Para cocinar necesitarás patatas, cebollas y salchichas de caza o salchichas. Si lo desea, puede agregar pimiento morrón a la lista de productos, armoniza perfectamente con carnes ahumadas y patatas. Las mejores especias a utilizar son la pimienta negra molida, la albahaca seca y el orégano, aunque siempre puedes utilizar los condimentos que más te gusten, como el cilantro molido o el lúpulo suneli. El eneldo fresco finamente picado llenará el plato con el aroma del verano y la vegetación, mientras que el eneldo seco agregará un toque picante. Los amantes de los platos picantes pueden condimentar sus patatas y salchichas con una pizca o dos de pimiento rojo.
Tiempo total de cocción: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Rinde: 4 porciones
Ingredientes
- patatas - 1 kg
- cebolla grande - 1 pieza
- salchichas de caza - 4 piezas
- aceite vegetal o manteca de cerdo - 3 cucharadas. l.
- sal al gusto
- mezcla de pimientos molidos - 2 chips.
- orégano seco y albahaca - 2 chips cada uno.
- eneldo - 10 g
Preparación
Pelé aproximadamente un kilo de patatas y las corté en rodajas del mismo tamaño. Le vertí agua hirviendo y lo herví hasta que esté medio cocido, exactamente 5 minutos desde el momento en que el agua volvió a hervir en la sartén.
Calienta manteca de cerdo en una sartén honda; debe haber mucha grasa si quieres que las patatas queden rosadas y crujientes. Si no te gustan las patatas con manteca, puedes utilizar aceite vegetal refinado. En cuanto la manteca estuvo caliente, puse en la sartén salchichas de caza y cebollas, picadas en trozos grandes, como les gusta a los cazadores. Freír hasta que estén doradas, unos 2-3 minutos, a fuego alto, revolviendo periódicamente para evitar que la cebolla se queme. Las salchichas deben calentarse y dorarse un poco, pero no demasiado, ya que se seguirán friendo con las patatas.
Escurrí todo el líquido de la sartén con patatas. Mojé los gajos de papa con una toalla para eliminar la humedad de la superficie. Los vertí en la sartén con la salchicha y la cebolla. No le di la vuelta durante los primeros minutos; durante este tiempo, todo el exceso de humedad debería salir de la sartén. Si mezcla demasiado, las patatas pueden desmoronarse. Es necesario cocinar sin tapa, a fuego alto.
Después de 2-3 minutos, mezcle cuidadosamente con una espátula. Se continúa friendo durante otros 10 minutos, removiendo de vez en cuando el contenido de la sartén.
Al final agregué un poco de eneldo finamente picado e inmediatamente retiré la sartén del fuego. Si lo desea, puede agregar ajo finamente picado: 1 diente será suficiente para darle al plato un sabor picante y no abrumar la presencia de salchichas de caza.
Es mejor servir el plato bien caliente, mientras las patatas a la cazadora con salchichas aún estén calientes. Puedes complementarlo con verduras frescas, un vaso de jugo de tomate o un vaso de cerveza. ¡Buen provecho!
Para cenar cenamos patatas fritas con salchicha y cebolla en una sartén, como en nuestros lejanos años de estudiantes. Resultó increíblemente sabroso, como antes. ¿Y cómo podría olvidarme de esta maravillosa receta? Lo recordé por casualidad cuando estaba mirando un álbum de fotografías, buscando una foto mía con 16 años para mostrársela a mi hija. Me encontré con una foto en la que estamos celebrando una especie de festividad en el albergue y hay patatas y salchichas en la mesa. Sin pensarlo dos veces fui a la cocina y comencé a cocinar.
Lo principal es que a los niños y al marido les gustó. No les gusta desviarse de la comida clásica y experimentar. Pero esta receta pasó la prueba y se convirtió en la favorita de todos nosotros. Después de todo, los productos son simples, no necesitas muchas salchichas, puedes usar salchichas o salchichas, salchichas hervidas o ahumadas.
Se puede preparar para el desayuno o la cena.
No hace falta hablar mucho del sabor de un plato, sólo hay que cocinarlo una vez, probarlo y enamorarse de él.
Patatas fritas con salchicha
El plato no es difícil, incluso un adolescente puede manejarlo.
Ingredientes:
- Patatas – 4-6 piezas.;
- Salchicha – 100 g;
- Cebollas – 1 pieza;
- Aceite vegetal – 3-4 cucharadas;
- Sal – 0,5 cucharaditas.
Cómo preparar una receta paso a paso con fotos en casa
Pelar los tubérculos de patata. Lavar en agua.
Cortado en tiras. Vierta aceite vegetal en una sartén y prenda fuego. Es mejor utilizar una sartén de hierro fundido o de fondo grueso. Espere hasta que hierva el aceite y luego agregue las patatas preparadas.
Mientras tanto, hay que pelar y picar las cebollas.
Cortar la salchicha ahumada en tiras.
Revuelve las patatas por primera vez unos 5 minutos después de ponerlas en la sartén. Luego debes esperar aproximadamente el mismo tiempo, agregar la salchicha y la cebolla y mezclar nuevamente. Cocine hasta que las patatas estén cocidas. Debes agregar sal antes de retirarlo del fuego.
No es necesario tapar la sartén durante la cocción. Encontrarás una receta más detallada sobre cómo freír patatas en una sartén.
Cuando el plato está listo, lo servimos inmediatamente en la mesa: los miembros de la familia o amigos hambrientos probablemente ya estén cansados de esperar. Afortunadamente, la receta es sencilla y tarda 15 minutos en prepararse. Sirva con pepinos encurtidos o ensalada fresca. Simplemente delicioso.
En mi juventud, cuando era un estudiante despreocupado, este era uno de los platos estrella de mi compañero de cuarto. Le encantaba cocinar y siempre estaba creando algo con lo que había en el refrigerador. Lo hizo increíblemente delicioso. Gracias a esta amistad, durante nuestra juventud comíamos comida rica y barata. Y la comida no se desperdició. Los amigos venían a cenar con nosotros, nos reuníamos a menudo. ¡Ay, estas patatas fritas con salchicha y cebolla en una sartén me trajeron gratos recuerdos!
Las salchichas con patatas son sabrosas, rápidas y satisfactorias. Preparar un plato así no es difícil, todo el mundo lo consigue a la primera. El plato es perfecto para invitados inesperados. Después de todo, no llevará mucho tiempo prepararlo.
Los ingredientes de este plato probablemente los encontrarás en el frigorífico de cualquier ama de casa. Añade la receta a tus favoritos para no perderla.
Ingredientes para la receta de salchichas y patatas
| Nombre | Cantidad | Unidad |
| Papa | 5.00 | ordenador personal |
| Salchichas | 4.00 | ordenador personal |
| Huevo | 2.00 | ordenador personal |
| Harina de trigo | 4.00 | cucharada |
| Ajo | 2.00 | Clavo |
| Sal | gusto | |
| Pimienta negro | gusto |
Cocinar salchichas en patatas.
Pelar, lavar y hervir las patatas hasta que hierva, y luego otros 20 minutos hasta que estén cocidas.
Rallar las patatas, añadir los huevos, la harina, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien.
Vierta aceite vegetal en la sartén, póngalo al fuego y caliente el aceite en la sartén.
Coloca la masa de papa en la palma, alisa un poco las papas con la mano y coloca la salchicha sobre las papas. Usa tu mano para formar masa de papa alrededor de la salchicha. Espolvorea el plato con salchichas con harina.
Freír salchichas en patatas.
