Carne, champiñones, queso: es difícil encontrar una combinación de productos más armoniosa. Si le agrega una salsa suave (crema agria o mayonesa) y cebolla, obtendrá carne a la francesa con champiñones. La receta de este plato es invención de nuestros compatriotas, aunque las francesas seguro que lo agradecerían.
Funciones de cocina
Conocer algunos secretos te permitirá preparar una deliciosa, jugosa y aromática carne a la francesa con champiñones, que puede convertirse en el adorno principal de la mesa navideña.
- La carne francesa con champiñones se puede preparar a partir de carne de res, cerdo y aves. El criterio principal a la hora de elegir un producto debe ser su calidad. Es aconsejable que la carne proceda de un animal joven y nunca haya sido congelada. Fibras grandes, grasa amarilla, color oscuro la carne en sí no es un argumento a favor de la compra.
- Si solo tienes carne congelada en el refrigerador, pero aún quieres cocinar un plato, también puedes usarla. Sin embargo, es necesario descongelarlo correctamente. La descongelación solo puede considerarse correcta si le das a la carne la oportunidad de descongelarse en el frigorífico sin sumergirla en agua tibia y sin utilizar microondas.
- También es mejor utilizar champiñones frescos. Si necesitas utilizar congelados, tendrás que descongelarlos. Cuando se utilizan champiñones en escabeche, normalmente se lavan y se secan.
- La mayoría de recetas de carne francesa con champiñones implican el uso de champiñones, ya que son uno de los más asequibles. todo el año hongos Sin embargo, si reemplazas los champiñones por otros frescos. setas del bosque, el plato solo se beneficiará de esto, adquiriendo un sabor y aroma únicos.
- La carne francesa siempre incluye queso, pero no a todos les gusta la corteza dura. Si eres de los que prefiere que la carne esté cubierta con queso tierno y untado en lugar de una costra de queso, puedes untar el queso con mayonesa o crema agria antes de hornearlo en el horno.
- Si está haciendo carne de cerdo a la francesa con carne de cerdo, entonces no es necesario engrasar la bandeja para hornear o el molde con aceite, en otros casos es necesario engrasarlos con aceite.
- Al preparar un plato de carne de res o pollo, necesitará más mayonesa o crema agria que para el cerdo francés.
- Si desea reducir la cantidad de salsa grasa y así reducir el contenido calórico general del plato terminado, puede hornear la carne en papel de aluminio, abriéndola solo de 10 a 20 minutos antes de cocinarla.
Ciertas características de la tecnología para preparar carne francesa con champiñones pueden depender de la receta específica.
Carne francesa con champiñones y tomates.
- cerdo – 0,7 kg;
- tomates – 0,5 kg;
- champiñones frescos (champiñones) – 0,3 kg;
- cebollas – 150 g;
- mayonesa – 150 ml;
- queso – 0,2 kg;
- ajo – 2 dientes;
- sal, especias - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Lavar el cerdo y secarlo con servilletas. Cortar a lo largo de la fibra en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor y batir el polietileno con el lado romo de un martillo culinario. Colocar en el molde.
- Lavar los tomates y cortarlos con un cuchillo afilado en rodajas redondas de unos 2-3 mm de ancho.
- Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
- Pasar el ajo por una prensa y mezclar con mayonesa.
- Rallar el queso en trozos grandes.
- Lavar los champiñones, secarlos con papel toalla y cortarlos en rodajas.
- Salpimentar la carne, colocarle cebolla.
- Coloque los trozos de champiñones encima.
- Coloque los tomates en la siguiente capa.
- Lubrique todo con mayonesa mezclada con ajo, espolvoree con queso rallado.
- Precalienta el horno a 180 grados y coloca en él el molde con la carne y los champiñones. Hornee durante 35 a 40 minutos.
La carne a la francesa preparada según esta receta resulta muy brillante y aromática. Combina bien con una guarnición de arroz y patatas. También funcionarán otras verduras al horno y ensalada de verduras.
Carne a la francesa con champiñones y cebollas encurtidas
- cerdo – 0,7 kg;
- cebollas – 0,5 kg;
- champiñones frescos (champiñones) – 0,4 kg;
- mayonesa – 150 ml;
- queso duro – 0,2 kg;
- salsa de soja– 50 ml;
- vinagre de sidra de manzana (6 por ciento) – 50 ml;
- aceite vegetal – 50 ml;
- sal, pimienta - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Retire la piel de los bulbos. Córtelos en aros o medias anillas.
- Mezcla salsa de soja, vinagre y aceite, vierte esta mezcla sobre las cebollas. Presiónelo con un platillo y coloque algo pesado encima. Dejar marinar en un lugar fresco durante 40 minutos.
- Lavar la carne, cortarla en porciones y machacarla.
- Muele el queso.
- Después de lavar y secar los champiñones, cortarlos en rodajas.
- Retire las cebollas de la marinada y colóquelas en el fondo de la sartén.
- Coloca la carne sobre la cebolla y vierte la marinada encima. Añadir un poco de sal y pimienta.
- Coloque platos de champiñones sobre la carne y úntelos con mayonesa.
- Espolvorea con queso rallado.
- Precalienta el horno a 180 grados, coloca el molde en él. Cocine la carne durante 40 minutos.
Las cebollas en escabeche le dan al plato un sabor único. Puedes servir puré de patatas como guarnición.
Carne a la francesa con champiñones y queso fundido
- cerdo – 0,5 kg;
- queso fundido – 150 g;
- crema agria – 50 ml;
- queso duro – 150 g;
- champiñones frescos – 0,2 kg;
- cebollas – 100 g;
- ajo – 4 dientes;
- manteca- 50 gramos;
- sal, condimentos, hierbas - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Enfriar el queso procesado colocándolo en el congelador por 20 minutos y rallarlo.
- Corta los champiñones en cubos.
- Cortar la cebolla pelada en trozos pequeños.
- Con un cuchillo, picar el ajo en trozos pequeños y picar las hierbas.
- Derretir la mantequilla en una sartén, añadir la mantequilla y los champiñones. Freír a fuego lento hasta que el líquido que desprenden los champiñones se evapore de la sartén.
- Agregue la crema agria, el queso derretido, el ajo y las hierbas. Revuelva y retire del fuego.
- Cortar un trozo de cerdo en porciones de aproximadamente un centímetro y medio de grosor, batirlas, salpimentar.
- Coloque la carne de cerdo en una bandeja para hornear. Coloque encima el relleno de champiñones y queso derretido.
- Rallar el queso duro y espolvorearlo sobre cada trozo.
- Coloca el plato con la carne en un horno precalentado a 180 grados. Cocine el plato durante 35 minutos.
Esta es una de las recetas de carne francesas más inusuales. Les gustará a los amantes de las setas y el queso. El plato se puede servir sin guarnición, ya que resulta muy rico en calorías. En lugar de guarnición, es recomendable servir verduras frescas. Sin embargo, este plato también combina muy bien con la pasta.
Carne francesa con champiñones y patatas.
- carne de vacuno – 0,6 kg;
- patatas – 0,6 kg;
- champiñones – 0,3 kg;
- tomates – 0,5 kg;
- mayonesa – 0,2 litros;
- cebollas – 0,2 kg;
- sal, pimienta - al gusto;
- aceite vegetal – 20 ml.
Metodo de cocinar:
- Lavar la carne y cortarla a lo largo de la fibra en trozos de 1 cm de ancho, batir cada trozo con una bolsa plástica y untar con pimienta.
- Cortar los champiñones en rodajas.
- Corta los tomates en rodajas finas.
- Cortar la cebolla en mitades o en aros enteros (dependiendo del tamaño de las cebollas).
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- Engrasar el molde, poner en él las patatas, después de añadir un poco de sal y pimienta.
- Colocar la carne sobre el lecho de patatas y salarla. Lubricar con una pequeña cantidad de mayonesa.
- Coloque los champiñones sobre la carne y la cebolla encima.
- Cubrir la carne con rodajas de tomate.
- Lubrique todo con la mayonesa restante, espolvoree con queso rallado.
- Coloque el formulario en un horno precalentado a 200 grados. Se necesita mucho tiempo para cocinar carne en francés de ternera con patatas, champiñones y tomates, aproximadamente una hora. Para evitar que se seque, cubra la sartén con papel de aluminio después de media hora.
La ternera a la francesa con champiñones es un plato abundante y completo que no requiere preparación de guarnición. Para que luzca aún más apetitoso, puedes espolvorearlo con hierbas frescas, cortándolas previamente con un cuchillo.
Carne a la francesa con champiñones y piñas
- carne (cerdo o pollo) – 0,8 kg;
- piñas enlatadas – 0,3 kg;
- champiñones frescos – 0,3 kg;
- queso duro – 0,2 kg;
- mayonesa – 0,2 litros;
- cebollas – 0,2 kg;
- sal, especias - al gusto;
- aceite vegetal: cuánto se necesitará.
Metodo de cocinar:
- Cortar la carne en rodajas finas y batir. Colocar en una sartén engrasada.
- Corta los champiñones en cubos.
- Corta la cebolla en trozos pequeños.
- Freír las cebollas con los champiñones y colocar sobre la carne.
- Corta las piñas en trozos muy pequeños con un cuchillo y llena el plato con ellas.
- Vierta mayonesa sobre el plato.
- Moler el queso en un rallador fino y cubrir con él el contenido del molde.
- Coloque la fuente para hornear en el horno precalentado a 180 grados. Si vas a preparar un plato de cerdo, cocínalo durante 40 minutos. Si es de pollo, 30 minutos serán suficientes.
Gracias a la piña, la carne a la francesa preparada según esta receta adquiere delicadas notas agridulces. A las mujeres les gusta especialmente este plato, aunque los hombres tampoco lo rechazarán.
La carne francesa con champiñones se puede preparar con carne de res, cerdo o pollo. Según cualquiera de las recetas, resulta sabroso, satisfactorio y apetitoso.
Esta receta de carne al estilo francés es la favorita de muchos hombres, y aunque los franceses tienen una relación muy lejana con este método de cocinar carne de cerdo, para todos los habitantes del espacio postsoviético, la carne de cerdo a la francesa es una chuleta horneada en el horno. bajo una costra de queso. En esta receta las setas quedan en perfecta armonía con la carne, dándole aún mayor jugosidad y un agradable aroma.
La carne a la francesa con champiñones y queso al horno es una excelente y satisfactoria opción para una comida casera, este plato también merece ser preparado para cualquier festividad.
Información de sabor Platos principales de carne
Ingredientes para 4 porciones:
- Cerdo (lomo) – 300 g;
- Champiñones frescos – 300 g;
- Aceite vegetal – 2 cucharadas;
- Queso duro – 100 g;
- Cebolla – 1 pieza;
- Condimento para champiñones – 1/3 de cucharadita;
- Pimienta molida – 1 cucharadita;
- Sal – 1/2 cucharadita.
Tiempo de cocción: 15 minutos + 30 minutos de horneado
Cómo cocinar chuleta de cerdo francesa con champiñones y queso.
La buena carne francesa proviene de lomo de cerdo, es conveniente cortar en porciones y esta carne no contiene gran cantidad gordo De un trozo de carne entero, corte un plato de 1 cm de grosor, el tamaño aproximado de dicho trozo debe ser de 10x15 cm.
Pelar los champiñones, cortarlos en cubos pequeños y freírlos en aceite vegetal durante unos 10 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Para hacer más vibrante el aroma y el sabor de los champiñones, recomiendo utilizar condimento para champiñones. 1/4 cucharadita es suficiente. al final de la cocción, para que su papel en el plato terminado sea más audible. Si estás preparando un plato con setas silvestres o no utilizas este tipo de aditivos en tu comida, puedes prescindir por completo de él.
Pelar las cebollas y cortarlas en mitades o cuartos de aros muy finas, porque la cebolla debe tener tiempo de cocerse. Puedes saltear los champiñones con las cebollas, pero prefiero que las cebollas tengan una textura jugosa y ligeramente crujiente en el plato terminado.
Cubra cada trozo de carne de cerdo cortado con film transparente por ambos lados (o simplemente póngalo en una bolsa de plástico) y bata con un mazo para carne por ambos lados hasta un espesor de no más de medio centímetro. El film es necesario para evitar que la carne se rompa y el jugo salpique por todos lados.
Coloque cada trozo roto en una bandeja para hornear engrasada. aceite vegetal. Sal y pimienta para probar.
Coloque la cebolla picada encima de la carne, vierta con cuidado los champiñones fritos de la sartén y distribúyalos uniformemente sobre la carne.
Rallar el queso duro en un rallador fino y distribuirlo uniformemente sobre la carne.
Aplique encima una fina malla de mayonesa o crema agria. Pero puedes prescindir de la mayonesa, la carne también quedará sabrosa.
Hornee la carne de cerdo francesa con champiñones en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. Cuando el queso esté dorado, puedes sacar el plato.
Sirva el plato caliente con una guarnición de verduras frescas u horneadas.
La carne a la francesa con champiñones y queso queda bien horneada y queda así al cortarla.
Cocinar carne francesa con patatas y champiñones en casa, receta paso a paso
Ingredientes:
- Carne de cerdo sin huesos – 400 g;
- Patatas – 4 piezas.;
- Cebolla – 1 pieza;
- Champiñones – 150 g;
- Queso duro – 70 g;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Verdes - para decoración;
Para repostar:
- Crema agria 20% – 4 cucharadas. l.;
- Leche – 150 g;
- Huevo – 2 piezas.;
- Queso – 80 g;
- Sal – ¼ de cucharadita.
Receta de carne francesa con patatas y champiñones.
1. Cortar la carne de cerdo en trozos de no más de 1 cm de grosor, es recomendable utilizar una bola blanca, no contiene venas duras ni grasa.
2. Cubrir la carne picada con film transparente y batir bien con un martillo de cocina.
Consejo: si quieres darle un toque picante al plato, marina la carne en vino tinto. Serán suficientes 0,5 vasos de vino tinto o blanco sin enriquecer.
4. Mientras tanto, hagamos las verduras. Pelar las patatas de tamaño mediano. Cortarlo en rodajas muy finas (unos 0,3 cm). Será más conveniente cortar en partes iguales si utiliza una trituradora de repollo o un rallador con un accesorio especial.
5. Luego coloque las patatas preparadas en una fuente para horno untada con aceite vegetal para que no se vea el fondo. Agrega un poco de sal y pimienta.
6. Cortar en tiras finas las cebollas peladas y los champiñones lavados con agua corriente.
7. Coloque los champiñones y la cebolla encima de las patatas.
8. Y por último, el último ingrediente será la carne adobada.
9. Para que este plato quede jugoso, hagamos un aderezo. Batir 2 huevos con sal y 4 cucharadas de crema agria.
10. Agregue leche a la masa resultante. La consistencia del aderezo debe ser similar a la de una crema agria líquida.
11. Rallar el queso duro en un rallador grueso. Agregue la mitad al aderezo y el resto se usará más para cocinar.
12. Mezclar el aderezo con el queso y verter sobre la masa resultante de carne, patatas y champiñones.
13. Distribuya las capas restantes en la misma secuencia. Lubrique cada uno con aderezo.
14. Coloca el plato en un horno precalentado a 180 grados durante 60 a 70 minutos. 10 minutos antes de finalizar la cocción, retirar la sartén con la carne a la francesa y espolvorear con la otra mitad del queso rallado. Esto permitirá que el queso de encima se derrita y no se queme.
15. Al servir, espolvorea el plato terminado con hierbas frescas.
¡La carne a la francesa con patatas y champiñones está lista! Esto es tan increible plato sabroso debe servirse inmediatamente cocido. Cortar en porciones y servir un trozo, teniendo cuidado de no romper la integridad de las capas. Ten por seguro que podrás sorprender a tus invitados y no quedará ni un trozo de carne.
¡Buen provecho!
Recetas paso a paso para cocinar carne en francés con champiñones: clásica, rápida, con dos tipos de queso y ajo, con patatas, piñas.
2018-05-09 Irina NamovovaCalificación
receta
Tiempo
(minutos)
Porciones
(personas)
En 100 gramos del plato terminado.
11 gramos.
18 gr.
carbohidratos
2 gr.211 kilocalorías.
Opción 1: carne francesa con champiñones - receta clásica
La receta tradicional de este platillo incluye carne horneada bajo un lecho de cebollas, tomates y champiñones. Todo se sella con una costra de queso y mayonesa. También aquí hay espacio para dejar volar la imaginación: se pueden preparar varias versiones de carne a la francesa con champiñones. Comenzaremos con una receta básica que se considera un clásico.
Ingredientes:
- seiscientas magras de cerdo;
- 0,3 kg de champiñones;
- 0,2 queso;
- 75 gramos de cebollas;
- 10 ml de aceite de girasol;
- doscientos gramos de tomates;
- envases de mayonesa;
- 2 pizcas de sal de cocina;
- 2 pizcas de pimienta.
Receta paso a paso de carne francesa con champiñones.
Puedes precalentar el horno inmediatamente. Temperatura requerida- 180 ºC.
Luego empezamos por la cebolla, la pelamos y la cortamos en mitades.
Coloca una sartén a fuego medio, vierte literalmente una cucharada de aceite y caliéntala. Agrega la cebolla y sofríela hasta que esté transparente.
Lavar rápidamente los champiñones, cortarlos en rodajas y añadirlos a la sartén. Revolviendo, sofreír con la cebolla, pero no sofreír demasiado. Puedes agregar un poco de sal y pimienta.
Lavar la pulpa de cerdo con agua corriente y cortar en rodajas no muy gruesas. Luego cúbrelos con film transparente y bátelos ligeramente.
Engrase la fuente para hornear con mantequilla. Coloca el cerdo y agrega un poco de sal y pimienta.
Extienda los champiñones y las cebollas fritos en una capa uniforme.
Lavar los tomates, cortarlos en rodajas y disponerlos en la siguiente capa.
Lubrique con mayonesa y espolvoree con queso rallado grueso.
Cubrir con una capa de papel de aluminio.
Colocar en el horno para hornear durante cuarenta y cinco minutos. Luego retire la tapa de aluminio y cocine por otros quince minutos hasta que la corteza de queso cuaje.
Retirar del horno, dividir en porciones y servir caliente. Aprecia lo bien que se estira la corteza dorada de queso con mayonesa, ¡y qué aroma!
Opción 2: Receta rápida de carne francesa con champiñones
Para hacerlo más rápido, no freiremos las setas y la cebolla con antelación, sino que simplemente las colocaremos sobre la carne. Simplifiquemos la receta y prescindamos de los tomates. El plato terminado quedará delicioso y dedicaremos menos tiempo a prepararlo, el horno hará el resto.
Ingredientes:
- 1 kg de cuello de cerdo;
- 150 gramos de cebolla;
- 300 gramos de queso;
- un paquete grande de mayonesa;
- doscientos gramos de champiñones;
- especias al gusto.
Cómo cocinar rápidamente carne en francés con champiñones.
Es mejor tomar carne de cerdo con una mínima cantidad de capas de grasa. Lo lavamos y lo cortamos en rodajas planas del grosor de un dedo. Espolvorea con sal y pimienta por todos lados, incluso puedes frotar un poco con las manos.
Lavar bien los champiñones y cortarlos en rodajas.
Rallar el queso en trozos grandes. Utilice cualquier queso duro que desee. Lo principal es que se derrite bien. Si no sabes cuál elegir, elige "ruso". No es caro y se garantiza que se derretirá cuando se hornee.
Engrasar la bandeja para hornear aceite de girasol y coloque las lonchas de cerdo en una capa uniforme.
Luego distribuya las cebollas cortadas en aros o medias anillas.
Extiende la siguiente capa de rodajas de champiñones y espolvoréalas con queso.
Ahora generosamente, sin escatimar, engrasamos todo con mayonesa. Algunas amas de casa mezclan queso rallado y mayonesa y luego los distribuyen entre los ingredientes.
Cubrir con una capa de papel aluminio y encender el horno a 200 C.
Entonces, el horno está listo, coloque una bandeja para hornear y déjelo durante cuarenta minutos. Luego retire el papel de aluminio y dore la corteza durante otros diez minutos.
Si no cubre con papel de aluminio, existe la posibilidad de que el queso y la mayonesa se cocinen demasiado. Concéntrate en la potencia de tu horno.
Opción 3: Carne a la francesa con champiñones, dos tipos de queso y ajo.
Además queso duro agregaremos queso procesado. Lo mezclaremos con cebolla y champiñones sofriendo para que esta capa quede más tierna. Para darle un toque picante, agregue un poco de ajo y hierbas picadas. En lugar de mayonesa, use crema agria.
Ingredientes:
- quinientos gramos de lomo de cerdo;
- 200 gramos de champiñones;
- 1 paquete de queso fundido;
- 150 gramos de queso duro;
- 3 ramitas de eneldo;
- 20 ml de aceite de girasol;
- 150 gramos de cebollas;
- una cucharada de crema agria;
- 3 dientes de ajo;
- sal y pimienta.
Receta paso a paso
Enjuague el lomo debajo agua fría, cortado en rodajas ligeramente gruesas mas dedo. Colócalas sobre la superficie de trabajo, cúbrelas con una bolsa o film y bate con un martillo. Utilice el lado sin dientes y bata hasta quedar plano.
Salpimentar las rodajas, verter un poco de aceite y remover.
Pelar los ajos y cortarles la base dura. Ahora puedes rallarlo o pasarlo por una prensa.
Lavar las verduras y picarlas finamente.
Pelar la cebolla, cortar finamente una cabeza en mitades y la segunda en cubos pequeños.
Rallar el queso duro en un rallador grueso.
Lavar bien los champiñones y cortarlos en cuartos.
Coloca la sartén al fuego. Vierte un poco de aceite y caliéntalo. Añade los champiñones y sofríelos un poco.
Luego agrégueles cebolla finamente picada y déjela hasta que esté dorada.
Ralla el queso procesado. Le agregamos crema agria, ajo picado y, literalmente, un poco de queso duro. Sal, pimienta y agrega las hierbas picadas. Mezclar bien.
Engrase el fondo de una fuente para horno o bandeja para hornear con aceite. Extienda la cebolla picada en trozos grandes. Luego extienda la carne en una capa gruesa.
Si le quedan algunas verduras, espolvoree un poco sobre la carne de cerdo. Ahora distribuye uniformemente nuestro delicioso relleno de champiñones. El último es queso duro rallado.
Precalienta el horno a 200 C, luego coloca una bandeja para horno, reduce a 190 C y cocina durante unos treinta minutos.
Si lo deseas, primero puedes cubrir con papel de aluminio, luego retirarlo después de media hora y cocinar por otros diez minutos sin papel de aluminio.
Cuando la golosina esté lista, apaga el horno y mantén la bandeja para hornear en el horno durante otros diez minutos.
Opción 4: Carne a la francesa con champiñones y patatas.
El componente cárnico será ternera al vapor. Para saciedad, agregue patatas. Lo hornearemos con salsa bechamel bajo una costra de queso.
Ingredientes:
- 800 g de ternera;
- 600 gramos de patatas;
- trescientos gramos de champiñones;
- 400 gramos de tomates;
- dos cebollas medianas;
- 1/4 kg de queso;
- 60 g de drenaje de aceite;
- dos cucharadas de harina;
- doscientos ml de crema espesa;
- una pizca de nuez moscada;
- 300 ml de caldo de carne;
- 1 cucharadita de pimienta;
- 1 cucharadita de sal.
Cómo cocinar
Empecemos por preparar los tubérculos de patata. Primero se pela, luego se enjuaga y se corta en rodajas finas.
Colóquelo en un tazón grande, espolvoree con sal y pimienta y revuelva para combinar.
Engrasa una bandeja para horno con aceite y coloca las rodajas de patata superpuestas por toda la superficie.
Enjuagar la ternera y cortarla en rodajas de aproximadamente un centímetro y medio de grosor. Agrega un poco de sal y pimienta y cubre con film transparente. Batir un poco y colocar encima de las patatas.
Distribuya los champiñones uniformemente, luego la cebolla pelada y cortada en aros.
Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue harina y revuelva vigorosamente con una espátula. Vierta el caldo de carne. Si no está allí, utilice agua tibia común. Vierta la nata, la sal, la pimienta y revuelva.
Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Al final añade una pizca de nuez moscada y mezcla.
Vierte la salsa Bechamel sobre el contenido de la bandeja para horno.
Lavar los tomates, cortarlos en rodajas y disponerlos en la siguiente capa.
Precalienta el horno a 180 C y coloca la bandeja para hornear a hornear durante una hora.
Rallar el queso en un rallador grueso. Cuando suene el cronómetro, saca la bandeja para hornear y espolvorea todo con queso. Vuelva a introducirlo y cocine por otros quince minutos.
Sirva en porciones o en una bandeja para hornear sobre un soporte especial.
Opción 5: carne a la francesa con champiñones y piñas
Las piñas combinan bien con todo tipo de carnes y aves. Se añaden a las ensaladas y se cuecen al horno. Las piñas añaden un toque interesante a los platos preparados.
Ingredientes:
- 700 gramos de carne;
- trescientos gramos de piñas enlatadas;
- trescientos gramos de champiñones;
- doscientos gramos de queso;
- 150 gramos de mayonesa;
- 150 gramos de cebolla.
Receta paso a paso
Pelar las cebollas y cortarlas en cuadritos pequeños. Luego sofreír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté transparente.
Lavamos los champiñones, los picamos al gusto y los mandamos a sofreír junto con la cebolla. Una vez que todo esté dorado, agrega sal, pimienta y mezcla. Apaga el fuego.
Usa cualquier carne que te guste. Lávala, córtala en rodajas finas y bátela con un martillo. Sazone con sal y pimienta por todos lados y colóquelos en una sartén engrasada.
A continuación, dispone los champiñones y la cebolla.
Abre una lata de piña enlatada. Tome cualquier trozo o círculo. Vamos a exponerlos.
Lubrique todo bien con mayonesa, espolvoree con queso rallado.
Precalienta el horno a 190 C, cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornea durante cuarenta y cinco minutos. Después de esto, retire el papel de aluminio y hornee por otros diez minutos para formar una bonita corteza.
Servir caliente.
Muchas veces quiero encontrar buena receta Cocinar la carne para que todo en ella quede perfecto. Sugiero cocinar carne en francés con champiñones y queso al horno. La jugosa carne de cerdo con champiñones simplemente se derrite en la boca y cualquiera, incluso un cocinero sin experiencia, puede crear una obra maestra culinaria. Nadie podrá resistirse a la aromática carne.
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Receta francesa de cerdo con champiñones
Plato: Plato principal
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Hora de cocinar: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 30 minutos.
Ingredientes
- 1 kilo de cerdo
- 250 gramos Champiñones fresco
- 0,5 uds. limón
- 100 gramos de cebolla
- 3 g de pimienta negra recién molida
- 3 g de pimiento rojo recién molido
- 3 dientes de ajo
- 100 g de crema agria 15%
- 100 g de mayonesa de aceitunas
- 150 g de queso duro
- 1 manojo de perejil
- sal
Receta paso a paso con fotos.
1. Debes preparar un buen trozo de cerdo. Corta la carne en trozos grandes.
2. Vierta sal, negra y roja en un plato de carne. Pimienta molida. Pelar los dientes de ajo y rallarlos con un rallador de dientes finos. Coloca el ajo en el mismo bol con todos los ingredientes. Mezclar todo bien.
3. Coloca la carne en una bolsa. Batir con un martillo de cocina. Puedes batir la carne sin bolsa, pero es muy fácil que salgan fuertes salpicaduras de los trozos. Además, cabe destacar que lo mejor es batir trozos de carne ligeramente congelados, es mucho más conveniente.
4. Cortar la cebolla en aros finos, cortar el limón en rodajas.
5. Coloca la cebolla y el limón en una taza con la carne picada. Mezclar todo bien.
6. Coloque papel de aluminio o pergamino en una bandeja para hornear. Cubre el papel con aceite. Coloque la carne en una bandeja para hornear.
7. Cortar los champiñones frescos en rodajas. Mezclar los champiñones con crema agria y mayonesa. Coloca el perejil picado en el mismo bol. Utilice una cucharada para colocar la mezcla espesa sobre los trozos de carne picada.
8. Espolvorea todo con queso rallado por encima. Hornea la carne en un horno precalentado a 180 grados. El tiempo de horneado es de una hora.
9. La carne a la francesa con champiñones y queso está lista.
Buen provecho.
