Možete napraviti milkshake sa sirupom od estragona. Zeleni koktel Tarragon. Koktel: Estragon od limuna

Hladna pića pravi su spas u ljetnim vrućinama. Ali višebojna pjenušava tekućina, koja se prodaje u lijepim plastičnim bocama, ne daje uvijek svježinu. Takva pića u pravilu sadrže ogromne količine šećera i bojila. Stoga se žeđ od njih samo pojačava. Tako

Zašto ne biste naučili kuhati hladne napitke kod kuće?

Postoji biljka koja se uvijek povezuje s tekućinom bogate boje koja ima prekrasan, pomalo sladak okus. Napitci od estragona (ovo je naziv ove vrste pelina) oduvijek su bili popularni. Vole ih i odrasli i mala djeca. Prirodni kokteli na bazi estragona lako se pripremaju kod kuće.

Trebat će vam otprilike 3 stola. žlice lišća biljke, 3 čaše vode, pola svježeg limuna i čašu šećera. Kao što vidite, napitak od estragona vrlo je lako pripremiti kod kuće. Ne sadrži nikakve rijetke ili egzotične sastojke.

Najprije temeljito nasjeckajte zelje. Tako će dati maksimalnu kiselost i aromatičnost

sok Zatim prokuhajte vodu. U pripremljen vrč stavite estragon (drugi naziv za estragon). Zelenje prelijte kipućom vodom. Dodajte šećer. Nakon toga, tekućina se mora ostaviti da se kuha oko 3-4 sata. Sva pića s estragonom imaju jednu upečatljivu osobinu. Tekućina bi trebala postati bogata zelena nijansa. Nakon što se piće ohladi, ulijte limunov sok u vrč. Napitak se čuva u hladnjaku i poslužuje s kockicama leda.

Ovo je klasičan recept. Ali na njegovoj osnovi možete pripremiti apsolutno nevjerojatna i raznolika pića od estragona. Osvježavajući kokteli s dodatkom aromatične mente, bobičastog voća, pa čak i voća sigurno će zadovoljiti cijelu obitelj. I skuhati ih

također lako. Vi samo trebate pokazati malo mašte i poslušati preferencije svog kućanstva.

Piće na bazi estragona s dodatkom svježih jagoda dobilo je puno izvrsnih recenzija. Za njegovu pripremu preporuča se koristiti poseban shaker. Vrlo je prikladno stvarati s ledom. Jednostavno narežite sitno svježe jagode, stavite komadiće u shaker, dodajte mrvljeni led i prethodno pripremljen temeljac od estragona. Dobro protresite spremnik u rukama. Koktel je spreman. Također se preporučuje dodati borovnice.

Kako pripremiti napitak od estragona na bazi raznih agruma? Uzmite pulpu i kore naranče, limuna, limete i grejpa. Riješite se sjemenki. Prelijte kipućom vodom mješavinu voća i zdrobljenih listova estragona, ostavite da odstoji potrebno vrijeme. Nakon što se piće ohladi, dodajte malo šećera po ukusu, dobro promiješajte i stavite u hladnjak. Ova prirodna tinktura bit će najbolji pomoćnik u borbi protiv žeđi u vrućem ljetu.

Svi napici od estragona bogati su vitaminima C, B1, B2 i A. Osim toga, sadrže kalcij, fosfor, željezo i kalij. Što manje šećera stavite u piće, ono će biti zdravije za organizam. Osim toga, takva tekućina će bolje utažiti žeđ.

Estragon sirup je jedinstven proizvod napravljen od ekstrakta estragona, višegodišnje zeljaste biljke koja je poznata po svojoj jedinstvenoj, izuzetnoj aromi. Sirup je vrlo popularan među barmenima jer... u koktelima se savršeno slaže s ostalim sastojcima, a posebno impresivno izgleda u slojevitim pićima. Proizvodi se pasterizacijom ekstrakta estragona pomiješanog sa šećernim sirupom.
Aroma: slatkast, ugodan, poput pića Tarragon, omiljenog od djetinjstva.
Ukus: bogato, herbalno, slatko s ugodnim notama estragona.
Boja: zeljasta, svijetlo zelena, prozirna.

Estragon sirup koristi se u pripremi raznih slastica, koktela, limunada, u slastičarstvu za izradu torti i kolača, slatkih umaka za voćne salate, mliječnih i čokoladnih mješavina, preljeva za sladoled itd. Može se dodati čaju i kava.
Višeslojni kokteli izgledaju vrlo lijepo i impresivno, sa svijetlim slojevima kada se koriste sirupi.
Kokteli sa sirupom od estragona:
Estragon sirup + soda;
Estragon sirup + estragon;
Estragon sirup + mineralna voda;
Sirup od estragona + džem od krkavine;
Estragon sirup + kockice leda.
Pogledajte koktele sa sirupom od estragona.

Prijatelj iz Gruzije naučio me kako napraviti domaći estragon, ali to se teško može smatrati tradicionalnim jelom gruzijske kuhinje - po načinu kuhanja, to je, naprotiv, nešto potpuno moderno. Osim glavnog sastojka (estragon se na gruzijskom zove estragon), domaći estragon nema puno toga zajedničkog s poznatom limunadom: priprema se bez sirupa, nije gazirana, a u načelu nije potrebno stavljati limun. ili. A domaći estragon je po prirodi zelen, a ne od zelene boje.

Značajna prednost ovog recepta je što se koktel od zelenog estragona priprema za oko 5 minuta. Nedostaci - zahtijeva odgovarajuću kuhinjsku opremu: procesor za hranu ili mikser (blender) velikog kapaciteta, a također i led.

Prilikom pripreme koktela voda treba biti iz hladnjaka. Bolje je ne uzimati gaziranu vodu ili je uzimati u vrlo malim količinama, dodajući je običnoj vodi na samom kraju.

O samom estragonu (koji je estragon). Ima ga u različitim varijantama, baš kao i bosiljak. Za piće je najprikladniji onaj s tako tankim i naizgled suhim listovima. Vrlo su uske i oštre. Mislim, postoji i sorta s mesnatijim listovima (obično je svjetlije boje i puno oštrijeg mirisa), tako da ta apsolutno nije prikladna za izradu domaćeg estragona - okus će biti prejak.

Imajte na umu da moji sastojci navode težinu grane estragona, a ne listova. Težina lista bez grane je otprilike upola manja. Ali sve je otprilike tu. Intenzitet okusa se može podesiti na kraju dodavanjem više ili manje vode. Slatkoća također, u biti. Apsolutno je svejedno kakav šećer uzimate, obični ili smeđi. Ali s limunom budite vrlo, vrlo oprezni. Trebalo bi biti malo limuna ili ga uopće ne bi trebalo biti.

S grane estragona otkinemo listove. Koristit će se samo oni, a ni u kojem slučaju grana.

Limun se može koristiti s koricom ili samo sa sokom. Ali malo po malo, nemojte pretjerivati. Imam dvije tanke podloške.

Listove estragona, limun, šećer i kockice leda stavite u mikser (blender) ili multipraktik. Ulijte dovoljno vode da potpuno prekrije kockice leda.

Pa sve to mućkajte par minuta u mikseru dok se svi listovi ne smrve u prah.

Sada počinjemo dodavati vodu. Najmanje litru obične, a onda možete i koju kap gazirane ako baš želite. Ali ona je ovdje, ozbiljno, nepotrebno! Možete proći samo s jednim običnim. Vrlo je vjerojatno da tikvica miješalice (blendera) neće biti dovoljna za potrebnu količinu vode, pa je nastavite razrjeđivati ​​u vrču.

Ako želite, možete uhvatiti blato sa samog vrha, tamo je obično vrlo gusto.

Domaći estragon popijte odmah dok je hladan. Ako dugo stoji, možete mu dodati kockice leda prije upotrebe. Ali zašto bi odjednom trebalo dugo stajati ako je tako ukusno, a tako brzo napravljeno?

Koktel "Estragon"

Spoj: mlijeko - 1 staklo, estragon - 3 lista, mljeveni muškatni oraščić - 10 g, sol.

Sitno nasjeckani estragon (estragon) pomiješajte s mlijekom i prstohvatom soli. Možete dodati malo ribanog muškatnog oraščića. Ulijte toplo mlijeko. Poslužite ohlađeno.