სტაფილო არის ძირეული ბოსტნეული, რომლის პოპულარობას უბრალოდ აზრი არ აქვს: ეს არის ზუსტად ის ბოსტნეული, რომელიც გამოიყენება ათასობით სხვადასხვა კულინარიულ შედევრში. ბოსტნეული ვარგისია უმი, შემწვარი, მოხარშული, მწნილის მოხმარებისთვის და ღმერთმა იცის რა ფორმით: სიას შეიძლება დიდი დრო დასჭირდეს. კიდევ ერთი უდავო უპირატესობა, რაც ძირეულ ბოსტნეულს აქვს, არის უნიკალური კომპოზიციამინერალები და ვიტამინები, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა ადამიანის სხეულიდა ცალკეული ორგანოები. რეგულარული გამოყენებასტაფილო ხელს უწყობს მთელ კომპლექსს პრევენციული ღონისძიებებიმრავალი დაავადებისგან: არტერიული წნევა ნორმალიზდება, სისხლი იწმინდება, გამდიდრებულია აუცილებელი ვიტამინებიმხედველობის ორგანოები.

კერძები, რომლებიც შეიცავს სტაფილოს, ძალიან გემრიელი გამოდის: ძირეული ბოსტნეული გემოს შეცვლას უწყობს ხელს, ფერს ცვლის და დეკორატიულ ელემენტად გამოიყენება. იმის გათვალისწინებით, რომ ბოსტნეული კარგად ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, ეს ძალიან მოსახერხებელია: პრაქტიკულად მთელი წლის განმავლობაშიმისი გამოყენება შეგიძლიათ სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. სტაფილოს სხვა ბოსტნეულთან და პროდუქტთან სახლში შერწყმით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნამდვილი კულინარიული შედევრები, ერთ-ერთი გზაა ბოსტნეულის გამომცხვარი ღუმელში კასეროლის სახით.

სტაფილოს კასეროლი - რეცეპტი მარტივი და მოსახერხებელია

სტაფილო არის ბოსტნეულის კერძი, რომლის მომზადებაც მარტივია ყველა პროცესის დროსა და ღირებულებაში ფინანსურადმინიმალური. სტაფილოს ჭურჭლის კარგი ის არის, რომ ეს კერძი უნივერსალურია: ის შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ძირითად კერძად, ასევე გვერდითი კერძის დამატებად. ინგრედიენტების ღუმელში მომზადებით, სტაფილოს კერძი გამოდის წვნიანი, ნაზი გემოთი და მთელი თავისი დაკარგვის გარეშე. ჯანსაღი ვიტამინებიდა მიკროელემენტები.

სტაფილოს კასეროლი, რომლის რეცეპტები შეიძლება შეიცვალოს ინგრედიენტების არსებობით, შეიძლება მომზადდეს როგორც ბოსტნეულის კერძი, და ხორცის ჩათვლით ინგრედიენტების სიაში. მარტივი სტაფილოს კასეროლი, რომლის რეცეპტსაც შემოგთავაზებთ, მოიცავს შემდეგი სიაპროდუქტები:

• სამი სტაფილო;
• ყვავილოვანი კომბოსტო (ყვავილები) – 250 გრ.;
• კვერცხი;
• ნათურა;
• ორი ბულგარული წიწაკა;
• პომიდორი;
• 150 გრ. რძე;
• 200 გრ. არაჟანი;
• ორი დამუშავებული ყველი;
• სანელებლები, მწვანილი.

კომბოსტოს ყვავილებს იშლებიან, წიწაკას აცალებენ და მსხვილ ზოლებად ჭრიან, ხახვი დაჭერით, სტაფილო და ყველი გახეხეთ. ხახვი შეწვით (მხოლოდ გამჭვირვალობამდე), დაუმატეთ დარჩენილი ბოსტნეული: სტაფილო, კომბოსტო და წიწაკა + სანელებლები და მოხარშეთ ნარევი 12-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით რძის, არაჟნის და მწვანილის ათქვეფილ ნარევს და გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფორმაზე. . გამოცხობის წინ ყველაფერს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. კასეროლი მზადაა 30 წუთის შემდეგ მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც თბილი, ასევე გაცივებული.

სტაფილოს კასეროლი ღუმელში - წვნიანი, გემრიელი და ლამაზი კერძი

ღუმელში მოთავსებული სტაფილო არა მხოლოდ წვნიანი, გემრიელი და ლამაზი კერძია გარეგნობა, არამედ სასარგებლოა თავისი თვისებებით მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით. ღუმელში სტაფილოთი ადვილად მოსამზადებელია, საჭიროა მხოლოდ მცირე რაოდენობით ინგრედიენტები და თავისუფალი დრო.



გახეხილი სტაფილო ხარშეთ კარგად გაცხელებულ ტაფაში 20 წუთამდე, რის შემდეგაც საჭიროა გაცივება და კვერცხები ათქვეფილი სემოლინით და შაქრით. კარგად შერეულ ნარევს დაუმატეთ ძმარში გამომცხვარი სოდა და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მიირთვათ საკვები.

ხაჭოსა და სტაფილოს კასეროლი - მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით

ღუმელში შემავალი ხაჭო და სტაფილო ძალიან ჯანსაღი კერძია, განსაკუთრებით ბავშვის სხეული. ეკუთვნის ხაჭო ღუმელში სტაფილოებით კულინარიული რეცეპტებირუსული სამზარეულო. ხაჭო და სტაფილო მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით კასეროლის რეცეპტი, რომელიც მოიცავს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს, მზადდება უმოკლეს დროში. ოდესღაც ხაჭო სტაფილოთი იყო კერძების ნაწილი, რომელსაც ბევრ კეთილშობილურ ოჯახში მიირთმევდნენ. ხაჭოსა და სტაფილოს კასეროლი შედგება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:



IN კლასიკური ვერსიამსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო ჩაშუშულია ასველ რძეში, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი, რადგან ხაჭოსა და სტაფილოების კასეროლი კარგად იწვება ღუმელში და, ფაქტობრივად, ამ პროცესს მხოლოდ დამატებითი დრო სჭირდება. შეგიძლიათ ყველაფერი გაამარტივოთ და ხაჭოსთან ერთად სტაფილოს ჭურჭელი გემოთი არ დაზარალდება: ძირი ბოსტნეული გახეხეთ საშუალო სახეხზე, დაამატეთ ნახევარი სუფრის კოვზი შაქარი და მიეცით დრო, რომ სტაფილო გამოუშვას წვენი. კვერცხები უნდა გამოვყოთ: გულებს უმატებენ ხაჭოს და კარგად ავურიოთ, ცილა ათქვიფეთ ქაფად და ასევე აურიეთ. ახლა შეგიძლიათ მთლიან მასას დაუმატოთ სემოლინა, მარილი, ქიშმიში და დარჩენილი შაქარი, მიიყვანეთ ერთგვაროვნებამდე და ზეთიან ტაფაში მოთავსებით, გამოაცხვეთ არაუმეტეს 40 წუთისა. იმისათვის, რომ კასეროლი თანაბრად გამომცხვარი იყოს, წინასწარ უნდა ჩართოთ ღუმელი, მაგრამ ზედმეტი გაცხელება არ დაგჭირდებათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი დაიწვება. გამოაცხვეთ სტაფილოს კასეროლი 160 გრადუსზე, მუდმივად აკონტროლეთ პროცესი, რათა არ დაიწვას.

სტაფილო-ვაშლის კასეროლი - ყველაზე ნაზი გემოთი და არომატით

სტაფილო-ვაშლის ჭურჭელი ჭეშმარიტად რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი კერძია. სტაფილოსა და ვაშლის კასეროლას აქვს ყველაზე ნაზი გემო და არომატი. საკვები ძალიან სასარგებლოა თავისი თვისებებითა და არსებობით დიდი რაოდენობითვიტამინები და მიკროელემენტები, შესანიშნავად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმის მიერ და დიდ პატივს სცემენ ბევრ ოჯახში. თასს შეუძლია გემოს შეცვლა ამის წყალობით განსხვავებული შემადგენლობაინგრედიენტები: პროდუქტების ნაკრების ხელთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ისეთი კერძი, სანამ სუფრაზე დადებას მოასწრებთ, საკვები ელვის სისწრაფით გაქრება თეფშებიდან. წარმოდგენილია ინგრედიენტების შემადგენლობა, რომელიც ამოღებულია რუსული კულინარიული წიგნიდან, რომელიც გამოქვეყნდა 1904 წელს და მოგვიანებით არაერთხელ დაიბეჭდა მრავალი პუბლიკაციით გემრიელი და ჯანსაღი საკვების შესახებ.



წინასწარ გახეხილი სტაფილო იხარშება, სანამ ინგრედიენტი არ გახდება პიურე. ძირი ბოსტნეული ვაშლის რბილობი უნდა შეურიოთ და ბლენდერით გახეხეთ, ან ჯერ ვაშლი გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შემდეგ კი, სტაფილოს დამატება, კარგად ათქვიფეთ გლუვებამდე. კვერცხის თქვევისას მოაყარეთ მარილი, სანელებლები და სემოლინა. ახლა შეგიძლიათ ორივე მასა გააერთიანოთ, მოათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმებში და მოათავსოთ ჩვეულებრივ გახურებულ ღუმელში (ზედმეტად არ გაცხელოთ: ცომეული შეიძლება დაიწვას). გამოაცხვეთ ტაფა 35 წუთის განმავლობაში არაუმეტეს 160 გრადუს ტემპერატურაზე, მიირთვით კერძი ნორმალურად გაცივებული, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ დაჭრილი ქიშმიში ან გამხმარი გარგარი.

1:505 1:515

უმარტივესი სტაფილოს კასეროლი.

რეცეპტი შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის, რომლებმაც მთლიანად უარი თქვეს კვერცხის ჭამაზე. სტაფილოს კასეროლების მრავალი ცნობილი რეცეპტისგან განსხვავებით, ეს რეცეპტი არ შეიცავს კვერცხს, ხაჭოს ან ბურღულს.

1:940 1:950

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 6-8 ც.
• ფქვილი (თვალებით)
• არაჟანი - 150-200 გ

მომზადება:

აიღეთ ახალი სტაფილო - რაც მეტია, მით უკეთესია, რომ სტაფილოს მთელი აუზი მაინც დაგჭირდეთ. ვასუფთავებთ და მსხვილ სახეხზე გავხეხავთ. შემდეგ ჩადეთ ღრმა ტაფაში მცენარეული ზეთიდა ხარშეთ, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება - ამ დროს სტაფილო ძალიან "მცირდება" მოცულობაში და იკლებს ჩვენს თვალწინ. მარილი - სურვილისამებრ გადმოდგით ცეცხლიდან, ზემოდან მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი (შესაწოვად ჭარბი ცხიმი), კარგად აურიეთ, დაუმატეთ არაჟანი და ისევ აურიეთ. უნდა მიიღოთ საშუალო სისქის ცომის მსგავსი ერთგვაროვანი მასა.

1:2197

მოათავსეთ პურის ნამსხვრევებით გაწურულ ფორმაში.

1:81

გამოაცხვეთ სანამ მზადდება 200-220 გრადუსზე.

1:168 1:178

ყველას მოსწონს მიღებული კასეროლი, მაგრამ ზოგს მოსწონს ცხელი, მილები ცხელი; და ზოგიერთი - უკვე გაცივდა.

1:392 1:402

2:907 2:917

დიეტური რეცეპტი სტაფილოს კასეროლისთვის

2:1009

მოდით მოვამზადოთ რაიმე ნათელი და ძალიან სურნელოვანი. დიეტური სტაფილოს კასეროლი შესანიშნავია ჩაისთვის, რომლის რეცეპტსაც ახლა მოგიყვებით. შემადგენლობაში არ არის სემოლინა და შაქარი, მხოლოდ ჯანსაღი ინგრედიენტები.

2:1394

ინგრედიენტები:

200 გრამი სტაფილო

200 გრამი გოგრა

20 გრამი თაფლი (რატომ არის თაფლი კარგი თქვენთვის)

50 გრამი მთელი მარცვლეულის ფქვილი

ერთი კვერცხი

ჩაის კოვზი დარიჩინი

მომზადება:

მოამზადეთ სტაფილო და გოგრა. მათი მოხარშვა შესაძლებელია, მაგრამ უმჯობესია ორთქლზე მოხარშვა ან გამოცხობა, რათა შეძლებისდაგვარად შევინარჩუნოთ საკვები ნივთიერებები. ბლენდერში გახეხეთ სტაფილო და გოგრა ერთგვაროვან პიურემდე. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ბოსტნეული გახეხეთ, როგორც ამას ჩვენი დედები აკეთებდნენ. ბოსტნეულს დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი, თაფლი და დარიჩინი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული არომატული მასა მოათავსეთ სილიკონის ფორმაში, ან პერგამენტით დაფარულ ჩვეულებრივ საცხობ ფორმაში.

გამოაცხვეთ სტაფილო 200 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. მომზადების შემდეგ დესერტი ცოტა ხანს დადგით. უგემრიელესი კასეროლია, როცა ცოტა თბილია. თუ თაფლის სითბოთი დამუშავება არ გიყვართ, ტკბილს საერთოდ არ ჩავყრით ქვაბში, მაგრამ ჭამის წინ ცოტაოდენი თაფლი დაასხით.

სტაფილო-ხაჭო კასეროლი - გემრიელი დიეტური კერძი. იგი მზადდება სწრაფად და მარტივად ხელმისაწვდომი ჯანსაღი პროდუქტებისგან და, შესაბამისად, შეიძლება ჩაითვალოს ჯანსაღ საკვებ პროდუქტად.

3:4024

3:9

ინგრედიენტები:

1 ჭიქა კეფირი,

3:68

0,5 ჭიქა სემოლინა,

3:102 3:117

200 გრ ხაჭო,.

3:144

2 დიდი სტაფილო,

3:180

0,5 ჭიქა შაქარი (ნაკლებად შესაძლებელია),

3:242

ტომარა ვანილის შაქარი და ცოტა სოდა.

3:322 3:332

მომზადება:

სემოლინა შეურიეთ კეფირს და გააჩერეთ 20 წუთი. სტაფილო გაატარეთ ჩოპერით ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შემდეგ, ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი დაუმატეთ დასველებულ სემოლინას და ყველაფერი კარგად აურიეთ. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და ისევ აურიეთ ყველაფერი.

3:829

ჩაასხით ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში.

3:928 3:938

ამ სტაფილოს თასს აქვს სასიამოვნო და დელიკატური სტაფილო-ხაჭოს გემო, ის შეიძლება მიირთვათ როგორც არაჟნის ან კენკრის სოუსით და როგორც მსუბუქი ჩაის ღვეზელი.

3:1242

არ შეიცავს კარაქს, არაჟანს, ფქვილს, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს მის კალორიულ შემცველობას - დაახლოებით 137 კკალ.

3:1414

მოკლედ, სასიამოვნო, მარტივი და ჯანსაღი დიეტური რეცეპტი.

3:1521

3:9

4:514 4:524

სტაფილოს კასეროლი ბრინჯით და ქიშმიშით.

4:608

ეს არის ძალიან გემრიელი და უჩვეულო სტაფილოს კასეროლი. იდეალურია ბავშვების შუადღის საჭმლისა და საუზმისთვის. ჩემმა ორი წლის ქალიშვილმა სიამოვნებით შეჭამა და მეტი მთხოვა.

4:913 4:923

კასეროლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 5 ს.კ. ლ. ბრინჯის მარცვლეულის ფანტელები
• დაახლოებით 300 მლ. რძე
• შაქარი და მარილი გემოვნებით
• 2-3 დიდი სტაფილო
• 2 კვერცხი
• პურის ნამსხვრევები
• კარაქი ან მცენარეული ზეთი

მომზადება:

1. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მსუბუქად შეწვით ზეთში და მოშუშეთ მცირე რაოდენობით წყალში დარბილებამდე. სტაფილო თითქმის მთლიანად უნდა იყოს მოხარშული, რადგან ჭურჭელში შეიძლება სწორად არ იყოს მოხარშული.

4:1753

2. ბრინჯის ფაფა მოხარშეთ ბრინჯის ფანტელებიდან და რძისგან. შეგიძლიათ მოხარშოთ დაუყოვნებლივ ქიშმიშით.

4:148

3. გააგრილეთ ინგრედიენტები და შეურიეთ. დაამატეთ შაქარი და მარილი. სურვილისამებრ: დაშაქრული ხილი, ქიშმიში (წინასწარ დაალბეთ თუ ძალიან მშრალია).

4:395

4. დაუმატეთ გულები. შეურიეთ.

4:454

5. ცილა ათქვიფეთ ქაფად და დაუმატეთ მასას.

4:531

6. ფორმას წაუსვით კარაქი ან მარგარინი, მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.

4:667

7. ჩაასხით ქვაბში მიღებული მასა და გაათბეთ.

4:750

8. გამოაცხვეთ კარგად გახურებულ ღუმელში საშუალო ტემპერატურაზე ოქროსფერ შეფერილობამდე.

4:904

9. მოათავსეთ ყალიბიდან ჭურჭელზე.

4:960

10. მიირთვით ნაწილებად არაჟანთან, შესქელებულ რძესთან ან ჯემთან ერთად.

4:1089

რას აკეთებს ორგანო თანამედროვე ადამიანიყველაზე მეტად განიცდის? თვალები. ყოველდღე უამრავ ინფორმაციას უნდა გადავხედოთ, საღამოს კი ფილმის ყურება ან წიგნის წაკითხვაც გვინდა. მხედველობის შესანარჩუნებლად გვჭირდება ბევრი ვიტამინი A. სად ვიპოვოთ იგი? სტაფილოში. დღეს ჩვენს მენიუში გვაქვს სტაფილოს საცხობი ღუმელში - მარტივი რეცეპტებიყველა შემთხვევისთვის.

მარტივი რეცეპტები სტაფილოს კასეროლებისთვის სემოლინით და ხაჭოთი

თუ აქამდე არასოდეს გაგიკეთებიათ სტაფილოს ჭურჭელი, მაშინ სიამოვნებით შევავსებ ამ თქვენს კულინარიულ ხარვეზს. ამ კაშკაშა ბოსტნეულისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი დიეტური დესერტი ჩაისთვის, სრულფასოვანი ვახშამი და ჯანსაღი ლანჩი ბავშვებისთვის.

უმარტივესი რეცეპტი

ეს კერძი სუფთა მინიმალიზმია. მინიმალური ძალისხმევა, პროდუქტები და დრო. მაგრამ ყველაზე გემრიელი შედეგი.

რა არის საჭირო:

• სტაფილო - 400 გ;
• უცხიმო რძე - 500 მლ;
• დიდი კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი 75-80 გ;
• კარაქი და ფქვილი - 30 გ;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. სტაფილო გახეხეთ და ცოტა შეწვით კარაქში. დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ დარბილებამდე.
2. კვერცხები შეურიეთ რძეს და კარგად მოურიეთ ჩანგლით.
3. გაციებული სტაფილო შეურიეთ რძის ნარევს, დაუმატეთ ფქვილი, გრანულირებული შაქარი და მარილი.
4. მიღებული მასა ჩაასხით ფორმაში. მომზადებას 40 წუთი დასჭირდება.

კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე: 104 კკალ.

სოუსად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბერძნული იოგურტი, გახეხილი კენკრა და შაქარი.

ვიდეოში ასევე მოცემულია სტაფილო-სემოლინის კასეროლის რეცეპტი:

სტაფილოს კასეროლი ხაჭოთი

ვამატებ ჩირს, ყაყაჩოს თესლს, გამხმარი კენკრა– აღმოჩნდება, რომ დესერტის ქვაბია, უფრო ღვეზელს. ეს ნამდვილად გეხმარება, როცა რაიმე ტკბილი გინდა და სასწორი აჩვენებს, რომ არ უნდა იოცნებო ტკბილეულზე. 🙂

რაც გვჭირდება:

• წვრილმარცვლოვანი ხაჭო – 370-450 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• არაჟანი 15% – 55-65 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 75-90 გ;
• სტაფილო - 250 გ;
• ყაყაჩო - 5 გ;
• ჩირი - 50 გ;
• ვანილინი, ცოტა სოდა.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ხაჭოს დაუმატეთ კვერცხი და ვანილი და კარგად აურიეთ.
2. 15 მლ არაჟანი შეურიეთ სოდას და დაუმატეთ ხაჭოს.
3. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, დატოვეთ ნარევი 5-7 წუთის განმავლობაში.
4. გახეხილი სტაფილო გახეხეთ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
5. ტაფაზე წაუსვით ზეთი და გვერდებზე და ძირს მოაყარეთ შვრიის ფაფა.
6. წაუსვით სტაფილო-ხაჭოს ნარევი, წაუსვით დარჩენილი არაჟანი და შედგით ღუმელში.
7. ვამზადებთ 180-190 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.

100 გრამზე: 122 კკალ.

ეს დესერტი გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. სუფრასთან მიტანის წინ შეგიძლიათ დაასხით ნატურალური იოგურტი და ზემოდან მოაყაროთ თხილის ნამსხვრევები.

სტაფილოსა და სემოლინის კასეროლის რეცეპტი

სემოლინავ Ბოლო დროსგააკრიტიკეს ყველა მხრიდან. მასში მართლაც ცოტაა სასარგებლო ნივთიერებები. მაგრამ ის იდეალურია თეფშებისთვის: ხელს უწყობს კერძის მკვრივს, არ იშლება და შეიძლება ლამაზად დაჭრათ. თუ სემოლინა საერთოდ არ მოგწონთ, ჩაანაცვლეთ დაჭრილი შვრიის ფაფა.

რა არის საჭირო:

• გახეხილი სტაფილო - 230-250 გ;
• სემოლინა – 75 გ;
• გაწმენდილი წყალი - 150 მლ;
• შაქარი – 130-140 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ცოტა მარილი, ლიმონის ცედრა.

ეტაპობრივად რეცეპტი:

1. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
2. სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, დავამატოთ წყალი და დავდგათ დაბალ ცეცხლზე მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. მზა ბოსტნეული ათქვიფეთ ბლენდერით.
4. პიურეს დაუმატეთ კვერცხის გული, შაქარი, ვანილი და ცედრა, შეურიეთ სემოლინას.
5. თეთრებს დაუმატეთ ცოტა მარილი და მიქსერით ათქვიფეთ სტაბილურ ქაფად.
6. ნაზად აურიეთ ორივე ნარევი და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფორმაში.
7. დესერტი შედგით ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.
8. ქვაბი მთლიანად უნდა გაცივდეს. ამის შემდეგ ბასრი დანით გაჭერით 2 ნაწილად, ქვედა ფენას წაუსვით იოგურტი და დააფარეთ მეორე ნაწილი.

100 გრამზე: 146 კკალ.

კასეროლის დაჭრის ნაცვლად შეგიძლიათ ზემოდან იოგურტი დაასხით.

უგემრიელესი თეფშები პატარა გურმანებისთვის

ბავშვების ბოსტნეულით და მარცვლეულით კვება ყოველთვის ადვილი საქმე არ არის. ჩემთვის, ამის გაკეთების ერთ-ერთი გზა არის კასრის გაკეთება.

გოგრასთან ერთად

გოგრის კასეროლი სტაფილოთი ბავშვს თითქმის მაშინვე მიაწვდის ყველა საჭირო ვიტამინს და ხელს შეუწყობს კუჭის ნორმალურ მუშაობას. ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ სწრაფად, რეცეპტი ძალიან მარტივია. ორივე ბოსტნეული საკმაოდ ტკბილია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ შაქრის დამატება.

რა არის საჭირო:

• გოგრის რბილობი – 450 გ;
• სტაფილო - 450-550 გ;
• დიდი კვერცხი - 2 ცალი.
• დამსხვრეული მარცვლეული– 230-250 გ;
• ვანილინი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ბოსტნეული დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავამატოთ წყალი და ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. შეგიძლიათ რძეში მოხარშოთ, ეს კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.
2. რბილი ბოსტნეული აურიეთ ბლენდერში და დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი პიურეს.
3. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, ტაფას გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი.
4. მიღებული მასა ჩაასხით ფორმაში და შედგით ღუმელში.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 102 კკალ.

ეს გამომცხვარი კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ კენკრის სოუსით, არაჟანით და იოგურტით.

ბრინჯის და სტაფილოს კასეროლის რეცეპტი

ბრინჯისა და სტაფილოს კასეროლი დღის დასაწყებად შესანიშნავი საშუალებაა. ნათელი კერძი თაიგულით სასარგებლო ნივთიერებებიენერგიით და სიხარულით მუხტავს.

რაც გვჭირდება:

• ბრინჯი -170-180 გ;
• გახეხილი სტაფილო - 250-270 გ;
• გარგარი ან ქლიავი - 75 გ;
• შაქარი - 75 გ;
• საშუალო ზომის კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი - 70 გ;
• რძე - 450 მლ;
• ვანილის შაქარი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მოვამზადოთ სქელი ბრინჯის ფაფა რძით: მარცვლეული დავასხათ მდუღარე რძეში და ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში.
2. სტაფილო გავხეხოთ, კვერცხები გავყოთ ცილებად და გულებად.
3. ბრინჯს დაუმატეთ სტაფილო, ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი, რბილად კარაქიჩირი, გული.
4. თეთრები ავთქვიფოთ სტაბილურ ქაფად.
5. ორივე მასას ვაერთებთ და ვათავსებთ ფორმაში.
6. აცხვეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 174 კკალ.

იმისათვის, რომ კერძი უფრო წვნიანი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ვაშლი, ატამი და ახალი კენკრა.

ახლა დადგა დრო, რომ დავემშვიდობოთ, მშვიდობით, ჩემო ძვირფასო მკითხველებო. მოუთმენლად ველოდები ჩვენს შეხვედრებს, ყოველთვის ვფიქრობ რაღაც საინტერესო და სასარგებლო რომ გითხრათ.

მოგეწონათ სტატია? გააზიარეთ სოციალურ ქსელებში. აცნობეთ თქვენს მეგობრებსაც, რომ სტაფილო არ არის მხოლოდ ჯანსაღი ბოსტნეული, მაგრამ ასევე გემრიელი დესერტი. 🙂 გამოიწერეთ ჩვენი განახლებები, გაგვიზიარეთ თქვენი შთაბეჭდილებები, რეცეპტები, კულინარიული საიდუმლოებები და საიდუმლოებები კომენტარებში. შენი აზრი მაინტერესებს.

დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ხაჭოზე სტაფილოზე.

ორი უმცროსი შვილის ყოლა სკოლის ასაკიძალიან ხშირად ვამზადებ მათ სხვადასხვა ტკბილ ნამცხვრებს, უყვართ და სიამოვნებით მიირთმევენ. და მე უნდა ვიფიქრო არა მხოლოდ კერძის გემოზე (ში ამ შემთხვევაშიგამოცხობა), არამედ მისი ბალანსისა და სარგებლობის შესახებ პატარა ბავშვების ორგანიზმისთვის. ამიტომ ხშირად ვამზადებ ხაჭოსთან ერთად. ამ თვალსაზრისით, გამიმართლა, რადგან მაქვს შესაძლებლობა ვიყიდო მაღალი ხარისხის ხელნაკეთი ხაჭო. მაგრამ ჩემს შვილებს არ სურთ მისი უმი ჭამა, და ეს ხსნის ჩემს შესაძლებლობებს, რომ მისგან რაიმე გემრიელი გავაკეთო.

ხაჭოს კასეროლი სტაფილოთი ჩემთვის ახალი რეცეპტია და ამჯერად პირველად გავსინჯე. მე ძალიან მომეწონა კასეროლი და ბავშვებმა ის ორ ლუკმად შეჭამეს, რაც კიდევ ერთხელ ადასტურებს რეცეპტის შესაფერის ფაქტს. ზოგადად, შევამჩნიე, რომ სემოლინაზე დაფუძნებული ჭურჭელი რაღაცნაირად ჯადოსნური გამოდის, მათ აქვთ ძალიან საინტერესო კონსისტენცია - მკვრივი, მაგრამ სულაც არ არის მშრალი. ამ ეფექტს ფქვილის გამოყენებით ვერ მიაღწევთ. რა როლი აქვს სტაფილოს დღევანდელ რეცეპტში? და მისი როლი ფაქტობრივად მცირეა: დაამატოს სიტკბო ჭურჭელს და გახადოს იგი უფრო ნათელი და საინტერესო. ამ ხაჭოსა და სტაფილოს ჭურჭლის ნაჭერს თუ უმეცარ ადამიანს აჩუქებ, ის ვერასდროს გამოიცნობს, რომ მასში სტაფილოა. უფრო ხშირად ფიქრობს გოგრაზე (ფერის გამო). სტაფილოს არც გემო აქვს და არც სუნი. ისე, იქნებ ცოტაც :)

ხაჭოს ჭურჭელი ჩემს მაგიდაზე ხშირი კერძია, მაგრამ ხანდახან რაღაც უცნობი უნდა სცადოთ. ასე ჩნდება უფრო და უფრო ახალი კერძების რეცეპტები. ეს გემრიელი და საინტერესოა ჩემთვის და ჩემი შვილებისთვის და ჩემი ვებგვერდი იზრდება გემრიელი რეცეპტებირომელსაც დიდი სიამოვნებით გაგიზიარებთ. ყველა ბედნიერია, ყველა კმაყოფილია. Ეს არ არის?

მომზადების დრო: 60 წუთი

ულუფების რაოდენობა – 6-8

ინგრედიენტები:

• 250 გრ ხაჭო
• 1 ჭიქა სემოლინა (მინა = 200 მლ)
• 100 მლ არაჟანი
• 2 კვერცხი
• 1,5 ჩ.კ. ფქვილი
• 2-3 მოხარშული სტაფილო
• 1 ს.კ. საჰარა
• 1 ჩ.კ ვანილის შაქარი
• 0,5 ჩ.კ მარილი

ხაჭოსა და სტაფილოს კასეროლი, რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად

ქვაბში ან თასში გავზომოთ 250 გრ ხაჭო, 100 მლ არაჟანი, 1 ჭიქა შაქარი და ორი გული. ამ დროისთვის ცილა გადადეთ (მაცივარში). ჩვენ ასევე დაუყოვნებლივ დავამატებთ ჩაის კოვზ ვანილის შაქარს (ან ჩავანაცვლებთ ვანილით დანის წვერზე).

ზემოაღნიშნული ინგრედიენტები ბლენდერის გამოყენებით გადააქციეთ გლუვ, ერთგვაროვან მასად.

მიღებულ თხევად მასას დაამატეთ ჭიქა სემოლინა. ყველაფერი კარგად აურიეთ და 15 წუთი გააჩერეთ, რომ სემოლინა ადუღდეს.

პარალელურად ჩართეთ ღუმელი, რომ გახურდეს 180 გრადუსამდე.

სტაფილო წინასწარ მოხარშული იყო. ვასუფთავებთ და ვხეხავთ წვრილ სახეხზე. რაც შეეხება სტაფილოების რაოდენობას ამ ხაჭო-სტაფილოს ქვაბში, ოპტიმალური იქნება ორი დიდი ან სამი საშუალო სტაფილოს აღება.

სემოლინით ნარევს დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო (არ აქვს მნიშვნელობა, რომ სემოლინა ჯერ კიდევ გაბერილი იყოს).

ცილა, რომელიც არ გამოგვიყენებია, ავთქვიფოთ სქელ ქაფად, 0,5 ჩაის კოვზი მარილის დამატებით. და დაამატეთ ისინი ხაჭოს ცომისთვის სტაფილოთი. თეთრები ნარევში ძალიან ფრთხილად უნდა ჩაყაროთ სპატულის გამოყენებით. ამავე ეტაპზე ცომს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი.

ხაჭო და სტაფილო მოვამზადე 19სმ დიამეტრის ზამბარის ფორმაში, რომლის ძირი პერგამენტი დავაფარე, გვერდები მცენარეული ზეთით წავუსვი და მოვაყარე სემოლინა.

ჩაასხით ცომი ფორმაში და შედგით ღუმელში.

შეგახსენებთ, რომ ღუმელი უკვე წინასწარ უნდა გახურდეს 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ ხაჭო სტაფილოსთან ერთად 1 საათის განმავლობაში. იხელმძღვანელეთ ჭურჭლის ზედაპირის ფერით, ის უნდა იყოს მდიდარი ოქროსფერი, მაგრამ არა ყავისფერი ან მუქი.

მზა ხაჭოს ტაფა სტაფილოსთან ერთად ამოიღეთ ფორმიდან, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით რძესთან, ჩაისთან ან ისე, როგორც არის.

ეფექტის გასაძლიერებლად შეგიძლიათ მოაყაროთ ხაჭო და სტაფილო შაქრის ფხვნილი, ძალიან ლამაზი და ელეგანტური გამოვა.

ყველას ვუსურვებ, ვინც ბოლომდე წაიკითხავს Გემრიელად მიირთვით. მოამზადეთ სახლში და ისიამოვნეთ პროცესით. Მალე გნახავ!

ღუმელში ეს სტაფილო ჭურჭელი მოეწონება ჯანსაღი და გემრიელი საკვების ყველა მოყვარულს. კასეროლი გამოდის ტკბილი, არომატული და ძალიან ჯანსაღი. ჩვენ დაგვჭირდება უმარტივესი და ხელმისაწვდომი პროდუქტები, რომელიც, როგორც წესი, ნებისმიერ სამზარეულოშია შესაძლებელი. ქლიავის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ ქიშმიში, გარგარის ჩირი, ან ერთდროულად დაამატოთ ცოტა ყველაფერი. კასეროლი შეგიძლიათ მიირთვათ შაქრის ფხვნილით, არაჟანით ან თაფლით მოფრქვეული. სტაფილოს ჭურჭელი შესანიშნავი იდეაა გემრიელი და ჯანსაღი საუზმისთვის, ასევე შესაფერისია მსუბუქი ლანჩისთვის ან გვიან სადილისთვის. სიამოვნებით მიირთმევენ არა მხოლოდ უფროსები, არამედ ბავშვებიც, გირჩევთ მოამზადოთ ეს შესანიშნავი ვიტამინის კერძი ცვლილებისთვის!

ინგრედიენტები:

• 500 გრამი. ტკბილი სტაფილო.
• 4 ქათმის კვერცხი.
• 4 ს.კ. კოვზები semolina.
• 4 ს.კ. კოვზები გრანულირებული შაქარი.
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• 0,5 ჩ/კ დაფქული დარიჩინი.
• 1 პაკეტი ვანილი.
• 100 გრამი ქლიავი ქლიავი.
• 2 ჩაის კოვზი შაქრის პუდრა.

• პორციების რაოდენობა: 8.

სტაფილოს კასეროლი ღუმელში, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

სამი სტაფილო საშუალო სახეხზე. დაუმატეთ მას მცირე რაოდენობით წყალი და ადუღეთ სახურავის ქვეშ დაბალ სითბოზე დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. თუ გსურთ, რომ კასეროლს უფრო ერთგვაროვანი სტრუქტურა მიანიჭოთ, შეგიძლიათ სტაფილო ბლენდერში დაასხით პიურე. ამ რეცეპტისთვის მიზანშეწონილია აიღოთ არც თუ ისე დიდი და ტკბილი ჯიშის სტაფილო, რომ თქვენი კასეროლი უგემოვნო არ აღმოჩნდეს.

შემდეგ ჩაშუშული სტაფილო ღრმა თასში გადაიტანეთ და ოდნავ გაცივდით.

შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები. სემოლინა. შაქარი, გამაფხვიერებელი, ვანილინი და დარიჩინი გემოვნებით.

ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაუმატეთ ქლიავი. სანამ ამას გააკეთებთ, ქლიავი რამდენიმე წუთის განმავლობაში უნდა გაჟღენთოთ თბილი წყალი, კარგად ჩამოიბანეთ და გაჭერით ოთხ ნაწილად.

ყველაფერი ისევ აურიეთ და სტაფილოს ნაზავი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფორმაში. ქვედა შეიძლება დაიფაროს საცხობი ქაღალდით. ფორმა მაქვს 19სმ დიამეტრის თუ აიღეთ უფრო დიდი ზომა, მაშინ უმჯობესია გავზარდოთ ინგრედიენტების რაოდენობა.

გამოაცხვეთ ტაფა წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180*C ტემპერატურაზე დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.

ცოტა გაცივდეს, რომ ფორმა უკეთ შეინარჩუნოს და მიირთვით. მირთმევისას ზემოდან შეიძლება მორთოთ შაქრის ფხვნილით, ათქვეფილი ნაღებით, არაჟანით ან თაფლით. ღუმელში სტაფილო კერძი ზომიერად ტკბილია, წარმოუდგენელი არომატით და დელიკატური სტრუქტურით. ეს კერძი შეიძლება იყოს შესანიშნავი დესერტი მათთვის, ვინც იცავს სათანადო კვება, ასევე მათთვის, ვისაც სურს მენიუს დივერსიფიკაცია გემრიელი და ჯანსაღი კერძით.

Გემრიელად მიირთვით!!!

პატივისცემით, ოქსანა ჩაბანი.