Recept: Drobtinasta prosena kaša. Kako najbolje kuhati proso doma

Kuhanje prosene kaše nikomur ni težko, ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin, potrebujete le željo, da svojo družino nahranite z nečim okusnim in zdravim. Vendar pa obstaja nekaj skrivnosti, ki bodo pomagale spremeniti običajno vsakodnevno jed v poslastico. Ni zaman, da je prosena kaša že od antičnih časov zasedla častno mesto na ruski mizi. Iz te vsestranske žitarice lahko vsak dan skuhate nekaj novega: obilen zajtrk z orehi in sadjem, juho za kosilo, prilogo k mesu ali ribam za večerjo.

Ne le dobro nasiči telesa, ampak ga tudi oskrbi normalno delovanje zaradi vsebnosti vitaminov in mineralov. Še posebej priljubljena. Če želite biti zdravi, energični in lepi, potem morate to kašo vključiti v svoj jedilnik. Ta članek bo delil nekaj skrivnosti o tem, kako kuhati drobljivo proseno kašo. Ko ste ga pripravili po vseh pravilih, preprosto ne morete pomagati, da ne bi vzljubili tega žita z vsem srcem.

Skrivnosti kuhanja

Pridne gospodinje ne zanimajo samo sitost in okus hrane, ampak tudi njen videz, ni za nič ljudska modrost pravi, da apetit pride z jedjo. To pravilo še posebej velja pri hranjenju dojenčkov, ki bodo z veliko večjim užitkom jedli drobljivo svetlo rumeno kašo kot lepljivo maso neznane barve.

Prva skrivnost, kako narediti proso drobljivo, je, da zrno pravilno sperete. To je treba storiti najprej hladna voda da izperete prah in ostanke, nato pa jih prelijete z vrelo vodo, da raztopite vse, kar obstaja v zrnih rastlinska olja, ki jih med kuhanjem zlepijo.

Drugo pravilo nakazuje, da morate za kozarec žitaric vzeti 2 kozarca vode (vendar ne mleka), ker je to razmerje, ki bo dalo želeni rezultat. Žito je treba postaviti na srednji ogenj in ne pokriti s pokrovom.

Tretja skrivnost je, da dodate košček masla natanko 10 minut po tem, ko žito zavre. Treba ga je porazdeliti po celotni površini. Tako kaša ne bo le drobljiva, ampak tudi bolj okusna. Skupni čas kuhanja ne presega 25-30 minut.

Četrta skrivnost je, da je treba pripravljeno kašo pustiti v ponvi pod zaprtim pokrovom pol ure in je v nobenem primeru ne odpreti. Tako bo kaša vpila preostalo vodo in popolnoma nabreknila.

Metode kuhanja

Popolnoma drobljivo proso lahko dobite ne samo v ponvi. Pripravimo ga lahko tudi v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, morate vzeti razmerje med žiti in vodo 1: 4 in kuhati pri največji moči 10 minut.

Prav tako lahko skuhate nekaj okusnega, za to vzamemo dvakrat več vode kot žita in kuhamo pri 150 stopinjah 40 minut.

Diete in jedi za - trend sodobnega modela prehrane. Toda moda je moda in obstajajo jedi, katerih recepti se že stoletja ne spreminjajo. Niso samo okusni in hranljivi, ampak tudi popolnoma ustrezajo kategoriji dietne jedi. Danes bomo pripravili jed, imenovano prosena kaša na vodi. To je drobljiva, zdrava, okusna in hranljiva kaša. Jedo ga, da se znebimo odvečnih kilogramov, pa tudi za obogatitev telesa. uporabne snovi. Torej, proso skuhamo na vodi. Priprava te jedi je zelo preprosta..

Priprava

1. Navedena količina sestavin je predvidena za dve majhni porciji. Proso, kot veste, je lahko drugačno. Najbolje je uporabiti rumeno. Vzemite kozarec prosa in ga dobro sperite pod tekočo vodo, da se znebite ostankov in prahu. Žito izpirajte, dokler voda ne postane bistra.

2. Menijo, da ima proso rahlo grenkobo. Če želite odstraniti neprijeten okus, ga preprosto sperite topla voda ali pustite v vreli vodi nekaj minut. Vlijemo proso in po petih minutah odlijemo vodo.

3. Oprane in v vrelo vodo namočene kosmiče položimo v osoljeno vrelo vodo. Vzemite 2 kozarca vode, morda malo več. Kaša se kuha 10-12 minut. Da se ne prižge na dno posode, jo občasno premešamo.

4. Kaša je pripravljena! Naložimo na krožnike. Po želji dodajte št veliko število maslo. To bo jedi dalo bogato aromo in prijeten, nežen okus.

Video recept

Zlato zrno. Tako so v starih časih imenovali proseno žito. Dejansko je to svetlo rumeno žito neverjetno zdravo. Proso je bogato z vitamini B - B1, B2, B5, B6, vitaminom PP. Vsebuje veliko železa, fluora, magnezija, mangana. Vitamini B so zelo potrebni za naše telo. Lajšajo utrujenost, depresijo in razdražljivost (B1), naredijo lase puhaste in zdrave, odstranjujejo akne na koži (B2), normalizirajo presnovo (B6), stabilizirajo krvni tlak ter aktivirajo rast kosti in delovanje vretenc (B5).

Prednosti kaše

Ugoden učinek imajo tudi mikroelementi. Fluorid daje zobem moč in zdravje, železo normalizira delovanje krvotvornih organov in zagotavlja zdravo polt, magnezij daje moč in energijo, mangan skupaj z drugimi makro- in mikroelementi normalizira metabolizem. Žita, kuhana z mlekom in mlekom, so zelo uporabna za prebivalce velemest, kjer je okolje moteno. Snovi, ki jih najdemo v izobilju v prosenih žitih, nam pomagajo vzdrževati stanje telesa in ga nasičiti s koristnimi snovmi. Nase vežejo ione težkih kovin in jih skupaj s toksini odstranijo iz telesa. V prehrani mora biti prisotna prosena kaša. Že od antičnih časov so zlata zrna jedli, da bi pridobili moč in energijo.

Prosena kaša se kuha približno minut.

Recept za proseno kašo z mlekom

za 2 porciji
Izdelki
Proso - 1/2 skodelice s prostornino 250 mililitrov (125 gramov žita)
Mleko - 1-1,5 skodelice (prostornina 250 mililitrov)
Voda - 1 skodelica za kuhanje + 2 litra vrele vode za pranje žit
Maslo - kocka 3x3 cm (2 žlici)
Sladkor - 1-2 žlici
Sol - na konici noža

Kuhanje prosene kaše
1. Odmerite potrebno količino prosa.

2. Proso stresemo v cedilo za lažje izpiranje.
3. Proso splaknemo s curkom vrele vode (dovolj sta 2 litra vrele vode).

Voda iz prosa je zelo motna, jo odlijte.
4. Postavite ponev z 1 skodelico vode na največji ogenj.

5. Ko zavre, damo proso v ponev in kuhamo 5-10 minut na nizkem ognju, pod zaprto pokrovko - proso mora vsrkati skoraj vso vodo.

6. Dodajte sol in sladkor, premešajte.

7. Če je po predkuhanju ostalo veliko vode, jo odlijemo. Če želite tekočo kašo, je ne odlijte.
8. Mleko (1-1,5 skodelice, v našem primeru 1 skodelica) zavremo na majhnem ognju, vlijemo v ponev z žiti.

9. Premešajte kašo. Ogenj zmanjšamo in pokrijemo s pokrovko – kaša naj se skuha, pri čemer tekočina rahlo brbota.

10. Po 10-15 minutah kuhanja kašo premešamo in postrežemo.

11. Pri serviranju kaši dodamo košček masla.

Oglejte si splošna pravila za kuhanje prosa!

Fkusnofacts

Za kuhanje tekoče, viskozne ali drobljive prosene kaše uporabite naslednja razmerja:

drobljiv
Proso - 200 gramov
Mleko - 350 mililitrov

Viskozna

Mleko - 400 mililitrov
Sladkor, sol, maslo - po okusu

Tekočina
Proso - 125 gramov (pol kozarca)
Mleko - 450 mililitrov
Sladkor, sol, maslo - po okusu

Za popestritev zajtrku dodajte proseno kašo lahko doda skuta, suhe slive, rozine, marmelada, med (lahko nadomestijo ves sladkor), buča.
Za večerjo lahko odrasli skuhajo proseno kašo z enolončnico.

pri izbiro prosa Treba je paziti na rok uporabnosti, odsotnost umazanije v žitu in različnih nečistoč. Kakovostno proso ima bogato barvo, zbledela barva kaže na nepravilno skladiščenje zrna. Za pripravo krhkih kaš, otroških jedi in enolončnic je treba izbrati polirano zrnje, za juhe in tekoče kaše pa je bolj primerno zdrobljeno zrnje.

Proseno kašo skuhamo za eno porcijo in je ne shranimo. A v skrajnem primeru, da bi kuhano večer prej Kaša ni izgubila okusa in drobljivosti, zjutraj jo morate zaviti v odejo in malo segreti.

Proso so semena prosa, predhodno olupljena iz lupine. Vsebnost maščobe v zrnju prosa ne presega 4%, sama maščoba pa je zelo kisla. Pri nepravilnem shranjevanju prosena maščoba hitro oksidira, zato ima kaša neprijeten grenak okus. Za to da prosena kaša nima grenkega okusa, žitarice hranite v temnem in suhem prostoru, pred neposrednim kuhanjem pa jih temeljito sperite v topla voda ali vrelo vodo (po možnosti v vreli vodi), sperite vso maščobo, dokler voda ne postane popolnoma bistra. Priporočljivo je, da zrna zmeljemo z rokami, pri čemer odstranimo preostalo maščobo s površine zrn.

- Vsebnost kalorij prosena kaša z vodo - 95 kcal/100 gramov. Kalorična vsebnost prosa, kuhanega v mleku, je 115 kcal/100 gramov.

- Cena prosena žita - od 40 rubljev/1 kilogram, prosena kaša v vrečki - 55 rubljev/500 gramov (povprečni podatki za Moskvo od junija 2017).

- Korist prosena kaša blagodejni učinek prebavila, kar je zaradi visoka vsebnost vlakna in vitamin PP. Magnezij in kalij, ki sta del prosa, izboljšata učinkovitost srčno-žilnega sistema, poveča vzdržljivost prepreči vnetni procesi. Zaradi visoke koncentracije silicija in fluora proso pozitivno vpliva na kožo, lase in nohte, baker pa se bori proti prezgodnjemu staranju telesa. Vendar ne pozabite, da drobljiva prosena kaša zelo obremenjuje želodec in povečana kislost Ni priporočljivo. Toda z visoko kislostjo lahko skuhate tekočo proseno kašo - potem ne bo škodovala telesu.

Menijo, da bolj rumeno kot je proso, bolj bogata in okusna bo prosena kaša.

Prosena kaša v počasnem kuhalniku z mlekom

Izdelki
Proso - 1 kozarec (1 kozarec = 160 mililitrov)
Mleko - 5 več kozarcev
Sladkor - 4 čajne žličke
Sol - na konici noža ali 1/4 čajne žličke
Maslo - 50 gramov

Kako kuhati proseno kašo z mlekom 1,1 večkratne skodelice prosa spirajte pod tekočo hladno vodo, dokler voda spet ne postane bistra.
2. Oprano žito damo v ločeno ponev, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 3 minute, da proso ne postane grenko, nato vrelo vodo odlijemo.
3. Robove posode večnamenskega kuhalnika namažemo z maslom, da mleko ne uhaja.
4. Nato v skledo damo pripravljeno proso, dodamo 5 kozarcev mleka, 4 žličke sladkorja, pol žličke soli, vse premešamo, dodamo maslo.
5. Multicooker nastavite na način "Mlečna kaša" ali "Kaša" in izberite čas kuhanja 1 uro. Kaša je pripravljena.
6. Če želite vliti proseno kašo: zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in izberite program "Segrevanje" in čas 30 minut.

Recept za proseno kašo v sopari

Izdelki
Proso - 200 gramov
Mleko - 350 mililitrov
Sladkor, sol, maslo - po okusu

Kako kuhati proseno kašo z mlekom v dvojnem kotlu
1. Proso spirajte s hladno vodo, dokler izprana voda ne postane bistra.
2. Žito v ločeni posodi prelijemo z vrelo vodo in pustimo 3 minute, nato vrelo vodo odlijemo.
3. Pomembno si je zapomniti, da se bo med kuhanjem prostornina kaše povečala za 3-krat, zato plast prosa ne sme biti višja od 1/3 posode soparnika.
4. Proso damo v posodo za kuhanje na sopari (ali skledo za riž), ga poravnamo in zalijemo z mlekom.
5. V soparnik nalijte vodo do najvišje ravni, postavite posodo in kuhajte pri zaprtem pokrovu.
6. Nastavite časovnik na 45 minut. Polpripravljeni ali že pripravljeni kaši dodamo sladkor, sol, košček masla in dobro premešamo.

Kako skuhati kašo v loncu

1. Žito razvrstite in temeljito sperite.
2. Proso položite v pekač, poravnajte največ do polovice lonca.
3. Dodamo sladkor in sol, žitarice prelijemo z mlekom.
4. Lonec pokrijemo s pokrovom, postavimo v pečico, pečemo 45 minut pri 180 stopinjah.
5. 10 minut pred pripravljenostjo dodajte maslo v proseno kašo.
6. Končano kašo postrezite na mizo.

Kako skuhati proseno kašo v vrečkah

1. V ponev nalijte 1 liter vode, posolite in zavrite.
2. V trenutku vrenja položite vrečke z žitaricami v ponev in kuhajte kašo 15 minut.
3. Odstranite vrečke in pustite, da odvečna voda odteče.
4. Embalažo prerežemo, kašo naložimo na krožnike in začinimo z maslom.

Recept za proseno kašo na vodi

Izdelki za proseno kašo na vodi
Proso - 1/2 skodelice
Voda - 3 kozarca
Sladkor - žlica
Sol - na konici noža
Maslo - 1 žlica

Kako skuhati proseno kašo na vodi
1. Proso oplaknite.
2. V ponev nalijemo 1,5 skodelice vode, dodamo oprano proso, zavremo in ugasnemo ogenj.
3. Odcedite vodo, prelijte z vrelo vodo, tako da voda pokrije proso z robom nekaj centimetrov.
4. Ko voda ponovno zavre, jo solimo in sladkamo, zmanjšamo ogenj in kuhamo 20 minut. Nato dodajte olje.
5. Kašo ob serviranju začinimo z maslom.

Mnogi so slišali rek, da je kaša drugi kruh. Okusna kaša iz prosa je vir za nas pomembnih mineralov in vitaminov.

Pravilno pripravljena kaša vsebuje veliko vlaknin, ki lahko spodbudijo prebavni sistem.

Predlagamo, da na vodi pripravite proseno kašo, preprost recept za katero je predstavljen spodaj.

Recept se lahko uporablja v postnih dneh. Razmerje med vodo in prosenimi kosmiči je 2,5-3 skodelice na kozarec kosmičev. Zelo pomembno je, da prosena žita pripravimo za kuhanje, če jih ne preberemo in temeljito operemo, bo proso nekoliko grenkega okusa.

Običajno proseno kašo kuhamo 25-30 minut, dušimo na majhnem ognju. O tem, kako pravilno kuhati proseno kašo na vodi, vam bomo podrobno povedali v našem foto receptu.

Informacije o okusu Drugo: žita

Sestavine

Proso - 1 kozarec;
Voda - 2,5 kozarca;
Namizna sol - 0,5 čajne žličke;
Maslo – 50 g.

Kako skuhati okusno proseno kašo z vodo

Preden začnete kuhati proseno kašo na vodi, je treba žito najprej zelo skrbno obdelati.

Najprej skrbno razvrstite proso. Odstranite morebitne ostanke (če obstajajo), žito položite v fino cedilo, proso sperite, dokler voda ne postane popolnoma čista.

Priporočam, da proso damo v manjšo posodo in žito prelijemo z vrelo vodo. Pustite žito v tem položaju eno uro. Ta čas je dovolj, da proso rahlo nabrekne. Takšen " vodni postopek"potrebno je ne le zmanjšati kuhanje kaše, po kateri bo proso v vodi oddalo grenak okus.

Nasvet! Nekateri ljudje, da bi proso pripravili za kuhanje, žito predhodno kuhajo 2-3 minute, nato pa proso precedijo skozi sito. Nato v novi vodi skuhamo kašo. To možnost lahko uporabite tudi, da se znebite grenkobe, če nimate časa čakati.

V ponev damo oprano, pripravljeno proso. Mimogrede, bolje je uporabiti jedi z debelim dnom. Če uporabljate drugo ponev, tvegate, da boste imeli zažgano proseno kašo.

Žita prelijemo s potrebno količino vode po receptu. Ta recept uporablja razmerje med prosom in vodo 1 proti 2,5.

Solimo proso. Količina soli, navedena v seznamu sestavin, je podana pogojno. Pri začinjanju kosmičev uporabite svoj okus. Sestavine premešamo, sol naj se raztopi.

Proseno kašo lahko sladkamo tudi z vodo. V tem primeru je treba količino soli zmanjšati na en ščepec in dodati žlico sladkorja. Namesto sladkorja lahko uporabite med, vendar ga dodajte nekoliko ohlajeni jedi.

Nato ponev postavite na močan ogenj in počakajte, da kaša začne vreti. Takoj ko začne voda brbotati, zmanjšajte ogenj na nizko. Ponev pokrijemo s pokrovko, najbolje z majhno luknjico, da med kuhanjem lahko uhaja para.

Proseno kašo kuhamo toliko časa, da voda popolnoma izhlapi. Ne pozabite ga premešati približno vsakih 7 minut. Pri nizki vročini bo postopek kuhanja trajal od 25 do 40 minut (če dobite malo več ali manj, je v redu). Žito mora biti popolnoma kuhano in mehko. Končano jed odstavimo z ognja.

V kašo damo košček masla. Recept vsebuje optimalno količino, če pa dodate več, bo kaša okusnejša. Če je vaša prosena kaša namenjena dietna prehrana, nato dodajte olje na minimum.

Pripravljeno in začinjeno proseno kašo dobro pokapamo z oljem in pustimo stati vsaj pol ure. Naše babice so ta postopek imenovale "dušenje kaše" in lonec s kašo postavile v toplo (100 C) pečico. Ponev lahko preprosto pokrijete z odejo in pustite, da se ohladi.

Okusno in zdravo proseno kašo na vodi, katere recept vam predstavljamo, lahko postrežete kot samostojno jed ali kot prilogo (na primer k mesnim ali ribjim jedem).

Kuharski nasveti:

Proseno kašo morate čim pogosteje kuhati na vodi – dobro je tako za vaše zdravje kot za proračun. Da bo hrana vsakič drugačna, uporabite naslednje dodatke:

Bučo že dolgo uporabljajo kot dodatek k proseni kaši. Prosu le dodamo majhne olupljene kocke zelenjave, malo sladkorja in vse skupaj pokuhamo. Buča bo kuhana in izkazalo se bo zelo okusna kaša.
Okusna je kaša z zeljem, pri čemer sta zelje in proso vzeta v enakih razmerjih, prosena kaša na vodi pa je manj nasitna in zelo zdrava. K tej možnosti lahko dodate paradižnikova mezga in pražena čebula.
Za okus uporabite semena: laneno, sezamovo, sončnično. Dodajte jih skupaj z oljem. Če dodate, se izkaže za zelo okusno orehi in arašidi.
Naše babice so kašo kuhale v pečici, zdaj jo lahko nadomestite s pečico ali počasnim kuhalnikom. V pečici lahko zelo okusno skuhate kašo na vodi v keramičnih loncih ali litoželeznih kotlih. V njih se bo jed enakomerno segrela, nastala pa bo drobljiva in okusna kaša. Pečemo 30-40 minut pri 200 stopinjah. V kašo lahko dodate popraženo korenje in čebulo. Razmerje vode in prosa je 3 proti 1.
Gobe lahko dodamo kot nesladkan pust dodatek. Zelo okusna in dišeča kaša bo narejena iz suhih gozdnih gob, ki jih je treba najprej namočiti 1,5 ure.
Kašo lahko skuhate tudi s piščancem ali puranom, to meso se hitro skuha in bo med kuhanjem odlično skuhalo proso, tako da bo krepka jed za kosilo ali večerjo.
Kot sladek dodatek lahko proseni kaši dodate rozine, koščke jabolk, suhe marelice, zamrznjene jagode.
Če ne postite, bi bila odlična alternativa kuhanje prosene kaše z mlekom in vodo. Če želite to narediti, vzemite 1 del mleka, 2 dela vode in 1 del prosenih žit. Kuhajte do konca.

1 Prosena prosena kaša na vodi - osnovni recept
2 Kuhanje korak za korakom v počasnem kuhalniku
3 V pečici
4 Kaša z bučo na vodi
5 Možnosti kuhanja za najmlajše
6 nasvetov

V Rusiji je prosena kaša na vodi veljala za glavno jed. Z leti so nanjo pozabili. In to je zaman, saj je hranljivo in zdravo. Če ga želite pravilno pripraviti, upoštevajte priporočila in kuhajte po preverjenih receptih.

Prosena prosena kaša na vodi - osnovni recept

to zdrava kaša pomembno je, da ga pravilno kuhamo.

Žita kupujte pakirana v prozornih vrečkah. Izberite proso, ki je bolj rumene barve - kaša iz njega bo bolj drobljiva.

Sestavine:

proso žito - 1 skodelica;
sol;
voda - 720 ml;
sladkor;
maslo - 50 g.

Priprava:

Vzemite ponev, dodajte žitarice in dodajte vodo (240 ml). zavrite.
Vzemite sito, izlijte vsebino ponve in sperite žito. Ta postopek pomaga očistiti proso in ga znebiti nepotrebnih ostankov.
Vrnite se nazaj v ponev. Solimo, potresemo s sladkorjem in zalijemo s preostalo vodo. Med kuhanjem ne pokrijte s pokrovko.
Ko voda doseže nivo žitaric, dodajte olje. Brez tega izdelka masa ne bo drobljiva.
Pokrijte s pokrovom, odstranite z ognja in pustite stati pol ure. Pokrov se v tem trenutku ne sme odpreti.

Koliko časa traja kuhanje kaše?

Odvisno od načina kuhanja kosmičev bo trajalo različno dolgo, da bodo pripravljeni.

V ponvi bo treba 20 minut, da dobimo drobtinasto jed.
Če imate radi viskozno ali vodeno kašo, boste morali porabiti pol ure.
Proseno kašo morate kuhati v dvojnem kotlu 50 minut.
In v počasnem kuhalniku morate počakati 40 minut za drobtinasto posodo in 60 minut za viskozno konsistenco.

Deleži žit in vode

Mnogi ljudje ne znajo skuhati kaše tako, da je drobtinasta. Glavna napaka- To je pretirano dodajanje vode. Da bi dosegli želeno stanje, morate enemu kozarcu prosa dodati točno 2,5 kozarca vode.

Kuhanje korak za korakom v počasnem kuhalniku

Kuhanje prosene kaše v počasnem kuhalniku je zelo priročno. Ni vam treba spremljati priprave, lahko se lotite svojega posla, naprava pa bo sama opravila celoten postopek.

Sestavine:

proso - 1 skodelica;
sladkor;
voda - 2,5 skodelice;
sol;
maslo - 35 g.

Priprava:

Očistite proso ostankov. Izperite. Postavite v skledo.
Zalijemo z vodo, posolimo in potresemo s sladkorjem.
Nastavite način. Odvisno od modela naprave lahko izberete »Kaša« ali »Enolončnica«. Nastavite časovnik na 40 minut.
Nanesite olje. Preklopite na "Keep Warm" in nastavite časovnik na osem minut.

V pečici

Priročno je uporabljati lonce za kuhanje v pečici. Kaša iz njih ne bo mogla pobegniti, ne bo gorela in se bo izkazala za drobljivo in aromatično. In kar je najpomembneje, dolgo bo ostal topel.

Sestavine:

sladkor;
maslo - 45 g;
proso žito - 185 g;
sol;
voda - 410 ml.

Priprava:

Zrna razvrstimo, splaknemo in damo v lonec. Žita naj zasedajo polovico prostornine.
Solimo, potresemo s sladkorjem in prilijemo vodo. Tekočina naj ne sega za dva prsta do roba lonca. Pokrijemo s pokrovom.
Postavimo v še ne segreto pečico – lonec naj se segreje sočasno s pečico.
Izberite 180ºС. Počakaj eno uro.

Če želite kašo narediti bolj dišečo in okusnejšo, ji lahko dodate na koščke narezane suhe slive ali suhe marelice.

Kaša z bučo na vodi

Hranljiva in zadovoljiva jed, ki vsebuje veliko količino vitaminov, se dobro ujema z bučo. Oranžna zelenjava bo pripomogla, da bo hrana aromatična, bogata in zelo okusna. To je odlična možnost za zajtrk.

To kašo je najbolje kuhati na vodi. In ljubitelji mlečnih kaš, potem ko voda izhlapi, lahko v skoraj končano jed vlijejo malo mleka, da kaša dobi poseben okus.

Sestavine:

proso žito - 1,5 skodelice;
buča - 700 g;
sol;
voda - 480 ml.

Priprava:

Iz zelenjave izberite semena in jih narežite. Najbolje je, če dobite majhne kocke.
Postavite v ponev, dodajte vodo in pokrijte s pokrovom. Ne zaprite tesno - pustiti morate, da para uhaja. Priprava bo trajala 10 minut. V tem času bo zelenjava postala mehka.
Izperite žito. Enkrat ni dovolj. Postopek je treba večkrat ponoviti - voda naj ostane čista. Če želite, da se žito hitreje skuha, ga lahko prelijete z vrelo vodo.
Ko se buča zmehča, ji dodamo proso, posolimo in rahlo premešamo, da zelenjavna kaša ne razpade.
Vreti četrt ure. Da se masa ne prime dna, občasno premešamo.
Kdaj večina Ko tekočina izhlapi, odstavite s štedilnika in dodajte olje. Zaprite pokrov in ponev pokrijte z odejo. Pustite pol ure. V tem času se bo proso popolnoma razkuhalo.

Možnost kuhanja za najmlajše

Majhnim otrokom je treba proso navajati po uvedbi drugih vrst žit. Če je otrok na umetno hranjenje, potem je idealen čas za poskus žitaric 8 mesecev. Če je na naravnem - 9 mesecev. Izjemno redko kaša povzroča alergije, vendar je prvič dovolj, da daste pol čajne žličke in postopoma povečujete količino do zahtevana norma. Dojenčki naj kuhajo samo z vodo.

Sestavine:

proso žito - 1 skodelica;
sol;
maslo - 25 g;
sladkor - 2 žlici. žlice;
voda - 400 ml.

Priprava:

Žito oplaknite, dajte v ponev in dodajte vodo.
Ko tekočina zavre, odstranimo peno, zmanjšamo ogenj in kuhamo, dokler se tekočina ne zmanjša.
Solimo, dodamo sladkor in dodamo maslo. Zmešajte. Pokrijte s pokrovom in pustite četrt ure.

Ne kupujte žit za prihodnjo uporabo. Za razliko od drugih vrst se žita iz prosa hranijo veliko manj časa.Če ga držite dlje časa, bo pridobil grenak okus.
Če je žito dolgo sedelo in postalo grenko, ga prelijte z vrelo vodo, nato pa postavite v ponev in posušite.
Proso je zelo onesnaženo žito, zato ga je treba zelo dobro sprati, dokler voda ne ostane bistra.
Pri nakupu izberite polirana zrna. Iz zdrobljenega bo nastala viskozna kaša.
Ko je kuhano, svetlo proso nikoli ne bo postalo drobljivo.