თუ ყურადღებით წაიკითხავთ ქათმის სანელებლების შემადგენლობას და ჩაატარებთ კვლევას, აღმოჩნდება, რომ თავად ეს სუნელი უფრო ჰგავს არომატიზებულ ფერად მარილს, ხმელი ბოსტნეულის დამატებით. მართლაც, ქათმის სუნელი 70% მარილია. კომპოზიციებში "ქათმის ინგრედიენტებიდან" ყოველთვის არის ბუნებრივი "ქათამის" გემო იდენტური, ზოგჯერ ქათმის ცხიმი ან ქათმის გამხმარი ხორცი. მართალია, ქათმის ინგრედიენტების შემცველობის რიცხვები (ზოგიერთმა მწარმოებელმა მიუთითა) დამთრგუნველია: თუ ქათმის 1% ცხიმი არაფერია, მაშინ 0,02% ქათმის ხმელი ხორცი ქათმის სუნელში სამწუხაროა. ასე რომ, არომატიზატორების გადასაწყვეტია, რომ ასახონ ქათმის არსებობა სანელებლებში. გამხმარი ბოსტნეულისა და მწვანილის არსებობა ეჭვგარეშეა - ისინი აშკარად ჩანს როგორც მშრალ ნარევებში, ასევე სუნელებისგან ბულიონის მომზადებისას. სტაფილოს ან ტკბილი წიწაკის ნაჭრები კამასთან ერთად მიმზიდველ გარეგნობას ქმნის.

ჩამოთვლილი ინგრედიენტების გარდა, ყველა სანელებელი შეიცავს გემოს გამაძლიერებლებს, ერთდროულად სამს: მონოსტრიუმის გლუტამატს (E621), ნატრიუმის ინოსინატს (E631) და ნატრიუმის გუანილატს (E627). სანელებლებისა და მათთან ერთად კერძების ლამაზი ყვითელი ფერის მისაცემად გამოიყენება საღებავები (რიბოფლავინი, შაქრის შეღებვა) და კურკუმა. ბულიონის ცხიმიანობა და სიმდიდრე მიიღწევა მცენარეული ზეთების (პალმის და მზესუმზირის) ან ქათმის ცხიმის, ასევე სახამებლის დამატებით.

ეს კომპოზიცია ბევრ მომხმარებელს აფრთხობს და აშინებს. თუმცა არც ისე ცოტაა ქათმის სანელებლების მომხმარებელი, რომელსაც უფრო სწორად ქათმის არომატიზებულ სუნელებს ეძახიან. ამიტომ, გადაწყდა მათი გამოცდა ბოლოს და ბოლოს.

ტესტირება
ცომი შეიცავს ქათმის 6 სუნელს: „მივინა“, „პრიპრავკა“, „არომატიკა“, „როლტონი“, „მრია“ და „ტორჩინი“. სანელებლები შეფასდა ეტიკეტირებისა და შეფუთვისთვის, ტესტირება ლაბორატორიაში რამდენიმე ინდიკატორისთვის და გასინჯვა.

მარკირება და შეფუთვა
სანელებლების შეფუთვასთან დაკავშირებით პრეტენზია არ ყოფილა და არც ეტიკეტირებასთან დაკავშირებით. საკმაოდ გავრცელებული მოვლენაა, რომ მწარმოებლები არ მიუთითებენ E ინდექსებს საკვები დანამატებისთვის. უფრო მნიშვნელოვანი შენიშვნა Mriya სუნელის შესახებ: ამ პროდუქტის წარმოების თარიღი იბეჭდება ღია ოქროსფერი ნომრებით ოქროსფერ ფონზე, ისინი შეიძლება გამოირჩეოდნენ დიდი სირთულეებით. რატომ არ ჩაწერეთ ციფრები შავი მელნით?

ლაბორატორიული კვლევა
ლაბორატორიაში სანელებლები შემოწმდა რამდენიმე ინდიკატორის მიხედვით. შეამოწმეთმარილის შემცველობა აჩვენა, რომ სანელებლები 70-73% მარილისგან შედგება. რაც, პრინციპში, გასაკვირი არ არის: ყველა შემოწმებულ სანელებლებში პირველ რიგში მარილი არის ჩამოთვლილი. შეგახსენებთ, რომ პროდუქტის შემადგენლობა უნდა იყოს მითითებული ეტიკეტზე კლებადი თანმიმდევრობით, რაც ნიშნავს, რომ პირველ ადგილზე ჩამოთვლილი ინგრედიენტი არის „ყველაზე დიდი“.

ჩვენ ასევე ავწონეთ სანელებლები შესამოწმებლად.წონა ნეტო . არცერთ ნიმუშში არ გამოვლენილა ნაკლებობა.

სანელებლების ტესტირების კიდევ ერთი საინტერესო სფეროა განსაზღვრაგემოს გამაძლიერებლის რაოდენობა(მონოსოდიუმის გლუტამატი E621). აღმოჩნდა, რომ მისი შემცველობა სანელებლებში 3483 მგ/კგ-ს აღწევს. მართალია, ამ გემოს გამაძლიერებელი შეიძლება დაემატოს პროდუქტებს 10000 მგ/კგ-მდე რაოდენობით. ასე რომ, არც ამ მაჩვენებელში იყო დარღვევები.

გარდა ამისა, სანელებლებში გადაწყდამოძებნეთ ქათამი. ეს ეხება ქათმის გამხმარი ხორცის შემცველ ნიმუშებს: „მივინა“, „პრიპრავკა“ და „როლტონი“. ასეთმა ძიებამ დადებითი შედეგი არ გამოიღო - ქათმის ხორცი არ აღმოჩნდა. თუმცა, ეს დიდი ალბათობით იმით არის განპირობებული, რომ ქათმის გაშრობისას ხორცის ცილების დნმ მთლიანად განადგურდა, ამიტომ PCR მეთოდსაც კი არაფერი დაუფიქსირებია. ქათმის ხორცის დაპირებული რაოდენობა კი ძალიან მცირე იყო.

1 - სანელებლები, 2 - მრია, 3 - ტორჩინი, 4 - მივინა, 5 - არომატები, 6 - როლტონი.

ორგანოლეპტიკური შეფასება
რაც შეეხება დეგუსტაციას, გადაწყდა სუნელების გასინჯვა ბულიონის სახით, რომელიც შეფუთვებზე მოცემული რეკომენდაციების საფუძველზე მომზადდა. არ არსებობს სპეციალური მოთხოვნები სანელებლების მიმართ. მათ უბრალოდ უნდა შეეგუონ თავიანთ სახელს. და მიუხედავად იმისა, რომ სუნელი ვერ დაიკვეხნიდა ქათმის გამოხატული არომატით და გემოთი, გულწრფელად უსიამოვნო ჩრდილები არ დაფიქსირებულა. სუნელების ორგანოლეპტიკურ თვისებებზე კომენტარები მოცემულია ცხრილში.

ცენტრის ექსპერტიზის ტესტი (test.org.ua), სუნელის ტესტი, დეკემბერი-თებერვალი 2011-12.
ბრენდი) 1	მივინა	სუნელი	არომატიზატორები	როლტონი	მრია	ტორჩინი
სახელი) 3	ქათმის სუნელი	ქათმის სუნელი ბოსტნეულით	ბულიონი - სუნელი ქათმის არომატით		ქათმის სუნელი	უნივერსალური ქათმის სუნელი
მწარმოებელი) 3	შპს "ტექნოკომი" / ხარკოვი, უკრაინა	კერძო საწარმო "პარფიუმერია" / ხარკოვი, უკრაინა	CJSC "Europe Foods GB" / რუსეთი	შპს "Mareven Food Ukraine" / ბელაია ცერკოვი, კიევის რეგიონი, უკრაინა	შპს "კონდიტერპრომტორგ-1"/ ჩერნიგოვი, უკრაინა	შპს "ტექნოკომი" / ხარკოვი, უკრაინა
წონა, გ/ფასი, UAH) 2	90 / 2,41	200 / 6,24	100 / 4,16	100 / 3,19	75 / 3,85	90 / 2,86
ფასი 100 გრამი, UAH	2,68	3,12	4,16	3,19	5,13	3,18
ცილები/ცხიმები/ნახშირწყლები, გ 100გრ) 3	0,5/ 6,7/ 19,6	1,6/ 3,6/ 19,0	5,4/ 2,1/ 15,1	0,9/ 0,5/ 14,8	0,1/ 1,8/ 12,5	3,3/ 1,2/ 18,0
ენერგეტიკული ღირებულება, კკალ 100 გ) 3	141	111	101	67	66,3	96
შენახვის ვადა/პირობები) 3	C და ტენიანობა არაუმეტეს 75%	C და ტენიანობა არაუმეტეს 75%	24 თვე / არაუმეტეს 20 0 ტემპერატურაზე C და ტენიანობა არაუმეტეს 75%	12 თვე / არაუმეტეს 250 ტემპერატურაზე C და ტენიანობა არაუმეტეს 75%	12 თვე / არაუმეტეს 250 ტემპერატურაზე C და ტენიანობა არაუმეტეს 75%	12 თვე / არაუმეტეს 250 ტემპერატურაზე C და ტენიანობა არაუმეტეს 75%
შემადგენლობა) 3	სამზარეულოს მარილი, საკვების ნარევი სანელებლებისთვის (სიმინდის სახამებელი, პრემიუმ და პირველი კლასის ხორბლის ფქვილი, პალმის სტეარინი, ნიორი, ემულგატორი სოიოს ლეციტინი), არომატისა და გემოს გამაძლიერებლები (გლუტამატი, გუანილატი და ნატრიუმის ინოზინატი), შაქარი, ხმელი ბოსტნეული 3.4% (სტაფილო, ხახვი, წითელი ტკბილი წიწაკა) მალტოდექსტრინი, არომატიზატორები (თეთრი ქათმის ხორცი, ქათამი), ჰიდროგენირებული მცენარეული ცხიმი, ხმელი მწვანილი 1.2% (მწვანე ხახვი, პრასი, ოხრახუში, კამა), კურკუმა, მჟავიანობის რეგულატორი ლიმონმჟავა, ხმელი ქათმის ხორცი 0.02%, რიბოფლავინი საღებავი	მარილი, სიმინდის სახამებელი, გემოსა და არომატის გამაძლიერებლები (მონოსოდიუმის გლუტამატი E621), პალმის მცენარეული ცხიმი, ხმელი სუფრის სტაფილო, პაპრიკას ფანტელები, ხმელი ოხრახუში, ხმელი დაფქული ხახვი, კურკუმა, ქათმის ხორცის ფხვნილი, არომატისა და არომატის გამაძლიერებლები (ნატრიუმის ინოსინატი და გუანილატი E631, E627), ხმელი კამა, ნატურალური „ქათამის“ იდენტური საკვების არომატიზატორი	მარილი, გემოსა და არომატის გამაძლიერებლები (გლუტამატი E621, ინოსინატი E631 და ნატრიუმის გუანილატი E627), სიმინდის სახამებელი, შაქარი, ბოსტნეული (სტაფილო, ნიორი, ოხრახუში, ნიახური, ხახვი), მცენარეული ზეთები (პალმა, მზესუმზირა), ბუნებრივი და ბუნებრივი არომატების იდენტური (ქათამი, წიწაკა), მცენარეული ცილის ექსტრაქტი, ტურუკმა, სანელებლების ექსტრაქტი (კარი), ფერი (რიბოფლავინი)	იოდირებული სუფრის მარილი, ხმელი ბოსტნეული (სტაფილო, ოხრახუში), მოდიფიცირებული სახამებელი, ხმელი ქათმის ხორცი (ფხვნილი), გემოსა და არომატის გამაძლიერებლები (გლუტამატი, ინოზინატი და ნატრიუმის გუანილატი), ხმელი მწვანილი (ოხრახუში, კამა), კურკუმა, ბუნებრივის იდენტური არომატიზატორი ( ქათამი), რაფინირებული მცენარეული ზეთი, რიბოფლავინის საღებავი	სამზარეულოს მარილი, გემოსა და არომატის გამაძლიერებლები: მონოსტრიუმის გლუტამატი, ნატრიუმის ინოზინატი, სიმინდის სახამებელი, სუფრის სტაფილო, თეთრი შაქარი, ნატურალური „ქათმის“ არომატი, ხმელი წიწაკა, მცენარეული ცხიმი, ხმელი ხახვი, კურკუმა, ხმელი კამა, ტკბილი წიწაკის ნაჭრები, მჟავიანობის რეგულატორი: საკვები კლასის ლიმონმჟავა, ხმელი ნიორი, შავი პილპილი, ხელოვნური შაქრის შეღებვა	სამზარეულოს მარილი, არომატისა და გემოს გამაძლიერებლები (გლუტამატი, გუანილატი და ნატრიუმის ინოზინატი), მალტოდექსტრინი, ხმელი ბოსტნეული 1,8% (სტაფილო, ნიორი, ხახვი, ტკბილი პაპრიკა), ქათმის არომატი (შეიცავს კვერცხის პროდუქტებს), კურკუმა, ქათმის ცხიმი 1%, ხმელი ოხრახუში , დაფქული შავი პილპილი
საერთო რეიტინგი (100%)	დიდი	დიდი	ჯარიმა	ჯარიმა	ჯარიმა	კმაყოფილება
მარკირება (10%)	დიდი	დიდი	დიდი	დიდი	კმაყოფილება	დიდი
შეფუთვა (10%)	დიდი	დიდი	დიდი	დიდი	დიდი	დიდი
ორგანოლეპტიკური (ბულიონი) (80%)	დიდი	დიდი	ჯარიმა	ჯარიმა	ჯარიმა	კმაყოფილება
გარეგნობა	გაუმჭვირვალე, ღია ყვითელი	გაუმჭვირვალე, მოყვითალო-მომწვანო, პაპრიკასა და სხვა ბოსტნეულის ნაჭრებით	გაუმჭვირვალე, ყვითელი	ძალიან ნათელი	ბევრი კამა და ბოსტნეული	გაუმჭვირვალე, ყვითელ-მწვანე
სუნი	ბოსტნეული, გამოხატული	ლამაზი ბოსტნეული, მდიდარი	ბოსტნეული, სტაფილო, არც თუ ისე მდიდარი	სუსტი ბოსტნეული	გამოხატული კამა	არ არის გამოხატული
გემო	მდიდარი, ცხიმიანი	ბოსტნეული, არც თუ ისე მდიდარი	ბოსტნეული, ოდნავ ცხარე (ცხელი)	მცენარეული, ოდნავ წყლიანი	არ არის ძალიან მდიდარი, ბოსტნეული და მწვანილი (კამა)	არ არის გამოხატული
ფიზიკური და ქიმიური მაჩვენებლები
მარილი, % 100 გ) 4	71,88	73,1	72,53	69,64	71,94	73,11
მონოსტრიუმის გლუტამატი (E621), მგ/კგ) 5	2976	1369	1792	3314	3483	2807
ქათმის ხორცის ხელმისაწვდომობა	არ არის გამოვლენილი (ზოგიერთ სანელებლებში გამოცხადებული ხორცის ფხვნილი შეიძლება არ იყოს გამოვლენილი დნმ-ის ცილების სრული განადგურების გამო და, შესაბამისად, შეუძლებელია ხორცის ცილის არსებობის დადგენა)
წონა, დეკლარირებული/ფაქტობრივი, გ	90 / 90,1	200 / 200,2	100 / 100,0	100 / 100,0	75 / 76,0	90 / 90,2
შეფასების სკალა	ტესტის შედეგები ვრცელდება მხოლოდ იმ ნიმუშებზე, რომლებმაც მონაწილეობა მიიღეს ტესტში. ჩვენ არ ვაკვირდებით მომავალი პროდუქტის ცვლილებებს.
დიდი	1) - ბრენდები დალაგებულია რეიტინგების მიხედვით კლებადობით, თუ რეიტინგები ემთხვევა - ანბანური თანმიმდევრობით
ჯარიმა	2) - ფასები მითითებულია ნიმუშების შეძენის დროს, 2012 წლის იანვარი.
დამაკმაყოფილებლად	3) - ინფორმაცია ეტიკეტიდან
ცუდად	4) ტოქსიკური დოზაა 40 გ (ლეტალური - 3 გ 1 კგ წონაზე)
ძალიან ცუდი	5) უფროსი სანიტარიის ბრძანებით. უკრაინის ექიმი 1999 წლის 27 დეკემბრის No37 - 10000 მგ/კგ. SanPin 4.01.001-97-ის მიხედვით (ყაზახეთი) არაუმეტეს 5 გ/კგ (5000 მგ/კგ), SanPin 2.3.2.1293-03-ის მიხედვით (რუსეთი) არაუმეტეს 10 გ/კგ (10000 მგ/კგ)

უკრაინელი მომხმარებლისთვის სიტყვა "მივინა" დიდი ხანია გახდა საყოველთაო სახელი. ასე ეძახიან უკრაინელი მაცხოვრებლები ნებისმიერ მყისიერ ნუდლს. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ეს კომპანია იყო პირველი, ვინც ბაზარზე გამოიტანა პროდუქტი, რომელმაც უზარმაზარი პოპულარობა მოიპოვა და შეძლო ხალხის ჭეშმარიტად შეყვარება. ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელსაც ეს კერძი ერთხელ მაინც არ გაუსინჯავს.

ამ პროდუქტის ისტორია ძალიან საინტერესოა. უბრალო „ხუჭუჭა“ ლაფშამ ფერად შეფუთვაში მართლაც რთული გზა გაიარა, მოიგო თავისი ბაზრის სეგმენტი და ადგილი მყიდველის გულში.

გარღვევა უკრაინის ბაზარზე

ვერმიშელი "მივინა" თაროებზე გასული საუკუნის 90-იანი წლების შუა ხანებში გამოჩნდა. ეს პროდუქტი არ იყო გამოგონება, რაც უკვე არსებობდა (მაგალითად, რუსეთის მაცხოვრებლები უკვე იცნობდნენ დოშირაკს და როლტონს). მომენტალური ლაფსი მიეკუთვნება შორეული აღმოსავლეთის სამზარეულოს ტრადიციებს. გასაკვირი არ არის, რომ დსთ-ს მოქალაქეებს ეს პროდუქტი აზიის ქვეყნებიდან ემიგრანტებმა გააცნეს.

იმ დღეებში ბევრი უფრთხილდებოდა ახალ პროდუქტს, რადგან უკრაინელებს მსგავსი არაფერი უნახავთ. ძნელი დასაჯერებელი იყო, რომ საჭმლის მომზადება არ იყო საჭირო. ბევრმა ადამიანმა პირველად სცადა ეს ლაფსი სუფთა ცნობისმოყვარეობის გამო.

ყველას შეეძლო რამდენიმე ნათელი გემოდან ერთის არჩევა. ფასმა არ შემაჩერა. რეკლამა მრავალ სარგებელსა და სარგებელს გვპირდებოდა. პროდუქტის დეფიციტი აშკარად არ იყო; ამან უზრუნველყო Mivina-ს პოპულარობის სწრაფი ზრდა. ახალი პროდუქტი ასევე შეიყვარეს დიასახლისებმა, რომლებმაც წლების განმავლობაში დეფიციტის დროს ისწავლეს ნებისმიერი პროდუქტისგან დელიკატესების გამოგონება.

„მივინა“ არის სიტყვა, რომელიც ნამდვილად საყვარელია ყველა ტურისტისა თუ სტუდენტისთვის. რამდენჯერ დაეხმარა, გაათბო და გაახარა ეს უბრალო საჭმელი, ვისაც შიმშილის დაკმაყოფილება უწევდა კემპინგის, სალონის, ლოჟის ან ჰოსტელის პირობებში.

კომპანია, ახალი პროდუქტის შემოტანით იმ ქვეყნის ბაზარზე, რომელიც გადაურჩა პერესტროიკის წლებს, ეყრდნობოდა ხელმისაწვდომობას. სხვათა შორის, ეს მოგვიანებით ცუდი ხუმრობით ითამაშა "სწრაფ" ლაფშზე: დღეს ბევრი მიიჩნევს მათ საკვებად ღარიბებისთვის, თუმცა სერვირების ღირებულება არც თუ ისე იაფია (მაგალითად, კარტოფილის ან მარცვლეულის გვერდითი კერძი ნაკლები ეღირება. ).

ნაერთი

თუ ფიქრობთ, რომ მივინა არაჯანსაღი პროდუქტია, ყურადღება მიაქციეთ რამდენიმე ფაქტს. მწარმოებელი იყენებს კონსერვანტებს და გემოს გამაძლიერებლებს, მაგრამ სუნელი შეიცავს არაუმეტეს მათ, ვიდრე ბავშვთა ტკბილეულს. ყველა ინგრედიენტი სერტიფიცირებულია, მათი რაოდენობა ნორმის ფარგლებშია. გარდა ამისა, შემადგენლობაში შედის ბუნებრივი ინგრედიენტები: ხმელი ბოსტნეული, სანელებლები, მცენარეული ზეთი, ხმელი ხორცი, შაქარი და მარილი, ხორბლის ფქვილი. ასევე არსებობს სინთეზური დანამატები, მათ შორის ასო E-ს შემცველი სახელწოდებით, ამიტომ „მივინა“ არ არის შესაფერისი დიეტისა და ბავშვთა მენიუსთვის.

ასევე ყურადღების ღირსია ხარისხის მრავალი ჯილდო.

ახალი გემოვნება, ახალი პროდუქტები

ქათმის, ღორისა და საქონლის ხორცის არომატიზებული ცხარე და არა პიკანტური ნუდლების ხაზს მალევე დაემატა Mivina-ს სანელებლების სერია. ფხვნილის დანამატები ხორცის, სოკოს და ბოსტნეულის არომატით ნამდვილ ჰიტებად იქცა. დღეს კომპანია ასევე აწარმოებს ბუნებრივ სანელებლებს, რომლებიც შედგება გამხმარი ბოსტნეულისა და მწვანილისგან.

მომენტალური სუპები, მათ შორის კრემისებური, ძალიან პოპულარულია.

ბევრისთვის შესანიშნავი გამოსავალი იყო პლასტმასის პორციულ კონტეინერებში შეფუთული კერძები და კარტოფილის პიურე.

მწიფდება და სხვა

მწარმოებელი გარკვევით გაცნობებთ შეფუთვაზე, თუ როგორ უნდა გადააქციოთ ნახევარფაბრიკატი მზა კერძად მკაფიო, ილუსტრირებული ინსტრუქციების გამოყენებით. ვერმიშელს უნდა დაუმატოთ მდუღარე წყალი, დააფაროთ თავსახური და გააჩეროთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. პიურეები და სუპების უმეტესობა მზადდება იმავე პრინციპით.

მაგრამ Mivina noodles არ არის მხოლოდ საფუძველი გვერდითი კერძისთვის. ბევრი დიასახლისი ამზადებს სუპებსა და სალათებს ლაფშით.

სცადეთ ხელებით მოზილოთ ნუდლის ბრიკეტი, დაუმატოთ რამდენიმე მოხარშული კვერცხი, კუბებად დაჭრილი, ცოტა ლორი და მწნილი ან ახალი კიტრი. თუ მაიონეზით გამოწყობილ სალათს დაუყოვნებლივ მიირთმევთ, ვერმიშელი სასიამოვნო ტექსტურას შექმნის და კერძი ხრაშუნა გახდება. დადგომისა და გაჟღენთის შემდეგ სალათი უფრო ნაზი გამოდის. თქვენ შეგიძლიათ მიაღწიოთ ახალ გემოვნებას თქვენი შეხედულებისამებრ სხვა ინგრედიენტების დამატებით: მწნილი სოკო, ხახვი, მწვანილი, ბარდა. ხოლო თუ ძეხვს კრაბის ჩხირებით ან მოხარშული ღვიძლით ჩაანაცვლებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ სრულიად ახალი საჭმელი.

Mivina-ს არომატები საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სხვადასხვა სუპები. მაგალითად, როგორც ლაფშა, ასევე მათგან სანელებლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას პირველი კერძების მოსამზადებლად სოკოთი, ხორცის ბურთულებით და ხორცით.

სიფრთხილის ზომები

უნდა გვესმოდეს, რომ Mivina არ არის საუკეთესო ვარიანტი ყოველდღიური გვერდითი კერძისთვის. არ უნდა გამოიყენოთ ზედმეტად სწრაფი კვების პროდუქტები. ექსპერტები ირწმუნებიან, რომ გონივრულად გამოყენების შემთხვევაში, ეს ლაფსი და სუნელი არ გამოიწვევს რაიმე უარყოფით შედეგებს. მაგრამ თუ თქვენ უკვე გაქვთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები (მაგალითად, წყლული ან გასტრიტი), ეს პროდუქტი, ისევე როგორც ნებისმიერი ცხელი სანელებლები, უნდა გადააგდოთ.

ერთი წარმატების ისტორია

მივინასთან დაკავშირებული კიდევ ერთი საინტერესო ფაქტი იმსახურებს ყურადღებას. ბრენდი შეიქმნა ვიეტნამის მკვიდრის - Pham Nhat Vuong-ის მიერ.

დღეს ის წარმატებული ბიზნესმენია, რომელიც პირველი დოლარის მილიარდერია თავისი ქვეყნის ისტორიაში. საინტერესოა, რომ უკრაინაში გადასვლის შემდეგ, ბატონმა ვუონგმა უზარმაზარი ვალი ჩადო, რათა სიცოცხლე მისცა თავის გონებას. მისმა იდეამ სწრაფად გამოიღო ნაყოფი შპს ტექნოკომი, რომელიც ფლობს ბრენდს Mivina-ს, გახდა ცნობილი და მდიდარი. მოგვიანებით ის კარგ თანხად იყიდა კორპორაცია ნესტლემ. თავად Pham Nhat Vuong დაბრუნდა სამშობლოში და თავი მიუძღვნა ვიეტნამის ბიზნესისა და ინფრასტრუქტურის განვითარებას.

სუნი, გემო

ხარვეზები

ქიმია და მავნე დანამატები სუნელებში

დეტალები

სანელებლები არის არომატიზატორი ნივთიერებები, რომლებსაც უმატებენ საკვებს გემოს, სუნისა და ფერის მისაცემად. ზოგიერთი მათგანი ძალიან სასარგებლოც კი არის, რაც ხელს უწყობს კუჭის წვენის გამოყოფას. როგორიცაა ოხრახუში და კამა, დაამატეთ ვიტამინები კერძებს. მაგრამ მე მინდა კონკრეტულად ვისაუბრო ერთ სუნელზე, რომელსაც მივინას "ქათამის" სუნელი ჰქვია. ის დიასახლისების უმეტესობამ აირჩია მისი მარტივი გამოყენების გამო და ახლა ყველაზე გაყიდვადია სანელებლებს შორის. ძალიან მოსახერხებელია მივინის გამოყენება, დავამატე კერძში და მივიღე სასიამოვნო გემო და არომატი. გამოიყენება პირველი და მეორე კერძების მოსამზადებლად. მე კი მაქვს ერთი და ხანდახან ვამატებ ძირითადად პირველ კერძებს გემოს გასაუმჯობესებლად.

სუნელის შემადგენლობაში შედის სამზარეულოს მარილი, სანელებლების საკვები ნარევი (სიმინდის სახამებელი, პრემიუმ და პირველი კლასის ხორბლის ფქვილი, პალმის სტეარინი, ნიორი, ემულგატორი სოიოს ლეციტინი), არომატისა და არომატის გამაძლიერებლები (გლუტამატი, გუანილატი და ნატრიუმის ინოზინატი), შაქარი, გამხმარი ბოსტნეული 3.4% (სტაფილო, ხახვი, წითელი ტკბილი წიწაკა), მალტოდექსტრინი, არომატიზატორები (თეთრი ქათმის ხორცი, ქათამი), ჰიდროგენირებული მცენარეული ცხიმი, ხმელი მწვანილი 1.2% (ხახვი, ოხრახუში, კამა), მჟავიანობის რეგულატორი ლიმონმჟავა, რიბოფლავინის საღებავი, ქათმის ხმელი ხორცი. შემადგენლობა უბრალოდ საშინელია და ეს სუნელი თავისთავად საზიანოა, განსაკუთრებით თუ მარილის ნაცვლად გამოიყენებთ. ასეთი სუნელით ადვილია კუჭის წყლულის მიღება. როგორც ამბობენ, სჯობს ცოტა წყალი დალიოთ, სარგებელი უფრო დიდი იქნება. Mivina არის ხარკოვის კომპანია Technocom-ის სავაჭრო ნიშანი, რომელიც აწარმოებს ნახევარფაბრიკატებს. თავად მივინა იწვევს საშინელ შედეგებს, უკვე დიდი ხანია დამტკიცებულია, რომ ის ძალიან საზიანოა და შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი ქიმიური დანამატებისა და გენეტიკური მოდიფიკაციის გამო. მიუხედავად იმისა, რომ იგი ოფიციალურად დამტკიცებულია გამოყენებისთვის. ამ სუნელს ძალიან იშვიათად ვიყენებ, ამიტომ არანაირ ზიანს არ მიაყენებს, მაგრამ ხშირი მოხმარებით არამარტო საკუთარ თავს ზიანს აყენებთ, გამიგია, რომ ხალხი ეჩვევა, თითქოს ეს იწვევს დამოკიდებულებას. ზოგადად, არავის ვურჩევ კერძებში ასეთი ქიმიკატების დამატებას. რა შეიძლება იყოს სასარგებლო ამ ფხვნილში? ჯობია კამა და ოხრახუში დავამატოთ, უფრო ჯანსაღი და უსაფრთხოა.

სუნელი "მივინა"- მილიონობით უკრაინელი დიასახლისის მიერ არჩეული ხალხური სუნელი. ყოველივე ამის შემდეგ, ის არის ლიდერი სუნელების ბაზარზე, სანდო ბრენდი. Mivina სუნელი იყო და რჩება ყველაზე მოსახერხებელი და მარტივი საშუალება ნებისმიერი კერძის გემოს გასაუმჯობესებლად და დივერსიფიკაციისთვის და მისთვის სასურველი არომატის მისაცემად. რადგან ის შეიცავს ყველა საჭირო ინგრედიენტს, რომელიც სახლის სამზარეულოს აძლევს მადისაღმძვრელ მდიდარ არომატს და გემოს.
„მივინა“ იყო და რჩება ნომერ პირველი სანელებელი თქვენს სამზარეულოსა და კერძებში, რადგან ყოველთვის დარწმუნებული ხართ მის ხარისხში. თქვენ ყოველთვის იღებთ შედეგს, რასაც ელოდებით, დაზოგავთ თქვენს ძალისხმევასა და დროს.

არომატიზატორი სუნელი "მივინა" ქათმის

სუნელი "მივინა" სოკო- განსაკუთრებული არომატული ნოტა ყველა კერძში: შეუცვლელია სოკოს ჟიულიენის, კასეროლების, სოკოს და ბოსტნეულის სუპების და კარტოფილის გვერდითი კერძების მომზადებაში. იდეალურია ხორცის გარეშე კერძების მოსამზადებლად.
ამისათვის ის შეიცავს ყველა ყველაზე აუცილებელ კომპონენტს: გამხმარი სოკოს ნაჭრებს, ასევე ნატურალური ბოსტნეულისა და არომატული სანელებლების შემადგენლობას (სტაფილო, ხახვი და მწვანე ხახვი, ნიორი, ნიახური, ოხრახუში, კამა, დაფნის ფოთოლი).

არომატიზატორი მივინას უნივერსალური სუნელიხმელი მწვანილისა და ბოსტნეულის შესანიშნავად დაბალანსებული შემადგენლობის წყალობით, მომზადებულ კერძებს მდიდარ არომატს ანიჭებს და აუმჯობესებს კერძის იერსახეს.
ამისათვის ის შეიცავს ყველა ყველაზე აუცილებელ კომპონენტს: ღორის და ქათმის ხორცს (ფხვნილი), სოკოს, ასევე ნატურალური ბოსტნეულის და არომატული სანელებლების შემადგენლობას (სტაფილო, ხახვი და მწვანე ხახვი, ნიორი, ნიახური, რეჰანი, ოხრახუშის ფესვი, ოხრახუში, კამა, დაფნის ფოთოლი, კუმინი, პაპრიკა).
გამოიყენეთ სუნელი ხორცის, ფრინველის, თევზისგან კერძების მოსამზადებლად და ასევე დაამატეთ კარტოფილის ბლინების, ბლინების და ბლინების ცომს.

არომატიზატორი სუნელი "მივინა" ხორცისთვისაძლევს კერძებს მდიდარ ხორციან გემოს და არომატს, აუმჯობესებს პირველი კერძების გემოს: სუპები, ბორშჩი, მწნილები, ხორცის ღუმელები, შემწვარი. ხოლო თუ ფარდულ ხორცს ამზადებთ კოტლეტისთვის, ხორცის ბურთულებისთვის, ხორცის ბურთულებისთვის, Mivina სუნელი საუკეთესო დანამატი იქნება გემოსა და არომატის გასაუმჯობესებლად.
ამისათვის ის შეიცავს ყველა ყველაზე აუცილებელ კომპონენტს: ღორის (ფხვნილი), ასევე ბუნებრივი ბოსტნეულისა და არომატული სანელებლების შემადგენლობას (სტაფილო, ხახვი და მწვანე ხახვი, ნიორი, ნიახური, ოხრახუში, კამა, დაფნის ფოთოლი).

არომატიზატორი სუნელი "მივინა" ქათმისკერძებს აძლევს ქათმის მდიდარ გემოს და არომატს. ამისათვის ის შეიცავს ყველა ყველაზე აუცილებელ კომპონენტს: ქათმის ხორცს (ფხვნილი), ასევე ბუნებრივი ბოსტნეულისა და არომატული სანელებლების შემადგენლობას (სტაფილო, ხახვი და მწვანე ხახვი, ნიორი, ნიახური, ოხრახუში, კამა, დაფნის ფოთოლი).

მომზადების მეთოდი:

Mivina-ს სუნელით მომზადება ძალიან მარტივი და მარტივია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუნელი ორი გზით.
1. დაასხით მდუღარე წყალი სანელებელში საჭირო რაოდენობით 1 ჩაის კოვზი 500 მლ სითხეზე. და მიიღებთ სურნელოვან და გემრიელ ბულიონს!
2. ხარშვის ბოლოს 400-500გრ თითქმის მზა კერძზე დაუმატეთ 1-2 ჩაის კოვზი სუნელი. არ არის საჭირო საკვებში დამატებითი მარილის დამატება!

სუნელი "Mivina Bouquet" არის 15 ბუნებრივი ინგრედიენტისგან დაბალანსებული შემადგენლობა.
სტაფილო და პაპრიკა ჰარმონიულად ერწყმის მწვანე ხახვს, ისპანახს, ნიახურს, ოხრახუშს, კამას და რეჰანს. და შავი პილპილი, კურკუმა, ნიორი, დაფნის ფოთოლი ქმნის განსაკუთრებულ პიკანტურ ჩრდილს.
თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი გააკეთოთ სამზარეულოში, თქვენთვის იხსნება კულინარიული შემოქმედების ახალი შესაძლებლობები, რადგან Mivina Bouquet საშუალებას გაძლევთ შექმნათ ნებისმიერი კერძის გემო ნამდვილად სრულყოფილი.

მომზადების მეთოდი:

„მივინა ბუკეტის“ სუნელით, თქვენი ნებისმიერი კერძის მომზადების პროცესი ყოველ ჯერზე იქცევა ნამდვილ კულინარიულ კრეატიულობად. ამ საოცრად არომატული სუნელის მხოლოდ 1-2 ჩაის კოვზი თქვენს კერძს სრულყოფილ კულინარიულ შედევრად გადააქცევს. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი გააკეთოთ Mivina Bouquet-ით. მდიდარი, ძლიერი ბულიონის მომზადების შემდეგ, თქვენ გაგიჩნდებათ დაუძლეველი სურვილი, შექმნათ უჩვეულოდ გემრიელი და მადისაღმძვრელი კერძი მის საფუძველზე. სანელებლები "Mivina Bouquet" იძლევა უამრავ კულინარიულ იდეას და სუფთა სიამოვნებას მომზადების პროცესისგან.

შავი პილპილი "მივინა" თქვენი კერძების სურნელოვანი, მდგრადი არომატია. იდეალურად დაფქული, შესანიშნავია ნებისმიერი კულინარიული დანიშნულებით გამოსაყენებლად. ხოლო მრავალფენიანი შეფუთვა საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მისი არომატი დიდი ხნის განმავლობაში.

მომზადების მეთოდი:

წიწაკას ემატება კერძები მომზადებამდე ცოტა ხნით ადრე ან სრულად მომზადებულ კერძს.