Herhangi bir hamurdan limonlu turta tarifleri. Limonlu Turta (ayrıntılı fotoğraflarla aile tarifi)

250 gram (1 su bardağı) ekşi krema;
120 gram (yarım çubuk) tuzsuz tereyağı;
0,5 çay kaşığı soda (veya kabartma tozu);
2 su bardağı un;
bir buçuk limon (“Taşkent” limonlarını tercih ederim, koyu sarı renkte ve ince kabukludur);
1 su bardağı şeker;
1 yumurta sarısı.

Orta boy bir kapta ekşi krema ve kabartma tozunu karıştırın.

Ekşi krema ve sodaya eritilmiş tereyağı ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın.

Un eklemeye başlayın - her seferinde yarım bardak.

Bir buçuk su bardağı eklediğinizde eğer hamur hala çok yumuşaksa yarım su bardağı daha un ilave edeceğinizi göreceksiniz.

Hamurun çok yumuşak ve elastik olması gerekir; bu özellikleri karşılıyorsa daha fazla un eklenemez.

Hamuru iyice yoğurun, iki eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve şimdilik bir kenara koyun.

Limonları yıkayın, parçalara ayırın ve çekirdeklerini çıkarın. Bir mutfak robotu kullanarak limonu püre haline getirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar soyun.

Limonu bıçakla da doğrayabilirsiniz. Sanırım son yöntem limonlu turtayı daha da lezzetli hale getiriyor - büyükannem mikserimiz olmadığında her zaman bu yöntemi kullanırdı.

Limonun üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Bu pastanın limon dolgusu olacak.

Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın. C. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine hafifçe un serpin. Hamurun yarısını alıp tavanın veya fırın tepsisinin tabanına yayın. Hamuru yırtmamak için bunu ellerinizle dikkatlice yapın.

Ortadaki dolgu için bir "tabak" oluşturacak şekilde kenarlar boyunca küçük bir hamur kenarlığı yapın.

Limon ve şeker dolgusunu hamur kabuğunun ortasına yerleştirin.

Pastanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın.

Temiz bir yüzeyde hamurun ikinci yarısını eşit şekilde düzleştirin.

Limon dolgusunu kaplayarak dikkatlice tavaya aktarın.

Üst ve alt pasta kabuğunun kenarlarını sıkıştırın.

Pastanıza güzel bir altın sarısı rengi vermek istiyorsanız üst kabuğu kaplamak için yumurta sarısı kullanın.

Yumurta sarısını bir hamur fırçasıyla sürün ve ardından bir çatal kullanarak pastanın üst katmanına birkaç delik açın. Bu adım, pişirme işlemi sırasında kekin altında hava toplanmaması ve kekin düzgün, pürüzsüz bir yüzeye sahip olması için gereklidir.

Turtayı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika veya turta güzel bir altın kahverengi renk alana kadar pişirin. Farklı fırınlara göre süre değişebilir. Pişip pişmediğini belirlemenin en iyi yolu pastanın rengine bakmaktır.

Bitmiş pastayı fırından çıkarın ve hala sıcakken tavadan çıkarın. Bir bıçak kullanarak pastanın kenarlarını tavadan ayırın, tavanın üzerine büyük bir tabak yerleştirin ve tabağı hızla aşağı, tavayı yukarı çevirin. Fırın eldiveni kullanarak tavayı tutun ve hafifçe sallayarak tavayı çıkarın - kek tabakta kalmalıdır.

Aynı yöntemi kullanarak pastanın üzerini başka bir tabakla kapatın ve tekrar ters çevirerek pastanın ters dönmesini sağlayın.

Limonlu turtanızı üzerine pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz. Tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun!

Limonlu pişirme, daha sofistike mutfaklardan hoşlananlar için ideal bir seçenektir. Limonlu turta yapmak için size birkaç basit tarif sunuyoruz. Talimatları tam olarak uygularsanız lezzetli bir limonlu turta hazırlayın.

Limonlu kurabiye pasta – fotoğraflı tarif

Bu tatlının hafif ekşiliği ve narenciye aromasının yanı sıra güzel sunumu, ev yapımı limonlu kurabiye turtasının en lezzetli restoran tartları arasında yer almasını sağlar.

Tat Bilgisi Tatlı turtalar

İçindekiler

Tereyağı – 50 gr;
Buğday unu – 150-170 gr;
Yumurta – 1 adet;
Şeker – 50 gr
Doldurmak için:
Limonlar – 2 adet;
Yumurta – 2 adet;
Şeker – 180 gr;
Tereyağı – 50 gr;
Nişasta – 30 gr.

Hazırlama süresi: 10 dakika + dondurma için 20 dakika + pişirme için 30 dakika.

En lezzetli limonlu turta nasıl yapılır?

Kurabiye pasta tabanı için tüm malzemeleri hazırlayın. Buğday unu kullanımdan önce elenmelidir, böylece hamur daha gevşek olur ve sıklıkla unun içine giren gereksiz kalıntıları giderirsiniz. Yumuşak olması için tereyağını buzdolabından biraz daha erken çıkarmak daha iyidir.

Kurabiye hamuru hazırlayalım. Yumuşak tereyağını şekerle öğütün. Bunu yapmanın en kolay yolu mutfak robotunun çırpıcısını kullanmaktır, ancak normal bir sofra çatalı da kullanabilirsiniz.

Tavuk yumurtasını ekleyin, karıştırın. Kütle homojen ve sıvı hale gelecektir.

Son olarak elenmiş buğday ununu azar azar ekleyip hamuru yoğurun.

Hamur esnek hale gelir ve elinizden iyi bir şekilde çıkar, böylece bir kasede bile masanın üzerine koymadan yoğurabilirsiniz. Ellerinizle bir çörek oluşturun. Hamur kuru ve şekillenmesi zorsa 1 yemek kaşığı ekleyin. su veya limon suyu.

Ellerinizle hamuru kalıbın tabanına yayın (20 cm çapında bir kalıbım var), hamurun bir kısmından 2 cm yüksekliğinde kenarlar yapın, kurabiye hamuru çıktığı için kalıbın yağlanmasına gerek yoktur. Yağ içeriğinden dolayı pişirme sonrasında mükemmel bir şekilde kızarır.

Hamurun bulunduğu kalıbı 10-15 dakika buzdolabına koyun ve limon kremasını hazırlamaya başlayın.

Herhangi bir şekilde bir limonun kabuğunu çıkarın (ince bir rende veya özel bir cihaz kullanarak). İki limonun suyunu aynı kaba sıkın (yaklaşık 120 ml meyve suyu elde ettim).

Tavuk yumurtalarını şekerle bir çırpma teli veya daldırma blenderiyle 4-5 dakika koyu ve kalın bir kıvama gelinceye kadar çırpın.

Limon kabuğu rendesini, limon suyunu, mısır nişastasını ve eritilmiş veya yumuşak tereyağını ekleyip tüm malzemeleri birlikte çırpın.

Kurabiye içeren tavayı buzdolabından çıkarın, kremayı hamurla birlikte tavaya dökün. Yüzeyi düzeltmek için hafifçe sallayın.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pastanın kenarları kahverengi olmalı ve dolgu kalınlaşmalıdır.

Bitmiş limonlu kurabiye turtasını tamamen soğutun, aksi takdirde porsiyonlar halinde keserken dolgu dışarı akabilir. Limonlu turta pudra şekeri ile süslenebilir. Kahve ile servis yapın.

Teaser ağı

Limonlu mercimek pastası

Mercimek pişirme de inanılmaz derecede lezzetli olabilir. Yaklaşan bir tatil varsa ve kesinlikle oruç tutuyorsanız, limonlu Lenten turtasını güvenle hazırlayabilirsiniz. Emin olun misafirleriniz bunu takdir edecektir.

İçindekiler:

Un – 3 su bardağı;
Bir bardak şeker;
Kokusuz ayçiçek yağı – 125 ml;
Orta boy limon;
10 gram kabartma tozu;
İsteğe bağlı: 1 gram kristal vanilin.

Hazırlık

İlk önce fırını açın. Sıcaklık 200 derece. Her şeyi hazırladığınızda zaten ısınacaktır. Limonlu turtayı sadece iyi ısıtılmış bir fırında pişirin!
Limonu iyice yıkayıp silin.
Kabuğu rende ile çıkarın ve ikiye bölün. Hamuru bir bıçakla kesin, filmleri ve tohumları hemen çıkarın.
Bir blender kullanarak posayı ve kabuğu rendesini püre haline getirin. Şeker ve tereyağı ekleyin.
Çırpın, kabartma tozunu ekleyin. Artık hamur karışımını unla karıştırabilirsiniz, bunu kaşıkla yapıyoruz. Hamur ufalanıyor. Yarısını alıp yoğurun.
Limonlu turtayı pişireceğiniz kalıbı alın, bitkisel yağla yağlayın, yoğrulan hamuru yayın ve kalan kırıntıları üstüne serpin.
Pişirme 20 dakika sürecektir. Yağsız limon otu soğumadan hemen önce kesin. Çok fazla kırıntı olacak ama tadı sıcakken çok daha iyi.

Rendelenmiş limonlu turta

Tarif çok ekonomik; muhtemelen hamuru rendelenmiş turta tarifleriyle karşılaşmışsınızdır. Çoğu zaman bu tür hamur işleri reçel ile hazırlanır, ancak bu turta limon dolgusu ile çok lezzetli olacaktır. Hazırlanması kolaydır ancak çok hızlı değildir. Hamurun dondurulması gerektiğinden toplamda yaklaşık üç saat sürecektir.

İçindekiler:

Birinci sınıf un – 300 gram;
Tereyağı (sadece doğal %82,5) – 100 gram;
200 gram toz şeker;
50 mi su;
Bir tutam ince tuz;
Mısır nişastası - 2 yemek kaşığı (patates nişastası ile değiştirilebilir);
Yumurta 1C – 1 adet;
Orta boy limon – 2 adet;
10 gram kabartma tozu (yarım çay kaşığı sönmüş sirke veya limon suyu soda ile değiştirilebilir).

Hazırlık

Tereyağını bıçakla doğrayın veya rendeleyin.
Buğday ununu eleyin, 100 gram şeker, bir tutam tuz ekleyin, yumurtayı kırın, kabartma tozunu ekleyin ve suyu dökün.
Hamuru tercihen bir mutfak robotuyla yoğurun. Hamuru bölün, üçüncü kısmı ayrı bir torbaya koyun. Bu üçte biri dondurucuya konulmalı, hamurun geri kalanı 2 saat buzdolabına konulmalıdır.
Hamur tamamen donmadan yaklaşık 40 dakika önce dolguyu hazırlayın. Limonları yıkayın, kabuğunu rendeyle çıkarın ve her birini ikiye bölün. Posasını çıkarın ve tohumları çıkarın.
Limon posası, kabuğu rendesi ve şekeri püre haline getirmek için bir blender kullanın. İsterseniz nişasta, vanilin ekleyin (1 gram yeterli olacaktır), karıştırın ve kalın dipli bir tencereye dökün.
Limonlu kekin içi kalınlaşana kadar, sürekli karıştırarak, kısık ateşte yaklaşık beş dakika pişirin. Sürekli karıştırmanıza rağmen topaklanmalar oluşuyorsa, limon dolgusunu tekrar blender bardağına dökün ve karıştırın. Bir film oluşmayacak şekilde karıştırarak soğutun ve ardından hamuru çıkarabilirsiniz.
Pişirme kabını tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın, hamuru yüksek kenarlar oluşacak şekilde yerleştirin. Limon dolgusunu dökün. Dondurucudan çıkan hamurun üçte birini rendeleyin. Ayrı bir tabağa rendeleyip limonlu kekin üzerine serpmek daha iyidir.
Rendelenmiş limonlu turtayı 180 derecede 40 dakika pişirin. Fırını önceden ısıtın. Pastayı pişirmek için 26 cm çapında bir tava kullandım.

Limonlu ve portakallı kek

Limonlu turta, süzme peynir, portakal ve limonla doldurulmuş kurabiye hamuru yapmak için mükemmel bir tarif. Çok basit ve hızlı.

Hamur için malzemeler:

200 gram tereyağı
3 su bardağı un
Yarım bardak şeker.

Doldurmak için:

Yağ içeriği% 5 olan 400 gram süzme peynir;
1. kategoriden 3 yumurta;
Yarım bardak şeker;
Küçük turuncu;
Yarım limon.

Cam = 250 ml.

Hazırlık

Tereyağını tezgahta yumuşayana kadar yaklaşık bir saat bekletin. Ellerinizi kullanarak un ve şekerle ovup kırıntı haline getirin.
Portakal ve limonu iyice yıkayıp tüm çekirdeklerini çıkarın. Kabuğu ve posayı çıkarın ve bir blender ile püre haline getirin. Şekeri ekleyin ve tüm taneler eriyene kadar çırpmaya devam edin. Zamandan tasarruf etmek için yarım bardak şekeri toz haline getirebilirsiniz.
Süzme peynirini bir kıyma makinesinde ince bir elekten geçirin. Blenderle çırpmaya gerek yok, limonlu turtayı mahveder. Ev yapımı süzme peynir, limonlu turta yapmak için en iyisidir. Yağ içeriği aslında önemli değil ama deneysel olarak% 5 süzme peynirle en lezzetli limonlu ve portakallı turtanın elde edildiğini öğrendik.
Süzme peynir, yumurta ve meyve suyunu karıştırın. Bu bizim kırıntı pastamızın dolgusu.
Kelepçeli bir tava alın ve tereyağı kırıntılarının yaklaşık 2/3'ünü ekleyin, dolguyu dökmek için kenarlarını kaldırın.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırına 5 dakika kadar yerleştirip tabanını çıkarın. Doldurun ve kalan kırıntıları üstüne serpin. Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce limonlu turta tamamen soğutulmalı ve ancak bundan sonra kelepçeli tavayı açıp parçalara ayırmalısınız. Aksi takdirde her şey dağılacaktır.

Limonlu merenk turta

Limon kremalı turtayı 20 cm çapındaki bir tavada tarifte belirtilen pişirme süresi ve sıcaklıkta pişirin.

Hamur için malzemeler:

Bir çay kaşığı toz şeker;
Birinci sınıf buğday unu – 120 gram;
60 gram doğal tereyağı (%82,5 yağ);
Bir tutam tuz.

Dolgu:

2 limon;
2 yumurta;
50 gram şeker;
55 gram doğal tereyağı.

Beze:

2 sincap;
160 gram şeker.

Hazırlık

İlk önce hamuru hazırlamanız gerekiyor. Mümkünse bir mutfak robotu kullanın. Mutfak robotunuz yoksa soğuk tereyağını rendeleyin, un, bir çay kaşığı şeker, bir tutam tuz ve 2 yemek kaşığı su ekleyin.
Tereyağının ellerinizin sıcaklığından erimeye vakti kalmaması için hamuru hızlı bir şekilde yoğurun. Top haline getirin ve streç filme sarın. 35 dakika buzdolabına koyun.
Bu süre limon dolgusunu hazırlamak ve soğutmak için yeterli olacaktır. Limonları yıkayıp silin. Kabuğu en ince rende üzerine rendeleyin, kalın dipli bir tencereye koyun, burada şeker ve yumurta ekleyin.
Doldurma homojen hale gelinceye kadar karıştırın ve kısık ateşte koyun. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Kalın kütleye yumuşak tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. ateşten alın. Pişirme sırasında aniden, sürekli karıştırmaya rağmen topaklar oluşursa, dolguyu bir daldırma blenderiyle çırpın.
Pişirdikten hemen sonra limon dolgusunun yüzeyine bir parça streç filmi doğrudan yerleştirin. Bu, soğutma sırasında sert bir kabuğun oluşmaması için gereklidir. Tavayı buzdolabına koyun ve soğumaya bırakın.
Hamuru buzdolabından çıkarın, yuvarlayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Yüksek taraflar yapın. Pişirme sırasında kenarların düşmesini önlemek için, pişirme folyosunu halka şeklinde yuvarlayın ve kenarlarını destekleyecek şekilde yerleştirin. Yanlarım 5 santimetre yüksekliğindeydi.
Tavayı 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin, kek altın rengi kahverengi olana kadar 8 dakika pişirin.
Bu süre zarfında bezeyi kendiniz hazırlayın. Beyazları ve şekeri içeren kaseyi bir su banyosuna yerleştirin. Şeker tamamen eriyene ve bulanık hale gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Beyazların demlenmeye başladığını gördüğünüz anda mikseri açın ve beyazlar koyulaşmaya başlayıncaya kadar çırpın. Yoğun, parlak ve stabil tepe noktaları oluşana kadar çırpmaya devam ederek koyulaştırılmış beyazları su banyosundan çıkarın.
Soğuyan limonlu harcı hamurun üzerine dökün ve kaşıkla düzeltin. Bezeyi tüm yüzeye eşit bir tabaka halinde yayın. Bir pasta şırıngası kullanabilir veya bir kaşıkla düzleştirebilirsiniz. Tadı etkilenmeyecektir.
Fırında sıcaklığı maksimuma ayarlamanız veya "Izgara" modunu açmanız gerekir. Limon kremalı pastayı, beze altın rengi kahverengiye dönene kadar fırına yerleştirin. Pastayı hemen fırından çıkarın ve buzdolabına koyun. Tamamen soğuduktan sonra kesebilirsiniz.

İrmikli limonlu turta

Mannikalar çok popülerdir; çeşitli varyasyonlarda hazırlanırlar. Tarifimize göre en lezzetli limonlu mannayı hazırlamaya çalışın.

Hamur için malzemeler:

2,5 su bardağı irmik;
500 mililitre kefir;
Bir bardak toz şeker;
10 gram kabartma tozu;
150 gram tereyağı;
1 limon (lezzet);
1 gram vanilin.

Emprenye:

Yarım su bardağı toz şeker;
100 ml arıtılmış su;
1 limon (meyve suyu).

Hazırlık

İrmiği şekerle karıştırın ve kefir dökün. Yağ içeriği% 3,2 olan normal kefir almak daha iyidir. Önemli olan taze ve lezzetli olmasıdır. Kefirdeki irmiği topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Kaseyi irmikle streç filmle örtün, aksi takdirde hava alır. Yarım saat kadar masanın üzerinde bekletin. İrmik şişecek ve dişlerinizin üzerinde gıcırdamayacaktır. Eğer gıcırtılı mannalardan hoşlanıyorsanız, bu noktayı atlayın.
Limon otunu sadece fırın açıkken pişirmeye devam ediyoruz. Sıcaklık sensörünü 180 dereceye ayarlayın. Tereyağını su banyosunda eritin. Bunu daha hızlı yapmak için tereyağını bıçakla doğrayabilir veya yumuşaması için önceden masanın üzerinde bırakabilirsiniz.
Limonu yıkayıp kurutun, kabuğunu rendeyle çıkarın. İrmiğe lezzetini ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Fırın önceden ısıtılıp fırın tepsisi yağlandığında hamura vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Hemen karıştırın ve dökün. Tavayı 50 dakika boyunca fırına koyun.
İrmikli limonlu turta pişirilirken emprenyeyi hazırlamanız gerekir. Kalın tabanlı bir tavada su ve şekeri birleştirin ve kaynatın. Isıyı en aza indirin ve şurup berraklaşana kadar pişirin. Tüm şeker eriyene kadar karıştırın. Limonun suyunu sıkın ve şeker şurubuna ekleyin. Tavayı derhal ocaktan alın.
Limonlu manna hazır olduğunda tavayı fırından çıkarın ve üzerine eşit miktarda limon şurubu dökün. 15 dakika bekletin ve sonra parçalara ayırın.

Schisandra pastası tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Bu yemek ailesine ve arkadaşlarına sürpriz yapmak isteyenler içindir. Lezzet pek tatlı olmadığından her konuğun damak tadına uygun olacaktır. İşlem sırası takip edilirse tatlı yumuşak ve çok aromatik olacaktır. Basit bir limonlu turta tarifinin fotoğrafı aşağıda görülebilir.

Klasik limonlu turta tarifi

Bu, lezzetli bir tatlıyı mümkün olan en kısa sürede pişirmenin en kolay yöntemlerinden biridir. Ağızda kalan hafif ekşimsi tat, deneyenlerin gönlünü kazanacaktır. Klasik tarife göre pasta yapmak için mutfakta bulabileceğiniz birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak.

Tatlı ürünleri:

iki orta boy taze limon;
bir çorba kaşığı patates nişastası;
yarım bardak esmer şeker (normal şeker iyidir);
bir tutam kakule;
bir buçuk bardak elenmiş un;
tuz;
iki tavuk yumurtası;
bir parça tereyağı;
hamur için bir paket kabartma tozu.

Limonlu turta yapmak için donmuş tereyağı kullanılmamalıdır.

Meyveleri akan su altında toz ve kirden yıkayın. Daha sonra her birini kaynar suya batırın. İnce bir rende kullanarak sarı kabuğunu (lezzetini) çıkarın.

Unu bir elek ile eleyin. Üzerine kabartma tozu ve biraz tuz ekleyin. Kıyılmış kabuğu rendesini oraya koyun.

Tereyağı donmuşsa buzdolabından çıkarıp yumuşayıncaya kadar oda sıcaklığında bekletin. Tereyağı ve şekeri birleştirin ve iyice karıştırın.

Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Bunu çatalla yapmak daha iyidir. Daha sonra un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Elde edilen karışımdan bir hamur yapın, küçük bir top haline getirin ve buzdolabına koyun. Bu durumda 30 dakika tutulmalıdır.

Hamur dinlenirken limon posasını dilimlere ayırın. Her parçadaki tüm tohumları çıkarın. Meyveleri içine koyun ve doğrayın. Elde edilen karışıma nişasta, şeker ve bir tutam kakule ekleyin.

30 dakika sonra hamuru buzdolabından çıkarın. Çöreği iki eşit parçaya bölün. Bunlardan birini dikkatlice açın ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Daha sonra dolguyu katmana koyun.
Limonlu karışımı hamurun diğer kısmıyla kaplayın.
Kenarları dikkatlice kapatın. Bu, pişirme sırasında dolgunun sızmamasını sağlamak için gereklidir. Fırını önceden 180° C sıcaklığa ısıtın. Termometrede istenen sayılar göründüğünde fırın tepsisini ortaya yerleştirilebilir. Pastayı 35 dakika pişirin.

Bu tarife göre hazırlanan limonlu turtanın biraz ılık olarak servis edilmesi tavsiye edilir.

Kolay limonlu pasta tarifi

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için çok fazla zaman ve çaba harcamak istemiyorsanız bu yöntem bir nimettir. Bu tarife göre pişirilen limonlu turta çok hızlı ve lezzetli bir yemektir. Bu tatlı en sıradan günü bile tatile dönüştürecek.

Yemek pişirmek için malzemeler:

üç bardak dolusu buğday unu;
200 gr beyaz şeker;
yarım bardak ayçiçek yağı (rafine edilmiş);
bir küçük;
bir paket kabartma tozu;
bir tutam vanilin.

Lenten limonlu turta tarifini hazırlamaya başlamanın ilk yolu fırını önceden 200 dereceye ısıtmaktır. Tatlının iyice pişmesi ve tüm limon aromalarını emmesi için bu gereklidir.

Meyvenin iyice yıkanması ve kağıt havluyla kurutulması gerekecektir. Daha sonra kabuğunu çıkarın ve posayı ikiye bölün. Sadece keskin bir bıçakla kesin, aksi takdirde meyve suyu masaya akacaktır. Her dilimden taneleri ve filmleri çıkarın.

Doğranmış meyveleri blendera koyun ve püre haline getirin. Elde edilen karışıma şeker ve tereyağı ekleyin.

Bir kapta limonlu karışıma kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra önceden elenmiş un ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın. Oranlar karşılanırsa karışım kırıntı şeklinde ortaya çıkacaktır.
Hamuru yoğurmak için kütlenin bir kısmını masanın üzerine koymanız ve ellerinizle dikkatlice çalıştırmanız gerekir.

Pişirme kabını bitkisel yağla cömertçe yağlayın. Hazırlanan hamuru tavaya eşit şekilde dağıtın. Kırıntı halinde kalan kısmı üzerine serpin. Her şey tamamlandıktan sonra kap önceden ısıtılmış fırına yerleştirilebilir. Pastayı sıcakken parçalara ayırmanız gerekiyor.

Maya hamuru ile limonlu turta

Mayayla yapılan hamurlar her zaman rağbet görmüştür. Alışılmadık hassasiyeti ve yumuşaklığı nedeniyle popülerliğini kazandı. Mayalı hamurlu bu limonlu turta tarifinin hazırlanması biraz zaman alır ama buna değer.

Malzemeler seti

İhtiyacınız olan tatlıyı pişirmek için:

büyük limon (topal değil);
Hamura 200 gram beyaz şeker (doldurmak için) + 1 tatlı kaşığı;
üç yemek kaşığı tereyağı;
yarım bardak su;
tatlı kaşığı maya;
bir çay kaşığı nişasta;
ince tuz;
dekorasyon için pudra şekeri.

Pişirme adımları

Evde limonlu turta için bu tarifi hazırlarken hamurla başlamalısınız.
Bunu yapmak için maya, şeker ve ılık suyu derin bir kapta birleştirin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Elde edilen karışımı oda sıcaklığında 15 dakika bekletin. Bu süre mayanın “çalışmaya” başlaması için yeterli olacaktır.

Hamur hazırlanırken diğer malzemeleri eklemeye başlayabilirsiniz. Unu bir kaba eleyin ve üzerine tuz ekleyin. Ayrıca karışıma tereyağı ekleyin. Yumuşak olması en iyisidir. Bu, gerekli tutarlılığı elde etmenizi sağlayacaktır. Tüm bileşenleri pürüzsüz kırıntılara kadar iyice karıştırın. Bu işin metal kaşıkla yapılması tavsiye edilir.

Hazırlanan hamuru kuru malzemelerin bulunduğu bir kaba koyun. Elde edilen karışımdan bir hamur yapın. Elle yoğrulmalıdır. Hamuru büyük bir top haline getirin ve bir kaseye aktarın. Kabı bir havlu veya gazete ile örtün ve 45 dakika sıcak bir yere koyun.

Hamur kabarırken iç malzemesini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Limonu iyice yıkayıp birkaç saniye kaynar suya koymanız gerekecek.
Tüm bakterileri yok etmek için bu gereklidir. Daha sonra meyveyi sudan çıkarın ve iki parçaya bölün.

Hamurdaki tüm tohumları çıkarın ve içinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Elde edilen posaya şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamur iki katına çıktığında pastayı oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ana bileşeni iki eşit parçaya bölmeniz gerekir. Her birini merdaneyle dikkatlice açın. Yağlanmış bir fırın tepsisine bir kat yerleştirin. Kenarlar yanlardan sarkıyorsa bıçakla dikkatlice kesilmesi gerekir. Üstüne nişasta serpin ve dolguyu cömertçe üstüne yayın.
Aromatik karışımı, açılan hamurun başka bir kısmı ile örtün. Kenarlarını iyice kapatıp fırına verin. Tatlı yaklaşık 30 dakika pişecek. Bu sürenin sonunda fırın tepsisini dolaptan çıkarın ve tabağın üstüne pudra şekeri serpin.

Limonlu tart çok kısa sürede hazır! Çayınızın tadını çıkarın!

Kısa hamurlu hamur işi bazlı Schisandra turtası

Bu tarife göre limonlu turta çok hoş kokulu ve yumuşaktır. Bu meyveye dayalı dolgu özel bir yoğunluk kazanır ve hatta biraz jelleşir ve kurabiye kabuğu sayesinde yemek ağzınızda erir.

Bunu evde hazırlayarak hem çocuğunuzu lezzetli bir yemekle memnun edebilir hem de kocanıza sürpriz yapabilirsiniz. Hafif ekşi dolgu, herhangi bir tıkanıklık hissi taşımaz. Yemeğin aromatik ve dengeli bir tada sahip olduğu ortaya çıkıyor. Bu tatlı, Avrupa kahvehanelerinde servis edilen gurme hamur işlerine çok benziyor.

Kurabiye hamuruna süt veya su eklenmez.

Malzemeler seti

Tatlıyı hazırlamak için yapmanız gerekenler:

üç limon;
iki buçuk bardak un (elenmiş);
bir paket margarin;
400-500 gram şeker;
iki küçük tavuk yumurtası;
biraz kabartma tozu;
tatlı kaşığı sirke.

Tatlı hazırlanıyor

Kısa hamurlu hamur işlerinden limonlu turta için bu tarifin hazırlanmasına margarinin öğütülmesiyle başlamalısınız. Ürünü küçük küpler halinde kesin ve derin bir kaseye koyun.
Evde margarin yoksa tereyağı ile değiştirebilirsiniz.

Süt ürünüyle birlikte bir kaseye 200-250 gr şekeri koyun. Malzemeleri iyice karıştırın.
Doğru kıvamı elde etmek için çatal kullanmanız gerekecektir. Daha sonra kaseye yumurta ve unu ekleyin.

Ayrıca kurabiye hamuru hazırlamak için soda ve sirkeyi bir çay kaşığı içinde birleştirmeniz gerekecektir. Bu, ana bileşenin yumuşak ve ufalanabilir olmasını sağlayacaktır. Soda yerine başka bir kabartma tozu kullanabilirsiniz.

Tüm malzemeleri elinizle iyice karıştırın. Bu en az 4 dakika boyunca yapılmalıdır. Daha sonra hamuru biri daha büyük olacak şekilde 2 parçaya bölün. Küçük parçayı streç filme sarıp dondurucuya koyun. Kalan kısmı polietilen ile kaplayıp serin bir yere koyun. 60 dakika kadar buzdolabında saklanması gerekmektedir.

Limonu iyice yıkayıp uçlarını kesin. Meyveleri büyük parçalar halinde kesin ve tüm tohumları çıkarın. Meyveye şeker serpin ve bir blender kullanarak macun haline getirin. Fırın tepsisini margarinle yağlayın. Hamuru yuvarlak bir gözleme şeklinde açın ve kaplara yerleştirin. Limonlu karışımı üstüne koyun ve silikon bir spatula kullanarak iyice düzeltin.

Pişirme işlemi sırasında limon karışımının kalıbın kenarlarına ulaşmamasına dikkat etmek önemlidir. Dondurucuda bulunan hamuru çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pastayı talaşla serpin. Tatlının bir saat pişirilmesi gerekiyor.

Kurabiye hamurundan yapılan limonlu turtanın üstünün yanmasını önlemek için, fırına verildikten 30 dakika sonra kabın üzerinin folyo ile kapatılması tavsiye edilir.

Tatlı soğuyunca kesilmelidir. Her parçanın üzeri pudra şekeri ile süslenebilir.

Kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan bu limonlu turta tarifi, gerçek bir ev hanımı için bir nimettir. Ufalanan baz ve aromatik dolgu her aile üyesini memnun edecektir.

Lezzetli limon otu için video tarifi

Hamur:
Hamur için limon kabuğu rendesi ve meyve suyu hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp, mikserle hamuru yoğurun. Meyve suyu ve lezzetini ekleyin ve bir karıştırıcıyla tekrar karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine hamuru yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Bitmiş pastayı soğutun.

Dolgu:
Limonları küçük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıda püre haline getirin.

Kalın dipli bir tencerede su ve balı karıştırıp kaynatın, 3 dakika kadar kaynatın, limon püresini ekleyin ve orta ateşte karıştırarak 30-35 dakika kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında gerektiği kadar (kaynayıp giderse) daha fazla su ve tadına göre daha fazla bal ekleyebilirsiniz. Bitmiş dolgu kalın ve rengi daha şeffaf hale gelmelidir. Doldurmayı hafifçe soğumaya bırakın.

Pastayı 2 kat halinde kesin, alt katı henüz sıcak olan dolguyla fırçalayın ve üst katla kaplayın. Dolgunun tamamen soğuması için pastayı bir süre bekletin.

Sol Limonlu turtamızı süsleyin.

Sır:
Limon suyunu kaynar su ve bal ile karıştırın, sır istenilen kalınlığa gelinceye kadar yavaş yavaş elenmiş pudra şekeri ekleyin (topaksız olmalıdır).
Sırları pastanın yüzeyine dökün ve pastanın kenarlarından isteğe göre damlamasına izin verin. Sırın sertleşmesine izin verin.

Dekorasyon için 1 çay kaşığı daha alın. veya biraz daha az limon suyu, az miktarda sarı boya veya safran tozu ile yoğun sarı olana kadar karıştırın. Daha sonra koyu sarı bir sır elde edene kadar pudra şekeri ekleyin. Bu sır kullanarak, pastanın yüzeyine "limon dilimleri" boyamak için normal ince bir fırça kullanın.

Ve kremayla uğraşmak için zamanınız veya arzunuz yoksa, kalın kağıttan "limon dilimlerini" kesip pastanın yüzeyine yerleştirip üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Pastanın üzerinde desen oluşturmak için kağıt parçalarını dikkatlice çıkarın.

Birkaç ipucu daha:

1. Hamurda çok az şeker varçünkü pasta oldukça tatlı bir dolgu ve şekerli krema ile hazırlanmaktadır. Sırlı kek için hamurun içine 100 gr şeker, pudra şekerli kek için biraz daha fazla - 130 gr. Hamurdaki şeker miktarını zevkinize göre ayarlayın.

2. Turta doldurmadan hazırlanabilir Tıpkı limonlu kek gibi, o zaman şeker miktarını daha da arttırıp, hamurda yarım yerine bir bütün limonun suyunu ve kabuğunu kullanabilirsiniz.

3. Mikseriniz yoksa, hamur malzemeleri şu sırayla elle karıştırılır: yumurtaları şekerle, ardından yumuşak tereyağıyla iyice öğütün. Unun yarısını yavaş yavaş ekleyin. Sonra yoğurt, vanilin, limon suyu ve lezzet. Kalan unu kabartma tozuyla karıştırıp hamura ekleyin ve hızlıca karıştırın.

4. Blenderınız yoksa, daha sonra dolgu için bütün limonlar ince bir rende üzerine rendelenebilir.
5. Dolumda bal yerine bal kullanabilirsiniz. şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
6. Aynı şekilde limon değil de yapabilirsiniz portakallı turta.

Çılgın ritmi ve zamanın hızlı geçişi ile modern yaşam tarzı, yemek pişirmek için giderek daha az zaman bırakıyor. Ev yapımı yiyeceklerin yerini hamburgerler, pizzalar ve diğer fast food yiyecekler alıyor. Bir izin gününde kendinize bir hafta boyunca bir sürü yiyecek hazırlayabilir ve ardından yavaş yavaş yiyebilirsiniz.

Ancak bazen bu rutin sıkıcı olabiliyor. O zaman yeni, alışılmadık bir şey istiyorsanız basit, hızlı ve lezzetli bir tarif bulmanız yeterli. Pişirme ideal bir seçenek olacaktır. Pek çok kişi bunu karmaşık bir şeyle ilişkilendirse de parmaklarınızı yalatacak bir tarif bulabilirsiniz. Buna limonlu turta için basit bir tarif dahildir. Çok lezzetli çıkıyor, ağzınızda eriyor, böylece hemen yeni bir porsiyon hazırlamak isteyeceksiniz. Bu turta oldukça çabuk hazırlanır ve bunun için gerekli malzemeler herhangi bir buzdolabında bulunabilir.

Limonlu turta, narenciye bazına rağmen çok ekşi çıkmayacak. Pek çok kişi tam da bu nedenlerden dolayı yemeklerinde limon kullanmaktan korkuyor. Ancak doğru malzeme seçimiyle ekşilik çok hoş olacaktır. Oranları hesaplamanın zor olacağını düşünebilirsiniz. Ama bu tarifin amacı da bu! Böylece yemek pişirmeye uzaktan bile aşina olmayan herkes bunu tekrarlayabilir ve yeteneklerine içtenlikle şaşırabilir. Bu tatlının tadı çok güzel. Ve hazırlanması kolay ve basittir.

Bu tarifi daha özgün ve lezzetli hale getirmek için sır yapacağız. Hafif bir ekşilikle çok tatlı olacak. Çünkü pudra şekeri ve limon suyundan yapacağız. Bu arada, bu sır sadece limonlu turtaya değil aynı zamanda diğer meyve veya meyveli hamur işlerine de harika bir katkı olacaktır. Bu yüzden sır tarifini not edin.

Kendin pişirmeyi dene. Arkadaşlarınıza verin, onlar da bu tarif için size yalvaracaklardır. Çünkü ona aşık olmamak mümkün değil.

Gerekli Malzemeler

Basit bir limonlu turta yapmak için ihtiyacınız olacak:
1. buğday unu – 120 gram;
2. şeker – 120 gram;
3. tereyağı – 120 gram;
4. tavuk yumurtası – 2 adet;
5. limon – 1-2 adet;
6. hamur için kabartma tozu – 1 poşet;
7. pudra şekeri – 150 gram.

Hamuru yoğur

1. Öncelikle tereyağını buzdolabından çıkarın. Diğer tüm malzemelerle karışacak kadar yumuşak olmalı. Tutarlılık sıvı ekşi kremaya benzemelidir.

2. Tereyağını derin bir kaba aktarın, içine şekeri dökün ve iyice karıştırın. Bu amaçla mikser kullanmayın. Bu tarifte buna hiç ihtiyacımız olmayacak. Çatal veya çırpma teli kullanmak daha iyi olur. Veya kirlenmenin sakıncası yoksa her şeyi elle karıştırın. Sonunda yoğunluk olarak fıstık ezmesini anımsatan kalın bir kütle elde etmelisiniz.

3. Daha sonra ortaya çıkan karışımı biraz inceltmeniz gerekir. Bunu yapmak için yumurta ekleyin. Öncelikle bir tanesini parçalayıp iyice karıştıralım. Aynısını ikinciyle de yapıyoruz. Bunları birer birer eklemek, tüm bileşenlerin daha iyi dağılımını sağlar. İki yumurtayı aynı anda eklerseniz her şeyi eşit şekilde karıştırmak çok daha zor ve daha uzun sürer. Bu aşamada çatal veya çırpma teli kullanmak da daha iyidir.

4. Unu özel bir kupa veya ince bir elek kullanarak eleyin ve ancak daha sonra toplam kütleye ekleyin. Renk tekdüze olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

5. Şimdi limonla ilgilenelim. Ondan lezzet ve meyve suyuna ihtiyacımız var. Kaç limon alacağınıza kendiniz karar verin. Büyük bir meyve aldıysanız yarısıyla idare edebilirsiniz. Orta büyüklükte ise bütün olarak alabilirsiniz. Kişisel tercihe bağlıdır. İlk önce ince bir rende alın ve limonun kabuğunu çıkarın. Bunu son derece dikkatli bir şekilde yapmaya çalışın. Beyaz kısmı tutmayın - acı olacak ve son yemeğin tadını biraz bozacaktır. Limonun suyunu elle veya bir meyve sıkacağı kullanarak çıkarın. Onu ve lezzetini hamura ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Kabartma tozunu ekleyin. Bu sadece hamura hafiflik ve ferahlık verecektir. Bu sayede fırıncılıkta çok sevilen o muhteşem şekiller elde ediliyor. Kabartma tozu da kullanabilirsiniz, ancak kabartma tozunun iyi tarafı herhangi bir katalizör gerektirmemesidir. Her şeyi karıştırın ve bir kenara koyun.

Turta pişirmek

1. Pastayı önceden ısıtılmış bir fırına koymanız gerekir. Bu nedenle tarifi hazırlamanın en başında 190 dereceye kadar ısıtın.

2. Hazırlık formunu önceden seçin. Çapı ne kadar küçük olursa pastanız o kadar yüksek ve kalın olur. Optimum çap 25 santimetredir. Kalıbın yapıldığı malzeme de önemlidir. Bu, hazırlığın özünü etkilemez ancak bazı ayrıntılar ekler. Silikon kalıp herhangi bir ek adım gerektirmez. Metal olan ya yağla yağlanmalı ya da üzerine un veya irmik serpilmelidir. Bir "Fransız gömleği" yapabilir veya tavayı parşömen kağıdıyla kaplayabilirsiniz.

3. Şekline karar verdik, artık pişirebilirsiniz. Hamuru içine dökün, iyice dağıtın ve 20-30 dakika pişirin.

4. Hazır olmanın ana kriteri renktir. İyi göründükten sonra içini kürdanla kontrol edin. Hamuru deldikten sonra temiz çıkıyorsa pastamız kesinlikle hazır demektir.

Sır yapmak

Tamamen isteğe bağlı ama çok lezzetli bir içerik pudra şekeridir. Onun tarifini Paskalya keklerinin pişirilmesinden biliyor olabilirsiniz. Pastanın üstünü kaplamak için en sık kullanılan bu sırdır. Kek piştikten sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Hızlı bir şekilde yapılır.

Bunun için içine tüm pudra şekerini döktüğümüz büyük bir kaseye ihtiyacımız var. Bu arada, içine büyük miktarda şeker girmesini önlemek için eleyebilirsiniz. Toza 3-4 yemek kaşığı limon suyunu tek tek dökün ve karıştırın. Ekleyeceğiniz limon suyu miktarı kremanın kıvamını etkileyecektir. Pastanın tüm yüzeyini süslemek için daha ince olan daha iyidir, bazı desenleri çizmek için daha kalın olana ihtiyaç vardır. Bir tatil için bu tarife göre limonlu turta yapmak istiyorsanız ikinci seçenek uygundur.

Dekorasyon ve servis

Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Unlu mamuller çok yumuşak ve ufalanan bir hale geldiğinden, bu son derece dikkatli yapılmalıdır. Daha sonra istenirse üzerine sır dökün ve porsiyonlar halinde kesin. Tatlıyı bir tutam nane ve bir fincan aromatik lezzetli kahve ile servis edebilirsiniz.

Bu çok basit bir limonlu turta. Herkes pişirebilir. Ve narenciye severler için bu gerçek bir keşif! Yumuşak, lezzetli, havadar, ağzınızda eriyen, aromatik.

Yorum bırakmayı unutmayın, afiyet olsun!