un órgano como solo las angiospermas tienen fruto(plantas floreciendo. Se forma en el lugar de la flor si se ha producido la polinización de la flor y la posterior fecundación del óvulo situado en el óvulo. La semilla se desarrolla a partir del óvulo y el ovario del pistilo se convierte en pericarpio. Sin embargo, otras partes de la flor también pueden participar en la formación del pericarpio. Un fruto es un pericarpio que contiene semillas.
En climas templados, los frutos de las plantas suelen madurar en verano y otoño.
El fruto es el órgano de dispersión y protección de las semillas. Dado que las semillas se pueden propagar de diversas formas, existe una gran variedad de variedades de frutas. Pero aún así, los frutos de las plantas se clasifican combinándolos en varios grupos.
Entonces Los frutos de las plantas se dividen en secos y jugosos.. En los frutos jugosos, el pericarpio contiene pulpa jugosa. Pero los frutos secos no lo tienen.
Los frutos jugosos suelen ser contagiados por los animales que los comen. Al mismo tiempo, el jugoso pericarpio se digiere en el tracto digestivo y las semillas abandonan el cuerpo con excremento. Esto es beneficioso para las plantas. De esta manera, sus semillas se alejan lo suficiente de la planta madre y no compiten con ella por los recursos, además de recibir fertilizante.
Los frutos secos suelen estar adaptados para la dispersión por el viento y la autodispersión. Sin embargo, también pueden ser transmitidos por animales. Esto sucede con las plantas cuyo fruto es una nuez. Por ejemplo, las ardillas y otros roedores suelen transportar las avellanas por todo el bosque para abastecerse para el invierno. Los animales se olvidan de algunas de sus reservas y las semillas pueden germinar.
Las frutas jugosas más comunes son las bayas y las drupas.
Ud. bayas La pulpa jugosa está cubierta por fuera con piel. Dentro del pericarpio hay muchas semillas pequeñas. Las bayas incluyen grosellas, grosellas, arándanos y tomates.
Ud. drupas también hay pulpa jugosa cubierta por una fina piel. Sin embargo, solo hay una semilla en su interior y está encerrada en una capa interna dura de pericarpio llamada piedra. Las drupas incluyen los frutos de cerezas, ciruelas y albaricoques.
Los frutos de plantas secas más comunes son la cariopsis, el frijol, la vaina, el aquenio y la cápsula.
Ud. granos pericarpio muy fino. Parece una película y crece junto con la semilla. En un fruto sólo hay una semilla.
Frijoles Constan de dos válvulas que se abren en los frutos maduros. En este caso, las hojas secas de frijol se curvan y cuando se agrietan, las semillas salen volando con poca fuerza. Las semillas del frijol están adheridas a los lados internos de las válvulas. Las legumbres incluyen los frutos de plantas como los guisantes y los frijoles, así como una planta llamada frijoles.
vainas Constan de dos válvulas y parecen frijoles. Sin embargo, tienen un tabique en el interior del fruto. Es a esto a lo que se unen las semillas. Las vainas incluyen frutos de repollo, rábanos y rábanos.
aquenios Son frutos que contienen una sola semilla. Al mismo tiempo, su pericarpio seco no se fusiona con la semilla. Se ubica con bastante libertad dentro del pericarpio. La planta más famosa que tiene un fruto aquenio es el girasol (semillas).
Cajas contienen numerosas semillas. Estos frutos tienen agujeros por donde se derraman las semillas maduras cuando el viento sopla sobre las plantas. La caja de frutas se observa en amapola y tulipán.
Feto, por regla general, se desarrolla después de la fertilización del ovario del pistilo de una flor y es un órgano reproductor, además de realizar la función protectora de las semillas y favorece su distribución. Después de la fecundación, otras partes de la flor (estambres, perianto, cáliz, pétalos) mueren, pero también pueden cambiar y participar en la formación y desarrollo del fruto. El fruto que se forma por el crecimiento del ovario se llama por la presente(ciruela, cereza, tomate, vaina de amapola, agracejo) y un fruto en cuya formación participaron otras partes de la flor - FALSO(manzana, fresa). Además, otras partes de la planta, por ejemplo un brote entero, pueden participar en la construcción del fruto.
La cáscara del fruto de una planta se llama pericarpio o pericarpio. Antes de que las semillas maduren, las protege de la desecación, el daño mecánico y la comida (las frutas comestibles en esta etapa a menudo contienen sustancias tóxicas, astringentes o ácidas, que posteriormente desaparecen). El pericarpio consta de tres capas: interna (endocarpio), media (mesocarpio) y externa (exocarpio). Puede ser jugoso (carnoso) o seco (transparente, leñoso), y sobre esta base los frutos se dividen artificialmente en jugosos y secos. Los jugosos se dividen en de una sola semilla (drupa) y de múltiples semillas (baya, manzana, calabaza, hesperidio, granada). Los secos se dividen en dehiscentes (folíolo, frijol, vaina, saco, caja, ampolla, etc.) y no dehiscentes (nuez, nuez, pez león, diplato, carpa frijol, aquenio, cariopsis, etc.) El pericarpio puede tener varios crecimientos en forma de espinas, ganchos, pelos, etc.
Las frutas pueden ser simples o complejas. fruta sencilla es una fruta que se ha desarrollado a partir de un pistilo de una flor, y difícil- de varios morteros. p>
tipos de frutas
A – drupa (mango indio); B – caja (durián); C – baya mixta, sincarpio (Annona squamosum); D – cítricos, hesperidio (pomelo).
al – albedo; ar – techado o arillus; ba – eje de la flor; dr – glándulas sebáceas; es – endocarpio; ex – exocarpio; fb – carpelo, fusionado con otros en una fruta separada; fl – flavedo; te – mesocarpio; sa – semilla; ss – saco de jugo; st – hueso.
Una vez que se produce la fertilización, los nutrientes suministrados a la planta se distribuyen de tal manera que una parte importante de ellos se destina al desarrollo del feto. Estos cambios en la distribución de nutrientes pueden debilitar significativamente la planta.
El fruto, según el tipo de planta, contiene desde una semilla hasta varios miles. También se encuentran frutos sin semillas. Las semillas del fruto pueden ubicarse libremente, adheridas al pericarpio o ubicarse directamente en la pulpa del fruto. Cuando se completa la maduración del fruto, los nutrientes dejan de llegar a él y luego comienza el proceso de destrucción celular y el fruto se pudre.
Fruta
1 – folleto; 2 – chelín; 3 – vaina; 4 – caja; 5 – grano; 6 – aquenio; 7 – nuez; 8 – dípteros; 9 – fruta fraccionada; 10 – drupa; 11 – baya; 12 – fruta compleja de fresa; 13 – manzana.
Feto
¿Qué es "fruta"?
Un fruto es un órgano que se desarrolla después de la fecundación a partir del gineceo o ovario del gineceo y otras partes de la flor. Protege las semillas y favorece su dispersión. La parte exterior del fruto es el pericarpio. La consistencia del pericarpio puede ser jugosa o seca. Sobre esta base, los frutos se dividen de forma bastante artificial en jugosos y secos. Además, el pericarpio tiene una estructura heterogénea. Hay partes externa, media e interna del pericarpio. En algunos frutos, las partes del pericarpio son diferentes y claramente distinguidas (ciruela), mientras que en otros las paredes del pericarpio son iguales (avellana).
Además, en los frutos se pueden formar muchas semillas (sandía, melón, amapola, guisantes) o una semilla (tilo, roble) (Dolgacheva, 2003).
Aunque suele haber semillas en su interior, en ocasiones no se produce ninguna y se producen frutos partenocárpicos. Un ejemplo bien conocido de esto último son los plátanos (Raven, 1990).
El desarrollo fetal
Después de la fertilización, las plantas con flores desarrollan un fruto, una formación exclusiva de este grupo de plantas. En la mayoría de las plantas, el fruto se forma principalmente a partir del ovario, pero también pueden estar involucradas otras partes de la flor. El ovario se forma en la flor incluso antes de la polinización, pero después de que el grano de polen golpea el estigma y crece el tubo polínico, las células del ovario se dividen rápidamente y este proceso se acelera después de la fertilización. El crecimiento del ovario ocurre incluso cuando polen extraño o muerto llega al estigma o incluso cuando se aplica una presión de sustancias polínicas; por lo tanto, los factores que inician el crecimiento del ovario no tienen especificidad de especie. Al parecer, son fitohormonas. El período de división intensiva de las células del ovario varía de una planta a otra. Por ejemplo, en los tomates dura solo unos días y en las variedades tardías de peras dura hasta un mes y medio. La etapa de aumento del número de células del ovario es reemplazada por la etapa de su estiramiento, que se acompaña de un aumento significativo en el tamaño del ovario.
En las drupas, después de la multiplicación de las células del ovario tras la polinización, hay una pausa temporal durante la cual se desarrollan el embrión y el endospermo, y las células del ovario rara vez se dividen. Cuando el embrión está completamente formado, comienza la segunda etapa de crecimiento del ovario, que continúa hasta que el fruto está completamente maduro.
El desarrollo del feto está significativamente influenciado por el óvulo y el embrión que se desarrolla en él. Si la semilla no se desarrolla completamente debido a algunos factores, el fruto suele caerse. Si en los frutos de semillas múltiples algunas de las semillas no se desarrollan o el desarrollo se produce de manera desigual, entonces el fruto se forma predominantemente en el área de las semillas completas y, por lo tanto, adquiere una forma irregular. El crecimiento y desarrollo del feto está regulado por sustancias biológicamente activas: hormonas (inicialmente, poco después de la fertilización, giberelinas, y luego, cuando el endospermo adquiere organización celular, auxinas), reguladores de la división celular (citocinas, especialmente en los frutos más jóvenes). , inhibidores del crecimiento (ácidos salicílico, ferúlico, etc.), inhibidores de la germinación, etc.
A pesar de que el feto joven es capaz de fijar dióxido de carbono en la oscuridad, no todas las sustancias necesarias se sintetizan en el feto en desarrollo. Por tanto, este último depende del aporte de metabolitos de la planta madre, con la que el fruto está conectado a través del tallo (funículo). Después de la polinización, hay un cambio significativo en la dirección de los flujos de transporte y una redistribución de nutrientes hacia los frutos en desarrollo. Para que la formación del fruto sea exitosa, la planta madre debe tener una masa vegetativa fotosintética significativa capaz de sintetizar una cantidad suficiente de sustancias orgánicas. En las plantas herbáceas (especialmente las anuales), casi todas las sustancias orgánicas sintetizadas se utilizan en el desarrollo de semillas y frutos, lo que conduce al agotamiento de otros tejidos vegetales. Esto es bien conocido por los ganaderos que se esfuerzan por cortar los pastos forrajeros antes de que florezcan y comiencen a dar frutos, ya que posteriormente el valor alimenticio del pasto disminuye drásticamente. Te recordamos que la productividad de semillas y frutos en las plantas herbáceas es mayor que en los árboles.
La finalización del desarrollo del fruto (su maduración) está controlada por el etileno, cuya concentración en los frutos durante este período es muy alta. Los proveedores de frutas utilizan ampliamente el tratamiento de frutos inmaduros con etileno para acelerar la maduración y obtener frutos maduros en la fecha requerida. La maduración comienza cuando el fruto deja de crecer, la clorofila y los taninos se descomponen, los pigmentos que determinan el color característico del fruto (principalmente antocianos) se acumulan en las vacuolas y la destrucción de las pectinas contenidas en las paredes celulares conduce a la confusión de las paredes del fruto. fruta. En frutas jugosas, el contenido de ácido disminuye y el contenido de azúcar aumenta. Esto explica el sabor más agradable de las frutas comestibles maduras en comparación con las verdes.
Una fruta madura entra en la última etapa: la muerte, durante la cual las nuevas sustancias generalmente no ingresan a la fruta, las células no se dividen ni crecen y, gradualmente, los tejidos del feto se destruyen y se pudren. En la mayoría de las plantas con flores, el fruto maduro se cae y muere en el suelo, pero en algunas plantas los frutos pueden permanecer en el organismo parental durante bastante tiempo (Bilich, 2008).
Tomate jugoso, pera fragante, bellota seca y carambola exótica: todo esto se puede llamar en una frase: "fruto de angiospermas". Está formado a partir de una flor y es muy utilizado por el hombre en su vida. Consideraremos en detalle cómo se forma este órgano vegetal en nuestro artículo.
¿Qué plantas se clasifican como angiospermas?
Las angiospermas ocupan actualmente una posición dominante en el planeta. La división de este reino vegetal cuenta con más de 250 mil especies. Alcanzaron este nivel de distribución gracias a las características progresivas de su estructura. Se caracterizan por la presencia de un órgano generativo de reproducción: una flor, doble fertilización. Estas plantas se reproducen no sólo vegetativamente, sino también con la ayuda de semillas. El fruto de las angiospermas se forma a partir de una flor.
Características de la doble fertilización en plantas con flores.
Las principales partes funcionales de una flor son el estambre, en el que se desarrollan las células reproductoras masculinas, y el pistilo. Esta parte contiene el gameto femenino y la célula germinal central. El proceso de fertilización está precedido por la polinización. Implica la transferencia de polen desde la antera del estambre hasta el estigma del pistilo. Este proceso ocurre con la ayuda del viento, el agua, los insectos o los humanos.
El fruto de las angiospermas se forma a partir de la parte inferior expandida del pistilo, que se llama ovario. En el proceso de fertilización intervienen dos espermatozoides. Una vez en el estigma del pistilo, no pueden moverse de forma independiente al ovario del pistilo. Esto ocurre con la ayuda del tubo germinal. Crece gradualmente hacia abajo, desde el estigma hasta el ovario, pasando por el estilo. Y junto con él desciende un par de gametos masculinos. Esta estructura floral se puede comparar con el ascensor de un edificio de varios pisos.
Al llegar al ovario, un espermatozoide se une al óvulo y forma un embrión semilla. Contiene todas las partes de la futura planta. Estos son la raíz embrionaria, el tallo, la hoja y la yema. Y el segundo espermatozoide se fusiona con la célula germinal central. Como resultado de su conexión se forma el endospermo, que sirve como nutriente de reserva. Con el tiempo, se forma una semilla dentro del fruto. Consta de un embrión, una capa de endospermo y una cáscara. La semilla es el órgano generativo de las plantas con flores.
Fruto en angiospermas
Una de las características progresivas de las plantas con flores es que sus semillas están protegidas de forma fiable. Dado que el fruto de la angiosperma se forma a partir del ovario del pistilo, sus paredes protegen la semilla que se desarrolla en su interior de todas las condiciones ambientales desfavorables. Éste está formado por semillas y pericarpio, que, a su vez, está formado por tres capas: exterior, media e interior. Dependiendo de la estructura se distinguen frutos secos y jugosos. Por ejemplo, las drupas de cerezas y ciruelas tienen una capa exterior transparente, una capa media carnosa y una capa interior osificada.
¿De qué está hecho el fruto de las angiospermas?
En la gran mayoría de los casos, el fruto de las angiospermas se desarrolla a partir de las paredes del ovario del pistilo. En este caso se llama real. Ejemplos de tales estructuras son la drupa, la baya, el frijol, la cápsula y el aquenio. Si otras partes de la flor también participan en la formación del fruto, es falso. Puede ser un receptáculo o cáliz demasiado grande. Falso es el fruto jugoso de múltiples semillas de la manzana, que es característico no solo del representante del mismo nombre, sino también del membrillo, el serbal, el escaramujo, el espino y la baya de servicio. Todo el mundo conoce las grosellas negras y rojas, las bayas de saúco, las grosellas, el viburnum y los cornejos y tienen una estructura similar.
Estructura y clasificación de frutos.
Dado que el fruto de las angiospermas se desarrolla a partir de sus partes de forma interconectada. Esto es fácil de demostrar. Por ejemplo, si solo hay un pistilo en una flor, a partir de él se forma la misma cantidad de frutos simples. En el caso de que numerosos ovarios crezcan juntos, se forma un órgano generativo complejo. Esto es lo que pasa con las frambuesas. Este fruto es el resultado de la fusión de una gran cantidad de drupas. Y en las fresas y fresas, se sumergen pequeñas nueces en la base jugosa y carnosa del receptáculo.
Los frutos se agrupan según varias características. En primer lugar, esta es la cantidad de semillas. En segundo lugar, las características estructurales del pericarpio. Según la primera característica, se distingue entre frutos de una sola semilla (drupa, aquenio) y de múltiples semillas (baya, cápsula). Según la segunda característica: jugosa (naranja, calabaza) y seca (frijol, nuez).
El significado de las frutas en la naturaleza.
Los frutos son de gran importancia para la dispersión de semillas y plantas. Al tener una cáscara protectora jugosa y sabrosa, son la golosina favorita de muchos animales. Mientras comen frutas, los herbívoros dispersan simultáneamente las semillas, moviéndose de un lugar a otro. Las capas de pericarpio brindan una protección confiable a las semillas contra los cambios en las condiciones ambientales, las fluctuaciones de temperatura y la falta de humedad y calor. La gente ha estado utilizando frutas como alimento durante mucho tiempo, cultivando artificialmente muchos tipos de frutas, bayas, melones y cultivos forrajeros. Cada año, los científicos fitogenetistas crean nuevas especies de plantas con altos rendimientos.
Así, el fruto de las angiospermas se forma a partir de las paredes del ovario del pistilo, así como de otras partes de la flor: el receptáculo o los carpelos. En cualquier caso, el fruto es el resultado del desarrollo de una flor, y cumple la función de reproducción de la planta.
En el mundo de la flora existe un grupo de plantas (unas 250 mil especies) capaces de desarrollar frutos. Su rasgo morfológico distintivo es la presencia de una flor, que es un órgano generativo. De todas las partes (ovario, corola, pedúnculo, cáliz con sépalos, pericarpio con semillas, frutos) se desarrollan en el proceso de doble fertilización.
Las especies de angiospermas se diferencian entre sí en muchos caracteres, incluidos diferentes tipos de pericarpio. La carpología es una rama de la botánica que estudia los frutos. La clasificación de los frutos se lleva a cabo mediante una rama de la biología llamada taxonomía. En este artículo veremos los principales criterios utilizados por los científicos para determinar el pericarpio en las angiospermas.
¿Por qué se utiliza el conocimiento sobre la estructura de las frutas?
Una descripción del tipo de pericarpio, así como de su estructura externa e interna, es una condición necesaria, sin la cual es imposible determinar correctamente a qué familia pertenece una planta con flores en particular. Por ejemplo, el fruto del frijol está seco y abierto. Es característico únicamente de las plantas de la familia de las leguminosas, por ejemplo, los frijoles, el maní, los guisantes y la alfalfa. Los representantes de la familia de los cereales, pertenecientes a la clase Monocotiledóneas, tienen una cariópside del fruto seco e indehiscente. Es por eso que el trigo, el centeno y la cebada a menudo se denominan cultivos de cereales. ¿A qué hay que prestar atención para que la clasificación de los frutos de las plantas se realice correctamente?
Características de la estructura del pericarpio.
Entonces, sólo las plantas que tienen flores son capaces de producir frutos. ¿Cuál es su estructura? La parte superior del pericarpio está cubierta por la piel de la semilla: el exocarpio. Se forma a partir de los tegumentos del germen de la semilla. La siguiente es la capa intermedia: el mesocarpio. Veamos su estructura con más detalle. Si las células de la capa media contienen mucha agua con sales minerales y glucosa disueltas, se vuelve carnosa y las frutas en este caso se llaman jugosas, por ejemplo, cerezas, ciruelas y melocotones. La última capa interna del pericarpio, debajo de la cual se encuentra la semilla, tiene una textura dura y leñosa y se llama endocarpio. La estructura del pericarpio es el principal criterio mediante el cual se realiza la clasificación de frutos frescos en biología y agricultura.
¿Qué es la infertilidad?
Algunas plantas contienen no uno, sino varios pistilos. Después de la fertilización, se forma la misma cantidad de frutos pequeños, que se fusionan a medida que maduran. Así, las frambuesas y las moras tienen pericarpios complejos: polidrupas. Si una flor tiene un pistilo (como una cereza o un albaricoque), se desarrollan frutos simples y únicos. La clasificación de frutos adoptada en botánica necesariamente tiene en cuenta este criterio. Las flores de piña o morera en inflorescencias están ubicadas tan cerca unas de otras que durante el desarrollo los frutos pequeños crecen juntos. En los higos, no sólo las flores mismas, junto con los receptáculos, sino también el eje de la inflorescencia participan en la formación de la infrutescencia. Todos los ejemplos dados describen frutas suculentas, pero también las hay secas. Por ejemplo, en las flores de remolacha, el perianto se vuelve duro y leñoso, y luego se junta formando infrutescencias esféricas secas que constan de 3 a 8 frutos pequeños.
Como puedes ver, las angiospermas tienen frutos simples y complejos. La clasificación de los frutos permite a los botánicos, junto con otras características morfológicas (tipo de inflorescencia, tipo de sistema radicular, forma de las hojas y su posición en el tallo), determinar correctamente a qué familia pertenece la planta en estudio.
Tipos de frutas jugosas
Cultivos de bayas tan extendidos en los huertos familiares como las grosellas negras y rojas y las grosellas tienen un pericarpio carnoso con una capa media bien desarrollada: el mesocarpio. Sus frutos son bayas jugosas. En los manzanos, membrillos y perales, la gente utiliza como alimento una fruta de múltiples semillas: la manzana, cuya pulpa se desarrolla a partir de un receptáculo demasiado crecido. La calabaza es otro tipo de pericarpio suculento, pero su cubierta exterior no parece una cáscara delgada, sino una capa dura que consiste en tejido mecánico: el esclerénquima. En algunas plantas, el fruto de la calabaza tiene una cavidad en su interior llena de placenta y semillas (melón, calabaza). Otros representantes de la familia Cucurbitaceae (sandía, pepino, calabacín) contienen mesocarpio fusionado con la placenta y las semillas. Las plantas pertenecientes a una misma familia pueden tener frutos tanto similares como diferentes en su estructura. La clasificación de los frutos tiene en cuenta las características de los tejidos que forman las tres cáscaras: piel, mesocarpio y endocarpio.
¿Por qué los frutos se llaman secos?
Si durante el proceso de maduración la capa media del pericarpio pierde agua y se fusiona con la cáscara interna, el fruto se llama seco. A menudo, el interés práctico para una persona radica en utilizar no los frutos en sí, sino solo sus semillas escondidas debajo del pericarpio, por ejemplo, en plantas como frijoles, guisantes y nueces. Dependiendo de la estructura del pericarpio, los frutos secos se dividen en frutos secos no dehiscentes y dehiscentes. Teniendo en cuenta las peculiaridades del desarrollo del pericarpio, los frutos se clasifican en la taxonomía de las plantas. La biología aplica criterios morfológicos e histológicos para determinar el tipo de pericarpio, prestando atención a la estructura del exo y mesocarpio.
Tipos de frutos secos
Las plantas de la familia de las leguminosas tienen frutos abiertos con múltiples semillas: alfalfa, arveja, maní, guisantes. El repollo, la mostaza y la colza tienen frutos que parecen frijoles, pero no son frijoles. Su nombre es vaina o vaina, ya que las semillas no están adheridas a válvulas secas, sino que se desarrollan en una partición especial. Los frutos secos y sin abrir de una sola semilla son bellotas, nueces, aquenios y cariopsis. Se encuentran en plantas de las familias Aster, Haya y Poaceae.
En el artículo estudiamos la clasificación de frutas y verduras utilizadas para estudiar las angiospermas.
