Jak ugotować omlet z mlekiem na patelni. Jak zrobić omlet puszysty i wysoki: wskazówki i przepisy

- na pewno puszyste, delikatne, smaczne i rozpływające się w ustach. Ale czy zawsze tak to wygląda? Rano wszyscy spieszą się do pracy, a czas na przygotowanie śniadania zostaje skrócony do minimum. Czasami zamiast zwiewnego omletu na talerzach zostaje sucha, gęsta masa, bardziej przypominająca placek jajeczny. Nieudane kulinarne „arcydzieło” można zamaskować ziołami, pysznymi sosami, nadzieniami mięsnymi, warzywnymi, grzybowymi i serowymi. Ale każda gospodyni chce ugotować pysznego omleta, którego nie trzeba chować pod szynką i serem, ale jak nauczyć się tej sztuki? W wielu książkach kucharskich napisano, że omlet to bardzo złożone danie, które wymaga umiejętności, zręczności i znajomości specjalnych tajemnic. Tak naprawdę wszystko jest znacznie prostsze i nawet początkująca gospodyni domowa może z łatwością zrozumieć, jak prawidłowo przygotować omlet i zaskoczyć całą rodzinę.

Przygotowanie potraw i składników na omlet

Ładna patelnia. Omlet to kapryśne danie, którego nie ugotuje się w niewłaściwym pojemniku z cienkim lub nierównym dnem. Idealną opcją jest patelnia żeliwna z powłoką nieprzywierającą, która równomiernie się nagrzewa i długo utrzymuje ciepło, chociaż do przygotowania omletów nadaje się również zwykła patelnia teflonowa. Dobrze, jeśli pokrywka posiada otwór umożliwiający odprowadzenie powietrza, aby omlet nie okazał się zbyt wodnisty.

Jakość jaj. Jajka powinny być bardzo świeże, najlepiej domowej roboty, ale jeśli kupujesz je w sklepie, staraj się wybierać tylko produkty wysokiej jakości. Faktem jest, że nie możesz zrobić pysznego omletu ze złych jaj, bez względu na to, jak bardzo się starasz. Najbardziej odpowiednie do omletów kupowane w sklepie jajka to jajka dietetyczne i stołowe. Świeże jaja mają skorupkę pozbawioną połysku i nie są zbyt lekkie. Najbardziej znanym sposobem sprawdzenia jest włożenie jaj do wody. Świeże natychmiast toną.

Olej. Najlepszy olej do smażenia omletów to masło: smaczne, aromatyczne. Pomimo tego, że wiele osób smaży na nim omlety olej roślinny, dokładnie jakość masło sprawia, że danie jest rozpływające się i delikatne.

Jak ugotować bujny i delikatny omlet: tajemnice i subtelności

Przepis wydaje się prosty nawet dla ucznia: ubij jajka z mlekiem lub śmietaną, dodaj sól, wlej mieszaninę jajek na rozgrzaną olejem patelnię i smaż przez kilka minut pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu. Następnie pokrój omlet na porcje lub ułóż cały omlet na talerzu i posyp ziołami. Jednak znajomość kilku trików i technik kulinarnych pomoże przygotować zwiewny omlet o kremowym smaku, który ze smakiem pochłoną wszyscy domownicy.

Ubijać jajka. Specjaliści kulinarni twierdzą, że omlet lepiej ubić trzepaczką lub widelcem niż blenderem czy mikserem, aby nie naruszyć struktury białek i żółtek – taki omlet okazuje się szczególnie puszysty. Dla omlet dietetyczny używaj wyłącznie białek, a jeśli chcesz uzyskać gęstszą konsystencję, przygotuj omlet z żółtek. W przypadku sufletu omletowego białka ubija się na puszystą pianę, następnie dodaje się żółtka i inne składniki. Najważniejsze jest, aby upiec omlet zaraz po ubiciu jajek, w przeciwnym razie danie okaże się gęste i płaskie.

Wspaniałość omletu. Pomimo tego, że do jajek dodaje się produkty mleczne w celu uzyskania puszystości, nie należy przesadzać z ilością płynu - najlepiej, aby na 1 jajko przypadała 1 łyżka. l. śmietaną lub mlekiem, w przeciwnym razie będzie zbyt mokre i odpadnie. Zamiast mleka można użyć bulionów, kefiru lub sfermentowanego mleka pieczonego - z fermentowane produkty mleczne Omlet okazuje się bardzo wysoki i przestronny. Jeśli do mieszanki jajecznej dodasz trochę kwaśnej śmietany lub majonezu, danie nabierze przyjemnego kremowego smaku i woda mineralna Omlet staje się niezwykle lekki i puszysty. Niektóre przepisy zalecają dodanie do jajek odrobiny semoliny lub mąki - nie więcej niż 1½ łyżeczki. na 4 jajka. Mąka nadaje potrawie nieco gęstszą konsystencję, zachowuje swój kształt i dodaje objętości – w tym celu niektórzy do jajek dodają sodę, skrobię lub szczyptę drożdży. I tylko Francuzi nie dodają niczego do omletu, wierząc, że nie powinien wyrastać. Cóż, o gustach nie ma co dyskutować!

Pyszne nadzienie. Do mieszanki jajeczno-mlecznej możesz dodać dodatkowe składniki - przyprawy, warzywa, grzyby, mięso, ryby, cukier puder zamiast soli, owoców, orzechów i czekolady. Wszystko zależy od przepisu, gustów i upodobań członków rodziny, ale nawet jeśli jesteś zwolennikiem konserwatywnych tradycji kulinarnych, spróbuj chociaż raz przygotować słodki omlet. To nie przypadek, że pierwsze omlety pojawiły się w Starożytny Rzym, były desery przygotowywane z miodem. Ważne jest, aby wszystkie składniki dodawane do jajek, od mleka po kawałki mięsa, nie były zimne, w przeciwnym razie omlet nie wzrośnie.

Jak smażyć. Początkowo należy go smażyć na dużym ogniu, jednak gdy tylko zacznie rosnąć, należy zmniejszyć ogień do minimum, aby potrawa dusiła się pod przykryciem aż do ugotowania. Jeśli z wierzchu jest jeszcze wilgotny, a na spodzie już się przypala, nakłuj omlet widelcem lub lekko unieś go szpatułką, aby płynny składnik spłynął na dół. Omlet można smażyć z obu stron, a po wyłączeniu ognia pozostawić naczynie pod przykryciem na kilka minut, aby osiągnęło pożądany stan.

Jak służyć. Omlet podawany jest w formie porcji, złożonych na pół lub w tubę, wypełnioną nadzieniem na słodko lub na słono. Jest ich tysiące - może to być pyszny deser, ciepła lub zimna przystawka, danie główne, dodatek, baza do kanapek, składnik sałatek i sushi. Każdy kraj ma swoją specyfikę przygotowania tego dania, a jeśli chcesz nauczyć się robić omlet francuski, angielski lub amerykański, możesz wybrać się na wycieczkę, bo lepiej raz zobaczyć, niż usłyszeć sto razy. .

Życzymy przyjemnych odkryć kulinarnych i odważnych eksperymentów!

To pożywne, smaczne i szybkie w przygotowaniu danie to idealna propozycja na śniadanie. Przepisów na omlety jest niezliczona ilość, a każdy z nich zasługuje na uwagę. Wersja klasyczna Gotowanie potrawy jajecznej polega na smażeniu jej na patelni, ale dziś przygotowuje się ją również w piekarniku, powolnej kuchence i kuchence mikrofalowej.

Gotowanie omletu

Tradycyjnie danie przygotowuje się na patelni z mlekiem i ważne jest, aby masę jajeczną obsmażyć ze wszystkich stron. W tym celu kucharze długo ćwiczyli prawidłowe obracanie omletu, podrzucając go w powietrze. Współcześni kucharze smażą jajecznicę pod przykryciem, dzięki czemu danie jest idealnie wypieczone z każdej strony, dzięki czemu proces ten nie wymaga specjalnych umiejętności i każdy może ugotować omlet.

Przepis na omlet

Wyjątkowość tego dania polega na jego różnorodnych odmianach. Na przykład dodając cukier, miód, owoce lub dżem, jajka można podawać jako deser. Bardziej znane przepisy na omlety to te, które polegają na uzupełnieniu głównego składnika świeżymi pomidorami, papryką i cebulą. W tym przypadku warzywa są najpierw smażone, a następnie zalewane płynną mieszanką jajeczną. Poniżej znajdują się proste i pyszne przepisy ze zdjęciem przygotowania omletu.

Z mlekiem na patelni

Kaloryczność dania: 186 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.

Klasyczny przepis na omlet z mlekiem jest bardzo popularny, szczególnie wśród osób, które wolą gotować proste, zdrowe i satysfakcjonujące jedzenie. Dzięki duża liczba Zawarte w jajku węglowodany i białka zapewniają organizmowi zastrzyk energii na cały dzień, dzięki czemu danie idealnie nadaje się na śniadanie lub lunch. Doświadczeni szefowie kuchni zalecają wcześniejsze wyjęcie składników z lodówki, aby przed ubiciem mogły ogrzać się do temperatury pokojowej.

Składniki:

mleko - ¼ łyżki;
przyprawy;
zieleń;
jaja świeże – 2 szt.;
olej do smażenia.

Metoda gotowania:

Jajka ubić mikserem na niskich obrotach.
Do mieszanki dodać przyprawy, sól, mleko, ponownie dokładnie wymieszać składniki.
Na patelni rozgrzej olej, wlej płyn jajeczny.
Po 3 minutach zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj naczynie przez kolejne 3 minuty. Gotowy omlet zaleca się posypać świeżymi ziołami.

Dla pary

Czas gotowania: 20 minut.
Kaloryczność dania: 102 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jest to bujny omlet na parze z mlekiem danie dietetyczne, które podawane są pacjentom, osobom po operacjach i małym dzieciom w formie posiłków uzupełniających. Przygotowywany jest wyłącznie ze świeżych składników, które ubija się i od razu wrzuca do podwójnego kotła – tylko w ten sposób można uzyskać pożądaną puszystość. Poniżej opisujemy szczegółowo i ze zdjęciami, jak zrobić omlet na parze.

Składniki:

sól/przyprawy;
jajka – 4 szt.;
masło – 10 g;
świeże mleko – 2/3 łyżki.

Metoda gotowania:

Mleko, jajka, przyprawy, sól wymieszać za pomocą trzepaczki.
Powstałą mieszaninę wlać do naoliwionej miski, ustawić na podwójnym bojlerze lub, jeśli go nie ma, na durszlaku ustawionym nad garnkiem z wrzącą wodą.
Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj na parze przez 15 minut. W razie potrzeby to danie jajeczne można przygotować z pomidorami, serem i ziołami.

Bujny

Ilość porcji: dla 2 osób.
Kaloryczność dania: 159 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Aby przygotować puszysty omlet, do głównej listy składników dodaj niewielką ilość mąki. Produkt nadaje potrawie lekkości nawet po zdjęciu z patelni, pełniąc funkcję utrwalacza. Niektóre gospodynie domowe w tym celu dodają do składników drożdże lub sodę, ale wtedy smak okazuje się specyficzny. Przepis opisano szczegółowo i ze zdjęciami poniżej. bujny omlet.

Składniki:

mąka – 2 łyżki. l.;
jaja świeże – 4 szt.;
pieprz/sól;
mleko – 3 łyżki. l.;
masło do smażenia.

Metoda gotowania:

Do głębokiego pojemnika wbij jajka, dodaj przyprawy, mleko, mąkę.
Składniki należy dokładnie ubić, aby nie pozostały grudki.
Na rozgrzanej patelni roztapiamy masło, do pojemnika wlewamy masę jajeczną, równomiernie rozprowadzając ją po dnie.
Jeśli spód omletu się pali, ale góra, wręcz przeciwnie, pozostaje płynna, ostrożnie podnieś jeden brzeg naleśnika, pozwalając, aby masa jajeczna spłynęła. Powtórz po drugiej stronie.

W piecu

Ilość porcji: dla 3 osób.
Kaloryczność dania: 129 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Omlet z jajek w piekarniku to klasyczne danie w dietetycznym menu. Duży plus Ta metoda obróbka cieplna to przewiewność gotowej mieszanki jajecznej. Dużo trudniej jest uzyskać taką puszystość na patelni ze względu na nierównomierne pieczenie naleśnika (w piekarniku ciepło bije ze wszystkich stron). Jak przygotować dla dziecka pyszny klasyczny omlet z mlekiem na śniadanie lub kolację?

Składniki:

mleko - ¾ szklanki;
jajka – 6 szt.;
przyprawy;
masło.

Metoda gotowania:

Ubij główny składnik, następnie dodaj mleko podgrzane do 40 stopni.
Ciągle ubijając, do masy dodajemy przyprawy.
Naczynie do pieczenia należy posmarować masłem (w tym celu lepiej podgrzać pojemnik).
Przygotowanym płynem wlać do formy i piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

W powolnej kuchence

Czas gotowania: pół godziny.
Ilość porcji: dla 2-3 osób.
Kaloryczność potrawy: 140 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Aby uzyskać bardzo puszysty, przewiewny omlet jajeczny w powolnej kuchence, kucharze zalecają zwiększenie liczby jaj. W takim przypadku czas gotowania należy wydłużyć do 20 minut. Przed wyjęciem naczynia z miski sprawdź jego gotowość. Aby to zrobić, wymieszaj mieszaninę na środku: jeśli jest wilgotna, pozostaw produkt w środku na kolejne 5 minut, ale nie rozgotuj, w przeciwnym razie omlet stanie się „gumowy”. Jak ugotować pyszny omlet w powolnej kuchence?

Składniki:

papryka zielono czerwony;
jajka – 6 szt.;
mięsisty pomidor;
szynka – 100 g;
mleko – 2/3 łyżki;
przyprawy

Metoda gotowania:

Warzywa i szynkę pokroić w paski.
Do natłuszczonej miski urządzenia włóż plasterki papryki i pomidora. aktywuj opcję „Pieczenie”.
Po 5 minutach można wlać ubite jajka z mlekiem i przyprawami. W razie potrzeby do mieszanki można dodać niewielką ilość posiekanych świeżych ziół i/lub startego sera.
Delikatnie wymieszaj składniki drewnianą szpatułką i pozostaw do pieczenia na 15 minut.
Otwórz pokrywkę i odstaw zapiekankę na 5 minut (w ten sposób zachowasz puszystość). Podważ naleśnik ze wszystkich stron szpatułką, a następnie ostrożnie, aby go nie połamać, wyjmij go z miski.

Sprawdź przepisy na pyszne dania.

W kuchence mikrofalowej

Czas gotowania: 10 minut.
Ilość porcji: dla 2 osób.
Kaloryczność dania: 153 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jajecznica to ulubione danie kawalerów, studentów i tych, którzy nie mogą spędzać dużo czasu na gotowaniu. Używanie kuchenki mikrofalowej i bez niej szybkie danie można przygotować w kilka minut. Jednocześnie na pewno się nie spali i okaże się puszysty. Podawaj pieczone jajka z sałatką ze świeżych warzyw. Poniżej opisujemy szczegółowo i ze zdjęciami, jak ugotować omlet w kuchence mikrofalowej.

Składniki:

olej;
mleko w torebce lub domowe – 2/3 łyżki;
jajka – 4 szt.;
przyprawy.

Metoda gotowania:

Ubij mieszankę mleka (można przygotować danie bez mleka, ale wtedy nie uzyskasz pożądanej puszystości), jajek i przypraw. Nadaje się do tego dowolne urządzenie (blender, mikser), trzepaczka lub prosty widelec.
Przygotowany jednorodny płyn jajeczny wlać do naoliwionej formy, przykryć pokrywką i wstawić na kilka minut do kuchenki mikrofalowej, wybierając średnią moc.

Jak w przedszkolu

Czas gotowania: 40 minut.
Ilość porcji: dla 4 osób.
Kaloryczność dania: 145 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Poniżej przepis na pyszny omlet wg przedszkole- danie słynące z wyjątkowego smaku, delikatności i przepychu. Można go łatwo upiec w domu, ale trzeba znać kilka trików. Podstawowym wymogiem przy pieczeniu jajek jest dodanie do nich znacznej ilości mleka i delikatne ubicie. Wtedy omlet wyjdzie tak jak w ogrodzie.

Składniki:

mleko – 0,5 l;
jajka – 10 szt.;
masło – 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Składniki dokładnie miesza się widelcem na gładką masę i dodaje trochę soli.
Następnie powstałą ciecz wlewa się do naoliwionej formy i pojemnik umieszcza w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Naczynie piecze się przez pół godziny, ale lepiej nie otwierać drzwi piekarnika.
Gotową zapiekankę kroimy na porcje, posypujemy plasterkiem masła i podajemy na gorąco.

Dietetyczny

Czas gotowania: 15 minut.
Ilość porcji: dla 1 osoby.
Kaloryczność dania: 94 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ten rodzaj omletu jest idealny dla tych, którzy pilnują swojej wagi i próbują schudnąć. Danie można przygotować tradycyjnie na kuchence, ale wtedy zawartość kalorii będzie nieco wyższa, ponieważ patelnia jest nasmarowana olejem. Opisany poniżej omlet białkowy w podwójnym bojlerze zawiera minimum kalorii i w ogóle nie zawiera cholesterolu. Mogą go spożywać nawet osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego. Jak przygotować dietetyczny lunch?

Składniki:

mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 3 łyżki. l.;
białka jaj – 2 szt.;
mały dojrzały pomidor;
Zielona cebula;
groszek konserwowy – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Aby przygotować dietetyczny lunch, najpierw postaw garnek z wodą na ogniu.
Następnie ubić białka z solą i mlekiem. Na koniec dodać posiekaną cebulę, pomidory i groszek (płyn ze słoika należy odsączyć).
Składniki wlać do formy, którą kładzie się na patelni, gdy woda się w niej zagotuje.
Nie ma potrzeby długiego gotowania omletu: gdy tylko masa stanie się puszysta i gęsta we wszystkich obszarach, wyłącz kuchenkę.

Rolada omletowa z topionym serem

Czas gotowania: 40 minut.
Ilość porcji: dla 8 osób.
Kaloryczność potrawy: 220 kcal/100 g.
Przeznaczenie: przekąska/bankiet.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Gotowanie omletu z serem pozwala zafundować rodzinie lub gościom niezwykłą, smaczną, ale jednocześnie prostą przekąskę. To danie można przygotować tylko z trzech głównych składników – sera topionego, jajek i czosnku. Poniżej nieco rozszerzona lista produktów, dzięki którym bułka będzie bardziej zwiewna i smaczna. Jeśli masz ochotę, możesz przygotować przekąskę bez czosnku, a następnie zabrać ją ze sobą do pracy lub na wycieczkę.

Składniki:

mleko – 2 łyżki. l.;
koperek;
ząbki czosnku – 4 szt.;
mąka – 2 łyżki. l.;
jajka – 9 szt.;
ser topiony – 3 szt.;
soda – 2 g;
majonez – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Wymieszaj główny składnik z mlekiem, solą i sodą. Dodaj tutaj mąkę.
Gdy masa stanie się jednolita i płynna (w przybliżeniu przypomina ciasto naleśnikowe), na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem zaczynamy smażyć cienkie placuszki. Jednocześnie trzymaj patelnię w zawieszeniu i wykonuj ruchy okrężne o małej amplitudzie, rozprowadzając płyn po całej średnicy pojemnika.
Każdy naleśnik smażymy pod przykryciem przez 2 minuty (ogrzewanie powinno być średnie lub prawie wysokie).
Gotowe ciasta ułóż na serwetkach, które wchłoną nadmiar oleju.
Twaróg serowy zetrzeć, wymieszać z majonezem, rozgniecionym czosnkiem i drobno posiekanymi ziołami.
Gotowe nadzienie układamy na naleśniku, rozprowadzając łyżką równomiernie po całej powierzchni. Następnie każdy placek zwiń w rulon i pokrój na porcje.

Z grzybami

Czas gotowania: 15 minut.
Ilość porcji: dla 1 osoby.
Kaloryczność dania: 83 kcal/100 g.
Cel: obiad/kolacja.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Aby przygotować pyszny obiad, możesz wziąć dowolne grzyby - mrożone, marynowane lub świeże. Ponieważ pieczarki są najpowszechniejsze i dostępne o każdej porze roku, stosuje się je częściej niż inne odmiany. W takim przypadku lepiej usmażyć produkt na maśle, wtedy jego smak będzie lepiej ujawniony. Jeśli chcesz ugotować jajecznicę z leśnymi grzybami, lepiej najpierw je ugotować, a następnie usmażyć. Poniżej szczegółowo opisujemy jak przygotować omlet z pieczarkami i serem.

Składniki:

mleko – 100 ml;
zieleń;
pieczarki - 0,2 kg;
ser - 50g;
olej do smażenia;
jajka – 2 szt.;
przyprawy.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj warzywa; posiekaj grzyby w cienkie plasterki (pomoże to szybciej przygotować danie).
Najpierw podsmaż pieczarki na oleju, następnie na patelnię wlej 50 ml mleka i gotuj produkt na małym ogniu przez 3 minuty.
Resztę mleka wymieszać z jajkami, przyprawami i ubić.
Powstałą mieszaniną polej grzyby i trzymaj patelnię na ogniu przez kolejne 5 minut, następnie posyp danie startym serem i możesz podawać obiad.

Jak ugotować omlet, żeby się nie przewrócił

Prawidłowy omlet ma puszystą, zwiewną strukturę i przyjemny, delikatny smak. Aby go przygotować, doświadczeni szefowie kuchni radzą przestrzegać kilku zasad:

Lepiej mieszać składniki trzepaczką lub widelcem, a naprawdę puszyste danie będzie można przygotować, jeśli dodamy składniki w następującej kolejności: białka, żółtka, produkt mleczny;
Lepiej używać świeżych, domowych produktów;
oblicz, że na 1 jajko należy dodać 20 ml mleka;
Aby zapiekanka równomiernie się upiekła, przykryj patelnię/formę pokrywką wysmarowaną od wewnątrz masłem;
Danie zwiewne możesz przygotować jeśli najpierw usmażysz je na dużym ogniu, a potem zredukujesz do minimum;
Idealną puszystość można uzyskać dodając do składników odrobinę kaszy manny lub mąki.

Wideo

Omlet to jedno z pierwszych dań, które człowiek uczy się robić, opanowując podstawy gotowania. Na pierwszy rzut oka w przygotowaniu omletu naprawdę nie ma nic skomplikowanego. Wystarczy wymieszać jajka i wlać je na patelnię. Ale aby omlet okazał się puszysty, piękny i apetyczny, musisz znać kilka sztuczek.

Większość ludzi zastanawia się, co dodać do omletu, aby był bardziej puszysty. Jest tu kilka opcji:

Możesz rozcieńczyć mleko do omletu o połowę wodą mineralną;
Do mieszanki kuchennej możesz dodać odrobinę sody oczyszczonej;
Możesz zastąpić mleko kefirem, wtedy omlet okaże się nie tylko bardziej puszysty, ale także bardziej teksturowany. Ten dobra opcja co dodać do omletu zamiast mleka;
Podczas smażenia można do omletu wlać odrobinę wody, delikatnie obracając brzegi drewnianą szpatułką;
Podczas gotowania przykryj patelnię pokrywką;
Możesz ubić jajka z odrobiną majonezu;

Te proste wskazówki pomoże uczynić go bujnym. Ale zawsze lepiej mieć pod ręką sprawdzony i skuteczny przepis na puszysty omlet. Wtedy nie będziesz musiał pamiętać różne sposoby Jak zrobić puszysty omlet. Wszystko, co musisz zrobić, to zapisać przepis.

Do przygotowania dania potrzebne będzie minimum składników: cztery jajka, cztery łyżki mleka i cztery łyżeczki mąki pszennej. Wiele osób doświadczyło tego, że omlet na patelni zaczyna rosnąć, a potem nagle opada. Aby temu zapobiec, należy przestrzegać technologii gotowania.

Jajka rozbić do głębokiej, czystej miski, dodać sól i przyprawy do smaku. Do miski wlać mleko (można wziąć pełnotłuste, niskotłuszczowe, domowe). Teraz łyżkami dodajemy mąkę. Sekretnym składnikiem tego przepisu jest mąka, pełniąca rolę cementu. To nada gotowemu daniu ostateczną puszystość. Gdy wszystkie składniki znajdą się w misce, ubijaj je, aż będą gładkie. Nie powinno być grudek, ale mile widziane są drobne pęcherzyki powietrza.

Mieszankę należy wlać na już rozgrzaną patelnię z roztopionym masłem. Lepiej jest gotować na grubościennej patelni z płaskim dnem i wysokimi ściankami. Masę należy równomiernie rozłożyć na całej powierzchni. Jeśli okaże się, że wierzch omletu jest nadal tłusty, ale dolna skorupa już się pali, naczynie trzeba będzie podnieść. Następnie płynny składnik spłynie w dół, co zapobiegnie przypaleniu naczynia.

Gdy wierzch zgęstnieje, wyłącz kuchenkę i przykryj patelnię pokrywką. Pozostawić na kilka minut, aż naczynie osiągnie wymagany stan. To cały sekret gotowania jajek, aby omlet był puszysty.

Ciekawe, że w ojczyźnie omletu, czyli we Francji, nie zastanawiają się, co dodać do omletu, żeby był bogatszy. Ponieważ tam uważa się, że naczynie powinno być płaskie. Początkowo nie było mowy o tym, co dodać, żeby omlet nie odpadał, bo Francuzi przygotowywali go wyłącznie z lekko ubitych jajek.

Jeść ciekawa historia tworząc to danie, które nie kojarzy się z Francją, ale brzmi bardzo romantycznie. W XIX wieku cesarz Austro-Węgier podczas polowania zgłodniał i zobaczył chłopski dom. Cesarz przyszedł do tego domu, aby poprosić o jedzenie. Gospodyni była tak zawstydzona dostojnym gościem, że wymieszała wszystkie składniki, które były w domu: jajka, mąkę, cukier i mleko, rodzynki. Cesarzowi bardzo smakowało danie przygotowane przez gospodynię.

Ważne wskazówki, dzięki którym omlet nie spadnie i okaże się smaczny i satysfakcjonujący:

Mieszankę omletową należy wykorzystać natychmiast po jej przygotowaniu, wtedy danie okaże się delikatne i przewiewne;
Aby omlet był bardziej puszysty, należy go gotować pod pokrywką, którą zaleca się natłuścić w środku;
Smażyć omlet w niewielkiej ilości oleju na dużym ogniu, a następnie postawić na małym ogniu i doprowadzić do gotowości;
Niektórzy dodają do potraw suche drożdże, aby nadać im puszystość;
Gotowy omlet po postukaniu w patelnię powinien sam zsunąć się na talerz;
To danie można podawać nie tylko na ciepło, ale także na zimno;

Tak naprawdę nie ma specjalnych tajemnic co dodać do omletu. Ważne jest, aby znać i przestrzegać przepisu na to danie, a także wszystkich etapów jego przygotowania. Następnie

To pożywne, smaczne i szybkie w przygotowaniu danie to idealna propozycja na śniadanie. Przepisów na omlety jest niezliczona ilość, a każdy z nich zasługuje na uwagę. Klasyczny sposób przygotowania potrawy jajecznej polega na smażeniu jej na patelni, ale dziś przygotowuje się ją również w piekarniku, powolnej kuchence i kuchence mikrofalowej.

Przepis wideo krok po kroku

Przepis na omlet

Wyjątkowość tego dania polega na jego różnorodnych odmianach. Na przykład, dodając cukier, miód, owoce lub dżem, jajka można podać jako deser. Bardziej znane przepisy na omlety to te, które polegają na uzupełnieniu głównego składnika świeżymi pomidorami, papryką i cebulą. W tym przypadku warzywa są najpierw smażone, a następnie zalewane płynną mieszanką jaj. Poniżej znajdziesz proste i pyszne przepisy ze zdjęciami przygotowania omletu.

Jak zrobić omlet z mlekiem na patelni

Kaloryczność dania: 186 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.

Klasyczny przepis na omlet z mlekiem jest bardzo popularny, zwłaszcza wśród osób, które wolą gotować proste, zdrowe i satysfakcjonujące jedzenie. Dzięki dużej zawartości węglowodanów i białek w swoim składzie, jajka dostarczają organizmowi człowieka zastrzyk energii na cały dzień, dzięki czemu danie idealnie nadaje się na śniadanie lub lunch. Doświadczeni szefowie kuchni zalecają wcześniejsze wyjęcie składników z lodówki, aby przed ubiciem mogły ogrzać się do temperatury pokojowej.

mleko - ¼ łyżki;
przyprawy;
zieleń;
jaja świeże – 2 szt.;
olej do smażenia.

Jajka ubić mikserem na niskich obrotach.
Do mieszanki dodać przyprawy, sól, mleko, ponownie dokładnie wymieszać składniki.
Na patelni rozgrzej olej, wlej płyn jajeczny.
Po 3 minutach zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj naczynie przez kolejne 3 minuty. Gotowy omlet zaleca się posypać świeżymi ziołami.

Omlet na parze

Czas gotowania: 20 minut.
Kaloryczność dania: 102 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Puszysty omlet na parze z mlekiem to dietetyczne danie podawane chorym, osobom po operacjach i małym dzieciom jako pokarm uzupełniający. Przygotowywany jest wyłącznie ze świeżych składników, które ubija się i od razu wrzuca do podwójnego kotła – tylko w ten sposób można uzyskać pożądaną puszystość. Poniżej opisujemy szczegółowo i ze zdjęciami, jak zrobić omlet na parze.

sól/przyprawy;
jajka – 4 szt.;
masło – 10 g;
świeże mleko – 2/3 łyżki.

Mleko, jajka, przyprawy, sól wymieszać za pomocą trzepaczki.
Powstałą mieszaninę wlać do naoliwionej miski, ustawić na podwójnym bojlerze lub, jeśli go nie ma, na durszlaku ustawionym nad garnkiem z wrzącą wodą.
Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj na parze przez 15 minut. W razie potrzeby to danie jajeczne można przygotować z pomidorami, serem i ziołami.

Luksusowy omlet na patelni

Ilość porcji: dla 2 osób.
Kaloryczność dania: 159 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Aby przygotować puszysty omlet, do głównej listy składników dodaj niewielką ilość mąki. Produkt nadaje potrawie lekkości nawet po zdjęciu z patelni, pełniąc funkcję utrwalacza. Niektóre gospodynie domowe w tym celu dodają do składników drożdże lub sodę, ale wtedy smak okazuje się specyficzny. Przepis na bujny omlet opisano szczegółowo poniżej i ze zdjęciami.

mąka – 2 łyżki. l.;
jaja świeże – 4 szt.;
pieprz/sól;
mleko – 3 łyżki. l.;
masło do smażenia.

Do głębokiego pojemnika wbij jajka, dodaj przyprawy, mleko, mąkę.
Składniki należy dokładnie ubić, aby nie pozostały grudki.
Na rozgrzanej patelni roztapiamy masło, do pojemnika wlewamy masę jajeczną, równomiernie rozprowadzając ją po dnie.
Jeśli spód omletu się pali, ale góra, wręcz przeciwnie, pozostaje płynna, ostrożnie podnieś jeden brzeg naleśnika, pozwalając, aby masa jajeczna spłynęła. Powtórz po drugiej stronie.

Jak ugotować omlet w piekarniku

Ilość porcji: dla 3 osób.
Kaloryczność dania: 129 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Omlet z jajek w piekarniku to klasyczne danie w dietetycznym menu. Dużą zaletą tej metody obróbki cieplnej jest przewiewność gotowej mieszanki jajecznej. Dużo trudniej jest uzyskać taką puszystość na patelni ze względu na nierównomierne pieczenie naleśnika (w piekarniku ciepło bije ze wszystkich stron). Jak przygotować dla dziecka pyszny klasyczny omlet z mlekiem na śniadanie lub kolację?

mleko - ¾ szklanki;
jajka – 6 szt.;
przyprawy;
masło.

Ubij główny składnik, następnie dodaj mleko podgrzane do 40 stopni.
Ciągle ubijając, do masy dodajemy przyprawy.
Naczynie do pieczenia należy posmarować masłem (w tym celu lepiej podgrzać pojemnik).
Przygotowanym płynem wlać do formy i piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

Jak ugotować omlet w powolnej kuchence

Czas gotowania: pół godziny.
Ilość porcji: dla 2-3 osób.
Kaloryczność potrawy: 140 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

papryka zielona/czerwona;
jajka – 6 szt.;
mięsisty pomidor;
szynka – 100 g;
mleko – 2/3 łyżki;
przyprawy

Warzywa i szynkę pokroić w paski.
Do natłuszczonej miski urządzenia włóż plasterki papryki i pomidora. aktywuj opcję „Pieczenie”.
Po 5 minutach można wlać ubite jajka z mlekiem i przyprawami. W razie potrzeby do mieszanki można dodać niewielką ilość posiekanych świeżych ziół i/lub startego sera.
Delikatnie wymieszaj składniki drewnianą szpatułką i pozostaw do pieczenia na 15 minut.
Otwórz pokrywkę i odstaw zapiekankę na 5 minut (w ten sposób zachowasz puszystość). Podważ naleśnik ze wszystkich stron szpatułką, a następnie ostrożnie, aby go nie połamać, wyjmij go z miski.

Sprawdź przepisy, jak ugotować pyszny omlet na parze w powolnej kuchence.

Gotowanie omletu w kuchence mikrofalowej

Czas gotowania: 10 minut.
Ilość porcji: dla 2 osób.
Kaloryczność dania: 153 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jajecznica to ulubione danie kawalerów, studentów i tych, którzy nie mogą spędzać dużo czasu na gotowaniu. Dzięki kuchence mikrofalowej i tak szybkie danie można przygotować w ciągu kilku minut. Jednocześnie na pewno się nie spali i okaże się puszysty. Podawaj pieczone jajka z sałatką ze świeżych warzyw. Poniżej opisujemy szczegółowo i ze zdjęciami, jak ugotować omlet w kuchence mikrofalowej.

olej;
mleko w torebce lub domowe – 2/3 łyżki;
jajka – 4 szt.;
przyprawy.

Ubij mieszankę mleka (można przygotować danie bez mleka, ale wtedy nie uzyskasz pożądanej puszystości), jajek i przypraw. Nadaje się do tego dowolne urządzenie (blender, mikser), trzepaczka lub prosty widelec.
Przygotowany jednorodny płyn jajeczny wlać do naoliwionej formy, przykryć pokrywką i wstawić na kilka minut do kuchenki mikrofalowej, wybierając średnią moc.

Jak ugotować omlet jak w przedszkolu

Czas gotowania: 40 minut.
Ilość porcji: dla 4 osób.
Kaloryczność dania: 145 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Poniżej przepis na pyszny omlet niczym z przedszkola - danie słynące z wyjątkowego smaku, delikatności i puszystości. Można go łatwo upiec w domu, ale trzeba znać kilka trików. Podstawowym wymogiem przy pieczeniu jajek jest dodanie do nich znacznej ilości mleka i delikatne ubicie. Wtedy omlet wyjdzie tak jak w ogrodzie.

mleko – 0,5 l;
jajka – 10 szt.;
masło – 4 łyżki. l.

Składniki dokładnie miesza się widelcem na gładką masę i dodaje trochę soli.
Następnie powstałą ciecz wlewa się do naoliwionej formy i pojemnik umieszcza w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Naczynie piecze się przez pół godziny, ale lepiej nie otwierać drzwi piekarnika.
Gotową zapiekankę kroimy na porcje, posypujemy plasterkiem masła i podajemy na gorąco.

Dietetyczny omlet białkowy

Czas gotowania: 15 minut.
Ilość porcji: dla 1 osoby.
Kaloryczność dania: 94 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie/lunch.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 3 łyżki. l.;
białka jaj – 2 szt.;
mały dojrzały pomidor;
Zielona cebula;
groszek konserwowy – 2 łyżki. l.

Aby przygotować dietetyczny lunch, najpierw postaw garnek z wodą na ogniu.
Następnie ubić białka z solą i mlekiem. Na koniec dodać posiekaną cebulę, pomidory i groszek (płyn ze słoika należy odsączyć).
Składniki wlać do formy, którą kładzie się na patelni, gdy woda się w niej zagotuje.
Nie ma potrzeby długiego gotowania omletu: gdy tylko masa stanie się puszysta i gęsta we wszystkich obszarach, wyłącz kuchenkę.

Rolada omletowa z topionym serem

Czas gotowania: 40 minut.
Ilość porcji: dla 8 osób.
Kaloryczność potrawy: 220 kcal/100 g.
Przeznaczenie: przekąska/bankiet.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

mleko – 2 łyżki. l.;
koperek;
ząbki czosnku – 4 szt.;
mąka – 2 łyżki. l.;
jajka – 9 szt.;
ser topiony – 3 szt.;
soda – 2 g;
majonez – 3 łyżki. l.

Wymieszaj główny składnik z mlekiem, solą i sodą. Dodaj tutaj mąkę.
Gdy masa stanie się jednolita i płynna (w przybliżeniu przypomina ciasto naleśnikowe), na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem zaczynamy smażyć cienkie placuszki. Jednocześnie trzymaj patelnię w zawieszeniu i wykonuj ruchy okrężne o małej amplitudzie, rozprowadzając płyn po całej średnicy pojemnika.
Każdy naleśnik smażymy pod przykryciem przez 2 minuty (ogrzewanie powinno być średnie lub prawie wysokie).
Gotowe ciasta ułóż na serwetkach, które wchłoną nadmiar oleju.
Twaróg serowy zetrzeć, wymieszać z majonezem, rozgniecionym czosnkiem i drobno posiekanymi ziołami.
Gotowe nadzienie układamy na naleśniku, rozprowadzając łyżką równomiernie po całej powierzchni. Następnie każdy placek zwiń w rulon i pokrój na porcje.

Przepis na omlet z grzybami ze zdjęciem

Czas gotowania: 15 minut.
Ilość porcji: dla 1 osoby.
Kaloryczność dania: 83 kcal/100 g.
Cel: obiad/kolacja.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

mleko – 100 ml;
zieleń;
pieczarki - 0,2 kg;
ser - 50g;
olej do smażenia;
jajka – 2 szt.;
przyprawy.

Drobno posiekaj warzywa; posiekaj grzyby w cienkie plasterki (pomoże to szybciej przygotować danie).
Najpierw podsmaż pieczarki na oleju, następnie na patelnię wlej 50 ml mleka i gotuj produkt na małym ogniu przez 3 minuty.
Resztę mleka wymieszać z jajkami, przyprawami i ubić.
Powstałą mieszaniną polej grzyby i trzymaj patelnię na ogniu przez kolejne 5 minut, następnie posyp danie startym serem i możesz podawać obiad.

Jak ugotować omlet, żeby się nie przewrócił

Prawidłowy omlet ma puszystą, zwiewną strukturę i przyjemny, delikatny smak. Aby go przygotować, doświadczeni szefowie kuchni radzą przestrzegać kilku zasad:

Lepiej jest mieszać składniki trzepaczką lub widelcem, ale naprawdę puszyste danie można przygotować, jeśli dodamy składniki w następującej kolejności: białka, żółtka, nabiał;

Aby zrobić naprawdę puszysty omlet, ubicie jajek z mlekiem nie wystarczy. Często podczas gotowania omlet wygląda tak - puszysty i zwiewny, ale po przełożeniu go na talerz nie pozostaje ślad po jego pierwotnym wyglądzie. Aby omlet nie stracił kształtu, musisz zastosować się do kilku sztuczek. W rzeczywistości istnieje wiele opcji przygotowania bujnego omletu. Niektórzy uważają, że mieszankę należy ubić intensywniej, niektóre gospodynie domowe dodają do mleka i jajek odrobinę sody, a nawet drożdży. Do mieszanki można też dodać niewielką ilość mąki. Pełni rolę „cementu”, który spaja masę i dzięki temu zachowuje jej kształt. Nawiasem mówiąc, w ogóle nie czuć mąki w omlecie, jeśli dodasz ją z umiarem. Puszysty omlet najlepiej upiec w piekarniku, chociaż trwa to nieco dłużej. Ale mieszanka jajeczno-mleczna będzie pieczona równomiernie, a nie smażona, dzięki czemu puszystość zostanie zachowana.

Bujny omlet - przygotowywanie jedzenia i potraw

Do przygotowania puszystego omleta potrzebna będzie patelnia z powłoką nieprzywierającą lub patelnia żaroodporna, głęboka miska, trzepaczka, a także nóż, tarka i deska do krojenia do przygotowania dodatkowych składników.

Zdecyduj z góry, jaki będzie rozmiar omletu, w tym celu musisz przygotować określoną liczbę jaj. Mleko powinno mieć temperaturę pokojową, a jeszcze lepiej lekko podgrzane. Musisz także posiekać składniki nadzienia (kiełbasa, pomidory itp.), Zetrzeć ser.

Przepisy na bujny omlet:

Przepis 1: Puszysty omlet

Spróbuj zrobić taki puszysty omlet prosty przepis. Danie śniadaniowe naprawdę okaże się puszyste i smaczne, jeśli zostanie wykonane prawidłowo. W tym przepisie oprócz jajek i mleka wykorzystuje się niewielką ilość mąki.

Wymagane składniki:

4 duże świeże jajka;
Mleko - 60 ml;
Mąka - 4 łyżeczki;
Sól dla smaku;
Czarny pieprz mielony- opcjonalny;
Masło.

Metoda gotowania:

Do głębokiej miski wbijamy jajka, doprawiamy solą do smaku i ewentualnie dodajemy zmielony czarny pieprz. Do miski wlać mleko. Dodać mąkę (1 łyżeczka na 1 jajko). Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Masa powinna być jednorodna, bez grudek. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło i posmaruj nim boki. Ostrożnie wlać mieszaninę i równomiernie rozprowadzić na powierzchni. Jeśli spód zacznie się przypalać, ale wierzch omletu pozostanie płynny, można ostrożnie podnieść brzeg naleśnika z jednej strony i przechylić patelnię tak, aby płynna część spłynęła na dół. Zrób to samo po drugiej stronie. Puszysty omlet będzie gotowy, gdy tylko wierzch stanie się gęsty.

Przepis 2: Bujny omlet w piekarniku

W tym przepisie wykorzystano te same składniki, jedyną różnicą jest technika gotowania. Puszysty omlet gotuje się w piekarniku nieco dłużej, ale naprawdę okazuje się, jak w przedszkolu.

Wymagane składniki:

1. Jajka - 6 szt.;

2. 3/4 szklanki mleka;

3. Sól - do smaku;

4. Masło.

Metoda gotowania:

Jajka wbij do głębokiej miski i ubijaj trzepaczką przez 1 minutę. Podgrzej mleko do 40 stopni i wlewaj je do jajek, ciągle je ubijając. Dopraw mieszaninę solą. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i ostrożnie wlej mieszaninę. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni i włóż do niego formę z omletem. Piec około 25-30 minut.

Przepis 3: Bujny włoski omlet z szynką i serem

Do przygotowania tak puszystego omletu potrzebne będą jajka, przyprawy i dowolne nadzienie. W tym przepisie wykorzystano ser mozzarella i szynkę.

Wymagane składniki:

Jajka - 3 szt.;
Oliwa z oliwek - 30 ml;
Wszelkie przyprawy;
Sól dla smaku;
Zieleń;
Ząbek czosnku;
Tarty ser mozzarella - 50 g;
Szynka - 100 g;
Mleko - 45 ml.

Metoda gotowania:

Jajka ubić z mlekiem, dodać sól i przyprawy. Posiekaj warzywa i ząbek czosnku. Szynkę pokroić w cienką kostkę. Na rozgrzaną patelnię wlewamy niewielką ilość oliwy, następnie wlewamy masę jajeczną. Gdy tylko spód omletu zastygnie, ułóż szynkę i zioła z czosnkiem, posyp powierzchnię startym serem. Włóż półpłynny omlet do nagrzanego piekarnika i piecz, aż będzie gotowy.

Przepis 4: Puszysty omlet w kuchence mikrofalowej

Ten przepis na puszysty omlet to prawdziwa gratka dla tych, którzy nie chcą zawracać sobie głowy piekarnikiem i pilnować patelni na kuchence. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki, włożyć do kuchenki mikrofalowej i już po kilku minutach możemy cieszyć się pysznym puszystym omletem.

Wymagane składniki:

1. 2 jaja kurze;

2. 110-115 ml mleka;

3. Pół dużego dojrzałego pomidora;

4. 30 g sera;

5. 2-3 gałązki koperku;

6. Sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Wbij 2 jajka do miski, którą można używać w kuchence mikrofalowej. Ubij jajka, aż się spienią. Wlać mleko i wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić mieszaninę solą i pieprzem. Pomidora pokroić w małe kostki. Jeśli przygotowujesz danie dla dzieci, musisz usunąć skórę z pomidora. Zetrzeć ser. W misce umieść ser i pomidory. Koperek siekamy i dodajemy do masy jajecznej. Wymieszaj mieszaninę, równomiernie rozprowadzając wszystkie składniki. Wstaw miskę do kuchenki mikrofalowej na 4 minuty.

Przepis 5: Bujny omlet z kiełbasą

Puszysty omlet z kiełbaską to idealne danie na rozpoczęcie dnia. Do przygotowania potrzebne będą jajka, pomidory, kiełbasa i zielona cebula.

Wymagane składniki:

1. 3 jaja kurze;

2. Mleko - 160-170 ml;

3. Salami;

4. 1 dojrzały pomidor;

5. Zielona cebula;

6. Sól - do smaku;

7. Oliwa z oliwek;

8. Mieszanka pieprzu.

Metoda gotowania:

Pomidora pokroić w plasterki. Kiełbasę również pokroić w plasterki. Pokrój zieloną cebulę w małe pierścienie. Jajka wymieszać z mlekiem, doprawić mieszanką papryki i soli. Nasmaruj naczynie do pieczenia Oliwa z oliwek(lub kremowy). Najpierw ułóż plasterki pomidora, na wierzch połóż kiełbasę i posyp zieloną cebulą. Wylać masę jajeczną na składniki i piec w piekarniku nagrzanym na około 200 stopni. Piec, aż będzie gotowe.

Kilka wskazówek poniżej pomoże Ci przygotować naprawdę pyszny i puszysty omlet:

— Powodzenie przygotowania puszystego omletu w dużej mierze zależy od jakości użytego mleka. Zaleca się także spożywanie około 15 ml mleka na jedno jajo (w zależności od wielkości jaj);

— Jeśli czas na to pozwala, lepiej ubić żółtka oddzielnie od białek w różnych miskach, po czym składniki dokładnie połączyć;

— Aby omlet był puszysty, można ostrożnie wlać masę jajeczną na jeszcze nierozgrzaną patelnię i smażyć na bardzo małym ogniu;

— Jednym z sekretów bujnego omletu jest wlanie do mieszanki gorącego mleka lub dodanie pół łyżeczki sody gaszonej octem;

— Aby uzyskać puszysty omlet, mleko zawsze można zastąpić śmietaną, a masło olejem roślinnym. Aby dodać bardziej kremowego smaku, do mieszanki jajecznej można dodać odrobinę kwaśnej śmietany. Omlet będzie jeszcze smaczniejszy i delikatniejszy, jeśli ugotujesz go z pieczonym mlekiem.