სად არის საუკეთესო ადგილი საჭმელად? როგორ დაზოგოთ საკვები ხარისხის შეწირვის გარეშე. Კატეგორიულად აკარძალულია

მოსკოვის ცენტრში იმ ადგილების პოვნა, სადაც იაფად ჭამთ, ჩვენი რეკომენდაციების დახმარებით წარმატებით დასრულდება. ამ სტატიაში ჩვენ არა მხოლოდ ვისაუბრებთ საბიუჯეტო დაწესებულებებზე, არამედ გირჩევთ, თუ სად ჯობია სცადოთ აღმოსავლური, აზიური და დასავლური სამზარეულოს განსაკუთრებით საინტერესო კერძები: ხამანწკები, ფონდიუ, სტეიკები, კიბო, ლობსტერი, ტომ იუმი და სხვა.

მოსკოვის ცენტრში იაფფასიანი კვება ტურისტებისთვის ადვილი საქმე არ არის. მეტროპოლია სავსეა სხვადასხვა ფასების კატეგორიის კვების ობიექტებით, მაგრამ შეგიძლიათ იპოვოთ კარგი ადგილიწესიერი სამზარეულო და გონივრული ფასები ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ადგილობრივი მოსახლეობისთვისაც კი, რომ აღარაფერი ვთქვათ ვიზიტორებისთვის.

მოსკოვის ყავის მაღაზიაში ნატურალური ყავის ფინჯანი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ 150 რუბლზე ნაკლები ეღირება. არბატზე პრესტიჟულ „კოფემანიაში“ ყავა 300 მანეთი ღირს, წითელ მოედანზე „ბოსკო ბარში“ - 350 მანეთი. სენდვიჩის და ყავის მირთმევა აქ 1,5-2-ჯერ უფრო ძვირი იქნება, ვიდრე სრულფასოვანი ლანჩი თვითმომსახურების დაწესებულებაში, რომელიც დედაქალაქში ძალიან ბევრია.

ასეთი დაწესებულებების მთავარი უპირატესობაა ფასები. მართალია, სუპერ იაფ ფასებზე არ შეიძლება იმედი გქონდეთ, ტყუილად არ არის, რომ დედაქალაქი ამდენი წელია მსოფლიოს ყველაზე ძვირადღირებულ ქალაქებს შორისაა. ლანჩის საშუალო გადასახადი 300-350 რუბლს შეადგენს. გარდა ამისა, მეტროპოლიტენის რესტორნების უმეტესობა გთავაზობთ საქმიან ლანჩს 350-450 რუბლის ფარგლებში, ბარებსა და ბარებში, შეგიძლიათ იპოვოთ იგი 250-300 რუბლამდე. მაგრამ პორციები საკმაოდ მოკრძალებულია, ამიტომ ადამიანები... კარგი მადამოგიწევთ დიდი თანხის გამოყოფა.

ქვემოთ ჩამოვთვლით ადგილებს, სადაც შეგიძლიათ გემრიელად და იაფად მიირთვათ მოსკოვში, ასევე ცალკე გეტყვით დაწესებულებების შესახებ, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ზღვის პროდუქტები (კიბო, ხამანწკები, მიდიები, ლობსტერები), კიბო და სხვა სამზარეულოს კერძები გონივრულ ფასებში: აღმოსავლური ( ქაბაბი, ხაში, ხინკალი და ა.შ.), აზიური (სუში და რულონები, პეკინის იხვი, ტომ იუმი), ევროპული და ამერიკული (სტეიკები, იხვი, დესერტები და ფონდიუ).

(ფოტო: eka shoniya / flickr.com / ლიცენზირებულია CC BY 2.0-ით)

სად ვიკვებოთ იაფად მოსკოვის ცენტრში?

"ობედბუფეტი" (OBEDBUFET)

მრავალფეროვანი, იაფფასიანი და გემრიელი კერძი მოსკოვში რეკომენდებულია თვითმომსახურების რესტორნების OBEDBUFET ქსელში, სადაც წარმოდგენილია მსოფლიოს შვიდი სამზარეულოს კერძები. არის ბუფეტი, გრილი, პიცა, სუშის ადგილები, ცალკე საკონდიტრო და ალკოჰოლური ბარი, არის სპეციალური ტერიტორია. დიეტური კერძები: მოხარშული ხორცი, ბოსტნეული, მარცვლეული და ა.შ. საუზმე 8-დან 12 საათამდე, 22:00 საათის შემდეგ სალათ ბარში მოქმედებს 50%-იანი ფასდაკლება, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მაიონეზის გარეშე. დიეტური ლანჩი ეღირება 250 რუბლი, ჩვეულებრივი სადილი - 500 რუბლი. მისამართი: ქ. Novy Arbat, 15. ღიაა: ორშაბათი-პარასკევი 8-დან 24-მდე, შაბათ-მზე 10-დან 24-მდე.

"მუ მუ"

დაწესებულებების ქსელი დედაქალაქის ცენტრში დაბალი ფასებიდა სოფლის მეურნეობის შემოგარენი. შესასვლელში შავ-თეთრი ბურენკაა, შიგნით ხის მაგიდები, სხივები და რუსტიკული სტილის სხვა ელემენტები. მარტივი და გემრიელი საკვები: კრემის წვნიანი სოკოთი, კარტოფილის პიურე, ბრინჯი, ხორციანი კერძები, კენკრის ხილის სასმელები. ლანჩი შეგიძლიათ 250-დან 500 რუბლამდე, 23:00-დან 23:30 საათამდე შეგიძლიათ წაიღოთ მზა კერძები ნახევარ ფასად. მისამართი: ქ. არბატი, 4. ღიაა 9-დან 23-მდე.

სასადილო No57

შეგიძლიათ იაფად მიირთვათ მოსკოვის ცენტრში 57-ე სასადილო ოთახში. მიუხედავად ასეთი წარმოუდგენელი სახელისა, იგი მდებარეობს ქალაქის ყველაზე პრესტიჟულ ადგილას - GUM. საბჭოთა საზოგადოებრივი კვების სული ყველგანაა: კედლებზე პროპაგანდისტული პლაკატები, კუთხეში დამალული კაშკაშა წითელი სოდიანი მანქანა. მცირე რესტაილინგმა ისარგებლა დაწესებულებამ და მოსკოველები, რომლებიც აქ საყიდლებზე ჩამოდიან, უცხოელებთან ერთად ხალხმრავლობაა. ფასები დაბალია: სუპები 70 რუბლიდან, გვერდითი კერძები 40 რუბლიდან, სასმელები - 35 რუბლი, ყავა - 80 რუბლი, ნამცხვრები 50 რუბლიდან. საშუალო გადასახადი 400-500 რუბლს შეადგენს. მისამართი: წითელი მოედანი, 3, გუმ, მე-3 სართული. ღიაა 10-დან 22-მდე.

(ფოტო: mock4 / flickr.com / ლიცენზირებულია CC BY 2.0-ით)

"ხის ჯოხები"

ტრადიციული რუსული კერძები - ჟელე ხორცი, სოლიანკა, კულებიაკა, ხილის სასმელი - შეგიძლიათ იაფად მიირთვათ მოსკოვში, იოლკი-პალკის კაფეში. ასევე არის ქართული კერძები - შიშ ქაბაბი, ლულა ქაბაბი. ფასები ოდნავ მაღალია - სუპები 180 რუბლიდან, სალათები 160 რუბლიდან, ცხელი კერძები 300 რუბლიდან. ბუფეტის რუსული ვერსია - ურიკა - ცხელი და ცივი საჭმელებით ეღირება 600 რუბლი, მხოლოდ ცივით - 500 რუბლი. მისამართი: ქ. Novy Arbat, 11, კორპუსი 1. ღიაა 11-დან 23-მდე.

ვარენიჩნაია ნომერი 1

დაწესებულება საბჭოთა ბინის სტილშია გაფორმებული გაზეთებით, აბაჟურებით და მაგიდის ნათურებით. მენიუში შედის რუსული და უკრაინული სამზარეულოს კერძები: ბორშჩი, კარტოფილის ბლინები, პელმენი, ჩიზქეიქები, ფაფა, ხელნაკეთი ლიქიორები. ცხელი კერძის საშუალო ფასი 300 რუბლია, სალათი 170 რუბლიდან, დუმპინგების ნაკრები - 390 რუბლიდან. მისამართი: ქ. არბატი, 29, ღიაა ყოველდღე 10-დან 24 საათამდე.

ძმები კარავაევების კულინარიული მაღაზია

საკონდიტრო მაღაზიების პოპულარული ქსელი მოსკოვში, აქ შეგიძლიათ გემრიელად და იაფად მიირთვათ. მენიუ მოიცავს ტრადიციულ რუსულ სამზარეულოს, მაგრამ მთავარი აქცენტი არის ნამცხვრები და დესერტები. ფასები ზომიერია - პირველი კერძები 70 რუბლიდან, ღვეზელები 45 რუბლიდან. 19:00 საათის შემდეგ მოქმედებს 20%-იანი ფასდაკლება. მისამართი: ტვერსკოის ბულვარი, 20, კორპუსი 4, ღიაა 8-დან 23-მდე.

"რაკი"

რესტორნების ქსელი, რომელიც ემსახურება ევროპულ სამზარეულოს. ტვერსკაიაზე დაწესებულებას აქვს ორიგინალური დიზაინი - ჭერი დამზადებულია გაზონის სახით ვაშლით. 350-500 მანეთად შეგიძლიათ მიირთვათ გულიანი ლანჩი. მისამართი: ტვერსკაიას ქ., 18, კორპუსი 1. სამუშაო დღეებში ღიაა 7:30 საათიდან შუაღამემდე, შაბათ-კვირას - დილის 9 საათიდან შუაღამემდე.

(ფოტო: c-head / flickr.com / ლიცენზირებულია CC BY-NC-ND 2.0)

მოსკოვის ზღვის პროდუქტები

თუ გსურთ დააგემოვნოთ კამჩატკის კრაბის, სკალოპის და კრევეტების ნაზი ხორცი, უმჯობესია ამის გაკეთება "კრაბსტერი"არბატზე, 6/2. ბოლო დროს მენიუში თეთრ ღვინოში მიდიები გამოჩნდა. ფასები ხელმისაწვდომია: კერძების საშუალო ღირებულება 300-400 რუბლს შეადგენს.

მოსკოვში შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი ლობსტერები, ლანგუსტინები, ხამანწკები, მიდიები და სხვა ზღვის პროდუქტები პატარა თევზის რესტორანში. რიკორუჟეინის შესახვევში, 6/2. ფასები ზომიერია - 300-დან 600 რუბლამდე. გამორჩეული თვისება- რესტორანში შეგიძლიათ მოიტანოთ საკუთარი ალკოჰოლი, ასევე პერიოდულად ტარდება ღვინის დეგუსტაცია.

მოსკოვში დემოკრატიულ ქვეყანაში სჯობს ახალი ლუდის დალევა კიბოთი "ოქროს ვობლი"პოკროვკაზე, 2 (კიტაი-გოროდი). კიბოს 100 გრამი ნაწილი ეღირება 150 რუბლი, ანალოგიური ნაწილი "გლავპივტორგე"ლუბიანკაში მინიმუმ ორჯერ მეტი ეღირება.

თუ რომანტიკა გსურთ, შეგიძლიათ ეწვიოთ ბერძნულ ტავერნას წყალზე "ბერძენი გავიდა მდინარეზე". რესტორანი მდებარეობს ბარჟაზე, მდინარის შესანიშნავი ხედით ტარას შევჩენკოს სანაპიროზე. მენიუში შედის ბერძნული კერძები, ძირითადი აქცენტი კეთდება ზღვის პროდუქტებზე, ფასები კი ზომიერია.

(ფოტო: Florida Sea Grant / flickr.com / ლიცენზირებულია CC BY-NC-ND 2.0)

აღმოსავლური და აზიური სამზარეულოს იაფი დაწესებულებები

სუშის მოყვარულები აუცილებლად ისიამოვნებენ ამ პატარა რესტორანს. "იაკუზა"(ლესნაიას ქუჩა, 1). ფასები მისაღებია და საჭმელი სწრაფად მზადდება. იაპონური სამზარეულოს გარდა აქ ტაილანდურ და კორეულ კერძებს მიირთმევენ.

მოსკოვში რესტორანში შეგიძლიათ მიირთვათ სუში, რულონები, ტომ იამი და სხვა აზიური კერძები "ტაი ტაი"(პოკროვკა, 4). ტომ იამ სუპის პორცია (400 გრ) ღირს 397-დან 700 რუბლამდე, იაპონური მისოს წვნიანი 217-დან 277 რუბლამდე, რულონები 117-დან 500 რუბლამდე. თითო პორციაზე. ფასები ში "იაკიტორია"(ნოვი არბატი, 10) უკვე კბენენ, მაგრამ მომგებიანია ორისთვის ნაკრების აღება. შეგიძლიათ უგემრიელესი პეკინის იხვი და სუში სცადოთ ონლაინ "მენზა", ერთ-ერთი დაწესებულება მდებარეობს ნოვი არბატზე.

რესტორანში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ნამდვილი სომხური ხაში გაიანეს, მდებარეობს: მე-2 სმოლენსკის შესახვევი, 1/4. სუპის პორცია 450 მანეთი ღირს. გარდა ამისა, აქ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ შიშ ქაბაბი, ლულა ქაბაბი, ხაშლამა და სხვა აღმოსავლური კერძები. უგემრიელესი ხინკალი 400 მანეთი. რესტორანში 400 გრ "არარატი"მირას გამზირზე, 119. ხაშის უზარმაზარი ნაწილი ღირს 380 მანეთი, ქაბაბი 400 რუბლიდან. 200 გრ.

(ფოტო: Geraint Rowland Photography / flickr.com / ლიცენზირებულია CC BY-NC 2.0)

ევროპული და ამერიკული სამზარეულო

ყველაზე რთული ალბათ ხორცის მჭამელებისთვისაა. კითხვა, თუ სად უნდა მიირთვათ სტეიკები მოსკოვში, ადვილი მოსაგვარებელია - ქალაქში არის დიდი რაოდენობით გრილი ბარები და სტეიკ სახლები, მაგრამ ფასები საკმაოდ მაღალია. ასე რომ, წვნიანი ხორცის ნაწილი სტეიკჰაუსში "Კამეჩების"(Lubyansky proezd, 15) ეღირება დაახლოებით 2 ათასი რუბლი. რესტორნების ქსელში, რომელიც ემსახურება არგენტინულ სამზარეულოს "ელ გაუჩო" 500 გრამი წონის სტეიკი 2,5 ათასი რუბლი ღირს.

Ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი ფასებირესტორანში "ფსონები", მდებარეობს ტაგანკას თეატრის შენობაში (ვერხნიაია რადიშჩევსკაიას ქ., 21). აქ 300 გრამიანი ხორცის ნაწილს სთავაზობენ 1,5 ათას რუბლს. შედარებისთვის, მსგავსი ნაწილები "ნაკვები იხვი"(კურკინოს რაიონი) 1000 რუბლზე ნაკლები ეღირება, აქაც შეგიძლიათ სცადოთ გემრიელი კერძებიიხვი - კარპაჩო, ქლიავის რულეტი, პაშტეტი მოცვის ჯემით, შემწვარი ხორცი და ყველაფერი მისაღებ ფასებში.

ტკბილი კბილის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ დაამშვიდონ თავიანთი დაღლილი სული ფინჯანი ყავით ან ჩაით. "შოკოლადის გოგონა". ეს არის ყავის მაღაზიების პოპულარული ქსელი, რომელიც ცნობილია შოკოლადის დესერტებით – მათ აქვთ საუკეთესო შოკოლადის ფონდები ნიდერლანდებიდან და უგემრიელესი დესერტები. ქალაქში ბევრი დაწესებულებაა, ერთ-ერთი ტვერსკაიაზე, 17. ღიაა 23-მდე.

და თუ თქვენ გაქვთ ძალა და სურვილი გაატაროთ საინტერესო საღამო, მაშინ შეგიძლიათ ბარში წასვლა Როკენროლისრეტენკაზე, 1. ეს არის დემოკრატიული ადგილი, სადაც შეგიძლიათ დღის განმავლობაში ისადილოთ და საღამოს კარგად დაისვენოთ. შესანიშნავი ბურიტო აქ მხოლოდ 420 მანეთი ღირს, ლუდი - 300 მანეთი. დაწესებულება მუშაობს 24 საათის განმავლობაში და მხოლოდ 21 წელზე უფროსი ასაკის პირებს შეუძლიათ შესვლა.

ჩვენ ასევე გირჩევთ შეამოწმოთ ჩვენი სპეციალური არჩევანი მოგზაურთათვის: (15 ჰოსტელი, სასტუმრო და აპარტამენტი სტუმრების უნაკლო მიმოხილვით და გონივრული ფასებით). ასევე მოძებნეთ სასტუმროები პოპულარულ Skyscanner Hotels სერვისზე - არჩევანი დიდია!

(ფოტო: marina.shakleina / flickr.com / ლიცენზია CC BY 2.0)

პირველი ფოტო: marcveraart / flickr.com / ლიცენზირებულია CC BY-NC-ND 2.0.

რამდენიმედღიანი ფრენა მოსკოვში თან ახლავს დროებითი საცხოვრებლისთვის სასტუმროს და კვების ადგილის შერჩევას. ოთახების დაჯავშნა Uninn-ის სასტუმროებშიტარდება წინასწარ, მაგრამ რეალისტურია კვების რაციონზე ზრუნვა მხოლოდ მას შემდეგ, რაც თვითმფრინავი აეროპორტში დაჯდება.

ცხელი კერძები და სასმელები სასტუმრო იუნინში

მიზეზი ის არის, რომ საკვები პროდუქტების საჰაერო ტრანსპორტირება შესაძლებელია გარკვეული რაოდენობით:

1. ბარგის სითხეებისა და პროდუქტების მოცულობა არ არის 100 მლ-ზე მეტი (თაფლი, ყველი, სასმელი იოგურტი, ალკოჰოლი, ჯემი);
2. პლასტმასის შეფუთვის მთლიანი მოცულობა არ უნდა აღემატებოდეს 1 ლიტრს.

გამონაკლისს წარმოადგენს ბავშვთა კვება 2 წლამდე ასაკის ბავშვებთან ერთად მფრინავი მოქალაქეებისთვის. მათ შეუძლიათ აიღონ კონტეინერები 100 მლ-ზე მეტი სითხეებით ბარგში.

მოზარდები რამდენიმე დღის განმავლობაში ვერ შეძლებენ საკუთარი საკვების მომზადებას და მოსკოვში გადატანას, ამიტომ უნდა დაფიქრდეთ სად არის უკეთესი და მომგებიანი ჭამა.

საზოგადოებრივი კვების ობიექტების მახასიათებლები

აეროპორტის შენობაში

როგორც კი თვითმფრინავი დაჯდება, გეძლევათ საშუალება მიირთვათ ადგილობრივ კაფეებში ვნუკოვოს აეროპორტის შენობაში.ბიუჯეტის ტურისტებისთვის ასეთი საკვები ძვირი დაჯდება. ბევრ კვების ობიექტში კერძების ფასები 2-ჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე იმავე პროდუქტებზე, მაგრამ აეროპორტიდან შორს მდებარე კაფეებში ან სასტუმროს სასადილოებში.

თუ მოგზაურს აქვს შეუზღუდავი ფინანსური ბიუჯეტი, მაშინ ეს ვარიანტი საკმაოდ შესაფერისი იქნება. ერთადერთი რაც გასათვალისწინებელია არის ხმაური აეროპორტში. მუდმივი შეტყობინებები თვითმფრინავების გამგზავრების შესახებ, ხალხის საუბარი სხვადასხვა ენებზედა სატელეფონო ზარები შეიძლება გახდეს შემაშფოთებელი, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც მიჩვეულია კომფორტს მაღალ ფასად.

აეროპორტთან ახლოს

ერთი რეგიონის კერძების ბუნება შეიძლება განსხვავდებოდეს მეორისგან. ამიტომ, მოსკოვში ჩასვლისთანავე უნდა გახსოვდეთ, რომ ეროვნული საკვები შეიძლება ცუდად იყოს მიღებული საჭმლის მომნელებელი სისტემის მიერ. ჯანმრთელობის გაუარესების თავიდან ასაცილებლად და ფინანსების დაზოგვის მიზნით, საკვები უნდა შეიძინოთ მაღაზიებში. როგორც წესი, სხვა ქვეყნიდან ნაცნობი პროდუქცია თაროებზე ყოველთვის ხელმისაწვდომია ძალიან ხელმისაწვდომ ფასად.

გარდა ამისა, მაღაზიაში სურსათის შეძენით, შეგიძლიათ მიხვიდეთ სასტუმროში ან ჰოსტელში და დამოუკიდებლად მოამზადოთ თქვენთვის შესაფერისი კერძი. ეს ვარიანტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც ბევრი თავისუფალი დრო აქვს.

ვნუკოვოს აეროპორტის მახლობლად სასტუმროებში

კვების ერთ-ერთ ყველაზე პრაქტიკულ ადგილად შეიძლება ჩაითვალოს სასტუმრო, სადაც დროებითი საცხოვრებლისთვის დაიჯავშნა ოთახი. როგორც წესი, სასტუმროს სტრუქტურას აქვს კვების ობიექტები ტურისტებისთვის ხელმისაწვდომი ფასებით და ახალი კერძები. სტუმრებს არ დასჭირდებათ დროის დახარჯვა საჭმლის მომზადებაში. საკმარისია სასტუმროში მისვლა, ოთახში შესვლა და სასტუმროს კაფეში ჩასვლა.

კაფე სასტუმრო უნინში

ასეთი ადგილის არჩევის უპირატესობა დროის დაზოგვაა. კაფე ყოველთვის ღიაა, რაც იმას ნიშნავს, რომ არ არის საჭირო ძვირფასი საათების დაკარგვა აეროპორტის მახლობლად ან დედაქალაქის ცენტრში მდებარე რესტორნებში. სტუმარს შეუძლია ჭამოს დღის ნებისმიერ საათში ან დარწმუნებული იყოს, რომ სასტუმროში მისვლისთანავე მშიერი არ დარჩება.

ამავდროულად, სტუმარი იღებს კომფორტულ კვებას. სასტუმროს კაფეებში კლიენტები ხშირად თავად სტუმრები არიან. მათ, ვინც ასეთ სასტუმროში რამდენიმე დღე ცხოვრობს, კაფეში სიარული დისკომფორტს არ შეუქმნის, რადგან ეცოდინებათ, სად არის უფრო მოსახერხებელი დაჯდომა და რისი შეკვეთა ჯობია.

საუკეთესო ვარიანტია სასტუმროდან კაფეში ჭამა

საკვები არის ყველაზე მნიშვნელოვანი საკითხი ნებისმიერი მოგზაურისთვის. იმისათვის, რომ შიმშილმა არ გააფუჭოს თქვენი ტურისტული გამოცდილება, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ სწორი ადგილი საჭმელად. ყველაზე მომგებიანი და პრაქტიკული ვარიანტი იქნება კაფე სასტუმროში. ყოველთვის იქნება ადგილი სასტუმროს სტუმრებისთვის და შესაფერისი დიეტა: ახალი და გემრიელი კერძები ხელმისაწვდომ ფასად.

შენთან ვიყავი. Გნახავ!

ჩვენ ვაგრძელებთ თემის განხილვას: ”პოპულარული კითხვები, რომლებიც წარმოიქმნება ყირიმში დასვენების დროს”. მინდა შევჩერდე კვებისა და კვების თემაზე. სამწუხაროდ, შვებულებაში ხელნაკეთი ჯანსაღი საკვების ჭამა ადვილი არ იქნება. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რჩევები დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ შეცდომები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული პრობლემებიჯანმრთელობასთან ერთად.

ჩვენ არ ვისაუბრებთ ჯანსაღი კვების, ვინაიდან ინტერნეტში არის ტერაბაიტი ინფორმაცია ამ თემაზე. ჩვენი მიზანია შევინარჩუნოთ ჯანსაღი საჭმლის მონელება შვებულებაში და დაესწროთ ექსკურსიებს სასახლეებსა და ღვინის ქარხნებში და არა აფთიაქში და ინფექციური დაავადებების განყოფილებაუახლოესი საავადმყოფო.

მაშ, სად არის ყირიმში ჭამის საუკეთესო ადგილი?

განვიხილოთ რამდენიმე ვარიანტი თავის მხრივ.წარმოიდგინეთ კლასიკური სიტუაცია: მზე, ზღვა, სანაპირო, ყველა გარუჯულია და ბანაობს. ადრე თუ გვიან მოგვინდება საჭმლის მიღება, სასურველია ზღვიდან არც თუ ისე შორს. აქ იშლება კარვები სხვადასხვა სწრაფი კვების პროდუქტებით: შაურმა, ჩებურეკები, ბელიაში და ღვეზელები. ამ არომატული „საჭმლების“ ყიდვა სავსეა არა მხოლოდ უბრალო კუჭის აშლილობით, არამედ უზარმაზარი რაოდენობით. კუჭ-ნაწლავის ინფექციები. მაშინაც კი, თუ შაურმაში ხორცი თავდაპირველად ახალია, მაშინ ბუზებს შორის მზეზე 2-3 საათის შემდეგ, მისი ჭამა არ შეიძლება, მით უმეტეს, რომ აჭმევს ბავშვებს. მაშინაც კი, თუ შიმშილისგან თავბრუ გექნებათ, ჯობია, ნაყინით „მოკლათ ჭია“, ან ხილი წაიღოთ სანაპიროზე და მერე მიირთვათ რაიმე უფრო უსაფრთხო. სამართლიანობისთვის, უნდა აღინიშნოს, რომ პლაჟის სწრაფი კვების ფასები ძალიან მაცდურია და ბევრი დამსვენებელი რისკავს პასტებით 12-15 გრივნა/ცალი.

განვიხილოთ კიდევ ერთი ვარიანტი - მოამზადეთ საკუთარი ხელით.

თუ გსურთ მინიმუმამდე დაიყვანოთ ჯანმრთელობის რისკი და დაზოგოთ ფული, შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი საკვები. საბედნიეროდ, კერძო სექტორში და ბინებში, როგორც წესი, არის სამზარეულო ან მინიმუმ ღუმელი. ეს განსაკუთრებით ეხება, თუ ბავშვთან ერთად ისვენებთ.

ყირიმის ყველა საკურორტო ქალაქს უნდა ჰქონდეს პატარა ბაზარი.სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ საჭირო პროდუქტები. შეიძლება იქ არ იყოს ლობსტერები ან შავი ხიზილალა, მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ ბოსტნეული, ხილი, ხორცი, თევზი, ხაჭო და რძე.

ერთი ლიტრი რძე ბაზარზე დაახლოებით 35 რუბლი/კგ ღირს, ხაჭო – 200 რუბლი/კგ. კილოგრამი ღორის ან საქონლის ხორცი სეზონზეც კი დაგიჯდებათ არაუმეტეს 240 მანეთი/კგ. ბოსტნეულის ფასები ასეთია: კარტოფილი 15-30 კგ/კგ, სტაფილო 16 რუბლი/კგ, კომბოსტო 20 რუბლი/კგ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ეს არის 2012 წლის ფასები.პროდუქტის ფასები შეიძლება განსხვავდებოდეს კურორტის მიხედვით. იალტაში ყველაფერი 10-20%-ით ძვირია, ფეოდოსიაში - პირიქით, იაფია.

რა არის ხილის ფასი ყირიმში?

ეს კითხვა ყველას აინტერესებს, ვინც ბავშვთან ერთად მიდის დასასვენებლად. მან მთელი წლის განმავლობაში უნდა მიიღოს ვიტამინების საჭირო მარაგი. კიდევ სად არის ხილი, თუ არა იმ ადგილებში, სადაც ისინი იზრდება?

სეზონის მწვერვალზე ყირიმში ხილის ფასები გაუმართლებლად იზრდება, მაგრამ აგვისტოს ბოლოს ისინი კვლავ ხელმისაწვდომი ხდება. კილოგრამი გემრიელი, წვნიანი ვაშლი 50-60 მანეთი/კგ დაგიჯდებათ. ატამი ღირს 50-დან 120 რუბლამდე. ჯიშის მიხედვით. ქლიავი 50-70 მანეთად იყიდება, ყურძენი კი - 40-100 რუბლიდან ყირიმის ბაზრობების თაროებზე ლეღვი ახლახან გამოჩნდა, თუმცა ფასი მაინც სასურველს ტოვებს: 150 რუბლიდან/კგ.

სამწუხაროდ, თქვენ ყოველთვის არ გაქვთ სამზარეულო შვებულებაში და ხშირად ძალიან ეზარებათ საჭმლის მომზადება. ყირიმში დასასვენებლად მოხვედი და არა ღუმელთან დასადგომად. მშივრების შემდეგ, ჩვენ ვიწყებთ თვალით ნანატრი "კაფის" ნიშნის ძებნას, თუმცა სასურველია, რომ ის მეტ-ნაკლებად წესიერად გამოიყურებოდეს.

უმარტივესი და ეფექტური მეთოდი- დასვით კითხვა: "სად არის საუკეთესო ადგილი აქ სადილისთვის?" ადგილობრივი მცხოვრებლები.თუ ერთი არ პასუხობს, მეორე უპასუხებს. ადგილობრივები არ გირჩევენ დაწესებულებას, რომელშიც არ ყოფილან ან არ არიან დარწმუნებული. ამ მეთოდის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ „ძირძველები“ ​​ძვირადღირებულ კაფეებში არ სადილობენ. მათი რჩევების გათვალისწინებით, შეგიძლიათ დაზოგოთ გარკვეული თანხა. მაგრამ დაიმახსოვრეთ, რაც არ უნდა მოკრძალებული იყოს კაფე, ქაბაბის 200-300 გრამიანი პორცია ისევე დაგიჯდებათ, როგორც კილოგრამი ხორცი ბაზარში, ამიტომ ამისთვის მზად უნდა იყოთ. ყირიმში კვების ობიექტებში ფასების დიაპაზონი უკიდურესად მიმოფანტულია. ევპატორიის სასადილოში ბორშის ნაწილი შეიძლება ღირდეს 40 მანეთი, ხოლო რესტორანში ალუშტაში ან იალტაში - 400 მანეთი.

ნუ დააყოვნებთ ადგილობრივებს ჰკითხოთ „სად ვჭამოთ და ვიყიდოთ ღვინო“.

კიდევ ერთი მწვავე კითხვა შვებულებაში - სად ვიყიდო ღვინო. ჩვენ კატეგორიულად არ გირჩევთ ამ პროდუქტის ქუჩაში შეძენას. ადგილობრივი მაცხოვრებლები ღვინის საფარქვეშ ყიდიან ბოდიაგას, რომელსაც ლიქიორიც კი ვერ გაბედავთ, რომ აღარაფერი ვთქვათ ღვინო. გამოსავალი მხოლოდ ერთია - სპეციალიზებული მაღაზიები ინკერმანის ან მასანდრას ქარხნებიდან.

რა ტიპის საკვებსაც აირჩევთ შვებულებაში, იყავით ფხიზლად. უმჯობესია არ იყიდოთ პროდუქტი, რომელიც უმცირეს ეჭვსაც კი იწვევს. და უარი უნდა თქვათ "სუნიან" სალათზე კაფეში. მაშინაც კი, თუ დარწმუნებული ხართ, რომ ეს არის კერძის სპეციფიკური თვისებები ან "განსაკუთრებული" სოუსი, არ დანებდეთ. სიცოცხლე და ჯანმრთელობა ყოველთვის უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ნებისმიერი კონვენცია.

დღესდღეობით ცხოვრება უფრო სწრაფი ხდება და ხალხი უფრო დატვირთული ხდება. ძალიან ხშირად სახლში საჭმლის მომზადების არც დრო რჩება და არც სურვილი. გასაკვირი არ არის, რომ ბევრმა ადამიანმა კაფეებში ჭამა ამჯობინა. სხვები, პირიქით, როგორც ძველ კარგ დღეებში, აღიარებენ მხოლოდ სახლის კერძებს. რა დადებითი და უარყოფითი მხარეები აქვს სახლში დამზადებული საჭმელიდა რომელი - "ქეტერინგი"?

გარეთ ჭამის სარგებელი

ხსნა მათთვის, ვინც კარგად იცის კულინარიაშიბევრმა უბრალოდ არ იცის როგორ მოამზადოს ჩაიზე უფრო რთული რამ. და მათ არ სურთ სწავლა, გაითვალისწინეთ. მეტი მეტი ხალხიმათ საერთოდ არ უყვართ საჭმლის მომზადება. და ეს აუცილებელია? თუ საკმარისი ფული გაქვთ, შეგიძლიათ ყოველდღე მიირთვათ ნებისმიერ რესტორანში საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე.

ამრიგად, როგორც რესტორნებში ჭამას, ისე სახლში კერძების მომზადებას აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. და, როგორც წესი, ორივე იმყოფება ცხოვრებაში. თანამედროვე ადამიანი. და რაც არ უნდა უცნაურად ჩანდეს ადამიანი, რომელიც ფუნდამენტურად უგულებელყოფს სადილს ძვირადღირებულ რესტორნებში, ის, ვინც არ ესმის ოჯახთან ერთად საკვირაო ვახშმის ღირებულება, თანაბრად უგუნურია.

მე ცოტა დავიღალე სახლში ჭამის ყოველდღიური სტერეოტიპით:
1. იაფია.
2. უფრო გემრიელი
3. მოწამვლის ნაკლები რისკი.
4. უფრო სწორი.

მე უბრალოდ არ მესმის სრულიად თანამედროვე, მდიდარი ადამიანების, რომლებმაც ბევრს მიაღწიეს და..... რომლებიც არ დადიან რესტორნებში. ისინი დადიან საყიდლებზე და ავსებენ თავიანთ დიდ მაცივრებს საკვებით და ამზადებენ, ამზადებენ, ამზადებენ...

ახლა ამ საბჭოურ სტერეოტიპებს დავამსხვრევ ჭკუაზე.

1. ფასი. რესტორანში ჭამა უფრო იაფია. ფაქტია. ძვირიან რესტორნებზე აღარაფერს ვამბობ. მე ვსაუბრობ რესტორნებზე დემოკრატიული სეგმენტის სახლთან ახლოს. და მე არ ვსაუბრობ მრავალშვილიან ოჯახებზე, სადაც თანამშრომლები არიან ბებია, რომლებიც ამზადებენ მთელი დღის განმავლობაში. მე ვსაუბრობ თანამედროვე პატარა ოჯახებზე 2-3 კაციანი
მოდით გავაკეთოთ მათემატიკა. ფუდკოსტი ლაით კაფე 25%. შეგახსენებთ, რომ Light Cafe http://lightcafe.ru არის დემოკრატიული რესტორანი სახლთან ახლოს, სადაც მიმდებარე სახლების ყველა მცხოვრებმა ყოველდღიურად უნდა მიირთვას. 25% ნიშნავს, რომ თუ მე გიყიდე რამე 100 მანეთად, მაშინ 25 მანეთი პროდუქტი დამჭირდა.

მაგრამ ეს არის საშუალოდ. მოდი მაგალითებით
ყავა 100 რუბლი ღირს, ფასი 10 რუბლია.
მორსი ღირს 50 რუბლი, ღირებულება 3 რუბლია.
ჩაი ღირს 140 რუბლი, თვითღირებულების ფასი 10 რუბლია.
შაურმა ღირს 290 რუბლი, ღირებულება 90 რუბლია
T-bone სტეიკი ღირს 800 რუბლი, ღირებულება 550 რუბლია
ძროხის სტროგანოვი ღირს 350 რუბლი, ღირებულება 150 რუბლია.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მე ჭარბ მოგებას ვღებულობ სასმელებზე, მაგრამ საჭმელზე ყველაფერი ბევრად უარესია. მენიუს ცხელი კერძების ნახევარს აქვს კვების ღირებულება 50% ან უფრო მაღალი.

ექსპერიმენტის სიწმინდისთვის დავუშვათ, რომ სამზარეულოში საკვების საშუალო ღირებულება 30%-ია.
ანუ კერძი, რომელიც 100 მანეთად იყიდება, 30 მანეთი ღირს.

ჰიპერმარკეტების მარკირება საშუალოდ 30%-ია. ეს არის თუ ავიღებთ, ვთქვათ, იმავე დიდ პაკეტებს, რასაც მე ვყიდულობ რესტორნისთვის. შაქარი ჩანთებში, ყველი 3 კგ ბლოკებში, ხორცი ტონებში და ა.შ.

შევეცადოთ ვიყიდოთ ინგრედიენტები ძროხის სტროგანოვისთვის ოკეიში. ჩვენ დაგვჭირდება:
1. საქონლის ხორცი 400 რუბლი კგ (300)
2. შამპინიონები 250 რუბლი კგ-ზე (180)
3. ხახვი. 30 რუბლი კგ-ზე (9)
4. კრემი. 80 რუბლი 0.5 ლ (60)
5. კარტოფილი 30 კგ-ზე (7)

სუნელებზე, ზეთზე, ფქვილზე ჩუმად ვარ. დავუშვათ, რომ ასეა.

ფრჩხილებში არის ფასი, რომლითაც ვყიდულობ.
თუ ამას ერთი პორციის ღირებულებად გადავაქცევთ, მაშინ ძროხის სტროგანოვს მოვამზადებ 150 მანეთად. სადღაც 220-ზე ხარ.
მაგრამ არის ნიუანსი.
1. ვერ იყიდით ზუსტად იმ რაოდენობის კარტოფილს, რაც გჭირდებათ. თქვენ დარჩებით უამრავი ნივთით. უმეტესობაგამოგდებენ. ან სადმე დაიმსხვრევა, არა იმიტომ, რომ ეს აუცილებელია, არამედ იმიტომ, რომ არ გაქრეს.
2. მაღაზიაში სეირნობისას აუცილებლად აიღებ უამრავ ნივთს, რაც არ გჭირდებათ. კარგი, ამაზე არ ვისაუბრებ. ჩემს რესტორანში რომ მოხვალ, მეც სიამოვნებით გიყიდი დამატებით ფინჯან ყავას.

ასე რომ, ჩემგან იყიდეთ ბიფ სტროგანოვი. მხოლოდ 350 რუბლისთვის.

ზოგადად, აქ ჩავატარე ექსპერიმენტი, გადავწყვიტე აღვნიშნო Ახალი წელისახლები. პირველად 2003 წლის შემდეგ. მთელი ეს წლები სამსახურში აღვნიშნავდი. ეს საახალწლო ვახშამი ორზე სასმელით 12000 მანეთი დამიჯდა. ᲡᲐᲮᲚᲨᲘ. ბევრი სამზარეულოთი, ჭუჭყიანი ჭურჭლით და ა.შ.

ასე რომ გააკეთე მათემატიკა. რესტორანში ჭამა უფრო იაფია. მრავალი წელია ასე ვცხოვრობ. და ეს არ არის იმის გამო, რომ მე ვმუშაობ რესტორანში, მე ვჭამ არა მხოლოდ საკუთარში. ცოტა ხნის წინ სახლში მაცივარი გამიფუჭდა. ეს არ მაინტერესებდა დაახლოებით ექვსი თვის განმავლობაში. რატომ მჭირდება მაცივარი, თუ არ ვეწევი?

2. უფრო გემრიელი.

ხანდახან, ჩვეულებრივი ადამიანიშეუძლია გემრიელად მომზადება. ბევრს აქვს საკუთარი საფირმო კერძებიც კი. მაგრამ შეუძლებელია ყოველთვის გემრიელი საჭმლის მომზადება. სამზარეულო ჯოჯოხეთური საქმეა. და შედეგად, სახლში ჭამის სურვილი იქცევა პელმენებად. ასე რომ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მოამზადოთ პელმენი ძალიან გემრიელი. და აადუღეთ ქვაბი. მაგრამ სჯობს კვების საკითხის აუთსორსინგი.
დამიჯერეთ, პროფესიონალი შეფ-მზარეული თქვენზე უკეთ და გემრიელად ამზადებს. და კიდევ შენი ცოლი/ბებია/დედამთილი.
ხანდახან, რა თქმა უნდა, შემიძლია თავად გამოვცვალო ბორბალი ჯეკით, უკიდურეს შემთხვევაში, მაგრამ უფრო ხშირად, როგორღაც საბურავების მაღაზიაში......

3. მოწამვლის ნაკლები რისკი.
ოჰ, ეს თავდაჯერებული დიასახლისები. ოჰ, ეს საბჭოთა ქალები, რომლებიც თავიანთ სამზარეულოს სტერილურად თვლიან.
ხედავ კურდღელს? Არც მე. მაგრამ ის არის!
პროდუქტის სიახლოვის დარღვევა, შენახვისა და მომზადების ტექნოლოგიების იგნორირება, თევზის/ხორცის/ბოსტნეულის ერთი და იგივე ჭურჭლის გამოყენება და ა.შ. და ა.შ.. არც ერთი საყოფაცხოვრებო სამზარეულო არ გაივლის ყველაზე შეძენილ SES შემოწმებასაც კი. ანტისანიტარიული პირობები, ჭუჭყიანი, მიკრობები და მრავალი სხვა აკლია თქვენს ძალიან სუფთა სამზარეულოს.
მოგიწოდებთ, მაცივარი ღვინითა და ყველით მოიმარაგოთ, ქურა კი მხოლოდ ქვაბისთვის გამოიყენოთ.

4. უფრო სწორი.
სახლში ჭამა არ არის ჯანსაღი. აქ არის კიდევ რამდენიმე არგუმენტი.
- სახლში თქვენ არ აკონტროლებთ თქვენი პორციის ზომას და ბევრად მეტს ჭამთ. აქედან გამომდინარეობს ჭარბი წონის პრობლემები.
- სახლში ჭამით და ჰიპერმარკეტში სურსათის ყიდვით თქვენ მხარს უჭერთ დიდი ბიზნესიდა საზოგადოების სტრატიფიკაცია მდიდრებად და ღარიბებად. რესტორანში ვჭამდი და მცირე ბიზნესს ვუჭერდი მხარს. მცირე ბიზნესი კი ეკონომიკის საფუძველია.
- სახლში ჭამის დროს, თქვენი ოჯახი ძალიან დიდ დროს უთმობს საყიდლებზე, შენახვასა და კერძების მომზადებას. ყველაზე შეუცვლელი რესურსი არის დრო.
- სახლში ჭამა რომანტიული არ არის. ისე, მე და შენ მოზრდილები ვართ, სახლში ჭამა არის გზა ყოველდღიურობისკენ და თვეში ერთხელ სექსისკენ.
- სახლში ჭამა - დღეში 30 წუთი დაუთმეთ ჭურჭლის რეცხვას. არის რაღაცეები, რომლებიც უფრო მაღალია.

ძვირფასო რესტორნის სტუმრებო. დიახ, ჩვენს რესტორნებში ჯერ ყველაფერი შეუფერხებლად არ მიდის. ზოგადად, ეს ბიზნესი ჩვენს ქვეყანაში მხოლოდ 20 წლისაა. ჩვენ (რესტორანტებმა) ჩვენ თვითონ ბევრი რამ არ ვიცით. ვაღიარებ, ხანდახან რაღაც პუნქტებსაც ვიკლებთ. ვაღიარებ, ხანდახან წვრილმანებზე ვცდილობთ.

მაგრამ ჩვენ ვიზრდებით. ახალი რესტორნები ყოველდღე იხსნება. ისინი ხდებიან უფრო საინტერესო, უფრო ტექნოლოგიურად განვითარებული და უფრო მრავალფეროვანი.

Დაგვეხმარე. გაგვკიდე. დაწერეთ მიმოხილვები. მოითხოვეთ ხარისხი. და ყველაფერი ჰა-რა-შო იქნება ჩვენს სარესტორნო ბიზნესში.

ამასობაში გადააგდეთ მთელი ეს საკვები მაცივრიდან და სასწრაფოდ იპოვეთ რესტორანი თქვენს სახლთან. უბრალოდ იქ ჭამა ყოველდღე. როგორიცაა ლაით კაფე. იქ შეხვდით პატრონს და შეფს. შეხედე სამზარეულოში. გახდი რესტორნის მეგობარი. სცადე. მოგეწონებათ.