კიტრი - ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვებიგანსაკუთრებით ზაფხულში, რადგან ეს ბოსტნეული ძირითადად შედგება წყლისა და ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებებისგან.

გარდა ამისა, კიტრი ადვილად იზრდება. თითოეული ჯიში განსხვავდება ზომის, ფორმისა და ფერის მიხედვით და გაშენებულია მთელ მსოფლიოში. ახალი კიტრი ხელმისაწვდომია მთელი სეზონის განმავლობაში; მათ მიირთმევენ უმი, ბოსტნეულის სალათებში ან უმატებენ წვენებს.

რატომ არის ისინი ასე სასარგებლო კაცისა და ქალის ორგანიზმისთვის, რა სარგებელი ან ზიანი მოაქვს ჯანმრთელობას ახალმა, მსუბუქად დამარილებულმა, დამარილებულმა, მწნილმა კიტრმა, საზიანოა თუ არა მწარე კიტრის სიმწარე, როგორ არის კიტრის ტოტები და ამ ბოსტნეულის წვენი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში (სახის კანისთვის) და ხალხურ მედიცინაში? ამის შესახებ და კიდევ ბევრს გაიგებთ ამ ნომერში.

სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები

რაც უფრო ადრე მოაცილებთ კიტრს ტოტიდან, მით უფრო სასარგებლო თვისებებს შეიცავს. გაზრდილი კიტრი უგემოვნო ხდება, კანი უხეშდება და სასარგებლო ნივთიერებები ფაქტიურად „აორთქლდება“ წყლის რაოდენობასთან ერთად.

კიტრი დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე 90% წყლის შემცველობის გამო:

ჯანსაღი სახის კანი.დიდი ხანია ცნობილია, რამდენად სასარგებლოა კიტრი სახის კანისთვის. კიტრი ხელს უწყობს გამაგრილებელ და დამამშვიდებელ ეფექტს, ამცირებს შეშუპებას, გაღიზიანებას და ანთებას. კიტრის ნაჭერი შეიძლება დაიდოთ თვალებზე დილის შეშუპების შესამცირებლად ან წაისვით კანზე, რათა დაარბილოს, დატენიანდეს და მზის დამწვრობის სამკურნალოდ. კიტრი უმკლავდება ამ პროცესს ალოეზე უარესად.
ებრძვის დეჰიდრატაციას. ზაფხულის ცხელ თვეებში, კიტრის დამატება თქვენს რაციონში ხელს შეუშლის დეჰიდრატაციას. კიტრი ძირითადად წყალია და დატვირთულია მნიშვნელოვანი ელექტროლიტებით, ამიტომ მათი ჭამა შესანიშნავი გზაა წყლის მოხმარების გაზრდისთვის. დეჰიდრატაციას აქვს მრავალი გვერდითი მოვლენა, როგორიცაა მეტაბოლიზმის დაქვეითება, ნაწლავის ნორმალური მოძრაობის ნაკლებობა, თმის ცვენა და ადრეული დაბერებაც კი.
ტოქსინების წინააღმდეგ ბრძოლა. წყლისა და წყლის შემცველი პროდუქტების მნიშვნელოვანი თვისებაა ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდა. დღეში ორი ლიტრი წყალი ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებების გამოდევნას უწყობს ხელს. ამ პროცესს მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს კიტრის ჭამა.

კიტრის სხვა სამკურნალო თვისებები დაკავშირებულია მის შემადგენლობაში არსებულ სასარგებლო ნივთიერებებთან:

თავის ტვინის დაცვა.კიტრი შეიცავს ფისეტინებს; ეს არის ანთების საწინააღმდეგო ფლავონოიდები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ტვინის ჯანმრთელობაზე: აუმჯობესებენ მეხსიერებას, იცავს ნერვულ უჯრედებს ასაკთან დაკავშირებული მეხსიერების დაქვეითებისგან, ეს ნივთიერებები ხელს უშლის ალცჰეიმერის დაავადების და ტვინის კიბოს წარმოქმნას.
კიბოსგან დაცვა ქალებისთვის.კიტრი შეიცავს პოლიფენოლებს, რომლებსაც ლიგნანებს უწოდებენ. ისინი ამცირებენ სარძევე ჯირკვლის, საშვილოსნოს, საკვერცხეების და პროსტატის კიბოს რისკს. ისინი ასევე შეიცავს ფიტონუტრიენტებს, რომლებსაც აქვთ კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები.
დაცვა ანთებისგან.კიტრის წვენი ამცირებს ანთებას ანთების საწინააღმდეგო ფერმენტების აქტივობის ნაწილობრივი ინჰიბირებით.
ანტიოქსიდანტური თვისებები.კიტრი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, მათ შორის ვიტამინი C და ბეტა-კაროტინი.
ახალი სუნთქვა.კიტრის ნაჭერი ენაზე 5-10 წუთის განმავლობაში დადგით პირის ღრუს ბაქტერიებისგან, რომლებიც უსიამოვნო სუნს იწვევენ.
სტრესთან ბრძოლა.კიტრი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, მათ შორის ვიტამინებს B1, B5 და B7. ცნობილია, რომ B ვიტამინები ამშვიდებს შფოთვას და ახდენს სტრესის მავნე ზემოქმედების ნორმალიზებას.
ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი სისტემა.კიტრი მდიდარია ჯანსაღი საჭმლის მონელებისთვის საჭირო ორი აუცილებელი ელემენტით: წყალი და ბოჭკოვანი. კანი შეიცავს ბოჭკოს. ეს ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში უფრო სწრაფად გადაადგილებას.
დაეხმარეთ წონის კონტროლში.დაბალკალორიული კიტრი ძალიან მკვებავი საჭმელია მათთვის, ვინც წონაში იკლებს. ბოჭკოების მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს საჭმლის მონელების შენელებას, რაც ზრდის გაჯერებას.

ცალკე უნდა აღინიშნოს K ვიტამინის მაღალი შემცველობა კიტრში:

ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ძვლოვანი ქსოვილის მშენებლობაში.
ის პასუხისმგებელია ღვიძლში ცილების გამომუშავებაზე და ეს მნიშვნელოვანია სისხლის უკეთ კოაგულაციისთვის. ეს უნარი მნიშვნელოვანია სისხლდენის დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის. ეს ამცირებს ჭრილობის ან ტრავმის შემდეგ სისხლდენის შანსს.

კიტრის ტოპების სამკურნალო თვისებები და უკუჩვენებები

დაახლოებით ნახევარი ვიტამინი Kშეიცავს ქერქში, ამიტომ მისი მოხმარება ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც რბილობი.

ზოგჯერ საკვებში მწარე კიტრი ხვდებათ. სხვათა შორის, მხოლოდ კანია მწარე, მაგრამ არა რბილობი. სიმწარე წარმოიქმნება კიტრის ზრდის დროს სათანადო ტენის ნაკლებობის გამო. თუ სიმწარე უსიამოვნოა, უბრალოდ მოაჭერით კანი. როგორც აღმოჩნდა, სიმწარე არ არის მავნე, არამედ მხოლოდ სასარგებლო. მაღალი შემცველობა კუკურბიტაცინი, რომელიც წარმოქმნის სიმწარეს, ხელს უწყობს სიმსივნის ზრდის შეფერხებას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ასევე წარმოუდგენლად სასარგებლოა ღვიძლის ჯანმრთელობისთვის.

კიტრის ტოპები არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე თავად კიტრი. კიტრის ფოთლების ნაყენებიდაეხმარეთ ქალებს გაუმკლავდნენ ისეთ პრობლემებს, როგორიცაა საშვილოსნოს ფიბრომა და ფიბროიდები, საშვილოსნოს სისხლდენა და მენოპაუზა, ასევე ხელს უწყობს პროგესტერონის გაზრდას.

მწნილი ან მწნილი კიტრიოდნავ განსხვავდება საკვები ნივთიერებების შემცველობით. კონსერვაცია პრაქტიკულად არ ცვლის კიტრის ვიტამინურ შემადგენლობას. მწნილი შეიცავს საკმარის ვიტამინებსა და ბოჭკოებს, მაგრამ შაქარი ან მარილი ამცირებს კვების ღირებულებას.

კიტრის წვენიეხმარება დიაბეტის მკურნალობას, ქოლესტერინის შემცირებას და არტერიული წნევის ნორმალიზებას. წვენი შეიცავს ჰორმონს, რომელიც საჭიროა პანკრეასის უჯრედებისთვის ინსულინის წარმოებისთვის. სტეროლები არის კიტრის ნაერთები, რომლებიც აქვეითებენ ქოლესტერინის დონეს. გარდა ამისა, წვენი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ არტერიული წნევის დარეგულირებას (როგორც მაღალი, ასევე დაბალი).

კიტრის წვენი შერეული ამცირებს შარდმჟავას დონეს, რითაც ათავისუფლებს პოდაგრის სიმპტომებს.

ახალი კიტრის ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი და ენერგეტიკული ღირებულება (კალორიული შემცველობა).

კიტრი ძალიან დაბალკალორიული ბოსტნეული; 100გრ შეიცავს მხოლოდ 15 კკალ. დაწვრილებით ამის შესახებ ცალკე სტატიაში. ისინი არ შეიცავს გაჯერებულ ცხიმებს ან ქოლესტერინს. კიტრის კანი დიეტური ბოჭკოების წყაროა.

რამდენი ცილა, ცხიმი და ნახშირწყლები (BJU) შეიცავს კიტრს?

რა ვიტამინებს, მაკრო და მიკროელემენტებს შეიცავს კიტრი?

კიტრი მაღალია B ვიტამინები და ვიტამინი K.

კიტრი შესანიშნავი წყაროა და ცნობილია მისი პოპულარიზაციისთვის სახსრების ჯანმრთელობაშემაერთებელი ქსოვილის გაძლიერებით.

ამ შემადგენლობის წყალობით, კიტრი არის ხუთ ჯანსაღი ბოსტნეულიდან ერთ-ერთი.

გამოყენება დიეტოლოგიაში

დაბალკალორიული და 90% წყალიკიტრი იდეალური კომბინაციაა ნებისმიერი დიეტისთვის. ბევრი ადამიანი, ვინც წონაში იკლებს, იცნობს კიტრისა და კეფირ-კიტრის დიეტას, რომელიც განკუთვნილია მარხვის დღეებისა და წონის სწრაფი დაკლებისთვის. წყალი და ბოჭკოვანი ეფექტურია საჭმლის მომნელებელი სისტემისგან ორგანიზმიდან ტოქსინების მოსაშორებლად, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას.

კულინარიული თავსებადობა

კიტრი სხვა ბოსტნეულთან, განსაკუთრებით პომიდორთან ან სტაფილოსთან ერთად, იძლევა შთამბეჭდავ ვიტამინურ შემადგენლობას და უბრალოდ გემრიელ საკვებს.

კიტრი ერთად მიდის:

მსუბუქი საზაფხულო სალათი ან სალათები ოფიციალური წვეულებისთვის თანაბრად გემრიელი იქნება, თუ ისინი შეიცავს კიტრს.

როგორ ავირჩიოთ კარგი პროდუქტი

კიტრი უნდა იყოს მყარი, კიდეებზე მომრგვალებული და ღია მწვანე ფერის. მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული ყვითელი, შეშუპებული, ჩაძირული ან დანაოჭებული პროდუქტების შეძენა. თხელი კანიანი კიტრი უფრო ნაკლებ თესლს შეიცავს, ვიდრე სქელკანიანი.

როგორ გამოვიყენოთ პროდუქტი

ახალი კიტრის მოხმარების ნორმა დღეში 200გრ, კიტრის წვენის პორცია 100მლ, მწნილის დასაშვები რაოდენობა 150გრ.

როგორ სწორად შეინახოთ ახალი კიტრი მაცივარში

შეძენის შემდეგ კიტრი უნდა მოათავსოთ მაცივარში. იქ ისინი სუფთად დარჩებიან რამდენიმე დღის განმავლობაში. დაჭრილი კიტრი უნდა მოათავსოთ მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში, რათა არ გამოშრეს. ახალი კიტრი უნდა იქნას გამოყენებული ერთი ან ორი დღის განმავლობაში და არ უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან ეს გამოიწვევს მათ სწრაფად გაფუჭებას.

ზიანი და უკუჩვენებები

მაღაზიაში შეძენილი თითქმის ყველა ბოსტნეული შეიცავს ჯანმრთელობისთვის საშიშ პესტიციდებს. პესტიციდების მაღალი შემცველობის გამო შესაძლოა განვითარდეს ალერგია, გულისრევა და სისუსტეც კი. იგივე ეფექტი ხდება ცვილის საფარიდან. ცვილისებრი ზედაპირები შეიცავს არასასურველ ქიმიურ დამაბინძურებლებს. ზოგადად, ახალი კიტრი უსაფრთხოა მწნილისა და წვენისგან განსხვავებით.

კიტრის წვენი და კიტრის ზედა ნაწილი საზიანოა წყლულების, გასტრიტის, თირკმელების კენჭების ან ნაღვლის ბუშტში მყოფი ადამიანებისთვის.

პიკელებულ კიტრს (მარილის უხვი დამატების გამო) შეუძლია ორგანიზმში წყლის შეკავება და ეს, თავის მხრივ, საფრთხეს უქმნის შეშუპებას, წნევას და თავის ტკივილს.

გემრიელი კიტრი ნებისმიერი ფორმით ჯანმრთელია. სხვა ბოსტნეულთან ერთად, ეფექტი მხოლოდ გაძლიერებულია.

რა სალათები კიტრით იცით? რა დიეტას იცნობთ კიტრით?

მწარე კიტრი: ზიანი თუ სარგებელი?

მწარე კიტრი ჯანმრთელია?

კიტრი ყველასთვის კარგია: გემრიელია, დაბალკალორიულია, მდიდარია ვიტამინებით და განსაკუთრებით მიკროელემენტებით, მათ შორის ისეთი მნიშვნელოვანი ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის, როგორიცაა კალიუმი, იოდი, თუთია, რკინა, სპილენძი. მაგრამ რაიმე სარგებელი მოაქვს მწარე კიტრს?

კიტრი თითქმის 95% წყალია, ამიტომ ისინი შესანიშნავია დიეტური კვებისთვის. ისინი გემრიელია დამოუკიდებლად, სალათებში და მზადდება მომავალი გამოყენებისთვის - დამარილებული, მწნილი. მაგრამ ზოგჯერ კიტრებს შორის მწარე ნიმუშებს წააწყდებით. რა ვუყოთ მათ?

კიტრის უსიამოვნო მწარე გემოს აძლევს ნივთიერება კუკურბიტაცინი, რომელსაც ეს ბოსტნეული გარკვეულ პირობებში გამოიმუშავებს. ეს ძირითადად დამოკიდებულია ტემპერატურაზე, ტენიანობაზე და განათების დონეზე. კიტრს ნამდვილად „არ უყვარს“ ტემპერატურის უეცარი ცვლილებები, გრილი ამინდი, წყლის ნაკლებობა და მზის პირდაპირი სხივების ხანგრძლივი ზემოქმედება. მისთვის ასეთი პირობები სტრესია და ის იწყებს კუკურბიტაცინის გამომუშავებას, როგორც ერთგვარი დაცვა.

კიტრის სამშობლო არის ცხელი ინდური ჯუნგლები, სადაც ის იზრდება მაღალი მცენარეების ჩრდილში. ცენტრალური რუსეთის პირობებში ხშირი გაციება (განმეორებით ყინვებამდე) ჩვეულებრივი მოვლენაა. მწარე ნივთიერება ძირითადად კიტრის ქერქში გროვდება. ის განსაკუთრებით ბევრია ყუნწთან, ამიტომ კიტრის სალათის მომზადებისას საჭიროა მისი მოჭრა შედარებით ცოტა ხნის წინ გაირკვა, რომ კუკურბეტიცინს აქვს უნარი ჩაახშოს სხეულის ქსოვილების პათოლოგიური ზრდა. ანუ მას აქვს გამოხატული კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი. ამიტომ, პრევენციის მიზნით, არ ავნებს მწარე კიტრის ჭამა, ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია რისკის ქვეშ მყოფი ადამიანებისთვის, ანუ მავნე ნივთიერებებით მომუშავე, არახელსაყრელი ეკოლოგიის მქონე ადგილებში მცხოვრები ადამიანებისთვის. ოჯახი კიბოსთან და ა.შ. პ.

არსებობს მტკიცებულება, რომ კუკურბეტიცინით მდიდარი კიტრი ძალიან სასარგებლოა გულის, პანკრეასის, წვრილი ნაწლავისა და ღვიძლის ფუნქციონირებისთვის. გარდა ამისა, მწარე კიტრის გახეხვა, გაშრობა და ფხვნილად დაფქვა კარგ ფხვნილს ქმნის. მისი წარმატებით გამოყენება შესაძლებელია დამწვრობის, საფენის გამონაყარისა და პუსტულური გამონაყარის დროს. ამიტომ მწარე კიტრი არ უნდა გადააგდოთ. რა თქმა უნდა, მათი გემო არც თუ ისე სასიამოვნოა, მაგრამ ისინი ჯანსაღია.

გარდა ამისა, მწარე კიტრი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მწნილად, რადგან თერმული დამუშავების დროს (მდუღარე წყლის ჩამოსხმისას) კუკურბეტიცინი თითქმის მთლიანად გადადის ქერქიდან წყალში.

გარდა ამისა, მწარე კიტრი ახდენს სისხლში შაქრის ნორმალიზებას. პილინგი ასევე შეიცავს უამრავ C ვიტამინს და ნივთიერებას, რომელიც ხელს უწყობს ჭარბი წონის მოცილებას.

ბეჭდვა

მწარე კიტრი ჯანმრთელია?

www.kakprosto.ru

კიტრის სარგებელი და ზიანი

კიტრი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვებია, განსაკუთრებით ზაფხულში, რადგან ეს ბოსტნეული ძირითადად შედგება წყლისა და ადამიანის ორგანიზმისთვის საჭირო მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებებისგან.

სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები

კიტრი დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე 90% წყლის შემცველობის გამო:

ჯანსაღი სახის კანი. დიდი ხანია ცნობილია, რამდენად სასარგებლოა კიტრი სახის კანისთვის. კიტრი ხელს უწყობს გამაგრილებელ და დამამშვიდებელ ეფექტს, ამცირებს შეშუპებას, გაღიზიანებას და ანთებას. კიტრის ნაჭერი შეიძლება დაიდოთ თვალებზე დილის შეშუპების შესამცირებლად ან წაისვით კანზე, რათა დაარბილოს, დატენიანდეს და მზის დამწვრობის სამკურნალოდ. კიტრი უმკლავდება ამ პროცესს ალოეზე უარესად.
ებრძოლეთ დეჰიდრატაციას. ზაფხულის ცხელ თვეებში კიტრის რაციონში დამატება თავიდან აიცილებს დეჰიდრატაციას. კიტრი ძირითადად წყალია და დატვირთულია მნიშვნელოვანი ელექტროლიტებით, ამიტომ მათი ჭამა შესანიშნავი გზაა წყლის მოხმარების გაზრდისთვის. დეჰიდრატაციას აქვს მრავალი გვერდითი მოვლენა, როგორიცაა მეტაბოლიზმის დაქვეითება, ნაწლავის ნორმალური მოძრაობის ნაკლებობა, თმის ცვენა და ადრეული დაბერებაც კი.
ტოქსინების წინააღმდეგ ბრძოლა. წყლისა და წყლის შემცველი პროდუქტების მნიშვნელოვანი თვისებაა ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდა. დღეში ორი ლიტრი წყალი ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებების გამოდევნას უწყობს ხელს. კიტრის ჭამა ამ პროცესს დიდად ეხმარება.

თავის ტვინის დაცვა. კიტრი შეიცავს ფისეტინებს; ეს არის ანთების საწინააღმდეგო ფლავონოიდები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ტვინის ჯანმრთელობაზე: აუმჯობესებენ მეხსიერებას, იცავს ნერვულ უჯრედებს ასაკთან დაკავშირებული მეხსიერების დარღვევისგან, ეს ნივთიერებები ხელს უშლის ალცჰეიმერის დაავადების და ტვინის კიბოს წარმოქმნას.
კიბოსგან დაცვა ქალებისთვის. კიტრი შეიცავს პოლიფენოლებს, რომლებსაც ლიგნანებს უწოდებენ. ისინი ამცირებენ სარძევე ჯირკვლის, საშვილოსნოს, საკვერცხეების და პროსტატის კიბოს რისკს. ისინი ასევე შეიცავს ფიტონუტრიენტებს, რომლებსაც აქვთ კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები.
დაცვა ანთებისგან. კიტრის წვენი ამცირებს ანთებას ანთების საწინააღმდეგო ფერმენტების აქტივობის ნაწილობრივი ინჰიბირებით.
ანტიოქსიდანტური თვისებები. კიტრი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, მათ შორის ვიტამინი C და ბეტა-კაროტინი.
ახალი სუნთქვა. კიტრის ნაჭერი ენაზე 5-10 წუთის განმავლობაში დადგით პირის ღრუს ბაქტერიებისგან, რომლებიც უსიამოვნო სუნს იწვევენ.
სტრესთან ბრძოლა. კიტრი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, მათ შორის ვიტამინებს B1, B5 და B7. ცნობილია, რომ B ვიტამინები ამშვიდებს შფოთვას და ახდენს სტრესის მავნე ზემოქმედების ნორმალიზებას.
ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი სისტემა. კიტრი მდიდარია ჯანსაღი საჭმლის მონელებისთვის საჭირო ორი აუცილებელი ელემენტით: წყალი და ბოჭკოვანი. კანი შეიცავს ბოჭკოს. ეს ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში უფრო სწრაფად გადაადგილებას.
დაეხმარეთ წონის კონტროლში. დაბალკალორიული კიტრი ძალიან მკვებავი საჭმელია მათთვის, ვინც წონაში იკლებს. ბოჭკოების მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს საჭმლის მონელების შენელებას, რაც ზრდის გაჯერებას.

ცალკე უნდა აღინიშნოს K ვიტამინის მაღალი შემცველობა კიტრში:

ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ძვლოვანი ქსოვილის მშენებლობაში.
ის პასუხისმგებელია ღვიძლში ცილების გამომუშავებაზე და ეს მნიშვნელოვანია სისხლის უკეთ კოაგულაციისთვის. ეს უნარი მნიშვნელოვანია სისხლდენის დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის. ეს ამცირებს ჭრილობის ან ტრავმის შემდეგ სისხლდენის შანსს.

კიტრის ტოპების სამკურნალო თვისებები და უკუჩვენებები

K ვიტამინის დაახლოებით ნახევარს შეიცავს კანი, ამიტომ მისი მოხმარება ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც რბილობი.

ზოგჯერ საჭმელში მწარე კიტრი ხვდებათ. სხვათა შორის, მხოლოდ კანია მწარე, მაგრამ არა რბილობი. სიმწარე წარმოიქმნება კიტრის ზრდის დროს სათანადო ტენიანობის ნაკლებობის გამო. თუ სიმწარე უსიამოვნოა, უბრალოდ მოაჭერით კანი. როგორც აღმოჩნდა, სიმწარე არ არის მავნე, არამედ მხოლოდ სასარგებლო. კუკურბიტაცინის მაღალი შემცველობა, რომელიც წარმოქმნის სიმწარეს, ხელს უწყობს სიმსივნის ზრდის შეფერხებას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ასევე წარმოუდგენლად სასარგებლოა ღვიძლის ჯანმრთელობისთვის.

კიტრის ტოპები არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე თავად კიტრი. კიტრის ფოთლების ნაყენები ეხმარება ქალებს გაუმკლავდნენ ისეთ პრობლემებს, როგორიცაა საშვილოსნოს ფიბრომა და ფიბროიდები, საშვილოსნოს სისხლდენა და მენოპაუზა, ასევე ხელს უწყობს პროგესტერონის გაზრდას.

დამარილებული ან მწნილი კიტრი ოდნავ განსხვავდება საკვები ნივთიერებების შემცველობით. კონსერვაცია პრაქტიკულად არ ცვლის კიტრის ვიტამინურ შემადგენლობას. მწნილი შეიცავს საკმარის ვიტამინებსა და ბოჭკოებს, მაგრამ შაქარი ან მარილი ამცირებს კვების ღირებულებას.

კიტრის წვენი ეხმარება დიაბეტის მკურნალობას, ქოლესტერინის შემცირებას და არტერიული წნევის ნორმალიზებას. წვენი შეიცავს ჰორმონს, რომელიც საჭიროა პანკრეასის უჯრედებისთვის ინსულინის წარმოებისთვის. სტეროლები არის კიტრის ნაერთები, რომლებიც აქვეითებენ ქოლესტერინის დონეს. გარდა ამისა, წვენი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ არტერიული წნევის დარეგულირებას (როგორც მაღალი, ასევე დაბალი).

სტაფილოს წვენთან შეზავებული კიტრის წვენი ამცირებს შარდმჟავას დონეს, რითაც ხსნის პოდაგრის სიმპტომებს.

კიტრი ძალიან დაბალკალორიული ბოსტნეულია; 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 15 კკალს. წაიკითხეთ მეტი იმის შესახებ, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს კიტრი ცალკე სტატიაში. ისინი არ შეიცავს გაჯერებულ ცხიმებსა და ქოლესტერინს. კიტრის კანი დიეტური ბოჭკოების წყაროა.

ცილები – 0,65 გ;
ცხიმები – 0,11 გ;

ნახშირწყლები – 3,63 გ;
ბოჭკოვანი - 0,5 გ.

კიტრი მდიდარია B ვიტამინებით და K ვიტამინით.

კიტრი სილიკონის შესანიშნავი წყაროა, რომელიც ცნობილია, რომ ხელს უწყობს სახსრების ჯანმრთელობას შემაერთებელი ქსოვილის გაძლიერებით.

ამ შემადგენლობის წყალობით, კიტრი არის ხუთ ჯანსაღი ბოსტნეულიდან ერთ-ერთი.

გამოყენება დიეტოლოგიაში

კიტრის დაბალი კალორიული შემცველობა და 90% წყლის შემცველობა იდეალური კომბინაციაა ნებისმიერი დიეტისთვის. ბევრი ადამიანი, ვინც წონაში იკლებს, იცნობს კიტრისა და კეფირ-კიტრის დიეტას, რომელიც განკუთვნილია მარხვის დღეებისა და წონის სწრაფი დაკლებისთვის. წყალი და ბოჭკოვანი ეფექტურია საჭმლის მომნელებელი სისტემისგან ორგანიზმიდან ტოქსინების მოსაშორებლად, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას.

კულინარიული თავსებადობა

კიტრი ერთად მიდის:

ბოსტნეულით (ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, სტაფილო, ხახვი, ყაბაყი, ბადრიჯანი);
კენკრით (საზამთრო, წითელი და შავი მოცხარი);
პარკოსნები (ლობიო, ბარდა);
ხორცთან ერთად (ქათამი, ღორის, საქონლის ხორცი, ინდაური);
ნახევრად მზა ხორცპროდუქტებით (ქათმის ღვიძლი, გული, თირკმელები);
ხილით (ანანასი, მანგო, ბანანი, ვაშლი);
თევზით (პოლოკი, ვარდისფერი ორაგული, კალმახი, ვირთევზა, ტუნა);
თაფლით;
რძით და ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით (კეფირი, არაჟანი, ხაჭო, ფეტა);
ფაფებით (შვრიის ფაფა, ფეტვი);
ზღვის პროდუქტებით (კრევეტები, მიდიები).

როგორ ავირჩიოთ კარგი პროდუქტი

როგორ სწორად შეინახოთ ახალი კიტრი მაცივარში

ზიანი და უკუჩვენებები

რა სალათები კიტრით იცით? რა დიეტას იცნობთ კიტრით?

www.davajpohudeem.com

კიტრის სარგებელი და ზიანი

ზურმუხტისფერი მწვანე, წვნიანი, გემრიელად ხრაშუნა კიტრის გემოთი ტკბობისას, ძნელად თუ ფიქრობს ვინმე მათ სარგებელზე, უბრალოდ გემრიელია და სულ ესაა. ფაქტობრივად, ეს ბოსტნეული ძალიან სასარგებლოა, თუმცა ზოგიერთ ძალიან იშვიათ შემთხვევებში შეიძლება მავნე იყოს ორგანიზმისთვის. ორგანიზმისთვის კიტრის სარგებელსა და მავნებლობაზე ამ სტატიაში ვისაუბრებთ.

რა სარგებელი მოაქვს კიტრს?

ყველასთვის ნაცნობი ბოსტნეული, რომელიც ჩასმულია სქელ მწვანე კანში, შეიცავს 95% წყალს. აბა, რა სარგებლობა მოაქვს კიტრს, რა შეგვიძლია ვთქვათ მის კვებით ღირებულებაზე? ეს ყველაფერი მართალია, კიტრი დაბალკალორიულია - ის ძირითადად წყალია, მაგრამ რა ნაგავია! ის სუფთაა, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას შეუძლია არა მხოლოდ წყურვილის ჩაქრობა, არამედ ორგანიზმიდან ტოქსინების ამოღება და, ზოგადად, გაახალგაზრდავება.

დარჩენილი 5% შეიცავს ბოჭკოებს, მინერალებს, ვიტამინებსა და მარილებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს კანზე, თმაზე, ფარისებრ ჯირკვალზე და სისხლძარღვთა სისტემაზე. თუ საჭიროა ორგანიზმის შევსება დაკარგული საკვები ნივთიერებებით, მაშინ კიტრი დაგეხმარებათ ამ პრობლემის მოგვარებაში, რადგან ის შეიცავს:

მიუხედავად იმისა, რომ მისი წილი კაროტინში მნიშვნელოვნად ნაკლებია, ვიდრე სტაფილოში და ვარდის ბარძაყში, მხოლოდ 0,06 მგ, ის მაინც უზრუნველყოფს ორგანიზმს ანტიოქსიდანტურ დაცვას.
ქლოროფილი, რომელიც აჯერებს სისხლს ჟანგბადით და ანელებს დაბერებას. მთავარია, რაც უფრო მდიდარია კიტრის ფერი, მით მეტია მასში ამ პიგმენტის პროცენტული შემცველობა.
კალიუმი, იმ რაოდენობით, რომელიც საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ გულის და კუნთების ტონუსი, თუმცა იმისთვის, რომ თავი უზრუნველყოთ ერთი დღის დოზით, მოგიწევთ 0,5 კგ კიტრის ჭამა.
მაკრო და მიკროელემენტები: სპილენძი, რკინა, ალუმინი, ქლორი, ქრომი, ფტორი, ნატრიუმი, თუთია, კალციუმი, მაგნიუმი, მოლიბდენი, ფოსფორი, კობალტი, ხელს უწყობს ნორმალურ მეტაბოლიზმს ადამიანის ორგანიზმში.
იოდი დიდი რაოდენობით, რაც ასე აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემებისთვის.

კიტრი სასარგებლოა ხორცთან ერთად, ისევე როგორც სხვა ცილოვან პროდუქტებთან, რადგან ხელს უწყობს მათ შეწოვას. კიტრი ასევე ღირებულია ბოჭკოების არსებობისთვის, რომელიც შლის მავნე ქოლესტერინს ნაწლავებიდან, რაც ზოგადად აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას.

კიტრი ასევე ხელს უშლის მარილების დეპონირებას არასასურველი მჟავე ნაერთების განეიტრალებით, რომლებსაც შეუძლიათ მეტაბოლური პროცესების დარღვევა.

წაიკითხეთ აგრეთვე: უმი ყაბაყის სარგებელი

მსუბუქად დამარილებული კიტრის სარგებელი

მსუბუქად დამარილებული კიტრი ყოველთვის მუდმივი წარმატებაა და ტყუილად არ უყვართ ისინი. კიტრის მოხარშვასთან ერთად იზრდება მათი სარგებლიანობა. საუბარია ბაქტერიებზე, რომლებიც ნაწლავების საიმედო დაცვას სხვადასხვა მიკრობებისგან. ბაქტერიების გამოჩენა იწვევს დუღილის პროცესს. გარდა ამისა, მსუბუქად დამარილებული კიტრი წარმოქმნის რძემჟავას, რომელიც აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ამცირებს არტერიულ წნევას და ზრდის მადას. მსუბუქად დამარილებული კიტრი ინარჩუნებს:

ზოგიერთი ვიტამინი, მიკროელემენტი;
საკმარისი სითხე ორგანიზმის ჟანგბადით გაჯერებისთვის.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი ასევე სასარგებლოა როგორც მსუბუქი, სრულიად უვნებელი საფაღარათო საშუალება. მარილწყალი ასევე სასარგებლო პროდუქტია, რომელიც შეიცავს კალიუმის და მაგნიუმის მარილებს. პოპულარულად გამოიყენება სპაზმების მოსახსნელად, ნაწლავის ფუნქციის დარღვევის დროს, როდესაც ფეხები აქვს კრუნჩხვებს, ალკოჰოლის ზემოქმედების გასანეიტრალებლად.

ორსულობის დროს

კიტრის დიდი უპირატესობა მისი დაბალი კალორიული შემცველობაა. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია ორსულებისთვის, რადგან ჭარბი წონა მათთვის არასასურველია. და მეტი ამ მწვანე მუწუკების სარგებლობის შესახებ:

თუ ორსული ჭამს კიტრს, მას არ ემუქრება დეჰიდრატაცია და შეშუპება.
კიტრი კანით, რომელიც შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, ხელს უწყობს შეკრულობის მოხსნას და კარგი პროფილაქტიკური ღონისძიებაა ბუასილის წინააღმდეგ.
კიტრის კალიუმი პასუხისმგებელია არტერიული წნევის ნორმალიზებაზე.

კიტრი ორსულის რაციონში აუცილებელია ორგანიზმის დამცავი ფუნქციების გასაზრდელად, რათა არ გაციება. ბავშვს ასევე სჭირდება ვიტამინების დიდი ნაკრები ნორმალური განვითარებისთვის. მთავარი ის არის, რომ ეს ბოსტნეული არ იწვევს ალერგიას.

ცალკე, თქვენ უნდა ისაუბროთ ორსულებისთვის კიტრის წვენის სარგებელსა და მავნებლობაზე. თუ მას ჭამის წინ ახლად გაწურულს დალევთ, ნაწლავის მოძრაობა ნორმალიზდება, ყაბზობის პრობლემა კი არარელევანტური გახდება. ვინაიდან საფაღარათო წამლების უმეტესობა ორსულებისთვის უკუნაჩვენებია, კიტრის წვენი მათთვის ნამდვილი ხსნაა.

სინამდვილეში კიტრის წვენი არის სტრუქტურირებული წყალი, რომელიც მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით. მას აქვს სასარგებლო გავლენა მთლიანად სხეულზე და განსაკუთრებით გულის კუნთზე და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე.

წაიკითხეთ აგრეთვე: ოხრახუში: სარგებელი და ზიანი

მწარე კიტრი

გადაჭარბებული სიცხე, ტენიანობის ნაკლებობა, ტემპერატურის ცვლილებები - ეს ყველაფერი კიტრისთვის სტრესული სიტუაციებია. მათ საპასუხოდ კიტრი იწყებს კუკურბეტიცინის დაგროვებას, რაც კიტრს მწარედ აქცევს. ბევრი უბრალოდ აგდებს მათ, მაგრამ ამაოდ. მეცნიერებმა დაამტკიცეს მწარე კიტრის სარგებელი. გამოდის, რომ კუკურბეტიცინი აფერხებს ქსოვილებში პათოლოგიური ცვლილებების განვითარებას. ამიტომ მწარე კიტრი პროფილაქტიკისთვის ხანდახან მაინც უნდა მიირთვათ, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც სამსახურში შეხება აქვს მავნე ნივთიერებებთან და ცხოვრობს ეკოლოგიურად არახელსაყრელ ადგილებში.

Ქალისთვის

ქალებისთვის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ვიტამინია ფოლიუმის მჟავა, რომელიც არეგულირებს სისხლში შაქარს. ის ასევე გვხვდება კიტრში. მაშასადამე, კიტრის სარგებელი წონის დაკლებისთვის, რაზეც სამართლიანი ნახევრის უმეტესობა მუდმივად აწუხებს, აშკარაა. მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, კიტრი აკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას და ამცირებს მადას, რითაც ხელს უშლის ცხიმოვანი დეპოზიტების გაჩენას.

კიტრი არის ძლიერი იარაღი ქალების ხელში ლამაზი კანისთვის ბრძოლაში:

კიტრის ნაჭრები გამოიყენება ნიღბების დასამზადებლად, რომლებიც ამკვრივებენ ფორებს, აშორებენ ნაოჭებს და აახალგაზრდავებს.
კიტრის წვენს იყენებენ კანის გასათეთრებლად, დასატენიანებლად, გასაგრილებლად და ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან დასაცავად.
გაცვეთილი კანი იჭიმება პიურემდე დაქუცმაცებული კიტრისგან, არაჟნისა და თაფლის შემცველი პროდუქტის გამოყენებით.
კიტრის პიურე კაოლინის დამატებით შესანიშნავი ნიღაბია გაახალგაზრდავებისთვის.

ზიანი

როგორც ჩანს, ასეთ სასარგებლო პროდუქტს კარგის გარდა ვერაფერი მოუტანს. გამოდის, რომ ზოგიერთ შემთხვევაში ორგანიზმისთვის სარგებელიც არის და ზიანიც. Ამიტომაც:

არ დალიოთ 1 ლიტრზე მეტი კიტრის წვენი დღეში და 10 მლ ერთდროულად, რათა წყლის ბალანსი არ დაირღვეს.
არ მიირთვათ კიტრი, განსაკუთრებით მარილიანი, როდესაც წყლული, გასტრიტი ან თირკმლის დაავადება გაუარესდება.

როგორც ხედავთ, ჩვენი კიტრი არც ისე მარტივია, როგორც ჩვენ გვგონია. იმისათვის, რომ მაქსიმალურად ისარგებლოთ, მიჰყევით ამ რჩევებს:

თუ მწარე ქერქს მოაჭრით, გადაყრის ნაცვლად, გააშრეთ და შემდეგ გახეხეთ. შედეგად მიღებული ფხვნილი არის მაღალი ხარისხის ფხვნილი.
მწარე კიტრი მწველობისას კარგავს სიმწარეს.
შეავსეთ ცილოვანი საკვები კიტრით, ისინი უკეთესად შეიწოვება.
გქონდეთ მარხვის დღეები, მიირთვით მხოლოდ კიტრი. გარდა წონის დაკლებისა, ის ასევე ხელს უშლის ბევრ დაავადებას.
როცა მშრალი ხველა გაწუხებთ, დალიეთ კიტრის წვენი - 50 მლ 3-ჯერ დღეში.
დალიეთ კიტრის წვენი, როცა რევმატიზმი გაწუხებთ, ის ორგანიზმიდან შარდმჟავას გამოდევნის.

uhodvdomashnihusloviah.ru

მწარე კიტრი - მიზეზები და პროცედურა

დელიკატური სითბოს მოყვარული მცენარეები დიდ მოთმინებასა და შრომას მოითხოვს, ამიტომ სირცხვილია, როცა მოსავალი მწარე აღმოჩნდება. კიტრის მოყვანისას იგივე შეცდომები იწვევს მწარე გემოს.

დიდი ხნის განმავლობაში, მეცნიერებს არ შეეძლოთ აეხსნათ, რატომ ხდება კიტრი მწარე. ზოგი მიწას აბრალებდა, ზოგიც სიმწარეს გარკვეულ ჯიშებს მიაწერდა. სხვები ამტკიცებდნენ, რომ ზედმეტი მორწყვა იყო დამნაშავე.

აღმოჩნდა, რომ ყველა ვარაუდში იყო სიმართლე. გარკვეულ პირობებში, კიტრი და სხვა მცენარეები გოგრის ოჯახიდან აწარმოებენ კუკურბიტაცინს, ორგანულ ნაერთს საპონინების ჯგუფიდან. ნაყოფს სიმწარეს ანიჭებს.

კუკურბიტაცინის წარმოება მცენარეების არახელსაყრელი გარემო პირობებისგან დაცვის საშუალებაა. კუკურბიტაცინი ზრდის გაღივების სიჩქარეს და თესლის გაღივების სიჩქარეს, ზრდის სტრესისადმი წინააღმდეგობას, გავლენას ახდენს ფოტოსინთეზში მონაწილე პიგმენტების შემადგენლობაზე.

ნივთიერება სინთეზირდება ფოთლებში და ტრანსპორტირდება მცენარის ყველა ნაწილში, მასიურად გროვდება ფესვებში. კუკურბიტაცინი სოკოსა და ზღვის მოლუსკებშიც კი იწარმოება.

კუკურბიტაცინს აქვს სასარგებლო თვისებები. მას აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო, ანთების საწინააღმდეგო და ანტიჰელმინთური ეფექტი. იგი გამოიყენება ალტერნატიულ მედიცინაში. ჩინეთში მწარე კიტრს იყენებენ კუჭ-ნაწლავის დაავადებების სამკურნალოდ, კერძოდ, უგემური ხილის მოყვანას.

ველური კიტრის ნაყოფი, რომელიც ჯერ კიდევ იზრდება ინდოეთში, უვარგისია კუკურბიტაცინების მაღალი შემცველობის გამო.

ხილის სიმწარის ხარისხი დამოკიდებულია მზის შუქზე, ნიადაგის ტენიანობაზე და ჰაერზე. იმის გასაგებად, თუ რა გარემო ფაქტორებმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს ნაყოფის გემოზე, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ იზრდება კიტრი ბუნებრივ პირობებში, ანუ ინდოეთის ტროპიკებში.

ტროპიკულ წვიმიან ტყეში მზის შუქი თითქმის არ არის, მაგრამ ბევრი ტენიანობაა. ტემპერატურა არ იცვლება დღის განმავლობაში და კიტრი არ განიცდის ღამის ტემპერატურის ვარდნას.

პირობებიდან გადახრა მცენარისთვის ძლიერი სტრესია. უარყოფითი ფაქტორებისადმი წინააღმდეგობის გასაზრდელად კიტრი გამოიმუშავებს კუკურბიტაცინს, რომელიც ნაყოფს მწარე გემოს აძლევს, კონცენტრირებულია კანში და ყუნწში.

გამოცდილმა მებოსტნეებმა იციან, რომ ნიადაგის ხარისხი გავლენას ახდენს ნაყოფის გემოზე. ძალიან მკვრივი ან ქვიშიანი ნიადაგი კიდევ ერთი მიზეზია ბაღის საწოლებში მწარე კიტრის გამოჩენის. საკმარისია რამდენიმე მზიანი და ცხელი დღე და ღია გრუნტში კიტრი იწყებს მწარე გემოს, განსაკუთრებით თუ ისინი იზრდება "არასწორ" ნიადაგზე ან დროულად არ რწყავენ.

კიტრს არ უყვარს ცხელი და მშრალი ამინდი, სიცივე და ტემპერატურის მერყეობა. სტრესულ პირობებში, როგორც თავდაცვა, მცენარე ასინთეზებს ნივთიერებას, რომელიც ნაყოფს მწარედ აქცევს.

თუ კიტრი მწარეა, მაშინვე მოაწესრიგეთ მიკროკლიმატი. საწოლს დააფარეთ რკალებზე გადაჭიმული აგროტექსი. დაფარვის მასალა დაიცავს მზის ცხელი სხივებისა და ცივი ღამეებისგან, შეინარჩუნებს ტენიანობას ნიადაგში და ამავდროულად დაიცავს მცენარეებს ბუგრებისგან, რომლებსაც შეუძლიათ ფრენა მეზობელი ტერიტორიიდან.

სათბურში კიტრის სიმწარის მიზეზი არასაკმარისი ტენიანობაა. საჭიროა ნიადაგის მორწყვა გაშრობის მოლოდინის გარეშე.

სეზონის დასაწყისში, გაზაფხულის დასაწყისში, სათბურში შეიძლება გამოჩნდეს მწარე კიტრი ღამის სიცივის გამო. არ დაგავიწყდეთ სათბურის ფანჯრებისა და ტრანსომების დახურვა ღამით. თუ საღამოს გათბობას ვერ ჩართავთ, სცადეთ ბუნებრივი მეთოდების გამოყენება. სათბურში მოათავსეთ 200 ლიტრიანი ლითონის კასრი წყალი. მზიან დღეს წყალი გაცხელდება და ღამით ნელ-ნელა გაცივდება, რაც სათბურს ათბობს.

ნაყოფებში სიმწარის ნიშნებია სიღრმის და დიამეტრის მომატება. მწარე ხილი უფრო ფართო იქნება ვიდრე იმავე ჯიშის ნაყოფი, მაგრამ ტკბილი. შავი ეკლის ჯიშები უფრო ხშირად მწარეა, ნაკლებად ხშირად თეთრი ეკლიანი ჯიშები.

საკვერცხეების ჩამოყალიბებამდე შეგიძლიათ გაიგოთ, პირველი კიტრი ტკბილი იქნება თუ მწარე. კუკურბიტაცინი წარმოიქმნება ფოთლებში. დაღეჭეთ ფოთოლი და მიხვდებით, რას გრძნობენ მცენარეები. თუ ფოთლებში სიმწარეა, შეცვალეთ ტემპერატურა და ტენიანობა.

კიტრს რწყავენ თბილი წყლით და მხოლოდ თბილ ამინდში და აუცილებლად მიირთვით სეზონზე რამდენჯერმე. განაყოფიერებისთვის არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი სასუქი, რადგან ნაყოფს მწარე გემო ექნება.

მწარე ხილის ჭამა შეიძლება შიშის გარეშე. თუ მწარე გემო არ გიხდებათ, შეგიძლიათ მოიშოროთ კანი და ნაყოფის ის ნაწილი, სადაც ყუნწი იზრდება.

კიტრის მოჭრითა და კანით გათავისუფლდებით არა მარტო სიმწარეს, არამედ სასარგებლო ვიტამინების დიდ რაოდენობასაც. იმისათვის, რომ ნაყოფის სარგებლიანობა არ შემცირდეს, სხვაგვარად მოიშორეთ კუკურბიტაცინი. ნივთიერება წყალში იხსნება და გაცხელებისას ნადგურდება. მწარე ხილი შეიძლება რამდენიმე საათის განმავლობაში დაასველოთ უბრალო წყალში ან მწნილი. შეგიძლიათ მათი მწნილიც - სითბური დამუშავების შემდეგ მწვანილში სიმწარე აღარ დარჩება.

რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში, სელექციონერები ცდილობდნენ შეექმნათ ჯიშები, რომლებიც მდგრადია სიმწარის მიმართ. ამისათვის გადაკვეთეს მცენარეები, რომლებშიც კუკურბიტაცინი წარმოიქმნა მინიმალური რაოდენობით. გაჩნდა ჰიბრიდები, რომლებშიც სიმწარე თითქმის არ არის. მათ შორისაა ეგოზა და ბერენდი.

ჯიშების უმეტესობა სალათის ტიპისაა და არ არის შესაფერისი მწნისთვის. მაგრამ ამას არ აქვს მნიშვნელობა, რადგან კიტრის კონსერვისას სიმწარე ქრება. არსებობს უცხო ჰიბრიდები, რომლებიც გენეტიკურად მდგრადია სიმწარის მიმართ. ისინი ასევე სალათის ტიპისაა.

მარტივი წესების დაცვით თავს დაიცავთ უგემური ხილისგან:

სიმწარისადმი მდგრადი ჯიშის არჩევა;
მინიმალური აზოტი;
დროული მოსავლის აღება - ხილი არ უნდა აღემატებოდეს;
რეგულარული მორწყვა.

სათბურში ყურადღებით დააკვირდით ტემპერატურასა და ტენიანობას, არ გამოტოვოთ მორწყვა და კიტრი არასოდეს იქნება მწარე.

მათ, ვინც მუდმივად მოჰყავს კიტრი თავის ნაკვეთზე, იციან, რამდენი სამუშაოა საჭირო ამ ბაღის მოსავალზე. და რა სირცხვილი შეიძლება იყოს, თუ მიღებული მოსავალი არ მოგწონთ თავისი გემოთი. ხრაშუნა და მადისაღმძვრელი ხილის ნაცვლად ბაღიდან მწარე კიტრს ვკრეფთ. რა არის ამის მიზეზი და როგორ ავიცილოთ თავიდან სიმწარე?

კიტრის ნაყოფში სიმწარის მიზეზები

კიტრი ეკუთვნის გოგრის ოჯახს. ამ მცენარეებს გენეტიკურად აქვთ განვითარებული ერთი თვისება: შეიცავს ნივთიერება კუკურბიტაცინს.

რა არის კუკურბიტაცინი?

ეს არის ტოქსიკური ნაერთი, რომელსაც, თუმცა, ასევე აქვს მთელი რიგი სასარგებლო თვისებები (ანტისიმსივნური, ანტიმიკრობული, ანთების საწინააღმდეგო). მცენარეებს ეს სჭირდებათ იმისთვის, რომ დაიცვან თავი ცხოველების ჭამისგან, სულ მცირე, სანამ მათი ნაყოფი გაიზრდება და თესლი არ მომწიფდება.

კუკურბიტაცინი მცენარეებში მუდმივად იწარმოება, მისი დარგვის მომენტიდან და შეიცავს მის ღეროებში, ფოთლებში, ნაყოფსა და ქერქში. მეცნიერებმა შეძლეს დაედგინათ, რომ მის წარმოებაზე პასუხისმგებელია 9 გენი. მაგრამ თუ მცენარე სტრესს განიცდის, ამ ნივთიერების გამომუშავება იზრდება.

რატომ შეიძლება განიცდიან კიტრს სტრესი?

იმ შემთხვევაში, თუ მათთვის იდეალური პირობები არ შეიქმნა. ეს ბაღის კულტურა ჩვენთან მოვიდა ინდოეთიდან, სადაც სუბტროპიკული და ტროპიკული კლიმატია. ამიტომ, კიტრი კარგად იზრდება იქ, სადაც მცხუნვარე მზე არ არის და ჰაერის მაღალი ტენიანობაა.

თუ მათ აკლიათ ტენიანობა, განიცდიან მზეს ან ტემპერატურის ცვლილებას, მაშინ მცენარეები განიცდიან ძლიერ სტრესს, რაც იწვევს კუკურბიტაცინის წარმოების ზრდას და ეს არის მთავარი მიზეზი, რის გამოც კიტრს უვითარდება მწარე კანი ან ზოგადად მწარე გემო.

ფაქტორები, რომლებიც იწვევს სიმწარის წარმოქმნას

მცენარეებს აკლდათ ტენიანობა და მორწყვა იყო არარეგულარული.
ძალიან ბევრი წყალი იყო (წვიმიანი ზაფხულის გამო).
ისინი იზრდებოდნენ მზის პირდაპირ შუქზე, იყო მზის სიჭარბე.
ჰაერის დაბალი ტენიანობა და ინტენსიური სიცხე.
მცენარეებს არ მიუღიათ სათანადო კვება (კალიუმის და აზოტის ნივთიერებების ნაკლებობა იყო).
დარგვისთვის გამოვიყენეთ თესლები, რომლებიც კიტრის უკანა მხრიდან იყო ამოღებული, მაგრამ ნაყოფის წინა მხრიდან უნდა ამოღებულიყო.
მცენარეები ძალიან მჭიდროდ დარგეს, რის გამოც ისინი მზის შუქის ნაკლებობას განიცდიდნენ.
ნერგები დაავადდა.
სარწყავად იყენებდნენ ცივ წყალს.

როგორ ავიცილოთ თავიდან მწარე გემო კიტრის ნაყოფში?

ჩვენ გავარკვიეთ, რატომ არის კიტრი მწარე. რა უნდა გავაკეთოთ სიმწარის თავიდან ასაცილებლად?

იმ მიზეზების საფუძველზე, რომლებიც გავლენას ახდენენ კიტრის გემოზე, შეგიძლიათ შეადგინოთ მოქმედებების ჩამონათვალი, რომლებიც დაგეხმარებათ პრობლემის წინააღმდეგ ბრძოლაში:

შეარჩიეთ დარგვისთვის შესაფერისი ადგილი, რათა კიტრი მცხუნვარე მზის ქვეშ არ გაიზარდოს. მათ სჭირდებათ მზის დიფუზური შუქი. კიტრის კულტურა შესანიშნავად გრძნობს თავს სიმინდის რიგების ჩრდილში ან ხეხილის ტოტების ქვეშ. მზისგან დასაცავად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპანბონდი (საფარი მასალა).
რეგულარულად მორწყეთ მცენარეები. ბევრი ჩვენგანი შაბათ-კვირას აგარაკზე ვართ, ამიტომ კიტრს ყოველდღე არ ვრწყავთ. გვალვასა და ძლიერ მორწყვას შორის მონაცვლეობა მცენარეს სტრესს უქმნის და სიმწარეს უზრუნველყოფს. ამიტომ არ დაივიწყოთ რეგულარული მორწყვა და გამოიყენეთ მხოლოდ თბილი წყალი, რომელიც დღის განმავლობაში მზემ გაათბო.
საწოლების სწორი განლაგება. თუ კიტრი ღია გრუნტში მოჰყავთ, არ დარგოთ მარწყვისა და ჟოლოს მახლობლად. ეს მცენარეები ნიადაგიდან ამოიღებენ ყველა საკვებ ნივთიერებას და წყალს.
ზრუნვა. მნიშვნელოვანია კიტრის მუდმივი ზრუნვა: საწოლების დამუშავება, სარეველების მოცილება, ნიადაგის გაფხვიერება. ეს ხელს უწყობს ტენიანობის შენარჩუნებას.
დაიცავით ჰიპოთერმიისგან. თუ კიტრს სათბურში მოჰყავთ, ცივ დღეებში არ გახსნათ. ასეთი ვენტილაცია სტრესული იქნება სითბოს მოყვარული მცენარისთვის. სათბურებში სიცივისგან დასაცავად იყენებენ იგივე სპუნბონდს, რომელიც რკალებზე ან ჩარჩოზეა გადაჭიმული.
დაიცავით მცენარეები სიცხისგან. ინტენსიური სიცხე და მშრალი ჰაერი ასევე საზიანოა კიტრისთვის. თუ გარეთ ცხელი ამინდია, ყოველ დილით და საღამოს უნდა მორწყოთ ისინი თბილი წყლით. ღია გრუნტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი მასალისგან დამზადებული ტილო სიცხისგან დასაცავად. თუ კიტრს სათბურში მოჰყავთ, მაშინ დაიცავით ისინი სარკისებური ფილმით, რომელიც ჩვეულებრივ მინაზეა მიბმული. ის გადასცემს სინათლეს ერთ მხარეს, მაგრამ ირეკლავს მას მეორე მხარეს.
არ დარგოთ თესლი თიხის ნიადაგში. ფხვიერი ნიადაგი და ტორფი შესაფერისია ამ კულტურისთვის. მჟავიანობის შესამცირებლად ის შეიძლება განზავდეს ხის ნაცრით.
სასუქები. კიტრმა უნდა მიიღოს ყველა საჭირო საკვები ნივთიერება. ამიტომ, ნუ დაივიწყებთ სასუქების შესახებ. მაგრამ მებოსტნეები არ გირჩევენ ახალი სასუქის გამოყენებას, რადგან ახალი ორგანული ნივთიერებები ხშირად იწვევს სიმწარის გამოყოფას. ამიტომ, მცენარეები იკვებეთ მხოლოდ დამპალი სასუქით, შემოდგომაზე მოამზადეთ საწოლები. თუ უკვე დაასხით ახალი ნაკელი, მუდმივად მორწყეთ ბუჩქები და დარწმუნდით, რომ ნიადაგი არ გამოშრება.

როგორც ვხედავთ, სიმწარის გაჩენის თავიდან აცილების მიზნით, ბევრი სამუშაო უნდა ჩატარდეს. მაგრამ შეგიძლიათ სხვა, უფრო მარტივი გზით წახვიდეთ: იყიდეთ დარგვისთვის კიტრის ისეთი ჯიშები, რომლებიც არასოდეს მწარე გემოთია.

ზოგიერთ ჯიშს არ აქვს კუკურბიტაცინის დაგროვების ტენდენცია, ამიტომ მათ არ უვითარდებათ მწარე გემო, არ აქვს მნიშვნელობა მორწყავთ თუ არა და როგორი ამინდია გარეთ. მაგალითად, ეს მოიცავს შემდეგს: "ბერენდეი", "ჰარმონისტი", "ეგოზა", "კვადრილი", "ცხენები", "გამბედაობა", "ლილიპუტი", "მაშა", "ჭიანჭველა", "შჩედრიკი", "როდნიჩოკი". “, „ხრუსტიკ“ და სხვა.

ასევე არსებობს მოსაზრება, რომ ის ჯიშები, რომლებიც მწნილად არის განკუთვნილი, მწარე არ არის, მაგრამ ეს მცდარი წარმოდგენაა. სიმწარის გარეგნობა ნამდვილად დამოკიდებულია ჯიშზე, მაგრამ არა იმაზე, არის თუ არა ეს სალათის ჯიში ან გაშენებულია მწნილად.

რა უნდა გააკეთოს, თუ კიტრი მწარეა? როგორ გამოვიყენოთ ისინი?

თუ პირველ კიტრს ბუჩქიდან ამოიღებთ და ის მწარე აღმოჩნდება, მაშინ დიდი ალბათობით მოგიწევთ შეგუება იმ ფაქტთან, რომ ამ ჯიშის მთელი მოსავალი ერთნაირად გაიზრდება.

Რა უნდა ვქნა? შესაძლებელია თუ არა მწარე ხილის ჭამა? მათგან მოწამვლა არ შეიძლება, პირიქით, ითვლება, რომ მათ უფრო მეტი სარგებელი აქვთ, ვიდრე ჩვეულებრივი. თუმცა, თუ ბევრ ახალ მწარე კიტრს მიირთმევთ, არსებობს საჭმლის მონელების ან ნაწლავის აშლილობის რისკი.

როგორ მოვიშოროთ სიმწარე კიტრიდან?

თუ მხოლოდ ნაყოფის კანი მწარეა, უბრალოდ მოჭერით და მიირთვით მხოლოდ ტკბილი ნაწილი. თუ სიმწარე კუდში დაგროვდა, მოჭერით მწვანე კონდახი (1,5 სმ) და გაწურეთ მოჭრილი ადგილი, სანამ მთელი თეთრი ქაფი არ ამოვა. ამის შემდეგ კარგად გარეცხეთ და კიტრი საჭმელად მზადაა!

თუმცა, სიმწარისგან თავის დაღწევის ყველაზე აპრობირებული გზა არის გაჟღენთვა ან სითბოს მკურნალობა. წყლის ან სიცხის ზემოქმედებისას კიტრის კუკურბიტაცინი ნადგურდება და მათი მწარე გემო ქრება.

კიტრის ხილი დაასველეთ ცივ წყალში ერთი დღის განმავლობაში ან მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში (გახსოვდეთ, რომ პერიოდულად შეცვალოთ წყალი), შემდეგ გარეცხეთ და მიირთვით ან დაამატეთ სალათს. ან მოამზადეთ მათგან ოდნავ დამარილებული, მწნილი ან მწნილი კიტრი.

ვიდეო: რატომ იზრდება კიტრი მწარე და როგორ გამოვასწოროთ?

კიტრი ნაზი და კაპრიზული მცენარეა. კიტრის სამშობლო ინდოეთის ტროპიკული ტროპიკული ტყეებია. ბუნებრივ პირობებში ის იზრდება ხეების ჩრდილში და პრაქტიკულად ვერ ხედავს მზის პირდაპირ შუქს; ის იღებს საკმარისზე მეტ ტენიანობას - ძლიერი ტროპიკული წვიმებით და ჩვენი ზოლისთვის დამახასიათებელი ტემპერატურის მკვეთრი ღამის ვარდნით, ველური კიტრი სრულიად უცნობია.

ამიტომ, კიტრს არ უყვარს არც ძალიან ცხელი და მშრალი ამინდი და არც ცივი, ასევე ტემპერატურის უეცარი ცვლილებები. ეს პირობები კიტრისთვის სტრესულია და დაცვის სახით იგი იწყებს სპეციალური ანტისტრესული ნივთიერების - კუკურბიტაცინის გამომუშავებას. სწორედ ეს ნივთიერება ანიჭებს კიტრს მწარე გემოს. კონცენტრირებულია ძირითადად კიტრის ქერქში, ყუნწთან.

გამოცდილი მებოსტნეები გვირჩევენ: კიტრის გამწარების თავიდან ასაცილებლად, საჭიროა მკაცრად დაიცვან სინათლისა და ტემპერატურის პირობები სათბურის ან ბაღის საწოლში: კიტრი მოზარდეთ კარგად განათებულ ადგილებში, მორწყეთ უხვად - მხოლოდ თბილი წყლით და მხოლოდ თბილ ამინდში. დაფარეთ ისინი, როცა გაცივდება, აუცილებლად მიირთვით ისინი (მაგრამ არა ახალი ნაკელი!).

კიტრის ნაყოფის სიმწარე გამოწვეულია სპეციალური გენით, ანუ ეს არის მემკვიდრეობითი თვისება. უკვე შემუშავებულია კიტრის ევროპული და ჰოლანდიური სალათის ჯიშები, რომლებიც არასდროს მწარე გემოთია. ისინი შეიცავენ გენს, რომელიც ხელს უშლის კუკურბიტაცინების წარმოქმნას.

იმისთვის, რომ მწარე კიტრი არ გადააგდოთ, შეგიძლიათ კანი მოაყაროთ, თუმცა უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ქერქთან ერთად გადაყრით ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების უმეტეს ნაწილს. მწარე გემოს მოსაშორებლად შეგიძლიათ მწარე კიტრი რამდენიმე საათის განმავლობაში დაასველოთ.

კუკურბიტაცინი ნადგურდება თერმული დამუშავებით და წყლის ზემოქმედებით, ამიტომ მწარე კიტრი საკმაოდ შესაფერისია მწნილისა და მწნისთვის.

უსიამოვნო გემოს მიუხედავად, კუკურბიტაცინი არ არის მავნე, პირიქით, აქვს სამკურნალო თვისებები: მაგალითად, მას აქვს უნარი ჩაახშოს ავთვისებიანი სიმსივნეების ზრდა და ხელს უწყობს პანკრეასის, ღვიძლისა და ნაწლავების უკეთ მუშაობას. ჩინეთში მწარე ჯიშების კიტრი სპეციალურად იზრდება და გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის.

Ჰო მართლა...

კუკურბიტაცინს აწარმოებენ არა მხოლოდ კიტრი, არამედ გოგრის ოჯახის ყველა მცენარე, ცხელ და მშრალ ამინდში.

ველური კიტრის ნაყოფი სრულიად უვარგისია კუკურბიტაცინების მაღალი შემცველობის გამო.

მსგავსი სტატიები

რა მიზეზების გამო იზრდება კიტრი ცუდად?

კუკურბიტაცინები, რომლებსაც შეუძლიათ შეამცირონ ქსოვილების პათოლოგიური ზრდა და, შესაბამისად, წარმოადგენს კიბოს საწინააღმდეგო აგენტს. ასე რომ, ამიერიდან ჩვენ უაზროდ არ გადავყრით მწარე კიტრს, მაგრამ ვჭამთ მინიმუმ პროფილაქტიკური მიზნით.

ჩემი საკუთარი გამოცდილებიდან შემიძლია ვთქვა, რომ მწარე კიტრის ჭამა შეიძლება. მათგან ნამდვილად არ მოკვდები. რამდენჯერ გიპოვიათ თქვენს სალათში დაჭრილი მწარე კიტრი? მე უნდა მეჭამა ისინი. მწარეა და არა გემრიელი, მაგრამ, როგორც ბევრი წერს, ჯანსაღია.

ბებია ყოველთვის ან ტოვებდა მწარე კიტრს, რათა მოგვიანებით მისგან მსუბუქად დამარილებული კიტრი გაეკეთებინა, ან პირუტყვის გამოსაკვებადაც კი უგზავნიდა. თუ მწარე კიტრის კანი მოაჭრით, ის არ შეწყვეტს მწარეობას, მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ, თუმცა ამას ცოტა მოთმინება სჭირდება. მწარე კიტრისგან ზიანი არ შემიმჩნევია.

თუ თქვენ თვითონ ზრდით, მეტი მორწყვა გჭირდებათ. შეგიძლიათ ჩაყაროთ ვედრო წყალში დაახლოებით 6 საათი ან ამოიღოთ კანი, თუმცა ცოტა სიმწარე დარჩება.

გააჩერეთ 6 საათი წყალში.

რა თქმა უნდა, უკვე გვიანია გადარგვა. შეგიძლიათ სცადოთ წყალში გახსნილი 50 გრ შაქარი 10 ლიტრ წყალს დაუმატოთ. თუ სიმწარე არ გაქრება, ეს ძალიან კარგად დაეხმარება დამტვერვას.

შუადღე მშვიდობისა. კიტრის სიმწარეს განაპირობებს მისი დამცავი ნივთიერება - კუკურბიტაცინი. სიმწარის ხარისხი დამოკიდებულია განათებაზე, რაც უფრო კაშკაშაა მზე. ველურში კიტრი ხეების ჩრდილში ადის. დღეს შექმნილია ჰიბრიდები „Prestige F1“ და სხვა, გენეტიკური სიმწარის გარეშე. Იყიდე ისინი. წარმატებები.

რატომ ლპება კიტრი?

წამწამებს უფრო ფრთხილად უნდა მოეპყროთ. არ გათელოთ და არ გადაატრიალოთ ისინი.

რატომ არის კიტრი მწარე - კიტრის სიმწარის მიზეზები და პრევენცია

დიდი ხნის განმავლობაში არსებობდა მრავალი ვერსია იმის შესახებ, თუ რატომ არის კიტრი მწარე. დასახელდა სხვადასხვა მიზეზი: ნიადაგის ქიმიური შემადგენლობა, ჯიშის მახასიათებლები, ბოსტნეულს მიწოდებული საკვები ნივთიერებები. მკაფიო პოზიცია არ არსებობს. ახლახან მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ გოგრის ოჯახის ყველა მცენარეს შეუძლია გამოიმუშაოს სპეციალური ნივთიერება, რომელიც სიმწარეს იწვევს. მისი სახელია კუკურბიტაცინი. ამა თუ იმ ხარისხით ის ყველა გოგრაში გვხვდება. არსებობს მტკიცებულება, რომ ამ ნივთიერებას აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტი. მაგრამ თუ ბოსტნეულში მისი შემცველობა აღემატება, მაშინ ეს უარყოფითად მოქმედებს გემოზე - მწარე კიტრი იზრდება.

ტენიანობის ნაკლებობა ან მისი გადაჭარბება ასევე უარყოფითად მოქმედებს ზრდაზე. უმჯობესია გამოიყენოთ წვიმის წყალი. ცივი წყლით არ უნდა მორწყოთ და პირდაპირ ფოთლებზე არ დაასხათ.

ზაფხულის მაცხოვრებლებს, რომლებიც დაკავებულნი არიან ამ კულტურის მოყვანით და ჯერ არ აქვთ საკმარისი გამოცდილება, შესაძლოა სხვადასხვა პრობლემა შეექმნათ.

შეგიძლიათ მიირთვათ მწარე კიტრი. თუ ეს გაწუხებთ, შეგიძლიათ კანი ფრთხილად მოიჭრათ. ეს კიტრი დავჭრა სალათად და კმაყოფილი ვარ ყველაფრით. თუ რეჰანს და წიწაკას დაუმატებთ, ძალიან გემრიელი იქნება. ეს მწარე კიტრიც უხდება ოქროშკას. შეგიძლიათ კანიც მოაჭრათ და საკვებად გამოიყენოთ. ნიღბებისთვისაც შესაძლებელია)).

მაგრამ მაინც, უმჯობესია არ მიირთვათ ასეთი კიტრი, არამედ, მაგალითად, ზამთრისთვის ქილებში მწნილი. ზამთარში მათი ჭამა ბევრად სასიამოვნოა და სიმწარე ქრება. ბევრი ამას აკეთებს, რათა მწარე კიტრი არ გადააგდოს. შეგიძლიათ ზამთრისთვის დამარილოთ, კითხვაც კი მაქვს ამაზე.

კიტრს შეიძლება მწარე გემო ჰქონდეს მასში შემავალი კუკურბიტაცინის გამო. მაგრამ ეს ნივთიერება მოდის სხვადასხვა ტიპში - ზოგიერთი მონაცემის მიხედვით, ზოგიერთი ნაერთი ავლენს ადაპტოგენურ და სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტებს. ზოგიერთმა კუკურბიტაცინმა შეიძლება შეაფერხოს ქსოვილის პათოლოგიური ზრდა და შეიძლება გამოიყენოს როგორც კიბოს საწინააღმდეგო აგენტები.

უკბინეთ მათ (ბოდიში) უკანალი. თუ მთელი კიტრი მწარეა... არ ინერვიულოთ, გადააგდეთ ;)

სიმწარეს შველის ორი რამ - არაყი ან გადააგდე..)))).

კიტრის მწარე გემო

გადამწიფებული კიტრი

დიდი ხნის განმავლობაში იყო საიდუმლო, თუ რატომ არის კიტრი მწარე. ხალხი ცდილობდა კიტრის ამ თვისების ახსნას სხვადასხვა გზით. ზოგი თვლიდა, რომ მიზეზი ნიადაგის ქიმიური შემადგენლობა იყო, ზოგი ამტკიცებდა, რომ ეს ყველაფერი ჯიშს ეხებოდა, ზოგი კი ამტკიცებდა, რომ სიმწარის მიზეზი მცენარეში საკვები ნივთიერებების ნაკადის ბუნება და ინტენსივობა იყო. ყველა ამ ვარაუდში არის გარკვეული სიმართლე, მაგრამ ჯერ კიდევ არ არის ზუსტი განმარტება კიტრის სიმწარის მიზეზის შესახებ.

udec.ru

რატომ არის კიტრი მწარე? ყოველ დღე რწყავენ.

მიხაილ ლვოვი

მნიშვნელოვანია შესხურება სტრესის საწინააღმდეგო საშუალებებით: Novosil, Aurum S ან Epin-extra.

ნატაშა

არსებობს რამდენიმე მიზეზი, რის გამოც სიმწარე შეიძლება ჩამოყალიბდეს კიტრში.
მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ წამწამების სწორად ფორმირებას.
მათი გაშენება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ამის მიუხედავად, მებოსტნეებმა შეიძლება დაადგინონ, რომ კიტრი კარგად არ იზრდება.
შეგიძლიათ მიირთვათ მწარე კიტრი. ზიანი არ იქნება. ზაფხულში ხშირად ვამზადებთ სალათებს ჩვენი კიტრისგან და ყველა კიტრის სალათად დაჭრამდე არ სცადოთ. სალათში ხშირად მწარე ნაჭრებია, მაგრამ, როგორც ძველები ამბობენ, არავითარი ზიანი არ არის, მხოლოდ უსიამოვნო გემო აქვს.

ბილ გილბერტი

ფაქტობრივად, მწარე კიტრი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებებს, რომლებსაც, კვლევის მიხედვით, შეუძლიათ წინააღმდეგობა გაუწიონ ადამიანის შინაგან ორგანოებში სხვადასხვა პათოლოგიების განვითარებას. ამიტომ, მწარე კიტრის ჭამა კი სასარგებლოა!

როგორ მოვიშოროთ სიმწარე კიტრიდან?

როშანი

მაგრამ ეს ნივთიერებები კიტრში ბოლომდე არ არის შესწავლილი. აქედან გამომდინარე, შეიძლება იყოს სარგებელი და პირიქით. მაგრამ ოდნავ მწარე კიტრი შეიძლება მიირთვათ ნორმალური რაოდენობით - ჩვეულებრივ სიმწარეს შეიცავს კანში და მას ჭრიან.

ტკბილი, მარილიანი და მჟავე საკვების გარდა, ჩვენს ორგანიზმს მწარე საკვებიც სჭირდება, მაგრამ ადამიანებს ეს არ მოსწონთ). მწარე კიტრის სარგებელი უკვე დადასტურებულია - მათ აქვთ პათოლოგიების დროს ქსოვილების ზრდის შენელების თვისებები, ხელს უწყობენ პანკრეასის, ღვიძლისა და ნაწლავების უკეთ ფუნქციონირებას. ჩინეთში მწარე კიტრს სამკურნალოდ იყენებენ.

გააჩერეთ 2 დღე. კიდეები ფრთხილად მოჭერით.

ყველამ იცის, რომ კიტრს ზოგჯერ მწარე გემო აქვს; მისი აღმოფხვრა გარკვეულწილად შესაძლებელია კიტრის გახეხვით. მაგრამ ამ შემთხვევაში კანის პილინგი აუცილებლად უნდა გაკეთდეს, ზედა ბოლოდან დაწყებული და კიტრის ღეროს ბოლომდე. რა თქმა უნდა, შეუძლებელია კიტრის გარეგნულად დადგენა მწარეა თუ არა, მაგრამ რადგან სიმწარე ყოველთვის კონცენტრირებულია ღეროს ბოლოში, თუ კიტრის გახეხვას ქვემოდან დაიწყებთ, სიმწარე მთელს ტერიტორიაზე გავრცელდება. კიტრი. კიდევ უკეთესია ღეროს ბოლოები მთლიანად მოჭრათ.

ქსიუშა

არც ისე დიდი ხნის წინ, მეცნიერებმა შეძლეს დაედგინათ, რომ კიტრის სიმწარეს გამოწვეულია სპეციალური ნივთიერება, რომელსაც თავად მცენარეები აწარმოებენ გოგრის ოჯახიდან. ამ ნივთიერებას კუკურბიტაცინი ეწოდება. ასევე დადგენილია, რომ კიტრის სიმწარის ხარისხი დამოკიდებულია ამინდსა და მზის შუქზე: რაც უფრო კაშკაშაა მზე, მით უფრო მწარეა კიტრი. მზის სინათლის სიკაშკაშესა და კიტრის სიმწარეს შორის ურთიერთობის ასახსნელად, აუცილებელია კიტრის მცენარის წარსულში დაბრუნება და გახსოვდეთ, რომ მათი სამშობლო იყო თბილი, ნოტიო ადგილები, მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცლილი - სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ტროპიკული ტყეები. . გარდა ამისა, კიტრი ხეებზე ადიოდა და ცოტა ჩრდილში იყო. შესაბამისად, კიტრის სიმწარე მზის პირდაპირი სხივებისგან ჩნდება. მზის კაშკაშა სხივების ხანგრძლივი ზემოქმედება ამცირებს ჰაერის ტენიანობას, რაც, თავის მხრივ, დამთრგუნველ გავლენას ახდენს კიტრის მცენარეზე და პროტესტის ნიშნად ის აწარმოებს კუკურბიტაცინს.

ოლგა ერ.

რა თქმა უნდა, ამინდის პირობებზე პასუხისმგებლობა არ შეიძლება. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ყველა მებაღის უფლებამოსილია ფრთხილად შეარჩიოს ჯიშები, მორწყოს მცენარეები მხოლოდ თბილი წყლით და კიტრი ვერტიკალურად გაიზარდოს.

მაესტრო 49

არ არის გამორიცხული, მორწყვა ხდებოდა ცივი წყლით ან იყო ამინდის უეცარი ცვლილებები. თუ ახალი ცხენის ნაკელი გამოიყენებოდა სასუქად, მაშინ მწარე კიტრის მიღება შესაძლებელია გაშენების შედეგად. მიზეზი ასევე შეიძლება იყოს გაუნაყოფიერებელი თიხის ნიადაგი.

ანიკა

კარგი ზრდისთვის აუცილებელია სათანადო კვება. თუ ნაყოფები ჩამორჩენილია და გრეხილია, ეს აზოტის ნაკლებობის ნიშანია. თუ ისინი მსხლის ფორმისაა, მაშინ ეს არის კალიუმის ნაკლებობა.

გართობა

შესაძლებელია, რომ არასწორი ჯიში იყო შერჩეული. გასათვალისწინებელია, რომ უმჯობესია სათბურში გაზარდოთ ისეთი ჯიშები, რომლებიც არ საჭიროებს დამტვერვას. თავისთავად, ასეთ ჯიშებს შეუძლიათ კარგი მოსავლის მიღება და არაპრეტენზიული.

ბიონეგატიური

მე ვფიქრობ, რომ კიტრის სიმწარის მირთმევამ არ უნდა გაგიტაცოთ, არამედ გათიშოთ, თუნდაც იმიტომ, რომ განსაკუთრებით გემრიელი არ არის. არავითარი ზიანი არ იქნება, თუ ბევრს არ შეჭამთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში. ამაზე დიდი ხნის წინ ლაპარაკობდნენ და კიტრის მოწამვლის შესახებ არასდროს მსმენია.

ალექს დემენტიევი

თუმცა, როგორ გავაკეთოთ ისე, რომ ისიც გემრიელი იყოს. ამისთვის შეგიძლიათ მოაყაროთ კანი და რამდენიმე საათით გააჩეროთ მარინადში (წყალი, მარილი, კამა. შეგიძლიათ დაამატოთ ოქროშკაში (ისევ ქერქის გარეშე). ასე სიმწარე პრაქტიკულად არ იგრძნობა.

შესაძლებელია თუ არა მწარე კიტრის ჭამა?

Დღეს

შეგიძლიათ მიირთვათ მწარე კიტრი. კიდევ ერთი რამ არის ის, რომ ეს არ არის ძალიან გემრიელი. მაგრამ სიმწარის მოსაშორებლად კიტრის კანი შეგიძლიათ. ძირითადად, კიტრს აქვს მწარე კანი ან ყუნწთან ახლოს მდებარე ნაწილი. მე მხოლოდ რამდენჯერ მინახავს, სადაც მთელი კიტრი მწარე იყო.

მწარე კიტრში, რა თქმა უნდა, ცოტა სასიამოვნოა - მაგრამ მისი ჭამა ნამდვილად შეგიძლიათ.

მეტი წყალი!!!

ზმიტერი

კიტრის მწარე გემო დამოკიდებულია ნაყოფზე მზის პირდაპირ მოქმედებაზე. იმისთვის, რომ კიტრმა შეინარჩუნოს ტკბილი გემო, მათ უნდა დაჩრდილონ ფოთლები. მაგრამ როდესაც გვალვა და ძლიერი სიცხე მოდის, ფოთლები ქრებოდა და ამით ნაყოფს მზის სხივების პირდაპირი ზემოქმედება ექვემდებარება, რაც კიტრს მწარედ აქცევს. ამის თავიდან ასაცილებლად მშრალ დროს ქედები უხვად უნდა მორწყათ.

ლორელეი

კიტრი საკმაოდ სწრაფად რეაგირებს ტენიანობისა და განათების პირობების დარღვევაზე. ზედიზედ 5-7 მზიანი დღე საკმარისია, რომ მწარე კიტრის პროცენტი გაორმაგდეს.

გოგრაში კუკურბიტაცინის რაოდენობაზე გავლენას ახდენს ღამის დაბალი ტემპერატურა, ნიადაგის ტენიანობის ნაკლებობა, ნიადაგის შემადგენლობა და მშრალი ჰაერი.

ნატლა

შესაძლოა, ჯიშს აქვს მემკვიდრეობითი სიმწარე. კარგი ჯიშებისა და ჰიბრიდების დღევანდელი მრავალფეროვნება საშუალებას მოგცემთ იპოვოთ მაღალი ხარისხის ნიმუში, რომლის გემოვნების მახასიათებლები არ გამოიწვევს იმედგაცრუებას.

აუცილებელია ნარგავების რეგულარულად შემოწმება მავნებლებისა და დაავადების ნიშნების არსებობისთვის

უმდაკი

კიდევ ერთი შესაძლო მიზეზი არის დარგვის ვადების დარღვევა. ეს არის სითბოს მოყვარული კულტურა. ისინი უნდა დარგეს მაშინ, როცა ნიადაგი საკმარისად თბილია.

რა თქმა უნდა, ეს არ არის მავნე, მაგრამ არ არის გემრიელი. ვეთანხმები, რომ სხეულს მწარე რამ სჭირდება. მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ სხვა საკვები, რომელსაც აქვს ეს თვისება. მაგრამ კიტრი გემრიელი უნდა იყოს და არა მწარე.

ალესოს

ჯენიფერი

მწარე კიტრს მომხმარებლები უსამართლოდ აკრიტიკებენ. აცლიან, მჟავე ნაწილს ჭრიან და მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთმევენ. კიტრის გემოში სიმჟავე სტეროიდული საპონინების შემცველობით არის განპირობებული

კუკურბიტაცინი კიტრის სიმწარეს ანიჭებს. მას (კუკურბიტაცინს) აქვს კიდეც სამკურნალო თვისებები, მაგალითად, მას შეუძლია დათრგუნოს ავთვისებიანი სიმსივნის ზრდა. ჩინეთში კი სპეციალურად მწარე კიტრიც კი მოჰყავთ, შემდეგ კი მისგან წამალს იღებენ.

ალენა სოლნეჩნაია

თუ კიტრი მწარეა, ვაცალკევებ, ვჭრი, ვამარილები და არაჟნით ან არაჟნით ვაზავებ. ზეთი მირთმევის წინ ცოტა ხანს ვაჩერებ - სიმწარე არ ქრება, მაგრამ გაცილებით სუსტდება.

კიტრს უყვარს ტენიანობა. .

ფიალკოვა

საწოლების განაყოფიერება ახალი ცხენის სასუქით ასევე იწვევს კიტრის სიმწარეს. შენიშნა, რომ ცივ ზაფხულში ტენის სიმრავლეს, რაც იწვევს კიტრის გაფუჭებას, მასში სიმწარის გამოჩენაც ახლავს. ამ უკანასკნელთან ბრძოლის საშუალება არ არსებობს, რამდენადაც ჩვენ ვიცით.

ანდრეი0817

კიტრში კუკურბიტაცინის რაოდენობაზე ასევე გავლენას ახდენს ნიადაგის ტენიანობის ნაკლებობა, მშრალი ჰაერი, ღამის დაბალი ტემპერატურა და ასევე ნიადაგის შემადგენლობა. მძიმე თიხაზე, გაუნაყოფიერებელ ნიადაგზე, ყოველთვის მეტი მწარე კიტრია. http://photoogurechik.narod.ru/gorkiy.html

-ნატაშა-

ბოსტნეული დროულად უნდა შეგროვდეს. ნაყოფი იჭრება ორ დღეში ერთხელ. თუ ამას ნაკლებად ხშირად გააკეთებთ, გამოჩნდება გადამწიფებული კიტრი. ისინი აღარ არიან ისეთი გემრიელი და ნაზი. გადაზრდილი კიტრი აფერხებს მცენარის მთლიან განვითარებას. ის იშლება და წყვეტს მდიდარ მოსავალს.

al1-11

არსებობს ვარაუდი, რომ კაშკაშა მზის დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს სიმწარე.