Obilniny. Prehľad základných zrno a nepotravinárskych plodín v modernej výrobe plodín

Obilné plodiny

VŠEOBECNÉ CHARAKTERISTIKY

Zrnité plodiny pre morfologické znaky a biologické znaky sú rozdelené do dvoch skupín.

Chlieb prvej skupiny patrí do rodiny Matlikovy ( Roasonae) a zahŕňajú pšenicu, raž, jačmeň, ovos a triticile. Rastliny tejto skupiny sú charakterizované nasledujúcimi značkami: Kvetenstvo - medzera (v ovse - výsmech), ovocie je zrno s pozdĺžnou drážkou, sulfónom, zvyčajne dutom; Koreňový systém je moč, zrno klíčil niekoľko koreňov. Rastliny sú zimné a jar, menej náročné z tepla, ale potrebujú vlhkosť, patria do rastlín dlhodobého dňa.

Chlieb druhej skupiny patrí aj do rodiny rohože, je to kukurica, cirok, ryža a chumis. Výrazné črty rastlín tejto skupiny: kvetenstvo - make-up (v kukuričnej ženskej kvetenstve - piláku, muž - výsmech), kmeň - solmin s vykonaným jadrom; Koreňový systém je moč, zrno klíčil jeden koreň; Ovocie je zrno, drážka chýba. Prezentované iba pružinové formy, rastliny sú náročnejšie na tepla a svetlo, odolné voči suchu (okrem ryže) patria do rastlín krátkeho dňa.

Najväčšia oblasť siatia medzi plodinami je zaneprázdnená pšenicou, ktorej oblasť vo svetovom poľnohospodárstve je 210,6 milióna hektárov, z toho 22,6 milióna hektárov v Rusku. Pšenica sa používa predovšetkým v potravinách. Pre pekárske vlastnosti múky, mäkká pšenica s 42 chromozómmi v somatických bunkách sú rozdelené do troch skupín: silné, stredné a slabé. Obsah proteínu v zrnom silnej pšenice je najmenej 14%, surový glutén - 28, sklo - aspoň 60%. Od takejto múky piecť chlieb najvyššej kvality.

Priemerné sily pšeničných síl majú dobré pekárenské vlastnosti, je schopný dať chlieb pomerne uspokojivú kvalitu bez pridania silnej múky, ale nezlepšuje múku slabej pšenice. Zrná obsahuje 11-13,9% proteínu a 25-27% gluténu.

Slabá pšenica má malú pekársku silu. V zrnách slabých proteínových pšenice obsahuje menej ako 11% a lepku - menej ako 25%. Múka zo slabej pšenice, keď sa hnetanie absorbuje relatívne málo vody, cesto je neelastické. Chlieb, pečený z takejto múky, sa vyznačuje zníženou hlasitosťou, nízkou pórovitosťou a rozpadne v priebehu. Pečiete štandardný chlieb z múky slabej pšenice bez pridania zlepšení. Zbité alebo múky zo slabej pšenice sa zlepšuje, mieša sa s obilím alebo múkou získanou zo silnej pšenice.

Pevná pšenica, ktorá má 28 chromozómov v somatických bunkách, sa vyznačuje cennými vlastnosťami: sklovinu, dobrú kvalitu bielkovín, vysoký obsah gliadínu. Je nevyhnutné pre výrobu krupice, makaróny, ako aj cukroviniek.

Technologické vlastnosti pšenice sú závislé hlavne od skupiny takzvaných náhradných proteínov. Glyadíny a glutíny sú proteíny, ktoré tvoria lepok. Je to oni, ktorí určujú pekárenské vlastnosti mäkkej pšenice a kvalitu cestovín. Gluentin má vlastnosť elasticity a rozšíriteľnosť. Glyadin je zlá v ťahu a pri sušení sa stáva pevným, krehkým a transparentným. Kvalita gluténu závisí od pomeru medzi glyadínom a glutínom. Najlepší pomer pre pekáreň 1: 1. Glyadin dominuje v zrnom pevnej pšenice, a z tohto dôvodu, len cestoviny vyrábať z jej múky. Normálny chlieb z múky s pevnou pšeničnou pšeničkou je ťažké, pretože vzhľadom na prevahu glyierin v náhradnom proteíne je to zle stúpajúce na gauči.

Viac ako polovica mäkkej pšenice vyrobenej na svete je zrno slabnej pšenice, ktorá potrebuje zlepšenie. Stredná pšenica na svete sa pridáva dvakrát menej ako menej - 25-30% a ešte menej (10-15%) silná pšenica.

V Rusku je hlavným dodávateľom ťažkej pšenice v regióne VOLGA. Určitá kombinácia poveternostných podmienok a Chernozem Pôdy - faktory spôsobené svetovou slávou týchto pšenice.

Výnos z pšeničného obilia vo vyvážajúcich krajinách je nasledovné (t / ha): USA -2.37; Kanada - 1.76; Mexiko - 5.15; Austrália - 0,85. Najvyšší výnos sa získa v Nemecku (6.9 t / ha) a vo Francúzsku (7.4 T / ha).

Obilniny chleba Je zvyčajné rozdeliť na zime, Tark a dvoch riadkoch.

Pre normálny rozvoj zimného chleba (zimné raž, zimná pšenica, zimný jačmeň) je potrebný jesenné siatie. S Jarnou plodinou, jedia len a netvoria solomíny a koreniny. Zimný chlieb pre prechod systému zúženia vyžaduje zníženú teplotu - od 0 do 10 ° C počas 30-65 dní (v závislosti od odrody).

Okolité formy pre prieskum fázy prieskumu vyžadujú vyššie teploty (5-20 ° C) počas 7-20 dní, takže sú zasiate na jar a zbery sa zhromažďujú v tom istom roku.

Dvojhovinky prechádzajú stupňom prieskumu pri teplote 3-15 ° C. V južných regiónoch krajiny existuje množstvo odrôd, ktoré normálne rastú a rozvíjajú, dávajú plodine s jarnými a jesennými plodinami.

Volanie pšenice voči množine nepriaznivých podmienok v období rastu Zimná ťažkosť. Schopnosť rastlín odolať účinkom nízkych teplôt Odolnosť proti mrazu.

Zimné plodiny, najviac mrazu odolný voči raži, ktorý môže odolať mrazom až -20 ° C a viac v hĺbke uzla tela. Menej stabilný v tomto ohľade, zimná pšenica, pre ktorú sú teploty nebezpečné pod -16 ° C. Zimný jačmeň je poškodený pri mraze -12 ° C.

Hlavnou príčinou smrti alebo zranenia zimnej pšenice v zime je účinok nízkych teplôt. V tomto čase sa vytvára voda zamrzne v medzibunkových priestoroch rastlín a ľadových kryštálov. Zároveň vytvorené ľadové kryštály ťahajú vodu z buniek, zvyšuje koncentráciu bunkovej šťavy a dehydruje protoplazmy. V dôsledku dehydratácie a mechanického tlaku je povrch protoplazmy poškodený, v dôsledku čoho stráca priepustnosť vody. Dehydratácia protoplazmy k určitému limitiu znamená jeho koaguláciu, koaguláciu koloidov a smrť buniek.

Predpokladá sa, že pri teplote vzduchu -30 ° C sa zimná pšenica nezmrazí s snehovým krytom 20 cm. Aby sa zabránilo smrti zimu z vyhynutia, sa vykonávajú tieto opatrenia: pripravte pôdu v takomto a spôsob, akým je dostatočné množstvo vlhkosti tvorené časom naočkovania v hĺbke semien; spĺňať optimálnu rýchlosť naočkovania; Dosiahnutie priateľských výhonkov, dostatočné stojan na státie, dobrý rozvoj rastlín pred odchodom v zime; Použitie odrody rezistentných na mrazu sa vykonávajú s snowstal.

Pod ľadovou kôrou zima umierala z nedostatku kyslíka a mechanického tlaku ľadového tlaku na tkaninu. Boj s ľadovou kôrou je dosť ťažké. Najefektívnejší spôsob zaobchádzania s ním je Snowstal. Aj po vytvorení ľadovej kôry chráni siatie z mrazu. Sneh nielen izoluje siatie, ale počas rozmrazovania rozmrazovania vody ničí kôru, stáva sa voľnejšou a špongickejšou. Ak chcete zničiť ľadovú kôru cez povrch, rozpustijú vlhké, rašelinové strúhanky (3-5 t / ha) alebo potašovej soli (0,1-0,3 t / ha). Keď sa ľadová kôra po daždi a rozmrazí uvoľnená, je zničená prsteňovými valcami. Aby sa netvorilo meradlá, táto práca sa vykonáva v ranných mrazničkách a opatrne nepoškodzuje k poškodeniu uzlov tela.

Rozptyl je pozorovaný, keď sneh spadne na spadnú pôdu. Tento fenomén je neoddeliteľný najmä non-sinnamínovým zómom, kde dlhý čas (4-5 mesiacov) udržiava silný snehový kryt pri teplote pôdy okolo ° C. Rastliny v tomto prípade umierajú z nedostatku kyslíka, ale od vyčerpania. Výdavky akumulované živiny (hlavne sacharidy) na dýchanie, rastliny v podmienkach takmer úplnej temnoty (pod snehom) neoplnia svoje rezervy podľa asimilácie. Aby sa zabránilo smrti zimných plodín, plodiny sú nitované na jeseň (po páde z snehu na zemi taveniny). Vďaka zadanému príjemu je sneh utesnenie, mrazenie pôdy sa zrýchľuje, v dôsledku čoho sa životná aktivita zastaví v rastlinách a nebudú ušetriť. Včasné siatie tiež zohráva dôležitú úlohu: príliš skoro a zahustené plodiny zvyšujú nebezpečenstvo smrti zo spontánne.

Sledovanie zimnej pšenice je pozorovaná v oblastiach nadmernej vlhkosti, ako aj na nízkych miestach úľavy, kde sa pozerá voda. Boj používa otvorenú drenáž. Aby ste to urobili, pretaktovacie drážky sa po siatí, znižujú prebytočnú vodu a zabráni jej. V "taniere" ležali dobre na pieskovú vrstvu a zostúpiť nadmernú vlhkosť. Používajú sa aj ťažké štrbiny a odolné odrody.

Pitie sa vyskytuje pri siahnutí semien do čerstvo rozprávajúcej pôdy bez valcovania. V rastlinách, zhasne sa nadmerne voľnej pôdy, s jeho sedimentáciou pod vplyvom svojej vlastnej hmoty a zrážania, lepiace uzly sú na povrchu. Podľa pôsobenia mrazov, takéto rastliny zomierajú alebo oslabujú. Pri hľadaní uzlov adhézie sa odporúča, aby sa odporúčali rebrované klziská zimných plodín. Výsledkom je, že uzly sú pritlačené proti pôde, prítok vlhkosti je spôsobený tomu a tvorba nových, sekundárnych koreňov sa zrýchľuje.

Zimná pšenica

Hospodársky význam ľudí, pestovateľské oblasti, výnos, odrody. V rovnováhe obilia krajiny, lampa zimnej pšenice klesá z 20 na 24% hrubého zberu zrna.

Zimná pšenica používa jeseň a jarnú vlhkosť. Vyvíja silný koreňový systém, hlboko preniknutý do pôdy, vďaka ktorým je dobre absorbujúci živiny a je menej trpiaci suchom ako pružinové kultúry. Sucho a Sukhovyev, je tiež chránený kvôli včasnému dozrievaniu. Mať takmer rovnaký potravinový význam s jarným, zimná pšenica je veľmi cenná v organizačných a hospodárskych vzťahoch. Siatie jeseň a skôr (o 7-10 dní) čistenie v porovnaní s jarnou pšenicou umožňujú plne využívať prácu a spôsob výroby.

V Rusku sa pestuje zimná pšenica, počnúc južne od regiónu Arkhangelska a končí južnými regiónmi krajiny. Najvýhodnejšie pre jej južné regióny. Najväčšia oblasť v Rusku túto kultúru zaberá na severnom Kaukaze (takmer 50% bezproblémovej oblasti zimnej pšenice). Na severnom Kaukaze je hlavnou potravinou. V posledných rokoch sa oblasť zimnej pšenice v regióne VOLGA výrazne zvýšila. Veľké oblasti, zimná pšenica tiež trvá centrálne čierne Zem a non-sinnamínové zóny.

V lesno-stepných a stepných oblastiach Sibíri sa zimná pšenica prakticky nekultivuje a vo východnej Sibíri a na Ďalekom východe nie je vôbec naočkovaný. Hlavnou prekážkou úspešnej pestovania zimnej pšenice v týchto oblastiach je nedostatok zimných odrôd.

Priemerný výťažok zimnej pšenice je 2,9 t / ha a 5-6 t / ha sa pestuje intenzívnou technológiou.

Rusko chovatelia vytvorili veľký počet cenných odrôd pšenice, ktoré nie sú rovnaké v zimnej ťažkostiam, odolnosti voči suchu, vlastnostiam múky a pekárne. Väčšie odrody boli najväčšou distribúciou, Beznchuk Sky 380, Mironovsskaya 808, Moskva 39, Saratovskaya 90, Tarasovskaya 29.

V rôznych obdobiach vegetácie, zimná pšenica umiestni nerovnaké požiadavky na teplotné podmienky. Minimálne klíčenie semien 1-2 ° C.

Optimálne načasovanie naočkovania zimnej pšenice sa dostane do času, keď je teplota vzduchu 14-17 ° C. Pre jesenný vývoj trvá približne 45-50 dní, na obsadených - 50-55 dní. Rastliny na toto obdobie (s prechodom priemernej dennej teploty vzduchu po 5 ° C a dostatočnej vlhkosti) sú dobre vyvinuté a dosiahnuté vysokú zimnú ťažkosť.

Zimná pšenica jesť na jeseň a jar. Vylepšenie je pozorované s dostatočnou vlhkosťou a teplotou 8-10 ° C. S poklesom teploty do 3-4 ° C sa zarážky. Čas šitia ovplyvňuje stabilitu zimnej pšenice na nízke teploty. S včasným siatím na odchod v zime rastlín tvoria tri alebo štyri stonky. Vysoké teploty na jar a nedostatok vlhkosti v pôde nie sú v bublinkách zvýhodnené.

Vysoká teplota (35-40 ° C) s ťažkosťou suchosti vzduchu počas zálivu obilia nepriaznivo ovplyvňuje jeho vykonanie: zrno je vytvorená malá a cúvaná. V dozrievacej fáze pšenice je teplota vzduchu najpriaznivejšia 22-25 ° C.

Celkové množstvo pozitívnych teplôt od siatia až po úplnú zrelosť je 1850-2200 ° C. Trvanie prechodného obdobia kolíše (vrátane zimy) od 275 do 350 dní.

Na opuchy a počiatočné klíčenie pšeničných semien vyžaduje 45-60% vlhkosť na hmotnosť suchej obilia. V prvom období vývoja zimnej pšenice, keď sa koreňový systém začína len na vytvorenie, zvlhčujúce horná vrstva pôdy je dôležitá. Priateľské výhonky sa objavujú, ak v 10-centimetrovej pôdnej vrstve je viac ako 10 mm.

Najväčšie množstvo vlhkosti zimnej pšenice spotrebuje v období od výstupu do trubice pred kvitnutím. Po kvitnutí a zrno je vytvorené na koniec zriedkania mlieka. Nedostatok vlhkosti po kvitnutí môže viesť k sanitke a prázdninom. S nedostatkom vlhkosti na konci zriedkania mlieka a skorého vosku sa zníži hmotnosť 1000 zŕn.

S nástupom vosku zrelé stonky žlté, väčšina listov sa zmení žltá a odchyľuje, takže potreba rastlín vo vlhkosti klesá, a na konci vosku zrelé pšenica nepotrebuje vodu vôbec.

Optimálna pôdna vlhkosť pre zimnú pšenicu v zóne šírenia hlavnej hmotnosti koreňov (až 60 cm) aspoň 70-75% (najmä vo fáze krúžkov) a v neprítomnosti atmosférickej sucha 65% PPV .

Zimná pšenica umiestni vysoké požiadavky na pôdu. Musí to byť vysoko hydrain, konštrukčné, obsahovať dostatočný počet batérií, aby sa neutrálna alebo slabo kyselina (pH 6,0-7,5) reakciou pôdneho roztoku. Najlepšie je kultivovať zimnú pšenicu na Chernozem, ale úspešne rastie na slabo-ležérne podpblikované pôdy zóny ne-čiernej zeme s dostatočným výrobou organických a minerálnych hnojív. Sour a ľahké piesočné pôdy pre zimnú pšenicu sú nevhodné.

Miesto v rotácii plodín. Zimná pšenica je náročnejšia z predchodcov ako iné zimné plodiny. Môže dať vysoké výnosy, ak sa koreňový systém a vegetatívna hmota dobre vyvíjajú pred odchodom v zime. Takéto podmienky vytvárajú spracovanie pary pôdy a aplikovaním hnojív. Najlepšími predchodcami pre zimnú pšenicu sú čisté a obsadené páry, strukoviny zrnitého, rezervoárových tréningových bylín atď. Avšak, v samostatných oblastiach pestovania pšenice by sa však mali prednostne poskytnúť špecifickým prekurzorom.

Hnojivá. V zimnej pšeničke existujú dva obdobia zosilnenej spotreby dusíka: na začiatku rastu a počas liatia zrna. Nedostatok dusíka v prvom období vedie k zníženiu zberu a v druhom - až po výraznú zhoršenie kvality obilia, menšiu akumuláciu proteínov.

Najväčšia potreba fosforu je označená od vzhľadu výhonkov pred kvitnutím. Fosforečné hnojivá sa najrýchlejšie používajú štyri alebo päť týždňov rastu (fáza tela). Fosfor aktivuje rast koreňového systému a urýchľuje dozrievanie chlebov.

Draslík pochádza z pôdy od prvých dní rastu rastlín pred kvitnutím. Viac spotreby je však pozorovaná v fáze uvoľňovania zimnej pšenice do trubice a cossettingu. Draslík zlepšuje ošetrenie rastlín, posilňuje soľkel, znižuje porážku plodín s koreňovým hnilobou a hrdzou.

Spracovanie pôdy. Systém spracovania pôdy pre zimnú pšenicu závisí od predchodcu, poškodenia polí, pestovateľskej oblasti.

Spracovanie čiernej párov začína na jeseň s pôdou. S prvému spracovaniu pružiny, pár (brániaci) a následné Uvoľnenie sú nemožné. Sú potrebné na zachovanie vlhkosti a provokovať klíčenie burín.

Podstatou jarnej letnej vrstvovej vrstvy spracovania čiernej páry odskrutkovacích nástrojov je zabezpečiť, aby každá vrstva pôdy počas tejto doby bola nejakú dobu v hornej časti ornej vrstvy. Na tento účel sa hĺbka každého následného spracovania zvýši o niekoľko centimetrov (3-5 cm). Takéto ošetrenie sa uskutočňujú od 3 do 5, postupne zvyšuje jeho hĺbku na 10-12 cm. Semená semien sú posypané na povrchu, sú zničené a následná hlbšia liečba je zachytená všetkými novými časťami semien vážiacich rastlín. Orná vrstva je teda purifikovaná z tých burín, ktorých semená sú schopné klíčiť. Spracovanie vrstvy vrstvy pary platí len v oblastiach dostatočnej vlhkosti.

Ak jar v pároch robia hnoja, potom sa prvé spracovanie kombinuje s jeho miestami pluhov bez predsudkov do hĺbky 18-20 cm.

V oblastiach dostatočného zvlhčovania, najmä na podzolových pôd vystavených plávaniu, okrem troch alebo štyroch týždňov pred siatím, pár sa vykonáva. Je nemožné byť neskoro s tým, pretože buriny, skrútené s diskrétnym, nemajú čas existovať pred siatím zimy a nebude zničená pre-sejacou kultiváciou. Po zdvojnásobení, pár pred siatím pôdy by sa mal usadiť.

Vo vzostupných a polénových oblastiach má na rozdiel od oblastí dostatočného zvlhčovania, jarné letné spracovanie má spätnú sekvenciu: od hlbšieho k menej hlbokým a koncom v hĺbke semien semien. V mokrých rokoch sa spracovanie čistej pary vykonáva častejšie a hlbšie. V suchých rokoch, keď je v pôde malá vlhkosť, a buriny sa zdá pomalšie, počet a hĺbka pružinového letného ošetrenia znižujú a valia pôdu.

Starostlivosť o siatie. Pri výseve zimnej pšenice vo voľnej pôde v rušných pároch a non-aeróbnych predchodcov, najmä v suchých rokoch, pole je nevyhnutne valcovanie s valcovými valcami so simultánnym bráni s ľahkými greyhoundmi. Návrat prispieva k pohybu vlhkosti do horných vrstiev pôdy, čo prispieva k rýchlemu a priateľskému vzniku výhonkov a dobrej jesennej burtu, a tiež eliminuje možnosť uloženia pôdy, v dôsledku toho sa zlepšujú podmienky dohovoru .

Zber. Boj proti čistiacim stratám je vážnym faktorom pri náraste hrubých zŕn zŕn zŕn. Znížili svoje termíny a priniesť stratu obilia na minimum, môže byť správna aplikácia samostatného spôsobu čistenia a primeranú kombináciu s priamym kombináciou.

Zimný raž

Hospodársky význam ľudí, pestovateľské oblasti, výnos, odrody. Seeime Rye je jednou z najdôležitejších potravinárskych plodín našej krajiny. Rôzne odrody chleba sa pečú z ražnej múky s vysokou chuťou (Minsk, Borodinsky, Borodinsky, Ukrajinský, Riga, atď.) A obsahujúci plnohodnotné proteíny a vitamíny v 1, 2, v 6, RR, E. podľa obsahu kalórie Rye chlieb výrazne vynikajúcu pšenicu, aj keď je horší ako stráviteľnosť a stráviteľnosť. Mnoho ľudí, najmä trpiacich úplnosti, je lepšie jesť s ražným chlebom ako bielym. Inštitút potravín AMN RF odporúča zahrnúť do diéty väčšiny populácií krajiny z celkovej miery dennej spotreby 16-18% Rye.

Rye Grain sa používa na kŕmne ciele. Z rastlín, seno múky, siláž, shenage, zelené krmivo, seno. Grain Rye má a technický význam. Používa sa v rozlišovacom a škrobovom priemysle. Ražová slama je široko používaná v každodennom živote rohože, koše, klobúky, je tiež používaný ako cenný základný materiál u chovu zvierat. Z ražovej slamy tvoria papier, získajte celulózu, lignín a iné materiály.

Chemické zloženie zrna Rye sa líši v závislosti od pôdnych a klimatických podmienok, úrovne poľnohospodárskych a odrodových prvkov. V mokrých rokoch sa množstvo proteínu prudko znižuje (až do 7-8%) a v sušine - stúpa na 15-16%. Najväčší obsah bielkovín sa oslavuje v južných a východných regiónoch krajiny a najnižšia je na severe a západnej.

Na svetovom poľnohospodárstve zaberá Rye 9,5 milióna hektárov, čo je len 4,6% plochy, ktoré pšenice zaberá. Zo európskych krajín sú v Poľsku k dispozícii významné oblasti Rye - 1,58 milióna hektárov a Nemecka - 728 tisíc hektárov. V krajinách - vývozcovia z obilných plodín Rye sú zanedbateľné.

V západnej Európe bol Rye raz hlavným chlebom pre obyvateľstvo väčšiny krajín v regióne. Teraz, jej plodiny sa zúžili. V dôsledku dlhej hospodárskej súťaže si zachovala svoju pozíciu len v podmienkach, ktoré nie sú celkom priaznivé pre pšenicu: na chudobných, najmä na piesočnatých, pozemkoch v zónach chladnej klímy, to znamená v severných alebo podhorských oblastiach. Jediný potravinársky výrobok hromadnej spotreby - Rye chlieb rýchlo vytesní zo stravy západoeurópskeho obyvateľstva. V súčasnosti sa v západných krajinách používajú menej Rye ako na potravinách. Táto tendencia jej transformácie z potravinovej kultúry v krmive sa však považuje za dôsledok vplyvu na odvetvie obilniam vládami podporujúcimi výrobu tejto kultúry prostredníctvom mimoriadne vysokých cien s takýmto výpočtom, takže poľnohospodári nie sú zničené a neopustili tieto Pozemky vhodné na pestovanie z obilia plodín len zimné raž.

V našej krajine so svojimi drsnými klimatickými podmienkami, kultúra Rye hral a bude hrať významnú úlohu v ekonomike, a preto vo výžive obyvateľstva. Rusko sa zameriava na najväčšie oblasti ražných plodín na svete - 3,5 milióna hektárov.

Hlavné plodiny sú sústredené v strednej VOLGA, centrálnej, volga-vyatka okresoch, ako aj v centrálnej čiernej sadze a západnej Sibíri.

Priemerný výnos raže vo svete 2,22 t / ha, v Rusku 1.83 T / ha; Najvyššie - v Nemecku (5.0 T / ha).

Najbežnejšou rozmanitosťou raže je chuťová kanvica, ktorá má krátku Solominu a odolnosť voči ubytovaniu. Vyataka 2, Sunrise 2, Saratovskaya 6, Purga, Talovskaya 33 a Tatar 1 sú tiež viditeľné na významných oblastiach.

Požiadavky na vonkajšie environmentálne faktory. Zrná raže s vlhkosťou v pôde môžu klíčiť pri teplote 1-2 ° C a výhonky sa objavujú pri 4-5 ° C.

Celková blízkosť zimnej raže do konca jesennej vegetácie je v priemere 4-5 výhonkov, čo je o niečo vyššie ako zimné pšenice. Je obzvlášť dobré milovať s priemernou dennou teplotou vzduchu v septembri 12 ° C.

Na jeseň sa zimná raž normálne vyvíja za 50-55 dní (v závislosti od zóny) so súčtom priemerných denných teplôt 450-550 ° C. Na jar, ona kríky silnejšie v prípadoch, keď bolo muzničné miesta relatívne slabé. Silné lepidlo rastlín a rýchly rast ich potláčajú vegetáciu buriny v plodinách. Z tohto dôvodu má raž veľký význam pri rotácii plodín ako kultúra čistenia boľavého.

Medzi zimnými chlebami, zimnou Rye - najviac mrazovou kultúrou. V žiadnom beznádejnom zime prenesie Frost na -20 ° C a viac v hĺbke uzla tela. Pod snehovým krytom 20-30 cm. Rye udržiava teplotu vzduchu -50 ...

S vlhkosťou deficitu, pád ražnej listiny v zime, nebolo dosť nespravodlivé, plodiny sa čakajú a plodina sa znižuje.

Vidieť Rye odkazuje na počet relatívne odolných rastlín, čo je vysvetlené dobrým vývojom svojho koreňového systému. To umožňuje zimné raž preniesť pružinu sucha pomocou vlhkosti z hlbokých vrstiev pôdy. Najväčšia spotreba vlhkosti sa zaznamená počas obdobia rýchleho rastu z výstupu na trubicu na Colet. Nedostatok vlhkosti počas tohto obdobia spôsobuje tvorbu malých a nízko produktívnych častí.

Zimná raž je menej náročná z pôdy ako iné obilné plodiny. Je rozsiahly na podzolicových pôd z non-sinnamínovej zóny a na pľúcach pľúc. Koreňový systém Rye (v porovnaní s inými zrnami) lepšie absorbuje živiny z ťažko rozpustných zlúčenín. Zimná raž je napríklad lepšia ako pšenica spôsobuje kyselinu fosforečnú, najmä z ťažko rozpustných zlúčenín fosforu.

Držiteľná raž je široko pestovaná na Podzolic, ľahké piesčité a ľahké pľúcne pôdy, ako aj na pôdach so zvýšenou kyslosťou (pH 5,3). Ľahké pôdy sa často nazývajú "Rye", pretože Rye uspeje dobre (Bryansk región). Avšak, Chernozems sa považujú za najlepšie pôdy pre Rye. Zimná raž je teda úspešne kultivovať na podzolových pôdach severu a v južnom Chernozem.

Intenzívna kultivačná technológia. Miesto v rotácii plodín. Vidieť Rye menej náročné predchodcovia ako zimná pšenica. V stredných a západných regiónoch ne-čiernobielej zóny Ruska, lupin, fazuľa-ovsené zmesi (VICA, hrášok v zmesi s ovsami) sú podávané dobrou parou-ovcovou kultúrou. Hodnota, ako je predchodca zošitých, je v skorom období čistenia, pretože ich špicatá zrelosť nastáva po 65-75 dňoch po siatí.

V prímestských farmách je veľmi výhodná aplikovať paru zaoberajúcu sa v skorých zemiakoch. Ak chcete vytvoriť dobré podmienky pre rozvoj zimnej raže, zemiaky musia byť odstránené najneskôr dva týždne predtým, ako je naočkované (na konci júla - začiatkom augusta). Len Reng sa niekedy používa ako predchodca pary v zóne Non-Black-Earth.

V severný-Všetky oblasti, predbežné plnenie (Republic of Mari El a Udmurtská republika, Kirov a Perm Region), Západné regióny regiónu Sverdlovsk, zimné raž poskytuje vysoké výnosy len v čistom, dobre vlasových pároch. Hodnota čistej paru je spôsobená nízkou plodnosťou, slabá, ktorá je slabá nevediernosť podzolických a železitou-podzolových pôd a kratších ako v iných zónach, rastúce obdobie.

Pre väčšinu centrálnej čiernej zóny Zeme, zvlhčovanie je nestabilné a nedostatočné, najmä v druhej polovici leta, preto čisté páry hrajú dôležitú úlohu. Dobré prekurzory v tejto oblasti sú zmesi Bean-ovy, kukurica na zelenej krmivá a skoré siláž, ako aj skoré strukoviny zrna (hrášok). Hrach sa čistí viac ako 1,5 mesiace pred siatím zimného raže, čo umožňuje pripraviť pôdu a v najlepšom čase na zasiatenie zimnej raže.

V lesnej stepnej zóne regiónu Volga (Bashkortostan, Ulyanovskaya, penza regiónov a lesných stepných oblastí regiónu Samara) najlepších predchodcov zimných Rye - čistých párov a ďateliny. Dobré Steamotické kultúry - hrášok, zmes šľahania, hodnosť na sene.

V stepných oblastiach regiónu Volga (Saratov, Volgograd Region), Western a Eastern Siberia, zimné Rye miesto hlavne v čistých pároch.

Rye sama pre seba je dobrý predchodca, pretože dáva úplnú zber zŕn na rovnakom mieste na dva roky v rade. Možnosť opakovaného zasejanie raže je založená najmä na skutočnosti, že je málo podrobený root hnilobu. Avšak, s dlhodobou pestovaním na tej istej oblasti, je plodina zimnej raže značne znížená, najmä v zóne ne-čiernej zeme.

Hnojivá. O tvorbe 1 ton obilia a zodpovedajúce množstvo slamy Rye spotrebuje v priemere 31 kg dusíka, 13,7 kg fosforu a 26 kg draslíka. Maximálne priemerný denný príjem fosforu a draslíka prichádza po dobu odchodu do skúmavky. Maximálny prietok dusíka je pozorovaný o niečo neskôr, ale na začiatku kvitnutia sa prudko znižuje.

Spracovanie pôdy. S prvým jarným spracovaním pary (bráni a následná slučka) je nemožná. Takéto spracovanie je potrebné na zachovanie vlhkosti v pôde a provokovať klíčenie burín.

Najefektívnejšie spracovanie vrstiev pary, ktoré sa vykonáva, pokiaľ ide o zimnú pšenicu, s prihliadnutím na upchávanie, stupeň zhutňovania pôdy a vývoj poveternostných podmienok. Na pôdach ťažšieho granulometrického zloženia, s výhradou sedimentácie a plávania, najneskôr 20-25 dní pred siatím zimné raž, je vhodné na pluh (spojený s parou) s pluhom bez prelfunktu.

Zrno Nazývajú výrobok, ktorý pozostáva zo súboru veľkých množstiev zŕn alebo semien konkrétnej kultúry - obilnín, fazule, olejnaté.

Zásielka komoditného obilia sa získajú určitým obilným plodinou (pšenica, raž, atď), ak obsahuje aspoň 85% zŕn tejto kultúry. Ak je počet zŕn základnej kultúry menej ako táto norma, strana sa nazýva zmes obilia rôznych plodín, čo znamená zloženie ako percento. Napríklad zmes: pšenica + raž (60 + 40).

Existuje výnimočný význam medzi rastlinami pestovanými človekom, existujú rastliny so suchým plodom - zrná (v obilninách), fazuľa (v strukovinách), semená (v niektorých olejoch) atď.

Zrná obilnín, semien strukovín a olejnín sú dobre zachované, takže je prirodzené, že osoba z času nepamätá ju začala používať písomne, kŕmenie zvierat.

Konštrukcia Zrná všetkých obilnín sú približne rovnaké a možno ho zvážiť v príklade pšenice. Tvar jeho oválu. Konvexná strana sa nazýva chrbát, naproti brucha. Pozdĺž brucha prechádza drážkou (drážkou). Na ostrom konci zrna je ideálny (jadrový, bradaci) a na hlúpe zárodky.

Ovocný plášť ho zakrýva vonku a chráni obilie. Skladá sa zo štyroch vrstiev priesvitných buniek, obsahuje veľa vláknitých, lignínov, kolík a minerálnych solí, ktoré tvoria 5-6% hmotnosť obilia. Organizmus je ovocné škrupiny neabsorbujú.

Survový plášť pozostáva z troch bunkových vrstiev a je 6-8% hmotnosti zŕn. Sú bohatšie s minerálnymi látkami, dusíkovými látkami, cukrami a existuje menej vlákien, penoselov. Pigmálna vrstva shell shell poskytuje zrno vhodnú farbu.

Shell ovocie a osivo zhoršujú nákladný typ múky a obilnín, ich potravinovú hodnotu, konzistenciu, takže pri prijímaní múky a obilnín sa oddelia.

Vnútorné zrno (Obr. 2.1). Endosperm, alebo prívalové jadro, je 80-85% hmotnosti zrna a je najcennejšou časťou jeho na získanie múky a obilnín. Skladá sa hlavne zo škrobu a proteínov, obsahuje malé množstvo cukru, tuku, vitamínov a veľmi málo minerálnych látok. Všetky cenné produkty spracovania obilia sa získavajú z endosperu.

Obr. 2.1. Pozdĺžne rezanie pšeničného zrna: 1 - korene motora; 2- zárodok; 3 - deti; 4 - štít; 5 - Endosperm; 6 - Khokholok.

Embryo je v priemere 3% hmotnosti zrna a obsahuje mnoho, cukry, enzýmy. Pri recyklácii sa však odstráni, pretože tuk v procese skladovania je narušený, čo spôsobuje poškodenie výrobkov na spracovanie obilia - múky a obilnín.

ALERERON (vonkajšia) vrstva mletého jadra susedí na semeno. Je 4-13,5% hmotnosti obilia, obsahuje veľké množstvo proteínov, tukov, cukrov, minerálov, vitamínov, ale tieto cennosti sú takmer absorbované, medzera ako bunky, v ktorých sú pokryté hrubými plášťmi z vlákna. Pri brúsení zrna sa vrstva alariu oddelí spolu s plášťmi.

Bean Seeds Rastliny sa skladajú z embrya a dvoch cotysadl, prakticky žiadnej endospermy. Semeno je chránené hustým plášťom semien, vonkajšia časť je pokrytá kutikulom - tenký film z couine.

Slnečnicové semená a sóje Pozostávajú najmä z embrya s jedným z buniek endospery a sú chránené semenným plášťom.

Kultúry obilnín

Veľké obilniny - pšenica, raž, proso, jačmeň, ryža, ovos, kukurica, pohánka.

Pšenica - Základná kultúra obilia. Pokiaľ ide o siatie, je rozdelený na jar a zimovanie. V závislosti od botanických vlastností sú rozdelené do základných pohľadov - mäkké a pevné (obr. 2.2).

Mäkká pšenica Má zrno sklovitého, sekundárneho alebo malej konzistencie, zaobleného alebo oválneho tvaru, mierne rozšírený na zárodku, s výrazným bradom a hlbokou drážkou. Farba zrna môže byť biela, červená alebo žltá. Mäkká pšenica sa používa v cukrovinkách a pekárskom priemysle.

Obr. 2.2. Pšeničné zrno: a - mäkké; B - FIRM

Podľa technologických vlastností je mäkká pšenica rozdelená do troch skupín:

• silná pšenica - obsahuje zvýšené množstvo proteínu (viac ako 16%), elastický, elastický glutén a aspoň 60% sklovitých zŕn;
• priemerne zaberá strednú pozíciu, charakterizovanú spriemerovanými ukazovateľmi kvality;
• slabé obsahuje 9-12% bielkovín a poskytuje nízko kvalitný glutén, na zlepšenie pekárenských vlastností, silná alebo pevná pšenica sa k nej pridá.

Pevná pšenica Výrazne odlišné od mäkkých. Zrnko jeho rozšírenejšieho tvaru s zahusťovaním na zadnej strane embrya, rebrovaného, \u200b\u200bna rezu sklovitého, priesvitu, bradu je slabo vyvinutá, drážka je otvorená, plytké prichádzajúce zrno dovnútra. Farba od svetla na tmavú jantár. Obsahuje viac bielkovín, cukru a minerálov ako mäkká pšenica. Pevná pšenica sa používa na výrobu cestovín, semnelových obilnín, pridávať pšenicu s nízkymi pekárenskými vlastnosťami s nízkymi pekárenskými vlastnosťami, získajte Kitrachklik.

raž - Zimná zimná kultúra. Zrná raž je dlhšia ako zrno pšenice. Farba žltej, šedej zelenej, fialovej, hnedej. Zrno šedej zelenej farby je väčšia ako zvyšok, obsahuje viac proteínov a má lepšie pekárenské vlastnosti.

Rye menej ako pšenica obsahuje endospermu, preto viac škrupín s alarónovou vrstvou, menej v ňom a proteínmi (9-13%). Funkcia ražných proteínov je, že nie sú schopné tvoriť glutén. Používa sa hlavne na získanie múky a v malom množstve na výrobu sladu a alkoholu.

Tritikale - Chlieb zimné ťažkosti obilnín, pšenica hybrid a raž. Zrná je väčšia ako pšenica a raž. Proteíny tohto obilniny sú plné a dobre absorbované telom. Z múky Triticale gluténu sa odmyje, takže je bližšie k pšeničníckych kvalitach pekárenských vlastností. V závislosti od odrody môže mať chlieb z triticile bielej, sivej alebo tmavej farbe.

Prosil - Cenné tepelno-milujúce a sucho odolné voči obilnistickej kultúre sa pestuje ako jarná kultúra. Zrná je pokrytá kvetinovými fóliami, ktoré sú ľahko oddelené od jadra, tvar zrna môže byť sférický, oválny predĺžený a endospermové sklo alebo trápenie.

Jačmeň - Rýchle posedenie (vegetačné obdobie trvá 70 dní) Jarná kultúra rastie všade. Je rozdelená do šiestich riadkov a dvojkoĺk. Z jačmeňa produkujú perla a zlodejové obilniny, čiastočne dostať múku a slad. Táto obilnina je hlavnou surovinou výroby pivovarníctva a používa sa na dobytok.

Ryža - Kultúra zŕn vody a tepelnej lásky. Formulár je podlhovastý (úzky a široký) a zaoblený. Endosperm To môže byť sklovitá, Ťažkosť a trápenie. Rice je najcennejšia, ryža je sklovca, pretože pri zadávaní (technologický proces, v dôsledku čoho je záď oddelená od škrupín), je menej drvenie a dáva väčší výnos obilnín.

Ovos - Moofing a skôr náročné na tepelnú kultúru. Sú pestované všade, zasiať ako jarná kultúra, dozrieva rýchlo. Biela alebo žltá zrná. Okrem škrobu a proteínových látok v obilí je obsiahnutý veľký tuk (4-6%). Používa sa na výkrm hovädzieho dobytka a na prijímanie zásuvky.

Kukurica Vo formulári je štruktúra náplasti a zrna rozdelená na kremičitý, zubný, polo-vhodné, cukor, film, škrob, vosk, čiernejší, atď. Obsahuje menej ako iné obilniny, bielkoviny, ale viac tuku (až 5% ), ktorý je hlavne v embry. Embryo sa oddelí a používa sa na výrobu ropy. Kocky, škrob, alkohol, melasa sa získavajú z kukurice.

Pohánka Má plod trojuholníkového tvaru, pokrytý nie je kvetinovými fóliami, ako je obilniny, a hustý ovocný plášť, pod ktorým jadro pozostávajúce z plášťa semien, alarónovej vrstvy, endospery a veľké embryo vo forme S- Tvarovaná zakrivená doska. Ovocie pohánky je trojuholníkový hack šedej, hnedý alebo čierny obraz, hmotnosť 100 ovocia 20-30 g, film 18-30%.

Kultúra z fazule

Potravinový význam je hrášok, fazuľa, šošovica, hodnosť, matice, sójová, fazuľa (obr. 2.3). Semená zeleninových plodín vonku pokryté hustou škrupinou, podľa ktorého sú dva polo-silders spojení Rosthatom.

Kultúry bôbov obsahujú: Proteíny 30% alebo viac (cenné v kompozícii, pretože bohaté na nepostrádateľné aminokyseliny), sacharidy až do 60%, tuk asi 2% (okrem sójového bôbov, obsahujúce tuky až 20%, sacharidy až 30%, proteíny až 40%).

Nevýhodou strukovín plodín je pomalé spoľahlivosť ich semien (od 90 do 120 minút). Ak chcete urýchliť raffleness semien niektorých strukovín (hrachu, šošovky), zrútenia, tj. Odstráňte shell. To znižuje varenie o približne 2-krát.

Hrach Pochádza z Afganistanu a východnej Indie. Ovocie hrášky - bob - pozostáva z krídla a semien. V štruktúre klapiek fazule, odrody hrachu sú rozdelené na cukor a nohavičky. Odrody cukru sa používajú v potravinách spolu so semenami vo forme tzv. Čepelí. Luxusné odrody nie sú jedlé. Pri dozrievaní semien sa fazuľové klapky ľahko oddelia, takže takáto hračka sa nazýva dlhá.

Obr. 2.3. Fazuľa rôznych strukovín zŕn: A - hrach; 6- šošoviek; V - matica; G - bôby; D - VIKA; E - Feed Fazuľa; Dobre - sója; Z - Lupin

Briefingové odrody sú rozdelené do mozgovýchwallov, ktoré sa používajú v prsiach na prípravu potravín rastlinných konzervovných potravín (zelený hrášok) a hladkú nemocnicu, ktorá v plnej splatnosti sú rozdelené do dvoch typov: potraviny a krmivo. Potravinový hrášok, v závislosti od farby Cotyledónu, je biela, žltá a zelená. Na veľkosti semien je hrášok rozdelený na veľké, stredné a malé.

Semená hrachu si uchovávajú výživné a chuťové vlastnosti po dobu 10-12 rokov.

Fazuľa. Farba je rozdelená do troch typov: biela, farebná monofónová a farebná tlač.

Šnúra - Staroveká poľnohospodárska kultúra, v Rusku známej z XIV storočia. Semená s priemerom 5 mm sa pripomínajú biconimy. Existujú dva typy - severné rastúce v centrálnych regiónoch Ruska, a juh, ktoré sa pestuje na Ukrajine.

Sójový Universal World Bob Culture. Zo sójových bôbov dostať múku, olej, mlieko, syr; Pridáva sa do cukroviniek, konzervovaných potravín, omáčky a iných potravín. Sójové použitie len po priemyselnom spracovaní. V prírodnej forme nie sú sójové bôby vhodné pre potraviny.

Matica. a Čínsky V mnohých ohľadoch sú podobné hrášku. V jedle sa používajú, ako hrášok, v čerstvom, varenom a vyprážaní. Je pripravené konzervované potraviny a z múky - cookies a iných výrobkov.

Bob kultúry v Rusku sa objavili v storočiach VIII. Potraviny ide do zelenej a zrelej formy, a tiež spracované na konzervovaných potravinách.

Klasifikácia Zrná a fazuľa sa vykonávajú zamýšľaným účelom, chemickým zložením, botanickými vlastnosťami.

Za cieľový cieľ Obilie a strukoviny sa rozdelia do nasledujúcich skupín:

• potraviny (múka a obilniny) - pšeničné zrno, raž, cereálne plodiny (pohánka, proso, ryža, atď.) A fazuľa (hrach, fazuľa, šošovky atď.);
• krmivo - jačmeň, ovos a kukurica, ako aj semená niektorých strukovín (vice, poradie, privádzacie fazuľa atď.);
• technická - Pivovar Barley, Soybean, Rye a ovsa na spracovanie na slad.

Za Chemické zloženie Zrno a strukoviny sú rozdelené do troch skupín: bohatý na škrob (obilniny, pohánkové ovocie); bohatý na bielkoviny (bob semená); Bohatý olej (sójový, olejové semená a esenciálne semená olejov).

Za Botanické značky Zrná a strukoviny sú rozdelené do monocotyledónia (obilnín a pohánky) a dikotyátové (bean semien). Obilniny (raž, jačmeň, ovos), z zimu (brady) a prehĺbenie (drážka) sú zimné a jarné formy; Prosovoidný chlieb, alebo nepravdivé (proso, ryža, kukurica, cirok), ktorého zrno nemá žiadne brady a drážky, sa pestujú pružinové formy.

Podľa botanických príznakov sú obilné plodiny rozdelené aj na rodiny, rodiny sú rozdelené na pôrod, pôrod - druhy, druhy - o odrodách a druhý už na ekonomických značkách sú rozdelené do výberových odrôd.

Botanické značky - druh, odroda, tvar, veľkosť, farba, konzistencia, štruktúra obilia - široko používaná v komoditných klasifikáciach na stanovenie typu a podtypu obilia a semien. Takáto divízia umožňuje tvorbu obilia a semien s podobnými technologickými a potravinovými vlastnosťami.

Trávne rastliny patria do triedy monocoons. Existujú medzi nimi bylinné letničky a trvalky, kríky a stromy. Obilniny môžu byť dlhé pľúc, kaplnky alebo trávnik.

Upokojuje sa z obilnín sú generatívne a vegetatívne, stonky sú duté, ako napríklad so seriónom, a plechové dosky sú pravidelné, dvojité, dlhé a úzke, s paralelnými obyvateľmi. Kvetenstvo sú ubytované, mikina, plazivá alebo vo forme zvyku a pozostávajú z rôznych elementárnych zapaľovacích kvetenstiev. Kvety sú malé a bledé, pozostávajúce z troch tyčiniek, jedného z ovocia, skráteného stĺpca a dvoch vlákien. Ovocie je zrno - zdvih semien s plášťom.

Obilniny

Pšenica

Pšenica (lat. Triticum) - Rod trávnatých, väčšinou ročných rastlín Rodina obilnín. Pšenica je popredným obilným plodinou vo väčšine krajín. Z múky, ktorá je vyrobená z pšenice, pečienkov, makarónskych a cukroviniek. Vstúpi do receptov niektorých odrôd piva a vodky. Hlavný výrobca pšenice v modernom svete - Čína, po ktorej Spojené štáty, Francúzsko, Austrália, Kanada, Rusko, Argentína, Nemecko, Ukrajina, Kazachstan a Brazília, po ktorej nasledovali.

V kultúre pšenice je už 10 000 pšenice. Pôvod toho môže byť sledovaný z Ázie Minor, Severnej Afrike a južnej Európe - to bolo, že tri obilniny rástli, čo sú s najväčšou pravdepodobnosťou predkov modernej pšenice. Odvtedy rastliny zavedené do kultúry pod vplyvom nových podmienok zmenili svoj vzhľad. Napríklad, jeden sedadiel a stojan zvýšil veľkosť zrna a stratili krehkosť spozzu po dozrievaní a uši sú už detegované v hrobke faraónov, veľmi sa líšili od moderných druhov. Najstarší typ pšenice je pastier - zrno tohto druhu je ťažké brúsiť do múky, pretože kvitnúce a iskrivé váhy na to. Celkovo existuje 20 typov pšenice a 10 hybridov - 3 InterHOCAL a 7 Intaspepkácie.

Pšenica je bylinná výška rastlín od 30 do 150 cm s tretou arehívami dutými a zarovnanými stonkami, ploché lineárne alebo široko-line listy 15-20 cm široké, hrubé na dotyk, holé alebo vlasy. Spoločná kvetenstvo - rovné, vajcia v tvare alebo podlhovasté špice až do 15 cm dlhé. Jednorazové podsedy až 17 cm dlhé s úzko pripnutými kvetmi sú umiestnené na osi non-osi pozdĺžnych správnych radov.

Hodnota pre ekonomiku má tri typy pšenice:

• - Pšeničné ordinárne, alebo leto, alebo mäkké - triticum estivum. Je pšenica, pestovaná na celom svete a používa sa na pekárenské výrobky. Najznámejšie nezmysly - Sandomirik, Girk, Kujawskaya, Kostroma, az mužských odrôd Najobľúbenejšie sú Saxon, Samarka, Krasnokoloska, Bielokoloska a ďalšie;
• - pšenica je tuhá - Triticum Durum, bohatá na lepku a pestované na výrobu pšenice pšenice cestovín. Všetky stupne pevnej pšenice sú OSTIC a jar - Kubanka, Whiteurka, RedoTurka, Chernokoloska, Garnovka;
• - Pšeničný trpaslík alebo hustota - Triticum Compactum, ktorý sa používa na rozpaľovanie pečenia.

Rastú v kultúre a takých typoch pšenice ako pastier (pšenica-dvojvrstvová), škrupina, emmer, poľština, angličtina (alebo tuk).

Kultúra pšenice takmer vo všetkých klimatických zónach s výnimkou trópov. Všetky kultúrne odrody sú rozdelené do zimovania, ktoré sú siatie na jeseň a sú vyčistené v lete a dušami, ktoré zasiahli na jar - od marca do mája. Na zrenie, jarná pšenica vyžaduje najmenej 100 dní bez mrazu. Zimná pšenica sa pestuje nielen pre zrno, ale aj na krmivách hovädzieho dobytka, ktorý sa uvoľňuje na pasenie na poli, keď výhonky dosahujú výšku 13-20 cm.

raž

Siatie alebo rYE Kultúrne (Lat. Secale cereal) Je to dvojročná alebo ročná bylinná rastlina. Druhy kombinujú viac ako štyridsaťrôš. Kultivite Rye hlavne na severnej pologuli. V podmienkach stredného prúžku sa pestuje približne 40 kultúrnych odrôd. Rye, ako pšenica, je jar a zima. Predpokladá sa, že moderné odrody siatie sa vyskytujú z dlhodobých druhov Secale Montanum, ktorý stále rastie vo voľnej prírode na juhu Európy, ako aj v centre a na juhozápade Ázie. V kultúre Rye sa stala ročnou. Tam je predpoklad, že východné národy boli spokojní s Rye, a oveľa neskôr ako pšenica. Najskoršie zostatky raže sú koniec bronzového storočia a boli nájdené v Moravii. Najpresnejšie pokyny kultúry v Európe sa objavili v prvom storočí našej éry - Pliny píše, že nohou ALP TAVRA CUSTIVUTE RYE A INÝCH KULTÚRNOSTI ALP ALP, A PRVÝMI SPOLOČNOSTI NA KONTROLOVANIE RYE V RUSKU je možné čítať v Chronicles nestara datovaného XI storočia.

Rye má lyžiarsky koreňový systém, ktorý odchádza v hĺbke 1-2 metra, takže môže byť zastavil aj v piesku. Stream v Rye Hollow, rovno, s 5-6 interbami, od 70 do 200 cm vysoké, nahé, zriedené len pod čiernymi. Zanecháva plochý, široký, šedý, rovnako ako stonky. Dĺžka plechu dosky je od 15 do 30 cm, šírka je až 2,5 cm. V hornej časti kmeňa je tvorená kvetenstvom vo forme predĺženého narušenia komplexu s nestartilnou skrinkou s čiarou od 5 až 15 cm a šírka do 12 mm. Ucho sa skladá z tetrahedrálnej tyče a plochých skákacích spikeletov. V kvetoch raže, tri tyčinky s podlhovastými antémami, vaječníkom vrcholu, sú opelené vetrom. Zrnko raže má podlhovasté, trochu stlačené z tvaru strán s hlbokou drážkou v strede zvnútra. Uzelnená, biela, žltá, sivá alebo tmavo hnedá zrno dosahuje dĺžku 5 až 10 mm a šírku 1,5 až 3,5 mm.

Dnes zasiahli prevažne mastnú raž a táto kultúra sa vyznačuje väčšou zimnou zmyselnosťou ako akékoľvek iné kultúrne obilniny. Rye nie je obzvlášť citlivá na kyslosť pôdy, ale najlepšie rastie v pôde s indikátorom vodíka 5,3-6,5 pH. Áno, a na iné kultivačné podmienky, to nie je tak náročné, ako pšenica - raž rastie dobre nielen v piesku, ale aj na pšeničnej podzolových pôd nevhodných na pšenicu. Najlepšia pôda pre Rye je Chernozem a sivé lesné pôdy strednej a ľahkej podšívky. Nevhodné pre pestovanie hliny raže, mokrických alebo fyziologických pôd. Celková ražová zasiať po ľanom, kukuričnom a strukovinách a v oblastiach s drsným alebo suchým podnebím - v čistých pároch. Najobľúbenejšie zimné odrody Rye zahŕňajú sekundárny východ 2, Vyatka 2, Chulpan, Saratovskaya 5, ako aj krátkosrvané, ochorenia rezistentné odrody Purga odrôd, krátkodobé 69, Benchuk 87, Haze a ďalšie.

Rye - obilná kultúra, z ktorej múka robí Kvas, vyrába škrob. Použite Rye na výrobu alkoholu. Pestované ako sediment, Rye úspešne potláča Weeline tráva, štruktúruje tenkú pôdu, takže je viac vlhkosťou a priedušným a jednoduchým. Ako krmivo môžu byť použité čerstvé stonky raže.

Na svete, Rye Kultúra najviac v Nemecku, Poľsku, Ukrajine, Škandinávii, Rusku, Číne, Bielorusku, Kanade a Spojených štátoch.

Kukurica

Kukuričný cukor, alebo mais (LAT. ZEA MAYS) - Ročný bylinný rastlín, jediný kultúrny zástupca kukurice. Okrem cukru na kukurice, rodu zahŕňa štyri ďalšie divoko-rastúce druhy a tri poddruhy. Tam je návrh, že kukurica je najstarším zástupcom obilnín zavedených do kultúry 7-12 tisíc rokov na území Mexika, a v tých dňoch, kukuričné \u200b\u200bkóty dosiahli len 3-4 cm. Existujú nepopierateľné dôkazy Kultúrna rastlina kukurice pred 8700 rokmi sa pestuje v centre Balsas Valley.

Úloha kukurice je nadhodnotená: vzhľad a prekvitanie všetkých mezo-amerických civilizácií (Olmekov, Maya, AzTecs) sa stali možné z dôvodu kultúrnej kukurice, pretože to bol práve základom vysoko produktívneho poľnohospodárstva. Dôkazom významu tohto obilniny pre amerických Indov je skutočnosť, že jeden z centrálnych bohov AzTec bol Bohom Corning City (Svillyn). Pred začiatkom kukuričného doby sa podarilo šíriť juh a severne od Ameriky a španielski námorníci ju priviedli do Európy, kde rýchlo získala popularitu v krajinách Stredozemného mora. Kukurica spadla do Ruska cez Ukrajinu a Kaukaz, ale uznanie nedostalo okamžite, ale len v polovici Storočia XIX, bol vydaný dekrét o voľnej distribúcii kukuričných semien v roľníku.

V kukurice, vyvinutý systém koreňového systému moču prenikavý do hĺbky 1-1,5 m, netepľavým stonkom, ktorý dosahuje výšku 4 m a v priemere 7 cm, nie duté vo vnútri, ako väčšina obilnín. Lineárne lancančné listy, až do 10 cm široké a až 1 m dlhé. Na jednej rastline môže byť od 8 do 42. Single-sex kvety: pánske - top, vo veľkých liekoch, žena - v plátkach 4 až 50 cm Dlhé a priemer od 2 do 10 cm. Na jednej rastline sa zvyčajne nevytvorí viac ako 2 kója. Kultúra je opelená vetrom. Kukuričné \u200b\u200bplody sú kubické alebo zaoblené zrná vytvorené a dozrievanie v kóle. Sú tesné stlačené navzájom a majú v závislosti od odrody a odrôd žltej, červenkastej, fialovej, modrej a dokonca čiernej farby. Vegetačné obdobie kukurice od 90 do 150 dní. Kukurník milujúci a potrebuje dobré osvetlenie.

Kultúrny výhľad na kukuricu je rozdelený na deväť botanických skupín, ktoré sa líšia v štruktúre obilia: tvarované zubov, semi-božieho tvaru, prasknutia, cukru, prášku alebo škrobu, škrobu, cukru, vosku a film.

Kukurica je druhá na svete po predaji pšeničnej kultúry na predaj. Leader krajiny je Spojené štáty americké, nasledujú krajiny ako Čína, Brazília, Mexiko, Indonézia, India, Francúzsko, Argentína, Južná Afrika, Rusko, Ukrajina a Kanada. Sú pestované kukurice ako cenné potraviny a AFT produkt, používajú ho aj ako suroviny pre drogy. Od roku 1997, geneticky modifikovaná kukurica, ktorá sa stáva čoraz obľúbenejšou na svete, sa dohodli na komerčné účely.

Obr

Ryža (LAT. ORYZA) Je to obilná kultúra, ročná trávnatá rastlina rodiny obilnín. Je veľmi náročné na podmienky kultivácie, ale napriek tomu je v mnohých ázijských krajinách hlavnou poľnohospodárskou plodinou, pred tým aj pšenicou. Ryža sa niekedy označuje ako saracensky zrno alebo saracínska pšenica. V kultúre ryže bola zavedená asi pred 9 000 rokmi vo východnej Ázii, potom sa rozšíril do Južnej Ázie, kde bol úplne domestikovaný. Ryžový siatie predkov je, vo všetkých pravdepodobnostiach, divoký vzhľad ORYZA NIVARA. V Afrike sa pestuje nahá ryža (Oraza Glaberrima), ktorá bola domestikovaná na brehu Nílu dvakrát alebo tri tisíc rokoch, ale nedávno je zavádzané ako ázijské druhy ako poľnohospodárska kultúra a používa sa hlavne v rituáloch. Afričania a takéto typy ryže sa pestujú ako bod (ORYZA PUNTTATA) a SHORTY (ORYZA BARTHII).

Rice stonky dosahujú výšku jedného a pol metrov, listy sú široké, hrubé na okrajoch, tmavo zelená. V hornej časti stonku je tvorený hrotmi z hrotov, z ktorých každá obsahuje štyri oktové alebo neobvodné vločky, ktoré pokrývajú kvet. V Rice Flower 6 Pušdro a palička s dvoma stigmami. Zrná sú pokryté váhami.

RICE SOWING (ORYZA SATIVA) Je pestovaná v trópoch a subtropike Ameriky, Ázie, Afriky a Austrálie, ako aj v teplých oblastiach mierneho pásu. Na ochranu pred priamym slnečným svetlom sú ryžové polia na zriedkavé zrná nalejú vodou, ktorá tiež chráni kultúru z burín. Vypustite polia len pred zberom.

Ryžové zrná sa vyznačujú vysokým obsahom sacharidov, zatiaľ čo proteín v nich je dosť trochu. V krajinách Číny a juhovýchodnej Ázie táto kultúra je hlavným národným produktom. Vyrábajú škrob z ryže, obilnín a oleja vyrobeného z embryí. Rice múka na varenie je nevhodná, ale kaša varí a piecť koláče. A polievky sa varia s obilninami, pripravujú druhé jedlá a používajú sa ako prílohu. Široká popularita získala takéto jedlá z ryže ako Pilaf, Risotto a Paella a v Japonsku pre čajový obrad z ryže, koláčov piecť a robiť sladkosti. V Ázii, Afrike a Amerike sa Rice používajú aj na získanie alkoholu a výroby alkoholických nápojov. Od ryže slamy produkuje papier, lepenkové a prútené produkty. Bran a guľová ryža kŕmiť hospodárske zvieratá a vták.

Hlavné odrody ryže siatie sú:

• - Ryža je dlhotrvajúca, dĺžka zŕn, ktoré je 6 mm. Táto ryža po varení zostáva drobne;
• - stredná ryža - dĺžka zŕn je približne 5 mm a po varení po varení závisia od farby a výrobcu;
• - Rice Round-grincer - dĺžka zŕn v procese varenia, 4-5 mm.

Podľa typu mechanického spracovania po zbere, ryža je rozdelená na:

• - neželaná ryža alebo nečitateľné;
• - hnedá, alebo náklad - ryža charakteristického béžového odtieňa s arómou maticou;
• - biela, alebo nevedelená - tá istá hnedá ryža, ale bez hornej vrstvy;
• - leštená - biela ryža, purifikovaná a leštená a v niektorých krajinách, tiež obohatená o mikroelementy a vitamíny;
• - zasklená - leštená ryža, pokrytá vrstvou mastenca s glukózou;
• - ukradnuté - neohlásená ryža, premytá a extrahovaná v teplej vode, potom sa spracuje s trajektom pri nízkom tlaku, leštenom a bielenej;
• - Kamolino - leštená ryža pokrytá tenkou vrstvou oleja;
• - opuchnuté - ryža vyprážaná na horúcom piesku alebo tepelne spracovaná najprv s vysokým a potom pri nízkom tlaku;
• - Divoký - veľmi drahý produkt, ktorý nie je ryža, ale zrno trávy. Na predaj sa zmieša s hnedou ryžou.

Medzi luxusné ryžové odrody patria indická basmati, thajský jazmín a taliansky arbrio.

Ovos.

Ovos siatie (LAT. AVENA SATIVA), alebo oats krmivo, alebo oves obyčajný Je to jednoročná trávnatá rastlina, široko používaná v poľnohospodárstve. To je nenáročné pre podmienky kultúry, ktoré možno úspešne kultivovať aj v severných regiónoch. Právo ovsa z Mongolska a severovýchodných provincií Číny, v kultúre, bol zavedený v druhom tisícročí k našej ére. Zaujímavé je, že sa s ním najprv bojoval, pretože on vystrihol plodiny police, ale časom, keď boli známe jeho nádherné kŕmenie vlastnosti, odolné voči chlopne. V Európe sa prvé stopy ovos objavili v osadách bronzových rokov na území Dánska, Švajčiarska a Francúzska. PLINY Senior napísal, že nemecké kmene pestované ovos a kŕmené, pre ktoré starí Gréci a Rimania opovrhovali barbarom, veria, že ovos je vhodný výlučne pre hovädzí dobytok. Dioscaridy tiež používali ovos v lekárskej praxi. Z AD viii Century. A pre mnoho storočí vo Veľkej Británii a Škótsku boli ovsené pelety hlavné jedlo, pretože len táto kultúra je schopná dať dobré plodiny v chladnom prostredí. A v storočí XVII sa nemeckí pivovatelia dozvedeli variť biele pivo z ovsa. The storočia ovsa a tokolno (ovsené vločky) kŕmili ľudí v Rusku. A v Amerike, ovos, spolu s ostatnými plodinami obilia, priniesli Škóti, ktorí ho chodili na ostrovoch v blízkosti Massachusetts, odkiaľ sa čoskoro rozšíril do všetkých štátov ako krmovín, ale potom ju začala používať Varenie CAS, puding a pečenie.

Výška stoniek ovsa s priemerom 3-6 cm s niekoľkými nahými uzlami dosahuje od 50 do 170 cm. Korene v závode sú základné, listy sú pravidelné, lineárne, zelené alebo sly, vaginálne, s hrubým povrchom, 20 až 45 a až 3 cm dlhé. Malé kvety zozbierané niekoľkými kusmi v hrotoch a tvoria jednostrannú alebo prázdnu palacine až do 25 cm dlhé, kvitnú v júni-august. Ovocie ovsa - zrno. Zloženie ovsa zrna zahŕňa škrob, proteíny, tuky, vlákniny, skupinové vitamíny B, alkaloidy, cholín, organické kyseliny, mangán, zinok, kobalt a železo.

Hlavnými dodávateľmi ovsa na svete sú Rusko, Kanada, Austrália, Poľsko, USA a Španielsko. Ovos môže byť hlad alebo pleniaci. HoloZer ovsa je náročná na vlhkosť a nie je veľmi časté a film ovzdušia zaberá veľké sejacie oblasti. Pôda ovsa nie je tak náladová ako iné obilniny. Najlepšími predchodcami pre ovsa zmiznú kultúry - kukurica a zemiaky, ako aj ľanové, strukovkové a taviace rastliny. Najobľúbenejšie je zrno ovsa bielej farby, o niečo menej hodnotné je čierne zrno a červené a sivé zrno pestované na krmoví. Najkrajšie odrody ovos sa považujú za bachys, Talisman, strelec, tanec, Lgovský 1026, Astor a Narymsky 943.

Jačmeň

Sown Barley alebo obyčajný (lat. Hordeum vulgare) Je to dôležitá poľnohospodárska kultúra domestikovaná na Blízkom východe asi pred 17 tisíc rokmi. Znížili to do významných množstiev a starých Palestínčanov a starovekých Židov a všetkých svojich susedov. Múka jačmeňa bola predmetom obetu a chleba z jačmeňa, hoci bola hrubá a ťažšia pšenica, ale bola považovaná za zdravšie jedlo. V Európe, jačmeň prišiel z Malaya Ázie na 3-4 tisíc rokov roky BC, a v stredoveku bol pestovaný vo všetkých krajinách tejto časti sveta. Ale pre Ameriku je táto kultúra relatívne nová, pretože jačmeň bol vzatý do nového svetla v storočiach XVI-XVIII.

Jačmeň je ročná trávnatá rastlina s výškou až 90 cm, s rovnými holými stonkami, ploché, hladké listy až do 30 a až 3 cm široké s ušami na základnej základni. Barley tvorí vzdialenosť až 10 cm dlhý s Ustye, každé štyri šesťhranné spikelety monkcred. Self-znením jačmeňa, ale je celkom možné vysielať opeľovanie. Ovocie jačmeňa -merinovka. Zrná sa skladá z proteínov, sacharidov, tukov, vlákniny, popola, olejového oleja, vitamínov D, E, A, K, C, B, sodíka, jódu, fosforu, horčíka, zinku, selénu, železa, medi, vápnika, brómu a enzýmov .

Dnes sa jačmeň pestuje nielen ako krmivá a technická kultúra, ale aj ako potravina, na výrobu perál a zlodejov a múky, ako aj pivo, čo je starobylý nápoj éry neolitu. V priemyselnom meradle sa jačmeň pestuje v niektorých krajinách západnej Európy, na Ukrajine, Bielorusku, Rusku, USA, Kanade, Číne, Indii a Ázii krajinách av Tibete je táto obilnina hlavnou potravou. Zimný jačmeň nie je taký starobylá kultúra ako jarná jačmeň, ale v súčasnosti, krajiny, ako je Rumunsko a Bulharsko, veľa zimného jačmeňa prasnice v Nemecku, Francúzsku, Poľsku a Maďarsku, plne prešlo na pestovanie zimného jačmeňa. Najobľúbenejšie odrody jačmeňa sú Sebastian, Duncan, Talbot, Waterworks, Helios, Stalker, Vakula a produkty ukrajinského výberu AVGII, Yucatan, Pz a Sonacedar boli dokonale založené z nových odrôd.

Pálenka

Millet (Lat. Panicum) Je to rodín z ročných a trvalých bylinných rastlín Rodina obilnín. Zástupcovia rodu sa rozlišujú nekomplikovateľnosťou pre podmienky kultivácie a dokonale prenášajú teplo a suchosť pôdy. V prírode Afriky, Ameriky, Európy a Ázie, asi 450 typov Millet rastie, ale najviac hodnota je pohľad na Millace (Panicum Milliaceum) - ročná závod z juhovýchodnej Ázie. Mongoly, obyvatelia Manchuria a juhovýchodňa Kazachstan kultivovali toto cerebrálne zobrazovanie stáročia a v Európe, Millet padol spolu s armádou Chingiz Khan. Pestované proso aj v Indii av prvom tisícročí BC a odtiaľ bola kultúra priniesla do Iránu a Kaukazu. V bronzovom veku, proso vďaka gréckym obchodníkom sa objavili v Európe - v Maďarsku, Švajčiarsku, na juhu Talianska a na Sicílii. Millet Celts, Scythians, SarmaTiani a Galls. V XIX storočí, ukrajinskí osadníci priniesli Millet v západnej Kanade a Severnej Amerike.

Duté, slabo dospievajúce, valcové stonky zlo, pozostávajúce z 8-10 intersals a tvoriaci krídlo, dosahová výška od 50 do 150 cm. Koreň v rastline je základný, preniknutý do pôdy do jednej a pol alebo viac metrov , koreňový systém môže byť uvedený do šírky. A viac. Listy v Millete sú pravidelné, holé alebo dospievajúce, lineárne lancance, zelené alebo mierne červenkasté, siahajúce sa v dĺžke od 18 do 65, a široké od 1,5 do 4 cm. Dvojité kvety Spikelety od 3 do 6 cm dlhých hrotov sú zhromažďované v Rozmazané kvetenstvo od 10 do 60 cm. Ovocie rastliny je zaoblené, oválne alebo predĺžené zrno s priemerom 1-2 mm. Farba plodu v závislosti od odrody môže byť žltá, biela, hnedá alebo červená.

Kompozícia zo semien prosby zahŕňa proteíny, tuk, škrob, karotén, meď, mangán, nikel, zinok, vitamíny B1, B2, PP. Millet prakticky neobsahuje glutén, preto obsahuje diétu pre ľudí trpiacich celiakiou. Z obilia produkuje Millet, ktorý sa používa na varné polievky a kašovité, ako aj ako krmivo pre hydinu.

Rastú proso na akýchkoľvek pôdach, dokonca aj na fyziologickom roztoku. Netoleruje len zvýšenú kyslosť. Vo veľkých objemoch sa kultúra pestuje v krajinách, ako je Ukrajina, Rusko, India, Krajiny Blízkeho východu. V USA, Millet sa kultivuje ako diétny produkt alebo krmivo vtákov. Medzi najčastejšie odrody Millet patria Saratovskiy 853, Merisopodolian 367, Kazaň 506, Dolinsky 86, začiatkom 66, Omskiy 9, Orenburg 42, Charkov 25.

Existujú aj dekoratívne typy a odrody kultúry, ktoré sú široko pestované v záhradníctve:

• - druh prosil pletených vlasov, ktorých lieky sa používajú na prípravu suchých kytíc;
• - Pohľad na Millet Prothyevoid, Modrá veža odrody, Claud Nain, Hav Metal, Prei Sky, Red Claud, Cicturem a ďalšie.

Dekoratívne obilniny

Bambus

Obyčajný bambus (lat. Bambusa vulgaris) - bylinná rastlina, druh bambusu. Celkovo existuje približne 130 druhov Evergreen rastlín rastúcich v mokrých oblastiach trópov a subtropík Ázie, Ameriky, Afriky a Austrálie. Spoločné bambusové - najznámejšie zo všetkých druhov tohto druhu. Vlastnosť bambusu nie je známa a zriedená ho na Madagaskare, v trópoch Afriky a na východe, juh a juhovýchodnej Ázii. Tento druh je tiež bežné v Pakistane, Tanzánii, Brazílii, v Puerto Rico a Spojených štátoch. Od začiatku 18. storočia sa bambus stal skleníkovým zariadením v Európe.

Bambusové - LEAF FALLING. Má jasne žlté prenasledovanie stonky s hustými stenami a zelenými pruhmi a tmavo zelenými pubescenčnými, škvrny v tvare škvrnité v hornej časti stonky. Na výšku, rastlina dosahuje 10-20 m a hrúbka kmeňa môže byť od 4 do 10 cm. Nodálne klobúky na opuchnutých stonkách, dĺžka kolená od 20 do 45 cm. Bambusové kvety zriedka, ale raz pár Desaťročia kvitnú súčasne, celá bambusová populácia je kvitnúca. Zariadenie semien tiež nedáva a plody sú tvorené veľmi zriedkavo. Bambusové plemená v vegetatívnych metódach - Stalovanie, zrno, procesy, štiepenie koreňa. Zloženie stoniek bambusu zahŕňa celulózu, tuky, proteíny, vápnik, fosfor, železo, vitamín C, lignín, popol a oxid kremičitý.

Bambusové stonky sa používajú ako palivo, stavebný materiál a suroviny na výrobu nábytku, rybárskych prútov, rukoväte pre nástroje, fajčiarske trubice a fléky, a bambusové listy prejdú na kŕmenie hospodárskych zvierat. Bambus a ako dekoratívna rastlina, výsadba ako živý hedg. Mladý bambusové streľby jesť varené a zachovanie.

Existujú tri odrody obyčajného bambusu - zelenej drážky, zlata alebo ostré a bambusa vulgaris var. WAMIN. Najzaujímavejšie odrody dekoratívneho bambusu sú:

• - Aureganagate - Bambus so zlatými stonkami s tenkými zelenými pruhmi;
• - Streat - kompaktný stupeň s jasnými žltými klobúkami medzi kolenami a svetlými zelenými a tmavo zelenými pruhmi;
• - Wittata - stupeň s stonkami s malými pruhmi pripomínajúcimi čiarový kód;
• - Makulat - rastlina so zelenými stonkami do Blackstorm, ktorého stonky sú čerpané úplne s vekom.

Trstina

Reed (Lat. Phragmity) - rodu trvalých bylinných rastlín, z ktorých najznámejšie druhy je obyčajný reed (frágmity Australis) rastúce v Európe, Ázii, Severnej Afrike a Amerike okolo jazera, bažiny, rybníky a na brehu riekaní. Môžete sa stretnúť s touto vlhkou rastlín s jednotlivými ostrovmi a v púštnych miestach, a to je verný znamenie, že na tomto mieste je na tomto mieste plytká voda.

Reed - trvalka pobrežná rastlina, vývoj silného, \u200b\u200bhrubého a pobočkového podzemného odnože až 2 m dlhé. Stonky na bambusové rovné, flexibilné, duté, hladké, sizo-zelené, hrubé až 1 cm. Okrem stoniek, reed formy plazivý strieľa. Listy v trstici sú husté, tvrdé, dlhé a úzke, lineárne alebo kopijové lineárne, zužujúce sa na konce a hrubé okolo okrajov. Šírka listov od 5 do 25 cm, farba sivej alebo tmavozelenej. Funkcia listu trstiny je, že sa vždy otáčajú na vietor. Stonka trstiny je korunovaný s vlnovými hustými myšlienkami fialových, žltkastých alebo tmavohnedých hrotov, v každom z nich 3-7 kvety sú spodné pánske a horné ráfiky. Kvety Reed od júla do septembra. Ovocie je podlhovasté zrno.

Pred začiatkom kvitnutia, Mladý Reed obsahuje ťažobné látky, proteín, tuk, karotén, celulózu a vitamín C. Zloženie listov rastliny zahŕňa vitamíny, fytoncides a karotén. V rhoróme je veľa škrobu a vlákniny. Reed Shots sa používajú na výrobu papiera, košov, rohoží a trstiny sú získané z lisovanej trstiny - veľký stavebný materiál. Z stoniek rastliny robia hudobné nástroje - klarinets, víri a potraviny pre flauty. Sa používa trstina a sila.

Cukrová trstina (Saccharum officinanarum), alebo trstina je ušľachtilý Tiež obilnina, avšak odkazuje na podrodinu svetiel. Táto rastlina, spolu s cukrovanou repy, sa používa na výrobu cukru. Závody tohto druhu juhozápadnej časti Pacifického regiónu sa vyskytujú. V divoko sa nachádzajú v tropických oblastiach Blízkeho východu, Severnej Afriky, Číny, Indie, Taiwanu, Novej Guiney a Malajzie. Cukrová trstina je veľmi starobylá kultúra, jeho názov je zistený v dokumentoch o Sanskrit. Číňal čínsky rafinovaný cukor z trstiny už vo VIII storočia n. ER, v 9. storočí, kultúra sa pestuje pozdĺž brehu perzského zálivu, v Araboch XII storočia vzal Reed v Egypte, na Malte a Sicílii, v XV storočia vyrastal na Kanárskych ostrovoch a Madeire 1492 Bol prepravovaný do Antillov a na San Domingo začal v mnohých rastie, pretože týmto časom sa cukor stal už potrebným produktom. Trochu neskôr Cukrová trstina dosiahla hranice Brazílie a potom Mexiko, Guiana a ostrovy Martinique a Maurícius. Bolo ťažké rásť cukru v Európe kvôli klimatickým podmienkam, bolo lacnejšie, aby to prinieslo z tropických krajín, a od toho, čo ste začali vyrábať cukor z repy, objem dovozu trstinového cukru sa znížil. Dnes sa hlavné plantáže cukrovej trstiny nachádzajú v Indii, Indonézii, Filipínach a Kube, v Argentíne a Brazílii.

Cukrová trstina je rýchlo rastúci trvalka vysoká až 6 m. Rhizome je krátko sediaci. Početné husté, nahé, kývne stonky valcového tvaru s priemerom do 5 cm natreté v žltej, zelenej alebo fialovej farbe. Cane odchádza od 60 do 150 dlhých a 4-5 cm široká podobá kukurice. Kmeň je napájaný pyramídovým viazaním kvetenstva s dĺžkou 30 až 60 cm, pozostávajúce z malých, publikovaných monochrómových častí zozbieraných v pároch.

Ak chcete získať cukor z trstiny, jeho stonky sú rezané pred začiatkom kvitnutia a umiestnením pod kovovými hriadeľami je šťava stlačená z nich, na ktorú sa pridáva slávnostné vápno, zahrejú sa na 70 ° C, po ktorých sa filtruje a pred kryštálmi. Podiel cukrovej trstiny v globálnej výrobe cukru je 65%. Väčšina trstinových cukru produkuje takéto krajiny ako Brazília, India, Čína, Thajsko, Pakistan, Mexiko, Filipíny, USA, Austrália, Argentína a Indonézia.

Miscanthus

Miscantus (lat. Miscanthus), alebo verenník - rodu trávnatých rastlín rodiny mataikovye, ktorého meno je tvorené z dvoch gréckych slov, ktoré znamená "stopky, noha" a "kvet". Missantuses sú bežné v subtropics a trópoch Afriky, Ázie a Austrálie. Ide o nenápadné rastliny, ktoré budú vyhovovať akejkoľvek pôde okrem ťažkého hliny. Missantuses nie sú v rozpakoch kotviacich pôd, prežijú na suchých miestach, hoci nie toľko rastú.

Vzporuje sa výška rastliny od 80 do 200 cm, ktorá tvorí veľké voľné otočenie s creezným koreňom. Stonky miscovia sú sformovanie, listami v tvare listov, kožovité, s tuhými lineárnymi alebo kopilnými lineárnymi plechovými doskami so šírkou až 2 cm. Malebné ventilátory s dlhými bočnými vetvami a veľmi krátkymi UST sú dosiahnuté Dĺžka 10-30 cm.

Missantus je veľmi populárny v záhradníctve. Ozdobia brehy vodných útvarov, je vysadené v kolíkoch a medveďoch. Všetky druhy muscantus sa vyznačujú dlhou dobou dekorácie, je to atraktívne aj na jeseň, keď ich listy sú natreté v rôznych odtieňoch žltých, burgundov a hnedých farieb. Chýbajúce kvetenstvo mimočencov zahŕňajú suché kytice a kompozície. Rastlina sa používa a ako bioenergie palivo.

Rod má asi štyridsať druhov, ale najčastejšie rastie v kultúre:

• - Missantus giant - silná rastlina používaná ako obrazovka alebo prízvuk v pozadí;
• - Missanths čínsky, alebo čínsky Reed - zimné-vytrvalé rastliny, ktorých najlepšie odrody sú Blondo, Flamingo, ranné svetlo, Nirron, Strictus, Variagatus a Zebrinus;
• - Missantus Color Color - rastlina s bielymi alebo ružovými-striebornými palacinkami. Populárny je aj rôzne miscantus sakhalaria robustné - väčšie ako hlavný vzhľad, závod.

Amarant

Amaranth (LAT. Amaranthus), ALEBO SHIN, VELVET, MAKOVANIE (CAT) chvost, kohútové lastúry, AKSMANNIK - rozšírená rodina trávnatých letničiek v kultúre. Od gréčtiny sa názov rodu prekladá ako "nehodí". Tam je závod z Južnej Ameriky, kde väčšina druhov rodu rastie v prírode. Pre osem tisícročí bol Amarantho jedným z hlavných potravinárskych kultúr domorodej a strednej Ameriky, spolu s kukuricou a fazuľou. Odtiaľ bol Amarant prepravovaný do Severnej Ameriky, ako aj Indie, Pakistan, Nepál a Čína. Semená Amaranth, ktoré priniesli Španieli, začali rásť prvé dekoratívne rastliny, ale od storočia XVIII, záujem o Amaranta sa objavil ako obilnina a AFT kultúra.

Stonky amarantovej sú jednoduché, listy sú pevné, vo forme kostry, vajíčko alebo lancentoid, ďalšie, s akútnym hrotom, a na základni hladko sa otáčajú do petiolu. Kvety sa nachádzajú lúče v dutín alebo forme na vrcholoch stoniek vo forme Corolla bliká. Amaranth Fruit - box s zrnami. Všetky časti rastliny sú natreté buď v zelenej, alebo v fialovom červenom odtieni.

Mladé alebo sušené listy amaranth sa používajú na prípravu horúcich riadov alebo na šaláty. Obilie rastliny je cenným krmivom pre hydinu a zelene - pre hovädzí dobytok. Silo zo Scharitsy má príjemný pach.

Štyri typy amarantu sa pestujú ako dekoratívne rastliny:

• - Amaranth Ridellled, alebo krimované - hnedasto-červené rastliny, ktorého najlepšie odrody, ktoré sú nižšia priehrada, rother Paríž, minigfalar, horúce sušienky, gruc horák;
• - Amaranth smutné alebo tmavé. Najlepší stupeň - zelená tam, pyjmi horák;
• - Amaranth sledoval, s niekoľkými dekoratívnymi odrodami. Najznámejšie odrody sú gruntzhanz a Rothschvaz;
• - Amaranth Tricolor - Dekoratívne a listnaté rastliny. Najlepšie odrody sú Aurora, Earli Splingdor, Illusory.

Sušené kvetenstvo Amaranth môžu viesť tvar a farbu niekoľkých mesiacov.

Amatáže uprednostňujú ľahké výživné kvapky. Pre nich nie je vhodná pre ich opätovná pôda kyslej reakcie.

Tráva z peria

Kickl (LAT. STIPA) - rodu monokyanských trávnatých rysov, ktorých názov je preložený z gréčtiny ako "Packle". V prírode existuje viac ako 300 typov Palls, ktoré sú prevažne semi-spánkové alebo stepné rastliny. Nevzťahuje sa na hodnotné kŕmne kultúry, naopak, je to považované za burinu a škodlivú rastlinu: v druhej polovici leta na ofitských pasienkoch rastlín sa rastliny absorbujú do kože zvierat a spôsobujú zápalové procesy to.

Rhizome Kovyl je krátky, veľký zväzok tvrdých listov, ako je z neho drôtené klíčky. Niekedy sa listy zhromažďujú v trubici. Spikelety tvoriace kvetenstvo obsahujú jeden kvet. Ovocie nezbedného je zrno.

Najznámejšie druhy Pickyl sú obdobie, chlpaté (alebo vlasové tvarované alebo tyrsy), krásne, obrie, Zalesssky, kamienkový, kaukazský, volosistolista, Clemenz, Liečenie, nádherné, sibírske a úzkostné.

Niektoré odrody najkrajšieho, vlákna a úzkeho vstúpili do kultúry na pestovanie v horolezecke a navrhnutí suchých kytice. Prilákať pozornosť záhradníkov a krajinných dizajnérov, ako je centrálne ázijské pohľady na palubu, ako je Masterlifica, Longiplutosa, Lipsskyi a Lingua. A pohľad na Pickle Esparto, alebo STIPA TENACISSIMA slúži ako surovina pre umelý hodváb a papier.

Kanaár

Canary (Lat. Phalalaris) - rodu trávnatých obilnín, ktoré zahŕňa približne 20 druhov spoločných vo všetkých častiach sveta, okrem Antarktídy. Rastú tieto byliny av suchých oblastiach a na močiaroch.

Jeho vedecký názov je neškodný vo vzhľade, ale nebezpečný Herba dostal na počesť mytologického hrdinu Falamis, ktorý obyvatelia zvolili kráľa a zverili mu chrám Zeus v Agrigetente. Falaris, s využitím dôvery mešťanov, obrátil sa na krvilačstvo Despot, ktorý propagoval kanibalizmus, fascinovanú deťmi a grilovanými nepriateľmi v Bronze Bull, ako v brazírka. Obyvatelia sa vzbudeli proti Falamisovi a bol absolventom svojho osudu svojich nepriateľov - bol pečený v býči.

V kultúre je pestovaný len jeden druh druhového druhu - dlhodobý odvozník trstiny (Phalalaris arundcea) alebo hodvábna bylina. Vo výške, táto rastlina dosahuje jeden meter, má úzke dlhé pruhované listy a nenápadné malé chladené horné kvetenstvo. ROZHOME NA DVOJOVANÍM CZCZUYE, ktorý sa nachádza v pôde horizontálne. Vo vzdialenosti 1,5-2 m na Rhizome sa rozvíjajú korene moču, z ktorého rastú otáčky hodvábnej byliny. Tento druh má niekoľko odrôd, ktoré sa líšia v kontrastnej intenzite bieleho ružového pásu, svetlo žltej alebo bielej farby na zelenom pozadí.

Iné typy Canary opustí zelené a nízke kopírovanie. Okrem toho, druhy žijúci na mokrých lúkach sú invazívne, a niektoré z nich obsahujú alkaloidný gramista, schopný zasiahnuť nervový systém pasúcich oviec.

Vlastnosti obilnín

Ovocie obilnín plodín sú pseudomonocrils, to znamená, že zrná, film tvarovaný spinner, ktoré pevne priľahlý k semene, a niekedy sa držia spermií. Zrná obilnín obsahujú veľa škrobu a bielkovín a zrná niektorých rastlín zahŕňajú kumaríny a éterické oleje.

Obilniny sú starobylé kultúrne rastliny, ktoré produkujú základné produkty - múka, obilniny, cukor, krmivo pre hospodárske zvieratá, ako aj stavebné materiály a vlákna, a divoké obilniny sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

Obilniny - zvláštnosti pestovania

Pri pestovaní obilnín je potrebné pozorovať rotáciu plodín a správny čas siatie. Zimné poddruhy obilnín zase na konci leta alebo na začiatku jesene, snaží sa mať čas pred začiatkom perzistentných mrazov. S cieľom začať rásť a vývoj, zimné zrná potrebujú znížené teploty - od 0 do 10 ° C. Surroundové zrná prechádzajú prvé fázy vývoja pri teplote od 10-12 do 20 ° C, preto ich zasiahli na jar. Zimné stupne obilnín sú produktívnejšie, pretože používajú batérie, ako aj zimné a jarné rezervy vlhkosti. Zimné odrody sú zasiate po nasadených plodinách, napríklad po strukovinách, ako aj v čistých pároch. Je lepšie zasiať yarre po bezbožných, zimných, strukových plodinách a trvalých bylín.

Hlavná aplikácia hnojiva sa vykonáva na jeseň, pod chladným spracovaním: granulovaný dusík a fosforečné hnojivá prispievajú do radov počas siatia. Jarné obilniny vyžadujú tiež dusík alebo dusík-fosforečné kŕmenie.

Dekoratívne obilniny, ktoré sú asi 200 druhov, sa pestuje na alpských snímok, v kolíkoch, ktoré sú rámové kvetinové záhony, rezervoári, pozemné priestory. Zasiať ich hlavne na otvorených solárnych miestach, hoci rastú na polovicu. Hlavnou výhodou dekoratívnych obilnín je, že sú schopní zdobiť pozemok a v lete av zime. Trvalé plemeno vegetatívne - deliace kríky, hoci je to celkom uplatniteľná a metóda osiva. Škodcovia obilnín sa takmer nezaujímajú, len myšlienky a roztoče môžu spôsobiť, že ich môžu spôsobiť - sania hmyzu, z ktorých sa zbavujú akaricídnych prípravkov. Pružná starostlivosť o dekoratívne trvalky je primárne v orezávaní sušených stoniek, a musíte pracovať v rukavíc, pretože listy sú tvrdé a ostré. Aby rastliny nemali rozptyliť svoje semená na mieste, odporúča sa odstrániť ošípané vopred.

Zavolajte rastliny kategórie monocyklov, ktoré sú zahrnuté v rodine Mattikov. To sa odkazuje, ovos, jačmeň atď. Účelom rastúceho takýchto rastlinných plodín je obilie. Toto je hlavný produkt používaný na makaróny, chlieb a rôzne cukrovinky. Tiež sa používa obilie ako. Používa sa na takéto účely v čistej forme, ako aj vo forme zmesí.

Zrná sa používa pri výrobe škrobu, alkoholov, drog atď. Jeho účel je eskortený aj vedľajší produkt, pretože sex a môže byť tiež použitý ako krmivo alebo pre. V tomto článku vám povieme podrobné najznámejšie obilné plodiny, ktoré poskytujú zoznam týchto rastlín s menami a fotografiami.

Pšenica Môžete s istotou zavolať najdôležitejšie a významné plodiny obilia. Táto rastlina zaberá jedno z prvých miest v oblasti výroby potravín. Je cenné, že jej proteínová kompozícia môže tvoriť glutén, ktorý je veľmi dôležitý pre prípravu pekárenských výrobkov, makarónskych, stopkolí obilnín atď. Z pšeničnej múky, vysoko kvalitné chlieb pečené, čo má dobré chuťové vlastnosti a tiež dokonale absorbované telo.

Chlieb, ktorý bol varovaný z pšenice, sa líši od iných typov lepkavých pokrčený a nízku pórovitosť. Poplatka opustí bylinný a mierne slad.

Vedel si? Pšenica domestikovaná pred desiatimi na sedem tisíc rokov. V tomto ohľade však táto kultúra stratila svoju schopnosť samostatne reprodukovať a teraz je možné len vďaka úsiliu osoby.

Pšenica označuje množstvo ročných rastlín. Je to reprezentované mnohými druhmi. Najčastejšie sú však pevné a mäkké triedy. Pevné látky sa zvyčajne pestuje v oblastiach, kde je klíma relatívne suchá. Tak, v Austrálii av západoeurópskych krajinách, rastú prevažne mäkké odrody pšenice, ale v Argentíne, USA, v západnej Ázii, a tiež v našej krajine dominujú solídne odrody. Táto kultúra sa používa v potravinách. Múka, ktorá sa získava z zŕn, sa posiela na výrobu chleba a iných pečení. Odpad po rôznych oblastiach múky ide k kŕmeniu hydiny a zvierat.

Obe odrody kultúry pšenice majú mnoho podobných značiek, ale tiež sa líšia v mnohých smeroch. Podľa vyhlásení historikov boli odrody pšenice schopné rozlišovať medzi starými Rimaniami a Grécimi. V múke, ktorá je extrahovaná z mäkkých odrôd, škrobové zrná sú väčšie a mäkké a konzistencia je výrazne riedidla a omrvinky. V takej múke, niektorí glutén a môže absorbovať malú kvapalinu. Najlepšie je použiť ho na varenie pečiva, nie chlieb.
V múke s pevným obilím obilia škrobu malé a pevnejšie. Konzistencia jemnozrnného charakteru a množstvo gluténu je výrazne vyššie. Táto múka môže absorbovať veľa tekutiny a zvyčajne sa používa na pečenie chleba.

Jačmeň

Jačmeň sa nazýva jeden z najstarších rastlinných plodín. Existujú informácie, že pred viac ako 4 tisíc rokmi, kultivácia tejto kultúry obilia sa angažovala v Číne. Pokiaľ ide o Egypt, pozostatky tejto obilnej rastliny sa nachádzali v hroboch faraónov. Bolo to odtiaľ, že táto rastlina padla na územie Rímskej ríše, ako aj staroveké Grécko. Pivo z jačmeňa podľa zásluh sa nazýva starobylý nápoj ľudstva. Na prípravu obilnín a pečenia chleba sa použil aj zrno. O niečo neskôr sa začal aplikovať ako jedlo pre svoje domáce zvieratá a vtáky.
Toto je ročná bylinná rastlina. Výška stonky môže dosiahnuť asi 135 cm. Je možné rásť jačmeň na takmer akejkoľvek pôde, pretože nie je rozmarné a náročné na rastúce podmienky. V súvislosti s jeho vlastnosťami získala závod rozdelenie na severe a na juhu. Na súčasný krútiaci moment bol odvodený niekoľko stoviek rôznych druhov jačmeňa, z ktorých každý bol prispôsobený rôznym oblastiam terénu.

Siatie jačmeňa sa odporúča včas, keď je pôda stále s dostatočnou vlhkosťou. Je to spôsobené tým, že systém koreňového jačmeňa je povrchný. Závod je jar a zima. Teniská Barley zrno plodiny sú odolnejšie voči mrazu a čoskoro. Pokiaľ ide o zimovanie, je to poddruh, že odolnejší tolerovať sucho a vysoké teploty.
Jačmeň sa používa na výrobu perlových obilnín, jačmeňových cereálie, ako aj nápoj jačmeňa, pripomínajúce jeho chuť. Táto rastlina sa používa aj v oblasti alternatívnej medicíny, ako sa predpokladá, že má čistenie, upokojujúce a posilnenie vlastností.

Vedel si?Pearlová obilnina dostala svoj názov zo slova "Pearl", čo znamená "Pearl". Takže to bolo nazývané v súvislosti s výrobnou technológiou. Ak chcete, aby sa jačmeň, aby sa jačmeň, musíte odstrániť vonkajší plášť, a potom lesklý jadro. Potom vstupuje do predaju buď v holistickej forme alebo v drvených (perlové vločky).

Barley kaša bude dokonale vhodná pre ľudí, ktorí majú nadváhu, pretože takýto produkt, ktorý prechádza cez črevá, berie a odstraňuje extra cholesterol a škodlivé prvky z tela. Odvar z jačmeňa môže pomôcť pri liečbe suchého kašľa, môžu tiež liečiť ochorenie čriev a cystitídy.

Kultúrna obilnica nazývaná ovos začala rásť asi 2500 pnl. e. Dnes je veľmi ťažké určiť, kde pochádzajú pôvod jeho zhovievavosti, ale názory archeológov sa dohodli na tom, čo to bolo niekde vo východnej Európe.

K dnešnému dňu, približne 95% ovsa sa pestuje ako krmivo pre zvieratá, a len zostávajúce 5% sa používa na konzumáciu spotreby podľa obyvateľstva. V OSA je dosť trochu glutén, takže z neho pripravíme obyčajný chlieb veľmi nepraktický. Je však možné bezpečne pridať do rôznych cukrárenských výrobkov, najmä použitie na pečenie známych sušienok ovsených vločiek.

Ovos je vynikajúca krmivá. Má veľa bielkovín a škrobu a stále zeleninový tuk a popol. Je nevyhnutné, keď kŕmenie koní a mladých. Obilie má veľký počet skupín B, ako aj kobalt a zinok.

Táto rastlina nie je náročná na pôdu. Bude dobré rásť na hline a bubne, ako aj na piesočnatej a rašelici. Bude to zlé ísť len na výhľadovej pôde. Táto zeleninová kultúra je self-leštená. Obdobie trvá od 95 do 120 dní.
Táto kultúrna jednotka má vysokú produktivitu. Napríklad na Ukrajine v oblasti odrodových lokalít je možné z jedného hektára zhromaždiť približne 65-80 centrov obilia. Najcennejšie je zrno, ktoré má bielu farbu. Čierne, sivé a červené zrná majú mierne zníženú hodnotu. Najväčšími krajinami OPS pre aktuálny čas sú Nemecko, Ukrajina, Poľsko, Rusko, Severný Kazachstan, ako aj Spojené štáty.

Rye je najviac plastová obilná kultúra podľa oblastí ich distribúcie. Môže sa dokonale prispôsobiť regiónom zložitej klímy. Iba táto obilná rastlina môže odolať poklesu teploty na -23 ° C. Výhoda raže môže byť tiež považovaná za jeho odolnosť voči kyslým. Má veľmi rozvinutý koreňový systém, ktorý absorbuje vodu dobre, ako aj živné prvky z vrstiev hĺbky pôdy. Jeho rezistencia na stres pomáha produkovať stabilnú a bohatú zber, aj v tých rokoch, keď sú poveternostné podmienky charakterizované nepriaznivými prejavmi.

DÔLEŽITÉ! V súčasnej dobe je najväčším výrobcom krajiny Rye Poľsko.

Táto obilnina má moč a veľmi silný koreňový systém, ktorý prejde do zeme do hĺbky 2 m. V priemere, stonka RJ rastie až 80-100 cm na výšku, záleží na oboch rôznych oblastiach rastliny a podmienky, v ktorých rastie. Niekedy môže raž vyrastať až 2 m na výšku. Samotný kmeň je takmer nahý, len pod protikladom je slabá trvanlivosť. Lístie a táto rastlina je plochá, asi 2,5 cm široká a asi 30 cm dlhá. Povrch listov je často pubily s villinkami, čo indikuje vysokú úroveň odporu rastliny na sucho.
Rye zrná majú rôzne veľkosti, farby a tvary. Môžu byť buď oválne alebo mierne predĺžené. Dĺžka jedného zrna sa zvyčajne pohybuje od 5 do 10 mm. Možnosti farieb môžu byť žlté, biele, hnedasté, sivé alebo mierne nazelenené.

Táto obilná kultúra sa rýchlo zvýši, potom, čo rýchlo začne zvýšiť zelenú hmotu. Husté a výkonné stonky sú tvorené 18-20 dní po výstroji raže a už 45-50 dní, rastlina začína spycle. Peľ v tejto kultúre sa ľahko prenáša na vietor. Úplné dozrievanie závodu prichádza asi dva mesiace po tom, čo ukázalo.

Toto je jedno z najužitočnejších plodín obilia. Je to vynikajúci diétny produkt, má veľké množstvo minerálov a vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre človeka. Tu sú vitamíny skupín v a, kyseline listovej, draslíka, sodíka, fosforu, horčíka, lyzínu a mnoho ďalších užitočných prvkov.

Produkty RYE, prípravky a odhodnocovanie pomáhajú v boji proti množstvu chorôb. Patrí medzi ne onco-crastes, artritída a artróza, srdcové ochorenia, pečeň, obličky a genitourinárny systém, alergie, astma, diabetes mellitus.

Najcennejšia je múka, ktorá sa nazýva tapeta. Je hrubý a má častice obilia. Vďaka tomuto spracovaniu v tomto produkte zostávajú množina celého obilia užitočných látok. Rye Múka sa používa na prípravu stravovania, rôzne obilniny sa pripravujú z zŕn.
Slama môže kŕmiť domácich hospodárskych zvierat alebo ho použiť ako vrh pre tie isté zvieratá. Takáto slama bude tiež vynikajúci materiál.

DÔLEŽITÉ! Koľajnica priaznivo ovplyvňuje pôdu, na ktorej rastie. Rozbije hlinitú pôdu, uľahčuje a priepustnú vodu. Viac Rye môže mierne vytesniť škodcov.

Kultivácia prosoja sa zaoberá Americkou, Afrikou, Áziou a Európou. Rodisko tohto kultu nie je určite známe, ale mnohé štúdie naznačujú, že to najprv začali rásť v Číne. Moska Husk môže byť použitý pre návnadu hospodárskych zvierat a vtákov.

Výhodou je odolnosť voči suchu. Táto funkcia vám umožňuje sedieť v takejto kultúre v tých oblastiach, kde iné zrno nestane. Okrem toho, takáto rastlina dokonale toleruje teplo, čo znamená, že bude možné vyberať vysoký výnos aj pri vysokých teplotných ukazovateľoch.
Prosil je veľmi užitočný. Kompozícia má veľké množstvo proteínu. Prekvapivo, ale veverička v nej je ešte viac, než je v ryži. Tiež, Millet bohatý na vitamíny a minerály. Má veľa vlákniny, ktoré pracuje v ľudskom tele podľa princípu "kefy", to znamená, že črevný čistenie sa vykonáva z výrobkov rozpadu a toxínu.

Táto kultúra môže znateľne posilniť imunitný systém, vďaka ktorým bude telo odolnejšie voči vplyvu rôznych infekcií. Použitie typu pomôže normalizovať množstvo cholesterolu, ako aj zintenzívniť procesy požiarov kostí, ktoré boli poškodené. Zlepšiť zloženie krvi pomôže železo, ktorý je prítomný v mlieku vo veľkých objemoch. Hovorí o kalórii, stojí za zmienku, že v 100 g surového výrobku je 298 kcal, ale tento obrázok sa výrazne zníži po tepelnom spracovaní. Tam je prakticky žiadny glutén, takže ľudia, ktorí majú problémy s spracovaním bielkovín, môžu jesť takýto produkt bez strachu. Millet je bohatý na kyselinu listovú, ktorá stabilizuje prácu nervového systému.

Kukurica je, možno jeden z najstarších obilnín, ktorého zoznam je uvedený v tomto článku. Podľa výskumných pracovníkov to prinieslo asi pred 8700 rokmi v Mexiku. Historici dodržiavajú názory, že kukurica je nevyhnutná pri tvorbe rôznych rozvinutých kultúr Ameriky. Vysvetľujú svoj názor tým, že to bola kukurica, ktorá vložila základ produktívneho poľnohospodárstva tej doby. Potom, čo Columbus otvoril americký kontinent, táto kultúra sa rozšírila cez Európu. Toto je veľmi vysoká plech-ročná, ktorá môže dosiahnuť výšku 3 m (v obzvlášť zriedkavých prípadoch - 6 m a vyššie). Má dobre vyvinutý systém koreňov a nosné vzduchové korene môžu byť tiež vytvorené v spodnej časti kmeňa. Kmeň v kukurici rovno, s priemerom približne 7 cm, chýba v dutine (čo ho odlišuje od mnohých iných obilnín).

Tvar zrna je veľmi zaujímavý a jedinečný, sú zaoblené a pevne stlačte jeden na druhý na klasi. Farba zrna je najčastejšie žltá, ale môže byť tiež červenkastá, modrá, fialová a dokonca čierna.

Približne 70% kukuričných plôch dáva obilia, zvyšok v prípade, že sa pokračuje. Tiež malé kukuričné \u200b\u200bplodiny môžu byť použité ako pasienky pre hospodárske zvieratá. Obilie slúži ako hydina a ošípané. Môže byť kŕmená holistickou formou a môže byť vykonaná pred múkou. Tiež kukurica sa používa na výrobu produktov potravín. Zrná, ako čerstvé aj konzervované, sú veľmi obľúbené jedlo medzi obyvateľstvom mnohých krajín. Suché zrná tiež používajú napríklad na výrobu vločiek, kaše, mamalygi. Palacinky, pelety atď. Upečené z kukuričnej múky.

Vedel si?Je dokázané, že kvôli konzumácii kukurice môžete spomaliť procesy starnutia v tele. Takže krásne ženy, ktoré si želajú udržať svoju mládež, sa odporúča zahrnúť takýto výrobok vo svojej strave. Ale zároveň by sa to malo pripomenúť na obsah kalórií v tejto pochúťke. 100 g produktu predstavuje 365 kcal.

Poluba Oni sa nazývajú ľudia "čierneho kaviára obilnín". Považuje sa za určitú predsadater modernej pšenice. To je nazývané tak kvôli jedinečnej chuti a prospešných vlastnostiach, ktoré ho priniesli na celom svete.

Shell (valcovanie) nie je prehnaný v čistej forme, ale s vločkami hrotov a kvetov. Takže je dosť ťažké brúsiť ho v múke. Toto je semi-RAID pšeničná odroda, ktorá je schopná chytiť takmer na akejkoľvek pôde, miluje svetlo a voľne prepravovať sucho.
V súčasnosti je záujem o prepojenie s ambíciami ľudstva k zdravej výžive veľmi oživil. K dispozícii sú reštaurácie, ktoré slúžia veľmi originálne jedlá, ktoré sú pripravené z police: polievky, kapusty, jemné omáčky, atď V Taliansku sa popularita rizoto z škrupín sa stala populárnou a v Indii sa pripravia chutné kabelky pre ryby a vtáka to.

Zloženie škrupiny je bohatá na proteín. Má tiež veľa horčíka, železa a vitamínov. Pokiaľ ide o glutén, to nestačí v tejto prepravke, takže sa odporúča jesť ľudí, ktorí majú alergie na glutén. Je pozoruhodné, že škrupina obsahuje takmer všetky nutričné \u200b\u200bprvky, ktoré sú potrebné pre ľudské telo pre normálne fungovanie.

To je cenná kultúra pre oblasť potravín. Zrná tejto rastliny (jadro) sa recyklujú na múke a obilnici. Tento produkt je veľmi odlišný od zvyšných chuťových vlastností, ako aj výživy. Proteín takejto obilniny je kompletnejší ako proteín obilnín. Odpad na recykláciu zrna sa posiela na kŕmenie hovädzieho dobytka.
Rastúca kultúra sa zaoberá Ukrajinou, Bieloruskom a Ruskom, využívajú ho na územiach iných krajín. Zariadenie má stonku načervenalé farbu, kvety sa zhromažďujú v kefke a majú ružovký odtieň. V rámci obilnín pohánkov je veľký počet mikroúlementov a vitamínov skupiny B. Existujú aj rastlinné proteíny a aminokyseliny vo veľkých množstvách.
Mnohé jedlá sú pripravené z pohánky. Nie je to len cereálie, ale aj rôzne kastróly, kritériá, polievky, karbonátky a dokonca aj dezerty. Okrem toho sú kvety a čaje pripravené z kvetov rastliny.

DÔLEŽITÉ!Použitie pohánky je zahrnuté v zozname odporúčaní mnohých diét. To nie je prekvapujúce, pretože koncentrácia užitočných minerálov a vitamínov v pohánke je 2-3 krát vyššia ako v akýchkoľvek iných záďoch. Pomáha urýchliť metabolizmus, a tiež odstrániť prebytočnú vodu z tela. Treba pripomenúť, že takýto výrobok nemôže byť zmiešaný s cukrom. Ten môže neutralizovať väčšinu užitočných prvkov pohánky.

Film je výročná a vstupuje do rodiny kotvenia. Ide o cereálnu kultúru, ktorá zvyčajne rastie vysoko v horách. Je najčastejšie v nadmorskej výške 3000 m a vyššej hladiny mora. Rodisko tejto rastliny sa považuje za Južnú Ameriku. Prvá zmienka o tom v tlačenej forme bola zaznamenaná v roku 1553. Rastlina môže rásť až 1,8 m na výšku. Kmeňové kino svetlo zelené, listy a ovocie okrúhle a zozbierané vo veľkých veľkostiach hraníc. Zrná vo vzhľade sú veľmi pripomínané, ale majú inú farbu. CROPA spĺňa rôzne farby. Možno červená, béžová alebo čierna, v závislosti od odrody.
Dnes, filmy veľmi milujú jesť vegetariáni. Záloha sa varí a použije sa ako príloha. Často ho často pridávajú do polievok. Podľa chuti, do určitej miery pripomína. Tiež, záď je brúsenie do múky a chleba pečie. Stále pripravte cestoviny.

Vedel si? Zloženie filmov existuje mnoho vitamínov skupín A a B, je tu tiež kyselina listová, vápnika, horčík, fosfor, atď Kalorický obsah 100 g produktu je 368 kcal. Odborníci na výživu milujú filmy a veria, že sa nerobí medzi inými obilninami, pokiaľ ide o cenné prvky. Často porovnávajú takýto výrobok s materským mliekom, poznámky, že je takmer úplne absorbované ľudským telom.

Súčet, stojí za to zdôrazniť rozmanitosť trávnatých plodín, ktorej pestovanie ľudstva už nie je prvým tisícročia. Každý z obilnín je bohatý na živné prvky a vitamíny. Rastliny sa používajú v rôznych smeroch a prakticky non-nákladu. Mnohé jedlá sú pripravené z obilnín a tiež ich zahrnúť do stravy hospodárskych zvierat.

Bol tento článok užitočný?

Ďakujeme za Váš názor!

Napíšte v komentáre k akým otázkam, ktoré ste nedostali odpoveď, určite reagujeme!

Môžete poradiť podľa článku svojim priateľom!

Môžete poradiť podľa článku svojim priateľom!

137 raz
pomohol

Trávne rastliny sú nielen všetky známe kultúry poľnohospodárstva. Existujú tie, ktoré voľne rastú a nevedia si to výhody pre osobu, ako aj druhy používané na dizajn.

Opis obilnín a ich význam pre ľudí

Ovocie obilnín je jednoolárne zrno osivo, spojené s plášťom. Listy sú dlhé, s paralelnými krytmi, úzkymi, dvoma riadkami. Kmeň je dutý, tenký. Zvyčajne dlhé. Prasknutie, šumivé alebo plížiace sa kvetenstvo.

Hodnota obilnín je veľký, je to z nich, dokonca aj v čase hlbokej staroveku, ľudia sa naučili urobiť chlieb a kašu. Po prvé, Matlikov (druhý názov rodiny obilnín) nevenula veľkú pozornosť, kým si uvedomili, že ich ovocie by sa mohli rozdrviť do prachu, to znamená v múke. Cesto sa uskutočnilo z múky a koláče boli pečené z cesta, pretože dnešné bochník a obtok ešte neboli. Neskôr, obilniny začali mať nielen potraviny, ale aj lekársky význam vďaka obsahu užitočných látok. Okrem pestovaných rastlín, ktoré prospech z osoby, máme škodlivé buriny pre poľnohospodárstvo, ako aj trvalých cereálnych bylín, ktoré sú úplne neškodné.

Kultúrne obilniny

Postupom času sa ľudia stali jasnými: nie všetky obilniny sú jedlé a vhodné na varenie. Hľadali len tie, z ktorýchho zeleného boli lahodné jedlo. To znamená, že ste potrebovali kultúrne obilniny. Tiež si človek uvedomil, že to nebolo nutne niekde zbierať niečo.

Hľadať vhodné rastliny, zakaždým chodiť a rozpoznať: kde rastú v akom množstve. Potom si vezmite semená, noste domov a tak v kruhu. Koniec koncov, môžete začať rásť rastúce rastliny obilnín v blízkosti vlastného domu. Na rastliny, naliať a čakať, kým idú von, rastliny budú rásť a zrelé.

Boli zhromaždené nové ovocie, časť bola ponechaná, aby sa brúsil a časť bola na nasledujúcom siatí. Rozvinuté poľnohospodárstvo. Nový stupeň obilnín, ktorý by mal byť odolný voči suchám a iným negatívnym vplyvom. Chovatelia zohľadnili vzorec obilnín, aby predpovedal genetickú štruktúru nových rastlín, urobili podobný vzorec.

Zmenené osoby boli podrobené dôkladnému výskumu. Hlavným cieľom chovateľov je vytvorenie dokonalých odrôd. Tieto rastliny by mali byť absolútne odolné voči suchám, burinám a ďalším nepriaznivým účinkom. Každá odroda má svoje meno.

Zoznam pestovaných, burín a bylinných rastlín

Matličovye sú rozdelené do troch hlavných kategórií: obilia, buriny a trávy. Niektoré typy sa používajú na dekorácie.

Nie všetci zástupcovia, ale niekoľko známych kultúrnych, burín a bylinných druhov sú uvedené v zoznamoch. V skutočnosti je z nich oveľa viac.

Obilniny:

• prosil obyčajný;
• ovos;
• jačmeň;
• kukurica;
• raž;
• pšenica.

• plížiť sa;
• millet kurča;
• oheň;
• annaya Mint.

• perie tráva;
• kolossian;

Nevolajte všetky buriny obilnín, ktoré sú na lúke voľne rastú. Sú hlavným krmivom poľnohospodárskych hospodárskych zvierat a hydiny.

Fotografie a tituly obilnín obilia

Kultúrne obilniny sú špeciálne pestované na použitie ako jedlo. Píšem písomne \u200b\u200bcelé a drvené zrná, múky a pečenie z neho.

Pálenka

Millet - rastlina, dokonale prepravovaná teplo a sucho. Hodnota predstavuje proso, je to z jeho semien, ktoré sa Millet ťaží. Vlasť - juhovýchodná Ázia. Je pestovaný všade, vrátane fyziologických pôd. Zvýšená kyslosť je jedinou slabinou prosoja, nevydrží a zomrie. Zrná sa používa na prípravu kaše, polievok, ako aj potravín na hydinu.

Ovos

Ročná rastlina, ktorá je široko používaná v poľnohospodárstve. Negatívne podmienky pre životné prostredie sú stabilné, môže sa pestovať na tých krajinách, kde je dosť chladno. Práve z niektorých provincií východnej Číny, Mongolsko. Poľnohospodári predtým vnímali ako tráva burinu, ale jeho stanovisko popreli toto stanovisko. Neskôr sa naučil robiť rôzne pečenie, a Nemci vareli tzv. Biele pivo. Stáva sa to film a otočenie. Ten je menej bežný ako prvý a vyžaduje veľa vlhkosti.

Jačmeň

Jeden z najdôležitejších obilnín, zvládol relatívne nedávno, asi pred sedemnásť tisíc rokov. Obyvatelia Blízkeho východu si spomedzi svojich prvých výhod zaznamenali. Chlieb z jačmeňa múky je ťažšie, hrubý ako pšenica, ale je považovaný za užitočnejší produkt a teraz. Rastlina je s jednou kvitnutím, opelená nezávisle. V súčasnosti sa jačmeň pestuje na krmivo a pre potreby potravín. Pivo jačmeňom je tiež spoločné medzi znalcami tohto produktu.

Kukurica

Tiež nazývaný kukurica alebo cukrová kukurica. Používa sa na potreby krmív a potravín. Z celého, toto je jediný zástupca kultúrnych obilnín. Z iných druhov celej rodiny sa rozlišuje veľká cigareta so žltými semenami. Krajina pôvodu - Mexiko.

Na predaj je na druhom mieste po pšenici. Používa sa na výrobu kukuričného škrobu, konzervy a dokonca aj drog.

Obr

Overálne bylinná rastlina. Vyžaduje si osobitnú pozornosť, rastlina je rozmarná, potrebuje veľa vlhkosti. Je pestovaný v krajinách Ázie, ale niektoré druhy ryže sú v afrických krajinách. Ryžové polia sú vyrobené tak, aby sa mohli naliať do vody (ochrana pred slnečným svetlom), zatiaľ čo rastlina dozrieva, ale potom suché zbierať zber. Vytvárajte obilniny z trávy, škrobu. Ak je zrno zárodočné, potom sú skvelé na výrobu ryžového oleja.

Vyrobené z ryže alkoholu, drog. Ryžová slama sa používa na výrobu papiera a od šupky.

raž

V súčasnosti používajte na siatie v podstate zimné raž, pretože je odolnejší voči nepriaznivým podmienkam. Neslavná rastlina, na rozdiel od pšenice, pôda kyslosť nie je obzvlášť citlivá. Najlepšia pôda pre kultiváciu je čierny mlyn. Používa sa na výrobu múky, kVASS a škrobu. Nosenie trávy Rye ľahko potláča, čo výrazne uľahčuje boj s škodlivým pre kultiváciu faktormi. Rastlinný bilateer a annes. Najobľúbenejšie v Nemecku.

Pšenica

V prvom rade na pestovanie a predaj je táto obilná kultúra. Z pšeničnej múky sa chlieb najvyššieho stupňa je pečený, cukrárenské výrobky a cestoviny. Pšenica sa používa aj pri výrobe piva a iných alkoholických nápojov. Vyrába sa takmer všetkými krajinami, okrem území týkajúcich sa tropickej zóny. Zahŕňa asi desať druhov.

Mnohí veria, že žlté spikelety s dlhými músťami sú pšenica. Nie je to však. Pšenica má sivasté hroty, zrno menej a fúzy je krátka.

Fotografie a mená obilnín burín

S burinami obilnín musia bojovať. Mnohé z týchto rastlín sa používajú ako krmivo pre zvieratá.

Crazy

Ľahko vytesniť kultúrne rastliny. Veľmi obyvatelia, môžu vytiahnuť šťavy požadované inými druhmi. Výkonné korene, silnejšie ako kultúrni zástupcovia. Je veľmi dobre na mokrej úrodnej pôde.

Kuracie mäso

Kuracie proso alebo DEM. Nosí takýto názov z dôvodu skutočnosti, že táto rastlina je veľmi podobná ich kultúrnej kongore. Má veľkú veľkosť a veľké listy, ktoré vyžadujú veľa živín. Samozrejme, že je nútený prilákať iné rastliny a vziať to všetko.

Rosica

Rosica, najmä krvavá červená má rovnakú schopnosť prežiť, podobne ako iné buriny. Môžu existovať na kyslých pôdach. Má veľa semien v jeho rozmazaných spikeletoch. Tak, že si klíčia, len dva stupne tepla.

Koston RZHANA

To môže byť ľahko zmätený s ražou, ale prežitie je o niečo vyššie. Odolný voči suchu. Prebýva na ražných poliach. Keď sa semená zmiešajú pri zbere s kultúrnymi semenami, kvalita plodiny sa znižuje.

Gumai.

Má tiež iný názov - alelelesský cirok. Je to jedna z najnebezpečnejších rastlín, predstavuje vážnu hrozbu pre obilniny. Vynikajúci prežije počas sucha, ale napriek tomu je cirok veľmi náročný na mokrej a úrodnej pôde. Má silnú rizómu pre konštantnú spotrebu živín.

Multicolor pokazený

Úvahy z fazule a obilnín. Kúzla sa šíria všade. Dokonale prežije v nepriaznivých podmienkach. Rastlina je silná, môže dosiahnuť jeden meter na výšku. Uprednostňuje dusné pôdy.

MATTY MATTERALK

Ďalší zástupca obilnín burín, ktorí poškodzujú poľnohospodárstvo. Rastie v poliach, najmä tam, kde sa pestuje plodiny zrna. Pre negatívne vplyvy je ročný minintalista stabilný. Ide o jednoročnú závod v strednej Ázii, západnej Sibíri, ako aj v Kaukaze.

Foto a tituly cereálnych bylín

Trávne bylinky môžu byť zdobené našimi stránkami krajiny, ak sa dozviete, ako ich používať správne.

Tráva

Rastie hlavne na lúk Európy. Pripomína Bushovi chyby stežných hrotov. Miluje solárne lúče a miernu vlhkosť. Veľký hovädzí dobytok a.

Nábytok

Toto je meno, pretože jeho semená sú veľmi podobné pearlovej skupine. Rastlina je trvalka, rastie v lesoch, niekedy v stepoch. Často sa môžete stretnúť na brehu jazier a bažín. Zahŕňa niekoľko odrôd.

Tráva z peria

Prebýva v európskych stepoch, na lúkach. Má dlhý tenký spikelet, z diaľky pripomínajúce svetlošedé nite. Veľmi dobre vhodný ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Pôda potrebuje slnečnú, neutrálnu. Samotný účel.

Kolossian

Rastie v južných častiach Európy. Má dlhý koreň, pretože rastie na piesočnatých pôdach. Rastlina je masívna, s dlhými hrubými hrotmi. Farebné listy - modro-zelená.

Molia

Veľká trvalka. Nachádza sa v lesoch, bažinách, ako aj na brehoch riek a jazier. Vyzerá to ako Bush s rovnými listami. Spikelety sú buggy, veľká, tmavá fialová. Rastie v európskej časti pevniny, na solárnych oblastiach alebo povrchy so strednou shadosťou. Často sa používa ako dekoratívna rastlina.

Ako používať cereálie v oblasti krajiny - video