Brokoli belki de tüm lahana türlerinin en sağlıklılarından biridir. Çok miktarda mikro element (demir, magnezyum, potasyum, fosfor) ve vitamin içerir ve çok az kaloriye sahiptir. Brokoli, endokrin sistemi bozulan kişilere ve kansere karşı koruyucu önlem olarak kullanılması tavsiye edilir.
Brokoli yemekleri Lent için idealdir, sadece ekşi kremayı tariften çıkarmanız gerekir.
Ekşi krema soslu mantarlı brokoli hazırlamak için ihtiyacımız olacak
- brokoli - 2 paket (800 gram)
- mantarlar - 350−400 gram
- soğan - 2 orta boy kafa
- sarımsak - 3 diş
- baharatlar (tuz, karabiber ve suneli şerbetçiotu) - tatmak
- ekşi krema - 200−250 gram
- kızartmak için bitkisel yağ
- Sarımsakları soyun, bıçakla ezin ve doğrayın. Bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından sarımsakları çıkarın. aromasını yağa vermesi için ona ihtiyacımız var.
- Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin, kızartma tavasına, sarımsakla ıslatılmış yağa ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
- Mantarlar, bugün istiridye mantarlarım var, iyice yıkayıp miselyumlarını kesip dilediğiniz gibi kesin.
- Soğanı tavaya ekleyin, mantar sosunun buharlaşmaması için kapağını kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.
- Brokoliyi dondurdum, tencereye koydum, üzerine kaynar su döktüm ve tam anlamıyla 1 dakika beklettim, daha fazla bekletmemelisiniz, yoksa tamamen yumuşar. Taze brokoliyi pişiriyorsanız, başlarını çiçek salkımlarına ayırın, durulayın, üzerlerine kaynar su dökün ve kaynattıktan sonra 2-3 dakikadan fazla pişirmeyin.
- Haşlanmış veya çözülmüş brokoliyi bir kevgir içine koyun ve soğuk su altında soğutun. Brokolinin güzel yeşil rengini kaybetmemesi için bu gereklidir. Bu arada, pancar çorbası, etli lahana çorbası veya başka bir sebze çorbası olsun, herhangi bir çorba pişirirken et suyu kaydedilebilir ve eklenebilir, belki sadece balık çorbası işe yaramayacaktır ve tavuk çorbası)
- Brokoliyi tavaya aktarın, çiçek salkımlarını kırmamak için çok dikkatli karıştırın. Ekşi krema ve tüm baharatlarımızı ekleyin - tuz, biber karışımı, suneli şerbetçiotu. Her şeyi tekrar dikkatlice karıştırın. Kapağı kapatın ve birkaç dakika daha ateşte bırakın.
Mantarlı brokoli hazır! Afiyet olsun!!!
Brokolinin faydalarını hepimiz biliyoruz çünkü o, sağlıklı vitamin ve minerallerden oluşan gerçek bir hazinedir. Kanserin önlenmesinde vazgeçilmezdir, mide ülserlerinin iyileşmesine yardımcı olur ve kilo kaybını destekler. Ne yazık ki bu harika sebze ülkemizde çok az tüketiliyor. Çoğunlukla bebek mamasında kullanırız ve çok nadiren kendimiz yeriz. Bu nedenle, sadece vejetaryenler için değil, aynı zamanda tavuk veya dana eti için de iştah açıcı bir sebze garnitürü olan mantarlı brokoli hazırlamanızı öneririm.
Yemek pişirmek için malzemeler:
- İçindekiler:
- Brokoli – 800 gram
- Mantarlar - 600−700 gram
- Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı
- Sarımsak - 5-6 diş
- Tuz, karabiber - tatmak
Brokolileri yıkayıp çiçeklerine ayırıyoruz, sarımsaklarını soyup mantarları hazırlıyoruz.
Büyük bir tencere alın, içine su dökün, biraz tuz ekleyin ve kaynattıktan sonra brokoli çiçeklerini içine atın.
Bu sırada ikinci bir büyük kap alın ve soğuk suyla, tercihen buzla doldurun.
5-7 dakika sonra brokolileri kaynar sudan çıkarıp buzlu suya koyuyoruz ve pişirme işlemini durduruyoruz çünkü püreye değil lahanaya ihtiyacımız var.
Lahana soğurken mantarları dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Lezzetini zenginleştirmek istiyorsanız bitkisel yağa 30 gram tereyağı ekleyin, daha da sağlıklı hale getirmek istiyorsanız mantarları zeytinyağında kızartın.
Brokoliyi kaptan çıkarın ve süzülmesi için bir kağıt havlu üzerinde bırakın.
Lahanayı daha küçük çiçeklere bölün ve mantarlara ekleyin. Sarımsak presinden 5-6 diş sarımsağı sıkın, üzerine ince doğranmış otlar serpin ve en fazla 5 dakika boyunca birlikte kızartın.
Afiyet olsun.
Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.
Pişirmeye başlamadan önce, tüm malzemeleri elinizin altında bulundurmak, yıkamak ve kesmek için anlamak daha iyidir. Bütün bunlar, yemeğin hızlı bir şekilde hazırlanacağı gerçeğinden kaynaklanmaktadır, bu nedenle her şeyi sırayla yapmak için yeterli zamanınız olmayacaktır.Brokoliyi yıkayın, kurutun, çiçek salkımlarına ayırın, büyük olanları ikiye bölün, küçük olanları olduğu gibi bırakın. Soğanı ve sarımsağı soyup küp şeklinde doğrayın. Mantarları yıkayın, sapların toprak kısımlarını kesin ve ardından petrolleri ince dilimler halinde kesin.
Adım 2: Sosu hazırlayın.
Bir kapta un, soya sosu, bal, zeytinyağı, kurutulmuş zencefil ve suyu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun.
Adım 3: Brokoliyi mantarlarla pişirin.
Zeytinyağını bir tavada yüksek ateşte ısıtın; yeterince ısındığında mantarları, brokolileri ve soğanları ekleyin. Ve sık sık karıştırarak yüksek ateşte kızartın. 4-5 dakika.
Sebzeler ve mantarlar biraz daha yumuşak hale gelecektir.
Bir tabak sos alın, içindekileri bir çırpma teli ile tekrar karıştırın ve ardından brokoli ve mantarlarla birlikte tavaya dökün. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak sosu dökün. Sarımsakları ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. 2-3 dakika.
Isıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve brokoli ve mantarları sosun içinde yaklaşık bir süre pişirin. 2-3 dakika. Daha sonra her şeyi ocaktan alın, gerekirse tuz ekleyin ve servis yapın.
Adım 4: Brokoliyi mantarlarla birlikte servis edin.
Brokoliyi ve mantarları derin bir tabağa koyun, kalan sosu üzerine dökün, susam serpin ve yemeye başlayın. Yemeğin tadı tek kelimeyle muhteşem! Ve burada ete hiç ihtiyacınız yok. Dene! Bunu mutlaka oruçlu bir günde değil, tekrar tekrar tekrarlamak isteyeceksiniz.
Afiyet olsun!
Zeytinyağının acılığını sevmiyorsanız başka bir bitkisel yağı tercih edin.
Susam tohumları ayrıca kuru bir tavada önceden kızartılabilir.
Favori Saintpaulia'ların sadece özel bir görünümü değil, aynı zamanda çok özel bir karakteri de var. Bu bitkinin yetiştirilmesi, iç mekan bitkilerinin klasik bakımına çok az benzerlik göstermektedir. Ve Gesneriev'lerden Uzambara menekşelerinin akrabaları bile biraz farklı bir yaklaşım gerektiriyor. Standart olmayan sulamayı klasik yönteme tercih eden menekşelerin bakımında sulamaya genellikle en "garip" nokta denir. Ancak konu gübrelemeye gelince yaklaşımın da değiştirilmesi gerekecek.
Yararlı, dayanıklı, iddiasız ve büyümesi kolay kadife çiçeği vazgeçilmezdir. Bu yaz bahçeleri uzun zamandan beri şehir çiçek tarhlarından ve klasik çiçek tarhlarından orijinal kompozisyonlara, dekorasyon yataklarına ve saksı bahçelerine taşınmıştır. Kolayca tanınabilen sarı-turuncu-kahverengi renkleri ve daha da eşsiz aromalarıyla kadife çiçeği, bugün çeşitliliğiyle hoş bir sürpriz yapabilir. Öncelikle kadife çiçeği arasında hem uzun hem de minyatür bitkiler bulunur.
Bahçe çileği veya bizim onlara verdiğimiz isimle çilek yetiştiren büyükannelerimiz, malçlama konusunda özellikle endişelenmiyorlardı. Ancak bugün bu tarım tekniği, yüksek kaliteli meyveler elde etmede ve ürün kayıplarını azaltmada temel hale geldi. Bazıları bunun bir güçlük olduğunu söyleyebilir. Ancak uygulama, bu durumda işçilik maliyetlerinin cömertçe karşılığını verdiğini gösteriyor. Bu yazıda sizi bahçe çileklerini malçlamak için en iyi dokuz malzemeyi tanımaya davet ediyoruz.
Sukulentler çok çeşitlidir. "Küçüklerin" her zaman daha moda olduğu düşünülse de, modern bir iç mekanı dekore edebileceğiniz sulu meyve çeşitlerine daha yakından bakmaya değer. Sonuçta renkler, boyutlar, desenler, dikenlilik derecesi, iç mekan üzerindeki etki, bunları seçebileceğiniz parametrelerden sadece birkaçıdır. Bu yazıda size modern iç mekanları şaşırtıcı bir şekilde dönüştüren en moda beş sukulentten bahsedeceğiz.
Çikolata kremalı pandispanya - hafif, kabarık ve havadar, süt tozu, kakao ve krema bazlı hassas şekerleme kreması ile. Bu tatlıyı hazırlamak çok az zaman alır ve malzemeler basit, ucuz ve ulaşılabilirdir. Akşam çayı için ev yapımı kekler, her ev hanımının ailesi veya arkadaşları için organize edebileceği, hayattaki keyifli ve rahat anlardır. Bu tarifteki hindistancevizi pullarını kızarmış cevizle değiştirebilirsiniz.
Çoğu zaman, özellikle uzun süredir piyasada bulunan kimyasal böcek öldürücülerin, aktif maddeye karşı direnç (direnç) gelişmesi nedeniyle zararlılar üzerinde etki göstermeyi bırakması ve daha sonra biyolojik preparatların kurtarmaya gelebilmesi sıklıkla görülür. Bu arada, bir takım avantajları var. Bu yazıda Lepidocide'ın sebze, meyve, süs ve meyve bitkilerini yaprak yiyen zararlılardan nasıl koruyacağını öğreneceksiniz.
Mısırlılar M.Ö. 1,5 bin yıl gibi erken bir tarihte naneyi kullanmışlardır. Oldukça uçucu olan çeşitli esansiyel yağların yüksek içeriği nedeniyle güçlü bir aromaya sahiptir. Günümüzde nane tıpta, parfümeride, kozmetolojide, şarapçılıkta, yemek pişirmede, süs bahçeciliğinde ve şekerleme endüstrisinde kullanılmaktadır. Bu yazıda en ilginç nane çeşitlerine bakacağız ve ayrıca bu bitkinin açık alanda yetiştirilmesinin özelliklerinden bahsedeceğiz.
İnsanlar, çağımızdan 500 yıl önce çiğdem yetiştirmeye başladılar. Bu çiçeklerin bahçedeki varlığı geçici olsa da, gelecek yıl baharın habercilerinin geri dönüşünü her zaman sabırsızlıkla bekliyoruz. Çiğdemler, kar eridiğinde çiçeklenmeye başlayan en eski çuha çiçeği türlerinden biridir. Ancak tür ve çeşitlere göre çiçeklenme süreleri farklılık gösterebilir. Bu makale, Mart sonu ve Nisan başında çiçek açan en eski çiğdem çeşitlerine adanmıştır.
Sığır suyunda erken genç lahanadan yapılan lahana çorbası doyurucu, aromatik ve hazırlanması kolaydır. Bu tarifte lezzetli et suyunun nasıl pişirileceğini ve bu et suyuyla hafif lahana çorbasının nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Erken lahana çabuk pişer, bu nedenle pişirilmesi biraz daha uzun süren sonbahar lahanasının aksine diğer sebzelerle aynı anda tavaya konur. Hazır lahana çorbası birkaç gün buzdolabında saklanabilir. Gerçek lahana çorbası, taze hazırlanmış lahana çorbasından daha lezzetli olur.
Yaban mersini, bahçelerde nadir bulunan ve gelecek vaat eden bir meyve ürünüdür. Yaban mersini biyolojik olarak aktif maddeler ve vitaminlerin kaynağıdır ve antiscorbutic, antiinflamatuar, antipiretik ve tonik özelliklere sahiptir. Meyveler C, E, A vitaminleri, flavonoidler, antosiyaninler, mikro elementler - çinko, selenyum, bakır, manganez ve ayrıca bitki hormonları - fitoöstrojenler içerir. Yaban mersini tadı üzüm ve yaban mersini karışımına benziyor.
Domates çeşitlerinin çeşitliliğine bakıldığında kafanızın karışmaması zor - bugün seçim çok geniş. Deneyimli bahçıvanların bile bazen kafası karışır! Ancak "kendiniz için" çeşitleri seçmenin temellerini anlamak o kadar da zor değil. Önemli olan kültürün özelliklerini araştırmak ve denemeye başlamaktır. Yetiştirilmesi en kolay domates gruplarından biri, sınırlı büyümeye sahip çeşitler ve melezlerdir. Yataklarına bakmak için fazla enerjisi ve zamanı olmayan bahçıvanlar tarafından her zaman takdir edilmiştir.
Bir zamanlar ısırgan otu adıyla çok popüler olan, daha sonra herkes tarafından unutulan coleus, günümüzde en renkli bahçe ve iç mekan bitkilerinden biridir. Öncelikle standart dışı renkler arayanlar için birinci büyüklükteki yıldızlar olarak görülmeleri boşuna değildir. Büyümesi kolay ancak herkese uyacak kadar iddiasız olmayan coleus, sürekli denetim gerektirir. Ancak onlara dikkat ederseniz, kadifemsi eşsiz yapraklardan yapılmış çalılar herhangi bir rakibi kolayca gölgede bırakacaktır.
Provençal otlarla pişirilmiş somon omurgası, taze yabani sarımsak yapraklarıyla hafif bir salata için lezzetli balık eti parçaları sağlar. Petroller zeytinyağında hafifçe kızartılır ve üzerine elma sirkesi serpilir. Bu mantarlar normal salamura mantarlardan daha lezzetlidir ve pişmiş balıklara daha uygundur. Yabani sarımsak ve taze dereotu bir salatada iyi anlaşarak birbirlerinin aromasını öne çıkarırlar. Yabani sarımsağın sarımsaklı keskinliği hem somon etine hem de mantar parçalarına nüfuz edecektir.
Bir alandaki iğne yapraklı ağaç veya çalı her zaman harikadır, ancak çok sayıda kozalaklı ağaç daha da iyidir. Çeşitli tonlardaki zümrüt iğneler yılın herhangi bir zamanında bahçeyi süslüyor ve bitkilerin salgıladığı fitokitler ve uçucu yağlar sadece aromatize etmekle kalmıyor, aynı zamanda havayı da temizliyor. Kural olarak, çoğu imarlı olgun kozalaklı ağaç çok iddiasız ağaçlar ve çalılar olarak kabul edilir. Ancak genç fideler çok daha kaprislidir ve uygun bakım ve dikkat gerektirir.
Sakura çoğunlukla Japonya ve kültürüyle ilişkilendirilir. Çiçek açan ağaçların gölgesi altında piknik yapmak, uzun zamandır Yükselen Güneş Ülkesinde baharı karşılamanın ayrılmaz bir özelliği haline gelmiştir. Buradaki mali ve akademik yıl, muhteşem kiraz çiçeklerinin açtığı 1 Nisan'da başlıyor. Bu nedenle Japonların hayatındaki pek çok önemli an, onların çiçeklenme işareti altında gerçekleşir. Ancak sakura serin bölgelerde de iyi yetişir; bazı türler Sibirya'da bile başarıyla yetiştirilebilir.
Porçini mantarlı brokoli tarifi bir Lenten tarifidir ve katı pişirme kurallarına uymanızı gerektirmez. Aşçı ne kadar doğaçlama yaparsa yapsın, ne tür baharatlar eklerse eklesin porçini mantarı ve brokoli'nin tadı bozulamaz. Önemli olan pişirme sırasında sebzeleri fazla pişirmemek, aksi takdirde faydalı maddeleri yok edecek ve "yulaf lapası" elde edeceksiniz.
İçindekiler
- brokoli - 300 gr;
- porçini mantarı - 300 g;
- havuç - 150 gr;
- soğan - 100 gr;
- domates suyu - 200 gr;
- sarımsak, tuz, şeker ve baharatlar - tatmak
Mercimek tarifi: mantarlı brokoli pişirmek
1. Porcini mantarlarını soyun ve kurutun, dilimler halinde kesin, yağda kızartın, doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
2. Yıkanmış brokoli çiçeklerini ayırın ve mantarlara ekleyin, ardından en fazla beş dakika pişirin. Sonra tuz, karabiber, biraz şeker ekleyin.
3. Brokoliden sonra rendelenmiş havuçları ekleyin ve yüksek ateşte, kuvvetlice karıştırarak iyice pişirin (3-5 dakika).
4. Domates suyunu ekleyin ve pişene kadar pişirin. İstenildiği gibi sıvıyı bırakın veya tüm nemi buharlaştırın. Son olarak sarımsakları eklemeyi unutmayın.
5. Yemeğin demlenmesine gerek yoktur, hemen sıcak olarak servis edilebilir, ekşi krema veya herhangi bir sosla tatlandırılabilir, et ve garnitürlerle desteklenebilir. Genel olarak tüm porçini mantarı ve brokoli severlere afiyet olsun.
Faydalı İpuçları:
- mantarlar ve brokoli, son buz parçasına kadar çözüldükten sonra dondurulmuş olarak kullanılabilir;
- mantarlar taze ise hacimlerini 400 grama çıkarabilirsiniz;
- domates suyu güvenli bir şekilde salça, ketçap, Krasnodar sosu veya taze domates ile değiştirilebilir; Acıka da uygundur (ancak yanmayı önlemek için tavadaki sıvı miktarını izlemeniz gerekir);
| |
|---|
