მჟავიანობის დასადგენად. საცდელ ხსნარს წვეთ-წვეთად ემატება ცნობილი კონცენტრაციის ხსნარი (ტიტრატი). როდესაც ისინი შერეულია, ხდება ქიმიური რეაქცია. ეკვივალენტობის წერტილი - მომენტი, როდესაც არის ზუსტად საკმარისი ტიტრატი რეაქციის სრულად დასასრულებლად - ჩაწერილია ინდიკატორის გამოყენებით. შემდეგი, დამატებული ტიტრული ხსნარის კონცენტრაციისა და მოცულობის ცოდნა, გამოითვლება ხსნარის მთლიანი მჟავიანობა.

გარემოს მჟავიანობა მნიშვნელოვანია მრავალი ქიმიური პროცესისთვის და კონკრეტული რეაქციის შესაძლებლობა ან შედეგი ხშირად დამოკიდებულია გარემოს pH-ზე. რეაქციის სისტემაში გარკვეული pH მნიშვნელობის შესანარჩუნებლად დროს ლაბორატორიული კვლევაან წარმოებაში გამოიყენება ბუფერული ხსნარები, რომლებიც საშუალებას იძლევა შენარჩუნდეს თითქმის მუდმივი pH მნიშვნელობა განზავებისას ან როდესაც ხსნარში მცირე რაოდენობით მჟავა ან ტუტე ემატება.

pH მნიშვნელობა ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა ბიოლოგიური მედიის მჟავა-ტუტოვანი თვისებების დასახასიათებლად (ცხრილი 2).

რეაქციის გარემოს მჟავიანობას განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს ცოცხალ სისტემებში მიმდინარე ბიოქიმიური რეაქციებისთვის. წყალბადის იონების კონცენტრაცია ხსნარში ხშირად მოქმედებს ფიზიკური და ქიმიური თვისებებიდა ცილების და ნუკლეინის მჟავების ბიოლოგიური აქტივობა, შესაბამისად ნორმალური ფუნქციონირებაორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ჰომეოსტაზის შენარჩუნება განსაკუთრებული მნიშვნელობის ამოცანაა. ბიოლოგიური სითხეების ოპტიმალური pH-ის დინამიური შენარჩუნება მიიღწევა ბუფერული სისტემების მოქმედებით.

3) სპეციალური მოწყობილობის გამოყენება - pH მეტრი - საშუალებას გაძლევთ გაზომოთ pH უფრო ფართო დიაპაზონში და უფრო ზუსტად (0,01 pH ერთეულამდე), ვიდრე ინდიკატორების გამოყენებით, მოსახერხებელი და მაღალი სიზუსტით, საშუალებას გაძლევთ გაზომოთ გაუმჭვირვალე pH. და ფერადი გადაწყვეტილებები და ამიტომ ფართოდ გამოიყენება.

pH მეტრი გამოიყენება წყალბადის იონების (pH) კონცენტრაციის გასაზომად ხსნარებში, სასმელ წყალში, კვების პროდუქტებიდა ნედლეული, გარემოსდაცვითი ობიექტები და წარმოების სისტემები ტექნოლოგიური პროცესების უწყვეტი მონიტორინგისთვის, მათ შორის აგრესიულ გარემოში.

pH მრიცხველი შეუცვლელია pH ხსნარების აპარატურის მონიტორინგისთვის ურანისა და პლუტონიუმის განცალკევებისთვის, როდესაც კალიბრაციის გარეშე აღჭურვილობის წაკითხვის სისწორის მოთხოვნები უკიდურესად მაღალია.

მოწყობილობის გამოყენება შესაძლებელია სტაციონარულ და მობილურ ლაბორატორიებში, მათ შორის საველე ლაბორატორიებში, ასევე კლინიკურ დიაგნოსტიკურ, სასამართლო, კვლევით და წარმოების ლაბორატორიებში, ხორცის, რძის და საცხობი მრეწველობის ჩათვლით.

ბოლო დროს, pH მრიცხველები ასევე ფართოდ გამოიყენება აკვარიუმის მეურნეობებში, წყლის ხარისხის მონიტორინგი საყოფაცხოვრებო პირობებში, სოფლის მეურნეობაში (განსაკუთრებით ჰიდროპონიაში) და ასევე ჯანმრთელობის დიაგნოსტიკის მონიტორინგისთვის.

ცხრილი 2. pH-ის მნიშვნელობები ზოგიერთი ბიოლოგიური სისტემისა და სხვა ხსნარებისთვის

სისტემა (გადაწყვეტა)
თორმეტგოჯა ნაწლავი
კუჭის წვენი
ადამიანის სისხლი
კუნთოვანი ქსოვილი
პანკრეასის წვენი
უჯრედების პროტოპლაზმა
წვრილი ნაწლავი
ზღვის წყალი
პროტეინი ქათმის კვერცხი
ფორთოხლის წვენი
ტომატის წვენი

წარმოგიდგენიათ, რომ მრავალი დაავადების განვითარება ერთ მიზეზზეა დამოკიდებული? ბევრი დიეტოლოგი და მცენარეული სპეციალისტი ახლა აღწერს ამ ფარულ საფრთხეს ორი სიტყვით: მჟავა და ტუტე.

მაღალი მჟავიანობა ანადგურებს ორგანიზმის ყველაზე მნიშვნელოვან სისტემებს და ის დაუცველი ხდება დაავადებისგან. დაბალანსებული pH გარემო უზრუნველყოფს ორგანიზმში ნორმალურ მეტაბოლურ პროცესებს, ეხმარება მას დაავადებებთან ბრძოლაში. ჯანსაღ სხეულს აქვს ტუტე ნივთიერებების მარაგი, რომელსაც საჭიროების შემთხვევაში იყენებს.

ჯანსაღ სხეულს აქვს ტუტე ნივთიერებების მარაგი, რომელსაც საჭიროების შემთხვევაში იყენებს.

ნებისმიერ ხსნარში მჟავისა და ტუტის თანაფარდობას მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი (ABC) ეწოდება, თუმცა ფიზიოლოგები თვლიან, რომ უფრო სწორია ამ თანაფარდობას მჟავა-ტუტოვანი მდგომარეობა ვუწოდოთ. KSHR ხასიათდება სპეციალური pH ინდიკატორით (ძალა წყალბადი - „წყალბადის სიმძლავრე“), რომელიც აჩვენებს წყალბადის ატომების რაოდენობას მოცემულ ხსნარში. 7.0 pH-ზე ისინი საუბრობენ ნეიტრალურ გარემოზე. რაც უფრო დაბალია pH დონე, მით უფრო მჟავეა გარემო (6,9-დან 0-მდე). ტუტე გარემოს აქვს მაღალი pH დონე (7.1-დან 14.0-მდე).

ადამიანის ორგანიზმის 80% წყალია, ამიტომ წყალი მისი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ადამიანის სხეულს აქვს გარკვეული მჟავა-ტუტოვანი თანაფარდობა, რომელიც ხასიათდება pH (წყალბადის) მნიშვნელობით. pH-ის მნიშვნელობა დამოკიდებულია დადებითად დამუხტულ იონებს (მჟავე გარემოს ფორმირება) და უარყოფითად დამუხტულ იონებს შორის (ტუტე გარემოს წარმოქმნის) თანაფარდობაზე. ადამიანის სხეული მუდმივად ცდილობს დააბალანსოს ეს თანაფარდობა, მკაცრად განსაზღვრული pH დონის შენარჩუნება. როდესაც წონასწორობა დარღვეულია, მრავალი სერიოზული დაავადება შეიძლება მოხდეს.

pH, ანუ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის მაჩვენებელი.

ეს არის წყალბადის (H+) და ჰიდროქსილის (OH-) იონების ფარდობითი კონცენტრაციის საზომი თხევად სისტემაში და გამოიხატება მასშტაბით 0-დან (სრული გაჯერება წყალბადის იონებით H+) 14-მდე (სრული გაჯერება ჰიდროქსილის იონებით OH-. ), გამოხდილი წყალი ნეიტრალურად ითვლება pH 7.0.

0 არის ყველაზე ძლიერი მჟავა, 14 არის ყველაზე ძლიერი ტუტე, 7 არის ნეიტრალური.

თუ სხეულის რომელიმე სითხეში იზრდება (H+) იონების კონცენტრაცია, მაშინ pH გადადის მჟავე მხარეზე, ანუ გარემო ხდება მჟავე. ამას ასევე უწოდებენ მჟავას ცვლას.

და პირიქით - (OH-) იონების კონცენტრაციის მატება იწვევს pH მნიშვნელობის ტუტე მხარისკენ ან ტუტე ცვლას.

ჩვენს სხეულს აქვს ოდნავ ტუტე გარემო. მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ჩვენს ორგანიზმში მუდმივად შენარჩუნებულია ერთ სტაბილურ დონეზე და ძალიან ვიწრო დიაპაზონში: 7,26-დან 7,45-მდე. და სისხლის pH-ის უმნიშვნელო ცვლილებამაც კი, რომელიც სცილდება ამ საზღვრებს, შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება.

pH ბალანსის ცვლილებამ შეიძლება გამოიწვიოს საშინელი შედეგები.

გაზრდილი მჟავიანობა ორგანიზმში.

არასწორი კვებისა და მჟავე საკვების მოხმარების, ასევე წყლის ნაკლებობის გამო ორგანიზმი მჟავდება. ადამიანები მოიხმარენ უამრავ ცხიმს, ხორცს, რძის პროდუქტებს, მარცვლეულს, შაქარს, ფქვილსა და საკონდიტრო ნაწარმს, ყველა სახის გადამუშავებულ საკვებს და სხვა დამუშავებულ, რაფინირებულ საკვებს, რომელიც პრაქტიკულად არ შეიცავს ბოჭკოებს, მინერალებს და ვიტამინებს, რომ აღარაფერი ვთქვათ ფერმენტებსა და უჯერი ცხიმოვან მჟავებზე. .

ამის საწინააღმდეგოდ - მჟავის კონცენტრაციის შესამცირებლად და სასიცოცხლო ორგანოებიდან ამოღების მიზნით - ორგანიზმი ინარჩუნებს წყალს, რაც უარყოფითად მოქმედებს ნივთიერებათა ცვლაზე: ორგანიზმი უფრო სწრაფად ცვდება, კანი ხდება მშრალი და ნაოჭდება. გარდა ამისა, ორგანიზმის დამჟავებისას უარესდება ჟანგბადის გადაცემა ორგანოებსა და ქსოვილებში, ორგანიზმი კარგად არ ითვისებს მინერალებს და ზოგიერთი მინერალი, როგორიცაა Ca, Na, K, Mg, გამოიყოფა ორგანიზმიდან. სხეულმა უნდა დახარჯოს უზარმაზარი რესურსები და ენერგია ზედმეტი მჟავების გასანეიტრალებლად, რითაც იწვევს ბიოქიმიურ რეაქციებში გარკვეულ დისბალანსს. ვინაიდან აშკარად არ არის საკმარისი ტუტე რეზერვები, რომლებიც მოდის გარედან, სხეული იძულებულია გამოიყენოს თავისი შინაგანი რესურსები - კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, კალიუმი. შედეგად, ჰემოგლობინი მცირდება და ვითარდება ოსტეოპოროზი. როდესაც სისხლში ჰემოგლობინის რკინა გამოიყენება მჟავას გასანეიტრალებლად, ადამიანი გრძნობს დაღლილობას. თუ კალციუმს მოიხმარენ ამ საჭიროებისთვის, ჩნდება უძილობა და გაღიზიანება. ნერვული ქსოვილის ტუტე რეზერვის შემცირების გამო გონებრივი აქტივობა დარღვეულია.

მინერალების ნაკლებობისგან იტანჯება სასიცოცხლო ორგანოები, იზრდება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი, მცირდება იმუნიტეტი, ჩნდება ძვლების სისუსტე და მრავალი სხვა. თუ ორგანიზმში დიდი რაოდენობითაა მჟავა და ირღვევა მისი მოცილების მექანიზმები (შარდით და განავლით, სუნთქვით, ოფლით და ა.შ.), ორგანიზმი ექვემდებარება მძიმე ინტოქსიკაციას. ერთადერთი გამოსავალი არის სხეულის ალკალიზაცია.

გლობალური მასშტაბით ორგანიზმის დამჟავება იწვევს 200(!)-ზე მეტი დაავადების გაჩენას, მაგალითად: კატარაქტა, შორსმჭვრეტელობა, ართროზი, ქონდროზი, ქოლელითიაზი და უროლიტიზი და ონკოლოგიაც კი!

ხალხი კი ისევ უკვირს: „სად აქვს კაცობრიობას ამდენი დაავადება? რატომ ავადდებიან ისინი ყოველთვის? რატომ ხდებიან ისინი ასაკთან ერთად დაღლილი?

დიახ, თუ მხოლოდ იმიტომ, რომ საკვების 90% -ზე მეტი, რომელსაც ისინი მიირთმევენ, არის "მჟავე" საკვები და ყველაფერი, რასაც ისინი სვამენ (სუფთა წყლის, ახალი წვენების და მცენარეული ჩაის გარდა შაქრის გარეშე) აქვს pH 4,5-დან 2, 5-მდე - ანუ, ის კიდევ უფრო ამჟავებს ადამიანის სხეულს!

გაზრდილი მჟავიანობის მდგომარეობას აციდოზი ეწოდება. თუ აციდოზი დროულად არ გამოვლინდა, მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს შეუმჩნევლად, მაგრამ მუდმივად რამდენიმე თვის და წლების განმავლობაშიც კი. ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება ხშირად იწვევს აციდოზს. აციდოზი შეიძლება მოხდეს როგორც დიაბეტის გართულება.

აციდოზი შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი პრობლემები:

* გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები, მათ შორის მუდმივი ვაზოსპაზმი და სისხლში ჟანგბადის კონცენტრაციის დაქვეითება, გულის უკმარისობა, გულის კუნთის შესუსტება.

* წონაში მატება და დიაბეტი.

* თირკმელებისა და შარდის ბუშტის დაავადებები, ქვების წარმოქმნა.

* საჭმლის მომნელებელი პრობლემები, ნაწლავის გლუვი კუნთების შესუსტება და ა.შ.

* იმუნიტეტის დაქვეითება.

* ზოგადი სისუსტე.

* თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედების გაძლიერება, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს სიმსივნის წარმოქმნას.

* ძვლის სისუსტე ბარძაყის მოტეხილობამდე, ისევე როგორც კუნთოვანი სისტემის სხვა დარღვევები, როგორიცაა ოსტეოფიტების (სპურების) წარმოქმნა.

* სახსრების ტკივილი და ტკივილი კუნთებში, რომლებიც დაკავშირებულია რძემჟავას დაგროვებასთან.

* თვალის კუნთების თანდათანობით შესუსტება, შორსმჭვრეტელობის განვითარება, რაც ძალიან ხშირია ხანდაზმულებში.

* დაქვეითებული გამძლეობა და ფიზიკური აქტივობიდან აღდგენის უნარი.

7 წლის განმავლობაში კალიფორნიის უნივერსიტეტში (სან ფრანცისკო) ჩატარდა კვლევა, სადაც 9 ათასი ქალი გამოიკვლია. შედეგებმა აჩვენა, რომ მჟავიანობის მუდმივი დონის მატებასთან ერთად, ძვლები მტვრევადი ხდება. ექსპერტები, რომლებმაც ჩაატარეს ეს ექსპერიმენტი, დარწმუნებულნი არიან, რომ შუახნის ქალების პრობლემების უმეტესობა დაკავშირებულია ხორცისა და რძის პროდუქტების გადაჭარბებულ მოხმარებასთან და ბოსტნეულის, ხილისა და მწვანილის ნაკლებობასთან. ამიტომ, სხეულს სხვა გზა არ აქვს გარდა იმისა, რომ კალციუმი მიიღოს საკუთარი ძვლებიდან და გამოიყენოს იგი pH-ის დონის დასარეგულირებლად.

შარდის pH მნიშვნელობა

შარდის pH ტესტის შედეგები აჩვენებს, რამდენად კარგად ითვისებს ორგანიზმი მინერალებს, როგორიცაა კალციუმი, ნატრიუმი, კალიუმი და მაგნიუმი. ამ მინერალებს უწოდებენ "მჟავას დამამშვიდებელს", რადგან ისინი არეგულირებენ ორგანიზმში მჟავიანობის დონეს. თუ მჟავიანობა ძალიან მაღალია, სხეული არ გამოიმუშავებს მჟავას. მან უნდა გაანეიტრალოს მჟავა. ამისათვის სხეული იწყებს მინერალების სესხებას სხვადასხვა ორგანოები, ძვლები, კუნთები და ა.შ. ჭარბი მჟავის განეიტრალების მიზნით, რომელიც იწყებს ქსოვილებში დაგროვებას. ამრიგად, მჟავიანობის დონე რეგულირდება.

ნერწყვის pH მნიშვნელობა

ასევე რაციონალურია ნერწყვის pH დონის ცოდნა. ტესტის შედეგები აჩვენებს ფერმენტის აქტივობას საჭმლის მომნელებელი ტრაქტიგანსაკუთრებით ღვიძლი და კუჭი. ეს მაჩვენებელი იძლევა წარმოდგენას როგორც მთლიანი ორგანიზმის მუშაობაზე, ისე მის ცალკეულ სისტემაზე. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს მომატებული მჟავიანობა როგორც შარდში, ასევე ნერწყვში - ამ შემთხვევაში საქმე გვაქვს „ორმაგ მჟავიანობასთან“.

სისხლის pH მნიშვნელობა სისხლის pH არის სხეულის ერთ-ერთი ყველაზე მკაცრი ფიზიოლოგიური მუდმივი. ჩვეულებრივ, ეს მაჩვენებელი შეიძლება განსხვავდებოდეს 7.36 - 7.42 შორის. ამ ინდიკატორის ცვლა 0.1-ითაც კი შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე პათოლოგია. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გადაუდებელ შემთხვევებში ექიმები ჯერ სისხლში შეჰყავთ ოდნავ ტუტე ხსნარი (ფიზიოლოგიური ხსნარი).

როდესაც სისხლის pH იცვლება 0,2-ით, ვითარდება კომა, ხოლო 0,3-ით ადამიანი კვდება.

ნახეთ მოკლე ვიდეო, რომელიც ნათლად აჩვენებს, თუ როგორ გამოიყურება ტუტე და მჟავე სისხლი მიკროსკოპის ქვეშ და აჩვენებს კავშირს სისხლის მდგომარეობასა და კვებას შორის:

რა ემართება ადამიანის სისხლს ალკოჰოლის დალევის ან მოწევის შემდეგ:

შეინარჩუნეთ სწორი pH ბალანსი კარგი ჯანმრთელობისთვის.

სხეულს შეუძლია სწორად შეიწოვოს და შეინახოს მინერალები და ნუტრიენტები მხოლოდ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის სათანადო დონით. თქვენ გაქვთ ძალა დაეხმაროთ თქვენს სხეულს მოიპოვოს და არა დაკარგოს. სასარგებლო ნივთიერებები. მაგალითად, რკინა ორგანიზმს შეუძლია შეიწოვოს pH 6,0-7,0, ხოლო იოდი 6,3-6,6 pH-ის დროს. ჩვენი სხეული იყენებს მარილმჟავასაკვების დაშლისთვის. ორგანიზმის სასიცოცხლო აქტივობის პროცესში საჭიროა როგორც მჟავე, ისე ტუტე დაშლის პროდუქტები და წარმოიქმნება 20-ჯერ მეტი პირველი ვიდრე მეორე. ამრიგად, სხეულის დამცავი სისტემები, რომლებიც უზრუნველყოფენ მისი ACR-ის უცვლელობას, ძირითადად „მორგებულია“ მჟავე დაშლის პროდუქტების გასანეიტრალებლად და მოსაშორებლად.

ამ ბალანსის შენარჩუნების ძირითადი მექანიზმებია: სისხლის ბუფერული სისტემები (კარბონატი, ფოსფატი, ცილა, ჰემოგლობინი), რესპირატორული (ფილტვის) მარეგულირებელი სისტემა, თირკმლის (გამომყოფი სისტემა).

უფრო მეტიც, მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი გავლენას ახდენს არა მხოლოდ სხეულზე, არამედ ადამიანის სხვა სტრუქტურებზეც. აქ არის მოკლე ვიდეო ამის შესახებ:

სწორი pH ბალანსის შენარჩუნება თქვენს ინტერესებშია.

"ყველაზე სწორი" კვების პროგრამაც კი, ან რაიმე დაავადების სამკურნალო პროგრამა, არ იმუშავებს ეფექტურად, თუ თქვენი სხეულის pH ბალანსი დარღვეულია. თუმცა დიეტური ცვლილებების დახმარებით შესაძლებელია მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის აღდგენა.

ორგანიზმის კომპენსატორულ სისტემებზე მუდმივი დატვირთვა მრავალი წლისა და ათწლეულების განმავლობაში დიდ ზიანს აყენებს სხეულს და ატარებს მას. თანდათანობით და სტაბილურად ხდება ყველა სისტემის ფუნქციონირებისა და მეტაბოლური პროცესის დამახინჯება.

ეს არ შეიძლება გაგრძელდეს უსასრულოდ და შედეგების გარეშე. ქრონიკული დაავადებები, რომლებიც წარმოიქმნება ამ ფონზე, უბრალოდ მედიკამენტებით ვერ განიკურნება.

აქ ერთადერთი და საუკეთესო „განკურნება“ შეიძლება იყოს მხოლოდ ერთი რამ: დიეტის სრული აღდგენა, მჟავა დატვირთვის აღმოფხვრა, ძირითადად უმი მცენარეული საკვების ჭამა მრავალი წლის განმავლობაში - სანამ ყველა ფუნქცია, ორგანიზმში ყველა პროცესი ნორმალურ პარამეტრებს დაუბრუნდება და დისბალანსი არ მოხდება. გაქრება.

ნახეთ ვიდეო, რომელშიც პროფესორი ი.პ. ნეუმივაკინი საუბრობს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესახებ. ივან პავლოვიჩ ნეუმივაკინი - ექიმი სამედიცინო მეცნიერებებიპროფესორი, 200-ზე მეტის ავტორი სამეცნიერო ნაშრომები, დამსახურებული გამომგონებელი გამოგონების 85 საავტორო უფლების სერტიფიკატით, იგი განუყოფლად არის დაკავშირებული კოსმოსურ მედიცინასთან 1959 წლიდან 30 წლის განმავლობაში. ივან პავლოვიჩმა შეიმუშავა სამედიცინო დახმარების მრავალი ახალი პრინციპი, მეთოდი და საშუალება:

ამას ამბობს A.T. ოგულოვი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესახებ:

ოგულოვი ალექსანდრე ტიმოფეევიჩი - ექიმი ტრადიციული მედიცინა, პროფესორი. დარგის დამფუძნებელი და მკვლევარი - ვისცერული თერაპია - მუცლის მასაჟი - მასაჟი შინაგანი ორგანოებიმუცლის წინა კედლის გავლით. მას 20000-ზე მეტი სტუდენტი და მიმდევარი ჰყავს მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. ვისცერული თერაპევტების პროფესიული ასოციაციის პრეზიდენტი, გენერალური მენეჯერისაგანმანათლებლო და ჯანმრთელობის ცენტრი Predtecha. 2016 წლის სექტემბერში მას მოსკოვის მთავრობისგან საუკეთესო ექიმის წოდება მიენიჭა.

საერთაშორისო ევროპული აკადემიის ნამდვილი წევრი საბუნებისმეტყველო მეცნიერებები(ჰანოვერი, გერმანია), რუსეთის ტრადიციული მკურნალთა პრეზიდიუმის წევრი.

დაჯილდოვებული მედლები:

• საუკეთესო ექიმი. მოსკოვის მთავრობისგან
• ჯილდოს ლაურეატი. Y.G. Galperin "რუსეთში ტრადიციული მედიცინის განვითარებაში შეტანილი წვლილისთვის".
• სრულიად რუსეთის საგამოფენო ცენტრის მედალი "რუსეთის საგამოფენო ცენტრის ლაურეატი"
• ტრადიციული მედიცინის მაგისტრის ქარვის ვარსკვლავი.
• მედალი "ერის ჯანმრთელობის განმტკიცებაში პრაქტიკული წვლილისთვის".
• დაჯილდოვდა პოლ ერლიხის მედლით "ჯანმრთელობისთვის".
• საპატიო მედალი "ხალხურ მედიცინაში წარმატებებისთვის".
• წითელი ჯვრის ორდენი

აქ არის რამდენიმე ვიდეო A.T. ოგულოვი, თითოეული მათგანი ავსებს ერთმანეთს:

სხვა სასარგებლო ვიდეოებია.ტ. ოგულოვის ნახვა შეგიძლიათ ვიდეოს შერჩევაში „როგორ წარმოიქმნება ქრონიკული დაავადებები. რამდენად ურთიერთდაკავშირებულია სხეულში არსებული სხვადასხვა ორგანოები (რა გავლენას ახდენს რაზე). როგორ მოვძებნოთ თქვენი დაავადების მიზეზი":

მარტივი ტესტი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დასადგენად სუნთქვის გამოყენებით:

როგორ მართავს ორგანიზმი მჟავიანობის დონეს:
გამოყოფს მჟავებს - კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, თირკმელების, ფილტვების, კანის მეშვეობით;
ანეიტრალებს მჟავებს - მინერალების: კალციუმის, მაგნიუმის, კალიუმის, ნატრიუმის დახმარებით;
აგროვებს მჟავებს ქსოვილებში, პირველ რიგში კუნთებში.

რა უნდა გააკეთოს, თუ pH ბალანსი ნორმალურია?

პასუხი მარტივია - დაეხმარეთ ამ ბალანსის შენარჩუნებას ჯანსაღ ზონაში.

1. წყალი.
   საჭიროა საკმარისი რაოდენობის სუფთა წყლის დალევა, კონკრეტულად კი 30 მლ სხეულის მასაზე დღეში (ზაფხულის ცხელ თვეებში 2-3-ჯერ მეტი).
2. საჭმელი.
   თუ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი უკვე დარღვეულია, მაშინ უნდა იფიქროთ თქვენს დიეტაზე და შეამციროთ მჟავე საკვების მოხმარება (ხორცი და რძის პროდუქტები, პური, ტკბილეული, გაზიანი სასმელები, ნებისმიერი ხელოვნურად შექმნილი პროდუქტი).
3. ფერმენტები.
   ფერმენტების გარეშე ორგანიზმს არ შეუძლია pH დონის რეგულირება. ისინი კურნავს და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და მინერალების (განსაკუთრებით კალციუმის) შეწოვას. თქვენი დიეტის დამატებითი ფერმენტებით დასამატებლად, ჩვენ გირჩევთ ყვავილების მტვერს.
4. მინერალური მეტაბოლიზმის კორექტირება.
   კალციუმი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი მინერალი pH-ის ბალანსის დასარეგულირებლად, გარდა ზემოაღნიშნული კალციუმის, ორგანიზმს სჭირდება სხვა მინერალები, მათ შორის ფოსფორი, თუთია, ბორი, კალიუმი, მაგნიუმი. ისინი სულ უფრო და უფრო ნაკლებად გავრცელებულია ჩვენს რაციონში იმის გამო, რომ საკვების ნედლეული იწმინდება და საკვები ზედმეტად ექვემდებარება. კულინარიული დამუშავებადაცლილ ნიადაგში მოყვანილი ბოსტნეული და ხილი თავდაპირველად არ შეიცავს მინერალების სრულ სპექტრს.

IN ადამიანის სხეული სისხლის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსიუნდა იყოს მჭიდრო სადავეების ქვეშ და მისი მოქმედი მნიშვნელობებიდიაპაზონი 7,35-დან 7,45-მდე.

ოდნავ მჟავე გარემოა საჭირო სხვადასხვა ქიმიური პროცესის დასაწყებად ( მაგალითად, საჭმლის მონელება - კუჭში გარემო ოდნავ გადახრილია მჟავიანობისკენ), და თუ სისხლის pH ბალანსიშეიცვლება, პროცესები ისე არ წარიმართება, როგორც დაგეგმილი იყო.

ყოველივე ამის შემდეგ, მთელი ჩვენი სამშენებლო მასალა სისხლშია ( ღვიძლისგან გადაცემული), ცილები, ანტისხეულები, ცხიმის გენები, სისხლის თეთრი უჯრედები, საკვები ნივთიერებები და სხვა მრავალი რამ. ისინი კონფიგურირებულია იმუშაონ ზუსტად ამ დიაპაზონში ( 7.35-7.45 ) და ოდნავი ცვლა არღვევს მთელი სისტემის მუშაობას ( სისხლი ყველგანაა, ჩვენ გვაქვს 85000 კმ ვენები და არტერიებიმაგრამ მხოლოდ 5 ლიტრი სისხლი).

სხეულის ყველა მარეგულირებელი მექანიზმი ( მათ შორის სუნთქვა, ნივთიერებათა ცვლა, ჰორმონების გამომუშავება) მიმართულია დაბალანსებაზე pH დონესხეულის ქსოვილებიდან კაუსტიკური მჟავის ნარჩენების მოცილებით ცოცხალი უჯრედების დაზიანების გარეშე. თუ pH დონეძალიან დაბალია ( მაწონი) ან ძალიან მაღალი ( ტუტე), შემდეგ სხეულის უჯრედები იწამლებიან თავიანთი ტოქსიკური გამონაბოლქვით და იღუპებიან.

მთელი ამ სისტემის ბალანსის მნიშვნელობა ასევე ხაზგასმულია შემდეგი ფაქტით: მჟავასა და ტუტეს შორის ბალანსის შესანარჩუნებლადორგანიზმი კალციუმს ძვლებიდან იღებს ( ჩვენი კალციუმის ბანკი) + მაგნიუმი ( ისინი არ განასხვავებენ კალციუმს), რათა მჟავას ალკალიზაცია.

ორგანიზმის დამჟავების თავიდან ასაცილებლად და გაზრდის ტუტესთქვენ უნდა მიირთვათ კალციუმის, მაგნიუმის და კალიუმის შემცველი საკვები, სანამ სხეული დაიწყებს მათ სასწრაფოდ ამოღებას ყველგან, ანუ უნდა მიირთვათ ბევრი მწვანილი ( მჟავე გარდა), რომელთაგან უპირატესობა ენიჭება კილიანტროს და ჩურჩხელას. სხვათა შორის, რძის პროდუქტების მოხმარება ხელს უწყობს ძვლებისგან კალციუმის გამოყოფას.

ჩვენი ორგანიზმისთვის ბევრად უფრო ადვილია ტუტესთან გამკლავება. (10-ჯერ ასე), ასე რომ ყველაფერი შექმნილია თავიდან აიცილოთ მჟავიანობა. და სხვათა შორის: ბორი არის საუკეთესო მიკროელემენტი ორგანიზმიდან კალციუმის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად და ის გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში და სხვა მცენარეულ საკვებში.

და რაც მთავარია გაგება და დამახსოვრება: ნებისმიერი მცენარეული საკვები სითბოს დამუშავების შემდეგ ხდება შხამი და ამჟავებს ჩვენს სხეულს! ისე, ცხოველური ცილებიც, შესაბამისად, მხოლოდ ისინი თავად აღარ არიან ადამიანის საკვები და თერმული დამუშავების შემდეგ 2-ჯერ მეტ პრობლემას იწვევენ. მაგალითად, ხორცის, ყველა სახის ძეხვისა და ფრანკფურტის პრეზენტაციის შესანარჩუნებლად ( ასე რომ, მათ გვამების სუნი არ აქვთმათ ემატება ნიტრიტები ( ძლიერი კანცეროგენი, არ უნდა აგვერიოს ნიტრატებში - ისინი სასარგებლოა ბუნებრივი ფორმა ), გემოს გამაძლიერებლები ( მონოსტრიუმის გლუტამატიდა სხვა ქიმიკატები, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ უბრალოდ ვერ შეძლებთ მათ ჭამას).

მარცვლეული, რომელიც დაფქული იყო ფქვილში, შერეული ერთუჯრედიანი სოკოებით ( საფუარი), თერმული დამუშავება 200 გრადუსზე და გახდეს პური ან მაკარონი, წიწიბურა (მოხალული, არა მწვანე) და ბრინჯი, კარაქი და ა.შ. ეს ყველაფერი წამლავს და ამჟავებს ორგანიზმს.

ჩაშუშეთ ბოსტნეული? შემწვარი კარტოფილი? კარგი რამ! მხოლოდ იქ კვდება მათი ფერმენტები ( ცხოვრება), რომლებიც შექმნილია აუტოლიზში ჩართვისთვის ( თვითმონელება) ჩვენს ნაწლავებში ორგანიზმს ზიანის მიყენების გარეშე და მათ ნაცვლად წარმოიქმნება კანცეროგენები.

ქრონიკულად დამჟავებული ორგანიზმი კი ყოველდღე იბრძვის, ძვლებიდან კალციუმის გამოდევნას, მაგნიუმს და იმუნიტეტს კარგავს.

ადამიანებში საკვების მომნელებელი ფერმენტები არის ცოცხალი „ნანო რობოტები“, რომლებიც იშლებიან და აგროვებენ მოლეკულებს წამში ათასობით. ადამიანებში საჭმლის მონელება ემყარება ფერმენტებს და არა მჟავა. ასე რომ, საჭმლის მონელების პროცესის დასაწყებად ფერმენტებით გჭირდებათ ოდნავ მჟავე გარემო, არა გაიზარდა მჟავიანობა , რომელიც ახლა ყველგან არის წარმოდგენილი პლანეტის მკვიდრთა უმეტესობისთვის.

და ახლა ყველაზე მნიშვნელოვანი: მცენარეული საკვები, თავისი ბუნებრივი, პირველადი ფორმით, პრაქტიკულად არ ამჟავებს ჩვენს სხეულს!

მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ხილებს ასევე აქვთ გარკვეული მჟავიანობა, თუმცა, რა თქმა უნდა, ისინი ძალიან შორს არიან ალკოჰოლისგან, სითბოს დამუშავებული საკვებისგან, დამუშავებული საკვებისგან, ტკბილეულისგან და სხვა ბიო-ნაგვისგან. ხილის ჭამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად აღადგინოთ ბალანსი თქვენს პირში, უბრალოდ ჩამოიბანეთ პირი წყლით.

სხვათა შორის, ყველაზე ბუნებრივი გზითმჟავისგან თავის დაღწევა სპორტია. შემდეგ მჟავა უფრო სწრაფად იშლება და ფილტვებში გაზის სახით გამოდის.

ტუტე პროდუქტები მოიცავს:

* ყველა მწიფე ხილი ( გარდა ციტრუსის ხილისა, ვაშლის, ყურძნისა), ბოსტნეული, კენკრა, მარცვლეული ( წიწიბურა, შვრია, ჭვავი, ხორბალი), თხილი

* განსაკუთრებით ტუტეა: მწვანილი ( კალციუმის #1 წყარო), კომბოსტო, კიტრი, ყაბაყი, ავოკადო

მჟავე პროდუქტები მოიცავს:

* ხორცი, თევზი, ფრინველი, ასევე რძის პროდუქტები;
* შაქრის შემცველი ყველა პროდუქტი: ჯემი, კონსერვები, კომპოტი, შოკოლადი, ნამცხვრები, ტკბილეული და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი;
* ფქვილის პროდუქტები;
* ალკოჰოლური და გაზიანი სასმელები ( სოდა ყველაზე მჟავე პროდუქტია pH=2,47-3,1 . დალია სოდა და მაშინვე დაკარგა კალციუმის ნაწილი ძვლებიდან, მინერალური სოდაც კი ნახშირბადით არის გაჯერებული.მჟავა), ყავა, კაკაო, შავი ჩაი, ხილის წვენი;
* ძმარი, სოუსები, მაიონეზი;
* მცენარეული ზეთები.

პროდუქტების მჟავიანობა იზრდება:

* სითბოს მკურნალობა (შემწვარი, ადუღება, პარკი, გამოცხობა);
* შაქრის დამატება ( მურაბები, ხილის სასმელები ძალიან მჟავეა), კონსერვანტები და მჟავა დანამატები ( ძმარი, სოუსები, მაიონეზი);
* ხანგრძლივი შენახვა ( კიდევ უფრო მჟავე ჯემი).

იმათ. სინამდვილეში, ყველაფერი, რაშიც ადამიანს აქვს ხელი (შემწვარი, მოხარშული, გამომცხვარი, გაწურული ზეთი ), ყველაფერი იწვევს მჟავიანობის მატებას.

მჟავა ( ვაშლი, ლიმონი, ყურძენი) გვხვდება ყველა ხილში, ბოსტნეულში და სხვა მცენარეებში, მაგრამ ის მცენარეულია და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას კუჭში, ხოლო მცენარეულობა უმია ( ცოცხალი), მაგრამ მომზადებისთანავე იწყებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და სისხლის მჟავიანობას.

ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა:

1. სტრესი, ძლიერი შფოთვა, შფოთვა (ნებისმიერი მიზეზით).

2. მავნე ზემოქმედებაცუდი ეკოლოგია და სუფთა ჰაერის ნაკლებობა.

3. მავნე გავლენა ელექტრომაგნიტური გამოსხივება- ტელევიზორებიდან, კომპიუტერებიდან, მობილური ტელეფონები, მიკროტალღური ღუმელები და მრავალი სხვა საყოფაცხოვრებო ტექნიკა.

წაიკითხეთ სტატიები „სიფრთხილე: მიკროტალღური ღუმელი!“: და „როგორ დავიცვათ ელექტრომაგნიტური რადიაციისგან მობილური ტელეფონებისა და ელექტრო მოწყობილობებისგან“:

4. უმოძრაო ცხოვრების წესი.

ასევე დიდი ღირებულებააქვს თავად ადამიანის შინაგანი ენერგია, მისი სასიცოცხლო ენერგია.

თუ ადამიანი ცხოვრებაში ოპტიმისტია, ხალისიანი, მუდამ ხალისიანი, იოლად მოძრაობს ცხოვრებაში, რაღაცისკენ ისწრაფვის, რაღაცას აღწევს, ერთი სიტყვით, ცხოვრობს, მაშინ ამით უკვე ძალიან ეხმარება საკუთარ თავს, ეხმარება სხეულს. მისი ენერგია pH ბალანსის შესანარჩუნებლად.

თუ, პირიქით, ადამიანი პესიმისტია, არაფრისკენ არ ისწრაფვის, დუნე „მიცურავს“ ცხოვრებას, რომლის მთელი ცხოვრება მხოლოდ ნაცრისფერი, ერთფეროვანი, მოსაწყენი დღეების სერიაა, სიტყვაში „სამწუხარო არსებობის გამოდევნა“. შემდეგ ის უფრო მგრძნობიარეა სტრესის, დეპრესიის მიმართ, ის კარგავს სასიცოცხლო ენერგია, ორგანიზმი სუსტდება და ვერ ახერხებს ნორმალური pH ბალანსის შენარჩუნებას - მას აკლია ენერგია და რესურსები. ის იწყებს ავადმყოფობას. ყოველი ახალი სტრესით, სიტუაცია მხოლოდ უარესდება და ჯანმრთელობის დეპრესიის პროცესი აჩქარებს.

მაშ, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი სხეულის ალკალიზაციისთვის?

1. აუცილებელია საერთოდ უარის თქმა ხორცის, რძის პროდუქტების, შაქრის, ფქვილისა და საკონდიტრო ნაწარმის, ყველა სახის ნახევარფაბრიკატის და სხვა გადამუშავებული, რაფინირებული პროდუქტების ჭამისგან მინიმუმამდე დაიყვანოთ მარცვლეულის მოხმარება და უმჯობესია მათი მოხმარება ყლორტების სახით.

შეისწავლეთ ეს სტატიები და მასალები:

* როგორ კლავენ ადამიანები სისხლს. საკუთარ სისხლს კლავ? (რა არის იმუნიტეტი და როგორ გავაძლიეროთ ის)

* ყურადღება! კვების სფეროში უმსხვილესი მრავალწლიანი კვლევის შედეგები ადასტურებს უშუალო კავშირს სასიკვდილო დაავადებებსა და ცხოველური წარმოშობის „საკვების“ (ნებისმიერი ხორცი და რძის პროდუქტები) მოხმარებას შორის!

* ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ (რომელმაც) ხორცს კიბოს გამომწვევი უწოდა! ხორცპროდუქტები აღიარებულია კანცეროგენულ ნივთიერებებად, როგორიცაა აზბესტი და დარიშხანი და მოხვდება კანცეროგენების „შავ სიაში“!

* მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ იყოთ ჯანმრთელები და განიკურნოთ „განუკურნებელი“ დაავადებებისგან! რა არის სახეობების კვება?

2. გაასუფთავეთ თქვენი ორგანიზმი ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან:

* მარვა ოჰანიანი: "სიკვდილი მოდის ნაწლავებიდან...":

* ინფექციური დაავადებების მცდარი თეორია ოფიციალურ მედიცინაში. რატომ ავადდებიან ადამიანები და რა არის ბაქტერიები?

* წმენდა და სამკურნალო. ყველაზე ეფექტური რეცეპტები. როგორ აღვადგინოთ ნაწლავის მიკროფლორა და იმუნიტეტი (აგრეთვე არის სტატიების დიდი არჩევანი ორგანიზმის გაწმენდაზე):

*ფილმი „მარხვის მეცნიერება“. მარხვა არის მარტივი, ბუნებრივი და უნივერსალური გზა ყველაზე ქრონიკული და „განუკურნებელი“ დაავადებების სამკურნალოდ!

3. მოერიდეთ თერმულ მომზადებას ან მინიმუმ შეინარჩუნეთ 80% უმი მცენარეული საკვების თანაფარდობა 20% მოხარშულ საკვებთან.

ფიზიოლოგები თვლიან, რომ BSH-ის შესანარჩუნებლად ადამიანს სულ მცირე ოთხჯერ მეტი საკვები სჭირდება ტუტე ეფექტის მქონე, ვიდრე მჟავა ფორმირების ეფექტით.

თქვენც ასე იკვებებით? სახალისო ვიდეო V.S. ოსტროვსკი (მწერალი, სპიკერი, საერთაშორისო მოძრაობის წევრი ბუნებრივი ჰიგიენა, მემკვიდრეობით ბალახის მკურნალს, გალენის, ჰიპოკრატეს, ავიცენას სწავლების გამგრძელებელს, აქვს უზარმაზარი გამოცდილება ყველაზე გადაუჭრელი დაავადებების განკურნებაში, თუმცა ის გადავიდა წერაზე და ლექციებზე სხვადასხვა საზოგადოებაში, გაეროს საერთაშორისო სამეფო აკადემიის წევრი):

* რა ხდება ტაფაში?

* სიფრთხილე: საკვების ლეიკოციტოზი:

* ჯანმრთელობისთვის ყველაზე ღირებული და ყველაზე მნიშვნელოვანი ინფორმაცია! პრაქტიკული ცოდნის კონცენტრატი ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივობის აღდგენასა და მოპოვებაზე! ჯანდაცვის სკოლა არის წარმატებული პრაქტიკოსი ექიმის გამოცდილება ყველა ქრონიკული და „უკურნებელი“ ან რთულად სამკურნალო დაავადებისგან განკურნებაში:

აქ არის მოკლე ვიდეო იმის შესახებ, თუ რა არის უმი საკვების დიეტა:

საშიშია თუ არა უმი საკვების დიეტა? რუსეთის მთავარი დიეტოლოგის აზრი! ალექსეი კოვალკოვი / სერგეი დობროზდრავინი:

უმი საკვების დიეტა 80/20. რა შედის დამუშავებული საკვების 20%-ში? მნიშვნელოვანი!

უმი დიეტა. როგორ ვიკვებოთ იაფად უმი საკვების დიეტაზე. თქვენ არ იცოდით ეს:

თუ გადაწყვეტთ მცენარეულ დიეტაზე გადასვლას, მაშინ მასალების შერჩევა დაგეხმარებათ „როგორ ჰარმონიულად გადავიდეთ ჯანსაღ საკვებზე (ვეგეტარიანობა, ვეგანურობა, უმი საკვები) ( ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები+ რეცეპტები + კონფლიქტების მართვა)" :

4. ყოველდღე უზმოზე დალიეთ სოდის ხსნარი. ეს ორგანიზმის ალკალიზაციის ძალიან ეფექტური მეთოდია!

მეტი დეტალი შესახებ სამკურნალო თვისებები საცხობი სოდადა როგორ და როდის გამოვიყენოთ ის სწორად, წაიკითხეთ სტატია „საჭმელი სოდა უნივერსალური საშუალებაა ჯანმრთელობისთვის და მრავალი დაავადებისთვის, თუნდაც კიბოსთვის!“:

5. დაიწყეთ მწვანე სმუზის დალევა. მწვანე კოქტეილები ვიტამინების, მიკროელემენტების და მინერალების წყაროა ორგანიზმისთვის, წონაში დაკლებისა და ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. მწვანე სმუზის სარგებლიანობისა და მათი მომზადების შესახებ:

6. საკვები პროდუქტების არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტების ტუტე ან მჟავიანობის თვისებებს.

მეტი ყურადღება მიაქციეთ რა საკვებს მიირთმევთ. უკეთ რომ გაიგოთ რა უნდა ჭამოთ, იხილეთ ეს სტატიები:

* კარგია, რომ ვიცოდეთ - არ ჭამოთ ეს!

* საფუარი არის საშიში ბიოლოგიური იარაღი. როგორ დავიცვათ თავი მისგან და დარჩეთ ჯანმრთელები:

* სახამებლის შემცველი „ცემენტირებული“ საკვების ზიანის შესახებ! სახამებელი დაგვიანებული მოქმედების შხამია!

* ლორწოს გარეშე კვება არის გზა ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივობისკენ!

პროდუქტები, რომლებიც ატუტეებს სხეულს (პროდუქტები და მათი ალკალიზაციის კოეფიციენტი):

კენკრა (ყველა სახის) 2–3, ნიახური 4, ახალი კიტრი 4, სალათის ფოთოლი 4, ახალი პომიდორი 4, ახალი ჭარხალი 4, ახალი სტაფილო 4, გამხმარი გარგარი 4, ახალი გარგარი 3, საზამთრო 3, ნესვი 3, ქლიავი 3, ხილი ( თითქმის ყველა) 3, თეთრი კომბოსტო 3, ყვავილოვანი კომბოსტო 3, დენდელიონის მწვანილი 3, ბოლოკი 3, წიწაკა 3, კარტოფილი 3, ახალი ლობიო 3, შვრიის ფაფა 3, ნუში 2, ხახვი 2, მწვანე ბარდა 2, ქიშმიში 2, ფინიკი 2

პროდუქტები, რომლებიც ჟანგავს სხეულს (პროდუქტები და მათი ალკალიზაციის კოეფიციენტი):

მზა ლობიო 3, მშრალი ბარდა 2, კვერცხი 3, ნაღები 2, ყველი 1–2, მიწის თხილი 2, თეთრი პური 2, ჯემი 3, წვენები შაქრით 3, ტკბილი წყალი 3, შავი პური 1, სახამებელი 2, ქერი 1, ლობიო გამხმარი 1

სხვა სასარგებლო სტატიები:

ადამიანის ჯანმრთელობისა და კვების ურთიერთობა. კონცეპტუალური მასალები კვების და ადამიანის სხეულის ფუნქციონირების შესახებ, რომელიც ყველამ უნდა იცოდეს, რომ იყოს ჯანმრთელი:

ღირს თუ არა ბავშვებისა და საკუთარი თავის მედიკამენტებით მკურნალობა?

გაციების და გრიპის განკურნება ეფექტური ბუნებრივი მეთოდებით! და პრევენცია, როგორ შევინარჩუნოთ ჯანმრთელობა!

კიბო და სხვა „განუკურნებელი“ დაავადებები იკურნება წამლების გარეშე! გააზიარეთ ეს მასალები, ამან შეიძლება ვინმეს სიცოცხლე გადაარჩინოს!

pH მაჩვენებელი და მისი გავლენა სასმელი წყლის ხარისხზე.

ჯანსაღ სხეულს აქვს ტუტე ნივთიერებების მარაგი, რომელსაც საჭიროების შემთხვევაში იყენებს.

pH("potentia hydrogeni" - წყალბადის სიძლიერე, ან "pondus hydrogenii" - წყალბადის წონა) არის წყალბადის იონების აქტივობის საზომი ერთეული ნებისმიერ ნივთიერებაში, რომელიც რაოდენობრივად გამოხატავს მის მჟავიანობას.

ეს ტერმინი გაჩნდა მეოცე საუკუნის დასაწყისში დანიაში. pH ინდიკატორი შემოიღო დანიელმა ქიმიკოსმა სორენ პიტერ ლაურიც სორენსენმა (1868-1939), თუმცა განცხადებები გარკვეული „წყლის ძალის“ შესახებ ასევე გვხვდება მის წინამორბედებს შორის.

წყალბადის აქტივობა განისაზღვრება, როგორც წყალბადის იონის კონცენტრაციის უარყოფითი ათობითი ლოგარითმი, რომელიც გამოხატულია მოლში ლიტრზე:

pH = -ლოგი

სიმარტივისა და მოხერხებულობისთვის, pH მაჩვენებელი დანერგილია გამოთვლებში. pH განისაზღვრება წყალში H+ და OH- იონების რაოდენობრივი თანაფარდობით, რომელიც წარმოიქმნება წყლის დისოციაციის დროს. ჩვეულებრივია pH დონის გაზომვა 14-ციფრიანი მასშტაბით.

თუ წყალს აქვს თავისუფალი წყალბადის იონების შემცირებული შემცველობა (pH 7-ზე მეტი) ჰიდროქსიდის იონებთან შედარებით [OH-], მაშინ წყალს ექნება ტუტე რეაქციადა როდის გაზრდილი შინაარსი H+ იონები (pH 7-ზე ნაკლები) - მჟავა რეაქცია. იდეალურად სუფთა გამოხდილ წყალში ეს იონები ერთმანეთს დააბალანსებენ.

მჟავე გარემო: >
ნეიტრალური გარემო: =
ტუტე გარემო: >

როდესაც ხსნარში ორივე ტიპის იონების კონცენტრაცია ერთნაირია, ხსნარი ნეიტრალურია. ნეიტრალურ წყალში pH არის 7.

წყალში გახსნისას სხვადასხვა ქიმიკატებიეს ბალანსი იცვლება, რის შედეგადაც იცვლება pH მნიშვნელობა. როდესაც მჟავა წყალს ემატება, წყალბადის იონების კონცენტრაცია მატულობს, ჰიდროქსიდის იონების კონცენტრაცია შესაბამისად მცირდება ტუტეს დამატებისას, პირიქით, იზრდება ჰიდროქსიდის იონების შემცველობა და მცირდება წყალბადის იონების კონცენტრაცია.

pH ინდიკატორი ასახავს გარემოს მჟავიანობის ან ტუტეობის ხარისხს, ხოლო „მჟავიანობა“ და „ტუტე“ ახასიათებს წყალში ნივთიერებების რაოდენობრივ შემცველობას, რომლებსაც შეუძლიათ შესაბამისად ტუტეების და მჟავების განეიტრალება. ანალოგიურად შეგვიძლია მოვიყვანოთ მაგალითი ტემპერატურასთან, რომელიც ახასიათებს ნივთიერების გაცხელების ხარისხს, მაგრამ არა სითბოს რაოდენობას. წყალში ხელის შეყვანით შეგვიძლია გავიგოთ წყალი ცივია თუ თბილი, მაგრამ ვერ განვსაზღვრავთ, რამდენი სითბოა მასში (ანუ, შედარებით რომ ვთქვათ, რამდენ ხანს გაცივდება ეს წყალი).

pH ითვლება სასმელი წყლის ხარისხის ერთ-ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან ინდიკატორად. ის აჩვენებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს და გავლენას ახდენს ქიმიური და ბიოლოგიური პროცესების მიმდინარეობაზე. pH მნიშვნელობიდან გამომდინარე, შეიძლება შეიცვალოს ქიმიური რეაქციების სიჩქარე, წყლის კოროზიულობის ხარისხი, დამაბინძურებლების ტოქსიკურობა და ა.შ. ჩვენი კეთილდღეობა, განწყობა და ჯანმრთელობა პირდაპირ დამოკიდებულია ჩვენი სხეულის გარემოს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსზე.

თანამედროვე ადამიანი ცხოვრობს დაბინძურებულ ქვეყანაში გარემო. ბევრი ადამიანი ყიდულობს და მოიხმარს ნახევარფაბრიკატებისგან დამზადებულ საკვებს. გარდა ამისა, თითქმის ყველა ადამიანი ყოველდღიურად ექვემდებარება სტრესს. ეს ყველაფერი გავლენას ახდენს ორგანიზმის გარემოს მჟავა-ტუტოვან ბალანსზე, ანაცვლებს მას მჟავებისკენ. ჩაი, ყავა, ლუდი, გაზიანი სასმელები ამცირებს pH-ს ორგანიზმში.

ითვლება, რომ მჟავე გარემო არის უჯრედების განადგურებისა და ქსოვილების დაზიანების, დაავადებებისა და დაბერების პროცესების განვითარებისა და პათოგენების ზრდის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი. მჟავე გარემოში სამშენებლო მასალა უჯრედებს არ აღწევს და მემბრანა ნადგურდება.

გარეგნულად, ადამიანის სისხლის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის მდგომარეობა შეიძლება შეფასდეს მისი კონიუნქტივის ფერის მიხედვით მისი თვალების კუთხეებში. ოპტიმალური მჟავა-ტუტოვანი ბალანსით, კონიუნქტივის ფერი ღია ვარდისფერია, მაგრამ თუ ადამიანის სისხლის ტუტე იზრდება, კონიუნქტივა ხდება მუქი ვარდისფერი, ხოლო მჟავიანობის მატებასთან ერთად, კონიუნქტივის ფერი ხდება ღია ვარდისფერი. უფრო მეტიც, კონიუნქტივის ფერი იცვლება 80 წამის განმავლობაში ნივთიერებების მიღებიდან, რომლებიც გავლენას ახდენენ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსზე.

სხეული არეგულირებს შიდა სითხეების pH-ს, ინარჩუნებს მნიშვნელობებს გარკვეულ დონეზე. სხეულის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი არის მჟავებისა და ტუტეების გარკვეული თანაფარდობა, რაც ხელს უწყობს მის ნორმალურ ფუნქციონირებას. მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი დამოკიდებულია სხეულის ქსოვილებში უჯრედშორის და უჯრედშორის წყლებს შორის შედარებით მუდმივი პროპორციების შენარჩუნებაზე. თუ ორგანიზმში სითხეების მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი მუდმივად არ არის დაცული, ნორმალური ფუნქციონირება და სიცოცხლის შენარჩუნება შეუძლებელი იქნება. ამიტომ, მნიშვნელოვანია გააკონტროლოთ რას მოიხმართ.

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი არის ჩვენი ჯანმრთელობის მაჩვენებელი. რაც უფრო „მაწონი“ ვართ, მით უფრო ადრე ვიბერებით და ავად ვხდებით. ამისთვის ნორმალური ოპერაციაყველა შინაგანი ორგანოდან, ორგანიზმში pH დონე უნდა იყოს ტუტე, 7-დან 9-მდე დიაპაზონში.

ჩვენი სხეულის შიგნით pH ყოველთვის არ არის ერთნაირი - ზოგიერთი ნაწილი უფრო ტუტეა, ზოგი კი მჟავე. სხეული არეგულირებს და ინარჩუნებს pH ჰომეოსტაზს მხოლოდ ზოგიერთ შემთხვევაშიროგორიცაა სისხლის pH. თირკმელების და სხვა ორგანოების pH დონეზე, რომელთა მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი არ რეგულირდება ორგანიზმის მიერ, გავლენას ახდენს ჩვენს მიერ მოხმარებული საკვები და სასმელი.

სისხლის pH

სისხლის pH დონეს ორგანიზმი ინარჩუნებს 7,35-7,45 დიაპაზონში. ნორმალური მაჩვენებელიადამიანის სისხლის pH ითვლება 7,4-7,45. ამ მაჩვენებლის უმნიშვნელო გადახრაც კი გავლენას ახდენს სისხლის ჟანგბადის გადატანის უნარზე. თუ სისხლის pH 7,5-მდე იზრდება, ის 75%-ით მეტ ჟანგბადს ატარებს. როდესაც სისხლის pH 7,3-მდე ეცემა, ადამიანს უკვე უჭირს საწოლიდან ადგომა. 7.29-ზე ის შეიძლება კომაში ჩავარდეს, თუ სისხლის pH 7.1-ზე დაბლა დაეცემა, ადამიანი კვდება.

სისხლის pH დონე უნდა იყოს შენარჩუნებული ჯანსაღი დიაპაზონში, ამიტომ სხეული იყენებს ორგანოებსა და ქსოვილებს pH-ის მუდმივი დონის შესანარჩუნებლად. ამის გამო, სისხლის pH დონე არ იცვლება ტუტე ან მჟავე წყლის დალევის გამო, მაგრამ სხეულის ქსოვილები და ორგანოები, რომლებიც გამოიყენება სისხლის pH-ის დასარეგულირებლად, ცვლის მათ pH-ს.

თირკმლის pH

თირკმელების pH პარამეტრზე გავლენას ახდენს წყალი, საკვები და ორგანიზმში მიმდინარე მეტაბოლური პროცესები. მჟავე საკვები (როგორიცაა ხორცპროდუქტები, რძის პროდუქტები და ა.შ.) და სასმელები (ტკბილი გაზიანი სასმელები, ალკოჰოლური სასმელები, ყავა და ა.შ.) იწვევს დაბალი დონე pH თირკმელებში, რადგან ორგანიზმი შარდის მეშვეობით გამოყოფს ჭარბ მჟავიანობას. რაც უფრო დაბალია შარდის pH დონე, მით უფრო რთულია თირკმელების მუშაობა. ამიტომ, თირკმელებზე მოთავსებულ მჟავა დატვირთვას ასეთი საკვებიდან და სასმელებიდან ეწოდება პოტენციური მჟავა-თირკმლის დატვირთვა.

ტუტე წყლის დალევა თირკმელებს სარგებელს მოაქვს - შარდის pH დონე იზრდება და ორგანიზმზე მჟავა დატვირთვა მცირდება. შარდის pH-ის გაზრდა ზრდის ორგანიზმის pH-ს მთლიანობაში და ათავისუფლებს თირკმელებს მჟავე ტოქსინებისგან.

კუჭის pH

ცარიელი კუჭი შეიცავს არაუმეტეს ერთი ჩაის კოვზი კუჭის მჟავას, რომელიც წარმოიქმნება ბოლო კვებაზე. კუჭი საკვების მიღებისას საჭიროებისამებრ გამოიმუშავებს მჟავას. როდესაც ადამიანი წყალს სვამს, კუჭი არ გამოიმუშავებს მჟავას.

ძალიან სასარგებლოა წყლის დალევა უზმოზე. pH იზრდება 5-6 დონემდე. გაზრდილი pH ექნება რბილი ანტაციდური ეფექტი და გამოიწვევს სასარგებლო პრობიოტიკების (კარგი ბაქტერიების) ზრდას. კუჭის pH-ის მატება ზრდის ორგანიზმის pH-ს, რაც იწვევს ჯანსაღი საჭმლის მონელებადა ათავისუფლებს საჭმლის მონელების სიმპტომებს.

კანქვეშა ცხიმის pH

სხეულის ცხიმოვან ქსოვილებს აქვთ მჟავე pH, რადგან მათში ჭარბი მჟავებია დეპონირებული. ორგანიზმმა უნდა შეინახოს მჟავა ცხიმოვან ქსოვილებში, როდესაც მისი გამოყოფა ან განეიტრალება სხვა საშუალებებით შეუძლებელია. ამიტომ, სხეულის pH-ის მჟავე მხარეზე გადასვლა ჭარბი წონის ერთ-ერთი ფაქტორია.

ტუტე წყლის დადებითი გავლენა სხეულის წონაზე არის ის, რომ ტუტე წყალი ხელს უწყობს ჭარბი მჟავის ამოღებას ქსოვილებიდან, რადგან ის ეხმარება თირკმელებს უფრო ეფექტურად იმუშაონ. ეს ხელს უწყობს წონის კონტროლს, რადგან მჟავის რაოდენობა, რომელიც სხეულმა უნდა „შეაგროვოს“, მნიშვნელოვნად მცირდება. ტუტე წყალი ასევე აუმჯობესებს ჯანსაღი დიეტისა და ვარჯიშის შედეგებს, ეხმარება ორგანიზმს გაუმკლავდეს ცხიმოვანი ქსოვილის მიერ წონის დაკლების დროს წარმოქმნილ ჭარბ მჟავიანობას.

ძვლები

ძვალს აქვს ტუტე pH, რადგან ის ძირითადად კალციუმისგან შედგება. მათი pH მუდმივია, მაგრამ თუ სისხლს სჭირდება pH-ის კორექტირება, კალციუმი ამოღებულია ძვლებიდან.

ტუტე წყლის სარგებელი ძვლებისთვის არის მათი დაცვა მჟავის რაოდენობის შემცირებით, რომელსაც სხეული უწევს ბრძოლას. კვლევებმა აჩვენა, რომ ტუტე წყლის დალევა ამცირებს ძვლის რეზორბციას - ოსტეოპოროზის.

ღვიძლის pH

ღვიძლს აქვს ოდნავ ტუტე pH, რომლის დონეზეც გავლენას ახდენს როგორც საკვები, ასევე სასმელი. შაქარი და ალკოჰოლი უნდა დაიშალოს ღვიძლში, რაც იწვევს ჭარბი მჟავას.

ღვიძლისთვის ტუტე წყლის სარგებელი მოიცავს ასეთ წყალში ანტიოქსიდანტების არსებობას; დადგინდა, რომ ტუტე წყალი აძლიერებს ღვიძლში ნაპოვნი ორი ანტიოქსიდანტის მუშაობას, რაც უკეთესად უწყობს ხელს ეფექტური წმენდასისხლი.

სხეულის pH და ტუტე წყალი

ტუტე წყალი საშუალებას აძლევს სხეულის იმ ნაწილებს, რომლებიც ინარჩუნებენ სისხლის pH-ს, იმოქმედონ უფრო ეფექტურობით. pH-ის დონის გაზრდა სხეულის იმ ნაწილებში, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სისხლის pH-ის შენარჩუნებაზე, დაეხმარება ამ ორგანოებს დარჩეს ჯანმრთელი და ეფექტურად ფუნქციონირდეს.

კვებას შორის, თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ თქვენს ორგანიზმს pH-ის ნორმალიზებაში ტუტე წყლის დალევით. pH-ის მცირე ზრდამაც კი შეიძლება დიდი გავლენა მოახდინოს თქვენს ჯანმრთელობაზე.

იაპონელი მეცნიერების კვლევის მიხედვით, სასმელი წყლის pH, რომელიც 7-8-ის ფარგლებშია, მოსახლეობის სიცოცხლის ხანგრძლივობას 20-30%-ით ზრდის.

pH დონის მიხედვით, წყალი შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ჯგუფად:

ძლიერ მჟავე წყლები< 3
მჟავე წყლები 3-5
ოდნავ მჟავე წყლები 5 - 6.5
ნეიტრალური წყლები 6,5 - 7,5
სუსტი ტუტე წყლები 7.5 — 8.5
ტუტე წყლები 8,5 – 9,5
უაღრესად ტუტე წყლები > 9.5

როგორც წესი, სასმელი ონკანის წყლის pH დონე იმ დიაპაზონშია, სადაც ეს პირდაპირ გავლენას არ ახდენს მომხმარებლის წყლის ხარისხზე. მდინარის წყლებში pH ჩვეულებრივ 6,5-8,5 ფარგლებშია, ნალექებში 4,6-6,1, ჭაობებში 5,5-6,0, ზღვის წყლებში 7,9-8,3.

ჯანმო არ გთავაზობთ რაიმე რეკომენდაციას სამედიცინო მაჩვენებლებიმნიშვნელობები pH-სთვის. ცნობილია, რომ დაბალი pH-ის დროს წყალი ძლიერ კოროზიულია და ზე მაღალი დონეები(pH>11) წყალი იძენს დამახასიათებელ საპნიანობას, ცუდი სუნი, შეიძლება გამოიწვიოს თვალებისა და კანის გაღიზიანება. ამიტომ სასმელი და საყოფაცხოვრებო წყლის ოპტიმალური pH დონე ითვლება 6-დან 9-მდე დიაპაზონში.

pH მნიშვნელობების მაგალითები ნივთიერება ელექტროლიტი ტყვიის ბატარეებში <1.0 მაწონი ნივთიერებები კუჭის წვენი 1,0-2,0 ლიმონის წვენი 2,5±0,5 ლიმონათი, კოლა 2,5 ვაშლის წვენი 3.5±1.0 ლუდი 4,5 ყავა 5,0 შამპუნი 5,5 ჩაი 5,5 ტყავი ჯანმრთელი ადამიანი ~6,5 ნერწყვი 6,35-6,85 რძე 6,6-6,9 გამოხდილი წყალი 7,0 ნეიტრალური ნივთიერებები სისხლი 7,36-7,44 ტუტე ნივთიერებები ზღვის წყალი 8,0 საპონი (ცხიმიანი) ხელებისთვის 9,0-10,0 ამიაკი 11,5 გაუფერულება (მათეთრებელი) 12,5 სოდა ხსნარი 13,5

საინტერესოა იცოდე:გერმანელმა ბიოქიმიკოსმა ოტო უარბურგმა, რომელსაც 1931 წელს მიენიჭა ნობელის პრემია ფიზიოლოგიასა და მედიცინაში, დაამტკიცა, რომ ჟანგბადის ნაკლებობა (მჟავა pH)<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

მეცნიერმა აღმოაჩინა, რომ კიბოს უჯრედები კარგავენ განვითარების უნარს თავისუფალი ჟანგბადით გაჯერებულ გარემოში, რომლის pH 7,5 ან მეტია! ეს ნიშნავს, რომ როდესაც სხეულის სითხეები მჟავე ხდება, კიბოს განვითარება სტიმულირდება.

მისმა მიმდევრებმა გასული საუკუნის 60-იან წლებში დაამტკიცეს, რომ ნებისმიერი პათოგენური ფლორა კარგავს გამრავლების უნარს pH=7,5 და ზემოთ და ჩვენი იმუნური სისტემა ადვილად უმკლავდება ნებისმიერ აგრესორს!

ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და შესანარჩუნებლად გვჭირდება სათანადო ტუტე წყალი (pH=7,5 და ზემოთ).ეს შესაძლებელს გახდის სხეულის სითხეების მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის უკეთ შენარჩუნებას, ვინაიდან ძირითად საცხოვრებელ გარემოს აქვს ოდნავ ტუტე რეაქცია.

უკვე ნეიტრალურ ბიოლოგიურ გარემოში სხეულს შეიძლება ჰქონდეს თვითგანკურნების საოცარი უნარი.

არ ვიცი სად შეიძლება მისი მიღება სწორი წყალი ? მე გეტყვი!

გთხოვთ გაითვალისწინოთ:

დაწკაპუნებით " რომ იცოდე„არ იწვევს რაიმე ფინანსურ ხარჯს ან ვალდებულებას.

შენ მხოლოდ მიიღეთ ინფორმაცია თქვენს რეგიონში სწორი წყლის ხელმისაწვდომობის შესახებ,

ისევე როგორც მიიღეთ უნიკალური შესაძლებლობა, გახდეთ ჯანსაღი ადამიანების კლუბის წევრი უფასოდ

და მიიღეთ 20% ფასდაკლება ყველა შეთავაზებაზე + კუმულაციური ბონუსი.

გაწევრიანდით საერთაშორისო ჯანმრთელობის კლუბში Coral Club, მიიღეთ უფასო ფასდაკლების ბარათი, აქციებში მონაწილეობის შესაძლებლობა, კუმულაციური ბონუსი და სხვა პრივილეგიები!

pH მნიშვნელობა, pH(ლათ. ნებისმიერ ხსნარში მჟავისა და ტუტის თანაფარდობას მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი (ABC) ეწოდება, თუმცა ფიზიოლოგები თვლიან, რომ უფრო სწორია ამ თანაფარდობას მჟავა-ტუტოვანი მდგომარეობა ვუწოდოთ. ASR ხასიათდება მისი pH მნიშვნელობით (ლათ.ondus hydrogenii- "წყალბადის წონა", გამოხატული - "წყალბადის წონა", გამოხატული) არის ხსნარში წყალბადის იონების აქტივობის (ძლიერ განზავებულ ხსნარებში კონცენტრაციის ექვივალენტური) საზომი, რომელიც რაოდენობრივად გამოხატავს მის მჟავიანობას. ტოლია სიდიდით და საპირისპირო ნიშნით წყალბადის იონების აქტივობის ათობითი ლოგარითმისა, რომელიც გამოიხატება მოლებით ლიტრზე:

pH მნიშვნელობის ისტორია.

კონცეფცია pH მნიშვნელობაშემოიღო დანიელმა ქიმიკოსმა სორენსენმა 1909 წელს. ინდიკატორი ე.წ pH (ლათინური სიტყვების პირველი ასოების მიხედვით potentia hydrogeni- წყალბადის სიძლიერე, ან pondus hydrogeni- წყალბადის წონა). ქიმიაში, კომბინაცია pXჩვეულებრივ აღნიშნავენ რაოდენობას, რომელიც უდრის ჟურნალი Xდა წერილი ondusამ შემთხვევაში, აღნიშნეთ წყალბადის იონების კონცენტრაცია ( H+), ან, უფრო სწორად, ჰიდრონიუმის იონების თერმოდინამიკური აქტივობა.

განტოლებები, რომლებიც ეხება pH და pOH.

აჩვენეთ pH მნიშვნელობა.

სუფთა წყალში 25 °C ტემპერატურაზე წყალბადის იონების კონცენტრაცია ([ H+]) და ჰიდროქსიდის იონები ([ ოჰ− ]) აღმოჩნდება იდენტური და ტოლია 10 −7 მოლ/ლ, ეს აშკარად გამომდინარეობს წყლის იონური პროდუქტის განმარტებიდან, ტოლია [ H+] · [ ოჰ− ] და უდრის 10 −14 მოლ²/ლ² (25 °C-ზე).

თუ ხსნარში ორი ტიპის იონების კონცენტრაცია ერთნაირია, მაშინ ხსნარს ნეიტრალური რეაქცია აქვს. როდესაც მჟავას ემატება წყალი, წყალბადის იონების კონცენტრაცია იზრდება, ხოლო ჰიდროქსიდის იონების კონცენტრაცია მცირდება ფუძის დამატებისას, პირიქით, იზრდება ჰიდროქსიდის იონების შემცველობა, ხოლო წყალბადის იონების კონცენტრაცია მცირდება; როდესაც [ H+] > [ოჰ− ] ნათქვამია, რომ ხსნარი მჟავე აღმოჩნდება და როცა [ ოჰ − ] > [H+] - ტუტე.

იმისათვის, რომ წარმოსახვა უფრო მოსახერხებელი იყოს, უარყოფითი მაჩვენებლისგან თავის დასაღწევად, წყალბადის იონების კონცენტრაციის ნაცვლად, გამოიყენეთ მათი ათობითი ლოგარითმი, რომელიც აღებულია საპირისპირო ნიშნით, რომელიც არის წყალბადის მაჩვენებლი - pH.

pOH ხსნარის საფუძვლიანობის მაჩვენებელი.

საპირისპირო ოდნავ ნაკლებად პოპულარულია pHზომა - გადაწყვეტის საფუძვლიანობის ინდექსი, pOH, რომელიც უდრის ხსნარში იონების კონცენტრაციის ათობითი ლოგარითმს (უარყოფითს). ოჰ − :

როგორც ნებისმიერში წყალხსნარი 25 °C-ზე, რაც ნიშნავს ამ ტემპერატურაზე:

pH მნიშვნელობები სხვადასხვა მჟავიანობის ხსნარებში.

• პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, pHშეიძლება განსხვავდებოდეს 0 - 14 დიაპაზონის მიღმა და ასევე შეიძლება გადავიდეს ამ ლიმიტების მიღმა. მაგალითად, წყალბადის იონების კონცენტრაციით [ H+] = 10 −15 მოლ/ლ, pH= 15, ჰიდროქსიდის იონის კონცენტრაციით 10 მოლ/ლ pOH = −1 .

იმიტომ რომ 25 °C-ზე (სტანდარტული პირობები) [ H+] [ოჰ − ] = 10 −14 , მაშინ ცხადია, რომ ასეთ ტემპერატურაზე pH + pHOH = 14.

იმიტომ რომ მჟავე ხსნარებში [ H+] > 10 −7 , რაც ნიშნავს რომ მჟავე ხსნარებისთვის pH < 7, соответственно, у щелочных растворов pH > 7 , pHნეიტრალური გადაწყვეტილებები არის 7. მეტისთვის მაღალი ტემპერატურაწყლის ელექტროლიტური დისოციაციის მუდმივი იზრდება, რაც ნიშნავს, რომ წყლის იონური პროდუქტი იზრდება, მაშინ ის ნეიტრალური იქნება pH= 7 (რაც შეესაბამება ერთდროულად გაზრდილ კონცენტრაციებს, როგორც H+, ასე რომ ოჰ−); ტემპერატურის კლებით, პირიქით, ნეიტრალური pHიზრდება.

pH მნიშვნელობის განსაზღვრის მეთოდები.

ღირებულების განსაზღვრის რამდენიმე მეთოდი არსებობს pHგადაწყვეტილებები. წყალბადის ინდექსი დაახლოებით შეფასებულია ინდიკატორების გამოყენებით, რომლებიც ზუსტად იზომება pH-მეტრი ან განისაზღვრება ანალიტიკურად მჟავა-ტუტოვანი ტიტრაციის შესრულებით.

1. წყალბადის იონის კონცენტრაციის უხეში შეფასებისთვის, ის ხშირად გამოიყენება მჟავა-ტუტოვანი მაჩვენებლები- ორგანული საღებავი ნივთიერებები, რომელთა ფერი დამოკიდებულია pHგარემო. ყველაზე პოპულარული ინდიკატორები: ლაკმუსი, ფენოლფთალეინი, მეთილის ფორთოხალი (მეთილ ფორთოხალი) და ა.შ. ინდიკატორები შეიძლება იყოს ორი განსხვავებული ფერის ფორმით - ან მჟავე ან ძირითადი. ყველა ინდიკატორის ფერი იცვლება საკუთარი მჟავიანობის ფარგლებში, ხშირად 1-2 ერთეული.
2. სამუშაო გაზომვის ინტერვალის გასაზრდელად pHვრცელდება უნივერსალური მაჩვენებელი, რომელიც რამდენიმე ინდიკატორის ნაზავია. უნივერსალური ინდიკატორი ცვლის ფერს თანმიმდევრულად წითელიდან ყვითელ, მწვანე, ლურჯიდან იისფერში მჟავე რეგიონიდან ტუტეზე გადასვლისას. განმარტებები pHინდიკატორის მეთოდის გამოყენება რთულია მოღრუბლული ან ფერადი ხსნარებისთვის.
3. სპეციალური მოწყობილობის გამოყენებით - pH-მეტრი - შესაძლებელს ხდის გაზომვას pHუფრო ფართო დიაპაზონში და უფრო ზუსტად (0.01 ერთეულამდე pHვიდრე ინდიკატორების გამოყენება. განსაზღვრის იონომეტრიული მეთოდი pH ეფუძნება გალვანური წრედის ემფ-ის გაზომვას მილივოლტმეტრ-იონომეტრით, რომელიც მოიცავს მინის ელექტროდს, რომლის პოტენციალი დამოკიდებულია იონის კონცენტრაციაზე. H+მიმდებარე ხსნარში. მეთოდი უაღრესად ზუსტი და მოსახერხებელია, განსაკუთრებით ინდიკატორის ელექტროდის დაკალიბრების შემდეგ შერჩეულ დიაპაზონში pH, რაც შესაძლებელს ხდის გაზომვას pHგაუმჭვირვალე და ფერადი ხსნარები და ამიტომ ხშირად გამოიყენება.
4. ანალიტიკური მოცულობითი მეთოდი — მჟავა-ტუტოვანი ტიტრაცია- ასევე იძლევა ზუსტ შედეგებს ხსნარების მჟავიანობის დასადგენად. გამოსაცდელ ხსნარს წვეთობრივად ემატება ცნობილი კონცენტრაციის ხსნარი (ტიტრატი). როდესაც ისინი შერეულია, ხდება ქიმიური რეაქცია. ეკვივალენტობის წერტილი - მომენტი, როდესაც არის ზუსტად საკმარისი ტიტრატი რეაქციის დასასრულებლად - ჩაწერილია ინდიკატორის გამოყენებით. ამის შემდეგ, თუ ცნობილია დამატებული ტიტრული ხსნარის კონცენტრაცია და მოცულობა, განისაზღვრება ხსნარის მჟავიანობა.
5. pH:

0.001 მოლ/ლ HCl 20 °C-ზე აქვს pH=3 30 °C ტემპერატურაზე pH=3,

0.001 მოლ/ლ NaOH 20 °C-ზე აქვს pH=11.73 30 °C ტემპერატურაზე pH=10.83,

ტემპერატურის გავლენა მნიშვნელობებზე pHაიხსნება წყალბადის იონების (H+) განსხვავებული დისოციაციით და არ წარმოადგენს ექსპერიმენტულ შეცდომას. ტემპერატურული ეფექტის კომპენსირება შეუძლებელია ელექტრონულად pH- მეტრი.

pH-ის როლი ქიმიასა და ბიოლოგიაში.

გარემოს მჟავიანობა მნიშვნელოვანია ქიმიური პროცესების უმეტესობისთვის და კონკრეტული რეაქციის წარმოქმნის შესაძლებლობა ან შედეგი ხშირად დამოკიდებულია იმაზე. pHგარემო. გარკვეული ღირებულების შესანარჩუნებლად pHრეაქციის სისტემაში, ლაბორატორიული კვლევის ჩატარებისას ან წარმოებაში, გამოიყენება ბუფერული ხსნარები, რომლებიც საშუალებას იძლევა შეინარჩუნონ თითქმის მუდმივი მნიშვნელობა pHროდესაც განზავებულია ან როდესაც ხსნარს ემატება მცირე რაოდენობით მჟავა ან ტუტე.

pH მნიშვნელობა pHხშირად გამოიყენება სხვადასხვა ბიოლოგიური მედიის მჟავა-ტუტოვანი თვისებების დასახასიათებლად.

ბიოქიმიური რეაქციებისთვის ძლიერი მნიშვნელობააქვს ცოცხალ სისტემებში წარმოქმნილი რეაქციის გარემოს მჟავიანობა. წყალბადის იონების კონცენტრაცია ხსნარში ხშირად მოქმედებს ცილების და ნუკლეინის მჟავების ფიზიკურ-ქიმიურ თვისებებზე და ბიოლოგიურ აქტივობაზე, ამიტომ სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის მჟავა-ტუტოვანი ჰომეოსტაზის შენარჩუნება განსაკუთრებული მნიშვნელობის ამოცანაა. ოპტიმალური დინამიური შენარჩუნება pHბიოლოგიური სითხეები მიიღწევა გავლენის ქვეშ ბუფერული სისტემებისხეული.

ადამიანის სხეულში, pH მნიშვნელობა სხვადასხვა ორგანოში განსხვავებულია.

ზოგიერთი მნიშვნელობა pH.
ნივთიერება
ელექტროლიტი ტყვიის ბატარეებში
კუჭის წვენი
ლიმონის წვენი (5%) ლიმონის ხსნარიმჟავა)
საკვები ძმარი
კოკა-კოლა
ვაშლის წვენი
ჯანსაღი კანი
მჟავე წვიმა
სასმელი წყალი
სუფთა წყალი 25 °C-ზე
ზღვის წყალი
საპონი (ცხიმიანი) ხელებისთვის
ამიაკი
გაუფერულება (მათეთრებელი)
კონცენტრირებული ტუტე ხსნარები