Beriem hotové cesto bez droždia, pretože droždie má nádych sladkosti, ktorú vôbec nepotrebujeme.
Ďalšou variabilnou zložkou je majonéza, ktorú možno nahradiť kyslou smotanou, v podstate čímkoľvek, čo máte doma.
Začneme prípravou plnky.
Cibuľu (nie malú cibuľu!) nakrájajte na kolieska s hrúbkou 3-4 mm. Nie je potrebné ju krájať, pretože cibuľa by si počas varenia mala zachovať svoju štruktúru a nemala by sa zmeniť na nepochopiteľný neporiadok.
A predsa, ak už robíte cibuľový koláč, tak ho pridajte veľa, inak vám vznikne perník s vôňou cibule. Nezabúdajte, že počas varenia zmenší objem na polovicu.
Cibuľové krúžky opečte na olivovom oleji do mierne zlatistej farby. Panvicu je ešte lepšie zakryť pokrievkou, aby sa cibuľa nesmažila ako dusená a zmäkla.
Kým sa cibuľa varí, prejdite na druhú zložku náplne.
Najprv nastrúhajte na hrubom strúhadle tvrdý syr, ideálne by mal byť parmezán, ale ak nie, postačí akýkoľvek iný.
Potom zmiešajte jedno kuracie vajce s čerstvými alebo sušenými bylinkami, mletým čiernym korením a soľou.
A pridajte plnú lyžicu majonézy / kyslej smotany a vložte tam všetok strúhaný syr.
Ukazuje sa, že tento prídavok k hlavnej cibuľovej náplni:
Ďalej vyberieme rozmrazené cesto, oddelíme z neho 1/4 a odložíme bokom (tento kúsok budeme potrebovať neskôr). Zvyšok položte do zapekacej misy a po okrajoch urobte malé strany.
Na cesto položíme pripravenú cibuľu a navrchu ju čo najrovnomernejšie prikryjeme našou zmesou syra, vajíčka a korenia.
Zo zvyšného cesta nakrájajte pásiky s hrúbkou 1,5 – 2 cm, vyvaľkajte ich na dĺžku dostatočnú na to, aby pokryli koláč a vyložte ich veľkou sieťkou.
Potom pomocou cukrárskeho štetca potrite výslednú sieťku olivovým olejom.
Je to potrebné, aby ste neskôr mohli posypať tieto miesta sezamovými semienkami a nespadli z cesta, ale prilepili sa.
A vložte koláč do predhriatej rúry na strednú teplotu asi 25 minút. Lístkové cesto bez droždia sa nezvykne pripaľovať, ale môže byť presušené, preto koláč varíme do mierneho zhnednutia.
Koláč je veľmi chutný, veľmi jemný, aromatický, ale zároveň vôbec necíti cibuľku. Zámerne som nerobila úplne uzavretý koláč, chutí lepšie, ak je cibuľa v rúre mierne zhnednutá.
Je chutné jesť teplé aj studené. Na večeru s čajom to išlo s ranou.
Dobrú chuť všetkým!
Čas varenia: PT01H00M 1 h.
Približná cena za porciu: 150 rub.
Ak chcete hlasovať, musíte povoliť JavaScript
Dobrý deň milí čitatelia video-kulinar.r u ! Dnešné jedlo je vynikajúce cibuľový koláč lístkového cesta so syrom a vajcom. Zmietnutá mojou veľkou rodinou mihnutím oka.
Zdá sa, že je tam minimum ingrediencií a je to rýchle na prípravu, ale je to chutné! Recept zo série – , , alebo nakoniec – .
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta - 500 g.
- 3 veľké vajcia alebo 4 malé
- 4 lyžice kyslej smotany
- 100 gr. syr
- 3-4 veľké cibule
- zeleninový olej
- papier na pečenie (zaobídete sa aj bez neho)
- soľ a korenie podľa chuti
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkolieska, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Rúru predhrejeme na 220°C. Zahrejte panvicu na sporáku, nalejte do nej rastlinný olej, pridajte cibuľu a opečte ju do zlatista. Odstráňte cibuľu z ohňa, kým vychladne, urobte náplň do koláča.
Vajcia rozšľaháme, nalejeme trochu vaječnej zmesi do samostatnej šálky, aby sme koláč namazali, pridáme kyslú smotanu a strúhaný syr, korenie, soľ podľa chuti, všetko dobre premiešame. Predmrazené lístkové cesto rozvaľkáme, odrežeme z neho pás široký 5-7 cm, vyvaľkáme tak, aby po uložení do zapekacej misy vznikli strany vysoké 3-4 cm.
Do formy vložte papier na pečenie, namažte ho rastlinným olejom, ak ho robíte bez papiera, formu vymastíme olejom. Cesto rozvaľkáme, vyformujeme boky, ak je cesto prebytočné, odrežeme.
Opraženú cibuľku rovnomerne rozložíme na cesto, navrch nalejeme vajíčkovú hmotu, strany preložíme do stredu. Zo zvyšného cesta nakrájajte tenké pásiky a položte na koláč vo forme mriežky. Vrch koláča potrieme odloženým rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry na 25-30 minút.
Hotový cibuľový koláč vyberieme, dáme na misu, nakrájame na kúsky a podávame. Tento koláč je rovnako chutný, teplý alebo horúci.
Ako vidíte, je to naozaj jednoduchý recept. Ak sa vám páčil, povedzte o ňom svojim priateľom a známym pomocou tlačidiel sociálnych sietí. Tiež budem vďačný za vaše komentáre.
V ďalšom článku nájdete recept “,” veľmi chutný recept! Aby ste sa vyhli zmeškaniu nových receptov, prihláste sa na odber aktualizácií stránok.
Dobrú chuť! S pozdravom
Recept lístkové cesto s cibuľou:
Najprv si pripravte náplň na koláč. Za týmto účelom ošúpte cibuľu, opláchnite a osušte a potom nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy.
Pripravenú cibuľu opečte na panvici v rastlinnom oleji, kým nebude mäkká a mierne zmení farbu. Ku koncu restovania pridáme k cibuli soľ a korenie. Nechajte cibuľu vychladnúť.
Kým sa cibuľa ochladzuje, pripravte si náplň na koláč: v jednej miske zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a bylinky. Zmes dobre vyšľaháme metličkou.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte do misky so zmesou kyslej smotany a vajec, premiešajte.
Lístkové cesto rozmrazte pri izbovej teplote, potom ho trochu rozvaľkajte pomocou valčeka a vložte cesto do zapekacej alebo zapekacej misy (dno a boky vopred namažte rastlinným olejom), pričom vytvorte boky. Na cesto rovnomerne rozložte cibuľu.
Na cibuľu nalejeme tvarohovo-vaječnú plnku a uhladíme.
Okraje cesta prehnite cez koláč a ak vám zostane nejaké cesto navyše, môžete na koláč vytvoriť „mriežku“.
Cibuľový koláč vložte do predhriatej rúry na strednú priečku a pečte pri teplote 200 stupňov asi 30-35 minút do zlatista.
Hotový koláč ochlaďte a uvoľnite z formy. Vrstvený koláč s cibuľou je pripravený!
Tento úžasný letný koláč z lístkového cesta som urobila so zelenou cibuľkou a pórom (môžete ho nahradiť cibuľou). Pripravuje sa veľmi jednoducho, rýchlo a vždy je veľmi šťavnaté, jemné a chutné. Tento recept zvládne aj začínajúca gazdinka, pretože cibuľová náplň je hotová za pár minút a samotná tvorba koláča nepredstavuje žiadne ťažkosti. Napriek tomu sa toto jedlo môže podávať aj na večeru s poriadnou porciou šalátu z čerstvej zeleniny, pretože je veľmi chutné a uspokojujúce.
Ingrediencie:
- balíček (400 g) lístkového cesta
- 200 g póru + 200 g zeleného
- 1 surové vajce na plnenie + 1 na potretie vrchnej časti
- asi 75 - 100 gramov akéhokoľvek tvrdého syra
- trochu rastlinného oleja na vyprážanie
- soľ, korenie, korenie podľa chuti
Spôsob varenia
Mrazené lístkové cesto rozmrazte podľa návodu na obale. Pór nakrájajte na tenké krúžky a smažte na panvici na rastlinnom oleji asi 10 minút na miernom ohni bez pokrievky, kým nezmäkne, za stáleho miešania. Potom odstavte a nechajte mierne vychladnúť.
Medzitým si ostrým nožom nakrájame nadrobno zelenú cibuľku, pridáme vychladnutý pór, surové vajce, soľ, korenie, koreniny a najemno nastrúhaný syr. Cibuľovú zmes dobre premiešajte, kým nebude hladká.
Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie, polovicu lístkového cesta trochu rozvaľkáme a bokmi vytvoríme základ koláča.
Opatrne naň natrieme plnku v rovnomernej vrstve,
potom prikryjeme druhou polovicou a okraje dobre pritlačíme (opatrne pripevníme, aby sa počas pečenia neotvorili). V hornej časti koláča urobíme niekoľko malých vpichov (môžu byť urobené obyčajným dreveným špízom na kebab) a potrieme surovým vajíčkom.
Recept na cibuľový koláč - pochúťky nemeckej kuchyneRecept na cibuľový koláč k nám prišiel z nemeckej kuchyne. Takéto pečivo pripravovali v Nemecku na jeseň na oslavu nového vína. Recept si obľúbili nielen Nemci a rozšírili sa do celého sveta. Dnes je pre gazdinky darom z nebies. Koláč sa pripravuje rýchlo a jednoducho a ingrediencie nájdete vždy v kuchyni. Recept tiež pomôže, keď sú „hostia na prahu“. Našli sme pre vás niekoľko interpretácií klasického cibuľového koláča s nezabudnuteľnými, neporovnateľnými chuťami.
Cibuľový koláč z lístkového cesta
Čas varenia: 50 minút
Porcia je pre 6 osôb
Obsah kalórií na 100 gramov: 755 kcal
Cibuľa - 3 veľké cibule
lístkové cesto - 400 gr. (hotové cesto)
vajcia - 3 kusy
kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
tvrdý syr - 100 gr.
čierne korenie - podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie.
1. Hlavnou zložkou cibuľového koláča je nepochybne cibuľa! Začnime s tým. Mimochodom, nenechajte sa obťažovať množstvom tejto zložky: po vyprážaní cibuľa stratí horkosť.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
3. Zahrejte panvicu, nalejte rastlinný olej a opečte cibuľu.
4. Cibuľu opeprite a opečte do zlatista.
Je čas začať plniť koláč.
1. Do taniera rozbijeme 3 vajcia.
2. Vložte do nich 4 polievkové lyžice kyslej smotany a miešajte (podľa možnosti šľahajte), kým nevznikne homogénna hmota.
3. Do zmesi pridáme strúhaný syr a premiešame. Náplň do koláča je pripravená, dodá jedlu jemnosť.
Na koláč sme si vzali hotové lístkové cesto. Práca s ním je hračka. Po rozmrazení stačí cesto rozvaľkať. Ingrediencie sú pripravené, je čas ich zostaviť do koláča!
Opraženú cibuľku poukladáme na lístkové cesto a naplníme vaječnou-syrovou zmesou. Prípadne môžete vrch koláča ozdobiť sieťkou z lístkového cesta.
Na pečenie by mala byť rúra predhriata na 180* C. Koláč pošlite piecť na 25–30 minút.
Ak sa rozhodnete urobiť mriežku cesta, potrite ju vajcom 10 minút predtým, ako bude hotové. Vďaka tomu bude koláč hnedší.
Koláč je pripravený! Pokrm je nepochybne lahodný za tepla, ale ani za studena nestráca svoju chuť.
Recept na cibuľový koláč s taveným syrom
Na plnenie:
tavený syr - 3 kusy
vajcia - 3 kusy
cibuľa - 3-4 cibule
mrkva - 1 kus
zelenina - podľa chuti
soľ - podľa chuti
čierne korenie - podľa chuti
muškátový oriešok - podľa chuti
na test:
múka - 1,5 šálky
maslo - 125 gr.
kyslá smotana - 3 lyžice
sóda - asi.5 lyžičky
soľ - ¼ lyžičky
1. Začneme prípravou cesta. Do misky nasypeme 1,5 hrnčeka múky, pridáme maslo (nie rozpustené, ale mäkké) a suroviny rozdrobíme na strúhanku.
2. Pridajte k nej soľ, sódu a kyslú smotanu a vypracujte cesto. Dáme na hodinu do chladničky.
3. V tomto čase začneme plniť. Cibuľu nakrájame na kolieska a dáme na rozpálenú panvicu. Posypte soľou, korením, bylinkami, muškátovým orieškom a opečte na slnečnicovom oleji do zlatista.
4. Mrkvu nastrúhame, zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, nastrúhame tavený syr a zmiešame všetky ingrediencie. Do zmesi pridáme rozšľahané vajcia.
5. Po hodine cesto vyberieme z chladničky a po vymastení slnečnicovým olejom ho položíme na dno zapekacej misy.
6. Vložte plnku dovnútra a dajte bokom cesta úhľadný vzhľad.
7. Koláč vložíme do predhriatej rúry na 180* C a pečieme do zlatista.
Cibuľový koláč
Cibuľa - 700 - 800 g.
margarín - 150 gr.
tvrdý syr - 150 gr.
vajcia - 3 kusy
kyslá smotana - 2 šálky
muškátový oriešok - 1 lyžička
sóda - 0,5 lyžičky
korenie - podľa chuti
soľ - podľa chuti
1. V miske zmiešame preosiatu múku, margarín, 4 lyžice kyslej smotany, soľ a sódu. Cesto miesime, kým nie je elastické, nelepivé a jemné.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny koliesok. Potom opečieme do mäkka, pridáme muškátový oriešok, korenie a soľ.
3. Cesto rozvaľkáme a dáme na dno vymastenej formy, navrch dáme cibuľu a naplníme zmesou vajec a kyslej smotany.
4. Na vrch koláča posypte syr a pečte v rúre pol hodiny.
Koláč so syrom, bravčovým mäsom a pórom
Múka - 400 gr.
droždie - 20 gr.
cukor, soľ, korenie - podľa chuti
nakrájaná zelenina - 4 polievkové lyžice
pór - 4 polievkové lyžice
cibuľa - 300 gr.
cesnak - 3 strúčiky
maslo - 2 polievkové lyžice
bravčové mäso - 125 gr.
vajcia - 2 kusy
syr - 100 gr.
mlieko - 100 ml.
1. Droždie rozpustite v 200 mililitroch teplej vody. Múku preosejeme do misy, urobíme jamku a nalejeme do nej kvások. Pridajte štipku cukru a nechajte 30 minút.
2. Po uplynutí tejto doby vymiesime cesto s bylinkami a soľou.
3. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vložíme do nej cesto s bokmi. Panvicu odstavte na 60 minút (cesto by malo kysnúť).
4. Pripravíme plnku: nakrájame cibuľu, pór a bravčové mäso. Cibuľu (jedna a dve) podusíme asi päť minút pod pokrievkou na masle. Potom pridáme bravčové mäso a cesnak a všetko spolu orestujeme.
5. Plnku položíme na cesto, posypeme syrom a naplníme zmesou vajec, mlieka a korenia.
6. Vložte koláč do rúry na 30 minút.
