Halk hekimliğinde zerdeçal. Zerdeçal ile tarifler: tıbbi amaçlar için nasıl alınır. Zerdeçal neye benziyor - fotoğraf

Tıbbi amaçlar için zerdeçal nasıl alınır? Eski Hindistan'da bilinen bir baharat. Sadece baharat olarak değil, birçok hastalığın tedavisinde de kullanılmıştır. Gastrointestinal sistem, pankreas, eklemler üzerindeki etkisi eski zamanlardan beri bilinmektedir.

Ne içeriyor

Baharatı nasıl düzgün bir şekilde alacağımızı, neyi iyileştirdiğini öğrenmeden önce, bileşimini düşünün. Tıbbi özellikler, bu tür bileşenler nedeniyle kendini gösterir:

1. B vitaminleri (B1, B2, B6, B9).
2. RR, S, E, K.
3. Magnezyum.
4. Kalsiyum.
5. Ütü.
6. Potasyum.
7. Bakır.
8. Manganez.
9. Curcumin bir renklendirici ajandır.

Zerdeçalın tıbbi özellikleri

Doğal bir antibiyotik olarak kullanılabilir, bileşimi nedeniyle vücutta iltihaplanmaya neden olan bakteri ve virüslerin üremesini baskılayabilir.

Bağırsak mikroflorasını yok eden antibiyotiklerin aksine, zerdeçal onu normalleştirir, yüksek asitli gastrit için kullanılır ve tüm vücudu bir bütün olarak iyileştirir.

Rehabilitasyon sırasında, ciddi hastalıklardan, cerrahi operasyonlardan sonra içmek faydalıdır. Zerdeçal mükemmel bir antioksidan olarak kabul edilebilir.

Bileşimi nedeniyle insan vücudunu olumsuz etkileyen serbest radikalleri yok edebilir. Polinefollar sayesinde hücrelerin gençliğini ve sağlıklı fonksiyonlarını uzatmaya yardımcı olur.

Menopoz için, genel sağlığı iyileştirmek, vücudun erken yaşlanmasını yavaşlatmak için kullanılır. Zerdeçal, tarçın ve zencefil ile birlikte soğuk algınlığının alevlenme döneminde vazgeçilmezdir.

Salgınlar sırasında bağışıklığı artırmak için kullanılır. Anjina tedavisinde iç gücü arttırır, mikroplara karşı mücadelede yardımcı olur.

Baharatın özelliklerinden biri de kan damarlarının duvarlarını temizlemesi, vücuttaki kötü kolesterolü temizlemesi ve lipid metabolizmasını iyileştirmesidir. Azaltmak için geceleri bir bardak kefir başına bir çay kaşığı baharat kullanılır. Bu, kan damarlarınızın durumunu iyileştirecektir.

Zerdeçal ile hastalıkların tedavisi

Hintli ve Amerikalı bilim adamları, baharat hakkında uzun bir araştırma yaptıktan sonra, birçok hastalığa iyi geldiği sonucuna vardılar. Ana şey, doğru şekilde nasıl alınacağını bilmek.

Şeker hastalığı için zerdeçal

Hastalığı tedavi etmek için hap ve insüline ek olarak kan şekerini düşürmeye yardımcı olan birçok şifalı bitki vardır. Zerdeçal ayrıca diyabette kullanımını bulmuştur.

Bunun ciddi bir hastalık olduğunu, kendi kendine ilaç almanın tehlikeli olduğunu hatırlamalıyız. Tip 1 veya ikinci bir rahatsızlık için zerdeçal kullanmaya başlamadan önce bir doktora danışmalı ve şekeri sürekli izlemelisiniz.

Kan damarlarını temizler, sindirim sisteminin işlevini iyileştirir, pankreası olumlu etkiler. Zerdeçal, şeker hastaları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, vücudu yüksek kan şekerinin zararlı etkilerinden arındırır.

Kurkumin hasta insanlar için çok faydalıdır. Sürekli kullanımda, yağların parçalanmasını teşvik eder, metabolizmayı hızlandırır, insülin dahil proteinlerin emilimini hızlandırır. Toksinler uzaklaştırılır, tüm organlar çalışmalarını iyileştirir, kandaki şeker seviyesi düşer.

Baharatı sabahları aç karnına kefir içeceği şeklinde kullanmakta fayda var, demlenmiş çayın içine 1 tatlı kaşığı baharat, tarçın ve tadına göre zencefil ekleniyor. Bu içecek soğuk algınlığının önlenmesidir.

Pankreatit için zerdeçal

Diyabetin başlangıcı, pankreasın zayıf işleyişi ile ilişkilidir. Baharat bu rahatsızlığı tedavi etmek için kullanılır. İçecek olarak alınmalıdır. Bir bardak suyun içine bir bıçağın ucuna (1/3 çay kaşığı) baharat koyun, biraz bal ekleyin. Yemeklerden 30 dakika önce yarım bardak içilir.

Gastrit için zerdeçal

Baharat asitliği azaltabilir, organ duvarlarının iyileşmesine katkıda bulunan mide suyunun salgılanmasını azaltabilir. Ayrıca midede meydana gelen iltihaplanma sürecinden dolayı bağırsaklarda bir arıza meydana gelir.

Kötü sindirilmiş yiyecekler fermente olmaya başlar ve dispeptik koşullara neden olur. Zerdeçal, uygun kullanımı ile tüm gastrointestinal sistemin tedavisinde rol oynar. Midedeki yaraları iyi iyileştiren güçlü bir antiseptik.

Tedavide ana şey doğru dozajdır. Tıp, 100 mg / 1 kg oranında baharat almayı önerir. Ağırlık 70 kg - bu, günde 7 gram toz içmeniz gerektiği anlamına gelir.

Gastrit ve mide ülseri için aktif kömürle birlikte baharat kullanılır. Baharatı kilonuza göre almanız gerekiyor, 3 tablet kaynar sütle (3 yemek kaşığı) karıştırın. Yemeklerden sonra 3 kez bir çorba kaşığı için. Kurs 3 haftadır, 10 gün ara verilir. Tamamen iyileşene kadar kullanın.

Karaciğer ve safra kesesi

Zerdeçal safra taşı hastalığına çok faydalıdır. Vücudu temizleme yeteneği, uzun süreli ilaçlardan sonra başa çıkmaya yardımcı olur. Eşsiz madde kurkumin, enzimlerin işleyişini iyileştirir, yenilenmelerini destekler. Kanserojenleri yok eder.

1:1 zerdeçal ve kırlangıçotu karışımı içebilirsiniz. 1 çay kaşığı alın, 1 yığın dökün. kaynayan su. ½ saat ısrar edin, günde üç kez ½ fincan sıcak alın.

Zerdeçal, safra kesesi ile ilgili sorunların tedavisinde kullanılmaktadır. Analjezik, anti-inflamatuar olarak davranır. Gün içerisinde en az 300 mg tüketilmesi gerekmektedir.

Bunu çayla (toz ise) ve kapsül şeklinde yapabilirsiniz. Baharatın choleretic, safra oluşturucu bir etkisi vardır. Taş oluşumunu engeller.

Sedef hastalığı için zerdeçal

Bağışıklık sistemi ile ilişkili şiddetli hastalık. Vücutta kaşıntı, acı veren pullar şeklinde döküntüler ile kendini gösterir. Curcumin, bir anti-inflamatuar olarak işlev görür. Sedef hastalığında kullanımı çok yönlüdür.

Eczanelerde satılan kapsül şeklinde günde 1.5-3 gram kullanabilirsiniz. Eczane tentür alkol veya su. Belirtildiği şekilde alınmalıdır.

Zerdeçal merhem çok yardımcı olur. ½ çay kaşığı toz almanız ve macunu kalınlaştırmak için su eklemeniz gerekir. Etkilenen bölgeye uygulayın ve bandajlayın. Bir gecede bırakın. Sabahları her şeyi yıkayın. Merhemin sağlıklı cilde bulaşmaması önemlidir. Birkaç tedaviden sonra rahatlama gelecektir.

Kabul kuralları

Hamilelik sırasında zerdeçal, çeşitli yemekler için baharat şeklinde küçük miktarlarda kullanılır.
Baharat miktarını artırmak veya kilo vermek için içmek önerilmez. Erken evrelerde düşüklere, erken doğuma neden olabilirsiniz.

Baharata 1/3 oranında karabiber eklenirse bağırsaklarda emilim 1000 kat daha iyi olacaktır.

Zerdeçal kansere yardımcı olur. Günlük norm 3-30 gramdır. Yavaş yavaş artan minimum dozlarla başlamak gerekir. Bağırsaklarda sorun varsa, azaltılmalıdır.

Angina ile bir baharat çözeltisi ile gargara yapmanız gerekir. Bir bardak su için ½ çay kaşığı.

Bal ile soğuk, zerdeçal 1: 1 oranında yardımcı olur. İyice karıştırın, günde 10 defaya kadar ½ çay kaşığı alın.

Zerdeçal, tıbbi özellikleri olan bir baharattır. Doğru kullanımı vücuda büyük faydalar sağlayacaktır. Web sitemizdeki yeni makaleleri okuyun.

Hemen hemen herkes zerdeçal gibi bir baharat bilir. Ancak herkes, birçok yararlı özelliğinin yanı sıra dezavantajları da bilmiyor.

Her şeyi sarı-altın renginde renklendirebilen ve hoş bir aroma verebilen bu baharat, bu nedenle birçok alanda kullanılmaktadır. Zerdeçalın faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları ile kullanım yerleri bu makalede tartışılacaktır.

Zerdeçal nedir ve neye benziyor?

Zerdeçal, zencefil ailesinden iki bin yıldan fazla bir süredir yetiştirilen bir bitkidir. İlk zamanlarda zerdeçal tozu boya olarak ve çeşitli ritüellerde kullanılmıştır. Yararlı özellikleri ve baharat olarak kullanımı çok sonra ortaya çıktı. Doğada, Çinhindi ülkelerinde serbestçe yetişir.

Şu anda, birçok ülke bu ürünü endüstriyel ölçekte yetiştiriyor. Hindular zerdeçalı doğurganlığın sembolü ve tüm baharatların kraliçesi olarak görürler.

Sarı bir toz şeklinde satılan baharat, baharatlı ve tadı hoş. Üretimi için keskin ve acı bir tada, yoğun bir yapıya sahip olan yanal uzun kökler alınır - yoğunlukları nedeniyle suda bile batarlar. Bitkinin hava kısmı öldükten sonra kökler de kazılır - bu Aralık ve Ocak aylarında olur.

İlk olarak, yan kökler ana kısımdan ayrılır, daha sonra serilir ve yapraklarla kaplanır, bu da aşırı nemin salınmasını sağlar - “ter”. Ayrıca, kökler buharla muamele edilir veya soda ilavesiyle suda kaynatılır - bu şekilde rizomlardaki nem giderilir, bu da kuruma sürelerini azaltır.

Kaynatma işlemi, renklendirici maddenin köksap boyunca eşit olarak dağılmasını sağlar ve bunun sonucunda parlak sarı olur.

Daha sonra kökler güneşte kurutulur, ardından üstteki pürüzlü tabakayı onlardan çıkarmak için cilalanır. Son adım, atları toz haline getirmektir.

Zerdeçalın faydalı özellikleri. Video:

Zerdeçalda ne var?

Zerdeçal ne kadar faydalıdır sorusuna cevap verebilmek için tozun içinde nelerin bulunduğunu bilmeniz gerekiyor. Zerdeçal, vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, çünkü şunları içerir:

• Makrobesinler: potasyum, fosfor, iyot, sodyum, magnezyum.
• Eser elementler: demir, çinko, bakır, manganez, selenyum.
• B vitaminleri listesi: folik asit, tiamin, piridoksin.
• Diğer vitaminler: E, K, PP, C ve kolin.

Ek olarak, baharat insan vücudu için gerekli maddeleri de içerir: kurkumin, nişasta, sabinen, uçucu yağlar, zingiberen, terpen alkolleri ve diğerleri. Curcumin özel ilgiyi hak ediyor - hoş bir sarı toz, doğal bir boya. Antiinflamatuar, antitümör özelliklere sahiptir, kolesterolü düşürür ve amiloid protein oluşumunu engeller.

Zerdeçalın sağlığa yararları ve zararları

Uzmanlar, zerdeçalın vücut üzerinde iyi bir etkiye sahip olduğunu ve aşağıdaki özelliklerle büyük faydalar sağladığını uzun zamandır fark ettiler:

Zerdeçalın birkaç faydalı özelliği vardır, ancak tozun dezavantajları da vardır. Vücuda zarar verebilir, bu nedenle kim ve hangi durumlarda bu baharatı kullanmamanın daha iyi olduğunu bilmeniz gerekir.

Lezzetli baharat aşağıdakilere sahiptir kontrendikasyonlar:

Zerdeçalı sağlığı geliştirici veya hastalıkların tedavisi için kullanmaya karar verdiğinizde doktorunuza danışmalısınız. Kullanımdan sonra mide bulantısı, ishal ve diğer olumsuz belirtiler ortaya çıkarsa, baharat atılmalıdır.

Zerdeçalın tıbbi özellikleri

Zerdeçal birçok farklı hastalık üzerinde iyileştirici etkiye sahiptir. Aşağıdaki tıbbi özelliklere sahip olduğu için önemli insan organlarının tedavisinde yardımcı olur:

Zerdeçalın özellikleri, nötralizasyon ve herhangi bir yapıdaki toksinlerin kan hücrelerinden, karaciğerden, böbreklerden kimyasal ve biyolojik olarak hızlı bir şekilde uzaklaştırılması şeklinde iyi bilinmektedir. Tıbbi amaçlar için baharat, baharat karaciğeri restore etmek için kullanılabilir, çünkü hücrelerinde yenilenme süreçlerini aktive etmeye yardımcı olur.

Kilo kaybı için zerdeçal nasıl alınır?

Zerdeçal, metabolik süreçleri hızlandırmaya yardımcı olan birçok polifenol içerir ve yanan yağ rezervleri. Uzmanlar, aşırı kilo ile mücadelede baharatın vazgeçilmez olduğunu kanıtladılar. Vücuttaki zerdeçal, kilo kaybına yol açan aşağıdaki işlevleri yerine getirir:

• Metabolizmayı hızlandıran çürüme ürünlerini ve toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırır.
• Pişirme işlemi sırasında oluşan yiyeceklerdeki kanserojenleri yok eder.
• Aşırı kolesterol içeriğini düşürür.
• Bağırsakları toksinlerden ve mukustan arındırarak işleyişini geliştirir.
• Yağ dokusunun büyümesine izin vermez.

Zerdeçal, herhangi bir salataya ve ana yemeğe baharat olarak eklenebilir. Ancak daha etkili kilo vermek için 1,5 su bardağı su, 80 ml süt, bir çay kaşığı bal ve bir yemek kaşığı zerdeçal ile hazırlanan zerdeçallı bir içecek almanız gerekir. Önce su sütle karıştırılır, ardından zerdeçal ve bal eklenir, her şey iyice karıştırılır. Bu içeceği yatmadan önce iç.

Zerdeçal ile kefir

Kilo kaybı ve bir kefir ve zerdeçal içeceği için daha az etkili değil. Bu özellikle geceleri kullanmaya alışkın olanlar için uygundur. Süt Ürünleri. Bu kokteyl gastrointestinal sistemin fonksiyonlarını normalleştirir, sindirim sürecini ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir.

İçeceği hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir: 250 gr kefir, çeyrek çay kaşığı bal ve bıçağın ucunda zerdeçal. Önce kefir içine baharat koyun, ardından bal ve iyice karıştırın, yatmadan önce küçük yudumlarda için.

Zerdeçal ile sarar

Fazla kilolardan kurtulmanın etkili bir yolu, sargılarda zerdeçal kullanmaktır. Baharat beyaz kile veya çeşitli kremlere eklenmelidir. Zerdeçal ana bileşen ise, etki önemli olacaktır, çünkü baharat sadece doku metabolizmasını iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda lenfatik drenaj işlevlerini de yerine getirecektir.

Zerdeçal ile vücut sargısı nasıl yapılır? Bunu yapmak için 2 çay kaşığı toz ve 100 gr beyaz kil karıştırın, bunlara 5-7 damla limon veya portakal esansiyel yağı ve bir çay kaşığı tarçın ekleyin.

Tüm bileşenleri yavaşça karıştırın, süreçte uçucu yağlar damlatın.

Sarmadan önce sıcak bir duş alın ve cildi bir masajla ısıtın. Bitmiş kütleyi filme yayın ve vücudun sorunlu bölgelerine uygulayın. Kapakların altında yatan kompres ile 30 dakika kalın. Aynı zamanda bitki çayı veya zerdeçaldan yapılmış herhangi bir içecek için. Ardından kontrast duşu altında her şeyi yıkayın.

altın süt

Zerdeçal tozu haklı olarak doğal bir antibiyotik ve aspirin olarak adlandırılır. Kullanımı vücuda emsalsiz faydalar sağlar. Süt ve zerdeçal karışımı sadece baharatın iyileştirici özelliklerini arttırır. zerdeçal altın sütİzole edildiği yerlerde tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılır:

Altın sütü içerken sürekli olarak tuz birikintilerinden, eklem ve omurga ağrılarından kurtularak daha esnek ve sağlıklı hale getirebilir, sinir sistemini güçlendirebilirsiniz. İçeceğin beyin hücreleri üzerinde yararlı bir etkisi vardır ve zihinsel aktiviteyi iyileştirir.

Altın sütün hazırlanması

Altın sütü hazırlamanın birçok yolu vardır. Eski oryantal bilim böyle bir tarif sunar - önce bir zerdeçal ezmesi yapmanız gerekir. Bir içecek yapmanız gerektiğinde alınması gereken buzdolabında olmalıdır.

Bir macun yapmak için iki yemek kaşığı baharatı bir bardak suya dökmeniz, karıştırmanız ve küçük bir ateşe koymanız gerekir. Karışım kaynayana kadar bekleyin ve sürekli karıştırarak 5-7 dakika daha tutun.

Bir cam tabağa aktarılması, soğutulması ve buzdolabına yerleştirilmesi gereken kalın bir viskoz kütle oluşur.

Altın sütü hazırlamak için kütleden bir çay kaşığı almanız ve bir bardak sıcak sütle seyreltmeniz gerekir. Tatmak için biraz bal ekleyebilirsiniz. Hazırlama yöntemi çok uygundur, istediğiniz zaman benzersiz bir şifa ilacı yapabilirsiniz. Bu içeceği hazırlamanın başka yolları da var.

Hem önleyici hem de tedavi amaçlı içebilirsiniz. Önleyici amaçlarla gerektiğinde içilmelidir ( hastalığın alevlenmesi durumunda) ve tedavi için kursları kullanmak daha iyidir - 20-30 gün süren günde bir fincan.

Yatmadan 1-1.5 saat önce bir içki içmek daha iyidir - vücut tarafından en azından kısmen emilmelidir. Altın süt et, balık, sebze ve meyve yerken aynı anda içilmemelidir - bunlar uyumsuz gıdalardır, bu nedenle yemeklerden önce veya hemen sonra alınmamalıdır. Bu durumda, bir saat ara vermelisiniz.

Altın süt ne zaman içilir?

Altın süt, çeşitli hastalıklarda vücuda emsalsiz faydalar sağlar:

Bu olağandışı şifalı içeceğin diğer faydalı etkileri de bilinmektedir. Ayrıca kullanımı ve olası zararları için kontrendikasyonları da incelemelisiniz.

Kozmetolojide zerdeçal

Zerdeçal yüz maskesi gençleşmenin etkili bir yoludur. İyi bir sonuç almak için yüz maskesi nasıl yapılır?

Akneli sorunlu ciltler için beyaz kil ve baharat maskesi. Burada 40 gr beyaz kil ve yarım çay kaşığı baharat almanız gerekir, bu da suyla karıştırılıp hamur haline getirilmesi gerekir. Kütleyi yüz derisine uygulayın ve 15 dakika bekleyin. Soğuk suyla durulayın. Bu yüz maskesinin düzenli kullanımı sadece sivilceleri değil aynı zamanda kırışıklıkları da giderecektir.

Zerdeçal, zararlı yan etkileri olan herhangi bir ilaç almadan sağlıklı bir besindir. Halk tariflerinin doğru kullanımı sağlığı iyileştirmeye, bağışıklığı artırmaya, gençliği geri kazanmaya yardımcı olacaktır.

Oy vermek için JavaScript'i etkinleştirmeniz gerekiyor

Zerdeçal, Hindistan'a özgü zencefil ailesine ait baharatlı bir bitkidir. Herkes kokulu bir baharat olarak değerini bilir, ancak çok az insan bunun insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkisi olan gerçek bir faydalı element deposu olduğunu bilir. Zerdeçalın ne işe yaradığını bilmeden önce, bu eşsiz baharatın bileşimine aşina olmanız tavsiye edilir. Zerdeçal bir besin deposudur

Bitkinin kökleri ve gövdeleri fosfor, iyot, kalsiyum ve ayrıca bütün bir vitamin kompleksi - B1, B2, B4, K, C, E ve eser elementler - bakır, çinko, demir içerir.

Ancak, bu kadar zengin bir bileşime rağmen, zerdeçal hem faydalı özelliklere hem de kontrendikasyonlara sahiptir.

Zerdeçalın faydalı özellikleri

Zerdeçal insan vücudu için çok faydalıdır:

• onların sayesinde iyileştirici özellikler, zerdeçal cilde zarar verir - kesikler, çizikler, yanıklar;
• Dokulara nüfuz eden, anti-inflamatuar özellikler ve artrit tedavisinde kullanılır;
• Grubun vitaminlerinin varlığı Baharatın bir parçası olarak onu mükemmel kılar yatıştırıcı;
• Zerdeçal Tozu Hasta Hastalarda Sağlık Koşullarını Faydalı Bir Şekilde İyileştirir multipl skleroz;
• Kemoterapi sırasında insan vücudunu olumlu etkiler, ilaçların toksik etkisini azaltmak;
• Kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır ve işbirliğinden sonra reçete edilen ilaçların bir parçasıdır;
• Organların aktivitesini iyileştirir gastrointestinal sistem, toksinleri karaciğerden uzaklaştırır;
• Metabolizmayı normalleştirir, böylece ağırlığı normalleştirir;
• Saçın, tırnakların durumunu iyileştirir, ve ayrıca yüz maskelerinin bileşiminde gençleştirici bir etkiye sahiptir;
• Zerdeçalın antibakteriyel özellikleri, vücut üzerinde faydalı bir etki ile kendini gösterir. soğuk algınlığı ile.

Zerdeçalın faydaları ile ilgili tüm detayları videodan öğreneceksiniz:
https://www.youtube.com/watch?v=8bQH4hvpq84

zerdeçal zararı

Yadsınamaz faydaları olan zerdeçal, sağlığa da önemli zararlar verebilir. Örneğin, bu baharatın aşırı dozda alınması sindirim sisteminin aktivitesini bozabilir ve mide ekşimesine neden olabilir.

Ayrıca, büyük miktarda kokulu toz, hem dahili hem de harici kullanım için alerjik reaksiyona neden olabilir.

Zerdeçal, kan basıncını düşürme yeteneğine sahip olduğundan, hipotansif hastalar, yarardan çok zarar verebileceğinden, kullanmaktan kaçınmalıdır.

Zerdeçal kontrendikasyonları:

• Safra taşı hastalığından muzdarip kişiler için baharat kullanılması tavsiye edilmez;
• Hamileler ve 3 yaşından küçük çocuklar son derece dikkatli bir şekilde zerdeçal almalıdır;
• Gastrit ve pankreatit hastalarının baharat kullanması istenmeyen bir durumdur;
• Kan sulandırıcı etkisinden dolayı ameliyattan 2-3 hafta önce zerdeçal tüketilmemelidir.

Zerdeçal geleneksel tıpta kullanımı

Kokulu baharatın günlük yaşamda aktif kullanımı sizi merak ediyor - zerdeçalın sağlığa faydası nedir? Baharat, insan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan kimyasal bileşik kurkumin'e dayanmaktadır. Birçok bilim adamı, bu maddenin iyileştirici özelliklerini kanıtladı ve bu da geleneksel tıpta kullanımını haklı çıkardı.

Halk hekimliğinde zerdeçal:

• Zerdeçal, açık yaralar için mükemmel bir dezenfektandır. Bunu yapmak için, hasarı tozla serpin ve bir bandaj uygulayın. Yanıklar, iltihabı hafifletecek ve iyileşmeyi hızlandıracak zerdeçal ve aloe suyu karışımı ile tedavi edilmelidir;
  Şifalı makarna tarifini videodan öğreneceksiniz:
  
• Eklem hastalıklarında bal ile zerdeçal kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca, bu karışımın çeşitli yaralanma ve burkulmalara karşı profilaktik olan bağların esnekliği üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Zerdeçalın gut ve artrit için de etkili olduğu kanıtlanmıştır;
• Zerdeçal solunum yolu hastalıklarında tıbbi amaçlar için nasıl kullanılır?! Her şey çok basit. Aromatik baharatların eklenmesiyle çay içmek gerekir. Burun akıntısı ve boğaz ağrısı ile, bir bardak ılık suda seyreltilmiş zerdeçal ve tuz durulama yardımcı olacaktır.

Kadınlar için zerdeçalın faydaları

Zerdeçal, kadın güzelliğini korumak için gerçek bir keşif. Hem bir figür hem de bir cilt ve saç durumu ile ilgili. Etkili kilo kaybı için ideal kombinasyon zerdeçal ve baldır. Çay veya süte eklenebilirler. Tarçın ve zencefil ilavesi eşsiz bir tat katacak ve kokteyle fayda sağlayacaktır. Zerdeçallı bir zayıflama içeceği, vücuttaki hücreleri toksinlerden arındırır ve yağ hücrelerinin parçalanması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Zerdeçal, cilt üzerinde tonik ve gençleştirici bir etkiye sahip özel bir etkiye sahiptir. Maskelerin bileşimindeki baharat, kızarıklık, kırışıklık, yağlı parlaklık gibi cilt kusurlarıyla savaşmaya yardımcı olur.

Kadınların diyetinde kokulu baharatların bulunması meme kanserine karşı bir önlemdir. Göğüsler için zerdeçal, masaj karışımı olarak da faydalıdır. Bunu yapmak için zerdeçal (1/4 çay kaşığı) bal (1 çay kaşığı) ve soğan suyu (2 çay kaşığı) ile karıştırın. Bu ürün cildi mükemmel şekilde yumuşatır ve sıkılaştırır, kan dolaşımını artırır.

Zerdeçalın Erkekler İçin Faydaları

Bazı erkek hastalıklarının zerdeçal tedavisinin etkinliği bir dizi çalışmada kanıtlanmıştır. Deney sonucunda kurkuminin prostat tedavisinde olduğu kadar erkek vücudunda kanser hücrelerinin gelişiminin önlenmesinde de olumlu etkisi ortaya çıktı.

Zerdeçaldan "altın süt": yararları ve zararları

Zerdeçallı süt, uzun yıllar önce doğu tıbbında kullanılan eski ve sağlıklı kokteyllerden biridir. Bal ve doğal sütle birleşen baharatın eşsiz özellikleri insan vücudu için harikalar yaratır.

Bu mucize içeceği bir ay boyunca geceleri içerek uykusuzluk, depresyon, viral hastalıklar ve hazımsızlık sorunlarını unutabilirsiniz.

Ayrıca zerdeçal ilaveli süt alerjileri ve çeşitli cilt hastalıklarını tedavi eder.

Laktoz intoleransı, kronik hastalıklar, mide ülseri ile "altın süt" kullanmamalısınız.

Zerdeçaldan elde edilen "altın süt" ile ilgili tüm detayları ve mucizevi bir içeceğin tarifini videodan öğreneceksiniz:

zerdeçal nasıl alınır

Zerdeçalı çeşitli mutfak lezzetlerine eklemek, başlı başına birçok rahatsızlığa karşı bir önlemdir. Ancak tedavinin etkisini hissetmek için sadece suya ekleyerek zerdeçalın tadını iyi hissetmeniz gerekir.

Birkaç tarif:

• Vücudu temizlemek için 1 bardak su ile 0,5 çay kaşığı baharatı karıştırmalısınız. Zerdeçalın aç karnına su ile kullanılması metabolizmayı iyileştirmeye ve sindirim organlarının işleyişini iyileştirmeye yardımcı olacaktır;
• Soğuk algınlığı için zerdeçal nasıl kullanılır? Bunu yapmak için aynı miktarda bal ve baharatları öğütün. 0,5 çay kaşığı alın. günde üç defa. Bu bal karışımı ayrıca artrit ve kansızlığa da yardımcı olur;
• Ağız boşluğu hastalıkları için mükemmel bir çare, 1 bardak su ve 1 çay kaşığı içeren bir durulama solüsyonudur. Zerdeçal;
• Zerdeçal yağı kozmetiklere eklenir cilt hastalıklarını önlemek ve güneş ışığının zararlı etkilerinden korumak için.

İlaç endüstrisinin gelişmesiyle birlikte, zerdeçalın kapsüllerdeki görünümü kimseyi şaşırtmak zordur ve yararları ve zararları pratikte sıradan tozdan farklı değildir.

Ana şey, doğru doza bağlı kalmak ve doğu baharat kraliçesinin neye yardımcı olduğunu kesin olarak bilmek - Majesteleri zerdeçal!

benzer içerik

18.02.2020

Zerdeçal, Asya yemeklerinde yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Birçok kişi onu körilerin ana maddesi olarak bilir. Şimdi zerdeçal, kilo verme ve sağlık için modaya uygun bir araç haline geldi. Ünlü "altın" süt, çay ve diyet takviyeleri ondan yapılır. Zerdeçalın kullanımı ve faydaları hakkında güvenilir bilgi edinmek istiyorsanız Pripravkino.ru'yu okuyun.

Zerdeçal (Zerdeçal), zerdeçal bitkisinin kurutulmuş ve öğütülmüş kökünden yapılan bir baharattır. Çeşitliliğe bağlı olarak koyu turuncudan parlak sarıya kadar ince bir tozdur. Yemeklere altın rengi verir.

Kurutulmuş, öğütülmüş zerdeçal, yaygın bir baharat şeklidir. Taze kök mağazalarda çok daha az yaygındır. Rendelenebilir (zencefil gibi) ve kuru toz yerine kullanılabilir.

Zerdeçal, Hindistan'a özgü olduğu ve yemeklere pahalı safranla aynı rengi verdiği için "Hint safranı" olarak da bilinir.

Birçok Hint, Tay ve Asya yemeklerinde ve baharat karışımlarında bulunan sarı renk tonu, çoğunlukla zerdeçal eklenmesinin sonucudur. Köri baharatının ana bileşenidir ve ayrıca garam masala baharat karışımındaki bileşenlerden biridir.

Zerdeçal aynı zamanda gıda boyası (E100 olarak gösterilir) ve doğal koruyucu olarak da hizmet eder.

Zerdeçal neye benziyor - fotoğraf

Zerdeçal Nasıl Büyür?

Yaklaşık 400 farklı zerdeçal bitkisi türü vardır. En ünlüsü uzun zerdeçaldır (Curcuma longa) - zencefil ailesinden (Zingiberaceae) çiçekli bir bitki. Esas olarak Güneydoğu Asya'da yetişir.

Gerçek bir tropikal bitki gibi, zerdeçal da yüksek nemi, güneşi, ısıyı ve oldukça kuru toprağı sever.

Hindistan dünyanın en büyük zerdeçal üreticisidir, ancak aynı zamanda dünya mahsulünün yaklaşık %80'ini tüketir.

Zerdeçal bir metre yüksekliğe kadar büyür ve zencefile benzer dikdörtgen ve budaklı yer altı yumruları geliştirir. Bu köksap yoğun bir sarı-turuncu renge sahiptir.

Zerdeçal bitkisinin büyük yaprakları, krem, sarı veya pembe çiçeklerle yaklaşık 20 cm yüksekliğinde bir çiçek salkımının büyüdüğü sahte bir gövde oluşturur.

Köksap ekimden 8-10 ay sonra hasat için hazırdır. Bu noktada, 1,5 ila 3 kilogram ağırlığındadır.

Öğütülmüş zerdeçal yapmak için yumrular kurutulur ve öğütülür. Kurutma işlemi baharat üretiminin en zor kısmıdır çünkü kurkumin (sarı pigment) çok hassastır ve hızla kaybolur.

Zerdeçal yumruları geleneksel olarak güneşte kurutulur ve endüstriyel üretim için özel kurutma cihazları kullanılır.

Nasıl kokuyor ve tadı nasıl

Öğütülmüş zerdeçal kokusu genellikle hafif tatlı, odunsu ve belli belirsiz portakal kabuğu ve zencefil karışımını anımsatan olarak tanımlanır. Tadı yumuşak, baharatlı, sıcak ve hafif acıdır. Hafif bir zencefil notası var.

Taze zerdeçal kökü ekşi, reçineli ve hafif keskin bir tada sahiptir. Acılık büyük miktarlarda görünür. Aroma oldukça mütevazi ve biraz baharatlı.

Nasıl seçilir ve nereden satın alınır

Çoğu bakkalın baharat bölümünde öğütülmüş zerdeçal bulunur. Ancak sorun şu ki, vakaların %99'unda düşük kaliteli bir ürün olacak. Çoğu üretici, hacmi artırmak için zerdeçalın içine un, tebeşir, nişasta vb. dolgu maddeleri ekleyerek günah işler. Ayrıca, yabancı katkı maddeleri içeren karışımın rengini parlak ve sarı göstermek için sentetik boyalar kullanırlar.

Çoğu zaman, kurşun kromat parlaklık için kullanılır - zararlı bir kimyasal bileşik.

Zemin zerdeçal seçerken dikkatli olun. Tanınmış dünya üreticilerinin organik ürünlerini tercih edin.

Sağlıklı gıda mağazalarında kaliteli bir ürün arayın.

Aroma, sarıdan turuncuya kadar değişebilen renkten daha iyi bir kalite göstergesidir. Keskin bir kokuya sahip kaliteli öğütülmüş zerdeçal, topaklar yok, tek tip renk, kirlilik yok.

Güneydoğu Asya'da yaşamıyorsanız, taze zerdeçal kökü sıradan marketlerde nadir bulunan bir misafirdir. Onları büyük şehirlerdeki süpermarketlerin sebze bölümünde, Asya ürünlerinde uzmanlaşmış mağazalarda arayın.

Taze zerdeçal bulabilecek kadar şanslıysanız, dikkatlice inceleyin. Kökler şöyle olmalıdır:

• zor;
• buruşuk değil;
• iyi gelişmiş;
• yaklaşık 3-10 cm uzunluğunda;
• 1-2 cm çapında;
• ıslak değil;
• böcekler veya küf dahil olmak üzere herhangi bir hasar belirtisi olmadan.

Nasıl ve ne kadar saklanmalı

Zerdeçalın uçucu yağları, baharat ışık ve hava ile temas ettiğinde hızla buharlaşır. Öğütülmüş baharatları kapalı bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklayın (ancak buzdolabında değil). Vidalı kapaklı cam kavanozlar saklama için çok uygundur.

Baharat, yaklaşık altı ay sonra ve hatta ışığa ve/veya ısıya maruz kaldığında daha da erken bir sürede gücünü yavaş yavaş kaybetmeye başlayacaktır. Genel olarak, öğütülmüş zerdeçalın raf ömrü 1 yıla kadardır. Uzun süre saklanırsa, hafif bir hardal aroması gelişebilir.

Oda sıcaklığında taze zerdeçal kökü hızla lifli ve kuru hale gelir. Buzdolabında plastik poşette raf ömrü 3-4 haftadır. Kök parçalar halinde kesilebilir ve dondurulabilir. Dondurucuda ise yaklaşık 6 ay daha özelliğini kaybetmez.

Pişirmede uygulama

Zerdeçal, meyve salataları ve hamur işlerinde bile herhangi bir sebze veya et yemeğini tamamlar.

Zerdeçal nereye ve hangi oranlarda eklenir?

Baharat pilav, patates, sebze, çorba, krep, makarna ve ekmekle iyi gider.
Zerdeçalın hangi yemeklere eklendiğini sıralayalım:

• Çırpılmış yumurta, daha önce aşina değilseniz, bu baharatı kullanmaya başlamanın harika bir yoludur.
• Kızarmış sebzeler için. Bu baharatın ince biberli tadı özellikle karnabahar, patates ve kök sebzeler için iyidir.
• Çorbalarda. Sebze veya tavuk çorbası, altın zerdeçal ile renklendirilirse daha iştah açıcı olur.
• İncirde. Sade pirinç veya pilavlı bir yemeğe güzel bir renk ve hafif bir lezzet katacaktır.
• Bir kokteylde veya smoothie'de. Lezzetli ve sağlıklı bir içecek için diğer taze meyve ve sebzelerle karıştırın.
• Mercimek içinde.
• Balık ve deniz ürünlerinde.

Çorbalarda, salata soslarında, unlu mamüllerde, süt ürünlerinde, dondurmada, yoğurtta, portakal suyunda, kurabiyelerde, patlamış mısırda, şekerlemelerde, soslarda vb.

zerdeçal oranları- tatmak, genellikle ¼-1 çay kaşığı oranında. 1 porsiyon veya 1 bardak içecek için.

2-3 cm taze zerdeçal = 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zerdeçal = 1 çay kaşığı öğütülmüş.

Yemeğe ne zaman eklenir

Rengi ve lezzeti korumak için öğütülmüş zerdeçal genellikle pişirmenin son dakikalarında eklenir. Uzun süreli ısıl işlem, uçucu yağlarının buharlaşmasına yol açar. Zerdeçal yemeği çok uzun süre pişirilirse, renk parlak sarıdan kahverengiye döner.

Ne ile birleştirilir

Zerdeçal, diğer otlar ve baharatlarla iyi uyum sağlar ve yemeklerin genel lezzetini ve aromasını arttırır. Çoğu zaman bu tür baharatlarla karıştırılır:

• Şili;
• zira;
• kimyon;
• Zencefil;
• Kişniş;
• Defne yaprağı;
• küçük hindistan cevizi;
• limon kabuğu;
• Kekik;
• vanilya;
• Tarçın;
• çemen otu;
• Kakule;
• Dereotu tohumu;
• havlıcan;
• Sarımsak;
• karanfil.

Zerdeçal kökü nasıl kullanılır

İlk olarak, kalan kum ve toprağı temizlemek için taze kökleri soğuk akan suda birkaç dakika durulayın.

Sebze soyucu, bıçak veya kaşık yardımıyla sert deriyi kökünden soymanız gerekir. Sonra ince bir rende üzerine rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.

Popüler Tarifler

Zerdeçal ve zencefil ile çay

Bu içecek zerdeçal köklerinin ve zencefilin faydalı özelliklerini birleştirir. Her ikisi de bağışıklık sistemini uyarır ve soğuk algınlığına yardımcı olur.

İçindekiler:

• 2-3 cm zerdeçal kökü veya 1 çay kaşığı. pudra;
• 2 cm zencefil;
• ½ limon (suyu sıkın);
• 1 tutam karabiber;
• 1 çay kaşığı bal;
• 250 ml sıcak su.

Nasıl pişirilir:

1. Zencefil ve zerdeçalı soyun ve ince doğrayın.
2. Sıcak su ile doldurun.
3. Bal, limon suyu ve karabiber ekleyin.
4. Karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.

Altın süt tarifi (zerdeçal latte)

Bu son moda içecek zerdeçalı çok popüler hale getirdi. Altın süt, çeşitli şekillerde hazırlanabilen eski bir Ayurveda tarifidir. Bu tarif, emilimi artırmak için tasarlanmıştır ve zerdeçalın şaşırtıcı iyileştirici özelliklerinden daha da fazlasını elde etmenizi sağlar.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı hindistan cevizi sütü;
• 1 çay kaşığı Zerdeçal;
• ½ çay kaşığı toz tarçın;
• Bir tutam öğütülmüş karabiber;
• 1 çay kaşığı bal (isteğe bağlı)

Pişirme metodu:

1. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
2. Ardından sıvıyı küçük bir tencereye dökün.
3. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika ısıtın, ancak kaynatmayın.

Zerdeçallı latte istediğiniz gibi dekore edilebilir: üzerine taze çekilmiş hindistan cevizi, tarçın tozu serpin.

Bağışıklık için bal, zencefil, limon ve zerdeçal karışımı - video

Kimyasal bileşim

100 gr zerdeçal (Curcuma longa) besin değeri.

İsim	Miktar	Günlük norm yüzdesi,%
Enerji değeri (kalori içeriği)	354 kalori	17
karbonhidratlar	64,9 gr	50
Protein	7,83 gr	14
yağlar	9,88 gr	33
Diyet lifi (lif)	21 gr	52,5
folat	39 mikrogram	10
Niasin	5,40 mg	32
piridoksin	1.80 mg	138
riboflavin	0,233 mg	18
C vitamini	25.9 mg	43
E vitamini	3.10 mg	21
K vitamini	13.4 mikrogram	11
Sodyum	38 mg	2,5
Potasyum	2525 mg	54
Kalsiyum	183 mg	18
Bakır	603 mikrogram	67
Ütü	41.42 mg	517
Magnezyum	193 mg	48
Manganez	7.83 mg	340
Fosfor	268 mg	38
Çinko	4.35 mg	39,5

Kurkumin, zerdeçal köküne koyu turuncu veya parlak sarı rengini veren polifenolik bir bileşiktir.

Zerdeçalın yararları ve zararları

Neredeyse başka hiçbir baharat zerdeçal kadar ilgi görmemiştir. İnternette şaşırtıcı derecede faydalı özelliklere sahip olduğu ve neredeyse hiç kontrendikasyon olmadığı hakkında konuşuyorlar, tarifler ve incelemeler yayınlıyorlar. Baharat her derde deva olarak sunulur.

Pripravkino.ru, zerdeçalın neden yararlı olduğunu ve tıbbi özelliklerinin resmi araştırmalarla doğrulandığını açıklıyor.

Faydalı özellikler

• artritte iltihabı hafifletir (ancak her zaman bir etkisi yoktur);
• kan şekeri seviyelerini düzenler;
• "kötü" kolesterol seviyesini azaltır;
• kanı inceltir ve kan damarlarını korur;
• bir antioksidan etkiye sahiptir;
• bağırsak florası üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve diğer göz hastalıklarının gelişimini geciktirir.

Tıbbi Amaçlı Zerdeçal Nasıl Alınır?

Bir yemeği baharatlamak için gereken olağan miktarda zerdeçal, faydalı özellikler göstermez. Terapötik bir etki için günde 3 ila 10 g zerdeçal gerekir. Bu yaklaşık bir çay kaşığıdır. Ancak bu dozajda baharat acı ve tatsız hale gelir.

Doğru miktara yaklaşmak için gün boyunca zerdeçallı çay içmeniz, iki veya üç öğün bolca baharatlamanız ve geceleri “altın” süt içmeniz gerekir. Ve böylece birkaç hafta boyunca.

Zerdeçalın tadını beğenmediyseniz tıbbi amaçlarla kullanmanın en kolay yolu kurkumin kapsülleri almaktır. "Standartlaştırılmış zerdeçal özü" veya "kurkumin" olarak etiketlenmelidirler. Bir kapsül genellikle 400 ila 600 mg zerdeçal özü içerir. Yetişkinlere genellikle günde üç kez veya takviye talimatlarına göre almaları tavsiye edilir.

Kurkumin suda çözünmez ve vücut tarafından emilmesi zordur. Karabiberde bulunan aktif madde olan piperin ile birlikte alındığında biyoyararlanımı büyük ölçüde arttırılabilir. Diyet takviyelerinde, çoğu zaman zaten bileşimdedir.

Zerdeçal, hafifçe ısıtılmış hindistancevizi veya zeytinyağı ile tüketildiğinde daha iyi emilir.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Zerdeçal, yüksek dozlarda uzun süre alındığında yan etkilere neden olur:

1. Mide bozukluğu. Isıtıcı etkisi vardır ve midede iltihaplanma ve ağrıya neden olabilir.
2. Böbreklerdeki taşlar. Zerdeçal, çözünmeyen kalsiyum oksalat oluşturmak için kalsiyumu bağlayan oksalatlar içerir. Sonuç olarak, böbrek taşı geliştirme riski artar.
3. Mide bulantısı ve ishal. Curcumin, gastrointestinal sistemi tahriş etme eğilimindedir.
4. Alerjik reaksiyon. Zerdeçalda bulunan bileşikler, hem yutulduğunda hem de cilt ile temas ettiğinde döküntülere ve hatta nefes darlığına neden olabilir.
5. Demir eksikliği. Aşırı zerdeçal tüketimi demir emilimini engelleyebilir.
6. Artan kanama riski. Ameliyat olacaksanız ameliyattan en az 2 hafta önce zerdeçal kullanmayı bırakın.

Hamile veya emziren kadınlar zerdeçal takviyesi almaktan kaçınmalıdır. Bireysel hoşgörüsüzlük ve küçük çocuklar durumunda da kontrendikedir.

Zerdeçal nasıl değiştirilir

Kopyalanması zor olan benzersiz bir tada sahiptir ve çoğu şef bunun mükemmel bir alternatifi olmadığı konusunda hemfikirdir. Ancak alternatif olarak kullanılabilecek birkaç baharat var:

• Safran. Pahalı bir alternatif olmasına rağmen, zerdeçal gibi turuncu bir renk tonu ile parlak sarı bir renge sahiptir.
• Köri tozu. Zerdeçal da dahil olmak üzere çeşitli baharatların bir karışımıdır, bu nedenle yemeğinize aynı lezzeti verir.
• Zencefil . Zerdeçalın en ünlü ve yaygın olarak bulunan akrabalarından biri. Çok azına ihtiyacınız var, aksi takdirde tatta beklenmedik değişikliklere neden olabilir. Ayrıca zencefil, zerdeçalın parlak sarı rengini vermez ve en iyi safranla karıştırılır.
• füme Kırmızı Biber. Zerdeçalın altın sarısı rengini etkili bir şekilde değiştirir ve aynı zamanda lezzetli bir tat verir.

Bu baharatı her zaman elinizin altında bulundurmanın iyi bir yolu, evde zerdeçal yetiştirmektir.

Zerdeçalı diyetinize dahil etmek birçok sağlık yararı sağlayabilir, artık ne olduğunu ve nasıl doğru şekilde kullanılacağını biliyorsunuz. Altın baharat bağışıklık sistemini destekler, ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur ve sindirimi iyileştirir, ancak zerdeçalın bazı yan etkileri de zararlı olabilir. Düzenli olarak kullanmanız gerekip gerekmediğine karar verirken artıları ve eksileri tartmak önemlidir. Herhangi bir alternatif tedavide olduğu gibi, tıbbi amaçlar için zerdeçal içmeden önce doktorunuzla konuşun.

Bugün bu baharat her şekilde övülüyor ve gerçekten bunu hak ediyor. Anti-inflamatuar ve antiviral etki, sindirim bozukluklarına yardımcı olur, karaciğeri uyarır ve çok daha fazlası - hepsi bu, zerdeçal. Bununla birlikte, kontrendikasyonları da var, ancak onlar hakkında yararlı özelliklerden çok daha az şey yazılıyor. Onlardan ve zerdeçal almanın yan etkilerinden bahsedelim.

Özellikle Hint mutfağında kullanılan popüler bir baharattır, birçok tıbbi özelliği vardır. En değerli bileşeni, vücudu serbest radikallerin etkilerinden koruyan ve doğal bir antibiyotik görevi gören güçlü bir antioksidan olan kurkumindir. Ancak sağlığa pek çok faydası olmasına rağmen, baharat herkes tarafından geriye bakmadan kullanılamaz. Bu nedenle, zerdeçal - kontrendikasyonlar ve yan etkiler - dikkatimizin odak noktasıdır.

Faydalı ... ve güvensiz zerdeçal: kontrendikasyonlar ve kısıtlamalar

Uzmanlar, baharatların önerilen dozda kullanılması durumunda hiçbir yan etki riski olmadığına inanmaktadır (daha fazlası aşağıdadır).Baharat çok fazla eğildiğinde sorunlar ortaya çıkar. Bu nedenle, kullanım için kontrendikasyonlar bağlamında zerdeçaldan bahsederken, kimin varlığını hiç unutmaması gerektiği, ancak terapötik dozlarda herkesten çok daha dikkatli olması gerektiği hakkında konuşmak daha uygundur. Bu durumlar nelerdir?

Bireysel hoşgörüsüzlük

Nadirdir, ama aynı zamanda olur. Bazı insanlarda baharat mide bulantısı, hazımsızlık, ishal ve baş dönmesine neden olabilir. Daha sonra zerdeçal kullanımı bir kontrendikasyon haline gelir.

İki yıla kadar yaş

Mucizevi baharatlarla en küçüğünün tanışması ertelenmek zorunda kalacak.

Hamilelik ve emzirme

İlginç bir pozisyonda olan veya emziren bir kadın, bebeği en sevdiği yemeğe çok miktarda baharat eklerse, yan etki riskine maruz kalır. Zerdeçal, bu baharatla takviye şeklinde özellikle yararlı değildir. Kontrendikasyon, hamilelik sırasında zerdeçalın uterusu uyarmasından kaynaklanmaktadır ve bu, düşüklere neden olabilir.

Bir çocuğu gebe bırakmak için planlar

Eşleri ile birlikte mümkün olan en kısa sürede çocuk sahibi olmaya çalışan erkekler tarafından çok miktarda zerdeçal kullanımından kaçınılmalıdır. Baharat, testosteron seviyelerini azaltabilir ve sperm hareketliliğini azaltabilir.

kolelitiazis

Zerdeçal kullanımının kontrendikasyonları arasında, sözde taş oluşumu, yani safra kesesi ve safra kanallarındaki taşlardan oluşan bu rahatsızlık vardır. Bu taşlar, hastaların şiddetli ağrı ve/veya diğer rahatsızlıklardan muzdarip olmasına neden olabilecek kısmi veya tam tıkanıklığa neden olur. Choleretic etkisi olan zerdeçal, durumu daha da kötüleştirebilir. Bu nedenle, safra taşı ile mücadele eden kişiler bu baharatı kullanmaktan kaçınmalı veya özel bir sevgileri varsa, doktorlarına mevcut durumlarının zerdeçal almak için bir kontrendikasyon olup olmadığını sormalıdır.

Diyabet

Zerdeçal yemek, kan şekeri seviyelerinde önemli bir düşüşe neden olabilir. Şeker hastaları, glikoz dengesine ciddi şekilde müdahale edebileceğinden, bu baharatın alımını dikkatle izlemelidir.

Ameliyat için hazırlanıyor

Zerdeçal, kan pıhtılaşmasını azaltabilir ve ameliyat sırasında aşırı kanamaya neden olabilir. Müdahaleden 15 gün önce bu baharatın kullanılması önerilmez.

Antikoagülan almak

Aynı nedenlerle, antikoagülan kullanan kişiler altın baharattan kaçınmalıdır: baharat etkilerini artırabilir. Zerdeçalın kanama ve morarma gibi yan etkilerini yaşayabilirsiniz. Bu etkiler, aşağıdaki kan sulandırıcılardan herhangi biriyle yüksek dozda baharat alırsanız ortaya çıkabilir: aspirin, antitrombosit ilaçlar ve varfarin. Benzer belirtiler, kırmızı yonca, zencefil, sarımsak, söğüt vb. gibi belirli bitki ve baharatları çok miktarda kullanırken de ortaya çıkabilir. Bunların ayrıca kanı sulandırdığı da bilinmektedir.

Kronik hastalıklar (özellikle gastrointestinal sistem)

İnsanlarda, özellikle sindirim ile ilişkili kronik bir hastalığın varlığı, zerdeçalın gıdalarda aktif kullanımı hakkında bir doktora danışmayı zorunlu kılar.

İçerideki zerdeçal için katı kontrendikasyonlar şunlardır:

• midenin peptik ülseri, akut formda gastrit;
• hepatit, kolesistit alevlenmesi;
• piyelonefrit alevlenmesi, glomerülonefrit.

Her şey miktarla ilgili: Günde ne kadar zerdeçal tüketebilirsiniz ve aşırıya kaçarsanız ne olur?

Aşağıdaki bilgiler ciddi bir sağlık yayını olan Sağlıklı Bütünsel Yaşam sayfalarında yayınlanmıştır. Yetişkinler için sadece sağlığı destekleyen günlük doz, günde 1.5 gramdır ve bu, küçük bir slaytla yaklaşık bir çay kaşığına eşittir. Bu baharat dozu, gün boyunca iki ila üç öğünde bölünebilir ve yenebilir.

Tedavi söz konusu olduğunda günde ne kadar zerdeçal yiyebilirsiniz? Yetişkinler için terapötik doz 2-3 gramdır. Aynı zamanda terapötik dozlarda baharat 2 yaşın altındaki çocuklarda kullanılmamalıdır. 2 yaş üstü çocuklar ve 65 yaş üstü kişiler günde 1.5 gram dozla başlayabilir ve günde 2 gram ile bitirebilir.

Dikkat: Terapötik dozlar büyüktür ve yalnızca kısa süreli kullanım içindir.

Sıradan insanlara kontrendikasyon olmadan çok fazla zerdeçal yerseniz ne olur - yetişkinler, hasta değil ve hamile değil? Uzun süre ve yüksek dozlarda tüketildiğinde midedeki asit seviyesini artırabilir, mide ve bağırsak zarını tahriş edebilir, yemek borusuna zarar verebilir, asitlik ve ülserlere neden olabilir. Zerdeçal tüketmenin daha "zararsız" yan etkileri şunlardır:

• göğüste ağrılı yanma hissi;
• şişkinlik;
• karın krampları;
• mide bulantısı;
• göğüs ağrısı.

Büyük miktarlarda ve herhangi bir biçimde baharat, kan basıncında düşüşe neden olabilir. Bu, antihipertansif ilaçlar alan hipotansif ve hipertansif hastalarda dikkate alınmalıdır.

Bu nedenle, zerdeçal bir dereceye kadar şartlı kontrendikasyonlara sahiptir, çünkü mesele kendi içinde değil, miktarlarındadır. Bu aynı zamanda yan etkiler için de geçerlidir. Her yaştan insan için neredeyse zararsız olarak kabul edilir ve parlak mutfağından ve iyileştirici "yeteneklerinden" yararlanmamak utanç verici olurdu - elbette, mantıklı.