ზოგისთვის უმი საკვების დიეტა, ზოგისთვის ხორცი. ვის უკუნაჩვენებია უმი საკვები დიეტა. უმი საკვების დიეტა - ზიანი და სარგებელი. რას მიირთმევენ უმი საკვების მოყვარულები - პროდუქტების ჩამონათვალი

რაც შედის დიეტაში: ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, მწვანილი, ახალი ბოსტნეული და ხილი, ზღვის მცენარეები (ზღვის მცენარეები, ფუკუსი), შვრიის ჟელე, ზღვის პროდუქტები (სკალოპები, კალმარი, კრევეტები, ზოგჯერ ოდნავ დამარილებული ან გაყინული თევზი, ხიზილალა), ყვავილი. მტვერი, ნიგოზი, ფიჭვის თხილი და ნუში (შესაძლებელია მცირე რაოდენობით სეზამის ჰალვასთან ერთად), კვერცხის გული, მჟავე კომბოსტო მარილის გარეშე, ლურჯი ქიშმიში, ფინიკი, ჩირი გარგარი, ზოგჯერ შოკოლადი (რომელშიც 70%-ზე მეტი კაკაოა), იშვიათად კარაქი და მყარი. ყველი.

ნიუანსები პროდუქტების კომბინაციაში

არის კიდევ რამდენიმე ნიუანსი. შეუთავსებელ პროდუქტებს ერთბაშად არ ვურევ. მაგალითად, ზღვის პროდუქტების შემდეგ ხილს არ ვჭამ. სალათს ყოველთვის ვამატებ 1 სუფრის კოვზ ნატურალურ ვაშლის ძმარს ან ლიმონის წვენს (ის კარგად ასუფთავებს მთელ სხეულს) და 1 ჩაის კოვზ რძის ნახარშს (ღვიძლის უჯრედები აღდგება და განახლდება). მზესუმზირისა და ზეითუნის ზეთის ნაცვლად - მხოლოდ რძის, ამარანტის, კედარის და სელის ზეთი (სისხლძარღვები იწმინდება). შაქრის ნაცვლად - თაფლი. ყავისა და ჩაის ნაცვლად - მცენარეების ცივი შეყვანა ცოცხალ წყალში: კურილის, ტიბეტური, ციმბირული, ივან ჩაი, ჰიბისკუსი და სხვა (დაბერების პროცესი ნელდება). "ყუთში" წვენების ნაცვლად - მხოლოდ ახლად გამოწურული. ჩვეულებრივი წყლის ნაცვლად - მხოლოდ ცოცხალი - გამოხდილი, გაჟღენთილი სილიკონით და შუნგიტით და დამუშავებული ელექტროაქტივატორით. არ ვსვამ მარილს, მინერალურ წყალს და ტკბილ გაზიან სასმელებს.

ზღვის პროდუქტების შესახებ

ალბათ გასაკვირია: შეიძლება ამ ყველაფრის უმი ჭამა? არა მხოლოდ შესაძლებელია - ბევრად უფრო გემრიელია. მართალია, თავიდან ცოტა უჩვეულო. მაგრამ თუ ერთი-ორი თვის განმავლობაში მიირთმევთ უმი კალმარს და კრევეტებს, შემდეგ კი შეეცდებით მათ მომზადებას, მიხვდებით, რა მკვდარ და ამაზრზენ საჭმელს მიირთმევდით. მოხარშული ცილა არასრულია, ის ნადგურდება და იშლება ბევრად უარესად. იმავდროულად, უმი ზღვის პროდუქტები, განსაკუთრებით მიდიები და სკალოპები, ცილის გარდა შეიცავს ყველა საჭირო ვიტამინს და მინერალს. ასეთი ზღვის კოქტეილის მცირე პორცია შეგიძლიათ მიირთვათ და ეფექტურობის თვალსაზრისით ის ბევრად ეფექტური იქნება ვიდრე კილოგრამი ბოსტნეულით მოხარშული ხორცი.

როგორ მოვამზადოთ ზღვის პროდუქტები

რა თქმა უნდა, თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ როგორ მზადდება. იღებენ 200-300 გრამ ახლად გაყინულ პროდუქტს (შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა ტიპის კოქტეილი), კარგად გარეცხოთ ცივი წყლით, გალღოთ (შეიძლება გააკეთოთ ძლივს თბილ წყალში), დაჭრილი, ახალი კამა, უნივერსალური ჩინური სანელებლები (ან სანელებლები). კორეული სტაფილო) და ლიმონის მესამედი წვენი ემატება.

უმჯობესია სუნელი თავად მოამზადოთ, რადგან მზა სანელებლებს ჩვეულებრივ ემატება მარილი და მონოსტრიუმის გლუტომატი. შემადგენლობა ასეთია: წითელი ტკბილი წიწაკა, ქინძი, კოჭა, კურკუმა, ნიორი, შავი პილპილი, მუსკატის კაკალი, მუსკატის კაკალი, მდოგვის მარცვლები, ხახვი. ეს ყველაფერი, რა თქმა უნდა, ფხვნილ ნივთიერებაში. წითელი წიწაკა აღებულია ორ ნაწილად, დანარჩენი ყველაფერი ერთ ნაწილად. თუ ცხარე მოგწონთ, შეგიძლიათ დაამატოთ კაიენის წიწაკა (ჩილი).

უბრალოდ მარილი არ არის საჭირო - ეს სრულიად უსარგებლოა! და სხვა რამეში არ უნდა ჩაერიოთ, პურის ჩათვლით. ხახვი, ნიორი, ხახვი - შეგიძლიათ. რა თქმა უნდა, პროდუქტები ნამდვილად უნდა იყოს ახლად გაყინული. თუ გაყინვის შემდეგ გახეხილი სუნი იგრძნობა, ეს არ უნდა მიირთვათ. ნედლი კრევეტები ნაცრისფერი ფერისაა. ფორთოხალი - უკვე მოხარშული. თუმცა, კალმარი ყველა უმი ჭამით არ შეიძლება. არგენტინული კალმარი (მსხვილი, ღია ფერის, ლაქებიანი) ზედმეტად ხისტია, რეზინის მსგავსად, ნედლად. იასამნისფერი ფერის მქონე პატარები ამისთვის საუკეთესოდ შეეფერება (არ ვიცი რა ჰქვია მათ - თავად სცადე).

ანალოგიურად შეგიძლიათ მიირთვათ ზღვის თევზი, მხოლოდ ის არ უნდა გაყინოთ, ეგრეთ წოდებული სტროგანინა უფრო გემრიელია - უმარილო, რა თქმა უნდა, მაგრამ იგივე სუნელით. მართალია, ყველა უმი თევზი არ არის კარგი გემოთი. ამისათვის ფართოდ ხელმისაწვდომია ვარდისფერი ორაგული, ჩუმ ორაგული, ბონიტო, სკუმბრია, კაპელინი საუკეთესოდ შეეფერება. კალმახი და ორაგული ახლა ხელოვნურ პირობებში მოჰყავთ და უცნობია, რით იკვებება - ეს ეგრეთ წოდებული „ზღვის პირუტყვია“, გემო არაფრით აქვს, მაგრამ მირჩევნია თავი ავარიდო. მტკნარი წყლის თევზი არ უნდა მიირთვათ უმი. დღესდღეობით მხოლოდ ზღვის პროდუქტები შეიძლება ჩაითვალოს ერთადერთ ეკოლოგიურად სუფთა საკვებად.

ზღვის მცენარეები

ყველა მცენარიდან ზღვის მცენარეები ყველაზე სუფთაა. როგორც გესმით, ეს არის ყველაზე რელიქვია ყველა სახის საკვებს შორის. ჩვენი სისხლის პლაზმაც კი შემადგენლობით ზღვის მცენარეების მსგავსია.

ზღვის მცენარეები (კელპი) უნდა მოხარშოთ (როგორც ყველაფერი დანარჩენი) მხოლოდ საკუთარ თავს, რადგან ყველა სხვა "ნორმალური" ადამიანი ამზადებს მას - არ ვიცი რატომ - ალბათ, რომ გაანადგუროს ყველაფერი სასარგებლო, რაც მას შეიცავს. დიახ, და მოხარშული კომბოსტოს გემო უსიამოვნოა. თუ ახლად გაყინული წყალმცენარეები არ იყიდება, შეგიძლიათ შეიძინოთ გამხმარი ზღვის მცენარეები ბაზარზე კორეელი ვაჭრებისგან.

წყალმცენარეების ღირებულება მდგომარეობს იმაში, რომ ისინი ქიმიური შემადგენლობით თითქმის იდენტურია სხეულის ცოცხალ პლაზმასთან. სიცოცხლე ზღვაში წარმოიშვა, ამიტომ ეს წამალი ბუნებამ მილიონობით წელიწადია „განვითარებული“ და ღმერთის ხარისხის სერტიფიკატი აქვს. შემდეგ, წყალმცენარეები შეიცავს ისეთ ღირებულ, როგორც იშვიათ მიკროელემენტს, როგორიცაა იოდი. მოგეხსენებათ, იოდის დეფიციტი მოზრდილებში იწვევს ფარისებრი ჯირკვლის კიბოს, ხოლო ბავშვებში გონებრივი განვითარების პათოლოგიურ განვითარებას. წყალმცენარეები ასევე შეიცავს რამდენიმე სასარგებლო ელემენტს, რომლებიც არ არის ნაპოვნი მიწის მცენარეებში. თქვენი ორგანიზმი საკუთარ ჯანმრთელობაზე იზრუნებს, თუკი ამ ყველაფერს მიიღებს.

ერთადერთი პრობლემა ის არის, რომ ზღვის მცენარეების გემო ძალიან სპეციფიკურია, ამიტომ, თუ ისინი არასწორად არის მოხარშული, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეძლებთ მათ ჭამას. გასაგებია, რომ აზრი არ აქვს მათ მოხარშულ და მით უმეტეს დაკონსერვებულ გამოყენებას - განადგურდა ყველაფერი ღირებული. გამხმარი ფუკუსის მომზადების ერთ მარტივ რეცეპტს მოგცემთ.

არის კვერცხები?

ფრინველის კვერცხებიდან (ბზარების გარეშე, კარგად გარეცხილი ცხელი წყლით!) აზრი აქვს მხოლოდ უმი გულების გამოყენებას. არ ინერვიულოთ ქოლესტერინის შესახებ - ის არ არსებობს, ეს ერთ-ერთი მითია. უფრო ზუსტად, კვერცხის გული შეიცავს მხოლოდ ორგანიზმისთვის საჭირო კარგ ქოლესტერინს. მართლაც ცუდი ქოლესტერინი, რომელიც დეპონირდება სისხლძარღვების კედლებზე, მოდის ცხოველური ცხიმებიდან და შემწვარი საკვებიდან. კვერცხის ცილა ცუდად შეიწოვება, ამიტომ უმჯობესია არ მიირთვათ იგი. ისე, მოხარშული ან შემწვარი კვერცხი უბრალოდ მკვდარი საკვებია. სალმონელასთან დაკავშირებით გეტყვით: თუ დაინფიცირების გეშინიათ, საერთოდ არ ჭამოთ კვერცხები, შეგიძლიათ მის გარეშეც. რბილად მოხარშული კვერცხები სალმონელას არ გიშველის და მაგრად მოხარშულ ჭამას აზრი არ აქვს. თუ თქვენ აბსოლუტურად არ გეშინიათ ავადმყოფობის, მაშინ არაფერი გემუქრებათ - ასე იმოქმედებს თქვენი განზრახვა, რომელიც დაგიცავთ შემთხვევითი ინფექციისგან.

რატომ ჯობია ჩვეულებრივი სასმელების ნაცვლად მცენარეული ჩაის დალევა?

პირველ რიგში, იმიტომ, რომ თითქმის ყველა "ჩაის" მწვანილი ძლიერი ანტიოქსიდანტია (ანელებს დაბერების პროცესს). მაგალითად, ჩვეულებრივი ცეცხლი (ტირიფის ჩაი), როგორც ანტიოქსიდანტი, ბევრად უფრო ძლიერია, ვიდრე მწვანე ჩაი. მეორეც, მცენარეული ჩაი ბევრად უფრო გემრიელია, ვიდრე ჩვეულებრივი ჩაი. და რაც მეტი მწვანილი, მით უფრო მდიდარი და გემრიელია ბუკეტი. თაფლით, რა თქმა უნდა. მესამე, მე ვიტყოდი, რომ კოფეინთან ერთად ცხოვრება კარგია და კოფეინის გარეშე კიდევ უკეთესი. ზოგადად, ნებისმიერი სტიმულატორებისა და რელაქსანტების გამოყენებით, ქანქარების კლანჭებში ჩავარდებით - ჯერ გაძლევენ ენერგეტიკულ სესხს, შემდეგ კი საკმაო პროცენტს ახდენენ და ასე გრძელდება მთელი ცხოვრება. ვინ არის დამარცხებული, გასაგებია.

ძალიან დიდი ეჭვი მაქვს, რომ, ამბობენ, ძალიან სასარგებლოა დღეში ერთი ჭიქა მშრალი წითელი ღვინის დალევა. სავარაუდოდ, ეს ლეგენდა გამოიგონეს ადამიანებმა, რომლებსაც უბრალოდ მოსწონთ ერთი ან ორი ჭიქის გამოტოვება. ალკოჰოლი, რაც არ უნდა თქვას, რჩება შხამად ნებისმიერი ფორმით, განსაკუთრებით თუ ყოველდღიურად მიიღება. ალკოჰოლისგან ტვინი ფაქტიურად იკუმშება და გადაგვარდება – ეს ფაქტი კარგად იციან ექიმებმა, რომლებმაც გაკვეთა ჩაატარეს. აი, ერთი ჭიქა ბროწეულის წვენი - ეს მართლაც დიდი სარგებელია ორგანიზმისთვის. მხოლოდ წვენი, რა თქმა უნდა, უნდა იყოს ახლად გამოწურული. ამისთვის დაგჭირდებათ მწიფე ბროწეული, რომელიც მინიმუმ ერთი თვეა დადებული, რომ რბილობი გაშრეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში გემო ზედმეტად მჟავე იქნება. სამწუხაროდ, თითქმის შეუძლებელია საყოფაცხოვრებო საწნახლის მიღება ყურძნის ან ბროწეულისგან წვენის მისაღებად. როგორც ხედავთ, ბუნებრივი კვება იმდენად არაპოპულარულია, რომ მწარმოებლები არც კი ფიქრობენ ასეთ მოწყობილობებზე. წვენის გამოწურვა შესაძლებელია ხელით, ბროწეულის ორ ნაწილად გაჭრით. კიდევ ერთი გზა არის ხორცის საფქვავი დანამატის დახმარებით. ბროწეულს ოთხ ნაწილად ჭრიან, ახვევენ და იღებენ წვენს, რომლის დალევაც ძალიან ღირს. თუ გემო ძალიან მჟავე ან მჟავეა, დაამატეთ ცოტა წყალი. ზოგადად ჯანმრთელობის შენარჩუნება - ეს საუკეთესო გზაა. და როგორც ანტიოქსიდანტი, ბროწეულის წვენი აღემატება ბუნებაში არსებულ ყველაფერს.

მეტი გაყინული ბოსტნეულის შესახებ

ისევ, სამწუხაროდ, ისინი გაყინვის წინ ბლანშირებენ, ამიტომ აღარ არიან ცოცხალი საკვები. თუმცა, რა თქმა უნდა, მათი კვების თვისებების მიხედვით, გაყინული ბოსტნეული ბევრად აღემატება მოხარშულს. უფრო მეტიც, მოხარშული ბოსტნეული ორგანიზმს მკვდარი არაორგანული მარილებით აფუჭებს. მაგრამ რატომ მოვამზადოთ ისინი? საოცარ სალათს ამზადებენ. მაგრამ ვიმეორებ, მდუღარე წყალში ადუღებული ბოსტნეული უკვე მკვდარია.

ყლორტები

კიდევ ერთი დავიწყებული მკურნალი არის გაღივებული თესლი. ჩვენი დიეტის საკმაოდ დიდი ნაწილი თესლებისაგან შედგება - ეს არის მარცვლეული, პარკოსნები და სხვა. თესლი შედგება ნახევრად მზა პროდუქტებისგან - დაკონსერვებული სამშენებლო მასალებისგან. ეს არის ძირითადად სახამებელი, ცილები და ცხიმები. როდესაც თესლი აღმოცენდება, ისინი განიცდიან დრამატულ ცვლილებებს: სახამებელი გარდაიქმნება ალაოს შაქრად, ცილები ამინომჟავებად და ცხიმები ცხიმოვან მჟავებად. იგივე ხდება ორგანიზმში საკვების მონელებისას. გამოდის, რომ გაღივებულ თესლში სამუშაოების უმეტესობა უკვე შესრულებულია. უფრო მეტიც, სინთეზირდება ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ელემენტები, გროვდება ენერგია და მობილიზებულია მთელი ეს ენერგია მცენარის განვითარებაში. თესლის შენახული და მიძინებული ძალები ცოცხლდება და ათავისუფლებს კოლოსალურ პოტენციალს ახალი სიცოცხლის დაბადებისთვის.

აყვავებულ თესლს აქვს მაღალი სამკურნალო და ბიოსტიმულატორული თვისებები. მიჭირს ყველა ამ ქონების ჩამოთვლა - ყველაფერი აქ არის. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ვიტამინები და მიკროელემენტები, ნივთიერებათა ცვლის გაუმჯობესება, ორგანიზმის წმენდა, იმუნიტეტის გაძლიერება, ეფექტურობის გაზრდა, მრავალი დაავადების განკურნება და ა.შ. გაღივებულ თესლს აქვს ყველაფერი, რასაც ბუნება საგულდაგულოდ უზრუნველყოფს ახალი სიცოცხლის განვითარებისთვის და აგრესიულ გარემოში გადარჩენისთვის. ეს არის იდეალურად დაბალანსებული, ადვილად მოსანელებელი საკვები და ამავდროულად ეფექტური წამალი. ყლორტები არ არის მხოლოდ ცოცხალი საკვები, არამედ ახალშობილი სიცოცხლის ენერგია. აქ დასამატებელი მეტი არაფერია.

ყველა თესლს შორის ამონაყარი ხორბალს აქვს ყველაზე გამოხატული სამკურნალო თვისებები. ეს არის უნივერსალური საკვები და ყველაზე ეფექტური წამალი. ჩაღრმავებული ხორბალი შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების მთელ კომპლექსს. ხორბლის ჩანასახის სამკურნალო თვისებები მაშინვე კი არ ვლინდება, არამედ სისტემატური და ხანგრძლივი გამოყენების შედეგად. ამავდროულად, იკურნება მრავალი დაავადება, იწმინდება სხეულის ისეთი მიტოვებული კუთხეები, რომლებზეც სხვა საშუალებებით მიღწევა შეუძლებელია. ყლორტების მირთმევიდან ორი კვირის შემდეგ და ზოგჯერ უფრო ადრეც, შეინიშნება კეთილდღეობის შესამჩნევი გაუმჯობესება, რაც მიუთითებს სხეულის ენერგიის მატებაზე. ფუნდამენტური ცვლილებები ხდება უფრო ხანგრძლივ პერიოდში, ზოგჯერ ექვსი თვის ან ერთი წლის შემდეგ.

პრაქტიკულად ჯანმრთელი ადამიანისთვის ხორბლის ჩანასახის მთავარი უპირატესობა ორგანიზმის ნარჩენებისგან გაწმენდაა. ეს ხდება მხოლოდ სისტემატური და ხანგრძლივი გამოყენების შემთხვევაში. ყოველივე ამის შემდეგ, სხეული ათწლეულების განმავლობაში იყო ჩაკეტილი. შედარებით მოკლევადიან შედეგებს შორის შეიძლება აღინიშნოს თმის გარეგნობის შესამჩნევი გაუმჯობესება - ასეთ ცვლილებას ვერცერთი შამპუნი ვერ მიაღწევს. გარდა ამისა: კიბოს და კარიესის ეფექტური პროფილაქტიკა, მეტაბოლიზმის ნორმალიზება, საერთო ტონუსის და სხეულის წინააღმდეგობის გაზრდა, ნერვული სისტემის გაძლიერება, ძილის გაუმჯობესება, ნაწლავების გაწმენდა და მრავალი სხვა.

განსაკუთრებით აღსანიშნავია ნერგების სასარგებლო გავლენა მხედველობაზე. თუ თქვენ ატარებთ სათვალეს, მაგრამ ძირითადად შეგიძლიათ მათ გარეშე, შეგიძლიათ გადააგდოთ ისინი, რადგან რამდენიმე თვის შემდეგ ყლორტების ჭამიდან სათვალე აღარ დაგჭირდებათ.

ამჟამინდელი მდგომარეობიდან გამომდინარე, ასპროცენტიანი მხედველობა აღდგება ერთი თვიდან ერთ წლამდე პერიოდში, თუ თქვენ შეეგუებით დროებით უხერხულობას სათვალის გარეშე სიარულის დროს, ყოველდღე ღეჭავთ ყლორტებს და აკეთებთ თვალის ვარჯიშებს. რამდენიმე თვის ან ნაკლების შემდეგ, ერთ დღეს გაგიკვირდებათ, როცა აღმოაჩენთ, რომ თქვენი მხედველობის სიმკვეთრე მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდა. მაშინ შეამჩნევთ, რომ ფერები უფრო წვნიანი და კაშკაშა გახდა. და ბოლოს, დადგება დღე, როდესაც ოპტომეტრისტი გეტყვით, რომ თქვენ გაქვთ ასპროცენტიანი ხედვა.

ყლორტებს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი სანელებლები, თხილი და დანამატები, გარდა ტკბილეულისა. ნებისმიერი თერმული დამუშავება არაფერში შეამცირებს სასარგებლო თვისებებს. მარცვლები უნდა დაღეჭოთ მანამ, სანამ არ გადაიქცევა პირის ღრუში. ამ შემთხვევაში მაქსიმალური ეფექტი მიიღწევა. თუ ღეჭვას ვერ ახერხებთ, შეგიძლიათ ყლორტები ხორცსაკეპ მანქანაში გადაახვიოთ. ექსტრემალურ შემთხვევებში შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი დაფქული ხორცის ინფუზია და დალიოთ. სხვათა შორის, ასეთი ინფუზია საუკეთესო ბალზამია, რაც შეიძლება მოიფიქროთ, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის, მოხარშული (ანუ მკვდარი) რძის ნაცვლად.

დღიური განაკვეთი თავად განსაზღვრეთ. პატარა ჭიქა ყლორტმა შეიძლება კარგად შეცვალოს ლანჩი. მართალია, ღეჭვას დაახლოებით ორმოცი წუთი დასჭირდება. ყლორტების შემდეგ ერთი საათის განმავლობაში არაფერი ჭამოთ და არ დალიოთ, მიეცით ორგანიზმს სრულად დატკბეს ამ ბალზამის სამკურნალო თვისებებით. თუ თქვენ გაქვთ მძიმე დაავადებები, თქვენ უნდა მიირთვათ რაც შეიძლება მეტი ყლორტები, ერთდროულად სხვა საკვებთან შერევის გარეშე.

და, რა თქმა უნდა, ხორბლის გარდა, შეგიძლიათ დაასველოთ სიმინდი, ლობიო, ლობიო, ბარდა (ჩვეულის ნაცვლად უმჯობესია აიღოთ მუხა ან წიწილა), სოია, ოსპი და სხვა თესლი. მათ ასევე აქვთ სამკურნალო თვისებები და ასუფთავებენ ორგანიზმს. მსხვილი თესლების გაღივების სხვა ტექნოლოგიას მივცემ. გარეცხეთ თესლი გამდინარე წყლით, მოათავსეთ კონტეინერში და დაასხით ისე, რომ წყალი ზემოდან იყოს. საკმარისია ბარდა თორმეტი საათის განმავლობაში, ლობიო უფრო დიდხანს და ლობიო მინიმუმ ერთი დღე. შემდეგ დაწექით საწურში, ჩამოიბანეთ წყლით, დააფარეთ სველი მარლით ზემოდან და განათავსეთ საწური ბნელ ადგილას ჰაერის წვდომაზე. ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით ყოველ რვა საათში. ლობიოს ყლორტების სიგრძე უნდა იყოს ერთიდან ერთნახევარ სანტიმეტრამდე, ლობიოსა და ბარდაზე ნაკლები. ისინი ასევე შეიძლება მიირთვათ უმი და დაემატოთ სალათებს.

უმი საკვების დიეტა არის ფილოსოფიური ცხოვრების წესი, რომელსაც ძლიერი ნებისყოფისა და სუფთა გონების მქონე ადამიანებს შეუძლიათ მივიდნენ. ყველას არ შეუძლია უარი თქვას ჩვეულ კერძებზე და შეეგუოს კუჭის მუდმივ შიმშილს.

მაშ, რა არის უმი საკვების მოყვარულები? ადამიანები, რომლებმაც უარი თქვეს გემრიელი კერძებით განებივრების სიამოვნებაზე თუ ჯანსაღ და ძალით სავსე პიროვნებებზე? ამ კითხვებზე პასუხებს ჩვენს სტატიაში იპოვით!

რა არის უმი საკვების დიეტა და როგორია მისი სახეობები?

უმი საკვების დიეტა არის კვების სისტემა, რომელშიც თქვენი დიეტის საფუძველია უმი საკვები, სითბოს დამუშავების გარეშე (მოხარშვა, შეწვა, გამოცხობა, მოწევა, პასტერიზაცია).

ასეთი კვების მომხრეები ამტკიცებენ, რომ პროდუქტების თერმული მეთოდით დამუშავება არაბუნებრივია, რადგან ჩვენი წინაპრები ჭამდნენ ექსკლუზიურად უმი, ნატურალურ პროდუქტებს.

თანამედროვე კულინარიული ინოვაციები არის მოდას ხარკი, რომელიც არანაირ სარგებელს არ მოაქვს ჩვენს ორგანიზმს, როგორც ნედლი საკვების დიეტის მიმდევრები თვლიან.

კარგად აღიარებული ფაქტი, თუ რატომ ირჩევს ამდენი ადამიანი ნედლეულს, დაკავშირებულია ვიტამინებთან და მინერალებთან. თერმული დამუშავების დროს ვიტამინებისა და სასარგებლო მიკროელემენტების უმეტესობა იღუპება, ხოლო უმი საკვებში ისინი ხელუხლებელი რჩება და უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

უმი საკვების დიეტის სისტემა პროდუქტების დასაშვებობის მიხედვით იყოფა რამდენიმე ტიპად:

1. ყოვლისმომცველი უმი საკვების დიეტა- რაციონში შეგიძლიათ შეიყვანოთ ხორცი, თევზი, კვერცხი უმი ან ხმელი სახით.
2. უმი ვეგეტარიანული დიეტა- აკრძალულია ხორცისა და თევზის ჭამა, ნებადართულია კვერცხი და რძის პროდუქტები უმი სახით. ეს არის ყველაზე გავრცელებული უმი საკვების დიეტა მსოფლიოში.
3. ვეგანური უმი საკვები- გამორიცხავს ცხოველური წარმოშობის საკვებს, მათ შორის კვერცხს, რძეს და რძის პროდუქტებს. ვეგანური დიეტა შეიცავს მხოლოდ უმი მცენარეულ საკვებს.
4. ნაყოფიერება- ეს არის კვება მცენარეების ნაყოფით - ხილი, კენკრა, თხილი, ხილის ბოსტნეული.

უმი საკვების ვარიანტები ასევე განსხვავდება დიეტის დაგეგმვის მეთოდით:

• შერეული- პროდუქტები იყოფა შემადგენლობის მიხედვით და ერთ კვებაში იყენებენ შემადგენლობით მიმდებარე პროდუქტებს - ბოსტნეულს + ბოსტნეულს, ხილს + თხილს და ა.შ.
• მონოტროფიული- ერთ კვებაში გამოიყენება მხოლოდ 1 პროდუქტი სითბოს დამუშავების გარეშე.

საიდან დავიწყოთ - როგორ გადავიდეთ უმი საკვების დიეტაზე?

უმი საკვების დიეტა არ არის დიეტა, არამედ კვების სისტემა, რომელშიც თქვენ უარს იტყვით ჩვეულ საკვებზე და კერძების მომზადებაზე სითბოს დამუშავების დახმარებით.

Მნიშვნელოვანი!

დადგენილი დიეტის მკვეთრმა უარყოფამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სხეულზე. ამიტომ, უმი საკვების დიეტაზე უნდა გადახვიდეთ შეუფერხებლად და იმის ცოდნით, რომ ეს ნამდვილად გჭირდებათ.

• უპირველეს ყოვლისა, უარი თქვით სამრეწველო პროდუქტებზე, მე-2 კვირაში - წითელ ხორცზე, მე-3-ში - თეთრ ხორცზე, მე-4-ში - კვერცხზე, მე-5-ში - თევზზე, მე-6 კვირაში - რძისა და რძის პროდუქტებისგან. მე-7 კვირიდან - მარცვლეულიდან. მიირთვით მეტი უმი საკვები ყოველ კვირას.
• შეინახეთ ნედლეულის დღიური, სადაც ჩაწერთ ყველა გრძნობას, აზრს, ინფორმაციას მავნე და სასარგებლო საკვების შესახებ, თქვენს მიზნებს (ჭარბი წონის მოშორება, ჯანმრთელობის გაუმჯობესება და ა.შ.) და, რა თქმა უნდა, შედეგებს.
• დაგეგმეთ თქვენი დიეტა წელიწადის დროის მიხედვით. ზაფხული და შემოდგომა ყველაზე ხელსაყრელი პერიოდია ნედლეულის დიეტის დასაწყებად, რადგან თქვენს დიეტაში დომინირებს ახალი ხილი და ბოსტნეული. ზამთარში და გაზაფხულზე შეგიძლიათ მენიუში შეიტანოთ პროდუქტები, რომლებიც ინახება სარდაფში (ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი, ვაშლი). გაზაფხულზე, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მწვანილი თქვენს დიეტაში.
• უმი საკვების დიეტაზე გადასვლის მნიშვნელოვანი ფაქტორი ნებისყოფაა. ამ კვების სისტემის მთავარი პრინციპია ხანგრძლივობა. თუ გინდა შემწვარი თევზი, მაშინ საკუთარ თავს არ უარყოთ ერთხელსიამოვნებაში. დანარჩენი დრო, ჭამეთ, დაიცავით უმი საკვების დიეტა.

სარგებელი და ზიანი

რა სარგებელი მოაქვს უმი საკვების დიეტას?

უმი კვების დიეტის მიმდევრები ამტკიცებენ, რომ ამ კვების სისტემის დაცვით, თქვენ შეგიძლიათ გაწმინდოთ ორგანიზმი ტოქსინების, ტოქსინების და სხვა მავნე ნივთიერებებისგან. ამავდროულად, თქვენ ერგებით ცხოვრების ახალ წესს, ერთი ნაბიჯით უახლოვდებით ბუნებრივ, მარტივ საკვებს.

უმი საკვების დიეტის სარგებელი მოიცავს:

• გაციების მიმართ იმუნიტეტის განვითარება.
• კვების გამძლეობა. პროდუქტებში მავნე ნივთიერებების აღმოჩენის შემთხვევაში, ორგანიზმი იგრძნობს მათ, ანეიტრალებს და უარყოფს მათ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის და ზოგადად ჯანმრთელობისთვის.
• წონაში დაკლება ჯანსაღი, მოუმზადებელი საკვების მიღებით.
• ენერგიის მოზღვავება, გაუმჯობესებული კეთილდღეობა, აქტიური ცხოვრების წესის წარმართვის უნარი.
• ნედლეულის მოყვარულები არ იღებენ მავნე ტრანს ცხიმებს და გაჯერებულ ცხიმებს, რაც დადებითად მოქმედებს გულის კუნთის ფუნქციონირებაზე. ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს.

ნედლი საკვების დიეტის საზიანოა

ექსპერტების აზრით, ადამიანი სრულად ჭამს, თუ ორგანიზმში ყოველდღიურად ექვსი ელემენტი შედის - ცილები, ნახშირწყლები, ცხიმები, მინერალები, ვიტამინები და წყალი. უმი საკვების დიეტა არ იძლევა ორგანიზმს საკმარის საკვებ ნივთიერებებს.

უმი საკვების დიეტის უარყოფითი მხარეები მოიცავს:

1. ცილის დეფიციტი.ზოგიერთი აუცილებელი ამინომჟავა გვხვდება მხოლოდ ცხოველური წარმოშობის საკვებში. ექიმების აზრით, უმი საკვების ორგანიზმში საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა იწვევს იმუნიტეტის დაქვეითებას.
2. B ვიტამინების ნაკლებობა.ვიტამინები B12 და B2 გვხვდება ძროხის ღვიძლში და რძის პროდუქტებში. ისინი მნიშვნელოვანია სწორი მეტაბოლიზმისა და ცენტრალური ნერვული სისტემის სრული ფუნქციონირებისთვის.
3. ზამთარში ჯანსაღი მცენარეული საკვების ნაკლებობა.უმი საკვების დიეტა დაარსდა ცხელი და ნოტიო კლიმატის მქონე ქვეყნებში, სადაც ხილი და ბოსტნეული ხელმისაწვდომია მოსახლეობისთვის მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ ზამთრის პერიოდი ჩვენს ქვეყანაში ხასიათდება მინიმუმ ახალი ბოსტნეულითა და ხილით, ასევე მათი საეჭვო სარგებლიანობით. ყველაზე ხშირად სათბურის პროდუქტები შეიცავს ბევრ მავნე ქიმიურ დანამატს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი აღარ იქნება სასარგებლო.

ვისთვის არის უკუნაჩვენები უმი საკვების დიეტა?

• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებით (ახალი საკვების მჟავები აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს).
• ზოგიერთ საკვებზე (თხილი, ციტრუსები, მტვერი) ალერგიული რეაქციების დროს.
• გარდა ამისა, ექსპერტები 30 წლამდე უმი კვების დიეტაზე გადასვლას არ გვირჩევენ. ამ ასაკობრივ ნიშნულამდე ორგანიზმში გარკვეული პროცესები ჯერ კიდევ აქტიურად ყალიბდება, მაგრამ 30 წლის შემდეგ ორგანიზმი უკვე სრულად არის განვითარებული.
• უმი საკვების დიეტა ასევე უკუნაჩვენებია ორსულებისთვის, რადგან ნაყოფის სრულფასოვანი განვითარებისთვის მნიშვნელოვანია ცილოვანი კვება.

უმი კვების წესები და რჩევები დამწყებთათვის - რა არის ყველაზე გავრცელებული შეცდომები დამწყებთათვის?

თქვენ უკვე იცით, რომ ნედლეულის დიეტაზე გადასვლა ეტაპობრივი უნდა იყოს, რათა არ დააზიანოთ ორგანიზმი. თუმცა, უმი საკვების დამწყები ხშირად უშვებენ საერთო შეცდომებს მოგზაურობის დასაწყისში.

უმი საკვების საწყისი შეცდომები:

1. Წყლის ნაკლებობა.ბევრ ახალბედა ნედლეულს მიაჩნია, რომ საკმარის წყალს მცენარეული საკვებიდან იღებენ, მაგრამ ეს ასე არ არის. გარდა მცენარეული საკვებისა, ადამიანმა ცოტაოდენი გაწმენდილი წყალი მაინც უნდა მოიხმაროს, რათა ორგანიზმი ამით გაჯერდეს.
2. მწვანე მცენარეულობის ნაკლებობა.არსებობს საშიშროება, რომ ნედლეულ საკვებს არ ჰქონდეს საკმარისი ცხოველური ცილა. ამ დეფიციტის ასანაზღაურებლად მწვანილი (ოხრახუში, ხახვი, კამა, ნიახური, ჭინჭარი) და თხილი უნდა მიირთვათ.
3. დიეტაში მცენარეული ზეთების გამოყენება, დიდი რაოდენობით ჩირი, თაფლი, დაკონსერვებული, ფერმენტირებული საკვები. ზეთები არის კონცენტრირებული საკვები, რომელიც შეიცავს ბევრ ცხიმს. ხოლო ცხიმი არღვევს ნივთიერებათა ცვლას და აფერხებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას. ჩირი უმი საკვების მოყვარულთათვის მისაღებია, როდესაც უმი საკვები დროებით მიუწვდომელია (მაგალითად, გზაზე).
4. უზომო ჭამა.საკვების ბოროტად გამოყენება იწვევს ძილიანობას, ლეთარგიას, ენერგიის ნაკლებობას, დილის მძიმე აწევას. დროთა განმავლობაში, თქვენ უნდა შეამციროთ საკვების რაოდენობა.
რეგულარული ვარჯიში ან სულ მცირე სირბილი ხელს უწყობს კუნთების გამაგრებას და სხეულის გაწმენდას. თავისთავად, უმი საკვები არ გაგიმაგრებთ კუნთებს და არ გაგაჯანსაღებთ, თუ დივანი თქვენი საუკეთესო მეგობარია.

ნედლეულის დიეტა - ვამზადებთ სწორ მენიუს 7 დღის განმავლობაში

ორშაბათი:

საუზმე. 2 ბანანი, 1 კივი.
ვახშამი.მწვანე წიწიბურა, ახალი კიტრის სალათი პომიდორით, ხახვითა და ტკბილი წიწაკით, გამომცხვარი ზეითუნის ზეთით.
შუადღის ჩაი.ერთი მუჭა ნებისმიერი ნედლი თხილი.
ვახშამი. 1 ჭიქა ბოსტნეულის სმუზი (პომიდორი, ავოკადო, რეჰანი, მწვანილი)

სამშაბათი:

საუზმე. 2 ხურმა.
ვახშამი.გაფცქვენით პომიდორი და ხახვი, ნიორი, ოხრახუში მწვანილი.
შუადღის ჩაი.უმი სტაფილოს კოტლეტი.
ვახშამი.პომიდვრის, სოკოს და ყველის სალათი.

ოთხშაბათი:

საუზმე.ხილისა და ბოსტნეულის სმუზი.
ვახშამი.გოგრის ფაფა სელის ზეთით და გოგრის თესლით.
შუადღის ჩაი. 2 ვაშლი.
ვახშამი.ყაბაყის ხიზილალა ჭვავის პურით.

Ხუთშაბათი:

საუზმე. 2 ნაჭერი ახალი ნესვი.
ვახშამი.ბოსტნეულის კრემის წვნიანი (დამზადებულია ხახვის, ყვავილოვანი კომბოსტოს, სტაფილოს, ახალგაზრდა ბარდასა და მწვანილისგან).
შუადღის ჩაი.ახალი კომბოსტოს, კიტრის, მწვანილის სალათი ლიმონის წვენით და სელის ზეთით.
ვახშამი.ამონაყარი ხორბლის ფაფა შავი მოცხარით.

პარასკევი:

საუზმე. 1 ჭიქა ბანანის და მარწყვის სმუზი.
ვახშამი.გოგრის ფაფა ფიჭვის თხილით, ყაბაყის სალათი მწვანილით.
შუადღის ჩაი. 2 ფორთოხალი.
ვახშამი.რუკოლა, ყვავილოვანი კომბოსტო და პომიდვრის სალათი სეზამის მარცვლებით, მომზადებული ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით.

შაბათი:

საუზმე.ერთი მუჭა ახალი მარწყვი.
ვახშამი.ამოღებული წიწილა, ახალგაზრდა ყაბაყისა და სტაფილოს სალათი კორეულ ენაზე.
შუადღის ჩაი.ვაშლი შევსებული ჩირით.
ვახშამი.ზღვის მცენარეები, ბროკოლი, ხახვის სალათი ჩაცმული ლიმონის წვენით და სელის ზეთით.

კვირა:

საუზმე.სმუზი კეფირისა და შავი მოცხარისგან.
ვახშამი.გაზპაჩოს წვნიანი.
შუადღის ჩაი.ერთი მუჭა ნებისმიერი თხილი.
ვახშამი.ბოსტნეულისგან.

უმი საკვების დიეტა არის თანამედროვე ადამიანის მიერ ისეთი საკვების მიღება, რომელიც არ ექვემდებარება 40 გრადუსზე ზევით სითბოს დამუშავებას. უმი საკვების იდეოლოგები ამართლებენ ამ კვების სისტემის დაცვას იმით, რომ უძველესი ადამიანი ჭამდა ნედლეულ საკვებს და არ სვამდა ძუძუმწოვრების რძეს. ამიტომ, ბუნებრივია, რომ ადამიანი უმი საკვების ჭამა.

უმი საკვები დიეტის სახეები შემადგენლობის მიხედვით

შემადგენლობის მიხედვით, განასხვავებენ ნედლეულის დიეტის შემდეგ ტიპებს:

1. ყოვლისმომცველი უმი საკვები დიეტა.შეგიძლიათ მიირთვათ მცენარეული და ცხოველური საკვები (ხორცი, არათევზური ზღვის პროდუქტები, კვერცხი, რძე). ზოგი რაციონიდან რძეს ამოიღებს. პროდუქტები გამოიყენება ნედლად. ხორცს და თევზს მიირთმევენ ნედლად და ჩირში. დამუშავება არის ხორცისა და თევზის უძველესი კულინარიული მკურნალობა. გაშრობა ხდება სუფთა ჰაერის შემოდინებით და 40 გრადუსამდე ტემპერატურის არსებობით. გაშრობის შემდეგ უკეთესად შეიწოვება.
2. ვეგეტარიანული უმი საკვები დიეტა.ისინი ჭამენ მხოლოდ მცენარეულ საკვებს. ზოგჯერ ნებადართულია რძე და მასზე დაფუძნებული პროდუქტები.
3. ვეგანური უმი საკვები.მიირთვით მხოლოდ მცენარეული წარმოშობის საკვები უმი სახით.
4. ხორცისმჭამელი უმი საკვების დიეტა (პალეოლითის ეპოქის ნედლეული დიეტა).დიეტის ძირითადი ნაწილია უმი ცხოველური პროდუქტები (უმი თევზი, არათევზური ზღვის პროდუქტები, უმი ხორცი, გარეული ფრინველი, ცხოველური ცხიმები). ხოლო, უმი ხილი და ბოსტნეული - მცირე რაოდენობით.

უმი საკვების დიეტის სახეები საკვების მიღებით

უმი საკვების დიეტის შემდეგი ტიპები არსებობს:

1. შერეული უმი საკვები.მიირთვით რამდენიმე საკვები ერთდროულად და ერთდროულად.
2. მონოტროფიული უმი საკვების დიეტა.მიირთვით რამდენიმე ან რამდენიმე ვაშლი ერთდროულად.

უმი საკვების ყველაზე პოპულარული სახეობაა უმი საკვების ვეგეტარიანული დიეტა. ამ სახეობისთვის შემოთავაზებულია პროდუქტების ჩამონათვალი.

ნედლი კვების სპეციალისტი ხართ?
ხმის მიცემა

სასურსათო სია

1. ხილი და კენკრა.ისინი ვეგეტარიანული უმი საკვების დიეტის საფუძველია და ყოველდღიური დიეტის 50%-ს შეადგენს. ისინი ვიტამინების, მინერალების, შაქრის, ბოჭკოების წყაროა. ესენია: გარგარი, საზამთრო, ავოკადო, მსხალი, მოცვი, ნესვი, მარწყვი, კივი, ცაცხვი, ჟოლო, მოცვი, ხურმა, ვაშლი. სია გრძელდება. ჩირი შედის უმი კვების რაციონში. მაღალი ხარისხის ჩირის მისაღებად გამოიყენება სახლის საშრობი.
2. ბოსტნეული და მწვანილი.შეადგინეთ ყოველდღიური დიეტის 35%. ისინი ვიტამინების, მინერალებისა და ნახშირწყლების წყაროა. გამხმარი და გაყინული მწვანილი არ კარგავს კვებით ღირებულებას. ესენია: ბადრიჯანი, კომბოსტო, სტაფილო, კიტრი, პომიდორი, ჭარხალი, ნიახური, სალათის ფოთოლი - ტკბილეული, რეჰანი, კილანტრო, პიტნა, ასპარაგუსი, ოხრახუში, კამა, ისპანახი,. სია გრძელდება.
3. თხილი, მარცვლეული, პარკოსნები.შეადგინეთ ყოველდღიური დიეტის 15%. ნიგოზის ფრთხილად გამოყენება უნდა იყოს დაავადებული ღვიძლის, სიმსუქნის, დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან ნიგოზი შეიცავს 70% ცხიმს. შეგიძლიათ დღეში 3-4 თხილის ჭამა. ესენია: არაქისი, კეშიუ, ნიგოზი, ფიჭვის კაკალი, ფისტა, ნუში, მზესუმზირის თესლი, სელის თესლი. მარცვლეული ნახშირწყლების, ვიტამინების, მცენარეული ცილების, ამინომჟავების წყაროა. პარკოსნები არის ენერგეტიკული კაფსულა, რომელიც შეიცავს ცილას, რომელიც ღირებულებით არ ჩამოუვარდება ცხოველურ ცილებს. პარკოსნები B ვიტამინებისა და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების წყაროა. ესენია: ლობიო, ოსპი, მარცვლეულის ჩანასახები (ხორბალი, სოია, წიწიბურა), წიწიბურა, მუხა.
4. კარაქი.რეკომენდირებულია გამოიყენოთ მხოლოდ პირველი ცივი დაწურვის ზეთი, რომელიც არ არის გაცხელებული 40 გრადუსზე მაღლა. ესენია: ზეთი (ზეითუნის, მზესუმზირის, სიმინდის, სელის, გოგრის, კანაფის, სეზამის, ქოქოსის), ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ავოკადოს ზეთი, ჩიას ზეთი.
5. სასმელები.ნედლი წყალი, წვენები, რომლებსაც სვამენ მომზადებისთანავე, მცენარეული ჩაი.

ვისაც უყვარს რძე და შაქარი. ცხოველების რძის ნაცვლად - ქოქოსის რძე, ნუშის რძე. ნატურალური თაფლი, ფინიკის სიროფი, იერუსალიმის არტიშოკი - ჭარხლის შაქრის შემცვლელი.

უმი საკვების მენიუ გაზაფხულზე, ზაფხულში და ზამთარში

გაზაფხულზე ნედლეულს ძალიან უჭირს, რადგან მარაგი იწურება. გაზაფხულზე არის მჟავე კომბოსტო და ვაშლი, თაფლი, მტვერი და მცენარეული ზეთი - ეს ყველაფერი შეძენილია კერძო მოვაჭრე მეგობრისგან. შეიძინეთ მწვანილი მაღაზიაში ან გაზარდეთ საკუთარი. ზაფხულში - ახალი ბოსტნეულის, ხილის, კენკრის დიდი არჩევანი. მენიუდან ამოღებულია ჩირი და მჟავე კომბოსტო. ისინი ჭამენ მეტ მწვანილს, მწიფდება ბოსტნეულს, კენკრას და ხილს.

უმი საკვების ზამთრის მენიუ შედგება ხილისგან (განსაკუთრებით რეკომენდირებულია ვაშლი), ჩირი (ენერგიულად ძალიან ღირებული), ზამთარში აუცილებელი მწვანილი და გაღივებული მარცვლეული. ყოველდღიური ზამთრის მენიუ:

1. 1 საუზმე.დაჭრილი თხილი თაფლით.
2. 2 საუზმე.ნებისმიერი ხილი სუპერმარკეტიდან.
3. ვახშამი.კერძები პარკოსნებიდან (ცილის წყარო და ლანჩის დროს ისინი უკეთესად შეიწოვება).
4. ვახშამი.სხვადასხვა ხილი მაღაზიიდან.

უმი საკვები და სპორტი

მენიუ კუნთების მასის მოსამატებლად:

1. 1 საუზმე.მარცვლეული, ჩირი, თაფლი.
2. 2 საუზმე.ბევრი სხვადასხვა ხილი.
3. ვახშამი.სალათი პლუს თხილი.
4. ვახშამი.ბოსტნეული და ბევრი სხვადასხვა მწვანილი.

უმი საკვები ყველასთვის არ არის კარგი. მაგრამ, ვის არ იწვევს უარყოფითი გვერდითი მოვლენები, შედეგი მშვენიერია. კანი იწმინდება, მეტეორიზმი ქრება. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი მუშაობს უკმარისობის გარეშე. იმუნიტეტი იზრდება და ენერგიის მოზღვავება იგრძნობა.

ჩვენ ყველამ ვიცით უმი კვების პროდუქტების არსებობის შესახებ. ზოგი მათ ნამდვილად ძლიერ ადამიანებად თვლის, ზოგი ვერ ხვდება, როგორ იცხოვრონ გემრიელი ხელნაკეთი საკვების გარეშე. მაგრამ უმი საკვების დიეტის მიმდევრები ამტკიცებენ, რომ ცხოვრების ეს წესი მათ საშუალებას აძლევს ყოველთვის იყვნენ ჯანმრთელები, ენერგიული და ემოციურად გაწონასწორებული. თუმცა, ამ მიდგომასაც აქვს თავისი მოწინააღმდეგეები. დიეტოლოგები ვარაუდობენ, რომ თუ ასეთი კვების სისტემა დიდხანს გაგრძელდება, მაშინ ორგანიზმი ვერ მიიღებს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას და ვერ გაუძლებს ჩვეულებრივ წინააღმდეგობას დაავადებებს.

რა არის უმი საკვების დიეტა?

უმი საკვების დიეტა- ეს არის სპეციალური კვების სისტემა, რომელშიც მხოლოდ ახალი პროდუქტების გამოყენება შეიძლება საკვებში. ადამიანები, რომლებიც მიირთმევენ ასეთ საკვებს, თვლიან, რომ თერმულად დაუმუშავებელ ბოსტნეულს და ხილს შეუძლია ორგანიზმისთვის გაცილებით მეტი სარგებელი მოიტანოს, ვიდრე, მაგალითად, წვნიანი და წვნიანი. ოღონდ ნუ აურიეთ უმი საკვების მოყვარულები ვეგეტარიანელებთან. ამ უკანასკნელისგან განსხვავებით, მათ შეუძლიათ კარგად მიირთვან თევზი და ხორცი. ამ ორ პროდუქტს მწნიან ან აშრობენ. უმი საკვების გარდა, მათ რაციონში მარცვლეულიც არის წარმოდგენილი. ისინი უბრალოდ არ აძლევენ მათ თერმულ მკურნალობას, მაგრამ დიდი ხნის განმავლობაში ადუღებენ წყლით. როდესაც მარცვლეული ყლორტს იწყებს, მისი ჭამა შეიძლება.

უმი საკვების დიეტის სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის

ყოველწლიურად თერმულად დაუმუშავებელი საკვების მომხრეთა რიცხვი მხოლოდ იზრდება. და თუ ზოგიერთი ადამიანი მხოლოდ ცნობისმოყვარეობის გამო გადადის ასეთ კვების სისტემაზე, სხვები მას ყველა დაავადების პანაცეად მიიჩნევენ. რა თქმა უნდა, ახალ ხილსა და ბოსტნეულს არ შეიძლება ეწოდოს უსარგებლო საკვები, მაგრამ მათი ექსკლუზიურად მიღებით ადამიანი ართმევს ორგანიზმს მისთვის საჭირო ცილებსა და ცხიმებს. და ეს მაშინვე აისახება მის ჯანმრთელობაზე. მაგრამ, მეორე მხრივ, მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ადამიანები, რომლებიც უმი საკვებს მიირთმევენ, თითქმის არასოდეს ავადდებიან გულის დაავადებებით და კიბოთი.

უმი საკვების დიეტის სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის:
1) კანცეროგენები არ შედიან ორგანიზმში
2) მიირთვით გაცილებით ნაკლები მარილი და ცხიმი
3) უფრო სწრაფი გაჯერება
4) აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას
5) ღრძილები ძლიერდება
6) წონა ნორმალურად უბრუნდება
7) ზრდის სხეულის საერთო ტონუსს

უმი საკვების დიეტის საზიანოა ადამიანის ორგანიზმისთვის:
1) კბილის მინანქარი სწრაფად ზიანდება
2) ოდნავ გადიდებული მუცელი
3) შეიძლება განვითარდეს თირკმლის უკმარისობა
4) ჩნდება სახსრების პრობლემები
5) მენსტრუალური ციკლი დარღვეულია

უმი საკვები: შედეგები და მიმოხილვები

ლილიან: 22 წლის ასაკში გადავწყვიტე უმი საკვების ჭამა. ოციან წლებში დავიწყე წონის მომატება. ხმა იმდენად სწრაფად გაიზარდა, რომ ძალიან მალე შევწყვიტე ჩემი საყვარელი კაბების მორგება და რადიკალურად მომიწია გარდერობის შეცვლა. მეგობრების რჩევის მოსმენის შემდეგ მკაცრი დიეტა დავდე და ვარჯიში დავიწყე. ყველაფერი კარგად იყო, ვივარჯიშე, წონა თანდათან მომიწია, მაგრამ როგორც კი ნორმალურ დიეტაზე გადავედი, მოცულობები ისევ დაბრუნდა. ჩემი ტანჯვის დანახვისას მეზობელმა შემომთავაზა, გადამეყვანა უმი საკვების დიეტაზე. თავიდან ცოტა სკეპტიკურად ვიყავი განწყობილი, მაგრამ მერე გადავწყვიტე მეცადა. დაახლოებით ექვსი თვის შემდეგ, საბოლოოდ დავიწყე თავი ნამდვილ ქალად. ახლა 30 წლის ვარ, მაგრამ ხანდახან ვგრძნობ, რომ ბევრად უკეთ გამოვიყურები, ვიდრე 20 წლის ვიყავი.

ანასტასია:ყოველთვის ცუდი ჯანმრთელობა მქონდა. გამუდმებით ვიცემინებდი, ვიხველებდი ან ვმკურნალობდი ყელის ტკივილს. იყო პერიოდი, როცა თითქმის იგივე აბებს ვჭამდი. მთელი ეს ქიმია ნელ-ნელა კლავდა ჩემს იმუნიტეტს და ყოველ ჯერზე ორგანიზმს უფრო და უფრო უჭირდა დაავადების შედეგების გამკლავება. ამ ყველაფრის გარდა, დამეწყო კანის საშინელი პრობლემები, რომლებსაც ვერ გავუმკლავდი. ამიტომ გადავწყვიტე რადიკალურად შემეცვალა ჩემი ცხოვრება. დასაწყისისთვის ვიპოვე ადამიანი, რომელიც უმი საკვების დიეტით არის დაკავებული და ვთხოვე, ყველაფერი მეთქვა ამ კვების შესახებ. და როდესაც მივხვდი, რომ გონებრივად მზად ვიყავი ამისათვის, დავიწყე მოქმედება. თავიდან ძალიან რთული იყო, მაგრამ როცა დაავადებებმა უკან დახევა დაიწყო, ჩემთვის ცხადი გახდა, რომ სწორ გზაზე ვიყავი.

უმი საკვების დიეტაზე გადასვლა: საიდან დავიწყოთ?

დამუშავებული საკვებიდან ახალ ბოსტნეულზე და ხილზე გადასვლა მაქსიმალურად უმტკივნეულოდ რომ მოხდეს, საჭიროა რაც შეიძლება მეტი გაიგოთ უმი საკვების დიეტისა და ორგანიზმზე მისი ზემოქმედების შესახებ. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ადამიანი მზად არის პრობლემების აღმოსაფხვრელად, მაშინ ის უფრო ადვილად შეძლებს მათთან გამკლავებას. ამიტომ, სანამ ცხოვრების წესს შეცვლით, აუცილებლად გაარკვიეთ, რა საკვების მიღება შეუძლიათ ნედლეულს და როგორ გაატარონ მარხვის დღეები. მხოლოდ სანდო ინფორმაციას და სწორ მორალს შეუძლია გარდამავალი პერიოდი მაქსიმალურად კომფორტული გახადოს.

უმი საკვების დიეტაზე გადასვლის ძირითადი წესები:
1) თანდათან შეამცირეთ თერმულად დამუშავებული საკვების მოხმარება
2) რაციონიდან გამორიცხეთ ხორცი და თევზი
3) გაასუფთავეთ ნაწლავები და ღვიძლი
4) იპოვე შენი სულიერი თანამოაზრეები
5) გარკვეული პერიოდის განმავლობაში არ ეწვიოთ ჩვეულებრივ რესტორნებსა და კაფეებს

უმი საკვების დიეტის ძირითადი ეტაპები

ადამიანებმა, რომლებიც გეგმავენ უმი საკვების მიღებას, უნდა იცოდნენ, რომ ასეთი დიეტა მხოლოდ სარგებელს მოუტანს მათ ორგანიზმს, თუ ისინი საკმარისად დიდხანს მიირთმევენ უმი საკვებს. ამ გზის დასაწყისშივე მყოფი ადამიანებისთვის, ვიქტორია ბუტენკომ დაწერა წიგნი "უმი საკვების დიეტის 12 ნაბიჯი". მასში თქვენ იპოვით პასუხებს თქვენს ყველა კითხვაზე, ასევე გაიგებთ, თუ რა პრობლემები შეიძლება წარმოიშვას გადასვლის დროს. თქვენ ასევე შეიტყობთ, არის თუ არა უმი საკვების დიეტა კარგი ადამიანის ორგანიზმისთვის და ისწავლით როგორ დაამყაროთ ურთიერთობა ადამიანებთან, რომლებიც რეგულარულ საკვებს მიირთმევენ.

უმი საკვების საფეხურები:
1) უარი თქვით თქვენს რწმენაზე
2) გახსენით ახალი გამოცდილება
3) ისწავლეთ უმი საკვების მომზადება
4) შეეცადეთ დაამყაროთ ჰარმონიული ურთიერთობა გარშემომყოფებთან
5) მოერიდეთ ცდუნებებს
6) იპოვნეთ თანამოაზრე მეგობრები
7) ისწავლეთ რაიმე ახალი
8) მოუსმინეთ თქვენს შინაგან ხმას
9) არ ჭამოთ თქვენი წარუმატებლობა
10) არასოდეს ჭამოთ გზაში
11) უარყოთ ჩვეულებრივი სტერეოტიპები
12) დაეხმარეთ უმი საკვების დამწყებთათვის

უმი საკვები წონის დაკლებისთვის: უმი დიეტა

უმი დიეტა არის სპეციალური კვების სისტემა, რომელიც ანელებს დაბერების ყველა პროცესს და ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამების რბილ გადაყრას. თერმულად დაუმუშავებელი საკვები მაქსიმალურად აჯერებს ორგანიზმს სასარგებლო ბოჭკოებით, რაც ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს და ზედმეტ სითხეს. თუ ახერხებთ საკუთარი თავის სწორად ჩამოყალიბებას, მაშინ ასეთი დიეტა დაგეხმარებათ სრულად განთავისუფლდეთ უსარგებლო საკვებისგან და არასოდეს დაუბრუნდეთ თქვენს ნორმალურ ცხოვრების წესს.

უმი დიეტის სახეები:

ვეგეტარიანელი.ასეთი დიეტა არ შეიცავს კვერცხისა და რძემჟავა პროდუქტების გამოყენებას. 10 დღის განმავლობაში წონაში დაკლებულ ადამიანს შეუძლია მიირთვას მხოლოდ უმი ბოსტნეული და ხილი. ადამიანს შეუძლია დღეში არაუმეტეს ორი კილოგრამი საკვების ჭამა. მეთერთმეტე დღეს, თხილი შეიძლება დაემატოს დიეტას.

ხორცი.ასეთი დიეტა უფრო შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, ვინც სრულად ვერ თმობდა ხორცს. ბოსტნეულისა და ხილის გარდა, წონაში დაკლებულ ადამიანს შეუძლია 300 გრამი უმი ან ხმელი ხორცი. თევზი ასევე შეიძლება იყოს ხორცის დიეტაში. მისგან შეგიძლიათ გემრიელი და ჯანსაღი ტარტარების მომზადება.

უმი საკვების სია

ბევრს ეშინია ცხოვრების ახალ წესზე გადართვის შიშის გამო, რომ უმი კვების პროდუქტების მენიუ საკმაოდ შეზღუდულია. მაგრამ თუ კვების ამ ხერხის შესახებ ინფორმაციის შესწავლას დაიწყებთ, ცხადი ხდება, რომ პროდუქტების ჩამონათვალი საკმაოდ დიდია. უფრო მეტიც, პროდუქტების სია იმდენად დიდია, რომ უმი კვების რაციონში ერთფეროვნებას ნამდვილად არ ემუქრება.

საკვები, რომელიც შეიძლება მიირთვათ უმი:
1) ორგანული ბოსტნეული: კიტრი, პომიდორი, ყაბაყი, ბადრიჯანი, კომბოსტო, სტაფილო და ჭარხალი.
2) ნატურალური ხილი: ციტრუსები, ქლიავი, გარგარი, ვაშლი, მსხალი, ბანანი, საზამთრო.
3) კენკრა: მარწყვი, მოცვი, ჟოლო, მოცხარი, გოჭო.
4) მწვანილი: ყველა სახის სალათები, კამა, ოხრახუში, კილანტრო, რეჰანი.
5) სოკო: შეგიძლიათ შეაგროვოთ ტყის სოკო ან შეიძინოთ შამპინიონები.
6) უმი თესლი: ბრინჯი, წიწიბურა, სიმინდი, შვრია, ოსპი, სელი.
7) ჩირი: გარგრის ჩირი, ქლიავი.
8) მცენარეული ზეთები: სეზამი, არაქისი, გოგრა, ზეითუნის.

ვიქტორია ბუტენკო უმი საკვების დიეტის შესახებ: რეცეპტები

გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს, რომელიც დაგეხმარებათ კომფორტულად გადახვიდეთ ჩვეულებრივი რაციონიდან უმი საკვების დიეტაზე.

მკვებავი ფაფა უმი საკვების მოყვარულთათვის

• აიღეთ ერთი ჭიქა შვრიის ფაფა და შეავსეთ სუფთა წყლით.
• გააჩერეთ ნარევი მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ფაფის მომზადება.
• შვრიის ფაფა გადაიტანეთ თასში და დაუმატეთ დაქუცმაცებული ფინიკი, ქიშმიში და მცენარეული ზეთი.
• უფრო ლამაზი შესახედაობისთვის, ფაფა შეიძლება მორთოთ ახალი ხილის ნაჭრებით.

რძე თხილისგან

ამ ნოყიერი სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ თხილი, თესლი და ჩვეულებრივი წყალი.

• თხილი ჯერ უნდა დაასველოთ, შემდეგ კი წყალთან, თაფლთან და ფინიკთან ერთად ჩავდოთ ბლენდერში.
• შემდეგ გადავდივართ მომავალი რძის ინგრედიენტების დაფქვაზე.
• დაფქვის შემდეგ სასმელი აუცილებლად გაფილტრული უნდა იყოს და სასიამოვნო ნიგვზის გემოთი დატკბეთ.

როგორც ხედავთ, უმი საკვებში ცუდი არაფერია. თუ ამ საკითხს სწორად მიუდგებით, მაშინ სავსებით შესაძლებელია სხეულის გაუმჯობესება და ზედმეტი კილოგრამების დაკლება. მაგრამ გახდება თუ არა უმი საკვები თქვენი ცხოვრების წესი, მხოლოდ თქვენ შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ.