უგემრიელესი კერძები ერთი წლის ბავშვისთვის. კვება წელიწადნახევრის ბავშვისთვის. თევზის კასეროლი მაკარონით

თქვენი ძვირფასი ვაჟი ან ქალიშვილი ერთი წლის ხდება?

პირველ რიგში გვინდა მოგილოცოთ! თქვენს პატარას უკვე შეუძლია სეირნობა, სიარული, მარტივი სიტყვების წარმოთქმა და ა.შ. და მეორეც, ჩვენ გვინდა თქვენი ყურადღება გავამახვილოთ, ძვირფასო მშობლებო, იმაზე, რომ თქვენს პატარას სჭირდება სრული და დაბალანსებული დიეტადახარჯული ენერგიის აღსადგენად, ასევე ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის.

ერთი წლის ასაკში ბავშვები იკვებებიან არა მხოლოდ დედის რძით, არამედ მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის ზოგიერთი პროდუქტით. მაგალითად, ხილი, მოხარშული ბოსტნეული, თევზი, ფრინველი და კვერცხი.

1 წლის შემდეგ ბავშვის კვების რაციონის დიდი დივერსიფიკაცია მოგიწევთ ყოველდღე გემრიელი და ჯანსაღი ბავშვის საკვების მომზადებით. სწორი მეტაბოლიზმისთვის, საჭმლის მომნელებელი სისტემის გამართული ფუნქციონირებისთვის, სათანადო განვითარებანერვული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემისბავშვის ორგანიზმს სჭირდება ვიტამინები, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყალბადები, მინერალები და ა.შ., რომლებიც გვხვდება ცხოველური თუ მცენარეული წარმოშობის ბევრ საკვებში.

იმის გათვალისწინებით, რომ ბევრი ბავშვისთვის ჭამა ერთ-ერთი ყველაზე უსიამოვნო მომენტია, მშობლებმა უნდა იზრუნონ, რომ მომზადებული კერძები იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი და ლამაზი. ამისათვის საჭიროა მენიუ მრავალფეროვანი გახადოთ და კერძი მხიარულად მიირთვათ.

რა კერძების მომზადება შეიძლება და უნდა მოამზადოთ 1 წლის ბავშვებისთვის?

ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად თქვენს ყურადღებას წარმოვადგინე რეცეპტები მარტივი კერძები სახლში დამზადებულირომელიც შეიძლება მომზადდეს საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე.

ასე რომ, ერთი წლის ქინდერის დიეტა უნდა შედგებოდეს მრავალფეროვანი 4-5 კვებით დღეში. უფრო მეტიც, რეკომენდებულია რძის პროდუქტების მიცემა (დედის რძე, ძროხის რძე, ჩვილის რძე) არაუმეტეს 500 მლ დღეში.

საუზმე

• რძის ფაფა ან ვერმიშელის რძის წვნიანი
• ხაჭო, ჩიზქეიქები ან ხაჭო casserole
• ომლეტი (ჩვეულებრივ 1,5 წლამდე) ან მოხარშული კვერცხი.

სასმელები: ჟელე, ჩაი უშაქროდ, ჩირის კომპოტი ან ვარდის თეძოსა და ოსპის ინფუზია.

სხვათა შორის, ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი არ უნდა მისცეთ ერთ საუზმეზე. საკმარისია ბავშვის რძის ფაფა (150-200 მლ) 5გ-ის დამატებით კარაქიდა ნახევარი მოხარშული კვერცხი. ეს სავსებით საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ პატარა იყოს სავსე და არ გადასცეს. წყურვილის მოსაკლავად აუცილებლად მიეცით მას ჭიქა სასმელი.

როგორი ფაფის ჭამა შეიძლება 1 წლის ბავშვმა?

ბავშვის საკვებს მრავალმარცვლიან, ჭვავის და ქერის ფაფის მიცემას გირჩევთ. წელიწადნახევრის ასაკში შეგიძლიათ მას აჭამოთ ფაფებით: ფეტვი, ხორბალი, შვრიის ფაფა, წიწიბურა და ბრინჯი. ყველა მათგანი ფასდება მათი შეუდარებელი სამკურნალო და მკვებავი თვისებებით.

ისე, რომ დედა დიდხანს არ იტანჯებოდეს მომზადების პროცესში, მე გავუზიარებ ჩემს გამოცდილებას მყისიერი მომზადებაგემრიელი და ჯანსაღი ფაფა. მარცვლეული უბრალოდ დაალბეთ წყალში, სანამ არ გასქელდება (რბილი გახდება), შემდეგ კი ოდნავ მოხარშეთ და ეს არის! ფაფა მზად არის!

წიწიბურა

სუფთა, დალაგებული წიწიბურას ფაფა (1 ჭიქა) ჩაასხით ქვაბში 2 ჭიქა წყალთან ერთად. გააჩერეთ რამდენიმე საათი, რათა მარცვლეულმა წყალი შეიწოვოს. შემდეგ დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. არ დაგავიწყდეთ ცოტა მარილის დამატება. მზა წიწიბურას ფაფას დაასხით რძე ან შეაზავეთ კარაქის პატარა ნაჭერით.

თუ გადაწყვეტთ, რომ ბავშვს პირველი საუზმეზე ხაჭო აჩუქოთ, მაშინ უნდა იცოდეთ, რომ მან უნდა მიირთვას დღეში არაუმეტეს 70 გრამი ხაჭო. ვამზადებთ ხაჭოს ქვაბს და ჩიზქეიქს ღუმელში ან ორთქლზე! შემწვარი საკვები უკუნაჩვენებია ბავშვებისთვის.

და ბოლოს: პირველ საუზმეზე - ომლეტი (ორთქლზე მოხარშული) შეიძლება მიირთვათ ნაჭერთან ერთად თეთრი პური(არაუმეტეს 40 გ/დღეში) კარაქით ან ყველით. სხვათა შორის, 1-1,5 წლის ბავშვს შეუძლია დღეში 15-20 გრამი კარაქის ჭამა. პური სასურველია თეთრი იყოს, რადგან უფრო ადვილია ბავშვის ნაზი კუჭისთვის.

მეორე საუზმე შეიძლება შედგებოდეს ხილის პიურეს, ხილის ან სტაფილოს წვენი, ჩირის კომპოტი, ვაშლის ან ოსპის ნაყენი. ეს საუზმე მოგიკლავს წყურვილს და ასტიმულირებს წარმოებას. კუჭის წვენილანჩამდე.

ვახშამი

ბავშვის სადილი უფრო საინტერესო უნდა იყოს და შედგებოდეს პირველი, მეორე კერძი და სასმელისგან.

პირველი კერძისთვის გთავაზობთ სუპის, ბორშის, კომბოსტოს სუპის ან ბოსტნეულის სალათის მომზადებას.

თუ გაინტერესებთ ბოსტნეულის სალათი, შემიძლია შემოგთავაზოთ მისი რამდენიმე სახეობა. მაგალითად: გახეხილისაგან ახალი კიტრი, პომიდორი ან სტაფილო. ან მოხარშული ბოსტნეულის სალათი: კარტოფილი, სტაფილო, კომბოსტო, გოგრა, კომბოსტო, ჩაშუშული ყაბაყი და პომიდორი. გირჩევთ სალათებს კვერცხის გული დაუმატოთ - ჯანსაღი და გემრიელია!

სალათებს შეგიძლიათ მოაყაროთ მცენარეული ზეთი ან არაჟანი, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში მაიონეზით ან რაიმე სოუსებით.

თუ გადაწყვეტთ პატარას ლანჩზე წვნიანი მისცეთ, მაშინ ის ასევე რამდენიმე სახისაა:

• რძის წვნიანი მაკარონი. სხვათა შორის, ერთი წლის ბავშვისთვის ამ წვნიანის მიცემა რეკომენდებულია კვირაში მხოლოდ ერთხელ.
• ბოსტნეულის წვნიანი არის ბორში, უხა, კომბოსტოს წვნიანი, კრემის წვნიანი და ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი. ასეთი სუპები, როგორც წესი, თევზის ან ხორცის ბულიონში იხარშება შემდეგი გაანგარიშებით: ერთი პორცია სუპისთვის – 0,3÷0,4 მლ ბულიონი.

ძირითად კერძს მიირთმევენ გარნირად და ხორცთან ან თევზთან ერთად.

მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, რომლებსაც ერთი წელი შეუსრულდათ, გარნირად მიირთმევენ მრავალი ბოსტნეულისა და პარკოსნების პიურეს. უბრალოდ მოხარშეთ და გახეხეთ საცერში რომელიმე შემდეგი კომპონენტიდან: ყაბაყი, გოგრა, ხახვი, თეთრი ან ყვავილოვანი კომბოსტო, ჭარხალი, ტურფა, ლობიო, ბოლოკი, ბოლოკი, მწვანე ბარდა. შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი: სალათის ფოთოლი, კამა, ოხრახუში, მჟავე, ჭინჭარი, ისპანახი. სხვათა შორის, არ დაგავიწყდეთ პიურეს მარილი და დამატება დიდი რიცხვიკარაქი ან მზესუმზირის ზეთი.

სასურველია ბავშვს კარტოფილის პიურე არა ხშირად მისცეთ, რადგან ეს ბოსტნეული დიდი რაოდენობით სახამებელს შეიცავს.

გარნირად მიირთმევენ თევზი ან ხორცი. ერთი წლის ასაკში ბავშვს შეიძლება მიეცეს: საქონლის ხორცი, უცხიმო ღორის, ცხვრის, ქათმის, სუბპროდუქტების და კურდღლის ხორცი. ხორცს ცალკე იხარშება და მიირთმევენ ხორცის ბურთულების, ხორცის პიურეს ან სუფლეს სახით.

სასურველია მოაწყოთ ვეგეტარიანული, ხორცისა და თევზის დღეები, რათა ბავშვის დიეტა იყოს მრავალფეროვანი და ჯანსაღი. კვირაში რამდენჯერმე შეცვალეთ ხორციანი კერძი თევზით. ექსპერტების აზრით: ბავშვმა კვირაში დაახლოებით 80 გრამი თევზი უნდა მიირთვას. სჯობს მას უცხიმო ჯიშის ზღვის თევზი მივცეთ: პოლკი, ჰაკი, ვირთევზა, მწვანილი.

რა თევზის კერძების შეთავაზება შეიძლება 1 წლის ბავშვებს? ეს არის მოხარშული თევზის ფილე ფრთხილად ამოღებული ძვლებით, გამომცხვარი თევზი (რა თქმა უნდა ძვლების გარეშე), თევზის კოტლეტი ან სუფლე.

ნუ დაივიწყებთ ამის შესახებ სასარგებლო პროდუქტიღვიძლივით! მისგან ჩვეულებრივ პაშტეტს ბავშვები აკეთებენ.

და ბოლოს, სასმელი. ეს შეიძლება იყოს წვენი (ვაშლიდან, სტაფილოდან), კომპოტი/ჟელე (ხმელი ხილიდან ან ახალი კენკრისგან), ოსპის ან ვარდის თეძოს ჩაი.

შუადღის snack

შუადღის snack არის პატარა snack. ის შეიძლება შედგებოდეს ერთი ან მეტი პროდუქტისგან: ორცხობილა, პუდინგი, დესერტი, კეფირი, რძე, ხაჭო, იოგურტი, ხილი (არა იწვევს ალერგიას). გირჩევთ მოამზადოთ ხილის სალათი ახალი ვაშლის, ბანანის და მსხლისგან, გახეხილი წვრილ სახეხზე, ასევე ალუბლის, ჟოლოს, მოცვის, შავი ან წითელი მოცხარის, ლინგონის და ზღვის წიწაკის დამატებით. მას შემდეგ, რაც ბავშვი გახდება 1,5 წლის, მას შეიძლება მიეცეს ბლინები ხაჭოთი ან ხელნაკეთი ბლინები შუადღის საჭმელად.

წყურვილის მოსაკლავად პატარას შესთავაზეთ ხილის ჩაი ან წვენი.

ვახშამი

და ბოლოს, რა უნდა აჭამოთ ბავშვს სადილად? შემიძლია შემოგთავაზოთ რამდენიმე ვარიანტი:

• ბოსტნეული + მარცვლეული;
• ბოსტნეული + ხორცი;
• ომლეტი (თუ საუზმეზე არ მისცეს).

ეს შეიძლება იყოს შვრიის ფაფა გოგრის დამატებით, ბოსტნეულის ჩაშუშულიხორცის პიურესთან ერთად, ჩაშუშული ჭარხალი ვაშლთან ერთად ან ყაბაყის სუფლე ხორცის პიურესთან ერთად.

დესერტად შესთავაზეთ თქვენს შვილს ხილი ან მოამზადეთ ხილის პიურე, ასევე ფერმენტირებული რძის სასმელები და წვენები.

თუ თქვენს შვილს ჯერ არ მოსცილებია ძუძუთი კვება, მაშინ ღამით მიადეთ მკერდზე. სხვათა შორის, ერთი წლის პატარას ძუძუთი კვებაშეიძლება შეიზღუდოს დღეში ერთხელ ან ორჯერ.

ძირითადი დიეტის ჩამოთვლის შემდეგ, არ გამოვრიცხავ, რომ ბავშვმა მთელი დღე არ მოგთხოვოთ ტკბილეული, ფუნთუშები, ხილი ან კენკრა. ამაში ცუდი არაფერია, თუ ნორმა გონიერების ფარგლებშია. აღსანიშნავია, რომ ამ ასაკის ბავშვებს არ უნდა მივცეთ შოკოლადები, კანფეტები, ნამცხვრები, ნამცხვრები და სხვა ტკბილეული, რომლითაც საკონდიტრო ნაწარმისა და საკვების მაღაზიების თაროები ავსებულია. საცალო მაღაზიები. თუ გსურთ თქვენი შვილი ტკბილეულით განებივროთ, მაშინ შესთავაზეთ მას მარმელადი, მურაბა, ხელნაკეთი მურაბა. ბევრ ბავშვს სიამოვნებით ჭამს თაფლი და ხელნაკეთი შესქელებული რძე.

რომ შევაჯამოთ, მინდა აღვნიშნო, რომ მზრუნველმა დედამ უნდა აკონტროლოს მისი შვილის საკვების რაოდენობა. ბავშვმა (1 ÷ 1,5 წლის) უნდა მიირთვას (სასმელის გამოკლებით) დღეში დაახლოებით 1-1,2 ლიტრი საკვები, ხოლო უფროსებმა: 1,4 ÷ 1,5 ლიტრი საკვები. იმედი მაქვს, რომ ჩვენი რეკომენდაციები და რეცეპტები 1 წლის ბავშვისთვის გამოგადგებათ.

წელიწადნახევრის ასაკში ბავშვი უკვე მზადაა უფრო მრავალფეროვანი დიეტისთვის. მას უკვე საკმარისი კბილები აქვს, ამიტომ საკვები უკვე ძირითადად ნაჭრებისგან შედგება და დაფქვა არ სჭირდება. კუჭსა და ნაწლავებში ფერმენტების რაოდენობას უკვე შეუძლია საგრძნობლად გააფართოვოს საკვებისა და კერძების სპექტრი, რომლებსაც ბავშვის ორგანიზმი უსაფრთხოდ ასიმილაციას და ათვისებას შეძლებს. ამ სტატიაში ჩვენ შევადგინეთ სხვადასხვა და სასარგებლო მენიუყოველი დღისთვის რეცეპტებით.

ბავშვის მენიუ ერთი წლის შემდეგ - რა იცვლება

• 1,5 წლის ასაკში ბავშვებს აქვთ 5-ჯერადი კვება. მათგან 3 არის მთავარი და 2 საჭმელი.
• მიზანშეწონილია გქონდეთ მკაფიო ყოველდღიური რუტინა, რომელშიც ეს კვება იქნება ყოველდღე ერთსა და იმავე დროს. ეს საშუალებას მისცემს ბავშვის ორგანიზმს შეეგუოს ამ წესრიგს, ხელს უწყობს კარგი მადადა წარმატებული მონელება.
• ერთი წლის შემდეგ ბავშვების კვებაში უპირატესობა მიანიჭეთ დიეტური კერძები. შეგიძლიათ საჭმელი მცენარეული ზეთით ან არაჟნით შეანელოთ. ნებადართულია შაქრისა და მარილის ზომიერად გამოყენება.
• ბავშვების ღამით კვება ძალიან საკამათო ასპექტია. თუ ბავშვი ღამით ითხოვს ჭამას, მაშინ ან ის არ ჭამს საკმარისად დღის განმავლობაში (გამოთვალეთ ბავშვის ყოველდღიური კალორიების მიღება და განიხილეთ ეს ექიმთან), ან ეს არის მხოლოდ ჩვევა „ბავშვობიდან“. თუმცა ღამით ტკბილი სასმელების (მაგალითად წვენის) დალევა იდეალურად დაუშვებელია, ღამით ბავშვს, თუ გაიღვიძებს და სთხოვს, ჭიქიდან წყალი ან კეფირი უნდა მისცეთ.

მენიუ 1,5-დან 2 წლამდე ბავშვებისთვის კვირაში

MENU ვარიანტი No1

ორშაბათი

საუზმე:

თხევადი წიწიბურის ფაფა რძით (150 მლ)
ორთქლზე მოხარშული ომლეტი (50 გრ)
ხილის წვენი (100 მლ)

საჭმელი:

ვახშამი:

გახეხილი მოხარშული ჭარხლის სალათი არაჟნით (30გრ)
ბოსტნეულის წვნიანი (100 მლ)
მოხარშული მაკარონი ზეთით შეზავებული (50გრ)
ნაზი ძროხის პაშტეტი (50 გრ)
ხმელი ხილის კომპოტი (70 მლ)

შუადღის საუზმე:

კეფირი (150 მლ)
შვრიის ან ბისკვიტის ნამცხვრები (15გრ)
ბანანი

ვახშამი:

მცენარეული ზეთით შეზავებული ვინეგრეტი (100 გრ)
თევზის ბურთულები (50 გრ)
კარტოფილის პიურე (80 გრ)
ჩაი რძით (100 მლ)

სამშაბათი

საუზმე:

სემოლინის ფაფა რძით (150 მლ)
ხორბლის პური პატარა ნაჭერი კარაქით (30 გრ)
სუსტი შავი ჩაი, შეიძლება ოდნავ დატკბილდეს (100 მლ)

საჭმელი:

ვახშამი:

გახეხილი სტაფილოსა და ვაშლის სალათი (50გრ)
ჭარხლის წვნიანი ხორცის ბულიონით (100 მლ)
ორთქლზე მოხარშული ხორცის კოტლეტი (50 გრ)
ბოსტნეულის ჩაშუშული (50 გრ)
ხილის წვენი (70 მლ)

შუადღის საუზმე:

ხაჭო (50 გრ)
ხილის წვენი (100 მლ)
ფუნთუშა (50 გრ)

ვახშამი:

ჩაშუშული კარტოფილი ქათმის ფილეთ (150გრ)
ბოსტნეულის სალათი მცენარეული ზეთით (50გრ)

ოთხშაბათი

საუზმე:

ბრინჯის რძის ფაფა ქიშმიშით (150 მლ)
რძე (100 მლ)
ორცხობილა (15 გრ)

საჭმელი:

ვახშამი:

გახეხილი სტაფილოსა და წვრილად გახეხილი კომბოსტოს სალათი (50გრ)
ხორცის წვნიანი (100 მლ)
კარტოფილის პიურე და ორთქლის კოტლეტი (70 გრ)

შუადღის საუზმე:

ჩიზქეიქები (100 გრ)
ხმელი ხილის კომპოტი (100 მლ)

ვახშამი:

ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული (150 გრ)
ხილის წვენი (100 მლ)

ᲮᲣᲗᲨᲐᲑᲐᲗᲘ

საუზმე:

ორთქლზე მოხარშული ომლეტი (100 გრ)
შავი პურის ნაჭერი (30 გრ)
ხილის წვენი (100 მლ)

საჭმელი:

ვახშამი:

ახალი კიტრი (50 გრ)
ვერმიშელის წვნიანი (10 მლ)
ფეტვის ფაფა გულაშით (70გრ)
კომპოტი (100 მლ)

შუადღის საუზმე:

კეფირი (150 მლ)
დიეტური ხრაშუნა პური (80 გრ)

ვახშამი:

თევზის კოტლეტი (50 გრ)
კარტოფილის პიურე (100 გრ)
ხმელი ხილის კომპოტი (100 მლ)

პარასკევი

საუზმე:

ხაჭოს ტაფა (150 გრ)
სუსტი შავი ჩაი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი (100 მლ)

საჭმელი:

ყურძენი

ვახშამი:

ახალი პომიდორი (50 გრ)
ბრინჯის წვნიანი (100 მლ)
ჩაშუშული ბოსტნეული ხორცით (80გრ)
კენკრის ჟელე (100 მლ)

შუადღის საუზმე:

კენკრის კომპოტი (150 მლ)
ხორბლის პური ყველით (100გრ)

ვახშამი:

ახალი ბოსტნეულის სალათი მცენარეული ზეთით (80 გრ)
წიწიბურის ფაფა (50 გრ)
ხორცის სუფლე (50 გრ)

შაბათი

საუზმე:

ორთქლზე მოხარშული ომლეტი (100 გრ)
ხაჭო (50 გრ)
ხმელი ხილის კომპოტი (100 მლ)

საჭმელი:

დიეტური პური

ვახშამი:

კომბოსტოს სალათი (50 გრ)
მწვანე კომბოსტოს წვნიანი (100 მლ)
წიწიბურის ფაფა (50 გრ)
ქათმის ბურთი ცომში (50 გრ)

შუადღის საუზმე:

რიაჟენკა (150 მლ)
შვრიის ნამცხვარი (50 გრ)

ვახშამი:

ბოსტნეულის ჩაშუშული (150 გრ)
კისელი (100 მლ)

კვირა

საუზმე:

აყვავებულ ბლინები (150 გრ)
არაჟანი (20 გრ)
კაკაო (100 მლ)

საჭმელი:

ვახშამი:

ახალი კიტრი (50 გრ)
სუპი პელმენებით (100 მლ)
მაკარონი (50 გრ)
ძროხის ხორცის ბურთულები (50 გრ)
კომპოტი (100 მლ)

შუადღის საუზმე:

გამომცხვარი ვაშლი (50 გრ)
ხორბლის პური კარაქით (50 გრ)
სუსტი შავი ჩაი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი (100 მლ)

ვახშამი:

ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული თევზით (150 გრ)
შავი პური (30 გრ)
ხილის წვენი (100 მლ)

*თითოეული კერძის რაოდენობა დაახლოებით წერია, ყველაფერი ბავშვზეა დამოკიდებული
** ბავშვებს არ სჭირდებათ ხილის შეზღუდვა, მაგრამ ის უნდა მიირთვათ არა უგვიანეს ჭამამდე 1 საათით ადრე.
***მენიუ არის საორიენტაციო, გვიჩვენებს მრავალფეროვან საკვებს, არ არის მკაცრი დიეტა

ბავშვის პირველი დაბადების დღე არის სერიოზული თარიღი და ერთგვარი შემობრუნება მრავალი ფსიქოლოგიური და ყოველდღიური ასპექტით. ეს ასევე ეხება ბავშვის კვებას. ერთი წლის ბავშვი წყვეტს ჩვილობას და ხდება ბავშვი ადრეული ასაკი. ის ჯერ არ არის ზრდასრული, თუმცა უკვე აქვს კბილები, შეუძლია დამოუკიდებლად სიარული და ცალკეული სიტყვების თქმა. კვება ერთი წლის ბავშვიჯერ კიდევ შორს არის ზრდასრული ადამიანის კვებისგან, მაგრამ უკვე უახლოვდება მას. მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გამოკვებოთ ბავშვი წელიწადში.

ავტორი თანამედროვე რეკომენდაციები 6 თვიდან ბავშვი მზად არის დამატებითი საკვების მისაღებად. დამატებითი კვების მიზანია ბავშვს გააცნოს განსხვავებული გემოები და ახალი საკვები. როგორც დამატებითი კვების ნაწილი, ბავშვი ცდის ბოსტნეულს და ხილს, მარცვლეულს და ხორცს. შედეგად, ერთი წლის ასაკში ის იცნობს უმეტეს საკვებს, რომელიც 1,5-2 წლამდე მის დიეტას შეადგენს. ხარისხის თვალსაზრისით, ერთი წლის ბავშვის მენიუ პრაქტიკულად არაფრით განსხვავდება მისი მენიუსგან დამატებითი საკვების დანერგვის პროცესში. მთავარი განსხვავება არის პორციების ზომა და საკვების კონსისტენცია.

თუ ერთ წლამდე მიჩნეულია, რომ ბავშვის ძირითადი საკვები დედის რძეა (ან ფორმულა), ხოლო დამატებითი კვება საჭიროა მხოლოდ ახალი საკვების შემოტანისთვის, მაშინ ერთი წლის შემდეგ, თუნდაც ძუძუთი კვებააგრძელებს, მთავარი „მიმწოდებელი“ ნუტრიენტებიდა ვიტამინები მოვა საკვებიდან საერთო მაგიდიდან.

ამ შემთხვევაში, ძუძუთი კვება არ უნდა აღმოიფხვრას, ის უბრალოდ ფონზე გაქრება და დამატებით როლს შეასრულებს. ბავშვს შეუძლია მკერდის აღება როგორც ძირითადი კვების შემდეგ, ასევე ძილის წინ/გაღვიძებისას. თუ ბავშვი იკვებებოდა ხელოვნური ფორმულით, ის შეიძლება უსაფრთხოდ ამოიღოთ რაციონიდან, რადგან, განსხვავებით დედის რძე, ძალიან ღარიბია შემადგენლობით და უბრალოდ აზრი არ აქვს მის გამოყენებას.

ერთი წლის ბავშვის დიეტის შემადგენლობა

ერთი წლის ბავშვის მენიუ დაბალანსებული უნდა იყოს. ეს ნიშნავს, რომ ენერგია და კვების ღირებულებადიეტა უნდა აკმაყოფილებდეს მზარდი ორგანიზმის საჭიროებებს. საშუალოდ, დღეში მოხმარებული რაოდენობა დაახლოებით 1000 მლ-ია. ერთი წლის ბავშვისთვის რეკომენდებული დღიური კალორიების მიღება არის დაახლოებით 1300 კკალ.

თუ ვსაუბრობთ ბავშვთა მენიუს შინაარსზე, მაშინ დიეტის საფუძველი უნდა იყოს მარცვლეული. შემდეგი ადგილი, რომელიც ორგანიზმს სჭირდება, არის ცილა. ბავშვს შეუძლია მისი მიღება არა მხოლოდ ხორციდან ან ფრინველის ხორციდან, არამედ ყველით, ხაჭოთი, ფერმენტირებული რძით და რძის პროდუქტებით და კვერცხიდან. ყოველ დღე ერთი წლის ბავშვის მენიუში უნდა იყოს ახალი და მოხარშული ბოსტნეული და არა ეგზოტიკური ხილი და კენკრა სეზონზე. დაახლოებით კვირაში ერთხელ უნდა მოამზადოთ თევზის კერძი. შეგიძლიათ თქვენი შვილი ტკბილეულით განებივროთ, მაგრამ ეს არ არის შოკოლადები ან ტკბილეული, არამედ მარშმლოუ ან მარშმლოუ და ძალიან ზომიერი რაოდენობით.

მოთხოვნები კერძების მიმართ

ბავშვების უმეტესობას უკვე აქვს 6-10 კბილი წელიწადში, ამიტომ საკვების ერთგვაროვან პიურეში დაფქვა არ ღირს. პირიქით, თქვენ უნდა ასწავლოთ ბავშვს ღეჭვა, ასე რომ, ჯერ შეგიძლიათ ჩანგლით დაფქვით საკვების ნაჭრები, შემდეგ კი უბრალოდ დაჭრათ ყველაფერი უფრო პატარა, რათა ბავშვმა ღეჭვა ისწავლოს. ხორცის მიცემა ნაჭრებად შეიძლება მხოლოდ 2 წლის ასაკამდე, ხოლო ერთი წლის ასაკში ბავშვმა შეიძლება მიირთვას ხორცის ხორცის პროდუქტების - კატლეტების, ხორცის ბურთულების სახით. ხილის მიცემა ჯობია ნიბლერში - სპეციალური ბადე, რომლის მეშვეობითაც არ შეიძლება ძალიან დიდი ნაჭრის დაკბენა.

როგორც წესი, როდესაც ბავშვი იწყებს „ზრდასრული“ საკვების ჭამას, მთელი ოჯახი გადადის მასზე სათანადო კვება. თუ ეს არ მოხდა, მაშინ ბავშვმა ცალკე უნდა მოამზადოს, რადგან ერთი წლის ბავშვებს არ შეუძლიათ შემწვარი, ცხიმიანი ან შებოლილი საკვების ჭამა. ბავშვის კერძები უნდა მომზადდეს სუნელების გარეშე და ოდნავ მარილიანი. სჯობს ბავშვს ორთქლზე მოხარშოთ და არა დიდი რაოდენობით, რომ მთელი საჭმელი ახალი იყოს და ერთი კვირით ადრე მოხარშული არ იყოს.

ნიმუშის მენიუ კვირისთვის

ერთი წლის ბავშვის კვების ზოგადი პრინციპები საკმაოდ მარტივია. თუმცა, არ არის ძალიან მოსახერხებელი მათი მუდმივად თავში შენარჩუნება, ამიტომ უმჯობესია ახალგაზრდა დედებმა წინასწარ და მშვიდ ატმოსფეროში შეადგინონ, შემდეგ კი უბრალოდ მიჰყვნენ გეგმას. მკითხველი ერთი წლის ბავშვის მენიუს ვარიანტს, რომელიც შედგენილია ერთი კვირის განმავლობაში, ქვემოთ ნახავთ.

ორშაბათი

საუზმე: შვრიის ფაფა (ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში ან ახალი კენკრა), ჩაი, პური ყველით.

სადილი: წვნიანი ხორცის ბურთულებით (ფრინველის, კურდღლის ან მჭლე ხორცი), ყაბაყის პიურე, ხილის წვენი.

შუადღის საუზმე: კეფირი, ორცხობილა.

ვახშამი: ხაჭო, ხილი, რძე.

სამშაბათი

საუზმე: ბრინჯის ფაფა რძით (შეიძლება იყოს ხილით ან კენკრით), ჩაი რძით, გახეხილი ვაშლი (ან ნაჭრები ღვეზელში).

სადილი: ბოსტნეულის პიურეს წვნიანი, თევზის ხორცის ბურთულები, კარტოფილის პიურე, პური, კომპოტი.

შუადღის საუზმე: ხაჭო ხილით, წვენით.

ვახშამი: ორთქლზე მოხარშული ომლეტი, რძე.

ოთხშაბათი

საუზმე: წიწიბურა(შეგიძლიათ დაუმატოთ მსხალი ან ქლიავი), ჩაი.

ვახშამი: გაროხის სუპიღვიძლის სუფლე, ბოსტნეულის ჩაშუშული(ჭარხალი, სტაფილო), პური, ჩაი რძით.

შუადღის საუზმე: იოგურტი, ნამცხვრები.

ვახშამი: გამომცხვარი ვაშლი, დაფქული ხაჭო, კეფირი.

ხუთშაბათი

საუზმე: ორთქლზე მოხარშული ომლეტი, პური, ყველი, ჩაი რძით.

სადილი: ქათმის ბორში, ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი, ბოსტნეულის სალათი, პური, კომპოტი.

შუადღის საუზმე: ხილის პიურე, ნამცხვრები, კეფირი.

ვახშამი: კარტოფილის პიურე და ბროკოლი ან მწვანე ბარდა, პური, რძე.

პარასკევი

საუზმე: ბრინჯის პუდინგი, პური, ჩაი რძით.

სადილი: წვნიანი ლაფშით და ქათმის ხორცით, კარტოფილის კასეროლი ხორცით, პური, ხილის წვენი.

შუადღის საუზმე: ბანანის სუფლე, კეფირი.

ვახშამი: სტაფილოსა და ვაშლის პიურე, ჩაი რძით.

შაბათი

საუზმე: მრავალმარცვლოვანი რძე, პური, ყველი, ჩაი ვარდის ხორცით.

სადილი: რძის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები, ბოსტნეულის პიურე (გოგრა ან ყაბაყი), პური, კომპოტი.

შუადღის საუზმე: რბილი ფუნთუშა, იოგურტი.

ვახშამი: ორთქლზე მოხარშული ომლეტი, პური, ჩაი რძით.

კვირა

საუზმე: სიმინდის ფაფა კენკრით, ჩაი.

სადილი: ბოსტნეულის პიურე სუპი, ორთქლზე მოხარშული ფრინველის კოტლეტი, ვერმიშელი, ხილის წვენი.

შუადღის საუზმე: ხაჭო ქიშმიშით, კეფირი.

ვახშამი: კარტოფილის პიურე, გამომცხვარი ვაშლი, ჩაი.

ასე გამოიყურება ბავშვის მენიუ დაწერილი ყოველდღე. ზოგჯერ ახალგაზრდა დედებს უჭირთ ბავშვთა კერძების რეცეპტები, რადგან ბავშვების საკვები უნდა იყოს ჯანსაღი და გემრიელი. ეს სტატია შეიცავს უმარტივეს და ყველაზე წარმატებულ რეცეპტებს, რომლებიც შეიძლება შევიდეს მენიუში.

რეცეპტების მაგალითები ბავშვებისთვის

ორთქლის ომლეტი

უმჯობესია მისი მომზადება ნაწილებად:

• 1 კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა მლ რძე;
• მარილი;
• კარაქი.

ჩაასხით კვერცხი თასში და კარგად ათქვიფეთ ჩანგლით ან მიქსერით. შემდეგ მოაყარეთ მარილი, ისევ ათქვიფეთ, ჩაასხით რძეში და მთლიანად ათქვიფეთ. მზა ომლეტის ნაზავი უნდა ჩაასხათ შუშის ან მინანქრის თასში, მას შემდეგ, რაც წინასწარ წაუსვით მისი ძირი და კედლები კარაქით. ყველაზე მოსახერხებელია ომლეტის მომზადება ორმაგ ქვაბში ერთის არარსებობის შემთხვევაში, "წყლის აბანოში" ან მიკროტალღურ ღუმელში. ორთქლზე მოხარშულ ომლეტს 15-20 წუთი სჭირდება, მიკროტალღურ ღუმელში - 2-3 წუთი.

ბოსტნეულის პიურე სუპი

ამ სუპისთვის ბოსტნეულის არჩევანი შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი: კარტოფილი, სტაფილო, ყაბაყი, ხახვი, ბროკოლი, გოგრა და ა.შ. შეგიძლიათ წვნიანს ცილა დაუმატოთ დაფქული ხორცის ან კვერცხის სახით.

ბოსტნეული უნდა გავრეცხოთ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შემდეგ კი ჩავყაროთ ტაფაში და მოვხარშოთ. როდესაც ყველა ბოსტნეული დარბილდება დაახლოებით 25-30 წუთის შემდეგ), საჭიროა წვნიანი გაცივდეს და ათქვიფეთ ბლენდერით.

თუ წვნიანს ამზადებთ დაფქულ ხორცს, მაშინ ხორცის ბურთულა ბოსტნეულამდე 10 წუთით ადრე უნდა მოათავსოთ მდუღარე წყალში, რომ მოხარშვის დრო ჰქონდეს.

ორთქლზე მოხარშული ქათმის ხორცის ბურთულები

ქათმის ფილე უნდა იყოს დაფქული, შეურიოთ მცირე რაოდენობით ნედლეულს, დაამატეთ ცოტა მარილი და კვერცხი. ხორცის ხორცი მზად არის.

დაფქული ხორცი გააბრტყელეთ პატარა „ბურთებად“ და მოათავსეთ ორთქლის თასში. ხორცის ბურთულების მომზადების დრო დაახლოებით 40 წუთია. ამ დროის განმავლობაში ხორცს მოხარშვის დრო აქვს, უმი ბრინჯი კი მოხარშულ ბრინჯად გადაიქცევა და „ეკლებს გამოიმუშავებს“, ამიტომ მზა ხორცის ბურთულები ზღარბს ჰგავს.

ეს მარტივი საბავშვო კერძები დედისგან არ საჭიროებს მაღალ კულინარიულ უნარებს. გარდა ამისა, ეს კერძები სწრაფად მზადდება, ხოლო ერთი წლის ბავშვის დედისთვის დრო მნიშვნელოვანი ფაქტორია, რადგან ბავშვი დიდ ყურადღებას მოითხოვს და დედას არ აქვს შესაძლებლობა დგომა. ღუმელი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. დროთა განმავლობაში, ყველა დედა დაეუფლება ბავშვისთვის საჭმლის მომზადების სირთულეებს და შეისწავლის ბავშვის კვების უპირატესობებს, ასე რომ, ბევრად უფრო ადვილი იქნება იმის გარკვევა, თუ რა უნდა მოამზადოს.

ყველა დედას სურს, რომ მისი ბავშვი ჯანმრთელად გაიზარდოს. ეს დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ჭამს ის, რადგან ბავშვობაში ჯანმრთელობა ედება სიცოცხლეს.

საკვები უნდა იყოს არა მხოლოდ სწორი და დაბალანსებული, არამედ გემრიელიც. ჩვენ შევეცადეთ ეს ჩვენს რეცეპტებში გაერთიანებულიყო. მაშ, რა უნდა მოამზადოთ ერთი წლის ბავშვს? კერძები ასარჩევად.

ხორცის წვნიანი

ინგრედიენტები:

• ქათმის ხორცის ბურთულები - 2 ც. თითო 25 გ
• კარტოფილი - 1 ც.
• სტაფილო (პატარა) - 1 ც.
• ხახვი - 1/6 ც.
• დურუმის მაკარონი - 15 გ
• წყალი - 400 მლ
• მცენარეული ზეთი - 1 ჩ.კ.
• მარილი - მწიკვი (სურვილისამებრ)
• უცხიმო არაჟანი, მწვანილი - დეკორაციისთვის

მომზადება:

ჩაასხით წყალი ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ხორცის ბურთულები და ადუღეთ 10 წუთი. ამ დროს გათალეთ კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, გავხეხოთ სტაფილო და დავჭრათ ხახვი. ნახარშს ჯერ კარტოფილი დაუმატეთ, 5 წუთის შემდეგ კი სტაფილო, ხახვი და მაკარონი. 15 წუთის შემდეგ წვნიანი გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ზეთი, მარილი და ბლენდერში მოასხით პიურე. თასში დაამშვენეთ წვნიანი არაჟნის წვეთებით და მწვანილის ყლორტებით.

ორაგულის წვნიანი

ინგრედიენტები:

• ორაგული - 100 გ
• კარტოფილი - 2 ც.
• ფეტვი - 20 გ
• ხახვი - 1/6 ც.
• წყალი - 400 მლ
• კამა - გემოვნებით
• მარილი - მწიკვი (სურვილისამებრ)

მომზადება:

ჩამოიბანეთ თევზი, ამოიღეთ ძვლები, ფილმები და დაჭერით ნაჭრებად. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით კარტოფილი და ხახვი, გარეცხეთ ფეტვი. ორაგულს დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ ქაფი ზედაპირიდან. 5 წუთის შემდეგ ტაფაზე დავამატოთ კარტოფილი, ფეტვი, ხახვი და მარილი. წვნიანი ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში, გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ დაჭრილი კამა და ბლენდერში გახეხეთ პიურე. თუ ბავშვმა იცის ღეჭვა, მაშინ წვნიანი მხოლოდ ჩანგლით შეიძლება დაფქულიყო. მიირთვით კერძი ლამაზ თეფშში.

სემოლინის ფაფა გოგრით

ინგრედიენტები:

• სემოლინა - 2 ს/კ.
• გოგრა - 200 გ
• რძე - 200 მლ
• შაქარი, მარილი - მწიკვი (სურვილისამებრ)
• კარაქი - გემოვნებით
• ხილი - დეკორაციისთვის

მომზადება:

გარეცხეთ გოგრა, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ თესლი და გახეხეთ. ჩაასხით რძე ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ გოგრა და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ სემოლინა, შაქარი, მარილი და მოხარშეთ ფაფა კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. ფაფა მოათავსეთ თეფშზე, მოაყარეთ კარაქი და ლამაზად გააფორმეთ დაჭრილი ხილით.

ორთქლის ომლეტი

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ც.
• რძე - ¼ ს/კ.
• მყარი ყველი - 50 გ
• პომიდორი - ¼ ც. (სურვილისამებრ)
• მარილი - მწიკვი (სურვილისამებრ)
• მწვანილი - გემოვნებით (სურვილისამებრ)

მომზადება:

თასში ათქვიფეთ კვერცხი მარილით, დაუმატეთ რძე და აურიეთ ქაფის წარმოქმნამდე. პომიდორს კანი მოაცილეთ, ყველთან ერთად ბლენდერში გახეხეთ, მწვანილი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველაფერი თასში კვერცხთან ერთად. ჩაასხით წყალი მულტიქუერის თასში და მოათავსეთ კონტეინერი ორთქლზე მოსამზადებლად. მიღებული მასა ჩაასხით სილიკონის ფორმაში და მოათავსეთ კონტეინერზე. მოხარშეთ ომლეტი 15-25 წუთის განმავლობაში „შეშუშვის/ორთქლის მომზადების“ რეჟიმში. დაჭერით ომლეტი პატარა ნაჭრებად და მორთეთ მწვანილით.

ქათმის ღვიძლის სუფლე

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი - 100 გ
• სტაფილო - 50 გ
• შვრიის ფაფა "ჰერკულესი" - 2 ს.კ. ლ.
• კვერცხი - 1 ც.
• რძე - 1/5 ს.კ.
• მარილი - მწიკვი (სურვილისამებრ)

მომზადება:

ჩამოიბანეთ ღვიძლი, ამოიღეთ ფილმები და დაჭერით კუბებად. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით. გააცალკევეთ გული თეთრიდან. ბლენდერში გახეხეთ ღვიძლი, სტაფილო, რძე, გული, შვრიის ფაფა და მარილი. ცალკე ათქვიფეთ ცილა და ნელ-ნელა ჩაასხით ღვიძლის ნარევში. ჩაასხით ყველაფერი ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი 30 წუთში ნელ გაზქურში „ორთქლის“ რეჟიმში. სუფლე მოათავსეთ ლამაზ თეფშზე და დაჭერით სახალისო ნაჭრებად.

ბოსტნეულის სუფლე

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 1 ც.
• გოგრა - 200 გ
• ყაბაყი - 150 გ
• სტაფილო - 1/3 ც.
• კვერცხი - 1 ც.
• კამა - 1 ყლორტი
• წყალი - 1 ს.კ.
• მარილი - ჩურჩული (სურვილისამებრ)
• უცხიმო არაჟანი - დეკორაციისთვის

მომზადება:

გაფცქვენით ყველა ბოსტნეული და დაჭერით პატარა კვადრატებად. სტაფილოსა და კარტოფილს დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ყაბაყი და გოგრა, ადუღეთ 10 წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან. ბოსტნეული გახეხეთ ბლენდერში კვერცხთან, დაჭრილ კამასთან და მარილთან ერთად. ცომი ჩაასხით მაფინის ფორმებში და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას სუფლეზე არაჟნით დახატეთ მხიარული სახეები.

გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 2 ც.
• ხაჭო - 6 ს.კ. ლ.
• შაქარი - 2 ჩ.კ. (სურვილისამებრ)
• კარაქი - 1 ჩ.კ.
• პიტნა - დეკორაციისთვის

როდესაც ბავშვი ერთი წლის ხდება, დედას უჩნდება პრობლემა, როგორ შეუქმნას მისთვის მენიუ. მისთვის ჯერ კიდევ ნაადრევია საერთო სუფრიდან ჭამა და მარტო დედის რძე ან ფორმულა აღარ არის საკმარისი. ჩვენს სტატიაში თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ერთი წლის ბავშვის კერძების უგემრიელეს რეცეპტებს, რომლებიც გაახარებს ყველაზე ცნობილ რჩეულებსაც კი.

მენიუ ერთი წლის ბავშვისთვის: რეცეპტები

ერთი წლის ბავშვის მენიუს შედგენისას დედა უნდა იხელმძღვანელოს შემდეგი პრინციპებით:

• ბავშვი თანდათან უნდა გადავიდეს დაფქული საკვებიდან მყარ საკვებზე, ამიტომ ბოსტნეულისა და ხილის ნაჭრები უფრო დიდი უნდა გახდეს;
• რძე და რძის პროდუქტები უნდა შეადგენდეს დიეტის მნიშვნელოვან ნაწილს;
• დიეტის საფუძველი უნდა იყოს მარცვლეული;
• ბავშვმა უნდა მიიღოს ხორცი დღეში ერთხელ (მაგალითად, ან), და - კვირაში ორჯერ;
• დიეტა უნდა შეიცავდეს კვერცხს, კარაქს, ახალ ხილს და ბოსტნეულს;
• ერთი წლის შემდეგ შეგიძლიათ ხორცის ბულიონში წვნიანი მოხარშოთ, მაგრამ ამისთვის მეორადი ბულიონი უნდა გამოიყენოთ (პირველი ბულიონი ადუღების შემდეგ უნდა გადაწუროთ).

სუპის რეცეპტები ერთი წლის ბავშვისთვის

Ბოსტნეულის წვნიანი

ინგრედიენტები:

• წყალი ან ბულიონი - 200 მლ;
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 1 ც.;
• ბოსტნეული: ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი, ყაბაყი, ჭარხალი - თითო ¼ ნაწილი.

მომზადება

დაჭრილი ბოსტნეული დაუმატეთ მდუღარე მსუბუქად დამარილებულ წყალს ან ბულიონს და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ კი გახეხეთ საცერში ან ბლენდერში. მზა პიურეს შეგიძლიათ დაამატოთ ნაჭერი კარაქი. უმჯობესია ეს წვნიანი მოამზადოთ ერთ პორციაზე. გამოყენებული ბოსტნეულის კომბინაციიდან და მათი რაოდენობადან გამომდინარე, წვნიანს განსხვავებული გემო ექნება და შესაბამისად არ იქნება მოსაწყენი.

წიწიბურას წვნიანი

ინგრედიენტები:

• წყალი ან ბულიონი - 400 მლ;
• წიწიბურა - 2 სუფრის კოვზი;
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ყვავილოვანი კომბოსტო- რამდენიმე ყვავილობა;
• მწვანე ხახვი;
• კამა მწვანილი.

მომზადება

მდუღარე წყალში ან ბულიონში ჩაამატეთ წიწიბურა და 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კარტოფილი და სტაფილო. ადუღეთ 5 წუთი და დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო. თუ წვნიანი წყალზეა, მაშინ უნდა დაამატოთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. მზადყოფნამდე რამდენიმე წუთით ადრე მოაყარეთ მწვანილი, გააცივეთ და ბლენდერში მოასხით პიურე. მზა სუპს გემოვნებით შეგიძლიათ დაუმატოთ ნაღები ან უცხიმო არაჟანი.

ფაფა ერთი წლის ბავშვისთვის: რეცეპტები

ფაფა დაფქული მარცვლეულისგან

ინგრედიენტები:

• ბრინჯი ან წიწიბურა მარცვლეული;
• რძე - 2/3 ჭიქა;
• მარილი.

მომზადება

გახეხეთ მარცვლეული ყავის საფქვავის გამოყენებით. 2 ჩაის კოვზ დაქუცმაცებულ მარცვლეულს დაასხით რძე და მუდმივად აურიეთ, მიიყვანეთ მზადყოფნამდე. მზა ფაფა შეაზავეთ და კარაქი დაუმატეთ.

მთელი მარცვლეულის ფაფა

ინგრედიენტები:

• ბრინჯი ან წიწიბურა - 1 სუფრის კოვზი;
• წყალი - ½ ჭიქა;
• რძე - ½ ჭიქა;
• კარაქი - ½ ჩაის კოვზი;
• შაქარი - ½ ჩაის კოვზი;
• მარილი.

მომზადება

მარცვლეული შეავსეთ წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ დაუმატეთ რძე, შაქარი, მარილი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. მზა ფაფა გახეხეთ ბლენდერში და დაუმატეთ კარაქი. ასევე შეგიძლიათ ფაფის მომზადება ბოსტნეულის ბულიონის გამოყენებით ან ბოსტნეულის წვენების დამატებით. შუადღის საჭმლის რეცეპტები ერთი წლის ბავშვისთვის

გამომცხვარი ვაშლი

მომზადება

ვაშლი კარგად გარეცხეთ და ზემოდან მოაჭერით. ფრთხილად გააცალეთ გული და ვაშლის შუა ნაწილი შეავსეთ მცირე რაოდენობით შაქრით ან თაფლით, დააფარეთ თავსახური. ვაშლი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობ ფორმაზე, რომელიც დაფარულია ფოლგით ან პერგამენტით. შევდგათ ღუმელში, რომელსაც გავაცხელებთ 1800-მდე. ვაშლები გამოვაცხოთ სანამ არ დარბილდება (დაახლოებით 20 წუთი და გაცივდება).

გამარჯობა, ძვირფასო ბლოგის მკითხველებო

კვება ერთი წლის ბავშვისთვის

ცხოვრების პირველ წლებში ბავშვთა დიეტა განიცდის მნიშვნელოვან ცვლილებებს. ამ პერიოდში მას სჭირდება ვიტამინების დამატებითი წყაროები, რადგან ორგანიზმი ენერგიულად რესტრუქტურიზდება - ყალიბდება საჭმლის მომნელებელი სისტემა, იზრდება კუჭის ზომა და ა.შ. ძირითადად, სანამ ბავშვი ერთი წლის გახდება, ის ჭამს ყველაფერს, რაც დედას აძლევს, მაგრამ ამ ეტაპს გავლის შემდეგ უფრო აზრობრივად უახლოვდება საკვების არჩევანს. ამ დროს ბავშვს სჭირდება კვებასთან დაკავშირებული ძირითადი ჩვევების დანერგვა.

რეჟიმი და დიეტა

1 წლის ასაკის ბავშვები უნდა გადავიდნენ რძის არაპროდუქტებზე. მიზანშეწონილია შეამციროთ ნებისმიერი რძის მოხმარება ხუთას მილილიტრამდე დღეში. ბავშვი ასევე უნდა მიეჩვიოს კვების ახალ რეჟიმს. უმჯობესია ბავშვის კვება დღეში ხუთჯერ. ძირითადი კვების სიხშირე არის სამჯერ დღეში.
ბავშვი ჩართულია ამ სცენაზეცდის ახალს საკვები პროდუქტებიდა ხდება მათ გემოვნებაზე დამოკიდებული. ამიტომ მნიშვნელოვანია ეს დრო არ გამოტოვოთ და რაციონში შეიტანოთ ყველაზე საჭირო ნივთიერებები.

უმჯობესია საუზმეზე ყველანაირი ნივთი მოამზადოთ. ეს შეიძლება იყოს სემოლინა, ბრინჯი ან სხვა ნარევი. მათი შერევა შესაძლებელია პომიდორთან ან სხვასთან ერთად ბოსტნეულის წვენები, გახეხილი ვაშლი ან ყველა სახის ხილი. მთავარია მარცვლეული წინასწარ გაჟღენთილი და კარგად ჩამოიბანოთ.
ლანჩამდე ცოტა ხნით ადრე ბავშვს უნდა მიეცეს წვენი ბოსტნეულიდან ან ხილიდან. ბოსტნეულის პიურეც იმუშავებს. ეს მოამზადებს თქვენს კუჭს ლანჩისთვის. საჭმლის მომნელებელი სისტემააქტიურდება და იწყებს კუჭის წვენის გამომუშავებას.

სადილი უნდა შედგებოდეს ორი კურსისგან. ამ გზით ბავშვი დაიწყებს საბავშვო ბაღის დიეტისთვის მომზადებას. პირველი კურსი შეიძლება იყოს მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი ან წვნიანი. მეორე კურსისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის პიურე.
ამ ასაკში ბავშვს შეუძლია:
- ჭარხალი;
- ბოლოკი;
- მწვანე ხახვი;
- ყველა ფოთლოვანი მწვანილი;
- თეთრი კომბოსტო;
- მწვანე ბარდა;
- სტაფილო;
- გოგრა;
- ყაბაყი;
- ლობიო;
- ბოლოკი;
- ხახვი.

მეორე კერძს ემატება ხორცი. შეგიძლიათ მოხარშოთ საქონლის, ქათმის, კურდღლის და ნაზი ცხვრის ან ღორის ხორცი. უნდა გვახსოვდეს, რომ ხორცი ცალკე უნდა იყოს მოხარშული. ღვიძლი ძალიან სასარგებლოა. მოხარშვისას უჭირს ყლაპვა, ამიტომ სჯობს პაშტეტი მოამზადოთ.
შუადღის საჭმელად შეგიძლიათ ბავშვს მისცეთ კეფირი, იოგურტი ან ხილის სალათი. ერთი წლის ბავშვის სალათები არ უნდა დაჭრათ, არამედ მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. ნაყოფს ემატება შავი მოცხარი, ლინგონი, წიწაკა, ჟოლო და ა.შ.

ბავშვს დასალევად მიეწოდება სხვადასხვა წვენები ან ჩაი.
სადილისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ფაფა ბოსტნეულით ან ბოსტნეულის პიურე ხორცით. იდეალურია დაფქული ყაბაყი ხორცით, ჩაშუშული ჭარხალი ვაშლით ან შვრიის ფაფა გოგრით. ამას ემატება ხილის პიურე, ჩაი ან წვენი. ბავშვს ღამით ხშირად არ უნდა მისცეთ ხორცი. შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ ომლეტი ან ხაჭო.

ბულიონი ბრინჯით.
ნაერთი:
- ქათამი - 100,0;
- ბრინჯი - 15.0;
- წყალი – 500.0
- ხახვი - 5,0;
- სტაფილო - 10.0.
ხორცს დაასხით წყალი და მაღალ ცეცხლზე მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ ამოიღეთ სასწორი და დატოვეთ სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. თქვენ უნდა ამოიღოთ ხორცი და გადაწუროთ მიღებული ბულიონი. ბრინჯი კარგად გავრეცხოთ და ცალკე მოვხარშოთ მარილიან წყალში. სტაფილო და ხახვი დაჭერით წვრილად, დაჭერით და მოშუშეთ გაწურულ ბულიონში. მზა ბრინჯს გაწურეთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში ადუღებულ ბულიონს უმატებენ.

გამჭვირვალე ბორში.
ნაერთი:
- საქონლის ხორცი - 70.0;
- ხახვი - 5.0;
- წყალი – 500,0;
- კიტრი მწნილი - 30,0;
- ჭარხალი - 50,0;
- სტაფილო - 10.0;
- შაქარი და მარილი თითო 5.0.
პირველ რიგში, ბულიონი მზადდება ხორცისა და ხახვისგან. ჭარხალი და მწნილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მზა ბოსტნეულს ამატებენ გაწურულ მდუღარე ბულიონს. დადგით ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ ბოსტნეული ოცდახუთი წუთის განმავლობაში. ბოლოს უმატებენ შაქარს და მარილს. ამის შემდეგ ბორშჩი იხარშება სრულ მოხარშვამდე. ამ კერძთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ კრუტონები.

ლობიოს წვნიანი.
ნაერთი:
- ხორცი - 100.0;
- კარტოფილი - 50,0;
- ლობიო - 10.0;
- სტაფილო - 10.0;
- ხახვი - 10.0;
- კარაქი - 5.0;
- წყალი – 500,0;
მარილი - 5.0.
ლობიო კარგად უნდა გაირეცხოს და მოხარშოთ ორი საათის განმავლობაში. დრო შეიძლება გაიზარდოს, თუ ლობიო არ არის მოხარშული. მზა, გაწურული ხორცის ბულიონი დადგით ღუმელზე დაბალ ცეცხლზე. ხახვი და სტაფილო ჩაშუშულია, რის შემდეგაც წვრილად დაჭრილ კარტოფილთან ერთად ამატებენ ადუღებულ ბულიონს. ხარშვის დასრულებამდე თხუთმეტი წუთით ადრე ნახარშს კარგად დაქუცმაცებულ ლობიოს უმატებენ.

ფაფა ბოსტნეულის ბულიონით.
ნაერთი:
- მარცვლეული - 30,0;
- კომბოსტო - 50.0;
- სტაფილო - 80.0;
- კარტოფილი - 30.0;
- რძე - 50,0;
- წყალი – 200,0;
შაქარი - 10.0;
მარილი - 5.0;
- კარაქი - 10.0.
ბოსტნეული (კარტოფილი, კომბოსტო და სტაფილო) კარგად არის გარეცხილი და კანი. ამის შემდეგ ისინი უნდა დაიჭრას თხელ გრძელ ნაჭრებად. ბოსტნეულს ათავსებენ წყალში და ადუღებენ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ყველაფერი იფილტრება ყველით და დაფქვით. მიღებულ ნარევს ემატება რძე და ფაფა. ყველაფერი იხარშება მოხარშვამდე, რის შემდეგაც უმატებენ შაქარს, კარაქს და მარილს.

გამოიწერეთ ახალი გემრიელი რეცეპტები!

1 წლის ბავშვისთვის მნიშვნელოვანია მენიუს დივერსიფიკაცია. საუზმეზე ყოველდღიურად მოხარშეთ რძის ფაფები სხვადასხვა მარცვლეულის გამოყენებით. ლანჩზე ბავშვმა უნდა მიირთვას სუპი და ძირითადი კერძი. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული ან ჩაშუშული ბოსტნეული და ყოველთვის ხორცი ან თევზი. შუადღის საჭმლისთვის, ხაჭო ან ხილი კარგი ვარიანტი იქნება. ხოლო ერთი წლის ბავშვის ვახშამი ადვილად ასათვისებელი კერძებისგან უნდა შედგებოდეს.

როდესაც ბავშვი 1 წლის ხდება, დედა იწყებს ახალი რეცეპტების ძიებას ჯანსაღი კერძებისთვის. ასეთი ბავშვებისთვის უფროსებისთვის ნაადრევია საკვების მიღება და პიურეები და სხვადასხვა ნარევები ამ ასაკისთვის აღარ არის აქტუალური. ბავშვებისთვის საჭმლის მომზადება არ არის რთული. გარდა ამისა, საჭიროა მცირე რაოდენობით ინგრედიენტები. რამდენიმე მარტივი რეცეპტის გახსენებით, თქვენ არ მოგიწევთ გამუდმებით ფიქრი იმაზე, თუ რა აჭამოთ ერთი წლის ბავშვს დილით ან ძილის წინ.

საუზმის რეცეპტები ერთი წლის ბავშვისთვის

ექიმები ერთი წლის ბავშვებს დილით რძის ფაფის ჭამას ურჩევენ. მათი მომზადება მარტივია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მარცვლეული და რძე. თითოეული ტიპის ფაფის მომზადების დრო დამოკიდებული იქნება მარცვლეულზე. ყველაზე სწრაფი რეცეპტი არის სემოლინის ფაფა. ჩაასხით 1 ჭიქა რძე პატარა ქვაბში და ოდნავ გააცხელეთ. ნელ-ნელა დაუმატეთ 1 ს.კ. სემოლინა, შემდეგ მუდმივად ურიეთ. კოვზით უწყვეტი მორევა უნდა გაგრძელდეს ფაფის შესქელებამდე. საშუალოდ 2-3 წუთია. ამის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი, დააფარეთ ტაფა თავსახური და დაელოდეთ 10 წუთი. ფაფა საჭირო კონსისტენციას თავისით მიაღწევს. მზა ფაფა მოათავსეთ თეფშზე და დაუმატეთ 5გრ კარაქი. ასევე სწრაფად იხარშება შვრიის ფაფა. 1 ჭიქა რძეს დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა შვრიის ფაფა. მომზადების დრო 5-10 წუთია. ბრინჯის ან სიმინდის ფაფა უნდა მოხარშოთ 20 წუთის განმავლობაში, ხოლო ფეტვის ფაფა დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მეორე საუზმისთვის, თუ თქვენს პატარას ყოველდღიურობაში აქვს ასეთი, შეგიძლიათ მისცეთ უშაქრო ჩაი და ფუნთუშა კარაქით.

რა მოვამზადოთ ლანჩზე ერთი წლის ბავშვს

ლანჩისთვის ჩვეულებრივია სუპის ჭამა, მაგრამ არ დაივიწყოთ მეორე კურსი. წვნიანი შეიძლება მომზადდეს წყლით ან ბულიონით და ბოსტნეულის და მარცვლეულის გამოყენებით. ხოლო 1 წლის ბავშვის ლანჩის მეორე კურსის რეცეპტად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილის პიურე ხორცის ბურთულებთან ან კატლეტებთან ერთად. მოხარშეთ 1-2 კარტოფილი, დაუმატეთ ცოტა რძე და მოამზადეთ კარტოფილის პიურე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. კოტლეტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 100 გრ ღორის ან საქონლის ხორცი, ¼ ხახვი, 20 გრ რძეში დასველებული პური და 1 კვერცხი. ხორცი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვთან და პურთან ერთად, დაფქვილ ხორცს დაუმატეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ. მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და მოათავსეთ ორმაგ ქვაბში 25 წუთის განმავლობაში. მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული უცხიმო თევზი კიდევ ერთი კერძია, რომლის მომზადებაც ერთი წლის ბავშვის ლანჩზე ხორცის ნაცვლად შეიძლება.

შუადღის საჭმლის რეცეპტები 1 წლის ბავშვისთვის

შუადღის snack არის პატარა snack შემდეგ ძილი. ბავშვს შეუძლია მიირთვას ხაჭო, ხილი, ნამცხვრები წვენით ან კომპოტით. მაგრამ შეგიძლიათ მოამზადოთ კასეროლი, პუდინგი ან ომლეტი. ატმის პუდინგი ითვლება გემრიელ რეცეპტად, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ მთელ ოჯახთან ერთად. დაგჭირდებათ:

• 120 გრ ფქვილი
• 300 გრ რძე
• 350 გრ შაქარი
• 5 კვერცხი
• 100გრ კარაქი
• 3 ატამი
• 10 გრ ვანილინი

კარაქი შეურიეთ რძეს და ვანილს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მდუღარე მასას თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ. გააგრილეთ ტაფის შიგთავსი, შემდეგ დაუმატეთ კვერცხის გული და 100 გრ შაქარი, დაიმახსოვრეთ რომ აურიოთ. ცალკე ათქვიფეთ დარჩენილი შაქარი ცილებთან ერთად და დაუმატეთ ძირითად მასას. მოამზადეთ საცხობი კერძი ზეთით წაუსვით ან შიგ საცხობ ქაღალდს მოათავსეთ. გარეცხეთ ატამი და დაჭერით ნაჭრებად. ტაფაზე მოაყარეთ ნახევარი ცომი, დაამატეთ ატამი და შეავსეთ დარჩენილი ცომით. პუდინგის მოხარშვას დაახლოებით 40 წუთი სჭირდება. სანამ დესერტი ღუმელში ცხვება, მოამზადეთ გემრიელი სიროფი. აიღეთ 300 გრ წყალი და დარჩენილი შაქარი და მოხარშეთ სიროფი. ატამი გახეხეთ ბლენდერში და დაამატეთ სიროფში, კარგად აურიეთ. როდესაც პუდინგი მზად იქნება, შეგიძლიათ დაასხით ეს სიროფი.

რა მოვამზადოთ ვახშამზე 1 წლის ბავშვს

ძილის წინ მძიმე საკვების მიღება საზიანოა, 1 წლის ბავშვის სადილის რეცეპტებში კი მარტივი და ადვილად მოსანელებელი კერძებია. ბევრი დედის პრობლემა ის არის, რომ მათი ერთი წლის ბავშვი საღამოს კარგად არ ჭამს და გაუგებარია, რით აჭმევს. შეგიძლიათ ბავშვს მიირთვათ კარტოფილის პიურე, თუ ლანჩზე არ იყო. კვირაში ორჯერ შეგიძლიათ მიირთვათ მაკარონი და ყველი ან ბოსტნეული. ბოსტნეულის სალათები, ჩაცმული მზესუმზირის ზეთისადილის კარგი ვარიანტი იქნება ომლეტი, კასეროლი ან რძის ფაფები. სინამდვილეში, სადილის უამრავი რეცეპტი არსებობს იმის შესახებ, თუ რა უნდა აჭამოს ბავშვს წელიწადში. მთავარია ჩვილისთვის კერძების ალტერნატივა და სხვადასხვა საკვების მიწოდება.

ბავშვის ასაკი 1 წელი სერიოზული ეტაპია ცხოვრების ბევრ სფეროში. ჩამოყალიბდა სხვადასხვა ფუნქციები, ჩვევები, მისი განვითარება ახალ საფეხურს აღწევს. ბევრი რამ იცვლება და, რა თქმა უნდა, დიეტა. ბევრი მშობელი სვამს კითხვას: "რისი მომზადება შეგიძლიათ ბავშვის წლისთვის?" ყოველივე ამის შემდეგ, პროდუქტები, რომლებიც ადრე იყო მთავარი - ჩვილის ფორმულა და რძე - მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძალიან მნიშვნელოვანია, კარგავენ პრიორიტეტს.

კვების რეჟიმი 1 წლიდან 1,5 წლამდე პერიოდში უნდა იყოს ხუთჯერ დღეში, ხოლო წელიწადნახევრის შემდეგ შეგიძლიათ გადახვიდეთ ოთხ კვებაზე დღეში. თუ ადრე იყენებდით ბოთლებს კვების დროს, ახლა თქვენ მთლიანად უნდა მიატოვოთ ისინი, რადგან კვების ამ მეთოდს შეუძლია შეაფერხოს ბავშვის ღეჭვის უნარის განვითარება. თხევადი საკვები იცვლება დაფქული საკვებით, რომელიც უნდა მივცეთ კოვზით.

1-დან 1,5 წლამდე ბავშვის საკვების რაოდენობა დღეში 1200-1300 მლ. (მოხმარებული სითხის გამოკლებით) ეს მოცულობა ნაწილდება 4-5 კვებაზე:

• საუზმე - 25%,
• სადილი - 35%,
• შუადღის საუზმე - 15%,
• ვახშამი - 25%.

ზემოთ უკვე ვთქვით, რომ რძე არ კარგავს თავის მნიშვნელობას. რა შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთი წლის ბავშვისთვის რძის პროდუქტების გამოყენებით? ბევრი კერძი.

• ეს შეიძლება იყოს რძის ლაფსი,
• სხვადასხვა მარცვლეული,
• რძეში ჩაშუშული ბოსტნეული. მაგალითად, კარტოფილი ან ახალგაზრდა zucchini.
• დიეტაში საჭიროა ხაჭო და სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტები.

ამ პერიოდში ნებადართული პროდუქტების სიას ბევრი უმი ბოსტნეული ემატება. ამიტომ, შეგიძლიათ ბევრი სალათის მომზადება. მაგალითად, ვაშლთან ერთად წვრილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო და ა.შ.

რისი მომზადება შეგიძლიათ 1 წლის ბავშვისთვის - სანიმუშო მენიუ:

1. საუზმე შედგება ან.
2. სადილი პირველი ან მეორე კურსით (თქვენი არჩევანი). პირველ კურსს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ხორცის ბულიონთან ერთად. მეორესთვის - რაღაც ხორცი:, ან კერძები. ხორცის კერძს სჭირდება გვერდითი კერძი, რათა საკვები უკეთესად შეიწოვოს, შეგიძლიათ მოხარშოთ (კარტოფილი, ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო და ა.შ.). არ გაიტაცოთ კარტოფილით, საჭიროა სხვადასხვა ბოსტნეულის მოხარშვა.
3. შუადღის snack, რომელიც შედგება მსუბუქი კერძებისგან. მაგალითად, კეფირი, უფუარი ცომეული. აუცილებლად მიაწოდეთ ახალი ხილი.
4. ვახშამი ასევე მსუბუქი უნდა იყოს. ფაფა და ბოსტნეულის პიურე ოპტიმალურია ამ ასაკის ბავშვებისთვის სუსტი ჩაის, წვენების, რძე და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები.

ერთი წლის ბავშვისთვის დიეტის მომზადება ადვილი საქმე არ არის, რადგან ის არა მხოლოდ ჯანსაღი კვების პრინციპებს უნდა აკმაყოფილებდეს, არამედ ბავშვსაც მოეწონოს. და რომელი დედა იტყვის უარს, რომ კიდევ ერთხელ გაახაროს შვილები გემრიელი კერძებით და სანაცვლოდ მიიღოს კმაყოფილი ღიმილი? ჩვენს შერჩევაში ნახავთ რამდენიმე რეცეპტს, რომლებსაც პატარა გურმანები აუცილებლად დააფასებენ.

ბაქტერიები სამაშველოში

ბავშვს აუცილებლად მოეწონება რძის პროდუქტები, რადგან ისინი დედის რძეს ახსენებენ. ბევრი მათგანი შეიცავს სასარგებლო ბაქტერიები, რომლებიც ქმნიან ჯანსაღ ნაწლავის მიკროფლორას და აძლიერებენ იმუნურ სისტემას. ერთი წლის ბავშვისთვისუკვე შეგიძლიათ მისცეთ უცხიმო ხაჭო, ბავშვის იოგურტები და კეფირი. ასევე ადვილია ამ პროდუქტებისგან სხვადასხვა კერძების მომზადება, მაგალითად. შეურიეთ 250 გრ ხაჭო, 2 ს.კ. ლ. სემოლინა, 1,5 ს.კ. ლ. თაფლი, კვერცხი, 1 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, დაამატეთ მწიკვი ვანილი. ინგრედიენტები ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასაში და მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. შედგით ღუმელში 180°C-ზე 25-30 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეულის საძმო

აუცილებელი ნივთი ერთი წლის ბავშვის მენიუში. ჯანმრთელობისთვის და კარგი განწყობა გქონდეთმას სჭირდება დღეში 180-200 გრ ბოსტნეულის ჭამა. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ყაბაყი, გოგრა, სტაფილო და კომბოსტო საბავშვო მენიუში. მაგრამ დედები ფრთხილად უნდა იყვნენ ლობიოსთან, ბოლოკთან და ტურფთან. ისინი მდიდარია უხეში ბოჭკოებით და გაზის გამომწვევი ნივთიერებებით. ბოსტნეულის მომზადების ყველაზე ჯანსაღი გზა რბილი პიურეს მომზადებაა. მსუბუქად დამარილებულ წყალში მოხარშეთ 3-5 ყვავილოვანი ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო, 100 გრ სტაფილო და კარტოფილი. ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე კვერცხი გატეხეთ ბოსტნეულის ნარევში და აურიეთ. რჩება მხოლოდ ინგრედიენტები პიურედ აურიეთ და წყლით განზავდეს.

ხორცის აღმოჩენა

ერთი წლის ასაკიდან შეგიძლიათ და უნდა დაამატოთ ხორცი თქვენი ბავშვის დიეტაში. ის მდიდარია ცილებით, კალიუმით, მაგნიუმით, რკინით - ელემენტები, რომლებიც აუცილებელია სწორი განვითარებისთვის. პატარა ორგანიზმი. აქ უპირატესობას ვანიჭებთ ხბოს უცხიმო და კურდღლის ხორცს. უმჯობესია მოხარშოთ ისინი ან ხორცის ბურთულები. დაგვჭირდება 200 გრ ხორცის ფილე, რომელსაც ბლენდერში გავხეხავთ 1 პატარა ხახვთან და 2 ს.კ. ლ. კარაქი. დაფქულ ხორცს შეურიეთ 1 გახეხილი სტაფილო, 1 კვერცხი და 2-3 ყლორტი მწვანილი, ოდნავ მარილი. ხორცის მასისგან ვქმნით ხორცს და 10-15 წუთით ვადუღებთ მდუღარე წყალში. ეს ხორცის ბურთულები შეიძლება მიირთვათ ბოსტნეულის მსუბუქ ბულიონში ბოსტნეულით.

ფრინველების ფანტაზიები

ფრინველის კერძების რეცეპტებმა შეიძლება სასარგებლო იყოს ერთი წლის ბავშვის კვების დივერსიფიკაცია. და ქათამი ითვლება იდეალურ ვარიანტად პირველი კვებისათვის. ხორცის გემრიელ პიურესა და პაშტეტს ამზადებენ. 250 გრ ქათმის ფილე მოხარშეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში და გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ კუბებად, დავასხათ 50 მლ ქათმის ბულიონი და ვშუშოთ, სანამ არ გახდება რბილი. ბოსტნეული და დაფქული ხორცი აურიეთ თასში, დაუმატეთ 50 გრ კარაქი, ცოტა მარილი და აურიეთ, მოურიეთ ბლენდერში. ეს პაშტეტი შეიძლება ბავშვს ცალ-ცალკე მივცეთ ან პურის ნაჭერზე წაუსვათ.

თევზის ხრიკი

ნუ დაივიწყებთ თევზს პატარა ბავშვის მენიუს შექმნისას. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები საჭიროა ბავშვის ტვინის სწორი განვითარებისთვის. და D ვიტამინის წყალობით, კალციუმი და ფოსფორი, რომლებიც მონაწილეობენ კბილების და ძვლების ფორმირებაში, უკეთესად შეიწოვება. მთავარია, უცხიმო თევზი შეარჩიოთ: პოლკი, ჰაკი ან ვირთევზა. 200გრ წონის თევზის ფილე მოხარშეთ წყალში და ფრთხილად ამოარჩიეთ მისგან წვრილი ძვლები. თუ თქვენი ბავშვი კაპრიზულია და არ სურს ახალი კერძის გასინჯვა, შეგიძლიათ თევზი ბოსტნეულის "საბანის" ქვეშ დამალოთ. დავჭრათ კუბიკებად და მოვშუშოთ 1 სტაფილო 1 პატარა ხახვი და 2 ჩერი პომიდორი წყალში. მოხარშული თევზი მოათავსეთ თასში, გახეხეთ ჩანგლით და დააფარეთ ბოსტნეულის ფენით.

სუპების შესავალი

ერთი წლის ბავშვის სწორ კვებას წარმატებით დაემატება ფილტვები. ეს შესანიშნავი შესაძლებლობაა ბავშვებს გააცნოთ მაკარონი და მარცვლეული. თქვენ უნდა დაიწყოთ "ობობის ქსელით" ან "ვარსკვლავური" noodles. მარცვლეულებს შორის კი რეკომენდებულია უგლუტენო წიწიბურას, ბრინჯის და სიმინდის მარცვლების არჩევა. ოდნავ მარილიან წყალში მოხარშეთ წვრილად დაჭრილი კარტოფილი, ნახევარი სტაფილო და მეოთხედი ხახვი. გამოიღეთ ბოსტნეული, დაუმატეთ ბულიონს 2 ს/კ. ლ. გარეცხეთ წიწიბურა და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. ამასობაში ბოსტნეული მსუბუქად დააქუცმაცეთ, დაუმატეთ გაფცქვნილი პომიდორი, დააბრუნეთ ბულიონში და განაგრძეთ ხარშვა, სანამ მარცვლეული მზად არ იქნება. უფრო მდიდარი გემოსთვის შეგიძლიათ წვნიანს დაუმატოთ 1 ს/კ. ლ. ზეთები და ახალი მწვანილი.

ხილის სიხარული

ხილისა და კენკრის გარეშე ერთი წლის ბავშვის დიეტა არასრული იქნება. მართალია, ისინი ფრთხილად უნდა აირჩიოთ, რადგან ბევრი ხილი იწვევს ალერგიას. ხილებს შორის საკმაოდ უვნებელია ვაშლი, ბანანი, გარგარი და კივი, ხოლო კენკრას შორის - გოჭო, ჟოლო და ალუბალი. უმჯობესია იკვებოთ ისინი პიურეში. მიუხედავად იმისა, რომ ჯანსაღი დესერტები არ არის აკრძალული. გახეხეთ ½ ჭიქა ჟოლო ბლენდერში, დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. თაფლი და მოხარშეთ ეს პასტა სიროფის ჩამოყალიბებამდე. 2 კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ ძლიერ ქაფად და დავუმატოთ 1 ს/კ. ლ. შაქრის ფხვნილი. გააცხელეთ ½ ჭიქა რძე და ჩაასხით მასში ათქვეფილი კვერცხის ცილა. ცილის ბურთულები მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მოათავსეთ თეფშზე და დაასხით ჟოლოს სოუსი.

ერთი წლის ბავშვისთვის საჭმლის მომზადებისას არ დაგავიწყდეთ ექიმთან კონსულტაცია. სწორედ ახლა დგანან ჭამის ჩვევებიდა საკვებისადმი დამოკიდებულება და ბავშვის მომავალი ჯანმრთელობა დიდწილად ამაზეა დამოკიდებული.