Viski taşları nelerden yapılmıştır?
Sabun taşından. Bu, daha önce bulaşık yapımında kullanılan çevre dostu bir taştır. İnanılmaz bir yapıya sahip: Oldukça yumuşak ve aynı zamanda şaşırtıcı derecede dayanıklı. Bu malzeme zamanla bozulmaz, kullanımı sınırsızdır.
Viski taşları içeceğin tadını veya kokusunu değiştirir mi?
Hayır, sabuntaşının kendine has kokusu ve tadı yoktur ve buketin bir kısmını emebilecek gözenekli bir yapıya sahip değildir. Ayrıca viski taşları içecekle kimyasal reaksiyona girmez. Sadece bardağınızda soğutarak tadının ve aromasının tadını çıkarmanızı sağlarlar.
Taşlar camları çizer mi?
Hayır taşlar cilalı olduğundan camı çizmez.
Neden buz olmasın?
Buz, içeceği çok fazla soğutur, sonra eritir ve seyrelterek viskinin gücünü ve tadını değiştirir.
Viskiyi sulandırmak zararlı mıdır?
Satışa sunulan içecekler zaten damıtılmış su ile optimum dayanıma - 40 dereceye kadar seyreltilmiştir. Viskiyi daha fazla sulandırarak kendinizi onun buketinin ve zengin tadının tadını çıkarma fırsatından mahrum bırakırsınız.
Viskim sabuntaşı taşlarıyla ne kadar soğuk kalacak?
Sabuntaşı çok yavaş ısınır ve soğur. Viski taşları, içeceğinizin 18-20 derece daha uzun süre optimum viski içme sıcaklığında kalmasını sağlayacaktır. Buz bunu size hiçbir şekilde sağlayamayacaktır - sıcaklık ya çok düşük olacak ya da eriyecektir. Viski taşlarını kullanıma hazırlamak için buzlukta en az iki saat bekletmeniz gerekiyor. İçeceğiniz uzun süre soğuk kalacak ve acele etmeden tadını çıkarabilirsiniz.
Viski taşları nasıl kullanılır? Dondurucuda saklayıp sonra bir bardağa mı koyarsınız?
Soğutmadan önce ve kullanımdan sonra taşlar ılık su ile durulanmalıdır. Dondurucuda yaklaşık iki saat kadar soğumaları gerekiyor. İçeceğin standart bir porsiyonu (50-70 gram) için iki ila dört taşa ihtiyacınız olacak.
Standart bir pakette kaç tane taş var?
Dokuz. Küçük, hoş bir şirkette "doğru" viskinin tadını çıkarmak için yeterli.
Viski taşları nerede yapılır?
ABD'de çıkarılan sabuntaşından yapılacak en iyi taşları düşünüyoruz. Zanaatkarlar viski taşlarını elle keserler, bu nedenle tek bir sette (dokuz taştan oluşan) toplananların bile boyutları biraz değişebilir ve hatta yüzeyinde küçük çatlaklar olabilir. Bu sadece normal değil, aynı zamanda gerçek viski taşlarının da işaretidir. Otomatik olarak üretilen, granitten yapılmış ve sabuntaşı görünümüne sahip Ersatz, aynı boyutlara ve pürüzsüz bir yüzeye sahip. Ayrıca hiç Çin, Rus veya İskandinav viskisini duydunuz mu? Viski taşları için de aynı şey geçerli, Amerikalı olmalılar.
Kişisel kullanım için kaçak içki ve alkolün hazırlanması
kesinlikle yasal!
SSCB'nin çöküşünden sonra yeni hükümet kaçak içkiye karşı mücadeleyi durdurdu. Cezai sorumluluk ve para cezaları kaldırıldı ve evde alkol içeren ürünlerin üretimini yasaklayan madde Rusya Federasyonu Ceza Kanunu'ndan çıkarıldı. Bugüne kadar, sizin ve benim en sevdiğimiz hobimiz olan evde alkol hazırlamakla uğraşmamızı yasaklayan tek bir yasa yok. Bu, 8 Temmuz 1999 tarihli ve 143-FZ sayılı Federal Kanun ile kanıtlanmaktadır: “Etil alkol, alkollü ve alkol içeren ürünlerin üretimi ve dolaşımı alanındaki suçlardan dolayı tüzel kişilerin (kuruluşların) ve bireysel girişimcilerin idari sorumluluğu hakkında ” (Rusya Federasyonu Toplu Mevzuatı, 1999, No. 28, md. 3476).
Rusya Federasyonu Federal Kanunu'ndan alıntı:
“Bu Federal Yasanın etkisi, satış dışındaki amaçlarla etil alkol içeren ürünler üreten vatandaşların (bireylerin) faaliyetleri için geçerli değildir.”
Diğer ülkelerde kaçak içki:
Kazakistan'da 30 Ocak 2001 N 155 tarihli Kazakistan Cumhuriyeti İdari Suçlar Kanunu uyarınca aşağıdaki sorumluluk sağlanmaktadır. Böylece, "Ev yapımı alkollü içeceklerin imalatı ve satışı" 335. Maddesine göre, kaçak içki, chacha, dut votkası, püre ve diğer alkollü içeceklerin satış amacıyla yasadışı üretimi ve bu alkollü içeceklerin satışı, aşağıdakileri gerektirir: alkollü içeceklere, aparatlara, hammaddelere ve bunların üretimi için ekipmanlara, ayrıca bunların satışından elde edilen para ve diğer değerli eşyalara el konulmasıyla birlikte otuz aylık hesaplama endeksleri tutarında para cezası. Ancak kanun, alkolün kişisel kullanım için hazırlanmasını yasaklamamaktadır.
Ukrayna ve Beyaz Rusya'da işler farklı. Ukrayna İdari Suçlar Kanunu'nun 176 ve 177 sayılı maddeleri, satış amacı olmaksızın kaçak içki üretimi ve depolanması, depolanması için vergiden muaf asgari ücretin üç ila on tutarında para cezası verilmesini öngörmektedir. Satış amacı olmaksızın üretimine yönelik cihazların*.
Madde 12.43 bu bilgiyi neredeyse kelimesi kelimesine tekrarlamaktadır. Belarus Cumhuriyeti İdari Suçlar Kanunu'nda “Güçlü alkollü içeceklerin (kaçak içki) üretimi veya satın alınması, bunların üretimi için yarı mamul ürünler (püre), bunların üretimi için aparatların depolanması”. 1 No'lu Madde şunu belirtmektedir: “Bireyler tarafından güçlü alkollü içeceklerin (kaçak içki), bunların üretimi için yarı mamul ürünlerin (püre) üretilmesi ve ayrıca bunların üretimi için kullanılan cihazların* depolanması, bir uyarı veya para cezası gerektirecektir. Belirtilen içeceklere, yarı mamul ürünlere ve cihazlara el konulması ile en fazla beş temel üniteye el konulması."
*İkinci amacı suyu damıtmak ve doğal kozmetik ve parfüm bileşenleri elde etmek olduğundan, ev kullanımı için kaçak içki imbiklerini yine de satın alabilirsiniz.
Taş gibi elementler alkollü içecekleri soğutmak veya kahve gibi sıcak içeceklerin sıcaklığını korumak için kullanılabilir. Taşların uzun süre sabit bir sıcaklığı korumalarını sağlayan belirli özellikleri vardır. Soğuduktan sonra uzun süre bu şekilde kalabilirler ve içeceklere soğukluk verirler. Okumak için taş satın alabileceğiniz özel siteler var.
Taş kullanmanın gerekliliği
Bildiğiniz gibi bu tür bir içeceği tüketmenin yollarından biri de suyla seyreltmeden soğutmaktır. Buz kullanırsanız yavaş yavaş erir ve içecekteki su yüzdesi artar. Taşın su bazlı olmaması nedeniyle içecekler:
- sakin ol;
- seyreltilmez.
Aynı şey kahve için de söylenebilir. Kahve sıcaklığını kaybederken birçok kişi bu aromatik içeceği yavaş içmeyi sever, bu nedenle eşsiz çekiciliği kaybolur. Taş sıcaklığı yüksek tutmak için kullanılabilir.
Taşları kullanmanın doğru yolu
Minecraft oyuncak bağlantısı gibi orijinal hediyelere ait taşlar. Taşı ilk kez kullanmadan önce, kalan tozları gidermek için ılık suda yıkamanız gerekir. İçeceği soğutmakla ilgileniyorsanız, taşları birkaç saat dondurucuya koymanız gerekir. Bundan sonra standart porsiyona üç ila dört parça eklenir.
Kahve veya çayı yüksek sıcaklıkta tutmanız gerekiyorsa, taşlar mikrodalgada otuz saniye ısıtılmalıdır. Daha sonra bunları bir bardağa koyabilirsiniz. Bundan sonra korumasız ellerle dokunmamanız gerektiğini unutmamanız önemlidir. Taşlar kullanım sonrasında ılık su ile yıkanmalıdır.
Taş malzeme
Taşlar sabuntaşı olarak da adlandırılan sabun taşına dayanmaktadır. Birçok insan bu malzemeyi sofra takımı üretiminde kullanıyor. Birçok ülkede malzemenin çeşitli iyileştirici özelliklere sahip olduğunu unutmayın.
Selamlar arkadaşlar!
Bugünkü yazımla blogda yeni bir bölüm açıyorum: “Alkol Kültürü”. En “erkeksi” alkollü içeceklerden biri olan viskiyle başlamak istiyorum. Ve ilki çeşitlerin bir açıklaması değil, sık sorulan bir soruya cevap olacak: viski taşları ne işe yarar ve doğru şekilde nasıl kullanılır. İlginizi mi çekti?
Prelüd
Muhtemelen, TV ekranlarında ve filmlerde en sık gördüğümüz şey viskidir (bira reklamları hariç - burada rakip yoktur). Hemen hemen her yabancı filmde bir bardağa birkaç buz küpü atılır, içine amber renkli bir içecek sıçrar ve şimdi cesur kahraman hayat veren sıvıyı yudumlayarak gözlerini zevkle kapatır...
Ve sonra, bir filmde stereotipler yok edildi - barmen bardağa buz yerine birkaç kare gri çakıl taşı attı! Bu nedir?
Ama basit olduğu ortaya çıktı. Bunlar, bu muhteşem içeceğin gerçek bilenlerinin buz küpleri yerine eklediği Viski Taşları veya viski taşlarıdır. Ne için? Bunun için birçok nedeni vardır!
Buz neden taşlarla değiştirilmeli?
- Her şeyden önce buz sudur. Bu, içeceği sulandırdığı ve gücünü azalttığı anlamına gelir. Ne kadar çok buz olursa o kadar az viski içersiniz.
- İkincisi, buzla soğutma sıcaklığını kontrol etmek imkansızdır ve bu da tat algısını önemli ölçüde değiştirir. Viski içmek için en uygun sıcaklık 18-21 ºС'dir. Yağlar çok fazla sertleştiğinden, aşırı soğutulmuş bir içecek tatsız ve aromasız olacaktır. Ve ılık (biraz buz eklerseniz) - tam tersine, ağızda çok güçlü bir alkol tadı olacaktır.
- Üçüncü dezavantaj, buzun hızla erimesi ve içeceğin sıcaklığının artmasıdır (dikkat edin, zaten seyreltilmiş!). Ve eğer viskiden payınızı hemen içmezseniz, 10-15 dakika sonra sonuç şöyle olacaktır... Tam olarak ne olduğunu belirtmeyeceğiz.
Viski Taşlarının Avantajları
Viski taşları bu dezavantajlardan tamamen arınmıştır. Erimezler ve su vermezler, içeceğin sıcaklığını 30 dakikaya kadar istenilen 18-20 ºС değerinde tutarlar. Ve ayrıca - bu küpler hoş bir ağırlığa sahiptir, çok düzgün bir şekilde işlenir (sadece elle), yuvarlatılmış kenarlarla ve camı çizmez. Tekrar tekrar kullanılabilirler ve sınırsız raf ömrüne sahiptirler.
Sabuntaşı olarak da adlandırılan doğal bir malzemeden - steatitten yapılırlar. Tamamen çevre dostudur, kokusuzdur ve ısıtıldığında duman çıkarmaz. Cilalı sabuntaşı tamamen gözeneklerden yoksun olduğundan içecek bileşenlerini emmez ve asla kirlenmez veya küflenmez.
Ve granitten farklı olarak arka plan radyasyonu yoktur. Sabuntaşı ABD'de, İskandinav ülkelerinde ve burada Karelya'da çıkarılıyor. Çakıl taşlarının standart boyutu 2,5x2,5x2,5 cm'dir.
Bu arada! Sahtelere karşı dikkatli olun. Artık bu tehlikeli granitten yapılmış birçok Çin viski taşı piyasaya çıktı.
Viski nasıl düzgün şekilde soğutulur?
Her şey çok basit:
- yeni taşları iyice durulayın;
- kit ile birlikte gelen poşete koyun ve en az 2 saat dondurucuya koyun;
- 50 ml'lik standart porsiyon (çeyrek bardak) için 2-3 küp kullanın;
- Kullandıktan sonra taşları suyla durulayın ve tekrar dondurucuya koyun. Tüm!
Ve son olarak şunu söyleyeyim: Bir fincan taze hazırlanmış aromatik kahveye bir (dondurulmamış) çakıl taşı atarsanız, 25-30 dakika soğumaz! Bu malzeme aynı zamanda hem soğuğu hem de sıcağı harika bir şekilde biriktirir.
Bu konu hakkında çok daha fazlasını söyleyebilirim ama bir dahaki sefere. Bu arada blogdaki diğer ilginç konuları okuyun. Ve güncellemelere abone olun - viski konusu A'dan Z'ye ele alınacak. Söz veriyorum. Hoşçakal!
Saygılarımla Pavel Dorofeev.
Viski Taşları uzun zamandır Amerika Birleşik Devletleri sakinleri arasında oldukça popülerdi ve artık ünü Rusya'ya da ulaştı. Viski taşlarının bu içeceğin her sevgilisinin olmazsa olmazı olduğuna inanılıyor. Ayrıca bu bir koca, meslektaş veya patron için harika bir hediyedir. Viski Taşları her türlü viski için uygundur ve buz küpleri içeceği sulandırarak tadını değiştirdiğinden tüm lezzet aralığını koruyacaktır.
Viski genellikle bardaklara dökülmediğinden taşlarla birlikte kalın tabanlı özel şeffaf bardakların kullanılması tavsiye edilir. Viski bardağının dörtte biri dolu olmalı ve içecek soğutulmalıdır. Viski için en uygun sıcaklığın 18-20 derece olduğu kabul edilir - içeceğin lezzetinin tüm zenginliğini tam olarak ortaya çıkarabilmesinin tek yolu budur. Bir apartman dairesinde hava sıcaklığı genellikle 22 ila 26 derece arasında değiştiğinden, viskinin kullanımdan hemen önce hafifçe soğutulması gerekir. Gerçekten çok az soğutmaya ihtiyaç duyulduğunu unutmamak önemlidir, çünkü içecek aşırı soğutulursa, doğal yağlar koyulaşacak ve tadı sizin için "kapalı" olacak ve iyi bir viski türü satın almanın anlamı kaybolacaktır. Bu nedenle belli bir sıcaklığa ulaşmak çok önemlidir.
Viski kesinlikle buzdolabında saklanmamalı ve iyi içecek çeşitlerinin buz küpleriyle soğutulması önerilmez - buz, viskiyi aşırı derecede soğutur ve bu da tadı bozar.
Viski içmenin iki yolu vardır: saf ve seyreltilmiş. Tipik olarak viski yalnızca fıçı sertliğinde seyreltilir, yani şişelerde satılan ve yaklaşık% 40 alkol gücüne sahip içeceklerin üretici tarafından önceden seyreltildiği ve sizden ek bir seyreltme gerekmediği sonucuna varabiliriz. Ayrıca viski, esas olarak üretiminde kullanılan suyla seyreltilir.
Viskiyi buzla soğutmanın bu kadar popüler ve yaygın bir yöntemi aslında o kadar da iyi değil. Buz, hem aşırı soğutma nedeniyle hem de eriyen suyla seyreltilmesi nedeniyle içeceğin tadını bozar. Bu hatalardan kaçınmak için viski taşları icat edildi.
Neyden ve nasıl?
Viski taşları sabuntaşı adı verilen bir malzemeden yapılır - buna sabuntaşı denir. Neden steatit? Çünkü çevre dostu ve doğal bir malzemedir. Yüzyıllardır farklı insanlar tarafından, örneğin yemek yapımında kullanılmaktadır. Sabuntaşı, kokuları ve tatları absorbe etmeyen, gözeneksiz bir taştır. Üstelik camı çizmeden işlenebilmesi için oldukça yumuşaktır. Sabuntaşı kimyasal olarak nötr olduğundan içecekler, su, deterjanlar vb. ile reaksiyona girmez. Ayrıca sabuntaşı uzun zamandır özel iyileştirici özelliklere sahiptir.
Taş küpler deneyimli ustalar tarafından elle kesiliyor ve parlatılıyor, bu da onlara pürüzsüzlük ve doğru şekil veriyor. Kesme taşlarının el yapımı olması nedeniyle takım içerisinde boyutları birebir aynı olmayabilir, ayrıca taş yüzeyinde küçük çukurların varlığına da izin verilmektedir. Ne biri ne de diğeri steatitin kalitesini ve özelliklerini etkilemez. Taşların kübik bir şekle sahip olması nedeniyle içeceğin soğuma derecesini kontrol etmek kolaydır: ihtiyacınız olan viski sıcaklığına bağlı olarak bardağa birkaç küp batırmanız yeterlidir. Setlerde genellikle 9 taş bulunur, bu da en sevdiğiniz içeceğin keyfini arkadaşlarınızla birlikte çıkarmanızı mümkün kılar.
Kullanım incelikleri
İlk kullanımdan önce viski taşlarının ılık suda bir süngerle iyice durulanması gerektiğini bilmek önemlidir. Bu onları tozdan temizlemek için yapılır. İçeceği soğutmak istiyorsanız taşları önce 2-3 saat dondurucuya koyun, ardından soğuyan taşları bir viski bardağına koyun. Kahve gibi içeceğin uzun süre sıcak kalmasını istiyorsanız taşları mikrodalgada 30 saniye ısıtıp içeceğin içine koyun. Taşlara ısıtıldıktan sonra çıplak elle dokunulmaması gerektiğini unutmayın çünkü çok sıcaktırlar. Kullanımdan sonra taşlar su ile iyice durulanmalıdır.
Daldırılacak taş sayısı sorusuna gelince, hepsi içeceğin hacmine bağlıdır. Bir porsiyon viskiyi (50-70 ml) soğutmanız gerektiğinde üç taş yerleştirilir. Daha fazla hacim için daha fazla taş kullanın.
Bazı insanlar neden sabuntaşı yerine granit gibi diğer taş türlerinin kullanılamayacağını merak ediyor (granit viski taşları genellikle sabuntaşına alternatif olarak satılıyor ve çok daha ucuz). Çok basit: Granitin çok önemli dezavantajları var. Magmatik kökenli bir taş olduğundan ve potasyum içerdiğinden radyoaktiftir - insan vücudu için faydalı olması pek olası değildir. Granit gözenekli bir taştır, yani her türlü tat ve kokuyu emer. Bu nedenle güvenli ve test edilmiş gerçek sabuntaşı viski taşları satın almak daha iyidir.
Tipik olarak viski taşları orijinal set olarak satılır ve özel bir kanvas çantaya konur.
