რა პროდუქტებშია მცენარეული ბოჭკოები. ბოჭკოებით მდიდარი საკვები წონის დაკლებისთვის - სია

ბოჭკოვანი და მისი შემცველი პროდუქტები.

ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ბოჭკოსა და ორგანიზმისთვის მის სარგებელზე. ასევე ჩვენ გამოვყოფთ პროდუქტებს მაქსიმალური და მინიმალური შემცველობით.

რა არის ბოჭკოვანი, რისთვის არის ის, რისთვის არის კარგი ჯანმრთელობისთვის?

ბოჭკოვანი არის პოლისაქარიდი, რომელიც, როდესაც მთლიანად იშლება, გამოიმუშავებს გლუკოზას. ის ქმნის უჯრედული ქსოვილების საფუძველს, შეიძლება ითქვას, იგივე ცელულოზას. ისინი ადამიანის ორგანიზმში მხოლოდ საკვებით შედიან. მცენარეული წარმოშობანახშირწყლების ჯგუფში, რომლებიც არ იშლება კუჭის წვენი. დიეტური ბოჭკოები პირობითად შეიძლება დაიყოს ორ ტიპად: "უხეში" და "რბილი".

პირველ რიგში, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ცელულოზას. ხოლო „რბილში“ შედის პექტინები, ფისი, ცელულოზა. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, "რბილი" არის ხსნადი ბოჭკოვანი.

IN თანამედროვე ენა, ხშირად იყენებენ ტერმინს "დიეტური ბოჭკოვანი" - მცენარის ყველაზე უხეში ნაწილი, რომელიც პრაქტიკულად არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ამავდროულად მოაქვს მაქსიმალური პირადი ინტერესი კვების სისტემაში. იმის გამო, რომ ბოჭკოებს უფრო უხეში სტრუქტურა აქვთ, ისინი მუცელში ჩერდებიან, რითაც ქრება შიმშილის გრძნობა და მოდის წარმოსახვითი გაჯერების შეგრძნება. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ამ შემთხვევაში ადამიანს ნაკლები საკვები დასჭირდება და შემდეგ უადვილდება დიეტის დაცვა და ეს ხელს უწყობს სხეულის წონის რადიკალურ შემცირებას, მისი გაწმენდის გამო.

ბოჭკოვანი შესანიშნავად უმკლავდება ყაბზობის პრობლემას, რაც საშიშია მისი ინტოქსიკაციისთვის. ასევე, ერთ-ერთი უპირატესობაა ბოჭკოს უნარი ორგანიზმიდან შთანთქას კანცეროგენების 8-50%-დან, რითაც მოქმედებს როგორც პროფილაქტიკა ნაწლავის კიბოსთვის.

იმისდა მიუხედავად, რომ მისი უხეში კონსტრუქციის გამო ბოჭკო გადის მთელ კვებით ჯაჭვს მცირე ან ყოველგვარი ცვლილებით, მაგრამ გზაში ის ბევრს ასრულებს. სასარგებლო სამუშაო. ამ ნივთიერებას აქვს დიდი ღირებულებაწონის მართვისთვის და სათანადო კვებააკონტროლებს სისხლში შაქრის დონეს და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. ბოჭკოვანი პირობითად შეიძლება შევადაროთ ისეთ მასალებს, როგორიცაა წყალი და მინერალური მარილები, ის არ აჯერებს სხეულს ენერგიით, მაგრამ ხელს უწყობს ორგანოების აქტიურ მუშაობას და მის სასიცოცხლო აქტივობას.

როგორია ბოჭკოების ნორმა მოზრდილისა და ბავშვისთვის დღეში?

თანამედროვე დიეტოლოგები თვლიან, რომ ბოჭკოების ყოველდღიური მიღება არის დაახლოებით 30-50 გ ზრდასრული ადამიანისთვის, ხოლო ბავშვებისთვის 10 გ + 1 გ ცხოვრების ყოველი წლისთვის. ანუ 10 წლის ბავშვისთვის ნორმალურია დღეში მინიმუმ 20 გ ბოჭკოს მოხმარება.

• მათთვის, ვისაც სურს დამშვიდობება ზედმეტი ფუნტიდღიური ნორმა 35 გ-ს უნდა მიუახლოვდეს, მაგრამ კუჭი მაშინვე არ უნდა დატვირთოთ ბოჭკოს სრული დოზით, ვინაიდან თანამედროვე ქალაქელი ადამიანის ორგანიზმი უფრო ნაზ საკვებს არის მიჩვეული. თუ უეცრად გადახვალთ სწორ კვებაზე იმ საკვების გამოყენებით, რომელიც შეიცავს "უხეში" ბოჭკოებს, შეიძლება შეგექმნათ შებერილობა და საჭმლის მონელების დარღვევა.
• თერმული დამუშავებისას ბოჭკოების სტრუქტურა ფართოვდება, ამდენად, გარკვეულწილად კარგავს თავის სასარგებლო დეტოქსიკაციის თვისებებს, ამიტომ რეკომენდებულია ბოსტნეულის და ხილის ნედლი სახით მოხმარება. მაგრამ თუ თქვენი ორგანიზმი ნეგატიურად რეაგირებს უმი საკვების მიღებისას, მაშინ ამ სიტუაციიდან საუკეთესო გამოსავალი იქნება კერძის ორთქლზე მოხარშვა ან ცოტათი გაშვება, ბოსტნეულის დატოვებას ოდნავ დაუმუშავებელი.
• ამისთვის მომავალი დედაბოჭკოვანი უნდა იყოს დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილი. მინიმუმ, ეს სასარგებლოა ორსულობის ბოლო თვეებში, რადგან ბოჭკოვანი მოქმედებს როგორც ყაბზობის თავიდან აცილების საშუალება. ბოლო თვეებში ბავშვი საგრძნობლად ახდენს ზეწოლას კვების მთელ სისტემაზე და ყაბზობის პრობლემა ყოველი მესამე ორსულისთვის ნაცნობია.

• მომავალი დედების ნორმა 25%-ია. ნორმის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს მეტეორიზმის შეგრძნება, ხშირი განავალი, მუცლის ტკივილი, რომელიც შეუქმნის დისკომფორტს და სრულიად არასაჭიროა "პოზიციაში" მყოფი გოგოებისთვის.
• ასევე, ორსულებისთვის, ბოჭკოვანი სასარგებლოა იმით, რომ ამ პერიოდში ქალებს ხშირად აღენიშნებათ სისხლში გლუკოზის დონის არაადეკვატური მატება, ინსულინის მგრძნობელობის დაქვეითება, რამაც შეიძლება მოგვიანებით გამოიწვიოს ორსულ ქალებში დიაბეტი. ეს ანომალია საზიანოა სიცოცხლისთვის, როგორც მომავალი ბავშვისთვის, ასევე დედისთვის. ბოჭკოვანი მოქმედებს როგორც ორგანიზმში გლუკოზის დონის ბუნებრივი „რეგულატორი“ და სწორედ ამიტომ არის რეკომენდებული ქალბატონებისთვის.
• მიზანშეწონილია დღიური კურსის მიღება, ნაწილებად დაყოფა და საბაზისო კვებამდე მოხმარება. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ უხეში ბოჭკოები უნდა შევიდეს ორგანიზმში თანდათანობით, ყოველდღიურად დაამატეთ 5 გრ ბოჭკოვანი კვება.

ბოჭკოსა და ბოჭკოსა და პექტინების შემცველი საკვების სარგებელი წონის დაკლებისთვის

ბოჭკოს დიეტური კუთხით თუ შევხედავთ, ბევრი უპირატესობაა, რომელსაც უნდა წაართვათ, მაგალითად, ბოჭკოების მონელების შეუძლებლობა მნიშვნელოვან უპირატესობას ანიჭებს ჭარბწონიან ადამიანებს. მინიმუმ, იმისდა მიუხედავად, რომ სხეული არ იღებს ბოჭკოებისგან გრამ ენერგიას, მაგრამ ამავე დროს არც ერთ წვეთ კალორიას! ამიტომ, ბოჭკოვანი უაღრესად მნიშვნელოვანია სწორი და ჯანსაღი კვების, წონის ნორმალიზებისთვის და ორგანიზმის შიგნიდან გასაწმენდად.

• წონის დაკარგვის პროდუქტების უმეტესობა დაფუძნებულია ბოჭკოს მოქმედებაზე, მის უნარზე, დააკმაყოფილოს შიმშილი დიდი ხნის განმავლობაში და ეფექტურად დაამარცხოს მადა. მაგრამ აბების გადაყლაპვა სულაც არ არის საჭირო, ბუნებაში ბევრი პროდუქტია, რომელიც შეიცავს როგორც ხსნად, ისე უხსნად, უხეში ბოჭკოებს.
• უხსნადი ბოჭკოვანი გვხვდება ბოსტნეულში, ხილში, პარკოსნებში, სტაფილოში და მარცვლეულში. ისინი ასრულებენ „სპონგის“ მუშაობას, ხვდებიან სხეულში, თითქოს „შთანთქავენ“ სითხეს საკუთარ თავში და აუმჯობესებენ ნაწლავის დეფეკაციას, თან იღებენ ტოქსიკურ ნივთიერებებს და მავნე მჟავებს.

• ბოჭკოს ძირითადი წყაროებია ვაშლი, ლობიო, ქერი, ციტრუსის ხილი, მზესუმზირის თესლი, კენკრა და ჭარხალი. მათი მოქმედება უფრო ჰგავს ჟელეს და იძლევა გაჯერების ბედნიერ შეგრძნებას. პრინციპში, ბოჭკოებით მდიდარი საკვები ხშირად შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებსა და მინერალებს და ცოტა ცხიმებსა და კალორიებს, რაც თავისთავად ხსნის ამ პროდუქტების სარგებელს წონის დაკლებისთვის.
• წონის დაკლების მსურველთათვის კიდევ ერთი წესი არის ორგანიზმში წყლის საკმარისი რაოდენობა, ვინაიდან ბოჭკოვანი სითხის არარსებობის შემთხვევაში კარგავს თავის ზოგიერთ თვისებას და დროულად არ გამოიყოფა ორგანიზმიდან.

ბოჭკოსა და ბოჭკოსა და პექტინების შემცველი საკვების სარგებელი ყაბზობისთვის

სამწუხაროდ, ყაბზობა თანამედროვე თაობის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული პრობლემაა, ის გამართლებულია „მჯდომარე“ ცხოვრების წესით და დიეტური ჩვევებით, რაც მოიცავს ფასტფუდს.

შეკრულობის პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის ბოჭკოვანი აუცილებელია! შთანთქმის უნარის გამო, მას შეუძლია ორგანიზმიდან ამოღება მავნე ნივთიერებებიდა ტოქსინები. ბოჭკოვანი იძენს ჟელესმაგვარი მასის მდგომარეობას და ამ გზით ახვევს და არბილებს განავლის მყარ ფრაქციებს. გარდა ამისა, ბოჭკოვანი ზრდის რაოდენობას სკამი, რაც ხელს უწყობს საბინაო და კომუნალური მომსახურების მუშაობის დაჩქარებას.

• ყაბზობის პრობლემის გადასაჭრელად აუცილებელია დიეტაში იყოს მარცვლეული ხილის, კენკრის, ქატოს, ახალი ბოსტნეულის და ა.შ.
• მაგრამ არის ერთი „მაგრამ“, მთავარია არ დააზიანოთ საკუთარი თავი დიდი რაოდენობით ბოჭკოების ერთჯერადი მიღებით, ამან შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის კრუნჩხვები, მეტეორიზმი ან შებერილობა, ასე რომ თქვენ უნდა შეიყვანოთ ბოჭკოები თქვენს დიეტაში მცირე რაოდენობით. პორციებით და თანდათანობით. წყლის დალევა ასევე ჯანსაღი ყოველდღიური დიეტის განუყოფელი ნაწილია. წყალი აუმჯობესებს სორბენტის მოქმედებას.
• შეკრულობის პროფილაქტიკა დიეტური ბოჭკოების დახმარებით ასევე აუცილებელია ორსულობის დროს და ახალგაზრდა ასაკში. ბავშვის სწორ კვებას შეუძლია აღმოფხვრას მისი ყაბზობის განვითარება.

უხეში ბოჭკოს მდიდარი საკვები: სია, ცხრილი

ცელულოზა - "უხეში" ბოჭკოვანი პასუხისმგებელია საკვების ბოლუსის მოცულობაზე და ორგანიზმიდან წყლის შეწოვაზე. ემსახურება პროფილაქტიკურიშეკრულობისგან, რომლის ძირითადი წყაროა მარცვლეული, უფრო სწორად მარცვლეულისა და პარკოსნების მყარი ნაჭუჭები.

წონის დაკლების საუკეთესო საშუალება ყოველთვის იყო ქატო, ისინი არ შეიცავს კალორიებს, მაგრამ იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. ასევე, ვაშლი, სტაფილო, ბრიუსელის კომბოსტო, ბროკოლი და კიტრიც კი ცელულოზის სხვა წყაროებად ითვლება.

ბოჭკოვანი ბოსტნეული და ხილი: სია, ცხრილი

ყველა ადამიანი, რომელიც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე, აუცილებლად უნდა გაიწმინდოს ორგანიზმი ბოსტნეულის, ხილის, კენკრის დახმარებით. ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი შეიცავს ისეთ ნივთიერებას, როგორიცაა ბოჭკოვანი. ყველა მავნე ნივთიერების შთანთქმის უნარით და როგორ შლის სორბენტი ორგანიზმიდან. თუ არ დაიცავთ ორგანიზმის დროულ გაწმენდას, შეიძლება იყოს ყველაზე უსიამოვნო შედეგები. ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრი დაავადება იწყება ზუსტად მეტაბოლური დარღვევებით და სხეულის ინტოქსიკაციით.

პროდუქტებზე, რომლებშიც ყველაზე მაღალი დონებოჭკოები მოიცავს:

• კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო
• Ბროკოლი
• სტაფილო
• ჭარხალი
• Სიმინდი
• Მწვანე ლობიო
• Ხახვი
• პომიდვრები
• კარტოფილი კანით
• წიწაკა
• ჩინური კომბოსტო
• ჟოლო
• მაყვალი
• მარწყვი
• მოცვი
• ფორთოხალი
• გარგარი
• ყურძენი
• Apple

დიეტოლოგები მთელ მსოფლიოში ბოჭკოებს ადამიანის საჭმლის მონელების ერთ-ერთ წამყვან საფეხურს ანიჭებენ. მიიღეთ დღიური დოზაარც ისე ადვილია, მაგრამ ქატოსა და ზოგიერთი დანამატის წყალობით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ იმას, რაც გსურთ. აქ კიდევ ერთი კითხვა იბადება: თავად ბოჭკოვანი მცენარეული წარმოშობისაა და ამიტომ ითვლება, რომ ნივთიერების მუხის ნორმის მისაღებად უმჯობესია მიირთვათ უმი ხილი და ბოსტნეული. აუცილებელია თუ არა დიეტური დანამატების გამოყენება იმისათვის, რომ თავი იგრძნოთ სრულყოფილად და კომფორტულად, თუ ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ „ხელთ გაქვთ“?

ყველაზე პრიმიტიული ხილი, როგორც ჩანს, ერთი შეხედვით, უზრუნველყოფს საბინაო და კომუნალური სერვისების გააქტიურებას, ხელს შეუწყობს რიგი პრობლემებისა და დაავადებებისგან თავის დაღწევას და ასევე, მათი ეფექტით, ხელს უშლის ცხიმების დაგროვებას. აქ არის რამდენიმე ყველაზე "მთავარი" ბოსტნეული და ხილი:

პექტინებით მდიდარი საკვები: სია, ცხრილი

პექტინი ითვლება ორგანიზმისთვის „მოწესრიგებულად“ და მას აქვს სრული უფლება ატაროს ეს ტიტული. რადგან მას აქვს ჯანმრთელობის დიდი სარგებელი. სასწაული სორბენტი ხშირად გამოიყენება კულინარიაში, მედიცინაში და კოსმეტიკის შესაქმნელადაც კი. მაგრამ ნივთიერების რაოდენობა უნდა შეივსოს, რათა დროულად მოიცილოს ყველა ტოქსიკური ნივთიერება.

დაავადების თითქმის ყველა შემთხვევაში, პრობლემების წყარო მეტაბოლური დარღვევაა. არასწორი კვების გავლენა ვრცელდება არა მხოლოდ საბინაო და კომუნალური მომსახურების დარღვევაზე, არამედ აუარესებს პანკრეასის, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მდგომარეობას. ასევე, პირველ რიგში, ღვიძლი და თირკმელები განიცდიან.

პექტინი დადებითად მოქმედებს "დამწმენდის" როლში, ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას მავნე ნივთიერებებისგან, ტოქსინებისგან, ქოლესტერინისგან. ამრიგად, ის აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს ორგანიზმში.

წყაროს პროდუქტები პექტინების მაღალი შემცველობით, უპირველეს ყოვლისა, ზრდის დიეტაზე ცხოვრების ხარისხს. ისინი ფარავს საბინაო და კომუნალურ სამსახურების კედლებს და საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ შიმშილის გრძნობა, ასევე ამცირებს ნახშირწყლების შეწოვის სიჩქარეს! პექტინის დღიური ნორმა 18გრ.

თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ეს "მინერალი" ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა:

• ვაშლი და ნატურალური მარშამლოუ, ასევე ვაშლის ჯემი
• ყველა სახის ციტრუსი, მაგრამ ისინი უნდა მიირთვათ არა მარტო ქერქით, არამედ თეთრი "კანითაც"
• გოგრა კი მოხარშული
• სტაფილო
• კომბოსტო, განსაკუთრებით ვაშლის, ახალი სტაფილოსა და კომბოსტოს სალათი, ძალიან სასარგებლოა და იდეალურია წონის დაკლებისთვის
• მსხალი და კომში
• ჭარხალი
• ყველაზე კენკრა: ალუბალი, ქლიავი, ტკბილი ალუბალი, მაყვალი, მოცვი
• ყურადღება არ შეიძლება ყველა სახის ყურძნის გვერდის ავლით

რა საფრთხეს უქმნის დიეტაში ბოჭკოს ნაკლებობას?

დიეტაში ბოჭკოების ნაკლებობა თავისთავად უარყოფითია, ყოველ შემთხვევაში ბოჭკოები არასასურველი ნივთიერებების შთანთქმას ემსახურება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს ნივთიერებები გროვდება და იწვევს ორგანიზმის ინტოქსიკაციას. ორგანიზმში ბოჭკოების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს საბინაო და კომუნალური სერვისების დაავადებები, თირკმელების დაავადება, ზრდის ბუასილის რისკს, გარდა ამისა, ბოჭკოების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტი, ყაბზობა.

ფაქტია, რომ სითბოს დამუშავების შემდეგ ძირითადად ვჭამთ საკვებს, რომელშიც ბოჭკოვანი შეშუპება და თვისებებს კარგავს. ამრიგად, კვალი ელემენტების მიღება მინიმუმამდეა დაყვანილი. მაგრამ რა ხდება, როდესაც ორგანიზმში ბოჭკოების ნაკლებობაა:

1. ინტოქსიკაცია - საბინაო და კომუნალური მომსახურებების გადაკეტვა
2. დაქვეითებული იმუნიტეტი
3. გულის დაავადების გაზრდილი რისკი
4. სიმსუქნისადმი მიდრეკილება, შიმშილის ხშირი გრძნობის გამო
5. შაქრის დონე შეიძლება იყოს უფრო მაღალი ვიდრე ნორმალური

ბოჭკოს ყველაზე უნიკალური ის არის, რომ ის შეიცავს სილიციუმს - ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი მიკროელემენტი, რომელსაც შეუძლია თავისკენ მიიზიდოს სხვადასხვა ვირუსები და მავნე ტოქსიკური ნივთიერებები.

ბოჭკოვანი პროდუქტები: სია, ცხრილი

რა თქმა უნდა, ბოჭკოვანი არის და ყოველთვის იქნება ჯანსაღი დიეტის განუყოფელი ნაწილი. მაგრამ არის უნიკალური შემთხვევები, როდესაც ბოჭკოების მიღება უახლოვდება მინიმუმს, მაგალითად, ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა დივერტიკულიტი და ქრონიკული დიარეა. უფრო მეტიც, არსებობს თვით ბოჭკოს მიმართ შეუწყნარებლობის ინდივიდუალური შემთხვევები. თქვენი კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად, თქვენ უნდა მოუსმინოთ ექიმს და დაიცვათ დიეტა, რომელიც შეიცავს მინიმალური ბოჭკოების მიღებას.

დიეტის დაცვით, ღირს რაციონში ხორცის დამატება, განსაკუთრებით თერმული დამუშავების შემდეგ! ასევე, ღირს ბოსტნეულთან და ხილთან ერთად გაკეთება, მაგალითად, კონსერვაციის ტენდენცია. ნებისმიერ შემთხვევაში, დიეტა საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა და ხელს უწყობს განავლის გაუმჯობესებას.

აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა ბოჭკოვანი დიეტის შესახებ:

1. მაგალითად, ახალი ვაშლის ნაცვლად, უმჯობესია მიირთვათ ვაშლის სოუსი ან ჯემი, შეგიძლიათ უბრალოდ გააცალოთ კანი, რადგან ის შეიცავს. ყველაზე დიდი რაოდენობასამშენებლო მასალა. ეს ეხება ყველა ხილს.
2. რაც შეეხება ბოსტნეულს, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს უთესლო, რბილს. გააცალეთ კარტოფილი კანიდან. ბოსტნეულის წვენები ასევე შეიძლება მიეკუთვნებოდეს ბოჭკოს მინიმალური შემცველობის მქონე სასმელების ჯგუფს.
3. ღირს რაციონიდან მთლიანი მარცვლეულის გამორიცხვა, მას აქვს მაღალი პროცენტული ბოჭკო, უმჯობესია ჩაანაცვლოთ მაკარონი, თეთრი ბრინჯი, სემოლინა, ბრინჯის ნაჭერი, თეთრი პური.
4. ასევე, თქვენს ყოველდღიურ მენიუში უნდა დაამატოთ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები, თევზი. რადგან მათ საერთოდ არ აქვთ ბოჭკოვანი.
5. ასევე დასაშვებია რძის პროდუქტები მინიმალური მოხმარებით.
6. რძე

რა განსხვავებაა ქატოსა და ბოჭკოს შორის: შედარება

ქატო და ბოჭკოვანი, მათი სასარგებლო თვისებების გამო, უდავოა, რომ თანამედროვე თაობების ჯანსაღი დიეტის სათავეშია. შეადარეთ, რა თქმა უნდა, ეს ორი ნივთიერება, ისევე როგორც პექტინისა და ვაშლის შედარება. საქმე ამაშია:

ქატო არის ნარჩენი ფქვილის დაფქვის შემდეგ, ანუ მარცვლის უხეში ნაწილი. ქატო მდიდარია ბოჭკოებით, თითქმის 75%, მაგრამ ბოჭკოების გარდა, საწყობში ასევე შედის მაკრო და მიკროელემენტები, მათ შორის B ვიტამინები. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ადამიანები, რომლებიც ყიდულობენ ქატოს, აბსოლუტურად არ ცდებიან ბოჭკოს მიღებაში. მაგრამ ქატო უფრო კალორიულია, ვიდრე მისი კომპონენტები სუფთა ფორმა.

მაგალითად, 100 გრ ქატოში არის 250 კკალ, ხოლო თავად ბოჭკოში - მაქსიმუმ 35 კკალ. ეს გამოწვეულია იმით, რომ გარდა „სპონგის“ ფუნქციისა, რომელსაც უშუალოდ თავად ბოჭკო ასრულებს, ქატო ასევე შეიცავს პროტეინს, AA-ს, სახამებელს და ვიტამინებს. და სწორედ ეს ანიჭებს ქატოს წარმოუდგენლად სამკურნალო და სასარგებლო თვისებებს. და ასევე, ეს არის ყველაზე ფართოდ ხელმისაწვდომი პროდუქტი, რომელიც უზრუნველყოფს დიეტური ბოჭკოების დღიურ მოთხოვნილებას.

ბოჭკოვანი, თავდაპირველად, არის დიეტური ბოჭკო, საიდანაც აგებულია ყველა მცენარეული ქსოვილი. ეს არის ბოსტნეულის, ხილის, კენკრის და ქატოს ნაწილი. ბოჭკოვანი აუცილებელია საბინაო და კომუნალური მომსახურების მუშაობის ოპტიმიზაციისთვის, ასევე ნაწლავური ფლორის გასაუმჯობესებლად. ეს დაბალკალორიული პროდუქტიმისი სუფთა სახით, ხშირად გამოიყენება დიეტებში.

ბოჭკოვანი ორგანიზმისთვის: უკუჩვენებები

რა თქმა უნდა, ბოჭკოვანი აუცილებელია ადამიანისთვის საბინაო და კომუნალური მომსახურების გასაუმჯობესებლად, ასუფთავებს სისხლს და დადებითად მოქმედებს კუჭის მიკროფლორაზე, ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაუმჯობესებას და საერთო ჯანმრთელობას. იგი მცენარეული წარმოშობის თითქმის ყველა პროდუქტის ნაწილია, პექტინების, ცელულოზის, ჰემიცელულოზის და ა.შ.

სამწუხაროდ, არსებობს გარკვეული უკუჩვენებები ამ შესანიშნავი ნივთიერების გამოყენებისას.

ადამიანების დიდი რაოდენობა სხვადასხვა დაავადებები, Მაგალითად:

• წყლული - პეპტიური წყლულიკუჭი ან თორმეტგოჯა ნაწლავი
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა პროდუქტის მიმართ
• გასტრიტი
• ენტერიტი და ენტეროკოლიტი
• დიარეა
• ნაწლავის ქრონიკული დაავადება
• გაჟონვის ნაწლავის სინდრომი

იმისდა მიუხედავად, რომ ბოჭკოების მიღება არც ისე ადვილია, არის ორგანიზმში პროდუქტის სიჭარბის შემთხვევები, რაც არც თუ ისე სასიამოვნო შედეგს მოაქვს. იწვევს შებერილობას, მეტეორიზმი, დაღლილობა, გაზები, კანის გამონაყარი, სისხლში შაქრის მატება და ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია.

ვიდეო: ბოჭკოვანი და როგორ გამოვიყენოთ იგი

კვების მნიშვნელოვანი კომპონენტი, რომელიც თანამედროვე ადამიანს აკლია, არის ბოჭკოვანი. რა პროდუქტებშია, ალბათ ყველამ იცის. მაგრამ ისინი ირჩევენ რაფინირებულ საკვებს, გაწმენდილი მცენარეული ბოჭკოებისგან, რაც იწვევს სერიოზული დაავადებების განვითარებას. რა არის ბოჭკოვანი და რა სარგებელი მოაქვს, საინტერესოა მათთვის, ვინც მათ ჯანმრთელობას აკონტროლებს.

რა არის ბოჭკოვანი

მცენარეული ბოჭკოვანი ან ცელულოზა მცენარეული პროდუქტების ის ნაწილია, რომელიც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში არ შეიწოვება, მაგრამ დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

ადამიანების საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში არ არსებობს ფერმენტები, რომლებიც ხელს შეუწყობენ ბოჭკოს შეწოვას, ის უცვლელი აღწევს მსხვილ ნაწლავში. ნაწლავებში მისი გაყოფა იწყება ნაწლავის ბაქტერიების გამო, ეს ზრდის სასარგებლო მიკროფლორას.

ცელულოზა კოლექტიური ტერმინია. მცენარეები შედგება მისი ელემენტებისაგან სხვადასხვა პროპორციით, ეს დამოკიდებულია სასარგებლო მოქმედებასხეულზე.

ბოჭკოების სარგებელი ორგანიზმისთვის

ბოჭკოებით მდიდარი საკვები სხვადასხვა ბოსტნეულიყოველდღიურ მენიუში აუცილებლად უნდა იყოს ხილი, პარკოსნები და მარცვლეული.

მათი სარგებელი არის სხეულის გაწმენდა ყველა "ზედმეტისგან":

1. საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში მცენარეული ბოჭკოები შთანთქავს წყალს და იმატებს მოცულობას, ეს იძლევა სისავსის შეგრძნებას, ხელს უწყობს მადის შემცირებას.
2. ბოჭკოვანი ნაწლავის ფუნქციონირების ნორმალიზება. ანელებს ნახშირწყლების შეწოვას, მისი რეგულარული გამოყენება ამცირებს განვითარების რისკს შაქრიანი დიაბეტი.
3. ბოჭკოვანი შთანთქავს "ცუდ" ქოლესტერინს, რომელსაც შეიცავს ნაღველი და გამოაქვს მას ორგანიზმიდან. ეს აფერხებს გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების განვითარებას, კენჭების წარმოქმნას.
4. ნაწლავებში მოხვედრის შემდეგ ის იქ მცხოვრები ბაქტერიების საკვებად იქცევა. ამის წყალობით, სასარგებლო მიკროორგანიზმები იწყებენ გამრავლებას, იქმნება ნორმალური ნაწლავის მიკროფლორა და იქმნება ძლიერი იმუნიტეტი.
5. მცენარეული ბოჭკოები მექანიკურად ასტიმულირებს ნაწლავებს, ხელს უშლის წარმოქმნას ავთვისებიანი ნეოპლაზმები. მათი გამოყენება სწორი ნაწლავისა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს პროფილაქტიკაა.

ბოჭკოვანი აუმჯობესებს ნორმალური მუშაობაორგანიზმი, ამიტომ ემსახურება როგორც პრევენციულ ღონისძიებას ნერვული დარღვევები, ჰიპერტენზია, დიაბეტი, ალერგია და ა.შ.

Გამარჯობა ყველას!

ჩვენ ყველას არაერთხელ გვსმენია, რომ არსებობს ისეთი სასარგებლო ბოჭკო, რომელიც უნდა მოიხმაროთ რაც შეიძლება მეტი თქვენი სხეულის ჯანმრთელობისა და სარგებლობისთვის.

მაგრამ, ყველა ჩვენგანს ბოლომდე არ ესმის, რა არის ბოჭკოვანი და რითი ჭამენ მას.

მოდით გავარკვიოთ რა არის ბოჭკოვანი, რას შეიცავს და რა საკვებს აქვს ბევრი?

განვიხილოთ ყველაფერი მოკლედ, მაგრამ ნათლად.

რა არის ბოჭკოვანი?

ბოჭკოვანი არის დიეტური ბოჭკოვანი, რომელიც არ შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტებით.

ბოჭკოს აქვს ბევრი სასარგებლო თვისება. მას შეიძლება ვუწოდოთ ჩვენი სხეულის დამლაგებელი, რომელიც ასუფთავებს და ასუფთავებს მისგან ყველა მავნე ნივთიერებას.

ბოჭკოს სასარგებლო თვისებები

ოთხი მთავარი სასარგებლო თვისებებიბოჭკოვანი:

1. ბოჭკოვანი შლის ქოლესტერინს და ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას
2. ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის ნორმალიზებას (გასტრიტი, კოლიტი, ყაბზობა, მეტეორიზმი)
3. ხელს უწყობს წონის დაკლებას (სიმსუქნე)
4. ორგანიზმიდან გამოაქვს დაგროვილი ლითონები და ტოქსინები

ბოჭკოს ძირითადი ტიპები

• ქატო
• ცელულოზა
• ჰემიცელულოზა
• ლიგნინი
• პექტინი
• რეზინა
• MUCILAGE

რა საკვები შეიცავს ბოჭკოს?

1. შვრია და ბრინჯი.ეს არის მარცვლეულის ნაჭუჭები, გამოყოფილი ფქვილისგან ან მარცვლეულისგან.ისინი ძალიან კარგად ამცირებენ სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
2. მზესუმზირის თესლის ქერქი ძალიან ნაზად ასუფთავებს ნაწლავებს და ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობის ნორმალიზებას.

• ცელულოზა შეიცავს:

ცელულოზა არის მოუნელებელი ნახშირწყალი, რომელიც გვხვდება ნაყოფის ნაჭუჭის ზედა ნაწილში, ამიტომ მისი მოწყვეტით ორგანიზმს დიდ სარგებელს ვკარგავთ.

ცელულოზა ძალიან კარგად მოქმედებს სისხლძარღვებზე და სასარგებლოა ბუასილის, ვარიკოზული ვენების და ნაწლავების გასაწმენდად.

• ჰემიცელულოზა შეიცავს:

ვაშლი, ბანანი, ჭარხალი, კომბოსტო, სიმინდი, სალათის ფოთოლი, მსხალი, კენკრა, წიწაკა და მარცვლეული

ჰემიცელულოზა არის მოუნელებელი ნახშირწყალი, რომელიც შთანთქავს წყალს. ის შლის კანცეროგენებს, ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ეფექტურად აცილებს ყაბზობას.

• ლიგინი შეიცავს:

სტაფილო, ბრაზილიური თხილი, ატამი, ბარდა, კარტოფილი, პომიდორი, მარწყვი, მარცვლეული,

ლიგნინი ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, ხელს უშლის ნაღვლის ბუშტის წარმოქმნას.

• პექტინი შეიცავს:

ციტრუსები, ჰიბისკუსი, ვაშლი, ბანანი, ჭარხალი, კომბოსტო, ხმელი ბარდა, აგარ-აგარი,

თუ სილამაზისა და ჯანმრთელობისკენ ისწრაფვით, გამოიწერეთ ჩემი სასარგებლო და საინტერესო მასალების ბიულეტენი.

ალენა იასნევა შენთან იყო, იყავი ჯანმრთელი, მალე გნახავ!

ბოჭკოვანი არის რთული ნახშირწყლების ტიპი, რომელიც არ შეიწოვება ადამიანის კუჭის ფერმენტებით, მაგრამ სასარგებლოა ნაწლავის მიკროფლორისთვის და საერთო ფუნქციები საჭმლის მომნელებელი სისტემა. ბოჭკოებით მდიდარი ძირითადი პროდუქტებია, პირველ რიგში, მცენარეების ღეროები და მარცვლები – სინამდვილეში, სწორედ ბოჭკო (ანუ „დიეტური ბოჭკო“) ქმნის მათ მკვრივ სტრუქტურას.

მიუხედავად იმისა, რომ ორგანიზმი ადვილად არ შეიწოვება, ბოჭკოვანი გადამწყვეტ როლს თამაშობს საჭმლის მონელებაში საჭმლის მექანიკური გადაადგილებით კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში (1). გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას და დაბალანსებას, რითაც გავლენას ახდენს შიმშილისა და გაჯერების გრძნობაზე, რაც საბოლოოდ ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

უნდა გვახსოვდეს, რომ არ შეიძლება ბრმად ენდოთ ბოჭკოვანი შემცველობის ცხრილებს ინტერნეტში ნაპოვნი პროდუქტებში - ბევრ მათგანს აქვს უხეში შეცდომები. მაგალითად, ხშირად ასეთი სუფრები გრეიფრუტს პირველ ადგილზე აყენებენ დიეტური ბოჭკოების მაქსიმალური შემცველობით, რაც უცნაურად მიანიშნებს, რომ მას ქერქთან ერთად მიირთმევენ.

როლს თამაშობს ისიც, რომ მცენარეებში ბოჭკოს შემცველობა საკმაოდ მნიშვნელოვნად განსხვავდება კულტივირების ჯიშისა და მეთოდის მიხედვით, ხოლო მზა საკვებ პროდუქტებში (მაგალითად, მთლიანი მარცვლეულის პური ან მაკარონი) - წარმოების სპეციფიკურ ტექნოლოგიებზე. ამიტომ ჯობია ყურადღება გავამახვილოთ ზოგად ლოგიკაზე, ვიდრე კონკრეტულ ფიგურაზე.

ბოჭკოებით მდიდარი საკვების ცხრილი:

ბოჭკოებით მდიდარი საკვები

როგორც ცხრილიდან ჩანს, ბოჭკოებით ყველაზე მდიდარი საკვებია ქატო (სინამდვილეში ასეა მყარი გარსიმარცვლეული), სელის თესლი და მარცვლეული მარცვლეული (მაგალითად, მარგალიტის ქერი, წიწიბურა და შვრია) - ისინი შეიცავს 10-15 გ-მდე ბოჭკოს 100 გ მშრალ პროდუქტზე. გარდა ამისა, ბევრი ბოჭკოვანია ყველა სახის პარკოსანში (ოსპის და ბარდას ჩათვლით).

ასევე აღვნიშნავთ, რომ შვრიის ფაფაში შემავალი ბოჭკო – ბეტა-გლუკანი განსაკუთრებით სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. Სამეცნიერო გამოკვლევაისინი ამბობენ, რომ საკვებში ბეტა-გლუკანის რეგულარული მოხმარება არა მხოლოდ შიმშილისა და გაჯერების გრძნობის ნორმალიზებას ახდენს, არამედ ამცირებს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონეს. Ამიტომაც .

დიეტაში ბოჭკოების ყოველდღიური რაოდენობა

ბოჭკოების ყოველდღიური მიღება ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის არის 20-30 გ (1). სპორტსმენებს ესაჭიროებათ 40 გ-მდე ბოჭკოვანი დღეში უფრო მაღალი კალორიული მიღებისა და, შესაბამისად, მოხმარებული საკვების გაზრდილი რაოდენობის გამო (2) . სამწუხაროდ, ტიპიური ურბანული მაცხოვრებლის დიეტა შეიცავს მინიმუმ ნახევარ ბოჭკოს.

ამის მიზეზები ბანალურია - კარტოფილის, პურის, ტკბილი ნამცხვრების, დესერტების, კომფორტული საკვების და სწრაფი კვების სიყვარული, ღარიბი არა მარტო. დიეტური ბოჭკოვანიარამედ ვიტამინები და მინერალები. თუმცა, კიდევ ერთხელ გავიხსენებთ, რომ ბოჭკოს ყოველდღიური მოხმარების შევსება აუცილებელია არა სააფთიაქო დანამატების ტაბლეტებში მიღებით, არამედ ახალი ბოსტნეულის და სხვადასხვა მარცვლეულის მიღებით.

რატომ არის ბოჭკოვანი დეფიციტი საშიში?

დიეტაში ბოჭკოების ქრონიკული ნაკლებობა იწვევს მეტაბოლური დარღვევების პროვოცირებას - გლუკოზის დონის მატებით და მასთან დაკავშირებული. მუდმივი განცდაშიმშილი, ჭარბი კვება და დაქირავება ჭარბი წონადამთავრებული ყაბზობით. თუმცა, უნდა გვესმოდეს, რომ ბოჭკოების ნაკლებობა, უპირველეს ყოვლისა, რთული არასრულფასოვანი კვების შედეგია.

იმის გამო, რომ ბოჭკოვანი გვხვდება ჩვეულებრივ ბოსტნეულსა და მარცვლეულში, აბსოლუტურად არ არის საჭირო ეძებოთ რეცეპტები ბოჭკოვანი საკვების, სააფთიაქო დანამატების ან ძვირადღირებული „ბოჭკოვანი მდიდარი“ საკვების ყიდვა. საკმარისია მხოლოდ ნატურალური ბოსტნეულის ჩართვა ყოველდღიურ რაციონში, ხოლო მინიმუმამდე დაყვანა (შაქარი, თეთრი ფქვილის პროდუქტები).

ბოჭკოვანი ყაბზობისთვის

თუ პრაქტიკულად არ მიირთმევთ ბოსტნეულს და მარცვლეულს და ხილს ხედავთ მხოლოდ დესერტის სახით შაქრით გაჟღენთილი, დარწმუნდით, რომ გექნებათ საჭმლის მომნელებელი პრობლემები (პირველ რიგში ყაბზობა), სიმსუქნე, დიაბეტი და ავადმყოფობა. გულ-სისხლძარღვთა სისტემის. ამასთან, ჯანსაღი დიეტა ყოველთვის იწყება ბუნებრივი საკვებით და არა ვიტამინების ტაბლეტების მიღებით.

სააფთიაქო დიეტური დანამატები ბოჭკოვანი, ისევე როგორც სხვადასხვა სპორტული დანამატები, რომლებიც შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, მნიშვნელოვნად ჩამოუვარდება ჩვეულებრივ მცენარეულ პროდუქტებს ღირებულებით. სინამდვილეში, 150-200 გ მასის ქილა შეიცავს ბოჭკოვან ნორმას მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში - თუმცა, შეფუთვა ბევრად იაფი და ეფექტური იქნება ჯანმრთელობისა და საჭმლის მონელების ნორმალიზებისთვის.

ბოჭკოვანი წონის დაკლებისთვის

FitSeven-მა უკვე დაწერა, რომ სწრაფი ნახშირწყლები (მაგალითად, შაქარი) იწვევს სისხლში გლუკოზის დონის მკვეთრ მატებას - ეს იწვევს ორგანიზმში ინსულინის დიდი დოზების გამომუშავებას. ამავდროულად, კუჭში ბოჭკოების არსებობა ანელებს სისხლში გლუკოზის შეწოვას, რაც დადებითად მოქმედებს ინსულინის დონის ნორმალიზებაზე.

საუბარი უბრალო ენარაც უფრო მეტ ბოჭკოს მიირთმევთ, მით ნაკლები კალორია ინახება ცხიმის სახით. გარდა ამისა, დიეტური ბოჭკო ფიზიკურად ავსებს ნაწლავებს, რის გამოც ის ბლოკავს შიმშილის გრძნობას და აგზავნის გაჯერების სიგნალს ტვინში, რაც ხელს უშლის ჭარბ კვებას. თუმცა, ეს არ ნიშნავს, რომ ბოჭკოვანი ტაბლეტების მიღება დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში.

***

ბოჭკოვანი არის ჯანსაღი დიეტის მნიშვნელოვანი კომპონენტი, რომელიც გავლენას ახდენს შიმშილს და ამცირებს გლუკოზის დონეს და. ამავდროულად, ბოჭკოვანი საერთოდ არ არის პანაცეა წონის დაკლებისთვის, ხოლო სააფთიაქო დიეტური დანამატები და სპორტული დანამატები ჩამოუვარდება დიეტური ბოჭკოს ბუნებრივ წყაროებს (ბოსტნეული და მარცვლეული), როგორც ფასით, ასევე გამოყენების სიმარტივით.

სამეცნიერო წყაროები:

ბოჭკოვანი (დიეტური ბოჭკოვანი) არის საკვები კომპონენტი, რომელიც არ შეიწოვება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, მაგრამ აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე: ახდენს ნაწლავების ნორმალიზებას, ასუფთავებს მას ტოქსინებისგან, აუმჯობესებს. მეტაბოლური პროცესებიწვლილი შეიტანოს წონის დაკლებაში. ამიტომ, ბოჭკოებით მდიდარი საკვები უნდა იყოს ყოველდღიური დიეტაყველა ადამიანი, რომელიც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე.

სამწუხაროდ, განვითარებასთან ერთად Კვების ინდუსტრიადიეტაში ბოსტნეულის ბოჭკოები არ იყო საკმარისი. დიეტა თანამედროვე ადამიანიძირითადად შედგება რაფინირებული დახვეწილი პროდუქტებისგან, საიდანაც ორგანიზმისთვის სასარგებლო ბოჭკო ამოღებულია. ეს აუმჯობესებს საკვების გემოს, აადვილებს მის მომზადებას და მონელებას, მაგრამ უარყოფითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე - იზრდება დიაბეტის, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების, სიმსუქნის განვითარების რისკი. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია იცოდეთ რომელი საკვები შეიცავს ბოჭკოს და რეგულარულად შეიტანოთ ისინი თქვენს ყოველდღიურ კვების მენიუში.

ბოჭკოს ტიპები და სარგებელი

ბოჭკოვანი შეიცავს ექსკლუზიურად მცენარეული წარმოშობის პროდუქტებში, ცხოველურ პროდუქტებში ეს საერთოდ არ არის. ამიტომ, რძის, ხორცისა და თევზის მოყვარულებმა უნდა მიიღონ ყოველდღიური შემწეობადიეტური ბოჭკოვანი უნდა იყოს თქვენს დიეტაში და ის საკვები, რომელიც შეიცავს ბევრ ბოჭკოს, ანუ მცენარეულ საკვებს.

საკვებ პროდუქტებში არსებობს დიეტური ბოჭკოების ორი ტიპი, რომელთაგან თითოეული თანაბრად მნიშვნელოვანია ადამიანის სრული ფუნქციონირებისთვის:

• ხსნადი ბოჭკოები. ხსნად ბოჭკოში შედის პექტინი, ალგინაზა, ინულინი, ღრძილები. გვხვდება ხილის რბილობში, პარკოსნებში, ზღვის მცენარეებში.
• უხსნადი ბოჭკოები. უხსნადი უხეში ბოჭკოვანი - ცელულოზა, ჰემიცელულოზა და ლიგნინი. ყველაზე მეტად ის ბოსტნეულში, მწვანილებში, მარცვლეულსა და პარკოსნებშია.

ხსნადი მცენარეული ბოჭკო, კუჭში მოხვედრისას, მატულობს ზომაში, გარდაიქმნება ჟელესმაგვარ სტრუქტურაში, შთანთქავს ნაღვლის მჟავებს და ქოლესტერინს და ხელს უშლის მათ სისხლში შეღწევას. ინულინი ახდენს ნაწლავის აქტივობის ნორმალიზებას, ინარჩუნებს მის ჯანსაღ მიკროფლორას.

უხსნადი ბოჭკოვანი ფუნჯივით გადის მთელში საჭმლის მომნელებელი სისტემა, ათავისუფლებს ნაწლავის კედელს წებოვანი ტოქსინებისგან, შლის ტოქსინებს. ამის წყალობით, მეტაბოლური პროცესები ნორმალიზდება და ნაწლავის პერისტალტიკა სტიმულირდება.

ბოჭკოს სარგებელი

დიეტური ბოჭკოების არასაკმარისი მიღება იწვევს უარყოფითი შედეგებიკარგი ჯანმრთელობისთვის:

• ნელი მეტაბოლიზმი;
• სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონის მომატება;
• ნაწლავის დისფუნქცია (ყაბზობა);
• შაქრიანი დიაბეტი;
• ათეროსკლეროზი;
• წონის მომატება და სიმსუქნე.

დიეტური ბოჭკოები სამმაგდება მოცულობაში და ავსებს კუჭს, რაც ამცირებს მადას, ამიტომ ბოჭკოვანი საკვები ხშირად გამოიყენება წონის დაკლებისთვის.

დიეტოლოგები გვირჩევენ დღეში დაახლოებით 30 გრამი ბოჭკოს მოხმარებას. ჩვეულებრივი ადამიანი, თუ ის არ არის ვეგეტარიანელი, იღებს არაუმეტეს 5-10 გ დიეტურ ბოჭკოს დღეში საკვებთან ერთად. ამ დეფიციტის ასანაზღაურებლად და დიეტის სწორად შედგენისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ რომელი საკვები შეიცავს ბოჭკოს და რა რაოდენობით.

ბოჭკოს შემცველი საკვების სია ყოველთვის ხელთ უნდა იყოს მათთვის, ვისაც სურს იყოს ჯანმრთელი, წონაში დაკლება და ყაბზობისგან თავის დაღწევა და საჭმლის მონელების ნორმალიზება.

რა საკვებია მდიდარი ბოჭკოებით

ყველა მცენარეული საკვები შეიცავს როგორც ხსნად, ასევე უხსნად ბოჭკოს. მაგრამ საკვების ბოჭკოს შემცველობა შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს. მაგალითად, შვრია, ლობიო და ხილი უფრო ხსნადი ბოჭკოვანია, ხოლო ბოსტნეულს, ლობიოს, ქატოს და თხილს უფრო უხსნადი ბოჭკო. ორგანიზმისთვის მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, თქვენ უნდა მიირთვათ ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები.

IN სხვადასხვა ნაწილებიიგივე პროდუქტი შეიცავს განსხვავებული ტიპებიდიეტური ბოჭკოვანი. ხილის, კენკრის, ბოსტნეულის და პარკოსნების რბილობი შეიცავს ხსნად ბოჭკოს, ხოლო კანი შეიცავს უფრო უხსნად უხეში ბოჭკოებს.

ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი დაგეხმარებათ გაიგოთ, რომელი საკვები შეიცავს ორგანიზმისთვის ყველაზე სასარგებლო ბოჭკოს.

ცხრილიდან ჩანს, რომ ბოჭკოების უმეტესი ნაწილი ქატოშია, ამიტომ რეკომენდებულია მათი დამატება საკვებში ან სასმელებში, რათა აღმოიფხვრას უხეში დიეტური ბოჭკოების დეფიციტი ბოსტნეულის, მწვანილის და მთლიანი მარცვლეულის პროდუქტების არასაკმარისი მოხმარებით. სასარგებლოა პურის და ნამცხვრების შეცვლა პრემიუმ ფქვილით საცხობი პროდუქტებიქატოთ ან მთლიანი მარცვლეულის ფქვილით.

ბოჭკოვანი საკვების ჩამონათვალი

ცხრილის მონაცემებზე დაყრდნობით შეგიძლიათ შეადგინოთ პროდუქტების სია, რომელშიც ბოჭკოს ყველაზე დიდი რაოდენობა(100 გ-ზე).

1. ქატო - 40 გ;
2. სელის თესლი - 24 გ;
3. პარკოსნები - 12 გ;
4. მარცვლეული (წიწიბურა, მყარი ხორბალი, ფეტვი) - 9 - 13 გ;
5. ჩირი - 10 - 15 გ;
6. მთელი მარცვლეულის პური - 9 გ;
7. ნუში, თხილი, ფისტა - 7-10 გ;
8. ავოკადო - 6 გ;
9. ბოსტნეული, განსაკუთრებით სტაფილო, ჭარხალი, კომბოსტო - 3 - 4 გ;
10. ხილი, კენკრა: (ყველაზე მეტად ვაშლში, მსხალში, მოცხარში) - 2-3 გ.

ქატოს ჭამა საგრძნობლად გააუმჯობესებს თქვენი ორგანიზმის მდგომარეობას.

ამრიგად, იმისათვის, რომ მიიღოთ საკვებში შემავალი ბოჭკოს დღიური ნორმა, საჭიროა დღეში ჭამა:

• 3 საშუალო ზომის ხილი დღეში პლუს
• 3 პორცია ბოსტნეული და მწვანილი, თითო 100 გ, პლუს
• 4 ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის პური პლუს
• ერთი მუჭა თხილი ან ჩირი.

კვირაში რამდენჯერმე მიზანშეწონილია მოამზადოთ მარცვლეული, პარკოსანი კერძები (მოხარშული ლობიო, ოსპი) და მაკარონიმყარი ხორბლისგან.

ბოჭკოების მიღება წონის დაკლებისთვის

საფრანგეთის მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ მხოლოდ 5 გ ბოჭკოს ყოველდღიური მიღება ხელს უწყობს შენარჩუნებას ნორმალური წონა(მოწოდებული სათანადო კვება და საშუალო ფიზიკური აქტივობა). დიეტაში დიეტური ბოჭკოების ყოველდღიური დოზის დამატება ხელს უწყობს:

• მადის დაქვეითება;
• მეტაბოლური სიჩქარის მატება;
• საკვების გლიკემიური ინდექსის დაქვეითება;
• ღვიძლის მიერ გამოყოფილი ცხიმების წვის ფერმენტების გაზრდილი აქტივობა;
• ნაწლავის რეგულარული გაწმენდა.

უხეში ბოჭკოების მიღების გაზრდა ხელს უწყობს წონის სწრაფად დაკლებას. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ წონის დაკლებისას აუცილებელია მისი ოდენობის გაზრდა ძირითადად ბოსტნეულის, ხილისა და პარკოსნების გამო, რადგან თხილი, პური და ჩირი, თუმცა დიდი რაოდენობით ბოჭკოს შეიცავს, უამრავ დამატებით კალორიას მატებს. ყოველდღიური კალორიების მიღებამდე. ამ საკვების მხოლოდ ზომიერი მოხმარება, როგორც უხეში ბოჭკოების წყარო, ნამდვილად დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში.

რა არის მნიშვნელოვანი ვიცოდეთ ბოჭკოს ჭამის დროს

• ასეთი პროდუქტების მოხმარების დღიურ ნორმამდე მიყვანა უნდა იყოს რამდენიმე კვირაში და არ აღემატებოდეს ნორმას. უხეში ბოჭკოების ჭარბი რაოდენობა გამოიწვევს საჭმლის მონელების დარღვევას, მეტეორიზმი და შებერილობა.
• დიეტური ბოჭკოების რაოდენობის მატებას აუცილებლად უნდა ახლდეს სასმელი სითხის რაოდენობის ზრდა.
• ბოსტნეულის დიეტური ბოჭკოების შემცველი საკვები საუკეთესოდ არის მოხმარებული ახალი. ხანგრძლივი თერმული დამუშავებით, ბოჭკოს 50%-მდე იკარგება.
• თუ ეს შესაძლებელია, ბოსტნეული, კენკრა და ხილი არ უნდა გაიწმინდოს კანი, შეიცავს უმეტესობაუხეში ბოჭკოვანი.
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების გამწვავებისას (წყლულები, კოლიტი, გასტრიტი), ბოჭკოების მიღება უნდა შემცირდეს ან შეწყდეს.
• თუ არ არსებობს დიდი მოცულობით მცენარეული დიეტური ბოჭკოების შემცველი საკვების მიღების სურვილი ან შესაძლებლობა, ისინი შეიძლება შეიცვალოს სინთეზირებული ბოჭკოებით. აფთიაქი გთავაზობთ დიდი არჩევანიასეთი პრეპარატები სხვადასხვა ფორმით: ფხვნილი, ტაბლეტები, გრანულები. ისინი შეიცავენ ხსნადი და უხსნადი ბოჭკოების დაბალანსებულ კომბინაციას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელიმათი გამოყენებისგან დიეტის მნიშვნელოვანი ცვლილების გარეშე.

დიეტური ბოჭკოებით მდიდარი საკვები მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჯანსაღ დიეტაში. ბოჭკოების ყოველდღიური მიღება საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ნორმალური წონა და არის ეფექტური მეთოდიმრავალი დაავადების პრევენცია.