Gimtadienis – tai šventė, kurios lauki su ypatingu nerimu. Juk būtent jis dovanoja tiek daug teigiamų emocijų, malonių žodžių, nuoširdžių sveikinimų ir ilgai lauktų dovanų. Ir tai yra proga susitikti su šeima ir draugais. Bet taip pat norisi padėkoti ir pamaloninti kuo nors skaniu.
Tačiau ką daryti, jei nėra galimybės padengti turtingo stalo, o jūs visai nenorite prarasti veido? Pasirodo, svečius galite nustebinti prašmatniais patiekalais ir neįprastu meniu neišlaidaujant didelis kiekis pinigų. Mes parodysime, kaip galite sutaupyti pinigų.
Kuo anksčiau pradėsite ruoštis šventei, tuo didesnė tikimybė, kad išleisite mažiau pinigų.
Stebėjimą geriau atlikti likus savaitei iki šventės išparduotuvių ir atkreipkite dėmesį, kur tam tikrus produktus galite įsigyti pigiau.
Sezoniškumas ir sunkių patiekalų pakeitimas
Daug kas priklauso nuo to, kada gimei.
Pavyzdžiui, jei jūsų gimtadienis yra vasarą, turėtumėte sutelkti dėmesį į vaisius ir daržoves – šiuo metu jie yra daug pigesni nei, tarkime, žiemą ir pavasarį.
Vaisius, uogas, žalumynus ir daržoves galima ne tik dėti ant stalo, bet ir iš jų ruošti įvairius patiekalus, salotas.
Žiemą iš rūsio galima išsaugoti valgiaraščio pagrindą: preparatus, tinktūras, kompotus.
Sudarykite meniu
Iš anksto pagalvokite, ką padėsite ant stalo. Štai ekonomiškas (bet ne mažiau skanus) gimtadienio meniu variantas:
- Įvairūs užkandžiai (kuo daugiau, tuo geriau). Tai gali būti šalti ir karšti sumuštiniai, kanapė, skrebučiai, skrebučiai, vyniotiniai, tartaletės...
- Kelių rūšių salotos.
- Karštas mėsos patiekalas: kotletai, kepta vištiena, žuvis arba mėsa, kotletai, kotletai, kopūstų suktinukai.
- Garnyrai: ryžiai, bulvių košė, grikiai.
- Desertas. Pyragus, pyragaičius, bandeles geriau išsikepti patiems - taupant maistui, o naminiai pyragaičiai daug skanesni nei parduotuviniai.
- Iš gėrimų galite virti kompotą ar želė, iš alkoholio galite nusipirkti vaisių kokteilių.
Paprastų ir ekonomiškų patiekalų ant šventinio stalo receptai
Kažkodėl daugelis mano, kad puota nepavyks, jei svečiai nepagamins kuo riebesnio mėsos maisto, nuo kurio atsiranda sunkumas skrandyje. Tačiau žmonės į šventę ateina pasilinksminti, o ne prisikimšti pilvo, tad gaminkite daugiau lengvų salotų ir užkandžių.
Produktai tokiam skaniam ir maistingam užkandžiui gali būti vartojami bet kokiu santykiu. O virti labai lengva.
- Dešrą, pomidorus, šviežius ar raugintus agurkus supjaustykite kubeliais.
- Sumaišykite visus produktus, nepamirškite pagardinti majonezu ir dėkite ant batono riekelių.
- Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio ir žolelių.
- Kepkite sumuštinius 10 minučių orkaitėje.
- Sutarkuokite lydytą sūrį, įpilkite į jį majonezo.
- Įdėkite česnako (žalumynai taip pat nesugadins skonio).
- Ant armėniško lavašo užtepkite įdarą ir susukite.
- Supjaustykite jį peiliu į 4 centimetrų pločio gabalus.
Pomidorų ir sūrio užkandis
- Pomidorus supjaustę apskritimais, išdėliokite juos ant didelės plokščios lėkštės.
- Dešros sūrį sutrinkite smulkia tarka.
- Paspauskite česnaką.
- Sumaišykite sūrį, česnaką, įdėkite majonezo ir dėkite ant pomidorų.
Salotos "Voveraitė"
Jei laikas jūsų neriboja, galite jį išdėstyti lapės pavidalu, kaip nuotraukoje, bet tai nesvarbu.
- Vištieną išvirkite (geriau imti filė).
- 3 raugintus arba raugintus agurkus supjaustykite juostelėmis.
- Sūrį sutrinkite stambia tarka.
- Viską sumaišykite, salotoms originalumo suteiks 200 g korėjietiškų morkų, žalumynų ir 3 per presą perspaustos česnako skiltelės.
- Pagardinkite salotas majonezu.
Karštas patiekalas – bulvės su vištiena
Šis variantas ne tik ekonomiškas, bet ir beprotiškai skanus.
- Vištieną galite supjaustyti gabalėliais arba paimti visą. Įtrinkite druska, pipirais ir dėkite ant kepimo skardos.
- Prie mėsos dėkite 1 kilogramą susmulkintų bulvių.
- Kepame 200 laipsnių orkaitėje vieną valandą.
- Pabarstykite gatavą patiekalą prieskoniais ir žolelėmis.
Šis receptas naudojamas kaip daugelio pyragų pagrindas. Jam pagaminti reikia labai nedaug ingredientų. Tačiau prieš pradėdami tai daryti, prisiminkite taisykles, be kurių kepimas gali nepavykti.
- Dubuo, kuriame plakama tešla, turi būti visiškai sausas.
- Kepimo metu neatidarykite orkaitės durelių.
O štai pats receptas.
- Keturis baltymus plakite mikseriu, tada be sustojimo pamažu supilkite vieną trynį ir stiklinę cukraus.
- Tešlą sumaišykite su viena stikline miltų.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
- Gatavą biskvitą aptepkite bet kokiu kremu ir papuoškite uogomis bei vaisiais.
Kaip matote, galite padengti skanų stalą be didelių nuostolių savo piniginei. Pakanka nusipirkti ne pačius brangiausius produktus, sukurti originalų meniu ir gaminti neįprastus patiekalus. Viskas, ko jums reikia, yra laiko, pastangų ir vaizduotės. Iš to turėsite tik naudos – svečiai tikrai nustebs jūsų išradingumu ir įvertins maisto skonį. Ir jūs gausite daug teigiamų emocijų ir ilgai prisiminsite šį gimtadienį.
Gimtadienis yra mėgstamiausias nuo vaikystės, ilgai laukta šventė. Daugelis žmonių nori švęsti ją artimame šeimos rate. Ne taip dažnai pasitaiko galimybė susiburti, nuoširdžiai pasveikinti gimtadienio merginą ar dienos herojų, išgerti, pavalgyti.
Gimtadienio šventinio stalo meniu geriau aptarti ir susiplanuoti iš anksto, kad nesugadintumėte nervų ir neišmestumėte pinigų. Trūkstanti, pavargusi šeimininkė vargu ar sugebės nuoširdžiai sutikti svečius, sukurti šiltą, jaukią šventės atmosferą.
Kiek patiekalų gaminti?
Atsakymas į šį klausimą visiškai priklauso nuo svečių skaičiaus ir šventės dosnumo. Pirmieji patiekalai (karšti ir šalti) banketuose paprastai nepriimami. Tačiau rytietiškos tematikos vakarėlyje tiks egzotiška sriuba su daug prieskonių. O tradicinėje rusiškoje šventėje – ausytė su pyragėliais šaltuoju metų laiku ir ledinė okroška karštyje. Tačiau klasikiniame gimtadienio stalo meniu yra salotos, karštieji patiekalai ir desertas.
Beje, jei „suaugusiųjų“ kompanijoje nėra konditerijos malonumų mėgėjų, tortą ir saldainius galima drąsiai išbraukti iš sąrašo, sutelkiant dėmesį į pagrindinius patiekalus. Ir, priešingai, surengkite saldžias puotas: pirkite vaisių, ledų, įvairių pyragų kiekvienam skoniui. Svarbiausia, kad skanėstas patiktų visiems.
Turite sugalvoti, kiek virti. Čia "veikia" Auksinė taisyklė svetinga šeimininkė: svečiai neturėtų sėdėti prie tuščio stalo. Todėl geriau ką nors palikti. Jeigu dauguma patiekalai patiekiami porcijomis, kaip ir restorane, klaidingo skaičiavimo tikimybė sumažėja iki nulio. Tačiau per banketą teks daug lakstyti, atlikti padavėjos vaidmenį. Todėl vienintelis patogus sprendimas – kepti ir garuose su atsarga.
Šventinio meniu sudarymas
Kai kurios šeimos turi vadinamuosius „signatūrinius“ patiekalus, kurie metai iš metų dedami ant šventinio stalo, gimtadieniams, fotoreceptai perduodami iš kartos į kartą. Svečių laukia antienos kepta su obuoliais arba žuvies pyragas su Auksinis rudas. Tačiau dauguma moterų stengiasi pademonstruoti savo kulinarinius gabumus, nustebinti artimuosius ir draugus kažkuo nauju.
Gimtadienio salotos ir užkandžiai
Kaip gimtadienio užkandį svečiams pasiūlykite daržovių, sūrio ir šaltų mėsos užkandžių. Lėkštėje gražiai išdėliokite plonus dešros griežinėlius, kumpį, krūtinėlę, virtą kiaulieną. Beje, naminis delikatesas yra daug skanesnis nei pirktas, o net nepatyręs kulinarijos specialistas greitai įsisavins paprastą receptą.
Namuose keptas kumpis
Į keptuvę supilkite 1,5 l vandens, pasūdykite, suberkite juoduosius ir kvapiuosius pipirus (po 3-4 žirnelius), porą lauro lapelių. Užvirinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Kiaulienos sprandinę (1 kg) pamirkykite sūryme ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. Išimkite ryte ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pabarstykite prieskoniais ir įdarykite česnaku: ant mėsos padarykite nedidelius įpjovimus, juose paslėpkite nuluptas skilteles (7-8 vnt.).
Ruošinį suvyniokite į foliją ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Per 1,5 valandos kiauliena iškeps. Atidarykite ir 20 minučių „atspalvinkite“, užpildami skirtomis sultimis.
Aštrios korėjietiškos morkos, kopūstai, baklažanai bus puikus priedas prie gimtadienio užkandžių. Marinuoti agurkai ir pomidorai, alyvuogės taip pat nebus nereikalingi. Išgelbėtas,. Be salotų (mėsos, žuvies ir vegetariškų) sunku įsivaizduoti šventinį gimtadienio stalą: nuotraukų receptai palengvins jūsų darbą.
"Caprice" su vištiena ir vynuogėmis
Pradėkime nuo skanios salotos su vištiena. Trys vištienos krūtinėlės(filė) kepkite augaliniame aliejuje. Jei bijote perdžiūti, o tai visiškai nepriimtina, virkite. Išardykite rankomis į pluoštus. Išimkite didelį įmantrų patiekalą. Uždenkite rukola. Sutarkuokite dviejų rūšių kietąjį sūrį (po 250 g): pikantišką (Gouda, olandų) ir saldų (pavyzdžiui, Maasdam). Vieną iš jų lygiu sluoksniu padėkite ant žalių lapų.
Ant sūrio užtepkite tamsių vynuogių (350 g), uogas perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Toliau – vištienos mėsa, uždengta tinkleliu iš „Provanso“. Sumaišykite maltus prieskonius: juodąją (1/2 šaukštelio) ir raudonąją (žiupsnelis) papriką, graikinę ožragę (šaukštelis). Pagardinkite juos pirmąja struktūros pakopa.
Pakartokite sluoksnius, bet paimkite kitą sūrį ir šviesias vynuoges. Pabarstykite salotų kalvą aštriu mišiniu ir storai patepkite majonezu. Ant viršaus uždėkite vynuogių. Koks grožis!
Originalus „Silkė po kailiu“
Ši „Shuba“ ruošiama be morkų ir bulvių, „lengvoji“ versija išsiskiria su kaupu. Burokėlius (4 vidutinio dydžio šakniavaisius) išvirkite lupenoje, galite kepti orkaitėje. Kai atvės, sutarkuoti kaip nuluptus obuolius (5 vnt.), stambia tarka. Burokėlius pagardinkite cukrumi ir vyno actu (po vieną šaukštą). Smulkiai supjaustykite svogūną ir pamarinuokite. Sūdyta silkės filė (300 g) supjaustoma juostelėmis ir apšlakstoma alyvuogių aliejumi.
Išdėliokite ingredientus į salotų dubenį tokia seka: burokėlių sluoksnis - silkė - svogūnai - obuoliai - burokėliai. Jei pageidaujama, į salotas dedama kalendros miltelių (1/2 šaukštelio). Supilkite majonezą ir palikite brinkti bent valandą.
"Skanus"
Salotos labai paprastos, bet jas įsimyli tiesiogine prasme nuo pirmo šaukšto. Pekino kopūstą (800 g) susmulkinkite ir įpilkite šaukštą augalinio aliejaus. Tai viskas, daugiau nieko kirpti nereikia. Dabar padažas: kefyras (250 ml) + grietinė (200 ml) + prancūziškos garstyčios (1 šaukštas) + pomidorų kečupas (2 šaukštai) + Provanso majonezas (3 šaukštai). Druska ir cukrus - pagal skonį. Užpilą patiekite atskirai, elegantiškoje padažo valtelėje. Gero apetito! Ir čia dar daugiau,.
Karšti patiekalai gimtadienio proga
Kas jums labiau patinka, mėsa ar žuvis? Patyrusios šeimininkės, jei turi laiko, gamina abu. Priešingu atveju, kaip įtikti visiems be išimties?
Kiauliena "Skanumėlis" su džiovintomis slyvomis
Šis patiekalas, be jokios abejonės, papuoš jūsų gimtadienio šventinį stalą, fotoreceptai pataria jam imti šviežią mėsą su riebalų sluoksniais (1 kg). Tada iškepta kiauliena išeis sultinga ir patraukli. Nuplaukite ir pamirkykite 250 g džiovintų slyvų be kauliukų. Susmulkinkite pusę džiovintų vaisių. Susmulkinkite česnaką (7 skilteles), sumaišykite su druska ir pipirais.
Kiaulienos minkštimą ištrinkite, susmulkinkite peiliu ir iš abiejų pusių aptepkite iš pradžių česnaku, o paskui garstyčių-majonezo (3 šaukštai sausų garstyčių + 100 g majonezo) mišiniu. Mėsą įdarykite džiovintomis slyvomis, susukite ir sandariai supakuokite į foliją. Ruošinį 7-8 valandas palaikykite šaldytuve, kad gerai pasimarinuotų. Į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, dedama 80 minučių. Laiku orientuokitės, kad karšti gimtadienio patiekalai būtų ant stalo su šiluma, su šiluma. Likus ketvirčiui valandos iki paruošimo, atidarykite foliją, leiskite kiaulienai paruduoti.
Lašiša "Šventinė" orkaitėje
Vienu metu gaminsime karštus gimtadienio patiekalus, kepsime žuvį toje pačioje temperatūroje ir taip pat folijoje. Supilkite lašišą (800 g) citrinos sulčių(2 šaukštai), leiskite pastovėti 10 minučių, pamirkykite. Supjaustykite foliją į stačiakampius. Ant jų išdėliokite kepsnelius, iš anksto patepdami riebalais daržovių aliejus. Žuvį pasūdykite, pabarstykite juodaisiais ir raudonaisiais pipirais, rozmarinu. Ant viršaus užtepkite natūralaus jogurto arba grietinės (150 ml). Nusiųskite žuvį į orkaitę 25 minutėms.Jei norite traškios plutos, nepamirškite šiek tiek atidaryti ryšulių.
Bulvių garnyras "Gratinas su sūriu"
Keptos bulvės puikiai dera su žuvimi ir mėsa be padažo. Garnyras atrodo šventiškai, o jo skonis, neperdedant, dieviškas. Svečiai praryja abu skruostus, kiekvienam išvalys po 3 gumbus. Aštriu peiliu supjaustykite plonais apskritimais. Ir blanširuokite porą minučių verdančioje grietinėlėje (1 litras).
Atvėsusias bulves sudėkite į ugniai atsparią formą, gausiai išteptą sviestu. Sluoksnius pasūdykite, pipiruokite, pagardinkite čiobreliais, supilkite grietinėlę. Ir įdėkite į orkaitę valandai. Išbandykite, jei bulvės jau beveik paruoštos, apibarstykite jas tarkuotu sūriu (300 g). Ir, kad ištirptų, nusiųskite kepimo skardą atgal į orkaitę. „Gratinas“ valgomas karštas, nuplaunamas sausu vynu. Skanaus!
Desertas
Kokie vardadieniai be naminio torto su žvakėmis? Tu visai nežinai kaip gaminti pyragus? Peržiūrėkite šį nuostabų bekepimo receptą.
Tortas "Kavos aromatas"
Kiaušinius (4 vnt.) išmaišykite su stikline granuliuoto cukraus ir 3 šaukštais kakavos miltelių. Šildykite vandens vonioje, cukrus turėtų visiškai ištirpti, o kompozicija sutirštės. Sudėkite į karvės sviestą (200 g), išplaktą su vanile.
Užvirinkite juodą saldžią kavą (150 ml), galite išgerti tirpios, perkošti ir atvėsinti. Apvalią formą uždenkite maistine plėvele, patepkite sviestu. Trapios tešlos sausainius (650 g) pamirkykite kavoje ir sluoksniais sudėkite į formą, išdėliodami juos, išskyrus paskutinį, kremu. Nešvaistykite viso to, jo reikia tortui papuošti.
Formą uždenkite dangčiu arba folija ir padėkite į šaldytuvą. Po 8 valandų apverskite ant padėklo, atsargiai nuimkite plėvelę. Viršų aptepkite kremu, pabarstykite sausainių trupiniais.
braškiniai ledai 🍦
Kas atsisako ledų karštyje, ypač braškių. Jo geriau namie gaminkite šventiniam stalui, gimtadieniui, tik fotoreceptai natūralūs produktai turėti. Jokių kenksmingų skonių ar konservantų.
Keturių trynių baltumą įtrinkite su 130 g cukraus pudros. Užvirinkite 300 ml riebaus pieno su vaniliniu cukrumi (10 g). Plona srovele supilkite į kiaušinius, maišydami, kad neužvirtų. Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir kaitinkite, kol jo turinys sutirštės. Tada atvėsinkite: pirmiausia iki kambario temperatūros, tada 1,5 valandos šaldytuve.
Atšaldytą 35% grietinėlę (400 ml) išplakite į sodrias putas. Į juos supilkite kiaušinių-pieno mišinį ir vėl įjunkite mikserį 2-3 minutėms. Tada įdėkite į šaldiklį 2 valandoms.
Imkime uogas. Iš braškių (350 g) ir cukraus (100 g) pagaminame tyrę, sumaišome su šaldiklis. Kas valandą ledai išimami iš šaldytuvo ir išplakami (3-4 kartus), kad ledai tolygiai sušaltų. Belieka suskaidyti į vazas su kvapniomis braškėmis, mėtų lapeliais ir užpilti šokoladiniu sirupu.
Stalo dekoravimas
Prie indų ar baltos staltiesės tono priderintos tekstilinės servetėlės – tai džiugią nuotaiką kuriančios detalės, pabrėžiančios akimirkos iškilmingumą. Pokylių stalo prabangą nušvies žvakės. Jie dedami į žemas arba aukštas žvakides. Ir jūs galite tai padaryti plačiose stiklinėse, pusiau užpildytose vandens, kad būtų didesnis efektas.
Įprasta progos herojui dovanoti puokštes. Tačiau tik nedidelės kompozicijos ras vietą ant šventinio stalo. žydintys augalai neturėtų stipriai kvepėti, kitaip jų aromatas atitrauks dėmesį nuo skanėsto ir užblokuos vaizdą.
Gimtadienio receptai tokie įvairūs, kad gali būti gana sunku tarp jų naršyti. Paprastai progos herojus patiekalus ruošia savo nuožiūra, visiškai nepaisydamas svečių skonio pageidavimų. Tačiau tai nėra visiškai teisinga. Sudarant šventinį namų meniu, būtina atsižvelgti į tuos patiekalus, kuriuos svečiai norėtų matyti ant stalo. Priešingu atveju galite daug valandų praleisti gamindami, bet svečiai vis tiek bus alkani.
Geras šventinis gimtadienio meniu turėtų būti kuo įvairesnis ir susidedantis iš užkandžių (kanapės, sumuštiniai ir kt.), salotų, karštųjų patiekalų, desertų (tai gali būti visokie pyragaičiai, pyragaičiai, bandelės ar keksiukai, pyragaičiai). Ypatingas dėmesys reikia duoti prie gėrimų, tiek alkoholinių, tiek nealkoholinių. Atkreipkite dėmesį, kad vienas iš jūsų svečių gali atsisakyti alkoholio, todėl ant stalo turi būti sulčių, vaisių gėrimo ar kompoto.
Sąrašas priklauso receptai gimtadienis taip pat nuo metų laiko. Taigi, pavyzdžiui, vasarą į savo patiekalus galite įtraukti sezoninių daržovių, vaisių ir uogų. Kita vertus, vaisių lėkštė bus puiki šventinio stalo puošmena, taip pat tam tikru mastu ir savarankiškas desertas, ypač jei vienas iš svečių laikosi dietos. Žiemą daugiau dėmesio galima skirti pagrindiniams karštiesiems patiekalams. Pavyzdžiui, orkaitėje kepta vištiena gali būti labai įspūdinga, o svarbiausia – skani stalo puošmena!
Gana dažnai gimtadienio žmonėms kyla klausimas, kokių skanėstų paruošti gimtadienio proga dirbti biure, kolegoms. IN Ši byla kad transportavimas nesukeltų papildomų sunkumų, tinka kažkas paprasto ir tuo pačiu netūrinio. Tai gali būti, pavyzdžiui, savo rankomis iškeptas pyragas, su kuriuo galima „išgerti arbatos“. Jei norite ko nors sotesnio, galite išsivirti salotų, kanapes, sumuštinių, kurių receptų, beje, mūsų svetainėje rasite pakankamai daug, nes tikrai yra kažkas tinkamo! Tokie skanėstų variantai, beje, pasirodys gana nebrangūs, daug pigesni nei eiti į kavinę su visais kolegomis.
Ypatingo dėmesio šiuo klausimu nusipelno ir vaikų gimtadienio meniu. Vaikui tokia šventė labai svarbi, todėl teks labai pasistengti, kad viskas būtų tobula. Žinoma, technologiškai sudėtingų patiekalų gaminti nereikia. Daugiau dėmesio reikėtų skirti skanėsto dizainui. Taigi, pavyzdžiui, pyragas vaikui mėgstamo pasakų veikėjo pavidalu bus geresnis nei išskirtiniai kanapė su raudonaisiais ikrais. Tinkamai papuošti visokie smagūs skanėstai (tortai, sausainiai, bandelės ir kt.) bus geriausias pasirinkimas!
Taigi, jei jums aktualus gimtadienio meniu sudarymo klausimas, kviečiame apsilankyti šioje svetainėje. Patiekalų, kuriuos siūlome gaminti, sąrašas yra gana platus ir tikrai rasite ką nors tinkamo. Visi receptai pateikiami ne tik išsamias instrukcijas kiekvienas pasiruošimo etapas, bet ir žingsnis po žingsnio nuotraukos. Taigi, konkretaus patiekalo paruošimo procesas nesudarys problemų net pradedantiesiems gaminant maistą.
Kartais pasiruošimas šventei užtrunka daug laiko ir šio laiko dažnai neužtenka sudėtingiems šventiniams patiekalams paruošti.
Todėl siūlome pagalvoti apie patiekalus, kurie gaminami greitai, bet jokiu būdu nenusileidžia sunkiai paruošiamiems patiekalams.
Ką galima greitai paruošti gimtadieniui: receptai
Apvolioti „Sūrį“ su lašiša
Šį patiekalą gana lengva paruošti. Sūris ir lašiša puikiai dera.
Šie ingredientai tiks beveik kiekvieno skoniui. Jei pageidaujama, šį patiekalą galima papildyti bet kokiais ingredientais. Juk kulinariją galima priskirti tokiai meno rūšiai, kuri paremta įvairiais eksperimentais.
Maisto gaminimas:
- Tereikia plono pita duonos lakšto. Storas lapas netiks – iš jo neišeis vyniotinis. Jį reikia paskleisti ant maistinės plėvelės ir storu sluoksniu užtepti lydyto sūrio;
- Tada ant viso lapo paviršiaus išklokite smulkiai supjaustytą lašišą;
- Lavash lakštas turi būti susuktas į vamzdelį. Tada įdėkite gautą ritinį į šaldytuvą ir palikite ten 27-30 minučių, kad jis būtų pamaitintas;
- Kai vyniotinis yra prisotintas, jį reikia atsargiai supjaustyti ir papuošti žolelėmis. Patiekalas paruoštas.
Sūris "Raffaello"
Šio užkandžio paruošimas yra gana nepretenzingas, nepaisant to, jis yra labai originalus ir puikiai atrodys ant kiekvieno šventinio stalo. Gamindama šeimininkė sutaupys didelis skaičius laikas.
Ingridientai:
Maisto gaminimas:
- Lydyti sūriai turi būti dedami į šaldiklį 25 minutėms, kad jie šiek tiek sukietėtų ir būtų patogu juos tarkuoti;
- Po 25 minučių išimkite sūrį iš šaldiklio ir sutarkuokite ant stambios trintuvės;
- Sumaišykite varškę su riešutais ir česnaku, perleistas per česnaką;
- Gautą masę susukti į mažus rutuliukus;
- Krabų mėsą sutarkuokite smulkia tarka;
- Sūrį „Raffaello“ apvolioti krabų drožlėmis;
- Ant indo sudėkite salotų lapus, ant jų uždėkite Raffaello. Patiekalas paruoštas.
Žiūrėkite vaizdo įrašą su kita sūrio rutuliukų versija:
Patiekalai karštiems
Karštieji patiekalai vainikuoja kiekvieną šventinį stalą. Ir dažniausiai šeimininkės stengiasi gaminti geras įspūdis svečiams su originalių ir sočių karštų patiekalų pagalba.
Minkšti kotletai
Labai skanus patiekalas ir gana lengva paruošti. Kiauliena puikiai dera su pomidorais ir sūriu. Šie ingredientai suteikia mėsai ypatingą skonį.
Ingridientai: 
- 450 gramų kiaulienos, geriausia kaklo dalis (reikia rinktis neriebią);
- Du dideli pomidorai;
- 450 gramų grybų, geriausia austrių grybų;
- 250 gramų parmezano sūrio;
- Didelė svogūninė galvutė;
- 300 gramų majonezo (geriau vartoti alyvuoges);
- Želdynai;
- Alyvuogių aliejus.
Maisto gaminimas:
- Mėsą supjaustykite vidutinio storio griežinėliais, išmuškite;
- Mėsą užpilkite majonezu, palikite porą valandų maitintis;
- Sutarkuoti sūrį;
- Supjaustykite žiedais pomidorus;
- Austrių grybus pakepinti su svogūnu (smulkiai pjaustytu);
- Mėsą padėkite ant kepimo skardos, išteptos alyvuogių aliejumi;
- Ant mėsos dėkite austrių grybus su svogūnais, tada pomidorą, ant pomidorų - sūrio ir majonezo;
- Įdėkite gautus kotletus į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių;
- Kotletai yra paruošti, po to galite juos papuošti žolelėmis.
Kotletai "Kregždės lizdas"
Labai subtilus patiekalas. Puikiai atrodys ant šventinio stalo.
Ingridientai:
Maisto gaminimas:
- Pamirkykite kepalą piene arba vandenyje;
- Į faršą suberkite česnaką, krapus, kvapiuosius pipirus, kiaušinius, susmulkintą batoną. Gerai ismaisyti;
- Ant kepimo skardos, išteptos alyvuogių aliejumi, sudėkite pyragus, pagamintus iš maltos mėsos;
- Supjaustyti sūrį, pomidorą, paprika(žiedai);
- Tepkite ant mėsos pyrago tokia tvarka: kečupas, svogūnas, pomidoras, majonezas, sūris. Ant viršaus uždėkite pipirų ir lengvai paspauskite, kad įdaras šiek tiek patektų į jį;
- Pašaukite į 180 laipsnių orkaitę. Kepkite 25 - 35 minutes;
- Ant indo dėkite kotletus, papuoškite krapais. Patiekalas paruoštas patiekti ant šventinio stalo.
Tokius kotletus skirtingos šeimininkės ruošia skirtingai. Žemiau siūlome virti juos pagal kitą receptą.
Tai pasirodys labai įdomu ir šventiška:
Šventinių užkandžių receptai kolektyvui darbe
Daugelis žmonių savo gimtadienį dažnai švenčia su darbo kolektyvu. Jei ir jūs norite šia švente pasidalinti su savo darbo kolegomis, tuomet jums prireiks skanių ir neįmantriausių patiekalų.
Salotos su raudona žuvimi tartletuose
Šios salotos yra labai unikalios. Jį sudaro klasikiniai ingredientai, tačiau juos visus mėgsta daugelis.
Salotos su raudona žuvimi tartletėse tinka šventiniam stalui lauke ar biure.
Ingridientai:
- Želdynai;
- 100 gramų grietinėlės sūrio;
- 350 gramų bet kokios raudonos žuvies;
- 150 gramų majonezo;
- 10 mažų tortų.
Maisto gaminimas:
- Supjaustykite žuvį griežinėliais;
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės;
- Sumaišykite sūrį ir žuvį, įdėkite majonezo ir žolelių;
- Gautas salotas sudėkite į tartaletes;
- Papuoškite žaliomis šakelėmis. Patiekalas gali būti patiekiamas ant šventinio stalo.
Švediško stalo silkė po kailiu
Skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Pagal skonį ji primena sovietinę silkę po kailiu. Labai tinka furšetui.
Ingridientai: 
- Krūva žalumynų;
- Sūdyta silkės filė - 300 gramų;
- Vienas didelis burokas;
- Majonezas - pagal skonį;
- duona.
Maisto gaminimas:
- Silkės filė supjaustykite griežinėliais;
- Burokėlius išvirti ir sutarkuoti smulkia tarka;
- Duoną supjaustykite mažais griežinėliais, patepkite majonezu ir pabarstykite žolelėmis;
- Ant viršaus dedamas smulkiai supjaustytas svogūnas;
- Toliau dėkite burokėlius, tada porą gabalėlių silkės filė;
- Papuoškite žaluma.
Ir žinote, dauguma geriausias užkandis norint pasiimti į darbą ir švęsti gimtadienį, svarstomi kanapė. Kodėl geriausia? Taip, nes jie greitai pagaminami, jų yra daug ir galite atsinešti į biurą neprarandant estetikos ir patrauklios išvaizdos.
Štai kodėl šis vaizdo įrašas skirtas jūsų dėmesiui:
Ką skanaus pagaminti gimtadienio proga nebrangiai?
Jei suma, kurią galima išleisti maistui, ruošiant šventinius patiekalus, yra ribota, tada į pagalbą ateis skanūs, bet nebrangūs patiekalai.
cukinijų pyragas
Šį patiekalą paruošti gana pigu. Tai bus puikus pasirinkimas ne tik šventiniam stalui, bet ir šeimyninei sekmadienio vakarienei.
Ingridientai:
Maisto gaminimas:
- Jei cukinijos senos, tuomet reikia nulupti, o jei jaunos, tuomet negalima nulupti;
- Cukiniją sutrinkite ant rupios trintuvės;
- Į cukinijų masę suberti miltus, tris kiaušinius, actu nuglaistytos sodos, druskos pagal skonį;
- Gautą masę šiek tiek paskleiskite ant įkaitintos keptuvės blynams gaminti. Apkepkite iš abiejų pusių;
- Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės;
- Sumaišykite majonezą su česnaku, anksčiau praleistu per česnaką;
- Gautus cukinijų pyragėlius sutepkite česnakiniu majonezu, plonais apskritimais pjaustytą pomidorą sudėkite ir pabarstykite sūriu;
- Tortą užtepkite ant torto;
- Paskutinį pyragą sutepkite majonezu ir apšlakstykite virtais tarkuotais kiaušiniais;
- Gautą pyragą dėkite į šaldytuvą, kad pamaitintų;
- Papuoškite žaluma.
Gardi vištiena padaže
Vištienos patiekalai labai dažnai puošia šventinį stalą ir atitinka kone kiekvieno skonį.
Vištieną galima iškepti labai skaniai be didelių finansinių išlaidų. Ir jis visada bus paklausus ant šventinio stalo.
Ingridientai:
- Didelė vištienos skerdena apie 2 kilogramus;
- 400 gramų grietinės;
- Dvi šv. l. obuolių sidro actas;
- 500 gramų svogūnų (violetinių, salotų);
- Krūva žalumynų;
- Alyvuogių aliejus;
- Ciberžolė.
Maisto gaminimas:
- Paukščio skerdeną reikia supjaustyti mažais griežinėliais, svogūną – plonais žiedeliais;
- Padėkite keptuvę ant nedidelės ugnies, supilkite alyvuogių aliejus, išdėlioti vištieną;
- Sumaišykite svogūną, grietinę ir ciberžolę;
- Supilkite į keptuvę su vištiena Obuolių actas, po kurio - virtas padažas;
- Uždenkite dangčiu, troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps;
- Patiekalas paruoštas, prieš patiekdami papuoškite žalumynais.
Šis vaizdo įrašas yra apie tai, kaip pasigaminti įspūdingas gimtadienio salotas:
Švęskite gamtoje
Atostogos gamtoje visada yra gerai. Tačiau patiekalus atostogoms gamtoje paprastai reikia ruošti iš anksto.
Svarbiausia, kad jie būtų puikaus skonio ir karšti, ir šalti.
Pūstos salotos su grybais, sūriu ir vištiena
Puikios salotos atostogoms lauke. Skanu ir labai patenkinama.
Ingridientai:
- 250 gramų kieto sūrio;
- 450 gramų šviežių grybų (galima šaldyti);
- penki virti vištienos kiaušiniai;
- 250 gramų majonezo;
- Virtos vištienos filė - 0,5 kg;
- Keturi maži svogūnai;
- Krūva žalumynų;
- Daržovių aliejus;
- Druska.
Daugiau Įdomūs variantai lengvi patiekalai, kurie greitai ir lengvai paruošiami.
IN Pastaruoju metu užkandžiai, tokie kaip tartaletės, tampa vis populiaresni. Jei laikote save vienu iš tų žmonių, kuriems jie patinka, tuomet tikrai gausite ryškų šventinį stalą!
Švenčiant gimtadienį gamtoje pagrindiniu patiekalu dažnai tampa šašlykas, ypač vištiena. Kviečiame perskaityti patarimus, kaip jam išsirinkti vištienos mėsą ir sužinoti, kokiame marinate šašlykas bus skaniausias.
Maisto gaminimas:
- Nulupkite svogūną nuo lukšto ir smulkiai supjaustykite, perneškite ant silpnos ugnies;
- Į keptuvę su svogūnais suberkite virtus grybus ir pakepinkite;
- Sūris supjaustytas plonomis juostelėmis;
- Kiaušinius sutrinkite ant rupios trintuvės;
- Filė išvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite juostelėmis;
- Išdėstykite sluoksniais:
- I sluoksnis - vištienos filė supjaustyta juostelėmis;
- II sluoksnis - nušiurę kiaušiniai;
- Sutepkite majonezu;
- III sluoksnis - sūris;
- VI sluoksnis - svogūnai su keptais grybais;
- Sutepkite majonezu;
- V sluoksnis - sūris sumaišytas su kiaušiniais;
- Patepkite majonezu, papuoškite žolelėmis.
Padėkite salotas vėsioje vietoje, kad pamaitintų. Papuoškite žaluma. Patiekalas paruoštas patiekti.
Ant grotelių kepti kalmarai, įdaryti sūriu ir pomidoru
Puikus patiekalas atostogoms gamtoje. Svečiai bus maloniai nustebinti.
Ingridientai: 
- 1,5 kg šviežiai šaldytų kalmarų skerdenų;
- 400 gramų kietojo parmezano sūrio;
- Jūros gėrybių prieskoniai;
- 6 mažų pomidorų;
- Žaluma.
Maisto gaminimas:
- Nuplaukite ir nuvalykite kalmarų skerdenas;
- Sutarkuoti su prieskoniais, druska, palikti kelioms valandoms;
- Pomidorus supjaustykite ketvirčiais;
- Sūris supjaustytas dideliais kubeliais;
- Į kiekvieną kalmarų skerdeną dedame sūrio kubelį, tada ketvirtadalį pomidoro;
- Atsargiai paguldykite ant kepsninės, kepkite ant žarijų 25 minutes;
- Iškeptus kalmarus papuoškite žolelėmis.
Šventinis meniu vaikams
Vaiko gimtadienis šiek tiek skiriasi nuo suaugusiojo. Taip yra todėl, kad mažieji svečiai dažniausiai būna smulkmeniški. Būtina paruošti tokius patiekalus, kurie atitiktų visus vaikų poreikius.
Vaisiniai ledai
Įjungta vaikų šventėšis patiekalas bus labai aktualus. Visi vaikai mėgsta ledus.
Ir jis bus ypač skanus vaisių pagrindu. Jei vaikų gimtadienis vasarą, tai šis patiekalas bus net nepamainomas.
Ingridientai: 
- Keturi bananai;
- 400 gramų braškių;
- Keturi kiviai;
- 400 gramų kreminių ledų;
- Mėtų lapeliai.
Maisto gaminimas:
- Visus vaisius sumalkite maišytuve atskirai;
- Išdėlioti sluoksniais: bananų, braškių, kivių, ledų;
- Įdėkite į šaldiklį;
- Papuošti mėtų lapeliais;
- Patiekalas paruoštas.
Naminė pica "Svajonė"
Manoma, kad pica yra kenksmingas patiekalas, tačiau jei ją gaminsite namuose iš natūralių ingredientų, žala iš jos bus minimali.
Visi vaikai mėgsta picą. Ir toliau vaikų diena gimimo, ji užims toli gražu ne paskutinę vietą.
Ingridientai:
Maisto gaminimas:
- Miltai turi būti išsijoti;
- Į 3 litrų dubenį įmuškite kiaušinį, įpilkite cukraus, druskos, sodos;
- Įpilkite miltų, kefyro;
- Tešla turi būti minkoma;
- Gautą tešlą dėkite ant riebalais išteptos skardos saulėgrąžų aliejus kepimo skarda;
- Ant tešlos sudėkite pjaustytus pomidorus;
- Grybus reikia kepti ant silpnos ugnies;
- Dešrą supjaustykite juostelėmis;
- Pipirai taip pat supjaustomi juostelėmis;
- Sutarkuoti sūrį;
- Svogūną supjaustykite žiedais, pakepinkite;
- Ant tešlos išdėliotų pomidorų dedami grybai, svogūnai, dešra, majonezas, pipirai. Ant viršaus pabarstykite sūriu;
- Kepame 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
- Patiekalas paruoštas.
Kurį iš patiekalų ruošti šventei, šeimininkė sprendžia pati, remdamasi asmeniniais įsitikinimais ir skonio pageidavimus svečiai. Šis straipsnis padės šiek tiek apsispręsti dėl patiekalų pasirinkimo gimtadieniui švęsti.
Siūlome jums nuostabų filmuką, iš kurio sužinosite, ką dar galite pagaminti vaikams ant šventinio stalo gimtadienio proga, kad jiems nebūtų nuobodu ir neskaudėtų pilvukų:
Gimtadienis daugeliui iš mūsų yra pati svarbiausia šventė. Tačiau laikui bėgant fantazija išsenka, ant stalo atsiranda monotoniški patiekalai. Noriu kažko naujo, bet ne mažiau skanaus. Koks turėtų būti gimtadienio meniu? Kokį originalą galima padėti ant stalo, nustebinus svečius?
Gimtadienio meniu sudėtis
Jei nuspręsite atostogas švęsti namuose, turite iš anksto nuspręsti, kokius patiekalus ir kokiu kiekiu gaminsite. Tačiau čia nereikėtų persistengti ir gaminti per daug visokių patiekalų, greičiausiai daugumai jų nepasitaikys. Be to, patiekalus ruošti turėtų būti gana paprasta, ypač jei gaminsite vienas. Antraip būsite taip pavargę, kad nebenorėsite nei šventės, nei šventinio stalo.
Gimtadienio patiekalų pasirinkimas priklauso nuo renginio formato. Ar visą laiką sėdėsite prie stalo, o gal norėsite sutvarkyti savitarnos stalą ir netrukus pereiti prie pramoginė programa ir šokiai. Be to, čia būtina atsižvelgti į jūsų svečių amžių ir metų laiką. Kuo šaltesnis lauke, tuo daugiau maisto bus suvalgyta.
Ant popieriaus lapo parašykite, kiek salotų norite virti, kiek užkandžių, karštų. Be to, stenkitės gaminti kuo mažiau tos pačios rūšies patiekalų. Pavyzdžiui, nusprendus gaminti tradicines salotas „Silkė po kailiu“, nereikėtų gaminti kitų žuvies salotų, pavyzdžiui, „Mimozos“.
Tradiciniai patiekalai gimtadienio proga
- Pirmiausia, žinoma, užkandžiai. Jų neturėtų būti per daug, jų tikslas – ne užmušti apetitą prieš pagrindinį patiekalą, o greičiau jį sužadinti. Ant stalo pakaks trijų-penkių rūšių užkandžių.
- Antra, tai, žinoma, salotos. Užteks trijų rūšių skirtingų salotų. Ir tiesiog puiku, jei šių salotų pagrindas yra kitoks, pavyzdžiui, žuvies salotos, daržovių ir mėsos.
- Trečia, pjaustymas. Pjaustymas nėra laikomas atskiru patiekalu, tačiau jis visada turėtų būti ant stalo. Nepjaukite per daug vieno gaminio – tokie patiekalai greitai susivynioja ir genda bendra forma. Užteks 1 lėkštei (priklausomai nuo žmonių skaičiaus) mėsos, žuvies, daržovių ir sūrio gabalėlių.
- Ketvirta, ant gimtadienio stalo turi būti garnyras. Bent vienos rūšies. Dažniausiai tai yra bulvių košė arba bulvės, keptos su majonezu.
- Penkta, ir tai praktiškai pagrindinis patiekalas ant stalo, karštas. Turi būti reikalaujama vienos rūšies karšto. Bet jūs galite virti, pavyzdžiui, 2-3 rūšis.
- O paskutinis šventės akordas – desertas. Jis turi būti ant šventinio stalo. Tai gali būti pyragas, pyragas, įvairūs pyragaičiai ar sausainiai, ledai, želė ir pudingi. Čia sutelkite dėmesį į daugumos svečių pageidavimus. Jei nežinote jų skonio, galite pasigaminti dviejų ar trijų rūšių desertų, kad patiktumėte visiems.
Užkandžiai gimtadienio meniu
Lavašo vyniotinis su krabų lazdelėmis
Junginys:
Maisto gaminimas:
- Krabų lazdeles supjaustyti mažais kubeliais. Atšaldytos dešros sūris ir sviesto sutarkuoti ir sumaišyti su krabų lazdelėmis.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus, sutrinkite česnaką, sumaišykite su anksčiau paruoštu mišiniu, įdėkite majonezo ir prieskonių. Gautą masę plonu sluoksniu paskleiskite ant pitos duonos, susukite, apvyniokite maistine plėvele ir kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami supjaustykite gražiais gabalėliais, įstrižai.
Salotos su vištiena ir marinuotais grybais
Junginys:
Maisto gaminimas:
- Svogūną smulkiai supjaustykite, pakepinkite su grybais. Vištieną supjaustykite kubeliais. Trys sūriai ir kiaušiniai ant trintuvės.
- Gaminame padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite majonezą su citrinos sultimis ir česnaku.
- Salotas pradedame tepti sluoksniais, kiekvieną sluoksnį aptepdami paruoštu padažu ir šiek tiek paspaudę. Pirmas sluoksnis – vištiena. Antras sluoksnis – grybai su svogūnais. Trečias sluoksnis yra kiaušiniai. Ketvirtasis – sūris. Penkta – pomidorai.
- Pomidorus galima supjaustyti formomis, kad papuoštų salotų viršų.
Karštas šventiniam gimtadienio meniu
Mėsa su sūriu ir grybais
Junginys:
Maisto gaminimas:
- Ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, išdėliokite pusę svogūno, kurį anksčiau supjaustėme žiedais.
- Mėsą supjaustome kaip kotletus, išilgai pluoštų, maždaug 1,5 cm storio, išmušame, pasūdome, pipirai. Mėsą sudėkite ant kepimo skardos, ant svogūno.
- Grybai pakepinami ir dedami ant mėsos.
- Ant viršaus uždėkite antrąją svogūno pusę, supjaustykite žiedais, lengvai paspauskite.
- Mūsų patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu, užpilkite majonezu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 30-40 minučių.
- Šį patiekalą galite pagaminti dar paprastesnį, o naudoti Nr žali grybai, bet marinuoti. Tada jų kepti nereikia.
Kaip papuošti šventinį stalą?
Paruoštus patiekalus, tiek salotas, tiek karštuosius patiekalus, gabalėlius ir užkandžius galite gražiai papuošti, suteikdami jiems papildomo grožio. Tokie patiekalai atrodys dar skanesni.
Gero apetito ir linksmų švenčių!
2015-12-02T04:00:11+00:00 admin naudingi patarimaiGimtadienis daugeliui iš mūsų yra pati svarbiausia šventė. Tačiau laikui bėgant fantazija išsenka, ant stalo atsiranda monotoniški patiekalai. Noriu kažko naujo, bet ne mažiau skanaus. Koks turėtų būti gimtadienio meniu? Kokį originalą galima padėti ant stalo, nustebinus svečius? Gimtadienio meniu sudėtis Jei nuspręsite ...
[apsaugotas el. paštas] Administratoriaus šventė internete
