Co karmić dziecko z zapaleniem żołądka. Czy dorośli mogą jeść żywność dla dzieci, jeśli mają zapalenie żołądka? Zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości

Zapalenie żołądka u dzieci. Jak wyleczyć chorobę? Jak prawidłowo zorganizować odżywianie w przypadku zapalenia żołądka u dzieci? Przyczyny zapalenia żołądka u dzieci. Leczenie i dieta.

Lekarze są zaniepokojeni sytuacją: u dzieci coraz częściej występują problemy ze zdrowiem przewodu pokarmowego. Co więcej, na choroby przewodu pokarmowego narażone są już dzieci już od 3. roku życia. Jaka jest przyczyna tak wczesnego zapalenia żołądka i jak rozpoznać pierwsze oznaki choroby?

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest chorobą związaną z procesami zapalnymi błony śluzowej żołądka. Rozwój choroby zakłóca funkcję wydzielniczą narządu. W przypadku zapalenia żołądka pokarm jest słabo trawiony i wchłaniany.

Co może powodować zapalenie żołądka?

1. Główną przyczyną choroby jest złe odżywianie. Często dzieci przechodzą na karmę dla dorosłych zbyt wcześnie. Smażone, wędzone, konserwowe, pikantne potrawy i fast foody są bardzo szkodliwe dla żołądków dzieci. Układ enzymatyczny dziecka jest wciąż niedoskonały, a regularne spożywanie „nieodpowiednich” pokarmów powoduje silne podrażnienie błony śluzowej żołądka i dwunastnicy
2. Naruszenie diety prowadzi do nieregularnego przyjmowania pokarmu. Często rodzice nie mają wystarczająco dużo czasu, aby monitorować sposób odżywiania swojego dziecka. Dotyczy to zwłaszcza dzieci w wieku szkolnym. Długie przerwy między posiłkami, sucha karma, brak ciepłego jedzenia w ciągu dnia – to wszystko niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie przewodu pokarmowego dziecka
3. Brak odpowiedniego, domowego jedzenia prowadzi do problemów trawiennych u dzieci. Współczesne matki, zapracowane, nie mają czasu na gotowanie w domu. Zamiennik dla domowej żywności znajdują półprodukty i „fast foody”. Nawet jeśli mama przygotowała zupę, dziecko bez kontroli matki wybierze kanapkę lub chipsy
4. Miejsce spożywania pokarmu ma wpływ na prawidłowe trawienie dziecka. Jedzenie przy stole w spokojnym otoczeniu pozytywnie wpływa na pracę żołądka. Dzieci często jedzą w drodze, przy komputerze lub oglądając telewizję. Ma to szkodliwy wpływ na motorykę przewodu pokarmowego
5. Niezrównoważony układ nerwowy dziecka często prowadzi do chorób przewodu pokarmowego. Stresujące sytuacje, silne podniecenie, podrażnienie mogą powodować skurcze mięśni ścian żołądka, zaburzenia krążenia i pogorszenie funkcji wydzielniczej błony śluzowej. W ten sposób pojawia się zapalenie żołądka
6. Genetyczne predyspozycje do choroby. Jeśli w rodzinie są krewni cierpiący na zapalenie żołądka, istnieje ryzyko wystąpienia tej choroby u dziecka.
7. Przyczyną zapalenia błony śluzowej żołądka może być infekcja żołądka bakterią - Helicobacter pylori. Wykrycie jej wymaga szeregu badań i antybiotykoterapii.

Objawy zapalenia żołądka

• poranny ból brzucha na czczo
• okresowy ból jakiś czas po jedzeniu
• brak apetytu
• zgaga, odbijanie
• nudności wymioty
• utrata siły, zmniejszona wydajność, apatia

Diagnostyka zapalenia żołądka u dzieci

Rozpoznanie choroby może postawić wykwalifikowany specjalista, stosując zestaw metod diagnostyki różnicowej:

• ogólne badania moczu i krwi
• USG przewodu żołądkowo-jelitowego
• sprawdzanie kwasowości soku żołądkowego
• chromoskopia (badanie funkcji wydalniczej żołądka)
• procedury identyfikacji bakterii Helicobacter pylori
• gastroskopia

Pełnych informacji o chorobie z przewodu żołądkowo-jelitowego dostarczy badanie gastroskopem. Gastroskopia ujawnia obecność nie tylko procesów zapalnych w błonie śluzowej żołądka, ale także diagnozuje pojawienie się nadżerek i owrzodzeń w początkowych stadiach ich powstawania.

Jeśli lekarz przepisał dziecku gastroskopię, nie należy odmawiać zabiegu. Gastroskopia jest metodą najbardziej pouczającą, na podstawie której lekarz będzie w stanie prawidłowo postawić diagnozę, przepisać optymalne leczenie farmakologiczne i wydać niezbędne zalecenia.

Dlaczego nie należy odmawiać gastroskopii

• Gastroskopia jest zabiegiem bezbolesnym, nie należy się jej bać i straszyć dzieci
• Dzieci tolerują gastroskopię znacznie łatwiej niż dorośli
• W praktyce pediatrycznej stosuje się mniejszy gastroskop: z cienką rurką o średnicy 5-9 mm
• Przełyk dziecka nie ma dużych zagięć jak u dorosłego, a odruchy wymiotne nie są tak wyraźne
• Wykwalifikowany specjalista wykonuje zabieg w ciągu jednej minuty

Zakaźne zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci, leczenie

Zakaźne zapalenie żołądka Helicobacter jest niebezpieczne, ponieważ łatwo przenosi się przez kontakt z osobą chorą na osobę zdrową. Zatem zakażona matka może przekazać patogen swojemu dziecku poprzez pocałunek lub po prostu pijąc z tego samego kubka, co dziecko.

Helicobacter pylori to podstępny mikroorganizm atakujący błonę śluzową ściany żołądka. Tak silny odczynnik soku żołądkowego jak kwas solny nie ma wpływu na tę bakterię.

Dostając się do żołądka, Helicobacter pylori przenika przez jego ściany i zakłóca normalne funkcjonowanie żołądka. Z biegiem czasu bakteria zaczyna wpływać na kwasowość obszaru, w którym się znajduje, powodując owrzodzenie ściany żołądka, a nawet wrzody.

Kiedy należy zgłosić się do gastroenterologa?

• Jeśli dziecko skarży się na okresowy ból w okolicy nadbrzusza przez 10 dni
• Ból pojawia się po jedzeniu (sygnał obecności wrzodów i nadżerek)
• Brak zainteresowania jedzeniem, zwłaszcza daniami mięsnymi
• Częste objawy zgagi
• Pojawienie się ciężkości w żołądku po jedzeniu
• W rodzinie są krewni z chorobami żołądkowo-jelitowymi
• Wcześniej zgłaszano się do gastroenterologa z powodu chorób związanych z przewodem pokarmowym, ale nie wykonano badania na obecność bakterii Helicobacter pylori

Podczas leczenia zakaźnego zapalenia błony śluzowej żołądka przepisywany jest cykl antybiotykoterapii i długoterminowa dieta zasugerowana przez lekarza prowadzącego.

Pełny powrót do zdrowia następuje po postawieniu trafnej diagnozy i przepisaniu odpowiedniego leku. Przestrzeganie zasad żywienia i rehabilitacji po chorobie jest kluczem do skutecznego leczenia zakaźnego zapalenia błony śluzowej żołądka.

Ostre zapalenie żołądka u dzieci, leczenie

Charakter zapalenia błony śluzowej żołądka określają dwie definicje: ostra i przewlekła. Ostre zapalenie żołądka może być spowodowane różnymi przyczynami:

• alergeny pokarmowe
• zatrucie chemiczne
• leki
• bakterie, grzyby
• objadanie się
• ciężkie jedzenie

Ostre zapalenie żołądka charakteryzuje się następującymi objawami:

• ból brzucha
• na języku znajduje się szarobiały nalot
• niskie ciśnienie
• nierówny puls
• słabość
• wzdęcia
• mdłości
• wymiociny
• podniesiona temperatura

• Z reguły ostre zapalenie żołądka leczy się w szpitalu. Jeśli choroba jest spowodowana odczynnikami chemicznymi, natychmiast przemyj żołądek czystą lub lekko zasadową wodą. Następnie przepisywane są sorbenty Enterosgel lub Polyphepan
• Leki są przepisywane w celu łagodzenia bólu, skurczów i stabilizacji wydzielania kwasu solnego. Jeśli to konieczne, stosuje się antybiotyki.
• Pacjenci muszą pozostać w łóżku. Jeśli wymioty ustały, dziecku można podać słodką herbatę z krakersami, a następnie płynną owsiankę ugotowaną w wodzie
• W przyszłości należy stosować dietę zaleconą przez lekarza. Napary z rumianku i dziurawca dobrze łagodzą procesy zapalne, pod warunkiem, że dziecko nie ma objawów alergii na te zioła

Powierzchowne zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci, leczenie

• Nieżytowe, pokarmowe, powierzchowne, proste zapalenie błony śluzowej żołądka - wszystkie te nazwy kojarzą się z początkowym etapem zapalenia żołądka. Ten rodzaj zapalenia błony śluzowej żołądka powoduje stan zapalny w powierzchniowej warstwie błony śluzowej żołądka, głównie z powodu złego odżywiania.
• Nadmierne spożycie potraw smażonych, wędzonych, pikantnych, rafinowanych, żywności niskiej jakości i fast foodów z czasem powoduje podrażnienie błony śluzowej żołądka. Jedzenie „na sucho”, jedzenie „w drodze”, zaburzenia związane z dietą, przejadanie się – wszystkie te czynniki są prawdziwymi sprzymierzeńcami powierzchownego zapalenia błony śluzowej żołądka
• Leki mogą również niekorzystnie wpływać na przewód pokarmowy dziecka i powodować objawy choroby. Powierzchowne zapalenie błony śluzowej żołądka może dotyczyć dzieci, które cierpiały na choroby związane z układem trawiennym: zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie dwunastnicy
• Stresujące sytuacje i długotrwały stres emocjonalny mogą wywołać proces zapalny w błonie śluzowej żołądka

Choroba zaczyna objawiać się z pełną siłą od 3 godzin do 2-3 dni. Dotknięta jest cała powierzchnia śluzowa żołądka. Jeśli zajęte są tylko niektóre obszary błony śluzowej, pojawia się „ogniskowe” zapalenie żołądka.

Objawy powierzchownego zapalenia żołądka

• okresowe kłucie i cięcie (okolica nadbrzusza)
• odbijanie
• powłoka na języku
• zgaga
• mdłości
• wymioty z żółcią
• nieprzyjemny smak w ustach
• wzrost temperatury
• słabość
• zwiększone pocenie się

Leczenie powierzchownego zapalenia błony śluzowej żołądka odbywa się za pomocą preparatów sorbentowych: Smecta, Enterosgel, Polysorb, węgiel aktywny. W niektórych przypadkach wskazana jest lewatywa z sody oczyszczającej (2% roztwór wodorowęglanu sodu).

Kluczem do skutecznego leczenia powierzchownego zapalenia błony śluzowej żołądka jest długotrwałe żywienie terapeutyczne. Z żywności wyłączone są: potrawy smażone, wędzone, pikantne, konserwy, czekolada, kiełbasa, świeże wypieki.

Dozwolone są śluzowate kaszki, zupy puree, warzywa gotowane, kotlety i klopsiki gotowane na parze, ryby gotowane i niskotłuszczowe produkty mleczne. Przygotowując jedzenie należy wprowadzić ograniczenia dotyczące soli.

Jaka jest przyczyna zaostrzenia zapalenia żołądka u dzieci?

Przewód pokarmowy dziecka znajduje się w fazie rozwoju do 7-8 roku życia. Dzieciom trudniej jest z nawrotami zaostrzenia zapalenia żołądka. Agresywny pokarm, który dorośli zjadają bez żadnych konsekwencji, może powodować procesy zapalne w delikatnej błonie śluzowej żołądka dziecka.

Z reguły szczyty zaostrzenia choroby występują poza sezonem: jesienią i wiosną. O tej porze roku następuje osłabienie układu odpornościowego, wpływa na wiosenny niedobór witamin i wyjście z depresyjnego stanu zimowego związanego z brakiem światła słonecznego.

Zaostrzenie zapalenia żołądka może być spowodowane przyjmowaniem leków, przepracowaniem i hipotermią oraz złym odżywianiem. Przy pierwszych oznakach zaostrzenia choroby należy skonsultować się z lekarzem.

Dieta na zapalenie żołądka u dzieci

Zapalenia błony śluzowej żołądka nie można „pokonać” samymi lekami. Zestaw środków, obejmujący dietę, odżywianie oraz powrót do zdrowia po chorobie w ośrodku i sanatorium, pomoże przywrócić dziecku zdrowie.

Prawidłowo skomponowane żywienie jest kluczem do szybkiej odbudowy błony śluzowej żołądka i prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego dziecka.

Zasady prawidłowego żywienia dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka

• Nie zmuszaj dziecka do jedzenia, pod warunkiem, że ma prawidłową wagę i spełnia normy rozwoju fizjologicznego odpowiednie dla jego wieku
• Dziecko powinno regularnie otrzymywać jedzenie kilka razy dziennie (5-6 razy) o tej samej porze, niedopuszczalne są długie przerwy między posiłkami
• Nie nalegaj na przyjmowanie dużych porcji jedzenia, najważniejsze jest to, że dziecko nie odmawia całkowicie jedzenia
• Pełne śniadanie (owsianka, omlety, zapiekanki) to podstawa w życiu dziecka, zwłaszcza jeśli ma problemy żołądkowo-jelitowe
• Dzieciom w szkole zaleca się spożywanie: owoców, jogurtów, kanapek z chleba zbożowego z zieloną sałatą i gotowanego mięsa
• Pożywienie dla dzieci chorych na zapalenie błony śluzowej żołądka powinno być ciepłe; nie należy spożywać pokarmów zbyt gorących lub zimnych
• Nie należy spożywać kolacji przed snem; jedzenie nie powinno być obfite ani wysokokaloryczne.
• Zaleca się przygotowywanie posiłków dla dzieci chorych na zapalenie błony śluzowej żołądka w „delikatny” sposób: gotowanie, pieczenie w piekarniku, gotowanie na parze
• Nie należy podawać dziecku pokarmu stałego, zaleca się rozdrobnić go na puree lub kleik.

Posiłki szkolne – zdrowe odżywianie

Przykładowe menu dla dziecka z zapaleniem żołądka

Śniadanie nr 1(w domu): wszelkiego rodzaju płatki zbożowe, omlety, gulasze warzywne. Herbata, jogurt, mleko.

Śniadanie nr 2(w domu lub przekąska w szkole): zapiekanka z twarogu, jabłko, gruszka, banan, kanapka z chleba pełnoziarnistego z warzywami i gotowanym kurczakiem lub cielęciną. Herbata, galaretka, mleko, jogurt.

Kolacja: sałatki warzywne lub owocowe, puree jarzynowe, słaby bulion drobiowy lub mięsny z grzankami, klopsiki lub kotlety gotowane na parze, ryba gotowana lub pieczona, dodatek warzywny, kompot z suszonych owoców, sok owocowy.

Popołudniowa przekąska: owoce, jagody, ciasteczka lub chleb pełnoziarnisty, mleko, jogurt, sfermentowane mleko pieczone.

Kolacja: duszone warzywa, danie z twarogu (zapiekanka, serniki, naleśniki z twarogiem), owsianka. Herbata ziołowa, mleko, kefir, wywar z dzikiej róży.

Zapobieganie zapaleniu żołądka u dzieci

Warto pamiętać: chorobie łatwiej jest zapobiegać, niż ją później leczyć. Rodzice muszą podjąć środki zapobiegawcze, aby zapobiec zapaleniu żołądka. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku dzieci, które już raz cierpiały na tę chorobę.

Środki zapobiegające zapaleniu żołądka u dzieci

• Prawidłowa codzienna rutyna i kompletna
• Wykluczenie z diety niezdrowej żywności: chipsy, hot dogi, krakersy o różnych smakach wypełnione niezdrowym „jedzeniem”, słodka woda gazowana
• Obowiązkowe długie spacery na świeżym powietrzu
• Terminowe badania profilaktyczne

Statystyki zapalenia żołądka u dzieci

Statystyki są rozczarowujące: zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci „jest coraz młodsze” i szybko nabiera tempa. Jeśli 15-20 lat temu na 10 tysięcy dzieci występował jeden przypadek zapalenia błony śluzowej żołądka, w tym nadżerek i wrzodów, obecnie liczba ta wzrosła 60-70 razy.

Objawy choroby mogą pojawić się u dzieci już w wieku 7-9 lat. W tym czasie dziecko uczęszcza do placówki edukacyjnej, zmienia się jego dieta i jakość żywienia. Drugi wybuch choroby występuje w okresie dojrzewania. Jest to etap przypływu hormonów, pogorszenie psycho-emocjonalnego postrzegania świata, początek dojrzewania.

Wiele nastolatków w tym wieku krytycznie ocenia swój wygląd. Często dziewczęta znajdują wady w swojej sylwetce i próbują schudnąć w jakikolwiek sposób: odmawiają jedzenia lub spożywania ograniczonego asortymentu produktów spożywczych. Złe odżywianie w tym wieku prowadzi do poważnych konsekwencji dla przewodu żołądkowo-jelitowego.

Jeśli lekarz zdiagnozował u dziecka zapalenie błony śluzowej żołądka, nie należy wpadać w panikę. Właściwe leczenie farmakologiczne w połączeniu z żywieniem dietetycznym z reguły prowadzi do całkowitego wyzdrowienia u dzieci.

Wskazówki dla rodziców dotyczące opieki nad dzieckiem z zapaleniem żołądka

1. Jednocześnie ugruntowana dieta, spożywanie pokarmów 5-6 razy dziennie w małych porcjach pomoże przywrócić motorykę przewodu pokarmowego i poprawić trawienie
2. Codzienne spacery na świeżym powietrzu przywrócą apetyt i przyspieszą powrót do zdrowia.
3. Dobry sen jest niezbędny dla zdrowia dzieci. Ważne jest, aby kłaść dziecko do łóżka o tej samej porze i nie pozwalać dzieciom oglądać telewizji ani siedzieć przy komputerze przed snem.
4. Rodzice powinni utrzymywać stan psycho-emocjonalny dziecka w równowadze. Niestabilny nastrój, załamania nerwowe, histeria negatywnie wpływają na chorobę. Trzeba spędzać więcej czasu z dziećmi i rozmawiać z nimi. W sytuacjach niekontrolowanych należy zwrócić się o pomoc do psychologa dziecięcego

Stres ćwiczeń

Dzieci, u których zdiagnozowano zapalenie błony śluzowej żołądka, należy chronić przed ciężką aktywnością fizyczną. Co do zasady jest zwolniony z zajęć wychowania fizycznego w szkole oraz z uczęszczania do sekcji sportowych.

Dziecko nie powinno podnosić ciężkich rzeczy, nie zaleca się szybkiego biegania i skakania. Dzieci z przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka mogą uprawiać spokojne zajęcia sportowe: pływanie, jazdę na nartach i łyżwach, piesze wędrówki, sporty z umiarkowaną aktywnością fizyczną.

Wideo: Przyczyny zapalenia żołądka u dzieci

W przypadku zapalenia żołądka dziecko ma problemy z apetytem, ​​jedzenie może powodować ból lub odwrotnie, głodne dziecko zaczyna odczuwać intensywny ból brzucha. W niektórych przypadkach może dokuczać Ci odbijanie, intensywna zgaga i inne nieprzyjemne objawy. Ponadto wraz z chorobą kwasowość soku żołądkowego zmniejsza się lub wręcz przeciwnie, wzrasta, co pociąga za sobą szereg innych problemów.

W leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka u dziecka, oprócz metod leczniczych, duże znaczenie przywiązuje się również do terapii dietetycznej. To przestrzeganie właściwej diety uchroni dziecko przed bolesnymi atakami i pomoże zapobiec zaostrzeniu choroby.

Zasady terapii dietetycznej

„Nie możesz złamać diety” - wszyscy pamiętają ten cytat z kreskówki „Nie wiem”. I co dziwne, bohater kreskówki ma rację. Dziecko z zapaleniem błony śluzowej żołądka powinno otrzymywać pokarm o tej samej porze, zawsze, a nie tylko w okresach zaostrzenia. Dziecko powinno jeść 5 razy dziennie, o ściśle określonej porze, przy czym maksymalna różnica czasu wynosi do 10 minut. Dziecko powinno spożywać dwa pełne śniadania, obiad, podwieczorek i kolację.

Druga zasada terapii dietetycznej– to świeżość produktów i sposób ich przygotowania. Jedzenie powinno być zawsze świeżo przygotowane, niedopuszczalne jest spożywanie jedzenia przygotowanego kilka dni temu. Podczas przygotowywania niedopuszczalne jest stosowanie sztucznych dodatków smakowych, cukru i różnych produktów rafinowanych. Jako dodatki smakowe można stosować wyłącznie naturalne owoce, warzywa i zioła. Najbardziej optymalną opcją gotowania jest gotowanie na parze lub duszenie na małym ogniu w niewielkiej ilości wody, gotowanie w piekarniku, ale należy ściśle uważać, aby nie utworzyła się skorupa.

Przygotowując zupy, najlepiej stosować wywar śluzowy, który pokryje ściany żołądka. Zupy można gotować z warzywami i różnymi zbożami, a śmietanę lub masło można stosować jako dressing. Oczywiście w diecie dziecka nie może obejść się bez mięsa, delikatne i miękkie rodzaje mięsa można gotować, ale lepiej zmielić grube i twarde mięso i przygotować kotlety lub klopsiki na parze.

Trzecia zasada– włączenie do diety zdrowej żywności. W przypadku zapalenia żołądka szczególną uwagę należy zwrócić na śluzowe kaszki. Do takich kaszek zalicza się jęczmień perłowy, ryż, kaszę gryczaną, można łączyć te zboża ze sobą. Możesz także podawać dziecku płatki owsiane lub kaszę manną z mlekiem lub śmietanką.

Zdrowa żywność obejmuje warzywa - cukinię, ziemniaki, marchew, kalafior, buraki itp. Warzywa mogą pojawić się w diecie dziecka jako dodatek do dań lub w formie zupy, w przypadku młodszych dzieci lepiej jest zmiksować warzywa na puree.

Należy całkowicie wykluczyć z diety dziecka wszelkie konserwy, potrawy smażone, kawę, słodycze i mocną herbatę. Zakazane warzywa to kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka, szpinak i rośliny strączkowe, ale z wyjątkiem groszku najlepiej podawać je w formie puree.

Większość diety dziecka powinna składać się ze świeżych warzyw lub warzyw, które zostały poddane minimalnemu gotowaniu. Ale w okresie zaostrzenia choroby surowe warzywa są przeciwwskazane, należy je zastąpić delikatnym jedzeniem. Dietę tę należy stosować do czasu całkowitego ustąpienia objawów bólowych.

Żywienie dziecka z ostrym zapaleniem żołądka

Terapia dietetyczna ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka ma na celu odciążenie żołądka i stanowi integralną część ogólnego leczenia. Odżywianie powinno być łagodne dla objętej stanem zapalnym błony śluzowej żołądka. Niektórzy lekarze zalecają, aby nie jeść przez pierwsze 24 godziny, ale nie dotyczy to małych dzieci. Podczas postu błona śluzowa odpoczywa od mechanicznych i chemicznych czynników drażniących, odciążając w ten sposób błonę śluzową żołądka.

W okresie zaostrzeń należy zwrócić szczególną uwagę na utrzymanie równowagi płynów. W przypadku ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka u dziecka często mogą wystąpić nudności i wymioty, z którymi następuje utrata dużej ilości płynu, dlatego aby uniknąć odwodnienia, należy odłączyć dziecko od wody.

Przez pierwsze 12 godzin dziecko musi przestrzegać ścisłej diety wodno-herbacianej, w niektórych przypadkach okres diety skraca się do 6 godzin. Jako napoje możesz podawać dziecku chłodną (ale nie zimną!) słabą herbatę, przegotowaną wodę, najlepiej powstrzymać się od soków. W przypadku ciężkiego odwodnienia przepisywane są specjalne rozwiązania. Ilość płynu zależy bezpośrednio od stanu dziecka.

Po 12–24 godzinach do diety wprowadza się płynny pokarm w postaci różnych śluzowatych zup, koniecznie rozdrobnionych w blenderze lub przetartych przez sito. Jeśli dziecko cierpi na zgagę, nie należy włączać ziemniaków do diety dziecka, zwłaszcza w postaci puree ziemniaczanego. Po 3–4 dniach do diety dziecka można włączyć dania mięsne gotowane na parze, takie jak klopsiki, kotlety czy gotowana ryba. W 4-5 dniu możesz podawać dziecku dania mleczne, a do swojej diety możesz włączyć soki owocowe. Po wyzdrowieniu z diety dziecka powinny zniknąć tłuste, pikantne i słone potrawy. Dziecko powinno jeść zgodnie z tabelą nr 1.

Tabela nr 1.

Podczas remisji tabela nr 1 jest przepisywana jako terapia dietetyczna. Zgodnie z tą dietą ilość soli kuchennej w diecie dziecka jest ograniczona, całkowicie wyklucza się pokarmy, które mogą fizycznie lub mechanicznie uszkodzić błonę śluzową żołądka itp. Dziecko powinno jeść co najmniej 5 razy dziennie, ale w małych porcjach.

Przybliżona dieta dla dziecka z ostrym zapaleniem żołądka

Śniadanie: niezbyt mocna herbata z mlekiem, omlet na parze i wczorajszy biały chleb.

Obiad: owsianka mleczna z ryżu lub płatków owsianych, można dodać pół łyżeczki masła. W formie płynu możesz w razie potrzeby podać dziecku szklankę mleka lub kakao.

Kolacja: zupa z warzywami z wyłączeniem białej kapusty w śluzowatym bulionie, można dodać jajko. Kotlety parowe/klopsiki z małym makaronem. Słaba herbata.

Popołudniowa przekąska: twarożek i owoce.

Kolacja: warzywa posiekane i przecedzone przez sito lub posiekane w blenderze, gotowany kurczak bez skóry, kawałek wczorajszego chleba.

W okresie zaostrzenia choroby dziecko powinno jeść zgodnie z tabelą nr 1a. Tabela nr 1 i tabela nr 1a są bardzo podobne, z jednym wyjątkiem - w ostrej fazie surowo zabronione są warzywa i owoce, świeże pieczywo w jakiejkolwiek postaci.

Żywienie dziecka z przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka

Przygotowując dietę dla dzieci z przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka, szczególną uwagę zwraca się na zdolność żołądka do tworzenia kwasu. Występuje zapalenie żołądka o wysokiej i niskiej kwasowości. Jeśli dziecko ma zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, żołądek nie jest w stanie poradzić sobie z dużą ilością pokarmu, ponieważ zmniejsza się produkcja kwasu, z tych powodów potrawy, które trawią się w żołądku przez długi czas, powinny zostać całkowicie wykluczone z diety dziecka . Dieta powinna także stymulować produkcję soku żołądkowego.

Przeciwnie, w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości żołądek ma nadmierną produkcję kwasu solnego. A głównym celem takiej diety jest zmniejszenie aktywności soku żołądkowego. Przede wszystkim wykluczona jest żywność zawierająca gruby błonnik - chleb, warzywa; potrawy smażone na oleju roślinnym są surowo zabronione. Ponadto wykluczone są pokarmy stymulujące wydzielanie żołądkowe - napoje gazowane, czarny chleb, owoce cytrusowe, buliony mięsne, gorące przyprawy orientalne. Dziecko powinno otrzymywać pokarmy o średniej temperaturze, zbyt gorące pokarmy dodatkowo uszkadzają objęte stanem zapalnym ścianki żołądka, a zimne pozostają zbyt długo w żołądku. Optymalna temperatura jedzenia wynosi 20–40°.

Odżywianie dziecka z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości

Z diety całkowicie wyłączone są produkty pikantne, słone, wypieki, konserwanty, kawa, potrawy smażone, napoje gazowane, surowe owoce i warzywa. Dieta nie oznacza głodu, dziecko musi otrzymać jedzenie na czas, co pomoże zapobiec bólowi głodu w żołądku.

Przybliżona dieta dla dziecka z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości

Zwykle dietę rozplanowuje się na tydzień. Cotygodniowa dieta musi obejmować ryby i mięso, ale nie gatunki tłuste. Podczas gotowania należy zwrócić uwagę na obróbkę kulinarną - gotowanie na parze, duszenie, pieczenie, ale bez tworzenia skórki.

Warzywa i owoce również muszą zostać poddane dokładnemu ugotowaniu. Surowe warzywa i owoce nie są dozwolone w diecie dziecka.

Tygodniowa dieta dziecka

Śniadanie: kasza gryczana w płynie, nie mocna godzina z mlekiem/warzywa gotowane lub duszone, z herbatą/omletem na parze, herbata z mlekiem/kasa śluzowa z kakao/sajgonki, herbata/twarożek z owocami, szklanka mleka/ryż kotlety z owocami lub warzywami, kakao.

Obiad: warzywa duszone lub gotowane / kotleciki ryżowe z owocami lub warzywami, kakao / owsianka ryżowa z kakao / omlet na parze lub jajko gotowane z herbatą / kuleczki ziemniaczane / sajgonki / ciasteczka z dżemem i herbatą.

Kolacja: zupa zbożowa w bulionie warzywnym lub musującym, ryba gotowana z warzywami i galaretką owocową/zupa, duszone mięso z warzywami w małej ilości bulionu, galaretka/zupa z klopsikami, kotlety gotowane na parze z makaronem, galaretka/rassolnik, indyk gotowany bez skóry z puree warzywnym, galaretką/zupa mleczna z makaronem, kotleciki z marchewki lub buraków z gotowaną wołowiną/zupa z makaronem, kurczak gotowany z makaronem, herbata/makaron z kurczakiem, pieczona cielęcina z ryżem, galaretka.

Popołudniowa przekąska: szklanka kefiru z ciasteczkami na słono lub krakersami z białego chleba/omlet gotowany na parze oraz szklanka mleka/budyń warzywny lub gulasz warzywny/mus żurawinowy z ciasteczkami/owsianka dyniowa.

Kolacja: naleśniki z mięsem lub twarogiem, herbatą lub galaretką/ pieczone warzywa z odrobiną miodu i miękkich ciasteczek/ naleśniki z owocami, herbatą/ szklanka kefiru z krakersami/ zapiekanka z twarogu z owocami/ gorąca kanapka z jednodniowego chleba z ser i szklanka mleka.

Jeśli dziecko ma ochotę, przed snem możesz podać mu szklankę kefiru do wypicia.

Odżywianie dziecka z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości

Śniadanie: śluzowata owsianka zbożowa i herbata/jajko na twardo oraz tost z jednodniowego białego chleba, według uznania można dodać do herbaty dżem/makaron mleczny/omlet parowany.

Obiad: jajko na miękko / naleśniki lub kotlety warzywne gotowane na parze / suflet warzywny lub owocowy / tost z masłem lub serem z herbatą lub kakao / gęsta galaretka owocowa / pasztet z wątróbki lub mięsa.

Kolacja: zupa z bulionem warzywnym lub śluzowym powinna stanowić codzienny element diety dziecka, może to być zupa z warzywami, makaronem, mięsem itp. Jako drugie danie możesz przygotować dziecku gotowaną rybę z makaronem i kompotem lub galaretkę/klopsiki z gotowanymi ziemniakami/domową pieczeń z warzywami/zrazy z kurczaka lub indyka/gotowana cielęcina z warzywami/kotlety rybne z puree ziemniaczanym.

Popołudniowa przekąska: szklanka mleka i krakers/kanapka z białego chleba z masłem/serem/dżemem.

Kolacja: naleśniki lub pierogi z nadzieniem, herbata/ różne zapiekanki/ duszone warzywa z mięsem lub rybą.

W razie potrzeby dziecko może otrzymać w nocy szklankę mleka lub kefiru.

Główne zasady

We współczesnych warunkach choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, charakterystyczne tylko dla dorosłych, zaczęto obserwować u dzieci. Często początek choroby występuje w wieku przedszkolnym. Nie jest niczym niezwykłym, że dzieci to robią nieżyt żołądka, zapalenie przełyku I zapalenie dwunastnicy wzrosła liczba cierpiących na nie dzieci. Jeśli wcześniej erozyjne zapalenie przełyku uważana była za chorobę „dorosłą” i nietypową dla dzieci, obecnie często diagnozuje się ją u dzieci w wieku szkolnym i przedszkolaków. Ważną cechą chorób przewodu pokarmowego u dzieci jest ich złożony charakter, gdy w proces zaangażowanych jest kilka odcinków przewodu pokarmowego.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, które wiąże się ze spożywaniem produktów niskiej jakości, zatrucie płynami domowymi (często u dzieci do pierwszego roku życia na skutek przypadkowego spożycia różnych detergentów), przebiega gwałtownie, nie pozostaje niezauważone i często wymaga hospitalizacji. Osobliwością przewlekłych chorób żołądka u dzieci jest bezobjawowy i łagodny przebieg, co komplikuje ich diagnozę.

Przyczynami przewlekłości procesu są:

• Niezdrowa dieta i złe nawyki żywieniowe. Często wzrasta udział fast foodów w diecie dzieci. Rodziny nie zawsze przykładają należytą wagę do zdrowego odżywiania. Jeśli zaoferujesz dziecku miskę zupy i burgera, jego wybór padnie na tego drugiego. Dziecko od najmłodszych lat przyzwyczajane jest do żywności o dużej zawartości wzmacniaczy smaku, tłuszczów, cukru: napojów gazowanych, soków z konserwantami, wędlin, półproduktów, ciast z kremem, wyrobów cukierniczych o trwałej trwałości. Wszystkie te produkty niekorzystnie wpływają na stan błony śluzowej żołądka.
• Naruszenie diety, która jest bardzo ważna dla harmonijnego funkcjonowania układu trawiennego. Jednoczesne spożywanie pokarmu uczy narządy trawienne wypracowywania określonego rytmu wydzielania enzymów i soków, synchronicznej pracy i sprawnego trawienia pokarmu. W przypadku braku reżimu układ trawienny nie jest w stanie w pełni poradzić sobie z przychodzącymi produktami, szczególnie jeśli jest obciążony smażonymi lub tłustymi potrawami.
• Zakażenie Helicobacter Pylori. Powszechnie przyjmuje się, że infekcja ta predysponuje do przewlekłego procesu zapalnego. Bakterię wykrywa się u dzieci poniżej pierwszego roku życia i starszych. Dzieci zarażają się od rodziców, a leczenie wymaga obowiązkowej terapii przeciw Helicobacter.
• Stres i niepokój, niepokój, przeciążenie w szkole i brak snu.
• Zmiany poziomu hormonów w okresie dojrzewania.

Na nieżyt żołądka U dziecka pojawia się ból w górnej części brzucha. Małe dzieci nie potrafią wskazać lokalizacji bólu, często określają swój stan jako „ból brzucha”. U niektórych dzieci objaw ten nie jest bardzo wyraźny i dominują nudności, brak apetytu i wymioty.

Starsze dzieci mogą narzekać zgaga, odbijanie kwaśne lub z nieprzyjemnym posmakiem. Może wystąpić ogólne osłabienie i senność i niestrawność (biegunka, wzdęcia). W przebiegu przewlekłym rozwija się awitaminoza.

Leczenie przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka i dwunastnicy obejmuje przyjmowanie leków zobojętniających kwas, leków przeciw Helicobacter i leków przeciwwydzielniczych. Główną metodą rehabilitacji jest leczenie żywieniowe zapalenia żołądka u dzieci.

Żywność dla niemowląt powinna być przejrzyście zorganizowana:

• Jedzenie według stałego harmonogramu.
• Jedzenie wyłącznie świeżych i naturalnych produktów przygotowanych w domu lub w przedszkolu.
• Gotowanie potraw zgodnie z zasadami żywienia. Wskazane jest, aby tę chorobę gotować w formie gotowania, duszenia i gotowania na parze, jeśli to wskazane - w postaci puree. Zapewnia to mechaniczne i chemiczne oszczędzenie błony śluzowej.
• Urozmaicaj dietę – uwzględniaj produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, aby dziecko otrzymywało wszystkie niezbędne składniki.
• Ustalenie harmonogramu dnia – lekcje, dodatkowe kluby, odpoczynek i zabawy na świeżym powietrzu.
• Podczas przygotowywania potraw używaj minimalnej ilości soli i cukru.
• Wyłączenie z diety słodkich wód owocowych, fast foodów, słodyczy, czekolady, cukierków, półproduktów, czarnego pieczywa, potraw wędzonych, potraw tłustych i pikantnych, grzybów, kawy, kakao, sosów, ketchupu, octu, majonezu i różnych przypraw .

Pożywienie pod względem składu i ilości wszystkich składników musi odpowiadać potrzebom organizmu i odpowiadać normom wiekowym. W zależności od etapu procesu stosuje się diety, w których sukcesywnie zmniejsza się stopień oszczędzenia mechanicznego i chemicznego.

W okresie zaostrzenia, jeśli istnieje taka potrzeba, dzieciom przepisuje się najłagodniejsze leki Dieta nr 1A. W tym okresie pokarm podaje się wyłącznie w postaci płynnej lub papkowatej. Ilość spożywanego jednorazowo pokarmu ulega znacznemu zmniejszeniu. Unikaj jedzenia chleba i wszelkich warzyw. Ponieważ istnieją znaczne ograniczenia dietetyczne i nie jest zbilansowany, można go stosować tylko przez 3-4 dni.

Dziecko może korzystać z:

• Zupy śluzowe (wywary z kaszy manny, płatków owsianych lub ryżu) z dodatkiem ubitych jaj, śmietanki, masła.
• Mięso, drób i ryby w postaci puree, kilkakrotnie przepuszczane przez maszynę do mięsa i doprowadzane do stanu pasty za pomocą przegotowanej wody.
• Suflet mleczny, świeży twarogowy gotowany na parze, śmietanka do dań.
• Omlet na parze i jajka na miękko.
• Płynna owsianka puree (ryżowa, gryczana, owsiana) z mlekiem lub owsianka na bazie mąki zbożowej z mlekiem, masłem lub śmietaną.
• Kisiel ze słodkich jagód i galaretki ze słodkich przecierów owocowych.
• Soki (marchew, jabłko, dynia) rozcieńczone, słaba herbata, wywary ziołowe.

W okresie zanikania objawów nieżyt żołądka zalecane jest mniej delikatne leczenie Dieta 1B. W diecie znajdują się zupy puree i kaszki mleczne, puree warzywne i owocowe. Dania mięsne i rybne urozmaicają gotowane na parze quenelle i kotlety. Ogólnie rzecz biorąc, ilość spożywanej żywności dziennie wzrasta. Dziecko może pozostać na tej diecie przez okres do jednego miesiąca. W okresie rekonwalescencji i remisji zaleca się przejście do głównej tabeli, która zostanie omówiona poniżej.

Zaleca się przestrzeganie tych diet, zastępując się nawzajem, od trzech miesięcy do 1 roku. Jednak nawet rozszerzona wersja diety dziecka nie powinna zawierać jagnięciny, wieprzowiny, wszelkiego rodzaju wędlin, konserw mięsnych, ryb i warzyw, grzybów oraz gotowych wyrobów cukierniczych z konserwantami i barwnikami.

Autoryzowane produkty

Dieta na zapalenie żołądka u dzieci obejmuje stosowanie:

• Chude mięso i drób. Do przygotowania potraw można użyć wołowiny, cielęciny, kurczaka lub indyka. Przeważnie dania przygotowywane są z mięsa mielonego lub mięsa mielonego - suflety, pasztety, kotlety, zrazy, klopsiki, quenelle. Delikatne mięso można podawać w kawałkach lub gotować w piekarniku w folii.
• Zupy przygotowywane na bulionach warzywnych lub wodzie, do których dodaje się płatki owsiane, kaszę gryczaną, kaszę gryczaną, płatki zbożowe i ryż.
• Zupy mogą być puree lub nie, można do nich dodać drobno posiekane warzywa. Aby poprawić smak, pierwsze dania aromatyzuje się śmietaną, dodaje roztrzepane jajko i masło oraz dodaje klopsiki lub zawijane gotowane mięso.
• Ryby w postaci produktów mielonych gotowanych na parze lub duszonych: kotlety, klopsiki, kluski, kawałki ryby. Do gotowania wykorzystuję niskotłuszczowe ryby dietetyczne (szczupak, sandacz, morszczuk, dorsz, mintaj, mintaj, ryba lodowa, błękitek).
• Ziemniaki, młody groszek, marchew, cukinia, dynia – przygotowywane są w formie puree z dodatkiem śmietanki i masła.
• Suszony chleb pszenny, grzanki z białego chleba, słone wypieki z twarogiem lub jabłkami.
• Domowe sosy - mleczne, śmietanowe lub śmietankowe.
• Zboża i mąki na bazie kaszy gryczanej, owsianej, kaszy manny i ryżu, z których przygotowuje się owsiankę na mleku lub wodzie, w zależności od upodobań dziecka.
• Mleko, serek twarogowy bezkwasowy w stanie półpłynnym, suflet twarogowy, galaretka mleczna. Dziecko może pić ciepłe mleko, jeśli jest dobrze tolerowane.
• Jajka na miękko lub omlet na parze.
• Galaretki i galaretki jagodowe, pieczone jabłka, które po ugotowaniu można skropić miodem.
• Masło.
• Słaba herbata z mlekiem, rozcieńczonymi sokami jagodowymi, sokiem z marchwi i dyni.

Tabela dozwolonych produktów

	Białka, g	Tłuszcze, G	Węglowodany, g	Kalorie, kcal
Warzywa i warzywa
cukinia	0,6	0,3	4,6	24
kalafior	2,5	0,3	5,4	30
Ziemniak	2,0	0,4	18,1	80
marchewka	1,3	0,1	6,9	32
buraczany	1,5	0,1	8,8	40
dynia	1,3	0,3	7,7	28
Owoce
morele	0,9	0,1	10,8	41
banany	1,5	0,2	21,8	95
nektarowy	0,9	0,2	11,8	48
brzoskwinie	0,9	0,1	11,3	46
jabłka	0,4	0,4	9,8	47
Jagody
truskawka	0,8	0,4	7,5	41
maliny	0,8	0,5	8,3	46
Zboża i kaszki
kasza gryczana (jądro)	12,6	3,3	62,1	313
Kasza manna	10,3	1,0	73,3	328
płatki	11,9	7,2	69,3	366
biały ryż	6,7	0,7	78,9	344
Mąka i makaron
makaron	12,0	3,7	60,1	322
Pieczywo
krakersy z białego chleba	11,2	1,4	72,2	331
Cukiernia
dżem	0,3	0,2	63,0	263
galareta	2,7	0,0	17,9	79
Pianki	0,8	0,0	78,5	304
bezy	2,6	20,8	60,5	440
pasta	0,5	0,0	80,8	310
Ciasteczka Marii	8,7	8,8	70,9	400
Surowce i przyprawy
Miód	0,8	0,0	81,5	329
cukier	0,0	0,0	99,7	398
sos mleczny	2,0	7,1	5,2	84
Mleczarnia
mleko	3,2	3,6	4,8	64
krem	2,8	20,0	3,7	205
kwaśna śmietana	2,8	20,0	3,2	206
zsiadłe mleko	2,9	2,5	4,1	53
Sery i twaróg
twarożek	17,2	5,0	1,8	121
Produkty mięsne
gotowana wołowina	25,8	16,8	0,0	254
wątroba wołowa	17,4	3,1	0,0	98
gotowany język wołowy	23,9	15,0	0,0	231
gotowana cielęcina	30,7	0,9	0,0	131
Królik	21,0	8,0	0,0	156
Ptak
gotowany kurczak	25,2	7,4	0,0	170
indyk	19,2	0,7	0,0	84
Jajka
jaja kurze	12,7	10,9	0,7	157
Oleje i tłuszcze
masło	0,5	82,5	0,8	748
ghee	0,2	99,0	0,0	892
Napoje bezalkoholowe
woda mineralna	0,0	0,0	0,0	-
kawa z mlekiem i cukrem	0,7	1,0	11,2	58
czarna herbata z mlekiem i cukrem	0,7	0,8	8,2	43
Soki i kompoty
sok morelowy	0,9	0,1	9,0	38
sok marchwiowy	1,1	0,1	6,4	28
Sok z dyni	0,0	0,0	9,0	38

Produkty całkowicie lub częściowo limitowane

Wymagany wyjątek:

• Proso, jęczmień perłowy, jęczmień kukurydziany, zboża, ponieważ są grube i trudne do strawienia.
• Rosoły, tłuszcze zwierzęce, potrawy smażone, tłuste mięsa, kiełbasy, warzywa marynowane i marynowane, mięsa wędzone, mięsa i warzywa szorstkie, grzyby.
• Drażniące pokarmy (cebula, czosnek, imbir, rzodkiewka, rzodkiewka), rośliny strączkowe i kapusta, które zawierają dużo błonnika i powodują wzdęcia.
• Fermentowane napoje mleczne, kwaśne, nierozcieńczone soki, które mogą podrażniać błony śluzowe.
• Napoje gazowane, kakao, kwas chlebowy, mocna herbata.
• Pieprz i przyprawy, ostre sosy, ketchup, majonez, ocet w potrawach.

Tabela produktów zabronionych

	Białka, g	Tłuszcze, G	Węglowodany, g	Kalorie, kcal
Warzywa i warzywa
warzywa strączkowe	9,1	1,6	27,0	168
Szwed	1,2	0,1	7,7	37
kapusta	1,8	0,1	4,7	27
kapusta kiszona	1,8	0,1	4,4	19
Zielona cebula	1,3	0,0	4,6	19
cebula cebulowa	1,4	0,0	10,4	41
ogórki	0,8	0,1	2,8	15
ogórki konserwowe	2,8	0,0	1,3	16
biała rzodkiewka	1,4	0,0	4,1	21
Rzepa	1,5	0,1	6,2	30
pomidory z puszki	1,1	0,1	3,5	20
chrzan	3,2	0,4	10,5	56
szpinak	2,9	0,3	2,0	22
szczaw	1,5	0,3	2,9	19
Grzyby
grzyby	3,5	2,0	2,5	30
Zboża i kaszki
kasza kukurydziana	8,3	1,2	75,0	337
jęczmień perłowy	9,3	1,1	73,7	320
płatki jaglane	11,5	3,3	69,3	348
grys jęczmienny	10,4	1,3	66,3	324
Cukiernia
cukierki	4,3	19,8	67,5	453
Lody
lody	3,7	6,9	22,1	189
ciastka
ciasto	4,4	23,4	45,2	407
Surowce i przyprawy
musztarda	5,7	6,4	22,0	162
ożywić	1,8	0,8	15,8	80
Keczup	1,8	1,0	22,2	93
majonez	2,4	67,0	3,9	627
zmielony czarny pieprz	10,4	3,3	38,7	251
Chilli	2,0	0,2	9,5	40
Mleczarnia
kefir	3,4	2,0	4,7	51
Produkty mięsne
wieprzowina	16,0	21,6	0,0	259
szynka	22,6	20,9	0,0	279
Kiełbaski
kiełbasa suszona	24,1	38,3	1,0	455
kiełbaski	10,1	31,6	1,9	332
kiełbaski	12,3	25,3	0,0	277
Ptak
wędzony kurczak	27,5	8,2	0,0	184
kaczka	16,5	61,2	0,0	346
wędzona kaczka	19,0	28,4	0,0	337
gęś	16,1	33,3	0,0	364
Ryby i owoce morza
suszona ryba	17,5	4,6	0,0	139
wędzona ryba	26,8	9,9	0,0	196
ryba w puszce	17,5	2,0	0,0	88
Oleje i tłuszcze
tłuszcz zwierzęcy	0,0	99,7	0,0	897
tłuszcz do gotowania	0,0	99,7	0,0	897
Napoje bezalkoholowe
kwas chlebowy	0,2	0,0	5,2	27

*dane dotyczą 100 g produktu

Menu żywieniowe na zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci (dieta)

Podstawą diety, w zależności od nasilenia zaostrzenia i zaleceń lekarza, są dania nieprzetworzone lub puree: kasze, zupy, mięso i ryby. W przypadku zapalenia żołądka często można przygotować zupy mleczne i kaszki, jeśli dziecko wcześniej dobrze jadło dania mleczne.

Na parze można gotować suflety (mięsne lub rybne), omlety, budynie, owsiankę jajeczną i sosy. Preferowane są produkty mleczne i dania jajeczne, ponieważ ich białko jest łatwiej strawne.

Codziennie w menu można znaleźć jajka i twarożek. Aby zapewnić stałe odżywianie w okresie remisji, można przygotować gotowane na parze lub duszone kluski mięsne i rybne, kotlety, suflet i zrazy (z puree ziemniaczanym). Dania rybne lub mięsne należy spożywać dwa razy dziennie.

Zalety i wady

Recenzje i wyniki

Dla dzieci, które zostały zdiagnozowane nieżyt żołądkażywienie ma ogromne znaczenie w leczeniu choroby. Opinie rodziców wskazują na jego konieczność i skuteczność. Główny stół można wykonywać przez długi czas, ponieważ zawiera wymaganą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów złożonych. Rodzice powinni wybierać przepisy na te dania dietetyczne, które są bardziej akceptowalne dla ich dziecka, biorąc pod uwagę jego preferencje.

Jedynym utrudnieniem jest brak w diecie fabrycznych wyrobów cukierniczych, które zawierają tłuszcze trans, konserwanty, wzmacniacze smaku i barwniki spożywcze. Można je zastąpić domowymi wypiekami niskotłuszczowymi: ciastkami, ciasteczkami, muffinkami, przynajmniej nie będą zawierać chemii.

• „...4-letnie dziecko zaczęło odczuwać wymioty i brak apetytu. Cokolwiek zje, odczuwa mdłości, a następnie wymiotuje. Zbadali żołądek, zrobili USG - wątroba i trzustka były powiększone. Na razie zdecydowaliśmy się na zapalenie żołądka. Moja córka wcześniej nie jadła kiełbasy, majonezu, ciasteczek z barwnikami i czekolady. Mogę powiedzieć, że 70% tego ugotowałam dla niej osobno. Jedzenie było praktycznie dietetyczne: zupy, owsianka dwa razy dziennie, gotowane mięso, kupowana woda oczyszczona, twaróg i soki do jedzenia dla niemowląt. Chodzi do przedszkola - tam jest jedzenie dla dzieci. Jadłam słodycze, ale w rozsądnych granicach. Nie mogę sobie wyobrazić, dlaczego tak się stało. Do 8. roku życia każdej wiosny i jesieni przebywała w szpitalu, gdzie stosowano rygorystyczną dietę i leki. Przez te wszystkie lata gotowałam w domu w podwójnym bojlerze. Już od dwóch lat nic jej nie przeszkadza”;
• „... U mojej 9-letniej córki podczas FGDS zdiagnozowano przewlekłe zapalenie żołądka bliższej części żołądka. Zrobili test na Helicobacter - kilkukrotnie wyższy niż normalnie. Natychmiast przepisano dietę nr 5 i leczenie przez 2 tygodnie. Zacząłem korzystać z wolnowaru, w którym od razu dusziłem warzywa, kurczaka czy indyka oraz przygotowywałem omlety i ciastka. Gotowałem zupy w zwykły sposób. Po 2 tygodniach stan znacząco się poprawił - nie wystąpiły nudności i bóle, poprawił się też apetyt. Po powtórzeniu badania na obecność bakterii odpowiedź mieściła się w granicach normy. Dietę stosowano przez 2 miesiące. Teraz lekarz zaleca łagodniejszą dietę w okresie jesienno-wiosennym, jeśli pojawia się ból, należy zastosować De-nol i Lansoprozol. Trzeba zrobić wszystko, bo dziecko ma dopiero 9 lat i całe życie przed sobą”;
• „... Mój syn zaczął mieć problemy żołądkowe w piątej klasie, kiedy jego obciążenie pracą wzrosło i musiał zostać w szkole nawet do trzech godzin. W szkole jedzenie w bufecie jest suche, a on nie chce zabierać ze sobą jedzenia. Nawet gdybym to zrobił, to nadal nie byłaby to zupa ani ciepła owsianka. Rano też nie je dobrze. Lekarz słusznie zalecił żywienie. W te dni, kiedy syn jest w domu (wakacje lub wakacje), udaje mu się prawidłowo odżywiać i przestrzegać reżimu, a poprawa jest natychmiast zauważalna. Ważne jest też, żeby odpoczywał, dobrze spał i się nie spieszył. Lubi jeść kaszki mleczne, zapiekanki z twarogu, serniki w powolnej kuchence i suflety. Kotlety gotuję na parze, ale przygotowuję do nich sos beszamelowy lub śmietanowy - to znacznie poprawia smak. Zupy gotuję na wodzie i nie smażę. W tym okresie cała rodzina przestrzega prawidłowego odżywiania.

Cena diety

Karma ta jest przystępna cenowo pod względem zawartości odżywczej i niezbyt droga. Koszt tygodniowej diety wynosi 1500-1600 rubli.

NOTATKA! Informacje o dietach zawarte w serwisie mają charakter informacyjny i ogólny, zebrane z publicznie dostępnych źródeł i nie mogą służyć jako podstawa do podjęcia decyzji o ich stosowaniu. Przed zastosowaniem diety koniecznie skonsultuj się z dietetykiem.

Wiele chorób we współczesnym świecie stało się „młodszych”, w tym zapalenie błony śluzowej żołądka – zapalenie błony śluzowej żołądka. Ale w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych u dziecka istnieją pewne ważne niuanse, w szczególności dotyczące odżywiania.

Jaki jest powód wystąpienia tej choroby w dzieciństwie? Prowokujące momenty:

• nieprzestrzeganie diety i jakości żywienia;
• jedzenie w pośpiechu, bez odpowiedniego przeżuwania;
• jedzenie na sucho (jedzenie surowych warzyw i owoców);
• długie przerwy między posiłkami;
• stres fizyczny i emocjonalny (sytuacje stresowe, przeżycia).

Z tymi niekorzystnymi czynnikami dziecko spotyka się już na początku nauki szkolnej, kiedy zasady ogólne i żywieniowe zostają zaburzone, a rodzice nie są już w stanie tak jak dawniej kontrolować diety swojego ukochanego dziecka.

Decydującą rolę mogą odegrać:

• dziedziczna predyspozycja do chorób przewodu pokarmowego;
• infekcje (na przykład wywołane przez bakterię Helicobacter pylori);
• nieleczone ostre zapalenie błony śluzowej żołądka z przejściem do przebiegu przewlekłego.

Postać ostra czy przewlekła?

Rozpoznanie „zapalenia żołądka” łączy choroby o różnym przebiegu: ostrym lub przewlekłym.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka objawia się nagłym pogorszeniem samopoczucia dziecka, któremu towarzyszą powtarzające się lub powtarzające się wymioty, ból brzucha, możliwa gorączka, utrata apetytu i osłabienie. Diagnoza rodziców – „coś zjadł” – była po części słuszna. „Coś” może być łagodną, ​​ale nie dostosowaną do wieku lub objętości żywnością zawierającą patogeny lub toksyny pokarmowe. Rozsądne podejście rodziców do leczenia pomoże dziecku na zawsze pozbyć się choroby. A terminowa konsultacja z lekarzem, przestrzeganie czasu i objętości terapii gwarantuje szybki powrót do zdrowia bez przechodzenia w stan chroniczny.

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka to ciągła zmiana faz zdrowienia i zaostrzenia. Celem leczenia jest wydłużenie okresów ustąpienia objawów choroby (remisji) i zminimalizowanie zaostrzeń (nawrotów).

Naruszenie funkcji kwasotwórczej

W przebiegu przewlekłym objawy choroby nie ograniczają się do zmian zapalnych w błonie śluzowej, wykrywane są również zaburzenia funkcji kwasotwórczej żołądka.

Stąd klasyfikacja zapalenia błony śluzowej żołądka według stopnia kwasowości:

• z zapisanym (normalnym);
• ze zwiększoną (nadmierną kwasicą);
• ze zmniejszoną (niedokwaszeniem).

Dziecku w wieku szkolnym dość trudno jest opisać swoje uczucia. Spośród skarg uwagę zwraca „ból brzucha”. Jaki to ból: bolesny, miejscowy, rozlany, pękający, trudno ocenić. Ból utrzymuje się 2-3 godziny po jedzeniu, któremu towarzyszą nudności, odbijanie, a czasami wymioty.

Przed przeprowadzeniem badania doświadczony lekarz może podejrzewać, jaki rodzaj zapalenia żołądka ma dziecko: z wysoką lub niską kwasowością.

Nadkwaśne zapalenie błony śluzowej żołądka charakteryzuje się bólem na pusty żołądek oraz po zjedzeniu tłustych i smażonych potraw, kwaśnych i pikantnych potraw. Apetyt zostaje zachowany, ale u dziecka pojawia się nadmierna drażliwość, zgaga, kwaśne odbijanie i skłonność do zaparć.

W przypadku niedokwaśnego zapalenia żołądka apetyt pogarsza się, ból pojawia się regularnie po jedzeniu, dziecku dokuczają nudności, czasami wymioty, uczucie ciężkości w jamie brzusznej, odbijanie z nieprzyjemnym zapachem zgniłych jaj, okresowe luźne stolce i zwiększone zmęczenie.

Badanie pozwala określić kwasowość soku żołądkowego i stopień uszkodzenia błony śluzowej. Co zrobic nastepnie? Traktować! A jeśli lekarz bierze odpowiedzialność za terapię lekową, wówczas na rodzicach spoczywa odpowiedzialność za zapewnienie dziecku specjalnej diety.

Tabele diet według Pevznera

Dalsze przestrzeganie diety przez dziecko często budzi niepokój rodziców. Co karmić, jak gotować, jakie pokarmy są surowo zabronione do spożycia? Nie ma potrzeby niczego wymyślać. Manuil Pevzner dawno temu położył wszystko na półkach, a raczej na dietetycznych stołach.

Wybitny rosyjski lekarz opracował 15 unikalnych tabel dietetycznych dla każdej choroby układu trawiennego, biorąc pod uwagę fazę choroby, przebieg i naruszenie funkcji kwasotwórczej. Od ponad 100 lat jego prace są z wdzięcznością wykorzystywane przez lekarzy i pacjentów.

Do dietetycznego leczenia zapalenia błony śluzowej żołądka tabele dietetyczne nr 1, 1a, 1b, 2 przeznaczone są:

• Nr 1 – na przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości bez zaostrzeń (przez 6-12 tygodni);
• nr 1a – w przypadku ostrej postaci zapalenia błony śluzowej żołądka i przewlekłej w okresie zaostrzenia (do ustąpienia wyraźnych objawów klinicznych choroby);
• Nr 1b – w fazie niestabilnej rekonwalescencji (do czasu całkowitej normalizacji dobrostanu)
• Nr 2 – w leczeniu zapalenia żołądka o obniżonej kwasowości.

Podstawowe zasady diety

Celem tabel dietetycznych jest zminimalizowanie dalszego podrażnienia błony śluzowej żołądka i zmniejszenie obciążenia jego funkcji wydzielniczych. „Jedzenie powinno być delikatne – termicznie, mechanicznie i chemicznie” – to zdanie jest wielokrotnie powtarzane jako postulat dietetyków i pediatrów przepisując leczenie. Innymi słowy:

• jedzenie podawane jest tylko na ciepło;
• wykluczone są produkty drażniące: ostre, tłuste, marynowane, słone, kwaśne, gazowane i wędzone;
• Zabronione są potrawy trudnostrawne: rośliny strączkowe, grzyby, tłuste lub ciągnące się mięso, owoce o grubej skórce;
• Przeciwwskazane są bogate buliony zawierające warzywa, mięso i ryby.

W trakcie leczenia konieczne jest ścisłe przestrzeganie harmonogramu dnia z pełnym nocnym odpoczynkiem, spożywanie 6 posiłków dziennie ściśle według zegara (codziennie o tej samej porze) i sprzyjająca atmosfera psychologiczna podczas posiłków.

Dieta na ostre zapalenie żołądka

W przypadku ostrego zapalenia żołądka zalecana jest najsurowsza tabela nr 1a. Przez 2-3 dni dziecko otrzymuje małe porcje jedzenia 6 razy dziennie. Zawartość kalorii w takiej diecie terapeutycznej nie przekracza 2000-2200 kcal dziennie. Osiąga się to poprzez zmniejszenie w diecie ilości węglowodanów, tłuszczów i częściowo białek.

Z menu wyłączone są warzywa i owoce w ich naturalnej postaci, fermentowane produkty mleczne, produkty mączne, zioła, sosy, przyprawy, kawa i napoje gazowane.

Na dziecięcym stole podawane są dania gotowane na parze lub przygotowane metodą gotowania z ograniczoną ilością soli:

• śluzowate zupy na bazie ryżu, kaszy manny lub płatków owsianych ze śmietaną lub masłem;
• gotowane chude mięso mielone (cielęcina, kurczak, królik);
• gotowana ryba lub suflet parowy z chudej ryby (zamiast mięsa);
• omlet gotowany na parze z mlekiem;
• puree owsiane o płynnej konsystencji ryżu, płatków owsianych, kaszy manny lub kaszy gryczanej w wodzie z dodatkiem śmietanki i mleka;
• galaretka na bazie mleka lub owoców, herbata z dodatkiem mleka, wywar z dzikiej róży, ciepłe mleko odtłuszczone.

Przykładowy jadłospis diety nr 1a

W miarę ustąpienia ostrych objawów zakres potraw rozszerza się wraz z przejściem do tabeli nr 1b.

Dieta na etapie niestabilnej rekonwalescencji

Potrawy dietetyczne z tabeli nr 1b przyczyniają się do dalszej normalizacji błony śluzowej żołądka i są przepisywane na okres 5-7 dni. Z diety wyklucza się kwaśne pokarmy (marynaty, owoce i jagody), bogate buliony i białą kapustę - silny stymulator wydzielania soku żołądkowego.

Potrawy o płynnej i papkowatej konsystencji przygotowywane są na parze lub w gotowaniu. W liście dań pojawiają się gotowane na parze kotlety i krakersy pszenne, a zamiast zup śluzowatych podawane są zupy puree. Wartość energetyczna jest nieco obniżona ze względu na ograniczenie węglowodanów, ale jednocześnie praktycznie mieści się w normie 2600 kcal.

Przykładowy jadłospis diety nr 1b

Dieta na przewlekłe zapalenie żołądka

Kolejnym etapem terapii dietetycznej jest tabela nr 1, która zawiera fizjologiczną normę tłuszczów, białek i węglowodanów. Jego kaloryczność wynosi 2800 kcal, a potrawy mają umiarkowany, delikatny wpływ na błonę śluzową żołądka. Dieta pozostaje taka sama - do 5-6 razy dziennie w odstępach 3-4 godzin przez 4-6 tygodni lub dłużej.

Tabela nr 1 nie wyklucza dań duszonych i pieczonych. Wachlarz produktów znajdujących się w menu poszerza się o biały suszony chleb, makarony z pszenicy durum, ciastka, bezkwasowe kefiry, twarogi i jogurty, sosy śmietanowe, dania rybne i mięsne gotowane lub gotowane na parze (filety, kotlety i klopsiki), pieczone. owoce. Raz w tygodniu dozwolone są domowe wypieki – ciasta z dżemem lub nadzieniem mięsnym.

Przykładowe menu dla diety nr 1

Dieta na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości

Tabela dietetyczna nr 2 według Pevznera ma na celu rozwiązanie dwóch problemów - ochronę błony śluzowej żołądka przed agresywnym działaniem pokarmu oraz pobudzenie wydzielania soku żołądkowego. Dzienną zawartość kalorii 3000-3100 kcal oblicza się na 5 posiłków dziennie.

Menu dopuszcza obecność „mocnych” niskotłuszczowych bulionów z substancjami ekstrakcyjnymi, jagodami i owocami o słodko-kwaśnym smaku, kalafiorem i białą kapustą, fermentowanymi produktami mlecznymi, owocami cytrusowymi, kakao. Rozszerzono listę metod gotowania - dozwolone są dania smażone bez panierowania.

Przykładowe menu dla diety nr 2

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka ma tendencję do pogorszenia się sezonowo. Bez zauważalnego błędu w żywieniu dziecko może doświadczyć nawrotów choroby jesienią i wiosną. Aby im zapobiec, w okresie jesienno-wiosennym przeprowadza się 3-4-tygodniowe profilaktyczne kursy dietetyki (odpowiadające postaci zapalenia żołądka).

U dzieci przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka zwykle występuje przy zachowaniu normalnej kwasowości lub jej wzroście. Dlatego najczęściej w terapii dietetycznej stosuje się tabelę nr 1 według Pevznera, menu na tydzień, na które można ułożyć mniej więcej tak:

Odżywianie w ostrym zapaleniu żołądka (AG)

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka (zapalenie błony śluzowej żołądka) może wystąpić u dzieci w wyniku poważnych zaburzeń odżywiania: spożywania żywności złej jakości, spożywania dużych ilości tłustych lub gruboziarnistych pokarmów bogatych w błonnik roślinny (niedojrzałe owoce, jagody), naruszenia zasad dietę, jedzenie w pośpiechu lub suchą karmę.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka objawia się nudnościami, czasami wymiotami, odbijaniem, bólem i uczuciem ciężkości w okolicy nadbrzusza.

Najlepszym lekarstwem na OH jest powstrzymanie się od jedzenia przez pierwsze 24 godziny.

Jednocześnie stan zapalny błony śluzowej żołądka odpoczywa, co jest rodzajem środka ochronnego, ponieważ wydzielanie soków trawiennych podczas procesu zapalnego gwałtownie maleje.

W tym okresie wystarczy podawać dziecku częste i małe porcje ciepłej, słabej herbaty, przegotowanej wody, słabych wywarów ziołowych bez cukru, 5% roztworu glukozy w połączeniu z solą fizjologiczną (0,9% roztwór chlorku sodu). Całkowita ilość płynów zależy od stopnia pragnienia pacjenta.

Następnego dnia po poście dozwolone są wywary owocowe, warzywne i zbożowe oraz wywar z dzikiej róży. Od trzeciego dnia choroby dziecko zostaje przeniesione na płynny pokarm: słaby, niskotłuszczowy bulion z białymi krakersami lub śluzowatą zupę puree, galaretkę, płynną owsiankę.

Dopiero od czwartego dnia dieta obejmuje dania mięsne gotowane na parze (klopsiki, klopsiki), gotowaną rybę i różne budynie. Piątego dnia możesz już włączyć do swojej diety zupy mleczne, gotowanego kurczaka (bez skóry), grubsze płatki zbożowe i przeciery warzywne (ziemniaki, marchewka). Następnie dziecko stopniowo przechodzi na normalną dietę dostosowaną do jego wieku, poszerzając metody kulinarnego przetwarzania żywności. Dania gotowane na parze zastępuje się gotowanymi, zamiast galaretek podaje się przeciery ze świeżych owoców, soki owocowe i pieczone jabłka.

Aby zapobiec przewlekłemu zapaleniu błony śluzowej żołądka, należy na kilka tygodni wykluczyć z diety dziecka, które powróciło do zdrowia, potrawy pikantne i słone oraz ciężkostrawne i tłuste.

Odżywianie w przewlekłym zapaleniu żołądka (XT)

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka występuje głównie u dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym. W przypadku hCG wpływa to na gruczoły żołądkowe wytwarzające kwas solny, pepsynę i śluz. W rezultacie aktywność żołądka zostaje zakłócona.

Ponadto zaburzenia mogą być dwojakiego rodzaju: w jednym przypadku wzrasta poziom kwasu solnego (CG o zwiększonej aktywności wydzielniczej), w drugim spada (CG o zmniejszonej aktywności wydzielniczej).

Głównym objawem przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka jest ból w okolicy nadbrzusza, najczęściej po jedzeniu, któremu towarzyszy zgaga lub kwaśne odbijanie ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego, nudności, utrata apetytu i odbijanie powietrzem - o niskiej kwasowości.

Należy zaznaczyć, że w stanach zapalnych i zaniku błony śluzowej żołądka zwiększa się jej zdolność wchłaniania. Jednocześnie zaczynają wchłaniać się duże cząsteczki składników odżywczych, co prowadzi do zatrucia i alergizacji organizmu. Ogólny stan zdrowia dzieci pogarsza się, szybko się męczą, pojawiają się lub pogłębiają alergie pokarmowe.

W przypadku CG z prawidłową lub zwiększoną funkcją wydzielniczą żołądka, dziecko musi jeść 6-7 razy dziennie w małych porcjach, w wyniku czego wolny kwas solny nie ma czasu na utworzenie się, drażniąc żołądek.

Jednocześnie z diety chorego dziecka wyklucza się żywność i potrawy, które działają miejscowo drażniąco na zapaloną błonę śluzową żołądka, a także te, które mają silne działanie przypominające sok: mięso, ryby, mocne warzywa, zwłaszcza grzyby, buliony, bulion z kapusty, smażone mięso i ryby, surowe, niedrobne warzywa i owoce, pikle, marynaty, wędliny, słone przekąski, kiełbasy, konserwy, świeża cebula, rzodkiewki, rzepa, rzodkiewki, kasza pszenna, czarne pieczywo, pasztety, ciasta, napoje zimne i gazowane, lody, kwaśne jagody i owoce.

Dania przygotowywane są z produktów gotowanych i podawane w formie puree. Mięso i ryby gotuje się w dwóch wodach i przepuszcza przez maszynę do mięsa, a płatki zbożowe i warzywa są puree.

Cennymi pokarmami do karmienia takich pacjentów są mleko (3-4 szklanki ciepłego mleka w celu zmniejszenia kwaśności treści żołądkowej), twarożek i jajka.

Nie ma potrzeby ograniczania tłuszczów w diecie, jednak w diecie takich dzieci należy nieco ograniczyć dania zawierające węglowodany proste (cukier, słodycze).

Z surowych warzyw można jeść tylko startą marchewkę i drobno posiekane pomidory, doprawione kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym, a także surowe, drobno posiekane warzywa. Pozostałe warzywa należy ugotować i przygotować z nich sałatki, ale bez dodatku cebuli.

Pierwsze dania przygotowywane są w formie przecierów z warzyw (oprócz kapusty) z bulionem zbożowym lub zup mlecznych z przecierami zbożowymi lub makaronem z dodatkiem warzyw. Do przygotowania drugiego dania użyj kurczaka, chudej wołowiny, ryby, gotowanej w wodzie lub na parze.

Dla poprawy smaku po ugotowaniu można je lekko upiec w piekarniku. Do przygotowania drugich dań używa się jajek, twarogu, śmietany i śmietany. Jako dodatki do dań mięsnych i rybnych można podać puree ziemniaczane i marchewkę, gotowany kalafior, buraki, duszoną lub puree z cukinii i dyni, a także gotowany makaron, makaron i owsiankę. Te ostatnie podawane są także jako samodzielne danie na śniadanie lub kolację. Potrawy doprawia się masłem lub olejem roślinnym, można stosować śmietanę i sosy mleczne.

Na śniadanie i obiad, oprócz wyżej wymienionych dań, warto gotować na parze różne budynie, omlety, zapiekanki, a także kaszki mleczne. Do produktów chlebowych używa się czerstwego (wczorajszego) chleba z białej pszenicy, białych krakersów, pikantnych ciasteczek i biszkoptu.

Wskazane jest dodanie nieco mniejszej ilości soli do pokarmu dzieci chorych na przewlekłe zapalenie wątroby z prawidłową lub wzmożoną wydzielaniem żołądkowym i całkowite wykluczenie przypraw.

W zależności od wieku dziecka zaleca się włączyć do codziennej diety 650-800 ml mleka, 35-50 g masła, 25 g oleju roślinnego, 50-60 g cukru, 110-120 g świeżych owoce, 140-210 g ziemniaków, 90 -140 g warzyw, 55-85 g płatków zbożowych (w tym makarony), 150-250 g pieczywa pszennego (w tym wszystkie rodzaje pieczywa). Serek twarogowy podaje się 3-4 razy w tygodniu po 45-65 g dziennie, serek łagodny stosuje się w dni, kiedy w menu nie ma dań z twarogu. Ser najczęściej dodaje się w postaci puree do masła przygotowując kanapkę na śniadanie lub obiad (norma tygodniowa 45-55 g).

W okresie zaostrzenia przewlekłego zapalenia wątroby z prawidłową lub wzmożoną funkcją wydzielniczą żołądka w pierwszym tygodniu dziecko otrzymuje pokarm 6-8 razy dziennie, nieznacznie zmniejszając jego całkowitą objętość i zakres produktów. Podstawą diety na początku zaostrzenia przewlekłego zapalenia wątroby jest mleko, którego objętość wzrasta do 1 litra dziennie.

Można jeść także śmietanę, jajka na miękko lub w formie omletu na parze (1-1,5 sztuki dziennie), masło (15-25 g dziennie), twarożek puree (30-45 g dziennie), błonnik zupy zbożowe puree, kaszki mleczne puree, budynie gotowane na parze, suflety i haszysze mięsne i rybne z produktów gotowanych, białe krakersy, niewielkie ilości świeżych owoców (do przygotowania galaretki). Do żywności dodaje się mniej soli niż w przypadku osób zdrowych.

Dietę tę (patrz dieta nr 16 poniżej) przepisuje się choremu dziecku na 1-2 tygodnie. Ponieważ jednak jest zbliżony do fizjologicznego i niemal całkowicie zaspokaja zapotrzebowanie organizmu dziecka na białka, tłuszcze i węglowodany, w przypadku powolnego przebiegu procesów rekonwalescencji (objawia się to utrzymującym się bólem, zgagą i innymi zaburzeniami) może zostać przedłużony o kolejny tydzień.

Od trzeciego lub czwartego tygodnia leczenia menu chorego dziecka jest stopniowo rozszerzane, liczba karmień zmniejszana jest do 5-6 i zwiększana jest kaloryczność codziennej diety. W diecie stopniowo zmniejsza się ilość mleka i zwiększa zawartość masła i twarogu. Dieta obejmuje olej roślinny, czerstwy chleb pszenny, gotowane warzywa, świeże, niekwaśne owoce i kompot z suszonych owoców. Całe jedzenie podawane jest w postaci puree.

Następnie przez 6-12 miesięcy dziecko powinno jeść te same potrawy i potrawy, ale przygotowane bez przecierania i ostrego mechanicznego siekania. Kilka razy w tygodniu można zjeść dobrze wypieczone bułeczki na słono, serniki z twarogiem, placki z jabłkami, gotowane mięso lub rybę oraz jajka. Nie jest przeciwwskazane stosowanie jako sosu sosu mlecznego (bez podsmażenia mąki) z dodatkiem masła, śmietany, a także sosów owocowych i mleczno-owocowych.

Poniżej przedstawiamy przybliżone jednodniowe jadłospisy dla dzieci chorych na przewlekłe zapalenie wątroby z prawidłową lub wzmożoną funkcją wydzielniczą żołądka w okresie zaostrzenia (dieta nr 16; tab. 20) i poza zaostrzeniem (dieta nr 1 przecierowa i dieta nr 1 bez przecieru ;Tabela 21).

Tabela 20. Orientacyjny siedmiodniowy jadłospis dziecka z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka z prawidłową lub wzmożoną wydzieliną lub z chorobą wrzodową żołądka lub dwunastnicy (dieta nr 16)

Karmienie	Nazwa dania	Porcja, g, ml
		3-6 lat	7-10 lat	11-14 lat
Po śnie 20-30 minut przed posiłkiem
Pierwsze śniadanie	Budyń rybny Puree ziemniaczane w płynie
Obiad	Galaretka mleczna
20-30 minut przed obiadem
	Zupa z płatków owsianych Kotlety mięsne na parze Zmiksuj owsiankę ryżową Suszona galaretka owocowa Krakersy z białego chleba
	Krem twarogowy
	Kasza gryczana z puree mlecznym Jajko na miękko Krakersy z białego chleba

Tabela 21. Przybliżony jednodniowy jadłospis dziecka chorego na przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka z prawidłową lub wzmożoną wydzieliną lub wrzód trawienny żołądka lub dwunastnicy, w fazie przemijającego zaostrzenia (dieta nr 1, puree) oraz w okresie bez zaostrzeń ( dieta nr 1, nie puree)

Karmienie	Dieta nr 1 puree	Dieta nr 1 Nieprzetworzona	Porcja, g, ml
			3-6 lat	7-10 lat	11-14 lat
Po śnie 20-30 minut przed posiłkiem	Napar z krwawnika, rumianku i babki lancetowatej	Napar z krwawnika, rumianku i babki lancetowatej
Pierwsze śniadanie	Naturalny omlet na parze Puree marchewkowe Zastępcza kawa z mlekiem Biały chleb z masłem	Naturalny omlet na parze Sałatka z gotowanej marchwi z olejem roślinnym Zastępcza kawa z mlekiem Biały chleb z masłem
Obiad	Pieczone jabłko z cukrem	Pieczone jabłko z cukrem
20-30 minut przed obiadem	Sok z kapusty lub ziemniaków	Sok z kapusty lub ziemniaków
	Zupa z mleka ryżowego Kotlety mięsne na parze Tłuczone ziemniaki Kompot z suszonych owoców chleb pszenny	Zupa z mleka ryżowego Kotlety mięsne na parze Tłuczone ziemniaki Kompot z suszonych owoców chleb pszenny
	Niesłodzone ciasteczka	Niesłodzone ciasteczka
	Herbata z mlekiem Biały chleb z masłem i tartym serem	Owsianka owsiana na mleku „Herkules”. Herbata z mlekiem Biały chleb z masłem i serem

Jeśli nie tolerujesz mleka, powinieneś wykluczyć je ze swojej diety. W tym przypadku ilość białka wymagana ze względu na wiek jest kompensowana przez zwiększenie innych produktów zawierających białko (mięso, ryby, jaja, twarożek) i włączenie specjalnych produktów leczniczych zawierających zwiększoną ilość białka (enpit białkowy). A jeśli w ciągu roku nie wystąpią zaostrzenia choroby, dziecko można przenieść na normalną dietę.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrewski

Rodzice często nie są w stanie zrozumieć, co dzieje się z ich dzieckiem. Źle się odżywia, ciągle skarży się na ból, jest rozdrażniony. Dlatego przy pierwszych oznakach zapalenia żołądka należy udać się do lekarza. Zapalenie błony śluzowej żołądka może wystąpić nawet u dzieci w wieku dwóch lat. Najczęściej jednak pojawia się u dzieci w wieku 5-6 lat i 9-12 lat. Najczęstszymi przyczynami zapalenia błony śluzowej żołądka są alergie, ciągły stres, infekcja i zła dieta. Ponieważ układ trawienny dziecka nie jest jeszcze w pełni ukształtowany, nie jest on w stanie trawić niektórych rodzajów pokarmów. Ponadto produkty niskiej jakości są bardzo szkodliwe dla dzieci, podrażniają błonę śluzową żołądka, co może powodować zapalenie żołądka.

Prawidłowe odżywianie w przypadku zapalenia żołądka u dzieci

W przypadku zapalenia żołądka dzieci powinny spożywać zbilansowaną żywność w małych ilościach. W ciągu dnia dziecko powinno jeść do sześciu razy. Nie należy pozwalać na przekąski, dziecko powinno jeść regularnie o określonej porze. Musisz także upewnić się, że dziecko nie przejada się. W ciągu dnia dziecko musi pić dużo płynów. Lepiej jest preferować niegazowaną wodę mineralną. Więcej informacji na temat odżywiania przy zapaleniu błony śluzowej żołądka można znaleźć w tym artykule.

Powikłania zapalenia żołądka u dzieci

1. Musisz zacząć od stworzenia codziennej rutyny dla swojego dziecka.
2. W ciągu dnia dziecko powinno jeść 5-6 razy.
3. Naczynia powinny mieć temperaturę pokojową. W żadnym wypadku nie należy podawać dziecku gorących ani zimnych pokarmów.
4. Produkty nie mogą zawierać substancji szkodliwych. Dziecko powinno spożywać produkty świeże i wysokiej jakości.
5. Menu Twojego dziecka powinno obejmować potrawy gotowane i puree. Takie jedzenie jest łatwiej strawne i dlatego nie podrażnia żołądka. Więcej o menu można przeczytać w tej publikacji.
6. Należy wykluczyć z diety dziecka tłuste, pikantne i słone potrawy oraz napoje gazowane.
7. Należy zadbać o to, aby dziecko dokładnie przeżuwało pokarm. Dziecko powinno zjeść porcję dania w ciągu 15–20 minut. Koniecznie przeczytaj artykuł „prawidłowe odżywianie przy zapaleniu żołądka”.

Prawidłowe odżywianie w przypadku zapalenia żołądka u dzieci w wieku przedszkolnym

Menu na zapalenie żołądka u dzieci

Przed sporządzeniem menu należy zidentyfikować pokarmy, które spowodowały zapalenie błony śluzowej żołądka, należy je wykluczyć z menu. W diecie Twojego dziecka powinny znajdować się wyłącznie produkty wysokiej jakości i świeże. Jedzenie powinno być lekkie, dobrze posiekane. Nie zaleca się podawania dzieciom twardych i szorstkich pokarmów, gdyż silnie podrażnia to błonę śluzową żołądka. Preferowane powinny być potrawy gotowane na parze, pieczone w piekarniku i gotowane. Koniecznie zapoznaj się z artykułem „Odżywianie terapeutyczne w przypadku zapalenia żołądka”.

Co jest przydatne, a co jest szkodliwe dla zapalenia żołądka

Tworząc menu dla dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka, należy uwzględnić zdrową żywność i wykluczyć szkodliwe.

Produkty, które powinny znaleźć się w jadłospisie dziecka na zapalenie błony śluzowej żołądka:

1. Zupy. Wskazane jest gotowanie ich w bulionie warzywnym. Aby przygotować zupę, możesz wziąć płatki zbożowe, ryby i mięso. Zupa nie powinna być tłusta. Dla dzieci cierpiących na zapalenie żołądka można przygotować zupy mleczne.
2. Nabiał. Dzieciom można podawać mleko, jogurt, ser. Produkty mleczne powinny mieć niską zawartość tłuszczu. Z twarogu można także przygotować różne zapiekanki oraz przygotować kaszki mleczne.
3. Owsianka. Muszą być uwzględnione w diecie dzieci cierpiących na zapalenie żołądka. Powinieneś preferować płatki owsiane, ryż i kaszę gryczaną. Można je ugotować na mleku z dodatkiem miodu, suszonych owoców i cynamonu.
4. Owoce. Do diety dziecka możesz włączyć wyłącznie owoce lukrecji. Przed podaniem owoce należy obrać.
5. Warzywa. Do diety dziecka możesz włączyć ziemniaki, kalafior, marchew i buraki. Wskazane jest przygotowanie warzyw w formie puree. W tej formie są łatwiej przyswajalne i trawione.
6. Mięso. W diecie dziecka można uwzględnić wyłącznie chude rodzaje mięsa. Może to być kurczak, wołowina, królik. Kotlety na parze najlepiej gotować z mięsa. Mięso gotowane można podawać dziecku jedynie posiekane.
7. Chleb. Można jeść tylko czerstwy biały chleb i krakersy.
8. Ryba. W przypadku dzieci należy brać tylko ryby o niskiej zawartości tłuszczu. Dania rybne można gotować i gotować na parze. Pod żadnym pozorem nie należy włączać do diety dziecka smażonej ryby. Możesz przeczytać nasz specjalny artykuł „Przepisy kulinarne na zapalenie błony śluzowej żołądka”.

W skrócie: „Jak objawia się zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka i jelit”

Produkty, które nie powinny znaleźć się w jadłospisie dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka:

• czarny chleb;
• konserwy mięsne i rybne;
• warzywa (kapusta biała, cebula, rzodkiewka, czosnek);
• lody;
• napoje zimne i gazowane;
• produkty czekoladowe.

Przykład menu na zapalenie żołądka u dzieci:

• Śniadanie: owsianka mleczna i kakao.
• Drugie śniadanie: sok z czerstwej bułki.
• Obiad: zupa jarzynowa i kompot.
• Popołudniowa przekąska: białe krakersy z mlekiem.
• Kolacja: ryba gotowana z warzywami i zapiekanką z twarogu z herbatą.

U ludzi żołądek przechodzi do dwunastnicy. Zazwyczaj zapaleniu błony śluzowej żołądka towarzyszy zapalenie sąsiedniego obszaru - dwunastnicy. Dlatego czyste zapalenie żołądka u dzieci Jest to dość rzadkie, zwykle zapalenie żołądka i dwunastnicy.

Zapalenie żołądka i dwunastnicy jest chorobą zapalną żołądka i dwunastnicy.

Zapalenie błony śluzowej żołądka (zapalenie żołądka i dwunastnicy) może być ostre lub przewlekłe. Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka(zapalenie żołądka i dwunastnicy) jest częstym towarzyszem zatruć pokarmowych i infekcji jelitowych. W tym artykule poruszymy jedynie zagadnienia związane z przewlekłym stanem zapalnym, który występuje u dziecka od lat, z okresami zaostrzeń i przejściowego dobrostanu. Aby uprościć odbiór, słowo „przewlekły”, za Twoją zgodą, zostanie pominięte.

Przyczyny zapalenia błony śluzowej żołądka (zapalenie żołądka i dwunastnicy) u dzieci

Ludzki sok żołądkowy zawiera wysokie stężenie kwasu solnego. Z pewnością każdy pamięta ze szkolnych zajęć z chemii, jak agresywna jest ta substancja: kwas solny łatwo powoduje korozję żywej tkanki. Jednak w normalnych warunkach zdrowa osoba ma wiele czynników ochronnych (warstwa śluzu w żołądku, zdolność błony śluzowej do szybkiej regeneracji, wytwarzanie substancji chroniących błonę śluzową, lokalnie itp.) zapobiegają uszkodzeniu błony śluzowej żołądka przez kwas solny.

W warunkach patologicznych czynniki ochronne słabną, a wręcz przeciwnie, przejmują kontrolę. W wyniku braku równowagi pomiędzy tymi dwiema siłami (ochronną i agresywną) sok żołądkowy zaczyna trawić własną błonę śluzową żołądka. W ten sposób pojawia się zapalenie żołądka, a jeśli proces się nie zatrzyma, to wrzód.

Jakie niekorzystne czynniki prowadzą do osłabienia właściwości ochronnych żołądka?

Dziedziczna predyspozycja. Którykolwiek z krewnych dziecka cierpi na zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie żołądka i dwunastnicy, wrzody żołądka lub dwunastnicy.

Czynniki przyczyniające się do uszkodzenia błony śluzowej:

• Zaburzenie diety.

Suche jedzenie.
- Objadanie się.
- Rzadkie posiłki w dużych porcjach.
- Spożywanie pokarmów podrażniających żołądek (frytki, majonez, ketchup, fast food itp.).

W ludzkim żołądku żyją różne mikroorganizmy: (laktobakterie, gronkowce, paciorkowce, grzyby drożdżopodobne itp.). Są to symbionty, nie mają żadnego szkodliwego wpływu na żołądek. Jednym z symbiontów jest Helicobacter pylori. W normalnych warunkach, przy nienaruszonych błonach śluzowych i fizjologicznej kwasowości soku żołądkowego, Helicobacter jest nieszkodliwy dla organizmu. Kiedy jednak integralność błony śluzowej żołądka zostaje uszkodzona na skutek różnych niekorzystnych czynników (zła dieta, stres, palenie itp.), staje się agresywna.

Helicobacter sprzyja zwiększonej produkcji kwasu solnego i produkcji różnych substancji biologicznie czynnych, które uszkadzają błonę śluzową. Udowodniono, że Helicobacter pylori jest nie tylko przyczyną zapalenia błony śluzowej żołądka, zapalenia błony śluzowej żołądka i zapalenia żołądka i dwunastnicy, ale także wywołuje rozwój wrzodów żołądka i dwunastnicy, a w wieku dorosłym - raka żołądka.

Obecnie wśród lekarzy ugruntowało się bardzo jasne stanowisko, że zapalenie błony śluzowej żołądka jest chorobą zakaźną wywoływaną przez Helicobacter. Można się zarazić poprzez jedzenie (jedzenie z tego samego talerza), używanie wspólnych naczyń, a także całowanie. Dziecko najczęściej zaraża się w rodzinie, w której jest pacjent z zapaleniem błony śluzowej żołądka lub wrzodem, będący nosicielem Helicobacter.

Kliniczne postacie zapalenia błony śluzowej żołądka (zapalenie żołądka i dwunastnicy)

Wcześniej zapalenie błony śluzowej żołądka dzieliło się na nadkwaśne (o wysokiej kwasowości) i niedokwaszone (o niskiej kwasowości). Jednak w świetle ostatnich odkryć w medycynie poglądy na temat zapalenia błony śluzowej żołądka nieco się zmieniły.

Gastroenterolodzy zidentyfikowali główne postacie kliniczne zapalenia błony śluzowej żołądka, w zależności od przyczyn, które je utworzyły. Podział ten jest ważny nie tylko dlatego, że objawy kliniczne tych postaci nieco się od siebie różnią. Zasady ich leczenia również są bardzo zróżnicowane.

Przewlekłe zapalenie żołądka typu A. Zanikowe. Dziedziczna postać zapalenia błony śluzowej żołądka, w której błona śluzowa żołądka ulega wyczerpaniu (atrofii), w wyniku czego sok żołądkowy wydziela się w niewystarczających ilościach. Zmniejsza się kwasowość żołądka. Postać ta występuje u około 15% dzieci cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka.

Przewlekłe zapalenie żołądka typu B. Zapalenie błony śluzowej żołądka związane z Helicobacter pylori (zapalenie żołądka związane z HP). Najczęstsza forma. Występuje w 70-75% dzieci z zapaleniem żołądka. Przyczyną zapalenia błony śluzowej żołądka jest infekcja Helicobacter pylori (patrz wyżej). Wytwarzane jest dużo soku żołądkowego, dlatego u takich pacjentów zwiększa się kwasowość.

Przewlekłe zapalenie żołądka typu C. Refluksowe zapalenie żołądka. U takich pacjentów żółć cofa się z dwunastnicy, gdzie zwykle przedostaje się z dróg żółciowych, do żołądka. Występuje u około 10% chorych dzieci.

Rzadkie formy zapalenia błony śluzowej żołądka (alergiczne i inne). Około 3% dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka.
Jak widać z powyższego, najczęstszy powód zapalenie żołądka u dzieci jest helikobakterioza.

Objawy kliniczne zapalenia żołądka (zapalenie żołądka i dwunastnicy)

1. Ból brzucha.

• Intensywność jest różna: od łagodnej do nie do zniesienia.
• Lokalizacja: w nadbrzuszu (miejsce pod żebrami, w środku, gdzie się spotykają, tworząc kąt) i w prawym podżebrzu (tuż pod żebrami).
• Czas pojawienia się:

Na pusty żołądek;
- wczesny ból: 20-30 minut po jedzeniu;
- ból późny: 40-60 minut po jedzeniu.

• Związek ze spożyciem pokarmu:

Charakterystyczny jest tak zwany rytm bólu Moynihan (nazwany na cześć lekarza, który go opisał): głód - ból - jedzenie - ulga - głód - ból itp.;
- łagodzi ból niewielką ilością pożywienia;
- zwiększa ból: pokarmy bogate, tłuste i smażone.

• Ból nasila się podczas wysiłku fizycznego (bieganie, skakanie, szybkie chodzenie itp.).
• Sezonowość bólu: zaostrzenie zapalenia błony śluzowej żołądka występuje we wrześniu-październiku oraz marcu-kwietniu. Pojawienie się sezonowości obserwuje się u dzieci cierpiących na zapalenie żołądka od ponad 3 lat.

Rozpoznanie zapalenia żołądka (zapalenie żołądka i dwunastnicy)

Kompleks badań diagnostycznych koniecznie obejmuje:

• Badanie USG jamy brzusznej.
• EGDS (esophagogastroduodenoskopia) lub uproszczona gastroskopia. Jest to badanie endoskopowe. Do żołądka dziecka wprowadza się sondę wyposażoną w specjalny układ optyczny, dzięki czemu lekarz może zobaczyć zmiany w błonie śluzowej żołądka i dwunastnicy.
• Metody oznaczania Helicobacter: badania oddechowe, krew z żyły, posiew bakteriologiczny na pożywkach itp.

Leczenie zapalenia błony śluzowej żołądka (zapalenie żołądka i dwunastnicy) u dzieci

Dieta.
Główne zasady:

• Posiłki 4-5 razy dziennie w skromnych porcjach.
• Ostatni posiłek powinien nastąpić nie później niż 3 godziny przed snem. W nocy możesz wypić szklankę kefiru lub zjeść jogurt.
• Jedzenie powinno być dobrze przetworzone mechanicznie, nie powinno być szorstkie, zbyt zimne ani gorące, aby nie podrażniać żołądka.
• Nie można jeść na sucho.
• Konieczne jest zmuszanie dziecka do dokładnego przeżuwania.
• Ogranicz sól do 8 g dziennie. Wykluczenie produktu:
• Jeśli cierpisz na zapalenie błony śluzowej żołądka/dwunastnicy o wysokiej kwasowości, nie powinieneś spożywać pokarmów zwiększających wydzielanie soku żołądkowego:

Skoncentrowane buliony mięsne.
- Potrawy smażone, wędzone, pikantne, tłuste, pikle.
- Świeże wypieki i ciasto.
- Świeża kapusta biała.
- Wino wytrawne.

• Persymona.
• Ogranicz mleko pełne (dodawane do herbaty, ale nie zaleca się picia go ot tak).

We współczesnych warunkach głównymi wrogami żołądków naszych dzieci są: Cola (Pepsi-Cola, Coca-Cola itp.), chipsy, McDonald's, makaron instant typu „Rolton”, krakersy (Emelya, Three Crusts” itp.), majonez, ketchup, alkohol (piwo), dym tytoniowy i guma do żucia.

• W przypadku zaostrzenia zapalenia żołądka/zapalenia żołądka i dwunastnicy najlepiej nadaje się żywność dla niemowląt: puree w słoikach, owsianka. Produkty spożywcze dla dzieci są dobrze przetworzone i wzbogacone, co jest optymalne dla dzieci z problemami żołądkowymi.
• Dzieci z zapaleniem żołądka/zapalenie żołądka i dwunastnicy o wysokiej kwasowości (nadkwasocie) jest tradycyjnie przepisywane w tabeli nr 1 (według Pevznera), a o niskiej kwasowości (niedokwaszeniu) - tabela nr 2.
• Podczas zaostrzenia zapalenia żołądka/zapalenia żołądka i dwunastnicy o wysokiej kwasowości przepisuje się:

Tabela nr 1a według Pevznera przez 3-5 dni.
- dalej - tabela nr 16 przez 5-7 dni.
- dalej - tabela nr 1 przez 1-1,5 miesiąca.

Następnie możesz rozwinąć. Jeżeli stan pacjenta przebiega dobrze, dziecko zostaje przeniesione do tabeli nr 5.

W zależności od ciężkości procesu i przebiegu choroby u dziecka lekarz może wybrać indywidualną dietę dla dziecka.

Cechy diety na refluksowe zapalenie błony śluzowej żołądka (dziecko ma odwrotny refluks żółci z dwunastnicy do żołądka).

• Przed jedzeniem zaleca się wypicie lub zjedzenie naturalnego, lekko kwaśnego produktu: łyk kwaśnego soku, rozcieńczony ocet jabłkowy, plasterek cytryny, plasterek pomidora. A po 3-5 minutach możesz jeść.
• Ogólne zasady podawania są takie same jak w przypadku każdego zapalenia żołądka.
• Unikaj pokarmów sprzyjających wydzielaniu żółci:

Tłuszcze zwierzęce (masło, smalec, tłuste mięso i ryby, kawior, śmietana, kremy itp.).
- Ksylitol i sorbitol są substancjami słodzącymi. Często dodaje się je do żywności o trwałym przechowywaniu w celu poprawy smaku i jako konserwanty. Nie zaleca się również przyjmowania ziół żółciopędnych (mają gorzki smak).

Leczenie farmakologiczne zapalenia żołądka u dziecka

Leki zmniejszające kwasowość soku żołądkowego: leki zobojętniające sok żołądkowy (Maalox, Megalac, Almagel A, fosfolugel). Zawierają glin i magnez, które „gasią” kwas. Dzieci przyjmują te leki od 6 miesiąca życia zgodnie z zaleceniami lekarza, 10-30 minut przed posiłkiem lub półtorej godziny po.

Leki zmniejszające wytwarzanie soku żołądkowego przez komórki żołądka: ranitydyna, Zantac, Histac, famotydyna, gastrocepin, omeprazol, Omez, Losec. Leki z tej grupy można przyjmować wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza, ponieważ niektóre z nich mają zespół „odbicia”: po nagłym odstawieniu objawy choroby nasilają się.

Odbudowa błony śluzowej:

• Venter (Rosja, Słowenia). Chroni i regeneruje błony śluzowe przed agresywnymi wpływami.
• Deiol (Holandia). Lek zawierający bizmut. Ma podwójny efekt: zabija Helicobacter i przywraca błonę śluzową.
• Altsid V (Bułgaria). Ziołolecznictwo zawiera ekstrakt z korzenia lukrecji, rumianku, kory kruszyny, owoców kolendry i kopru włoskiego, bizmut, magnez, sodę. Ma zarówno działanie odbudowujące błonę śluzową, jak i środek zobojętniający kwas.
• Liquiriton (Rosja), biogastron (Niemcy). Preparaty ziołowe na bazie korzenia lukrecji.

Leczenie helikobakteriozy u dzieci

W przypadku wykrycia u pacjenta Helicobacter pylori lekarz przepisuje specjalny cykl leków: antybiotyki, trichopolum i inne leki przeciwbakteryjne w różnych kombinacjach z lekami bizmutowymi (denol), środkami redukującymi kwas () itp. Zwykle przebieg leczenia jest przepisany przez gastroenterologa na 7 dni. Lekarz wybiera leki, dawki i schemat ich przyjmowania.

Witaminy. Przepisać witaminy z grupy B, witaminy C, A.

Objawowe leczenie zapalenia żołądka u dziecka

• Na stagnację żółci - żółciopędny.
• Na refluks - motilium, debridate, które pomagają przesuwać pokarm we właściwym kierunku.
• Kiedy - produkty biologiczne.

Leczenie farmakologiczne dziecka wybiera lekarz (pediatra lub gastroenterolog) w zależności od jego indywidualnych cech i przebiegu choroby.

Ziołolecznictwo i środki ludowe na zapalenie żołądka

W trakcie kuracji należy zmieniać skład mieszanek ziołowych co 2-3 tygodnie, a raz na 2 miesiące pamiętać o robieniu 2-3 tygodniowych przerw, aby uniknąć uzależnienia; w przeciwnym razie skuteczność terapii jest zmniejszona.

Zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości

Wykorzystane zioła:

Na zwiększoną pobudliwość i nerwowość dziecka: napary i nalewki z waleriany, piwonii, oregano, serdecznika.

Do neutralizacji kwasu solnego: rdestu, nagietka, tataraku.

Do ochrony i gojenia błon śluzowych: babka lancetowata, lukrecja, nagietek, oman, prawoślaz, malwa.
Źródła witamin: rokitnik zwyczajny, owoc dzikiej róży, pokrzywa.

Aby przywrócić błonę śluzową: prawoślaz, wierzbówka, melisa, ziele dziurawca, czarna porzeczka.

Odwar z kłączy i korzeni omanu. Wlać 15 g rozdrobnionego surowca do 200 ml wrzącej wody. Gotować w łaźni wodnej przez 15 minut, ostudzić. Weź 1/4-1/2 szklanki 3 razy dziennie.

Odwar z kłączy tataraku. Wlać 10 g rozdrobnionego surowca do 200 ml wrzącej wody. Gotować w łaźni wodnej przez 15 minut, ostudzić. Weź 1/4 szklanki 3 razy dziennie. Dobrze pomaga na zgagę.

Napar z kwiatów dziewanny. Zaparz 10 g kwiatów w 200 ml wrzącej wody. Pozostaw na 30-40 minut. Stosować 1 łyżeczkę - 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie.

Napar z kwiatów nagietka. Zaparz 10 g kwiatów w 200 ml wrzącej wody. Pozostaw na 30-40 minut. Stosować 1 łyżeczkę - 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie.

Napar z korzenia prawoślazu. Zaparzyć 6 g rozdrobnionego surowca z 1 szklanką wrzącej wody, odstawić na 30 minut, ostudzić, przecedzić. Stosować 1 łyżeczkę - 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie.

Odwar z dziurawca zwyczajnego. 10 g ziela zalać 200 ml wrzącej wody. Gotować w łaźni wodnej przez 15 minut, ostudzić i odcisnąć. Weź 1/4-1/2 szklanki 3 razy dziennie. Kurs trwa 1-2 miesiące z przerwami 7-14 dni.

Napar z ziela melisy. Zaparz 1 łyżeczkę. zioła 200 ml wrzącej wody. Pozostaw na 30-40 minut. Odcedź i pij przez cały dzień.

Napar miętowy. Zaparz 1 łyżeczkę. zioła 200 ml wrzącej wody. Pozostaw na 30-40 minut. Odcedź, wypij 1 łyżkę. l. 3 razy dziennie.

Napar z nasion lnu. Zaparz 1 łyżeczkę. nasiona 200 ml wrzącej wody. Pozostaw na 30-40 minut. Odcedź, wypij 1 łyżkę. l. 3 razy dziennie.

Sok ziemniaczany. Łagodzi zgagę, nudności, wymioty, zmniejsza ból. Świeżo wyciśnięty sok z odmian czerwonych ziemniaków na czczo i przed snem, 50-100 ml.

Rokitnik zwyczajny. Wlać 3 łyżki. l. owoce rokitnika 500 ml gorącej wody, gotować 10 minut na małym ogniu, odcedzić. Dodać miód do smaku i pić 2-3 szklanki dziennie jak herbatę, najlepiej na pusty żołądek.

Sok z aloesu. Sok z aloesu weź 1-2 łyżeczki. 2 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem. Przebieg leczenia zapalenia błony śluzowej żołądka wynosi 1-2 miesiące.

Fitokolekcja nr 1:
korzeń tataraku - 2 części,
Ziele dziurawca zwyczajnego – 4 części,
liście mięty – 1 część,
liście babki lancetowatej – 2 części,
korzeń lukrecji – 2 części,
kwiaty wrotyczu pospolitego – 1 część,
kwiaty nagietka – 2 części.
Zaparz 1 łyżkę. l. zalać 1 szklanką wrzącej wody, pozostawić na 30 minut, przecedzić. Przyjmować na ciepło, 1/3 szklanki 3 razy dziennie przed posiłkami.
Fitokolekcja nr 2:
Ziele dziurawca zwyczajnego - 1 część,
ziele serdecznika – 1 część.
10 g kolekcji zalać 200 ml wrzącej wody. Gotować w łaźni wodnej przez 15 minut, odcedzić. Weź 1/4-1/2 szklanki 3 razy dziennie 10-20 minut po posiłku.

Fitokolekcja nr 3:
siemię lniane -5 części,
kwiaty lipy - 5 części,
korzeń lukrecji – 5 części.

Wlać 1 łyżkę. l. rozdrobnione surowce 1 szklanka wrzącej wody. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut. Pozostawić na 8-10 godzin, przecedzić. Przyjmować 1 szklankę 2-3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Fitokolekcja nr 4:
korzeń prawoślazu – 5 części,
kwiaty rumianku – 2 części,
owoce kopru włoskiego – 2 części.

Wlać 2 łyżki. l. rozdrobnione surowce 1 szklanka wrzącej wody. Gotować w łaźni wodnej przez 30 minut. Studzimy 10 minut w temperaturze pokojowej, odcedzamy. Przyjmować 1 szklankę 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Fitokolekcja nr 5:
kwiaty rumianku – 5 części,
ziele krwawnika – 5 części,
Ziele dziurawca zwyczajnego – 5 części,
trawa glistnika – 3 części.

Wlać 1 łyżkę. l. zebrać 1 szklanką wrzącej wody, gotować 5-7 minut, pozostawić na 10-12 minut, przecedzić. Stosować 1 szklankę 2-3 razy dziennie.

Fitokolekcja nr 6:
korzeń lukrecji – 3 części,
liście mięty pieprzowej - 3 części,
siemię lniane – 3 części,
owoce kopru włoskiego - 3 części,
kwiaty lipy – 3 części.

Wlać 1 łyżkę. l. rozdrobnione surowce zalać 1 szklanką wrzącej wody, gotować 5-7 minut, pozostawić na 10-12 minut, odcedzić. Stosować 1 szklankę 2-3 razy dziennie.

Fitokolekcja nr 7:
ziele cudowniczki – 1 część,
ziele centurii - 1 część,
Ziele dziurawca zwyczajnego – 1 część.

Zaparz 1 łyżkę. l. zebrać 200 ml wrzącej wody, pozostawić na 10-12 minut, przecedzić. Pij przez cały dzień.

Miód. Po zażyciu miodu kwasowość żołądka normalizuje się, znika zgaga, ustają bóle brzucha, goją się nadżerki i wrzody. Leczenie jest możliwe tylko wtedy, gdy nie ma alergii na miód. Stosować 40 g (dawka dla dorosłych) czystego miodu kwiatowego rozpuszczonego w 1/3 szklanki ciepłej przegotowanej wody, 1,5-2 godziny przed posiłkiem lub 3 godziny po posiłku.

Pyłek z miodem. Zmieszaj pyłek lub chleb pszczeli z miodem w proporcji 1:1. Stosować 1 łyżeczkę lub 1 łyżeczkę deserową 3-4 razy dziennie na 1,5-2 godziny przed posiłkiem (lek wstępnie rozcieńczyć w 50 ml przegotowanej wody i pozostawić na 2-3 godziny). Roztwór należy pić ciepły, co pomaga zredukować wysoką kwasowość. Przebieg leczenia wynosi 3-4 tygodnie. Następnie należy zrobić sobie przerwę na 10-15 dni i w razie potrzeby powtórzyć kurs. Skuteczność leczenia wzrasta, jeśli spożycie pyłku z miodem zostanie połączone z ziołolecznictwem.

Odwar z ziół z miodem: krwawnik pospolity, wierzchołki roślin kwiatowych – 4 części,

nasiona kopru - 3 części,
liście babki lancetowatej – 3 części,
dzika róża – 2 części,
Ziele dziurawca zwyczajnego - 2 części,
siemię lniane -1 część,
rzepik – 1 część,
ziele cudowniczki – 1 część,
kwiaty nagietka – 1 część,
kwiaty rumianku – 1 część.

Wlać 2 łyżki. l. pokruszona kolekcja 500 ml wrzącej wody, gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty, pozostawić na 1 godzinę. Napięcie. Kredę pszczełą rozpuścić (w proporcji 1 łyżka stołowa na 1 szklankę naparu) i pić ciepłą, 1/2 szklanki 4 razy dziennie, 1,5-2 godziny przed posiłkiem.

Zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości

Zioła stymulujące wytwarzanie soku żołądkowego: liście koniczyny, liście babki lancetowatej, centaury, korzeń mniszka lekarskiego, kłącze tataraku. korzeń omanu, ziele oregano, krwawnik pospolity, piołun.

Sok z babki lancetowatej. Stosować 1 łyżeczkę - 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie 15-30 minut przed posiłkiem.

Napary z ziela piołunu. Zaparz 10 g ziela w 200 ml wrzącej wody, pozostaw na 30-40 minut. Stosować 1 łyżkę deserową 3 razy dziennie.
Ziele piołunu można wykorzystać jako liście herbaty: zaparzyć 1 łyżeczkę. zioła zalać 2 szklankami wrzącej wody i pozostawić na 20-30 minut, przecedzić. Napar jest gotowy. Do herbaty dodać cukier lub miód do smaku.

Nalewka z piwonii (preparat farmaceutyczny). Przyjmować 1/3 szklanki wody w ilości 1 kropli na rok życia dziecka, 2 razy dziennie, rano i wieczorem, 20-30 minut przed posiłkiem.
Proszek z korzenia tataraku należy przyjmować 3 razy dziennie w dawce od czubka łyżeczki do 1/2 łyżeczki.

Napar z liści koniczyny. 10 g liści zalać 200 ml wrzącej wody, odstawić na 30-40 minut, przecedzić. Pij przez cały dzień.

Sok z białej kapusty. Pij ciepły sok z białej kapusty, 1/2 szklanki 2-3 razy dziennie, 1 godzinę przed posiłkiem.

Sok z czarnej porzeczki. Pij 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku 3 razy dziennie.

Fitokolekcja nr 1:
Kłącze tataraku - 3 części,
ziele piołunu – 1 część,
ziele centurii – 2 części,
trawa koniczynowa – 3 części,
liście babki lancetowatej – 3 części,
liście mięty – 1 część,
ziele krwawnika – 1 część,
kwiaty wrotyczu pospolitego - 4 części.

Zaparz 1 łyżkę. l. surowce 1 szklanka wrzącej wody. Pozostaw na 1 godzinę, odcedź. Stosować 1/3 szklanki 3 razy dziennie 15-30 minut przed posiłkiem. Przebieg leczenia wynosi 1-2 miesiące.

Fitokolekcja nr 2:
korzeń goryczki – 1 część,
ziele krwawnika – 1 część,
trawa stuleciowa – 1 część.

Zaparz 1 łyżeczkę. surowce 200 ml wrzącej wody, pozostawić na 1 godzinę. Weź 1/4-1/2 szklanki 2 razy dziennie przed posiłkami.

Fitokolekcja nr 3:
kwiaty rumianku – 1 część,
ziele piołunu – 1 część,
liście szałwii - 1 część.

Zaparz 1 łyżkę. l. zebrać 1 szklanką wrzącej wody, odstawić na 30 minut w ciemne miejsce, przecedzić. Weź 1/2 szklanki 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Fitokolekcja nr 4:
korzeń mniszka lekarskiego – 3 części,
owoce kopru włoskiego – 1 część.

Zaparz 1 łyżkę. l. zebrać 1 szklanką wrzącej wody, odstawić na 20 minut w ciemne miejsce, przecedzić. Weź 1/2 szklanki 2-3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Fitokolekcja nr 5:
ziele centurii – 1 część:
listki zegarkowe trójlistne – 1 część,

ziele krwawnika – 1 część

Wlać 1 łyżkę. l. zalać 1 szklanką wrzącej wody, gotować 5-7 minut, pozostawić na 20 minut, odcedzić. Weź 1/2 szklanki 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Pyłek z miodem. Zmieszaj pyłek (lub chleb pszczeli) z miodem w proporcji 1:1. Stosować 1 łyżeczkę lub 1 łyżeczkę deserową 3-4 razy dziennie przed posiłkami (lek wstępnie rozcieńczyć w 50 ml przegotowanej wody i pozostawić na 2-3 godziny). Roztwór należy pić na zimno, co sprzyja wydzielaniu soku żołądkowego i zwiększonej kwasowości. Przebieg leczenia wynosi 1 miesiąc. Po 10-dniowej przerwie powtórz kurs.

Woda mineralna. Kiedy minie zaostrzenie choroby, dziecku można przepisać wodę mineralną.

Zasady wstępu:

• Użyj wody podgrzanej do 40-45°C, z której należy najpierw spuścić gaz (pozostawić otwartą na kilka godzin).
• Spożywanie wody rozpoczyna się od połowy dawki przez pierwsze 2-3 dni, a następnie stopniowo zwiększa się ilość aż do pełnej dawki.
• Przebieg leczenia wynosi 30-45 dni. Dawkę wody mineralnej na 1 dawkę oblicza się w następujący sposób:

Dla wysokiej kwasowości:

• Używają Essentuki nr 20 i wody Borjomi.
• Przyjmować godzinę po posiłku 3 razy dziennie.

Dla niskiej kwasowości:

• Używają wody „Essentuki nr 4”, „Slavyanovskaya”.
• Weź 15-20 minut przed posiłkiem 3 razy dziennie.

W okresie zaostrzenia choroby nie zaleca się picia wody mineralnej.

Wiele chorób współczesnego świata stało się „młodszych”, w tym zapalenie błony śluzowej żołądka – zapalenie błony śluzowej żołądka. Ale w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych u dziecka istnieją pewne ważne niuanse, w szczególności dotyczące odżywiania.

Jaki jest powód wystąpienia tej choroby w dzieciństwie? Prowokujące momenty:

• nieprzestrzeganie diety i jakości żywienia;
• jedzenie w pośpiechu, bez odpowiedniego przeżuwania;
• jedzenie na sucho (jedzenie surowych warzyw i owoców);
• długie przerwy między posiłkami;
• stres fizyczny i emocjonalny (sytuacje stresowe, przeżycia).

Z tymi niekorzystnymi czynnikami dziecko spotyka się już na początku nauki szkolnej, kiedy zasady ogólne i żywieniowe zostają zaburzone, a rodzice nie są już w stanie tak jak dawniej kontrolować diety swojego ukochanego dziecka.

Decydującą rolę mogą odegrać:

• dziedziczna predyspozycja do chorób przewodu pokarmowego;
• infekcje (na przykład wywołane przez bakterię Helicobacter pylori);
• nieleczone ostre zapalenie błony śluzowej żołądka z przejściem do przebiegu przewlekłego.

Rozpoznanie „zapalenia żołądka” łączy choroby o różnym przebiegu: ostrym lub przewlekłym.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka objawia się nagłym pogorszeniem samopoczucia dziecka, któremu towarzyszą powtarzające się lub powtarzające się wymioty, ból brzucha, możliwa gorączka, utrata apetytu i osłabienie. Diagnoza rodziców – „coś zjadł” – była po części słuszna. „Coś” może być łagodną, ​​ale nie dostosowaną do wieku lub objętości żywnością zawierającą patogeny lub toksyny pokarmowe. Rozsądne podejście rodziców do leczenia pomoże dziecku na zawsze pozbyć się choroby. A terminowa konsultacja z lekarzem, przestrzeganie czasu i objętości terapii gwarantuje szybki powrót do zdrowia bez przechodzenia w stan chroniczny.

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka to ciągła zmiana faz zdrowienia i zaostrzenia. Celem leczenia jest wydłużenie okresów ustąpienia objawów choroby (remisji) i zminimalizowanie zaostrzeń (nawrotów).

Naruszenie funkcji kwasotwórczej

W przebiegu przewlekłym objawy choroby nie ograniczają się do zmian zapalnych w błonie śluzowej, wykrywane są również zaburzenia funkcji kwasotwórczej żołądka.

Stąd klasyfikacja zapalenia błony śluzowej żołądka według stopnia kwasowości:

• z zapisanym (normalnym);
• ze zwiększoną (nadmierną kwasicą);
• ze zmniejszoną (niedokwaszeniem).

Dziecku w wieku szkolnym dość trudno jest opisać swoje uczucia. Spośród skarg uwagę zwraca „ból brzucha”. Jaki to ból: bolesny, miejscowy, rozlany, pękający, trudno ocenić. Ból utrzymuje się 2-3 godziny po jedzeniu, któremu towarzyszą nudności, odbijanie, a czasami wymioty.

Przed przeprowadzeniem badania doświadczony lekarz może podejrzewać, jaki rodzaj zapalenia żołądka ma dziecko: z wysoką lub niską kwasowością.

Nadkwaśne zapalenie błony śluzowej żołądka charakteryzuje się bólem na pusty żołądek oraz po zjedzeniu tłustych i smażonych potraw, kwaśnych i pikantnych potraw. Apetyt zostaje zachowany, ale u dziecka pojawia się nadmierna drażliwość, zgaga, kwaśne odbijanie i skłonność do zaparć.

W przypadku niedokwaśnego zapalenia żołądka apetyt pogarsza się, ból pojawia się regularnie po jedzeniu, dziecku dokuczają nudności, czasami wymioty, uczucie ciężkości w jamie brzusznej, odbijanie z nieprzyjemnym zapachem zgniłych jaj, okresowe luźne stolce i zwiększone zmęczenie.

Badanie pozwala określić kwasowość soku żołądkowego i stopień uszkodzenia błony śluzowej. Co zrobic nastepnie? Traktować! A jeśli lekarz bierze odpowiedzialność za terapię lekową, wówczas na rodzicach spoczywa odpowiedzialność za zapewnienie dziecku specjalnej diety.

Tabele diet według Pevznera

Dalsze przestrzeganie diety przez dziecko często budzi niepokój rodziców. Co karmić, jak gotować, jakie pokarmy są surowo zabronione do spożycia? Nie ma potrzeby niczego wymyślać. Manuil Pevzner dawno temu położył wszystko na półkach, a raczej na dietetycznych stołach.

Wybitny rosyjski lekarz opracował 15 unikalnych tabel dietetycznych dla każdej choroby układu trawiennego, biorąc pod uwagę fazę choroby, przebieg i naruszenie funkcji kwasotwórczej. Od ponad 100 lat jego prace są z wdzięcznością wykorzystywane przez lekarzy i pacjentów.

Do dietetycznego leczenia zapalenia błony śluzowej żołądka tabele dietetyczne nr 1, 1a, 1b, 2 przeznaczone są:

• Nr 1 – na przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości bez zaostrzeń (przez 6-12 tygodni);
• nr 1a – w przypadku ostrej postaci zapalenia błony śluzowej żołądka i przewlekłej w okresie zaostrzenia (do ustąpienia wyraźnych objawów klinicznych choroby);
• Nr 1b – w fazie niestabilnej rekonwalescencji (do czasu całkowitej normalizacji dobrostanu)
• Nr 2 – w leczeniu zapalenia żołądka o obniżonej kwasowości.

Podstawowe zasady

Celem tabel dietetycznych jest zminimalizowanie dalszego podrażnienia błony śluzowej żołądka i zmniejszenie obciążenia jego funkcji wydzielniczych. „Jedzenie powinno być delikatne – termicznie, mechanicznie i chemicznie” – to zdanie jest wielokrotnie powtarzane jako postulat dietetyków i pediatrów przepisując leczenie. Innymi słowy:

• jedzenie podawane jest tylko na ciepło;
• wykluczone są produkty drażniące: ostre, tłuste, marynowane, słone, kwaśne, gazowane i wędzone;
• Zabronione są potrawy trudnostrawne: rośliny strączkowe, grzyby, tłuste lub ciągnące się mięso, owoce o grubej skórce;
• Przeciwwskazane są bogate buliony zawierające warzywa, mięso i ryby.

W trakcie leczenia konieczne jest ścisłe przestrzeganie harmonogramu dnia z pełnym nocnym odpoczynkiem, spożywanie 6 posiłków dziennie ściśle według zegara (codziennie o tej samej porze) i sprzyjająca atmosfera psychologiczna podczas posiłków.

Na ostre zapalenie żołądka

W przypadku ostrego zapalenia żołądka zalecana jest najsurowsza tabela nr 1a. Przez 2-3 dni dziecko otrzymuje małe porcje jedzenia 6 razy dziennie. Zawartość kalorii w takiej diecie terapeutycznej nie przekracza 2000-2200 kcal dziennie. Osiąga się to poprzez zmniejszenie w diecie ilości węglowodanów, tłuszczów i częściowo białek.

Z menu wyłączone są warzywa i owoce w ich naturalnej postaci, fermentowane produkty mleczne, produkty mączne, zioła, sosy, przyprawy, kawa i napoje gazowane.

Na dziecięcym stole podawane są dania gotowane na parze lub przygotowane metodą gotowania z ograniczoną ilością soli:

• śluzowate zupy na bazie ryżu, kaszy manny lub płatków owsianych ze śmietaną lub masłem;
• gotowane chude mięso mielone (cielęcina, kurczak itp.);
• gotowana ryba lub suflet parowy z chudej ryby (zamiast mięsa);
• omlet gotowany na parze z mlekiem;
• puree owsiane o płynnej konsystencji ryżu, płatków owsianych, kaszy manny lub kaszy gryczanej w wodzie z dodatkiem śmietanki i mleka;
• , herbata z dodatkiem mleka, wywar z dzikiej róży, ciepłe mleko odtłuszczone.

Przykładowy jadłospis diety nr 1a

W miarę ustąpienia ostrych objawów zakres potraw rozszerza się wraz z przejściem do tabeli nr 1b.

Na etapie niestabilnego ożywienia

Potrawy dietetyczne z tabeli nr 1b przyczyniają się do dalszej normalizacji błony śluzowej żołądka i są przepisywane na okres 5-7 dni. Z diety wyklucza się kwaśne pokarmy (marynaty, owoce i jagody), bogate buliony i białą kapustę - silny stymulator wydzielania soku żołądkowego.

Potrawy o płynnej i papkowatej konsystencji przygotowywane są na parze lub w gotowaniu. W liście dań pojawiają się gotowane na parze kotlety i krakersy pszenne, a zamiast zup śluzowatych podawane są zupy puree. Wartość energetyczna jest nieco obniżona ze względu na ograniczenie węglowodanów, ale jednocześnie praktycznie mieści się w normie 2600 kcal.

Przykładowy jadłospis diety nr 1b

Na przewlekłe zapalenie żołądka

Kolejnym etapem terapii dietetycznej jest tabela nr 1, która zawiera fizjologiczną normę tłuszczów, białek i węglowodanów. Jego kaloryczność wynosi 2800 kcal, a potrawy mają umiarkowany, delikatny wpływ na błonę śluzową żołądka. Dieta pozostaje taka sama - do 5-6 razy dziennie w odstępach 3-4 godzin przez 4-6 tygodni lub dłużej.

Tabela nr 1 nie wyklucza dań duszonych i pieczonych. Wachlarz produktów znajdujących się w menu poszerza się o biały suszony chleb, makarony z pszenicy durum, ciastka, bezkwasowe kefiry, twarogi i jogurty, sosy śmietanowe, dania rybne i mięsne gotowane lub gotowane na parze (filety, kotlety i klopsiki), pieczone. owoce. Raz w tygodniu dozwolone są domowe wypieki – ciasta z dżemem lub nadzieniem mięsnym.

Przykładowe menu dla diety nr 1

Na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości

Tabela dietetyczna nr 2 według Pevznera ma na celu rozwiązanie dwóch problemów - ochronę błony śluzowej żołądka przed agresywnym działaniem pokarmu oraz pobudzenie wydzielania soku żołądkowego. Dzienną zawartość kalorii 3000-3100 kcal oblicza się na 5 posiłków dziennie.

Menu dopuszcza obecność „mocnych” niskotłuszczowych bulionów z substancjami ekstrakcyjnymi, jagodami i owocami o słodko-kwaśnym smaku, kalafiorem i białą kapustą, fermentowanymi produktami mlecznymi, owocami cytrusowymi, kakao. Rozszerzono listę metod gotowania - dozwolone są dania smażone bez panierowania.

Przykładowe menu dla diety nr 2

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka ma tendencję do pogorszenia się sezonowo. Bez zauważalnego błędu w żywieniu dziecko może doświadczyć nawrotów choroby jesienią i wiosną. Aby im zapobiec, w okresie jesienno-wiosennym przeprowadza się 3-4-tygodniowe profilaktyczne kursy dietetyki (odpowiadające postaci zapalenia żołądka).

U dzieci przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka zwykle występuje przy zachowaniu normalnej kwasowości lub jej wzroście. Dlatego najczęściej w terapii dietetycznej stosuje się tabelę nr 1 według Pevznera, menu na tydzień, na które można ułożyć mniej więcej tak: