რეცეპტები 1 წლიდან ჩვილებისთვის, რომლებიც შერჩეულია ჩვენს სტატიაში „ერთი წლის ბავშვებისთვის“, დაეხმარება მზრუნველ მშობლებს ჩვილ ბავშვთა კვების დივერსიფიკაციაში, რაც მათ მზარდ სხეულს უზრუნველყოფს მხოლოდ სასარგებლო ნივთიერებები.
საიდუმლო კარგი მადამდგომარეობს მენიუს მრავალფეროვნებაში, საგულდაგულოდ შერჩეულ პროდუქტებში და, რა თქმა უნდა, მათი დედებისა და ბებიების კულინარიულ ძალისხმევაში.
ცოტა ფანტაზია და თქვენი კულინარიული შედევრი მზადაა!
იმისათვის, რომ ბავშვმა ორივე ლოყაზე სიამოვნებით შეჭამოს მოხარშული კერძები, საკმარისია დაიცვან ერთი წლის ბავშვების კვების მარტივი წესები.
- მეტი გაისეირნეთ პატარასთან ერთად სუფთა ჰაერიდა მეტი გადაადგილება.
- თავად მიირთვით ჯანსაღი საკვები და შესთავაზეთ თქვენს შვილს.
- ნუ გაბრაზდებით და ნუ გაკიცხავთ შვილს, თუ ის უარს იტყვის შეთავაზებულ კერძზე. შესაძლოა რამდენიმე ცდა დასჭირდეს, სანამ თქვენი ბავშვი ცდის ახალს და დაიწყებს მის ჭამას.
- ასწავლეთ თქვენს შვილს ნელა ჭამა და საფუძვლიანად ღეჭვა.
- ნუ აიძულებთ თქვენს პატარას ჭამოს ბოლო ლუკმა. ბავშვმა უნდა ისწავლოს გარჩევა როდის არის სავსე და როდის არის ჯერ კიდევ მშიერი.
რა არის ბიჭებში ფიმოზის მიზეზები, მამის როლი მის პრევენციაში, რა უნდა გაკეთდეს გართულებების თავიდან ასაცილებლად? შეამოწმეთ
საუზმე
ფაფა "Radiant"
ჩირით ფაფა იდეალური დასაწყისია ნებისმიერი დღისთვის, როგორც ზრდასრულისთვის, ასევე 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვისთვის.
ჩირი ცნობილია იმით, რომ შეიცავს ყველა სახის მიკროელემენტს და მჟავას.
ამრიგად, გარგარი და ქლიავი ჩირი ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას და მისი ფუნქციის ნორმალიზებას ყაბზობისა და დიარეისადმი მიდრეკილების შემთხვევაში.
ქიშმიში ფასდება მაღალი შემცველობაკალიუმი; მისი გამოყენება აძლიერებს გულს, ნერვული სისტემადა ფილტვები.
საჭირო ინგრედიენტები | მომზადება |
| აუცილებელია ფეტვი გავრეცხოთ, დავამატოთ ადუღებულ რძეში, მოვაყაროთ კარაქი და ვხარშოთ შესქელებამდე. შემდეგ დაამატეთ ჩირი და სტაფილო (დაჭრილი წვრილად), ყველაფერი კარგად აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან, დაახურეთ თავსახური და შედგით ღუმელში 40 წუთით. სუფრასთან მიტანის წინ ფაფას აზავებენ თაფლით ( იმ პირობით, რომ ბავშვი არ არის ალერგიული მასზე) ან მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრა. |
ხორბლის ფაფა მსხლით
ნებისმიერი ფაფა არის ბოჭკოს საუკეთესო მიმწოდებელი, რომლის გარეშეც შეუძლებელია ნაწლავების გამართული ფუნქციონირება, ვინაიდან ბოჭკოვანი არის მთავარი საკვები სასარგებლო ბაქტერიებისთვის.
ხორბლის მარცვლეული შეიცავს უამრავ გლუციდს. მსხალს ასევე აქვს არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო, არამედ იგი ცნობილია როგორც ანტიმიკრობული აგენტი.შეიცავს B, C ვიტამინებს, ბოჭკოვან და ორგანულ მჟავებს.
საჭირო ინგრედიენტები | მომზადება |
| აუცილებელია რძე შაქრით გავაცხელოთ, მივიყვანოთ ადუღებამდე და დავამატოთ ხორბლის მარცვლეულითხელ ნაკადში. მნიშვნელოვანია, რომ ფაფა კარგად შეურიოთ და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ უნდა ათქვიფეთ კვერცხი ბავშვის ხაჭოსთან ერთად, მიღებული მასა დაასხით ხორბლის ფაფაში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 6 წუთი. ამ კერძს პატარას გაცივებული მიირთმევენ. |
სუპები
Გოგრის სუპი
გოგრა მიაწვდის თქვენს პატარას B და E ვიტამინებით, კაროტინით და კალიუმით.
მაგრამ მნიშვნელოვანია ამის ცოდნა გოგრა დიდი სიფრთხილით უნდა მიეცეს ალერგიისადმი მიდრეკილ ბავშვებს!
საჭირო ინგრედიენტები | მომზადება |
| გოგრა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დავამატოთ 1 ჭიქა წყალი და ვშუშოთ დარბილებამდე. მაშინ მნიშვნელოვანია, რომ ყველაფერი პიურეს ბლენდერში გავხეხოთ. შემდეგ ნახარშს დაუმატეთ გოგრის პიურე და დაჭრილი ხორცი და ადუღეთ კიდევ 4 წუთი. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ მწვანილი და კრუტონები. ამ უგემრიელესი წვნიანი შეიძლება მიირთვას არა მხოლოდ ბავშვმა, არამედ დედამ. სუპის რაოდენობა კი საკმარისი იქნება შემდეგი კერძისთვის. თქვენ უნდა შედგით მაცივარში და შემდეგ უბრალოდ მოხარშეთ. |
ვეგეტარიანული ბორში
ამ კერძის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი - ჭარხალი - შეიცავს ბოჭკოს, ბეტა-კაროტინს, კალციუმს, ფოსფორს, იოდს, რკინას, კალიუმს და B და C ვიტამინებს.
შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ახალი, ასევე მოხარშული ან ჩაშუშული, ხოლო 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის - მოხარშული ჭარხალი ბორშში სხვა ბოსტნეულთან ერთად - საუკეთესო ვიტამინის შევსება.
საჭირო ინგრედიენტები | მომზადება |
| ჯერ გახეხილი ჭარხალი უნდა მოხარშოთ მცირე რაოდენობით წყალში, გახეხეთ და იმავე წყალში ჩაყაროთ, სადაც მოხარშული იყო. შემდეგ დაჭერით ყველა სხვა ბოსტნეული, დაუმატეთ ჭარხალს და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. ლიტრამდე დაკარგული სითხის რაოდენობა ემატება ცხელი წყალიდა მიიყვანეთ ადუღებამდე. კერძის მიტანამდე ბორშჩს დაუმატეთ ცოტაოდენი მწვანილი და არაჟანი. |
ხორცის კერძები
ორთქლზე მოხარშული ძროხის კოტლეტი
საქონლის ხორცი შეიცავს ცილებს, თუთიას, რკინას, კალიუმს, A, B, C და PP ვიტამინებს.
მისი გამოყენება აუმჯობესებს მდგომარეობას სისხლის მიმოქცევის სისტემა, აძლევს ძალას და ენერგიას მზარდ სხეულს, ეხმარება კონცენტრირებაში.
ზარმაცი კომბოსტოს რულონები
ხორცი ბოსტნეულთან ერთად მშვენიერი ნაზავია. ამ კერძის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტია თეთრი კომბოსტო- შეიცავს ტარტრონის მჟავას, 16 ამინომჟავას, ფოსფორს, თუთიას, კალიუმს, მაგნიუმს, B, E, C და U ვიტამინებს.
ვიტამინი C იცავს გაციებისგან, ტარტრონის მჟავა ხელს უშლის ჭარბი წონაბავშვში და ბოჭკოვანი ზრდის ნაწლავის ტონუსს.
საჭირო ინგრედიენტები | მომზადება |
| აუცილებელია ხორცი ორჯერ გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ხახვი და კომბოსტო 1/2 გავხეხოთ. შემდეგ ნახევრად მოხარშვამდე მოხარშული ბრინჯი, ნარევს უმატებენ კვერცხს და ცოტა მარილს. ყველაფერი კარგად აურიეთ, გაყავით 2 ბრტყელ ნამცხვრად, შეწვით მცენარეული ზეთიდა გადაიტანეთ ქვაბში. შემდეგ ეტაპზე სტაფილო და ½ ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში, ემატება არაჟანი, ყველაფერი აურიეთ, დაასხით ½ ჭიქა სუფთა წყალი. წყლის დალევადა მიიყვანეთ ადუღებამდე. წინასწარ შემწვარ კომბოსტოს რულონებს ასხამენ მიღებულ ნარევს და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. მზა თბილ კერძს სუფრასთან მიტანის წინ ასხამენ წვრილად დაჭრილი მწვანილით. |
ბოსტნეულის კერძები
იტალიური სტილის ყვავილოვანი კომბოსტო
ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები მდიდარია კალიუმით, მაგნიუმით, რკინით და ფოლიუმის მჟავით.
საჭირო ინგრედიენტები | მომზადება |
| ამ კერძის მოსამზადებლად წყალი უნდა ადუღოთ და ჩაყაროთ. ყვავილოვანი კომბოსტო, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ გადაწურეთ წყალი. ქვაბში გააცხელეთ არაჟანი, დაუმატეთ პარმეზანი და ცოტაოდენი გახეხილი მუსკატის კაკალი, შემდეგ კი ამ სოუსში ყვავილოვანი კომბოსტო გახეხეთ. კერძი შეიძლება მიირთვათ. არაჟნის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი ან კარაქი. |
შუადღის საჭმელები, დესერტები
ცხელი ატმის ნამცხვრები
ატამი აძლიერებს მადას და ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამომუშავებას.
განსაკუთრებით ატამი კარგია ცუდი მადის მქონე ბავშვებისთვის.
ბანანის კრემი ავოკადოსთან ერთად
ეს კერძი აერთიანებს დესერტს და მცენარეულ საკვებსაც კი.
ღირს ამის გახსენება ბანანი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ვიტამინების დეფიციტის და სხეულის დასუსტებული დამცავი ფუნქციების მქონე პატარა ბავშვებისთვის.
ბანანის ნაზი რბილობი მდიდარია მაგნიუმით, რკინით, ფოსფორით და A და B ვიტამინებით.
საჭირო ინგრედიენტები | მომზადება |
| აუცილებელია ბანანის და ავოკადოს კანი და მიქსერით ავთქვიფოთ, დავამატოთ გრანულირებული შაქარი და ლიმონის წვენი. შემდეგ დაუმატეთ იოგურტი ან ხაჭო, მიღებული მასა დაასხით შესაფერისი ზომის ფორმაში და შედგით მაცივარში 5 წუთით. კივი უნდა მოაყაროთ კანი, დაჭრათ თხელ ნაჭრებად და ამით დაამშვენოთ კერძი. |
ვაშლი ხაჭოთი
ვაშლი შეიცავს პექტინს, ვიტამინებს C, B1, B2, B3, ღვინის და ვაშლის მჟავებს, კალიუმს და ანტიოქსიდანტ კვერცეტინს. მათ გამაგრება იმუნური სისტემადა საჭმლის მონელების ნორმალიზება.
ხაჭო შეიცავს რძემჟავას, ცილებს, მაგნიუმს, კალციუმს, რკინას და ფოსფორს. ახლად მომზადებული ხაჭო მშვენივრად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმში, რის გამოც ის ასე აუცილებელია პატარებისთვის.
კარგი მადა! სასარგებლო რჩევებიბავშვის კვების შესახებ ერთი წლის შემდეგ შეიტყობთ ვიდეოს ყურებით. თქვენ ასევე შეძლებთ ვიზუალურად ნახოთ როგორ მოვამზადოთ ზემოთ აღწერილი ზოგიერთი კერძი.
კონტაქტში
კულინარიული საზოგადოება Li.Ru -
Შენი ყურადღება - კლასიკური რეცეპტიფეტვის ფაფა, გავრცელებულია მთელ რუსეთში. ფეტვის ფაფა შესანიშნავი კერძია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის, რომლის მომზადებაც ყველამ უნდა შეძლოს.
გთავაზობთ შვრიის ფაფის რეცეპტს რძით. ბევრს არ მოსწონს შვრიის ფაფა, რადგან ის არის წებოვანი, სქელი და მძიმე. ეს არის იმის გამო, რომ იგი დაუყოვნებლივ მოხარშული რძე. სცადეთ საჭმლის მომზადება სხვაგვარად!
წიწიბურას ფაფა კარგია როგორც დამოუკიდებელი კერძი და როგორც გარნირი. გამოიყენეთ მულტიქუკერი წიწიბურას ფაფის მოსამზადებლად - გარანტიას გაძლევთ შესანიშნავი შედეგი!
წიწიბურას ფაფის რეცეპტი. თუ საზ წიწიბურას ფაფანამდვილი ძველი რუსული რეცეპტის მიხედვით, მაშინ აზრი მისი მშვენიერი გემოს შესახებ სამუდამოდ შეიცვლება.
გთავაზობთ სემოლინის ფაფის მომზადების მარტივ რეცეპტს. მოხარშეთ საუზმეზე. ძალიან სასარგებლოა არა მარტო პატარებისთვის, არამედ დიდებისთვისაც. საუკეთესო საუზმე არის ფაფა, ამბობენ სპორტსმენები. Იყოს ჯანმრთელი!
გურიევის ფაფის დამზადების რეცეპტი. ეს ფაფა ძველი რუსული სამზარეულოს ტრადიციული კერძია.
ბევრ ჩვენგანს აქვს ცრურწმენა სემოლინის ფაფის მიმართ. თუმცა, სათანადოდ მომზადებული სემოლინასაოცარი გემო აქვს! წაიკითხეთ როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი სემოლინის ფაფა ნელ გაზქურაში.
გოგრა ითვლება ძალიან სასარგებლო პროდუქტი. ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს. Ასკორბინის მჟავააძლიერებს იმუნიტეტს, B ვიტამინები აძლიერებს თმას და ფრჩხილებს. გოგრა ამშვიდებს ნერვულ სისტემას.
ეს რეცეპტი მიმართავს პურის აპარატების იღბლიან მფლობელებს, რომლებიც აღჭურვილია "ჯამ" ან "ჯამ" რეჟიმით: ახლა თქვენ არ გჭირდებათ ღუმელთან დგომა გემრიელი და ჯანსაღი ფაფის მოსამზადებლად - თქვენი პურის აპარატი ყველაფერს გააკეთებს თქვენთვის!
ჰერკულესის ფაფა დასაწყებად შესანიშნავი საშუალებაა ახალი დღედა მოიპოვე ენერგიისა და ენერგიის მარაგი! შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა საზ გაბრტყელებული შვრიის ფაფანელ გაზქურაში.
ხორბლის ფაფა ძალიან პოპულარული გვერდითი კერძია. ტრადიციული რუსული კერძი, რომელიც უძველესი დროიდან ითვლებოდა გმირული სიძლიერის წყაროდ და კარგი ჯანმრთელობა. ხორბლის ფაფის მირთმევა ძალიან ჯანსაღია - ასე რომ, მოდი მოვამზადოთ!
სიმინდის ფაფა ძალიან რთული მოსამზადებელია. ის მუდმივ ყურადღებას მოითხოვს და მიდრეკილია წვისკენ. მაგრამ პრობლემების თავიდან აცილება შესაძლებელია მულტიქუკერის დახმარებით. სიმინდის ფაფის რეცეპტი ნელი გაზქურის ფოტოთი.
როგორც კი ნელ გაზქურაში მოხარშულ ბარდის ფაფას გასინჯავთ, მას ისევ და ისევ მოამზადებთ. მარტივი, სწრაფი და გემრიელი! დღეს მე გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ბარდის ფაფა ნელ გაზქურაში.
წარმოუდგენლად გემრიელი ტკბილი ფაფა გოგრით, რომელიც გულგრილს არ დაგტოვებთ. მისი დახვეწილი გემო და სასიამოვნო არომატი აუცილებლად მოეწონება ყველაზე რჩეულ გურმანებსაც კი.
რეცეპტი ძალიან გემრიელია და რაც მთავარია, ჯანსაღი ფაფასაწყისი შვრიის ფაფა, წყალი და კარაქი. თუ თქვენს ჯანმრთელობაზე ზრუნავთ, შვრიის ფაფა თქვენს დიეტაში უნდა იყოს.
ფაფა თაფლის სოკოთი არის ჩემი საყვარელი კერძი, რომელიც მზადდება ამ შესანიშნავი შემოდგომის სოკოსგან. თუ მოვახერხებთ მათ შეგროვებას, მაშინ აუცილებლად ვამზადებთ ფაფას თაფლის სოკოთი - მკვებავი, არომატული, გემრიელი. რეცეპტი თქვენი ყურადღებისთვისაა.
მე გეტყვით, როგორ მზადდება გოგრის ფაფა - ტრადიციული, ზედმეტი ინგრედიენტების გარეშე, ყველაზე კლასიკური გზით. მხოლოდ ყველაზე ძირითადი ინგრედიენტები - და არაფერი ზედმეტი. ფაფა გამოდის უმაღლესი კლასის!
ქერის ფაფის მომზადების რეცეპტი. მომზადების პროცესში ფაფა გამოდის მკვებავი და წარმოუდგენლად გემრიელი. ეს ფაფა უდავოდ საუკეთესოდ ემსახურება საუზმეს.
გოგრის ფაფა არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. გირჩევ ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები, როგორ მოვამზადოთ ფაფა გოგრით ნელ გაზქურაში - ამ რეცეპტის გარკვევა დამწყებთათვისაც კი შეუძლია.
ნელ გაზქურაში მოხარშული ბრინჯის ფაფა გემრიელად ნაზი გამოდის. ბრინჯი იხარშება და რბილი ხდება, მაგრამ არ კარგავს გემოს და სასარგებლო თვისებებს. წაიკითხეთ მარტივი რეცეპტი ფოტოებით.
სიმინდის ფაფა ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი და ადვილად მოსანელებელი ფაფაა. ქვაბში მოხარშული კარაქით და ყველით, ეს იქნება შესანიშნავი ჯანსაღი საუზმე თქვენთვის და თქვენი შვილებისთვის.
ნახეთ გოგრის ფაფის რეცეპტი, რომელიც ბებიაჩემმა მიიღო! გოგრის ფაფა გემრიელი, ჯანსაღი და ძალიან ლამაზია.
ბავშვობიდან ყველასთვის ნაცნობი სემოლინის ფაფა... კლასიკური ტრადიციები გავაერთიანოთ უახლესი მიღწევებიტექნიკა და დააჩქარე პროცესი :)
ეს რეცეპტი სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც მარხულობს. ფეტვის ფაფა ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ძალიან ჯანსაღი კერძია და მისი მომზადება მიკროტალღურ ღუმელშიც კი შეგიძლიათ. მე გეტყვით როგორ გააკეთოთ ეს.
ხორბლის ფაფა საუკეთესო გამოსავალია ჯანსაღი და გემრიელი საუზმისთვის. ისწავლეთ ხორბლის ფაფის მომზადება ნელ გაზქურაში.
შვრიის ფაფა, ბატონო! Საუკეთესო გზადაიწყეთ ახალი დღე ენერგიითა და ენერგიით. ისე, შვრიის ფაფის მომზადება ნელ გაზქურაში ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი. როგორ - წაიკითხეთ.
თქვენი ყურადღებისთვის - კლასიკური რეცეპტი მარგალიტის ქერის ფაფის ქოთნებში, გულიანი, გემრიელი და უჩვეულო ჯანსაღი კერძიმთელი ოჯახისთვის. ამას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგი მოგეწონებათ!
თუ თქვენი შვილები შვრიის ფაფას ატრიალებენ ცხვირს, ეს ნიშნავს საბავშვო ბაღიან სკოლაში მათ აძლევდნენ არამიმზიდველ, მოლიპულ ნივთიერებას, რომელსაც მუშა ჰქვია. შეცვალეთ მათი აზრი ნამდვილი ფაფის გემოს შესახებ!
მიმაჩნია, რომ ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს მიკროტალღურ ღუმელში სიმინდის ფაფის მომზადება, რადგან ის დაბალკალორიული, ჯანსაღი და მზიანი ფერის წყალობით ასეთი მადისაღმძვრელი კერძია! Მოემზადე :)
არასოდეს მიფიქრია, რომ შემეძლო შემეყვარებინა მარგალიტის ქერი! თუმცა, ნელ გაზქურში მოხარშულმა მარგალიტის ქერის ფაფამ მაიძულა გადამეფიქრებინა ჩემი შეხედულებები ამ კერძზე. შეეცადეთ იგივე გააკეთოთ! ;)
ეს მარტივი რეცეპტი მარგალიტის ქერის ფაფამიკროტალღურ ღუმელში მოეწონება მათ, ვინც აფასებს ამ უგემრიელეს ფაფებს, მაგრამ ყოველთვის არ შეუძლია მისი დახვეწილი მომზადება. მაგრამ მიკროტალღური ღუმელთან ერთად ასეთი პრობლემები არ წარმოიქმნება. Მე გირჩევ!
გურიევის ფაფის რეცეპტი - სემოლინისგან ფაფის მომზადება თხილით, ჯემით, ლიმონის ცედრა და დარიჩინით. გურიევსკაიას ფაფა მე-19 საუკუნის დასაწყისში გამოჩნდა და ახლა ტრადიციულ რუსულ კერძად ითვლება.
სწრაფი, გემრიელი, ჯანსაღი - ეს ასოციაციები უჩნდება ყველას, ვინც სახლში ნელ გაზქურაში მომზადებულ ფეტვის ფაფას სცდის. ფაფა მართლაც ძალიან კარგია - ღირს მომზადება.
თუ არ იცით ხორბლის ფაფის მომზადება ქვაბში, სიამოვნებით გაგიზიარებთ ამ მარტივ სიბრძნეს. ფაფა გემრიელი აღმოჩნდება!
მსოფლიოში ყველა დედამ იცის: ბავშვებმა საუზმეზე ფაფა უნდა მიირთვან, მერე ძლიერები და ჯანმრთელები იქნებიან. აქ არის მარტივი კლასიკური რეცეპტი ქერის ფაფის ნელ გაზქურაში - აჭამეთ ბავშვები, თავად მიირთვით :)
შვრიის ფაფაღუმელში გამომცხვარი - ძალიან მარტივი მოსამზადებელი, მაგრამ ნოყიერი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი საუზმე, რომელიც ნებისმიერს, თუნდაც ყველაზე გამოცდილ მზარეულს, შეუძლია თავად მოამზადოს.
ქერისგან ფაფის დამზადების რეცეპტი.
ვაშლით ბრინჯის ფაფის მომზადების მარტივი რეცეპტი. ეს კერძი იდეალურია საუზმეზე: სწრაფი, გემრიელი და ენერგიული მთელი დღის განმავლობაში! მოეწონებათ როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს.
სწრაფი, დამაკმაყოფილებელი და ძალიან ჯანსაღი საუზმე რამდენიმე წუთში - ეს არ არის ის, რაზეც ოცნებობდით? :) თუ კი, მაშინ წაიკითხეთ როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა მიკროტალღურ ღუმელში - ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ ასეთი საუზმე.
ნებისმიერი ფაფა შეიცავს საკმაოდ ბევრ ვიტამინს და მიკროელემენტს, რომლებიც სასარგებლოა მთელი ორგანიზმისთვის. მე ვთავაზობ შეაფასოს ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი ფაფა- ფეტვის რძე, ქვაბში მოხარშული!
ფაფა ჯანსაღი და გემრიელია. შესანიშნავი გამოსავალი სასარგებლო და სწრაფი საუზმე. თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ ნელ გაზქურის წყალთან ერთად ფაფის მარტივ რეცეპტს - განსაკუთრებით კარგია მათთვის, ვისაც ცალკე კვება აქვს.
გოგრის ფაფის რეცეპტი ფეტვით ბებიისგან მივიღე. ქიშმიში დავამატე და ჩემი შვილებისთვის ტკბილი ფაფა აღმოჩნდა. საუკეთესო გადაწყვეტილებასაუზმეზე ან შუადღის საჭმელად.
რუტაბაგას ფაფა, ან კაალიკაპუდერი, ესტონური ეროვნული კერძია. თუ გსურთ ჯანსაღი საუზმე მოამზადოთ, სცადეთ ეს ფაფა! დიდი დრო არ დაგჭირდებათ, მაგრამ შედეგი მოგეწონებათ ;)
მე პირადად სახლში ძალიან ხშირად ვამზადებ სტაფილოს ფაფას, მტკივნეულად მარტივი და დამაკმაყოფილებელი კერძი გამოდის, ამიტომ გირჩევთ თქვენც გასინჯოთ. შესანიშნავია ყველა სახის სალათებისა და კატლეტებისთვის!
შვრიის ფაფის მომზადების რეცეპტი.
გოგრის ფაფა რუსული ტრადიციული სამზარეულოს ძალიან იაფი და ადვილად მოსამზადებელი, მაგრამ შთამბეჭდავი კერძია. თუ ამას სუფრაზე დადებთ, ნებისმიერ სიამოვნებას და გემრიელობას გადააჭარბებს.
საუზმე:სემოლინის ფაფა ხილით, ჩაი.
ვახშამი:ბოსტნეულის პიურე ჩაშუშული ქათმის ღვიძლით. ალუბლის და გარგარის კომპოტი.
შუადღის საუზმე:ხაჭო კასეროლი, ჩაი.
ვახშამი:ორთქლის ომლეტი, რძე, შავი პური.
კვირა
საუზმე:რძის ფაფა დამზადებულია 3 მარცვლისგან: ხორბალი, შვრია, ქერი. ჩაი, პური ყველით.
ვახშამი:ბარდის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული ხბოს ხორცი, კომპოტი.
შუადღის საუზმე:ხაჭო რძე და ორცხობილა.
ვახშამი:ბანანის პუდინგი, ჩაი. ძილის წინ ბავშვი რძეს დალევს.
ეს არის ძალიან სავარაუდო დიეტა ბავშვისთვის ერთი კვირის განმავლობაში. რა თქმა უნდა, ის უნდა მორგებული იყოს ბავშვის ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე და მისი სხეულის მახასიათებლებზე.
ბავშვის კვების განყოფილებაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ფაფა ბავშვისთვის. სახლში, ჭამამდე, უბრალოდ უნდა დაამატოთ რძე და კერძი მზად არის.
მაგრამ უმჯობესია არ დაიზაროთ მისი მომზადება. ამას დიდი ძალისხმევა და დრო არ დასჭირდება, მაგრამ თქვენი ბავშვი მიიღებს ბუნებრივ, ჯანსაღ პროდუქტს.
მომზადებულ ფაფას დაუმატეთ ნებისმიერი ხილი (ბანანი, მოცვი, ვაშლი, გარგარი) და ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე. დაუმატეთ რძე და კარაქი. პატარას მოეწონება!
ღამით უნდა ვიკვებო?
ამ კითხვაზე მკაფიო პასუხი არ არსებობს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე ინდივიდუალური მახასიათებლებიბავშვი, მისი ნერვული სისტემა.
ერთი რამ ცხადია: თუ თქვენი შინაური ცხოველი ღამით იღვიძებს, ბევრს ტირის და აშკარად სურს ჭამა, არავითარ შემთხვევაში არ თქვათ უარი მასზე და არ სცადოთ ღამის კვებით მოშორება.
იყავით მომთმენი: რაც არ უნდა გაგიჭირდეთ ღამით ადგომა, თქვენი შვილის ჯანმრთელობა უფრო მნიშვნელოვანია. ეს ნიშნავს, რომ ბავშვს ჯერ არ გაუსწრო ის წერტილი, როდესაც მას შეუძლია მშვიდად დაიძინოს მთელი ღამე.
დამიჯერე შენი დრო მოვა, ადრე თუ გვიან ბავშვი ღამით ჭამას შეწყვეტს. ყველას აქვს ამისთვის საკუთარი ასაკობრივი ზღვარი.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ერთ ბავშვს ადრეული ჩვილობიდანვე არ სურს ღამით ჭამა, მეორეს კი 3 წლის ასაკშიც არ იტყვის უარს რძის ღამის ნაწილზე.
არ აღადგინოთ პატარა ბავშვის ხასიათი და მახასიათებლები, უმჯობესია მოერგოს მის რეჟიმს. მისთვის უფრო ადვილია ამ გზით ზრდა!
უნდა მივიღო სასმელი ჭამის დროს?
ადრე იყო მოსაზრებარომ ჭამის დროს სითხის დალევა კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული. ითვლებოდა, რომ წყალი, შერევით კუჭის წვენი, გადმოსცემს ნეგატიური გავლენალორწოვან გარსზე და ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის დაავადებების გამოვლინებას.
თანამედროვე ექსპერტებმა დაამონტაჟესრომ ეს საერთოდ არ შეესაბამება სიმართლეს! გამოდის, რომ კუჭს აქვს გრძივი ნაკეცები, რომლის გასწვრივ წყალი სწრაფად ტოვებს ამ ორგანოს, პრაქტიკულად კუჭის წვენთან შერევის გარეშე. ამიტომ, ნამდვილად არ აქვს მნიშვნელობა, როდის სვამს ადამიანი წყალს: ჭამის შემდეგ თუ მის დროს.
რაც შეეხება ბავშვს: როგორ შეიძლება მას აეკრძალოს საკვების დალევა, რომელიც მან თავისი ძალით ასაკობრივი მახასიათებლებივერ გადაყლაპავს? მაგალითად, ბავშვი ჭამს ფაფას და ხორცს. მიუხედავად იმისა, რომ გემრიელია, მას მაშინვე ვერ დააყენებს!
მაგრამ ცოტა დალევის შემდეგ ბავშვი ადვილად ჭამს ყველაფერს ბოლო წვეთამდე. არაფერია ცუდი იმაში, რომ ბავშვი საჭმელს რეცხავს.
მთავარი ის არის, რომ ასეა არა ცივი სითხე, არამედ ოთახის ტემპერატურაზე.
რადგან ცივი სასმელების დალევამ შეიძლება დააზიანოს თქვენი კუჭი და გამოიწვიოს სიმსუქნეც კი!
ასე რომ, თქვენი ერთი წლის ბავშვი იმდენად დაბერდა, რომ თითქმის ზრდასრული საკვების ჭამა შეუძლია. არ უნდა იყოს შემწვარი უმჯობესია, თუ თქვენი ბავშვის საჭმელს ორთქლზე მოხარშავთ.
ბავშვის დიეტა უნდა იყოს გამაგრებული და დაბალანსებული, მრავალფეროვანი და გემრიელი. ამ ასაკში ბავშვი უნდა იყოს 4-ჯერ დღეში.
თუ თქვენს პატარას ურჩევნია ღამით ჭამა, ნუ შეაჩერებთ მას, ეს მისი თავისებურებაა.
თანდათანობით გააცანით თქვენი ბავშვი მყარი საკვები, მას აღარ სჭირდება საკვების ბლენდერით ცემა. უბრალოდ კარგად გახეხეთ ჩანგლით ან დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ეს იმ პირობით, რომ ბავშვს აქვს მინიმუმ 8 კბილი.
ბავშვის დიეტა უნდა შეიცავდესმარცვლეული, რძის პროდუქტები, ხილი და ბოსტნეული. შეგიძლიათ ნელ-ნელა შეიტანოთ თევზის უცხიმო ჯიშები ბავშვთა მენიუში. თუ ბავშვს არ შეუძლია საჭმლის გადაყლაპვა, ნუ შეგეშინდებათ მისთვის რაიმე დალევის მიცემა.
ნება მიეცით თქვენი შვილი გაიზარდოს ჯანმრთელად და ბედნიერად და თქვენ შექმნით ამისთვის ყველა პირობას: მიეცით თქვენი სიყვარული და მზრუნველობა, იკვებეთ სწორად და იყავით ნამდვილი მეგობარი!
ბავშვი, რომელიც ერთი წლისაა, უკვე საკმაოდ მრავალფეროვან კვებას ატარებს. მის მენიუში შედის მრავალი განსხვავებული ხილი, რძის პროდუქტები, ხორცი, ბოსტნეული და თევზი. ბავშვის კერძები უფრო რთული ხდება, მაგრამ მისი დიეტა მაინც ძალიან განსხვავდება ზრდასრული ადამიანის კვებისგან. მოდი ვნახოთ, რა არის მნიშვნელოვანი, რომ მშობლებმა დაიმახსოვრონ კვების შესახებ 1 წლის ბავშვის სწორი განვითარებისთვის და როგორ უკეთესად შეადგინონ ყოველდღიური მენიუ ამ ასაკის ბავშვისთვის.
ერთი წლის ბავშვის დიეტის თავისებურებები
ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვს შეიძლება კვლავ ჰქონდეს დედის რძე ან ფორმულა მის დიეტაში. პედიატრები ასეთ საკვებს ბავშვის ორგანიზმისთვის სასარგებლოდ მიიჩნევენ და ხელს უწყობენ ძუძუთი კვებას მინიმუმ 1,5-2,5 წლის განმავლობაში.
გამოთვალეთ თქვენი დამატებითი კვების ცხრილი
- ამავდროულად, ბევრი დედა ირჩევს 1 წელიწადს ძუძუთი კვების დასამშვიდობებლად. თუ თქვენც გადაწყვეტთ ამ პროცესის დასრულებას, შეეცადეთ ყველაფერი მოაწყოთ ბავშვისთვის მინიმალური ფსიქოლოგიური დისკომფორტით. უფრო სასურველია როგორც ბავშვის, ისე დედის მკერდისთვის ნელ-ნელა ძუძუთი გამოყოფა ერთჯერადი კვების გაუქმებით. წაიკითხეთ მეტი ამის შესახებ ჩვენს სტატიაში იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოვიშოროთ დედის რძე.
- ერთი წლის ბავშვის საკვები უკვე შეიძლება შეიცვალოს მწვანილისა და სანელებლების დახმარებით. ბავშვთა სუპებს, პიურესა და ომლეტს დაუმატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ნიახური). დაფნის ფოთლები, ნიორი და ხახვი შეიძლება გამოვიყენოთ ჩაშუშულის დასამზადებლად ბოსტნეულის კერძებიან სუპები. უმი ნიორიხახვი კი ჯერ არ უნდა მიეცეს ბავშვს, ასევე ეგზოტიკური სანელებლები.
- ერთი წლის ასაკიდან შეგიძლიათ დაიწყოთ ბავშვის საკვებში მარილის დამატება, მაგრამ ბავშვთა კერძებში დამატებული მარილის საერთო დღიური რაოდენობა არ უნდა იყოს 0,5 გრამზე მეტი (კერძი მაინც უმარილო მოგეჩვენებათ).
რაც შეეხება შაქარს, მისი დამატება შეიძლება ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვის კერძებში, მაგრამ უმჯობესია სცადოთ ამის გარეშე. მიეცით თქვენს შვილს ისწავლოს უშაქრო საკვების ჭამა. ტკბილეულიდან რაციონში ერთი წლის ბავშვიშეიძლება იყოს არა მხოლოდ ბავშვთა ნამცხვრები, არამედ მარშმელოუ და მარშმლოუ, მაგრამ მცირე რაოდენობით.
რა არ უნდა ჭამოს ბავშვმა?
კვების განრიგი
12 თვის ბავშვი აგრძელებს დღეში ხუთჯერ ჭამას დაახლოებით 3,5-4 საათის ინტერვალით. რეკომენდებულია სადილი და ვახშამი უფრო მკვებავი იყოს ვიდრე საუზმე.მაგალითად, ბავშვს შეუძლია საუზმე 8 საათზე, შემდეგი კვება იქნება 11-12 საათზე, შემდეგ 14-15 საათზე და 18-19 საათზე, ბოლოს კი 22 საათზე. საათი.
რამდენი უნდა ჭამოს 12 თვის ბავშვმა?
ერთი წლის ბავშვის საკვების მთლიანი მოცულობის დასადგენად მისი სხეულის წონა უნდა გაიყოს 8-ზე ან 9-ზე. საშუალოდ, ერთი წლის ბავშვები იწონიან დაახლოებით 10-11 კგ-ს, ასე რომ, დღიურის სავარაუდო გამოთვლა. საკვების მოცულობა გამოჩნდება ფიგურა 1100-1300 გრამი. მისი 5 კვებაზე დაყოფით ვიღებთ საკვების საშუალო რაოდენობას ერთ კვებაზე – 220-260 გ.
რაც შეეხება ინდივიდუალური დამატებითი კვების პროდუქტებს, ერთი წლის ბავშვიგირჩევთ მათ ასე მაქსიმალური რაოდენობითდღეში:
ნიმუშის მენიუ
ბავშვისთვის, რომელიც აგრძელებს ძუძუთი კვებას ან ადაპტირებული ფორმულით, მენიუ 1 წლის ასაკში ასე გამოიყურება:
ბავშვისთვის, რომლის დედამ 1 წლის ასაკში გადაწყვიტა მისი ძუძუს მოცილება, სავარაუდო ყოველდღიური მენიუ იქნება შემდეგი:
რამდენიმე სასარგებლო რეცეპტი
კარტოფილისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი
გაფცქვენით და გარეცხეთ ორი-სამი ყვავილოვანი კომბოსტო და ნახევარი კარტოფილი, დაჭერით, დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ მხოლოდ დაფაროს ბოსტნეული, მოხარშეთ სახურავის ქვეშ, სანამ დარბილდება. ბოსტნეული გახეხეთ ბლენდერით ან გადაიტანეთ საცერში, დაამატეთ ჩაის კოვზი დაფქული მოხარშული ბრინჯი. კომბოსტოს, კარტოფილის და ბრინჯის ნარევს დაასხით ნახევარი ჭიქა ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოაყარეთ მარილი. სუფრასთან მიტანამდე წვნიანს დაუმატეთ არაჟანი (10 გრ).
ორთქლზე მოხარშული კურდღლის კოტლეტი
100 გრამი კურდღლის ხორცი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ცალკე ხორბლის პური (20 გრ) დაასველეთ წყალში (30 მლ). კურდღლის დაფქული ხორცი შეურიეთ გაჟღენთილ პურს და კვლავ გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ათქვიფეთ ნარევი დამატებით ცივი წყალი. დაფქული ხორცისგან მოამზადეთ კატლეტები და მოხარშეთ ორთქლზე.
კარტოფილისა და სტაფილოს პიურე
ცალკე მოვხარშოთ 150 გრ კარტოფილი და 40 გრ სტაფილო, ბოსტნეული დავჭრათ წვრილად. ჯერ კიდევ ცხელ, გადაიტანეთ საწურში, დაუმატეთ კარაქი (5 გრ) და ცოტა მარილი, ასევე ცხელი რძე (50 მლ). პიურე ავთქვიფოთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
ბრინჯის ფაფა ვაშლით
გააცალეთ ვაშლი (100 გრ), მოათავსეთ ქერქი ქვაბში, დაუმატეთ 50 მლ წყალი და ადუღეთ 5 წუთი. მიღებული ვაშლის ბულიონის გაწურვის შემდეგ ჩაასხით 100 მლ რძე, დაუმატეთ გარეცხილი ბრინჯის მარცვლეული (25 გრ) და ადუღეთ სანამ ბრინჯი მზად არ იქნება. ფაფას დაუმატეთ ჩაის კოვზი შაქარი და გახეხილი ვაშლი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მირთმევის წინ დაუმატეთ კარაქი (5 გრ).
ორთქლზე მოხარშული თევზის პუდინგი
მოხარშეთ 40 გრ თევზის ფილე და გააგრილეთ. კიდევ 40 გრ თევზის ფილე გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ 15 გრ ხორბლის პური, რომელიც უნდა დაასველოთ სუფრის კოვზ რძეში. უმი დაფქული თევზი შეურიეთ მოხარშულ თევზს, აურიეთ, დაუმატეთ ნახევარი ქათმის კვერცხის გული და 5 გრ კარაქი, კვლავ აურიეთ. შემდეგ თევზის ნარევს ფრთხილად დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილის ნახევარი. მოათავსეთ ფორმაში და ორთქლზე.
კარტოფილის ზრაზი კომბოსტოთი
მოხარშეთ 150 გრ კარტოფილი კანში, ამოიღეთ კანი, გახეხეთ ჯერ კიდევ ცხელ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ 5 გრ ფქვილი და ერთი კვერცხი, აურიეთ. ცალკე დაჭერით კომბოსტო (80 გრ) და წვრილად დაჭერით ხახვი (10 გრ), მოშუშეთ სანამ დარბილდება. კარტოფილის ნარევიდან ჩამოაყალიბეთ პატარა ნამცხვრები და თითოეულში მოათავსეთ ცოტა კომბოსტოს შიგთავსი. ზრაზის გაკეთების შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ მზად არ იქნება.
თქვენი ბავშვის პირველ დაბადების დღეზე მოგინდებათ ბავშვს გაახაროთ სადღესასწაულო კერძებით, მაგრამ მაინც არ უნდა მისცეთ ბავშვს ისეთი საკვები, რომელიც მანამდე არასდროს უცდია, განსაკუთრებით თუ ბავშვს აქვს ალერგიისადმი მიდრეკილება. თქვენ შეგიძლიათ მთლიანად მომზადება სადღესასწაულო მაგიდაპატარასთვის უკვე ნაცნობი პროდუქტებიდან. კრემით ნამცხვრის ნაცვლად მოეპყარით თქვენს პატარას ხაჭო casserole, რომლის გაფორმება არ დაგავიწყდეთ ანთებული სანთლით.
- განაგრძეთ ასწავლეთ თქვენს შვილს ნაჭრების ჭამა. აურიეთ თქვენი ბავშვის საკვები სულ უფრო და უფრო მცირე რაოდენობით. მიეცით თქვენს პატარას ხორცის ბურთულები, ორთქლზე მოხარშული კატლეტები, თეფშები, ორთქლის ომლეტები, მოხარშული ბოსტნეული ნაჭრებად, ხაჭო ხილის ნაჭრებით, ბოსტნეულის სალათები და სხვა კერძები, რომლებიც ხელს შეუწყობს ბავშვს აქტიურად ღეჭვას.
- განაგრძეთ ბავშვის საჭმლის მომზადება შეწვის გარეშე. ერთი წლის ბავშვის საკვები უნდა იყოს მოხარშული, ჩაშუშული ან ორთქლზე მოხარშული.
უნდა მივცეთ თუ არა 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვს ვიტამინები? წაიკითხეთ ამის შესახებ სხვა სტატიაში.
თქვენ შეგიძლიათ დაგეგმოთ 1 წლის ბავშვის ყოველდღიური მენიუ იმ საკვების გათვალისწინებით, რომელსაც ოჯახის ზრდასრული წევრები მიირთმევენ. თანდათანობით ბავშვის საერთო მაგიდაზე გადაყვანა, საჭიროა საფუძვლიანად დაფიქრდეს ბავშვის დაბალანსებული და მკვებავი კვება. დან სწორი დიეტაბავშვის ჯანმრთელობა და განვითარება პირდაპირ დამოკიდებულია.
კვების მახასიათებლები
12 თვის ასაკში საჭმლის მომნელებელ სისტემას შეუძლია შეითვისოს ახალი საკვები პირის ღრუში უკვე რამდენიმე კბილია მზად მის აქტიურად საღეჭი. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა პროდუქტი არ შეიძლება შევიდეს ბავშვთა დიეტაში, ყველა ინგრედიენტის დაფქვის საჭიროება თანდათან ქრება. უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ ასაკის ბავშვები უკვე აყალიბებენ საკუთარს გემოვნების პრეფერენციები. ისინი სწავლობენ თავად აირჩიონ რომელი საკვები მოსწონთ და რომელზე უარი თქვან.
თუ ბავშვი ჯერ კიდევ ჩართულია ძუძუთი კვება, არ უნდა მოაკლო ნუტრიენტებიგვხვდება დედის რძეში. კვების პროცესი ბავშვს აძლევს უსაფრთხოების განცდას და ახლო კავშირს საყვარელ ადამიანთან. დედის რძის საღამოს ნაწილი ბავშვს უფრო სწრაფად დაძინებაში დაეხმარება. ძუძუთი კვება უნდა მოხდეს ეტაპობრივად, სესიების რაოდენობის შემცირება დილამდე და საღამომდე, ძუძუთი კვების თანდათანობითი სრული შეწყვეტით.
ბავშვის დიეტა 1 წლის ასაკში თითქმის უცვლელი რჩება. თქვენ უნდა დაიცვან 4-5 კვება დღეში - ყოველ 3-4 საათში. ამ ხნის განმავლობაში პატარას ექნება დრო, რომ მოშივდეს. ასევე ნებადართულია 5-6-ჯერ დღეში კვება, ძუძუთი კვების გათვალისწინებით. ბავშვის მადის მიხედვით, დედა გადაწყვეტს დღეში რამდენჯერ მისცეს მას საკვები. მნიშვნელოვანია, რომ არ დაირღვეს დადგენილი რეჟიმი სათანადო მუშაობისთვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა. ნელ-ნელა უნდა შეწყვიტოთ კვება ღამით.
საუზმე
დილის გაღვიძებას თან ახლავს თანდათანობითი გადასვლა დედის რძიდან ან ფორმულიდან სრულ საუზმეზე. დიეტის ძირითად პროდუქტად რჩება ფაფა. ჩვეულებრივი შვრიის, წიწიბურას და ბრინჯის ფაფის გარდა, შეგიძლიათ შესთავაზოთ სიმინდის ან ხორბლის ფაფა, რომლებიც არანაკლებ ჯანსაღია.
საჭიროების შემთხვევაში, რძის ფაფები შეიძლება შეიცვალოს წყალში მოხარშულით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ბულიონი.
ერთი წლის ბავშვის პორცია არის 150-დან 200 მლ-მდე. ფაფას დაუმატეთ 5გრ კარაქი. თეფშზე შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ხილი, ან ცალკე მომზადებული ხილის პიურე გამოდგება. მოხარშული გული შეავსებს თქვენს დილის დიეტას. ფაფა შეიძლება შეიცვალოს ორთქლზე მოხარშული ომლეტით. სენდვიჩისთვის კარაქით, უნდა აირჩიოთ ხორბლის პური: პროდუქტები ჭვავის ფქვილიშეუძლია ნაწლავებში დუღილის პროცესების პროვოცირება.
1 წლის ბავშვის დიეტა მოიცავს 3-მდე ქათმის კვერცხებიკვირაში. ნორმის გამოთვლისას უნდა გახსოვდეთ, რომ კვერცხები სუფლეშიც არის და ემატება კატლეტებსა და ჩიზქეიქებს. სასმელისთვის შეგიძლიათ შესთავაზოთ წვენი ან ჩაი.
ვახშამი
ლანჩი შეგიძლიათ დაიწყოთ ახალი ან მოხარშული ბოსტნეულისგან და ფოთლოვანი მწვანილისგან დამზადებული სალათებით, არაჟნით ან შეზავებული. მზესუმზირის ზეთი. სუპებს ან ბულიონებს ამზადებენ უცხიმო ფილე ხორცისგან. ბოსტნეული, მარცვლეული და მაკარონი გამოიყენება სუპების მოსამზადებლად. ერთი წლის ბავშვს შეიძლება მივცეთ ბოსტნეულის პიურე სუპი, კომბოსტოს წვნიანი ან ბორში, რძის წვნიანი, ასევე წვნიანი ხორცით ან თევზის ხორცით.
რა უნდა მოვამზადო შვილს მეორე კერძზე? შეგიძლიათ ხორცის კასეროლი მოამზადოთ. როგორც მეორე კერძი, ხორცის ბურთულები, კოტლეტი ან ზრაზი მზადდება თევზის ან ხორცის გამოყენებით. ბოსტნეულის პიურე შესაფერისია როგორც გვერდითი კერძი. კერძები ხბოს ხორცისგან და ქათმის ღვიძლი. ამ ღირებული პროდუქტებისგან ვიღებთ გემრიელი პუდინგებიდა ჯანსაღი პაშტეტები. ლანჩი შეგიძლიათ დაასრულოთ წვენით, ჟელეით, ახალი ხილისა და კენკრის კომპოტით ან ჩირით.
შუადღის snack
შემდეგ ძილიშუადღის საჭმელად შეგიძლიათ მიირთვათ ხაჭო არაჟნით ან იოგურტით, ხაჭოთი, კასეროლი ან რძის სუფლე. საკმარისი რაოდენობის ფოსფორისა და კალციუმის მისაღებად დღეში 70 გრ ხაჭო დაგჭირდებათ. ბავშვები ასევე სიამოვნებით მიირთმევენ ახალი ხილისგან დამზადებულ პიურეს ან სასმელს.
ვახშამი
ბავშვის ვახშამი შედგება ბოსტნეულისგან მარცვლეულის ან ხორცის დამატებით. ეს შეიძლება იყოს ფაფაში დამატებული გოგრის ან სტაფილოს პიურე, ბოსტნეულის ჩაშუშულიხორცთან ერთად. ვახშამი შეავსეთ კენკრით ან ხილით. სასმელები: წვენი ან ჩაი.
ძილის წინ ბავშვისთვის სასარგებლოა კეფირის ან იოგურტის დალევა. დღიური ნორმაფერმენტირებული რძის სასმელი არის 200 მლ. ბავშვისთვის, რომელიც ჯერ კიდევ ძუძუთია, დედის რძე საკმარისი იქნება.
თევზისა და ხორცის შესახებ
ერთი წლის ბავშვისთვის თევზის შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ უცხიმო ჯიშებს. შესაფერისია პოლოკის, ვირთევზას ან გამწვანების ფილე. თევზის ნაჭრებს ადუღებენ, ყველა ძვალს საგულდაგულოდ არჩევენ და ჭრიან. ბავშვს კვირაში სჭირდება 40-დან 80 გ-მდე თევზის კერძები, მომზადებული სუფლეს ან კატლეტის სახით.
ხორცის ჩართვა აუცილებელია ყოველდღიურ რაციონში 60-80 გ ოდენობით, ყიდვისას რეკომენდებულია კურდღლის ან ფრინველის ხორცის შერჩევა. ხბოს და უცხიმო საქონლის ხორცი შესაფერისია. პაშტეტის ან პიურეს წვნიანი მზადდება კარგად მოხარშული ხორცისგან. დაფქული ხორცი გამოყენებული იქნება ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულებისთვის, ზრაზისთვის, ხორცის ბურთულებისთვის და თეფშებისთვის. ნებადართულია ყოველთვიურ რაციონში ქათმის ან ხბოს ღვიძლის, აგრეთვე ენისა და გულის შეყვანა.
ბოსტნეულისა და ხილის შესახებ
სალათები და პიურეები ბოსტნეულიდან და ხილიდან აუცილებლად უნდა იყოს ბავშვთა მენიუში, რათა ორგანიზმს მივაწოდოთ ვიტამინები და მიკროელემენტები და გააუმჯობესოთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირება. სეზონურ პერიოდში სასურველია მიირთვათ თქვენს რეგიონში მოყვანილი ახალი პროდუქტი. ბოჭკოების მაღალი შემცველობის ბოსტნეული კარგად უნდა მოიხარშოს, რათა თავიდან აიცილოს ნაწლავებში კოლიკა და ბავშვში შებერილობა.
ბოსტნეულის სალათების მოსამზადებლად გამოიყენეთ:
- მოხარშული კარტოფილი;
- მწვანე ბარდა;
- პომიდვრები;
- კომბოსტო;
- მოხარშული ჭარხალი;
- მოხარშული გოგრა;
- უმი ან მოხარშული სტაფილო;
- ჩაშუშული ყაბაყი;
- კიტრი
ხილის სალათი ბავშვისთვის შედგება დაჭრილი ვაშლის ან მსხლისგან. ბანანი, ატამი ან გარგარი შეიძლება დავჭრათ ნაჭრებად. ახლად დაკრეფილ კენკრას უმატებენ ფაფებს, სალათებს და ხილის პიურეს.
ყურადღება მიაქციეთ უამრავ რჩევას, რომელსაც პედიატრები აძლევენ ახალგაზრდა მშობლებს.
- რეკომენდებულია დიეტაში უცნობი კომპონენტების თანდათანობით შეყვანა, პროდუქტებზე ორგანიზმის რეაქციაზე დაკვირვებით.
- ბოსტნეული და ხილი ნათელი ფერები შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია, ამიტომ ისინი სიფრთხილით უნდა შესთავაზონ თქვენს პატარას.
- რეკომენდებულია ხორცის კერძების მირთმევა ლანჩზე, რათა მათ დღის განმავლობაში ორგანიზმმა შეითვისოს დრო.
- კერძებს შეიძლება დაუმატოთ მყარი ყველი მცირე რაოდენობით - მაგალითად, ყველი მოაყარეთ თეფშებზე ან მიირთვით პასტასთან ერთად.
- კვებითი ღირებულება მაკარონიარ არის ძალიან მაღალი, ამიტომ ისინი შეიძლება გამოჩნდნენ 12 თვის ბავშვის დიეტაში არა უმეტეს კვირაში 1 ან 2-ჯერ.
- რეკომენდირებულია კერძებში ცოტა მარილის დამატება, მაგრამ თუ შესაძლებელია სჯობს უმარილო.
- შაქარი შევიდა ყოველდღიური დიეტაარ უნდა აღემატებოდეს 30–40 გ ნორმას, სასურველია მისი შეცვლა ფრუქტოზით.
- საკონდიტრო ნაწარმად ნებადართულია ნამცხვრები, მარშმლოუ, მარმელადი და ჯემი.
- სასმელის სწორი რეჟიმი აუცილებელია ბავშვის ჯანმრთელობისთვის. თქვენს პატარას უნდა მიეცეს მხოლოდ სუფთა ბოთლი ან ადუღებული წყალირამდენადაც მას სურს.
- თქვენ შეგიძლიათ აჭამოთ თქვენი შვილი მხოლოდ ახლად მომზადებული საკვებით.
მცირეწლოვანი ბავშვების კვების თავისებურებები
1 წლის ბავშვის მენიუს შედგენისას აუცილებელია გარკვეული სტანდარტების გათვალისწინება. ჩვილის გამოსაკვებად ყოველდღიურად დაგჭირდებათ 1200–1250 მლ საკვები. უზრუნველსაყოფად საჭიროა მთელი კვირის განმავლობაში ალტერნატიული კვება ბავშვთა სხეულიცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების სწორი რაოდენობა. Ყველაზე დიდი რიცხვინაკლები კალორია არის ლანჩზე, ნაკლები საუზმეზე და ვახშამზე და ყველაზე ცოტა შუადღის საჭმელზე.
პროდუქტები ნაწილდება ისე, რომ ყოველდღე ბავშვი იღებს დაახლოებით 35% ლანჩზე, დაახლოებით 25% საუზმეზე და ვახშამზე და დაახლოებით 15% შუადღის საჭმელზე მთლიანი დღიური საკვების რაოდენობით.
კერძების კულინარიული დამუშავება ხორციელდება ჩაშუშვით, გამოცხობით და წყალში ან ორთქლზე მოხარშვით. ნახევრად თხევადი საკვებიდან ბავშვი თანდათან გადადის პიურეში, შემდეგ დაქუცმაცებულზე და ამავდროულად სწავლობს საკვების მკვრივი კონსისტენციის ღეჭვას. ღეჭვის უნარის გასავითარებლად რეკომენდებულია ხილისა და ბოსტნეულის ნაჭრების შეთავაზება. ზოგიერთი ბავშვისთვის 2 ან 3 თვე საკმარისია იმისათვის, რომ დამოუკიდებლად დაიწყონ ასეთი საკვების გამკლავება. 1 წლისა და 6 თვის ბავშვებში კბილების რაოდენობის გაზრდის გამო მეტია უხეში საკვების შეწოვის შესაძლებლობა.
როგორ შევქმნათ მენიუ?
1 წლის ბავშვის მენიუს შექმნისას ყურადღება უნდა გაამახვილოთ არა მხოლოდ სპეციალისტების რეკომენდაციებზე. აუცილებელია გავითვალისწინოთ თავად ბავშვის პრეფერენციები. დილით გაღვიძების შემდეგ შეგიძლიათ შესთავაზოთ მას დედის რძე ან ფორმულა. ძილის წინ - ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტიან დედის რძე. საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე ულუფების მოცულობა უნდა გამოითვალოს დილის და საღამოს კვების გათვალისწინებით.
გთავაზობთ მენიუს რამდენიმე სანიმუშო ვარიანტს ერთი წლის ბავშვისთვის რეცეპტებით.
მენიუ No1
მენიუ No2
მენიუ No3
რა უნდა აჭამო ერთი წლის ბავშვს: რეცეპტები
ინდაურის ხორცის ბურთულები
- 300 გრ ინდაურის ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
- 2 ს.კ. ლ. დაასველეთ ბრინჯი წყალში და დაუმატეთ დაფქულ ხორცს.
- დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი.
- მსუბუქად მოაყარეთ მარილი.
- ორთქლის ბურთები ჩამოყალიბებულია დაფქული ხორცისგან 20 წუთის განმავლობაში.
ხაჭოს კასეროლი
- ათქვიფეთ 2 კვერცხი 2 ს.კ. ლ. შაქარი და ვანილინის პაკეტი.
- შეურიეთ 2 ს.კ. ლ. სემოლინა და 500 გრ ხაჭო
- საცხობ ფორმას ცხიმი წაუსვით კარაქი.
- ჩაასხით ხაჭოს მასადა აცხვეთ ნახევარი საათი 170 გრადუსზე.
რძის პუდინგი
- მოხარშეთ სემოლინის ფაფა 50 გრ მარცვლეულის, 150 მლ რძის და 150 მლ წყლისგან.
- შეურიეთ 10 გრ კარაქი და 1 ს.კ. ლ. საჰარა.
- ათქვიფეთ კვერცხში.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად.
- ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.
- მოათავსეთ ცომი და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 175 გრადუსზე.
არ არის საჭირო აჩქარება ბავშვის საერთო მაგიდაზე გადასაყვანად. გაცილებით სასარგებლოა ინდივიდუალური კვების რეჟიმის შექმნა. მნიშვნელოვანია დაიცვას ყველა კვების რეკომენდაცია, რათა ბავშვი გაიზარდოს და განვითარდეს მისი ასაკის შესაბამისად.
