Paskalya alayı sonrasında, Kullukhai ve Paschka beni basit ikinci yemeklerin ve atıştırmalıkların tariflerine çekti. Özellikle et istedi ... Bu yüzden bugün bu seriden yeni bir tarif öneriyorum - soğan kabuğuna yumuşak bir meme hazırlarım. Dış şekilde, kendi kendine yapımında, SALA katmanlarıyla kokulu ve çok yumuşak haşlanmış domuz etidir.
Soğan kabuğundaki göğsü sıcak formda bile iyidir, ancak ona birkaç saat buzdolabında vermek en iyisidir - inanılmaz bir soğuk atıştırmalık ortaya çıkar. Böyle bir spor ayakkabı, ev yapımı sandviçlerin bir bileşeni olarak kullanılabilir veya doğada yanınıza alın. Ancak, uzun zamandır dondurucuda mükemmel bir şekilde depolanır, ancak birkaç gün içinde tam anlamıyla yemek olmadığınızdan şüpheliyim.
Benzer şekilde, yani, soğan kabuklarının doğal bir boya olarak kullanılmasıyla, sadece domuz eti göğsü de pişirebilirsiniz. Sadece füme etlerin tadı ve kokusunun olmayacağını anlamalısınız - kabuğu sadece renk verir. Elbette, sıvı duman ekleyebilirsin, ama hiçbir şeyden asla hoşlanmıyorum ve sana tavsiye etmiyorum.
Dün, bu arada, aynı tarifte soğan kabuğundaki bir mafsal yaptım ve bugün masada sandviçler için harika bir etimiz var. Taze sebzeler, yeşillikler, soslar veya hardallı ekmek ile çok lezzetli.
Malzemeler:
Fotoğraflarla adımlarla bulaşıkların hazırlanması:
Her şeyden önce, kumdan kurtulmak için soğan kabuğunu soğuk suda iyice yıkamak gerekir (zemindeki yaylar). 5 gram kabuğu, böyle iyi bir avuç ya da yaklaşık 5-6 büyük ampul bir dış katmandır.
Domuz eti göğsünü hem ocakta büyük bir tencerede hem de yavaş bir tencere (versiyonum) hazırlayabilirsiniz. Yol boyunca, ne ve nasıl. Tam olarak eti pişireceğiniz önemli değil - Lirik kabuğunun tavadan içten kuvvetlice boyayacağını unutmayın, bu yüzden karanlık almanın arzu edilir. Buna temiz bir soğan kabuğu içine koyduk, bir litre suyla doluyuz ve kaynatın. Yemeklerin içeriği kaynatılırken sadece sobayı bekleriz. Hemen dik kaynama suyu bir multicooker kaseye döktüm, bu yüzden ısıtılacak zaman ve elektrik harcamak için.
Bir kabuğu olan suyun kaynarken, bulaşıklara bir defne yaprağı ve kokulu bezelye koyun. Ayrıca tuz ekleyin: 1 litre su başına 100 gram - bu çok değil, endişelenmeyin. Pişirileceği yeterince güçlü bir tuz çözeltisi elde etmemiz gerekir ve daha sonra göğüsler düzenlenir. Etli aşırı yağ almaz.
Ve şimdi göğsün tavasına dalıyoruz. Parçaların tamamen tuzlu suyla kaplanması önemlidir, bu yüzden yeterince suyunuz yoksa, biraz daha dökün. Doğru, 600 gram 1 litre su yeterince yeterince olmalıdır. Sobada yine tavanın içeriğini kaynatın, küçük bir ateş üretiyoruz ve her şeyi 30 dakikalık kapağın altında pişiriyoruz. Kaynamanın başlangıcından 20 dakika sonra, 3 büyük diş sarımsak atar, soyulmuş ve etlere plakalarla dilimlenmiştir. Yavaş bir tencere içinde, kapak altındaki her şeyi dağıtım modunda 30 dakika boyunca pişiriyoruz (programın sonundan 10 dakika önce sarımsakları da unutmayın).
Yarım saat sonra, meme hazır olacak. Mutfaktaki aroma (diyebilirim, her şeyin her yerinde bile) tarif edilemez ...
Ve şimdi haşlanmış domuz eti soğan kabuğunu örtüyoruz, böylece etin lards ile olan et yüzeyi düzgün bir şekilde dolduruldu. Bu yüzden tamamen soğutula kadar ayrılıyoruz.
Brin içindeki meme tamamen soğumaya çalıştığında, saatin buzdolabına 10-12 ile yerleştirilmelidir. Buzdolabında çok fazla yer kaplamamak için, diğer tüm malzemelerle diğer tüm malzemelerle birlikte daha küçük bir kapasiteye kaydırdım. Bir kapakla sıkıca kapatılır, böylece sarımsak ile haşlanmış etin aroması ürünlerin geri kalanını emmedi.
Merhaba, bu tarifi okuyan herkes. Bugün evde en uygun yağın nasıl hazırlanacağını söyleyeceğim. Bu tarif beni annemden aldı.
SALA'nın hazırlanması için, özellikle yerel çiftçilerin üretildiğini ve köyleri olan insanları sattıkları sonbahar fuarına özellikle seyahat ettim. Orada ve oldukça büyük et tabakalarıyla ihtiyacınız olan küçük bir salam edindi.
Öyleyse yemek yapmaya başlayalım. Salo yıkadım ve küçük parçaları kesti. Birisi burada bir et olduğunu söyleyecek, bas tamamen biraz. Sadece ailemizde daha fazlasını severler. İsterseniz, bu tarifle tuzlayabilirsiniz ve et beckileri olmadan kesinlikle temiz bir yağ.
Soğan kabuğu, akan suyun altında durulandım.
Bir tencereyi daha fazla aldım ve soğan kabuğunun dibine küçük bir tabaka koydum. Kabuğu üzerinde yağ koydu. Bu arada, soğan kabuğundan tencerenin yıkanması oldukça zor olacaktır, bu nedenle mümkünse bulaşıkları daha kolay ve daha yaşlı kullanın.
Kabuğun kalıntıları yağları kapladı.
Şimdi brin hazırlıyoruz. Bir litre su aldım ve bir bardak tuzla karıştırdım. Bu salonu lard ve kabuklu bir tencereye döktüm. Su kaynattıktan sonra, tam olarak on dakika pişirmeniz gerekir, daha fazla değil, sonra yağ erime başlayacaktır. Ancak daha az tutmak gerekli değildir, zor olacaktır.
On dakika geçtiğinde, tavaya büyük bir plaka koydum ve kargoyu olmayan. Su ile üç litrelik bir kutu var.
Sonra tencereyi balkonda on iki saat boyunca kaldırdım. Balkonda 5-7 sıcaklığım vardı. Balkon yoksa ya da don veya ısı yoksa, yağ ve buzdolabında çıkarabilirsiniz.
On iki saat sonra yağ aldım, soğan kabuğundan silin ve bir kağıt havluyla silin.
Çok güzel ve kokulu oldu.
Şimdi her bir maaşın her tarafının her tarafını sarımsak ve karabiber karışımı ile çok özledim. Bir torbaya koydum ve buzdolabına çıkardım, böylece sarımsak kokusuyla emprenye edildi.
Sürmedik ve saat, denemeliyiz. Bu süre de yeterince olsa da. Salo, her zaman sadece şaşırtıcı olduğu gibi ortaya çıktı. Yani ağzın içinde erir.
Kalan yağ dondurucuda saklanabilir ve gerektiği gibi bir parçaya getirilebilir. İyi paketlemeyi unutmayın ve dondurucudaki her şey sarımsak kokmaz.
Afiyet olsun!
Hazırlama zamanı: PT14H00M 14 saat
Yaklaşık bölüm maliyeti: 250 ruble.
Soğan Husk'ta Salo - hanelerin kesinlikle ilk tatmadan sonra sevileceği baharatlı ve kokulu bir yemek. Bu ürün diyetinizi çeşitlendirir, ekşi, sebzeler, yeşillikler, salatalar, yulaf lapası, ekşi, kremsi veya keskin sos ile birleştirerek, kızarmış yumurta kavrulması ve eklenmesi ile birlikte kullanılabilir.
Görünüşe göre, füme yağa benziyor, ancak aslında satın alma için birkaç kat daha kullanışlı olan ev yapımı Buynenin.
Yaydan kabuğundaki salo - sıradışı bir seçenek: kaynatılmış ve aynı zamanda tuzlu, kremsi ve nazik tadı. Lezzetli bir yemek yapmanın birkaç sırasını listeleyin.
- SALO, dondurucuda taze düştüyse, taze domuz veya dondurulmuş sala'dan pişirirseniz salo lezzetli olacaktır. Sarı tırmanmadan beyaz parçalar seçin.
- Aşçılar bu yemek alt kanatları için satın almayı tavsiye eder - ince habercilerle yağ.
- Soğan kabuğunun üst tabakası atılmalı, tutulan alanları çıkarılmalıdır.
- Tuzlu, ilke basittir: daha az almaktan daha abartmak daha iyidir. Onun fazlası Salo "almıyor" ve az sayıda, ürün utanacak.
- Cildi bir çamurla kesmeyin, aksi takdirde pişirme sırasında parça çok iyidir.
- Pişirmeden sonra tencerenin boyanabileceğini unutmayın. Emaye kapları kullanmayın.
En lezzetli tarifler
Bu yazıda bunun hazırlanmasında en zarif tarifleri, ilk bakışta, sıradan bir yemek topladık. Soğan kabuğundaki yağların nasıl yapıldığı bir seçenek seçin, tadınıza kadar ya da her hafta yeni birinde deneyin ve evinizi ilginç zevklerinizi şaşırtın.
Soğan kabuğu içinde jarny yağ
İhtiyacın olacak:
- luke kabuğu;
- defne;
- şişman;
- tuz;
- karabiber;
- sarımsak;
- hVEL-SUNNELI.
Bir yarım kilogram SALA (et gövdelerinin bulunduğu, 2-3 parçada kesilmiş olan torasik kısımdan seçim yapmak daha iyidir, soğanların şişelerinin kaynar brinine (1 litre suda Grungy tuzunun yarısı, 3 defne, 15 biber bezelye ve 1- 2 handhal soğan kabuğu).
Soğan kabuğu içinde şişman nasıl pişirilir? Yağın 7-9 dakikasının iptali, su tam hızıyla kaplamalıdır. Soğuk bir yerde brinde durmaya bırakın, günün sona ermesinden sonra yağları hafifçe peçetelerden veya havluları engelledi.
Ardından, Kaba sarımsak diliminden cassa soda. Keskin yiyecekleri sever misin? Gürcü kuru adzhika kullanın. Sonra parşömene sarın ve buzdolabında 2 gün tutun ve daha sonra daha iyi depolanması ve kesilmesi için dondurucuya kaydırılır.
Bu tarifi seçme, yağın daha fazla olacağını, yemek pişirilmesinden daha uzun olmasını beklemek, daha fazla elastik olacağına dikkat edilmelidir.
Bir et tabakası ile yaklaşık 1,5 litre su, 15 gram Luke'nin kabuğu, bir bardak tuz, 5 sarımsak dişi, 5 defne yaprağı, 5 biber biber, doğrama, bir karışımı olan bir et tabakası ile 800 gram sala almanız gerekir. siyah ve zemin biber.
Tencereye 1,5 litre su dökün, bir bardak tuzu dökün, çözeltinin kaynamasına izin verin. 7 ampul ile kabuk durulayın, tuzlu kaynar suyu koyun ve 5 dakika boyunca pazarlık yapın.
Soyu tükenmiş yağı yerleştirin, parçalara ayrılmış, üç litrelik bir kavanoza yerleştirilmiş, soğutulmuş bir çözelti ile doldurun, orada convelice ve sarımsak ile yerleştirin. Biber karışımını hareket ettirin, bezelye kokulu biberleri bir bıçakla ezin, iyice karıştırın ve ayrıca bankaya gönderin.
Kapasitansı buzdolabında 5 gün boyunca daha büyük olanlarla yerleştirin ve ardından salamurayı dışarı çekin ve dondurucuya yerleştirin. İyi donduğunda, tabloya hizmet edebilirsiniz.
Salo sıcak durur
İhtiyacın olacak:
- su lider;
- Et katmanları ile 1 kilogram bir sala;
- 2 defne tabakası;
- karabiber;
- 2 Handstone soğan kabuğu;
- 8 sarımsak dişi;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- bir bardak tuz.
Su dökün, yüksek dar bir tavaya dökün, şeker ve tuz, defne yaprağı ve soğan kabuğu dökün, kaynatın. Yağınızı yıkayın, kurutun ve kaynar suya koyun, 20 dakika boyunca pazarlık yapın, ateşten çıkarın, brini 8 saat içinde tutun. Tavadan çekildikten sonra düşünün.
Melno sarımsak ve karabiber ile karıştırın. Obrace Yağ tuzlama, folyo içine sarın ve geceleri dondurucuya gönderin. Afiyet olsun!
1 kg SALA 2 sarımsak kafasına, 3 çorba kaşığı yer karabiberine ihtiyacınız olacak.
Salamura için bu tür malzemeleri alın: kabuğu kabuğu, 5 monotonylenvin, 2 defne tabakası, bir bardak tuz, 2 yemek kaşığı şeker.
Soğan kabuğu içinde şişman nasıl pişirilir? Brinin bileşenlerini tavada dökün, litre kaynar suya dökün. 2 parçada tutturulmuş taze yağları kesin. 25 dakikaya dokunarak salamura yerleştirin. Kaynadıktan sonra orta ateşi yapmak. Marine'de gecenin tadını çıkarın. Karabiber ile sarımsak tavan. Yağı turşundan çıkarın, kurutun, sarımsak karışımını, buzdolabını 3 gün boyunca koyun.
Bundan sonra, kullanabilirsiniz veya sigara içme sürecine devam edin. Makalede sunulan fotoğraf, adım adım bir pişirme işlemini göstermektedir.
Soğan kabuğu içinde marine edilmiş yağ
Bu atıştırmalık muhteşem bir koku, zengin tadı ve renge sahiptir. Soğan kabuğundaki yağ hazırlayın Bir tencerede ve multicooker olabilir.
İhtiyacın olacak:
- 1.5 kilo sala;
- 10 ampullü kabuğu;
- neredeyse tam bir bardak tuz;
- 8 sarımsak dişi;
- 15 gram karabiber bezelye ve zemin;
- 3 defne levhası.
Soğan kabuklarını durulayın ve 1,5 litre kaynar su ile dökün. Aşağı, karabiber, bir defne ekleyin ve yarım saat pişirin. Sonra yağları serbest bırakmaya koymanız, yarım saat daha gagalamanız gerekir. Salamu, marinattaki bayanla havalı ve buzdolabında 24 saat geçirin.
Gün geçtikten sonra, sarımsak, karabiber, tuz ekleyin. Yağı çıkarın, bir aromatik karışımla sodayın ve filme sarılmış, buzdolabında 48 saat boyunca yerleştirin.
Evilden sonra, yağ paprika veya zerdeçikleri kavrayabilirsiniz.
Su hacmini artırarak (kapsam için geçerli değildir), daha fazla sayıda baharat koyun. Marine, ürünü kapsamalıdır.
Soğutma için bitmiş buz küplerinin bini atmayın. Aksi takdirde, marine çok doygun olmayacak, yağ talep edilmeyecek ve aromatik-baharatlı olmayacak.
Marine'de şeker dökebilir, sirke, zencefil kökü ve hatta soya sosu ekleyebilirsiniz.
Soğan kabuğundaki yağları yeni bir şekilde nasıl yapılır?
Yemek pişirmek için bir katmanla bir kilogramdan bir SALA'ya ihtiyacınız olacak.
Salamura ihtiyacınız olacak. Bir litre su, bir tepe tuzu olan 5 yemek kaşığı, 2 yemek kaşığı şeker, 5 sarımsak diş, 2 kokulu biber bezelye, 20-25 karabiber bezelye, 3 defne yaprakları, 3 el hareketi soğanı.
Bassu sürtünmek için 7 sarımsak dişi, lezzetinize göre 25 gram baharat almanız gerekir.
Yağı akan suya yıkayın, 2 parça bir parçayı kes, peçetelerle leke. Kaynar suda, iki tip biber, defne, şeker, selamın bir karışımını ekleyin, kaynatın. Sarımsak temizleyin, ince plakalara kesin, salamura gönderin.
Looke'nin kabuğu soğuk suda durulayın, fazla su sapına izin verin, kaynar suya koyun.
Kaynadıktan sonra, tuzlu suya yağ ekleyin, tamamen kaplı, kaynatın, 20 dakika daha girin. Tavayı bir plakanın başında ve ardından kapak, ateşten çıkarın, 12 saat boyunca serin bir yere gönderin.
Bu zamanın sona ermesinden sonra, yağı sökün, kabuğu çıkarın, 20 dakika kevgir içine koyun. Salamura Stuk'a. Kod Salo, her taraftan baharatlarıyla soda, soda (örneğin, "Ermeni karışımı, sarımsak, soğan, kırmızı biber, nazik, zerdeçal, siyah çekiç biber, kekik, kişniş, dereotu tohumu, tarçın, Mayoran).
Her parça, gıda filmi, folyo veya parşömen tarafından tahammül edilmeli ve donma odasında 24 saati çıkarmalıdır. Luke Salo'nun kabuklarında pişmiş, mükemmel bir şekilde keser, baharatlar tadını belirgin bir şekilde vurgulamaktadır.
Bu ürün kokusu, tadın netliğini ve baharatların notlarını büyülüyor!
- Tariflerin her yerinde her yerde sarımsak belirtilse de, ince bir aromaya ve tadı olan, soğan ve tadı avantajları olan rokamle (diğer isimler - Mısır soğanları, İspanyol sarımsak, saç modeli) dikkat edin.
- Luke'nın kabuğunun daha parlaklığı, SALA'nın gölgesinde daha güzel.
- Kabuğu kabuğundan renk etkisini arttırmak için, tavada da pancar parçaları. Bir saatin dörtte birinde en az ateşte pişirilmelidir.
- Bir haftada yağ yiyorsanız, buzdolabında tutun ve bu kadar hızlı bir şekilde yemeyi planlamazsanız, dondurucuya bırakın.
- Yağ sindirmeye değmez (7-10 dakika yeterince, bir et tabakası varsa, yaklaşık 7 dakika daha uzun), aksi takdirde tadı kaybeder, kaybeder. Su içinde soğumaya bırakın, böylece gerekli duruma ulaşır.
- Yağ döşemeden önce kabuk, dışarı çıkarmalı ve sıkmalısınız, aksi takdirde tuz kristalleri düşer ve yağ kabuğu tarafından kesilecektir.
- Depolama SALA dondurucuda gerçekleştirilmelidir, her parça folyo içine sarın, böylece kurtarmak ve kesmek daha kolaydır. Luke kabuklarında bir salanın raf ömrü - 3,5 ay.
- Donmuş sarımsakın aromasını sevmiyorsanız, bunları kesmeden önce bir parça yağlayabilir ve sarımsakları sürtünmeden çıkarabilirsiniz.
Sonuç
Luke'nin kabuğundaki haşlanmış yağ çok yumuşak, naziktir, füme meslektaşının aksine zengin bir tadı vardır.
Tariflerimizden birini hazırlayın ve sevdiklerinizi lütfen!
Anne iki çocuk. 7 yıldan fazla bir süredir bir ev tutuyoruz - bu benim ana işim. Denemeyi seviyorum, sürekli çeşitli yollar, yöntemler, hayatımızı kolaylaştırabilecek, modern, doygun hale getirebilecek çeşitli yöntemler, teknikleri deneyin. Ailemi Seviyorum.
Soğandaki Salo - En lezzetli tarif, popüler bir ürünün lezzetli bir füme tadı, olağanüstü bir aroma ve çekici bir sarı renk kazandığı sayesinde en lezzetli tarifi. Böyle bir hazırlığın avantajı, etimizin ertesi gün masada servis edilebileceği ve geleneksel bir salinle olduğu gibi birkaç gün beklememesidir.
Soğan kabuğundaki Salo - Çeşitli teknisyenler tarafından ayırt edilen tarifler, ana soğan kabuğu için ek bileşenler olarak çeşitli marinades ve baharatlar kullanarak, sıcak ve soğuk bir şekilde bir ürün hazırlamanızı sağlar. Sonuncusu sayesinde Salo sigara içiyor, ancak orijinal tadı kaybetmez.
- Soğan Husk'taki Salo, kaliteli yağ seçmenin önemli olduğu en lezzetli tariflerdir. Ürünün rengi, küçük et tabakalarıyla beyaz olmalıdır.
- Yemek pişirmeden önce, yağ dikkatlice temizlenir.
- Lukova kabuğu bir bütün olmalı ve kovulmamış olmalı. Salonda, kabuğuna ek olarak çok fazla tuz, karabiber, defne ekler.
- Salo, renk ve tatlar elde etmek için tuzlu suda soğumalıdır, daha sonra sarımsak ve baharatlar, boyunduruk altına dayanır ve dondurucuya gider.
- Pişirmeden önce Salo, kabuklarda ve baharatlarda da başa çıktı. Folyo hazırlığından birkaç dakika önce, parça biraz bükülmüş olacak şekilde ortaya çıkar.
Soğan kabuğu içinde şişman nasıl pişirilir?
Soğan kabuğundaki haşlanmış yağ - büyük ölçüde tuzu geleneksel olarak geçecek olan lezzetli bir atıştırmalık elde etmenin uygun bir yolu. Kabuğu ve baharatlarda kaplanmış salo, orijinal tadı ve rengi elde eder, yumuşak, erime olur. Sadece ürünü salamura, baskı altında soğuması ve sağlayan, sağlayan, Soğuk'a gönderilmesi gerekir.
Malzemeler:
- salo - 500 g;
- su - 1 l;
- hUSK - 250 g;
- tuz - 100 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- siyah bezelye - 4 adet;
- defne yaprağı - 2 adet.
Yemek pişirme
- Shell 10 dakika dokunarak.
- Yağ ve baharatları çıkarın ve koyun.
- 45 dakika kaynatın. Basın altında hoş geldiniz.
- Stit sarımsak, filmde sarın.
- Soğan kabuğu içinde salo - ürünün 12 saat soğuması gereken en lezzetli tarif.
Soğan kabuğundaki tuzlu yağ, soğuk şekilde pişirilir, büyümemektedir, sarı olmaz ve uzun süre tadı kurtarır. Tarif mümkün olduğunca basittir: Yağ, küçük parçalara bölünür, soğutulmuş bir soğan tuzlu suyuyla dökülür ve birkaç gündür. Asıl şey, ürünün "boğulmaması" ve yanmadığından, parçaları sıkıca bırakmamaktır.
Malzemeler:
- salo - 800 g;
- tuz - 120 g;
- kabuğu - 200 g;
- bay Leaf - 1 adet;
- sarımsak dişi - 5 adet;
- siyah bezelye - 4 adet.
Yemek pişirme
- Shell 10 dakika dokunarak. Tuzlu sudan çıkarın.
- Konteynırda, baharat ve SALA dilimlerini koyun.
- İçeriği soğutulmuş tuzlu suyla doldurun.
- Salo, kabuğundaki tuzlu, bir günden sonra, soğukta durun.
Soğan kabuğunda, bir günden sonra bir atıştırmanın tadını çıkarmaya yardımcı olacaktır. Baharat lezzetlerini emmek için ürünün nötr bir tadı kabiliyeti, mutfak deneyleri için verimli bir toprak oluşturun. Bu tarifte, Plean, Adzhik ve Biber, Netlik, Pikuluk ve Kehribar Rengi ekleyecektir.
Malzemeler:
- salo - 1 kg;
- su - 1, 2 l;
- tuz - 140 g;
- adzhika - 20 g;
- hUSK - 120 g;
- bay Sac - 2 adet;
- bAPRİKA - 20 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet.
Yemek pişirme
- Adzhika, Sheluha, Tuz ve Lavra'nın başkanı.
- Yağı, baskı altındaki salamura ve onların tomit'i 15 dakika boyunca yerleştirin.
- BRINE 12 saat tutun.
- Düşünün, soda sarımsak ve kırmızı biber.
- Dondurucuda birkaç saat boyunca soğan kabuğuna domuz yağı gönderin.
Kabuğundaki füme yağ, sıvı duman kullanılırsa, dumanda pişirilen ürünü uygun şekilde değiştirecektir. Sadece atıştırmalıkların tadını etkilemez, aynı zamanda uzun zamandır taze ve iştah açıcı bir şekilde saklayacaktır. Böyle bir sigara içilmesinden sonra, ürünün kokusunu kaydetmek için her zaman ürünün her zaman tutması gerektiği belirtilmelidir.
Malzemeler:
- salo - 1.5 kg;
- su - 1 l;
- tuz - 100 g;
- yer siyah ve kırmızı biber - doğrama ile;
- "Sıvı Duman" - 6 TBSP. kaşıklar;
- uzun Husk - 100 g.
Yemek pişirme
- Tuz ve kabuğu kaynatın.
- "Sıvı Duman" ekleyin ve Salo'nun tuzunu dökün.
- Kapasite 12 saat boyunca kapatın ve kayıt olun.
- Düşünün ve sezon.
- Soğan kabuğunda, dondurucuda depolanan en lezzetli tarifi.
Soğan kabuğu içinde lezzetli bir sala için bir tarif, kısa bir süre için ürünü emdireceğim, etkileyici bir tada ve yumuşak bir doku vereceğim bir marine olduğunu varsayar. Lirik kabukları ürünü yalnızca rengini verir, çünkü baharatlarla ilgilenmeniz gerekir. Bu tarifte, karanfil, karabiber ve sarımsak aromaya ve keskinliğe katkıda bulunur.
Malzemeler:
- salo - 1 kg;
- kabuğu - 200 g;
- tuz - 200 g;
- su - 1.2 l;
- bay Sac - 2 adet;
- Şeker - 40 g;
- karanfil - 3 adet;
- sarımsak dişi - 5 adet;
- kırmızı zemin biber - chinful.
Yemek pişirme
- Tuz, şeker ve baharatlı bir kabuğu ile 20 dakika kaynatın.
- Baskı altında 10 dakika yağ ve tomit ekleyin.
- 12 saat boyunca bırakın. Kuru.
- Salo, soğan kabuğunda marine edilmiş - soğuk ve ince dilimlenmiş olan en lezzetli tarifi.
Soğan kabuğundaki lezzetli yağlar, katliam yapmanız ve baharatlarla bükülmeniz gerekiyorsa, ürünün geleneksel çöküşüne değer bir alternatif olacaktır. Snack olağanüstü bir tat ve görünüm kazanacak ve böyle bir kalori olmayacak. Hazırlanırken, çok kalın parçalar kullanılmamalıdır, baharatların lezzetlerini hızlı bir şekilde dönüştürür ve doldururlar.
Malzemeler:
- salo - 800 g;
- sarımsak dişi - 5 adet;
- su - 1 l;
- tuz - 80 g;
- kişniş - 1/2 saat Kaşıklar;
- bAPRİKA - 10 g;
- plukuch - 50 g.
Yemek pişirme
- 15 dakikaya dokunarak, yağ ve tomit 45 dakika.
- Brinde ver.
- Kaldır, sezon, folyoya sarın ve dondurucuya gönderin.
Soğan Orak'ta Salo "Beş Dakika" - Tarif
Soğan kabuğundaki lezzetli haşlanmış bir sala için tarife, tuzlu su varlığında, bir atıştırmalık alırken 5 dakikadan fazla harcayabilirsiniz, bir öncekinin kalitesi düşük değildir. Bir parçayı hafifçe soymak, baskı altına koymak ve soğutulduktan sonra kesik ve ortalama baharat ve sarımsak yapmak gerekir. Soğukta birkaç saat hazırlanıncaya kadar bir şeyler atar.
Malzemeler:
- salo - 1.8 kg;
- tuz - 200 g;
- sarımsak dişleri - 8 adet;
- siyah zemin biber - 5 g;
- bay Sac - 3 adet;
- plukuch - 50 g.
Yemek pişirme
- Kabuğu kaynatmak.
- Şerit 5 dakika.
- Sarımsak, karabiber ve defne başlayın.
- Folyoya sarın ve soğuğa gönderin.
Çeşitli hazırlama ve yem şekli. İnce parçaları ruloya getirebilirsiniz, böylece ürünü sadece mümkün olduğunca sulu tutmak için değil, aynı zamanda depolama süresini 3 haftaya kadar artırabilirsiniz. Et rulolarının yüksek maliyeti göz önüne alındığında, finansal olarak uygun maliyetli bir ürün, bütçe atıştırmalıklarını tatmin etmek için mükemmeldir.
Malzemeler:
- güvercin göğsü -1, 5 kg;
- kabuğu - 100 g;
- tuz - 100 g;
- defne yaprağı - 10 adet;
- siyah bezelye - 8 adet.
Yemek pişirme
- Göğsü kalabalık biber ve defne ile sattil.
- Rulo içine rulo, bağ.
- Kabuklar, biber ve defne ile 2 saat kaynatın.
- Baskı altında 3 saat boyunca yerleştirin.
Özel bir hassasiyet, juit ve aromaya sahiptir. Böyle bir pişirme tekniği çok zaman almaz ve bir saatten sonra sade lezzetinin tadını çıkarmayı mümkün kılacaktır. En zorlu ve ince parçalar fırın içine girmek için uygundur ve birkaç sarımsak karanesi, baharat çeşitliliği için değerli bir ikame haline gelecektir.
Kabuğu içinde yemek pişirme - hızlandırılmış Lehimleme Yöntemi.
Kısa sürenin, lezzetli ve tamamen hazırlanmış bir ürün elde etmesini sağlar.
Ek olarak, parlak, turuncu-kahverengi bir renk elde eder ve dışa doğru tütsülenmiştir. Ve eğer biraz sıvı duman eklerseniz - o zaman böyle bir bastan kırılmak zor olacaktır.
Peki, nereye kabuğumuz var?
Soğan kabuğu içinde salo - genel yemek prensipleri
Salo, taze veya zaten donma içinde yatan olabilir. Tabii ki, taze ürün daha fazla değer verildi. Ancak soğan kabuğundaki yemek pişirmek, ihtiyacım olanı kullanmak için harika bir yoldur. Parçalar yıkanır, cilt temizlenir. Hasar veya kan lekeleri alınmazsa, çürükler, kesmek daha iyidir. Cildi çıkarmak imkansızdır, bir parçayı tutacaktır.
Genellikle yağ soğan kabuğunda su ile kaynatılır. Ayrıca tuz, baharatlar, kokulu otlar, sıvı duman döşemesi, tütsülenmiş aromayı taklit etmiştir. Daha sonra parçalar cesurca soğumaya bırakılır, böylece daha zengin bir renk elde ederler ve içeride tuzlanırlar.
Hazır yağ aldatıcı:
Sarımsak;
Farklı biber türleri;
Hardal, Adzhika;
Kokulu otlar ve baharatlar.
Sonra depolama için gönderin. Her bir folyo parçasını hermetik olarak sarılmak ve dondurucuya koymak daha uygundur. Orada ürün 3-4 ayı aşacak.
Kabuğu nasıl pişirilir
Herhangi bir kabuğu pişirmek için uygun değildir. Salo çok iyi lezzetleri emer. Bu nedenle, tortuları ile emprenye edilmiş toprak, üst kabuk, yemek pişirmek için kullanılmaması daha iyidir. Aksi takdirde, pişirdikten sonra, ürün nahoş bir tada sahip olacaktır. Temiz, pürüzsüz, çürük olmayan bir kabuğu seçin. Bu iyi bir tanıtım, ancak bundan sonra kullanacağız. Genellikle, tarifler elle ölçülür.
Soğan kabuğu içinde sıradan haşlanmış yağ
Soğan kabuğundaki bir salayı pişirme işleminin sıcak bir yöntemi ertesi günün kokulu atıştırmalıktan keyif almasını sağlar. Kolay hazırlama ve lezzetli ve güzel ortaya çıkıyor. Başka bir artı - ürün yumuşak ve yumuşaktır.
Malzemeler
0.8 kg bas;
0.15 kg tuz;
Su lider;
3 el yapımı kabuklar;
6 sarımsak dişi;
2 defne tabakası;
Biber karışımı.
Yemek pişirme
1. Maaş dilimleri derhal istenen boyutu bizim için keser, durulayın ve bir kenara temin edilir.
2. Kabuğu tavaya koyun, su ekleyin, 2 dakika pişirin.
3. Tuz ekleyin, defne yaprakları atın. Hem bir bezelye ekleyebilirsiniz. Daha önce pişmiş yağları karıştırın ve batırın.
4. Şimdi 10-25 dakika peck gerekir. Yumuşak yağları kim seviyor, o daha uzun pişiriyor. Daha sert bir ürün için ve tuzlu yağlara benzer şekilde, 10 dakika kadardır. Dahası yüzeye yüzmeyecek şekilde, bir kargo ile daha küçük bir çapın tenceresini koyabilirsiniz.
5. Pişirme işleminden sonra, kargoyu çıkarmadan, kapatın ve 10 saat soğumaya bırakın.
6. Parçaları verin, kağıt havlulara yerleştirin, sürükleyerek sıvılar verin.
7. Sarımsak kadar uzun. Dişleri temizleyeceğiz, biber karışımıyla karıştıracağız. Ancak bir tür kullanabilirsiniz, özel baharat SALA için uygundur.
8. Kokulu karışımın parçalarını ovalıyız, folyo sarın ve dondurucuya çıkarın. Ehur, parçaları kesebilir ve numuneyi çıkarabilirsiniz.
Soğuk dumanlı soğan kabuğunda yağ pişirilir
Bu tarif, pusun kokusu ile kokulu bir yağ almanızı sağlar. Birçoğu, zararlı ürünün sıvı dumanını düşünür, ancak litre ile içmeyeceğiz ve biz yeterli 2-3 kaşıkuz.
Malzemeler
1,5 kg bas, tek parça olabilir
2 el yapımı kabuklar;
1 çay kaşığı. kırmızı biber;
1 çay kaşığı. siyah yumruk;
8 kaşık tuz;
Sarımsak, irade.
Yemek pişirme
1. Yıkanmayı bir tencerede bir tencerede bir tencereye koyduk. Hemen tuz, sıvı duman ekleyin.
2. SALA dilimini temizleyin ve ayrıca tencereye bir bıçak gönderin.
3. Sobayı koyduk ve 30 dakika boyunca pişirdik. Bir parça üzerinde pek çok et karmaşası varsa, daha sonra 40 dakika veya bir saat kadar uzanırız. Viiently, ürünün kendisine, kalınlığına odaklanın.
4. Salamuradan çıkarılmadan bir parçanın tadını çıkarın. Bütün gece için ayrılabilirsin. Emilmeyenden daha fazla tuz.
5. Alın, Kuru Silin. HUSKS dilimlerini yüzeyden çıkarırız.
6. Biberleri karıştırın, bunların isteğinde bir çay kaşığı duman ekleyebilirsiniz.
7. Biz pişmiş yağ, yemek filmi rüzgarla ve hazır! Daha temiz kesim için, ürünün dondurucuda soğutulması gerekir ve masada servis edilebilir.
Evde soğan kabuğu içinde kokulu yağ
Zeytin otlar, kırmızı biber ve diğer baharatlar ile kokulu SALA tarifi. Yağ et tabakalarıyla birlikte olacaksa çok lezzetli olur. Soğan kabuğu sayısı, takdirine bağlı olarak, daha koyu ve daha güzel bitmiş üründür.
Malzemeler
0.5 kg bas;
1 çay kaşığı. tatlı kırmızı biber;
1 çay kaşığı. Zeytin otlar;
6 kaşık tuz;
Su lider;
1 kafa sarımsak.
Yemek pişirme
1. Husk iyi yıkamak, su litresini dökün ve 10 dakika kaynatın. Soğuk, kaynatmayı boşaltın, kabuğun sıkması ve atması gerekir.
2. Tuz ekleyin, tekrar ocağa koyun.
3. Salo uzun parçalara bölünmüş, en fazla 5 santimetre genişliğindedir. Böylece kesildiğinde enine dilimleri kesebilir.
4. Parçaları haşlanmış tuzlu suya indirin ve tam olarak 10 dakika pişirin. Ateşten çıkarın.
5. Baskı koyduk ve 12 saat bekledik.
6. Çık, silin.
7. Sarımsak başını temizleyin, zeytin otlarını ekleyin, tatlı bir biber, netlik için, biber, siyah, kırmızı veya karışım ekleyebilirsiniz. Tüm bağlantı.
8. Tüm taraftan çamur parçalarını ve birer birer folyoya koyduklarını, dondurucuda temizleriz ve her anın elinde bir kokulu bir aperatif olacağız!
Düşük Orak'ta lehimleme salayı
Yardının sadece pişiremediği, aynı zamanda soğan kabuğu içinde salin yapamayacağı ortaya çıktı. Böyle bir ürün de güzel, orijinal bir tadı, ancak daha sağlam ve elastik.
Malzemeler
1 kg bas;
6 kaşık tuz;
40 gram kabuğu;
Defne yaprağı;
4 sarımsak dişi;
5 Bezelye Biber;
5-7 Sarımsak Dişleri.
Yemek pişirme
1. Kabuğu bir litre suya batırın ve en az 10 dakika kaynatın. Aktif olarak patlamak için karışımlar vermiyoruz.
2. Şimdi harikayız, kaldırın ve kabuğu kullanın. Ama basitçe zorlayabilirsiniz.
3. Tuz koyun ve salamura 3 dakika pişirin. Zevk almak. Bir kabuğu olan bir tuz koyarsak, kısmen düşecek, Tuzluk yeterince doygun olmayacak.
4. Salo, bankaya koyun, vuruşları kesin. Ancak çok sıkı gerekli değildir. Bezelye biber ve defne yaprağı atıyoruz. Ayrıca saf sarımsak dişleri vardır ve daha fazla aroma verecekler, bunları bıçağın arkasından ezebilirler. Ancak kesmek gerekli değildir.
5. Soğuk salamura pişmiş yağ ile doldurun. Bu çok önemlidir, aksi takdirde sıvı ister. Bir bankada hazırlanıyor olduğumuz için, ihtiyacım yok. Ancak bir tencerede veya adımda selamlamaya karar verirseniz, bir kargoya ihtiyacınız olmalısınız, aksi takdirde parçalar sürekli artacaktır.
6. Normal 18-22 derecelerde tuzlama 2 günümüz.
7. Sonra buzdolabında kaldırırız ve 3 gün daha dayanırız.
8. ve hazır! Salo tuzlu suda bırakılabilir ve gerektiği gibi parçalar elde edilebilir. Veya hemen hermetik olarak yiyecek filmi veya folyoya dökün, dondurucuya gönderin. Baharatları daha önce de tutabilirsiniz.
Salo, Yavaş bir tencerede soğan kabuğunda pişirilir
Multivarka hepsi olabilir! Ve hatta bir soğan kabuğu ile yağ pişirir. İnanma? Ve dene. Özellikle sternum hazırlığı ve diğer benzer parçaları büyük miktarda et karmaşası ile hazırlanır.
Malzemeler
3 defne tabakası;
1.5 kg bas;
150 gram tuz;
1 avuç kabuğu;
Sarımsak kafası;
Yemek pişirme
1. Salata dilimlerinin hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için, bir multicooker kabına sığacak şekilde kesin. Ama daha küçük olmayın. 2 parça uyursa, daha sonra iki parçaya, iyi veya 4'ü keserse, ürün bükülür ve her zaman doğru yöne tabi tutulabilir.
2. Soğan kabuğunun multicooker yarısının altını yerleştirin (bir kullanışlı). Onun kızaklarına yerleştirilir.
3. Kalbinin geri kalanını ve defne yapraklarını koymak.
4. Multistacan ve tipi su alın. 5 bardak alacak. İçine tuz ekleyin, çözünürlüğe karıştırın.
5. Salamurayı yavaş ocak içine çekin.
6. Asistanımızı kapatın ve bir saatlik söndürme programına hazırlayın. Multicooker'ınızın ürünü belirlemesi gerekiyorsa, sonra et koyun.
7. Soba çalışmalarının sonu hakkında bilgi verdikten sonra, ısıtmayı kapatmayı unutmayın. Kapakları 10 saat boyunca açmadan, yağdan ayrılıyoruz.
8. Salamura çıkarın. Ve standart şemaya göre: Kuruduk, doğranmış sarımsak, baharat, karabiber ve dondurucu içinde çıkarın.
Hardallı soğan kabuğu içinde tuzlu yağ
Hardal, Salu'yu çok keyifli bir tada verir, kokulu ve lezzet yapar. Ek olarak, ürün hasarını önler. Ve sakince salamura olmadan birkaç saat sıcakta çöküyor. Bu tarif, ürünün tuzlu suya soğumaya ihtiyacı olmadığı için hızlıdır ve hazırlık gününde tüketilebilir.
Malzemeler
0.9 kg bas;
1 Kaşık kuru hardal;
0,5 litre seyreltme hardal;
3 sarımsak dişi;
3 kaşık tuz;
Kabuğu avuç;
1.5 litre su;
Biber, tadı sarımsak.
Yemek pişirme
1. Sudaki tuzu çözün, kabuğu koyun, derhal kuru bir hardal ekleyin. Karıştırın.
2. Salah bir parçayı durulayın, kesmeniz gerekmez. Bir tencereye koymak. Uzunsa, o zaman nasıl ihtiyacımız olduğunu bükün. Asıl şey, suyun kaplanmasıdır.
3. Şimdi daha küçük bir çapın tenceresini alın, içine küçük bir kargo koyun ve yağımızı koyun.
4. Sobayı açın ve pişirin. Üç parmağın SALA'nın kalınlığı ise, 40 dakika yeterlidir. Yağ daha kalınsa, 50 dakika pişirin. Bir çok et bir parça üzerinde karışırsa. Ürün yeterince yumuşak olmalı ve bıçağı kolayca eğilmelidir.
5. Ürünü tuzlu sudan çıkarın, serin.
6. Hardalın doğranmış sarımsak ile karıştırın. Keskin atıştırmalıkların sevenler başka bir yumruk ekleyebilir. Peki, renk için tatlı kırmızı biber dökün.
7. Şerit parçaları, 20 dakika boyunca dondurucuya koyun ve hazır! Salo kıyılmış ve kullanılabilir.
ADZHIKA ile soğan kabuğu salo
Bir yaydan bir kabuğu ile haşlanmış sala pişirme başka bir sıcak yöntemi. Ancak kuru keskin adzhika alacak. Baharat bölümünde satın alabilirsiniz. Büyük ya da ince bir taşlama olabilir, önemli değil, herkes uygun olacaktır.
Malzemeler
1.5 litre su;
1 kg bas;
1.5 Kaşık Adzhika;
1 sarımsak kafası;
70 gram kabuğu;
1 bardak tuz;
Defne çarşafları, bezelye biber.
Yemek pişirme
1. Temiz sığınağı suyla dökün, levhaya gönderin, kaynatın ve yalnızca tuz ekleyin.
2. Kaynama hazırlanırken, yağ hazırlayın. Bir bıçakla durulayın, durulayın, parçaları kesin.
3. Yağını çözeltiye indirin, yarım kaşık adjika, defne yaprakları, 2 diş sarımsak, tam olarak 8 dakika pişirin.
4. Kaldır, baskı yap ve bir gün boyunca yağ bırak, iyi farkında olmalı.
5. Sarımsak kalıntılarını taşlama, Adzhika ile karıştırın, birkaç damla sıvı dumanı ekleyebilirsiniz.
6. Şerit parçaları ve hazır! Kullanmadan önce, soğuması arzu edilir. Böyle bir tuzlu sudaki salo birkaç gün tutulabilir, yolculukta sizinle birlikte alınabilir ve ürünün kaybolacağından endişelenmeyin.
Eğer salamura içindeki yağlıysanız ve kıvırcık yapmaya başlarsa, acilen işi ele alırsınız! Ürünü uçurumlara ve dolguna vermeyin. Parçaları verin, durulayın, bir tencerede yatın, 0.15-0.2 kg tuzları yerleştirin, Liter su dökün ve yarım saat sarhoş. Herhangi bir baharat ve otlar bir kabuğu ekleyebilirsiniz.
Büyük dilimler ve bir sürü etin pişirmeden önce birkaç yerde delinmesi gerekenler. Aksi takdirde, ürünün içinde hazırlanmayacağı veya tuzlanmayacağı bir olasılık vardır.
Taze sarımsak lezzet en etkileyici ve iştah açıcıdır. Bu nedenle, pişmiş, ancak rendelenmiş palet dilimlerini paketleyebilir ve dondurabilirsiniz. Ve sarımsak ve diğer baharatlarla kullanılmadan önce.
Kıllar yağda kalırsa, parçaların bir gaz sobası, bir kemik veya sadece yanan gazeteleri yakması gerekir. Sonra Nagar kıl ile birlikte keskin bir bıçakla scruptur ve ürün yıkanır. Derilerindeki kıllardan kurtulmanın bir başka yolu imkansızdır.
Katmanlarla salo, onlarsızdan daha fazla değer verilir. Ama daha kötü bir şekilde saklandığını hatırlaman gerekiyor. Bu nedenle, üründe çok fazla et varsa, o zaman brin içindeki pişirme süresini veya daldırmayı arttırmanız gerekir. Aksi takdirde, ürün parçanın içinde solmaya başlar ve bütün kaybolacaktır.
