სწრაფი კომბოსტო ცხელ მარილწყალში ნიორით. პიკელებული კომბოსტო ნიორით, კარაქით და სტაფილოთი მწნილი კომბოსტო ნიორით რეცეპტი

ცხელ მარილწყალში მოხარშული კომბოსტო საკმაოდ ორიგინალური მადა იქნება თქვენს სუფრაზე. ეს კერძი შეიძლება საკმაოდ სწრაფად მომზადდეს და მშვენიერი დამატება იქნება თევზის ან ხორცის კერძებისთვის. ამ მასალაში წარმოგიდგენთ ცხელ მარილწყალში მწნილი კომბოსტოს მომზადების უამრავ რეცეპტს.

მწნილი კომბოსტო ცხელ მარინადში: მყისიერი რეცეპტი

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

კომბოსტოს თავი წვრილად უნდა დავჭრათ, სტაფილო დავჭრათ ზოლებად. შეურიეთ ისინი ერთ კონტეინერში, დაუმატეთ შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლი. შემდეგ მიღებულ მასას ქილებში ჩავყრით და ცხელ მარილწყალში ვავსებთ. იგი მზადდება ძმრით, ზეთით, შაქრით და მარილით მოხარშული წყლით. სულ რაღაც სამი საათის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ მწნილი კომბოსტო.

კომბოსტოს რეცეპტი ნიორით, მარინირებული ცხელ მარილწყალში

ამ რეცეპტის მიხედვით კერძის მოსამზადებლად აიღეთ:

• რამდენიმე კილოგრამი ახალი კომბოსტო;
• 55 გრ სტაფილო;
• ცოტა ნიორი;
• თითქმის ლიტრი წყალი;
• 200 მლ სუფრის ძმარი;
• 100 გრ შაქარი;
• 30 გრ მარილი;
• 5 დაფნის ფოთოლი.

კომბოსტო დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, გაფცქვენით და გახეხეთ სტაფილო, შეურიეთ ბოსტნეული დიდ თასში, შემდეგ დაჭერით მათში ცოტა ნიორი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ცეცხლზე წყალში ჩაყარეთ შაქარი, მარილი, ძმარი, მცენარეული ზეთი და დაფნის ფოთოლი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მიღებული ცხელი მარილწყალი დაასხით ბოსტნეულს. დააწექით ზემოდან. და რამდენიმე საათში თქვენ შეძლებთ დააგემოვნოთ მზა საჭმელი.

კომბოსტოს სწრაფი მწნილის რეცეპტი ცხელი მარილწყალში და ძმრით

ამ მწნილისთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

კომბოსტო კომბოსტოს თავი წვრილად დაჭერითნიორი და სტაფილო გაფცქვენით და გახეხეთ. ყველაფერი მოათავსეთ ქვაბში, ზემოდან მოაყარეთ კურკუმა და ხელით აურიეთ. მარილწყალში მოსამზადებლად წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით ძმარი, ზეთი, მარილი და შაქარი. რაც შეიძლება სწრაფად, შეავსეთ მარინირებული პრეპარატი მარილწყალში და დააწექით. მწნილი მზად იქნება მეორე დღეს.

ცხელ მარილწყალში პილუშკას მომზადების სწრაფი გზა

ამ მწნილის რეცეპტში მოამზადეთ:

• ახალგაზრდა კომბოსტოს ჩანგლები;
• ერთი ჭარხალი;
• 60 გრ ბულგარული წიწაკა;
• 3 კბილი ნიორი.

მარილწყალისთვის კი დაგჭირდებათ:

ჯერ სუფთა და ჭარხალი დავჭრათ კუბიკებად, და წიწაკა და ნიორი ნაჭრებად. ყველაფერი აურიეთ და ბოსტნეულის ნარევის ნაწილი მოათავსეთ ქილის ძირზე. კომბოსტო დაჭერით ნაჭრებად, ასევე მოათავსეთ ქილაში და ზემოდან მოაყარეთ დანარჩენი დაჭრილი ბოსტნეული.

ცხელი მარილწყალში მოსამზადებლად აადუღეთ წყალი და გახსენით შაქარი და მარილი, ადუღეთ კიდევ 5 წუთი და დაასხით ზეთი და ძმარი, შემდეგ დაასხით ქილების შიგთავსი ამ მარინადით. მეორე დღეს შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა მწნილი.

კიდევ ერთი რეცეპტი კომბოსტოს სწრაფი პიკელებისთვის ცხელი მარილწყალში

ამ რეცეპტის მიხედვით მწნილი გემრიელი და ხრაშუნა გამოვა, წიწაკა კი დამატებით არომატს მისცემს.

ამ რეცეპტისთვის მოამზადეთ დაახლოებით 300 გრამი კომბოსტო, 100 გრამი სტაფილო და ამდენივე ბულგარული წიწაკა. მარილწყალში მოსამზადებლად აიღეთ 40 გრამი შაქარი და 25 გრ მარილი ლიტრ წყალზე.

წვრილად დაჭერით კომბოსტო. შეგიძლიათ თეთრი ან წითელი კომბოსტო აიღოთ, ორივე ვარიანტი იდეალურად იმუშავებს. სტაფილოებს ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და გავხეხავთ. წიწაკისგან თესლის ამოღებადა ყუნწები და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული და მჭიდროდ მოათავსეთ წინასწარ სტერილიზებულ და გამხმარ ქილებში. შემდეგ შეავსეთ ისინი ცხელი მარილწყალში. მის მოსამზადებლად გახსენით შაქარი და მარილი წყალში და ყველაფერი დადგით ზომიერ ცეცხლზე, ადუღეთ და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.

კომბოსტო ცხელ მარილწყალში მზად იქნება მეორე დღეს, ის შეიძლება მიირთვათ მწვანე ბარდასთან ან ჭარხალთან ერთად.

თუ წითელ კომბოსტოს იყენებდით მწნილად, მაშინ მადა მშვენივრად გამოიყურება და რეცეპტიარაფრით განსხვავდება კლასიკურისგან. ამავდროულად, შეგიძლიათ დამატებით დაუმატოთ მოცვი მწნილს, ის არა მარტო ფერს მისცემს, არამედ საჭმელს კიდევ უფრო ჯანსაღს და გამძლეს გახდის. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კენკრა შეიცავს ბუნებრივ ანტისეპტიკს, რომელიც ხელს უშლის ობისა და ბაქტერიების გაჩენას ხანგრძლივი შენახვის დროს. და საჭმლის გემო უფრო ორიგინალური, პიკანტური და დახვეწილი გახდება. მოცვი ბოსტნეულთან ერთად ქილებში უნდა მოათავსოთ.

კომბოსტოს ძმრით და ცხელი მარილწყალთან ერთად დაწურვის სწრაფი და მარტივი რეცეპტი

ამ რეცეპტში უმჯობესია გამოიყენოთ ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტო. დაჭერით ჩანგლით და სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ბოსტნეული უნდა იქნას მიღებული შესაბამისადერთი დიდი სტაფილო ერთი კომბოსტოსთვის. შეურიეთ ერთმანეთს და შეავსეთ ქილა. უმჯობესია ასეთი მწნილის მომზადება ზომიერი რაოდენობით, რადგან ხანგრძლივი შენახვისას ორიგინალური გემო დაიკარგება და დაიწყებს მჟავიანობას.

მარილწყალს ამზადებენ ნახევარი ლიტრი 2 ლიტრიან ქილაზე. ცალკე ტაფაში დაასხით წყალი, ადუღეთ და დაამატეთ დიდი კოვზი მარილიდა ორი იდენტური კოვზი შაქარი. როდესაც ისინი მთლიანად გაიხსნება წყალში, მარილწყალი კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან, ჩაასხით მასში რამდენიმე დიდი კოვზი სუფრის ძმარი და შიგთავსი დაუყოვნებლივ დაასხით ბოსტნეულის ქილაში.

ამის შემდეგ კომბოსტო უნდა დადგეს ერთი დღე ოთახის ტემპერატურაზე. სუფრასთან მიტანისას მწნილს დაასხით არარაფინირებული ზეთი და მოაყარეთ რგოლებად დაჭრილი ხახვი.

ცხარე მწნილის კომბოსტოს რეცეპტი ცხელი მეთოდით

ეს რეცეპტი ყველაზე მეტად მოგვაგონებს კომბოსტოს მწნილის ტრადიციულ ხერხს. ამისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

კომბოსტო ჯერ იჭრება კუბიკებად დაახლოებით 5 სმ სისქის ან სქელ ზოლებად. სტაფილო არის კანი და გარეცხილი, შემდეგ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შემდეგ ბოსტნეული მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში, ზემოდან დაუმატეთ ნიორი და კამა.

პარალელურად მოამზადეთ მარილწყალი: აადუღეთ წყალი და გააგრილეთ, დაუმატეთ მარილი, ძმარი და შაქარი. ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდედა შეავსეთ ქილები ამ მარილწყალში. მარილწყალი მაინც უნდა ადუღდეს, ძლივს ამოღებული ცეცხლიდან. ამის შემდეგ, ქილები დაუყოვნებლივ უნდა დაიბრუნოს. ქილები ოთახის ტემპერატურაზე შეინახეთ.

და იმისთვის, რომ ცხარე პიკელებული მწნილი უფრო სწრაფად მოამზადოთ და მომზადებიდან მეორე-მესამე დღეს სცადოთ, საჭიროა ადრე ჩამოთვლილ ინგრედიენტებზედაამატეთ სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ბოსტნეული არ უნდა მოათავსოთ ქილაში, არამედ სქელკედლიან ტაფაში და შევსოთ ცხელი მარილწყალში. შემდეგ დააფარეთ ისინი თავსახურით და დააწექით ზემოდან. შეგიძლიათ სცადოთ მწნილი 1-2 დღეში. შემდგომი შენახვისთვის იგი გადადის ცივ სარდაფში ან მაცივარში.

ცხელი მარინადის ქვეშ კომბოსტოს წარმატებით მომზადების საიდუმლოებები

იმისათვის, რომ თქვენი მომზადება რაც შეიძლება გემრიელი იყოს, გაითვალისწინეთ ეს რჩევები:

• მწნილისთვის რეკომენდებულია საგვიანო ჯიშების დიდი ზომის თავების აღება. ამოიღეთ ზედა ფოთლები, მაშინაც კი, თუ ისინი გამოიყურება სუფთა და მთლიანი;
• თუ კომბოსტოს არ დაჭრით, არამედ კუბიკებად დაჭრით, სჯობს, სანამ წვენს არ გამოყოფს, კარგად გაწურეთ;
• ბოსტნეულის ქილებში ან ტაფაში მოთავსებისას საჭიროა მათი დატკეპნა.

როგორც ხედავთ, კომბოსტოს მწნილის რეცეპტები ცხელ მარილწყალშისაკმაოდ ბევრია. თუ რომელიმე მათგანს აირჩევთ და მკაცრად დაიცავთ რეკომენდაციებს, თქვენი მომზადება შესანიშნავი და ხრაშუნა გამოვა.

გემრიელი მწნილი კომბოსტოს დამზადება ძალიან მარტივი და ძალიან სწრაფია. უმარტივესი ინგრედიენტებით კომბოსტო წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის მინიმალურად მოკლე მარინირების დროს. ამ რეცეპტის მიხედვით კომბოსტოს ერთხელ მომზადების შემდეგ, თქვენ მას მუდმივად მოამზადებთ, რადგან, ჯერ ერთი, ის მართლაც ძალიან სწრაფია და მეორეც, ძმრით სწრაფად მომზადებული მწნილი კომბოსტო გაცილებით გემრიელია, ვიდრე ჩვენს მაღაზიებში იყიდება საკმაოდ ბევრი. ფული და - მესამე, დარწმუნებული იქნებით, რომ ის აბსოლუტურად უვნებელია თქვენი ჯანმრთელობისთვის - ყველაფერი ბუნებრივია.

ცხელ მარილწყალში ძმრით მწნილი კომბოსტოს სწრაფად მოსამზადებლად აიღეთ პროდუქტები სიიდან. ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით და გაშრეს.

სტაფილო დავჭრათ ჩვეულებრივი სახეხით.

შეცვალეთ დანამატი და დაჭერით კომბოსტო რაც შეიძლება თხლად.

მარინადისთვის ქვაბში ჩაასხით წყალი, მოაყარეთ მარილი და შაქარი. მოათავსეთ გაზქურაზე. როცა ადუღდება, დაუწიეთ ცეცხლს, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები. როგორც კი მარილი და შაქარი გაიხსნება, გამორთეთ გაზქურა და დაუმატეთ ზეთი და ძმარი.

ჩაასხით ცხელი მარინადი კომბოსტოში.

Აურიეთ კარგად. და დატოვეთ დასამარინადებლად მინიმუმ ერთი საათი, სასურველია 1,5 საათი.

1,5 საათის შემდეგ კომბოსტო წვენს გამოყოფს და თუ საკმარისად წვრილად დაჭერით, უკვე ძალიან გემრიელი და მზად იქნება. თუ უფრო მდიდარი გემო მოგწონთ, დატოვეთ მარინადში კიდევ რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან თუნდაც ღამით.

მწნილისა და მჟავე კომბოსტოს სწრაფი მომზადების საუკეთესო რეცეპტები ცხელი მარილწყალში.

ყველა გამოცდილ დიასახლისს ყოველთვის აქვს კომბოსტოს მწნილის მრავალი განსხვავებული გემრიელი რეცეპტი. როგორც ჩანს, მას ვეღარაფერი გააკვირვებს. სცადეთ კომბოსტოს მწნილი ცხელი მეთოდით? თუ არა, მაშინ ეს სტატია თქვენთვისაა. დამწყებთათვის და გამოცდილ დიასახლისებს გთავაზობთ რამდენიმე გემრიელ რეცეპტს კომბოსტოს მწნილის უსწრაფესი გზით.

მყისიერი კომბოსტო ნიორით ცხელ მარილწყალში: რეცეპტი ქილებში

1 ვარიანტი

მსხვილ ნაჭრებად მარინირების ვარიანტი ნივრის დამატებით

ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტებს:

1. წყალი - 3,0ლ
2. თეთრი კომბოსტო - 4-6 კგ
3. ახალი სტაფილო - 3-6 ცალი.
4. ნიორი - 9-12 კბილი
5. მარილი - 4 ს.კ. ლ.
6. შაქარი - 225 გ
7. ძმარი 70% - 2 ს.კ. ლ.
8. დაფქული შავი პილპილი - 2 ს/კ.
9. წიწაკა - 2-3 ბარდა

ტექნოლოგიური პროცესი:

• ჩვენ ვიწყებთ მარილწყლის მომზადებით:

1. ჩაასხით ცივი წყალი შესაფერისი ზომის ტაფაში
2. დაამატეთ მარილი, შაქარი, პილპილის ფხვნილი
3. ადუღეთ სანამ ნაყარი პროდუქტები არ დაიშლება
4. დაუმატეთ ძმარი
5. გამორთეთ ღუმელი

• კომბოსტოს ზედა ფოთლებიდან ვასუფთავებთ
• დავჭრათ დიდ ნაჭრებად (9-10 ც.)
• გარეცხილი და გახეხილი სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
• შეუთავსეთ დიდ თასში კომბოსტო
• დაჭერით ნივრის კბილი და დაუმატეთ ბოსტნეულს
• მოხარშული ცხელი ხსნარი დაასხით კომბოსტოზე
• სწრაფად აურიეთ
• გადაიტანეთ ქილებში
• მას შემდეგ, რაც ქილები გაგრილდება, შედგით პრეპარატები მაცივარში
• ერთი დღის შემდეგ, კომბოსტო მზად არის საჭმელად

ვარიანტი 2

წვრილად გახეხილი კომბოსტო ცხელი პიკელებისთვის, ნივრის კბილით

პროდუქტები:

1. კომბოსტო - 1 ​​კგ
2. სტაფილო - 2-3 ც.
3. ნიორი - 6 კბილი
4. შაქარი - 120 გ
5. მარილი - 1 ს.კ.
6. წყალი - 0,5ლ
7. წიწაკა და შავი პილპილი - 5 ბარდა
8. მცენარეული ზეთი - 140 მლ
9. ძმრის ესენცია 9% - 10 ს.კ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

• კომბოსტოს თავი დაჭერით თხელ გრძელ ზოლებად
• სამი დიდი სტაფილო
• ნივრის კბილი გაატარეთ ნივრის პრესაში
• შეურიეთ ბოსტნეული ღრმა თასში
• ჩვეული წესით მოხარშეთ მარილწყალი დარჩენილი ინგრედიენტებისგან, ადუღებისთანავე დაასხით ბოსტნეულის ნარევში.
• კომბოსტოს დააფარეთ თეფში და ზემოდან დააწექით წყლის ქილა
• 3-4 საათის შემდეგ მზა კომბოსტო გადაიტანეთ ქილებში
• შეფუთვა პლასტმასის ხუფებით
• შეინახეთ სპეციალურად გამოყოფილ გრილ ადგილას, მაგალითად, სარდაფში

კომბოსტოს და ჭარხლის სწრაფი ცხელი მწნილი: რეცეპტი ქილებში

ვარიაციები ჭარხლის დამატებით

1 გზა

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. საშუალო ზომის, მკვრივი კომბოსტოს თავი
2. მსხვილი ჭარხალი - 1 ც.
3. ნიორი (მცირე ზომის) - 1 თავი
4. დაფნის ხის ფოთლები - 4-5 ც.
5. წიწაკა და დაფქული შავი პილპილი - თითო 0,5 ჩ/კ.
6. მიხაკი - 2 ვარსკვლავი
7. არაიოდირებული მარილი - 2 ს.კ.
8. შაქარი და სუფრის ძმარი - თითო ჭიქა

მომზადება:

• ჭარხალი მოხარშეთ არა უმეტეს 30 წუთის განმავლობაში
• სანამ ის მზადდება, კომბოსტოზე ვიზრუნოთ:

1. ჩანგალი გაჭერით შუაზე
2. შემდეგ რამდენიმე დიდ ნაწილად ვყოფთ
3. თითოეულ ნაჭერს ვჭრით ცალკე პლასტმასებად

• გაციებული მზა ჭარხალი დავჭრათ კვადრატებად
• მოათავსეთ მკვრივ ფენებად, კომბოსტოში შეზავებული, ქილაში. თითოეულ რიგში დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და კბილი ნიორი.
• მარილწყალისთვის:

1. ყველა დარჩენილი პროდუქტი გახსენით წყალში, გარდა ძმრისა
2. ადუღეთ 2-3 წუთი, დაუმატეთ ძმრის ესენცია

• ბოსტნეულს დაასხით ცხელი მარილწყალი
• გააგრილეთ ქილები და შედგით მაცივარში
• ერთი დღის შემდეგ პროდუქტი მზად არის გამოსაყენებლად

კომბოსტოს უჩვეულო შემქმნელის კიდევ ერთი ვარიანტი

ინგრედიენტები:

1. თეთრი კომბოსტოს თავი - 2 კგ
2. სტაფილო - 2 ც.
3. ჭარხალი - 1 ც.
4. ფილტრში გავლილი წყალი -1ლ
5. შაქარი -150გრ
6. მარილი - 3 ს.კ.
7. მზესუმზირის ზეთი და სუფრის ძმარი - თითო 150 გ
8. დაფნის ფოთოლი - 2 ც.
9. წიწაკა - 3-4 ბარდა
10. ნიორი - 4 კბილი

მომზადება:

• კომბოსტო დავჭრათ 5 სმ 5 სმ ზომის კვადრატებად
• სამი სტაფილო და ჭარხალი (ნედლი) საშუალო სახეხზე
• შეურიეთ ბოსტნეული პატარა თასში
• მოხარშოთ მარინადი დარჩენილი ინგრედიენტებისგან. ნიორი წინასწარ გაასუფთავეთ და დაჭერით. ტაფა გაზქურიდან ამოღებამდე დაუმატეთ ძმარი
• დაჭრილ ბოსტნეულს დაასხით მომზადებული მარილწყალიდან მდუღარე წყალი.
• ერთი დღე ვდგავართ ჩაგვრის ქვეშ
• დაყენებული დროის გასვლის შემდეგ ჩაალაგეთ ქილებში
• თუ გსურთ ცხარე კერძი, დაუმატეთ ცხარე წიწაკა

ვიდეო: Pelyustka კომბოსტო - სწრაფი პიკელებული კომბოსტო

კომბოსტო ცხელ მარილწყალში მცენარეული ზეთით

რამდენიმე ორიგინალური დანამატი რადიკალურად შეცვლის გემოს

ამ მეთოდით მომზადებული პროდუქტი შეიძლება მიირთვათ სულ რაღაც რამდენიმე საათის შემდეგ.

ორი კილოგრამის წონის ჩანგლებისთვის დაგჭირდებათ:

1. 3 ვაშლი
2. 2 სტაფილო
3. 150 გრ მოცვი
4. 1 ლიტრი წყალი
5. 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
6. 2 ს.კ. მარილი
7. ¾ ს/კ. ძმარი 9%
8. 250 გრ შაქარი
9. 1 თავი პატარა ნიორი

დავიწყოთ სამზარეულო:

• კომბოსტოს თავი დავჭრათ მოცულობით ფენებად
• სამი სტაფილო დიდ კბილებზე
• ხილი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად
• დარჩენილი ინგრედიენტები ადუღეთ წყალში - 4-5 წუთი
• ჯერ ნიორი გახეხეთ. მთლიანად მოხარშეთ მარილწყალში, ნაჭრებად დაჭრის გარეშე
• დაჭრილი პროდუქტები სათითაოდ მოათავსეთ უჟანგავი ფოლადის თასში:

1. კომბოსტო
2. ვაშლი
3. სტაფილო
4. მოცვი
5. საჭიროების შემთხვევაში, ფენების დუბლიკატი
6. დასრულების ფენა - კომბოსტო

• ბოსტნეულს დაასხით მდუღარე მარინადი
• დაფარეთ ზემოდან ნებისმიერი დაჩაგრული
• 2-3 საათის შემდეგ კერძი მზადაა

კომბოსტო მწნილი ცხელი მარილწყალში

უაზრო თაფლის დამატება

კომპონენტები:

1. კომბოსტო - 1 ​​კგ
2. სტაფილო - 1 ​​ც.
3. წყალი (სასურველია დასახლებული) -1ლ
4. მარილი (სასურველია ზღვის) და თაფლი - თითო 25 გ

ტექნოლოგია:

• ბოსტნეული დაჭერით რაც შეიძლება თხლად
• შეურიეთ, შეავსეთ სქელი ფენა მინის კონტეინერში
• წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე
• დაამატეთ მარილი და თაფლი, გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ თაფლი არ დაიშლება
• კონტეინერების შევსება ცხელი სითხით
• დააფარეთ სუფთა პირსახოცით
• ადუღეთ თბილ ოთახში დაახლოებით 48 საათის განმავლობაში
• შემდეგ კარგად დახურეთ სახურავი
• შეინახეთ გრილ ადგილას

ეს კომბოსტო არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ უფრო ჯანსაღიც. მცირე რაოდენობით თაფლის გამო ის კარგად აუმჯობესებს იმუნიტეტს, მიღებული ინფუზია კი ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.

სწრაფი კომბოსტო ცხელ მარილწყალში ძმრის გარეშე

მარინატი წითელი წიწაკით

ძირითადი კომპონენტები:

1. კომბოსტოს თავი - 0,5 კგ
2. სტაფილო (ბირთის გარეშე) - 2 ც.
3. წითელი წიწაკა (საშუალო ზომის) - 1 ც.
4. წყალი - 1-1,5 ლ
5. უხეში მარილი - 45 გ
6. შაქარი - 90 გ

პროცესის ქრონოლოგია:

• კომბოსტოსთვის ვიყენებთ პატარა გამანადგურებელს, ნებისმიერი ზომის სამ სტაფილოს, ჩვენი შეხედულებისამებრ
• ტკბილ წიწაკას ამოიღეთ ბირთვი და თესლი და დაჭერით გრძელ ზოლებად
• აურიეთ დაჭრილი ბოსტნეული, ფრთხილად გახეხეთ და აურიეთ
• შეფუთეთ მომზადებულ მინის კონტეინერში
• დაასველეთ დარჩენილი ინგრედიენტებისგან მომზადებულ ცხელ ინფუზიაში
• კვასიმი არა უმეტეს ერთი დღისა, შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე
• მზა პროდუქტი მოათავსეთ გრილ საკუჭნაოში.

ცხელი მარილწყალში კომბოსტოს სწრაფი მეთოდი ძმრით

ყველაზე ხელმისაწვდომი ვარიანტი

1. ახლად დაკრეფილი კომბოსტოს ჩანგლები - 1 კგ
2. პატარა სტაფილო - 1 ​​ც.
3. წყალი (გაფილტრული) - 1,5ლ
4. ცხრილი 9% ძმარმჟავა, მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ.
5. უხეში მარილი - 100 გ
6. გრანულირებული შაქარი (წვრილი) - 225 გ
7. დაფნის ფოთლები - 7 ც.
8. შავი პილპილის მარცვლები - 8 ც.

მომზადების ტექნოლოგია:

• ზემოდან ფოთლებიდან გახეხილი ბოსტნეულის ხილი დაფქვით ლაფში
• სტაფილო გაატარეთ სახეხზე, რომ ბოსტნეული კორეულ ენაზე დავჭრათ
• შეურიეთ ბოსტნეულის ბულიონი დიდ კონტეინერში, დაამატეთ დაფნის ფოთლები და წიწაკის მარცვლები
• მოხარშეთ ცხარე სითხის შემადგენლობა:

1. გაზომილი მარილი და შაქარი დაამატეთ მდუღარე წყალში
2. ადუღების შემდეგ დაასხით ძმრის ესენცია და ზეთი დანიშნულ პორციებში
3. გაზქურიდან ახლახან ამოღებული შიგთავსით, ფრთხილად დაასხით მომზადებული ნარევი, სანამ კონტეინერი მთლიანად არ შეივსება.

• დააფარეთ კონტეინერი მწნილებით ბამბის პირსახოცით
• სამი დღე ვდგავართ ოთახში ოთახის ტემპერატურაზე.
• შემდეგი, ჩვენ ვათავსებთ მას შესანახად კონტეინერებში ან დაუყოვნებლივ ვაგემოვნებთ.

ასე რომ, კომბოსტო სწრაფად მზადდება ჩვეულებრივი ხანგრძლივი დუღილის გარეშე. არსი, რომელიც შერწყმულია ცხელ ჩამოსხმასთან, აჩქარებს ამ პროცესს.

შედეგად, მშვენიერი პრეპარატი შეიძლება მიირთვათ ერთ დღეში, ზოგიერთ შემთხვევაში კი რამდენიმე საათის შემდეგ.

ვიდეო: მჟავე კომბოსტოს სწრაფი რეცეპტი

კომბოსტოს მწნილის მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს: ცივი, ცხელი, მწნილი, მწნილი, მჟავე, ცხარე, სტაფილოთი, ჭარხალი. ყველა მათგანი იმსახურებს ყურადღებას და არავინ ამტკიცებს, რომ დამარილებული კომბოსტო რუსული სუფრის უგემრიელესი ტრადიციული მადაა და ასევე ჯანსაღი. უგემრიელესი სწრაფი დამარილებული კომბოსტოს საინტერესო რეცეპტი და ფოტო, რომელიც მზად არის რამდენიმე საათში, ქალაქ სარატოვიდან გამოგვიგზავნა მარინა ფატეევამ. ეს არის კომბოსტოს გემრიელი მწნილი სწრაფი (ცხელი) გზით მარილწყალში ძმრისა და ნივრის დამატებით. რა ვთქვა, ეს არის მზა მადა - კომბოსტოს სალათი ნიორით ქილებში!

მატალის სტილის კომბოსტო

ეს არის სწრაფი დამარილებული კომბოსტოს რეცეპტი, მზადდება მარტივად და სწრაფად, კომბოსტო გამოდის ცოტა ცხარე და ხრაშუნა.

ᲗᲐᲕᲡ ᲛᲘᲮᲔᲓᲔ!

ძმრითა და ნიორით მწნილი კომბოსტოს მომზადების რეცეპტისთვის დაგვჭირდება:

• 2 კგ (თეთრი კომბოსტო),
• 1 თავი ნიორი,
• 1-2 სტაფილო.

მარილწყალისთვის:

• 1 ლიტრი წყალი,
• 3/4 ჭიქა შაქარი
• 2 სუფრის კოვზი მარილი,
• 1/2 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი,
• 2 სუფრის კოვზი ძმრის ესენცია.

როგორ მოვამზადოთ მარილიანი კომბოსტო

კომბოსტო დაჭერით (ამ მიზნით ჩვეულებრივ კვების პროცესორს ვიყენებ), გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაჭერით ნიორი (არც ძალიან წვრილად), ყველაფერი აურიეთ და მჭიდროდ მოათავსეთ 3 ლიტრიან ქილაში.

დავიწყოთ მარილწყლის მომზადება:

წყალში ჩაასხით შაქარი და მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ბოლოს დაუმატეთ ძმრის ესენცია, გადმოდგით ცეცხლიდან, დაასხით მზესუმზირის ზეთში, ყველაფერი აურიეთ - მარილწყალი სწრაფი კომბოსტოსთვის მზად არის.

მარილწყალი ჩაასხით კომბოსტოს ქილაში, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, 5 საათის შემდეგ კომბოსტო მზად იქნება, შეგიძლიათ სცადოთ.

შემდეგ აუცილებლად შეინახეთ მარილიანი კომბოსტო ქილებში მაცივარში და მიირთვით 2 კვირის განმავლობაში. ის სწრაფად იხარშება, მაგრამ დიდხანს არ ინახება. ჩემს სახლში ამ სახის მწნილ კომბოსტოს სტაფილოთი და ნიორი ჩვეულებრივ მიირთმევენ ერთი კვირის განმავლობაში.

დამარილებული კომბოსტო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია ჩვენს სუფრაზე, რადგან ის არა მხოლოდ შესანიშნავი მადაა, არამედ ნებისმიერი გვერდითი კერძის დამატებაც. თუმცა, მხოლოდ გამოცდილ დიასახლისებს შეუძლიათ სწორად მოამზადონ ხრაშუნა, თეთრი კომბოსტო.

მყისიერი კომბოსტოს დაწურვის პროცედურაში ბევრი ხრიკია: კომბოსტოს სწორად შერჩეული თავები, მარილის, შაქრის შესაბამისი პროპორციები და საჭიროების შემთხვევაში ძმარი, დაქუცმაცების მეთოდი. ეს ყველაფერი საბოლოო ჯამში სასურველ შედეგამდე მიგვიყვანს.

ზოგიერთი დიასახლისი ერთმანეთში ურევს მარილს და მჟავე კომბოსტოს, თუმცა ეს ორი სრულიად განსხვავებული მომზადების პროცესია. მარილიანობა გულისხმობს სწრაფ დამარილებას, ხოლო მწნილი ეხება ხანგრძლივ დამარილებას და გრძელდება ერთიდან რამდენიმე კვირამდე.

კომბოსტოს ამარილებენ სტაფილოს, ჭარხლის, ვაშლის, შავი პილპილის და დაფნის ფოთლის დამატებით. სანამ დაჭრილ ბოსტნეულს ქილაში ჩადებთ, კარგად უნდა დაფქვით, რომ რაც შეიძლება მეტი წვენი გამოვიდეს, ეს დააჩქარებს ხარშვას.

ჯერ კიდევ ძველ დროში არსებობდა რწმენა, რომ იმისთვის, რომ მწნილი კომბოსტო გემრიელი გამოვიდეს, უნდა დაელოდოთ სანამ პირველი ყინვა არ მოხვდება ბოსტნეულში. ამიტომ, არ უნდა იჩქაროთ ამ საკითხში.

კომბოსტოს სწრაფი მწნილი: მარტივი რეცეპტი

თუ გსურთ სწრაფად მოაყაროთ ბოსტნეული, დაამატეთ ძმარი მარილწყალში. კომბოსტოს სწრაფი მწნილის ეს რეცეპტი განკუთვნილია მათთვის, ვისაც არ აქვს ზედმეტი დრო ან ბევრი ადგილი მწნილის შესანახად.

სულ რაღაც შვიდიდან რვა საათში მაგიდაზე გექნებათ მზა დამარილებული კომბოსტო, იქნება ეს პელმენი, ბორში თუ ღვეზელი.

კომპონენტები:

კომბოსტოს თავს ბასრი დანით ან სპეციალური მოწყობილობით ვჭრით. თუ თქვენ გაქვთ, ეს მნიშვნელოვნად დააჩქარებს პროცესს. სტაფილო გაფცქვენით და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ნიორი მოათავსეთ ლითონის თასში, დააფარეთ თეფშით და შეანჯღრიეთ, გარკვეული ძალისხმევით, გახსენით და ამოიღეთ ქერქის გარეშე.

დიდ ფინჯანში განზავდეს მარილწყალი: შეურიეთ მარილი, მცენარეული ზეთი, შაქარი, წიწაკა და ძმარი, დაასხით ადუღებულ წყალში. ურიეთ სანამ ყველაფერი მთლიანად არ დაიშლება. ნიორი დაჭერით ნაჭრებად.

ყველა მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ ღრმა თასში, მსუბუქად მოზილეთ ხელებით და დაასხით მიღებული მარინადი. დააფარეთ თასი დიდი სახურავით, დააწექით მასზე და გააჩერეთ ორი-სამი საათი.

აურიეთ და ისევ დააფარეთ. შვიდი საათის შემდეგ, შეგიძლიათ მიირთვათ მზა კომბოსტო სუფრაზე.

როგორ მოვაყაროთ კომბოსტოს ნაჭრები ჭარხლით

კომბოსტოს დამარილება შესაძლებელია არა მხოლოდ წვრილად დაჭრილი სტაფილოს დამატებით, არამედ მსხვილ ნაჭრებად ჭარხალთან ერთად. ამ მწნილს იყენებენ ღია ღვეზელებისა და ღვეზელების დასამზადებლად, კომბოსტოს წვნიანს ამზადებენ, თან ხორცს და თევზს ამზადებენ.

კომპონენტები:

• კომბოსტო - 3,5 კგ;
• ჭარხალი – 0,5 კგ;
• ნიორი - 4 კბილი;
• ცხენის ფესვი – 2 ც.;
• მარილი - 100 გ;
• შაქარი - 0,5 ჭიქა;
• წიწაკის მარცვლები - 6 ც.;
• დაფნის ფოთოლი - 5 ც.;
• კბილი - 3 მარცვალი;
• წყალი - 2 ლ.

მყისიერი კომბოსტოს მწნილის ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია აიღოთ დიდი და მჭიდრო თავი, დაჭერით დიდ ნაჭრებად. ჭარხალი გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, დაჭერით პატარა კუბიკებად. გაცივებულ ადუღებულ წყალში გახსენით მარილწყალი: მარილი, კბილი, შაქარი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი. გახეხილი ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით.

შეურიეთ ყველა მომზადებული ბოსტნეული, დაასხით მარინადი და ზემოდან დააფარეთ თასზე უფრო მცირე დიამეტრის ფირფიტა ან თავსახური ისე, რომ კომბოსტო მჭიდროდ დააჭიროს. ზემოდან მოათავსეთ მძიმე ქვა ან მოათავსეთ ქილა წყალი ისე, რომ ის დამთრგუნველი გახდეს.

მწნილებს ორი დღის განმავლობაში ვგზავნით გრილ, ბნელ ადგილას. შემდეგ მოათავსეთ საჭმლის მინის ქილებში და დაახურეთ პლასტმასის სახურავით. დატოვე ცივ სარდაფში ან მაცივარში შესანახად.

სცადეთ საჭმლის მომზადება. ჩვენ მოვამზადეთ რეცეპტების კარგი არჩევანი ცომის, ჟელე ან ფაფუკი ცომისგან. ექსპერიმენტი ჩვენთან ერთად!

წაიკითხეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ "შემოდგომის" სალათი ბოსტნეულისგან ზამთრისთვის.

ნაძვის გირჩების ჯემი სცადე? მოხარშეთ, ეს არის შესანიშნავი ტკბილეული, რომელიც აძლიერებს იმუნიტეტს.

ბოსტნეულის მარინირება ძმრის გარეშე

პროცესი თავისთავად საკმაოდ შრომატევადია, აუცილებელია ყველა ბოსტნეულის, სანელებლების, კონტეინერების, სამუშაო აღჭურვილობის მომზადება და დანების კარგად გამახვილება. ყოველივე ამის შემდეგ, ბოსტნეულის დაჭრის შემდეგ, დაუყოვნებლივ უნდა შეავსოთ ქილა მათთან ერთად.

კომპონენტები:

• კომბოსტო - 3 ცალი;
• სტაფილო - 6 ც.;
• დაფნის ფოთოლი - 10 ც.;
• შავი პილპილი – შეფუთვა;
• მარილი - 4 ს.კ. ლ.;
• შაქარი – 2 ს.კ. ლ.;
• წყალი – 2,5ლ.

მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ კომბოსტოს ძმრის გარეშე მწნილის სწრაფი გზა. გახურებულ ადუღებულ წყალში გახსენით მარილი და შაქარი, შემდეგ გადაწურეთ ყველაფერი ყველით და დატოვეთ ბოლომდე გაგრილება.

კომბოსტოს თავს ზემოდან გაფუჭებულ ფოთლებს ვაშორებთ, შუაზე ვჭრით და თხელ გრძელ ზოლებად ვჭრით. მოათავსეთ ყველაფერი დიდი მინანქრის თასში.

სტაფილო გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, დაჭერით სახეხზე და ჩაამატეთ კონტეინერში. ზემოდან მოაყარეთ სანელებლები.

გახეხეთ დაჭრილი ბოსტნეული ფიზიკური ძალის გამოყენებით, შეიძლება დაგჭირდეთ რამდენიმე მიდგომა, ეს ყველაფერი ბოსტნეულის წვნიანობაზეა დამოკიდებული. მიღებული ნაზავი მჭიდროდ გადაიტანეთ მზა სტერილიზებულ ქილებში.

რაც უფრო მჭიდროდ გააკეთებთ ამას, მით უფრო სწრაფად მოიხარშება თქვენი კომბოსტო. ზემოდან დაასხით მარილწყალი, დააფარეთ პლასტმასის თავსახური, მაგრამ თავისუფლად და მოათავსეთ ქილები თასებში თბილ ადგილას. სამ დღეში მადა მზად იქნება. პერიოდულად საჭიროა ხის ჯოხით დამარხვა ჰაერის გასათავისუფლებლად.

კომბოსტო მზად არის!

ხრაშუნა კომბოსტო ორ დღეში

მარილიანი კომბოსტოს მომზადების მრავალი რეცეპტი შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა წყაროში, მაგრამ ის ყოველთვის არ გამოდის ხრაშუნა და გემრიელი. ხშირად გამოდის რბილი, არასაკმარისად მარილიანი და რატომღაც ნაცრისფერი. ასეთი შედეგის თავიდან ასაცილებლად, გაითვალისწინეთ ეს კონკრეტული რეცეპტი, რომელიც არასოდეს ცდება.

კომპონენტები:

• კომბოსტო - 1 ​​ც.;
• წყალი – 1 ლ;
• მარილი - 2,5 ს/კ. ლ.;
• შაქარი – 1 ს.კ. ლ.;
• ხმელი კამა - 2 ს/კ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.

გაცივებულ ადუღებულ წყალში გავხსნათ უხეში იოდირებული მარილი და შაქარი. კომბოსტო ჩანგლით გაჭერით შუაზე და ბასრი დანით დაიწყეთ რაც შეიძლება თხლად დაჭერა. თუ სქელ ფენებს წააწყდებით, განზე გადადეთ.

სტაფილოებს ჭუჭყისაგან ვრეცხავთ და ვწმენდთ ლითონის საფხეკით, ეს მნიშვნელოვნად დაზოგავს თქვენს დროს და ამოღებული ფენა უფრო თხელი იქნება ვიდრე დანის. მომზადებული ბოსტნეული გავხეხოთ სახეხზე.

მომზადებული პროდუქტები მოათავსეთ მაღალ გვერდებზე დიდ ქვაბში, მოზილეთ ხელებით და შეავსეთ მარილწყალში.

დააფარეთ თავსახური და ორმოცდარვა საათის განმავლობაში მოაყარეთ მარილი, პერიოდულად გახსენით და გახეხეთ ხის სუშის ჯოხით, რომ ჰაერი გამოვიდეს.

მომზადებული ხსნადი კომბოსტო მოათავსეთ ქილებში, დაახურეთ თავსახური და შეინახეთ მაცივარში.

ცხელი მარილიანი კომბოსტო

არსებობს კომბოსტოს მწნილის ძალიან სწრაფი მეთოდი გარკვეული ბოსტნეულისა და ხილის გამოყენებით. სულ რამდენიმე საათში, ან მაქსიმუმ ერთ დღეში, კერძი მზად იქნება.

კომპონენტები:

• კომბოსტო - 2 კგ;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ვაშლი - 3 ცალი;
• მოცვი - 100 გ;
• მარილი - 2,5 ს/კ. ლ.;
• ძმარი - 50 მლ;
• ზეთი - 1 ჭიქა;
• წყალი – 1 ლ;
• ნიორი - 1 თავი;
• შაქარი - 250 გ.

კომბოსტოს თავს ვჭრით ფოთლების ზედა ფენას და საჭიროების შემთხვევაში ვჭრით დაზიანებულ ადგილებს. გაფცქვენით ნიორი, სტაფილო და ვაშლი. უმჯობესია აიღოთ არა ტკბილი, არამედ მჟავე ხილი - სემერენკო ან ანტონოვკა. კომბოსტო დაჭერით ზოლებად, დარჩენილი პროდუქტები კი თხელ ნაჭრებად. მომზადებულ პროდუქტებს ფენებად ვდებთ მინანქრის დიდ თასში: კომბოსტო, სტაფილო, მოცვი და ვაშლით ვასრულებთ. ამ სქემის გამოყენებით ჩვენ ვაკეთებთ რამდენიმე ფენას.

შეურიეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი ლითონის თასში, დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში. დაჭრილ ბოსტნეულს დაასხით ცხელი მარინადი, დააფარეთ ხის თავსახური და დააყენეთ წნევა. წარმოგიდგენთ კომბოსტოს სწრაფი და ცხელი მწნილის რეცეპტს.

1. თუ კომბოსტო ჭურჭლიდან სცადეთ და ის საკმარისად მზად არ გეჩვენებათ, დატოვეთ კიდევ ნახევარი საათი ან საათი და ისევ სცადეთ, რადგან დუღილის პროცესი განუწყვეტლივ მიმდინარეობს და გემოც სწრაფად იცვლება;
2. მაღალი ხარისხის დამარილებისთვის საჭიროა მხოლოდ უხეში მარილი, წვრილი მარილი არ ვარგა;
3. დუღილის პერიოდში ბოსტნეული მთლიანად უნდა იყოს დაფარული მარინადით. თუ ზედა ფენა მშრალია, გაზარდეთ წნევა ან დაამატეთ მეტი სითხე ქილაში;
4. კომბოსტოს კარგად დამარილების უზრუნველსაყოფად, რეკომენდებულია მისი მოხარშვა მზარდი მთვარის დროს;
5. პიკელებისთვის ყველაზე შესაფერისი კონტეინერი ხის კასრია;
6. თუ მადის დუღილს ცივ ოთახში დატოვებთ, მომზადების დრო შეიძლება გაიზარდოს რამდენიმე დღით;
7. თუ დუღილის პროცესში არ გამოყოფთ ჰაერს, მაშინ მომენტალურ კომბოსტოს ექნება მწარე გემო;
8. ქილას ზედაპირზე გაჩენილი ქაფი ნახვრეტის კოვზით უნდა მოაშოროთ, როგორც კი გაჩერდება, მწნილი მზადაა;

Გემრიელად მიირთვით!