Estimados lectores, hoy hablaremos sobre el ajo. Ningún ama de casa puede prescindir de él. El ajo le da a cualquier plato un sabor picante, olor, vivacidad. ¡Flujo directamente salivante solo con la mera mención de ello!
Pero, ¿qué pasa con los beneficios y daños del ajo? Después de todo, muchos valoran el ajo no solo como un producto alimenticio, sino también como un medicamento. Recordamos inmediatamente su efecto antiviral. Usamos activamente el ajo para la prevención de resfriados y gripe durante los períodos de su exacerbación. Alguien recordará que las infusiones con la adición de ajo ayudan a limpiar los vasos sanguíneos. Pero este no es todo el beneficio del ajo. En los viejos tiempos, casi todas las enfermedades eran tratadas por personas.
Pero, ¿el ajo es realmente bueno para todos? Me diré a mí mismo que me encanta, pero no puedo comerlo fresco. Inmediatamente me siento mal. Por qué sucede esto, diré un poco más abajo. Tengo que disfrutar al menos el aroma o cuando lo caliento. Pero su esposo lo ama, y el cuerpo lo acepta perfectamente. Por lo tanto, por muy útil que sea el ajo para nuestra salud, debemos ser conscientes de sus posibles daños y contraindicaciones. Hoy propongo hablar con más detalle sobre los beneficios y perjuicios del ajo para nuestra salud.
Compuesto
¿Cuál es la razón de las propiedades tan únicas y versátiles del ajo? Posee la más rica composición bioquímica, que incluye vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidos, polisacáridos, grasas, así como fitoncidas, pectinas, ácidos orgánicos y hasta un 2% de aceite esencial.
De las vitaminas en el ajo, hay caroteno, una cantidad significativa de ácido ascórbico, así como vitaminas B1 (tiamina), B3 (riboflavina), PP (ácido nicotínico).
Es rico en macro y microelementos necesarios para la salud del organismo, como fósforo, potasio, cobre, yodo, titanio, azufre, germanio, molibdeno, circonio, selenio, sodio, calcio, cobalto, vanadio, magnesio, manganeso.
Al considerar la composición del ajo, a menudo se presta atención al bulbo del ajo, pero las plumas verdes de la planta, que, desafortunadamente, usamos muy poco en las ensaladas, a diferencia de las cebollas verdes, contienen muchas más vitaminas y minerales.
calorías
El contenido calórico total del ajo por cada 100 gramos es de 142 kcal. 100 g del producto contienen: 6,4 g de proteína; 0,6 g de grasa; 30 g de carbohidratos.
El contenido calórico de ajo en 1 diente depende del peso de la rebanada del producto. El peso promedio de un diente es de aproximadamente 4 g, por lo tanto, después de cálculos simples, se puede determinar que 1 rebanada contiene aproximadamente 5,5 a 6 kcal.
Propiedades útiles y medicinales del ajo.
El ajo también es un inmunomodulador y antioxidante, se usa para reponer el cuerpo con vitaminas, macro y microelementos, y tiene un efecto curativo y restaurador.
Avicena creía que el ajo "cura todas las enfermedades, y la vejez dice 'espera'".
Beneficios para la salud del ajo
El ajo es un remedio natural único que se ha utilizado ampliamente en la medicina tradicional para el tratamiento de muchas enfermedades en muchos países durante siglos. ¿Cuáles son estas enfermedades?
Para el corazón y los vasos sanguíneos
El ajo ha sido ampliamente utilizado para el tratamiento y prevención de enfermedades cardiovasculares. Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, promueve su elasticidad, limpia la sangre de depósitos de colesterol y grasas, disuelve los coágulos de sangre, previene su formación, promueve el adelgazamiento de la sangre, actúa como vasodilatador.
En base a esto, la planta es un agente terapéutico y profiláctico valioso y muy eficaz para una serie de enfermedades, como la aterosclerosis, las venas varicosas, el tromboembolismo, previene ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Otra propiedad importante del ajo es la capacidad de normalizar la presión arterial alta.
El efecto no menos positivo del ajo en el corazón: mejora su trabajo, aumenta la amplitud de las contracciones del corazón. Se obtienen buenos resultados utilizando un vegetal para el tratamiento de la angina de pecho y la dificultad para respirar.
Al poseer un efecto diurético, el ajo ayuda con el edema de varios orígenes.
El daño del ajo y las contraindicaciones.
El ajo es una planta muy útil y su efecto en nuestro cuerpo no se puede subestimar, pero su composición concentrada y su sabor picante nos obligan a cumplir con ciertas restricciones de uso, para no dañar el cuerpo en lugar de beneficiarlo.
El ajo fresco está contraindicado en:
- gastritis con alta acidez del jugo gástrico,
- úlceras estomacales y duodenales,
- inflamación del páncreas (pancreatitis)
- colelitiasis,
- nefritis y nefrosis,
- enfermedades hepáticas en la etapa aguda,
- exacerbación de las hemorroides,
- epilepsia,
- sobrepeso y obesidad,
- después de la cirugía para extirpar la vesícula biliar durante mucho tiempo,
- Embarazo (especialmente complicado).
He tenido cirugía de extirpación de la vesícula biliar por más de 20 años. Y ahora el cuerpo todavía no acepta el ajo y todo está fresco.
Debe utilizarse con precaución en personas con patologías cardiovasculares graves.
