ხილის პაპაია - „ტროპიკების დედოფალი. პაპაიას დიეტა, როგორ ავირჩიოთ, რა ვუყოთ მას და როგორ გამოვიყენოთ კოსმეტოლოგიაში. პაპაია ტაილანდში როგორ შეინახოთ პაპაია სახლში

პაპაია მშვენიერი ტროპიკული სტუმარია, რომელიც არ წყვეტს ჩვენს ნამდვილ ინტერესს. და ეს გასაკვირი არ არის - ფაქტიურად ყველაფერი ამ ხილის შესახებ მშვენიერია: საოცრად სასიამოვნო გემო ჰარმონიულად არის შერწყმული პაპაიაში ყველაზე ღირებული სასარგებლო თვისებებით. უფრო მეტიც, ამ ეგზოტიკურმა ხილმა მოიპოვა ძლიერი პოზიცია არა მხოლოდ კულინარიაში - ასევე დაიწყო საკმაოდ ფართო გამოყენება კოსმეტოლოგიაში. როგორ შევინარჩუნოთ ეს საზღვარგარეთული სილამაზე, რომ რაც შეიძლება დიდხანს გაგვახაროს?

როგორ ავირჩიოთ?

პაპაიას არჩევისას პირველ რიგში ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის გარეგნობას. მაღალი ხარისხის ნაყოფს აბსოლუტურად არანაირი დაზიანება არ უნდა ჰქონდეს - არ არის ნაპრალები, ჩაღრმავება, ლპობა, ჭრილობები. მაშინაც კი, თუ ნაყოფს აქვს წმინდა მექანიკური დაზიანება, უმჯობესია უარი თქვან ასეთი პაპაიას შეძენაზე, რადგან ეს დაზიანებები სწრაფად იწვევს წვნიანი ტროპიკული ხილის შემდგომ გაფუჭებას. საეჭვო მუქი ლაქების მქონე ხილი ასევე არ უნდა მიიღოთ - ისინი შეიძლება გადამწიფებული აღმოჩნდნენ და, შესაბამისად, ასეთი პაპაია დიდხანს არ გაგრძელდება. და მისი გემო აღარ იქნება იგივე.

რაც უფრო მდიდარია პაპაიას კანი, მით უფრო ტკბილი იქნება ხილი. მწიფე ნაყოფს, როგორც წესი, აქვს ნათელი ნარინჯისფერი კანი და ერთიანი ფერი. ასევე, ზოგჯერ ისინი შეიძლება იყოს ყვითელი ფერისა და მზიან მხარეს გამოხატული მოწითალო რუჟა.

პაპაიას სუნი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. მწიფე ხილის სუნი ყოველთვის ტკბილია, მაგრამ მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ, რომ ის არ აღმოჩნდეს ზედმეტად მოსაწყენი და მდიდარი. გარდა ამისა, თქვენ აუცილებლად უნდა შეეხოთ პაპაიას - ის უნდა იყოს ელასტიური, მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ რბილი.

როგორ შევინახოთ?

პაპაიას შესანახად საუკეთესო ტემპერატურად ითვლება ათი გრადუსი, ხოლო ტენიანობის ყველაზე შესაფერისი მაჩვენებელია 85 - 90%. თუ გსურთ ეს მშვენიერი საზღვარგარეთული ხილი რაც შეიძლება დიდხანს შეინახოთ, შეგიძლიათ შედგით მაცივარში - ის უპრობლემოდ ინახება კვირაში ან თუნდაც კვირანახევარი. თუმცა პაპაიას სამ დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში მაცივარში შენახვა მაინც არ არის რეკომენდებული. და თუ ის იქ მოხვდება, ტროპიკული სილამაზე დაუყოვნებლივ უნდა იყოს იზოლირებული ყველა სხვა პროდუქტისგან.

როგორც წესი, ყველა იმპორტირებული ხილი იკრიფება მათი სიმწიფის დასაწყისში, ამიტომ ზოგჯერ პაპაიას მომწიფება სჭირდება. იმისათვის, რომ ეს მოხდეს რაც შეიძლება სწრაფად, პაპაია უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე, პერიოდულად გადაატრიალოთ თითოეული ხილი. თუ გინდათ, რომ ხილი სიტყვასიტყვით თვალწინ მომწიფდეს, შეგიძლიათ მოათავსოთ ბანანთან ერთად იმავე ჩანთაში და მჭიდროდ შეკრათ. როგორც კი ნაყოფის კანი გახდება ნათელი ნარინჯისფერი, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ იგი.

თუ პაპაია არ ინახება მაცივარში, უმჯობესია მოათავსოთ იგი კარგად დაჩრდილულ და საკმაოდ გრილ ადგილებში - თუ წვნიანი ხილი მზის სხივებს ექვემდებარება, საკმაოდ სწრაფად გაფუჭდება. ქაღალდის ნაცვლად კი სავსებით მისაღებია ჩვეულებრივი გაზეთის გამოყენება პაპაიას უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად.

და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტი: ვინაიდან მწიფე პაპაიას საკმაოდ რბილი კონსისტენცია აქვს, მკაცრად არ არის რეკომენდებული მის თავზე სხვა ხილის დადება.

ხილი დავჭრათ

დაჭრილი პაპაია უნდა შეინახოთ ექსკლუზიურად მაცივარში - თუ მას ოთახის ტემპერატურაზე დატოვებთ, მისი გემო შესამჩნევად გაუარესდება და ხორცი სწრაფად გახდება რბილი.

დაჭრილი ხილის მაქსიმალურად შესანარჩუნებლად რეკომენდებულია მაცივარში შედგომამდე გადაიტანოთ ისინი საკვებ ფილმში. ამ შემთხვევაში, პლასტიკური ჩანთები არ იქნება ყველაზე შესაფერისი ვარიანტი, რადგან ჰაერის არსებობის გამო მათში რეგულარულად გროვდება კონდენსაცია. თუმცა, დაჭრილი ხილის მოთავსება შესაძლებელია სახურავით აღჭურვილ ჭურჭელშიც.

პაპაიას ხე წააგავს ჯვარს პატარა პალმის ხესა და ჩვეულებრივ ხეს შორის. ის მოდის ცენტრალური ამერიკიდან და ამიტომ ხარობს ტროპიკულ კლიმატში დიდი სიცხის, მზესა და ტენიანობით.

პაპაიას ნაყოფი მრგვალია და გარეგნულად საშუალო ყვითელ ნესვს ჰგავს. მათი დიამეტრი 20-30 სანტიმეტრს აღწევს და წონა 9 კილოგრამამდე აღწევს. ნაყოფს აქვს თხელი მწვანე და მბზინავი კანი და მომწიფებისას ყვითლდება. ნაყოფის შიგნით არის უამრავი პატარა შავი თესლი, რომელსაც მწარე გემო აქვს. პაპაიას ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო თვისება მისი ანტიოქსიდანტური თვისებებია. ამ ხილის ექსტრაქტები არის ახალგაზრდობის მრავალი ელექსირის და დაბერების საწინააღმდეგო პროდუქტის კომპონენტები.

როგორ ავირჩიოთ სწორი პაპაია

ძალიან მნიშვნელოვანია ვისწავლოთ, თუ როგორ სწორად განვსაზღვროთ ნაყოფის სიმწიფის ხარისხი. ის არ უნდა იყოს მწვანე ან გადამწიფებული. ამის შესახებ ნაყოფის კანი გეტყვით. კარგად მომწიფებულ ნაყოფს აქვს ლამაზი, ერთგვაროვანი ყვითელი ფერი. თუ ქერქი უმეტეს ადგილას მწვანეა, ეს ნიშნავს, რომ პაპაია ჯერ არ არის მზად მოხმარებისთვის და სჯობს, ქაღალდის პარკში ჩადოთ ბნელ, გრილ ადგილას დასამწიფებლად. სავარაუდოდ ამას 2-3 დღე დასჭირდება. მისი სიხისტე ასევე მიუთითებს ნაყოფის სიმწიფეზე. ის რბილია შეხებით და მზადაა საჭმელად.

მოერიდეთ ხილის ყიდვას, რომელიც ძალიან რბილია და მუქი ლაქებით. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ის გადამწიფებულია. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, უმჯობესია პაპაიას ნაყოფი მაცივარში შეინახოთ და 2-3 დღის განმავლობაში მიირთვათ.

როგორ მოვამზადოთ პაპაია

1. აირჩიეთ მწიფე ხილი.
2. გაჭერით პაპაია შუაზე და ამოიღეთ თესლი. შეგიძლიათ გადააგდოთ თესლი ან გაამშრალოთ საცხობ ფირფიტაზე, რათა მოგვიანებით გამოიყენოთ სალათების ან ხორცის ცხარე სუნელი. გამოიყენეთ დანა, რომ მოაშოროთ კანი. რბილობი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ლამაზ თასში. მიირთვით ხილი ლიმონის წვენით ან მის გარეშე.
3. გამოიყენეთ დიდი კოვზი პაპაიას ყველა თესლთან ერთად. შეავსეთ ღრუ დაჭრილი ხილის სალათით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბანანი, კივი, ფორთოხალი და კენკრა თქვენი არჩევანით. დაამატეთ თაფლი, იოგურტი ან ნაღები.
4. აიღეთ პაპაიას დიდი ხილი და დაჭერით რამდენიმე ნაჭერი. თითოეულში ჩადეთ ხის ჯოხი. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. ეს შესანიშნავი საშუალება იქნება ზაფხულის ცხელ ამინდში.
5. მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ხილის ნაჭრები თქვენს საყვარელ ქათმის, ტუნას ან კრევეტების ქონში. ის საოცრად გაატკბებს მას და შემატებს ეგზოტიკურობას არა მხოლოდ გემოთი, არამედ გარეგნულადაც.
6. შეგიძლიათ პაპაია გრილზე მოხარშოთ თხელ ზოლებად დაჭრით. განსაზღვრეთ მზადყოფნა მოწითალო ზოლების გამოჩენით. ნაჭრები გადააბრუნეთ და მეორე მხრიდან შედგით ცეცხლზე. თქვენ გექნებათ შესანიშნავი ჯანსაღი და დაბალკალორიული საჭმელი.

კომპონენტები

ახალი ხილი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას წყალს ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობით (დაახლოებით 25-30 კკალ/100 გ), დაბალი ცხიმის შემცველობით (0,1/100 გ), დაბალი ცილის შემცველობით (0,6 გ/100 გ) და შედგება დაახლოებით 10. პროცენტული ნახშირწყლები. პაპაია ძალიან მდიდარია მინერალებით, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, კალიუმი. ვიტამინები A, C და ბეტა კაროტინი. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ პაპაია შეიცავს უფრო მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ლიმონი, ფორთოხალი და კივი. ნაყოფი ასევე მდიდარია კაროტინოიდებით. ღირებულება მერყეობს 3,2 მგ/100 გ-დან 4,2/100 გ-მდე.

ანტიოქსიდანტური თვისებები

პაპაიას აქვს ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე მოლეკულების მაღალი შემცველობა. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი თვისება ადამიანის ორგანიზმისთვის ოქსიდაციურ პროცესებთან დაკავშირებული მრავალი ქრონიკული დაავადების წინააღმდეგ (ალცჰეიმერის დაავადება, კიბო, ინფარქტი და ა.შ.). პაპაია ასევე უზრუნველყოფს ადამიანისთვის აუცილებელ ბეტა-კაროტინს, ფლავონოიდებს, პაპაინს და ნიაცინს.

მოუმწიფებელი პაპაიას ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით ლატექსს. ეს ნივთიერება მიიღება ექსტრაქციის შედეგად
მოუმწიფებელი ნაყოფის ნაჭრისგან. შემდეგ შიგთავსს აშრობენ, ასუფთავებენ და მეორე დღესვე იყიდება ადგილობრივ ბაზრებზე.

პაპინი, როგორც მას უწოდებენ, ზრდის საჭმლის მომნელებელ აქტივობას და ასევე აქვს მაღალი ანტიმიკრობული თვისებები. იგი შემადგენლობით ძალიან ჰგავს პეპსინს, ფერმენტს, რომელიც წარმოიქმნება ადამიანის კუჭის მიერ ცილის მოსანელებლად. პაპაინი ასევე გამოიყენება წყლულების სამკურნალოდ, შეშუპების საწინააღმდეგოდ, ცხელების დროს და ასევე ოპერაციების შემდეგ აგლომერაციის პროფილაქტიკაში. პაპინი ასევე ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, ტექსტილის ინდუსტრიაში, კოსმეტიკასა და საყოფაცხოვრებო ქიმიკატებში. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ორსულობის დროს პაპაინის მაღალი შემცველობის მქონე წამლების გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს სპონტანური აბორტი.

20 წელია ვიყენებთ პაპაიას ახალი ხილის ბიოფერმენტაციის რთულ ტექნოლოგიურ პროცესს. ამ გზით მიღებული ნივთიერება მდიდარია ღირებული ამინომჟავებით, აქვს ოლიგოსაქარიდების, ვიტამინი B6 და ბეტა-კაროტინის დაბალი შემცველობა. პრეპარატი ფართოდ გამოიყენება ფარმაკოლოგიაში, როგორც ძალიან ეფექტური სხვადასხვა დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

• იმისათვის, რომ მაქსიმალურად გამოიყენოთ მისი სარგებელი, სასურველია ხილის ჭამა ჭამის დროს და არა მის შემდეგ. ეს იმიტომ ხდება, რომ ის შესანიშნავად შეიწოვება ცხიმებთან ერთად.
• თუ თქვენ მიირთმევთ ფერმენტირებულ პაპაიას, ეს უნდა გააკეთოთ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე ან ერთი საათის შემდეგ.

ასე რომ, პაპაიას ხილი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, გამოდევნის ორგანიზმიდან ტოქსინებს და აჩქარებს მეტაბოლიზმს. ისინი ასევე ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას და ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას, ამცირებს სიმსივნის რისკს და ხელს უშლის ნაადრევ დაბერებას. C ვიტამინის დიდი რაოდენობა ეხმარება იმუნურ სისტემას სტრესის წინააღმდეგ ბრძოლაში. და ხილიც ძალიან გემრიელია.

პაპაია არის ნესვის ტროპიკული ვერსია, რომელიც ცნობილია ყველა რუსისა და უკრაინელისთვის. პაპაიას ნესვის ხეს უწოდებენ და მას რეალურად აქვს მსგავსება ნესვთან - ზუსტად იგივე სტრუქტურაა ნაყოფი, ფორმა, თესლის მდებარეობა შიგნით. მაგრამ, რა თქმა უნდა, მათი გემოვნება სრულიად განსხვავებულია. პაპაია ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფად მზარდი ხილია! თესლის დარგვიდან მხოლოდ წელიწადნახევრის შემდეგ იზრდება ხე ხილით. და ის უბერავს მთელი წლის განმავლობაში. ზოგადად, ეს არის იდეალური მცენარე ტროპიკებში, რადგან ყველაფრის გარდა, პაპაია ძალიან არაპრეტენზიულია.

ყველაზე ხშირად დასმული კითხვები პაპაიას შესახებ

როგორი გემო აქვს პაპაიას??

ძნელია კლასიკური პაპაიას გემოს აღწერა... ზოგი ამბობს, რომ ტკბილ სტაფილოს ჰგავს, ზოგი ამბობს, რომ ყაბაყს ან გოგრას ჰგავს. არც ერთს არ ვეთანხმები და არც მეორეს. პაპაიას თავისი საფირმო გემო აქვს. მაგალითად, ჩემს საყვარელ პაპაიას (ჰოლანდიური პაპაია) აქვს შოკოლადის და ყავის ნოტები, როცა კარგად მწიფდება. შემხვედრია გარეული პაპაია გარგარის გემოთი! არსებობს ყვავილების პაპაია. ისინი ყველა ძალიან, ძალიან განსხვავებულია.

როგორია პაპაიას თანმიმდევრულობა??

კონსისტენციით ნესვის მსგავსია, მაგრამ არ შეიძლება ითქვას, რომ ისინი ზუსტად ერთნაირია.

რა გემო აქვს პაპაიას??

ჩვენი ხელმოწერა, პაპაია. ამ ხილს არ აქვს ძალიან ძლიერი სუნი, მაგრამ მაინც იგრძნობა მისი ყოფნა ოთახში.

როგორ ავირჩიოთ პაპაია?

თუ ჯიშს აირჩევთ ყვითელი/ნარინჯისფერი კანით, მაშინ აიღეთ ეს ხილი მოვარდისფრო-წითელი გვერდებით, ისინი ყველაზე ტკბილი იქნება. და პაპაია მაინც ოდნავ რბილი უნდა იყოს, არა მუხისფერი. მწვანე პაპაიას ჯიშები უნდა განისაზღვროს მათი რბილობით.

როგორ გავწმინდოთ და ვჭამოთ პაპაია?

ყველაზე მოსახერხებელი, მარტივი და ყველაზე გავრცელებული გზაა პაპაიას შუაზე გაჭრა, თესლის ამოღება და კოვზით მირთმევა. მაგრამ ბევრი სხვა ვარიანტია. აღწერილია პაპაიას გაწმენდისა და ჭამის გზები.

შესაძლებელია თუ არა პირველად პაპაიას გასინჯვა და სიყვარული??

50x50. ზოგს მაშინვე მოსწონს პაპაია, ზოგს კი დრო სჭირდება მის გასასინჯად. ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, როგორი იქნება თქვენი პირველი პაპაია. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პირველად სცადოთ ძალიან ტკბილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მტრობა და ზიზღიც კი გამოიწვიოს.

სად იზრდება ყველაზე მეტად??

ასე გამოიყურება ველური პაპაია:

გარგარი ველური პაპაია (გარგარის არომატით):

ველური პაპაია ავოკადოს (კონსისტენციის მსგავსი):

ქრისტეფორე კოლუმბმა პაპაიას "ანგელოზების ნაყოფი" უწოდა, რადგან მას აქვს მდიდარი არომატი, ნაზი ტექსტურა და უაღრესად საოცარი სასარგებლო თვისებები.

ჩვენ ალბათ ცოტა ხნის წინ დავიწყეთ საუბარი ხილზე, სახელად პაპაიაზე, როდესაც ჩვენმა თანამემამულეებმა დაიწყეს სულ უფრო და უფრო ხშირად სტუმრობდნენ შორეულ ეგზოტიკურ ქვეყნებს, როგორიცაა ტაილანდი, ინდონეზია ან ინდოეთი.

იმ ქვეყნებში, სადაც პაპაია სამრეწველო მასშტაბით არის გაშენებული, ეს ხილი თითქმის მთელი წლის განმავლობაშია ხელმისაწვდომი და საკმაოდ იაფია. პაპაია ჩვენს მაღაზიებში ჯერ კიდევ მწვანედ აღწევს, ამიტომ გემო ჩვეულებრივ სასურველს ტოვებს, ფასი კი გარკვეულწილად მაღალია.

პაპაიას ხილი - რა არის და როგორ მიირთვათ იგი

პაპაია არის მარადმწვანე ხე Caricaceae ოჯახიდან, რომელსაც ასევე უწოდებენ "პურის ხეს" და "ნესვის ხეს". შემთხვევით არ დაარქვეს ეს სახელები – ფაქტია, რომ მწიფე პაპაიას ნაყოფი ბევრს ნესვის გემო აქვს, ნაყოფის გამომცხვარ რბილობი კი ახალი პურის სუნი აქვს.

პაპაიას სამშობლო ცენტრალური ამერიკაა, საიდანაც ესპანელმა და პორტუგალიელმა კოლონიალისტებმა მიიტანეს ეს ხილი და მათი ნერგები სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, ინდოეთში და აფრიკის კონტინენტის ზოგიერთ ქვეყანაში. დღეს პაპაიას უმსხვილესი მწარმოებლები არიან შეერთებული შტატები, მექსიკა და პუერტო რიკო.

საინტერესო ფაქტი: ცენტრალური ამერიკის ხალხები ხორცის ნაჭრებს ახვევდნენ პაპაიას ფოთლებში და ტოვებდნენ რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ ჭამდნენ ამ „მზა პროდუქტს“. ფაქტია, რომ ამ ხის ნაყოფისა და ფოთლების მსგავსად, ისინი შეიცავენ უნიკალურ ფერმენტს, რომელიც „ამუშავებს“ პროდუქტებს და ისინი ვარგისი ხდება ადამიანის მოხმარებისთვის.

ეს ხე არ არის მაღალი, არ აქვს ტოტები და მხოლოდ ზევით იზრდება დიდი ფოთლები, როგორც პალმის ხე. ნაყოფი თითქოს თავად ღეროზე იზრდება, მაგრამ ის დაფარულია ფოთლებზე, რომლის იღლიებში ნაყოფი ვითარდება.

მწიფე პაპაიას სიგრძე მერყეობს 15-დან 45 სანტიმეტრამდე, ქერქის ფერი თითქმის მთლიანად ყვითელია, ხორცი არის ნარინჯისფერ-წითელი, ძალიან არომატული და გემრიელი, ბევრისთვის ის ნესვს ჰგავს, მხოლოდ ის უფრო ნაზი და არანაკლებია. წვნიანი. პაპაიას მოსავალს იღებენ ისევე, როგორც ბანანი - სანამ ჯერ კიდევ მწვანეა. მოუმწიფებელი ხილი მწიფდება რამდენიმე დღეში.

პაპაიას ხის ნერგები სწრაფად იზრდება - ექვსი თვის განმავლობაში ისინი მზად არიან პირველი მოსავლის მისაღებად.

როგორ ვჭამოთ პაპაია.ამ ხილს მიირთმევენ ზუსტად ისე, როგორც ნესვს - გაჭერით შუაზე, შემდეგ ამოიღეთ თესლი კოვზით, შემდეგ შეგიძლიათ დაჭრათ ნაჭრებად, ან მთლიანად გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად.

კალორიული შემცველობა. 100 გრამ პროდუქტზე დაახლოებით 40 კალორიაა.

პაპაიას ნაყოფის სასარგებლო თვისებები

გარდა ვიტამინებისა და მინერალებისა, რომლებითაც მდიდარია ყველა ხილი და ბოსტნეული, პაპაიას აქვს კიდევ რაღაც, ეს ღირებული ნივთიერება პაპაინი. ეს სახელი იმიტომ აირჩიეს, რომ ჯერჯერობით ის მხოლოდ ამ ეგზოტიკურ ხილშია ნაპოვნი. სწორედ პაპაინი არის პაპაიას მთავარი სიმდიდრე - ეს არის ძლიერი ბუნებრივი ფერმენტი, რომელიც მუშაობს ისევე, როგორც ჩვენი კუჭის წვენი, ანუ ის არა მხოლოდ აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ის ფაქტიურად ეხმარება ორგანიზმს საკვების უფრო სწრაფად და უკეთ ათვისებაში. პაპაინი ხელს უწყობს ცილების, ცხიმების, ამინომჟავების დაშლას და აჩქარებს შეწოვას.

ამ უნიკალური ნივთიერების წყალობით, პაპაიას ხშირად ურჩევენ მათთვის, ვისაც პანკრეასის დაავადებები აქვს, ვისაც ცილის დეფიციტი აქვს და მათთვის, ვისი შეწოვაც დაქვეითებულია.

პაპაიას ინგრედიენტები:

100 გრამი ხილის რბილობი შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს, ცხიმებს, წყალს, ბოჭკოს, ასევე:

• ვიტამინები - A, E, K, C, B ვიტამინები, რომელთაგან ყველაზე ბევრი ვიტამინი B1, B2 და B9ა.
• მიკროელემენტები - კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი.
• მაკროელემენტები - რკინა, სპილენძი, თუთია, სელენი, მანგანუმი.

პაპაიას ჯანმრთელობის სარგებელი

• ამ ეგზოტიკური ხილის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი თვისება არის არტერიული წნევის დაქვეითების უნარი. იმ ქვეყნებში, სადაც პაპაია იზრდება, იგი ითვლება მაღალი წნევის ნამდვილ წამლად.
• აუმჯობესებს მხედველობას. ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი შემცველობის წყალობით, ამ ტკბილი ხილის მხოლოდ 2 პორცია დღეში უზრუნველყოფს თვალის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას და მხედველობის სიმახვილეს სიბერემდე.
• აძლიერებს იმუნიტეტს
• ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს, ასევე ინსულტის რისკს.
• ჭრილობების სამკურნალო თვისებების გამო, პაპაიას რბილობი გამოიყენება ჭრილობებზე, ნაკაწრებსა და დაზიანებულ კანზე.
• ხსნის ხველას და აჩქარებს ბრონქიტის მკურნალობას.
• ვარგისია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ინფორმაციული ვიდეო პაპაიას სარგებლობის შესახებ:

პაპაიას ხილის სარგებელი სახის კანისთვის

გარდა იმისა, რომ პაპაია მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, ვიტამინებითა და მინერალებით, რაც ასევე გავლენას ახდენს კანის მდგომარეობაზე, რადგან შიგნიდან კვება მნიშვნელოვანია, ამ ხილის რბილობი ასევე გამოიყენება გარე გამოყენებისთვის და აი რატომ:

• ეს არის პაპაინის წყარო, რომელიც ანადგურებს მკვდარ უჯრედებს კანის ზედაპირზე და ხელს უწყობს მის განახლებას.
• ვიტამინი A არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ებრძვის დაბერების ნიშნებს და ნაოჭებს.
• ის შეიცავს ძალიან ცოტა ნატრიუმს, ანუ მარილს, რაც იმას ნიშნავს, რომ არ აკავებს წყალს უჯრედებში და კანი დიდხანს რჩება დატენიანებული.
• პაპაია შეიცავს უფრო მეტ კაროტინს, ვიდრე ვაშლი ან გუავა, Მაგალითად.
• ახალი პაპაიას რბილობის პიურე წაისვით გაწმენდილ სახეზე და დატოვეთ 25 წუთის განმავლობაში. ასეთი სწრაფი ნიღაბი მოხსნის აკნეს, გაასუფთავებს კანს და ხავერდოვანს გახდის.
• ეს არის კანის ბუნებრივი ექსფოლიანტი, რომელიც მოქმედებს ისევე, როგორც სახის მსუბუქი პილინგი.
• სამკურნალოდ გამოიყენება პაპაიას რბილობი დაბზარული ქუსლები
• პაპაიას სახის ნიღბები ათეთრებს კანს და აშორებს ასაკობრივ ლაქებს, ებრძვის კანის დაბერების ნიშნებს და ზრდის მის ელასტიურობას.

• დამატენიანებელი ნიღაბი ყველა ტიპის კანისთვის

2-3 სუფრის კოვზ პაპაიას რბილობის პიურეს აურიეთ კოვზი თაფლი და წაისვით ადრე გაწმენდილ სახეზე. ჩამოიბანეთ 25 წუთის შემდეგ გრილი წყლით.

• კანის ელასტიურობის ნიღაბი

პაპაიას რბილობი ურევენ ბრინჯის ფქვილს, ტოვებენ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანენ გრილი წყლით. გააკეთეთ ეს ნიღბები კვირაში 3-ჯერ საუკეთესო შედეგის მისაღებად.

• ტანის სკრაბი

ცოტაოდენი პაპაიას პიურე, ზღვის მარილი, ზეითუნის ზეთი, კოვზი თაფლი და შესანიშნავი ბუნებრივი სკრაბი მზად არის. გამოიყენეთ შხაპის მიღების დროს.

უკუჩვენებები და ზიანი

უმწიფარი პაპაიას ნაყოფის წვენი ჯანმრთელობისთვის უკიდურესად საზიანოა და შხამიანიც კი, ამიტომ არ არის რეკომენდებული მწვანე ხილის მოხმარება. უმჯობესია დაველოდოთ ნაყოფის მომწიფებას, წვენი თეთრიდან გამჭვირვალე გახდება და ყველა ცუდ თვისებას დაკარგავს.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ პაპაია

მწიფე და, შესაბამისად, გემრიელი და ჯანსაღი ნაყოფს აქვს ყვითელი ან ფორთოხლის კანი მომწვანო ელფერით. ზედაპირი გლუვი, ოდნავ რბილი, მაგრამ საკმაოდ ელასტიურია. თუ ნაყოფი ჯერ კიდევ ძალიან ძნელია შეხება, შედგით მაცივარში ერთი დღით, ოთახის ტემპერატურაზე 2-3 დღეში მომწიფდება.

უკვე მწიფე ხილის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში არა უმეტეს 5-7 დღისა.

პაპაია უძველესი დროიდან იყო დაფასებული და კარგი მიზეზის გამო, ეს საოცარი ეგზოტიკური ხილი, მიუხედავად მისი სიტკბოსისა, რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვისაც კი. რა თქმა უნდა, სამწუხაროა, რომ პაპაია ჩვენს მხარეში არც თუ ისე ხელმისაწვდომია, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა ეწვიოთ ცხელ ტროპიკულ ქვეყნებს, არ დაგავიწყდეთ მისი გასინჯვა და გემრიელი პაპაიას მიტანა თქვენს ოჯახს.

• პიტაჰაია (დრაკონის ხილი) – როგორ ვიკვებოთ, ჯანსაღად…

პაპაია არის ხილი, რომელიც ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ხილის მცენარეა ტროპიკულ ზონაში. ის შედის მილიონობით ადამიანის ყოველდღიურ დიეტაში. ზოგიერთმა შეიძლება არ იცოდეს როგორ გამოიყურება პაპაია.

პაპაია: წარმოშობა და გავრცელება

პაპაია არის ხილი, რომელიც წარმოადგენს აცტეკებისა და მაიას უძველეს კულტურას. ამ მცენარის ველური წინაპარი მეცნიერებისთვის უცნობია. ითვლება, რომ პაპაიას სამშობლო გვატემალასა და სამხრეთ მექსიკაშია. მცენარის თანამედროვე სახელი მომდინარეობს სიტყვიდან აბაბაი. ასე უწოდებს კარიბის ზღვის კუნძულების მოსახლეობა. ევროპელებმა ეს მცენარე პირველად მე-15 საუკუნეში გაიცნეს. კოლუმბის მიერ ამერიკის აღმოჩენის შემდეგ. მე-16 საუკუნეში ვასკო და გამამ მას "ინდოეთის ოქროს ხე" უწოდა.

პაპაიას ნაყოფის მსოფლიო წარმოება მუდმივად იზრდება, ეს, პირველ რიგში, ბრაზილიაში პაპაიას წარმოების მნიშვნელოვანი ზრდით არის განპირობებული. პაპაიას მთავარი მწარმოებლები არიან მექსიკა და ნიგერია, ინდოეთი და ინდონეზია.

პაპაიას ნაყოფის ბოტანიკური მახასიათებლები

პაპაია (Carica papaya L.) არის კარიკას, ანუ პაპაიას (Caricaceae) მცირე ოჯახის ნაწილი, რომლის წარმომადგენლები ძირითადად ცხოვრობენ ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის ტროპიკულ და სუბტროპიკულ რეგიონებში.

რას ჰგავს პაპაია? გარეგნულად, პაპაია ნაკლებად ჰგავს სხვა მერქნიან ხეხილოვან მცენარეებს. მისი ღერო უფრო პალმის ტოტს ჰგავს. პაპაია ძალიან სწრაფად იზრდება, 5 წლისთვის აღწევს 4-6 მ-ს.პაპაიას სიცოცხლის ხანგრძლივობა დაახლოებით 20 წელია, ხოლო მოსავლის სიცოცხლის ხანგრძლივობა არაუმეტეს 4 წლისა.

ახალგაზრდა მცენარეებში ბირთვი ივსება რბილი, ფხვიერი ქსოვილით, მოზრდილებში კი ღრუა. მცენარეს აქვს ძალიან ძლიერი ქერქი, რომელიც შედგება ისეთი ძლიერი და სქელკედლიანი ბოჭკოებისგან, რომ მათგან მზადდება თოკები და თოკები.

მცენარის ზევით წარმოიქმნება 7-9 წვრილი მსხვილი დაშლილი ფოთლების როზეტი გრძელი ფურცლებით, რომლის იღლიებში წარმოიქმნება ყვავილები და შემდგომში ნაყოფი. პაპაიას აქვს 5 სხვადასხვა სახის ყვავილი. კულტურაში ძირითადად მდედრობითი ჯიშის ყვავილის მქონე მცენარეებს ამრავლებენ და მამრობითი ყვავილის მცენარეების მცირე რაოდენობას დამტვერავებად.

პაპაიას ნაყოფი ფორმის, სტრუქტურის, გემოთი და ქიმიური შემადგენლობითაც კი ნესვს ჰგავს. აქედან მოდის მცენარის სხვა სახელი - "ნესვის ხე". ნაყოფის წონა აღწევს 6-7 კგ-ს, კულტივირებულ ჯიშებში - 1-3 კგ-ს. ნაყოფის სქელი მწვანე კანი მომწიფებისას ოქროსფერი ყვითელი ხდება. პაპაიას ნაყოფის საკვები ნაწილი არის ნარინჯისფერ-ყვითელი ხორცი. შიდა ღრუ ივსება დიდი რაოდენობით თესლით - 700 ან მეტი.

შემონახულია ესპანელი მეზღვაურების მოგონებები, რომლებმაც პირველად ნახეს პაპაიას მცენარეები. მაღალი ხეები შიშველი ტოტებით ტოტების გარეშე. ღეროს თავზე ქოლგის ფორმის აურაცხელი ფოთლები იყო და მათ ქვეშ სქლად ეკიდა ხილი, რომელიც გარეგნულად და გემოთი უკვე ნაცნობი ნესვის მსგავსი იყო. აქედან მოდის პაპაიას ერთ-ერთი სახელი - "ნესვის ხე".

პაპაია არის ხილი, რომელიც ხასიათდება ძალიან ინტენსიური ზრდით და ადრეული ნაყოფიერებით. პროფესორ შჩ პენენჟეკის ფიგურალური გამოთქმის თანახმად, პაპაია არის „მოუთმენელი მებაღის ხე“, რადგან ის ნაყოფის გამოღებას იწყებს უკვე თესლის დათესვის წლიდან და სიცოცხლის ბოლომდე გრძელდება. მთელი პაპაიას ნაყოფი იჭრება მიკროსკოპული სეგმენტირებული მილებით, რომლებიც სავსეა თეთრი რძიანი წვენით - ლატექსით. უმწიფარ ხილში წვენი თეთრია და ძალიან შხამიანი, ნაყოფის მომწიფებისას თეთრიდან წყლიანი ხდება და შხამიან თვისებებს კარგავს.

ნაყოფი ფოთლის იღლიებში იდება: 1-2 ფოთოლზე, რაც მცენარის მაღალ მოსავლიანობაზე მიუთითებს. ოპტიმალური ზრდის პირობებში ნაყოფი მწიფდება მთელი წლის განმავლობაში და იძლევა ძალიან მაღალ მოსავალს.

პაპაია: ქიმიური შემადგენლობა

პაპაიას ნაყოფის საკვები ნაწილის 100 გრ ენერგეტიკული ღირებულება შეადგენს 26-74 კალორიას. პაპაიას ნაყოფი ძალიან ახლოსაა ნესვთან არა მხოლოდ გარეგნულად, არამედ ქიმიური შემადგენლობითაც. ისინი შეიცავს გლუკოზას და ფრუქტოზას, ორგანულ მჟავებს, ბოჭკოვან, ცილებს, C ვიტამინს, ბეტა-კაროტინს, B1, B2, B5 და D ვიტამინებს. მინერალები წარმოდგენილია კალიუმით, კალციუმით, ფოსფორით, ნატრიუმით, რკინით.

პაპაინი, მცენარეული ფერმენტი, რომლის მოქმედებაც კუჭის წვენის მსგავსია, ნაყოფს განსაკუთრებულ მნიშვნელობას ანიჭებს. იგი შეიცავს ფერმენტ პროტეაზას და პეპსინის მსგავს ფერმენტს. ნაყოფის ყვითელი ფერი განპირობებულია არა კაროტინით, არამედ კარიქსანტინით. პაპაიას მწვანე ხილი, ფოთლები და ღეროები შეიცავს რძის წვენს - ლატექსს. იგი შეიცავს პროტეოლიზურ ფერმენტებს პაპაინს და პაპაიოტინს, ვაშლის მჟავას, ცხიმოვან ზეთს, ფისებს და ალკალოიდ კარპაინს. ფოთლები ასევე შეიცავს გლიკოზიდ კარპოზიდს და ალკალოიდ კარპაინს.

პაპაია: სასარგებლო თვისებები

რა არის პაპაიას ხილის ჯანმრთელობის სარგებელი? პირველ რიგში, პაპაიას ხილი ძირითადად გამოიყენება, როგორც ღირებული დიეტური პროდუქტი, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. არსებობს მტკიცებულება, რომ ისინი ხელს უწყობენ კუჭის წყლულს.

აშშ-ში ტაბლეტებს აწარმოებენ პაპაიას ხილისგან, რომელსაც იყენებენ ჰერპესის სამკურნალოდ.

უმწიფარი ხილიდან მიიღება სამკურნალო პრეპარატი პაპაინი, რომელიც არის გამხმარი რძის წვენი.

პაპაინი ადამიანის კუჭში ანადგურებს ცილებს და პეპსინის მსგავსად ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას. ამ მხრივ, პაპაია განსაკუთრებით სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ ცილის დეფიციტი ორგანიზმის მიერ ცილების სრულად ან ნაწილობრივ ათვისების უუნარობის გამო.

პაპაინი ასევე გამოიყენება მედიცინაში, როგორც სისხლის ანტიკოაგულანტი თრომბოზისა და გასტრიტის სამკურნალოდ.

გარეგნულად, პაპაინს, რომელსაც შეიცავს პაპაიას ნაყოფში, იყენებენ დამწვრობის სამკურნალოდ, კოსმეტიკურ საშუალებებში - ჭორფლების მოსაშორებლად და არასასურველი თმის მოსაშორებლად. მცენარეული ფერმენტი პაპაინი, რომელიც ანგრევს კერატინს, ასუსტებს უკვე მოზრდილ თმას და ხელს უშლის ახალი თმის წარმოქმნის პროცესს.

პაპაიას სასარგებლო თვისებების გამოყენება ტრადიციულ მედიცინაში

ტროპიკულ ქვეყნებში პაპაიას წვენს იყენებენ ხერხემლის დაავადებების დროს: ის შეიცავს ფერმენტს, რომელიც აღადგენს მალთაშუა დისკების შემაერთებელ ქსოვილს.

წვენი გამოიყენება როგორც ანტიჰელმინთური საშუალება.

უმწიფარი პაპაიას ხილის ხმელი რძის წვენს იყენებენ ტროპიკულ ქვეყნებში კუჭის დაავადებებისა და ეგზემის სამკურნალოდ.

პაპაია: ზიანი, უკუჩვენებები

ცნობილია, რომ უმწიფარ ხილში შემავალი რძისფერი წვენი ძალიან შხამიანია. ის კარგავს შხამიან თვისებებს, როცა თეთრიდან უფერულ და წყლიანი ხდება.

პაპაია: მნიშვნელოვანია კარგი ხილის ყიდვა

როგორი უნდა იყოს კარგი პაპაიას გემო? თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი რამდენიმე მნიშვნელოვანი ნიუანსის საფუძველზე.

მწიფე ხილის კანი მწვანეა ყვითელი და ნარინჯისფერი რუჟით. ნაყოფი უნდა იყოს შეხებით საკმარისად რბილი, რეგულარული ფორმის და ჰქონდეს ტკბილი, არა მძაფრი სუნი.

როგორ სწორად შეინახოთ პაპაია?

საექსპორტოდ განკუთვნილ ხილს იღებენ უფრო ადრე, ჩვეულებრივ კანის გაყვითლების დასაწყისში. ასეთი ხილის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე კვირის განმავლობაში 5-10 ° C ტემპერატურაზე. შემდეგ მათ უშვებენ უფრო მაღალ ტემპერატურაზე მომწიფებას, რათა შეიძინონ დამახასიათებელი გემო და არომატი.

პაპაიას ნაყოფი უფრო სწრაფად მომწიფდება, თუ ისინი ინახება იმავე შეფუთვაში, როგორც ბანანი.

ოთახის პირობებში მწიფე ხილის შენახვა შესაძლებელია არაუმეტეს 2-3 დღისა, ხოლო მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. პაპაიას ხილი არ არის შესაფერისი გაყინვისთვის.

პაპაია: იყენებს

პაპაიას გამოყენება ამჟამად ძალიან ფართოა: ცნობილია მცენარის ხილისა და სხვა ნაწილებისგან დამზადებული 100-ზე მეტი სახის პროდუქტი და პრეპარატი.

პაპაია არის ხილი, რომელიც არის პაპაინის ნედლეულის ერთადერთი წყარო და დიდი მოთხოვნაა საერთაშორისო ბაზრებზე. მისი წარმოებისთვის გაშენებულია სპეციალური პლანტაციები.

რძის წვენს იღებენ ძირითადად მოუმწიფებელი ხილიდან. ჭრიან და რძისფერი წვენი გამოედინება და სქელდება ნაყოფის ზედაპირზე. შემდეგ კოლექტორები ასუფთავებენ შესქელებულ წვენს. ერთი ჰექტარიდან წლის განმავლობაში 100 კგ-მდე პაპაინი მიიღება.

შეგროვებული წვენი იგზავნება გადასამუშავებლად, სადაც მისგან მიიღება სუფთა პაპაინი, ქიმიოპაპაინი, პეპტიდაზა და სხვა ფერმენტული პრეპარატები.
პაპაინს აქვს ცილების და რძის დაშლის უნარი. ეს ფუნქცია გამოიყენება ყველაზე მკაცრი ხორცის დასარბილებლად. ტროპიკებში ძველი ძროხის ხორცს ახვევენ პაპაიას ფოთლებში და რამდენიმე საათის შემდეგ ხდება რბილი და ცომისებრი, როგორც ახალგაზრდა ხბოს ხორცი. ამავე მიზნით, პაპაიას ნაყოფის ნაჭრებს უმატებენ სუპებსა და ჩაშუშულებს.

პაპაინი, რომელსაც შეიცავს პაპაია, ფართოდ იყენებენ კვების მრეწველობაში: ღვინის გასაწმენდად, ლიქიორებისთვის, ახალგაზრდა ღვინოს ძველი დაძველებული ღვინის გემოს მისაცემად, ყველის არომატიზებისთვის, წვენების დასამზადებლად, საკონდიტრო ნაწარმში და ა.შ. პარფიუმერია, ტყავის სამოსისთვის

შეერთებულ შტატებში მილიონობით სტეიკი მუშავდება პაპაინით, რომელიც გამოიყენება ტყავის გარუჯვისა და ლუდის გასაწმენდად.
ცენტრალურ ამერიკაში ადგილობრივი მოსახლეობა ტანსაცმლის სარეცხად საპნის ნაცვლად პაპაიას ფოთლებს იყენებს.

როგორ მიირთმევთ პაპაიას?

კითხვაზე, თუ როგორ უნდა მიირთვათ პაპაია, უპირველეს ყოვლისა უნდა აღინიშნოს, რომ მწიფე ხილს ძირითადად სუფთად მოიხმარენ. ტროპიკულ და სუბტროპიკულ ქვეყნებში პაპაიას ხილს მიირთმევენ დილის საუზმეზე და ასევე უმატებენ სალათებს.
ხილს მიირთმევენ დესერტად ან უმატებენ სალათებს. სიგრძეზე ჭრიან და თესლს კოვზით აცლიან. კანი უვარგისია, ამიტომ ამოღებულია. პაპაიას ნაყოფის რბილობი იჭრება ნაჭრებად ან ნაჭრებად და მიირთმევს ლიმონის, ლაიმის ან ფორთოხლის წვენთან ერთად. პაპაია გამოიყენება მწვანე ან ხილის სალათებში და შეიძლება მისი პიურე. თუ თქვენ ამზადებთ კერძებს, რომლებიც რეცეპტში შეიცავს ჟელატინს, ჯერ პაპაია უნდა მოხარშოთ.

მოუმწიფებელ ხილს მიირთმევენ როგორც ბოსტნეულს სანელებლებით, მარილით და მიირთმევენ როგორც საჭმელს ლორთან, ყველთან და კიბორჩხალებთან ერთად. ისინი ასევე შეიძლება მოხარშული, შეფუთული ცხარე შემწვარი ხორციანი ხორცით და გამომცხვარი. ხორცით სავსე.

პაპაია: იზრდება სახლში

სახლში პაპაიას გაზრდის 2 გზა არსებობს. მცენარე მრავლდება თესლით და კალმით. თესლს მარტის დასაწყისში თესავენ მსუბუქ, მკვებავ ნიადაგში (ტურფა, ფოთლოვანი მიწა, ტორფი, ქვიშა თანაბარი მოცულობით აღებული) და ზომიერად ტენიანდება. 7-10 დღის შემდეგ ჩნდება მეგობრული ყლორტები. ნერგები სწრაფად იზრდება და პირველ წელს გადარგავენ 2-3-ჯერ - ყოველ ჯერზე ოდნავ დიდ ჭურჭელში.

კალმებით გამრავლებისას გამოიყენება 1-2 წლის ღეროს 1,5 სმ-მდე სისქის მცენარეები, ღეროები იყოფა 8-10 სმ სიგრძის სეგმენტებად, ვინაიდან მათი ნაჭრები ძალიან წვნიანია, კალმებს აშრობენ 2-3. დარგვამდე მშრალ, თბილ ადგილას და შემდეგ დასაფესვიანებლად მოათავსეთ კარგად გარეცხილი უხეში ქვიშით სავსე თასებში ან ყუთებში.

ნესვის ხე ძალიან სინათლის მოყვარულია და ზამთარში და შემოდგომაზე არასაკმარისი განათება, ალბათ, მთავარი დაბრკოლება გახდა ოთახებში მისი ფართო გავრცელებისთვის. ამიტომ, ოქტომბრიდან მარტამდე პაპაიას სჭირდება დამატებითი განათება ფლუორესცენტური ნათურებით. მანძილი ნათურებსა და ზედა ფურცელს შორის უნდა იყოს მინიმუმ 30 სმ.

რა თქმა უნდა, ოთახებში პაპაია არ იზრდება ისეთი სწრაფი ტემპით, როგორც ბუნებრივ გარემოში და ყვავის მხოლოდ 3-4 წელს. როგორც კი ფესვები ქოთნის კედლებს მიაღწევს, მცენარეს ფრთხილად აყრიან მისგან და რგავენ ახალ ჭურჭელში (5-6 სმ დიამეტრით წინაზე დიდი). იშვიათი გადანერგვით, პაპაიას ზრდა თითქმის ჩერდება და მრავალი წლის განმავლობაში ის არ ყვავის, თითქოს იყინება მის განვითარებაში.

ნებისმიერი სწრაფად მზარდი მცენარის მსგავსად, ნესვის ხე ძალიან რეაგირებს განაყოფიერებაზე. იკვებება თებერვლიდან ოქტომბრამდე (10 დღის ინტერვალით), გაზაფხულზე - ამონიუმის ნიტრატით მიკროელემენტებით, ზაფხულში - ნიტროამოფოსით და სუპერფოსფატით. ზრდასრული მცენარეებისთვის (ორ წელზე მეტი ასაკის) გამოიყენეთ TERRA VITA ნიადაგი და ვერმიკულიტი (1:1). პაპაიას აქვს ზედაპირული ფესვთა სისტემა, ამიტომ მის დასარგავად არაღრმა და განიერი ჭურჭელი გამოდგება.

როგორც ტროპიკების წარმომადგენელს, პაპაიას სჭირდება სითბოს შენარჩუნება და ვერ იტანს ჰაერის ტემპერატურის უეცარ რყევებს: ზაფხულში 24-26 °C, ზამთარში 18-20 °C. რეგულარულად შესხურება.

პაპაიას ღეროსა და ფოთლების ქსოვილები ძალიან წვნიანია, ამიტომ მას რეგულარულად რწყავენ, მაგრამ მცირე დოზებით. ნიადაგის დატბორვის გამო ფესვის ყელის გაფუჭება, ალბათ, მცენარეების დაღუპვის მთავარი მიზეზია ახალბედა მწარმოებლების ოთახებში.

ნესვის ხის მავნებლებს შორის ყველაზე საშიშია ბუგრები და ობობის ტკიპა. მათ ებრძვიან სხვადასხვა ინსექტიციდური მწვანილის (პირეტრიმი, ხახვი, ნიორი, იარუსი და ა.შ.) ინფუზიებისა და დეკორქციის გამოყენებით. გრილ და ნოტიო ამინდში ფოთლებზე ჩნდება თეთრი საფარი („ჭრაქი“), დაავადება, რომელიც გამოწვეულია მიკროსკოპული სოკოთი. მისგან თავის დასაღწევად მცენარეს უნდა დაამუშავოთ სპილენძის სულფატის ან კოლოიდური გოგირდის სუსტი ხსნარით.

ჩვენი პორტალის გვერდებზე კიდევ ბევრ საინტერესოს ნახავთ ეგზოტიკური ხილის შესახებ.