- Dauguma populiarių dietų neskatina svorio mažėjimo. Tyrimai parodė, kad tik 10% naudojamų dietų padeda pasiekti galutinį tikslą – atsikratyti papildomų kilogramų (skaitykite apie y);
- ekspertai teigia, kad „dietos laikymasis“ išpopuliarėjo tik prieš 10 metų;
- Populiariausiomis dietomis pasaulyje laikomos Montignac dieta ir Viduržemio jūros dieta;
- eksperimentai parodė, kad dengiant 5 cm skersmens stalą, per dieną suvartojamo maisto kiekis sumažės vidutiniškai 20 %;
- Cukinijų dieta laikoma viena iš mažiausiai kalorijų turinčių dietų. Dietologų teigimu, tinkamai laikantis tokios dietos, per savaitę galima numesti iki 2 kg antsvorio;
- Salierai laikomi labai veiksminga priemone, kuri neleidžia organizme kauptis kalorijų pertekliui;
- Kalifornijos universitete atlikti tyrimai parodė, kad laikantis dietos pirmuosius 6 dietinės mitybos mėnesius, vidutinis svorio kritimas yra 5 - 10 %;
- 50% amerikiečių moterų skaičiuoja kasdien suvartojamas kalorijas;
- apklausų duomenimis, merginos iki 25 metų daug labiau bijo antsvorio nei vėžio;
- Mokslininkai nustatė įdomų faktą apie dietas: mažai kalorijų turinčios dietos pailgina gyvenimo trukmę. Jei žmonės kasdien suvartoja ne daugiau kaip 1500 kcal, vidutinė gyvenimo trukmė bus apie 120 metų;
- realus dietų efektyvumas neatliekant paprastų sportinių pratimų yra labai artimas 0;
- 500 ml stiklinėje latte yra 260 kcal;
- Tyrimai parodė, kad dietinius sodą geriantys asmenys svorio priauga greičiau nei žmonės, kurie geria kaloringą sodą;
- žodis „dieta“ yra graikų kilmės ir išvertus reiškia „mitybos režimas“, „gyvenimo būdas“;
- dietas į medicinos praktiką pirmasis įvedė senovės graikų gydytojas ir filosofas Hipokratas;
- baimė sustorėti turi ir oficialų pavadinimą – obesofobija;
- Mirtina paros druskos dozė žmogui yra maždaug 250 g;
- suvartojus 1 g druskos, organizmas sulaiko 100 g vandens;
- mirtina vandens paros dozė žmogui yra 8 – 11 litrų;
- Sunkiausio pasaulio žmogaus, brito P.Masono svoris – 445 kg. Kad išlaikytų savo svorio lyderio poziciją, jis kasdien suvartoja 20 tūkst.
- Lioniausiu žmogumi pripažintas modelis I. Karo, sveriantis 30 kg, o ūgis – 163 centimetrai;
- 50% moterų nuomone, idealus metas lieknėti yra pavasaris;
- Bananų sotumo efektas labai panašus į sausainių sotumo efektą.
Sveikata
Maistas visą laiką buvo populiari tema. Šį sąrašą sudaro dešimt įdomių faktų ir klaidingų nuomonių apie maistą, kurių dauguma daugeliui iš mūsų yra nauji.
Žinoma, dėl kai kurių dalykų gali kilti ginčų, tačiau daugelis šio sąrašo elementų yra pagrįsti moksliniais tyrimais ir darbu.
10. Dietos
Klaidinga nuomonė: turite riebalų perteklių ir turite numesti svorio.
Nėra stebuklingo maisto derinio, taip pat neteisinga padidinti tam tikrų maisto produktų suvartojimą, laikytis specialių dietų ar visiškai nevalgyti siekiant numesti svorio. Tai galima padaryti tik tuo atveju, jei sudeginate daugiau kalorijų nei suvartojate kasdienėje veikloje.
Jei sudeginate 7000 kilodžaulių, turite suvartoti tiek energijos, kad išlaikytumėte savo svorį. Jei norite numesti svorio, per dieną turėtumėte valgyti tūkstančiu (duoti arba imti) mažiau. Nesvarbu, iš kur suvartojate tas kalorijas, ar tai šokoladas, salotos, riebalai, cukrus ar grūdai. Priežastis, kodėl dietos taip gerai veikia, yra ta, kad kai žmonės prisiregistruoja prie jų, jie iš pradžių yra motyvuoti valgyti mažiau kalorijų nei sudegina.
Dietos, tokios kaip Atkinso dieta (kuri apima valgyti tik baltymus), veikia ta pačia kryptimi. Geriausia dieta, kurios reikia laikytis visą likusį gyvenimą, yra saikingai vartoti bet kokį maistą. Nesvarbu, ką valgai, tik nevalgyk per daug.
Įdomus faktas: Atkinso dietos išradėjas Robertas Atkinsas mirė po to, kai žiemą paslydęs ant ledo patyrė galvos traumą. Jam buvo 72 metai.
9. Gaminimas su alkoholiu
Klaidinga nuomonė: gaminant maistą iš gėrimo pašalinamas visas alkoholis.
Retkarčiais pasitaiko kokia nors ypatinga šventė ar šeimos renginys, kuriam gaminant reikia šiek tiek kūrybiškumo. Daugelis iš mūsų mėgsta ekstravagantiškus receptus, kuriuose yra daug gėrimo. Tai puikiai tinka šeimos patiekalams, nes gaminamas alkoholis tampa saugus ir mums, ir mūsų vaikams. Arba bent jau kiekvienas iš mūsų tuo tiki.
Tiesą sakant, labai sunku pašalinti alkoholį iš maisto. Netgi tiesiog sudeginus alkoholį keptuvėje (tai iš esmės yra pats ekstremaliausias būdas „sudeginti“) iš tikrųjų sumažina bendrą alkoholio kiekį tik 25 procentais. Kitaip tariant, kai į keptuvę įpilate šlakelį konjako ir padegate, liepsnai užgesus, ¾ šūvio lieka nepaliesta. Jeigu norite sumažinti alkoholio kiekį iki 0 procentų, tuomet belieka palinkėti sėkmės, nes net 2,5 valandos gaminant su alkoholiu vis tiek lieka penki procentai.
Įdomus faktas: Žinoma, kad alkoholis didelėmis dozėmis padidina „apgailėtinų“ lytinių santykių skaičių.
8. Druska žudo
Klaidinga nuomonė: druska žudo
Druska yra natūrali medžiaga, kuri, dedama į maistą, sustiprina ir pagilina jo skonį. Žmogaus organizme yra tik 1 procentas druskos, kuri nuolat pasišalina iš organizmo šlapinantis, prakaitu ir kt.
Druska yra būtina mūsų sveikatai, todėl privalome ją vartoti. Dėl druskos pertekliaus jos kiekio mūsų organizme procentas nepadidėja, nes mūsų organizmas yra pakankamai protingas, kad su ja susidorotų. Jei valgysite per daug druskos, perteklius tiesiog pasišalins iš jūsų kūno nuėjus į tualetą.
Neigiamas poveikis organizmui dėl didelio druskos suvartojimo gali atsirasti, jei žmogus serga kraujo ar širdies ligomis, tačiau vidutinis sveikas žmogus gali drąsiai vartoti druską per dideliais kiekiais be jokio žalingo poveikio. Norint nusižudyti druska, reikia suvartoti apie 1 gramą medžiagos vienam kilogramui kūno svorio.
Kitaip tariant, jei sveriate 130 svarų, turite suvalgyti penkis šaukštus druskos (tai didžiulis kiekis), kad numirtumėte, bet prieš tai tikriausiai išvemsite, nes druska sukelia vėmimą.
Įdomus faktas: Prieš nustojus egzistuoti bibliniam judaizmui, druska buvo maišoma su gyvulių aukomis, nes druska visada buvo išminties ir apdairumo simbolis.
7. Grilis yra mirtis
Klaidinga nuomonė: ant grotelių kepta mėsa labai kenkia sveikatai.
Kai žiurkės buvo šeriamos didelėmis porcijomis gerai iškeptos ant grotelių keptos mėsos, jų tikimybė susirgti vėžiu statistiškai padidėjo. Bet tai yra žiurkės. Iki šiol jokie tyrimai, atlikti su žmonėmis, nepriėjo prie tokių išvadų.
Nepaisant to, Amerikos nacionalinė toksikologijos programa teigia, kad šios cheminės medžiagos (heterocikliniai aminai) išprovokuoja kancerogenų atsiradimą žmogaus organizme. Kodėl? Niekas nėra tikras. Tripterygium Wilford yra mirtina medžiaga žiurkėms, tačiau vartojama kaip geriamoji kontraceptinė priemonė be jokio neigiamo poveikio.
Neseniai atliktas žmonių, vartojančių daug keptos mėsos, tyrimas nerado jokio ryšio tarp šios dietos ir vėžio. Pripažinkime – tūkstančius metų žmonės gamino mėsą ir tapo jai labai tolerantiški. Kada paskutinį kartą matėte žiurkę kepančią ant grotelių? Žmonės nėra žiurkės, todėl tai, kas jiems lemtinga, ne visada yra mirtina žmonėms.
Įdomus faktas: Bulvių traškučiai, pusryčių dribsniai ir traškūs duonelės traškūs, nes juose yra tų pačių elementų, kurie ant grotelių keptai mėsai suteikia skanų traškumą. Be to, žinoma, kad šios medžiagos yra geri antioksidantai, slopinantys pepsines opas sukeliančias bakterijas.
6. Žalia kiauliena
Klaidinga nuomonė: kiauliena ir paukštiena turi būti virti aukštoje temperatūroje, kad būtų saugu valgyti.
Trichinella yra apvaliųjų kirmėlių rūšis, dėl kurios kiaulieną reikia kepti aukštoje temperatūroje. Dešimtmečius viso pasaulio vyriausybės propagavo teoriją, kad tai vienintelis būdas užtikrinti, kad kiauliena būtų saugi.
Deja, tai dar vienas atvejis, kai mokslas ir vyriausybė turi išsigelbėjimą, kai įrodoma, kad jie klysta. 1997–2001 metais Jungtinėse Amerikos Valstijose buvo aštuoni kiaulienos užsikrėtimo apvaliosiomis kirmėlėmis atvejai. Tai atsižvelgus į tai, kad Amerikoje per metus vidutiniškai suvartojama apie 32 mlrd. kg kiaulienos.
Trichinella infekcija šiandien yra viena iš rečiausių medicinai žinomų ligų. Net jei tai įvyksta, ji nėra mirtina, o iš tikrųjų yra gana nedidelė ir lengvai gydoma.
Tačiau daugelis žmonių kiaulieną kepa labai aukštoje temperatūroje, kad apsisaugotų nuo šios retos ligos, nors ją drąsiai galima vartoti ir žemesnėje temperatūroje keptą, dėl to kepamas gabalas bus šiek tiek rausvas. Tas pats pasakytina ir apie vištieną, kurią taip pat galima lengvai kepti žemoje temperatūroje, nes net ir žemoje temperatūroje trichinelės ir salmonelės sunaikinamos.
Įdomus faktas: žalios vištienos sashimi yra populiarus patiekalas Japonijoje, valgomas su sojos padažu ir imbieru. Kartu su žalios vištienos mėsa žalios valgomos ir vištienos širdys bei skrandžiai.
5. Vegetarizmas
Klaidinga nuomonė: žmonės iš prigimties yra vegetarai.
Ginčai tarp vegetarų ir mėsos mėgėjų pasaulyje vyksta jau daug metų. Kartais vegetarų noras priversti kitus atsisakyti mėsos valgymo gali būti juokingas.
Jie dažnai eina į įvairius mitingus, nešini, pavyzdžiui, plakatais, kuriuose rašoma, kad Jėzus smerkia mėsos valgymą (nepaisant to, kad svarbiausias krikščioniškas poelgis Biblijoje, antras po Kristaus mirties fakto, yra paskutinė jo vakarienė, kurios metu jis valgė keptą avieną). Be to, jie sako, kad pats didysis Gandis pasmerkė mėsos valgymo praktiką kaip blogį, o jie per daug nesijaudino dėl kitų jo gyvenimo aspektų, kuriuos išnagrinėjus galima peržiūrėti jo žodžius kaip autoritetingus posakius.
Tiesą sakant, jau prieš du milijonus metų mūsų protėviai išmoko gaminti maistą, o garsusis Berklio dietos antropologas nuėjo taip toli, kad įrodinėjo, kad nebūtume tapę žmonėmis, jei mūsų racione nebūtų mėsos.
Kaip teigia evoliucinė mitybos specialistė Katharine Milton: „Mažai tikėtina, kad žmonės galėtų gauti pakankamai energijos ir maistinių medžiagų iš Afrikos aplinkoje esančių augalų, kad išsivystytų į tokius protingus, aktyvius ir bendraujančius sutvėrimus. Jos disertacija šia tema papildo praėjusį mėnesį Kalifornijos universiteto mokslininkų atradimą, kad žmonės pjaustė ir valgė mėsą daugiau nei prieš 2,5 mln.
Įdomus faktas: Veganizmas (ne tik nevalgyti mėsos, bet ir visiškai susilaikyti nuo visų gyvūninės kilmės produktų) buvo koncepcija, kurią XX amžiaus ketvirtajame dešimtmetyje sukūrė anglas Donaldas Watsonas, pripažintas vegetaras, fanatiškai žiūrintis į savo mitybą.
4. Ekologiški produktai
Faktas: ekologiškas maistas gali būti toksiškesnis nei neekologiškas maistas.
Gamtoje augantys augalai savarankiškai sukūrė kenkėjų kontrolės metodus. Dažnai šis metodas apima kenkėjų poveikį švelniems toksinams, kurie juos atbaido, tačiau didelėmis dozėmis gali būti pavojingi žmonėms.
Ekologinėje žemdirbystėje daugelis augalų paliekami neapdoroti, o tai prisideda prie daugiau toksinų nei apdoroti pesticidais. Kitais atvejais vietoj dirbtinių naudojami natūralūs pesticidai, pavyzdžiui, nikotinas.
Yra žinoma, kad nikotinas yra mirtinas žmonėms, kai vartojamas, ir daugumos „nenatūralių“ pesticidų saugumas žmonėms buvo plačiai ištirtas. Ekologinės auginimo taisyklėse yra daug spragų, leidžiančių tokias medžiagas kaip piretras ir rotenonas, kurios buvo susijusios su Parkinsono liga, naudoti ekologiniame ūkininkavime.
Be to, daugelis maisto produktų, pažymėtų kaip ekologiški, iš tikrųjų nėra ekologiški, nes juose yra neorganinių medžiagų. Pavyzdžiui, „ekologiškos bandelės“ yra tiesiog soda pagrindu pagaminti rauginti kepiniai, kurie nėra „gyvas“ produktas ir yra išvalomi cheminiu būdu. Nors sakoma, kad ekologiškas maistas yra aukštesnės kokybės, iš tikrųjų jis tiesiog gaminamas mažuose ūkiuose, kurie aukštesnį asmens higienos lygį perkelia į žemės ūkį.
Deja, dauguma ekologiškų produktų šiais laikais yra gaminami masiškai, o konglomeratai šokinėja į naujausius modelius. Taigi, ekologiškų maisto produktų kokybė paprastai nėra geresnė už neekologiško maisto kokybę ir netgi gali būti žalingesnė.
Įdomus faktas: Nėra tyrimų, įrodančių, kad dirbtinės žemės ūkio cheminės medžiagos kenkia žmonėms, kurie perka ir valgo neekologiškus vaisius, daržoves ir mėsą.
3. Pluošto privalumai
Klaidinga nuomonė: daug skaidulų turintis maistas sumažina vėžio riziką.
Dėka daktaro Deniso Burkitto, kuris keletą metų tyrinėjo vietinių Kenijos ir Ugandos žmonių mitybą, didžioji Vakarų pasaulio dalis apgavo save, manydama, kad daug skaidulų turintis maistas padeda išvengti vėžio.
Deja, jis buvo neteisus. Gydytojas Burkittas, būdamas Afrikoje, pastebėjo, kad gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžys toje pasaulio dalyje yra itin retas. Kenijos ir Ugandos gyventojai valgė daug skaidulų ir, pasak Burkitto, retai susirgdavo tam tikros rūšies vėžiu, kuris galiausiai buvo pavadintas jo vardu: Burkitto limfoma.
Jo „tyrimai“ buvo novatoriški, ir daugelis žmonių pradėjo propaguoti jo teoriją apie daug skaidulų turinčio maisto naudą. Bet ką apie tai sako mokslas? Deja, daug „mokslinių išvadų“ remia šios teorijos šalininkai, todėl jie sako labai mažai arba visai nieko.
Tačiau keli nepriklausomai atlikti tyrimai neparodo daug skaidulų turinčios dietos naudos (dažnai šie tyrimai miršta iškart po to, kai paskelbiami išvados). Iš tiesų, tai kelia siaubą tiems iš mūsų, kuriuos tarptautinės korporacijos įtikino, kad per daug skaidulų mums naudinga. Vienas tyrimas parodė, kad daug skaidulų turinčios dietos padidino invazinio gaubtinės ar tiesiosios žarnos vėžio riziką aštuoniais procentais.
Įdomus faktas: Kai tyrimai pradėjo įrodyti, kad Burkittas galėjo klaidingai samprotauti, rezultatai parodė, kad daug skaidulų turinti dieta sumažina širdies ligų ir diabeto riziką. Šie nauji „radiniai“ taip pat neturi jokio patikimo mokslinio pagrindo, tačiau jie tikrai padeda verslininkams išlaikyti gyvybingą „sveikatos“ prekybą.
2. Kinų restorano sindromas
Faktas: kiekvieną dieną valgote skonio stipriklius.
Pagalvokite, ką šiandien valgėte. Ar valgėte ką nors iš šių: perdirbtų užkandžių (pvz., traškučiai, krekeriai ir kt.), mėsą, baltyminį maistą (pupeles), grybus, pomidorus, sojų padažą, sūrį (ypač kietų rūšių), kviečių gaminių (duonos). Kiekviename iš paminėtų produktų (kaip ir daugelyje kitų) yra didelė skonio stipriklių koncentracija.
Vienuose iš jų (perdirbtuose maisto produktuose) yra dirbtinai įvestų skonio stipriklių, kitose – natūraliai. Iki šiol dauguma žmonių turėtų žinoti, kad kinų restorano sindromas yra didžiulė apgaulė, sukurta gerų ketinimų turinčių žmonių, tačiau, deja, vis dar yra milijonai žmonių, manančių, kad skonio stiprikliai yra visų negerovių priežastis.
Yra daugybė svetainių, skirtų padėti žmonėms, kurie jautrūs skonio stiprikliams, nurodant, kokių baisių cheminių medžiagų jie turėtų vengti kasdieniame gyvenime. Verta kartą ir visiems laikams aiškiai pasakyti: skonio stiprikliai natūraliai randami daugumoje maisto produktų, tačiau nė vienas tyrimas niekada nesugebėjo pateikti net menkiausios užuominos, kad skonio stiprikliai (natūralūs arba išgaunami iš natūralių šaltinių) yra kenksmingi.
Parmezano sūris užima antrą vietą pagal skonio stipriklių koncentraciją kartu su pomidorų pasta, kurioje jų taip pat yra dideliais kiekiais. Taigi kodėl mes niekada negirdėjome apie parmezano galvos skausmą ar pomidorų pastos sindromą?
Įdomus faktas: Europiečiai ir amerikiečiai kasdien suvartoja vidutiniškai 1 gramą skonio stipriklių iš natūralių maisto šaltinių.
1. Draudžiami riebalai
Klaidinga nuomonė: riebalai žudo.
Didžioji dalis šios klaidingos nuomonės sukasi apie cholesterolio vaidmenį širdies ligų vystymuisi. „Gerasis“ ir „blogasis“ cholesterolis iš tikrųjų yra lipoproteinai, kuriuose yra tas pats cholesterolis.
„Gerasis“ cholesterolis (didelio tankio lipoproteinai) yra tiesiog mechanizmas, naudojamas cholesteroliui transportuoti iš organizmo audinių į kepenis ir taip sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
„Blogasis“ cholesterolis (mažo tankio lipoproteinai) patenka į tas kūno vietas, kur jo trūksta. Nesugebėjimas tinkamai atskirti šių lipoproteinų lėmė daugybę klaidingų tyrimų ir išvadų apie cholesterolio ir riebalų pavojų mūsų mityboje.
Tyrimai parodė, kad didelis riebalų kiekis maiste padidina bendrojo cholesterolio kiekį kraujyje. Todėl žmonės mano, kad riebus maistas didina cholesterolio kiekį, o tai savo ruožtu didina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Išsamesni tyrimai rodo, kad riebesnis maistas iš tikrųjų padidina atotrūkį tarp gero ir blogojo cholesterolio santykio.
Tai, remiantis populiariu mokslininkų įsitikinimu, iš tikrųjų turėtų sumažinti riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, tačiau niekas nenori to pripažinti. Neseniai trys nepriklausomi tyrimai padarė tokias pačias išvadas, o tai rodo, kad sumažinus sočiųjų riebalų suvartojimą širdies ligos nesumažėjo. Kitaip tariant, riebus maistas tikriausiai nedaro blogos įtakos jūsų sveikatai.
Įdomus faktas: Amerikiečiai per pastaruosius 40 metų suvartojo tik 10 procentų mažiau riebalų. Gali būti, kad valgydami mažiau riebų maistą ir ribodami suvartojamų riebalų kiekį, žmonės valgo daugiau kaloringo, bet ne itin riebaus maisto.
„Zozhnik“ skaitytojai labai gerai žino vienintelį ir pagrindinį dalyką, kuris garantuoja svorio netekimą beveik 100% atvejų. Bet tik tuo atveju, pravartu pakartoti visą sąrašą dalykų, kurie tikrai NEVEIKIA norint numesti svorio.
1. Kardio pratimas tuščiu skrandžiu
2. Ketogeninės dietos
Kaip rašėme straipsnyje apie energijos balansą, galų gale, norint numesti svorio, nesvarbu, kokia forma gaunamos kalorijos - angliavandeniai, baltymai ar riebalai. Ketogeninė dieta apima labai nedidelį kiekį angliavandenių (iki 5-10% dietos, palyginti su PSO rekomenduojamu - 50-55%). Bet kokiu atveju, tyrimai rodo, kad jūs galite vienodai sėkmingai numesti svorio su bet kokiu angliavandenių kiekiu dietoje.
3. Valgymo dažnumas
4. Valgymo laikas
Kalorijos netampa kenksmingesnės po 18:00 – jos yra vienodos bet kuriuo paros metu. Taip pat nėra jokių mokslinių įrodymų, kad jei valgote savo pagrindinį patiekalą prieš miegą – kad jis pasisavinamas (arba ne) kitaip ar kitokiu kiekiu, nei valgant per pietus. Galite sudaryti savo maitinimo planą taip, kaip jaučiatės patogiausi – nežiūrėdami į laikrodį. Svarbiausia išlaikyti bendrą reikalingų kalorijų balansą.
5. Cukraus vartojimas
Taip, cukrus yra kaloringas (400 kcal 100 g), bet tiek pat yra riebioje lazanijoje, o dar daugiau – riešutuose ir svieste. Žvelgiant iš svorio metimo perspektyvos, cukrus yra kalorijų šaltinis, kaip ir bet kuris kitas – nereikia jo demonizuoti ir atsikratyti kiekvieno paskutinio gramo. Galite toliau valgyti cukrų ir mesti svorį (čia yra tyrimo pavyzdys).
6. Glikemijos indeksas
Valgyti žemo glikemijos indekso maistą nėra nieko blogo. Tačiau didžiajai daugumai žmonių nėra prasmės nerimauti dėl glikemijos indekso, jo svarba yra labai perdėta. Jei suvartojate reikiamą baltymų ir kalorijų kiekį, maisto produktų glikemijos indeksas neturės jokio pastebimo svorio metimo greičio skirtumo (tyrimas).
7. Insulinas
Insulinas taip pat vaidina svarbų vaidmenį riebalų apykaitoje. Tačiau tai tik vienas iš jūsų kūno hormonų orkestro elementų. Ir jūs paprastai galite sumažinti savo svorį labai skirtingais insulino lygiais (tyrimai). Teiginiai, kad dėl didelio insulino kiekio organizmas kaupia daugiau riebalų, nepaisant suvartotų kalorijų (arba kad galite valgyti visus norimus riebalus, nes tai neturi įtakos insulino kiekiui), yra mokslinė fantastika, o ne mokslinis faktas.
8. Kardio
Kardio yra kaip oro kondicionierius automobilyje. Smagu turėti, ypač kai karšta. Bet jūs neprivalote jo turėti, kad patektumėte ten, kur jums reikia. Svorį (ir kūno riebalus) galite numesti neturėdami kalorijų ir visai nesportuodami arba vien tik jėgos treniruotėmis ir netreniruodami kardio, arba visa tai, kas nurodyta aukščiau, įskaitant kardio. Svarbiausia bus tai, kiek kalorijų sudeginate (ir suvalgote), o ne kaip jas sudeginate.
9. PP
Anglų kalba yra tokia sąvoka kaip „Eating Clean“ - artimiausias dalykas rusiškai yra „PP“ (tinkama mityba). Tai ne mokslu pagrįstų mitybos taisyklių rinkinys, perduotas kaip šventos žinios. PP pagrindas yra „blogo“ maisto atsikratymas ir tik „sveiko“ maisto vartojimas. Tačiau galite valgyti griežtai neperžengdami PP ribų, bet jei suvalgysite daugiau nei kalorijų norma, vis tiek priaugsite svorio, net jei valgysite tik „sveiką“ maistą.
10. Neriebios dietos
Riebalų trūkumas maiste netrukdys kaupti riebalus organizme. Jei viršijate suvartojamų kalorijų kiekį, organizmas kaupia energijos perteklių riebalų pavidalu (tai efektyviausia perteklinės energijos kaupimo forma). Tuo pačiu metu galite numesti svorio ir laikydamiesi labai didelio riebalų kiekio (tas pats keto), ir mažai (tyrimai).
11. Kortizolis
Kortizolis laimėjo „blogojo“ hormono titulą (tačiau, kaip jūs suprantate, nėra nereikalingų ar „blogų“ hormonų). Kortizolis pats savaime nesustabdo riebalų deginimo esant kalorijų deficitui, taip pat nesukelia riebalų padidėjimo, jei nėra kalorijų pertekliaus.
12. Fruktozė
Su fruktoze nėra nieko blogo. Fruktozė staiga nieko nepastorins ir nėra diabeto ar virškinimo trakto ligų priežastis. Fruktozė (kaip ir bet kuris kitas kalorijų šaltinis) priaugs svorio, jei jos suvartojama per daug, kaip ir bet kurie kiti angliavandeniai, riebalai ar baltymai.
13. Alkoholis
Idėja, kad alkoholis virsta riebalais ir nusėda ant statinių, žinoma, klaidinga. Tačiau štai ką daro alkoholis: kol organizmas yra užsiėmęs jo metabolizmu ( a – žr. straipsnį apie Zozhnik) šiuo metu nedegina riebalų, kuriuos galėtų deginti, jei nevartotumėte alkoholio (tyrimas). Ir būtent taip alkoholis trukdo deginti riebalus – kaip ir kiti kalorijų šaltiniai – taip pat reikia atsižvelgti į alkoholio kalorijas, net jei jame nėra baltymų, riebalų ar angliavandenių (nebent tai saldus kokteilis).
14. „Riebalus deginantis“ maistas
Internete sklando „riebalų deginančių“ maisto produktų sąrašai (ypač anglų kalba). Šiuose beprasmiuose sąrašuose gausu nenaudingų patarimų, kaip į jogurtą dėti cinamono, kad „išlygintumėte pilvą“ arba kad „mėlynės neleidžia formuotis riebalinėms ląstelėms“. Tokie straipsniai tinka tik „humoro“ skyriui. Riebalus deginančio maisto nėra, taip pat...
15. Vaisiai
Kai kurios dietos pataria apriboti vaisių suvartojimą (arba visiškai jų atsisakyti), remiantis tik tuo, kad „dauguma kalorijų gaunama iš cukraus“. Tuo tarpu bet kuriuose šviežiuose vaisiuose yra mažiau nei 100 kcal/100, be to, juose yra palyginti nedaug cukraus. Didžiąją dalį vaisių svorio sudaro vanduo, skaidulos, kurios veikiau padeda lieknėti. Ir labai, labai sunku gauti per daug kalorijų iš vaisių.
16. Pieno produktai
Yra toks nusistovėjęs mitas, kad „pienas užlieja“ (iš tikrųjų -). Tiesą sakant, dauguma tyrimų dar kartą įrodo, kad tam tikri maisto produktai nepriauga svorio (arba nenumeta svorio), įskaitant pieno produktus – tyrimai rodo neutralų „pieno“ poveikį svoriui. Pieno produktai nepadės, bet netrukdys numesti (ar priaugti) svorio – kaip ir visi kiti. Nes kame reikalas? Tai tiesa, tik ar valgote daugiau kalorijų, ar mažiau.
17. Pusryčiai
Pusryčių praleidimas nepadidina tikimybės priaugti svorio, bet ir nesumažina. Jei nemėgstate pusryčiauti / mėgstate juos praleisti, tai jūsų reikalas. Svoriui nėra taip svarbu, kada ir kaip suvartojate kalorijas. Jei jums patinka pradėti dieną tik su puodeliu kavos, nenusileiskite savo įpročių dėl kvailų mitų, nepagrįstų moksliniais įrodymais.
18. Protarpinis badavimas
20. Riebalų deginimo treniruotės
Kaip teisingai pastebėjo FPA vadovas Dmitrijus Kalašnikovas, kiekviena treniruotė degina riebalus, nėra nė vienos „riebalų kaupimo“ treniruotės. Be to, pratimai, mobilizuojantys riebalų rūgštis, ne visada sukelia tikrą riebalų deginimą (tyrimai). Kaip įprasta, viskas priklauso nuo kalorijų balanso: kuo daugiau kalorijų sudeginsite treniruotės metu, tuo daugiau energijos reikės papildyti jūsų kūnui, įskaitant ir poodinius riebalus.
21. Atskiri valgiai
Sklando mitas, kad norint geriau deginti riebalus, reikia vengti kartu vartoti riebalų ir angliavandenių. To neparemia ir mokslas. Jei jus domina išsami informacija apie šį mitą, perskaitykite straipsnį „“.
Svetainėje pateikiama informacinė informacija tik informaciniais tikslais. Ligų diagnostika ir gydymas turi būti atliekami prižiūrint specialistui. Visi vaistai turi kontraindikacijų. Būtina konsultacija su specialistu!
Svorio metimas... Sutikite, atrodo, kad nėra kitos žmogaus interesų srities, apie kurią gimtų tiek daug keistų teorijų. O kartais, nesėkmingai bandydami atsikratyti papildomų kilogramų, beviltiški žmonės per daug sureikšmina tai, ką sako vadinamieji „guru“ svorio metimo srityje.Jei jau svaigstate nuo daugybės naujų madingų dietų ir nesibaigiančių abejotino efektyvumo lieknėjimo metodų ir tiesiog nežinote, ką pasirinkti, būkite tikri: saugių, bet veiksmingų svorio metimo būdų tikrai yra. Svarbiausia, kaip sakoma, sugebėti atskirti kviečius nuo pelų.
Na, pažvelkime į labiausiai stebinančius faktus apie svorio metimą ir pabandykime kartą ir visiems laikams sugriauti populiariausius mitybos mitus:
Mitas Nr.1
Kuo daugiau vandens geriate, tuo daugiau svorio netenkate. Reguliariai gerdami didelius kiekius bet kokios temperatūros vandens, paspartinsite svorio metimo procesą.Tiesą sakant, tai netiesa. Žinoma, pagrįstas vandens suvartojimas – maždaug 2 litrai per dieną – turės teigiamą poveikį suaugusio žmogaus organizmui. Bet tai nereiškia, kad, be kasdien suvartojamo skysčių kiekio, pavyzdžiui, sulčių, arbatos, kavos, gaiviųjų gėrimų ir pan., turėtumėte tiesiogine prasme įsipilti litrų vandens.
Per didelis skysčių suvartojimas gali sukelti vadinamąjį elektrolitų disbalansą – procesą, kurio metu dėl vandens pertekliaus organizme „išplaunamos“ visos gyvybei svarbios maistinės medžiagos. Esant elektrolitų pusiausvyros sutrikimui, organizmo kalcio, kalio ir natrio atsargos išsenka tiek, kad tai gali sukelti perteklinę hidrataciją arba, kitaip tariant, apsinuodijimą vandeniu – skysčių perteklių organizme. Apsinuodijimas vandeniu yra ypatinga vandens ir druskų apykaitos sutrikimo forma, kuri, žinoma, neigiamai veikia mūsų organizmo veiklą.
Mitas Nr.2
Maisto papildai ir svorio mažinimo produktai yra visiškai nekenksmingi, nes yra „natūralūs“.Tai, kad įvairiose lieknėjimo priemonėse vietoj farmakologinių vaistų yra augaliniai preparatai, dar nereiškia, kad jie yra saugūs ar padės efektyviai numesti svorio. Nepamirškite, kad yra daug įvairių rūšių žolelių, kurios yra itin toksiškos ir todėl nuodingos.
Vartodami juos savarankiškai, be gydytojo rekomendacijos, rizikuojate tiesiog apsinuodyti.
Jei vis tiek negalite atsisakyti vartoti įvairių kapsulių svorio netekimui, tai bent jau įsigykite taisyklę internete rasti trumpą informaciją apie KIEKVIENĄ iš bet kurio produkto augalinių komponentų prieš jį pirkdami. Taigi, jūs iš anksto žinosite apie visus galimus šalutinius poveikius ir kontraindikacijas naudojant žoleles, kurios iš pirmo žvilgsnio atrodo gana „nekenksmingos“. Juk kas iš anksto įspėtas, tas apsiginklavęs.
Mitas Nr.3
Angliavandeniai prisideda prie svorio augimo.Tai tikrai nuostabus pareiškimas! Angliavandenių, įskaitant cukrų, 1 grame produkto yra tik 16 kJ (arba 4 kilokalorijos). Jei juose yra maistinių skaidulų, jų energinė vertė dar mažesnė.
1 grame riebalų yra 37 kJ (arba 9 kilokalorijos), o tai maždaug 2 kartus viršija angliavandenių energetinę vertę. Skirtumas kolosalus!
Priaugant svorio, kalorijų „kokybė“ taip pat vaidins didžiulį vaidmenį. Norint pasiekti efektą, iš dietos būtina pašalinti beveik visas „tuščias“ kalorijas, pirmenybę teikiant „sveikoms“, skatinančioms svorio metimą. Į tuščias kalorijas įeina visi sotieji riebalai ir transriebalai (taukai, sviestas, riebūs pieno produktai, spurgos, bulvių traškučiai, bulvytės McDonald's). „Sveikų“ kalorijų yra sudėtiniuose angliavandeniuose (daržovėse, vaisiuose, grūduose, ruduosiuose ryžiuose, ankštinėse daržovėse, viso grūdo duonoje, kai kuriose žuvies rūšyse).
Taigi, jei laikotės teisingo požiūrio į savo mitybą, sumažinkite suvartojamų riebalų kiekį ir įtraukite į savo racioną daugiau angliavandenių ir daug skaidulų turinčio maisto.
Mitas Nr.4
Aukštas kūno masės indeksas (KMI) visada reiškia, kad jums reikia numesti svorio.
Mitas Nr.7
Plonas visada yra gerai.Žinoma, tai yra mitas! Žmonės, kurie yra per liekni arba kenčia nuo anoreksijos ir valgymo sutrikimų, gali susirgti pavojingomis ligomis, tokiomis kaip širdies ar inkstų nepakankamumas. Be to, plonumas neigiamai veikia gebėjimą daugintis ir sukelia nevaisingumą.
Nesistenkite būti per plonas, kaip anoreksiški modeliai. Jei alinančiomis dietomis nuvarysite save iki išsekimo, jūsų kūnas tiesiog neturės jėgų kovoti su neigiamais išoriniais veiksniais, o jūsų imuninė sistema pradės veikti „avariniu“ režimu, todėl būsite pažeidžiami įvairių atakų. infekcijų, H1N1 viruso ar tuberkuliozės.
Prisiminti: Kad jūsų kūnas veiktų normaliai, jam reikia pakankamai energijos. Priešingu atveju jausite lėtinį nuovargį, nuovargį, o smegenys, kurioms reikalingas nuolatinis gliukozės srautas, negalės tinkamai funkcionuoti. Todėl prieš pradėdami laikytis dietos pasverkite pliusus ir minusus: kreipkitės į gydytoją, atlikite reikiamus tyrimus ir jokiu būdu nesistenkite gauti greitų rezultatų.
Vienintelis saugus ir efektyvus būdas numesti svorio – vartoti kuo mažiau tuščių kalorijų. Į savo meniu įtraukite daugiau vaisių ir daržovių, reguliariai atlikite paprastus pratimus ir nepasitikėkite įvairiais mitais apie dietas – ir jūsų kūnas jums padėkos, o papildomi kilogramai išnyks amžiams.
45% lieknėjančių žmonių jau turi per mažo svorio.
Priešingai populiariems įsitikinimams, stori ir liekni žmonės paprastai valgo maždaug taip pat.
Yra tik 5% moterų, kurių figūros gali prilygti žurnalų modeliams nepakenkiant savo sveikatai.
Moterys 10 kartų dažniau nei vyrai yra nepatenkintos savo kūnu. Šis nepasitenkinimas kamuoja 90% moterų; 89% norėtų numesti svorio; 80% jau laikėsi dietos sulaukę 18 metų.
Gamta vs.
Laikantis tos pačios dietos, vyras numeta svorio dvigubai greičiau nei moteris. Beje, stipriosios lyties atstovai taip pat lėčiau priauga svorio. Priežastis ta, kad moterų metabolizme dalyvauja hormonai, kurie paruošia organizmą nėštumui ir gimdymui. O kai moteris pradeda badauti, jos organizmas įjungia atsargines atsargas ir kaupia riebalus.
Vakarieniaukite ryškioje šviesoje
Grupė vokiečių mitybos tyrėjų, tirdami vėlyvos vakarienės žalos tikimybę, padarė netikėtas išvadas. Faktas yra tas, kad suvalgyto maisto kiekiui įtakos turi įprastas apšvietimas. Prieblanda paslepia ne tik pavargusias akis ir raukšles, bet ir porcijų dydžius, o atsipalaidavus galima suvalgyti kur kas daugiau, nei įprastai sau leidžiame.
Šokinėjantis šuolis! Nusileiskite riebalais!
Pasak ekspertų, 15 minučių intensyvaus šokinėjimo virve sudegina tiek kalorijų, kiek viena valanda aerobikos. Tuo pačiu metu jūsų klubai ir sėdmenys įgauna gražią formą. Jei jums labiau patinka gimnastika su šokinėjimo virve, tada:
- pagerėja jūsų kraujotaka
- padidėja bendras kūno tonusas
- apkrova tenka probleminėms moterų vietoms (sėdmenų ir šlaunų raumenims)
- ritminiai pratimai pagerina nuotaiką
Flirtas degina kalorijas
Moterys piršlyboms išleidžia daugiau energijos nei vyrai. Tokią išvadą padarė Kolumbijos biologai, atlikdami tyrimus tarp 17 šalių gyventojų. Moterys makiažo metu išleidžia 9,5 kilokalorijos per minutę, o įsimylėjusio vyro rytinis tualetas – vos 7,9 kilokalorijos per minutę. Be to, moterys, užmegzdamos vizualinį kontaktą su išrinktąja, per minutę išleidžia 11 kilokalorijų, o vyrai tik 3. Tačiau vyrai daugiau energijos išdegina kviesdami moteris į pasimatymą – sunaudojamos energijos santykis yra 25 prieš 8.
Ar tu storėja? Eiti pas stomatologą!
Naujausi tyrimai rodo, kad žmonės, kurie serga burnos ligomis, įskaitant dantų ligas, priauga antsvorio 2 kartus greičiau nei tie, kurie retai lankosi pas odontologą. Taip yra dėl to, kad maistas nėra pakankamai gerai sukramtomas, pailgėja virškinimo procesas.
Lieknas amžius
Pagal statistiką, į mitybos specialistus pagalbos dažniausiai kreipiasi moterys nuo 30 iki 45 metų. Priežastis paprasta: organizmas jau pilnai susiformavęs, o kalorijų suvartojimas nesumažėjo.
Jei tikrai nori, tai gali!
Būna situacijų, kai žmogui kyla nepaaiškinamas noras suvalgyti kokį nors produktą. Tokiu atveju niekada neturėtumėte savęs neigti. Visi šie troškimai nėra be priežasties! Pavyzdžiui, potraukis citrinoms rodo galimas tulžies pūslės ir kepenų problemas, nepasotinama priklausomybė nuo baltųjų kopūstų – žarnyno problemas, o dideli alyvuogių gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į skydliaukės būklę. Aistringiems ledų valgytojams trūksta kalcio ir aminorūgščių. O „Yabloko“ žmonės gali turėti įvairių širdies problemų.
Kiek riebalų priaugei?
Mokslininkai nustatė, kad stori žmonės sėdi vidutiniškai 2,5 valandos ilgiau nei liekni žmonės. Tokie susibūrimai kasdien atneša apie 350 tuščių kalorijų, kurios virsta 15 kilogramų antsvorio (!).
