Całość pieczemy w piekarniku z warzywami. Jak gotować kurczaka w piekarniku z warzywami: ziemniakami, bakłażanem, pomidorami, dynią

Kurczak z warzywami w piekarniku zawsze może być inny. W końcu, używając różnych składników, każdego dnia możesz zdobywać nowe smaki! Zwykłe ziemniaki, pikantny bakłażan, słodka dynia, neutralna cukinia... Opcji jest wiele! Porozmawiajmy o najpopularniejszych daniach, które zwykle przygotowuje się z mięsa kurczaka w luksusowej oprawie warzywnej.

Średni poziom trudności

Gotowanie kurczaka z warzywami w piekarniku jest zdrowe i wygodne. Duszony kurczak gotowany w całości z warzywami zastąpi każde śniadanie, lunch i kolację. Połączenie mięsa z produktami roślinnymi to klasyczna zdrowa dieta. Większość warzyw z łatwością zastępuje zwykły makaron i płatki zbożowe, dostarczając mniej kalorii i więcej składników odżywczych w diecie. A gotowe danie zawiera zarówno mięso, jak i przystawkę, więc na obiad nie trzeba wymyślać niczego dodatkowego.

Funkcje wyboru i przygotowania produktu

Piękno drobiu polega na tym, że ma neutralny smak. Dlatego przepis na kurczaka z warzywami w piekarniku może obejmować zupełnie różne składniki i ich kombinacje. Odpowiednie jest wszystko, co rośnie w ogrodzie latem i jest sprzedawane na rynku: bakłażan, cukinia, zielony groszek, papryka, pomidory!

Ale są pewne niuanse, które warto znać.

• Jeśli przygotowujesz potrawę z „suchymi” warzywami, wykorzystaj soczyste części tuszy. Idealnie nadaje się do pieczenia tłustych udek w połączeniu z ziemniakami. Podczas gotowania uwalniają dużo soku, dzięki czemu ziemniaki dobrze się pieczą. Ale lepiej nie łączyć tego warzywa z dietetycznym filetem - danie okaże się suche.
• W przypadku białego mięsa z kurczaka najlepszymi „partnerami” są pomidory i cukinia. Warzywa te są bardzo soczyste, po upieczeniu pozwolą namoczyć pierś w płynie i smaku.
• W kuchni włoskiej często stosowane jest klasyczne połączenie bakłażana z pomidorami i bazylią. Z tych składników przygotowuje się sos boloński z mieloną wołowiną. A na naszym stole niech zagoszczą pyszne bakłażany z kurczakiem w piekarniku, zapiekane z pomidorami, posypane bazylią i natką pietruszki. Pyszne!
• Wygodnie jest przygotować danie w porcjach na każdy dzień. Na przykład uda lub golenie w przystawce warzywnej. Ale na świąteczny stół należy podawać w piekarniku całą tuszę kurczaka nadziewaną warzywami. Wygląda bardziej uroczyście, a przygotowanie jest równie proste. Jedynym niuansem farszu jest użycie gotowego nadzienia, ponieważ niezależnie od czasu pieczenia pozostanie ono surowe w tuszy.
• Podczas pieczenia w piekarniku warzywa często tracą swój „reprezentacyjny wygląd”. Dlatego jeśli ważne jest, aby zachować je w całości, najpierw usmaż je na patelni. Należy pamiętać, że podczas pieczenia nie puszczą soku. A sos jest niezbędny do dania, dzięki któremu wszystkie składniki będą równomiernie się upiekły.

Do kurczaka pieczonego w piekarniku z warzywami można przygotować kremowy sos. Na patelni rozgrzej mąkę i dodaj do niej masło. Niech mieszanina nabierze złotego odcienia. Wlać do niego śmietanę, zagotować i zdjąć z ognia. Można do niego dodać czosnek, zioła, ser i dowolne przyprawy. I użyj go jako dressingu do pieczenia potraw.

Przepis na wakacje. Smażony kurczak z ziemniakami na protvinie

Jesteśmy przyzwyczajeni do ziemniaków na naszym stole w dni powszednie. Dlatego podczas wakacji staramy się wymyślić coś bardziej oryginalnego. Ale w tym przepisie nie będzie to zbędne! A kurczak w piekarniku z ziemniakami i warzywami ozdobi stół i zachwyci gości. Dodanie cukinii do potrawy doda jeszcze więcej smaku i jest odpowiednie dla osób przestrzegających p.

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 1 kg;
• cebula - 1 głowa;
• ziemniaki - 800 g;
• pomidory - 5 szt .;
• bakłażan - 1 szt .;
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• sól i pieprz - po 2 szczypty;
• papryczka chili - ¼ łyżeczki;
• liść laurowy - 2 szt.

Przygotowanie

1. Obierz i grubo posiekaj ziemniaki. Wymieszaj z olejem roślinnym, solą, przyprawami. Smażymy na bardzo gorącej patelni.
2. Filet pokroić na porcje.
3. Kroić cebule.
4. Wymieszaj cebulę, filet, majonez, przyprawy. Pozostaw na 30 minut.
5. Grubo posiekaj bakłażany i obrane pomidory.
6. W naczyniu do pieczenia ułóż ziemniaki, marynowany filet, bakłażan i pomidory.
7. Piec 40 minut w temperaturze 180°.

Dzięki pomidorom i marynacie dietetyczny filet stanie się soczysty, ziemniaki dobrze się upieczą i staną się miękkie.

Przepisy z ulubionymi warzywami

Najlepszym czasem na eksperymentowanie z gotowaniem kurczaka w piekarniku z warzywami jest oczywiście lato. Każdego dnia na Twoim stole może pojawić się nowy „gość”. Podpowiemy Ci szczegółowo, co z nim zrobić i jakie składniki z nim połączyć!

Z cukinią

Warzywa te mają neutralny smak, podobnie jak kurczak. Uzupełnijmy zatem ich paletę jasnym czosnkiem i swego rodzaju sosem sojowym. Zawartość kalorii w kurczaku z cukinią w piekarniku jest minimalna, co jest ważne dla zdrowej diety.

Będziesz potrzebować:

• udka z kurczaka (uda) – 1 kg;
• cukinia - 3 średniej wielkości;
• sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
• pietruszka - 3 gałązki;
• czosnek - 4 ząbki;
• sól pieprz;
• woda - 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

1. Cukinię pokroić w krążki (jeśli warzywo jest duże, usunąć skórkę).
2. Ułóż pierścienie bardzo ciasno na natłuszczonej blasze do pieczenia. Dodaj trochę soli.
3. Nacieramy udka kurczaka solą i czosnkiem i układamy je na cukinii.
4. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 minut w temperaturze 180°.
5. Wymieszaj sos sojowy, wodę, posiekaną natkę pietruszki.
6. Wlać mieszaninę do formy i piec przez kolejną godzinę. Podczas pieczenia polewaj mięso sokiem.

Według tego przepisu nogi są delikatne i pikantne, a cukinia służy jako dodatek.

Z pomidorami i serem

W tym przepisie można użyć dietetycznego filetu namoczonego w soku pomidorowym. Kurczaka w piekarniku z pomidorami i serem przygotowuje się szybko, po prostu podaje na blasze do pieczenia z atrakcyjną złotą skórką.

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 800 g;
• majonez - 150 g;
• pomidor - 3 szt .;
• ser - 200 g;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Ubij filet z obu stron.
2. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż filety.
3. Nasmaruj mięso majonezem.
4. Pomidory pokroić w krążki i ułożyć na kawałkach mięsa.
5. Zetrzyj ser i posyp nim danie.
6. Piec 30 minut w temperaturze 180°.

Do tego dania możesz dodać posiekaną cebulę. Wtedy piersi okażą się bardziej soczyste.

Z bakłażanami

W tym daniu zastosowano klasyczne połączenie jagód i pomidorów. Dodaj zioła do kurczaka i bakłażana w piekarniku do smaku. Odpowiednie są włoska, prowansalska, bazylia i zwykła pietruszka oraz oczywiście czosnek.

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 500 g;
• bakłażan - 2 szt .;
• pomidor - 3 szt .;
• ser - 200 g;
• śmietana - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• zieleń;
• pieprz, sól.

Przygotowanie

1. Bakłażany pokroić w długie i cienkie plasterki.
2. Filet ubić i pokroić w długie plasterki.
3. Pomidory pokroić w koła.
4. Czosnek, zioła i ser siekamy.
5. Paski bakłażana ułożyć w naczyniu do pieczenia, nakładając się na siebie. Na wierzchu ułóż filet, ponownie bakłażany, pomidory. Doprawiamy solą, dodajemy pieprzem, czosnkiem, ziołami. Zalewamy śmietaną, posypujemy serem.
6. Piec 30 minut w temperaturze 180° pod folią. Wyjmij i piecz przez kolejne 10 minut.

Przed gotowaniem namocz bakłażany w osolonej wodzie. To usunie z nich gorycz. Namocz już pokrojone warzywa, a następnie osusz je papierowym ręcznikiem.

Z kapustą

Jak gotować udka z kurczaka z kapustą jak na zdjęciu? Proste warzywo doda kurczakowi soczystości, dzięki czemu można z nim ugotować nawet piersi. Dodatkową zaletą kurczaka pieczonego w piekarniku z kapustą jest jego całoroczny charakter, gdyż składniki są dostępne przez cały rok.

Będziesz potrzebować:

• udka z kurczaka - 1 kg;
• kapusta - pół główki kapusty;
• cebula - 2 głowy;
• suszony koperek - 2 łyżeczki;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Przygotowane mięso wymieszać z koperkiem, czosnkiem, pieprzem, odstawić na 30 minut.
2. Ułożyć w formie, dodać cebulę, pokroić w krążki. Dodaj trochę soli.
3. Posiekaj kapustę cienko i połóż ją na wierzchniej warstwie.
4. Przykryj folią i piecz przez 40 minut w temperaturze 180°. Zdjąć folię i piec kolejne 15 minut.

Dzięki cienkiemu rozdrabniaczowi kapusta dosłownie rozpada się podczas pieczenia, wypuszczając dużo soku. Uzupełnia go również cebula, dzięki czemu mięso nie okazuje się suche.

Z dynią

Nieoczekiwane na pierwszy rzut oka połączenie cieszy smacznym i zdrowym rezultatem. Kurczak z dynią w piekarniku to idealne rozwiązanie, jeśli nie wiesz w jakiej formie podać to zdrowe warzywo swoim dzieciom.

Będziesz potrzebować:

• uda lub podudzia - 1 kg;
• dynia - 1 kg;
• pietruszka - 5 gałązek;
• czosnek - 2 ząbki;
• musztarda - 1 łyżka. łyżka;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• orzeszki piniowe (do serwowania) - 2 łyżki. łyżki;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Udka natrzyj musztardą, pieprzem i solą. Pozostawić do marynowania na 30 minut.
2. Obierz dynię z nasion i obierz, pokrój w średniej wielkości kostkę.
3. Warzywa ułożyć na blaszce wyłożonej folią, posypać pieprzem i solą. Posmaruj masłem i włóż do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180°.
4. Udka podsmaż na patelni i dodaj do dyni. Posypać ziołami i czosnkiem.
5. Ponownie włóż do piekarnika na 25 minut.
6. Wyjmij patelnię z piekarnika, przykryj folią na 10 minut.
7. Podawać z prażonymi orzechami na patelni.

Smaczne i zdrowe połączenie dyni i mięsa zachwyci Cię kremowym smakiem i aromatem czosnku.

Oto tylko kilka przykładów pieczenia kurczaka w piekarniku z warzywami. Śmiało zmieniaj składniki i ciesz się pysznymi daniami!

Wydrukować

Pieczony kurczak z ziemniakami i kalafiorem w piekarniku to ulubione danie wielu rodzin. Nadaje się na rodzinny obiad lub na leczenie dużej firmy. Rumiany kurczak z warzywami ma bardzo apetyczny wygląd i wspaniały smak. Możesz samodzielnie dostosować zawartość blachy do pieczenia według własnego gustu i zawartości lodówki.

Wymagane składniki:

• skrzydełka, podudzia i uda z kurczaka;
• 6 – 7 ziemniaków;
• 200 – 250 g kalafiora;
• 1 cebula (rzepa, szalotka itp.).

Sos z kurczaka:

• 2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany;
• 2 łyżki stołowe. łyżki majonezu;
• 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
• 1/2 łyżeczki curry;
• 3 – 4 ząbki czosnku (posiekane);
• sól, czarny i czerwony pieprz do smaku.

Sos do warzyw:

• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
• 2 łyżki stołowe. l. majonez;
• 0,5 łyżeczki curry;
• sól, czerwony i czarny pieprz do smaku.

Marynata do cebuli:

• 100 ml woda;
• szczypta czarnego pieprzu;
• 1/2 łyżeczki sól;
• 1/2 łyżeczki esencja octowa.

Jak gotować:

Najpierw przygotuj marynowaną cebulę, będzie nam potrzebna do dekoracji dania i jako przekąska. Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie. Do miski wlej wodę, dodaj sól, czarny pieprz i odrobinę octu. Włóż krążki cebuli do marynaty i pozostaw do marynowania na godzinę.

Opłucz kurczaka, odetnij ostrym nożem wszystkie części potrzebne do pieczenia, np.: skrzydełka, uda i podudzia.

Przygotuj sos do marynowania kurczaka: Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki sosu. Marynatą posmaruj kurczaka i posmaruj dłonią wszystkie kawałki. Pozostaw kurczaka w marynacie na co najmniej godzinę.

Pomidory opłucz ciepłą wodą i odłóż na bok.

Kalafior podziel na różyczki i opłucz w zimnej wodzie. Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki tej samej wielkości. W dużej misce wymieszaj różyczki kapusty i kawałki ziemniaków.

Przygotuj sos do warzyw - wymieszaj wszystkie składniki. Do warzyw dodać sos, wymieszać rękoma.

Po upływie czasu marynowania wyjmij blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem. Najpierw rozłóż warzywa.

Następnie dodaj kawałki kurczaka.

Pomidory pokroić w pierścienie, lekko dodać sól i czarny pieprz. Połóż plasterki pomidora na warzywach i kurczaku.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 50 minut.

Po upływie czasu zdejmij blachę do pieczenia i udekoruj pieczonego kurczaka warzywami z marynowaną cebulą i świeżymi ziołami.

Podawać na gorąco – domowy kwas chlebowy świetnie komponuje się z tym daniem.

Jeśli stoisz przed wyborem urozmaicenia codziennego menu, zwróć uwagę na dania z pieczonego kurczaka z warzywami w piekarniku. Istnieje wiele opcji gotowania, najważniejsze jest, aby wybrać przepis i produkty, które lubisz. W naszym artykule opiszemy procesy przygotowywania różnych smakołyków przy użyciu różnych warzyw oraz związanych z nimi przyborów i materiałów.

Przydatne notatki dla gospodyń domowych.

Wielu z nas zastanawia się: jak ugotować kurczaka z warzywami w piekarniku, aby okazał się soczysty, miękki i apetyczny? Aby to zrobić, należy ściśle przestrzegać przepisu i używać wyłącznie świeżych, dobrych produktów.

Jeśli masz w swoim arsenale takie części tuszy jak uda czy podudzia, to ziemniaki najlepiej do nich pasują. Dzieje się tak dlatego, że udka kurczaka zawierają dużą ilość tłuszczu, który uwalnia się podczas pieczenia, przekazując w ten sposób wilgoć ziemniakom, dzięki czemu danie okazuje się równomiernie soczyste.

Używając filetu z kurczaka, preferuj cukinię, pomidory i bakłażany. Te soczyste warzywa doskonale uzupełniają i równoważą białe mięso.

Na uroczystości i rodzinne biesiady gospodynie często gotują całą tuszkę kurczaka i nadziewają ją warzywami. W takim przypadku lepiej jest wcześniej doprowadzić nadzienie do gotowości lub połowy gotowości, przed włożeniem go do kurczaka. W przeciwnym razie po prostu może się nie upiec i pozostanie surowy.

Nie zapominajcie o znaczeniu stosowania marynat – za ich pomocą w łatwy sposób można uzyskać niesamowity smak i złocistobrązową skórkę!

Kurczak „dla przyjaciół”

Ten przepis jest prosty i nie będzie trudny nawet dla dziecka lub początkującej gospodyni domowej. Możesz gotować dla siebie lub dla dużej firmy. Okazuje się, że to wspaniały kurczak w piekarniku z warzywami i ziemniakami - bardzo pożywny i smaczny! Wymagane produkty:

• Skrzydełka i udka z kurczaka – 1 kg;
• Ziemniaki – 12 szt.;
• papryka – 1 szt.;
• Pomidory wiśniowe – 300 gr.;
• Cebula – 1 szt.;
• Cukinia – 1 szt.;
• Sól, przyprawy.

Kurczaka umyć, odciąć nadmiar skóry i tłuszczu, natrzeć przyprawami i solą, odstawić na chwilę.

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy i kroimy: ziemniaki i cukinię na duże kawałki, pomidorki koktajlowe na pół, paprykę w paski, cebulę w półpierścienie.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, ułóż warzywa i kurczaka. Całość posolić, doprawić przyprawami i piec 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Dietetyczny kurczak z roślinami strączkowymi.

Wielu dietetyków, blogerów kulinarnych i miłośników zdrowego odżywiania uważa, że ​​kurczak pieczony z warzywami w piekarniku jest bardzo smaczny i co najważniejsze zdrowy! To prawda, ponieważ warzywa nie zawierają tłuszczu, a filet z kurczaka jest najbardziej nieszkodliwym, chudym mięsem.

Dzielimy się z Wami wspaniałym przepisem dla wszystkich zwolenników zdrowego trybu życia!

• Pierś z kurczaka – 800 gramów;
• Cebula czerwona – 1 szt.;
• Fasola – 200 gramów;
• Ciecierzyca – 100 gramów;
• Soczewica – 100 gramów;
• Pomidory – 3 szt.;
• Cytryna – 1 szt.;
• przyprawa ziołowa włoska, sól;
• Świeży koperek, bazylia;
• Oliwa z oliwek.

Namocz rośliny strączkowe w zimnej wodzie przez 5 godzin.

Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki, obficie natrzeć przyprawami i solą. Do kurczaka dodać drobno posiekaną cebulę, sok z cytryny i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Pozostawić do marynowania na 1 godzinę.

Fasolę po namoczeniu gotujemy we wrzącej wodzie około 20-25 minut.

Pomidory obierz i pokrój w kostkę. Na patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek i smaż pomidory przez 5-7 minut. Do pomidorów dodać ugotowane rośliny strączkowe, posiekane zioła, przyprawy i dusić kolejne 5 minut.

Kawałki mięsa z kurczaka ułożyć w naczyniu do zapiekania, przykryć wszystko folią i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut. Następnie dodać podsmażone warzywa i fasolę, gotować jeszcze przez kwadrans (można już zdjąć folię).

Pieczony kurczak i warzywa: szybki przepis ze zdjęciami.

Jeśli odczuwasz dotkliwy brak wolnego czasu i nie masz czasu na gotowanie, zanotuj ten przepis! Wystarczy przygotować składniki, włożyć wszystko do żeliwnego garnka i upiec.

Warto dodać, że taka pieczeń jest bardzo zdrowa, gdyż zawiera mało tłuszczu, a kurczak duszony z warzywami w piekarniku gotowany jest we własnym soku.

• Udka z kurczaka – 4 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Papryka słodka – 1 szt.;
• Cukinia – 1 szt.;
• Ziemniaki – 6 szt.;
• Pomidory – 2 szt.;
• Śliwki – 6 szt.;
• Sól, przyprawy do mięsa.

Udka z kurczaka opłukać w zimnej wodzie i lekko osuszyć papierowymi ręcznikami.

Ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę.

Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w plasterki, paprykę, pomidory i cukinię w drobną kostkę.

Warzywa układamy warstwami w dowolnej kolejności, najważniejsze jest to, że cebula jest na wierzchu. Połóż podudzia na dziobie. Nie zapomnij dodać soli i przypraw do każdej warstwy. Na koniec dodaj kilka liści laurowych i suszonych śliwek do brytfanny.

Aby pieczeń była soczysta, przed pieczeniem dodaj 1 szklankę wody do brytfanny.

Włóż żeliwne naczynia wraz z zawartością do piekarnika na 40-50 minut. Temperatura pieczenia – 200 stopni.

Filet z kurczaka zapiekany z warzywami i serem w piekarniku.

Bardzo smaczny, delikatny przysmak. Można spożywać jako samodzielne danie lub podawać z różnymi dodatkami. Najlepsze są puree ziemniaczane, makarony, kasza gryczana. Do przygotowania potrzebujesz:

• Filet z kurczaka – 800 gramów;
• Pomidory średnie – 4-5 szt.;
• Ser twardy – 150 gr.;
• Świeże zioła;
• Sól, przyprawy.

Filet pokroić na talerze o grubości 1,5-2 centymetrów, zawinąć w folię spożywczą i ubić młotkiem. Można go pokonać grzbietem noża.

Nasmaruj blachę do pieczenia tłuszczem roślinnym i ułóż kotlety. Najpierw natrzyj piersi z obu stron przyprawami i solą.

Pomidory pokroić w plasterki i ułożyć na kotletach. Całość posypujemy drobno posiekanymi ziołami. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Wyjmij blachę do pieczenia, posyp całość startym serem i włóż ponownie do piekarnika na 10 minut.

Smacznego!

Kurczak w słoiku w piekarniku z warzywami i przyprawami.

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do różnych przyborów kuchennych: blach do pieczenia, wszelkiego rodzaju kształtów, rękawów i innych. Możesz jednak ugotować kurczaka w najzwyklejszym słoiku! Taką „formę” do pieczenia można znaleźć w każdym domu!

Możesz użyć różnych składników, nawet owoców. Ale teraz skupimy się na bardziej „klasycznej” wersji tego projektu. Aby napełnić jeden trzylitrowy słoik, potrzebujesz:

• Udka z kurczaka brojlerów – 6 szt.;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• Papryka 2 szt. (różne kolory są lepsze dla urody);
• Pomidor – 1 szt.;
• Świeże warzywa;
• Sól pieprz.

Umyj i osusz mięso drobiowe. Podudzia natrzyj solą, pieprzem lub przyprawami do kurczaka.

Usuń skórkę z marchwi i zetrzyj ją na grubej tarce. Jeśli nie możesz zetrzeć marchewki, możesz pokroić ją nożem w drobną kostkę.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Z papryki usuń rdzeń i nasiona, pokrój je w paski. Pomidory pokroić w kostkę.

Słoik należy wysuszyć, bez pęknięć, etykiet i uszkodzeń.

Wkładamy do niego 3 podudzia, następnie 1/2 warzyw. Na wierzch ułóż pozostałe 3 nogi i warzywa. Nie zapomnij posolić i popieprzyć wszystkiego.

Produkty należy ułożyć tak, aby w słoiku na górze pozostało trochę miejsca (3-4 centymetry).

Słoik z zawartością należy wstawić do zimnego piekarnika, aby nie popękać szkła. Gotuj przez 2 godziny w temperaturze nie wyższej niż 180 stopni.

Po dwóch godzinach zostawiamy słój do wystudzenia razem z piekarnikiem na kolejne pół godziny. Jeśli pozwolisz na nagłą zmianę temperatury, istnieje duże prawdopodobieństwo, że szkło pęknie. W związku z tym dania nie można jeść, a jest to bezcelowa strata jedzenia i czasu.

Gdy wszystko ostygnie, przenieś żywność do dowolnego pojemnika.

Pyszny kebab z piekarnika.

Kurczak pieczony na szaszłykach w piekarniku z warzywami jest nie tylko niesamowicie smaczny, ale także bardzo efektownie wygląda, idealny na uroczystość. Dużym plusem jest także to, że na takiego kebaba może pozwolić sobie każda gospodyni domowa – jest niedrogi i efektowny!

• Filet z kurczaka – 800 gramów;
• Kefir – 200 ml;
• Cebula – 2 sztuki;
• papryka – 2 sztuki;
• Pomidory wiśniowe – 400 gramów;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Sól, przyprawy do kebaba z kurczaka.

Podobnie jak w przypadku standardowej metody przygotowania szaszłyka, mięso należy zamarynować.

Filet z kurczaka pokroić w kostkę 3x3 cm, zalać kefirem, dodać pokrojoną w krążki cebulę, wyciśnięty czosnek, sól i przyprawy. Kurczaka nie marynuje się zbyt długo, wystarczy 0,5-1 godziny.

Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a paprykę w plasterki.

Mięso i warzywa nakładamy na drewniane patyczki.

Do gotowania idealna jest głęboka blacha do pieczenia, której szerokość będzie nieco mniejsza niż długość szaszłyków. Lepiej jest położyć na dnie folię lub pergamin, aby podczas pieczenia sok płynął tam – łatwiej będzie go wyczyścić.

Ułóż szaszłyki wraz z zawartością po bokach blachy do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut.

Na co jeszcze warto zwrócić uwagę?

Zawsze sprawdzaj gotowość mięsa drobiowego - przebij je wykałaczką i zobacz, jaki sok wypłynie z miejsca nakłucia. Powinien być jasny, przezroczysty, bez krwi.

Jeśli boisz się, że warzywa po upieczeniu stracą swój kształt i piękny wygląd, możesz najpierw lekko je podsmażyć na patelni.

Proponuję przygotować bardzo smaczne i zdrowe danie - kurczaka z warzywami w piekarniku. Kurczak z warzywami, gotowany z niewielką ilością oleju roślinnego, to danie całkowicie dietetyczne, a jednocześnie sycące, aromatyczne i piękne. Potrawy pieczone w piekarniku są o wiele zdrowsze niż smażone. I co ważne, gotowanie nie wymaga ciągłej uwagi i obecności w kuchni. O wiele łatwiej jest pokroić kurczaka i warzywa, upiec, a w tym czasie możesz zająć się innymi rzeczami lub zrelaksować się!

Możesz wybrać dowolne warzywa - jakie lubisz: bakłażan, kalafior, brokuły, fasolka szparagowa. Bez zwłoki zacznijmy gotować!

Będziemy potrzebować: kurczaka (wziąłem nogę i skrzydełko), warzyw, odrobiny oleju roślinnego, soli i przypraw.

Obierz warzywa, dynię pokrój w średnie kawałki, marchewkę w plasterki, a cebulę w półpierścienie. Warzywa nie muszą być zbyt mocno siekane, po upieczeniu powinny zachować swój kształt i soczystość.

Kurczaka pokroić na porcje i ułożyć na blasze do pieczenia. Warzywa ułożyć równomiernie wokół kurczaka.

Ponieważ dzisiaj używam mrożonych pomidorów i papryki, zalałam je wrzącą wodą, pomidory obrałam ze skórki, a warzywa pokroiłam w duże kawałki. Cukinię obierz i posiekaj. Czosnek można przecisnąć przez praskę, ja kroję go w cienkie plasterki.

Ziemniaki można wykorzystać w małych rozmiarach, obrać i pokroić w plastikowe kawałki. Jeśli gotujesz z młodymi ziemniakami, po prostu je dobrze opłucz i bez usuwania skórki połóż je na blasze do pieczenia razem z kurczakiem i warzywami.

Sól, dodaj czarny pieprz i ulubione przyprawy, posyp olejem roślinnym (1-2 łyżki). Kurczaka i warzywa wstawiamy do piekarnika na 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Podczas gotowania kilka razy polej kurczaka i warzywa wypuszczonym sokiem.

Kurczak z warzywami jest gotowy! Zapachy są oszałamiające, więc myślę, że rodzina już się zebrała! Pospiesz się, nakryj stół i ciesz się tym wspaniałym daniem!

Warzywa nasączono sokami z kurczaka, kurczak był rumiany! Pomóż sobie!

Trudno o bardziej zbilansowane i zdrowe połączenie niż kurczak z warzywami z piekarnika. Mięso z kurczaka dobrze syci, jest lekkostrawne i można je łączyć z dowolnymi warzywami, które służą jako dodatek. Kurczak pieczony jest z różnymi sosami i warzywami, dzięki czemu za każdym razem powstaje nowe danie.

Przepis na kurczaka z warzywami w piekarniku

• Czas: 1 godzina 15 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Trudność: średnia.

Zarówno na stole, jak i na zdjęciu cały ugotowany ptak, otoczony jasną zielenią, wygląda imponująco. Można marynować w przyprawach lub sosie na bazie majonezu. Składnik roślinny zależy od preferencji smakowych.

Składniki:

• kurczak (1,5-2 kg) – 1 sztuka;
• dynia – 200 gramów;
• marchewka (duża) – 1 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• natka pietruszki – 1 pęczek;
• majonez – 150 g;
• ketchup pomidorowy – 2 łyżki. łyżki;
• czosnek – 2-3 ząbki;
• sól, pieprz, papryka - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Aby przygotować sos, przeciśnij czosnek przez praskę i wymieszaj z majonezem i ketchupem.
2. Kurczaka natrzeć przyprawami, posmarować sosem, odstawić na 15 minut.
3. Marchewkę i dynię pokroić w kostkę.
4. Cebulę pokroić w półpierścienie, natkę pietruszki grubo posiekać.
5. Ułóż kurczaka na natłuszczonej, głębokiej blasze do pieczenia, a wokół niego warzywa.
6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę.

Filet zapiekany z warzywami

• Czas: 60 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Trudność: łatwa.

Pieczenie filetu z kurczaka z warzywami w piekarniku pozwala sprawić, że wytrawne białe mięso będzie soczyste, delikatne i aromatyczne.

Składniki:

• filet z kurczaka – 700 g;
• cukinia, pomidor, papryka – po 300 g;
• kwaśna śmietana – 3 łyżki. łyżki;
• Musztarda francuska – 2 łyżeczki;
• cukier – 1 łyżeczka;
• przyprawy - do smaku;
• masło – 20 g.

Metoda gotowania:

1. Filet pokroić na duże kawałki i dodać sól.
2. Musztardę francuską połączyć ze śmietaną, cukrem, przyprawami, polać mięso.
3. Pomidory i paprykę podzielić na cztery części, cukinię pokroić w koła.
4. Układać na natłuszczonej patelni w kolejności: filet, cukinia, papryka.
5. Na wierzchu ułożyć pokrojone w ćwiartki pomidory, lekko osolone.
6. Piec około 40 minut.

Przepis w sosie miodowo-musztardowym

• Czas: 50 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Trudność: łatwa.

Innym sposobem przyrządzania kurczaka jest marynowanie go w sosie miodowo-musztardowym, który doskonale komponuje się z mięsem kurczaka, nadając mu pikantny smak. Dowolna część tuszy będzie odpowiednia, ale skrzydełka z kurczaka sprawdzają się szczególnie dobrze.

Składniki:

• skrzydełka z kurczaka – 1 kg;
• marchewki – 2 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• suszone śliwki – 5-6 szt.;
• miód – 1,5 łyżeczki;
• musztarda – 1 łyżeczka;
• sok z cytryny – 2 łyżeczki;
• Sól, czarny i czerwony pieprz - do smaku;
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

1. Musztardę i miód wymieszać z oliwą, dodać sok z cytryny i pieprz.
2. Po natarciu skrzydełek solą zalewamy sosem i odstawiamy na 20 minut.
3. Cebulę pokroić w krążki, a marchewkę w krążki.
4. Skrzydełka ułóż na blasze do pieczenia, między nimi ułóż warzywa i suszone śliwki.
5. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na pół godziny.

Danie z ziemniakami i warzywami

• Czas: 55 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Trudność: średnia.

Obfitą i smaczną opcją jest kurczak z ziemniakami i warzywami w piekarniku. Wskazane jest wybieranie kruchych ziemniaków, lepiej się pieczą. Można dodać bakłażany, pomidory, oliwki lub pieczarki.

Składniki:

• ziemniaki – 0,8 kg;
• udka z kurczaka – 1 kg;
• czosnek – 2 ząbki;
• Zioła prowansalskie, sól - do smaku;
• bakłażany – 2 sztuki;
• Pomidory wiśniowe – 0,3 kg;
• majonez – 4 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

1. Udka doprawiamy solą i smarujemy majonezem.
2. Ziemniaki pokroić w plasterki i gotować we wrzącej, osolonej wodzie przez 3 minuty. Spuścić wodę.
3. Bakłażany przekrój wzdłuż, następnie ponownie na pół i dodaj sól.
4. Pomidorki cherry nakłuj wykałaczką.
5. Udka z kurczaka, warzywa i ziemniaki ułożyć w natłuszczonym naczyniu do zapiekania, posypać wszystko ziołami prowansalskimi i drobno posiekanym czosnkiem.
6. Piec 45 minut.

W doniczkach

• Czas: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Trudność: łatwa.

Kurczak w garnkach jest zarówno pierwszym, jak i drugim daniem, ponieważ gotuje się go na bulionie. Idealne w tym przypadku są udka z kurczaka w połączeniu z grzybami i brokułami.

Składniki:

• garnki gliniane – 4 szt.;
• udka z kurczaka – 4 szt.;
• pieczarki – 300 g;
• brokuły – 400 g;
• cebula – 1 szt.;
• koperek – 5-6 gałązek;
• masło – 80 g;
• sól, liść laurowy, ziele angielskie i czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w kostkę, kapustę podzielić na kwiatostany, a grzyby pokroić w plasterki.
2. Na dno każdego garnka kładziemy kawałek masła, a na wierzch cebulę.
3. Na cebuli ułóż uda, następnie pieczarki, brokuły i liść laurowy.
4. Posypać posiekanym koperkiem i dodać odrobinę wody.
5. Zamknij pokrywki i piecz w piekarniku przez 45 minut.

Kurczak faszerowany warzywami

• Czas: 1,5 godziny.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Trudność: łatwa.

Ozdobą każdego świątecznego stołu jest kurczak faszerowany warzywami. Do farszu nadają się różne warzywa: bakłażany, słodka papryka, pomidory, fasolka szparagowa. Oryginalnym nadzieniem będzie brukselka.

Składniki:

• kurczak (2 kg) – 1 szt.;
• Brukselka – 250 gramów;
• czosnek – 2-3 ząbki;
• majonez – 100 ml;
• musztarda – 1 łyżeczka;
• ketchup – 1 łyżka. łyżka;
• kolendra, czarny pieprz, bazylia, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Brukselkę gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, przekrój na połówki.
2. Kurczaka nadziewamy czosnkiem, nacieramy przyprawami, smarujemy mieszanką majonezu, musztardy i ketchupu, a wnętrza wypełniamy kapustą.
3. Piec 50-60 minut, okresowo polewając powstałym sokiem.

Przepis z serem

• Czas: 1 godzina 20 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Trudność: średnia.

Przepisy z serem są różnorodne: przygotowują kotlety z pomidorami pod panierką serową, podudzia w skórce serowej, ale na szczególną uwagę zasługuje filet z serem i zielonym groszkiem, który podczas pieczenia nabiera subtelnego kremowego smaku.

Składniki:

• filet z kurczaka – 800 gramów;
• ser twardy – 150 gramów;
• zielony groszek – 200 gramów;
• gęsta śmietana – 2 łyżki. łyżki;
• woda – 1 szklanka;
• pietruszka, koperek - po 3 gałązki;
• bazylia – 1 gałązka;
• przyprawy, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Smażyć połówki filetów na patelni na dużym ogniu, aż uzyskają złoty kolor.
2. Po lekkim ostygnięciu pokroić na kawałki o grubości 1,5 cm.
3. Ułożyć kawałki w formie tak, aby zachodziły na siebie, posypać groszkiem, posolić, doprawić przyprawami i ziołami.
4. Rozcieńczyć śmietanę w wodzie, polać kurczaka.
5. Zetrzyj ser i obficie posyp nim filety.
6. Gotuj przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Wideo