Trudne zadanie znalezienia miejsc, gdzie można niedrogo zjeść w centrum Moskwy, zakończy się sukcesem dzięki naszym rekomendacjom. W tym artykule porozmawiamy nie tylko o budżetowych lokalach, ale także polecimy, gdzie najlepiej spróbować szczególnie ciekawych dań kuchni wschodniej, azjatyckiej i zachodniej: ostryg, fondue, steków, raków, homarów, tom yum i innych.
Zjedzenie niedrogiego posiłku w centrum Moskwy nie jest łatwym zadaniem dla turysty. Metropolia jest pełna lokali gastronomicznych o różnych kategoriach cenowych, ale można je znaleźć dobre miejsce Przyzwoita kuchnia i rozsądne ceny nie zawsze są możliwe nawet dla lokalnych mieszkańców, a co dopiero przyjezdnych.
Filiżanka naturalnej kawy w moskiewskiej kawiarni raczej nie będzie kosztować mniej niż 150 rubli. W prestiżowej „Coffeemanii” na Arbacie kawa kosztuje 300 rubli, w „Bosco Bar” na Placu Czerwonym – 350 rubli. Zjedzenie kanapki i kawy będzie tutaj 1,5-2 razy droższe niż zjedzenie pełnego lunchu w jakimś samoobsługowym lokalu, którego w stolicy jest bardzo dużo.
Główną zaletą takich zakładów jest ceny. To prawda, że na super niskie ceny nie można liczyć, nie bez powodu stolica od tylu lat znajduje się w gronie dziesięciu najdroższych miast świata. Średni rachunek za lunch wynosi 300-350 rubli. Ponadto większość restauracji metropolitalnych oferuje lunch biznesowy w przedziale 350-450 rubli, w barach i pubach można go znaleźć za 250-300 rubli. Ale porcje są dość skromne, więc osoby z... dobry apetyt będziesz musiał wydać dużą kwotę.
Poniżej wymienimy miejsca, w których można smacznie i niedrogo zjeść w Moskwie, a także osobno opowiemy o lokalach, w których można skosztować owoców morza (kraby, ostrygi, małże, homary), raków i dań innych kuchni w rozsądnych cenach: orientalnej ( kebab, khash, chinkali itp.), azjatyckiej (sushi i bułki, kaczka po pekińsku, tom yam), europejskiej i amerykańskiej (steki, kaczka, desery i fondue).
(Zdjęcie: eka shoniya / flickr.com / Licencja CC BY 2.0)
Gdzie zjeść niedrogo w centrum Moskwy?
„ObedBufet” (OBEDBUFET)
Urozmaicony, niedrogi i smaczny posiłek w Moskwie poleca się w sieci restauracji samoobsługowych OBEDBUFET, w których prezentowane są dania z siedmiu kuchni świata. Na miejscu znajduje się bufet, grill, pizza, sushi, wydzielony bar cukierniowo-alkoholowy, jest wydzielona strefa dania dietetyczne: mięso gotowane, warzywa, płatki zbożowe itp. Śniadania od 8 do 12, po 22:00 w barze sałatkowym 50% zniżki, można zamówić bez majonezu. Obiad dietetyczny będzie kosztować 250 rubli, zwykły lunch - 500 rubli. Adres: ul. Nowy Arbat, 15. Otwarte: pon-pt od 8 do 24, sobota-niedziela od 10 do 24.
„Mu Mu”
Sieć placówek w centrum stolicy z niskie ceny i okolice wiejskiego folwarku. Przy wejściu znajduje się czarno-biała burenka, wewnątrz znajdują się drewniane stoły, belki i inne elementy w stylu rustykalnym. Proste i smaczne jedzenie: zupa-krem z grzybami, puree ziemniaczane, ryż, dania mięsne, napoje z owoców jagodowych. Lunch można zjeść od 250 do 500 rubli, od 23:00 do 23:30 można zabrać gotowe dania za pół ceny. Adres: ul. Arbat, 4. Otwarte od 9 do 23.
Jadalnia nr 57
Tanio można zjeść w centrum Moskwy w jadalni nr 57. Mimo tak nieprzedstawialnej nazwy, mieści się ona w najbardziej prestiżowym miejscu miasta – GUM. Duch sowieckiej gastronomii jest wszędzie: na ścianach propagandowe plakaty, w kącie ukryty jest jaskrawoczerwony automat z napojami gazowanymi. Niewielka zmiana stylizacji przyniosła korzyści lokalowi, a Moskale, którzy wpadają tu na zakupy, są stłoczeni w kolejce do obcokrajowców. Ceny są niskie: zupy od 70 rubli, dodatki od 40 rubli, napoje - 35 rubli, kawa - 80 rubli, ciasta od 50 rubli. Średni rachunek wynosi 400-500 rubli. Adres: Plac Czerwony 3, GUM, III piętro. Otwarte od 10 do 22.
(Zdjęcie: mock4 / flickr.com / Licencja CC BY 2.0)
„Patyki”
Tradycyjne dania kuchni rosyjskiej - mięso w galarecie, solanka, kulebyaka, sok owocowy - można niedrogo zjeść w Moskwie w kawiarni Yolki-Palki. Są też dania gruzińskie – szaszłyk, lula kebab. Ceny są nieco wyższe - zupy od 180 rubli, sałatki od 160 rubli, dania gorące od 300 rubli. Rosyjska wersja bufetu - wózek - z ciepłymi i zimnymi przekąskami będzie kosztować 600 rubli, tylko z zimnymi - 500 rubli. Adres: ul. Nowy Arbat, 11, budynek 1. Otwarte od 11 do 23.
Vareniczna numer 1
Lokal urządzony jest w stylu radzieckiego mieszkania z gazetami, abażurami i lampami stołowymi. W menu znajdują się dania kuchni rosyjskiej i ukraińskiej: barszcz, placki ziemniaczane, kluski, kluski, serniki, owsianki, domowe nalewki. Średnia cena dania gorącego wynosi 300 rubli, sałatki od 170 rubli, zestawu pierogów - od 390 rubli. Adres: ul. Arbat, 29, czynne codziennie od 10 do 24.
Sklep kulinarny braci Karavaev
Popularna sieć sklepów cukierniczych w Moskwie, tutaj można zjeść smacznie i niedrogo. W menu znajdują się tradycyjne dania kuchni rosyjskiej, ale główną atrakcją są ciasta i desery. Ceny są umiarkowane - pierwsze dania od 70 rubli, ciasta od 45 rubli. Po godzinie 19:00 obowiązuje 20% zniżki. Adres: Tverskoy Boulevard, 20, budynek 4, czynny od 8 do 23.
"Grabie"
Sieć restauracji serwujących dania kuchni europejskiej. Zakład na Twerskiej ma oryginalny projekt - sufit wykonany jest w formie trawnika z jabłkami. Możesz zjeść obfity lunch za 350-500 rubli. Adres: ul. Tverskaya, 18, budynek 1. Otwarte w dni powszednie od 7:30 do północy, w weekendy od 9:00 do północy.
(Zdjęcie: c-head / flickr.com / Licencja CC BY-NC-ND 2.0)
Owoce morza w Moskwie
Jeśli chcesz skosztować delikatnego mięsa kraba kamczackiego, przegrzebków i krewetek, najlepiej zrobić to w „Krabster” na Arbacie, 6/2. Szczególną popularnością wśród odwiedzających cieszy się łosoś sockeye oraz ceviche z przegrzebków i makaron crabonara, a ostatnio w menu pojawiły się małże w białym winie. Ceny są przystępne: średni koszt dań to 300-400 rubli.
W Moskwie w małej restauracji rybnej można zjeść pyszne homary, langustynki, ostrygi, małże i inne owoce morza Rico w Ruzheyny Lane, 6/2. Ceny są umiarkowane - od 300 do 600 rubli. Osobliwość- Do restauracji można wnieść własny alkohol, cyklicznie odbywają się tu także degustacje win.
Lepiej pić świeże piwo z rakami w Moskwie w demokracji „Złoty Wołek” na Pokrovce, 2 (Kitai-Gorod). 100-gramowa porcja raków będzie kosztować 150 rubli, podobna porcja w „Glavpivtorge” na Łubiance będzie to kosztować co najmniej dwa razy więcej.
Jeśli masz ochotę na romans, możesz odwiedzić grecką tawernę na wodzie „Grek przeprawił się przez rzekę”. Restauracja znajduje się na barce ze wspaniałym widokiem na rzekę na nabrzeżu Tarasa Szewczenki. W menu znajdują się dania kuchni greckiej, główny nacisk położony jest na owoce morza, a ceny są umiarkowane.
(Zdjęcie: Florida Sea Grant / flickr.com / Licencja na podstawie CC BY-NC-ND 2.0)
Niedrogie lokale kuchni orientalnej i azjatyckiej
Miłośnikom sushi z pewnością spodoba się ta niewielka restauracja. „Jakuza”(ul. Leśna, 1). Ceny są rozsądne, a jedzenie przygotowywane jest szybko. Oprócz kuchni japońskiej serwowane są tu dania tajskie i koreańskie.
W moskiewskiej restauracji można zjeść sushi, bułki, tom yum i inne dania azjatyckie „Tai Tai”(Pokrowka, 4). Porcja zupy tom yam (400 g) kosztuje od 397 do 700 rubli, japońska zupa miso od 217 do 277 rubli, bułki od 117 do 500 rubli. na porcję. Ceny w „Jakitoria”(Nowy Arbat, 10) już gryzą, ale warto wziąć seta dla dwojga. Pysznej kaczki po pekińsku i sushi możesz spróbować online „Menza”, jeden z zakładów znajduje się na Nowym Arbacie.
W restauracji można skosztować prawdziwego ormiańskiego chaszu Gayane’a, mieszczący się pod adresem: 2. Aleja Smoleńska, 1/4. Porcja zupy kosztuje 450 rubli. Dodatkowo można tu zamówić szaszłyk, kebab lula, khashlamę i inne dania orientalne. Pyszne chinkali za 400 rubli. za 400 gr w restauracji „Ararat” na Mira Avenue, 119. Ogromna porcja chaszu kosztuje 380 rubli, kebaby od 400 rubli. za 200 gr.
(Zdjęcie: Geraint Rowland Photography / flickr.com / Licencja CC BY-NC 2.0)
Kuchnia europejska i amerykańska
Być może najtrudniejsza rzecz jest dla osób jedzących mięso. Pytanie, gdzie zjeść steki w Moskwie, jest łatwe do rozwiązania - w mieście jest ogromna liczba barów grillowych i steków, ale ceny są dość wysokie. A więc porcja soczystego mięsa w steakhouse "Bawół"(Lubyansky proezd, 15) będzie kosztować około 2 tysiące rubli. W sieci restauracji serwujących kuchnię argentyńską „El Gauczo” stek o wadze 500 gramów kosztuje 2,5 tysiąca rubli.
Trochę bardziej przystępne ceny w restauracji "Pula", mieszcząca się w budynku Teatru Taganka (ul. Wierchniaja Radiszczewska, 21). Tutaj porcja mięsa o wadze 300 gramów jest oferowana za 1,5 tysiąca rubli. Dla porównania podobne fragmenty w „Karmiona kaczka”(dzielnica Kurkino) będzie kosztować mniej niż 1000 rubli, możesz też spróbować tutaj pyszne potrawy z kaczki - carpaccio, bułka z suszonymi śliwkami, pasztet z konfiturą żurawinową, mięsa z grilla, a wszystko to w rozsądnych cenach.
Miłośnicy słodyczy mogą ukoić zmęczonego ducha filiżanką kawy lub herbaty. „Czekoladowa dziewczyna”. To popularna sieć kawiarni słynąca z czekoladowych deserów - mają najlepsze czekoladowe fondue z Holandii i pyszne desery. W mieście jest wiele lokali, jeden z nich znajduje się na Twerskiej 17. Otwarte do 23.
A jeśli masz siłę i chęć spędzenia ciekawego wieczoru, możesz wybrać się do baru Rock-N-Roll na Sretence 1. To demokratyczne miejsce, gdzie w ciągu dnia można zjeść lunch, a wieczorem wspaniale odpocząć. Doskonałe burrito kosztuje tutaj tylko 420 rubli, piwo - 300 rubli. Obiekt jest czynny całą dobę i wstęp mają wyłącznie osoby, które ukończyły 21 rok życia.
Polecamy również sprawdzenie naszej specjalnej oferty dla podróżnych: (15 hosteli, hoteli i apartamentów z nienagannymi opiniami gości i rozsądnymi cenami). Poszukaj hoteli także w popularnym serwisie Skyscanner Hotele – wybór jest ogromny!
(Zdjęcie: marina.shakleina / flickr.com / Licencja CC BY 2.0)
Pierwsze zdjęcie: marcveraart / flickr.com / Licencja CC BY-NC-ND 2.0.
Kilkudniowemu lotowi do Moskwy towarzyszy wybór hotelu na tymczasowe zakwaterowanie i miejsce do jedzenia. Rezerwacja pokoi w hotelach Uninn odbywa się z wyprzedzeniem, ale realne jest zadbanie o racje żywnościowe dopiero po wylądowaniu samolotu na lotnisku.
Gorące posiłki i napoje w hotelu Yunin
Powodem jest to, że transport produktów spożywczych drogą powietrzną jest możliwy w określonych ilościach:
- objętość płynów i produktów w bagażu nie przekracza 100 ml (miód, ser, jogurt pitny, alkohol, dżem);
- całkowita objętość opakowań z tworzyw sztucznych nie powinna przekraczać 1 litra.
Wyjątkiem jest żywność dla niemowląt dla obywateli podróżujących z dziećmi w wieku poniżej 2 lat. W bagażu mogą zabrać ze sobą pojemniki z płynami powyżej 100 ml.
Dorośli nie będą mogli przez kilka dni przygotować własnego jedzenia i przenieść go do Moskwy, dlatego warto pomyśleć o tym, gdzie lepiej i bardziej opłaca się zjeść.
Cechy miejsc gastronomicznych
W budynku lotniska
Gdy tylko samolot wyląduje, masz okazję zjeść w lokalnych kawiarniach w budynku lotniska Wnukowo. Dla turystów z ograniczonym budżetem takie jedzenie będzie drogie. W wielu lokalach gastronomicznych ceny dań są 2 razy wyższe niż za te same produkty, ale w kawiarniach oddalonych od lotniska lub w hotelowych stołówkach.
Jeśli podróżny ma nieograniczony budżet finansowy, ta opcja będzie całkiem odpowiednia. Jedyne, na co należy zwrócić uwagę, to hałas na lotnisku. Ciągłe powiadomienia o odlotach samolotów, rozmowach ludzi inne języki a rozmowy telefoniczne mogą stać się denerwujące, szczególnie dla osób przyzwyczajonych do wygody za wysoką cenę.
Blisko lotniska
Charakter dań z jednego regionu może różnić się od drugiego. Dlatego po przybyciu do Moskwy należy pamiętać, że narodowa żywność może być słabo akceptowana przez układ trawienny. Aby uniknąć pogorszenia stanu zdrowia i zaoszczędzić finanse, warto kupować żywność w sklepach. Z reguły produkty znane osobie z innego kraju są zawsze dostępne na półkach w bardzo przystępnej cenie.
Dodatkowo kupując artykuły spożywcze w sklepie, możesz przyjechać do hotelu czy zajazdu i samodzielnie przygotować odpowiednie danie. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy mają dużo wolnego czasu.
W hotelach w pobliżu lotniska Wnukowo
Za jedno z najbardziej praktycznych miejsc na wyżywienie można uznać hotel, w którym zarezerwowano pokój na tymczasowe zakwaterowanie. Z reguły w strukturze hotelu znajdują się miejsca gastronomiczne z cenami przystępnymi dla turystów i świeże dania. Goście nie będą musieli tracić czasu na przygotowywanie posiłków. Wystarczy przybyć do hotelu, zameldować się w pokoju i udać się do hotelowej kawiarni.
Kawiarnia w hotelu Uninn
Zaletą wyboru takiego miejsca na posiłek jest oszczędność czasu. Kawiarnia czynna jest cały czas, dzięki czemu nie trzeba tracić cennych godzin na dojazdy do restauracji w pobliżu lotniska czy w centrum stolicy. Gość może zjeść o każdej porze dnia i mieć pewność, że po przybyciu do hotelu nie pozostanie głodny.
Jednocześnie gość otrzymuje wygodny posiłek. W kawiarniach hotelowych klientami są często sami goście. Dla tych, którzy mieszkają w takim hotelu przez kilka dni, pójście do kawiarni nie spowoduje dyskomfortu, ponieważ będą wiedzieć, gdzie wygodniej jest usiąść i co najlepiej zamówić.
Najlepszą opcją jest zjedzenie posiłku w kawiarni znajdującej się w hotelu
Jedzenie jest najważniejszą kwestią dla każdego podróżnika. Aby głód nie zrujnował Twoich wrażeń turystycznych, wystarczy wybrać odpowiednie miejsce do jedzenia. Najbardziej opłacalną i praktyczną opcją byłaby kawiarnia w hotelu. Zawsze znajdzie się miejsce dla gości hotelowych i odpowiednia dieta: świeże i smaczne dania w przystępnej cenie.
Byłem z Tobą. Do zobaczenia!
Kontynuujemy dyskusję na temat: „Popularne pytania pojawiające się podczas wakacji na Krymie”. Chciałbym zatrzymać się na temacie żywności i żywienia. Niestety, zjedzenie domowej, zdrowej żywności na wakacjach nie będzie łatwe. Mamy nadzieję, że nasze wskazówki pomogą Ci uniknąć błędów, które mogą prowadzić poważne problemy ze zdrowiem.
Nie będziemy rozmawiać zdrowe odżywianie, ponieważ w Internecie są terabajty informacji na ten temat. Naszym celem jest utrzymanie zdrowego trawienia na wakacjach i uczęszczanie na wycieczki do pałaców i winiarni, a nie do apteki i oddział chorób zakaźnych najbliższy szpital.
Gdzie zatem najlepiej zjeść na Krymie?
Rozważmy kolejno kilka opcji.Wyobraźmy sobie klasyczną sytuację: słońce, morze, plaża, wszyscy się opalają i pływają. Prędzej czy później będziemy chcieli coś przekąsić, najlepiej niedaleko morza. Tutaj pojawiają się namioty z różnymi fast foodami: shawarma, czebureks, belyashi i ciasta. Kupowanie tych aromatycznych „przekąsek” obarczone jest nie tylko zwykłym rozstrojem żołądka, ale także ogromną ilością infekcje żołądkowo-jelitowe. Nawet jeśli początkowo mięso w shawarmie jest świeże, to po 2-3 godzinach na słońcu wśród much nie można go jeść, a tym bardziej karmić nim dzieci. Nawet jeśli zakręci ci się w głowie z głodu, lepiej „zabić robaka” lodami lub zabrać owoce na plażę, a potem zjeść coś bezpieczniejszego. Aby być uczciwym, należy zauważyć, że ceny fast foodów na plaży są bardzo kuszące i wielu urlopowiczów ryzykuje, jedząc paszteciki za 12-15 hrywien za sztukę.
Rozważmy inną opcję - gotować samodzielnie.
Jeśli chcesz zminimalizować ryzyko dla zdrowia i zaoszczędzić pieniądze, możesz gotować własne jedzenie. Na szczęście w sektorze prywatnym i mieszkaniach zwykle jest kuchnia lub przynajmniej kuchenka. Jest to szczególnie ważne, jeśli wybierasz się na wakacje z dzieckiem.
Każde miasteczko wypoczynkowe na Krymie musi mieć mały rynek. gdzie można kupić niezbędne produkty. Może nie ma tam homarów ani czarnego kawioru, ale zawsze można kupić warzywa, owoce, mięso, ryby, twarożek i mleko.
Litr mleka na rynku kosztuje około 35 rubli/kg, twaróg – 200 rubli/kg. Kilogram wieprzowiny lub wołowiny będzie kosztować nie więcej niż 240 rubli/kg, nawet w sezonie. Ceny warzyw kształtują się następująco: ziemniaki 15-30/kg, marchew 16 rubli/kg, kapusta 20 rubli/kg. Należy pamiętać, że są to ceny z 2012 roku. Ceny produktów mogą się różnić w zależności od ośrodka. W Jałcie wszystko jest o 10-20% droższe, w Teodozji - wręcz przeciwnie, jest taniej.
Jaka jest cena owoców w Krymie?
To pytanie interesuje każdego, kto wybiera się na wakacje z dzieckiem. Musi otrzymywać niezbędną podaż witamin na cały rok. Gdzie indziej są owoce, jeśli nie tam, gdzie rosną?
W szczycie sezonu ceny owoców na Krymie bezpodstawnie rosną, ale pod koniec sierpnia znów są dostępne. Kilogram pysznych, soczystych jabłek będzie kosztować 50-60 rubli/kg. Brzoskwinie kosztują od 50 do 120 rubli. w zależności od odmiany. Śliwki kosztują 50-70 rubli, a winogrona - od 40-100 rubli.Na półkach krymskich targowisk pojawiły się ostatnio figi, choć cena nadal pozostawia wiele do życzenia: od 150 rubli/kg.
Niestety, nie zawsze masz kuchnię na wakacjach i często jesteś po prostu zbyt leniwy, aby gotować. Przyjechałeś na Krym, żeby odpocząć, a nie stać przy kuchence. Będąc głodni, zaczynamy gorączkowo szukać oczami upragnionego znaku „Kawiarnia”, choć pożądane jest, aby wyglądał mniej więcej przyzwoicie.
Najprostszy i skuteczna metoda- zadaj pytanie: „Gdzie najlepiej zjeść tutaj lunch?” lokalni mieszkańcy. Jeśli jeden nie odpowie, drugi to zrobi. Miejscowi nie polecą Ci obiektu, w którym nie byli lub co do którego nie są pewni. Kolejną zaletą tej metody jest to, że „tubylcy” nie będą jadać posiłków w drogich kawiarniach. Postępując zgodnie z ich radami, możesz zaoszczędzić trochę pieniędzy. Pamiętaj jednak, że niezależnie od tego, jak skromna jest kawiarnia, 200-300 gramowa porcja kebaba będzie kosztować tyle samo, co kilogram mięsa na rynku, więc musisz być na to przygotowany. Przedział cenowy w placówkach gastronomicznych na Krymie jest niezwykle rozproszony. W stołówce w Jewpatorii porcja barszczu może kosztować 40 rubli, a w restauracji w Ałuszcie lub Jałcie - 400 rubli.
Nie wahaj się zapytać mieszkańców: „Gdzie zjeść i kupić wino”.
Kolejne palące pytanie na wakacjach - gdzie kupić wino. Zdecydowanie nie zalecamy zakupu tego produktu na ulicy. Miejscowi mieszkańcy pod przykrywką wina sprzedają bodyagę, której nie odważy się nawet nazwać likierem, a co dopiero winem. Wyjście jest tylko jedno - wyspecjalizowane sklepy z fabryk Inkerman lub Massandra.
Niezależnie od tego, jaki rodzaj jedzenia wybierzesz na wakacjach, zachowaj czujność. Lepiej nie kupować produktu, który budzi choćby najmniejsze podejrzenia. I powinieneś odmówić „śmierdzącej” sałatki w kawiarni. Nawet jeśli jesteś przekonany, że są to cechy specyficzne dania lub „specjalnego” sosu, nie poddawaj się. Życie i zdrowie są zawsze ważniejsze niż jakiekolwiek konwencje.
W dzisiejszych czasach życie staje się coraz szybsze, a ludzie coraz bardziej zajęci. Bardzo często nie ma czasu ani ochoty na gotowanie jedzenia w domu. Nic dziwnego, że wiele osób zaczęło preferować jedzenie w kawiarniach. Inni wręcz przeciwnie, jak za dawnych dobrych czasów, uznają tylko kuchnię domową. Jakie są zalety i wady domowe jedzenie, a które - „catering”?
Korzyści z jedzenia poza domem
Zbawienie dla tych, którzy są dobrzy w gotowaniu Wiele osób po prostu nie wie, jak przygotować coś bardziej skomplikowanego niż herbata. I nie chcą się uczyć, pamiętajcie. Więcej więcej ludzi W ogóle nie lubią gotować. Czy jest to konieczne? Jeśli masz wystarczająco dużo pieniędzy, możesz jeść codziennie w dowolnej restauracji na śniadanie, lunch i kolację.
Zatem zarówno jedzenie w restauracjach, jak i gotowanie w domu ma swoje zalety i wady. I z reguły oba są obecne w życiu. nowoczesny mężczyzna. I choć dziwny może wydawać się człowiek, który zasadniczo ignoruje obiady w drogich restauracjach, tak samo nierozsądny jest ten, kto nie rozumie wartości niedzielnych obiadów z rodziną.
Mam już dość codziennego stereotypu jedzenia w domu:
1. Tańsze.
2. Smaczniejsze
3. Mniejsze ryzyko zatrucia.
4. Bardziej poprawne.
Po prostu nie rozumiem zupełnie współczesnych, bogatych ludzi, którzy wiele osiągnęli i… którzy nie chodzą do restauracji. Chodzą na zakupy, napełniają swoje duże lodówki jedzeniem i gotują, gotują, gotują...
Teraz rozwalę te sowieckie stereotypy na kawałki.
1. Cena. Taniej jest zjeść w restauracji. To jest fakt. Nie mówię o drogich restauracjach. Mówię o restauracjach w segmencie demokratycznym w pobliżu domu. I nie mówię tu o rodzinach wielodzietnych z babcią na stanowisku, która całymi dniami gotuje. Mówię o nowoczesnych małych rodzinach 2-3 osobowych
Zróbmy matematykę. Koszt wyżywienia Lekka kawiarnia 25%. Przypomnę, że Light Cafe http://lightcafe.ru to demokratyczna restauracja niedaleko domu, w której codziennie powinni jeść wszyscy mieszkańcy okolicznych domów. 25% oznacza, że jeśli sprzedałem ci coś za 100 rubli, to zajęło mi to 25 rubli produktów.
Ale to jest średnia. No dalej z przykładami
Kawa kosztuje 100 rubli, koszt to 10 rubli.
Morse kosztuje 50 rubli, cena nabycia to 3 ruble.
Herbata kosztuje 140 rubli, koszt to 10 rubli.
Shawarma kosztuje 290 rubli, koszt 90 rubli
Stek z kością T kosztuje 800 rubli, a koszt wynosi 550 rubli
Stroganow wołowy kosztuje 350 rubli, a koszt 150 rubli.
Pamiętaj, że zarabiam nadmierne zyski na napojach, ale na jedzeniu wszystko jest znacznie gorsze. Połowa dań gorących w menu ma koszt wyżywienia wynoszący 50% lub nawet więcej.
Załóżmy dla czystości eksperymentu, że średni koszt jedzenia w kuchni wynosi 30%.
Oznacza to, że danie sprzedawane za 100 rubli kosztuje mnie 30 rubli.
Marża hipermarketów wynosi średnio 30%. Dzieje się tak, jeśli weźmiemy, powiedzmy, te same duże opakowania, które kupuję do restauracji. Cukier w workach, ser w blokach 3 kg, mięso w tonach i tak dalej.
Spróbujmy kupić składniki na beef stroganoff w Okey. Będziemy potrzebować:
1. Wołowina 400 rubli za kg (300)
2. Pieczarki 250 rubli za kg (180)
3. Cebula. 30 rubli za kg (9)
4. Krem. 80 RUR za 0,5l (60)
5. Ziemniaki 30 za kg (7)
O przyprawach, oleju, mące milczę. Załóżmy, że tak.
W nawiasie cena po jakiej kupuję.
Jeśli zamienimy to na koszt jednej porcji, ugotuję stroganow wołowy za 150 rubli. Masz gdzieś ponad 220 lat.
Ale są niuanse.
1. Nie będziesz mógł kupić dokładnie takiej ilości ziemniaków, jakiej potrzebujesz. Zostaniesz z mnóstwem rzeczy. Większość zostanie wyrzucony. Albo gdzieś się rozpadnie, nie dlatego, że jest to konieczne, ale dlatego, że nie zniknie.
2. Spacerując po sklepie, na pewno kupisz kilka rzeczy, których nie potrzebujesz. OK, nie będę o tym rozmawiać. Gdy przyjdziesz do mojej restauracji, chętnie sprzedam Ci również dodatkową filiżankę kawy.
Więc kup ode mnie Beef Stroganoff. Za jedyne 350 rubli.
Ogólnie rzecz biorąc, przeprowadziłem tutaj eksperyment, postanowiłem zanotować Nowy Rok Domy. Po raz pierwszy od 2003 r. Wszystkie te lata świętowałem w pracy. Ta noworoczna kolacja dla dwojga z napojami kosztowała mnie 12 000 rubli. W DOMU. Z dużą ilością gotowania, brudnymi naczyniami i tak dalej.
Zrób więc matematykę. Taniej jest zjeść w restauracji. Żyję tak od wielu lat. I to nie dlatego, że pracuję w restauracji, jadam nie tylko w swojej. Ostatnio zepsuła mi się lodówka w domu. Nie przejmowałem się tym przez około sześć miesięcy. Po co mi lodówka, skoro nie palę?
2. Smaczniejszy.
Czasami, zwykła osoba potrafi smacznie gotować. Wiele z nich ma nawet swoje własne, popisowe dania. Ale nie da się gotować pysznego jedzenia przez cały czas. Gotowanie to piekielna praca. W rezultacie chęć jedzenia w domu zamienia się w pierogi. Więc oczywiście możesz ugotować pierogi bardzo smaczne. I zagotuj czajnik. Ale lepiej zlecić kwestię jedzenia na zewnątrz.
Uwierz mi, profesjonalny szef kuchni gotuje lepiej i smaczniej niż Ty. A nawet twoja żona/babcia/teściowa.
Czasami oczywiście uda mi się samodzielnie zmienić koło za pomocą podnośnika, w skrajnych przypadkach, ale częściej jakoś w sklepie z oponami......
3. Mniejsze ryzyko zatrucia.
Ach, te pewne siebie gospodynie domowe. Ach, te radzieckie kobiety, które uważają swoją kuchnię za sterylną.
Czy widzisz królika? Ja też nie. Ale on jest!
Naruszenie bliskości produktu, nieznajomość technologii przechowywania i przygotowania, używanie tych samych przyborów do ryb/mięsa/warzywa itp. itp. Żadna kuchnia domowa nie przejdzie nawet najczęściej kupowanej kontroli SES. W Twoich bardzo czystych kuchniach brakuje niehigienicznych warunków, brudu, zarazków i wielu innych czynników.
Namawiam do zaopatrzenia lodówki w wino i ser, a kuchenki używaj tylko do czajnika.
4. Bardziej poprawne.
Jedzenie w domu nie jest zdrowe. Oto więcej argumentów.
- W domu nie kontrolujesz wielkości porcji i zjadasz znacznie więcej. Stąd problemy z nadwagą.
- Jedząc w domu i robiąc zakupy w hipermarkecie wspierasz duży biznes oraz rozwarstwienie społeczeństwa na bogatych i biednych. Jadłem w restauracji i wspierałem małą firmę. A mały biznes to podstawa gospodarki.
- Jedząc w domu, Twoja rodzina spędza zbyt dużo czasu na zakupach, przechowywaniu i gotowaniu. Najbardziej niezastąpionym zasobem jest czas.
- Jedzenie w domu nie jest romantyczne. Cóż, ty i ja jesteśmy dorośli, jedzenie w domu to droga do codzienności i seksu raz w miesiącu.
- Jedzenie w domu - spędzaj 30 minut dziennie na myciu naczyń. Są rzeczy o rząd wielkości wyższe.
Szanowni Goście restauracji. Tak, jeszcze nie wszystko w naszych restauracjach idzie gładko. Ogólnie rzecz biorąc, ta firma ma w naszym kraju zaledwie 20 lat. Sami (restauratorzy) niewiele wiemy. Przyznam, że czasami też skąpimy na niektórych kwestiach. Przyznam, że czasami kłócimy się o drobnostki.
Ale rośniemy. Codziennie otwarte są nowe restauracje. Są coraz ciekawsze, bardziej zaawansowane technologicznie i coraz bardziej różnorodne.
Pomóż nam. Skarć nas. Napisz recenzje. Wymagaj jakości. I w naszym biznesie restauracyjnym wszystko będzie ha-ra-sho.
W międzyczasie wyrzuć całe to jedzenie z lodówki i pilnie znajdź restaurację w pobliżu domu. Po prostu jeść tam codziennie. Takie jak Light Cafe. Spotkaj się tam z właścicielem i szefem kuchni. Zajrzyj do kuchni. Zostań przyjacielem restauracji. Spróbuj. Spodoba Ci się.
