Filizlenmiş tohumların yüksek tıbbi ve biyostimüle edici özellikleri vardır. Tüm bu özellikleri listelemek bana zor geliyor - her şey burada. Her şeyden önce bunlar vitaminler ve mikro elementlerdir, metabolizmayı iyileştirir, vücudu temizler, bağışıklık sistemini güçlendirir, verimliliği arttırır, birçok hastalığı iyileştirir vb. Filizlenmiş tohumlar, agresif bir ortamda yeni yaşamın gelişmesi ve hayatta kalması için doğanın özenle sağladığı her şeye sahiptir. Bu mükemmel dengeli, kolay sindirilebilen bir besindir ve aynı zamanda etkili bir ilaçtır. Filizler sadece canlı besin değil, aynı zamanda yeni oluşan yaşamın enerjisidir. Buraya eklenecek başka bir şey yok.
Tüm tohumlar arasında filizlenmiş buğday en belirgin iyileştirici özelliklere sahiptir. Bu evrensel bir besin ve etkili bir ilaçtır. Filizlenmiş buğday tüm vitamin ve mikro elementleri içerir. Buğday filizlerinin tıbbi özellikleri hemen değil, sistematik ve uzun süreli kullanım sonucunda ortaya çıkar. Aynı zamanda birçok hastalık tedavi edilir, vücudun başka yollarla ulaşılamayan terkedilmiş köşeleri temizlenir. İki hafta filiz yedikten sonra ve bazen daha önce, refahta gözle görülür bir iyileşme olur, bu da vücudun enerjisinde bir artışa işaret eder. Temel değişiklikler daha uzun sürelerde, bazen altı ay, bir yıl sonra gerçekleşir.
Her yıl binlerce insan açlıktan ölüyor. Savaşlarda ve doğal afetlerde milyonlarca insan açlıktan ölüyor. İnsanlar açlıktan değil cehaletten ölüyor. Daha doğrusu, insanları öldüren yiyecek eksikliği değil, vücudun yaşam için ihtiyaç duyduğu şeylerin, yani vitaminlerin ve mikro elementlerin eksikliğidir. Bir çuval buğdayla kaç hayatın kurtarılabileceğini hayal edebiliyor musunuz? Tahılı birinci sınıf un haline getirirseniz ve mayalı ekmek yaparsanız, bu sadece bir avuç insanın dayanabileceği kısa bir süre olacaktır. Beyaz ekmek, varoluş için gerekli olan az miktarda madde içerir. Şimdi yüz gram filizlenmiş tahıl alın - bu, yalnızca varlığı sürdürmek için değil, aynı zamanda dolu bir yaşam için de bütün gün için fazlasıyla yeterlidir. Elli kişi, ekmek pişirmek yerine filizlenmiş tahıl yerse bir ay boyunca bir torba tahılla doyasıya yaşayabilir.
Pratik olarak sağlıklı bir insan için buğday filizlerinin temel avantajı, vücuttaki kalıntıları temizlemektir. Bu ancak sistematik ve uzun süreli kullanım durumunda gerçekleşir. Sonuçta vücut onlarca yıldır tıkanmış durumda. Nispeten kısa vadeli sonuçlar arasında, saçın görünümünde gözle görülür bir iyileşme not edilebilir - böyle bir değişiklik hiçbir şampuanla sağlanamaz. Ayrıca: kanser ve çürüklerin etkili bir şekilde önlenmesi, metabolizmanın normalleştirilmesi, vücudun genel tonunun ve direncinin arttırılması, sinir sisteminin güçlendirilmesi, uykunun iyileştirilmesi, bağırsakların temizlenmesi ve çok daha fazlası.
Filizlerin görme üzerindeki yararlı etkisi özellikle dikkat çekicidir. Gözlük takıyorsanız ancak prensipte onsuz da yapabiliyorsanız, onları atabilirsiniz, çünkü birkaç ay filiz yedikten sonra artık gözlüğe ihtiyacınız kalmayacaktır. Gözlüksüz kalmanın ve her gün filiz çiğnemenin geçici rahatsızlığını kabul ederseniz, mevcut duruma bağlı olarak bir aydan bir yıla kadar görme yüzde yüz geri kazanılır. Birkaç ay sonra veya daha kısa bir süre sonra, bir gün görüş keskinliğinizin gözle görülür şekilde arttığını keşfedeceğinize şaşıracaksınız. Daha sonra renklerin daha zengin ve parlak hale geldiğini fark edeceksiniz. Sonunda göz doktorunun size yüzde yüz görüşe sahip olduğunuzu söyleyeceği gün gelecektir. Görme, ameliyat yardımıyla eski haline getirilebilir, ancak paranız yoksa ancak iyi görme niyetiniz varsa, filizlere güvenle güvenebilirsiniz.
Buğdayı çimlendirme teknolojisi çok basittir, ancak buna uymazsanız hiçbir şey işe yaramayabilir. Bu nedenle burada vereceğim tavsiyelere uymanızı tavsiye ederim. Yarım bardak tahılı bir kevgir veya eleğe koyun ve akan su altında durulayın. Tahılı bir litrelik kavanoza koyun ve suyla doldurun. Yüzen her şey atılmalıdır. Potasyum permanganatı kibritin ucuna alın, bir kavanoza atın ve iyice karıştırın. Suyu boşaltın, temiz suyla doldurun, tekrar boşaltın ve tekrar kaynatılmamış suyla doldurun. Musluk suyunun önceden birkaç saat bekletilmesi tavsiye edilir. Tahıl sabah veya öğlen ıslatılmalıdır. Akşam suyu boşaltın, tahılı akan suyla durulayın, bir litrelik kavanoza koyun ve gece boyunca bırakın. Kavanozu hava geçirmez şekilde kapatmayın, sadece boynuna bir kapak koyun.
Sabahları tahılı akan suyla durulayın. Filizler yumurtadan çıkarsa kavanozda bekletin; birkaç saat içinde tahıl hazır olacaktır. Filizler henüz ortaya çıkmamışsa akşam tekrar yıkayın ve ertesi sabaha kadar bekletin. Bir ila iki milimetre uzunluğunda filizlenen taneler en büyük değere ve enerjiye sahiptir. Çimlenmeyi yavaşlatmak için tahılı kısa süreliğine buzdolabına koyabilirsiniz. Filizleri dondurucuda saklayabilirsiniz ancak hemen tüketmeniz tavsiye edilir.
Tahıllar düzensiz bir şekilde çimlenebilir. Bu, farklı buğday çeşitlerinin bir karışımıyla karşılaştığınız anlamına gelir. En son hasat ve kaliteli buğdayın satın alınması tavsiye edilir. Filizlere bal dışında her türlü baharat, kuruyemiş ve katkı maddesini ekleyebilirsiniz. Herhangi bir ısıl işlem, faydalı nitelikleri sıfıra indirecektir. Tahılları ağzınızda lapa haline gelinceye kadar çiğnemeniz gerekiyor. Bu durumda maksimum etki elde edilecektir. Çiğneyemiyorsanız filizleri kıyma makinesinden iki kez geçirebilirsiniz. Son çare olarak bu tür kıymalardan infüzyon yapıp içebilirsiniz.
Günlük normu kendiniz belirleyin. Küçük bir fincan filiz kolaylıkla öğle yemeğinin yerini alabilir. Doğru, yaklaşık kırk dakika çiğnemen gerekecek. Filizlendikten sonra bir saat boyunca hiçbir şey yiyip içmeyin, vücudunuzun bu balsamın iyileştirici özelliklerinden tam anlamıyla yararlanmasına izin verin. Eğer ciddi hastalıklarınız varsa, mümkün olduğu kadar çok sayıda filizi tek seferde başka besinlerle karıştırmadan yemelisiniz.
Ve tabi ki buğdayın yanı sıra bezelye, maş fasulyesi, nohut, mercimek ve diğer tohumları da çimlendirebilirsiniz. Büyük tohumların çimlenmesi için başka bir teknoloji vereceğim. Tohumları akan su ile durulayın, bir kaba koyun ve su üste gelecek şekilde doldurun. Bezelyeyi sekiz saat, fasulyeyi daha uzun süre ve fasulyeyi en az bir gün ıslatmak yeterlidir. Daha sonra bir kevgir içine koyun, suyla durulayın, üstüne ıslak gazlı bezle örtün ve kevgiri hava erişimi olan karanlık bir yere koyun. Her sekiz saatte bir akan su ile durulayın. Fasulye filizlerinin uzunluğu bir ila bir buçuk santimetre, fasulye ve bezelye için daha az olmalıdır. Ayrıca çiğ olarak da tüketilebilir veya salatalara eklenebilir. Veya birkaç dakika kaynatabilirsiniz. Tipik olarak kuru fasulye birkaç saat pişirilir, ancak filizlenmiş ve soyulmuş fasulye sadece üç dakikada kaynatılır. Farkı hissediyor musun?
Vadim Zeland'dan tarifler
(Sistem oluşturan)
Burada sadece ana yemek tarifleri vereceğim, bu olmadan kendinizi beslemeniz zor olacak ve onsuz çiğ gıda diyetine uzun süre dayanamayacaksınız. Bu yemeklere sistem oluşturucu diyorum çünkü vücuda her gün ve her şeyden önce ihtiyaç duyduğu her şeyi sağlıyorlar. Menünüzün geri kalan öğelerinde hayal gücünüzü ve doğaçlamanızı özgür bırakabilirsiniz. Alanında uzman Chad Sarno'nun bir sonraki bölümde vereceğimiz tarifleri ise sofranızı süsleyecek, hayatınızı yeni mutluluklarla dolduracak, ruhunuzu ısıtacak.
CANLI EKMEK
Buğday tanesi 400 gr
Su 150 gr
Keten tohumu 1 su bardağı
Susam tohumları 1 su bardağı
Domates 3 adet.
Dolmalık biber 1 adet. (veya 15 gr kurutulmuş pul)
Sarımsak 1 baş
Kimyon tohumları 1 tatlı kaşığı. kaşık
Kişniş tohumları 1 aralık. kaşık
Kore havuçları için baharat 1 des. kaşık
Soya sosu (Japon) 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
Buğdayı bir tencereye dökün, ağzına kadar sade suyla doldurun, karıştırın, yüzeye çıkan her şeyi atın ve suyu boşaltın. Tahılı gece boyunca şungit ile aşılanmış suyla dolu bir toprak kapta bekletin (tamamen doldurun, üst kısmı 5 cm).
Yabancı mikroorganizmaları yok etmek için şungit suyu gereklidir. Suyu bir gün veya daha uzun süre açık bir kapta (tercihen güneşte değil, gölgede) demlemeniz gerekir. Çakmaktaşı, şungit veya her ikisini de kullanabilirsiniz. Taş sayısı litre suya yüz gram oranında alınır. Şungit'i ilk kez kullanmadan önce iyice durulamanız ve aynı zamanda suya çok fazla atmamanız gerekir çünkü ilk başta taşlar aşırı derecede güçlü bir mineralizasyon sağlar. Şungit buradan sipariş edilebilir: http://www.shungit-ki.ru/products.html. Su damıtılmamışsa hem şungit hem de çakmaktaşı haftada bir iyice yıkanmalıdır. Ve bunu yılda en az bir kez değiştirmek daha iyidir, çünkü taşlar kaçınılmaz olarak sertlik tuzlarından oluşan bir kaplama ile kaplanmıştır.
Sabah suyu boşaltın, tencereyi bir kapakla kapatın ve akşama kadar oda sıcaklığında bırakın. Akşamları zaten tahılların yumurtadan çıktığını görebiliyorsanız, tencereyi buzdolabına koyun. Değilse, tanelerin üzerine tekrar şungit suyu dökün, karıştırın, suyu boşaltın ve sabaha kadar oda sıcaklığında tencerede bırakın. Sabah filizler hazır olmalıdır. Filizlerin boyutu 1-2 mm'yi geçmemelidir. Kullanmadan önce çimlenme sırasında açığa çıkan yan ürünleri uzaklaştırmak için içme suyuyla yıkanmalıdır.
Deniz yosununun üzerine soğuk su dökün, kum dibe çökene kadar karıştırın ve bir kevgir içine koyun. Bu işlemi iki kez daha tekrarlayın. Son su temiz içme suyu olmalıdır. (Ve musluktan klorlu su akıyorsa, ilk iki su tercihen şungit ile temizlenmelidir.) Algleri çok fazla şişmeye zamanları kalmaması için hızlı bir şekilde durulamanız gerekir.
Elektrikli kıyma makinesine ince bir ızgara yerleştirin ve deniz yosununu öğütün. Daha sonra buğday tohumunu iki kez öğütün. Biberleri, domatesleri, sarımsakları doğrayın, su ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıda orta hızda öğütün. Domates ve biber yoksa aynı miktarda havuç ve su ile değiştirebilirsiniz. Kimyon ve kişniş tohumları bir kahve değirmeni içinde toz haline getirilmelidir. Yamasa gibi tuz oranı düşük ve MSG içermeyen Japon soya sosunun alınması tavsiye edilir. Sosun transgenik maddeler içermediğinden emin değilseniz, onu reddetmek daha iyidir. Kurutulmuş deniz yosunu Koreli tüccarlardan pazardan satın alınabilir. Kore havuçları için baharatı kendiniz yapmak veya piyasada Doğulu veya Koreli tüccarlardan seçici olarak satın almak daha iyidir, çünkü fabrika baharatı tuz ve toksik monosodyum glutamat içerir. Kore havuçlarının baharatları baharatlı olmamalıdır. Baharatlı seviyorsanız, bir tutam acı biber veya değirmende öğütülmüş renkli karabiber (siyah, beyaz, kırmızı, yeşil) ekleyebilirsiniz. Daha sonra geniş bir kapta hepsini bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Bir kahve değirmeni kullanarak (daha büyük, daha güçlü bir kahve değirmeni satın almak daha iyidir), keten ve susam tohumlarını birkaç adımda öğütün. Tohum yoksa aynı miktarda keten tohumu unu da alabilirsiniz. (Satılık olarak örneğin: http://www.seryogina.ru/ Veya burada: http://diamart.su/shop/index.html. Keten ve susam tohumlarını buradan satın alınabilecek bir değirmende öğütmek daha uygundur: http://www.mukomolka.ru) Unu bir kaseye dökün, baharatları ekleyin ve diğer her şeyle elinizle iyice karıştırın.
Ortaya çıkan hamuru üç parçaya bölün. Standart bir emaye fırın tepsisini keten tohumu yağıyla yağlayın. Hamurun bir kısmını üzerine koyun ve ellerinizle tüm alana eşit şekilde yayarak, hamurun yapışmaması için zaman zaman avuçlarınızı ıslatın. Daha sonra metal bir spatula alıp hamuru 7-7 cm'lik karelere bölün. İkinci fırın tepsisini yağla yağlayın ve ilk kareleri üzerine yerleştirin. Sonuçta üç dolu fırın tepsisi olacak. Fırında kapağı açık olarak en düşük ısıda 6-8 saat kurutun.
Kuruduktan sonra somunları soğumaya bırakın ve bir kutuya koyun ve üstünü kağıt peçeteyle örtün. Canlı ekmek normal ekmeğe göre daha lezzetli olur. Üstelik ne kadar faydalı olduklarından bahsetmeye bile gerek yok.
CANLI YULAF JELİ
Kabuğu çıkarılmış yulaf tanesi (kabuklu) 800 gr
Buğday tanesi 200 gr
Kimyon tohumları 1 yemek kaşığı. kaşık
Dereotu tohumları 1 yemek kaşığı. kaşık
Kore havuçları için baharat 1 yemek kaşığı. kaşık
Öğütülmüş kırmızı biber (kırmızı biber)? çay kaşığı
İçme suyu 3,5 l
Yulafları bir kevgir içine dökün ve akan su ile durulayın. Daha sonra bir gece boyunca büyük bir tencereye shungite suyu dökün. Sabah bir kevgir içine aktarın ve iki kat halinde ıslak gazlı bezle örtün. Akşam gazlı bezi çıkarmadan akan su ile durulayın. Aynı akşam buğdayı bir tencerede ıslatın. Ertesi sabah yulafları tekrar durulayın. Önceki tarifte olduğu gibi buğdayla aynı şekilde devam edin. Akşam yulafları tekrar durulayın. Ertesi sabah yulaf ve buğdayı durulayın, filizler hazır. Bu nedenle yulafın çimlenmesi iki gün sürer; bu süre buğdayın iki katı kadardır. Yulaf filizlerinin boyutu 1 cm'yi geçmemelidir Yulaf genellikle düzensiz bir şekilde filizlenir ancak bu sizi rahatsız etmemelidir; tanelerdeki gerekli tüm dönüşümler olgunlaşacaktır. Önemli olan onları en az 12 saat boyunca gece boyunca ıslatmaktır. (Başka bir seçenek: yulaf ve buğday yerine arpa alabilirsiniz - 1 kg.)
Şimdi yulaf filizlerini elektrikli kıyma makinesinde büyük bir tel ızgara üzerinden iki kez öğütün. (Arpanın kabuğu daha incedir, ince süzgeçten ikinci kez öğütebilirsiniz.) Buğdayı ince süzgeçten iki kez öğütün. Kıyma makinesi en az 1,5 kW güçlü olmalıdır.
Daha sonra kimyon ve dereotu tohumlarını bir kahve değirmeni içinde öğütün. Öğütülmüş filizleri ve tüm baharatları geniş bir kapta birleştirin, 2,5 litre su ekleyin, karıştırın ve ara sıra karıştırarak bir saat bekletin. Jölenin çocuklara verilmesi amaçlanıyorsa biberi dikkatli kullanmalısınız.
Bir sonraki adım, hazırlanan tüm kütleyi sıkmaktır. Bunu yapmak için, ince bir metal eleği tavaya bir şekilde uyarlamanız gerekecektir. En uygun seçenek, bir tencere ve ızgaralı bir tepsiden oluşan basit bir çift kazandır. Bu tepsiye bir elek (boyutuna göre seçin) yerleştirilir, içine jöle kütlesi dökülür ve önce tahta bir spatula ile biraz ovalanır, ardından ellerinizle sıkılır. Bitmiş jöle tavaya damlar. Hamur büyük bir kaseye konur. Kütlenin tamamı sıkıldığında kek bir litre su ile dökülür, yoğrulur ve aynı elekten tekrar sıkılır.
Sonuç, iyi krema kıvamında 4 litre jöle olacaktır. İki litrelik plastik şişelere döküp buzdolabına koyabilirsiniz. İki haftadan fazla saklamayın. Üçüncü gün buzdolabında jöle hafifçe ekşir ve ekşilikle birlikte hoş bir tat kazanır. Kullanmadan önce şişeyi iyice çalkalayın.
Klasik tarifte olduğu gibi jöleyi oda sıcaklığında fermente etmek tamamen gereksizdir. Bir üründe herhangi bir türden bakterinin fazla olması, simbiyotik bağırsak mikroflorasını inhibe etmesi ve dengesizliğe neden olması nedeniyle istenmeyen bir durumdur.
Doktor Izotov tarafından restore edilen eski Rus jöle tarifinin aksine, bu teknoloji kullanılarak hazırlanan filizlenmiş tahıllardan canlı jöle, bir cok zaman bileşim, besin konsantrasyonu ve iyileştirici özellikler bakımından daha zengindir. Elbette atalarımızın yaptığı gibi kaynatabilirsiniz, o zaman gerçekten kalın jöleye dönüşecektir ki bu da bıçakla kesilmesi doğru olur. Ama amaç ne? Tüm canlıları öldürmek ve yalnızca canlı bir ürünün sahip olabileceği tüm iyileştirici özelliklerin yankılarını içeren ölü biyokütle elde etmek mi?
Haşlanmış yulaf ezmeli jölenin bile birçok farklı hastalığı iyileştirdiğini ve vücudun birçok fonksiyonunu normalleştirdiğini düşünürseniz, jölenin ne gibi güçlere sahip olduğunu hayal edebilirsiniz. canlı. Aslında anne sütünden sonra vücut için en ideal besindir.
Canlı jöle biyolojik olarak aktif bir üründür, bu nedenle ilk başta dikkatli alıp, yavaş yavaş vücudunuzu alıştırmalısınız, başka yiyeceklerle karıştırmamalısınız. Eğer hazımsızlığa sebep oluyorsa bağırsaklar çok tıkalı demektir. Ne yapalım? Bağırsakları temizleyin, daha ne olsun. Veya ölü yiyecekleri yemeye devam edin ve canlı yiyecekleri unutun. O zaman her şey eskisi gibi olacak, “tamam”.
CANLI YULAF Ezmesi
Kabuksuz tam yulaf (holo taneli) 100 gr
Kore havuçları için baharat mı? çay kaşığı
Kuru dolmalık biber, pul 1 ç. kaşık
Devedikeni veya sedir yağı 1 çay kaşığı. kaşık
Devedikeni tozu 1 aralık. kaşık
Çeyrek limonun suyu
İçme suyu 200 gr
Buğdayla aynı teknolojiyi kullanarak yulafı çimlendirin. Dolmalık biber filizlerini ve pullarını bir karıştırıcıya yerleştirin, su ekleyin, ince bir parçaya kadar öğütün. Bir tabağa koyun, baharat, deve dikeni, yağ, limon suyu veya bir çorba kaşığı elma sirkesi ekleyin. Kabuksuz yulaf Syroeshki mağazasında mevcuttur. http://www.syroeshka.com.
CANLI KARABUĞDAY
TUZSUZ LAHANA LAHANASI
İki küçük lahana başı (beyaz veya yeşil olabilir)
Havuç 700–800 gram
Acı biber (kırmızı biber)? çay kaşığı
Kuru dolmalık biber gevreği 60 gr
Tuzsuz lahana turşusu tarifleri yaygın olarak bilinmektedir. Ancak onları takip etmeye çalıştığımda hiçbir olumlu sonuç çıkmadı. Bu nedenle burada sunduğum ve sapmamanın daha iyi olacağı kendi teknolojimi geliştirmek zorunda kaldım. Tarife herhangi bir ilave malzeme eklemenin bir anlamı yok çünkü bu sadece tadı istenmeyen yönde bozacaktır.
Lahanayı kabaca (yaklaşık 3-4 cm) doğrayın ve havuçları dilimler halinde kesin. Lahana saplarını sapın yanından kesip atın ve sapı kendisi doğrayın. Her şeyi geniş bir kapta baharatlarla birlikte karıştırın. Ezmeye gerek yok. Üç litrelik iki kavanozun dibine bir lahana yaprağı yerleştirin. Her iki kavanozu da sıkıca doldurun, tahta bir eziciyle boyunda en az 10 cm kalacak şekilde sıkıştırın ve üstüne lahana yapraklarıyla kapatın. Kavanozları, yaprakların üzerini kapatacak şekilde damıtılmış veya sade içme suyuyla doldurun. Kavanozların içine içi su dolu yarım litrelik dar plastik şişeleri ağırlık olarak yerleştirin. Üstünü pamuklu bir peçeteyle örtün. Su, yaprakların üzerine hava girişi olmayacak şekilde örtülmelidir. 23-25 santigrat derece sıcaklıkta sıcak bir yere koyun. Bir süre sonra kavanozlardaki su yükselecektir. Taşmaya başlarsa yükü azaltın veya tamamen kaldırın (iki küçük şungit taşı koyabilirsiniz). Birkaç saatte bir, oluşan fazla karbondioksiti serbest bırakmak için ağırlıklara bastırın.
Maruz kalma süresi yaklaşık iki gündür. Bu süre tüm bileşenlere ve koşullara bağlıdır ve sezgisel olarak belirlenmelidir. Yeterince beklemezseniz lahana olgunlaşmaz. Aşırıya kaçarsanız yumuşak ve ekşi olur. Her durumda buzdolabında olgunlaşmasına izin vermek daha iyidir. Buzdolabına koymadan önce her kavanoza bir şungit taşı koymanız gerekir. Ve tabii ki suyun yaprakları kaplaması gerekiyor. Buzdolabında bir hafta saklandıktan sonra tüketilebilir.
Neden bir kova değil de tam olarak iki adet üç litrelik kavanoz? Ve neden klasik tarifte olduğu gibi her şeyi karıştırmanız ve katmanlamamanız gerekiyor? Tek bir şey söyleyebilirim: Bilmiyorum. Deneyimler, tam olarak bunu yapmanın gerekli olduğunu, aksini yapmamanın gerekli olduğunu göstermiştir. Daha lezzetli çıkıyor.
Tuzsuz lahana turşusu, "mayalı" ürünlerin sistematik tüketimini tavsiye etmeyen çiğ gıda mutfağının katı kurallarının belki de tek istisnasıdır. Her halükarda, Balkan sakinleri onu her zaman yiyor, sağlıkları mükemmel ve güzel görünüyorlar. Ve Almanya'da yağlı sosis ve bira sevenler, büyük olasılıkla her gün yedikleri lahana sayesinde neşe ve sağlık içinde yaşıyorlar. Ama yazın taze yeşillik yemeniz gerektiğine inanıyorum, kışın ise lahana turşusu ve deniz yosunu zamanı. Bu arada, Rusya'da lahananın neden tuzlandığını hala anlayamıyorum.
DENİZ LAHANASI
Kurutulmuş deniz yosunu 100 gr
Kore havuçları için baharat (hafif) 1 çay kaşığı
Soya sosu (Japon) 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
Doğal elma sirkesi (veya limonun üçte biri) 1 ç. kaşık
Sedir yağı 1 çay kaşığı. kaşık
Algleri makasla kesin (uzun olanları yemek sakıncalı olduğundan), kumun dibe çökmesi için üç suda durulayın ve her seferinde bir kevgir içine aktarın. Son, üçüncü su temiz içme suyu olmalıdır. (Ve eğer musluktan klorlu su akarsa, ilk iki su tercihen şungit üzerine temizlenmelidir.) Bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın. Daha sonra baharatları, yağı (sediriniz yoksa soğuk sıkım susam veya keten tohumu yağını da kullanabilirsiniz) ekleyin ve karıştırın. Deniz yosunu hazır. Açıkçası, onu pişirmek sadece anlamsız ve zararlı değil, aynı zamanda aptalca çünkü tüm tadı kayboluyor.
CANLI YEŞİL ÇORBA
Domates 2 adet.
Yarım dolmalık biber
Sarımsak 2-3 diş
Turp 4–5 adet. (veya bir küçük şalgam)
İyi bir demet dereotu
İyi bir demet maydanoz
Pancar, turp, havuç, soğan, ıspanak üstleri - her biri küçük bir demet
Kıyılmış kuru deniz yosunu 1 yemek kaşığı. üstü kaşık
Amaranth yağı (sedir, keten tohumu veya susam) 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
Su 1 bardak
Domates, biber, sarımsak, turp, dereotu, maydanoz, soğanı doğrayıp blendera koyun. Kıyılmış kurutulmuş deniz yosunu (eczanelerde satılan yosun), baharat, yağ, limon suyu ve bir bardak su ekleyin. Baharat ve aroma için değirmende öğütülmüş renkli karabiberleri (siyah, beyaz, kırmızı, yeşil) ekleyebilirsiniz. Blenderi orta hızda bir dakika kadar çalıştırın. Daha sonra, karıştırıcıyı aşırı yüklememek için geri kalan her türlü üst kısmı (ayrıca sarımsak, kuzukulağı vb. Üst kısımlarını da yapabilirsiniz) doğrayın ve önce orta hızda, sonra yüksek hızda çalıştırın. Çimlerin huniye daha hızlı girmesi için blenderi sallayabilir veya geniş bir tahta kaşığın sapını kullanabilirsiniz. Metal kaşık kullanmamalısınız çünkü bir gün blenderin içine düşüp zarar verebilir. Az miktarda püre çorbasıyla bir litre alacaksınız - iki veya üç porsiyon.
Nisan-Mayıs aylarında, ekili bitkilerin üst kısımları henüz büyümediğinde yabani bitkileri kullanmanız gerekir: ısırgan otu yaprakları, muz, karahindiba. Isırgan otları eldivenle toplanır, üstteki sürgünler kesilir, yıkanır, sadece yaprakları yemeklik olarak kullanılır, sapları atılır. Isırgan otu, besin ve temizleme özellikleri bakımından diğer tüm bitkileri geride bırakır.
Sebze üstleri içerir onlarca ve yüzlerce kez sebzelerin kendisinden daha fazla protein, vitamin ve mikro element. Ispanak özellikle faydalıdır. Bu çorbanın besin değeri çok yüksektir ve vücudu iyi temizler. Bundan sonra karaciğer bölgesinde seğirme hissederseniz bu, taşların sizden çıktığı anlamına gelir.
BROKOLİ ÇORBASI PÜRESİ
Küçük brokoli
Domates 2 adet.
Dolmalık biber 1 adet.
Sarımsak 2-3 diş
Bir demet dereotu ve maydanoz
Küçük bir demet yeşil soğan
Kore havuçları için baharat 1 çay kaşığı
Kıyılmış kuru deniz yosunu 1 yemek kaşığı. kaşık
Üçte bir limonun suyu (veya 2 yemek kaşığı doğal elma sirkesi)
Soya sosu 1 yemek kaşığı. kaşık
Su 1,5 su bardağı
Önceki tarife benzer şekilde hazırlandı. Tüm malzemelerin olması gerekli değildir.
CANLI VINAIGRETTE
Karnabahar veya brokoli, küçük baş
Pancar 1 adet.
Havuç 2–3 adet.
Soğan 1 adet.
Sarımsak 2-4 diş
Domates 3–4 adet.
Kore havuçları için baharat (hafif) 1 yemek kaşığı. kaşık
Soya sosu (Japon) 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Doğal elma sirkesi 2 yemek kaşığı. kaşık (veya limonun üçte birinin suyu)
Amaranth yağı (sedir, keten tohumu veya susam) 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Lahanayı küçük çiçeklere bölün. Havuçları ve pancarları şeritler halinde kesin. Soğanları dilimler halinde, domatesleri ise küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları bir kırıcıyla sıkın. Ayrıca taze veya dondurulmuş yeşil bezelye de ekleyebilirsiniz. Kışın biraz lahana turşusu doğrayabilirsiniz. Bütün bunları geniş bir kaseye koyun ve baharatları ekleyerek karıştırın. Müstehcenlik için biraz kırmızı biber (kırmızı biber) ekleyebilirsiniz. Daha sonra soya sosunu, sirkeyi ekleyip karıştırın. Son olarak yağı ekleyip tekrar karıştırın.
CANLI KÖRFEZ
Yeşil karabuğday (veya kabuklu sarı darı) 200 gr
Soyulmuş kabak çekirdeği 200 gr
Ayçiçeği çekirdeği soyulmuş 200 gr
Keten tohumu 1 su bardağı
Havuç 2 adet.
Sarımsak 1 baş
Domates 1 adet.
Dolmalık biber 1 adet.
Dereotu, maydanoz, yeşil soğan - küçük demetler
Kore havuçları için baharat 1 yemek kaşığı. üstü kaşık
Soya sosu (Japon) 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
Keten tohumu yağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Ezilmiş parçacıkları çıkarmak için pişmemiş karabuğdayı bir kevgir içinden eleyin. Şungit suyunda 3 saat bekletin, bir elek veya kevgir içine koyun, iki kat ıslak gazlı bezle örtün ve 12 saat bekletin.
Karabuğday yerine darı kullanıyorsanız (bu sarı bir yulaf lapasıdır, darı, sadece kabukta), 12 saat boyunca şungit suyunda bekletin. Daha sonra fincan şeklinde ince bir eleğe yerleştirin ve iki kat ıslak gazlı bezle örtün.
Tohumları şungit suyunda bekletin. Yarım gün sonra yemek pişirmeye başlayabilirsiniz. Darı ve karabuğdayın yumurtadan çıkması gerekir; tohumların çimlenmesine gerek yoktur.
Elektrikli kıyma makinesine ince bir ızgara yerleştirin ve önce tohumları öğütün, ardından darıyı hızla ekleyin (böylece ızgaradan uçacak zamanı kalmasın), iki kez öğütün. Karabuğdayla ilgili hiçbir sorun yok. Bundan sonra havuç, domates, biber ve sarımsakları öğütün. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Baharatları, soya sosunu, yağı ekleyin ve her şeyi geniş bir kapta karıştırın. Baharat ve aroma için değirmende öğütülmüş renkli karabiberleri (siyah, beyaz, kırmızı, yeşil) ekleyebilirsiniz.
Keten tohumlarını bir kahve değirmeni içinde öğütün. Keten tohumu küspesinin yarısını hamura ekleyin ve tekrar karıştırın. Bundan sonra pirzola yapabilir, keten tohumu ununa bulayıp bir saklama kabına koyup buzdolabına koyabilirsiniz. Domates sosuyla servis yapın.
Büyükannenin Domates Sosu
Domates 2,8 kg
Kurutulmuş dolmalık biber gevreği 70 gr
Acı biber (kırmızı biber) 1 çay kaşığı
Etli domatesleri kesin, bir karıştırıcıda öğütün ve üç litrelik bir kavanoza dökün. Pul biber ve bir kaşık dolusu öğütülmüş acı biber ekleyin, karıştırın, üzerini peçeteyle örtün ve 23-25 derece sıcaklıkta bırakın. Sabah ve akşam karıştırın. İki gün sonra sos baharatlı bir tat alınca daha küçük kavanozlara dökün ve buzdolabına koyun. Kullanmadan önce, tadına bakmak için kavanoza sarımsak ekleyin. Bu canlı ürünün enfes buketi sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Sentetik ve ölü ketçaplardan farklı olarak Grandma's sosu yazın tazeliğini taşıyor ve tam da beklediğiniz tat hissini yaratıyor. doğru Sos.
EVRENSEL BAHŞİŞME
Tatlı biber (kırmızı biber) 2 çay kaşığı
Kurutulmuş sarımsak 2 çay kaşığı
Küçük hindistan cevizi 0,5 çay kaşığı
Zerdeçal 1 çay kaşığı
Köri 1 çay kaşığı
Kişniş 1 çay kaşığı
Shambhala (çemen otu) 1 çay kaşığı
Kalinji (çörek otu) 2 çay kaşığı
Kuru dolmalık biber gevreği 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Kayısı çekirdeği 7 adet.
CANLI HELVA
Ceviz 200 gr
Fındık 200 gr
Badem 200 gr
Çam fıstığı 100 gr
Bal 200–300 gr
Peteklerde arı ekmeği 50–70 gr veya ballı arı ekmeği 100–150 gr
Fındık ve bademleri 12 saat şungit suyunda bekletin. Cevizleri ıslatmaya gerek yoktur. Fındıkları (çam fıstığı hariç) ve arı ekmeğini kıyma makinesinde iki kez öğütün. Bal ve bütün çam fıstıklarını ekleyip elinizle hamur gibi karıştırıp buzdolabına koyun.
POLEN
Polenlerin yazdan kışa yeterli miktarda hazırlanması gerekir. Havada hızla özelliklerini kaybeder, bu nedenle balla korunur. Bir kilo polen ve bir buçuk kilo bal alınıp karıştırılıp kavanozlara konulur. Hermetik olarak kapatılmış kavanozları serin bir yerde saklayın.
Bal çok kalınlaştıysa (iyi bal üç haftadan daha uzun süre sıvı değildir), kabı 41 santigrat dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta ılık suda tutarak hafifçe kaynatılabilir.
Her gün üç ila dört yemek kaşığı yemelisiniz. Polen vücuda gerekli tüm vitaminleri ve mikro elementleri sağlar ve kan damarlarını elastik hale getirir, böylece felçten kesinlikle ölmezsiniz. Ayrıca protein açısından da oldukça zengindir. Polen, şişman insanların kilo vermesine, zayıf insanların ise kilo almasına neden olur.
Arı ekmeği de balla muhafaza edilir. Petek veya bal olmadan saf arı ekmeği satın almayın - özelliklerini çok çabuk kaybeder. Peteklerdeki arı ekmeği kıyma makinesinde öğütülür ve balla karıştırılır. Bir kilo arı ekmeği için iki kilo bal alın. Bu arı ekmeği. İdeal yiyecek. Vücudun ihtiyaç duyduğu her şeyi içerir.
CANLI YOĞURT
Büyük bir demet yeşillik
Çilek 2 su bardağı
Muz 2 adet.
Çiçek poleni 3-5 yemek kaşığı. kaşıklar
Arı ekmeği 1-2 çay kaşığı
Su 2-3 bardak
İki veya üç çeşit yeşillik kesin. Marul, ıspanak, karahindiba (önceden 5 dakika bekletin), amaranth bunun için çok uygundur, ancak diğerleri de mümkündür. Nane ve tarhun gibi güçlü aroma ve tada sahip bitkileri azar azar ekleyin. Baharatlı otlar kullanılmamalıdır.
Muzları soyun ve dilimler halinde kesin. Herhangi bir çilek uygundur, ancak siyah kuş üzümü veya çilek en iyisidir. Meyveler yerine meyveler alabilirsiniz, örneğin: kayısı, şeftali, ananas, erik, elma. Burada doğaçlama yapabilirsiniz. Ancak çok fazla meyve türünün karıştırılması tavsiye edilmez - bir veya iki, daha fazla değil.
Çiçek poleni ve arı ekmeği saf halde eklenebilir veya bal ile karıştırılabilir (o zaman tadı daha tatlı olacaktır). Genel olarak polenin az miktarda arı ekmeği ile birlikte tüketilmesi her zaman tavsiye edilir, daha sonra sindirimi daha kolay olur çünkü arı ekmeği bunun için gerekli olan arı enzimlerini içerir.
Her şeyi blendera yerleştirin ve önce orta, sonra yüksek hızda çalıştırın. Su miktarına bağlı olarak sonuç, jöleden kalın yoğurda kadar farklı bir kıvamdır. Bu ürün, kullanışlılığı açısından doğal ev yapımı yoğurttan çok daha üstündür (mağazadan satın alınan kutuların "yararlılığını düşünmüyoruz") ve besin değeri açısından sporcuların içtiği özel kokteyllerden daha aşağı değildir.
CANLI PEYNİR (HUMUS)
Fındık 300 gr
Kuru dolmalık biber gevreği 1 yemek kaşığı. kaşık
Bir küçük baş sarımsak
Keten tohumu veya sedir yağı 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Doğal elma sirkesi 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Maydanoz ve dereotu küçük demet
Çok amaçlı baharat 1 çay kaşığı
Su 3 bardak
Fındıkları (badem veya fındık almak daha iyidir) gece boyunca şungit suyunda bekletin. Sabah suyu boşaltın ve fındıkları bir karıştırıcıya koyun. Su ve pul biberi ekleyip incecik olana kadar öğütün. Dört kat halinde katlanmış gazlı bezi bir kaseye yerleştirin ve blenderin içindekileri içine dökün. Hafifçe sıkın, tülbenti sicim ile bağlayın ve mayalanması için oda sıcaklığında 10-12 saat bir kasenin üzerine asın.
Bir kaseye süzülüp başka bir kaba dökülüp buzdolabına konulan veya hemen içilen fındık sütü lezzetli ve değerli bir üründür. Daha sonra karışımı bir kaseye koyun, yeşillikleri ince ince doğrayın, sarımsak, yağ, sirke, baharat, bir tutam tuz ve acı biber ekleyin ve her şeyi karıştırın. Katkı maddeleri ile doğaçlama yapabilirsiniz. Sonuç, humus veya yumuşak peynir kıvamında canlı bir ezmedir. Yedi günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın.
SEVGİLİN SEVİNCİSİNİN TARİFLERİ... Sevdikçe neşelenirsiniz. Sevemediğin zaman neşeli olamazsın. Sevinç sevginin bir işlevidir, sevginin gölgesidir; sevgiyi takip eder. O yüzden giderek daha sevgi dolu olun, giderek daha neşeli olacaksınız.
Yoga Kursu 320 kitabından. Yoga Sri Vidya. "Ananda Lahari" Metni (MS 8-9) yazar Begunova VictoriaTARİFLER DUVAR VE KAPI... Kapalı kalarak ölü kalırsınız. Sanki tüm gökyüzü müsaitmiş gibi ama sen sadece anahtar deliğinden bakmaya devam ediyorsun. Elbette anahtar deliğinden gökyüzünün bir kısmını görebilirsiniz ve bazen içine bir güneş ışını düşecektir.
Kilo Kaybı için Kolay Yoga kitabından. Herkesin erişebileceği asanalar yazar Brahmachari SwamiTARİFLER BEDENİNİZ SAĞLIKLI OLDUĞUNDA BAĞLANTI KURUR... Bedenle bağlantı kurmak derin bir hassasiyet gerektirir. Belki vücudunu hissetmiyorsun bile. Ancak hasta olduğunuzda bedeni hissetmeye başlarsınız. Başınız ağrıyor ve sonra başınızı hissediyorsunuz;
Fazla kilolardan kurtulun kitabından! Hızlı ve sonsuza kadar! Hollywood yıldızlarının kullandığı Chopra yöntemi kaydeden Chopra DeepakTARİFLERİN TOPRAKLA BAĞLANTILARI... Modern insanın en önemli sorunlarından biri de budur: Bütün insanlık köksüzlükten muzdariptir. Bunu fark ettiğinizde daima dizlerinizin titrediğini hissedersiniz, emin olamazsınız çünkü bacaklar aslında insanın kökleridir.
Vadim Zaporozhtsev'den "Anandalahari" okuyan yogiler için önemli uyarılar "Anandalahari" yoga veya "Sri Vidya", eski çağlardan beri bize gelen en kapalı ve gizemli yogalardan biridir. "Anandalahari" metni haklı olarak Yoga olarak adlandırılmaktadır. Tüm Tantraların Anası Yazarın Kitaplarından.
Ayaklar için tarifler ÇAĞRI ÖNLEYİCİ 10 adet aspirin tabletini (hazır değil) bir havanda ezin, homojen bir macun elde edene kadar bir miktar su ekleyin. 1 çay kaşığı ekleyin. limon suyu. Elde edilen karışımla buğulanmış topukları, nasırları ve mısırları yağlayın. Üstüne sarın
Tahıllar ve baklagiller arasında yalnızca canlı fideler dikkate alınır, çünkü ilk önce tohumları hareketsiz, "korunmuş" durumda yemek pek bir anlam ifade etmez ve ikincisi, bu şekilde kendinizi genetiği değiştirilmiş gibi görünen tohumlardan koruyabilirsiniz. çimlenmeyenler. Tıbbi özelliklerinden sadece geçerken bahsediliyor, çünkü canlı gıdayı yemek başlı başına hastalıkları ortadan kaldırıyor, dolayısıyla tedavi anlamsız hale geliyor. Canlı mutfağın taraftarları için bitkilerin yalnızca besleyici ve temizleyici özellikleri ilgi çekicidir.
Akciğer ve sindirim organlarıyla ilgili sorunlara faydalıdır. Vücudu temizleme ve güçlendirme gücü, kuru yulaftan yapılan yemeklerden kat kat daha güçlüdür. Genel sağlığı destekler. Hem gıda hem ilaç.
Zengin mikro ve makro element kaynağı.
Vücuda enerji sağlar ve filtre sistemlerinden hücrelere kadar vücudun her kademesini yoğun bir şekilde temizler. Kilo alımını teşvik eder.
Sindirilebilirliği yüksek proteinlerin, mikro ve makro elementlerin kaynağı. Yoğun fiziksel aktivite için önerilir.
Sindirim sisteminin işlevini normalleştirir. Çok besleyici bir ürün. Gücü arttırır, cildi iyileştirir, katı tümörlerin tedavisinde yardımcı olur, karaciğer ve böbreklerdeki tıkanıklıkları açar. Kan bileşimini iyileştirir.
Biyolojik olarak eksiksiz, kolayca sindirilebilen proteinler. Çok fazla fosfor, kalsiyum, demir, manganez, çinko, bakırın yanı sıra B, P, PP, E vitaminleri içerir. Sindirimi artırır. Kalbi ve kan damarlarını güçlendirir. Tiroid bezi üzerinde olumlu etkisi vardır. Kas gücünü ve dayanıklılığını arttırır. Gücü arttırır. Kanı iyileştirir. Karabuğday yeşillikleri de yenir.
Neolitik çağlardan beri yetiştirilmektedir. Nutrasötik, vücudu iyileştiren bir üründür. Yağın yanı sıra keten tohumu da gıda olarak kullanılır. Potasyum ve kalsiyum da dahil olmak üzere büyük miktarda protein, vitamin ve mineral. Bağırsakları temizler. Besin kalitesi açısından soya fasulyesinden çok daha üstündür.
Çok miktarda çinko, fosfor, E vitamini ve çok miktarda kalsiyum içerir. Gücü geri kazandırır, bağırsakları temizler, beyin fonksiyonlarını uyarır, gücü artırır ve cildi gençleştirir. Herkes için, özellikle yaşlılar ve zayıflamış olanlar için çok faydalı ve gerekli.
Kalp aktivitesini ve sindirimi uyarır. Protein kaynağı. Yeni doğum yapmış kadınlara önerilir. Gücü hızla geri kazandırır. Kanı, kemik iliğini ve sinir hücrelerini besler.
"Meryem Ana'nın Hediyesi." İskoçya'nın ulusal sembolü. Devedikeni benzersiz bir özelliğe sahiptir - karaciğer hücrelerini onarır.
Özel ilgiyi hak ediyor. İyileştirici özellikleri açısından çok işlevli olan benzersiz bir biyolojik olarak aktif madde olan silimarin içerir, bu nedenle süt devedikeni herhangi bir ilaç grubuna sınıflandırılamaz. Kullanılan yiyecekler yaprak sapları, tohumlardan elde edilen un (unu) ve yağdır. En güçlü antioksidan. Kardiyovasküler sistemi güçlendirir. Vücuttaki toksinleri uzaklaştırır. Tehlikeli işlerde çalışanlar için önerilir. Vücudun direncini arttırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
"Tanrıların yemeği". Özel ilgiyi hak ediyor. İyileşme gücü açısından onu ancak ginseng ve altın bıyıkla karşılaştırabiliriz. Besin değeri bakımından tüm bitkileri geride bırakır. İnkaların, Azteklerin, Mayaların ana yemek kültürü. Kullanılan yiyecekler yeşillikler, tohum unu ve yağdır. Ruhu ve bedeni güçlendirir. Canlılığı artırır, ruh halini iyileştirir (serotonin içerir). Vücudu temizler ve vücutta hafiflik hissine neden olur. Doğada bulunan en güçlü antioksidandır. Gençliği korur (tüm hayatı boyunca eşit derecede muhteşem göründüğü için bunu kendi içinde açıkça gösterir). Amaranth proteini kalite ve değer açısından tüm bitkisel ve hayvansal proteinlerden üstündür. Hem tohumlar hem de yeşillikler protein açısından zengindir. Kalsiyum ve fosfor başta olmak üzere birçok vitamin ve mineral içerir. Bağışıklığı arttırır. Toksinleri aktif olarak uzaklaştırır, bu nedenle özellikle şehir sakinleri ve tehlikeli endüstrilerde çalışanlar için faydalıdır. Amaranth salkımlarından yapılan çay evrensel bir tedavi edici ve önleyici ilaçtır.
Filizler yoğun bir vitamin, mikro element ve antioksidan yüküdür. İlkbaharın başlarında ihtiyacınız olan şey! Ve bahar gibi taze tadı var. Yaz sezonunun başlamasını beklemeden bir bahçıvan gibi hissedin. Göze çok hoş geliyor ve sağlığa çok iyi geliyor.Filizlenmiş buğday; krom, iyot, çinko, demir, folik asit, silikon, potasyum, E, B1, B2, B3, B6 vitaminlerini içerir.
Filizlenmiş buğdayın faydalı özellikleri:
●Bağışıklığımızı geliştirir.
●Metabolizmayı normalleştirir.
●Enfeksiyon ve iltihabi hastalıkların ortaya çıkmasını ve gelişmesini engeller.
●Vücudun hayati fonksiyonlarını geri kazandırır.
●Belirgin bir gençleştirici etkiye sahiptir (sürekli kullanımda).
●Bağırsak mikroflorasını normalleştirir.
●Soğuğa dayanıklılığı arttırır.
●Saç ve tırnaklarımızın sağlığına kavuşur.
●Doğal kilo kaybını destekler.
●Görme keskinliğini artırır.
Bunlar filizlenmiş buğdayın harika faydalı özellikleridir. Elimizde olan, çok ulaşılabilir, ucuz, sağlıklı ve hazırlaması kolay şeyleri ne kadar sıklıkla göremiyoruz.
Menünüzde küçük değişiklikler düşünmenizi tavsiye ederim. En azından her zamanki sandviç ve kahve kahvaltınızı sağlıklı bir tabak olan filizlenmiş buğdayla değiştirin. Kocamın akşam yemeği için eve gelmediğini söylemek isterim; çoğu zaman basit yiyecekleri bir kapta işe alır - filizlenmiş buğday taneleri ve kuru kayısı. Ve acı çekmiyor ama tam tersine bu öğle yemeğinden çok memnun.
BUĞDAY NASIL YETİŞTİRİLİR?
İnan bana, çok basit, karmaşık bir şey yok. Kendinizi ve ailenizi her zaman canlı vitaminlerle şımartmak için her şeyi düzenli olarak yapmanız, yayına koymanız yeterlidir. Ve inanın bana, en sağlıklı diyete katıldığınızı fark ettiğinizde çok memnun olacaksınız.
Peki buğday nasıl düzgün bir şekilde çimlendirilir? Birkaç yol var. Size köklü basit teknolojimi anlatacağım. Vadim Zeland'dan her şeyi okudum ve birkaç yöntemi test ettim. En iyisini paylaşıyorum.
Tahılları ayırın, kalıntıları temizleyin. Buğdayı bir tencereye dökün, sade su ekleyin, karıştırın, yüzeye çıkan her şeyi atın. Suyu boşaltmak. Akan su ile birkaç kez durulayın. Daha sonra her şeyi 2 santimetrelik bir tabaka halinde bir tabağa yerleştirin ve üst tabakanın su yüzeyine zar zor değmesi için gece boyunca biraz soğuk su ekleyin. Hiçbir durumda içinde boğulmadı. Plakayı gazlı bezle örtün. Veya başka bir tabakla örtün. Sıcak bırakın. Tahılları 20-22 derece sıcaklıkta çimlendirmek en iyisidir.
Bir gün veya biraz daha sonra beyaz fidelerin yumurtadan çıktığını göreceksiniz. Boyutları 1-2 mm'den fazla olmamalıdır. Kullanmadan önce çimlenme sırasında açığa çıkan yan ürünleri uzaklaştırmak için tekrar içme suyuyla durulanmalıdır.
İşte buradayım, tüm bilgelik. Önemli olan tembel olmamaktır. Buğdayı “ileride kullanmak üzere” çimlendirmenin imkânsız olduğunu vurgulamak istiyorum. Kişi başına yaklaşık hesaplama – 50-100 gram. Ve küçük bir ekleme daha. Süpermarketlerde sıklıkla filizlenmiş hazır tahıllar görüyorum. Ambalajlı olarak satılmaktadır. Bu konuda ne hissettiğini bilmiyorum ama kesinlikle olumsuzum. Üstelik filizler zaten 5 santimetre veya daha fazla filizlenmiş durumda. Kendin pişirsen iyi olur.
Daha katı olmak ve her şeye daha dikkatli yaklaşmak için Vadim Zeland, buğdayın şungit suyunda çimlenmesini tavsiye ediyor. Bir zamanlar şungit satın almıştık ama bir şekilde bize uymadı.
Filizlenmiş Buğday Nasıl TÜKETİLİR?
Tam olarak hazırladığınız formda olması en iyisidir. Sadece çok dikkatli çiğnemeniz gerekiyor. Tadı oldukça spesifiktir. Bana baharın, tazeliğin ve çimenin kokusunu hatırlatıyor. Birkaç kaşık filizlenmiş buğdayla başlayın. Kendinizi aynı anda çok yemek yemeye zorlamayın. Yavaş yavaş birkaç kaşığın yeterli olmadığını, daha fazlasını yapabileceğinizi fark edeceksiniz. Ve böylece kendinizi tam sağlıklı bir kahvaltıyla değiştirin.
Çok istiyorsanız ama bir türlü kendinize hakim olamıyorsanız, tadı hoşunuza gitmiyorsa ya da çocuklarınız kahvaltıda görmek istemiyorsa ne yapmalısınız? Pek çok kişinin filizlenmiş buğdayı kullanmanın başka bir harika yolunu bildiğini düşünüyorum. Tahılları bir kıyma makinesinden geçirebilir veya bir kahve değirmeni içinde öğütebilirsiniz. Çorbalara, tahıl gevreklerine, salatalara, meyveli tatlılara ve hatta ekmek makinesinde ekmek pişirirken bile ekleyin.
Ama ben hâlâ filizlenmiş buğdayı yemenin alışılagelmiş klasik yolundan yanayım. Filizlenmiş buğday tanelerini faydalı özelliklerini kaybetmemeleri için ısıtmamak daha iyidir.
FİLİZLENMİŞ BUĞDAY İLE TARİFLER.
● Klasik tarif
Filizlenen buğdaya kuru kayısı, kuru üzüm, elma, bal ekleyin. Elbette arzunuza, ürünlerin bulunabilirliğine, toleransa vb. bağlı olarak hayal kurabilirsiniz.
● Aile tarifi
Filizlenen buğdayın üzerine, ılık suda 10 dakika kadar bekletilen kuru kayısı ve kuru üzümleri ekleyin. Bir çay kaşığı bal ve 1 küçük rendelenmiş havuç ekleyin.
● Limonlu filizlenmiş buğday
Filizlenen buğdaya doğrudan kabuğuyla ezilmiş limonu ekleyin, ezilmiş fındıkları ve doğranmış hurma veya kuru üzümleri ekleyin. Bal ekle. Çocuklar için her şeyi kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Ancak her şeyi çiğneyerek dişlerinize baskı yapmak kesinlikle daha iyidir. Oranları istediğiniz gibi ekleyin.
● Elmalı filizlenmiş buğday
Önceki tarifi temel alın. Buğday, fındık, bal (bunun yerine hurma veya kuru üzüm kullanabilirsiniz). Elmaları rendeleyin ve hemen buğdayın üzerine koyun. Elma yerine önceden ıslatılmış kurutulmuş meyveler alabilirsiniz.
● Tarçınlı filizlenmiş buğday
Filizlenmiş buğday saf halde veya ıslatılmış karabuğday ile karıştırılarak kuru üzüm ile karıştırılır. Oraya biraz tarçın ekleyin. Kuru üzüm, hurma veya diğer kurutulmuş meyvelerle değiştirilebilir.
● Susamlı filizlenmiş buğday
Filizlenmiş buğdayı alın. Yarım bardak filiz için 2 çay kaşığı susam ekleyin. Tadımlık bal. Çok sıradışı ve lezzetli.
Elbette pek çok tarif var. Deneyin, hayatınızdaki her şeyi uygulayın. Yenilerini, beğendiklerinizi bulun. Vücudunuzu dinleyin. Ve ödüllendirileceksin. Herkese sağlık, hayatımıza neşe.
Buğday filizleri, antioksidan özelliklere sahip en güçlü biyostimülandır. Vücudumuz filizlerin liflerini tamamen emmez, gastrointestinal sistemde şişer, toksinleri çeker ve uzaklaştırır, hareketliliği ve bağırsak mikroflorasını iyileştirir.
Filizlenmiş buğday taneleri çiğ gıda tutkunları için ideal bir besindir.
Çimlenme, tohumların ıslatılması ve suyunun boşaltılmasıyla başlayan bir süreçtir. Daha sonra tohumların çimleninceye kadar (yani filizlenmeleri gerekir) düzenli olarak yıkanmasından oluşur.
Buğday filizleniyor. Faydalı özellikler
Vadim Zelanda. “Buğday tohumu ideal bir canlı besindir. Tam bir protein seti, büyük miktarda oksijen, vitaminler, mineraller, enzimler içerir. Buğday, tüm tahıllar arasında tüm bu göstergeler açısından rekorun sahibidir.”
Sistemli kullanıldığında vücudun başka yollarla ulaşılamayan köşelerini temizler. Filizlerde sindirim sırasında meydana gelen biyokimyasal değişikliklerin %90'ı zaten tamamlanmış olduğundan kolayca ve tamamen emilir;
En güçlü antioksidan. Biyokimyasal enerjinin yanı sıra vücuda güneş enerjisi de sağlar. Vücudu alkalize eder ve gençleştirir.
Filizlenmiş buğday taneleri şunları içerir:
- Bitki proteinleri
- Karbonhidratlar
- Selüloz
- Fosfor
- Potasyum
- Magnezyum
- B, E, C Vitamini
Filizlenmiş buğday ayrıca bağışıklığı artırır, metabolizmayı normalleştirir ve kanı temizler. Çimlenmeden sonra buğday kolay sindirilebilir bir ürün haline gelir. Vücut için gerekli olan çok miktarda mikro element, amino asit ve vitamin içerir.
Buğday nasıl çimlendirilir
Bir bardak buğday tanesi alın (2 porsiyona yetecek kadar). Derin bir kaba (tencere veya kase) yerleştirin ve suyla doldurun. Tüm tanelerin boğulması için iyice karıştırın. Batmayan her şeyin boşaltılması gerekir (batık tanelerin kasenin dibinde kalması için suyu bir kevgir aracılığıyla lavaboya boşaltıyorum). Daha sonra suyla doldurup bir gece bekletin. Bu arada, tahılın iki katı kadar su olduğunda daha hızlı filizlenir!
Sabah suyu boşaltıyoruz. Tatlı suyla durulayın. Taneleri bir tabağa dökün ve birkaç kez katlanmış nemli gazlı bezle örtün.
Buğdayı 5-6 saatte bir yıkıyoruz.
10-15 saat sonra filizler görünecektir. 2-5 mm'ye ulaştıklarında çimlenme tamamlanabilir.
Ben şahsen buğdayı akşam ıslatıyorum, sabah suyunu süzüp üzerini nemli gazlı bezle kapatıyorum. Öğle yemeğinde suyu değiştiriyorum. Akşama doğru filizler 2-3 mm'ye ulaşıyor, sonra yiyorum ya da buzdolabında saklıyorum.
Filizlenmiş buğday nasıl yenir
Hangi tarifi seçerseniz seçin, filizlenen taneleri uzun süre ve dikkatli bir şekilde çiğnemeniz gerekir. Bu sayede buğday taneleri “buğdayın sütüne” dönüşür.
Filizlenmiş buğday için basit bir tarif
Çimlenmeden sonra tanelere 1-2 yemek kaşığı susam veya keten tohumu yağı, evrensel baharat, deniz tuzu ve dereotu ekleyin. Yemeğin daha da lezzetli olması için sarımsak eklemeniz gerekir.
Bunu yapmak için 2 orta boy diş sarımsağı rendeleyin ve tanelerle karıştırın.
Çok lezzetli ve besleyici bir yemek olduğu ortaya çıktı.
Diğer filizlenmiş buğday tarifleri
