Daugelis žmonių yra karšti grybų sriubos gerbėjai. Rafinuotas aromatas, neprilygstamas skonis apibūdina tokį pirmąjį patiekalą kaip gurmaniška sriuba. Grybų sriubų receptas yra labai įvairus. Įvairių veislių grybai gali būti naudojami kaip pagrindinis ingredientas. Tokios sriubos gali būti įtrauktos į bet kurio žmogaus mitybą. Jie prisideda prie greito kūno prisotinimo ir pripildymo daugybe naudingų medžiagų.
grybų sriubos kalorijų
Grybų sriubų kaloringumas ir maistinė vertė tiesiogiai priklauso nuo jų rūšies ir veislės, paruošimo būdo, taip pat nuo produktų, su kuriais patiekiamas šis patiekalas.
Vidutinė gatavo patiekalo maistinė vertė yra:
- Angliavandeniai - 2,6 g.
- Riebalai - 3,3 g.
- Baltymai - 1,2 g.
Vidutinė energinė vertė yra 51,3 kcal 100 ml gatavų produktų.
grybų sriubos privalumai
Grybų sriubos naudingumas organizmui yra labai didelis. Visų pirma, dauguma jo rūšių yra dietinės, tačiau tuo pat metu jos labai prisotina organizmą. Įvairių aminokarboksirūgščių grupių buvimas pagrindinio komponento sudėtyje žymiai padidina atmintį, psichinės raidos intensyvumą ir užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi. Jie užtikrina visavertę nervų ir kraujotakos sistemų veiklą, padidina kraujagyslių stiprumą ir elastingumą. Jis turi antivirusinį poveikį organizmui. Žymiai pagerina plaukų ir epidermio būklę.
Grybų sriubos žala
Ruošdami grybų sriubą, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad grybai gali būti mirtini. Didelis toksinių nuodų kiekis jų sudėtyje neigiamai veikia organizmą. Taip pat tarp valgomųjų veislių yra ir mirtinai nuodingų, kurių menkiausia dalelė sriuboje gali būti mirtina. Piktnaudžiavimas grybų sriubomis provokuoja virškinamojo trakto patologijų vystymąsi. Dietologai rekomenduoja vaikams iki 14 metų į savo racioną visiškai neįtraukti grybų sriubų.
Bandydami numesti svorio ir atsikratyti erzinančių papildomų kilogramų, daugelis atsisako tradicinio maisto, pereina prie žalio maisto dietos ir laikosi dietos, tačiau ar verta atsisakyti pažįstamų patiekalų, tokių kaip grybų sriuba? Informacija apie tai, kiek kalorijų yra grybų sriuboje, padės atsakyti į šį klausimą, ir tai pirmiausia priklauso nuo to, kokie ingredientai joje yra ir kaip esate įpratę ją virti. Grybų sriuba mus vilioja savo unikaliu aromatu, ypač kai kalbama apie natūraliomis sąlygomis auginamus miško grybus, o ekspertai atkreipia dėmesį į patiekalo naudą, nes jame yra daug naudingų ingredientų.
grybų sriubos privalumai
Kalbant apie tai, kiek kalorijų yra grybų sriuboje su bulvėmis, būtent šiame derinyje mums labiau pažįstama grybų sriuba, reikėtų pasidomėti jos vitaminų ir mineralų sudėtimi. Tarp ingredientų, sudarančių grybų sriubą, dėmesio vertos morkos ir svogūnai, kuriuose yra daug vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Norint išsaugoti vitaminus, daržoves reikia merkti į verdantį vandenį ir išvirti nedideliame kiekyje vandens, nes priešingu atveju pirmiausia sunaikinamas vitaminas C. Kalbant apie grybų sriuboje esančius riebalus ir baltymus, jų pakanka prisotinti organizmą, o štai toks. sriubą galima drąsiai įtraukti į dietą.
Grybų sriuba ruošiama įvairiais būdais, daug kas priklauso nuo naudojamo recepto, įskaitant patiekalo kaloringumą ir naudą. Sultinys dažniausiai ruošiamas su daržovėmis, tačiau į grybų sriubą dažnai dedama mėsa, kurioje yra vitamino B12, kurio yra tik gyvūninės kilmės produktuose. Daržovių sriuba nėra riebi, o pagal skonį pralaimi mėsos sultinyje virtai sriubai. Mėsos ir grybų skonių derinys daro šią sriubą populiarią.
grybų sriubos kalorijų
Grybų sriubos gaminimo receptų yra daug, tačiau mums pirmiausia rūpi, kiek kalorijų yra grybų sriuboje su bulvėmis. Gaminimui galite naudoti įvairias daržoves ir prieskonius, tačiau be bulvių sriuba nebus pilnavertė. Tokios sriubos, paruoštos su keptais svogūnais ir morkomis, kalorijų kiekis yra apie 50 kalorijų, tuo tarpu jūs galite žymiai sumažinti kalorijų kiekį nenaudodami augalinio aliejaus. Tokiu atveju turėtumėte susipažinti su informacija apie tai, kiek kalorijų yra grybų sriuboje ant vandens, kuri yra apie 35–40 kcal 100 gramų, ir atsižvelgiant į tai, kad vidutinėje lėkštėje yra apie 250 gramų, dubenėlio kalorijų kiekis. sriubos gali siekti ir dažnai viršyti 100 kalorijų.
Tarp mėgstamiausių patiekalų, atėjusių iš „senojo pasaulio“ virtuvių, yra grybų tyrės sriuba, o jei rūpinatės savo figūra, turėtumėte žinoti, kiek kalorijų yra grybų tyrės sriuboje, o tai priklauso nuo to, kokius grybus ruošėte. tai . Šviežių grybų kalorijų kiekis yra mažesnis už sausų grybų kalorijų kiekį, todėl sriubai gaminti geriau naudoti šviežius grybus. Tai taip pat priklauso nuo sviesto / augalinio aliejaus buvimo ar nebuvimo. Grybų sriubos tyrėje 100 gramų vidutiniškai yra 50 kcal. Daugelis žmonių mano, kad makaronai kenkia figūrai, tačiau pažiūrėjus, kiek kalorijų yra grybų sriuboje su vermišeliais, dėl figūros nerimauti nereikia, nes vermišelių kiekis juose nėra reikšmingas, o tokios sriubos kalorijų kiekis vandenyje yra 30 kcal 100 gramų.
Grybų sriuba su miežiais yra unikalaus skonio, todėl kiekvienas, kuriam rūpi figūra, turėtų žinoti, kiek kalorijų yra grybų sriuboje su miežiais. Tyrimai rodo, kad tai yra apie 40 kcal 100 gramų sriubos, vadinasi, tokia sriuba figūrai nekenkia. Dirbtinai užauginti pievagrybiai yra labai populiarūs, todėl aktualus klausimas, kiek kalorijų pievagrybių sriuboje. Yra dietinis pievagrybių sriubos ant vandens receptas, o toks patiekalas „sveria“ tik 20 kcal 100 gramų. Mėsa gali padidinti bet kurios sriubos kaloringumą, todėl siūlome patikimą informaciją ir nurodome, kiek kalorijų yra grybų sriuboje su vištienos sultiniu. Tai priklauso nuo to, kokio riebumo mėsa naudojama, o jei kalbame apie vištienos krūtinėlę, tai ne daugiau kaip 40 kcal, o jei naudojate riebią mėsą su oda, kalorijų kiekis padvigubėja.
Grybai mėgstami dėl nuostabaus skonio ir aromato. Žmonėse jie vadinami miško mėsa. Verta paminėti, kad daugelyje pasaulio šalių grybai yra pagrindinis maistas ruošiant skaniausius patiekalus. Svarbu žinoti, kad liaudies medicinoje nemažai šių produktų vartojami kaip vaistai. Daugelis mėgsta patys miške grybauti. Tai gana smagus užsiėmimas. Tačiau grybauti reikia gilių žinių.
Renkant grybus suklysti neįmanoma, blogiausiu atveju gali pasigauti nuodingų. Reikalavimai šiems gyviems elementams yra gana skirtingi. Ir, žinoma, kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamiausią ir vienintelį receptą, kaip paruošti tam tikrą patiekalą. Apie grybų sriubas kalbėsime savo straipsnyje. Juk daugelis domisi, kiek kalorijų yra grybų sriuboje.
Didelis baltymų kiekis yra pirmasis ingredientų privalumas. Kalcio ir fosforo juose tiek pat, kiek ir šviežioje žuvyje. Svarbiausia, kad mažo kaloringumo produktas šimte gramų yra tik trisdešimt keturi kcal, iš kurių 3,7 baltymų, 1,7 riebalų ir 1,1 angliavandenių. Net ir valgomi nedideliais kiekiais, jie sukelia sotumo jausmą. Į dietų iškrovimo meniu daugelis ekspertų įtraukia šį produktą į svorio metimo dietą.
Grybų sudėtyje yra aštuoniolika aminorūgščių, kurios neleidžia vystytis aterosklerozei, o mikroelementai (cinkas, fosforas, jodas) sumažina širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo riziką. B-gliukaliai, kurie stiprina imuninę sistemą. Grybų chitinas pašalina iš organizmo toksinus, o vitaminai, savo ruožtu, maitina organizmą. Tačiau grybai turi vieną trūkumą – visi jie sugeria sunkiuosius metalus ir kitas toksines medžiagas. Todėl jie turi būti ruošiami labai kruopščiai ir teisingai. O vaikams iki septynerių metų nerekomenduojama valgyti grybų patiekalų, nes vaikų organizmas nesugeba virškinti baltymų, kurių yra dideliais kiekiais.
Grybų sriubos yra ypač naudingos, saugios ir skanios. Paprastai tiems, kurie atidžiai stebi savo figūrą, svarbu žinoti, kiek kalorijų yra grybų sriuboje su bulvėmis. Nereikia pamiršti, kad sriubos sodrumas priklauso nuo pridėtų ingredientų kiekio. Atitinkamai, kuo mažiau dedame papildomų produktų, tuo mažesnis kalorijų kiekis. Tai yra, šimto gramų šio patiekalo kalorijų kiekis yra keturiasdešimt du kcal. Dabar jau tiksliai žinome, kiek kalorijų yra bulvių sriuboje. Todėl galite lengvai subalansuoti savo mitybą.
Mūsų laikais ypatingo populiarumo sulaukia sriubos tyrė. Daugelis bus suinteresuoti svarbiu klausimu, kiek kalorijų yra grybų tyrės sriuboje. Neįprastame patiekale šimte gramų produkto yra penkiasdešimt penki kcal. Jis paruošiamas lengvai ir greitai. Sriuba gali atrodyti gana kukli, bet pasirodo labai skani.
Kaip jau minėjome, sriubą iš šių produktų galima ruošti įvairiais būdais. Tiems, kurie laikosi griežtos dietos, kad išlaikytų svorį, bus įdomu sužinoti, kiek kalorijų yra grybų sriuboje su vandeniu. Ši sriuba yra mažiausiai kaloringa ir atitinkamai joje yra tik trisdešimt septyni kcal.
Kiekvienas, mėgstantis grybauti, įvertins, kai sužinos, kiek kalorijų yra grybų sriuboje su vermišeliais. Verta pabrėžti, kad kalorijų kiekis yra devyniasdešimt penki kcal šimte gramų, tačiau jei pridėsite vermišelių iš aukštesnių kviečių rūšių, kalorijų kiekis bus žymiai sumažintas. Vermišelius galima pakeisti perlinėmis kruopomis ir atitinkamai paruošti nekaloringą, šildantį, maistingą vakarienę. Bet jei pagalvosite, kiek kalorijų yra grybų miežių sriuboje, galite pasibaisėti (devyniasdešimt penki kcal). Šis derinys netinka tiems, kurie nori numesti svorio.
Daugelis mūsų tautiečių mėgsta virti grybų sriubą su vištienos sultiniu. Žinoma, niekam nerūpi, kiek kalorijų yra grybų sriuboje su vištienos sultiniu. Tačiau verta paminėti, kad vidutinis kalorijų kiekis yra penkiasdešimt penki kcal. Norint sumažinti šį skaičių, būtina išpilti pradinį sultinio vandenį, o tada pridėti daržovių ir kitų ingredientų.
Sužinojus apie pievagrybių naudą, verta išsamiai žinoti, kiek kalorijų yra pievagrybių sriuboje. Jei susilaikysite nuo kepimo aliejuje ir virkite vandeniu, gausite labai mažai kalorijų turinčią dietinę sriubą, kurioje yra trisdešimt penki kcal. Pasidomėjus, kiek kalorijų yra grybų sriuboje, nereikėtų stengtis ir sumažinti kalorijų koeficientą iki nulio. Svarbu laikytis dietos nekenkiant sveikatai.
Susirūpinę dėl savo figūros ir norintys gauti vapsvos juosmenį, daugelis pradeda galvoti, ar gali valgyti sriubą. Tačiau siekdami idealių formų dauguma pamiršta tinkamos mitybos principus, būtinybę palaikyti maistinių medžiagų balansą. Kad ir kokia būtų dieta, sriubos neturėtumėte atsisakyti. Žinoma, jei lieknėjate, tai riebios ne jums, bet pravers lengva daržovių sriuba. Nereikėtų nerimauti dėl daržovių nuoviro kaloringumo, tai galite sau leisti net laikydamiesi griežčiausios dietos.
Bet jei norite ir skanaus pirmojo patiekalo, tuomet ruoškite patys.Jo kalorijų kiekis mažas, tokį patiekalą drąsiai galite valgyti pietums. Tiesa, į juos nereikėtų dėti gyvulių ar makaronų, įvairių dribsnių, kepti. Visa tai padaro patiekalą maistingesnį, tačiau kiekvienoje porcijoje kilokalorijų skaičius gerokai padidėja.
Jei norite, kad kalorijų kiekis būtų minimalus, turite jį virti taip. Paimkite grybus, kurių pagrindu išvirsite sultinį. Jie gali būti džiovinti arba švieži. Gerą sriubą galima išsivirti iš bet kokios veislės: tinka pievagrybiai, austrių grybai, voveraitės, kiaulytės ir daugelis kitų. Jei paėmėte džiovintus, nepamirškite jų pirmiausia pamirkyti šaltame vandenyje. Leiskite jiems sėdėti bent 15 minučių. Po to grybus mesti į keptuvę ir užvirti, gautą sultinį nukošti. Nebijokite jo naudoti tolimesniam virimui, grybų sriubos kaloringumas ant jos neviršys 20-30 kcal, jos maistinė vertė priklausys tik nuo naudojamų daržovių. Skaičiavimas pagrįstas 100 gramų gatavo produkto, pagal tai galite patys reguliuoti porcijos dydį. Ir jei mes kalbame apie tokio sultinio kalorijų kiekį, tada jis šiek tiek viršija įprastos nesaldintos arbatos maistinę vertę ir yra 3 kcal 100 g.
Tolimesniam sriubos ruošimui naudokite gautą perkoštą grybų nuovirą. Į jį sudėkite bulves, morkas, šparagines pupeles, svogūnus. Nesijaudinkite, grybų sriubos su bulvėmis kalorijų kiekis neviršys 40 kcal, net jei gaminsite tirštą, sočią
Jei nemėgstate svogūnų, galite jo nedėti. Jei norite, į puodą suberkite visą nedidelį svogūną ir virimo pabaigoje sužvejokite. Tai suteiks sriubai įdomaus skonio, bet jums nereikia jos valgyti. Be minėtų daržovių, galite įdėti pomidorą, iš anksto virtą žiedinį kopūstą, žirnelius ir žalumynus, grybų sriubos kaloringumas dėl jų labai nepasikeis.
Jei dietos laikotės tik jūs, o jūsų šeima nori gerai pavalgyti, neverskite jų valgyti jūsų sultinio. Išpilkite sau reikiamą kiekį sriubos, o iš likusio nupilkite beveik visą skystį ir supilkite daržoves su nedideliu kiekiu sultinio į trintuvą. Būtų malonu, jei atskirsite gaminimo metu. Naminiams skirtoje sriuboje visiškai užteks bulvių, svogūnų, morkų ir, žinoma, grybų. Likusias daržoves palikite savo sultinyje.
Blenderio pagalba galite paruošti puikią tyrės sriubą savo šeimos nariams, nepamirškite jos pagardinti tiršta grietinėle ar sviestu, papuošti skrebučiais ant viršaus. Tai žymiai padidins grybų sriubos kalorijų kiekį ir suteiks jai įdomaus skonio. Ir jūs galite pavaišinti save gardžiu dietiniu patiekalu, o likusią šeimą – sočia tyrelės sriuba.
