Maltos polloko troškinys 400 gramų. Orkaitėje, žuvies troškinys. Maltos žuvies troškinys

Žuvies troškinys yra puikus savarankiškas patiekalas, kuriam nereikia garnyro ir kuris gali būti patiekiamas prie bet kurio stalo. Rūpestingos motinos ypač sėkmingai naudojasi šia žuvies naudojimo idėja, stengdamosi reguliariai įtraukti į savo vaikų racioną produktą, kuris ne visada yra jų paklausus, bet be jokios abejonės, tinkamas produktas.

Žuvies troškinys orkaitėje

Žuvies troškinys dažnai ruošiamas termiškai apdorojant iš komponentų, sujungtų pagal konkretų receptą. Be pagrindinio produkto į patiekalą gali būti įtrauktos įvairios daržovės, dribsniai, kiti garnyrai, kurie yra savotiška harmoningai parinkta jungiamoji grandis.

Žuvies troškinys su bulvėmis

Vienas iš populiariausių šios rūšies kompozicijų variantų yra žuvies troškinys su bulvėmis orkaitėje. Prieš patiekdami, nulupkite ir virkite bulves, kol jos beveik išvirs, kitaip yra didelė rizika, kad griežinėliai liks žali ir neiškepę, kai žuvis visiškai iškeps.

Ingridientai:

• jūrinių jūrų lydekų, jūrų liežuvių filė - 500 g;
• bulvės - 800 g;
• svogūnai - 200 g;
• pomidorai - 250 g;
• sūris - 150 g;
• naminis majonezas arba grietinė - 100 g;
• itališkos žolelės - 2-3 žiupsneliai;
• druskos, pipirų, krapų.

Paruošimas

1. Filė supjaustoma vidutinio dydžio griežinėliais, pasūdoma, paskaninama žolelėmis ir trumpam paliekama.
2. Svogūnus susmulkinkite ir griežinėlius pakepinkite aliejuje, pomidorus supjaustykite žiedeliais.
3. Paruoškite bulves: nulupkite gumbus, supjaustykite apskritimais ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
4. Sluoksniais išdėliokite poloko arba jūrų lydekos griežinėlius, svogūnus ir bulves.
5. Maistą aptepkite majonezu, ant viršaus išdėliokite pomidorus, sūrio drožles ir kepkite kompoziciją 30-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Žuvies troškinys su ryžiais

Maitinantis, maistingas ir sveikas troškinys gaunamas iš žuvies ir ryžių. Kruopos geriausiai pabrėžia švelnios bet kokios žuvies filė skonio savybes, stebėtinai dera su prieskoniais ir papildomais daržovių komponentais.

Ingridientai:

• žuvies filė - 500 g;
• ryžiai - 300 g;
• šparaginės pupelės - 300 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• citrinos sultys - 60 ml;
• aliejus - 30 g;
• sūris - 200 g;
• druskos, pipirų mišinio, džiovinto raudonėlio.

Paruošimas

1. Paruošta žuvis supjaustoma, pasūdoma, pipiruojama, paskaninama citrinos sultimis, raudonėliais ir paliekama valandai.
2. Išmirkytus gabalėlius apkepkite aliejumi pateptoje keptuvėje, suberkite pupeles ir keletą minučių pakepinkite ant stiprios ugnies.
3. Ryžius nuplaukite, išvirkite, atvėsinkite, sumaišykite su kiaušiniais ir puse sūrio drožlių ir sudėkite į formą.
4. Ant viršaus paskirstykite žuvies masę su pupelėmis, pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite žuvies troškinį dvidešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Žuvies troškinys su daržovėmis

Dietiškiausias ir sveikiausias yra žuvies filė ir daržovių troškinys. Jei reikia, kad maistas būtų sotesnis, į jo sudėtį įtraukiamos bulvės. Lengvesnis patiekalas bus su cukinijomis, žiediniais kopūstais ar brokoliais, o pikantiškas – su paprika ir salierų stiebeliais.

Ingridientai:

• žuvies filė - 500 g;
• cukinijos - 300 g;
• žiediniai kopūstai - 300 g;
• askaloniniai česnakai - 7 vnt.;
• salierų stiebai - 3 vnt.;
• bulgarų pipirai - 2 vnt .;
• citrinos sultys, alyvuogių aliejus, druska, pipirai.

Paruošimas

1. Cukinijos, paprikos, svogūnai ir salierai susmulkinami nedideliais kubeliais, kopūstai surūšiuojami į žiedynus.
2. Daržovių masę pasūdykite, pipiruokite, sudėkite į formą ir pašaukite į orkaitę 15 minučių.
3. Išimkite maistą, ant viršaus paskleiskite žuvies filė, pirmiausia pasūdykite, pipiruokite, apšlakstykite sultimis ir grąžinkite į prietaisą.
4. Po 25 minučių žuvies ir žiedinių kopūstų troškinys su cukinijomis yra paruoštas.

Raudonos žuvies troškinys

Šis receptas parodys, kaip orkaitėje kepti raudonos žuvies troškinį. Šis išskirtinis patiekalas papuoš įprastą kasdienį meniu arba taps puikus

Ingridientai:

• raudona žuvis - 500 g;
• bulvės - 800 g;
• svogūnai - 200 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• sūris - 120 g;
• pienas - 250 ml;
• aliejus - 100 g;
• džiovintas bazilikas - 2-3 žiupsneliai;
• druska, pipirai, laurai, žolelės.

Paruošimas

1. Bulves nulupkite, supjaustykite apskritimais ir pavirkite pasūdytame vandenyje su laurais 5 minutes.
2. Svogūnų griežinėliai pakepinami aliejumi pateptoje keptuvėje iki skaidrumo.
3. Įmuškite kiaušinius, druską, pipirus, pagardinkite baziliku, sumaišykite su pienu ir tarkuotu sūriu.
4. Pusę bulvių griežinėlių sudėkite į riebalais pateptą indą, ant viršaus uždėkite raudonos žuvies filė, svogūnus ir vėl bulves.
5. Žuvies troškintuvo paviršių užpilkite, išdėliokite sviesto gabalėlius ir kepkite maistą pusvalandį 185 laipsnių temperatūroje.

Konservuotas žuvies troškinys

Žuvies troškinys, kurio receptas pateiktas žemiau, iš konservų ir išvirtų makaronų pagaminamas per kelias minutes, tačiau pasirodo kvapnus ir beprotiškai skanus. Greitas ir purvinas patiekalas gelbės, kai reikės sugalvoti greitą, originalią vakarienę ar pietus.

Ingridientai:

• konservuotas tunas - 1 skardinė;
• makaronai - 250 g;
• stiebų salierai - 2 vnt.;
• svogūnai - 100 g;
• varškės sūris - 200 g;
• grietinė - 100 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• duonos trupiniai - 120 g;
• aliejus - 50 g;
• prieskoniai, druska, žolelės.

Paruošimas

1. Išvirkite makaronus ir nusausinkite.
2. Tuną sutrinkite šakute, sumaišykite su atvėsintais makaronais, varške, kiaušiniais, grietine, smulkintais svogūnais ir salierais, masę pagardinkite pagal skonį.
3. Aliejumi pateptą indą paskleiskite indo pagrindą, pabarstykite džiūvėsėliais ir traškučiais iš šaldyto sviesto.
4. Po 40 minučių kepimo 185 laipsnių temperatūroje žuvies troškinys bus paruoštas.

Maltos žuvies troškinys

Nežinote, kaip pasigaminti maltos žuvies troškinį? Šios rekomendacijos padės jums susidoroti su užduotimi ir paruošti sveiką, tirpstantį ir aromatingą patiekalą. Šiuo atveju balta duona bus paimta kaip užpildas, tačiau, jei pageidaujama, ją galima pakeisti virtais ryžiais arba.

Ingridientai:

• maltos polakės, jūrų lydekos, menkės - 1 kg;
• baltos duonos riekelės - 5 vnt.;
• svogūnas ir kiaušinis - 1 vnt .;
• pienas - 100 ml;
• naminė grietinė - 120 g;
• džiūvėsėliai - 100 g;
• aliejus - 50 g;
• prieskoniai.

Paruošimas

1. Duonos riekeles, užpilkite pienu ir palikite dešimčiai minučių.
2. Faršas sumaišomas su išmirkyta, trinta duona, smulkintais svogūnais, įmušant kiaušinį ir pagal skonį pagardinant masę.
3. Aliejumi išteptame inde arba ant folijos ant kepimo skardos paskleiskite indo pagrindą, suteikdami jam tvarkingą formą.
4. Paviršių sutepkite grietine, pabarstykite džiūvėsėliais ir aliejaus drožlėmis.
5. Toks troškinys ruošiamas iš maltos žuvies orkaitėje, įkaitintoje iki 185 laipsnių keturiasdešimt minučių.

Žuvies troškinys lėtoje viryklėje

Maistas, pagamintas naudojant virtuvės įtaisą, yra puikus. Toliau sužinosite, kaip gaminti žuvies troškinį naudojant lėtą viryklę.

Tai, kad žuvis yra naudingas produktas, žinoma nuo seno, todėl visi mitybos specialistai vienbalsiai ragina ją į savo racioną įtraukti bent kartą per savaitę.

Mano šeima mėgsta žuvies patiekalus, todėl visada stengiuosi pagaminti ką nors skanaus, pavyzdžiui, troškinį. Aš dažnai perku pollocką, o troškiniai yra nuostabūs.

Pabandykite pagaminti tokį troškintuvą – mano vaikas jį labai mėgsta.

Reikia paimti 200 g polloko filė, šiek tiek pavirti (kad žuvis būtų minkšta, reikia įdėti į šaltą vandenį virimui), atvėsinti ir padalinti į dvi dalis. Vieną dalį dedame į riebalais pateptą indą, pilame pusę tiršto pieno padažo, kurį sumaišau su išplaktu kiaušiniu, ant viršaus dedu antrą dalį žuvies ir užpilu likusiu padažu. Ant keptuvės viršaus pabarstykite skrebučius ir kepkite 170 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes. Likus 5 minutėms iki užbaigimo, pabarstykite tarkuotu sūriu.

Pieno padažą ruošiu taip: 1 arb. Miltus išdžiovinu sausoje keptuvėje be riebalų, kad nepasikeistų spalva ir leidžiu atvėsti. 1/2 arb nusausinti. Sviestą išmaišau su atvėsintais miltais iki vientisos masės. Aš pradedu virti 1/2 puodelio pieno, į jį smulkiai supilu sviesto ir miltų mišinį, nuolat maišydamas. Kai mišinys sutirštės, įpilkite į jį 1/2 arbatinio šaukštelio lodžiukų. cukraus, druskos pagal skonį, išmaišyti, vėl užvirti ir nukelti nuo ugnies.

Žuvies troškinimui negalima virti vandenyje, o išvirti garuose ir tada ji bus skanesnė nei virta ir išliks daugiau maistinių medžiagų.

Anksčiau troškintus gamindavau nevirdama žuvies ir man nepatiko, nes užkepoje esanti filė dar buvo atšiauri, o virta – minkšta ir švelni.

Ir šis troškinys paprastai mums tinka hurra! . Ant formos dugno klojama folija. 1 pomidorą supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant folijos. Tada paimkite 150 g garuose virto polloko, druskos ir apšlakstykite citrinos sultimis. Svogūnai nulupami, smulkiai pjaustomi, troškinami augaliniame aliejuje ir išdėliojami ant žuvies lygiu sluoksniu. Atskirame dubenyje apkepami 4 susmulkinti grybai, kurie sukraunami ant svogūnų sluoksnio. Viskas apibarstoma tarkuotu sūriu. Folija suvyniojama ir forma su ja dedama į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių 20-25 min. Tokius troškinius galima ruošti kiekvienam atskirai arba išvirti vieną didelį.



Norėdami pakeisti, išbandykite šį „pollock“ troškintuvą:

Pollako filė padalinkite porcijomis, šiek tiek pavirkite šiek tiek vandens, sudėkite į riebalais pateptą indą, pabarstykite smulkiai pjaustytais ir taip pat patroškintais svogūnais, sudėkite virtų bulvių griežinėlius, užpilkite balto pieno padažu su žuvies prieskoniais ir plaktu kiaušiniu, apšlakstykite. su skrebučiais, tarkuotu sūriu ir kepti orkaitėje. Pabarstykite gatavą troškinį aukso rudos spalvos plutele su smulkiai pjaustytomis petražolėmis.



Taip pat pollock filė galima kepti su makaronais (šiek tiek virtais), daržovėmis (virtomis, troškintomis), apibarstyti įvairiais padažais, pomidorų padažu, majonezo padažu, pagaliau sugalvoti asmeniškai, bet kokiu atveju troškiniai išeis skanūs, apetitą keliantys. ir pradžiugins jus ir jūsų šeimos narius...

Linkiu jums sėkmės!

Norėdami paruošti troškinius su kasyklomis, mums reikia: pollock filė 500 gr. , bulvės 5-6 vnt. , pomidorai 2 vnt. , svogūnas 1vnt. , sūris 150gr. , žalumynų kremas 200ml.

Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną ir pomidorus supjaustykite žiedais. Filė supjaustykite porcijomis, o sūrį sutrinkite ant rupios trintuvės arba supjaustykite plonais griežinėliais. Grietinėlę sumaišykite su druska, pipirais ir žuvies prieskoniais. Į kepimo indą dedame sluoksnį bulvių, svogūnų, o tada žuvies ir lengvai dedame



Ant viršaus pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir užpilkite grietinėlės. Tada išdėliokite pomidorus ir vėl užpilkite grietinėle.



Į paskutinį sluoksnį dėkite sūrį, o kraštus užpilkite likusiu kremu. Įkaitinkite orkaitę iki

200 - 220C ir kepkite apie 30-35 min.



Pirmiausia reikia atšildyti filė, geriausia kiaurasamtyje, kad nutekėtų skysčio perteklius. Kol žuvis atitirpsta, galite marinuoti svogūnus: supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais, lengvai pasūdykite, įpilkite acto arba citrinos sulčių.

Atšildytą filė supjaustykite griežinėliais ir dėkite į riebalais išteptą kepimo formą. Kadangi pollakas yra sausa žuvis, suirusią filė galite užpilti šiek tiek augalinio aliejaus. Druskos, galima dėti mėgstamų prieskonių: maltų raudonųjų pipirų (juodųjų, baltųjų, kaip mėgstate), rozmarinas puikiai dera su žuvimi, galima naudoti maltą kalendrą, džiovintus krapus – kokius tik norite. Lengvai nuspauskite svogūną ir padėkite ant žuvies. Ant viršaus aptepkite majonezu arba grietine. Jei naudojate grietinę, į ją negalima įdėti šiek tiek garstyčių – bus skaniau. Ir paskutinis akordas - ant visko tolygiai paskirstykite tarkuotą sūrį ant didelės skardinės, tiks bet koks lydytas sūris. Pašaukite į įkaitintą orkaitę, kepkite iki 180-200 laipsnių. 30-40 minučių.

Jei norite iš karto iškepti žuvį su garnyru, tada bulves sudėkite į apatinį formos sluoksnį, prieš tai išvirus, kol pusiau iškeps ir supjaustykite apskritimais.

Gero apetito!

Sveiki visi ir geros dienos. Šiandien pietums turime žuvies troškinį. Konkrečiau -. Su daržovėmis. Tai yra, tai ir žuvis, ir garnyras viename patiekale. Išbandžiau ir patiko - kasdieniam patiekalui tai gana lengvai paruošiamas, skanus ir sveikas patiekalas, be riebalų pertekliaus.

Pagal šį receptą žuvies troškinys orkaitėje kepamas gana trumpai – apie 40 minučių.Iš anksto nieko virti, kepti ir slinkti nereikia. Iš nurodyto produktų kiekio gaunama apie 3-4 porcijas žuvies užkepėlės – priklausomai nuo to, kas įpratęs valgyti. Tikiuosi, kad šis paprastas žuvienė papildys jūsų taupyklę gana malonių paprastų sveikos gyvensenos receptų.

Norėdami sukurti žuvies troškinį, mums reikia:

• 350-500 g bet kokios žuvies filė (mano šiandieniniame pavyzdyje tai yra)
• 6-7 vidutinės bulvės
• 2-3 vidutinės morkos
• 2 svogūnai
• 200-250 ml pieno arba grietinės
• 1 kiaušinis
• 150 g paprasto sūrio
• Džiovinto baziliko (turėjau žalią)
• Druska, pipirai savo nuožiūra
• Sviesto gabalėlis formos patepimui

Žuvies troškinys, receptas:

1. Kepimo indą ištepkite gabalėliu sviesto (galite daryti su augaliniu aliejumi, bet sviestas troškinimui suteikia ypatingo subtilaus skonio)
2. Bulves nulupkite ir sutarkuokite, tolygiai išdėliokite ant formos dugno.
3. Ant bulvių apibarstykite bet kokio dydžio ir formos gabalėliais supjaustytą žuvies filė, pabarstykite baziliku ir, jei norite, druskos ir pipirų.
4. Morkas sutarkuokite, svogūną supjaustykite ketvirčiais. Visa tai išlyginkite ant žuvies filė.
5. Kiaušinį lengvai išplakite šakute, sumaišykite su pienu ir tarkuotu sūriu. Užpilą tolygiai paskirstykite ant daržovių paviršiaus.
6. Indą uždenkite kepimo rankovės gabalėliu ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Labai patogu vertinti pasirengimą pagal morkas – jos pačios „ugniai atsparios“.

Žuvies troškinys ruošiamas neilgai – visi parengiamieji daržovių lupimo ir tarkavimo darbai trunka daugiausiai 15 minučių, orkaitėje troškinys taip pat turi palyginti mažai laiko. Tai antrasis patiekalas be rūpesčių. Ir pirmą kartą galite gaminti arba - taip pat visiškai nesudėtingai ir naudingai.

Daugelis iš vaikystės prisimena žuvies troškinio skonį. Ją myli ir suaugusieji, ir vaikai. Šiam patiekalui paruošti galima naudoti beveik bet kokią žuvį. Puodelyje jis naudojamas maltos mėsos arba smulkių gabalėlių pavidalu. Paruoškite žuvies troškinį su ryžiais, makaronais, grybais, daržovėmis – bulvėmis, cukinijomis, kopūstais. Siūlau pasigaminti troškintuvą iš ryžių ir maltos žuvies. Prieš kepant, indo viršų galite pabarstyti ne tik duonos trupiniais, bet ir tarkuotu sūriu. Bet kokiu atveju gaunama kvapni rausva pluta.

Norėdami pagaminti maltos žuvies troškinį orkaitėje, jums reikės šių dalykų.

Ryžius verdu pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, atvėsinu.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais.

Į keptuvę svieste įdedu svogūną, kol suminkštės.

Į maltą žuvį suberiu šiek tiek atvėsusius svogūnus, pagal skonį pasūdau, juoduosiuose pipiruose.

Maltą mėsą gerai išmaišykite.

Į atvėsusius ryžius įmušu kiaušinį.

Išmaišau ryžių masę.

Formą ištepkite sviestu, pabarstykite duonos trupiniais (naudokite 1 valgomąjį šaukštą). Aš naudoju keraminę formą, kurios išmatavimai 22 * ​​16 cm.

Pusę ryžių masės ištepiau lygiu sluoksniu.

Tada supilu į formą žuvies faršą, truputį paspaudžiu.

Likusius ryžius paskleiskite ant maltos mėsos.

Užpildo paruošimas. Dubenyje sumaišau pieną, likusius kiaušinius, šiek tiek pasūdau.

Įdarą sutrinkite šakute.

Užpildykite troškintuvą pieno ir kiaušinių mišiniu.

Patiekalą pabarstykite džiūvėsėliais.

Žuvies faršą kepu iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Paprastai patiekalą kepu apie 50-60 minučių.

Gatavą patiekalą papuošiu žolelėmis.

Sotus ir skanus maltos žuvies troškinys paruoštas!

Puodą supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Geras apetitas!

Daug kalbėta apie jūros gėrybių naudą. Štai kodėl žuvies troškinys orkaitėje yra ne tik skanus ir švelnus, bet ir labai sveikas. Šiame patiekale gausu vitaminų ir mineralų. Tinka kūdikių ir dietiniam maistui. Žuvies troškinys turėtų tapti mėgstamu ne tik suaugusiųjų, bet ir vaikų patiekalu. Iš gana paprastų ir prieinamų produktų dažnai galite paruošti kokybišką ir sočią vakarienę, pavyzdžiui: žuvies troškinį su bulvėmis orkaitėje, žuvies troškinį su ryžiais orkaitėje ir kt. Kadangi ne visi mėgsta žuvies patiekalus, o racione jo praktiškai nėra kuo pakeisti, žuvies troškinys gali tapti išsigelbėjimu, kurį mielai valgys visi šeimos nariai ir svečiai. Šis bulvių ir žuvies troškinys orkaitėje yra puikus sprendimas pietų ar vakarienės vakarėliui.

Yra du iš esmės skirtingi šio patiekalo gaminimo būdai: maltos žuvies troškinys orkaitėje ir konservuotų žuvų troškinys orkaitėje. Abu variantai turi savo gerbėjų ir pasirodo labai skanūs ir aromatingi. O kadangi troškinimui, be pačios žuvies, reikia ir kitų produktų užpildo, drąsiai naudokite tai, ką šiuo metu turite. Daržovės, kepti grybai, makaronai yra gerai. Rozmarinas, muskato riešutas, juodieji pipirai, čiobreliai puikiai tinka žuvies prieskoniams. Beveik baigtą troškintuvą prieš gaminant galite pabarstyti tarkuotu sūriu.

Pažiūrėkite, kaip lengva šį žuvies troškinį paruošti orkaitėje? Jo receptas yra labai prieinamas ir suprantamas. Žuvies troškinio kepimas orkaitėje, kurio nuotrauką galite pamatyti svetainėje, taps dar suprantamesnis. Bet kurį patiekalą lengviau paruošti, jei gerai jį išstudijavote. Ne išimtis ir žuvies troškinys orkaitėje, receptą su nuotrauka verta pažiūrėti prieš gaminant. Ir drąsiai gaminkite, pradėkite, pavyzdžiui, nuo žuvies troškinio su bulvėmis orkaitėje, receptas jums nesukels papildomų klausimų. Galbūt tai yra labiausiai paplitęs maltos žuvies užkepėlės receptas orkaitėje.

Teisingiausias sprendimas būtų pirkti šviežią, dar geresnę gyvą žuvį turguje, tačiau jei tai neįmanoma, reikia atidžiai išnagrinėti iš visų pusių;

Šviežioje žuvyje, paspaudus pirštą ant kūno, duobė greitai išnyksta;

Mėsa turi būti tvirta, sluoksniuota, nesutrupėjusi;

Žiaunos turi būti raudonos, ryškios, švarios, be gleivių ir pilkų nuosėdų;

Žuvies filė nuplaunama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais;

Kiti produktai po plovimo taip pat susmulkinami arba sutarkuojami pagal receptą;

Upinė žuvis netinka vaikiškam patiekalui, turi daug smulkių kauliukų;

Vidutiniškai žuvies troškinys kepamas apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje;

Baigiant kepti indą apibarstyti tarkuotu sūriu ir leisti dar 10 minučių pastovėti orkaitėje;

Paruoštas troškinys papuoštas žolelėmis, patiekiamas su bet kokiomis daržovių salotomis;

Žuvies troškinį galima sėkmingai paįvairinti prieskoniais. Čia jūs negalite patarti kažko konkretaus, eksperimentuoti ir pasirinkti unikalius prieskonius pagal savo skonį.