Şeker ve tuz yemek kesinlikle kötü bir alışkanlıktır. Nüfusun çoğu bu gıdalar olmadan varlığını hayal edemiyor. Yıllar geçtikçe şekere ve tuza alışıyoruz ama sonuçta küçük çocuklar onlarsız da yaşayabilirler. Bu yayında bu ürünlerin ne kadar zarara yol açtığını, şeker ve tuzdan tamamen vazgeçmenin mümkün olup olmadığını anlamak istiyorum.
"Tatlı ölüm".
Şeker içeren ürünlerin tamamı çeşitli türlere ayrılabilir. Bu öncelikle sıvı şeker, beyaz kristal ve rafine edilmemiş kahverengidir. Bu grupların yanı sıra mağazalarda satılmayan ancak gıda sektöründe kullanılan türleri de bulunmaktadır. Her gün karşılaştığımız kişilere daha yakından bakalım.
Sıvı şeker.
Bu ürün bir beyaz şeker çözeltisi ile temsil edilir ve sıklıkla kristal şeker olarak kullanılır. Bitmiş ikramlardan uygun kokunun elde edilmesi için arzu edilirse ürünlere melisa gibi aromalı sıvı şeker ilave edilir.
Kristal şeker.
Bu tür şekerle her gün karşılaşıyoruz. Bu, herhangi bir ailede bulunan ve beyaz kristallerden oluşan sıradan toz şekerdir. Özel katkı maddeleri ve kristal boyutlarına bağlı olarak, Birkaç çeşit kristal şeker vardır:
Normal şeker
şeker serpme,
fırın,
kaba,
meyve,
şekerleme tozu,
ultra - küçük.
Esmer (rafine edilmemiş) şeker.
Böyle bir ürün olağandışı veya benzersiz olarak adlandırılabilir. Sonuçta şeker kristalleri doğal renk ve aromaya sahip pekmez (pekmez) ile kaplanmıştır. Pekmez ve beyaz şeker karışımıdır. Bu bileşenleri karıştırmak için oldukça fazla seçenek vardır ve buna göre çok çeşitli rafine edilmemiş şekerler vardır - hem koyu hem de hafif, zayıf aromalarla daha açık.
Şekerin zararları nelerdir?
Dünya Sağlık Örgütü'ne göre kişi başı yıllık 38 kilogram şeker tüketimi her birimiz için normdur. Ancak Rusya'dan bilim adamları ve beslenme uzmanları bu rakamı kişi başına 30 kg şekerle sınırlandırıyor.
Önemli miktarda şekerli gıda tüketiminin, obezite ve diyabetin yanı sıra genel ağırlığın artmasına da katkıda bulunduğu bir sır değil. Ayrıca kalp hastalığı riski artar, bağışıklık sistemi zayıflar ve ağız boşluğu hastalıkları: diş etleri ve dişler ortaya çıkar.
Şekeri bırakmak.
Bilim adamlarına göre en az 20 gün şeker yemeden yaşarsanız şekerden vazgeçersiniz ve tatlı yiyeceklere daha fazla tolerans gösterirsiniz. Bu da sağlığınızın iyileşmesine ve aşırı kilolarınızın kademeli olarak kaybolmasına yol açacak, hayatınıza rahatlık ve neşe getirecektir.
Birçoğumuz için uyanıp şekersiz çay veya kahve içmek çok zor ve düşünülemez. Beynimiz sürekli olarak eksik şekeri tamamlamayı ister ve onu sakinleştirmeye ihtiyaç vardır. Bu, tatlıları doğal olarak tatlı yiyeceklerle veya şeker oranı yüksek sebzelerle değiştirerek yapılabilir. Bu ikameler karbonhidrat açısından zengindir ancak yine de şekerlerle iyi rekabet ederler.
İkinci sırada bal var; çok sayıda hastalığın tedavisinde paha biçilmez yardım sağlayan harika bir doğal ürün.
Üçüncü grup tatlandırıcılar ise tatlandırıcılar ve çeşitli gıda katkı maddeleridir. Bu, alışık olduğumuz şekerden birkaç kat daha tatlı olan düşük kalorili yiyeceklerden oluşan bir gruptur. Aşağıdaki tatlandırıcılar sadece Avrupa ülkelerinde değil, Rusya'da da büyük talep görüyor: aspartam, sakarin, sodyum siklamat ve asesülfam. Bilim adamları ve doktorlar bugüne kadar bu maddelere farklı davranıyorlar. Bu nedenle sağlığa zarar vermemek için ambalaj üzerinde belirtilen belirli normlara göre kontrollü kullanılması tavsiye edilir. Daha az konsantre bir preparat, örneğin tatlı bitki steviasından doğal kökenli bir ürün olarak adlandırılabilir.
"Beyaz Ölüm".
Doğada çeşitli tuz türleri bulunabilir. Bunlardan bazıları:
Sofra, mutfak veya kaba tuz.
Saflaştırılmış ve safsızlıklardan arındırılmış tuz, sofra tuzu olarak nitelendirilir.
Deniz tuzu.
Denizden alınan suyun buharlaştırılmasıyla elde edilir. İz elementler ve mineraller bakımından zengindir.
Diyet tuzu.
Ek olarak, kalbin ve bir bütün olarak tüm dolaşım sisteminin mükemmel çalışması için gerekli olan potasyum ve magnezyum maddelerini içerir. Sodyum iyonlarının içeriği azalır. Uzmanların tavsiyelerine göre bu tuz, osteokondrozdan muzdarip kişiler için gereklidir.
İyotlu tuz.
Potasyum iyodat içeriğinde farklılık gösterir. İyot eksikliği olan veya tiroid beziyle sorunları olan kişiler için faydalıdır.
Tuzun zararı nedir?
Bir yetişkinin ve bir çocuğun vücudunda, su-tuz dengesini ve diğer sistemlerin tam işleyişini koruyarak midenin işleyişini düzenlemek için tuza ihtiyaç vardır. Her şey ölçülü olarak iyidir ve bu nedenle aşırı tüketilen tuzun kişi üzerinde olumsuz etkisi vardır. Bu durum farklı şekillerde kendini gösterir: Görme “düşebilir”, aşırı kilo “alınabilir”, kalp veya böbrek sorunları ortaya çıkabilir ve vücudumuzda sıvı tutulması nedeniyle bu tür sorunlar ortaya çıkabilir. Oldukça ciddi bir soru ortaya çıkıyor: Tuz bu kadar zararlıysa ancak yine de küçük miktarlarda gerekliyse ne yapmalı? Tuz nasıl değiştirilir?
Tuzun reddedilmesi.
Büyük miktarlarda tuz kullanma alışkanlığından oldukça kolay kurtulabileceğiniz ortaya çıktı. Tuzlu yiyecek alımınızı azaltmak için bazı yararlı ipuçlarını burada bulabilirsiniz.
Çoğunlukla soğuk iklimlerde tuz alımı, daha az terlemenin bir sonucu olarak sıcak ülkelere göre daha düşüktür. Karşılaştırma yapmak gerekirse, soğuk iklime sahip bir ülkede yaşayan bir yetişkinin günlük ortalama tuz alımı üç ila beş gram arasındayken, sıcak bir iklimde bu oran dört kat daha fazladır.
İlginç ve üzücü bir gerçek, vücut ağırlığının kilogramı başına üç gramlık tek bir tuz tüketiminin ölümcül olabilmesidir.
Tuz alımınızı sınırlamanın bir yolu var. Diyetinizi tuzlanmaya ihtiyaç duymayan yiyeceklerden oluşturmanız ve birkaç hafta bu şekilde yaşamanız gerekiyor. Bu şekilde tuz alımınızı azaltarak, pişmiş yiyeceklerin hoş aromalarının daha çok farkına varacaksınız. Deniz lahanası sadece bir vitamin kaynağı değil, aynı zamanda mükemmel bir tuz ikamesidir. Ayrıca baharatlı aromatik otlar veya ekşi meyve çeşitlerinin eklenmesiyle yemekler hazırlayabilirsiniz. Soğan, sarımsak, yaban turpu, dereotu, maydanoz, turp ve birçok meyve suyu görevi görecekler.
Yorum yazarsanız çok iyi olur:Yorumlar:
| DoraElame | 14:29 07.04.2017 | ||
| MERHABA! | |||
| ScottVup | 22:27 12.04.2017 | ||
| http://volvopremium.ru/ volvopremium.ru volvopremium.ru | |||
| Brianwog | 10:25 13.04.2017 | ||
| http://casa-cucina.ru/ | |||
| DenemeRah | 22:40 26.04.2017 | ||
| Makalemi sizin için yazacak bir uzman mı arıyorsunuz? ESSAYERUDITE.COM doğru yer. Üstün yazma hizmeti sunmak ana uzmanlığımız ve tutkumuz gibi görünüyor. Web sitemiz, günlük akademik görevlerini yerine getirirken yardım isteyen her İngilizce konuşan öğrenci için en iyi adrestir. Ödevlerinizi en yüksek notlara dönüştürelim! | |||
| Donalden | 00:26 23.06.2017 | ||
| Merhaba))) Böyle bir durumum var, araba satın almak için para sıkıntısı çekiyorum. Kötü bir kredi geçmişim var. İnternet kullanıcılarının kredilerle ilgili görüşlerini bilmek istiyorum - nerede kredi almanın daha iyi olduğu. tavsiye lütfen. Google arama motorunu kullanmak güven yaratmadı. Kredi geçmişi kötü olanlara %100 kredi verebilecek firmanın linkini ve açıklamasını veriniz. Şimdiden teşekkürler | |||
Tuzsuz beslenme tedavi edici ve önleyici bir beslenmedir. Görevi böbreklerin çalışması için uygun koşulları yaratmak, yani üzerlerindeki yükü hafifletmektir. Üçüncü trimesterde ödemi olan hamile kadınlar, yüksek tansiyonu olan kişiler, ödeme eğilimli kişiler, ayrıca böbrek ve idrar yollarının çeşitli hastalıkları için tuz ve şekersiz bir diyet önerilir. Ödem vücutta aşırı sıvı birikmesi olduğundan diyetin bir yan etkisi de kilo kaybı olacaktır. Bu soruya ayrıntılı olarak bakalım.
Bizi çevreleyen tuz
Tuzsuz beslenmenin asıl görevi vücudun su ve elektrolit dengesini etkilemektir. Aynı zamanda, yalnızca sodyum tuzunun (daha iyi bilinen adıyla sofra tuzu) değil, aynı zamanda sodyumun da alımının kontrol edilmesi önemlidir. Bu nedenle bu diyette oldukça geniş bir ürün listesi yasaktır.
Tuz ve sodyum, lezzet arttırıcılar (örneğin monosodyum glutamat), margarin, peynirler, tütsülenmiş etler, domuz pastırması, konserve sığır eti, jambon, konserve et, sosisler ve fast food yemekleri içeren gıdalarda büyük miktarlarda bulunur. Füme ve konserve balıklarda, deniz ürünlerinde, konserve sebzelerde, cipslerde ve lahana turşusunda bulunabilirler.
Tuz ve sodyum sodada, soslarda, ketçaplarda, mayonezde ve ticari soslarda, hazır çorbalarda ve bulyon küplerinde bulunabilir. 100 gr ekmek bile 1,3 gr tuz içerebilir.
Sıradan yaşamda bir kişinin gerekli sodyum ve sodyum klorür normunu iki hatta üç kat aşması şaşırtıcı değildir. Bunun sonucu yıllar geçtikçe artan kan basıncı, vücutta aşırı sıvı birikmesi, aşırı kilo, böbrek ve idrar sisteminin kronik hastalıklarıdır.
Tuzsuz beslenme - temel ilkeler
Eğer asıl amacınız tansiyonu kontrol altına alıp hafif şişliklerden kurtulmak ve aynı zamanda biraz kilo vermekse doktorunuza danışarak yavaş yavaş tuz alımınızı sınırlandırabilirsiniz.
Öncelikle yukarıdaki ürünlerden, en azından endüstriyel işleme tabi tutulmuş, tuz ve monosodyum glutamat içeren ürünlerden vazgeçmeniz gerekecektir. Tuzsuz diyetle ilgili incelemeler, bu önlemlerin daha iyiye doğru değişiklikleri kademeli olarak hissetmek için zaten yeterli olduğunu belirtiyor.
Ancak kritik durumlarda, ilgilenen doktor tuz ve şeker içermeyen katı bir diyet önerebilir. Sadece sodyum ve sofra tuzu bakımından yüksek olan yukarıdaki yiyecekleri yasaklamakla kalmaz, aynı zamanda sebzelerin çiğ tüketimini gerektirir, kızarmış yiyecekleri sınırlandırır ve ayrıca yiyeceklere tuz eklemenin tamamen reddedilmesini gerektirir.
Diyet sırasında tuz nasıl değiştirilir?
Bir yemeğin tadını iyileştirmek için ona tuz eklemenize gerek yoktur. Soğan ve sarımsak bu görevde mükemmel bir iş çıkarıyor. Bu iki ürün zengin bir tada ve aromaya sahiptir ve dil reseptörlerini mükemmel şekilde tahriş eder.
Soğan ve sarımsak dışındaki bir diyette tuz nasıl değiştirilir? Tam bir baharat paleti hizmetinizdedir. Bunu anladığınızda her yemeğin tadını zenginleştirebilirsiniz. Her ev hanımının kumbarasında çeşitli türlerde biber, dereotu, kekik, kimyon, zencefil, biberiye, fesleğen, tarhun, mercanköşk, zerdeçal ve aroma buketi oluşturan diğer baharatlar bulunmalıdır.
Turunçgillerin suları ve lezzetleri, lezzet arttırıcı olarak salataları süslemek için mükemmeldir. Narenciye alerjiniz varsa kefir veya yoğurt kullanın.
Tuz ve şeker içermeyen en etkili diyetlerden biri Japon diyetidir. Tuzsuz diyetle ilgili incelemeler, öngörülen haftalar boyunca, terapötik etkiye ek olarak, yaklaşık 6 kg'lık bir ağırlığa sahip olduğunuzu, ancak önemli bir şişlikle daha büyük bir sonucun mümkün olduğunu belirtmektedir. Ayrıca tuzsuz bir diyetle ilgili aynı incelemelere inanırsanız, tabii ki daha sonra tuzlu yiyecekleri kötüye kullanmadığınız sürece sonuçları 2-3 yıl sürecektir.
1. ve 13. Günler
Kahvaltıda - kahve. Öğle yemeği için - zeytinyağlı haşlanmış lahana, iki haşlanmış yumurta ve bir bardak domates suyu. Akşam yemeği için – 200 gr haşlanmış balık.
2 ve 12 gün
Kahvaltıda - çavdar ekmeği ile kahve. Öğle yemeği için - ilk günkü gibi 200 gr haşlanmış balık ve salata. Akşam yemeği için - 100 gr taze haşlanmış sığır eti ve bir bardak kefir.
Tuz, yemek pişirmenin ve sağlıklı beslenmenin en önemli unsurudur, çünkü eski zamanlarda ağırlığınca altın karşılığında satılması sebepsiz değildi! Sodyum klorür, lenf ve kanın, tüm hücrelerin bir parçasıdır; katılımı olmadan vücuttaki sıvının izotonik durumu imkansızdır, çünkü klor ve sodyum iyonları en önemli yaşam süreçlerinin hepsinde yer alır.
Günlük tuz alımı 5-8 gramdır. Ve birçoğu bunu beş kat aştığı için, vücuttaki fazla tuzun temizlenmesine yardımcı olan tuzsuz bir diyet var. Bu süreç çok önemlidir, çünkü sodyum klorürün vücutta tutulması ödem oluşmasına, kıkırdakta tuz birikmesine ve kan basıncının artmasına neden olur.
Bu nedenle tuzsuz bir diyet genellikle kronik hastalıkları olan kişilere reçete edilir; bu, neredeyse hiç çaba harcamadan sağlığınıza kavuşmanıza ve aşırı kilo vermenize olanak tanır.
Diyet prensibi ve özellikleri
Tuzsuz bir diyet, sağlıklı bir diyetin tüm ilkelerini karşılar ve bu da onun etkinliğini açıklar. Menü seçiminde neredeyse hiçbir kısıtlama yoktur, tuzsuz beslenme sırasında beslenme dengelidir, yani vücuda zarar vermez.
Önerilen ürünler buğday ve çavdar ekmeği (norm 200 g), zayıf sebze veya balık suyu içeren çorbalar, yağsız et, pancar ve havuç, sıfır yağlı laktik asit ürünleri, meyveler ve meyveler, az yağlı süzme peynir, kabak, salatalıktır. , turp ve haşlanmış yumurta. Günde 10 gr'dan fazla yağ, çay içemezsiniz. Ancak kahveyi sınırlamak daha iyidir. Üzüm, reçel, muz ve şeker, alkol, unlu mamuller ve karpuz, tahıllar, baharatlar, füme et ve turşu, sıcak ve ekşili yemeklerden tamamen uzak durmalısınız.
Diyetin sonuçlara ulaşmak için uyulması gereken genel kuralları vardır:
- Günde beş defaya kadar sık sık yemelisiniz, ancak küçük porsiyonlarda;
- Fazla yemek yiyemezsiniz, masadan biraz aç olarak çıkmanız gerekir;
- Diyet, kızarmış yiyeceklerin katı bir şekilde reddedilmesini ima eder;
- Yeterli miktarda sıradan su içmek önemlidir; önerilen günlük alım miktarı yaklaşık iki litredir;
- Yavaş yavaş diyete geçmeniz, birkaç gün içinde tükettiğiniz tuz miktarını kademeli olarak azaltmanız gerekir.
Tuzsuz bir diyette yemek pişirirken tuzun neyle değiştirileceği sorusu ortaya çıkabilir? Bunun yerine otlar, baharatlar, soğan ve sarımsak konur. İlk başta bu tür yiyecekler alışılmadık algılanabilir, ancak vücut buna oldukça çabuk alışır. İncelemelere göre, tuzsuz diyet uygulayan birçok kişi, kursu tamamladıktan sonra bile, yerine geçen ürünleri tercih ederek, yiyeceklerine çok daha küçük miktarlarda tuz eklemeye devam etti.
Tuzsuz diyet: menü, çeşitler
Menüde pek çok lezzetli ürün yer alıyor: hafif kurutulmuş buğday ve çavdar ekmeği, krakerler, kuru bisküviler, lezzetli yiyecekler, tuzsuz balık veya sebze çorbaları, çiğ, buharda pişirilmiş veya haşlanmış sebzeler, yağsız kümes hayvanları ve sığır eti, yağsız balık, tatlı meyveler, çeşitli meyveler, günde en fazla bir haşlanmış yumurta, komposto ve jöle, doğal jöle, az yağlı peynir, süzme peynir ve süt.
Potasyum tuzu içeriği yüksek olan ürünler özellikle faydalı olacaktır: kuru kayısı, kuru üzüm, kayısı, patates, incir ve lahana suyu. Bu ürünlerin kullanımı örneğin tuzsuz ve şekersiz bir diyet anlamına gelir, bu diyetin 14 günü 8-10 kilodan kurtulmanızı sağlar.
14 gün boyunca tuzsuz diyet: her gün için menü
Bu sistem bir hafta boyunca tuzsuz beslenmeye dayanmaktadır, ancak kursun iki kat daha uzun sürmesi nedeniyle yedinci günden sonra ilk güne dönmeniz gerekir. Ayrıntılı menü şuna benzer:
1.gün
- Bir fincan şekersiz kahve ile kahvaltı yapın.
- Öğle yemeği için - bir veya iki haşlanmış yumurta, bitkisel yağla tatlandırılmış lahana salatası, domates suyu.
- Akşam yemeği için haşlanmış balık ve aynı lahana salatası uygundur.
2. gün
- Sabahları yemek yerine bir fincan kahve. Bir kraker çiğneyebilirsin.
- Öğle yemeğinde bitkisel yağlı lahana salatası ve ikinci yemek olarak buharda pişirilmiş balık hazırlayın.
- Akşam yemeği için bir parça (200 gr) haşlanmış dana eti ve yoğurt uygundur.
3 gün
- Sabahları, tercih ettiğiniz şekersiz çay veya kahveyi için.
- Öğleden sonra kerevizli sebze salatası hazırlayabilirsiniz, ikincisi için birkaç haşlanmış yumurta ve mandalina.
- Akşam yine biraz daha büyük bir parça (300 gr) karnabaharlı haşlanmış dana eti yiyebilirsiniz.
4. Gün
- Sabahları bir fincan şekersiz kahve.
- Öğle yemeği için - haşlanmış yumurta, 4 havucu rendeleyip zeytinyağıyla tatlandırarak yiyebilirsiniz.
- Akşam yemeğinde meyve atıştırmalıkları (muz hariç) yiyin.
5. Gün
- Sabahları limon suyuyla rendelenmiş bir havuç yiyin.
- Öğle yemeğinde 500 gr ağırlığında bir parça balık kızartıp domates suyuyla yıkayabilirsiniz.
- Akşam dana etini haşlayın, zeytinyağlı lahana salatası hazırlayın.
6. Gün
- Kahvaltıyı ikinci günkü gibi yapmalı, kahveyi krakerle içmelisiniz.
- Gün içerisinde bir parça (200 gr) haşlanmış tavuk göğsü, lahana veya havuç salatası yiyebilirsiniz.
- Akşam, birkaç haşlanmış yumurta ve bitkisel yağla tatlandırılmış rendelenmiş havuçla akşam yemeği yiyin.
7. Gün
- Kahvaltınızı kahve yerine çayla yapın.
- Öğle yemeğinde meyveli 200 gr haşlanmış sığır eti yiyin.
- Akşam yemeği üçüncü gün hariç önceki günlerin menüsünden damak tadınıza göre seçilebilir.
14 gün tuzsuz ve şekersiz beslenme
Bu diyet, her üç günde bir aynı yemeği yemeyi içerir. Elbette rejimin temel özelliğini unutmamalıyız: Tüm yiyecekler tuzsuz hazırlanmalı, içecekler şekersiz olmalıdır.
- Birinci günden üçüncü güne kadar menü tavuk etinden (kızarmış değil) oluşur. Yağlı olmamalıdır, önce derisinin çıkarılması gerekir. Günde 500 grama kadar et tüketilmesine izin verilir.
- İkinci üç gün ise az yağlı balık yenir. İzin verilen miktar aynı, 500 gram.
- Üçüncü üç günde ana ürün, daha sonra sütün eklenebileceği su ile yulaf lapası haline gelir. Yulaf lapası için tahılların ağırlığı 250 gramı geçmemelidir.
- Dördüncü üç gün sebze günleridir. Sadece patates yiyemezsiniz, diğer tüm sebzeler yasak değildir. Salatalık, havuç, pancar, turp ve kabak özellikle tavsiye edilir. Günde 1-2 kilo yiyebilirsiniz.
- Diyetin son üç günü meyvedir. İzin verilmeyen tek meyve muzdur. Günde 2 kilograma kadar yemenize izin verilir.
Tuzsuz beslenmenin yararları ve zararları
Ne yazık ki bilim adamları henüz kilo vermek için ideal bir sistem bulamadılar, bu nedenle tuzsuz bir diyetin avantajlarının yanı sıra bir takım dezavantajları da var. Avantajları arasında, tek seferde 10 kilograma kadar kaybetmenize olanak tanıyan şüphesiz etkinliğini vurgulamakta fayda var. Tuzsuz bir diyet, böbrek ve karaciğer hastalıklarının yanı sıra kardiyovasküler sistem sorunları olan kişiler için de faydalı olacaktır.
Dezavantajları arasında bu diyetin doğru şekilde uygulanmaması durumunda vücutta tuz eksikliğine neden olarak sağlığa zarar vermesi yer almaktadır. Bu duruma iştahsızlık, mide bulantısı, halsizlik ve kan basıncında düşme gibi rahatsız edici semptomlar eşlik eder. Bu komplikasyonun olasılığı, büyük miktarda tuzun ter yoluyla atıldığı sıcak mevsimde artar.
Mide hastalıklarınız (gastrit, ülser) varsa diyet uygun değildir. Ayrıca hamile kadınların ve emziren annelerin tuzsuz beslenmesi de yasaktır.
Tuzsuz diyet: öncesi ve sonrası incelemeler
Sağlıklı tuzsuz diyetin iyi incelemeleri ve önerileri vardır, bu nedenle iki haftalık bir tedavi süreci almanızı öneririz. Bu beslenme sistemi oldukça zor kabul ediliyor ve herkes tarafından tolere edilmiyor, ancak aynı zamanda en hızlı ve en etkili sistemlerden biri: incelemelere göre diyetin 13 günü içinde bir düzine fazla kilodan kurtulabilirsiniz. Makalenin sonunda çeşitli incelemeleri okuyabilir, ayrıca “öncesi” ve “sonra” fotoğraflarını görebilirsiniz.
Sabahları aç karnına kefirli karabuğday: yararları ve zararları...
Kilo kaybı için makarna diyeti: yararları ve zararları,…
Kilo kaybı için kereviz: nasıl kullanılır, 7 kişilik menü...
Kilo verirken hurma yemek mümkün mü? Diyette Trabzon hurması...
““Kilo kaybı için tuzsuz diyet: menü, tarifler, yararları ve zararları” üzerine 12 yorum
Kocam ve ben uzun süredir tuzsuz bir diyet uyguluyoruz! Ancak kilo vermek için değil, sağlık açısından. Yine de yaş yavaş yavaş kendini hissettiriyor; ne yediğimiz konusunda daha dikkatli olmalıyız.
Söylemek gerekir ki, diyetten tuzu çıkarmamız, iddia etmesek de, kilo verme konusunda bize herhangi bir sonuç vermedi. O yüzden umudunuzu kesmeyin. Denemeye değer olmasına rağmen, kilo vermeseniz bile vücudunuza bir iyilik yapmış olacaksınız!
Tünaydın. 7 yıl önce böyle bir diyet yapıyordum, öğrenciydim, maltı ve unu seviyordum, fazla kilo aldım, boyum 175 cm. Ağırlık 70 kg idi, elime aldım, her şeyi programa göre tuzsuz + ipi kesmeden yedim ve 7 kg kaldırdım. Tadı çim gibi olmasın diye periyodik olarak tuzsuz, bol miktarda yedek madde, baharat, şifalı bitki, defne yaprağı olmadan yiyorum... ve sonuçlar memnuniyet verici!
Yıllar geçtikçe tuzlu yemek yeme alışkanlığı geliştiği için böyle bir diyete geçmem çok uzun sürdü ama artık birçok yemek süper bir tat kazandı!!! Mutluyum, sonuç beni mutlu ediyor ve kendimi daha iyi hissediyorum!
Desteklerim! Yemeğinizi inanılmaz derecede lezzetli hale getirmenize yardımcı olabilecek pek çok farklı düşük kalorili sos var! Bunların çoğunu kendim keşfettim. Dahası, kesinlikle her şey rafine ve keskin hale gelecektir: banal sebzeler, basit haşlanmış tavuk filetosu, en sıradan beyaz pirinç vb. Yani tuzdan vazgeçmek hiç sorun değil! 😉
Katılmıyorum! Her şeyi doğru hazırlarsanız yemek çok lezzetli olabilir! 😉 Zaten tabiri caizse bir sürü tuz ikamesi icat ettim :) Öncelikle tabii ki soya sosu. Ekliyorum... her yere ve her zaman)) Ayrıca birçok farklı baharat aldım (çoğunun içinde tuz da bulunabileceği için malzemeleri dikkatlice okumanız yeterli) ve ev yapımı Acıka hazırladım. Yarın hâlâ az yağlı soslar için tarif aramayı düşünüyorum.
Bu tür diyetleri gerçekten anlayamıyorum. Daha doğrusu anlamlarını anlıyorum, tuzun zararlı olduğunu ve sıvıyı tuttuğunu anlıyorum ama tuzsuz yiyecekleri nasıl yiyebileceğinizi anlayamıyorum) Yemeğin tadı kalmıyor... Bir çeşit lastiği çiğnemek gibi.
Angel*, tuzu özlüyorsan soya sosu ekle! Tuzun birçok alternatifi var! Ayrıca farklı otlar, baharatlar ve çeşniler (doğal, dolayısıyla kimyasal madde içermez), sarımsak, fesleğen ve çok daha fazlasını da kullanabilirsiniz! Tuzun reddedilmesi, yemeğin yumuşak olacağı anlamına gelmez! Ve sıkı bir diyet hakkında iki kez düşünün. Bu vücut için çok ciddi bir strestir. Ayrıca çoğu zaman bırakılan her şey onlardan sonra geri gelir. Ona ihtiyacın var mı? Kendinize boşuna eziyet edeceksiniz!
Bugün tuzsuz diyetimin üçüncü günü. Çok garip! Çeşitli sitelerdeki yorumları okuduktan sonra kendime eziyet etmeme gerek olmadığını fark ettim - bu diyetin kimseye pek faydası yok... Bazı insanlar birkaç haftada 1-2 kilo veriyor ama ben açıkça daha fazlası için çabalıyorum sağlam sonuçlar. Bu yüzden muhtemelen tuza geri döneceğim (şimdiden özledim) ve sonra bir tür sıkı diyet uygulayacağım, böylece sonuç alacağından eminim.
İnsan vücudu 250 gram sodyum klorür içerir. Tuz, hücreler arası sıvının, lenf, yumuşak ve kemik dokusu hücrelerinin bir parçasıdır.
Su-tuz dengesini korumak için yetişkin bir vücudun günde 5-7 gr tuza ihtiyacı vardır (yaz aylarında 10-15 gr).
Çocuklar için günlük tuz alımı farklı olacaktır:
- 1-3 yıl - 2 yıl
- 4-6 yıl - 3 yıl
- 7-10 yıl - 5 yıl
- 11 yaş ve üzeri – 6 yaş
Modern bir yetişkin, günde vücudun ihtiyaç duyduğundan önemli ölçüde daha fazla tuz tüketir (bazen günlük porsiyon 30-40 g'a çıkar). Aşırı tuz dokularda su tutar ve biriktirir, bu da şişmeye, kan basıncının artmasına ve aşırı vücut ağırlığına yol açar.
Tuzsuz beslenmenin temel amacı vücuttaki su-tuz dengesini yeniden sağlamaktır.
Bu diyet aşağıdakiler için reçete edilir:
- Obezite.
- Kardiyovasküler sistem hastalıkları.
- Böbrek hastalıkları.
- Hipertansiyon.
- Şişme eğilimi.
Tuzsuz beslenmenin özü ve ilkeleri
Normal (ve aşırı olmayan!) miktarlardaki tuzlu yiyecekler daha iyi emilir, çünkü tuz mide suyu üretimini teşvik eder.
Ama çok fazla tuz var kanın viskozitesini arttırır, mide ekşimesine, taş oluşumuna neden olur, böbrekleri zorlar, karaciğer fonksiyonunu olumsuz etkiler ve hatta kalp krizini tetikleyebilir.
Tuz tüketmeyi geçici olarak reddetmek vücudunuza gözle görülür faydalar sağlayacaktır - tuzsuz bir diyet, kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirmek, ayrıca böbrek fonksiyonunu iyileştirmek ve ürolitiazis oluşumunu önlemek için tasarlanmıştır.
Tuzsuz beslenmenin temel prensipleri birkaç noktada özetlenebilir:
- Yiyecekler tuzsuz hazırlanmalı ve servis edilmelidir.
- Kesirli öğünleri takip etmek önemlidir - günde 4-6 kez küçük porsiyonlar yiyin.
- Tüm yemekler buharda pişirilmeli, haşlanmalı veya pişirilmelidir - tuzsuz diyet şartlarına göre kızartılmış ve tuzlanmış yiyecekler yasaktır.
- Yağ, pişirmenin sonunda yemeklere eklenmelidir (ve yalnızca gerekliyse ve alışkanlıktan kaynaklanmamalıdır).
Yetkili Ürünler
Yiyecek kısıtlamaları açısından bu tür beslenme çok katı değildir.
Tuzsuz bir diyete bağlı kalarak aşağıdakileri güvenle tüketebilirsiniz:
Yasaklanmış Ürünler
Her diyette tüketilmesi tavsiye edilmeyen bir takım yiyecekler vardır.
Tuzsuz diyet sırasında aşağıdakiler kesinlikle yasaktır:
14 günlük menü
Belirli bir hedefe ulaşmak için beslenme uzmanları ve doktorlar 14 gün boyunca tuzsuz bir diyetin uygulanmasını önermektedir.
Bireysel bir menü oluştururken, izin verilen ve istenmeyen ürünlerin listesini kullanmalı ve ayrıca bireysel ürünlere yönelik olası hoşgörüsüzlüğü de hesaba katmalısınız.
Birinci hafta
Pazartesi:
Kahvaltı. Süt, kuru üzüm ve ballı 100 gr yulaf ezmesi, yeşil çay.
Akşam yemeği. Sebze çorbası, yağsız ve hafif tuzlu et - 100 gr, bir bardak az yağlı kefir.
Öğleden sonra atıştırması. 1 armut ve 2 ceviz.
Akşam yemeği. 200 gr az yağlı balık, 1 haşlanmış tavuk yumurtası, taze beyaz lahana salatası, bezelye ve 1 domatesi buharda pişirin.
Salı:
Kahvaltı. Küçük bir tutam tuz, yeşil çay, kraker ile 150 gr haşlanmış karabuğday.
Akşam yemeği. 300 gr haşlanmış derisiz tavuk, 100 gr soğan ve havuçlu haşlanmış lahana, bir bardak domates suyu ve bir tutam tuz.
Öğleden sonra atıştırması. 1 elma, bir bardak az yağlı yoğurt.
Akşam yemeği.– 200 gr.
Çarşamba:
Kahvaltı. Bir parça erikli turta, şekersiz kahve.
Akşam yemeği. 200 gr tuzsuz buğday lapası, 100 gr sebzeli pişmiş balık, bir bardak tuzsuz sebze suyu.
Öğleden sonra atıştırması. Meyve salatası.
Akşam yemeği. Sebze çorbası, 100 gr tuzsuz haşlanmış, bir parça çavdar ekmeği.
Perşembe:
Kahvaltı. Kuru üzümlü lor güveç – 200 gr, yeşil çay.
Akşam yemeği. 200 gr tuzsuz haşlanmış tavuk göğsü, 1 tavuk yumurtası, 100 gr tuzsuz haşlanmış kabak havyarı.
Öğleden sonra atıştırması. Meyve salatası.
Akşam yemeği. 200 gr haşlanmış dana eti, tuzsuz zeytinyağı ile tatlandırılmış lahana salatası, bir bardak domates suyu.
Cuma:
Kahvaltı. Kuru kayısılı yulaf ezmesi, 1 bardak az yağlı kefir.
Akşam yemeği. Sebzeli balık çorbası, zeytinyağlı taze lahana salatası, bir bardak sebze suyu.
Öğleden sonra atıştırması. 1 elma, bir bardak yoğurt.
Akşam yemeği. Sebze güveç, 200 gr tuzsuz haşlanmış tavuk göğsü.
Cumartesi:
Kahvaltı. 1 su bardağı az yağlı yoğurt, 1 yeşil elma.
Akşam yemeği. 200 gr tuzsuz karabuğday lapası, buharda pişirilmiş balık köfteleri, haşlanmış karnabahar.
Öğleden sonra atıştırması. Kuru üzümlü süzme peynirli güveç.
Akşam yemeği. Fırında az yağlı balık, 1 yumurta, bir bardak domates suyu.
Pazar:
Kahvaltı. Bir parça elmalı turta, şekersiz kahve.
Akşam yemeği
Öğleden sonra atıştırması. Bir bardak az yağlı yoğurt.
Akşam yemeği. Haşlanmış patates, haşlanmış kabak, sarımsaklı haşlanmış pancar salatası.
İkinci hafta
Pazartesi:
Kahvaltı. 100 gr yulaf ezmesi, kuru kayısı, 1 su bardağı az yağlı yoğurt, yeşil çay.
Akşam yemeği. Sebze çorbası, haşlanmış sebzeli balık filetosu, 1 bardak domates suyu.
Öğleden sonra atıştırmalık. Bir parça elmalı charlotte, yeşil çay.
Akşam yemeği. 200 gr sebzeli pişmiş dana eti, 100 gr tuzsuz karabuğday lapası, 1 yumurta.
Salı:
Kahvaltı. Meyve salatası, yeşil çay, kraker.
Akşam yemeği. Zeytinyağlı balık köftesi, lahana ve havuç salatası çorbası.
Öğleden sonra atıştırmalık. Kuru üzümlü buharda pişmiş cheesecake.
Akşam yemeği. Sebze güveç, 100 gr haşlanmış tavuk fileto, sebze suyu.
Çarşamba:
Kahvaltı. Kayısılı Charlotte ve bir bardak meyve suyu.
Akşam yemeği. 200 gr tuzsuz arpa lapası, 100 gr sebzeli fırında et.
Öğleden sonra atıştırmalık: Meyve salatası.
Akşam yemeği. Sebze suyu, sarımsaklı pancar salatası, 1 tavuk yumurtası.
Perşembe:
Kahvaltı. Kuru üzümlü süzme peynirli güveç, yeşil çay.
Akşam yemeği. 200 gr tuzsuz haşlanmış tavuk göğsü, 1 tavuk yumurtası, 100 gr tuzsuz haşlanmış kabak havyarı
Öğleden sonra atıştırmalık. Buharda pişmiş cheesecake (200 g), meyve suyu
Akşam yemeği. 200 gr haşlanmış dana eti, tuzsuz zeytinyağı ile tatlandırılmış lahana salatası, domates suyu.
Cuma:
Kahvaltı. Bir bardak az yağlı yoğurt, 1 elma.
Akşam yemeği. Az miktarda tuz içeren sebze çorbası, haşlanmış patates, 100 gr pişmiş az yağlı balık, bir bardak domates suyu.
Öğleden sonra atıştırması. Birkaç kayısı veya erik, 2 ceviz.
Akşam yemeği. Kuru üzümlü süzme peynirli güveç.
Cumartesi:
Kahvaltı. Kuru üzüm ve kuru kayısı ile yulaf ezmesi, bir bardak az yağlı kefir.
Akşam yemeği. Sebze çorbası, 200 gr tuzlu tavuk filetosu, sebzeli haşlanmış.
Öğleden sonra atıştırması. Meyve salatası.
Akşam yemeği. Sebze güveci, bir tutam tuzla 100 gr haşlanmış dana eti.
Pazar:
Kahvaltı. Bir parça elmalı turta, şekersiz kahve.
Akşam yemeği. Sebze çorbası, 1 tavuk yumurtası, tuzsuz lahana ve zeytinyağlı salatalık salatası.
Öğleden sonra atıştırması. Meyve, bir bardak az yağlı yoğurt.
Akşam yemeği. Pirinçli 200 gr tatlı kabak lapası.
Diyetin artıları
Tuzsuz beslenmenin faydaları:
- Kanın temizlenmesine yardımcı olur.
- Çok az ürün kısıtlaması vardır.
- Sık yemek, vücutta uygun sindirimi ve iyi metabolizmayı destekler.
- Böbrekler, karaciğer ve kardiyovasküler sistem üzerindeki stresi hafifletmeye yardımcı olur.
- Kan basıncını normalleştirir.
- Şişliği hafifletir ve cilt durumunu iyileştirir.
Diyetin eksileri
Tuzsuz beslenme çoğumuz için çok faydalı olsa da dezavantajları da var.
Eksileri ve kontrendikasyonları:
- Diyette uzun süre kalmak (14 günden fazla), vücuttaki tuz eksikliği yönünde su-tuz dengesini bozar (ve bu aşırılıkla aynı şekilde zararlıdır - tuz eksikliği ile vücut başlar kemiklerden çekip çıkarmak, böylece onları zayıflatmak).
- Bu diyet çocuklar ve ergenler, hamile ve emziren kadınlar, tiroid fonksiyon bozukluğu olan kişiler, sporcular ve zor çalışma koşullarına sahip kişiler için kontrendikedir.
- Sıcak mevsimde tuzsuz bir diyet uygulanamaz.
- Kronik hastalıklarınız varsa diyete başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.
Diyeti bırakmak
Tuzsuz beslenmeden doğru çıkış yolu, elde edilen sonuçların korunmasının anahtarıdır. Diyet sırasında 2 haftada 4 ila 10 kg kaybedebilirsiniz ve iki hafta içinde yavaş yavaş ve akıllıca bundan çıkmak daha iyidir.
Diyetten doğru şekilde nasıl çıkılır:
- Diyetin bitiminden hemen sonra, füme ve tuzlu yiyecekleri yavaş yavaş diyete dahil etmek, her seferinde porsiyonu bildiğiniz boyuta biraz artırmak gerekir. Ancak, zaman zaman çeşitli sağlıklı diyetler uygulasanız bile, sağlıksız gıdaların aşırı tüketiminin er ya da geç sağlığınızı etkileyeceğini unutmayın.
- Aynı şey şekerleme ürünleri için de geçerlidir - onları fazla yememelisiniz, aksi takdirde birkaç gün içinde kurtulmak istediğiniz fazladan birkaç kilo alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
- Diyetten birkaç ay sonra bile yemeğinizi aşırı tuzlamayın; yemeklerinizin her zaman orta derecede tuzlu olmasına izin verin. Bu, vücudun tam olarak ihtiyaç duyduğu kadar tuz almasını sağlayacaktır.
Aslında halk arasında tuzdan o kadar korkulmuyor ve azarlanmıyor, hatta tam tersine çok saygı duyuluyor. Söylemeye değer: “Ekmek, tuz ve su harika besinlerdir.”
Doğal sodyum klorürün diyetten tamamen çıkarılması sadece imkansız değil, aynı zamanda kesinlikle yasaktır! Sodyum vücutta çok önemli bir işleve sahiptir; su-tuz metabolizmasını düzenler. Basitçe söylemek gerekirse vücutta su tutar.
Fotoğrafta anoreksiyadan muzdarip kızları gördünüz mü? Kuru gri cilt, düşen saçlar, soyulan tırnaklar - bunların hepsi tuzun ve onunla birlikte hayati suyun vücuttan kaybolmasının korkunç bir sonucudur.
Diyetle beslenme sadece istenmeyen kilolardan kurtulmak için gerekli değildir. Hem sindirim sistemi hastalıklarını önlemek hem de genel sağlığı korumak için reçete edilir. En basit diyetlerden biri tuzsuzdur.
Hamile kadınlar için tuzsuz beslenme hakkında bilmeniz gerekenler?
- bacaklarda şişlik ve ağırlık;
- yüksek tansiyon ve idrarda protein bulunması;
- aktif kilo alımı ile.
Hamilelik sırasında tuzsuz bir diyet genellikle bebeğin ağırlığının fazla olduğu ve anne adayının hareket kabiliyetinin bir miktar sınırlı olduğu üçüncü trimesterde reçete edilir. Sadece kilo vermek için değil aynı zamanda kadının tuzsuz yiyecekler yemeye alışması için de gereklidir.
Tuzun minimumda tutulduğu hamilelere yönelik menü, bir hafta veya 14 gün için tasarlanıyor. Bu süre zarfında kadın tuzsuz gıdalara alışır ve kilo problemi yaşamaz. Tuz kısıtlaması olan hamileler için oruç diyeti doktor tarafından hazırlanır.
Hiçbir şeyin hamileliğinizi tehdit etmediğinden emin olmak için doktorunuz büyük olasılıkla şunları önerecektir:
- Aşırı tuz içeren yiyecekleri diyetinizden çıkarın. Bunlar: mayonez, sosisler, cipsler, füme etler, konserve yiyecekler.
- Yemeğinize yeterince tuz eklememek.
- Hamileliğin sonuna kadar buharda pişirilmiş, haşlanmış, haşlanmış veya pişmiş yemekler yiyin.
- Kesirli beslenme, porsiyon hacmi azaltıldığında ve öğün sayısı 5-6'ya çıkarıldığında.
- Kurutulmuş ve kızartılmış yiyeceklerden kaçının. Tuzsuz beslenmenizi mümkün olduğunca çeşitlendirirken tuzu minimumda tutun.
- Sodyum klorürü sarımsak, dereotu ve hamilelik sırasında yenebilecek diğer bitkilerle değiştirin.
- Diyetinizi tahıllar, yağsız et ve balıkların yanı sıra mevsiminde sebzeler, taze meyveler ve meyvelerle zenginleştirin.
- Yiyeceklerin yumuşak olmasını önlemek için tuzun yerini narenciye suyu alabilir.
- Hamileliğin sonuna kadar 1,7-2 litreye kadar içilir. günde sıvı (çoğu günün ilk yarısında).
Hamile kadınlar için tuzsuz bir diyet, fazla sıvının vücuttan hızla atılmasına neden olur.
Hamile ve emziren kadınların tuzsuz beslenmeyi çok dikkatli ve sadece doktor gözetiminde kullanmaları gerekmektedir.
Tuzsuz diyet için tarifler
Genel olarak tuzsuz beslenmeye yönelik tarifler, sağlıklı ve doğru beslenmeye yönelik önerilen tariflerden farklı değildir. Tek şey, pişirme sırasında ve yemeden önce tuz eklemeyin.
İstenilen 3-6 kg'ı kaybetmek için katı Japon ve protein diyetleriyle kendinize işkence etmenize hiç de gerek yok. Aromatik ve sağlıklı buharda pişirilmiş öğle ve akşam yemekleri hazırlayabilir, vitamin açısından zengin salatalar planlayabilir, sebze çorbaları pişirebilirsiniz, ancak tuzsuz.
Ve mutfak deneylerinin temeli olarak çok lezzetli ve basit 2 yemek alabilirsiniz.
Kilo vermek isteyenler arasında tuzsuz ve şekersiz bir diyet giderek daha fazla popülerlik kazanıyor.
Bir kişinin bu baharatı vücudunun ihtiyaç duyduğu miktardan çok daha fazla tükettiği kanıtlanmıştır.
Aşırı kilo sorunlarına ve kemik erimesi, böbrek sorunları, yüksek tansiyon, eklem hastalıkları gibi rahatsızlıklara neden olan şey tuzlu gıdaların kötüye kullanılmasıdır.
Liste uzayıp gidiyor.
Ancak bu artık ömür boyu tuzdan vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmiyor.
10-15 günlük kısa bir “dinlenme” vücuda fayda sağlayacaktır.
Ne pişirebiliyorsun? Tuz ve şeker olmadan hangi tarifleri bulabilirsiniz? Salatalarla başlayalım belki.
Deniz ürünleri salatası.
İçindekiler: roka, deniz ürünleri kokteyli (kalamar, karides, midye), limon suyu.
Pişirme metodu. Deniz canlılarını haşlayın. Rokayı doğrayın, deniz ürünleriyle karıştırın ve limon suyuyla baharatlayın.
Yoğurtlu meyve salatası.
İçindekiler: Elma, erik, kayısı, ananas, katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt.
Hazırlama yöntemi: Meyveleri dilediğiniz gibi kesin, yoğurda dökün ve iyice karıştırın.
Sebze çorbası.
İçindekiler: turp, kereviz sapları, taze salatalık, sarımsak, domates, kefir.
Pişirme metodu. Sarımsakları bir presten geçirin. Turp, kereviz ve salatalıkları doğrayıp tabaklara yerleştirin. Sarımsak ekleyin.
Domatesleri birkaç saniye kaynar suya koyun ve kabuğunu çıkarın. Bir karıştırıcıda öğütün, kefirle birleştirin ve doğranmış sebzelerle baharatlayın.
Tavuklu krep.
maddeler: tavuk fileto, soğan, patates, havuç.
Pişirme metodu. Tavuk filetoyu ince ince doğrayın. Soğanı rendeleyin ve filetoyla karıştırın. Çiğ patatesleri şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Rende üzerinde üç çiğ havuç. Soğanları ve tavuk filetoyu ekleyin. Krep şekillendirme. Çift kazanda pişirme. Doğal yoğurtla sıcak olarak servis yapın.
Dilim:
- 10 turp
- 2 sap kereviz
- 2 salatalık
2 diş sarımsağı ezin.
Her şeyi tabaklara yerleştirin.
3-4 domates alın, kabuğunu çıkarmak için kaynar suya koyun, ardından bir blenderde öğütün.
Plakaların içeriğini kefirle dökün ve tadına göre domates posası ve otlar ekleyin.
Sebze ve meyve salatası
300 gram lahanayı parçalayın, 300 gram kayısıyı doğrayın, küçük bir kabağı şeritler halinde kesin ve doğranmış kırmızı soğanı ekleyin.
Adige peynirini (100 gram) küpler halinde kesin ve diğer malzemelere ekleyin.
Bal (1 yemek kaşığı), zeytinyağı (3 yemek kaşığı) ve elma sirkesini (1 yemek kaşığı) karıştırın ve salatayı baharatlayın.
Sebzeli tavuklu krep
Tavuk filetoyu alıp küçük parçalar halinde kesin, 2 soğanı rendeleyin ve ete ekleyin, yarım saat demlenmeye bırakın.
Tatmak için biraz soda, otlar ve limon suyu.
Ceviz ve limon ile dövülmüş balık
Almak:
- favori balık filetosu
- 50 gram ekmek kırıntısı
- 1 limon
- 2 yumurta
- bir avuç kabuklu ceviz
- 100 gram un
Balık filetosunu 10 dakika limon suyunda bekletin, ardından una, ardından çırpılmış yumurtaya ve ancak o zaman galeta ununa bulayın. Öncelikle galeta ununa limon kabuğu rendesi ve cevizi ekleyin.
Bundan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
Sebze çorbası.
Tavuklu krep.
Kimin için kontrendikedir
Tuzsuz beslenmenin kontrendikasyonları şunlardır: böbrek iltihabı, kronik inflamatuar bağırsak süreçleri, eklem romatizması, kardiyovasküler hastalıklar.
- Hamile ve emziren kadınlar için kilo verme yöntemi olarak onaylanmamıştır.
- İşi ağır fiziksel efor gerektiren kişiler tarafından kullanılmamalıdır.
- Böbrek ve karaciğer hastalıkları, kalp-damar sistemi bozuklukları ve alerjisi olan kişilerin kullanması yasaktır.
- Kolesterol düzeyi yüksek olan kişiler, düşük tuzlu beslenmeyi dikkatli kullanmalıdır.
Her şey doğru ve doktorların tavsiyelerine uygun olarak yapılırsa, bu tekniğin yardımıyla sadece birkaç kilo vermekle kalmaz, aynı zamanda vücudu temizleyip gençleştirebilir, ayrıca su-tuz dengesini normalleştirebilirsiniz.
Sıcak yaz döneminde olduğu gibi ağır fiziksel işlerle uğraşan kişiler de hafif bir diyet denememelidir. Terlemeyle kişi bu maddenin çoğunu kaybeder, ancak bir kısmı vücudun düzgün çalışması için hala gereklidir.
- kalp ve kan damarlarıyla ilgili sorunlar;
- karaciğer, böbrekler, boşaltım sistemi hastalıkları;
- gastrointestinal sistemle ilgili herhangi bir sorun;
- kolesterol normalden yüksek;
- alerjik reaksiyonlar.
Hamilelik ve emzirme döneminde de tuzsuz beslenme önerilmez. Birçok hamile kadın, vücuttaki aşırı tuzdan kaynaklanan şişliklerden muzdariptir. Ancak bu ürünü tamamen terk edemezsiniz. Tüketimini izin verilen sınıra indirip doktora başvurmanız yeterlidir.
Tıbbi kontrendikasyonların yokluğunda tuzsuz bir diyeti güvenle deneyebilirsiniz. Tuzsuz diyet tarifleri basittir ve diyetlerin çeşitliliği uygun seçeneği seçmeyi mümkün kılar. Diyetin sonunda yağlı, nişastalı ve nişastalı gıdaların tüketiminin azaltılması önemlidir. Doğru çıkış yolu, elde edilen sonucu aylarca korumanın anahtarıdır.
Kilo kaybı için tuzsuz diyet: sonuçları ne olabilir?
- Sodyum olmadan kas kasılması ve sinir uyarılarının iletilmesi süreci tamamen imkansız hale gelir. Yokluğu veya yetersiz miktarı tespit edilirse uyuşukluk ve kas zayıflığı hissedilmeye başlar ve vücutta keskin bir sodyum eksikliği ile hareketlerin koordinasyonu bozulur.
- Hidroklorik asit, klor iyonlarının yardımıyla oluştuğundan, klor mide suyunun salgılanmasının yerini tutmaz. İlginç bir gerçek, bizim için tek klor tedarikçisinin sodyum klorür (sofra tuzu) olmasıdır.
Tuzsuz beslenme tuz eksikliğine neden olabilir. Tuz eksikliği sırasında vücut, rezervlerini kemiklerden ve kaslardan çekerek kullanır. Bunun sonuçları depresyon, sindirim ve kardiyovasküler bozukluklar olabilir.
Kilo kaybı için tuzsuz yemek iyidir ancak tuzun yokluğunda insan vücudunun sadece 10 gün güvende olduğuna dair bir görüş vardır. Neyse ki, endüstriyel olarak işlenmiş tüm gıdalar tuz içerdiğinden, %100 tuzsuz bir diyet neredeyse imkansızdır.
Tuzsuz beslenmenin de diğer özel beslenme sistemleri gibi olumlu ve olumsuz yönleri vardır. Bu programı kullanarak kilo vermeye karar verirseniz, kişisel sağlığınıza ve zevkinize göre artıları ve eksileri tartın.
Tuzsuz beslenmenin artıları:
- kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip olanlara yardımcı olur;
- göz altındaki şişlik ve torbaları ortadan kaldırır;
- cildi ve cilt durumunu normalleştirir;
- obezite için önerilir;
- vücudu toksinlerden arındırır;
- ürün yelpazesinde herhangi bir kısıtlama yoktur.
Tuzsuz beslenmenin dezavantajları:
- ağır fiziksel efor için kontrendikedir;
- sıvı ile vücuttan çok fazla tuzun atıldığı yaz aylarında kullanılmaz;
- hamilelik sırasında dikkatli kullanılır;
- yeni tat duyumlarına alışmanız gerekir.
Sodyum klorür vücut için önemlidir. Sindirim ve sinir sisteminin çalışmasını düzenler, depresyon ve yorgunluktan kurtarır. Tuz mükemmel bir antiseptiktir. Eksikliği kan basıncında sorunlara neden olur ve genel sağlığı ve ruh halini kötüleştirir.
Ancak insanların yediği pek çok gıdada (ekmek, patates, sebze, meyve, maden suyu) sodyum klorürün bulunduğunu unutmamak gerekir. Bu nedenle yiyeceklerde rafine tuz kullanmasanız bile bu maddenin yeterli bir kısmını alacaksınız.
Bir kişi günde 25 gramdan fazla tuz tüketirse vücut bu kadar büyük miktarlarda tuzu atamayacaktır. Bu nedenle dokulardan gelen tuz kana karışacak ve bu da böbrekler, mesane, kalp ve kan basıncında sorunlara yol açabilecektir.
Araştırmalar her Rus'un ayda 2 bardak fazla tuz tükettiğini gösteriyor!
Sağlıklı beslenme meraklıları arasında en popüler hobilerden biri kilo vermek için tuzsuz beslenmedir. Yiyecekleri tuz ve baharat kullanmadan buharda pişirmeyi içerir. Herkes aşırı tuz tüketiminin tehlikelerini biliyor ama vücudumuzdaki eksikliğinin tehlikelerini hepimiz biliyor muyuz?
Tuzun tamamen reddedilmesiyle vücutta genellikle olumsuz değişiklikler meydana gelir. Tuzsuz beslenme, her birimiz için kesinlikle bireysel olan bir süreç olan metabolizma sorunlarına neden olabilir.
Neyse ki tuz eksikliği gelişme olasılığı son derece düşüktür. Gerçekte tuz tüketimini tamamen ortadan kaldırmak neredeyse imkansızdır. Bunun nedeni ise mağazalarda satılanların çoğunun tuz içermesidir.
Kilo verme amacıyla tuzsuz diyetlerin kullanıldığı bilinmektedir. Hastanın başka patolojileri yoksa, fazla sıvının atılmasını hızlandırmak ve kardiyovasküler sistemin işleyişini uyarmak için tuzsuz bir diyet tasarlanmıştır.
Sağlıklı beslenme meraklıları arasında en popüler hobilerden biri kilo vermek için tuzsuz beslenmedir. Yiyecekleri tuz ve baharat kullanmadan buharda pişirmeyi içerir. Herkes aşırı tuz tüketiminin tehlikelerini biliyor ama vücudumuzdaki eksikliğinin tehlikelerini hepimiz biliyor muyuz?
Bu ürünü kullanmamız gerekip gerekmediğini anlamak için bize faydası olup olmadığını öğrenmemiz gerekiyor. Okuldaki kimya dersinden herkes NaCl formülünün mutfakta kullandığımız tuz olduğunu biliyor.
Tuz olmadan tüm yemekler yumuşak ve tatsız olur. Vücudun normal şekilde çalışmasını sağlar. Ancak aşırı tüketimi ödem, kabızlık, hipertansiyon ve tabii ki obezite gibi sorunlara yol açmaktadır.
Salamura gıdaların tüm sevenler fazla kilo biriktirmeye karşı hassastır. Tuzsuz bir diyet, bunlardan etkili bir şekilde kurtulmanıza yardımcı olacaktır; bu, yalnızca kilo vermenize yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda birçok hastalığın da önlenmesini sağlayacaktır.
Neden tuzsuz ve şekersiz bir diyet seçiyoruz? Çünkü bu iki ürün vücuda oldukça zararlıdır.
Tuzun vücuttaki fazla sıvıyı tuttuğu uzun zamandır kanıtlanmıştır. Bu da şişmeye yol açar. Bir kişinin bu ürüne olan ihtiyacını karşılaması için günde sadece 5 gram yeterlidir. Şekere gelince, aşırı tüketimi pankreasta sorunlara, bağışıklığın azalmasına ve yağ rezervlerinin birikmesine yol açar.
Çoğumuz lezzetli yemekler yemeyi severiz. Tuz ve şeker içermeyen bir diyetle normal şekilde yemek yemek mümkün mü? İşin tuhaf yanı, bu mümkün. Ve sonra bunun hakkında konuşacağız. Şimdi diyetin artılarına ve eksilerine geçelim.
Herkes "tuz beyaz ölümdür" ifadesini bilir. Ve birdenbire ortaya çıkmadı. Bir kişinin günde yalnızca beş ila sekiz gram sodyum klorüre ihtiyacı vardır. Ancak neredeyse her zaman çok daha fazla tüketiyoruz.
Tuz vücuttan sıvının atılmasını engeller. Bu şişmeye ve yüksek tansiyona yol açar. Genellikle susarlar ve tatlıya düşkün olanlar şeker hastalığı riski altında olabilir. Şekersiz bir hayat düşünemeyenlerin kardiyovasküler sistemle ilgili hastalıklara yakalanma olasılıkları daha yüksektir. Selülit ve obeziteyi hatırlatmaya değer mi?
Fransız diyeti
Tuzlu değil, lezzetli değil anlamına gelir - tuz, herhangi bir yemeğin hazırlanmasında koşulsuz bir bileşen haline gelmiştir. Aşırı tüketiminin pek çok hoş olmayan hastalığın gelişmesine yol açtığı ve en kötüsü vücutta sıvı tutulması, ödem ve aşırı kiloya yol açtığı ortaya çıktı.
Şeker gibi tuz da şişmanlığı artırır. Eğer kilo verecekseniz menünüzdeki miktarı azaltmanız yeterlidir. Tadı arttırmak için yemeğinize soğan, sarımsak ve otlar ekleyebilirsiniz.
Sıvıyla birlikte fazla yağ da vücudu terk eder. Tuzsuz katı bir diyet, sodyum klorür gibi tuzların yiyeceklerden tamamen çıkarılmasını içerir. Et, sebze veya tahıl olsun, her ürün belirli miktarda tuz içerir. Eklemeyi reddederek yemeğin doğal tadını hissedebilir ve yavaş yavaş buna alışabilirsiniz.
Aşağıdaki ürünler tamamen ortadan kaldırılmalıdır:
- turşular ve marinatlar;
- cips ve fındık;
- füme etler;
- Fast food;
- yağlı et;
- sosisler ve tütsülenmiş etler.
Tuzsuz beslenmenin pek çok seçeneği vardır; bunlardan en popüler olanı Japon gıda sistemidir. Bu programda yiyecekler buharda pişirilir veya haşlanır, tuz hariçtir. Çoklu pişirici kullanmak pişirme işlemini kolaylaştıracaktır.
Japon tuzsuz diyeti günde üç öğün yemek içerir, her gün çeşitli yiyecekler bulunur, ikinci hafta ilkinin günlerini farklı bir sırayla tekrar eder. Diyete başlarken tuzu dolapta saklayın ve olumluya yönelin.
1. Gün ve 13. Gün:
- kahvaltı yapın – şekersiz sade kahve;
- öğle yemeği yiyin - iki haşlanmış yumurta, lahana salatası, bir bardak domates suyu;
- Akşam yemeği yiyoruz - taze lahana, haşlanmış balık.
2. Gün ve 12. Gün:
- sabah - bir kraker ve bir fincan kahve;
- öğleden sonra - haşlanmış balık ve lahana karışımı;
- akşam - haşlanmış sığır eti ve 200 ml kefir.
3. Gün ve 11. Gün:
- kahvaltı yapın - krakerli kahve;
- öğle yemeği – kızarmış kabak, çiğ yumurta;
- Akşam yemeği yiyoruz - 2 haşlanmış yumurta, lahana salatası, haşlanmış et.
4. Gün ve 10. Gün:
- sabah – kahve;
- öğleden sonra – çiğ yumurta, 3 haşlanmış havuç, az yağlı peynir;
- akşam - meyve.
5. Gün ve 9. Gün:
- kahvaltı yapın - limon suyuyla rendelenmiş havuç;
- öğle yemeği yiyin - haşlanmış balık, bir bardak domates suyu;
- Akşam yemeğimiz var - meyve.
6. Gün ve 8. Gün:
- sabah - bir fincan kahve;
- öğleden sonra - haşlanmış tavuk, havuç ve lahana;
- akşam – 2 haşlanmış yumurta, taze havuç.
7. Gün ve 14. Gün:
- kahvaltı yapın – bir fincan yeşil çay;
- öğle yemeği yiyoruz - haşlanmış sığır eti, meyve;
- Akşam yemeği yiyoruz - lahana salatası, balık.
Et veya balığın günlük porsiyonu 200 g'ı geçmemeli, diyet kademeli olarak bırakılmalı, bu durumda etki uzun süre devam edecektir.
14 gün boyunca tuzsuz ve şekersiz beslenme, bu iki katkı maddesinden kesinlikle uzak durmaktan ibarettir. Çoğu insan hazır gıdalara tuz katmakta, tatlılarda, tatlılarda ve şekerleme ürünlerinde bol miktarda bulunan şekeri çok fazla tüketmekte ve böylece vücuttaki içeriğini aşırı derecede arttırmaktadır.
Örneğin fazla tuz iştahı artırır ve fazla sıvıyı tutarak şişmeye neden olur. Fazla şeker, kalp-damar hastalıklarının gelişimini etkiler, metabolizmayı bozar ve vücudun bağışıklık sistemini azaltır.
Sebze ve meyveler de dahil olmak üzere yediğiniz gıdaların zaten normal yaşam için gerekli olan tuz ve şekeri içerdiğini unutmayın!
İki haftalık tuzsuz ve şekersiz bir diyet, 8-10 kilo vermenize yardımcı olur ve zararlı atıkların ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Şüphesiz ana avantajı kontrendikasyonların olmamasıdır. Hamilelik ve emzirme döneminde bile, alevlenme dönemleri de dahil olmak üzere kronik hastalıklar için bu diyet endikedir.
Tuz ve şeker içermeyen bir diyet uygularken, fraksiyonel olarak (günde 5 defa) küçük porsiyonlarda yemelisiniz. Yemekler en iyi şekilde haşlanarak, haşlanarak, fırında, ızgarada veya buharda tüketilir.
Kızartılmış ve yağlı yiyeceklerden uzak durmalısınız. Menünüze şunları eklemeniz önerilir: yağsız et ve kümes hayvanları, balık, az yağlı süt ve fermente süt ürünleri, sebzeler, meyveler (üzüm, kavun, muz, incir hariç).
Tuzsuz ve şekersiz iki haftalık diyet kurallarına göre aşağıdaki yiyecekleri diyetinizden çıkarmalısınız:
- Yağlı et (kuzu eti, domuz eti, at eti);
- füme, konserve ve salamura yiyecekler;
- Her türlü sosis;
- Her türlü peynir;
- Baharatlar ve baharatlar;
- Yarı mamul ürünler;
- Un ve şekerleme ürünleri;
- Tatlılar, tatlılar, bal;
- Gazlı ve alkollü içecekler.
14 gün içinde vücut, tuz ve şekeri saf haliyle yeme alışkanlığından vazgeçer. Diyetten çıktıktan sonra da aynı prensiple beslenmeye devam edilerek verilen kiloların geri dönmemesi garanti altına alınır.
Şeker ve tuz içermeyen Japon diyeti aşağıdakilerden kaçınmayı içerir:
- Baharatlar ve otlar;
- Makarna ve şekerleme ürünleri;
- Gazlı ve alkollü içecekler;
- Cips, çikolata, herhangi bir şeker içeriğine sahip tatlılar;
- Tereyağı ve peynir.
Ara öğünler hariç öğün sayısı 5'ten 3'e düşürüldü. Arıtılmış suya ek olarak, vücuda faydalı antioksidanlar içerdikleri için şeker veya diğer katkı maddeleri olmadan mümkün olduğunca fazla sıvı, özellikle kaliteli kahve ve çay içmeye değer.
Japon diyetindeki ana besin kaynağı vücudun deniz balığı, tavuk yumurtası, süt ürünleri, sığır eti ve tavuktan elde etmesi gereken proteindir. Karbonhidratlar - çavdar krakerlerinden, lif açısından zengin sebze ve meyvelerden. Yağlar - zeytinyağından.
Japon diyetine göre tuz ve şeker içermeyen 1 günlük örnek menü (kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği):
- Sert haşlanmış yumurta. Portakal, kivi;
- Sebze suyu. Çavdar krakerleri. Pembe somon filetosu;
- Haşlanmış pirinç. Fırında dana biftek. Deniz yosunu.
Bu kilo verme yöntemine 14 gün boyunca uymalısınız. Bu dönemde fazladan 5-8 kilodan kurtulabilirsiniz. Japon yöntemine göre diyet beslenmesinden çıkışın kademeli olması gerektiği unutulmamalıdır.
Sonucu pekiştirmek için temel ilkelere uymalısınız: günde en fazla üç defa yemek yemeyin, diyetinizde tuz ve şeker dahil yasaklı yiyecekleri tüketmeyin (veya yiyeceklere katkılarını en aza indirin), mümkün olduğunca fazla içecek mümkün olduğunca sıvı.
14 gün boyunca tuzsuz ve şekersiz Fransız diyeti, vücudun aşırı kilo vermeye yardımcı olan “rezervlerinden” enerji almaya başlaması nedeniyle günlük kalori alımının azaltılmasına dayanmaktadır. Tuzsuz ve şekersiz Fransız diyetini kullanarak iki haftada 8-10 kilo verebilirsiniz.
Tuz ve şekersiz Fransız diyeti şu yiyecekleri içerir: yağsız et ve kümes hayvanları, balık, yumurta, sebzeler, şekersiz meyveler (muz, kavun, üzüm hariç), yeşillikler, çavdar ekmeğinden kızarmış ekmek. Günde üç kez küçük porsiyonlar yemelisiniz.
Herhangi bir atıştırmalık hariçtir. Akut açlık hissi yaşıyorsanız bir bardak az yağlı kefir içebilir, yeşil elma veya salatalık yiyebilirsiniz. Günlük kalori içeriği 1200-1500 Kcal'ı geçmemelidir. Günde en az 1,5 litre su, siyah veya yeşil çay, bitki veya meyvelerin şekersiz kaynatmalarını içmek gerekir.
Tuz ve şeker içermeyen bir Fransız diyeti uygularken menünüzden çıkarmanız gerekir:
- Buğday ekmeği ve unlu mamuller;
- Makarna;
- Şekerleme;
- Şeker içeren tüm tatlılar;
- Turşu, marinatlar;
- Baharat;
- Yarı mamul ürünler;
- Füme, yağlı, kızarmış yiyecekler;
- Alkollü ve gazlı içecekler.
Şekersiz ve tuzsuz Fransız diyeti içeren 1 günlük menü (kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği):
- Buharlı omlet. Turuncu;
- Derisiz haşlanmış tavuk göğsü. Kabak havyarı;
- Izgara somon bifteği. Karnabahar.
Fransız yönteminin tuzsuz ve şekersiz kilo verme yönteminin dezavantajları arasında diyetin dengesizliği yer alır. Özellikle kronik hastalıklarınız varsa uygulamaya başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.
Diyet sırasında az miktarda fiziksel aktivite yapılması önerilir. Diyet rejiminden çıktıktan sonra, elde edilen kilo verme sonucunu korumak için günlük fiziksel aktiviteyi kademeli olarak artırmak ve ayrıca menüdeki yasaklı yiyecekleri yememek gerekir.
Diyet, iki hafta boyunca tuz ve şekerden vazgeçilip, yavaş yavaş normal sınırlar dahilinde diyete dönülmesini içerir. Tuzun tuttuğu fazla sıvının vücuttan salınması ve uzaklaştırılmasının yanı sıra şekerin bırakılması nedeniyle kalori içeriğinin azaltılması nedeniyle kilo kaybı meydana gelecektir.
Tuzsuz diyet: yorumlar ve sonuçlar
Sodyum klorürün yağ dokusunun parçalanmasında aktif olarak rol oynadığını ve ürenin vücuttan aktif olarak uzaklaştırılmasını teşvik ettiğini hatırlamakta fayda var. Yiyeceklerde tuz hayati bir ihtiyaçtır ancak miktarı makul sınırlar içinde sınırlandırılmalı, mümkünse tuzsuz bir menüye sadık kalınmalıdır.
- « ... Normal kilom 58 kg. Ancak ikinci kez doğum yaptıktan sonra kilo yavaş ama emin adımlarla arttı. Nefes darlığı hissetmeye başladım ve bacaklarım ağrımaya başladı. Böylece ağırlık 70 kg'a, boy 164'e yaklaştı. Bu diyeti incelemelere göre seçtim, 12. günde eksi 5 kg oldu. Genelde iyi tolere ediliyor, açlık olmuyor, bu yönteme göre yemeyi planlıyorum»;
- « ... Kilo vermek istiyorsanız tuzu bırakmanız gerektiğini uzun zamandır biliyorum. Bir doktor arkadaşım bana evet, tuzsuz beslenmenin ekstra kilo vermenize yardımcı olabileceğini söyledi. Ancak ağırlıklar gibi: su çıkacak ama yağ hala kalacak. Bu nedenle onun tavsiyesi üzerine 2 hafta boyunca tuzsuz ve şekersiz kaldım ve bu yeterliydi. Genel olarak normal hayatta çok fazla baharat kullanmıyorum, bu yüzden bu sadece vücut için ek bir temizlikti. Çok kolay tolere edilir, geniş yelpazede onaylanmış ürünler iyi bir haberdir».
Pek çok bayan, tuzsuz bir diyetin temel faydasının temizleme etkisinin olduğunu iddia ediyor: öncesi ve sonrası incelemeler bunu açıkça doğruluyor.
Tuz ve şekersiz diyetin sonuçları ve incelemeleri oldukça iyidir. Bunları bir araya toplayıp genel çıkarımlar yaparsak şöyle bir sonuç elde ederiz:
Sonuçlar beklentileri aştı. İki haftada ortalama 13 kilograma kadar kayıp sağlanır.
Açlık hissi yok.
İçme rejimini takip ederseniz hafiflik hissi hissedeceksiniz.
Diğer diyetlerde olduğu gibi baş dönmesi veya halsizlik görülmez.
Şekersiz, tuzsuzdan daha kolaydır.
14 gün boyunca buna bağlı kalmak zor ama sonuçlar buna değer.
