Novoletni meni za doječe matere. Kaj kuhati za novo leto za doječo mamo. Čaj in kava - da, alkohol - ne

Ne razumem ogorčenja mater nad dejstvom, da ne smejo dojiti na javnem mestu. Za minuto ne dajajte hrane in ne dajte razgaliti prsi. Seveda ima lačen otrok pravico potešiti svojo lakoto v vsakem trenutku, ki mu ustreza, njegova mati pa ima pravico nahraniti svojega otroka, kjer in kdaj in kjer se ji zdi primerno. Toda zakaj bi kljubovalno razgalili svoje prsi? Če ste doječa mati, verjetno domnevate, da bo neizogibno prišel čas, da nahranite svojega otroka, no, vzemite s seboj ogrinjalo, šal, šopek, a vsaj oboževalko, no, nekaj, kar morate prikriti, če je potrebno. Na koncu, če se zgodi, da nimaš nič pri sebi, se umakni, obrni stran, izberi kraj, kjer ni tako gneče, da ne bi bil sam v zadregi in ne osramotiš ljudi. Kar se tiče posebne situacije v muzeju, je vprašanje po mojem mnenju sporno. Tukaj sem, nenavadno, na strani svoje matere. Preprosto zato, ker ji ni čisto nič ugovarjati. Pravzaprav, o kakšni nečednosti v zvezi z golimi prsmi lahko govorimo, če družine z otroki pridejo v Tretjakovsko galerijo in se s slik Rembrandta, Davida Michelangela brez figovega lista ne obrnejo v zadregi, ne zatiskajo oči, itd. Ampak to je tako, da kot trolanje moti upravo muzeja in javnost. Na splošno ne bi vlekel otroka na javno mesto med sezono ARVI, in potem, če se je incident zgodil v Tretjakovski galeriji, so včasih takšne vrste pri blagajni, včasih lahko stojite na ulici za uro. Zakaj mučiti otroka. In potem bi se navsezadnje dalo spet umakniti, zakaj bi otroka demonstrativno hranili v množici ljudi? Hranjenje dojenčkov je tako intimen trenutek, ki ne prenaša radovednih oči, neznancev, ne vedno pozitivnih misli itd. Ampak to je seveda osebna zadeva vsakega. Ne poznam vseh podrobnosti, a na mestu muzejskega osebja se nikoli ne bi sprl z doječo materjo, in če bi njeno vedenje po njihovem mnenju nekako kršilo red, vzpostavljen v muzeju, bi (če bi Bil sem zaposlen) ji je ponudil ukradeno, šal ali pa bi jo odpeljal na bolj samoten kraj. No, če bi doječa mati na moje (kot muzejske uslužbenke) predloge začela škandaliti, zagovarjati svoje pravice, bi jo pustila pri miru. Zakaj bi vzeli greh na dušo, vstopili v spopad z njo, jo spravljali ob živce, na koncu se bo vse odražalo na otroku, izkazalo se je, da s svojimi dejanji škodujete otroku, za kaj je to?

Na najbolj ljube in dolgo pričakovane praznike se začnemo pripravljati že dolgo pred samim praznovanjem, še posebej skrbno premislimo o jedilniku. Odgovor na vprašanje, kaj skuhati za novo leto, je najbolj zanimiv za doječe matere, za katere se je seznam dovoljenih izdelkov z videzom otroka v hiši znatno zmanjšal.

Z našimi recepti bo praznična miza polna izvirnih in zelo okusnih dobrot, ki otroku prav nič ne bodo škodile in zadovoljile maminih gastronomskih želja.

Pravila novoletne mize za doječe matere

Pri izbiri "doječih" receptov za novoletno praznovanje morate najprej ugotoviti vse nianse ženske prehrane med dojenjem. Dejansko lahko številni izdelki ne le izzovejo alergijske reakcije pri dojenčku, ampak povzročijo tudi hudo napenjanje. Posledično otrokova tesnoba in burna negativna reakcija z jokom.

Čemu se mora doječa ženska odpovedati?

• Najprej bi morala mamica (katere starost je manj kot šest mesecev) zavrniti vse alergične izdelke: jajca, čokolado, citruse in drugo tropsko sadje, razen jabolk in banan.

Načeloma se jajca lahko uporabljajo pri kuhanju, vendar v zelo majhnih količinah.

• Prav tako ne uživajte preveč sladkih pijač in sladic. Presežek sladkorja lahko zlahka povzroči diatezo pri dojenčkih tudi z materinim mlekom.
• Iz menija je vredno odstraniti vse izdelke, ki tvorijo plin: belo zelje, stročnice, grah, koruzo, česen, prekajeno meso.
• Ker smo že omenili prekajeno meso, je treba na seznam prepovedi dodati vse kupljene klobase, omake (majoneza, kečap) in druge kemične izdelke, v katerih raven "ešeka" in natrijevega glutamata dobesedno presega lestvico.

Za solatni preliv lahko uporabite kislo smetano ali domačo majonezo. Ne bo nič slabše od originala.

• Prepovedane so tudi številne priljubljene kumarice: ribe, vložena zelenjava, solate in konzerviranje na osnovi kisa.
• Gazirane pijače, sokovi in ​​seveda alkohol, tudi če gre za šampanjec – NE pod nobenim izgovorom.

Več o vseh zapletenostih prehrane doječe matere lahko izveste iz naših člankov na spletnem mestu.

Novoletni topli obroki za dojenje

Recepti za novoletne glavne jedi za doječe matere so morda najlažji del praznične hrane. Tukaj so majhne prepovedi, ker matere lahko in celo morajo jesti meso, perutnino, ribe, zelenjavo, ampak ...

• Meso naj bo izredno pusto – teletina, pusta govedina, zajec. Od perutnine je lahko puran ali piščanec, po možnosti prsi.
• Če kuhate ribe, potem samo sorte z nizko vsebnostjo maščob, bolje celo morske ribe (polenovka, oslič, poln, iverka). Zmerno si lahko privoščite tudi rdeče ribe, na primer file lososa ali zrezek postrvi.

Vendar ne pozabite, da lahko družina lososov kljub vsem svojim prednostim povzroči alergije, če jih prekomerno uživate.

• Od zelenjave lahko mama naredi skoraj vse, razen za tvorbo plinov (glej zgoraj) in zelenjavo, ki je svetle barve (pesa, korenje). Previdno jih morajo uporabljati tiste matere, katerih dojenčki še niso stari 3 mesece.
• Kar se tiče krompirja, ga je treba pred kuhanjem namočiti v hladni vodi 20-30 minut in nato sprati iz škroba.

Novoletna "harmonika": izvirna telečja predjed

• Vzamemo 300-gramski kos telečjega fileja in vanj naredimo zareze po celotni dolžini (na razdalji 1 cm drug od drugega), približno 2/3 globoke.
• V vsako luknjo vstavimo tanko narezane plasti sira (100 g) in kroge svežega paradižnika (2 kos.), izmenično.
• Po vrhu potresemo meso, malo potresemo s črnim poprom, pokapamo z olivnim oljem in hermetično zavijemo v folijo.
• Telečja "harmonika" je treba peči 1 uro pri temperaturi 180-190 ° C.

Ribe s smetano za doječe matere

• File postrvi (300 g) narežemo na porcije, podrgnemo z mešanico soli (½ žličke), popra (½ žličke) in olivnega olja (1-2 žlici), nato pa ribe pražimo 5 minut na vsaki strani v ponvi, dokler rdečica.
• Nato ogenj zmanjšamo na minimum, ribe napolnimo s smetano (1 žlica), dodamo ščepec soli in posodo kuhamo pod pokrovom 20 minut.
• 2 minuti pred koncem kuhanja postrvi v smetani dodamo na drobno sesekljan svež koper (1-2 žlici).

Za tako dišečo in nežno ribo je najbolje pripraviti klasično prilogo - pire krompir ali riž.

Piščančja prsa z zelenjavo

Sestavine

• - 1 PC. + -
• Bučke - 2 kos. + -
• - ½ svežnja + -
• Slanina - 100 g + -
• - 100 g + -
• - okus + -
• - 50 ml + -
• - ¼ žličke + -

Kako kuhati piščanca za doječo mamo

Ta izvirna dietna jed je zelo enostavna za pripravo in vsak ljubiteljski kulinarični specialist jo lahko ponovi doma z lastnimi rokami.

• Bučke operemo, jim odrežemo robove s pecljem in poševno narežemo na ovalne rezine, debele 1-1,5 cm.
• Po - jih damo na pomaščen pekač, pokapamo z olivnim oljem in solimo po okusu.
• Peteršilj narežemo z nožem, potresemo s soljo, nato pa ga z leseno drobtinico zmeljemo, dokler ne postane kaša. Z nastalo maso na eni strani obilno premažite, narezane na porcije, piščančja prsa.
• Nato vsako piščančjo rezino ovijte s tankim trakom slanine, jo položite na kroge bučk, nato pa pokrijte z rezinami sira.
• Kuhanje piščanca v slanini naj traja pol ure pri temperaturi 180 ° C.

Tudi na našem portalu se lahko seznanite z drugimi, nič manj okusnimi jedmi za doječe matere.

Kljub temu, da sta tradicionalni novoletni solati "Olivier" in "Shuba" v izvirni sestavi za doječe matere tabu, vas tega praznika ne moremo pustiti brez simboličnih dobrot in pripravljenih, prilagojenih dovoljenim izdelkom, korak za korakom recepti za te najljubše prigrizke ...

Solata Olivier za novo leto za dojenje

• Piščančja prsa (250 g) kuhamo v slani vodi 30 minut.
• Kuhamo tudi dva gomolja krompirja in ½ korenja, dokler se ne zmehčata.
• Kuhanega piščanca, 1 svežo kumaro brez kože, ½ sladkega in kislega jabolka, olupljen krompir in korenje narežite na enake kocke.
• Na enak način zmeljemo ½ avokadove pulpe in zmešamo s preostalimi sestavinami.
• Solato začinimo s kislo smetano (100 g), solimo po okusu in premešamo.

Meso pod "krznenim plaščem" za doječe matere

• 300 g telečjega mesa (govejega ali puranjega) kuhajte v vodi s soljo (2 žlički), poprom (½ žličke) in lovorjem (2 lista) 60 minut.
• V ločeni ponvi skuhamo 1 peso, 1 korenček in 2 krompirja. Kuhano in ohlajeno zelenjavo očistimo.
• Olupite veliko zeleno jabolko.
• Vsa pripravljena živila posebej naribajte.
• Meso narežite na majhne kocke.

Kuhanje domače majoneze za meso pod "krznenim plaščem"

• Nalijte ¼ žličke v globoko posodo (kozarec). sol, ½ žličke. sladkorja, prelijemo s 15-20 ml sveže stisnjenega limoninega soka, 150 ml olivnega olja, 1 žličko. gorčico in stepemo 1 jajce. To storite previdno, da ne poškodujete rumenjaka.
• V posodo vstavimo nož za mešalnik, zagrabimo rumenjak in vklopimo aparat za 10 sekund. Noža ne smete dvigniti hkrati. V 10 sekundah bo celotna zmes postala bela. Stepajte še 10 sekund - in majoneza je pripravljena.

Naberemo solato

1. Na dno posode položite krompir, ga potresite s ščepcem soli in namažite z majonezo.
2. Sledi plast korenja + sol + majoneza. Nato damo meso in ga prelijemo z domačo majonezo.
3. Po - namažemo jabolko, na koncu pa solato prekrijemo z maso pese, premešamo s ščepcem soli in majoneze.

Vitaminski sir in zelenjavna solata za prigrizek

1. Šop vodne kreše narežite na velike kose.
2. Češnjev paradižnik (100 g) narežemo na 4 rezine in dodamo narezani solati.
3. Koper (½ šopka) drobno sesekljamo z nožem in tri parmezan (50 g) na strganju, nato izdelke zmešamo s preostalimi sestavinami.
4. Solato začinimo z olivnim ali sezamovim oljem, jed posolimo po okusu (običajno zadostuje 1 ščepec).

Cezarjeva solata za doječe matere

• 200 g kuhanega piščančjega fileja z rokami natrgamo na tanka vlakna.
• Liste solate (2 šopka) grobo natrgajte z roko.
• Kruh z otrobi narežite na majhne kocke in posušite v ponvi do krutona, nato pa ga dodajte solati.
• V solatno skledo damo "Cezar" in po vrhu potresemo z naribanim sirom (50 g).

Za preliv pripravimo domačo majonezo (glej recept zgoraj), jo dodamo solati, dodamo tudi ščepec soli in vse premešamo.

Na spletnem mestu "Vaš Povarenok" je veliko več okusnih in preprostih solat za matere dojenčkov.

Novoletni jedilnik ne bo popoln brez sladice, zato našim dragim mamicam ponujamo izbor ne le zdravih, ampak tudi zelo okusnih domačih slaščic z minimalno vsebnostjo moke in jajc.

Recept za desertno ovseno jabolčno pito

Sestavine

• kefir - 300 ml;
• Ovsena kaša - 1 kozarec;
• Dodatna moka - 1 kozarec;
• granulirani sladkor - 60 g;
• Slaščice iz pecilnega praška - 1 žlička s toboganom;
• sladka in kisla jabolka - 2 kos .;
• sladka vanilija - 1 paket;
• Cimet - ½ žličke;
• Maslo - 50 g.

Kako narediti sladico za doječe matere

1. V skupni posodi zmešamo presejano moko, ovsene kosmiče, granuliran sladkor, vanilijo in pecilni prašek.
2. Maslo damo v krožnik in ga stopimo v mikrovalovni pečici.
3. V suho zmes vlijemo kefir in ghee, nato pa zamesimo testo kot za palačinke.
4. Pripravimo nadev: jabolka, olupljena od semen in kože, narežemo na tanke rezine, jih položimo na dno pekača, potem ko jih potresemo z ovsenimi kosmiči. Po vrhu potresemo jabolka s cimetom in napolnimo s testom.
5. Torto morate peči v pečici (ogreti na 180 ° C) 40 minut.

Domači skutini mafini

• V posodo mešalnika damo 200 g skute in 50 g kisle smetane. Tja vbijemo 2 jajci, vlijemo 2 žlici. stopljenega masla, dodamo 200 g granuliranega sladkorja, 200 g "ekstra" moke in ½ žličke. gašena soda.
• Vse sestavine stepemo v homogeno maso in nato razporedimo po modelih za mafine, ki jih napolnimo do 2/3.
• Mafine pečemo 20-25 minut pri 180°C.

Za navdušene ljubitelje sladkarij smo pripravili še nekaj receptov za dietne sladice, ki se pripravijo zelo hitro in maksimalno koristijo tako mami kot dojenčku.

Zdaj veste, kaj lahko skuhate doječi materi za novo leto. Zato ne skrbite, da bi se odrekli svoji najljubši hrani. Verjemite, z našimi recepti bo vaša pogostitev tako okusna in obilna, kot je bila vedno na tem dolgo pričakovanem prazniku.

Dober tek!

Fotografija Legion-Media.ru

Žal je veliko jedi, ki tradicionalno veljajo za novoletne, odsvetovane za doječe matere, saj lahko negativno vplivajo na prebavo dojenčka. Zato je treba k vprašanju priprave praznične novoletne večerje v družini z dojenčkom pristopiti s posebno pozornostjo. mora vsebovati samo tiste jedi, ki ne morejo škodovati otroku.

Kaj je kontraindicirano za doječe matere

4. Konzervirana zelenjava - koruza, zeleni grah, kisle kumarice lahko povzročijo kolike.

5. Začimbe, čebula, česen, spremenijo okus materinega mleka, dojenček lahko zavrne dojenje.

6. Živila, ki lahko povzročijo: citrusi, jagode, maline, tropsko sadje (mango, avokado, papaja itd.), mleko, jajca, med, oreščki in sladkor, okusne ribe.

8. Izogibati se je treba tudi masti in mastnemu mesu – ta živila lahko povzročijo prebavne motnje, saj vsebujejo veliko količino nasičenih maščobnih kislin.

9. Kljub skušnjavi se morate vzdržati uživanja sladkarij, tort in peciva s smetano.

Zdi se, da ta seznam navaja vsa živila, ki se običajno znajdejo na praznični mizi. Brez panike, iz "dovoljenih" izdelkov lahko naredite tudi pojedino za ves svet!

Kaj lahko doječa mati

Prigrizki

Za doječe matere lahko kuhate - kumare, paradižnik, solato in drugo zelenjavo. Namesto majoneze kot preliv uporabite rastlinsko olje ali kislo smetano - takšna jed ne bo škodovala vašemu otroku. Namesto mnogim ljubljenim Olivierjem lahko pripravite krompirjevo solato. In če klobaso zamenjate s kuhanim pusto mesom, piščančja jajca pa s prepeličjimi jajci, dobite nizkokalorično in okusno jed.

Za doječe matere je zelo koristna tudi kuhana jetrna solata s korenjem. Pripravite lahko solato iz kuhanega jezika z zelišči, fižolom in krutoni, solato iz naribane pese s kislo smetano in suhimi slivami, solato iz piščančjih prsi s svežimi kumarami in pinjolami, solato iz puranjega mesa z avokadom, limono in zelenim jabolkom , itd

vroče

Za tople jedi uporabite pusto meso ali: primerna so govedina, zajec, piščanec, puran, oslič, polenovka, pollock in navaga. Dajte prednost pečeni hrani - ocvrta hrana je slaba za otroka. Kot priloga je kot nalašč pečena zelenjava, kuhan krompir, krhka ajdova kaša, kuhana v loncu z maslom in začinjena z zelišči.

sladice

Sveže in zamrznjeno jagodičje (brusnice, borovnice, brusnice) in sufleji, domači piškoti brez margarine, piškoti na osnovi prepeličjih jajc, skuti in sladice s sadjem, jabolka in hruške v pečici, sadne solate so kot nalašč za sladice. mati, začinjena z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob brez barvil in konzervansov.

Pijače

Rekonstituirani sadni sokovi, smutiji in šejki so lahko škodljivi za zdravje vašega otroka in jih je treba odstraniti z jedilnika. Doječim materam je priporočljivo jesti kompote in sadne napitke iz jagodičja in suhega sadja ter sok iz zelenih jabolk.

Bliža se najbolj priljubljen praznik v naši državi - novo leto. Če ste nedolgo pred tem dnem postali mama, sprejmite naše čestitke, največje darilo ste že prejeli. Od tega trenutka se vaše življenje dramatično spremeni, njegovo središče se premakne – od vas do vašega malega čudeža. Zdaj boste vse odločitve sprejemali ob upoštevanju interesov vašega otroka.

Novoletno pogostitev, pa tudi jedilnik za vse naslednje vikende, je treba torej načrtovati po načelu »ne škodi«, saj gre vse, kar pojeste, v krvni obtok, od tam pa v materino mleko. Zato bo treba številne znane izdelke opustiti. In številne mlade mame se na predvečer novega leta odločijo za vprašanje: s katerimi okusnimi stvarmi se lahko razvajate?

Začnimo z, na kaj se omejiti:

1. Živila, ki lahko pri vašem otroku povzročijo alergije. Čokolada, citrusi, rdeči kaviar, rdeče ribe, skuša, morski sadeži, eksotično in živo obarvano sadje in zelenjava;
2. Izdelki, ki povečajo nastajanje plinov. Sveža zelenjava in sadje (zlasti grozdje, zelje, korenje, kumare, bučke), mleko, slaščice in pekovski izdelki na osnovi kvasa, stročnice (grah, fižol);
3. Gobe ​​- velika nevarnost zastrupitve s hrano;
4. Nesezonsko sadje in zelenjava sta vir nitratov;
5. Industrijska konzervirana hrana, majoneza, klobase in drugi izdelki, ki vsebujejo umetna barvila, konzervanse, ojačevalce okusa in druge "kemikalije";
6. Gazirane pijače – praviloma niso dobre za nikogar.

Poleg tega čebula, česen, začimbe niso škodljivi, vendar se okus mleka spremeni.

Tako so skoraj vsi naši običajni izdelki prepovedani. Vendar lahko najdete izhod iz te situacije.

Torej, kako bi lahko izgledalo novoletni meni doječe mame:

1. Glavna vroča jed. Meso ali ribe lahko spečete v pečici z malo začimb.
2. Za prilogo skuhamo pisano zelenjavo. Obstaja veliko različnih zamrznjenih mešanic, ki združujejo različne vrste zelenjave. Izberite po svojem okusu. Takšna priloga bo svetla, lepa, praznična in hkrati zdrava.
3. solate. Če eksperimentirate, lahko pripravite svoje najljubše solate, vendar zamenjate nekaj živil v njih. Enako tradicionalno novoletno solato "Olivier" lahko poje doječa mati, če klobaso zamenjate s kuhanim piščančjim filejem in majonezo s kislo smetano.
4. Sladica. Jabolka lahko spečete s suhim sadjem, suhe slive napolnite s sladko skuto ali naredite skutno-bananino sladico.

Glavna stvar je pokazati domišljijo, lepo okrasiti jed in poiskati osebo, ki bo skrbela za otroka ali pomagala pri pripravi praznične večerje. In potem bodo jedi na novoletni mizi okusne in zdrave, ob upoštevanju vaše prehrane.

In seveda se je vredno spomniti, da alkohol med hranjenjem otroka ni vaša zgodba. Toda v čudovit kozarec ali kozarec za vino lahko nalijete sok, po možnosti tisti, ki je namenjen hranjenju dojenčkov od 3 mesecev.

Če res želite uživati ​​v nečem okusnem, a nezaželenem, potem verjetno lahko malo. Pomembno je upoštevati ukrep: lahko pojeste en majhen sendvič s kaviarjem, pol pločevinke pa bo odveč. Prav tako ne poskušajte vsega naenkrat: nove izdelke je priporočljivo uvajati enega za drugim, vsake 3 dni, da boste opazili otrokovo reakcijo. Če si torej novega leta ne morete predstavljati na primer brez mandarin, je bolje, da poskusite pojesti nekaj rezin vnaprej, no, ne zlorabljajte tega na samem prazniku. Kaj je in kaj ne, se seveda odločite sami.

Srečno novo leto!!!

Vsaka doječa mati že dolgo pred prazniki sestavi jedilnik za novoletno mizo in zastavi vprašanje, kaj lahko jeste za novo leto? Zaradi alergij so nekateri izdelki prepovedani, zato se je treba potruditi in iskati recepte, ki bodo hkrati okusni in zdravi.

Kaj je dovoljeno jesti?

Česa ne bi smeli jesti?

Vsak alkohol je med dojenjem prepovedan. Ob zaužitju alkohola vstopi v materino mleko, po katerem je mogoče dojiti ne prej kot 6-7 ur pozneje. Zdravniki ne priporočajo pitja alkoholnih pijač v vseh fazah dojenja.

Za nekaj časa bi morali pozabiti na mastno, prekajeno, začinjeno, konzervirano hrano. Tudi prehrana pomeni zavrnitev polizdelkov, kislih kumaric, omak, gob, divjačine.
Zaradi zdravja otroka lahko prenesete vse prepovedi in nekoliko spremenite običajne recepte za standardne jedi.

Primeri novoletnih receptov za doječe matere

Lahka solata z avokadom

zeleno jabolko - 1 kos
piščančji ali puranje file, kuhan s soljo - 200 gramov
avokado - 1 kos
listi solate - 1 paket
Za dolivanje goriva:
olivno olje, sol, limetin sok - po okusu

Pečeno korenje s sirom

korenje - 0,5 kg
trdi sir - 150 gramov
peteršilj - za dekoracijo
rastlinsko olje
sol

Koraki kuhanja:
1) Zmešajte parmezan in sol.
2) Korenje narežite na tanke rezine, jih zložite, solite in za 60 sekund pošljite v mikrovalovno pečico.
3) Pekač namastite z oljem in razporedite korenje v obliki vrtnic
4) Na vrh potresemo s sirom in peteršiljem
5) Pečemo 25 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj

Pečen piščanec z jabolki

Piščančji trup operemo, posušimo, podrgnemo s soljo, na rezine damo zelena jabolka. Nato morate piščanca dati v vrečko za peko, ga postaviti v pečico in peči uro in pol pri temperaturi 180-200 stopinj. Približno 20 minut pred kuhanjem morate vrečko preluknjati z nožem, da nastane zlato rjava skorja. Za prilogo so primerni kuhan riž, zelenjava, pire krompir.

Prav tako bo novoletna miza za doječe matere okrašena z: polnjenimi ribami, parnimi kotleti (piščanec in puran), zajcem v rokavu. V pečici lahko kuhate goveje meso.

Za ljubitelje omak lahko izjemoma pripravite domačo majonezo. Pripravljen je tako: jajce, sončnično olje (160 ml), gorčica (po okusu), sol (0,5 žličke), sladkor (0,5 žličke), limonin sok (1 žlica) z mešalnikom stepite do gladkega.

Srečno novo leto!