Za mali obiteljski odmor, ili samo za ukusnu večeru, ovo će vam jelo dobro doći. Jednostavan je za pripremu i izvrsno se peče jer je friteza!

bez slajda

Mljeveni crni papar 2-3 prstohvata

Suhi začini 2 prstohvata

po izboru - može biti suhi bosiljak, paprika, provansalsko bilje

Jabuka 1-2 komada

Patku operite, temeljito očistite od ostatka perja i uklonite višak masnoće. Zatim patku natrljajte solju izvana i iznutra. Ostavite patku da se marinira na hladnom mjestu 3-5 sati.

Jabuke operite i narežite na velike ploške. U posebnoj zdjeli pomiješajte začine - biber i suhe začine.

Kako se patka ne bi previše zamastila, probodite je čačkalicom po cijelom trupu. Patku pospite mješavinom začina i napunite je jabukama. Pričvrstite trbuh čačkalicama ili ga zašijte običnim koncem.

Patku ćemo kuhati u vrećici za pečenje. U nju stavimo patku i pažljivo zavežemo rub vrećice. Stavite patku na donju rešetku friteze.

Zatvorite poklopac friteze i počnite kuhati na najvećem protoku zraka i temperaturi od 220-230 stupnjeva.

Nakon 50 minuta isključite air frity i okrenite patku na drugu stranu. Radite to pažljivo, vrećica je vruća iu njoj se već nakupio sok od patke. Zatvorite fritezu, namjestite temperaturu na 170-180 stupnjeva i nastavite peći patku još 40 minuta.

Nakon isteka vremena kuhanja provjerite je li patka pečena. Zabodite ga u blizini zglobova nogu na deblje mjesto, sok koji izlazi mora biti bistar. Ako je sok još zamućen, patku pecite još 15 minuta, a prije posluživanja ne zaboravite izvaditi čačkalice ili konce s trbuha patke.

Suvremeni ritam života donekle ograničava domaćice u vremenu koje imaju za pripremu kulinarskih užitaka. Međutim, to nije razlog odbiti sami u dobroj domaćoj hrani, jer razni kuhinjski aparati, na primjer, friteza, mogu doći u pomoć. Koja je glavna razlika između pripreme peradi na ovaj način i jela pečenog u pećnici? Odgovor je jednostavan: možete kuhati bez dodavanja ulja. U tom slučaju hrana zadržava vitamine i mikroelemente u mnogo većem volumenu, pa se jela pripremljena u fritezi smatraju zdravijima.

Vrijeme kuhanja pačjeg mesa ovisi o stupnju konvekcije (strujanja zraka), temperaturi pečenja i samoj ptici. U prosjeku, pečenje velike seoske patke traje 30% duže od patke kupljene u trgovini. Spremnost provjerite na sljedeći način: probodite zglob patke dugim ražnjem i lagano pritisnite na mjesto uboda - tekućina koja istječe mora biti bez krvi. Ako prvi put kuhate u fritezi i bojite se da će meso unutra ostati sirovo, upotrijebite tuljac za pečenje.

S obzirom Recept za patku u nastavku vrlo je jednostavan, što ga čini idealnim za kuhare početnike. Nemojte se bojati koristiti veliku količinu voća - ono će istaknuti poseban okus pačjeg mesa i dati mu nezaboravnu aromu.

• jabuke - 3 komada


• šljive - 5 komada


• kruške - 2 komada


• limun - 1 komad


• šećer - 2 žlice


• maslac - par žlica


• sol, kardamom, mljeveni crni i bijeli papar - po ukusu

Način kuhanja:

Prije nego počnete stvarati remek-djelo u fritezi, patku morate pravilno pripremiti: oprati je, odrezati višak masnoće i rep. Kožicu izbodite vilicom kako bi potkožna mast slobodno istjecala – tako će ptica dobiti tanku i hrskavu koricu. Kad je gotovo, u posebnoj posudi pomiješajte sve začine, ocijeđeni sok od pola limuna i otopljeni maslac. Trljati rezultat marinirajte lešinu i ostavite je da odstoji 3-5 sati u mirisima bilja. U međuvremenu pripremite mljeveno voće. Jabuke, kruške i šljive potrebno je oprati i očistiti od koštica, pa narezati na ploške. Sve voće stavite u dublju zdjelu, dodajte šećer, kardamom, sok i naribajte koricu pola limuna. Trbuh napunite voćem i zašijte rez kuhinjskim koncem.

Stavite mariniranu patku na donju rešetku u fritezi. Pecite pola sata na 230 stupnjeva. U tom slučaju brzina puhanja treba biti što veća. Nakon 30 minuta smanjite temperaturu na 180 stupnjeva, okrenite trup i nastavite kuhati još 30-50 minuta. Provjerite je li pečeno probušite spoj vilicom. Prije posluživanja pažljivo uklonite sve konce. Stavite patku na pladanj ukrašen začinskim biljem i dodajte pečeno voće. Dobar tek!

Kiseli kupus savršeno pristaje uz pačje meso i kompletan je prilog ovom jelu. Po želji u recept možete dodati veliku glavicu luka narezanu na pola kolutića - pomiješajte je s kupusom.

• trup patke - oko 2 kilograma


• jedan limun


• kiseli kupus - 0,5 kg


• majoneza - 60 grama


• sol - po ukusu

Način kuhanja:

Recept za ovo jelo je što je moguće jednostavniji. Trup patke operite, dobro osušite i natrljajte solju iznutra i izvana. Sa svih strana prelijte svježe iscijeđenim sokom od limuna i ostavite nekoliko minuta. Potom trbušnicu napunite kiselim kupusom, a rez zašijte kulinarskim koncem. Premažite trup majonezom i stavite u konvekcijsku pećnicu na 235 stupnjeva 1,5 sat. Zatim izvadite pticu, skinite žicu i stavite je na odgovarajuću posudu. Pečenu patku s kiselim kupusom možete poslužiti s kuhanom heljdom ili samostalno, uz prilog od pirjanog kupusa. Dobar tek!

Klasičan recept pripreme patka - s jabukama - sada dostupna za prženje na zraku. Ptica ispada rumena, sočna i vrlo nježna. Obratite posebnu pozornost na uklanjanje viška masnoće i repa s trupa.

• trup patke težak otprilike 2 kilograma


• nezaslađene jabuke srednje veličine - 3-4 komada


• svježe mljeveni crni papar - žličica


• paprika - 2 žličice


• bosiljak, ružmarin, mljeveni korijander, curry - po ukusu


• češnjak - 3 režnja



• majoneza - tri žlice

Način kuhanja:

Da biste uspješno napravili patku s jabukama u fritezi, pripremite pticu kao što je ranije opisano u prethodnim receptima. Obavezno probušite kožu čačkalicom na više mjesta. Trup izdašno natrljajte solju i paprom, iznutra i izvana. Češnjak nasjeckajte nožem ili protisnite kroz prešu za češnjak, pomiješajte s bosiljkom, majonezom, paprikom i po želji diskrecija začinima. Ovom smjesom natrljajte patku izvana i iznutra. Stavite trup ptice u prilično duboku zdjelu, pokrijte ili prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata, ili još bolje, preko noći.

Vrijeme je za pripremu nadjeva. Jabuke narezati i izvaditi jezgra, njima napunite patku i stavite je u vrećicu za pečenje. Stvorite remek-djelo na donjoj rešetki u fritezi na 180 stupnjeva sat vremena. Nakon nekog vremena pažljivo preokrenite vrećicu s pticom, smanjite temperaturu za 10 stupnjeva i pecite još sat vremena. 15 minuta prije kraja kuhanja razrežite i otvorite vrećicu da se koža patke zapeče. Dobar tek!

Slažete se, recept je intrigantan svojim nazivom. Svakako učinite ovu jednostavnu stvar u kuhanje hrana - oduševit će vas svojim izvornim okusom i privlačnom aromom. Ako nemate pri ruci marmeladu od naranče, slobodno je zamijenite pekmezom od jabuka.

• patka bez crijeva teška 2 kilograma


• naranča marmelada - 2 žlice


• umak od rajčice - žlica


• sok od naranče - 30 mililitara


• sol, mljeveni papar - po ukusu

Način kuhanja:

U zdjeli pomiješajte sok od naranče i marmeladu, dodajte umak od rajčice. Opranu i osušenu patku obilno natrljajte solju i paprom, a leđa premažite polovicom smjese naranče i rajčice. Stavite trup na donju rešetku friteze prsima prema dolje i počnite peći sat vremena na srednjoj brzini zraka na temperaturi od 150 stupnjeva. Nakon toga pažljivo okrenite pticu, premažite prsa i pecite još pola sata na istim postavkama friteze. Ovu patku najbolje je poslužiti uz prilog od kuhane riže i nezaslađenog sočnog voća. Dobar tek!

Kao što vidite, čak i ako imate vrlo malo vremena i hrane, možete pripremiti prefino jelo i njime oduševiti svoje najdraže. A zahvaljujući modernoj tehnologiji kuhanje je postalo još lakše i ugodnije. Kuhajte s nama i neka svaki vaš recept bude remek djelo!

Veličina fonta

Pecite patku u konvektomatskoj pećnici s jabukama (VIDEO)

Upute za kuhanje patke s jabukama u fritezi.

Video kod

Prednosti kuhanja u fritezi već su cijenili milijuni žena diljem svijeta. Uz njegovu pomoć možete ne samo peći meso, već i peći i sušiti bobice i voće za zimu. Njegovi proizvođači razvili su kuhinjski aparat u koji se bez problema i negativnih posljedica može staviti bilo koje posuđe otporno na toplinu. Zahvaljujući tome, možete jednostavno skuhati kašu, pripremiti prvo jelo ili, na primjer, pečenu svinjetinu u loncima. A za to apsolutno nije potrebno koristiti ulje ili mast, što hranu čini zdravijom. Osim toga, hrana u fritezi ne zagori i ravnomjerno se zagrijava sa svih strana.

Mislimo da su prednosti uređaja očite. Naravno, postoje i neki nedostaci: prilično velika potrošnja energije, mali kapacitet i duže vrijeme kuhanja u usporedbi s pećnicom. Ali ako već imate fritezu, onda je jednostavno grehota ne koristiti je. Ovaj vikend predlažemo pečenje patke s jabukama.

Patka s majonezom

Patka punjena crvenim slatko-kiselim jabukama, posuta aromatičnim začinima i pečena u fritezi ispada nevjerojatno ukusna i sočna. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je meso peradi vrlo žilavo, pa ga odlučno odbijaju jesti. Isprobajte ovaj recept i, uvjeravamo vas, u praksi ćete vidjeti da su takve izjave samo posljedica pogrešne tehnologije kuhanja. Osim toga, obratite pozornost na neobičnu metodu koja vam omogućuje da se riješite viška masnoće.

Sastojci:

• kuhinjska sol - po ukusu
• patka od dva kilograma
• četiri velike jabuke
• crni papar (po mogućnosti mljeveni)
• tri češnja češnjaka
• pola žličice mljevene paprike
• sušeni bosiljak i ružmarin - po vlastitom nahođenju
• deset grama gurmanske majoneze

Način kuhanja:

Kako biste izbjegli previše vremena u kuhinji, birajte perad koja je već pripremljena, odnosno prethodno očupana i očišćena od crijeva. Zatim ga temeljito isperite i osušite te odrežite višak masnoće; učinite isto s falangama krila - treba ih ukloniti. Sada morate utrljati lešinu solju: to treba učiniti ne samo izvana, već i iznutra. Tijekom pečenja patka pusti masnoću - da bi isplivala na površinu probodite je čačkalicom na više mjesta (što češće).

Posebnom prešom zgnječite češnjak, pa ga sjedinite s majonezom, dodajte mljevenu papriku i papriku, nekoliko prstohvata bosiljka i ružmarina. Možete dodati malo curryja, to će proizvodu dati specifičnu aromu i svijetlu rumenu boju. Pomiješajte sve sastojke i dobivenim umakom premažite pticu sa svih strana. Zatim ga prebacite u emajliranu posudu, zamotajte u vrećicu i stavite na gornju policu hladnjaka 120 minuta. Idealno bi bilo da se patka marinira najmanje osam sati, ali nemate uvijek toliko vremena čekati.

Pobrinite se za jabuke: svaku podijelite nožem na četiri dijela, ne zaboravite prvo ukloniti jezgru. Nadjenite pticu voćem, učvrstite otvor koncem, čačkalicama ili šibicama, a zatim je zamotajte u vrećicu za pečenje. Trup se kuha na 180 stupnjeva na donjoj polici u fritezi. Nakon sat vremena pažljivo okrenite proizvod na drugu stranu, a pritom smanjite temperaturu za desetak stupnjeva, odnosno na 170. Pecite jelo još 60 minuta, zatim prerežite vrećicu i držite patku još neko vrijeme dok ne prekriven je korom.

Patka "ukusna"

A ovaj će recept biti savršen dodatak blagdanskom jelovniku. Patka pečena s ukusnim punjenjem - kruške, jabuke i šljive - zauzet će glavno mjesto na svečanom stolu. Može se kuhati u pećnici ili u konvektomatskoj pećnici, što je, pazite, puno zdravije. Kao prilog prikladni su pire krumpir, kuhana riža, svježe povrće i salate.

Sastojci:

• pet velikih šljiva
• tri srednje jabuke
• dvije debele kruške
• limun
• deset grama šećera
• mali komad maslaca
• kardamom - izborno
• čaša mesne juhe
• prstohvat mljevenog papra

Način kuhanja:

Da bi jelo bilo ukusno, zapamtite nekoliko suptilnosti. Unaprijed pripremite bogatu goveđu juhu, u ekstremnim slučajevima možete koristiti i piletinu. Birajte gusto voće, inače će se tijekom pečenja raspasti i pretvoriti u kašu. Kako biste svojoj hrani dali aromu i poseban okus, dodajte svoje omiljene začine. Jabuke i kruške operite pa im očistite sjemenke i narežite ih na male ploške, a šljivama izvadite sjemenke i nasjeckajte ih na komadiće. Promiješajte proizvode pa dodajte šećer, naribanu koricu limuna i malo kardamoma. Sada prelijte juhu preko sastojaka, pokrijte poklopcem i pustite da se kuha.

Nakon što ste patku oprali, osušite je tapkanjem. Zatim napunite nadjevom i zašijte koncem. Začinite vrh ptice solju i crnim paprom. Posudu stavite u vatrostalnu zdjelu i ulijte maslac otopljen u mikrovalnoj pećnici. Kuhajte u fritezi, stavljajući hranu na donju policu. U tom slučaju temperatura ne smije prelaziti 230 stupnjeva. Nakon 30 minuta okrenite patku na drugu stranu i smanjite vatru na 180. Prije nego što poslužite jelo gostima, pažljivo odrežite konce, pticu narežite na komade i stavite na veliki tanjur. Jelo ukrasite pečenim voćem, možete ga posuti sitno nasjeckanim peršinom ili koprom. Sok koji je nastao tijekom kuhanja izlijte u posebnu zdjelu, možda će netko od gostiju poželjeti njime preliti prilog.

Recepti o kojima smo upravo govorili prikladni su ne samo za posebne prilike, već i za svakodnevne. Planirate li mali obiteljski odmor ili godišnjicu s voljenom osobom, zašto ne napraviti ovo aromatično, zasitno i nevjerojatno sočno jelo. Za to se nećete puno truditi, jedina mana je dugo pečenje. Ali čekanje će biti nagrađeno ukusnim

Unatoč svijetlom okusu pačjeg mesa, ova ptica nije osobito popularna u domaćim receptima. Neke domaćice nepravilnom tehnikom kuhanja na kraju dobiju žilavo meso specifičnog okusa. Ali postoji rješenje koje će vam pomoći da dobijete jelo božanstvenog okusa: kuhajte patku u foliji.

Folija za hranu

Aluminijska folija, koja ima široku primjenu u kulinarstvu, odavno je svojim prednostima osvojila srca iskusnih i manje iskusnih kuhara. Ovaj korisni izum, osim toplinske obrade, stvara učinak ruske pećnice. Stoga će ovako pečena patka uvijek biti ravnomjerno pečena, koža će biti zlatne boje, a meso mekano i nemasno.

Osim toga, korištenje folije štedi vrijeme potrošeno na pranje prljavog posuđa nakon pečenja. Uostalom, svi sokovi će ostati unutar džepa, što znači da neće iscuriti ili izgorjeti. A koliko je recepata za patku u foliji izmišljeno u naše vrijeme! Svaka domaćica može pripremiti jelo po svom ukusu.

Nedostaci kuhanja u foliji nisu značajni i uglavnom se sastoje u nedostatku hrskave korice. Ali kada se patka peče u pećnici ili fritezi, ovaj mali propust može se lako ukloniti jednostavnim rezanjem folije 10 minuta prije kraja pečenja. To se ne može učiniti u sporom štednjaku, jer se kora prži samo na dnu.

Priprema sastojaka

Da biste odabrali sočno i ukusno, umjereno masno meso, bolje je otići na tržnicu ili poznatim uzgajivačima po patku. Najbolje sorte mesa smatraju se mošusnim pasminama, zovemo ih indijske patke. Njima se uglavnom trguje na tržnicama. Meso pekinške patke može se naći na policama supermarketa, svjetlijeg je izgleda i manje masno.

Najzahtjevniji posao u kuhanju patke je priprema trupa. Evo njegovih glavnih faza:

1. Bez obzira gdje je ptica kupljena i koliko pažljivo je obrada obavljena, na trupu mogu biti nevidljive dlake koje se mogu ukloniti smolanjem.
2. Samljeti pticu kod kuće pomoću plinskog plamenika ili na vatri suhog goriva. To čine vrlo brzo, izbjegavajući početak topljenja potkožnog masnog tkiva.
3. Nakon toga, trup se temeljito opere rukom ili mekom četkom.
4. Specifičan miris patka dobiva od žlijezde lojnice. Nalazi se u području repa i obično ga uklanja uzgajivač tijekom guljenja crijeva. Ako to niste učinili, sami ga uklonite. Također uklonite grkljan i jednjak tako što ćete napraviti mali rez na dnu vrata.
5. Ako kuhate cijeli trup, uklonite gornje falange krila i okrenite gornji dio zgloba natrag. Tada će krilca nakon pečenja lijepo i čvrsto prianjati uz trup i neće izgorjeti. Patku također možete izrezati na zasebne komade ili koristiti samo polovicu trupa.
6. Mariniranje mesa ima značajnu ulogu. Upotreba marinade bit će posebno prikladna ako naiđete na mušku mošusnu patku. Veličina mu je prilično velika, u trupu ima manje masnoće, pa je meso malo žilavo. Marinada na bazi vina, soka od naranče, limuna ili kiselih jabuka pomoći će to ispraviti.

Kako kuhati patku u foliji?

Ovisno o događaju ili veličini ptice, patka se može pripremiti pomoću sljedeće opreme:

• pećnica;
• multicooker;
• zračna friteza;
• roštilj ili vatra.

Svaka metoda je dobra na svoj način i ima neke značajke i prednosti.

Pećnica

Ako patku pripremate za proslavu ili veliku tvrtku, onda bi bilo najprikladnije ispeći cijeli trup. Za to je najprikladnija pećnica. Prvo ga uključite na temperaturu od 150-180 stupnjeva, a zatim postupite na sljedeći način:

1. Za početak, rasporedite foliju na lim za pečenje. Ako je uzak, upotrijebite dva komada jedan do drugog, preklapajući se.
2. Na to stavite pticu prsima prema gore i prekrijte folijom. Dobro zamotajte pticu. Ne štedite na foliji, što više slojeva, to bolje. Na kraju obloga možete nekoliko puta probušiti kako bi para izašla.
3. Spakirani trup staviti u zagrijanu pećnicu i smanjiti temperaturu na 140 stupnjeva.
4. Ovisno o veličini, patka se pirja oko 4 sata na niskoj temperaturi. To jamči ukusno i sočno meso.
5. 15 minuta prije kraja pečenja odrežite foliju i povećajte temperaturu na 180 stupnjeva kako biste dobili hrskavu koricu.
6. Nakon kuhanja isključite pećnicu, ali ne otvarajte vrata. Ostavite patku unutra još 10-20 minuta.

Patka pečena u foliji u pećnici vrlo je jednostavna za pripremu, a ispada vrlo ukusna!

Multicooker

Multicooker je kompaktne veličine, tako da cijeli trup patke najvjerojatnije neće stati u njega. Idealna opcija bila bi ispeći pojedinačne dijelove ptice.

Da biste to učinili, podijelite patku na dijelove, zamotajte svaki u 1-2 sloja folije i stavite u zdjelu multicookera. U izborniku odaberite program pečenja i postavite vrijeme na 75-90 minuta. Kad prođe pola vremena, patku treba drvenom ili plastičnom kuhačom okrenuti na drugu stranu.

Zračna friteza

U fritezu može stati polovica velikog trupa ili cijela mala patka. Možete kuhati patku u njemu iu porcijama.

Ptica zamotana u foliju stavlja se na donju rešetku uređaja i peče sat vremena na 230 stupnjeva i velikom brzinom ventilatora. Nakon 60 minuta ptica se okrene na drugu stranu i peče još 20-30 minuta.

Roštilj i vatra

Jela pripremljena na roštilju imaju svoje prednosti. Sočno i nježno meso mesa i lagana aroma dima učinit će patku jednostavno izvrsnom.

Patka se izreže na komade i marinira najmanje jedan dan. Komade mesa zamotane u foliju pržite na rešetki oko 45 minuta uz povremeno okretanje.

Ako nemate rešetku, tada se komadi ili cijeli trup upakiraju u foliju i stave u središte zapaljene vatre, pažljivo gurajući ugljen lopatom. Možete staviti vrući ugljen na vrh da biste dobili više topline.

Vrijeme kuhanja nije duže od 60 minuta za cijeli trup i 35 minuta za pojedinačne komade.

Kako upotpuniti okus patke

Samo pačje meso ima prilično bogat okus, pa ga ne biste trebali klati ili pretrpavati dodatnim sastojcima. Ali sljedeći proizvodi pomoći će u nadopuni:

• kisele jabuke ili voće uljepšat će okus patke;
• heljda, krumpir, gljive poslužit će kao ukusan i aromatičan prilog mesu.

Također, po želji, možete zasebno pripremiti umak za patku, čija je osnova kiselo bobičasto voće ili citrusno voće. Isparavaju se dok se sok ne zgusne. Slatki i kiseli okus razrijeđen je začinima.

Pačja prsa pečena u foliji mogu se koristiti u receptima za tople salate ili poslužiti na podlozi od zelene salate.

Patka u foliji je prekrasan način da obradujete svoje voljene receptom za ukusno i aromatično meso!

Svaki put kada trebate pripremiti nešto ukusno za blagdanski stol, poželite napraviti nešto posebno i novo. Sada ću s vama podijeliti jedno od mojih omiljenih jela – u fritezi. Ovdje, naravno, vrijedi razmisliti o tome zašto će recept za patku u fritezi biti bolji nego u pećnici. Da, jer ne trebamo dodavati suncokretovo ulje (a to su dodatne kalorije), patka će se peći u vlastitom soku. A vremena za pripremu je mnogo manje. A sama patka ispadne vrlo nježna i sočna, polizat ćete prste! Jednostavno ukusno, topi se u ustima! Ako vam teku sline, čitajte dalje i saznajte kako skuhati patku u fritezi!

Sastojci

1. Jedna cijela patka
2. Šest šljiva
3. Četiri jabuke
4. Tri češnja češnjaka
5. Par krušaka
6. Jedan limun
7. 2 žlice. l. Sahara
8. 2 žlice. l. maslac
9. 2 žlice. l. majoneza
10. Sol i začini po ukusu

Kako kuhati patku u fritezi

1. Prije nego počnete kuhati, morate očistiti patku od panjeva i perja, odrezati gornja krila i nepotrebnu masnoću.
2. Zatim je potrebno iglom ili čačkalicom probušiti trup na što većim mjestima. Jer kroz rupe će izlaziti sok i masnoća, a patka će na kraju biti pečena u vlastitom soku.
3. Iznutra i izvana trup treba posoliti i naribati.
4. Nakon trljanja solju, morate napraviti marinadu za patku. Za to je potrebno sok iscijeđen od pola limuna pomiješati s maslacem, zatim dodati začine po ukusu, češnjak iscijeđen u preši za češnjak, majonezu i mljevenu papriku. Cijelu marinadu dobro promiješajte i namažite patku.
5. Zatim ga stavite u zdjelu u hladnjak i pokrijte poklopcem na nekoliko sati, otprilike 3 do 5, da se marinira.
6. Zatim šljive i kruške s jabukama oprati, te im očistiti sjemenke. Nakon rezanja na kriške, dodajte šećer i iscijedite sok druge polovice limuna i dobro promiješajte. Nadijevamo trup, a zatim kulinarskim koncem zašijemo vrat i trbuh.
7. Stavite patku u konvektomatsku pećnicu na donju rešetku i pecite pola sata na temperaturi od 220. Čim prođe 30 minuta, okrenite trup i postavite temperaturu na 180. Općenito, patka u konvekcijska pećnica treba se kuhati pri velikoj brzini zraka oko 1 sat i 20 minuta.