Ortoreksiya nervoza. Ortoreksiya: Sağlıklı bir yaşam tarzı hayranlarını nasıl öldürüyor? Ortoreksik yeme bozukluğunu taramak için anketler

Hepimiz iyi bir sağlık hizmeti istiyoruz, ancak bu sağlığımızın yalnızca %10-15'ini etkiliyor. İyi kalıtıma %5-20 oranında bağlıyız. Çevreden -% 20 oranında. Sağlığımıza veya kötü sağlığımıza asıl katkıyı kendimiz yapıyoruz - DSÖ'ye göre vakaların %50-55'i yaşam tarzına bağlı. Yani sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürenler kesinlikle haklıdır. Ancak ılımlılıkta iyi olduğu ortaya çıktı.

Gayretli bir yoldaş, gözler için jimnastik yaparken o kadar gayretliydi ki... göz kasını kopardı. Dikmek zorunda kaldım. Bir diğeri ise gözleri dahil yüzündeki tüm bakterilerden kurtulmaya karar verdi. Antibakteriyel sabun aldı, parmağını iyice köpürttü, göz kapağını geri çekti ve sürdü... Şiddetli göz nezlesi nedeniyle şu sözlerle doktora geldi: "Reklamda tüm bakterileri öldürdüğü yazıyordu..." Doktorun sorusu: “Ama reklamda diyordu ki, Bu sabunla neden gözlerinizi silmelisiniz? - cevapladı: "Ama ben göz doktoru değilim..."

Kırk yaşındaki Natalya, callanetics (garip pozisyonların jimnastiği) ile başladı. Sonra yeni kız arkadaşları ona su aerobiğinin zevklerinden bahsetti, sonra onun da bir spor salonuna ihtiyacı vardı. Antrenman günde 5-6 saat sürüyordu. Uyumaya ya da aileye vakit kalmamıştı. Kocası önce gururlandı, sonra hoşgörüyle karşıladı, sonra sinirlenmeye başladı ve sonra hiçbir şey yapmayan birini buldu...

Bir aptalın Tanrı'ya dua etmesini sağlayın...

Ortoreksiya- Bir tür zihinsel bozukluk, sağlıklı beslenme ve sağlıklı bir yaşam tarzı takıntısı. Sadece ideal için çabalayan kişi değil, aynı zamanda sürece aktif olarak dahil etmeye çalıştıkları ve yanlış anlaşılma nedeniyle damgalanan sevdikleri de bundan muzdariptir.

“Ortoreksiya hakkında ilk kez yaklaşık 10 yıl önce, kişinin sağlığını Rusya'ya göre daha dikkatli izlemenin geleneksel olduğu Amerika'da konuşmaya başladılar. Nüfusun yaklaşık %6'sının, özellikle de 35 yaş üstü kadınların bu hastalıktan etkilendiğine inanılıyor. Avrupa'da rakamlar yaklaşık olarak aynı - %6-7. Ülkemizde bu sorun elbette o kadar şiddetli değil, çünkü nüfusun yalnızca yüzde 30'u sağlığı için her zaman değil, zaman zaman bir şeyler yapıyor. Ancak bugün sosyologlara göre ebeveynlerin %50'si asıl meselenin çocuklarına iyi bir eğitim vermek ve ona sağlıklı bir yaşam tarzı öğretmek olduğuna inanıyor. Dolayısıyla bu arzuların gerçekleşmesi ama sapkın bir biçime bürünmemesi önemli.”

Vejetaryen diyetinde izin verilen yiyecekler

Ortoreksiya nervoza hastası bir birey için “sağlıklı beslenme” o kadar önemli hale gelir ki, bu konuyla meşgul olmak hayatta hiçbir ilgi alanına ya da hobiye yer bırakmaz. Yiyecek rasyonu yalnızca ürünün “sağlıklılığı” kriterine göre belirlenirken, bireyin tat tercihleri dikkate alınmaz. Diyetin herhangi bir ihlali (“yasak” gıdaların tüketimi) kaygıya ve güçlü bir suçluluk duygusuna neden olur.

Hikaye

"Ortoreksiya" terimi, muayenehanesinde alternatif tıp kullanan doktor Stephen Bratman tarafından yaratıldı. Bratman'ın kendisi uzun zamandır sağlıklı beslenmenin savunucusu olmuştur. 70'lerde üyelerinin yalnızca komüne ait bir çiftlikte yetiştirilen organik gıdaları yediği bir komüne katıldı. Bratman vejetaryen oldu; her yemeği 50 kez çiğnedi, sadece sessiz bir ortamda yemek yedi ve sadece taze toplanmış sebze ve meyveleri yedi. Ancak Bratman yavaş yavaş hayatının çok daha fakirleştiğini, "şiirin ortadan kaybolduğunu" ve artık yalnızca yemek hakkında konuşabildiği için insanlarla normal iletişim kurma yeteneğini kaybettiğini fark etmeye başladı. Diyet kısıtlamaları onu bu kadar katı kurallara uymayanların eşliğinde yemek yeme fırsatından mahrum etti. Bratman hayatının bu dönemi hakkında "Yalnız ve takıntılı hale geldim" diye yazıyor. Bratman'a göre, hatasının farkına varması, vegan olan arkadaşlarından birinin aniden şunu söylemesiyle gerçekleşti: "Arkadaşlarla pizza yemek, tek başına fasulye filizi yemekten daha iyidir."

Bratman, sağlıklı beslenmeyi teşvik eden kitapların çelişkilerle dolu olduğuna da dikkat çekti:

Baharatlı yiyecekler sağlığınız için kötüdür ancak acı biber sağlığınız için iyidir. Portakal dışındaki her şeyi ortadan kaldıran bir kilo verme diyeti sağlıklıdır ancak turunçgiller çok fazla asit içerir. Süt yalnızca genç bir inekten geliyorsa sizin için iyidir (ve pastörize süt sizin için kötüdür), ancak kaynamış süt tanrıların yiyeceğidir. Lahana turşusu gibi fermente gıdalar çürüktür; Aynı zamanda fermente gıdalar iyi sindirimi de destekler. Tatlılar zararlıdır ama bal doğal ürünlerin en mükemmelidir. Meyveler ideal bir besindir; meyveler mantar hastalıklarına neden olur. Sirke bir zehirdir ancak elma sirkesi hemen hemen tüm hastalıkları tedavi eder. Proteinler nişastalı yiyeceklerle aynı anda tüketilmemeli ancak fasulye her zaman pirinçle birlikte pişirilmelidir.

Bir doktor olarak Bratman, hastalarına sıklıkla belirli bir diyet öneriyordu. Ancak diyet kısıtlamaları ve sağlıklı yiyecekler yemenin hastalığa yardımcı olmasına rağmen, bazı durumlarda hasta baş ağrısı veya moral bozukluğu gibi başka sağlık sorunları da yaşadı.

Bratman ayrıca sağlıklı beslenme savunucularının yaklaşımlarını "bütünsel" olarak adlandırdığını, bunun genel sağlığı iyileştirmek için tasarlandığı anlamına geldiğini belirtiyor. Ancak yemeğin türü ve kalitesi ile yemek hazırlama süreciyle aşırı meşgul olmak, ortoreksiyadan muzdarip bir bireyin hayatı üzerinde son derece olumsuz sonuçlar doğurabilir (örneğin, organik gıdalar ve özel pişirme yöntemleri satın almak, yemek yeme eksikliğine yol açar). spor gibi sağlığı iyileştirmenin diğer yolları için zaman ve mali kaynaklar).

Bütün bunlar Bratman'ı, doğru beslenme konusundaki takıntılı arzuyu psikolojik bir bozukluk olarak görmeye yöneltti.

Bratman'a göre, doğru beslenme sağlık açısından önemli faydalar sağlasa da, her çare gibi bunun da yan etkileri olduğu kabul edilmelidir. Bazı durumlarda diyet kısıtlamaları bireyin yaşamını aşırı derecede yoksullaştırır. Bratman eski hastalarından biri hakkında şunları yazıyor: “Eskiden uyuşturucu kullanıyordu ama bir hayatı vardı. Artık sahip olduğu tek şey menüsü." Ayrıca herhangi bir besinin “zararlı” olarak algılanması, diyeti bozarken kaygı ve suçluluk duygusuna yol açmaktadır. Bratman, böyle bir durumda kimyasal ilaç kullanımının hastaya "sağlıklı beslenmeye" göre çok daha az zarar vereceğine inanıyor. Bratman aynı zamanda diyetle beslenmenin faydalarını da inkar etmiyor ve hatta resmi tıbbın bu konuya yeterince önem vermediğini vurguluyor. Ancak Bratman'a göre "Diyet tartışmalı ve güçlü bir çaredir, çok zordur ve duygularla çok yakından ilgilidir, bu nedenle pervasızca reçete edilmemelidir."

Bratman'ın fikirleri uzmanlar arasında giderek artan bir ilgi görüyor. Ancak ortoreksiya şu anda bir hastalık olarak tanınmamakta, DSM-IV nozolojik sistemine dahil edilmemektedir ve muhtemelen DSM-V nozolojik sistemine de dahil edilmeyecektir. Bunun birkaç nedeni var:

1. DSM sistemine dahil edilebilmek için son 10 yılda bilimsel dergilerde yayımlanan en az 50 makalenin soruna ayrılmış olması gerekmektedir. Ortoreksiya ile ilgili bilimsel yayınların sayısı henüz bu kriteri karşılamıyor.

2. Şu anda ortoreksiyanın sağlık açısından olumsuz sonuçları olduğunu gösteren hiçbir laboratuvar tıbbi çalışması bulunmamaktadır.

3. Ortoreksiyanın varlığı fikri ancak 90'lı yılların sonlarında ortaya çıktığı için, ortoreksiyaya duyarlı kişilerin durumu hakkında uzun vadeli bir çalışma bulunmamaktadır.

4. Şu anda ortoreksi teşhisini koyacak objektif bir kriter henüz mevcut değildir. Çoğu durumda ortoreksiya hipotezi yalnızca kısa anketlerin kullanımına dayanmaktadır. Her iki durumda da hasta soruları kendisi yanıtlar, dolayısıyla yanıtları özneldir ve gözlem ya da laboratuvar testleriyle doğrulanamaz.

Ancak bazı araştırmacılara göre bu sorun giderek yaygınlaşıyor ve ciddi bir psikolojik bozukluk olarak değerlendirilmelidir çünkü bazı ağır vakalarda ortoreksiyanın neden olduğu diyet kısıtlamaları yetersiz beslenmeye ve çeşitli hastalıklara yol açabilir. .

Ortoreksiya belirtileri

Filizlenmiş soya fasulyesinden yapılan bir yemek

Ortoreksiya hastası olan bir kişi, kişisel zevk tercihlerine göre yiyecek seçmez. Tek seçim kriteri ürünün ne kadar sağlıklı olduğudur. Ortoreksiyadan muzdarip insanlar genellikle tuzlu, tatlı, yağlı yiyeceklerin yanı sıra nişasta, gluten (gluten) alkol, maya, kafein, kimyasal koruyucular, biyolojik olmayan veya genetiği değiştirilmiş yiyecekler içeren yiyecekler yemezler. Ortoreksiden muzdarip insanlar arasında çeşitli diyetler ve çiğ gıda diyetleri popülerdir. Bazen un, et veya süt ürünleri hariç tutulur.

Ortoreksiya aynı zamanda gıda ürünlerinin herhangi bir nüans olmaksızın ikili bir şekilde sınıflandırılması ile de karakterize edilir. Bir ürün ya “sağlıklı” (yani bol miktarda tüketilmelidir) ya da “zararlı” (hiçbir koşulda tüketilmemelidir) olarak kabul edilir. Bazı durumlarda “zararlı” yiyeceklerden duyulan korku fobi düzeyine ulaşır. Bu durumda ortoreksiya hastası olan birey aç olsa bile “tehlikeli” besinleri yemekten korkar. Eğer kişi yine de “zararlı” bir ürünü tüketmekten vazgeçemiyorsa, şiddetli bir kaygı hisseder, bazı durumlarda ise suçluluk duygusuna kapılır ve buna özgüveninde bir azalma eşlik eder ve bu durum onu kendisine “ceza” vermeye zorlar. diyet kısıtlamalarını sıkılaştırmak, oruç tutmak veya çok miktarda egzersiz yapmak gibi).

Takıntılı korkular yalnızca yiyeceğin bileşimiyle değil, aynı zamanda hazırlanma yöntemiyle (yiyeceğin nasıl kesildiği ve pişirildiği), kullanılan malzemelerle (örneğin kesme tahtasının yalnızca ahşaptan veya yalnızca seramikten yapılması gerektiği) vb. ile de ilgilidir. . Bütün bunlar takıntı “ritüelinin” bir parçasıdır. Ortoreksiyadan muzdarip insanlar, menülerini yarın için, bazen de birkaç gün önceden dikkatlice planlamaya büyük önem veriyorlar. Bazen ortoreksiyadan muzdarip bir kişi, hangi malzemelerden yapıldığını kontrol edemiyorsa ve hazırlanma sürecini kontrol edemiyorsa yemek yemekten korkar. Bu nedenle işyerinde restoranda, partide ya da kantinde yemek yemekten korkabilir.

Ortoreksiyalı bireyler bazen kendilerini ve başkalarını “doğru” veya “yanlış” beslenme şekline göre değerlendirme eğilimindedirler. Onların bakış açısına göre “temiz” yiyecekler yiyenler, aşağıdaki gibi yiyecekleri yiyenlerden daha fazla saygıyı hak ediyor. abur cubur(“çöp yiyecek”). Kendilerinin de yiyecek seçimlerine çok önem vermeleri, “sağlıklı beslenme” kurallarına uymayan kişilere karşı üstünlük duygusu oluşmasına neden olabiliyor.

Ortoreksiyanın sonuçları

Katı diyet kısıtlamaları, bireyin yaşamının önemli ölçüde yoksullaşmasına, ayrıca sınırlı sosyal temaslara ve aile ve arkadaşlarla iletişimde zorluklara yol açabilir. Bazı durumlarda beslenme kalitesine yönelik takıntılı endişeler meslek seçimini, sosyal çevreyi, arkadaş ve hobi seçimini bile etkileyebilir. . Ortoreksiyadan muzdarip insanlar genellikle boş zamanlarının önemli bir kısmını İnternet siteleri (bkz. Cyberchondria) veya popüler dergiler dahil olmak üzere "sağlıklı" ve "zararlı" gıdalar hakkında bilgi aramaya ayırırlar. Bu kaynaklardan alınan bilgiler her zaman güvenilir olmadığından, bir gıda ürününün “sağlıklı” veya “zararlı” olduğuna ilişkin değerlendirme her zaman gerçekle örtüşmemektedir.

Aynı zamanda, katı diyet kısıtlamaları, "yasak yiyecekleri" yeme konusunda takıntılı, karşı konulamaz bir arzuya (hatta bulimia ataklarına) neden olabilir. Ayrıca ortoreksiya hastası olan bir birey herhangi bir nedenle zararlı olduğunu düşündüğü yiyecekleri yemeye zorlanırsa bu durum kaygı bozukluklarına, depresyona ve özgüvenin azalmasına neden olabilir."

Bazı gıdaların aşırı tüketimi de sağlığa zararlı olabilir. Örneğin, büyük miktarda balık ve deniz ürünlerine dayalı bir beslenme (pesetarizm, Akdeniz diyeti) bazen zehirlenmelere yol açabilmektedir.

Bazı ciddi vakalarda, belirli besin gruplarının diyetten kesin olarak çıkarılması yetersiz beslenmeye yol açabilir. Örneğin Almanya'da, 1996'dan 1998'e kadar Giessen Üniversitesi (Justus-Liebig-Universität Giessen) Claus Leitzmann'ın önderliğinde çiğ gıda uzmanları üzerine geniş bir çalışma yürüttü. Çalışma sırasında, muayeneye alınan 45 yaş altı kadınların üçte birinin amenoreden muzdarip olduğu, muayene edilen tüm erkeklerin %45'inde ve kadınların %15'inde demir eksikliği anemisi tespit edildiği ve ham tedavi süresi ne kadar uzun olursa o kadar sık olduğu ortaya çıktı. gıda diyeti deneyimi. İncelenenlerin tamamının kanında kalsiyum, demir, magnezyum, iyot, çinko, vitaminler ve B12 eksikliği tespit edilmiş olup, besinlerle sağlanan magnezyum, demir ve E vitamini miktarının yeterli olması, bu maddelerin zayıf emilir. Yiyeceklerden alınan beta-karoten miktarı tavsiye edilenden daha fazlaydı ve deneklerin kanında A vitamini eksikliği bulundu; buradan beta-karotenin de zayıf bir şekilde emildiği sonucuna varılabilir. İncelenenlerin %57'sinde vücut ağırlığı normalin önemli ölçüde altındaydı. İncelenenler arasında hem çiğ gıda uzmanları - katı vejetaryenler (veganlar) hem de çiğ gıda uzmanları - katı olmayan vejetaryenler ve çiğ gıda uzmanları - et yiyenler vardı. 1999'da çiğ gıda uzmanlarıyla yapılan bir araştırmada katılımcıların %30'unun amenore hastası olduğu görüldü. Aynı yıl yapılan bir başka çalışma, çiğ gıda tüketenlerin diş minesinde önemli ölçüde daha fazla erozyona uğradığını ortaya çıkardı. 1995 yılında Finlandiya'da yapılan bir araştırma, çiğ gıda diyeti yapanlarda düşük düzeyde omega-3 buldu. Çeşitli çalışmalar (1982, 1995, 2000), çiğ gıda tüketenlerin kanında çok düşük B12 düzeyleri olduğunu göstermiştir (bir çalışma, katılımcıların daha sonra vitamin takviyesi aldığını ortaya çıkarmıştır).

Ortoreksiyanın olası nedenleri

Bazı araştırmacılar ortoreksiyanın bir tür obsesif kompulsif bozukluk veya hipokondriyazis olduğuna inanıyor.

Stephen Bratman, ortoreksiyanın nedenlerinden birinin diğer insanlara göre üstünlük arzusu olduğunu öne sürüyor. Bratman'a göre belli bir sisteme göre yemek yiyen birey, belirlenen kuralları ihlal etmemek için önemli ölçüde istemli çaba harcamak zorunda kalıyor. En sevdiği yiyeceklerden vazgeçmek zorunda kalıyor ve sağlık, “doğru” yemek pişirme vb. ile ilgili literatürü okumaya önemli miktarda zaman ayırıyor. Bütün bunlar, bir gurur duygusuna, bir ayrıcalık duygusuna ve bu tür bir kendini sınırlama ve öz disiplinden aciz olanlara karşı küçümseyici bir tutuma neden olur. Bratman'a göre doğru beslenme fikri sonuçta bir tür "mutfak dinine" dönüşüyor, bireyin ilgi alanlarının merkezi haline geliyor, "saflık" ve "maneviyat" yanılsamasını yaratıyor ve aynı zamanda kişinin kendini korumasını sağlıyor. yüksek özgüven.

Fasulye filizleri, kurutulmuş Japon erikleri ve kurutulmuş amaranth kurabiyeleriyle dolu bir gün, yoksullara ve evsizlere yardım etmeye adanmış bir günle aynı kutsallık duygusunu çağrıştırıyor.

Ortoreksiya ve diğer psikolojik bozukluklar

Bazı yazarlar ortoreksiyanın bir tür anoreksiya nervoza olduğuna inanıyor. Anoreksiya nervoza hastası olan kişilerle ortoreksiyaya yatkın kişilerin benzer kişilik özelliklerine sahip olduğu belirtiliyor: mükemmeliyetçilik, yüksek düzeyde kaygı ve yaşamları üzerinde kontrol sahibi olma ihtiyacı. Bununla birlikte, ortoreksiya ve anoreksiya arasındaki fark, anoreksiyada bireyin öncelikle yiyeceğin miktarı ve kalori içeriğiyle, ortoreksiyada ise onun kalitesiyle (yani bileşimi ve hazırlama yöntemiyle) ilgilenmesidir. Ek olarak, ortoreksiyadan muzdarip insanlar her zaman kilo verme çabası göstermezler (anoreksiyadan muzdarip olanların aksine). Bazı durumlarda kilo kaybı onlar için önemli olsa da ortoreksiyanın asıl amacı fiziksel sağlığı ve bedensel "saflık" duygusunu geliştirmek ve sürdürmektir.

Bazı yazarlar ortoreksiyanın bir yeme bozukluğu (anoreksiya ve bulimia gibi) değil, bir tür obsesif kompulsif bozukluk olduğuna inanmaktadır. Ancak şunu da belirtmek gerekir ki, ortoreksiyalı bireylerden farklı olarak, obsesif kompulsif bozukluğu olan bir birey davranışının mantıksızlığının ve anlamsızlığının farkındadır, ortoreksiya belirtileri sergileyen kişiler ise diyetlerinin sağlıklarını iyileştirdiğine inanmaktadır. .

Ortoreksik yeme bozukluğunu taramak için anketler

Stephen Bratman ortoreksiyanın bazı semptomlarını tanımlamak için bir anket geliştirdi:

Nasıl sağlıklı besleneceğinizi düşünerek günde üç saatten fazla zaman mı harcıyorsunuz?
Menünüzü birkaç gün önceden mi planlıyorsunuz?
Yemeğin bileşimi sizin için tadından daha mı önemli?
Diyetiniz daha sağlıklı hale geldikçe genel yaşamınızın daha da kötüleştiği doğru mu?
Son zamanlarda kendinize karşı daha talepkar hale geldiğiniz doğru mu?
Sağlıklı beslenirseniz özgüveninizin arttığı doğru mu?
En sevdiğiniz yiyeceklerden herhangi birini sağlıklı bulmadığınız için bıraktınız mı?
Diyetinizin restoranlarda yemek yemenizi engellediği ve aynı zamanda aileniz ve arkadaşlarınızla iletişiminizi engellediği doğru mu?
Diyetinizi bozduğunuzda kendinizi suçlu mu hissediyorsunuz?
Sağlıklı beslendiğinizde kendinizi sakin ve hayatınızın kontrolünün sizde olduğunu hissediyor musunuz?
Kötü beslenen insanlara karşı bir üstünlük duygusu hissediyor musunuz?

Bratman'a göre dört ya da beş "evet" cevabı bireyin ortoreksiya hastası olduğunu gösteriyor. İki veya üç “evet” yanıtı, bireyin hafif ortoreksiyaya sahip olduğunu gösterebilir.

Eleştiri

Bazı yazarlar, ortoreksiyanın psikolojik bir bozukluk değil, sadece sosyal bir eğilim olduğuna inanıyor; ancak bazı durumlarda olumsuz sağlık sonuçlarına yol açabiliyor veya anoreksiya nervoza gibi ciddi yeme bozukluklarına yol açabiliyor.

Ayrıca bakınız

Gıda kısıtlaması türleri

Notlar

Bratman, Steven Ortoreksiya nedir? (4 Haziran 2009). Erişim tarihi: 16 Ekim 2010.
Rochman, Bonnie Ortoreksiya: Sağlıklı Beslenme Bir Bozukluk Olabilir mi? (12 Şubat 2010). 31 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ocak 2012.
Donini L, Marsili D, Graziani M, Imbriale M, Cannella C (2004). " Ortoreksiya nervoza: Tanı önerisi ve olgunun boyutunu ölçmeye yönelik bir ön çalışma" Kilo Verme Bozukluğu 9(2):151-157
Bratman, Steven . Yoga Günlüğü(Ekim 1997). 31 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ekim 2010.
Rochman, B. (2010). Ortoreksiya: Sağlıklı Beslenme Bir Bozukluk Olabilir mi? TIME.com, 12 Şubat
Mcinerney-Ernst, Erin Michelle Ortoreksiya Nervoza: Gerçek Yapı mı Yoksa En Yeni Sosyal Trend mi? . Psikoloji tezi, Kansas City, Missouri (2011).
Lortie, M-C. Bir gıda santé, ça n'existe pas vraiment. La presse.ca, 2012
Getz, L. (Haziran 2009). "Ortoreksiya: Sağlıklı beslenmenin sağlıksız bir takıntı haline gelmesi." Bugünün Diyetisyeni.

Doğru beslenme giderek ağrılı bir maninin özelliklerini almaya başlıyor. Bu tanıya ortoreksiya nervoza denir.

Günümüzde doğru beslenme ve genel olarak sağlıklı bir yaşam tarzı toplumda çok popüler hale geldi, pek çok doktor yeme bozukluğu kavramıyla karşı karşıya kalıyor. "Ortoreksiya" teriminin yazarı, geçen yüzyılın 70'li yıllarında yalnızca organik gıdaların kullanıldığı bir komünde yaşayan doktor Stephen Bratman'dı. Uzman, doğru beslenme fikrine takıntılı olduğunu fark ettikten sonra yeme bozukluklarıyla ilgilenmeye başladı.

Bratman'ın araştırmasının bu günlerde güncel hale gelmesi garip değil, ancak ortoreksiya uluslararası hastalık sınıflandırıcılarına dahil edilmiyor, bu yüzden bu teşhis resmi olarak yapılamıyor.

Ortoreksiya neden tehlikelidir?

Çoğu zaman, ürünlerin tehlikeleri veya faydalı nitelikleri hakkındaki bilgiler doğrulanmamış kaynaklardan alınır ve bu da sağlığı olumsuz yönde etkileyebilir. Belirli besin gruplarının diyetten tamamen çıkarılması, yorgunluğa veya sosyal ablukaya yol açabilir: Ortoreksikler, aileleri ve arkadaşları olsa bile, beslenme inançlarını paylaşmayan insanlarla iletişim kurmakta zorluk çekerler. Üstelik bazen sosyal temas çemberi neredeyse tamamen sınırlıdır.

Ortoreksiyanın neye yol açtığını düşünürsek, katı beslenme düzenlemeleri nedeniyle bilinçsiz bir protesto olasılığını, bunun sonucunda kişinin büyük miktarlarda “yasaklı” yiyecekleri tüketmeye başlamasının mümkün olduğunu ve bu durumun en kısa yol olduğunu belirtmekten kendimizi alıkoyamayız. gelişim. Bir kişi bir çöküşle baş edebilse bile, aynı zamanda suçluluk duygusuyla da eziyet çekecek ve psikolojik bozukluğu ağırlaştıracaktır.

Ortoreksiyanın nedenleri: risk grubu

Genç kızlar ve kadınlar, genellikle kilo verme arzusu nedeniyle beslenmeyi denemeye başlar. Kendinden şüphe duyan ve psikolojik olarak kendini kırbaçlama eğilimi gösteren, doğru beslenmeyle ilgili moda sloganların etkisi altına giren bir kadın, menüsünü gözden geçirir, ürünlerle ilgili makaleleri yeniden okumaya ve doğru beslenmeyi "vaaz eden" insanlarla iletişim kurmaya başlar. Bir noktada doğru beslenme bir takıntı haline geliyor, bu yüzden birçok "tartışmalı" ürün menüden çıkarılıyor, sağlıklı yiyecek eksikliği nedeniyle bir kafede arkadaşlarla bir araya gelmeyi reddetmek giderek daha sık hale geliyor ve genel olarak başkalarıyla iletişimde Sorunlar ortaya çıkıyor çünkü herkes sürekli olarak doğru beslenmeyle ilgili titiz konuşmaları dinlemek istemiyor.

Risk grubu aynı zamanda "doğru" kelimesinin önemli bir rol oynadığı olgun insanları da içerebilir: doğru beslenme, doğru düşünme ve yaşama biçimi, kişinin yüzleşmesi gereken her şeye doğru yaklaşım. Bu bilinçaltında dışarıdan onaylanma arzusudur çünkü ne kişinin kendisi ne de çevresindekiler doğru olanı olumsuz olarak değerlendirebilir.

Ortoreksiya aynı zamanda mükemmeliyetçi bir kişide de ortaya çıkabilir - her şeyde mükemmellik için çabalayan, kendine yüksek talepler yükleyen bir kişi.

Yeme Bozukluğu: Belirtileri

Ortoreksiya adı verilen yeme bozukluğu nasıl anlaşılır? Aşağıda semptomların bir listesi bulunmaktadır.

Ortoreksiya belirtileri:

gıda ürünlerinin kişisel zevk tercihlerine göre değil, kalite özelliklerine göre kategorik seçimi;
Bir ürün seçerken sağlık yararları çok önemlidir;
tatlı, tuzlu, yağlı yiyecekler, alkol, kafein, genetiği değiştirilmiş yiyeceklerin yanı sıra glüten, nişasta, maya ve kimyasal koruyucu içeren yiyecekler yasaktır;
çiğ gıda diyeti gibi “sağlıklı” diyetler ve beslenme sistemlerine yönelik aktif tutku;
fobi düzeyine ulaşabilen yasaklı yiyeceklerden korkma;
“Zararlı” bir ürünün tüketilmesi durumunda bir ceza sisteminin varlığı;
titiz günlük menü planlaması;
ürün hazırlama yöntemine önemli bir rol vermek;
insanlar iki kategoriye ayrılıyor: “biz” (sağlıklı besleniyor ve saygıya layıklar) ve “yabancılar” (abur cubur yiyorlar). Yabancılara karşı açık bir üstünlük duygusu kendini gösterir.

Yeme bozukluğu: tedavi

Ortoreksiyanın nasıl tedavi edileceğine bakalım. Yeme bozukluklarının yani ortoreksiyanın ilk aşamada tedavisi, öz kontrol yardımıyla bağımsız olarak gerçekleştirilebilir. Besinlerin yararları ve zararları hakkında düşünmekten kendinizi alıkoymak, besin etiketlerine daha az dikkat etmek, kafe ve restoranlarda arkadaşlarla buluşmaktan vazgeçmemek, sadece beslenmenin dogmalarını değil, vücudun tat isteklerini de dinlemek gerekiyor. sağlıklı beslenme. Elbette bunun için doğru beslenme arzusunun bir takıntıya dönüştüğünün farkına varmak önemlidir ki bu da iyileşme yolunda ilk ve önemli adımdır.

Yeme bozukluklarına yönelik psikoterapi kendi başınıza başarısız olursa, bir beslenme uzmanı ve psikologla iletişime geçmeniz gerekir. Bu durumda, bir beslenme uzmanı sağlıklı, onarıcı bir diyet oluşturacak ve bir psikolog, yiyeceklere duyarlı davranmayı öğrenmenize yardımcı olacaktır. Bir çocukta yeme bozukluğu da bir çocuk doktoruna gitmeyi gerektirir.

Ortoreksiya: önleme tedbirleri

Ortoreksiyadan nasıl kaçınılır:

herhangi bir ürünü kategorik olarak reddetmeye gerek yoktur;
bazen beslenme sistemine uymayan lezzetli bir şeyler yemenize izin vermek daha iyidir;
yemeğin tadını çıkarmayı unutmamak önemlidir;
doğru beslenme bir hobi ya da hayatın anlamı olmamalıdır çünkü yemek sadece fizyolojik bir ihtiyaçtır. Bu nedenle, doğru beslenmeyle hiçbir ilgisi olmayan, hoşunuza giden bir şey bulmak önemlidir;
bilgilerin kontrol edilmesi ve "filtrelenmesi" gerekir, çünkü herhangi bir ürünün faydaları, zararları kadar ticari amaçlarla da abartılabilir. Bu nedenle nitelikli bir beslenme uzmanı sağlıklı bir menü oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

Ortoreksiya, 20 yıl önce Dr. Stephen Bratman tarafından ayrı bir hastalık olarak adlandırılmaya başlandı. 1997 Ortoreksiya Denemesi.. Her bakımdan anoreksiya veya bulimia gibi yeme bozukluklarına benzer, yalnızca hastanın dikkati kilo vermeye veya aşırı yemeye değil, tüm yiyeceklerin mümkün olduğunca sağlıklı olmasını sağlamaya odaklanır (hastanın görüşüne göre). Ve bu yeme arzusu sadece sapkın bir hal alır ve kişinin normal yaşamasına izin vermez.

Ortoreksiya nasıl sağlıklı beslenme kılığına giriyor?

Her şey iyi niyetle başlar: Kendinize iyi bakmanız, doğru beslenmeniz ve genel olarak sağlığınıza dikkat etmeniz gerekir. Bu doğru ve modadır. Kalori alımını BZHU olarak hesaplıyoruz. Herkes buna o kadar alıştı ki ne tür bir kısaltma olduğunu deşifre etmeye gerek yok.

İlk başta her şey eğlenceli ve keyifli çünkü sağlıklı olmak harika bir şey. Çeşitli ritüeller geliştiriliyor, bir blog açılıyor. Sosyal ağ, aralıklı antrenmandan sonra tam olarak ihtiyaç duyulan protein miktarını içeren sağlıklı kahvaltılar ve hatta daha sağlıklı akşam yemekleri ile doludur.

Sonra bazen sağlıksız bir şeyler yemeniz gerektiği ortaya çıkıyor. Bu arızalarla bir şekilde baş etmemiz gerekiyor, aksi takdirde bu bir şekilde utanç verici. Görünüşe göre bir yemek günlüğü tutuyorsunuz ve diyetlerle ilgili tüm araştırmaları okuyorsunuz ve aniden arkadaşlarınızla bir restoranda çok utanç duyuyorsunuz. Tam tahıllı unlardan yapılmadı!

Sağlığıma dikkat etmeye başladım. Bir sürü araştırma okudum ve karbonhidratların kötü, şekerin zehir olduğuna karar verdim. Sonuç olarak yiyeceklerin tadını almayı bıraktım ve sadece nasıl fazla kilo almayacağımı düşündüm. Ama atıştırmalıkları elime aldığımda durdurulamazdım.
Quora kullanıcısı ortoreksiya ile ilgili deneyimini anlatıyor

Başından sonuna kadar yemek yediğinizde bu bir zaferdir. Bir aydır burnum doğal olana benzer hiçbir koku almıyor. Gurur ortaya çıkıyor, çünkü vücut tamamen sağlıklı ürünlerle besleniyor, tek bir koruyucu bile sızmadı.

Dünkü pirzola buharda değil, sadece tavada pişirildiği için ne kadar acı çekmeniz gerektiğini kimse bilmemeli. Bu korkunç. Onu yememek ya da doğrudan tuvalete gidip iki parmağımı ağzıma sokmak daha iyiydi.

Ortoreksiyalı insanlar şöyle görünür:

Sağlıksız bir şey yemekten panik noktasına kadar korkuyorlar.
Diyetten saptıkları için kendilerini cezalandırırlar, “yanlış” yiyecekleri yedikleri için kendilerini utandırırlar.
Gittikçe katılaşan diyetleri dışında hiçbir şey düşünemiyorlar.
Diyet işten, ilişkilerden, arkadaşlıklardan daha önemli hale geliyor.

Yiyecek hayatı kontrol etmeye başlar. Düzgün yemek yiyebilmeleri, bir kafedeki toplantıya porsiyonlarını kap içinde getirebilmeleri, kaygılı düşüncelerden uyuyamamaları, hatta ağır depresyona girebilmeleri için bir program yaparlar.

Sağlıklı beslenme neden kabusa dönüşüyor?

Neden fazladan bir kalori, bir gram protein ve karbonhidrat dengesizliği yüzünden çıldırasınız ki? İnsanların anoreksiyadan dolayı yorgunluktan gönüllü olarak ölmeleri veya bulimia ile eğlenirken midelerini öldürmeleri ile hemen hemen aynı sebepten.

Yeme bozuklukları kesinlikle yemekle ya da sağlıklı bir yaşam tarzıyla ilgili değildir. Yemek, kişinin gerçek bir sorunla baş edemediğinde takılıp kaldığı bir nesnedir yalnızca.

Bu ne tür bir sorun - herkesin kendi cevabı var. Bunlara kompleksler, psikolojik travma ve çeşitli bozukluklar dahildir. Sağlıklı beslenme, çeşitli nedenlerden dolayı bir psikoterapistin ilgilenmesi gereken dini fanatizme dönüşür.

Görünüşe göre bu bir tür anlaşılmaz acı, çünkü birinin yapacak bir şeyi yok ya da çok az gerçek sorun var. Bazı tahminlere göre yeme bozuklukları Amerika Birleşik Devletleri'ndeki nüfusun %4,5'ini etkilemektedir. ABD popülasyonunda başka türlü belirtilmemiş yeme bozukluğu sunumu.. Bu çok fazla.

Ve burada Amerika Birleşik Devletleri'nde olmamamız hiçbir tehlike olmadığı anlamına gelmiyor. Yeme bozuklukları modayı yansıtır. Yirmi yıl önce anoreksi vejeteryanlığın yanında gidiyordu Ortoreksiya: Sağlıklı beslenmenin aleyhinize dönmesi. Günümüzde ürünlerin çevre dostu olması ve sağlığa zarar vermesi konusunda daha fazla endişe duyuyorlar. Örneğin çölyak hastalığından (glüten intoleransı) muzdarip olmamalarına rağmen glüten içeren ürünleri reddediyorlar.

Zaten hasta olduğunuzu nasıl anlarsınız?

Ortoreksiya diğer yeme bozukluklarından daha tehlikelidir çünkü harika bir örtbas hikayesi vardır. Aşırı zayıflığın (anoreksiyada olduğu gibi) veya sürekli aşırı yemenin sağlıksız bir davranış olduğu açıktır. Peki her şeyi sağlık uğruna yapan bir insanda sorunlardan nasıl şüphelenebilirsiniz? Aksine iradesine hayran olmak ve azmini kıskanmak isterim.

Ortoreksiyanın net bir tanı kriteri yoktur Ortoreksiya: Sağlıklı Beslenme Sağlıksız Olabilir mi?. Steven Bratman'ın anketini kullanarak kendinizi kontrol etmeniz gerekiyor Yetkili Bratman Ortoreksiya Kendi Kendine Testi.:

Sağlıklı yiyecekleri seçip hazırlamak için o kadar çok zaman harcıyorum ki bu durum işime, arkadaşlarımla ve ailemle sosyalleşmeme ve ders çalışmama engel oluyor.
Sağlıksız yiyecekler yemek zorunda kalırsam endişeleniyorum, utanç ve suçluluk hissediyorum. Başkalarının yanlış yiyecekleri yemesini izlemek bile zordur.
Ruh halim, huzurum ve mutluluğum ne kadar iyi yediğime bağlıdır.
Bazen, örneğin bir tatil masasında, diyetimi hafifletmek istiyorum ama bunu yapamıyorum (bu nokta, her zaman sıkı bir diyet uygulamalarını gerektiren hastalıkları olan kişiler için geçerli değildir).
Yeterince sağlıklı görünmeyen yiyecekleri sürekli olarak diyetimden çıkarıyorum, diyetimi sıkılaştırıyorum ve karmaşık beslenme kuralları ortaya koyuyorum.
Doğru olduğunu düşündüğüm şeyleri yiyorum ama çok fazla kilo veriyorum ve besin eksikliği belirtileri görüyorum: saçlarım dökülüyor, cildim problemli hale geliyor, kendimi zayıf hissediyorum, kafam karışık.

En az bir ifadeye katılıyorsanız, yavaşlamanın zamanı gelmiştir. Sağlıklı beslenmeniz bir takıntı haline geldi. Doğru beslenme yanılsamasının ardında neler sakladığınızı düşünün ve kendinizi anlayamıyorsanız bir psikoterapiste danışın.

Vejetaryen diyetinde izin verilen yiyecekler

Hikaye

Bratman, sağlıklı beslenmeyi teşvik eden kitapların çelişkilerle dolu olduğuna da dikkat çekti:

Baharatlı yiyecekler sağlığınız için kötüdür ancak acı biber sağlığınız için iyidir. Portakal dışındaki her şeyi hariç tutan bir kilo verme diyeti sağlıklıdır ancak turunçgiller çok fazla asit içerir. Süt yalnızca genç bir inekten geliyorsa sizin için iyidir (ve pastörize süt sizin için kötüdür), ancak kaynamış süt tanrıların yiyeceğidir. Lahana turşusu gibi fermente gıdalar çürüktür; Aynı zamanda fermente gıdalar iyi sindirimi de destekler. Tatlılar zararlıdır ama bal doğal ürünlerin en mükemmelidir. Meyveler ideal bir besindir; meyveler mantar hastalıklarına neden olur. Sirke bir zehirdir ancak elma sirkesi hemen hemen tüm hastalıkları tedavi eder. Proteinler nişastalı yiyeceklerle aynı anda tüketilmemeli ancak fasulye her zaman pirinçle birlikte pişirilmelidir.

Bütün bunlar Bratman'ı, doğru beslenme konusundaki takıntılı arzuyu psikolojik bir bozukluk olarak görmeye yöneltti.

Bratman'a göre, doğru beslenme sağlık açısından önemli faydalar sağlasa da, her çare gibi bunun da yan etkileri olduğu kabul edilmelidir. Bazı durumlarda diyet kısıtlamaları bireyin yaşamını aşırı derecede yoksullaştırır. Bratman eski hastalarından biri hakkında şunları yazıyor: “Eskiden uyuşturucu kullanıyordu ama bir hayatı vardı. Artık sahip olduğu tek şey menüsü.” Ayrıca herhangi bir besinin “zararlı” olarak algılanması, diyeti bozarken kaygı ve suçluluk duygusuna yol açmaktadır. Bratman, böyle bir durumda kimyasal ilaç kullanımının hastaya "sağlıklı beslenmeye" göre çok daha az zarar vereceğine inanıyor. Bratman aynı zamanda diyetle beslenmenin faydalarını da inkar etmiyor ve hatta resmi tıbbın bu konuya yeterince önem vermediğini vurguluyor. Ancak Bratman'a göre "Diyet tartışmalı ve güçlü bir çaredir, çok zordur ve duygularla çok yakından ilgilidir, bu nedenle pervasızca reçete edilmemelidir."

1. DSM sistemine dahil edilebilmek için son 10 yılda bilimsel dergilerde yayımlanan en az 50 makalenin soruna ayrılmış olması gerekmektedir. Ortoreksiya ile ilgili bilimsel yayınların sayısı henüz bu kriteri karşılamıyor.
2. Şu anda ortoreksiyanın sağlık açısından olumsuz sonuçları olduğunu gösteren hiçbir laboratuvar tıbbi çalışması bulunmamaktadır.
3. Ortoreksiyanın varlığı fikri ancak 90'lı yılların sonlarında ortaya çıktığı için, ortoreksiyaya duyarlı kişilerin durumu hakkında uzun vadeli bir çalışma bulunmamaktadır.
4. Şu anda ortoreksi teşhisini koyacak objektif bir kriter henüz mevcut değildir. Çoğu durumda ortoreksiya hipotezi yalnızca kısa anketlerin kullanımına dayanmaktadır. Her iki durumda da hasta soruları kendisi yanıtlar, dolayısıyla yanıtları özneldir ve gözlem ya da laboratuvar testleriyle doğrulanamaz.

Ortoreksiya belirtileri

Filizlenmiş soya fasulyesinden yapılan bir yemek

Ortoreksiya hastası olan bir kişi, kişisel zevk tercihlerine göre yiyecek seçmez. Tek seçim kriteri ürünün ne kadar sağlıklı olduğudur. Ortoreksiyadan muzdarip insanlar genellikle tuzlu, tatlı, yağlı yiyeceklerin yanı sıra nişasta, gluten (gluten), alkol, maya, kafein, kimyasal koruyucular, biyolojik olmayan veya genetiği değiştirilmiş yiyecekler içeren yiyecekler yemezler. Ortoreksiden muzdarip insanlar arasında çeşitli diyetler ve çiğ gıda diyetleri popülerdir. Bazen un, et veya süt ürünleri hariç tutulur.

Takıntılı korkular yalnızca yiyeceğin bileşimiyle değil, aynı zamanda hazırlanma yöntemiyle (yiyeceğin nasıl kesildiği ve pişirildiği), kullanılan malzemelerle (örneğin kesme tahtasının yalnızca ahşaptan veya yalnızca seramikten yapılması gerektiği) vb. ile de ilgilidir. Bütün bunlar takıntı “ritüelinin” bir parçasıdır. Ortoreksiyadan muzdarip insanlar, menülerini yarın için, bazen de birkaç gün önceden dikkatlice planlamaya büyük önem veriyorlar. Bazen ortoreksiyadan muzdarip bir kişi, hangi malzemelerden yapıldığını kontrol edemiyorsa ve hazırlanma sürecini kontrol edemiyorsa yemek yemekten korkar. Bu nedenle işyerinde restoranda, partide ya da kantinde yemek yemekten korkabilir.

Ortoreksiyanın sonuçları

Katı diyet kısıtlamaları, bireyin yaşamının önemli ölçüde yoksullaşmasına, ayrıca sınırlı sosyal temaslara ve aile ve arkadaşlarla iletişimde zorluklara yol açabilir. Bazı durumlarda beslenme kalitesine yönelik takıntılı endişeler meslek seçimini, sosyal çevreyi, arkadaş ve hobi seçimini bile etkileyebilir. . Ortoreksiyadan muzdarip kişiler genellikle boş zamanlarının önemli bir bölümünü internet siteleri (bkz. Cyberchondria) veya popüler dergiler dahil olmak üzere "sağlıklı" ve "zararlı" gıdalar hakkında bilgi aramaya ayırırlar. Bu kaynaklardan alınan bilgiler her zaman güvenilir olmadığından, bir gıda ürününün “sağlıklı” veya “zararlı” olduğuna ilişkin değerlendirme her zaman gerçekle örtüşmemektedir.

Bazı ciddi vakalarda, belirli besin gruplarının diyetten kesin olarak çıkarılması yetersiz beslenmeye yol açabilir. Örneğin Almanya'da, 1996'dan 1998'e kadar Giessen Üniversitesi (Justus-Liebig-Universität Giessen) Claus Leitzmann'ın önderliğinde çiğ gıda uzmanları üzerine geniş bir çalışma yürüttü. Araştırmada, muayeneye alınan 45 yaş altı kadınların üçte birinin adet görememe sorunu yaşadığı, muayene edilen erkeklerin yüzde 45'inde, kadınların ise yüzde 15'inde demir eksikliği anemisi tespit edildiği, ne kadar sık görülürse tedavi süresinin de o kadar uzun olduğu ortaya çıktı. çiğ gıda diyeti deneyimi. İncelenenlerin tamamının kanında kalsiyum, demir, magnezyum, iyot, çinko, vitaminler ve B12 eksikliği tespit edilmiş olup, besinlerle sağlanan magnezyum, demir ve E vitamini miktarının yeterli olması, bu maddelerin zayıf emilir. Yiyeceklerden alınan beta-karoten miktarı tavsiye edilenden daha fazlaydı ve deneklerin kanında A vitamini eksikliği bulundu; buradan beta-karotenin de zayıf bir şekilde emildiği sonucuna varılabilir. İncelenenlerin %57'sinde vücut ağırlığı normalin önemli ölçüde altındaydı. İncelenenler arasında hem çiğ gıda uzmanları - katı vejetaryenler (veganlar) hem de çiğ gıda uzmanları - katı olmayan vejetaryenler ve çiğ gıda uzmanları - et yiyenler vardı. 1999'da çiğ gıda uzmanlarıyla yapılan bir araştırmada katılımcıların %30'unun amenore hastası olduğu görüldü. Aynı yıl yapılan bir başka çalışma, çiğ gıda tüketenlerin diş minesinde önemli ölçüde daha fazla erozyona uğradığını ortaya çıkardı. 1995 yılında Finlandiya'da yapılan bir araştırma, çiğ gıda diyeti yapanlarda düşük düzeyde omega-3 buldu. Çeşitli çalışmalar (1982, 1995, 2000), çiğ gıda tüketenlerin kanında çok düşük B12 düzeyleri olduğunu göstermiştir (bir çalışma, katılımcıların daha sonra vitamin takviyesi aldığını ortaya çıkarmıştır).

Ortoreksiyanın olası nedenleri

Bazı araştırmacılar ortoreksiyanın bir tür obsesif kompulsif bozukluk veya hipokondriyazis olduğuna inanıyor.

Ortoreksiya ve diğer psikolojik bozukluklar

Bazı yazarlar ortoreksiyanın bir tür anoreksiya nervoza olduğuna inanıyor. Anoreksiya nervoza hastası olan kişilerle ortoreksiyaya yatkın kişilerin benzer kişilik özelliklerine sahip olduğu belirtiliyor: mükemmeliyetçilik, yüksek düzeyde kaygı ve yaşamları üzerinde kontrol sahibi olma ihtiyacı. Bununla birlikte, ortoreksiya ve anoreksiya arasındaki fark, anoreksiyada bireyin öncelikle yiyeceğin miktarı ve kalori içeriğiyle, ortoreksiyada ise onun kalitesiyle (yani bileşimi ve hazırlama yöntemiyle) ilgilenmesidir. Ek olarak, ortoreksiyadan muzdarip insanlar her zaman kilo verme çabası göstermezler (anoreksiyadan muzdarip olanların aksine). Her ne kadar bazı durumlarda kilo kaybı onlar için bir miktar önem taşısa da, ortoreksiyanın asıl amacı fiziksel sağlığın yanı sıra bedensel “saflık” duygusunu da geliştirmek ve sürdürmektir.

Diğerleri ortoreksiyanın bir yeme bozukluğu (anoreksiya ve bulimia gibi) değil, bir tür obsesif-kompulsif bozukluk olduğuna inanıyor. Ancak şunu da belirtmek gerekir ki, ortoreksiyalı bireylerden farklı olarak, obsesif kompulsif bozukluğu olan bir birey, davranışının mantıksızlığının ve anlamsızlığının farkındadır; ortoreksiya belirtileri sergileyen kişiler ise diyete uymanın sağlıklarını iyileştirdiğine inanmaktadır.

Ortoreksik yeme bozukluğunu taramak için anketler

Stephen Bratman ortoreksiyanın bazı semptomlarını tanımlamak için bir anket geliştirdi:

Nasıl sağlıklı besleneceğinizi düşünerek günde üç saatten fazla zaman mı harcıyorsunuz?
Menünüzü birkaç gün önceden mi planlıyorsunuz?
Yemeğin bileşimi sizin için tadından daha mı önemli?
Diyetiniz daha sağlıklı hale geldikçe genel yaşamınızın daha da kötüleştiği doğru mu?
Son zamanlarda kendinize karşı daha talepkar hale geldiğiniz doğru mu?
Sağlıklı beslenirseniz özgüveninizin arttığı doğru mu?
En sevdiğiniz yiyeceklerden herhangi birini sağlıklı bulmadığınız için bıraktınız mı?
Diyetinizin restoranlarda yemek yemenizi engellediği ve aynı zamanda aileniz ve arkadaşlarınızla iletişiminizi engellediği doğru mu?
Diyetinizi bozduğunuzda kendinizi suçlu mu hissediyorsunuz?
Sağlıklı beslendiğinizde kendinizi sakin ve hayatınızın kontrolünün sizde olduğunu hissediyor musunuz?
Kötü beslenen insanlara karşı bir üstünlük duygusu hissediyor musunuz?

Bratman'a göre dört ya da beş "evet" cevabı bireyin ortoreksiya hastası olduğunu gösteriyor. İki veya üç “evet” yanıtı, bireyin hafif ortoreksiyaya sahip olduğunu gösterebilir.

Ortoreksiyi teşhis etmek için Roma Sapienza Üniversitesi'nde geliştirilen ORTO anketi de bulunmaktadır.

Eleştiri

Ayrıca bakınız

Gıda kısıtlaması türleri

Notlar

Bratman, Steven Ortoreksiya nedir? (4 Haziran 2009). Erişim tarihi: 16 Ekim 2010.
Rochman, Bonnie Ortoreksiya: Sağlıklı Beslenme Bir Bozukluk Olabilir mi? (12 Şubat 2010). Erişim tarihi: 4 Ocak 2012. 31 Ekim 2012'de arşivlendi.
Donini L, Marsili D, Graziani M, Imbriale M, Cannella C (2004). " Ortoreksiya nervoza: Tanı önerisi ve olgunun boyutunu ölçmeye yönelik bir ön çalışma" Kilo Uyuşmazlığını Yiyin 9 (2): 151-157. DOI:10.1007/BF03325060
Bratman, Steven . Yoga Günlüğü(Ekim 1997). Erişim tarihi: 16 Ekim 2010. 31 Ekim 2012'de arşivlendi.
Rochman, B. (2010). Ortoreksiya: Sağlıklı Beslenme Bir Bozukluk Olabilir mi? TIME.com, 12 Şubat