košíček Mazurka so sušeným ovocímbohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 12,5%, vitamín B1 - 12,4%, vitamín E - 21,7%, vitamín PP - 32%, draslík - 23,4%, kremík - 14,1%, horčík - 25,3%, fosfor - 27,6 %, kobalt - 16,4%

Prečo je koláč Mazurka so sušeným ovocím užitočný?

• Vitamín A je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
• Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
• Vitamín E. má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre fungovanie pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
• Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
• Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
• Kremík vstupuje ako štruktúrna zložka do glykozaminoglykánov a stimuluje syntézu kolagénu.
• Horčík podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
• Fosfor zúčastňuje sa mnohých fyziologických procesov vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
• Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.

Kompletný sprievodca po najužitočnejších produktoch si môžete pozrieť v prílohe

Recept na tortu Mazurka nie je nový a je veľmi populárny.

Možno ho niekto už dlho zaradil do zoznamu svojich obľúbených domácich pekárskych výrobkov, zatiaľ čo niekto si jeho chuť pamätá z detstva.

Ak sa vám stane, že ste tento úžasný koláč ešte nevyskúšali, môžete ho jednoducho napraviť hneď teraz! Jeho príprava navyše nezaberie viac ako 30 minút aktívneho času.

V jadre je Mazurka sušienkový koláč , veľkoryso plnené makom, orechmi a sušeným ovocím. S vyplnením testu môžete samozrejme podľa vlastného uváženia improvizovať - \u200b\u200bvšetky komponenty sú zameniteľné. Ich počet tiež nemá striktné proporcie, ale čím viac plniva, tým bohatší a bohatší bude výsledok chuti.

Pre test budete potrebovať:

200 g múky
- 150 g cukru
- 4 vajcia
- 1 lyžička prášok do pečiva

Na plnenie - mak, vlašské orechy, hrozienka, sušené marhule, sušené slivky (asi 100 - 150 g každej zložky).

Príprava a pečenie
Vajcia s cukrom šľahajte mixérom, kým nezískate ľahkú a nadýchanú hmotu.

Pridajte múku a prášok do pečiva a vypracujte na homogénne cesto.

Pridajte do cesta mak a dôkladne ho premiešajte.

Orechy zľahka orestujte na suchej panvici, rozdrvte na mlynčeku na kávu alebo rozdrvte v mažiari a vmiešajte do cesta. Potom pridáme hrozienka, nadrobno nakrájané sušené marhule a sušené slivky. Zmiešať.

Cesto nalejte do pekáča a vložte do rúry predhriatej na 180 gr. Po asi 40 min. pripravenosť koláča môžete skontrolovať prepichnutím na niekoľkých miestach dreveným špízom alebo špáradlom. Ak zostane čistý, koláč Mazurka je hotový. Zostáva len posypať ho práškovým cukrom a nakrájať na porcie. Príjemný čajový večierok - zaručený! - :)

Koláč Mazurka vyrobený zo sušeného ovocia je šťavnaté, chutné a zdravé pečivo. Tento aromatický košíček bude skvelým doplnkom k šálke čaju alebo kávy. Do cesta môžete pridať nielen sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky, hrozienka atď.), Ale aj orechy. Tento lahodný koláč sa ľahko pripravuje a jeho chuť vás určite poteší!

Zloženie

Na prípravu koláče Mazurka so sušeným ovocím budete potrebovať:
sušené marhule - 150 g;
sušené slivky (môžete si vziať aj iné sušené ovocie) - 150 g;

voda - 120 ml;
vajcia - 3 ks .;
cukor - 130 g;
múka - 130 g;
kyslá smotana - 2 lyžice. l;

maslo - 100 g;
sóda - 0,5 lyžičky;
ocot - 1 polievková lyžica. l;
soľ - štipka.
Pre omáčku:
mandarínky - 2 ks .;
vanilkový cukor - 1/2 vrecka;
kôra z 1 mandarínky.

Kroky varenia

Počas procesu chladenia sa do sušeného ovocia absorbuje malé množstvo vody zostávajúcej počas varenia, vďaka čomu bude koláč šťavnatejší a chutnejší.

Maslo nakrájame na kúsky, rozpustíme v mikrovlnnej rúre, ochladíme.

Potom pridajte vajcia, sódu, uhasenú ocotom a kyslú smotanu.

Do cesta vložíme sušené ovocie (bez tekutiny) a premiešame.
Cesto nalejte do formy predtým pokrytej papierom na pečenie.

Tortu Mazurka vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 35-40 minút. Pripravenosť koláča kontrolujeme pomocou štiepky (ak je koláč upečený, potom pri prepichnutí ostane štiepka suchá).
Na prípravu omáčky, ktorou polejeme koláč Mazurka so sušeným ovocím, je potrebné vytlačiť šťavu z 2 mandarínok, šťavu zmiešať s 1/2 vrecka vanilkového cukru, potom pridať kôru z 1 mandarínka a znova premiešame.

Hotovým horúcim koláčom urobte špáradlom celý povrch hotového koláča a zalejte citrusovou omáčkou.

Torta Mazurka, pripravená zo sušeného ovocia, sa ukáže byť šťavnatá, s jasnou a bohatou chuťou, takéto pečivo bude skvelým doplnkom pre rodinný čajový večierok!

Dobrú chuť!

Zloženie:
Sušené slivky - 0,5 šálky
Sušené marhule - 0,5 šálky
Hrozienka - 0,5 šálky
Vlašské orechy - 1 pohár
Kuracie vajcia - 3 ks.
Granulovaný cukor - 1 pohár
Múka - 1 pohár
Margarín - 100 g
Hasená sóda - 0,5 lyžičky.
Šťava z polovice citróna
Med - 2 lyžice. l.
Príprava:
1. Najpracovitejšou časťou tohto receptu je krájanie sušeného ovocia. Je lepšie brať sušené slivky bez kôstok, je ľahšie a rýchlejšie ich rezať. Nakrájajte na malé kúsky.
2. Sušené marhule sa tiež nakrájajú na kúsky. Hrozienka opláchnite a osušte.
3. Vlašské orechy nasekáme na niekoľko kusov (nie však na prášok, kúsky orechov by mali byť v torte cítiť).
4. Vajcia rozbijeme do misy, pridáme kryštálový cukor. Mixujte ich metličkou (nie mixérom!) Do hladka. Postupne pridávame múku a miešame metličkou alebo lyžicou. Sódu uhasíme ocotom a vložíme do cesta.
5. Margarín roztopte do tekuta a nalejte do cesta (margarín najskôr trochu ochlaďte, aby nebol príliš horúci, inak sa môžu vajcia v ceste zvlniť). Pridajte citrónovú šťavu.
A tekutý med (je lepšie brať ľahký med). Teraz pridajte nasekané sušené ovocie a orechy.
6. Všetko dobre premiešame. Samotné cesto by nemalo byť príliš husté (konzistencia je približne rovnaká ako na charlotte, t. J. Cesto by malo z lyžice odtekať).
7. Cesto so sušeným ovocím nalejeme do formy, ktorú si vopred vymastíme olejom alebo zakryjeme papierom na pečenie.
8. Vložíme do rúry, ktorú vyhrejeme na 150 - 160 stupňov. Uchovávajte v rúre do chrumkava, asi 35 minút.
9. Košíček sa najlepšie konzumuje za studena. Toto je výborné!

Slávny košíček je teraz na vašom stole! Ukazujem a hovorím vám, ako pripraviť košíček Mazurka so sušeným ovocím a orechmi, na lahodné a ústa zalievajúce pečivo do čaju vás ani len nenapadnú!

Existuje veľa receptov na košíčky Mazurka, tento sa mi páčil pre jeho jednoduchosť a vynikajúci výsledok. Koláč je vďaka sóde chrumkavý, aromatický a vzdušný. Na výrobu Mazurky so sušeným ovocím a orechmi nie je potrebné variť ju vo forme koláča. Bohužiaľ som nemal vhodný tvar, ale výsledok bol stále úžasný. Zo sušeného ovocia som brala brusnice, hrozienka dvoch farieb a vlašské orechy.

Porcie: 4-5

Jednoduchý recept na koláč Mazurka so sušeným ovocím a orechmi pre domácu kuchyňu krok za krokom s fotografiou. Ľahko sa varí doma za 1 hodinu. Obsahuje iba 258 kalórií.

• Čas prípravy: 18 minút
• Čas na prípravu: 1 h
• Kalórie: 258 kcal
• Porcie: 7 porcií
• Príležitosť: Popoludňajšie občerstvenie

• Zložitosť: Jednoduchý recept
• Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
• Druh jedla: Pečenie, cupcakes

Ingrediencie na šesť porcií

• Vajcia - 4 kusy
• Sušené ovocie - 2 poháre
• Cukor - 2 poháre
• Múka - 2 poháre
• Orechy - 2 poháre
• Soda - 1 čajová lyžička
• Ocot - 3-4 lyžičky

Krok za krokom varenie

1. Opláchnite sušené ovocie a (ak je to potrebné) nakrájajte ho, aby nebolo veľké.
2. Vlašské orechy zomelieme (v mixéri alebo ručne).
3. Do hlbokej misy rozšľahajte vajcia.
4. Pridajte cukor a rozdrobte, aby sa cukor rozpustil. To je možné vykonať aj pomocou mixéra.
5. Pridajte sušené ovocie.
6. Potom pridáme orechy.
7. Teraz je na rade sóda, ktorú môžete osobitne uhasiť octom a potom pridať. Alebo len pridajte sódu bikarbónu a pár lyžíc octu (3 - 4 čajové lyžičky).
8. Potom postupne pridávame múku a premiešame.
9. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou.
10. Hmotu vyhladíme stierkou rovnomerne v tvare.
11. Pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov, aby sa upiekli. Keď je kôrka zhnednutá a stuhnutá, znížime teplotu na 130 stupňov a pokračujeme v pečení, kým nie je všetko vo vnútri upečené. Radím vám skontrolovať špáradlom, malo by to vyjsť z koláča suché. Čas závisí od rúry a vášho tvaru, výšky a hrúbky.
12. Akonáhle je košíček vonku, nakrájajte ho na kosoštvorce alebo štvorce. Posypeme práškovým cukrom.
13. Hotový koláč Mazurka podávajte so sušeným ovocím a orechmi na čaj alebo kávu. Dobrú chuť!