Przepis na mrowisko z ciasteczek i zwykłego skondensowanego mleka. Ciasto „Mrowisko” bez pieczenia ze skondensowanym mlekiem. Jak powstało ciasto

Ciasto mrowisko to popularny deser, znany wielu z dzieciństwa. Istnieje wiele przepisów, prostych i złożonych, ale chcę spróbować klasycznego ciasta. Jeśli nie masz zbyt wiele czasu, możesz zrobić ciasto mrowisko z ciastek ze skondensowanym mlekiem, ale bez pieczenia. Przedstawiamy kilka opcji, z których naprawdę możesz wybrać najbardziej odpowiedni przepis. A zdjęcia krok po kroku pomogą najbardziej niedoświadczonej gospodyni domowej w ukończeniu tego arcydzieła.

Czekoladowe Mrowisko bez pieczenia

W klasycznej wersji nie używają gotowych ciasteczek, ale zagniatają ciasto, następnie przekręcają je w maszynce do mięsa i pieczą w piekarniku. Dzięki temu przepisowi wszystko staje się dużo prostsze.

Składniki:

• masło – 250 g;
• gotowane mleko skondensowane – 400 g;
• orzechy włoskie – 150 g;
• suszone śliwki – 80 g;
• suszone morele – 80 g;
• rodzynki – 50 g;
• ciasteczka kruche – 800 g;
• kakao w proszku – 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

• Orzechy włoskie obieramy i podsmażamy na suchej patelni, poprawi to ich smak.

• Następnie rozetrzeć w moździerzu.

• Umieścić ciasteczka pomiędzy dwoma arkuszami papieru pergaminowego i rozwałkować wałkiem do uzyskania grubych okruszków.

• Suszone owoce zalej gorącą wodą i odstaw na pół godziny, a następnie pokrój na małe kawałki.

• Masło o temperaturze pokojowej wymieszać ze skondensowanym mlekiem i ubić mikserem.

• Wszystkie składniki połączyć i wymieszać na jednolitą masę. Część kremu zostaw do dekoracji.

• Wykładamy na piękny talerz i formujemy półkulę.

• Resztę kremu połączyć z proszkiem kakaowym i posmarować powierzchnię ciasta.

Deser potrzebuje 3 godzin, aby się wchłonął, wierzch można ozdobić całymi orzechami włoskimi.

Rada!

Jeśli chcesz zrobić deser na Nowy Rok, nadaj mu kształt świni i zamiast czekolady ugotuj różowy lukier. Wymagany kolor można uzyskać za pomocą syropu truskawkowego.

Ciasto Małpie

Najważniejszym wydarzeniem roku 2016 było ciasto Mrowisko z ciasteczek ze skondensowanym mlekiem w kształcie małpy, które symbolizowało zwierzę totemiczne roku. Ale nawet teraz taki deser ozdobi świąteczny stół. Szczególnie zadowolą dzieci, które będą mogły nawet wziąć udział w procesie gotowania, ponieważ przebiega szybko i jest przygotowywane bez pieczenia.

Składniki:

• orzechy – 150 g;
• masło – 100 g;
• mleko skondensowane – 400 ml;
• ciasteczka cukrowe – 500 g;
• śmietana – 50 g.

Do glazury:

• kakao w proszku – 2 łyżki;
• cukier puder - 0,5 szklanki;
• mleko – 3 łyżki.

Przygotowanie:

• Zmiel ciasteczka i orzechy w blenderze, aż uzyskasz piaszczyste okruchy.

• Dodać skondensowane mleko, śmietanę, masło i wymieszać.

• Ciasto podzielić na 3 części, 1 dużą i 2 małe.

• Z większej części rozwijamy okrąg, który będzie głową, a z dwóch pozostałych tworzymy uszy.

• Zdjęcie wyraźnie pokazuje, jak powinno wyglądać gotowe ciasto.

• Połącz cukier puder z kakao, zalej mlekiem i postaw na małym ogniu, gotuj, aż pojawią się bąbelki.

• Za pomocą glazury narysujemy koła, będzie to twarz małpy, dla której zrobimy nos, usta i oczy.

Wokół ciasta ułóż plasterki pokrojonego banana.

Ciasto „Mrowisko”

Zamiast jednego dużego ciasta można zrobić kilka małych ciastek. Ta prezentacja jest szczególnie przydatna, jeśli planujesz zorganizować stół w formie bufetu. Aby to zrobić, musisz wcześniej zaopatrzyć się w piękne papierowe pojemniki, w których zostanie umieszczony deser.

Składniki:

• Ciasteczka „Jubileuszowe” – 300 g;
• mleko skondensowane – 250 ml;
• twarożek – 5 łyżek;
• masło – 100 g;
• tabliczka czekolady do dekoracji.

Przygotowanie:

• Zagotowane i ostudzone mleko skondensowane połączyć z masłem i twarogiem, ubić trzepaczką do uzyskania zwiewnej masy.

• Dodajemy do niego ciasteczka, które najpierw rozbijamy rękami na drobne kawałki i mieszamy.

• Powstałą masę przełóż do papierowych foremek i udekoruj kawałkami czekolady, którą możesz zetrzeć na grubej tarce.

• Gotowy deser włóż do lodówki na 1 godzinę.

Do dekoracji możesz użyć rodzynek, suszonych moreli lub owoców kandyzowanych. Porcjowane Mrowisko okazuje się znacznie delikatniejsze niż ciasto, dzięki dodatkowi twarogu.

Na przykład!

W razie potrzeby podczas przygotowywania deseru można dodać posiekane orzechy laskowe, aby poprawić jego smak.

Ciasto „Mrowisko” bez pieczenia

Ten deser można przygotować w 15 minut, a przepis ze zdjęciem, który jest podstawowy, pomoże Ci w tym. Pozostałe tworzone są na jego bazie z różnymi dodatkami.

Składniki:

• Ciasteczka „Pieczone mleko” – 700 g;
• gotowane mleko skondensowane – 450 g;
• masło – 100 g;
• śmietana – 2 łyżki;
• czekolada 50 g;
• migdały – 50 g.

Przygotowanie:

• Ciasteczka łamiemy rękami na mniejsze kawałki.

• Mleko skondensowane, masło i śmietanę umieścić w osobnym pojemniku i ubić mikserem.

• Dodać posiekane orzechy, bułkę tartą i wymieszać.

• Weź płaskie naczynie, połóż tam masę i uformuj szkiełko.

• Wierzch dekorujemy kawałkami czekolady i odstawiamy na 2 godziny w chłodne miejsce.

Proces gotowania pokazano bardziej szczegółowo na filmie.

Ciasto mrowiskowe z paluszków kukurydzianych

Oprócz ciasteczek deser ten można przygotować z paluszków kukurydzianych, które nadają przysmakowi pikantny smak. Proponowany przepis ze zdjęciem pomoże Ci łatwo poradzić sobie z zadaniem.

Składniki:

• mleko skondensowane – 200 g;
• masło – 100 g;
• paluszki kukurydziane – 100 g;
• mak – 1 łyżeczka;
• kawałki czekolady – 1 łyżka.

Przygotowanie:

• Połącz mleko skondensowane z masłem i ubijaj, aż mieszanina będzie przewiewna.

• Dodać paluszki kukurydziane i wymieszać.

• Posypać makiem i bułką tartą.

Deser odstawiamy w chłodne miejsce do namoczenia.

Na przykład!

Niektórzy kucharze zamiast mleka skondensowanego w przepisie używają mlecznych toffi, w tym celu należy je rozpuścić na małym ogniu, ciągle mieszając.

Klasyczne ciasto „Mrowisko”

Będą gospodynie domowe, które będą chciały przygotować deser tak, jak robiły to ich babcie. I nie kupowaliby gotowych ciasteczek, ale sami je piekli. Przyjrzyjmy się, jak proces ten przebiega krok po kroku.

Składniki:

• mąka – 400 g;
• margaryna – 250 g;
• śmietana – 200 g;
• cukier – 150 g;
• mleko skondensowane gotowane – 200 g;
• masło – 50 g;
• woda – 100 ml;
• czekolada mleczna – 50 g.

Przygotowanie:

• Przesiej mąkę do głębokiego pojemnika, dzięki czemu przyszłe ciasto będzie bardziej przewiewne.

• Dodaj margarynę zmiękczoną do temperatury pokojowej, w tym celu umieść ją przy kaloryferze na pół godziny. Następnie dodać śmietanę i cukier.

• Zagnieść sztywne ciasto, rozwałkować je na warstwę o szerokości 3 mm i pokroić w kwadraty.

• Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec na złoty kolor. Chociaż w oryginale ciasto należy przekręcić przez maszynę do mięsa, a następnie upiec.

• Połączyć olej, wodę, mleko skondensowane i ubić mikserem.

• Umieść ciasteczka pomiędzy dwoma arkuszami papieru i rozgnieć je za pomocą wałka do ciasta.

• Do śmietany dodać okruchy piasku i wymieszać.

• Weź blachę i wyłóż na nią masę, uformuj szkiełko, nadając mu wygląd mrowiska.

• Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wylać na powierzchnię.

Poznając tak dużą liczbę przepisów na pyszne ciasto Anthill, możesz zachwycić swoich bliskich niezwykłą delikatnością. Jednocześnie, bez spędzania dużej ilości czasu na staniu w pobliżu pieca.

Przepis wideo krok po kroku

• Czas gotowania: około 30 minut
• Porcje: 10-12 porcji
• Sprzęt i przybory kuchenne: mikser, miska

Do zrobienia ciasta potrzebne będą następujące produkty:

• 800 g ciasteczek;
• 1 półlitrowa puszka gotowanego skondensowanego mleka;
• 300 g orzeszków ziemnych lub orzechów włoskich;
• 100 g masła.

Bardzo mi smakowało, gdy ciasto było oblane czekoladą. To nada ciastu trochę smaku. Do przygotowania glazury potrzebne będą:

• 30 g masła;
• 3 łyżki kefiru;
• 2 łyżki kakao;
• cukier do smaku.

Funkcje wyboru produktu

Według różnych przepisów ciasto „Mrowisko” można przygotować z różnych rodzajów ciasteczek (cukier, kukurydza, krakersy, płatki owsiane). Ulubionym ciastem mojej rodziny było ciasto kruche o smaku pieczonego mleka lub ciasteczka maślanego. Ciasto z ciastek cukrowych i kukurydzianych moim zdaniem okazuje się za słodkie, a do tego są bardzo malutkie.

Dla tych, którzy mają ochotę na deser o mniejszej zawartości kalorii, lepiej wybrać ciasteczka owsiane lub krakersy.

Ciasteczka można też upiec samodzielnie, jednak w tym przypadku przygotowanie przysmaku zajmie dużo więcej czasu. Dlatego na razie skupimy się na tym, jak zrobić tort Anthill ze sklepowych ciasteczek. Nieco później podzielę się z Wami tym, jak upiec ciasto Anthill w domu.

Historia ciasta

Na temat pochodzenia ciasta Anthill można znaleźć w Internecie wiele spekulacji. Niektórzy szefowie kuchni uważają, że jest to prototyp amerykańskiego „ciasta z mielonym mięsem”, inni przypisują go krewnemu francuskiego ciasta profiterole. Na naszych otwartych przestrzeniach tort Anthill pojawił się około lat 70-tych jako przysmak wyłącznie domowej roboty, a w latach 90-tych zaczęto go przygotowywać w cukierniach na sprzedaż. Bardziej prawdopodobne jest, że to ciasto nie zostało skopiowane, ale zostało wymyślone „przez ludzi”, aby w jakiś sposób urozmaicić menu, ponieważ w tamtych czasach nie było specjalnego wyboru produktów i słodyczy.

Jak zrobić ciasto Anthill w domu

Teraz czas na opisanie jak przygotować tort Mrowisko według mojego przepisu ze zdjęciami i instrukcją krok po kroku w wersji klasycznej:

1. Ciasteczka łamiemy (rękoma lub wałkiem) na kawałki.
2. Wymieszaj masło ze skondensowanym mlekiem.
3. Do pojemnika z ciasteczkami dodać orzechy (orzeszki ziemne) oraz masło i mleko skondensowane i dokładnie wymieszać.
4. Powstałą mieszaninę ułóż w kształcie piramidy na tacy.
5. Udekorować lukrem, makiem lub konfiturą i startą czekoladą.
6. Wstawić do lodówki na kilka godzin do namoczenia. Jak widać ciasto Mrowisko ma dość prosty przepis i łatwo je przygotować bez pieczenia ciasteczek.

Przepis na krem ​​do ciasta Anthill

Do przygotowania kremu potrzebujemy skondensowanego mleka i masła. Krem przygotowuje się w prosty sposób: skondensowane mleko i masło miesza się mikserem, łyżką lub blenderem.

Jak pięknie udekorować i podać tort

Nie ma jasnych instrukcji na ten temat, ponieważ tutaj możesz fantazjować, jak chcesz. Bardzo ładnie będzie wyglądać, jeśli posyp ciasto orzechami lub orzeszkami ziemnymi i polej je cienkimi strużkami polewy czekoladowej. Dzięki temu przysmak będzie przypominał prawdziwe mrowisko. Dla miłośników czekolady ciasto można całkowicie pokryć polewą czekoladową i posypać posiekanymi orzechami.

Oryginalność podania ciasta będzie polegać na tym, że posmarujemy przysmak cienką warstwą skondensowanego mleka i obficie posypiemy makiem lub startą czekoladą. To ciasto będzie w 100% przypominać prawdziwe mrowisko.

Ciasto mrowisko ma wiele przepisów na zrobienie go w domu. Podkreśliłem dla siebie kilka ważnych punktów, aby ciasto było naprawdę proste, szybkie i smaczne:

• Najlepiej wybierać pieczone ciasteczka kruche i połowę z nich rozgniatać wałkiem do ciasta, a połowę łamać rękami na drobne kawałki. W ten sposób będziesz mieć wystarczającą ilość zarówno okruszków do smaku, jak i kawałków, aby uformować strukturę;
• Lepiej najpierw zmiażdżyć orzechy wałkiem do ciasta;
• masło przed użyciem musi być miękkie;
• Zaleca się mieszać masło z mlekiem skondensowanym za pomocą miksera, przed tym lepiej lekko podgrzać mleko skondensowane w łaźni wodnej;
• jeśli śmietany jest dużo, dodaj orzechy, jeśli nie wystarczy, możesz dodać do mieszanki mleko skondensowane lub śmietanę;
• Gdy „Mrowisko” będzie gotowe, włóż je do lodówki, aby było dobrze namoczone i zaparzone.

Ten przepis wideo pomoże Ci również przygotować ciasto Anthill.

Ciasto w kształcie mrowiska z ciasteczek pojawiło się jeszcze przed pierestrojką. W rzeczywistości przepis pochodzi z domowego domowego deseru, który został przygotowany z ciasta kruchego rozwałkowanego przez maszynę do mięsa. Pod koniec lat 90. ciasto stało się prawdziwym hitem i od tego czasu jest produkowane na skalę przemysłową i sprzedawane w cukierniach. Różne kraje mają swoje własne odmiany znanego radzieckiego mrowiska, na przykład amerykańskie ciasto lejkowe, które jest przygotowywane na karnawały i święta.

Ciasto „Mrowisko”: szczegóły przygotowania

Oferuję najszybszy sposób na przygotowanie megahitu z czasów radzieckich, tak ukochanego przez miliony łasuchów - ciasto „Mrowisko” bez pieczenia z ciasteczek - przepis krok po kroku ze zdjęciami i szczegółowymi opisami. Jest przygotowywany w rekordowym czasie z zaledwie 5 składników, z których głównymi są suche ciasteczka („Pieczone mleko”, „Bukiet rocznicowy” itp.) i mleko skondensowane. Oczywiście mleko skondensowane możesz przygotować samodzielnie – napełnij puszkę wodą i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę. Ale jeśli nie masz czasu ani ochoty na ciągłe dodawanie wody i monitorowanie temperatury wrzenia, aby puszka nie „wybuchła”, możesz po prostu kupić w sklepie gotowe gotowane mleko skondensowane.

Oprócz mleka skondensowanego do śmietanki potrzebne będzie masło zmiękczone w temperaturze pokojowej. Aby nadać ciastu pożądaną konsystencję, będziesz potrzebować go dużo - aż 200 gramów. Jeśli nie lubisz zbyt tłustych deserów i dbasz o sylwetkę, możesz wziąć 100 g masła i dodać 2 łyżki. l. kwaśna śmietana (lub śmietana 33%), nie wpłynie to w żaden sposób na smak. Tort można udekorować według własnych upodobań, jedynie jego kształt powinien pozostać niezmieniony - piramida imitująca mrowisko, od dawna uważana za klasyczną. Deser można posypać po wierzchu orzechami lub makiem, udekorować kremem czekoladowym i dowolnymi elementami dekoracyjnymi według własnego uznania.

Składniki

• ciasteczka 400 g
• gotowane mleko skondensowane 400 g
• masło 200 g
• gorzka czekolada 30 g
• orzechy 50 g

Jak zrobić ciasto Anthill z ciasteczek

1. 
   Ciasteczka połamać na duże kawałki i umieścić w misie blendera przeznaczonej do kruszenia lodu.
2. 
   W trybie „impulsowym” rozdrabniamy go na duży okruszek – wystarczą 2-3 naciśnięcia przycisku blendera. Ciasteczek nie trzeba mielić na proszek, bo po dodaniu śmietany zamienią się w owsiankę! Jeśli nie masz blendera, możesz ubić ciasteczka ręcznie, w tym celu wystarczy włożyć je do torebki i lekko rozgnieść wałkiem do ciasta.
3. 
   Okruchy ciasteczek wsypać do dużej miski, gdzie wygodnie będzie je zagnieść ze śmietaną.
4. 
   Zmiel w blenderze garść orzechów i kilka kawałków czekolady i połącz z zmielonymi ciasteczkami.
5. 
   Masło zmiękczyć w temperaturze pokojowej (nie podgrzewać go w kuchence mikrofalowej ani w łaźni wodnej!). Połącz masło ze skondensowanym mlekiem za pomocą miksera.
6. 
   Po 3-4 minutach ubijania na wysokich obrotach krem ​​uzyska jednorodną kremową konsystencję.
7. 
   Krem umieścić w misce z suchymi składnikami.
8. 
   Delikatnie wymieszaj wszystko łyżką – powinna powstać lepka masa, nie sucha, ale też nie za mokra.
9. 
   Połóż słodką mieszankę na płaskim naczyniu, tworząc mrowisko. Wierzch posypać startą czekoladą, makiem lub orzechami.
   Ciasto wstawić do lodówki do stwardnienia. Po 1-2 godzinach, gdy krem ​​stwardnieje, deser można podawać z herbatą.

Aby nie tracić czasu na przygotowanie ciasta kruchego, z ciasteczek można zrobić „Mrowisko”. Ponadto dopuszczalne jest przygotowanie słodkiego dressingu na bazie gotowanego skondensowanego mleka, budyniu lub roztopionego miodu.

Pierwszy przepis na deser proponuje się przygotować z ciasteczek cukrowych z dodatkiem skondensowanego mleka ubitego z masłem.

Wymagane produkty:

• ciasteczka cukrowe – 500 g;
• masło (82,5%) – 100 g;
• puszka gotowanego skondensowanego mleka;
• mak do dekoracji.

Instrukcja krok po kroku:

1. Masło pozostawić na chwilę, aż stanie się bardzo miękkie. Kiedy to nastąpi, otwórz puszkę gotowanego skondensowanego mleka.
2. W suchej misce połącz miękkie kawałki masła i gęste skondensowane mleko. Ubić i uzyskać puszystą, jednolitą konsystencję.
3. Schłodzić krem. W tym czasie rozdrobnij w dłoniach cukier lub inne ciasteczka tak, aby uzyskać stosunkowo drobne okruchy.
4. Wlać suchą mieszankę do głębokiej i szerokiej miski. Dodaj także skondensowane mleko i masło.
5. Mieszaj masę szpatułką, rozprowadzając ciasteczka i krem ​​możliwie równomiernie.
6. Wytrzyj naczynie ręcznikiem. Składniki układać partiami, formować i ugniatać rękoma.
7. Na koniec posypujemy ciasto Anthill z ciastek i skondensowanego mleka suchym makiem. Przechowywać w lodówce przez 10-12 godzin, aż do całkowitego stężenia.

Gotowanie ze śmietaną

Jeśli do gotowanego skondensowanego mleka dodamy odrobinę tłustej śmietany i słodkiego likieru, otrzymamy deser delikatniejszy i bardziej aromatyczny.

Składniki, których będziesz potrzebować:

• puszka gotowanego skondensowanego mleka;
• kwaśna śmietana – 3 łyżki. l.;
• ciasteczka „Na herbatę” – 3 opakowania;
• miękkie masło – 45-50 g;
• dowolny likier - 1 łyżka. l.

Przepis krok po kroku:

1. Pokrój masło. Umieść kawałki w misce. Zacznij ubijać mikserem. Po uzyskaniu plastycznej konsystencji dodać przegotowane mleko skondensowane.
2. Na koniec dodać śmietanę. Ubijaj śmietankę przez 2-3 minuty. Odstawić w chłodne miejsce do stwardnienia.
3. Po godzinie otwórz paczki ciasteczek. Łamiemy i rozgniatamy palcami, tak aby powstały nierówne okruchy.
4. Używając rąk lub szpatułki, dobrze wymieszaj krem ​​​​i ciasteczka. W trakcie tego procesu możesz dodać łyżkę dowolnego likieru według własnego gustu.
5. Z lepkiej, lepkiej mieszanki uformuj ciasteczko w kształcie kopca „Mrowisko”. Udekorować proszkiem lub makiem. Zalać i ostudzić przed podaniem.

Na ten deser idealnie nadają się likiery mleczne, czekoladowe lub jagodowe. Można również zastąpić ten słodki napój alkoholowy koniakiem lub rumem. Łatwe do ugotowania ze śmietaną!

Deser z orzechami włoskimi

Orzechy włoskie idealnie pasują do dzisiejszego ciasta. Tutaj ważne będzie, aby je dokładnie posortować i dobrze posiekać.

Aby przygotować „Mrowisko”, musisz wziąć:

• orzechy włoskie – 1/2 szklanki;
• ciasteczka herbaciane – 2 opakowania;
• mleko skondensowane (gotowane) - słoik;
• masło miękkie – 1/2 opakowania;
• proszek do pudru.

Przepis krok po kroku:

1. Sprawdź łuskane orzechy, używając palców lub pęsety, aby usunąć fragmenty łupiny i kawałki przegród. Następnie posiekaj jądra.
2. Teraz zagniataj wszystkie ciasteczka rękami. Wymieszaj z orzechami.
3. W innym pojemniku ubić mikserem świeżo przegotowane mleko skondensowane ze wstępnie zmiękczonym masłem. Połącz śmietanę z orzechami i ciasteczkami.
4. Umieść mieszaninę na płaskim naczyniu. Wilgotnymi rękami uformuj ładny, równy kopiec. Posypać niewielką ilością orzechów. Pozostaw „mrowisko” ciasteczek na kilka godzin, aż do całkowitego stwardnienia.

Orzechy włoskie można zastąpić orzechami laskowymi, nerkowcami lub orzeszkami ziemnymi. Możesz także użyć kilku typów na raz. Dzięki temu deser z orzechami włoskimi będzie smaczniejszy.

Ciasto bez pieczenia „Mrowisko”.

Następna wersja deseru zostanie przygotowana z startej czekolady, w której trzeba będzie zawinąć małe ciasteczka.

Aby zrobić ciasto, musisz kupić:

• ciasteczka cukrowe – 490-500 g;
• standardowa puszka skondensowanego mleka;
• pół kostki masła;
• starta czekolada do dekoracji.

Instrukcje krok po kroku:

1. Ostrożnie otwórz słoik. Do miski z miękkim masłem wlać skondensowane mleko. Pokonać.
2. Pozostaw gęstą, lepką śmietankę na zimno. Gdy leży, zmiażdż ręcznie kilka paczek ciasteczek.
3. Połączyć i zagnieść aromatyczną słodką masę szpatułką. Mokrymi rękami na zmianę formuj stożki.
4. Zetrzyj drobno zamrożoną czekoladę na płaskim, suchym talerzu. Rozwałkuj w nim każde ciasteczko „Mrowisko” bez pieczenia.
5. Połóż deser na dużym talerzu. Pozostawić na kilka godzin przed podaniem.

Do odkostniania półfabrykatów można używać dowolnego rodzaju czekolady: białej, gorzkiej lub mlecznej. Można go także roztopić z masłem lub śmietaną, a następnie polać cienkimi liniami, aby piękniej prezentował się tort Anthill.

Z kremem

Mrowisko nie jest często robione z kremem. Ale warto spróbować, bo okaże się niezwykłe!

Wymagane składniki:

• mleko – 250 ml;
• jajko w śmietanie – 2 szt.;
• wanilina do smaku;
• cukier w śmietanie - 4 łyżki. l.;
• skrobia – 1-2 łyżeczki;
• ciasteczka herbaciane – 3 opakowania;
• orzechy do posypania.

Przepis krok po kroku:

1. Zagotuj mleko i cukier. W tym czasie w osobnej misce lekko ubij świeże jajka. Przesiać i wymieszać ze skrobią.
2. Do masy jajecznej wlać kilka łyżek wrzącego mleka. Ma to na celu zapobieganie natychmiastowemu zsiadaniu się jaj. Mieszaj, aż będzie gładkie.
3. Włóż mieszaninę (bez grudek!) z powrotem do gorącego mleka. W kąpieli wodnej doprowadzamy krem ​​do wymaganej gęstości. Na koniec dodać wanilinę.
4. Dobrze ubijaj śmietankę na puszystą masę przez kilka minut. Aby to zrobić, weź mikser. Włożyć na chwilę do lodówki.
5. W tym samym czasie rozgniatamy ręcznie wszystkie ciasteczka. Okruchy włóż do dużej miski. Dodaj śmietanę. Mieszaj, aż wszystkie użyte składniki zostaną równomiernie rozłożone.
6. Na koniec uformuj kopczyk z ciasteczek i śmietany. Kompaktowy. Powierzchnię ciasta bez pieczenia posypujemy posiekanymi orzechami.

„Mrowisko” z kremem można przechowywać nie dłużej niż 6-7 godzin. Dlatego lepiej przygotować ten deser na krótko przed podaniem.

Jak szybko przygotować miodową ucztę

Miłośnikom miodu z pewnością przypadnie do gustu następująca wersja ciasta, w której krem ​​zostanie sporządzony na jego bazie z dodatkiem świeżego soku z cytryny.

Produkty, których będziesz potrzebować:

• miód gryczany – 150-155 ml;
• Średnia cytryna;
• Ciasteczka „Pieczone Mleko” – 2 opakowania;
• cukier puder.

Przepis krok po kroku:

1. Ciasteczka rozdrobnić rękoma na okruchy. Umieścić w dużej misce. Odłożyć na bok, zawinięte w folię.
2. Do rondelka wlać miód. Umieścić na najniższym ogniu. Gdy tylko stanie się płynne, dodaj sok z jednej cytryny. Dobrze wymieszaj. Nie doprowadzać do aktywnego wrzenia!
3. Przelać do miski z ciasteczkami. Zagniataj szybko, aż miód zacznie gęstnieć. Ułóż wszystko w kopcu. Ugniataj mokrymi rękami.
4. Gdy deser z ciasteczek i miodu wystygnie, posypujemy cukrem pudrem. Nalegać. Można podawać po 1-2 godzinach.

Ponieważ miód twardnieje dość szybko, zwłaszcza na półce w lodówce, deser ten nie będzie wymagał długiego przechowywania w lodówce. Więc wymyśliliśmy, jak szybko przygotować miodowy poczęstunek.

Ciasto „Mrowisko” wykonane z ciasteczek „Yubileinoe”.

W ostatnim przepisie wykorzystamy pikantne rodzynki, które należy umyć, zalać wrzącą wodą i wysuszyć na ręczniku.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Ciasteczka „Jubileuszowe” – 40 g;
• gotowane mleko skondensowane - standardowy słoik;
• zmiękczone masło - 100-105 g;
• małe rodzynki - 55-60 g.

Instrukcja krok po kroku:

1. Posortuj małe rodzynki, ugotuj na parze i wyciśnij po 15-20 minutach. Rozsmarować w jednej warstwie, aby owoce mogły wyschnąć.
2. Teraz zagniataj ciasteczka rękoma. Powstałe okruchy wlać do miski.
3. Osobno ubij zagotowane mleko skondensowane z bardzo miękkim masłem.
4. Puszysty i delikatny krem ​​wymieszać z ciasteczkami i suszonymi rodzynkami. Mieszankę nakładać porcjami na talerz, na którym z ciastek Yubileinoe formować ciasto „Mrowisko”.
5. Ochłodź i wyjdź. Ciasto bez pieczenia będzie gotowe do spożycia po 6-7 godzinach.

Aby rodzynki nie wyróżniały się zbytnio na tle bułki tartej, zaleca się wybieranie małych owoców lub siekanie ich nożem na desce do krojenia. Zrobienie ciasta jest niezwykle proste i szybkie!

Jeśli naprawdę chcesz zrobić prawdziwe, pyszne ciasto, ale nie udało Ci się jeszcze znaleźć wspólnego języka z ciastkami, ciastem francuskim lub ciastem kruchym, sugeruję wypróbowanie korzystnego dla obu stron i całkowicie nieskomplikowanego ciasta „Mrowisko” z ciasteczek, przepis bez pieczenia. Tutaj nie potrzebujesz piekarnika ani kuchenki.

Ciasteczka dla „Mrowiska” są gotowe, krem ​​\u200b\u200bprzygotowuje się ze skondensowanego mleka i masła. Sugeruję dodanie orzechów włoskich jako wypełniacza oraz polewy czekoladowej i płatków kokosowych jako wykończenia.

Wszystkie prace związane z przygotowaniem ciasta zajmą około 15-20 minut, a do przechowywania „Mrowiska” w lodówce potrzebne będą 2-3 godziny. Szybkie, proste i smaczne. Spróbuj! Przepis ze zdjęciami jest szczegółowo filmowany krok po kroku, aby nawet początkujący mogli wszystko zrozumieć.

Składniki

• ciasteczka – 3 opakowania po 160 g,
• mleko skondensowane - 1 puszka,
• orzechy włoskie – 100 g,
• kakao (proszek) – 3 łyżki. l.,
• masło – 100 g,
• czekolada – 1 tabliczka (100 g),
• płatki kokosowe – 1-2 łyżki. l.

Jak zrobić ciasto Anthill z ciasteczek bez pieczenia

1. Zaczynamy od orzechów, dla mnie są to orzechy włoskie, ale ogólnie można dodać dowolne. Sortujemy orzechy ze śmieci, wkładamy je do głębokiej miski i mielimy zwykłym tłuczkiem lub blenderem. Blender sieka bardzo drobno, dlatego wolę używać drewnianego tłuczka.
2. Następne są ciasteczka. Lepiej wybrać coś, co dobrze i szybko się kruszy. Wziąłem ciasteczka „cukrowe”, po prostu pięknie się połamały, dosłownie w 3-5 minut. Skończyłam wszystkie 3 opakowania. Ciasteczka łamiemy tak, aby oprócz bardzo okruchów pozostały też stosunkowo duże kawałki.
3. Teraz, gdy przygotowanie bazy pod Mrowisko jest już zakończone, zacznijmy przygotowywać krem. Aby to zrobić, bierzemy mleko skondensowane, masło i kakao. W razie potrzeby możesz wykluczyć kakao ze śmietanki i zastąpić zwykłe mleko skondensowane mlekiem przegotowanym.
4. Całe mleko skondensowane wlać do pojemnika, w którym będzie ubijana śmietana, dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło.
5. Śmietanę ubić na gładką masę, niekoniecznie do całkowitej gęstości, dodać do niej kakao. Ubijaj jeszcze chwilę i krem ​​będzie gotowy do dalszego użycia.
6. Masę czekoladową wlać do miski z orzechami i ciasteczkami i wymieszać, początkowo można mieszać łyżką, ale potem wygodniej będzie pracować rękami – łatwiej będzie wtedy wyczuć pożądaną gęstość masy.
7. Masa powinna być na tyle gęsta i plastyczna, aby można było z niej wyrzeźbić wszystko. Jeśli to konieczne, do mieszanki dodaj więcej pokruszonych ciasteczek lub skondensowanego mleka.
8. Mieszankę wyłóż na talerz, nadając jej kształt kopca i wyjmij czekoladę. Płytki połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Jeśli według Twojego gustu polewa czekoladowa jest zbyt gęsta, możesz ją rozcieńczyć 2-3 łyżkami. łyżki mleka.
9. Pozostawić polewę do ostygnięcia i przykryć nią ciasto. Udekoruj Mrowisko według uznania (posypałam delikatnie wiórkami kokosowymi) i ciasto gotowe! Można podawać od razu, ale będzie lepiej smakować, jeśli wcześniej schowamy je w lodówce na kilka godzin.