En las estanterías de los supermercados de Kiev ha aparecido eneldo sospechoso. No huele. Y no se ve bien: de color verde pálido, con tallos gruesos.

¿Qué es esto? - le preguntamos al vendedor del departamento de verduras de la cadena de tiendas Furshet.

“Eneldo”, responde la vendedora y me mira desconcertada. - Está escrito en la etiqueta del precio.

La vendedora no pudo averiguar de dónde viene el eneldo inodoro. Ella acaba de enviarnos al departamento de compras. Te estoy llamando.

¿De dónde se consiguen unos verdes tan maravillosos?

“No sé de dónde es”, responde la niña (que no quiso presentarse).

¿Estás comprando y no sabes en qué terreno y en qué condiciones se cultiva este eneldo (si es eneldo)? ¿Quizás fue traído de Chernobyl?

Sin embargo, no quisieron hablar más con nosotros y colgaron.

Resulta que compras alimentos en una tienda y no está claro de dónde vienen. ¿Qué tipo de planta es esta, gemela del eneldo?

Probablemente sea hinojo”, responde a nuestra pregunta Jamal Rakhmetov, jefe del departamento de nuevos cultivos del Jardín Botánico Nacional de la Academia Nacional de Ciencias de Ucrania. - Esta planta tiene un olor dulce. Su color es amarillo verdoso, a veces burdeos.

Según el especialista, este cultivo lo cultivan principalmente propietarios privados en Ucrania. El hinojo, a diferencia del eneldo, crece más intensamente y es muy persistente: puede "vivir" hasta las heladas. Y aparece muy temprano en la primavera.

El hinojo es una planta medicinal, continúa Rajmetov. - Contiene una gran cantidad de aceites esenciales. Esto es útil. Puede reemplazar fácilmente al eneldo.

Un empleado del jardín botánico asegura que la planta se utiliza en ensaladas y otros platos, al igual que el habitual eneldo. Además, como pudo descubrir Komsomolskaya Pravda, el hinojo se utiliza en medicina, perfumería y cosmética, y también se utiliza como alimento para el ganado.

Esta planta tiene sus contraindicaciones. Por ejemplo, no se recomienda para personas con cáncer y con obstrucción intestinal. También puede ser perjudicial para las mujeres embarazadas y en período de lactancia.

Según el médico, el hinojo puede provocar reacciones alérgicas. Pero en la tienda, los envasadores y vendedores, por ignorancia o por alguna otra intención, etiquetan manojos de hojas de hinojo con la etiqueta "eneldo".

LLAMADA A SES

Alla VASYLENKO, jefa del departamento de higiene alimentaria del SES de Kiev:

En la tienda debe haber un documento para este eneldo: la conclusión del examen sanitario estatal. Cuando sus productos generen cierta desconfianza, solicite al vendedor los documentos de la mercancía.

Y EN ESTE MOMENTO

Es de destacar que en los mercados espontáneos de la capital no hay eneldo. Las abuelas que venden verduras en sus huertos se quejan de que este año no es un buen año. Dicen que al eneldo le pasó algo: se enroscó y se marchitó. Por eso, venden exclusivamente perejil.

Nunca hay demasiado eneldo. La cultura del eneldo se remonta a varios miles de años. Comenzó a cultivarlo en el Antiguo Egipto, desde donde llegó a Grecia, Roma, luego se extendió por toda Europa y los colonos europeos lo llevaron a América y Australia. Es interesante que en Japón, India y los países de América del Sur, la población local no conoce el eneldo.
Uno de nuestros vecinos tuvo un accidente. Este suceso afectó tanto su sistema nervioso que perdió el sueño. El tratamiento no dio ningún efecto, y no se sabe cómo habría terminado, pero un anciano que accidentalmente se enteró de su dolor le aconsejó: beber un vaso de semillas de eneldo con 250 ml de vodka, dejar reposar en un lugar oscuro. durante 10 días, colar y beber una cucharadita antes de acostarse. Este remedio salvó a la mujer.
Aunque el eneldo se cultiva desde hace mucho tiempo, la mayoría de las veces se propaga por sí solo; las semillas caídas pasan el invierno bien en el suelo, germinan y producen una gran cantidad de auto-siembra. La polinización abierta promueve la formación de poblaciones locales.
Hasta hace poco, no existían variedades de eneldo. Recuerdo un caso así. Fui a la tienda de Seeds. Había una pequeña cola que no avanzaba, pues el primer comprador preguntaba minuciosamente a la vendedora sobre las variedades de semillas que estaba comprando. Es hora del eneldo. La vendedora, y luego toda la cola, empezaron a hablar sorprendida: “¿Qué otras variedades de eneldo existen? Eneldo, ¡eso es todo!” “No puede ser, tiene que haber variedades”, no se rindió el comprador. En primavera, mientras compraba verduras, recordé este incidente: noté que el eneldo tenía un aroma diferente. Ahora sé que el olor depende no sólo de la variedad, sino también de las condiciones en las que creció el eneldo: el que creció en un invernadero o a la sombra huele más débil que el que creció al sol.
Recién en 1970 se obtuvo la primera variedad zonificada y luego se obtuvieron otras, que se diferenciaban en maduración y forma del arbusto. Ahora disponemos de las siguientes variedades de eneldo: Gribovsky, Lesnogorodsky, Kibray, Superdukat, así como variedades arbustivas: Salyut, Borey, Esto, Buyan y otras. Me encontré con un mensaje en la prensa de que los criadores rusos han desarrollado variedades de eneldo nuevas y mejoradas. La variedad arbustiva Alligator tiene hojas verdes muy aromáticas que se pueden cosechar entre 40 y 45 días después de la germinación. La variedad arbustiva Amazon también está creciendo rápidamente. Ambas variedades comienzan a florecer entre 2 y 4 semanas desde el inicio de la cosecha. La variedad Richelieu es especialmente interesante. Tiene hojas de encaje de color verde azulado. Puede cosecharlo para obtener verduras una semana antes que las variedades Alligator y Amazon.
El eneldo es una planta resistente al frío, pero al mismo tiempo ama el calor. Las semillas de eneldo comienzan a germinar a una temperatura del suelo de +3°C. El tiempo de germinación depende de la temperatura y la humedad del suelo. Las plantas en fase de plántula toleran heladas de hasta -4°C. El eneldo es una planta amante de la humedad. Para un crecimiento normal, es necesario un riego regular, especialmente durante la temporada de crecimiento inicial. El secado excesivo del suelo provoca un crecimiento más lento y una floración prematura. El eneldo no tolera en absoluto la sombra, por lo que es necesario sembrarlo en áreas abiertas y bien calentadas por el sol.
Es sensible a la acidez del suelo y se desarrolla mejor con una solución de suelo neutra o alcalina. En una de las revistas de jardinería leí: "Nunca cal la tierra antes de sembrar y no agregues ceniza ni harina de dolomita, de lo contrario se pondrá roja y quedará flaca, es decir, le encanta la tierra ácida". Pero probablemente el autor esté equivocado. En la literatura sobre el eneldo que he leído, no se confirma el amor del eneldo por los suelos ácidos, al contrario, se aconseja encalar el suelo;
El eneldo se siembra en hojas verdes varias veces. . En primavera, el eneldo se siembra en campo abierto lo antes posible. Y para tener verduras frescas durante todo el verano, se siembra varias veces por temporada, desde principios de primavera hasta principios de agosto. Las semillas de eneldo germinan lentamente, por lo que primero se lavan con agua caliente (45...50°C) y se dejan germinar durante 2-3 días. El eneldo tiene una peculiaridad. Sucede que las semillas viables y maduras no germinan en el año de la siembra, pero pueden brotar en el segundo o tercer año después de la siembra.
Para crear un transportador confiable, no se puede prescindir de plantar eneldo varietal. Yo hago esto: en primavera, en abril, cubro el invernadero y siembro la mitad (unos 5 m²) con eneldo. A finales de mayo crece hasta 15-20 cm de altura. A finales de mayo lo cosecho, lo piqué finamente y lo seco. Este eneldo es suficiente para que la familia dure todo el invierno. A principios de junio comenzamos a utilizar eneldo propio y los que se sembraron a principios de primavera. En verano hacemos muchas ensaladas con verduras. Hay muchos "paraguas" para enlatar, pero a principios, mediados de agosto, no hay suficiente vegetación. Por eso intenté sembrar la variedad Lesnogorsk. Salió bien, pero la variedad Superducat no germinó. Este año planeo plantar una variedad tardía de eneldo arbustivo: Borey o Buyan. Y en agosto plantaré la mía propia, no varietal. Me gusta más que sus parientes famosos.
V. Lazovski
Material del semanario "JARDINERO"

Tal vez en el pasado realmente sabían cómo cultivar nabos, pero ahora los nabos son difíciles de complacer. Pero el eneldo es realmente fácil de cultivar. Sólo los expertos están convencidos de que esta cultura sencilla tiene sus propios secretos. Para organizar una cinta transportadora de eneldo que obtenga hojas verdes exuberantes durante todo el año, debe intentar abrirlas.

solo humus

Crece en casi cualquier suelo, pero las verduras más tiernas y exuberantes crecen en humus o compost fertilizado. No se pueden aplicar fertilizantes minerales al eneldo. La excepción es la urea, pero se añade sólo después de la germinación. Todos los demás están contraindicados, como la ceniza. A partir de ellos, las plantas se vuelven rojas y pierden su apariencia y sus propiedades beneficiosas.

agua y luz

A la sombra, el eneldo se vuelve pálido y frágil. Necesita luz. Entonces los aceites esenciales se acumularán en las hojas y adquirirán su aroma normal. El eneldo de la sombra no es apto para la cosecha y no queda muy bien en ensaladas y otros platos.

El suelo en un lugar soleado se seca muy rápidamente en verano. Esto no se puede permitir. La vegetación se vuelve más tosca y las plantas comienzan a brotar antes.

Se recurre al secado del lecho de eneldo cuando se necesitan inflorescencias para el hilado de invierno. Después de una sequía artificial, después de 7-9 días, casi todas las variedades pueden tirar sus paraguas.

Sembramos los más fragantes.

Para sembrar, solo es necesario tomar las semillas más frescas. Se identifican por el olfato. Las semillas frescas huelen bien. Este material de siembra tiene buena germinación y productividad.

Sólo hay un inconveniente: el aroma proviene de los aceites esenciales. No permitirán que la planta brote durante mucho tiempo. Para acelerar la aparición de plántulas, las semillas se lavan con agua caliente (50-60 °C). Para ello, enjuaga la bolsa de semillas durante varios minutos en un recipiente con agua caliente.

Dry no le teme al frío.

El eneldo no le teme al frío y puedes sembrarlo en cuanto la nieve se derrita (debajo de un rastrillo). Para esto sólo son adecuadas las semillas secas. A menudo se siembran incluso sobre una corteza de hielo. Pero las semillas empapadas y húmedas no retienen el “frío”. Y la tasa de germinación cae drásticamente.

Al sembrar sobre hielo, si el frío se prolonga, se puede cubrir el lecho con una película. De lo contrario, a una temperatura de 3-5°C, el eneldo brotará durante 2-3 semanas y no se ganará tiempo.

No una línea, sino una franja ancha.

Es mejor sembrar eneldo no en una fila, sino en una franja ancha de 5 cm. El eneldo sembrado en una fila estrecha cae durante el adelgazamiento, mientras que el sembrado en una franja no cae ni se seca.

Para realizar este tipo de siembra, se toma una tabla de 5 cm de ancho, se presiona en el suelo 2-3 cm, se retira la tabla y se siembran las semillas en zigzag en el surco resultante.

Las semillas sembradas se cubren con tierra suelta con un rastrillo o humus bien descompuesto.

Alimentando a los amarillos

El eneldo no se alimenta. Solo después de las plántulas se puede administrar urea para estimular. No se necesitan otras tomas. Hacemos una excepción si las puntas comienzan a ponerse amarillas. Entonces necesita urgentemente fertilizantes nitrogenados, cualquiera: gordolobo (1:10) o urea (1 cucharadita por cada 10 litros de agua).

Las mejores semillas entre las fresas.

Si quieres conseguir tus propias semillas de eneldo, puedes sembrarlas entre fresas, patatas, calabacines y repollo, pero luego no le quites las hojas. Las semillas se recogen cuando se vuelven marrones, cortando las umbelas de forma selectiva.

Y para que las verduras aromáticas estén siempre sobre la mesa, el eneldo se siembra cada 15 a 20 días, la última siembra se realiza a más tardar el 20 de agosto en las regiones del norte y del 15 al 20 de septiembre en el sur.

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Mucha gente asocia el aroma del eneldo con el olor del verano y de la ensalada fresca.

eneldo fragante- una planta herbácea anual de fuerte olor especiado, de color verde oscuro, ligeramente azulada en la parte superior, de 40-120 cm de altura. La raíz es delgada, con forma de huso. El tallo es único, erecto, finamente estriado, con estrechas franjas longitudinales blanquecinas y verdes, ramificado en la parte superior y curvado entre las ramas.Las hojas son de contorno ovadas, tres veces, cuatro veces pinnadas, disecadas en lóbulos filiformes; hojas inferiores sobre pecíolos, expandidas hasta formar una vaina membranosa oblonga a lo largo del borde; los superiores son sésiles. Inflorescencia: umbelas con 30-50 radios lisos, involucro e involucro ausentes. Las flores son pequeñas, los pétalos son amarillos y la parte superior está vuelta hacia adentro. El fruto es ovoide o ampliamente elíptico, comprimido desde el dorso, y consta de 2 semifrutos, equipados con 3 costillas dorsales con quilla salientes y laterales aladas (en forma de un fino borde amarillento).
Florece en junio - julio. Frutos en julio - agosto.

Se cultiva y, a veces, se encuentra en estado silvestre cerca de casas, campos y caminos, y en huertos.
Crece en casi toda la zona central y sur de la parte europea, en el Cáucaso y Asia Central.
En medicina, se utiliza toda la parte aérea de la planta, recolectada durante la floración: Herba Anethi y los frutos: Fructus Anethi. Los frutos se recolectan cuando están maduros. La hierba se seca a la sombra.
Todas las partes de la planta contienen aceite esencial, que incluye terpenos: d-carvona (isómero dextrógiro), felandreno, dillapiol, d-limoneno; flavonol, kaempferol.
La hierba fresca también contiene ácido ascórbico y caroteno.

Los beneficios del eneldo. Uso de eneldo en medicina.

La hierba se utiliza en forma de infusión para la hipertensión de grados I y II. Se observa un buen efecto cuando se usa con bromuro de sodio. A partir de los frutos se prepara el medicamento "Anetin", un extracto seco que tiene un efecto antiespasmódico.
Rp.: Sem. Anethi 50.0
D.S. Prepare 1 cucharada de semillas con 1 vaso de agua hirviendo, déjelo y cuele. Tomar 1/2 taza 1-2 veces al día
Rp.: Anethini 0,1 D.t. d. número 60
D.S. 1 tableta 3 veces al día (se usa para trastornos crónicos de la circulación coronaria, espasmos intestinales; actúa gradualmente; el curso de tratamiento es de 4 semanas)

El uso del eneldo en la medicina popular.

Mucha gente asocia el aroma del eneldo con el olor del verano y de la ensalada fresca. No en vano a la gente le gusta tanto esta hierba aromática: contiene aceites esenciales que le dan al eneldo un olor específico y propiedades desinfectantes. El eneldo contiene sales de calcio, potasio, hierro y fósforo, así como los ácidos nicotínico y fólico más raros.
El eneldo es un cultivo muy antiguo y con el tiempo su popularidad como especia y planta medicinal no hace más que aumentar. Pero para conservar las propiedades beneficiosas de esta planta, corte sus hojas jóvenes y delgadas antes de usarlas. Esto hará que tus platos sean hermosos, aromáticos y apetitosos.
100 g de eneldo verde contienen aproximadamente dos necesidades diarias de vitamina C, es decir, alrededor de 100 mg, mientras que la misma cantidad de cebollas verdes contiene alrededor de 30 mg, limones - 40 mg y otras verduras y frutas e incluso menos. Gracias a estas vitaminas, el eneldo es indispensable para la visión, los vasos sanguíneos y el corazón, los riñones y el hígado. Tiene un efecto beneficioso sobre la digestión, mejora la tez, ayuda con la hipertensión y trata perfectamente la deficiencia de vitaminas.
Los brotes tiernos de eneldo se pueden secar y salar durante el invierno, y el aroma de la especia se conserva perfectamente. Antes de secar, clasificar y lavar cuidadosamente el eneldo, dejar escurrir el agua y secar. Luego córtelo en trozos de 5 a 10 mm de largo, colóquelo sobre papel limpio y séquelo nuevamente a la sombra. Dale la vuelta a las verduras cada media hora. Coloque el eneldo seco en frascos limpios y secos, cierre las tapas y guárdelo en un lugar oscuro y seco. Para no reducir el valor nutricional del eneldo, guárdelo en el frigorífico a una temperatura de más 4 ° C. Si no hay frigorífico y hace calor afuera, colóquelo en una cacerola seca bien cerrada. Pero las hojas de eneldo en este caso no deben estar mojadas.

En la medicina popular, una decocción de la fruta se utiliza para la dispepsia infantil, diarrea, dolor abdominal, enfermedades hepáticas y presión arterial alta; decocción de hierbas y frutas - para la inflamación de la vejiga.

Eneldo para la enuresis.

Vierta 1 cucharada en un termo. Seque las semillas de eneldo, vierta 1 cucharada de agua hirviendo. Dejar toda la noche. Por la mañana, cuela el té de eneldo y bebe. Se puede endulzar con miel. Beber en ayunas antes del desayuno una vez al día durante 10 días. Tómese un descanso de 10 días y vuelva a beber té de eneldo durante 10 días. Todo el tratamiento. El resultado es excelente, salvo que existan lesiones orgánicas del aparato genitourinario.

Eneldo para el insomnio.

1 cucharada. l eneldo picado con un vaso de agua hirviendo, dejar. Cuando no tengas eneldo fresco, prepara las semillas. 2h. l. semillas trituradas, dejar reposar 2 horas en 2 tazas de agua hirviendo. Es necesario beber medio vaso 3 veces al día antes de las comidas y 1 vaso por la noche.

Agua de eneldo para las espinas.

El agua para los ojos se prepara con eneldo: 1/2 cucharada. l. Hervir el eneldo en polvo en 1 vaso de agua y enjuagar los ojos con esta decocción 2-3 veces al día. Los baños de vapor para los ojos elaborados con decocción de eneldo o su polvo funcionan aún mejor.

Eneldo para el tinnitus.

Necesitará semillas, tallos y rosetas de eneldo frescos. Moler, preparar un puñado con 0,5 litros de agua hirviendo. en un termo. Dejar actuar 1 hora. Beba 0,5 cucharadas. 3 veces al día durante 15 minutos. antes de las comidas durante 2 meses. El ruido desaparecerá. Puedes utilizar materias primas secas 2 cucharaditas. por 0,5 litros. agua hirviendo

Eneldo en cosmetología

El eneldo es una especia muy conocida y favorita de la mayoría de la gente. Con fines cosméticos, se utiliza la parte aérea del eneldo (hierba) y las frutas (semillas).

Todas las partes de la planta contienen aceite esencial y los frutos del eneldo contienen casi tres veces más que su hierba. El aceite graso que forma parte del eneldo está representado principalmente por ácidos grasos insaturados. El eneldo es rico en ácido ascórbico (hasta 135 mg por 100 g), caroteno, flavonoides, potasio, calcio, fósforo y sales de hierro. Además, los frutos del eneldo acumulan selenio y plata.

Para las enfermedades pustulosas de la piel, las lociones se elaboran a partir de una infusión de semillas y hojas de eneldo. Verter 300 ml de agua hirviendo sobre una cucharadita de semillas trituradas y dejar actuar una hora.

Las siguientes mascarillas de eneldo ayudarán con la rosácea: lave y pique bien el eneldo fresco, mezcle con clara de huevo y aplíquelo en la cara. Después de 15 a 20 minutos, enjuague la mascarilla con agua tibia. El curso de tratamiento es de hasta 15 mascarillas, que preferiblemente se deben realizar 2 veces por semana.

Para las quemaduras solares y la picazón en la piel, haga una compresa con una decocción de eneldo. 2 cucharadas. Vierta dos tazas de agua caliente sobre cucharadas de eneldo finamente picado y hierva durante 5 minutos. En el caldo colado a temperatura ambiente, humedezca cuatro capas de gasa o una toalla de lino suave. Cubre con él la cara quemada, coloca film transparente y una toalla encima. Después de 20 minutos, retira la compresa y enjuágate la cara con agua fría. La alternancia de compresas frías y tibias elaboradas con una infusión acuosa de frutos de eneldo (1:10) mejora la circulación sanguínea y los procesos metabólicos de la piel, alivia la irritación y suaviza la piel seca y sensible.

Si tienes la piel seca, entonces mezcla una cucharada de eneldo picado con una cucharadita de aceite de oliva, agrega hojuelas de Hércules finamente molidas (o trituradas en un molinillo de café) hasta obtener una pasta, que aplicas en una capa gruesa en tu rostro durante 20 minutos. Enjuague la mascarilla con agua tibia.

Si tienes la piel grasa y porosa, esta mascarilla mejorará su estado y aspecto. Vierta una cucharada de eneldo en 0,5 tazas de agua, hierva durante 5 minutos, luego retire del fuego y cuele. Agrega clara de huevo a una cucharada de caldo y bate todo bien. Aplica la mezcla en tu rostro en capas (3-4 capas). Cuando se seque la última capa, enjuague la mascarilla con agua tibia.

Para la hinchazón y enrojecimiento de los párpados, lávese los ojos con una infusión de eneldo (una cucharadita de eneldo en medio vaso de agua) o haga lociones con esta infusión.

Se aplica una pasta de hojas de eneldo en el lugar de las picaduras de abejas y mosquitos.

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​No te puedo decir por variedad, no me interesaba, pero el eneldo es todo diferente. Hay una especie de eneldo en las nuevas variedades (tal vez Kibray, no lo recuerdo), pero no huele a eneldo en absoluto, es un poco fino. Ahora estoy plantando semillas de la esposa de mi antiguo vecino, el arbusto es enorme, gordo, densamente frondoso, huele, lo arrancan con ramos como si fuera una mala hierba.

​Saludo al eneldo.​

​la variedad de eneldo "Grenadier" crece en un invernadero, más alta que la altura humana

​"Kibray" es una variedad de maduración tardía. Requiere siembra temprana, alcanza los 40 cm de altura.​

"Cosecha" - raíz de perejil, con una raíz puntiaguda. El tiempo de maduración es de hasta 130 días.

• ​preparar y soltar​
• ​Oídio polvoriento. Aparece como una capa blanca en toda la planta. A partir de ahí, el eneldo pierde todo su sabor. Bajo ninguna circunstancia se deben utilizar preparados químicos. Intente destruir inmediatamente dicha planta si el rocío la ha afectado por completo. Cuando aparezcan los primeros signos, rocíe el eneldo con una suspensión de azufre.
• ​Travieso. Para obtener verduras mediante el método de cinta transportadora, es necesario realizar nuevos cultivos cada semana. El travieso tiene una roseta elevada y muchas plantas basales en la base del tallo. Las hojas tienen forma de rombo, de color gris y de longitud media. Puede tener un efecto ceroso. Fuerte estela aromática y alto rendimiento. Las verduras se pueden utilizar como aditivos picantes.
• ​Así, cultivando variedades tempranas de eneldo, podrás mimar a tu familia con hierbas aromáticas ya al final de la primavera.​
• ​Los verdes tienen una gran demanda en cualquier época del año. Agrega sabor a cualquier plato y su aroma penetrante provoca el apetito. El eneldo también se utiliza como medicamento. Se puede consumir fresco o seco para el invierno, en escabeche y congelado. Esta es una planta universal que cualquier ama de casa utiliza en su cocina.

​Las variedades de eneldo arbustivo no envejecen tan rápido, tienen más vegetación y el resto puede entrar inmediatamente en el paraguas. Me compré Annette, Alligator, Superducat.​

​Tome dos: uno temprano y otro tarde. Tendrás más tiempo con los verdes.

• ​ El eneldo de la variedad Salut es muy frondoso. La roseta produce entre 24 y 28 hojas grandes y erectas. Las verduras son de color verde claro, jugosas y aromáticas. Las hojas tienen una tenue capa cerosa. La resistencia al despalillado permite cosechar el eneldo durante mucho tiempo. Se recomienda cosechar la cosecha en tres o cuatro pasos.
• ​Reducto de eneldo.​
• ​"Cocodrilo" - ideal para cualquier cultivo (invernadero, campo abierto). Produce varias cosechas por temporada.​
• ​La “hoja ordinaria” es una variedad con una exuberante vegetación. La madurez se alcanza a los 70 días. Las raíces no son comestibles.
• ​. El césped se planta en abril o en otoño, en noviembre. El lugar para el perejil puede ser al sol o a la sombra. Naturalmente, las plántulas brotarán antes bajo los rayos del sol. Sin embargo, existe la posibilidad de quemar las hojas. El sol excesivo daña las plantas. Las semillas deben envolverse en una gasa húmeda durante varios días. Tan pronto como las semillas hayan eclosionado, comenzamos a plantar.
• Fomoz. Aparece en la roseta en forma de puntos oscuros. Las propias hojas se vuelven de color negro. En este caso, es necesario sembrar eneldo en este lugar no antes de cuatro años. La planta infectada debe eliminarse.

​Por lo tanto, las variedades de eneldo de maduración tardía le permitirán sentir el aroma y el sabor de la frescura no solo durante la temporada de verano, sino también en los inviernos fríos, si el eneldo se congela en el congelador.​

​Entre las variedades de eneldo de mitad de temporada, las más populares son:

• ​La peculiaridad del eneldo es que es fácil de cuidar y cultivar. Esta planta es bastante potente y alta; tiene muchas ramas frondosas. Se recomienda cultivar eneldo escasamente, preferiblemente con una distancia de 25 centímetros entre hileras. Suele crecer como un arbusto y tiene una roseta de hojas densa y exuberante. Sus entrenudos se sitúan bastante cerca unos de otros en la parte inferior de la planta. El número de brotes en climas cálidos se reduce y el eneldo pierde apariencia.
• ​compré Ataman -tarde
• ​Me gustó Gribovskaya, el sabor y el color... elige por ti mismo

​Eneldo. Variedad Cocodrilo

​ La variedad es de maduración temprana y se cultiva para producir hierbas jóvenes y condimentos. La planta es de crecimiento bajo y cerrada, con rosetas basales en la base del tallo. El eneldo es verde, tiene una capa cerosa tenue y hojas oblongas de tamaño mediano. La parte central es convexa, de tamaño mediano, con escasa cantidad de ramas. La planta entera, cuando se corta en hojas verdes, pesa entre 30 y 40 gramos. Olor aromático persistente, buena presentación.

• "Gribovsky" es una variedad de maduración temprana. Sembrado varias veces.​
• "Astra" es una variedad rizada, la madurez se produce en 65 días. Después del corte, las hojas vuelven a crecer bien.
• ​Preparamos el terreno para la siembra en otoño. Alimentamos el suelo con fertilizantes minerales y agregamos fertilizantes adicionales en la primavera.
• Peronosporosis. Afecta las hojas de eneldo. Se presenta en forma de manchas oleosas, inicialmente de color claro. Con el tiempo, forman una capa de color púrpura. Si nota los primeros signos de la enfermedad, rocíe el eneldo con oxicloruro de cobre. También puedes utilizar la mezcla bordelesa de sulfato de cobre. Para evitar enfermedades, es necesario alimentar la planta con azufre amoniacal antes de plantar.
• ​El cuidado del eneldo incluye:​

Paraguas. El tiempo hasta la cosecha es de un mes y diez días. Tiene una roseta de hojas semielevada. Son grandes, de color verde intenso y con una sección transversal. Las hojas son bastante largas. El paraguas en sí es de tamaño mediano. Las verduras tienen un aroma pronunciado. Alto rendimiento.​

La mejor manera de empezar a cultivar eneldo es utilizar plántulas sembradas temprano.

​y granadero temprano

¡Hay una diferencia! Llegué a la conclusión de que los mejores son: Hojas abundantes y Caimán. Hay muchas verduras, hojas tiernas, jugosas y fragantes, incluso en invierno las congelamos, todavía las comemos. El caimán, si no se corta, es un buen “palo” para encurtir repollo.

1. ​Caimán eneldo.​
2. Las variedades de eneldo de maduración media maduran y forman follaje más tarde que las de maduración temprana, entre 10 y 12 días. En las rosetas se forman más placas foliares; la duración del crecimiento del follaje dura aproximadamente tres semanas. Por lo tanto, crecen más hojas de eneldo, que pueden cortarse selectivamente durante un largo período. Las variedades de eneldo para verduras con madurez media se siembran a finales de mayo para obtener buenas verduras en verano.
3. ​“Dalniy” - se caracteriza por una maduración temprana y resistencia a plagas y enfermedades.​

"Breeze" es una variedad de hojas. El perejil está listo para comer después de 80 días. Las verduras son tiernas y, una vez cortadas, permanecen frescas durante mucho tiempo.

​fertilizantes de potasio y fósforo​

​Por lo tanto, para evitar plagas, es necesario cambiar el lugar de plantación y controlar cuidadosamente la planta; ante los primeros signos de enfermedad, tome medidas preventivas.​

​Desmalezado​

MegaOgorod.com

Cómo y cuándo plantar correctamente eneldo y perejil.

​Caimán. Las verduras ya se pueden cosechar 45 días después de plantar las semillas. Se puede cortar más de una vez, la vegetación vuelve a crecer rápidamente. El paraguas no se tira inmediatamente. Tiene una roseta de hojas grande y elevada. Son bastante grandes y tienen un tinte azulado. El despalillado es lento. Las verduras tienen un aroma agradable y un sabor rico.​

Plantar y cultivar perejil.

​Si decides venderlo en primavera, entonces deberás sembrarlo en un invernadero tipo film. A finales de marzo y principios de abril, dependiendo de las condiciones climáticas, en mayo se planta eneldo en campo abierto. ​previamente sembrados Gribovsky y Kibray​compra varias variedades.​

​ Este eneldo ocupa un lugar destacado entre los agrónomos y productores de hortalizas. Se cultiva en campo abierto y en refugios de película para obtener una gran cosecha de vegetación, gracias a la posible poda en varias etapas por temporada. Se levanta la roseta, la idoneidad económica se produce cuarenta días después de emerger los cultivos. Las hojas tienen una capa cerosa y un tinte azulado. Los paraguas de flores se atan un mes después de la fructificación. ​Eneldo Kibray.​"Abundantemente frondoso": se distingue por un arbusto poderoso con abundantes hojas. La variedad es buena fresca, apta para enlatar y encurtir. Es posible repetir la siembra en verano. Tolera la replantación en invierno.

​Para obtener una cosecha abundante es necesario​, se puede utilizar urea y nitrato de amonio. En el jardín creamos surcos de 1,5 cm de profundidad, la distancia entre ellos es de unos 10 cm. Cultivar eneldo para verduras no es una tarea difícil, lo más importante en este asunto es el deseo.

Sembrar semillas y plantar plántulas.

​Agua​

​Amazonía. Las verduras se pueden cortar un mes y medio después de la siembra (generalmente en mayo). Tiene una roseta de hojas elevada, lo que permite que no se ensucien en caso de lluvia. Las hojas son grandes, muy jugosas y fragantes, de color verde intenso. Amazon no es exigente con la cosecha y produce altos rendimientos. Se conserva durante mucho tiempo sin perder color ni sabor.

Independientemente del tipo de eneldo, es necesario regar y aflojar la tierra. Es recomendable alimentar a la planta dos veces para un buen crecimiento. Tenga en cuenta que en los primeros días o semanas después de sembrar el eneldo, es aconsejable cubrir el suelo con una película para que esté cálido en climas fríos. Tan pronto como suba la temperatura, se puede retirar. La planta necesita ser regada regularmente tan pronto como el suelo comience a secarse. no noté mucha diferencia​Pero para mí ni siquiera es una cuestión de variedad... .​

​Eneldo Borey.​

Variedades de perejil

eneldo creciente

​Cebo​​Kibray. El período desde la siembra hasta la cosecha de las verduras es de un mes. Si desea utilizar este tipo de eneldo como especia, debe cosecharlo un mes y medio después de que germinen las semillas. Las hojas son bastante anchas y desprenden un agradable aroma. Son de color verde claro. Las verduras son jugosas y tiernas. Kibray tiene una roseta grande y elevada. Las semillas de eneldo se siembran lo suficientemente temprano y el suelo se cubre con una película para evitar que se congele. Si desea obtener verduras tiernas y jugosas, debe plantar kibrai a principios de la primavera y rociar las semillas ligeramente con tierra. Esta variedad es popular por su alto rendimiento y aroma brillante. La desventaja es que puede verse afectado por plagas como el oídio. Como regla general, este eneldo se cultiva en suelo húmedo. Por lo tanto, el eneldo es una planta especial cuyo cuidado no requiere mucho tiempo ni esfuerzo. Su agradable aroma y sus hojas le darán a tu plato un sabor especial.

​Compro caimán para ensaladas, pero para encurtir necesito uno normal de Gribovsky.

​En tierra buena y fértil, cualquier eneldo será... como un arbusto.​

​ La vida útil de las hojas de eneldo es larga; se necesita mucho tiempo para atar un paraguas. Hojas muy grandes y anchas, de casi 35 centímetros de largo. La planta crece rápidamente y tiene un aroma especiado persistente. La variedad es tupida y muy productiva; las hojas se cortan repetidamente durante tres meses. Un rasgo característico de la variedad es que es muy frondosa y no se vuelve amarilla durante mucho tiempo. Variedad de eneldo "Kibray" Las mejores variedades de eneldo se distinguen por su sabor, buen rendimiento verde, resistencia a diversas enfermedades y florecimiento. Se puede cultivar un eneldo sabroso y aromático si se elige la variedad adecuada y se tiene suficiente información. Desafortunadamente, no todas las variedades de eneldo pueden presumir de un buen rendimiento y un sabor excelente.

​. Ponemos los granos de semillas en una gasa y los mantenemos en un ambiente húmedo durante tres días. Si cambias el agua hasta cinco veces al día, los brotes eclosionarán más rápido. La temperatura del agua debe ser de +50 grados.​

Variedades de eneldo

ogorod.guru

Las mejores variedades de eneldo para campo abierto, invernaderos y alféizares.

Y si el suelo es pobre y arcilloso, incluso si se trata de una variedad maravillosa, es más probable que entre en el tronco y florezca que que produzca hojas.

Las mejores variedades de eneldo, maduración temprana.

Las variedades de eneldo para verduras son adecuadas para el cultivo en cualquier época del año, lo principal es crear las condiciones óptimas, lo que no siempre es posible en invierno en campo abierto e invernaderos sin calefacción. Pero una logia, un balcón o el alféizar de una ventana son perfectos para cultivar eneldo como hierba en casa.

​Eneldo Lesnogorodsky.​ ​Las variedades tempranas de eneldo se distinguen por la velocidad de germinación, desarrollo y crecimiento de la masa verde, y la maduración completa dentro de los treinta y cinco días posteriores a la aparición de los primeros brotes. Este eneldo se cultiva con el fin de obtener verduras tempranas y procesarlo posteriormente para convertirlo en condimentos. No es posible cortar el eneldo durante mucho tiempo; después de que crecen seis o siete ramas, comienza a florecer.

Después de este tratamiento, coloque las semillas sobre un paño y cúbralas con aserrín cocido al vapor. Puedes utilizar un paño húmedo. Dejar durante 3-4 días. Antes de sembrar, las semillas se secan durante media hora. Plantamos eneldo en abril, después de que la masa de nieve se haya derretido por completo. El crecimiento del eneldo comienza a una temperatura de +3, pero las condiciones más cómodas para un crecimiento activo son entre +15 y 20 grados.

​En lugar de semillas, puedes ​Es una paradoja, pero para algunas personas, el perejil y el eneldo crecen como malas hierbas y aparecen en lechos vecinos con otros cultivos. Y alguien ya ha probado muchas opciones, pero las plantas se debilitan y duelen. A pesar de la sencillez de estos cultivos de huerta, no todo el mundo produce una buena cosecha aromática. Para lograr resultados positivos, es necesario aprender a preparar adecuadamente las semillas para plantar. El cultivo de verduras también tiene algunas sutilezas.

​Aflojando el suelo​

Richelieu. Las verduras se pueden cortar en poco más de un mes. La siembra se realiza a principios de mayo. Richelieu tiene una roseta semielevada. Las hojas son de tamaño bastante grande y de color verde. Se seccionan y se aplana la segmentación. Las hojas son de longitud media y parecidas a encajes. Esta variedad es muy resistente a varios tipos de plagas. El aroma de la vegetación es rico y brillante. El sabor es tierno y jugoso. Granadero. El período desde la recolección hasta la recolección de esta variedad de eneldo toma un poco más de un mes, y si desea usar granadero como especia, debe cosecharlo después de 2 a 3 meses. Por lo general, la planta se cultiva para usarse como hierba. Las hojas de eneldo son bastante grandes y elevadas. Son de un color verde intenso y tienen pigmentación. Produce una cosecha estable y es completamente fácil de cuidar. Las verduras de granadero tienen un sabor delicado, son jugosas y desprenden un aroma agradable.

Variedades de eneldo, media temporada.

​Aún no he encontrado un caimán mejor para las verduras; hace mucho que no forma paraguas)​

​Planté una variedad holandesa, apenas huele, pero los arbustos son rizados y hermosos. En mi opinión, la variedad rusa es mejor. Y plántala poco a poco en diferentes épocas para que esté siempre tierna: en mayo, luego en julio, la última vez que la planté a mediados de agosto. Gribovsky me crece como una mala hierba. La variedad es temprana, tiene tiempo de madurar y esparcir semillas donde sea necesario, y especialmente donde no es necesario. Desventajas: en el momento del enlatado está demasiado maduro y obstruye gravemente los gases de escape. Pero temprano, muy aromático, apto para comer y congelar verduras para el invierno.

​ Una característica distintiva de este eneldo es la capacidad de desarrollar masa verde durante el período de floración, lo cual es muy conveniente cuando se cultivan verduras en un área pequeña. Caracterizada por un alto rendimiento y calidad de vegetación en crecimiento, difícilmente existe un sustituto para esta variedad. El arbusto es alto, densamente frondoso, el color del follaje es verde intenso con una flor azulada. Excelente aroma persistente, buena vida útil, lo que permite que el eneldo se almacene fresco durante mucho tiempo.

​Eneldo Gribovsky.​ ​Preparamos el terreno en otoño. Excavamos y aplicamos fertilizante. En primavera es necesario nivelar el suelo y hacer surcos. Profundidad de unos 2 cm, distancia de 20 cm. Riegue la tierra y vierta las semillas, luego espolvoree con tierra, presionando ligeramente la ranura. No regamos los cultivos; las semillas pueden profundizar con el agua.

​plantar plántulas​

​Esta es la especia favorita entre los rusos. Las hojas de perejil se comen, se utilizan para decorar platos, se añaden a conservas y se elaboran en infusiones y decocciones curativas. Utilizado para la comida​Ten en cuenta que si cultivas eneldo para verduras, puedes empezar a cortarlo cuando la planta cultivada alcance los 20 centímetros de altura.​

Variedades de eneldo, maduración tardía.

Así, las variedades de eneldo de mitad de temporada te permitirán disfrutar de tus verduras a partir de mayo. Si podas la vegetación con regularidad, volverá a crecer, lo cual es muy conveniente.

Gribovsky. El período desde la recolección hasta la recolección de esta variedad de eneldo toma un mes y medio; si desea cultivar la variedad Gribovsky para obtener especias, debe cosecharla después de 2 meses; Quizás esta sea la variedad de eneldo más popular que se cultiva para obtener verduras. Es fácil de cuidar y rara vez susceptible a las plagas. El aroma de las verduras es muy fuerte, al igual que el sabor. Las hojas son muy grandes y de color verde oscuro. Esta variedad de eneldo es capaz de autosiembra. Gracias a esto, es conveniente propagarlo con la ayuda de padankas. Gribovsky se puede congelar o enlatar, las verduras no pierden color ni sabor. Sigo plantando abundantes hojas.

​Cualquier variedad. El eneldo es eneldo.

​Para enlatar siembro Kirbai. Los paraguas crecen, pero por alguna razón apenas maduran en nuestras condiciones. Tienes que comprar semillas. Mucha vegetación, fragante. Comemos después de Gribovsky y el principal es para enlatar.​variedad de eneldo "Lesnogorodsky"​

​Muy popular entre jardineros y jardineros. Es una variedad de eneldo para verduras; es de maduración temprana, resistente a las fluctuaciones de temperatura y enfermedades, y tiene un sabor fuerte. Adecuado para cultivar en el alféizar de una ventana, en invernadero y en campo abierto. El follaje es de tamaño mediano y grande, de color verde oscuro con flor azulada, jugoso y tierno. Las verduras maduran según su idoneidad económica entre 33 y 38 días después de la germinación de los cultivos. Las semillas se siembran de abril a julio. Para obtener un proceso continuo de corte de eneldo para verduras, la siembra se realiza cada tres semanas.​Sembramos eneldo

​. El perejil es una planta bienal. Si fuerza las verduras en invierno, podrá obtener una cosecha temprana en primavera. Enterramos varias plántulas en un lecho alto a principios de primavera. Antes de plantar, guardamos las raíces de perejil en el sótano sobre arena húmeda. Las especies de hojas se pueden plantar a finales de marzo, crecerán durante mucho tiempo, pero después de un mes aparecerán arbustos. Las plántulas se cultivan en un lugar luminoso. Y ya en mayo podrás disfrutar de hierbas frescas.​

zakustom.com

¿Qué variedad de eneldo elegir? Hay tantos de ellos ahora que tus ojos están bien abiertos ante la gran selección. ¿O tal vez no hay diferencia?

residente de verano

frondoso o rizado
Consejo: no plantes eneldo demasiado espeso.
​Si desea disfrutar de las hierbas aromáticas durante el mayor tiempo posible, debe sembrar las siguientes variedades de eneldo de maduración tardía:​
​Lejos. El período desde la recolección hasta la recolección de esta variedad de eneldo dura un mes y medio. Adecuado para cultivar eneldo para verduras. Tiene una roseta semielevada con las hojas de una planta mediana. Son de color verde y tienen un efecto de capa cerosa. La indudable ventaja de esta variedad es que no es susceptible a las plagas y es resistente a los vientos y cambios de temperatura.

Vera Sokol

​En la foto, Hoja Abundante y Cocodrilo, sembrados el mismo día - la diferencia es obvia​

Neonila Vostrikova

Compré muchas semillas de eneldo, pero ese año había muy pocas y no comimos lo suficiente. Semillas de eneldo - COCODRILO, eneldo arbustivo SALUTE. GRANADIER, SUPERDUCAT OE. Empresas y búsqueda de Gavrish. Todas las variedades se pueden cultivar a partir de plántulas. Entonces creo...))) Más bien, necesitamos recomendaciones de otros.

Lana Vesennyaya

​Y en otoño llega el Caimán. Es tupido. La variedad es tardía, pero en otoño los paraguas maduran hasta alcanzar una madurez cerosa.
​Eneldo Richelieu.​

◄no transgénico

​variedad de eneldo "Gribovsky"​

Lyudmila Klochkova

​en el lado soleado​

Efa Efa

El perejil tolera bien las heladas. Puede soportar temperaturas bajo cero de hasta 7 grados e incluso después de las heladas la planta sigue creciendo. La raíz de perejil se cosecha con zanahorias a finales de otoño. El almacenamiento se realiza en el sótano, la raíz se coloca en cajas con arena para que no se seque. Las semillas de dicho cultivo se almacenan durante unos tres años después de su recolección.
​planta. La raíz de perejil se utiliza para encurtir.
​También es necesario realizar 2 tomas. El primero ocurre cuando aparecen las dos primeras hojas y el segundo, en el momento en que se coloca el paraguas. Dado que las semillas de la planta se caen con bastante facilidad, es necesario cosecharlas tan pronto como maduren. Simplemente corte los paraguas y colóquelos sobre papel para que se sequen. Si los paraguas no están lo suficientemente maduros, puedes colgarlos colocándoles bolsas de papel para que las semillas que contienen se caigan después de que estén completamente maduras. Lo mejor es almacenar las semillas en recipientes de vidrio y en un lugar seco.

Margarita

Escarcha. Para obtener verduras mediante cinta transportadora, es necesario sembrar semillas de eneldo cada 10 días, desde abril hasta agosto. Frost tiene una roseta elevada, por lo que las hojas permanecen limpias incluso después de una lluvia intensa. Son muy alargadas y tienen una combinación de colores azulados que varía según la cantidad de luz solar que reciben. La planta en sí está bastante extendida. Tiene muchas hojas y desprenden un aroma fuerte y especiado. El paraguas también es grande, con múltiples rayos. Alto rendimiento. Incluso si congela las verduras, no perderán su calidad ni su aroma. Además, parecerá recién salido del jardín.

Evgenia Taratutina

Paraguas. El tiempo desde la germinación hasta la cosecha es de poco más de un mes. Tiene una salida de tamaño mediano. La siembra debe realizarse en suelo húmedo y regado durante todo el período de siembra. La peculiaridad de esta variedad es que debe ser alimentada con fertilizantes nitrogenados ya sea a principios de primavera o durante la temporada de crecimiento. Ya es posible cosechar en mayo. Los verdes son jugosos y brillantes.