Fırında sebzeli tavuk her zaman farklı olabilir. Sonuçta farklı malzemeler kullanarak her gün yeni tatlar elde edebilirsiniz! Normal patates, lezzetli patlıcan, tatlı kabak, nötr kabak... Seçenek çok! Lüks bir sebze çerçevesinde genellikle tavuk etinden hazırlanan en popüler yemeklerden bahsedelim.
Orta zorluk
Fırında sebzeli tavuk pişirmek sağlıklı ve kullanışlıdır. Bütün olarak sebzelerle pişirilmiş haşlanmış tavuk, kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinin yerini alacaktır. Etin bitkisel ürünlerle kombinasyonu klasik sağlıklı bir diyettir. Çoğu sebze, normal makarna ve tahılların yerini kolaylıkla alır ve diyete daha az kalori ve daha fazla besin sağlar. Ve bitmiş yemek hem et hem de garnitür içeriyor, bu nedenle akşam yemeği için ek bir şey icat etmeye gerek yok.
Ürün seçimi ve hazırlanmasının özellikleri
Kümes hayvanlarının güzelliği nötr bir tada sahip olmasıdır. Bu nedenle fırında sebzeli tavuk tarifi tamamen farklı bileşenler ve bunların kombinasyonlarını içerebilir. Yaz aylarında bahçede yetişen ve piyasada satılan her şey uygundur: patlıcan, kabak, yeşil bezelye, dolmalık biber, domates!
Ancak bilinmesi gereken bazı nüanslar var.
- “Kuru” sebzelerle yemek hazırlıyorsanız karkasın sulu kısımlarını kullanın. Bu, yağlı butları patatesle birlikte pişirmek için idealdir. Pişirme sırasında çok miktarda meyve suyu açığa çıkarırlar, bu da patateslerin iyi pişmesini sağlar. Ancak bu sebzeyi diyet filetosu ile birleştirmemek daha iyidir - yemek kuru olacaktır.
- Beyaz tavuk eti için en iyi “ortaklar” domates ve kabaktır. Bu sebzeler çok suludur; pişirildiğinde göğsün sıvı ve lezzetle ıslanmasını sağlarlar.
- Patlıcanın domates ve fesleğen ile klasik kombinasyonu İtalyan mutfağında sıklıkla kullanılmaktadır. Bu malzemelerle kıymalı bolonez sosu hazırlanır. Ve masamızda fırında tavuklu, domatesle pişirilmiş, üzerine fesleğen ve maydanoz serpilmiş lezzetli patlıcanlar olsun. Lezzetli!
- Yemeğin her gün porsiyonlar halinde hazırlanması uygundur.Örneğin sebze garnitüründeki butlar veya incikler. Ancak tatil masası için fırında sebzelerle doldurulmuş bütün tavuk karkasının servis edilmesi uygundur. Daha ciddi görünüyor ve hazırlık da aynı derecede basit. Doldurmanın tek nüansı hazır dolgunun kullanılmasıdır, çünkü pişirme süresi ne olursa olsun karkas içinde çiğ kalacaktır.
- Fırında pişirme sırasında sebzeler sıklıkla "görünür görünümlerini" kaybederler. Bu nedenle bütün olarak saklanması önemliyse önce tavada kızartın. Pişirme sırasında meyve suyunu salmayacaklarını lütfen unutmayın. Ve sos, tüm bileşenlerin eşit şekilde pişmesini sağlayacak şekilde yemek için hayati öneme sahiptir.
Fırında sebzeli pişmiş tavuk için kremalı sos hazırlayabilirsiniz. Unu bir tavada ısıtın ve üzerine tereyağı ekleyin. Karışımın altın rengi almasını sağlayın. Kremayı içine dökün, kaynatın ve ocaktan alın. Üzerine sarımsak, otlar, peynir ve istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Ve bunu yemek pişirmek için sos olarak kullanın.
Tatil tarifi. Protvina'da patatesli kızarmış tavuk
Hafta içi patateslerin soframızda bulunmasına alışkınız. Bu nedenle tatillerde daha özgün bir şeyler bulmaya çalışıyoruz. Ancak bu tarifte gereksiz olmayacak! Patates ve sebzeli fırında tavuk da masayı süsleyecek ve konukları memnun edecek. Yemeğe kabak eklemek daha da lezzet katacaktır ve pp'ye bağlı kalanlar için uygundur.
İhtiyacın olacak:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- soğan - 1 kafa;
- patates - 800 gr;
- domates - 5 adet;
- patlıcan - 1 adet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz ve karabiber - her biri 2 tutam;
- kırmızı biber - ¼ çay kaşığı;
- defne yaprağı - 2 adet.
Hazırlık
- Patatesleri soyup irice doğrayın. Bitkisel yağ, tuz, baharatlarla karıştırın. Çok sıcak bir tavada kızartın.
- Filetoyu porsiyonlara ayırın.
- Soğanı doğra.
- Soğan, fileto, mayonez ve baharatları karıştırın. 30 dakika bekletin.
- Patlıcanları ve soyulmuş domatesleri iri iri doğrayın.
- Patatesleri, marine edilmiş filetoyu, patlıcanı ve domatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
- 180° sıcaklıkta 40 dakika pişirin.
Domates ve turşu sayesinde diyet filetosu sulu olacak, patatesler iyice pişecek ve yumuşayacaktır.
En sevdiğiniz sebzelerle tarifler
Fırında tavuğun sebzelerle nasıl pişirileceğini denemenin en iyi zamanı elbette yaz aylarıdır. Her gün sofranıza yeni bir “misafir” gelebilir. Onunla ne yapacağınızı ve hangi malzemeleri birleştireceğinizi size detaylı olarak anlatacağız!
Kabak ile
Bu sebzeler tıpkı tavuk gibi nötr bir tada sahiptir. Bu nedenle paletlerini parlak sarımsak ve bir çeşit soya sosuyla tamamlayalım. Fırında kabaklı tavuğun kalori içeriği minimum düzeydedir, bu da sağlıklı beslenme için önemlidir.
İhtiyacın olacak:
- tavuk bagetleri (uyluk) - 1 kg;
- kabak - 3 orta boy;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- maydanoz - 3 dal;
- sarımsak - 4 diş;
- tuz biber;
- su - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Hazırlık
- Kabağı halkalar halinde kesin (sebze büyükse kabuğunu çıkarın).
- Halkaları yağlanmış bir fırın tepsisine çok sıkı bir şekilde yerleştirin. Biraz tuz ekleyin.
- Tavuk bacaklarını tuz ve sarımsakla ovalayın ve kabakların üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dakika kadar bekletin.
- Soya sosu, su ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
- Karışımı tavaya dökün ve bir saat daha pişirin. Eti kavurma sırasında meyve suyuyla yağlayın.
Bu tarife göre bacaklar yumuşak ve keskindir ve kabak garnitür olarak kullanılır.
Domates ve peynir ile
Bu tarifte domates suyuna batırılmış diyet filetoyu kullanabilirsiniz. Fırında domatesli ve peynirli tavuk hızlı bir şekilde hazırlanır, çekici bir altın kabukla bir fırın tepsisinde servis edilir.
İhtiyacın olacak:
- tavuk filetosu - 800 gr;
- mayonez - 150 gr;
- domates - 3 adet;
- peynir - 200 gr;
- tuz biber.
Hazırlık
- Filetoyu her iki taraftan da çırpın.
- Fırın tepsisini yağla yağlayın ve filetoları yerleştirin.
- Eti mayonezle yağlayın.
- Domatesleri halkalar halinde kesin ve et parçalarının üzerine yerleştirin.
- Peyniri öğütün ve yemeğin üzerine serpin.
- 180° sıcaklıkta 30 dakika pişirin.
Bu yemeğe doğranmış soğanları ekleyebilirsiniz. Daha sonra göğüsler daha sulu hale gelecektir.
Patlıcanlı
Bu yemekte yaban mersini ve domatesin klasik kombinasyonu kullanılıyor. Fırındaki tavuğa ve patlıcana tatmak için otlar ekleyin. İtalyan, Provence, fesleğen ve normal maydanoz ve tabii ki sarımsak uygundur.
İhtiyacın olacak:
- tavuk filetosu - 500 gr;
- patlıcan - 2 adet;
- domates - 3 adet;
- peynir - 200 gr;
- ekşi krema - 100 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- yeşillik;
- biber, tuz.
Hazırlık
- Patlıcanları uzun ince dilimler halinde kesin.
- Filetoyu çırpın ve uzun dilimler halinde kesin.
- Domatesleri halkalar halinde kesin.
- Sarımsakları, otları doğrayın ve peyniri doğrayın.
- Patlıcan şeritlerini üst üste gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine filetoyu, yine patlıcanları, domatesleri yerleştirin. Tuzla tatlandırın, karabiber, sarımsak, otlar ekleyin. Ekşi krema dökün, üzerine peynir serpin.
- Folyo altında 180° sıcaklıkta 30 dakika pişirin. Çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.
Patlıcanları pişirmeden önce tuzlu suda bekletin. Bu onların içindeki acıyı giderecektir. Zaten kesilmiş sebzeleri ıslatın ve ardından kağıt havluyla kurulayın.
Lahana ile
Fotoğraftaki gibi lahanalı tavuk budu nasıl pişirilir? Basit bir sebze tavuğa sululuk katacaktır, böylece göğüsleri bile onunla pişirebilirsiniz. Fırında lahanalı tavuğun bir diğer avantajı da dört mevsim kullanıma hazır olmasıdır, çünkü malzemeler tüm yıl boyunca mevcuttur.
İhtiyacın olacak:
- tavuk uylukları - 1 kg;
- lahana - yarım baş lahana;
- soğan - 2 kafa;
- kurutulmuş dereotu - 2 çay kaşığı;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz biber.
Hazırlık
- Hazırlanan eti dereotu, sarımsak, karabiberle karıştırın, 30 dakika bekletin.
- Bir kalıba yerleştirin, soğanı ekleyin, halkalar halinde kesin. Biraz tuz ekleyin.
- Lahanayı ince ince doğrayıp en üst kata yerleştirin.
- Folyo ile örtün ve 180° sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha pişirin.
İnce bir parçalayıcı sayesinde lahana, pişirme sırasında tam anlamıyla parçalanır ve bol miktarda meyve suyu açığa çıkar. Ayrıca soğanla da tamamlanır, böylece et kurumaz.
Balkabağı ile
İlk bakışta beklenmedik bir kombinasyon, lezzetli ve sağlıklı bir sonuçtan memnun. Bu sağlıklı sebzeyi çocuklarınıza hangi formda sunacağınızı bilmiyorsanız fırında kabaklı tavuk ideal çözümdür.
İhtiyacın olacak:
- uyluk veya baget - 1 kg;
- kabak - 1 kg;
- maydanoz - 5 dal;
- sarımsak - 2 diş;
- hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Çam fıstığı (servis için) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz biber.
Hazırlık
- Butları hardal, karabiber ve tuzla ovalayın. 30 dakika marine etmeye bırakın.
- Balkabağını tohumlardan soyun ve soyun, orta boy küpler halinde kesin.
- Sebzeyi folyo üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine biber ve tuz serpin. Tereyağını sürün ve 180° sıcaklıkta 20 dakika fırına koyun.
- Butları bir tavada kızartın ve balkabağına ekleyin. Otlar ve sarımsak serpin.
- Tekrar 25 dakika kadar fırına koyun.
- Tavayı fırından çıkarın, folyoyla örtün ve 10 dakika bekletin.
- Tavada kızartılmış fındıklarla birlikte servis yapın.
Balkabağı ve etin lezzetli ve sağlıklı birleşimi, sarımsağın kremsi tadı ve aromasıyla sizi memnun edecek.
İşte fırında sebzeli tavuğun nasıl pişirileceğine dair birkaç örnek. Malzemeleri değiştirmekten çekinmeyin ve lezzetli yemekler elde edin!Yazdır
Fırında patatesli ve karnabaharlı fırında tavuk, birçok ailenin favori yemeğidir. Bir aile yemeği için veya büyük bir şirketi tedavi etmek için uygundur. Sebzeli kırmızı tavuk çok iştah açıcı bir görünüme ve harika bir tada sahiptir. Fırın tepsisinin içeriğini zevkinize ve buzdolabının içeriğine göre kendiniz koordine edebilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
- tavuk kanatları, bagetler ve butlar;
- 6 – 7 patates;
- 200 – 250 gr karnabahar;
- 1 soğan (şalgam, arpacık soğanı vb.).
Tavuk sosu:
- 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
- 2 yemek kaşığı. mayonez kaşıkları;
- 1 yemek kaşığı. kaşık bitkisel yağ;
- 1/2 çay kaşığı köri;
- 3 – 4 diş sarımsak (doğranmış);
- tatmak için tuz, karabiber ve kırmızı biber.
Sebzeler için sos:
- 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
- 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
- 0,5 çay kaşığı. köri;
- tatmak için tuz, kırmızı ve karabiber.
Soğan turşusu:
- 100 ml. su;
- bir tutam karabiber;
- 1/2 çay kaşığı. tuz;
- 1/2 çay kaşığı. sirke özü.
Nasıl pişirilir:
Öncelikle soğan turşusunu hazırlayın, onlara yemeği süslemek ve atıştırmalık olarak ihtiyacımız olacak. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Bir kaseye su dökün, tuz, karabiber ve biraz sirke ekleyin. Soğan halkalarını turşunun içine koyun ve bir saat marine etmeye bırakın.
Tavuğu durulayın, pişirme için ihtiyacınız olan tüm parçaları keskin bir bıçakla kesin, örneğin: kanatlar, uyluklar ve bagetler.
Tavuk marine sosunu hazırlayın: Sos malzemelerinin tamamını karıştırın. Marine edilmiş tavuğun üzerine sürün ve tüm parçaları elinizle fırçalayın. Tavukları en az bir saat marine etmeye bırakın.
Domatesleri ılık suyla yıkayıp bir kenara koyun.
Karnabaharı çiçek salkımlarına bölün ve soğuk suyla yıkayın. Patatesleri soyun ve eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Büyük bir kapta lahana çiçeklerini ve patates parçalarını bir araya getirin.
Sebzeler için sos hazırlayın - tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Sosu sebzelere ekleyin, elinizle karıştırın.
Marine etme süresi geçtikten sonra bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi alın ve yağla yağlayın. Önce sebzeleri dizin.
Daha sonra tavuk parçalarını ekleyin.
Domatesleri halkalar halinde kesin, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin. Domates dilimlerini sebzelerin ve tavuğun üzerine dizin.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 50 dakika kadar yerleştirin.
Zaman geçtikten sonra fırın tepsisini çıkarın ve pişmiş tavuğu sebzelerle, soğan turşusu ve taze otlarla süsleyin.
Sıcak servis yapın - ev yapımı kvas bu yemeğe çok yakışıyor.
Günlük menünüzü nasıl çeşitlendireceğiniz konusunda bir seçimle karşı karşıyaysanız, fırında sebzeli fırında tavuk yemeklerine dikkat edin. Çok fazla pişirme seçeneği var, asıl önemli olan beğendiğiniz tarifi ve ürünleri seçmek. Yazımızda çeşitli sebzeler, ilgili mutfak eşyaları ve malzemeler kullanılarak çeşitli ikramların hazırlanma süreçlerini anlatacağız.
Ev hanımları için faydalı notlar.
Birçoğumuz merak ediyoruz: sulu, yumuşak ve iştah açıcı olması için fırında sebzeli tavuk nasıl pişirilir? Bunu yapmak için tarife kesinlikle uymalı ve yalnızca taze, iyi ürünler kullanmalısınız.
Cephanenizde karkasın but veya baget gibi kısımları varsa, patatesler onlarla en iyi şekilde uyum sağlar. Bunun nedeni, tavuk bacaklarının pişirme sırasında açığa çıkan büyük miktarda yağ içermesi, böylece patateslere nem aktarması ve yemeğin eşit şekilde sulu çıkmasıdır.
Tavuk filetoyu kullanırken kabak, domates ve patlıcanı tercih edin. Bu sulu sebzeler beyaz eti mükemmel şekilde tamamlar ve dengeler.
Kutlamalar ve aile ziyafetleri için ev hanımları genellikle bütün bir tavuk karkasını pişirip onu sebzelerle doldurur. Bu durumda, tavuğa yerleştirmeden önce dolguyu önceden hazır veya yarı hazır hale getirmek daha iyidir. Aksi takdirde pişmeyebilir ve çiğ kalabilir.
Turşu kullanmanın önemini unutmayın - onların yardımıyla kolayca harika bir tat ve altın kahverengi bir kabuk elde edebilirsiniz!
Tavuk “arkadaşlar için”
Bu tarif basittir ve bir çocuk veya acemi bir ev hanımı için bile zor olmayacaktır. Kendiniz veya büyük bir şirket için yemek pişirebilirsiniz. Fırında sebze ve patatesle muhteşem bir tavuk ortaya çıkıyor - çok besleyici ve lezzetli! Gerekli Ürünler:
- Tavuk kanatları ve bacakları – 1 kg;
- Patates – 12 adet;
- Dolmalık biber – 1 adet;
- Kiraz domates – 300 gr.;
- Soğan – 1 adet;
- Kabak - 1 adet;
- Tuz, baharatlar.
Tavuğu yıkayın, fazla derisini ve yağını kesin, baharat ve tuzla ovalayın ve bir süre bekletin.
Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve kesin: patatesleri ve kabakları büyük parçalar halinde, kiraz domatesleri ikiye, biberleri şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, sebzeleri ve tavuğu yerleştirin. Her şeyi tuzlayın, baharatlarla baharatlayın ve 180 derece fırında 40-50 dakika pişirin. 
Baklagillerle diyet tavuk.
Pek çok beslenme uzmanı, yemek blog yazarı ve sağlıklı beslenme meraklısı, fırında sebzeli tavuğun çok lezzetli ve en önemlisi sağlıklı olduğuna inanıyor! Bu doğrudur, çünkü sebzeler yağ içermez ve tavuk fileto en zararsız, yağsız ettir.
Sağlıklı yaşam tarzının tüm takipçileri için harika bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz! 
- Tavuk göğsü – 800 gram;
- Kırmızı soğan – 1 adet;
- Fasulye – 200 gram;
- Nohut – 100 gram;
- Mercimek – 100 gram;
- Domates – 3 adet;
- Limon – 1 adet;
- İtalyan bitki baharatı, tuz;
- Taze dereotu, fesleğen;
- Zeytin yağı.
Baklagilleri 5 saat soğuk suda bekletin.
Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin, baharat ve tuzla cömertçe ovalayın. Tavuğa ince doğranmış soğanı, limon suyunu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. 1 saat marine edilmeye bırakın.
Islattıktan sonra fasulyeleri kaynar suda 20-25 dakika kadar pişirin.
Domatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Tavaya biraz zeytinyağı dökün ve domatesleri 5-7 dakika soteleyin. Haşlanmış baklagilleri, doğranmış otları, baharatları domateslere ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Tavuk eti parçalarını bir fırın kabına koyun, her şeyi folyoyla örtün ve fırında 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Bundan sonra sotelenmiş sebzeleri ve fasulyeleri ekleyin, çeyrek saat daha pişirin (artık folyo çıkarılabilir). 
Kızarmış tavuk ve sebzeler: fotoğraflı hızlı tarif.
Eğer ciddi bir boş zaman eksikliği yaşıyorsanız ve yemek pişirmeye vaktiniz yoksa bu tarifi not edin! Tek yapmanız gereken malzemeleri hazırlamak, hepsini bir dökme demir tencereye koymak ve pişirmek.
Böyle bir kızartmanın çok az yağ içermesi nedeniyle çok sağlıklı olduğunu ve fırında sebzeli haşlanmış tavuğun kendi suyunda pişirildiğini belirtmekte fayda var.
- tavuk bagetleri – 4 adet;
- Soğan – 1 adet;
- Havuç – 1 adet;
- tatlı biber – 1 adet;
- Kabak - 1 adet;
- Patates – 6 adet;
- Domates – 2 adet;
- Kuru erik – 6 adet;
- Tuz, et için baharatlar.
Tavuk bagetlerini soğuk suyla durulayın ve kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin.
Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları dilimler halinde, biberleri, domatesleri ve kabakları küçük küpler halinde doğrayın.
Sebzeleri herhangi bir sırayla katmanlar halinde yerleştiriyoruz, asıl mesele soğanın üstte olmasıdır. Bagetleri yayın üzerine yerleştirin. Her katmana tuz ve baharat eklemeyi unutmayın. Son olarak kavurma tavasına birkaç defne yaprağı ve kuru erik ekleyin.
Sulu bir kavurma sağlamak için kavurma işleminden önce kavurma tavasına 1 bardak su ekleyin.
Dökme demir kapları ve içindekileri 40-50 dakika fırına koyun. Pişirme sıcaklığı – 200 derece. 
Fırında sebze ve peynirle pişirilmiş tavuk fileto.
Çok lezzetli, yumuşak bir incelik. Bağımsız bir yemek olarak yenebilir veya çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. Patates püresi, makarna, karabuğday en iyisidir. Hazırlık için ihtiyacınız olan:
- Tavuk filetosu – 800 gram;
- Orta boy domatesler – 4-5 adet;
- Sert peynir – 150 gr.;
- Taze bitkiler;
- Tuz, baharatlar.
Filetoyu 1,5-2 santimetre kalınlığında plakalar halinde kesin, streç filmle sarın ve çekiçle çırpın. Bıçağın arkasıyla onu yenebilirsin.
Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve pirzolaları yerleştirin. Önce göğüslerin her iki tarafını da baharat ve tuzla ovun.
Domatesleri dilimler halinde kesin ve pirzolaların üzerine yerleştirin. Her şeyi ince doğranmış otlarla serpin. 200 derecede 20 dakika fırında pişirin.
Fırın tepsisini çıkarın, her şeye rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika fırına geri dönün. 
Afiyet olsun!
Sebze ve baharatlarla fırında kavanozda tavuk.
Hepimiz farklı mutfak eşyalarına alışığız: fırın tepsileri, her türlü şekil, manşonlar ve diğerleri. Ancak tavuğu en sıradan kavanozda bile pişirebilirsiniz! Pişirme için böyle bir "kalıp" herhangi bir evde bulunabilir!
Çeşitli malzemeleri, hatta meyveleri bile kullanabilirsiniz. Ancak şimdi bu tasarımın daha “klasik” versiyonuna odaklanacağız. Üç litrelik bir kavanozu doldurmak için ihtiyacınız olan:
- Etlik piliç bagetleri – 6 adet;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- Dolmalık biber 2 adet. (farklı renkler güzellik açısından daha iyidir);
- Domates – 1 adet;
- Taze yeşillikler;
- Tuz biber.
Kanatlı hayvan etini yıkayıp kurulayın. Bagetleri tuz, karabiber veya tavuk baharatlarıyla ovalayın.
Havucun kabuğunu çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Havuçları rendeleyemiyorsanız bıçakla küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz.
Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarıp şeritler halinde kesin. Domatesleri küpler halinde kesin.
Kavanoz çatlak, etiket veya hasar olmadan kuru olarak alınmalıdır.
İçine 3 baget, ardından 1/2 sebze koyuyoruz. Kalan 3 bacağı ve sebzeleri üstüne koyun. Her şeyi tuzlayıp biberlemeyi unutmayın.
Ürünler, kavanozda üstte biraz boşluk kalacak şekilde (3-4 santimetre) yerleştirilmelidir.
Camın çatlamasını önlemek için kavanozun içindekiler soğuk bir fırına konulmalıdır. 180 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta 2 saat pişirin.
İki saat sonra kavanozu yarım saat daha fırınla birlikte soğumaya bırakıyoruz. Ani sıcaklık değişimine izin verirseniz camın kırılma ihtimali yüksektir. Buna göre yemek yenemez ve bu anlamsız bir yiyecek ve zaman kaybıdır. 
Her şey soğuduktan sonra yiyeceği herhangi bir kaba aktarın.
Fırında lezzetli kebaplar.
Sebzeli fırında şiş üzerinde pişmiş tavuk sadece inanılmaz derecede lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda çok şık görünüyor, bir kutlama için mükemmel. Herhangi bir ev hanımının böyle bir kebabı karşılayabilmesi de büyük bir artı - bütçe dostu ve etkileyici!
- Tavuk filetosu – 800 gram;
- Kefir – 200 mi;
- Soğan – 2 adet;
- Dolmalık biber – 2 adet;
- Kiraz domatesleri – 400 gram;
- Sarımsak – 3 diş;
- Tuz, tavuk kebabı için baharatlar.
Şiş kebap hazırlamanın standart yönteminde olduğu gibi etin marine edilmesi gerekir.
Tavuk filetoyu 3x3 cm'lik küpler halinde kesin, kefir dökün, halkalara doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları ekleyin. Tavuk çok uzun süre marine edilmez, 0,5-1 saat yeterli olacaktır.
Kiraz domatesleri ikiye, biberleri ise dilimler halinde kesin.
Et ve sebzeleri tahta şişlerin üzerine dizin.
Genişliği şişlerin uzunluğundan biraz daha az olacak derin bir fırın tepsisi yemek pişirmek için idealdir. Pişirme işlemi sırasında meyve suyunun oraya akması için tabanına folyo veya parşömen koymak daha iyidir - o zaman temizlenmesi daha kolay olacaktır.
Şişleri içindekilerle birlikte fırın tepsisinin yanlarına yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. 
Başka nelere dikkat etmelisiniz?
Kanatlı etinin hazır olup olmadığını daima kontrol edin - bir kürdan ile delin ve delinme yerinden ne tür meyve suyunun aktığını görün. Hafif, şeffaf ve kansız olmalıdır.
Sebzelerin pişirildikten sonra şeklini ve güzel görünümünü kaybedeceğinden korkuyorsanız, önce onları bir tavada hafifçe kızartabilirsiniz.
Çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamanızı öneririm - fırında sebzeli tavuk. Az miktarda bitkisel yağla pişirilen sebzeli tavuk tamamen diyetsel bir yemektir ama aynı zamanda doyurucu, aromatik ve güzeldir. Fırında pişirilen yemekler, kızartılanlardan çok daha sağlıklıdır. Ve daha da önemlisi, yemek pişirmek mutfakta sürekli dikkat ve varlık gerektirmez. Tavuk ve sebzeleri doğrayıp pişirmek çok daha kolay ve o zaman başka şeyler yapabilir veya rahatlayabilirsiniz!
İstediğiniz sebzeyi seçebilirsiniz: patlıcan, karnabahar, brokoli, yeşil fasulye. Vakit kaybetmeden yemek pişirmeye başlayalım!
İhtiyacımız olacak: tavuk (bacak ve kanat aldım), sebzeler, biraz bitkisel yağ, tuz ve baharatlar.
Sebzeleri soyun, balkabağını orta boy parçalar halinde, havuçları dilimler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri çok fazla doğramaya gerek yok, pişirildiğinde şeklini ve sululuğunu korumalıdır.
Tavuğu porsiyonlara ayırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Sebzeleri tavuğun etrafına eşit şekilde yerleştirin.
Bugün dondurulmuş domates ve biber kullandığım için üzerlerine kaynar su döktüm, domateslerin kabuklarını soydum ve sebzeleri iri parçalar halinde kestim. Kabağı soyun ve doğrayın. Sarımsak bir presten geçirilebilir, ince dilimler halinde kestim.
Patatesler küçük, soyulmuş ve plastik parçalar halinde kesilerek kullanılabilir. Yeni patateslerle yemek pişiriyorsanız, onları iyice durulayın ve kabuklarını çıkarmadan tavuk ve sebzelerle birlikte bir fırın tepsisine koyun.
Tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin, üzerine bitkisel yağ (1-2 yemek kaşığı) serpin. Tavukları ve sebzeleri 180 derecede 35-40 dakika fırına koyun. Pişirirken tavuk ve sebzeleri birkaç kez çıkan meyve sularıyla yağlayın.
Sebzeli tavuk hazır! Kokular çok etkileyici, sanırım aile çoktan toplanmış! Acele edin, sofrayı kurun ve bu harika yemeğin tadını çıkarın!
Sebzeler tavuk suyuna batırılmış, tavuklar kızarmıştı! Kendine yardım et!
Fırında tavuk ve sebzeden daha dengeli ve sağlıklı bir kombinasyon bulmak zor. Tavuk eti doyurucudur, sindirimi kolaydır ve garnitür görevi gören herhangi bir sebzeyle birleştirilebilir. Tavuk, farklı soslar ve sebzeler kullanılarak pişirilir ve her seferinde yeni bir yemek ortaya çıkar.
Fırında sebzeli tavuk tarifi
- Süre: 1 saat 15 dakika.
- Porsiyon sayısı: 5 kişi.
- Zorluk: orta.
Hem masada hem de fotoğrafta, parlak yeşilliklerle çevrili, bütünüyle pişmiş bir kuş etkileyici görünüyor. Baharatlarla veya mayonez bazlı sosla marine edebilirsiniz. Bitkisel bileşen tat tercihlerine bağlıdır.
İçindekiler:
- tavuk (1,5-2 kg) – 1 adet;
- kabak – 200 gram;
- havuç (büyük) – 1 adet;
- soğan – 2 adet;
- maydanoz – 1 demet;
- mayonez – 150 gr;
- domates ketçapı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- sarımsak – 2-3 diş;
- tuz, karabiber, kırmızı biber - tatmak.
Pişirme metodu:
- Sosu hazırlamak için sarımsakları presten geçirip mayonez ve ketçapla karıştırın.
- Tavuğu baharatlarla ovalayın, sosu yayın, 15 dakika bekletin.
- Havucu ve balkabağını küpler halinde kesin.
- Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, maydanozu iri doğrayın.
- Tavuğu, çevresinde sebzelerin bulunduğu, yağlanmış derin bir fırın tepsisine yerleştirin.
- 1 saat önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
Sebzeli pişmiş fileto
- Süre: 60 dakika.
- Porsiyon sayısı: 4 kişi.
- Zorluk: kolay.
Fırında sebzeli tavuk fileto pişirmek, kuru beyaz etin sulu, yumuşak ve aromatik olmasını sağlar.
İçindekiler:
- tavuk filetosu – 700 gr;
- kabak, domates, dolmalık biber – her biri 300 gr;
- ekşi krema – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Fransız hardalı – 2 çay kaşığı;
- şeker – 1 çay kaşığı;
- baharatlar - tatmak;
- tereyağı – 20 gr.
Pişirme metodu:
- Filetoyu büyük parçalar halinde kesin ve tuz ekleyin.
- Fransız hardalını ekşi krema, şeker, baharatlarla birleştirin, etin üzerine dökün.
- Domatesleri ve biberleri dörde bölün, kabakları daire şeklinde kesin.
- Yağlanmış bir tavaya şu sırayla yerleştirin: fileto, kabak, biber.
- Üzerine dörde bölünmüş hafif tuzlu domatesleri yerleştirin.
- Yaklaşık 40 dakika pişirin.
Ballı hardal soslu tarif
- Süre: 50 dakika.
- Porsiyon sayısı: 4 kişi.
- Zorluk: kolay.
Tavuğu pişirmenin bir başka yolu da onu tavuk etiyle mükemmel uyum sağlayan ve ona keskin bir tat veren ballı hardal sosunda marine etmektir. Karkasın herhangi bir kısmı iş görür, ancak tavuk kanatları özellikle işe yarar.
İçindekiler:
- tavuk kanadı – 1 kg;
- havuç – 2 adet;
- soğan – 2 adet;
- kuru erik – 5-6 adet;
- bal – 1,5 çay kaşığı;
- hardal – 1 çay kaşığı;
- limon suyu – 2 çay kaşığı;
- Tuz, karabiber ve kırmızı biber - tatmak;
- Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
Pişirme metodu:
- Hardal ve balı zeytinyağında karıştırın, limon suyu ve karabiber ekleyin.
- Kanatları tuzla ovaladıktan sonra sosu dökün ve 20 dakika bekletin.
- Soğanı halkalar halinde, havuçları ise halkalar halinde kesin.
- Kanatları bir fırın tepsisine yerleştirin, aralarına sebze ve kuru erik koyun.
- Yarım saat boyunca sıcak bir fırına (180 derece) yerleştirin.
Patates ve sebzeli yemek
- Süre: 55 dakika.
- Porsiyon sayısı: 5 kişi.
- Zorluk: orta.
Doyurucu ve lezzetli bir seçenek fırında patatesli ve sebzeli tavuktur. Ufalanan patateslerin seçilmesi tavsiye edilir, daha iyi pişerler. Patlıcan, domates, zeytin veya petrol eklenebilir.
İçindekiler:
- patates – 0,8 kg;
- tavuk bagetleri – 1 kg;
- sarımsak – 2 diş;
- Provence otlar, tuz - tatmak;
- patlıcan – 2 adet;
- Kiraz domatesleri – 0,3 kg;
- mayonez – 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
Pişirme metodu:
- Bagetleri tuzla tatlandırın ve mayonez sürün.
- Patatesleri dilimler halinde kesin ve kaynar tuzlu suda 3 dakika kaynatın. Suyu boşaltmak.
- Patlıcanları uzunlamasına, sonra tekrar ikiye kesip, tuz ekleyin.
- Kiraz domatesleri kürdanla delin.
- Tavuk bagetlerini, sebzeleri ve patatesleri önceden yağlanmış bir pişirme kabına koyun, üzerine Provence otları ve ince kıyılmış sarımsak serpin.
- 45 dakika pişirin.
Saksılarda
- Süre: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 4 kişi.
- Zorluk: kolay.
Tencerede tavuk, et suyuyla pişirildiği için hem birinci hem de ikinci yemektir. Bu durumda ideal olan mantar ve brokoli ile birlikte tavuk uyluklarıdır.
İçindekiler:
- kil kaplar – 4 adet;
- tavuk butları – 4 adet;
- petrol – 300 gr;
- brokoli – 400 gr;
- soğan – 1 adet;
- dereotu – 5-6 dal;
- tereyağı – 80 gr;
- tuz, defne yaprağı, yenibahar ve karabiber - tadı.
Pişirme metodu:
- Soğanı küpler halinde doğrayın, lahanayı çiçek salkımlarına ayırın ve mantarları dilimler halinde kesin.
- Her tencerenin dibine bir parça tereyağı, üstüne de soğan koyun.
- Butları soğanın, ardından mantarların, brokolinin ve defne yaprağının üzerine yerleştirin.
- Üzerine kıyılmış dereotu serpin ve biraz su ekleyin.
- Kapaklarını kapatıp fırında 45 dakika pişirin.
Sebzeli tavuk dolması
- Süre: 1,5 saat.
- Porsiyon sayısı: 5 kişi.
- Zorluk: kolay.
Herhangi bir tatil masasının dekorasyonu sebzelerle doldurulmuş tavuktur. Doldurmaya uygun çeşitli sebzeler vardır: patlıcan, tatlı biber, domates, yeşil fasulye. Orijinal dolgu Brüksel lahanası olacak.
İçindekiler:
- tavuk (2 kg) – 1 adet;
- Brüksel lahanası – 250 gram;
- sarımsak – 2-3 diş;
- mayonez - 100 ml;
- hardal – 1 çay kaşığı;
- ketçap – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kişniş, karabiber, fesleğen, tuz - tadı.
Pişirme metodu:
- Brüksel lahanalarını tuzlu suda 5 dakika haşlayın, ikiye bölün.
- Tavuğun içini sarımsakla doldurun, baharatlarla ovalayın, mayonez, hardal ve ketçap karışımıyla kaplayın ve içini lahana ile doldurun.
- 50-60 dakika pişirin, periyodik olarak çıkan meyve suyuyla yağlayın.
Peynirli tarif
- Süre: 1 saat 20 dakika.
- Porsiyon sayısı: 4 kişi.
- Zorluk: orta.
Peynirli tarifler çeşitlidir: Peynir kabuğunun altında domatesli pirzolalar, peynir kabuklu bagetler hazırlarlar, ancak pişirme sırasında hafif kremsi bir tat kazanan peynirli fileto ve yeşil bezelyeden özellikle bahsetmek gerekir.
İçindekiler:
- tavuk filetosu – 800 gram;
- sert peynir - 150 gram;
- yeşil bezelye - 200 gram;
- ağır krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- su – 1 bardak;
- maydanoz, dereotu - her biri 3 dal;
- fesleğen – 1 dal;
- baharatlar, tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
- Fileto yarımlarını bir tavada yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Biraz soğuduktan sonra 1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
- Parçaları üst üste gelecek şekilde kalıba yerleştirin, etrafına bezelye serpin, tuzlayın, baharat ve otlarla tatlandırın.
- Kremayı suyla seyreltin, tavuğun üzerine dökün.
- Peyniri rendeleyin ve filetoların üzerine cömertçe serpin.
- 180 derecede 35 dakika pişirin.
Video
