კურკუმას სარგებელი და როგორ გამოვიყენოთ იგი. კურკუმა: ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი და როგორ დალიოთ იგი სამკურნალო მიზნებისთვის. კურკუმა სახის ნიღაბი ცხიმიანი კანისთვის

Გამარჯობა ძვირფასო! ხშირად ყიდულობთ კურკუმას? იშვიათად? მაგრამ ამაოდ! ამ სანელებელს აქვს სასიამოვნო ნარინჯისფერი ფერი და რბილი, მკვეთრი გემო. გაარკვიეთ, რამდენად სასარგებლოა კურკუმა ადამიანისთვის და რეცეპტები ჯანმრთელობისთვის, წმენდისა და სილამაზისთვის.

ამარცხებს კიბოს სიმსივნეებს

რა ვიტამინები და მინერალები იცით? Გაიხსენა? ისინი ყველა იმყოფებიან ამ სუნელში!

მაგრამ მისი მთავარი ღირებულება ის არის, რომ ის არის შესანიშნავი ექიმი, განსაკუთრებით ყველა ონკოლოგიური დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

უძველესი დროიდან ცნობილია, როგორც მსხვილი ნაწლავის კიბოს შესანიშნავი სამკურნალო საშუალება და ცნობილია, რომ მისი განვითარება იწყება პოლიპების გაჩენით. კურკუმა უბრალოდ აჩერებს ამ ნეოპლაზმების ზრდას.

მამაკაცებისთვის კურკუმა უნდა იყოს პირველი სუნელი ყველა კერძისთვის. საკვებში მისი დამატებით მამრობითი ნახევარი შეძლებს თავიდან აიცილოს პროსტატის კიბოს განვითარება.

ქალებისთვის ეს სანელებელი ასევე მოუტანს უდავო სარგებელს სარძევე ჯირკვლის კიბოს პროფილაქტიკისთვის.

როგორც პროფილაქტიკური საშუალება, ეს სუნელი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ პანკრეასის, საყლაპავის, ფილტვების და თავის ტვინის კიბო. და თუ უკვე გაიარეთ ქიმიოთერაპია, მაშინ ის დაგეხმარებათ სწრაფად დაბრუნდეთ.

გულები კურკუმას ირჩევენ

გინდა დიდხანს იცოცხლო? აირჩიეთ ეს ოქროსფერი სანელებელი, რადგან ის დაგიცავთ ინსულტისა და ინფარქტისგან. მასში შემავალი ბორნეოლი ხელს უწყობს მაღალი წნევის შემცირებას და ძალიან შეუფერხებლად.

და ნივთიერება კურკუმინი აფერხებს წარმოქმნას, აძლიერებს გულის კუნთს და ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების რაოდენობის ზრდას. სანელებელი შეიცავს რკინას, რომელიც ხელს უშლის ორგანიზმში რკინის დეფიციტის განვითარებას.

ბუნებრივი ანტიბიოტიკი და ტკივილგამაყუჩებელი

გსურთ ნაკლები დახარჯოთ მედიკამენტებზე? გამოიყენეთ ეს სანელებელი! ბრიტანელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ეს არის:

• შესანიშნავი ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება ართრიტის, რევმატიზმის, ართროზის დროს
• ხსნის შაკიკის ტკივილს, ნებისმიერ თავის ტკივილს
• წარმატებით უმკლავდება ტკივილს თირკმელებში, ღვიძლში
• შლის ღვიძლიდან ტოქსინებს, ხელს უშლის საშიში მიკრობების განვითარებას
• არის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ყველა დაავადების პროფილაქტიკა
• ეწინააღმდეგება ბევრ ვირუსულ ინფექციას. გრიპის დაწყებამდე მნიშვნელოვანია ამ ბუნებრივი ანტიბიოტიკის მიღება.

ბუნებრივი მკურნალის შეუდარებელი თვისებები

ცივი ამინდის ზღურბლზე ძალზე მნიშვნელოვანია საკუთარი თავის დაცვა. რამდენიმე რეცეპტს მოგცემთ, რომლებიც ორგანიზმს სწრაფად გამოჯანმრთელებაში დაეხმარება.

1. ყელს ვმკურნალობ. ამ ხსნარით დღეში რამდენჯერმე გაწურეთ - შეურიეთ მწიკვი სანელებელი ½ ჭიქა წყალში, პლუს 0,5 ჩაის კოვზი მარილი.
2. ხველისგან. სუნელი ხელს შეუწყობს ლორწოს ამოღებას ფილტვებიდან და ბრონქებიდან, საკმარისია დამწვარი ფხვნილის კვამლის ჩასუნთქვა.
3. დამწვრობისგან და ჭრილობებისგან. სანელებლებისა და ალოეს წვენის ნაზავი წაისვით ჭრილობაზე ან უბრალოდ მოაყარეთ ფხვნილი. მას შეუძლია სისხლდენის შეჩერებაც კი.
4. ჩვენ ვმკურნალობთ სახსრებს. მტკივნეულ სახსრებზე წაისვით ლიმონის წვენის, ალოესა და ოქროს სანელებლის პასტა, ტკივილი შეგიმსუბუქდებათ. მეტი სამკურნალო ეფექტისთვის დაამატეთ ცხარე წიწაკა, კოჭა. მთელი ეს ნარევი გადაიტანეთ მარლით, გააკეთეთ ნამცხვრის მსგავსი, შემდეგ წაისვით დაზიანებულ ადგილზე.
5. დიაბეტისგან.მიირთვით 0,5 სუფრის კოვზი სანელებლები ყოველ კვებაზე, მაგრამ დააკვირდით შაქრის დონეს.
6. ღრძილების გასამაგრებლად.შეიზილეთ ეს სანელებელი ღრძილებზე. მოგიხსნით შეშუპებას და.

წონის დაკარგვის საუკეთესო საშუალება: კურკუმა წონის დაკლებისთვის

ქალები სიამოვნებით იცოდნენ, რომ ასეთი ხელმისაწვდომი საშუალება ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას. ოქროს სანელებლებიდან, იოგურტთან, რძესთან, კეფირთან ან ჩაისთან ერთად, მიიღებთ შესანიშნავ კოქტეილს, რომელიც კვებავს ვიტამინებით, მინერალებით, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და აუმჯობესებს პანკრეასის მუშაობას.

დაამატეთ რძე ან მწვანე ჩაი. მაგრამ, შეგიძლიათ სასმელები უფრო რთული გახადოთ.

ცხიმების წვის კოქტეილის რეცეპტები

• აღებული 200 გრ. შრატი, ჩაყარეთ მასში 1 ჩაის კოვზი კურკუმა, დარიჩინი და 1,5 ჩაის კოვზი თხევადი თაფლი. თუ წამალი ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა წყალი.
• კეფირის კოქტეილი მზადდება შემდეგნაირად: მოხარშეთ 0,5 ჩაის კოვზი კურკუმა მდუღარე წყალში, მიღებული პასტა გახსენით კეფირში, დანის წვერით დაუმატეთ კოვზი თაფლი, ასევე დაფქული ჯანჯაფილი.
• ჩაი აღმოსავლური სანელებლით უნდა დალიოთ თბილი, რათა კიდევ უფრო გააქტიურდეს სანელებლის სასარგებლო თვისებები. აიღეთ 0,5 ჩაის კოვზი ფხვნილი, დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი. დალიეთ დღეში 2-ჯერ 1 ჭიქა. ერთ თვეში შეგიძლიათ დაიკლოთ 4 კგ-მდე.
• ჩაის კიდევ ერთი რეცეპტი: მიიღეთ 0,5 ჩაის კოვზი სანელებელი, 1/4 ნაწილი ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი, 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ თაფლი, 1 ჩაის კოვზი, მოხარშეთ ჭიქა მდუღარე წყალში.

როგორ დალიოთ სამკურნალო სასმელი წონის დაკლებისთვის?დალიეთ ერთი ჭიქა ძილის წინ. დღიური მიღებით ერთი კვირის განმავლობაში შეგიძლიათ დაიკლოთ 6 კგ კვირაში! მშვენიერია, არა? მაგრამ ამავე დროს, არ მიირთვათ ღვეზელები, ნამცხვრები, შემწვარი და ცხიმიანი. Შეგიძლია? მაშინ სცადე!

წონის დაკარგვის ყველაზე პოპულარული პროდუქტი

რძეში გაზავებულ სანელებელს „ოქროს რძეს“ უწოდებენ და არა მხოლოდ ოქროსფერი შეფერილობის გამო. რძიანი კოქტეიკი ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის, გარდა ამისა, ეს სასმელი ატონიზირებს ორგანიზმს ყავაზე უარესად. დალიეთ იგი დიდი გონებრივი ან ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ.

როგორ მოვამზადოთ და როგორ გამოვიყენოთ ეს ჯადოსნური კოქტეილი?ამ წამლის მოსამზადებლად აიღეთ 1 ჭიქა რძე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, რძეში განზავეთ 0,5 ჩაის კოვზი თაფლი, დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი კურკუმა, კარგად აურიეთ.

შეცვალეთ ერთი კვება ამ სასმელით, მალე დაინახავთ საოცარ შედეგებს, ასევე გააუმჯობესებთ ჯანმრთელობას და სახის ფერს.

და აქ არის სასმელის რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ მოიცილოთ როგორც კანქვეშა ცხიმი, ასევე ცხიმოვანი დეპოზიტები, რომლებიც წარმოიქმნება შინაგანი ორგანოების ირგვლივ.

მისი დალევა შესაძლებელია მთელი დღის განმავლობაში მცირე ყლუპებით. დაგჭირდებათ დარიჩინი, ჯანჯაფილი, თაფლი, კურკუმა.

წამალს მოსამზადებლად აიღეთ თითო სუნელიდან 1 ჩაის კოვზი, დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალი, გახსენით მასში 1 ჩაის კოვზი თაფლი და დალიეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

კურკუმას სასარგებლო თვისებები - გაწმენდის რეცეპტები

ვფიქრობ, ეს გზავნილი სანელებლის თვისებების შესახებ გულგრილს არავის დატოვებს. გამოდის, რომ თუ მას დაამატეთ საკვების შეწვისას, შეგიძლიათ მინიმუმამდე დაიყვანოთ კანცეროგენების წარმოქმნა.

ის უბრალოდ შლის დაშლის პროდუქტებს, რომლებიც წარმოიქმნება ზეთში შეწვის დროს. მაგრამ ამავე დროს, ის არ კარგავს თავის ღირებულ თვისებებს. ის ასევე ხელს შეუწყობს მთელი სხეულის გაწმენდას.

რეცეპტი: აიღეთ 12 ჩაის კოვზი სელის თესლი, დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი, დადგით ცეცხლზე, ადუღეთ 10 წუთი, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, გააჩერეთ კიდევ 20 წუთი, გადაწურეთ, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი კურკუმა. დალიეთ ეს პრეპარატი 6-ჯერ დღეში 150 მლ.

ღვიძლის მკურნალობა კურკუმათ

ამ ცხარე მცენარეს უძველესი დროიდან იყენებდნენ ღვიძლის სამკურნალოდ. მრავალი კვლევის შემდეგ მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ მას შეუძლია აღადგინოს ამ მნიშვნელოვანი ორგანოს დაზიანებული უჯრედები. ამიტომ, სანელებელი აუცილებლად უნდა იქნას გამოყენებული ღვიძლის, დიაბეტის მქონე პაციენტების, ასევე ყველა იმ ადამიანის სამკურნალოდ, რომლებიც იღებენ სხვადასხვა წამალს დიდი რაოდენობით.
სანელებლების გამოყენება იწვევს:

• თირკმელების მუშაობის ნორმალიზება;
• თვალის კაკლის უჯრედების დაცვა;
• სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზება;
• ნერვული სისტემის გასაძლიერებლად;
• ის ქმნის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ვირუსული დაავადებების, სოკოების, ბაქტერიების მიმართ.

როგორ მივიღოთ კურკუმა ღვიძლის სამკურნალოდ

უბრალოდ დაამატეთ ის თქვენს კვებას. ოპტიმალური დოზაა 12 გრამი დღეში, მაგრამ არ არსებობს განსაკუთრებული შეზღუდვები სანელებლების მოხმარების ოდენობაზე.

მაგრამ ეს შეიძლება იყოს საზიანო, როდესაც:

• ნაღვლის სადინარების ბლოკირება
• სიყვითლე
• კუჭის პათოლოგიები
• ასეთ შემთხვევებში საჭიროა მხოლოდ დღიური დოზის შემცირება.

სხვა შემთხვევაში, ეს სანელებელი სრული სარგებელია როგორც ადამიანისთვის, განსაკუთრებით სპორტსმენებისთვის, ასევე ფიზიკური და გონებრივი შრომის მქონე ადამიანებისთვის.

კურკუმას სარგებელი ქალებისთვის

ჩვენ უკვე გავიგეთ ამ სანელებლის ჯანმრთელობის სარგებელი და მოუტანს თუ არა მას სილამაზის სარგებელს.

გამოდის, რომ ის ნამდვილი ლამაზმანია! თუ სახეზე წაისვით ამ სანელებლის პასტა, მალე დაინახავთ, როგორ გაბრწყინდება თქვენი კანი ახალგაზრდობით, ასაკობრივი ლაქები მოიხსნება!

ამიტომ, ნატურალური კოსმეტიკა ხშირად შეიცავს ამ ჯადოსნურ სანელებელს.
დაგაინტერესე? ასე რომ, დროა გადავიდეთ მის საფუძველზე შექმნილ ნიღბების რეცეპტებზე.

კურკუმა სახის ნიღაბი ცხიმიანი კანისთვის

1. გააკეთეთ პასტა 1 ს.კ. კოვზები ფხვნილი და ფორთოხლის წვენი. წაისვით სახეზე, გააჩერეთ 10 წუთი, ჩამოიბანეთ წყლით.
2. ცხიმის გამომუშავების შესამცირებლად მოამზადეთ ეს ნარევი: აურიეთ 2 ჩაის კოვზი იოგურტი (უცხიმო), 1 ჩაის კოვზი მწვანე თიხა, 2 ჩაის კოვზი ვარდის წყალი, მწიკვი ოქროს ფხვნილი. წაისვით ნაყენი სახეზე, გააჩერეთ 25 წუთი, ჩამოიბანეთ წყლით.

სახის ნიღბები მშრალი კანისთვის

1. კვერცხის ცილა შეურიეთ 5-6 წვეთი ზეითუნის ზეთს, დაუმატეთ ½ ჩ/კ. ვარდის წყალი, 5 წვეთი ლიმონის წვენი, 1 ჩაის კოვზი კურკუმა. მიღებული ნაზავი წაისვით სახეზე, ასევე იდაყვის, მუხლების, დაბზარულ ქუსლებზეც კი დაფქულ ზედაპირზე. გააჩერეთ სანამ ნარევი მთლიანად არ გაშრება.
2. შეურიეთ 2 ჩაის კოვზი "ცოცხალი" იოგურტი, ½ ჩაის კოვზი ალოე, მწიკვი კურკუმა. პროცედურის დრო: 20 წუთი.
3. ნიღაბი "ყვავის ფეხებიდან", პატარა ნაოჭებიდან. აიღეთ ბრინჯის ფქვილი, დაუმატეთ ცოტა სუნელი, 5 წვეთი ლიმონის წვენი, 0,5 ჩ.კ. მცენარეული ზეთი. შეინახეთ სახეზე 10 წუთის განმავლობაში.
4. კანის დაბერების შესანელებლად გააკეთეთ პასტა რძის, სანელებლების საფუძველზე, წაისვით სახეზე, გააჩერეთ 25 წუთი. კურსი - 15 ნიღაბი.

როგორ დაიღალა მუწუკებით

კურკუმას ოქროს ფხვნილი ანტისეპტიკური და ანტიბაქტერიული თვისებების გამო დაგეხმარებათ აკნესა და აკნეს ნიშნების მოშორებაში.

და საკმარისია ფხვნილი შეურიოთ ჩვეულებრივ წყალს, გააკეთოთ ნაღები, წაისვით კანზე, გააჩერეთ 20 წუთი, შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლით. გაიკეთეთ ეს ნიღაბი მანამ, სანამ აკნე არ გაქრება.

სასწაული ნიღაბი

რატომ ჰქვია მას ასე? ის დაგეხმარებათ აკნეს მოცილებაში, კანს ახალგაზრდულ ბზინვარებას მიანიჭებს, ნაოჭებისგან გაათავისუფლებს.

ასე რომ, სასწაული ნიღაბი: მიიღეთ 2 ჩაის კოვზი თაფლი, 1 ჩაის კოვზი ვარდის წყალი, 0,5 ჩაის კოვზი სანელებლები. წაისვით სახეზე, გააჩერეთ 20 წუთი. გაიკეთეთ ეს ნიღაბი კვირაში ორჯერ, რომ სარკეში ბრწყინვალე ანარეკლი დაინახოთ.

ვარდისფერი წყალი

კიდევ ერთი საშუალება აკნესა და ეპიდერმისის გაფუჭების წინააღმდეგ. დაგჭირდებათ 1 ს.კ. კოვზი დაჭრილი შვრიის ფაფა, 3 ს.კ. კოვზი ცხელი რძე, 1 ვარდის წყალი, მწიკვი ყვითელი ფხვნილი, ტომარა მწვანე ჩაი.

ჩაი რძეში დაასველეთ, შვრიის ფაფას დაასხით რძე. შვრიის ფაფის გაბერვის შემდეგ ნარევს დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, კარგად აურიეთ, წაისვით სახეზე, გააჩერეთ 20 წუთი, შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

შეგიმჩნევიათ, რომ ბევრ ნიღაბს ვარდის წყალი სჭირდება? შეგიძლიათ შეიძინოთ აფთიაქში, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში.

მიიღეთ 3 ს.კ. კოვზები ვარდის ფურცლები, მოათავსეთ თერმოსში, დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი.
გააჩერეთ 5 საათი და ვარდის წყალი მზადაა! შეგიძლიათ უბრალოდ დაიბანოთ სახე ამ შესანიშნავი წყლით, თქვენი სილამაზე ამ ყვავილივით იყვავილებს!

Ძვირფასო მეგობრებო! დარწმუნებული ვარ, ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ და კურკუმას სასარგებლო თვისებების გაცნობის შემდეგ, ამ სასარგებლო სუნელს აღარ გადაუვლით. უთხარით მეგობრებს, გადავიდნენ ჩემს გვერდზე, რომ ასეთი სასარგებლო რეცეპტები ყოველთვის ხელთ ჰქონდეთ.

მოგესალმებით, ჩემო ძვირფასო მკითხველებო! რა არის კურკუმა, თქვენ ალბათ იცით და ვფიქრობ, ბევრი თქვენგანი იყენებთ მას კულინარიაში.

დღეს მინდა გითხრათ კურკუმას სასარგებლო თვისებების შესახებ ჩვენი ჯანმრთელობისთვის, როგორ მოქმედებს ის ჩვენს კეთილდღეობაზე და ენერგეტიკულ დონეზე და როგორ გამოვიყენოთ იგი სამკურნალოდ.

ამ სანელებლით მკურნალობის მრავალი ტექნიკა და მეთოდი არსებობს და კურკუმას დახმარებით ყველა მკურნალობა და აღდგენა შეიძლება დაიყოს შიდა და გარე მკურნალობად და აღდგენად.

ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ გამოვიყენოთ ეს სანელებელი შინაგანად, რათა ვიყოთ ჯანმრთელი და აქტიური მრავალი წლის განმავლობაში და განვკურნოთ ის დაავადებები, რომლებიც უკვე არსებობს.

ამ სტატიიდან თქვენ შეიტყობთ:

Curukuma - სამკურნალო თვისებები და გამოყენების საიდუმლოებები

ამ სანელებელს დიდი ხანია და სიამოვნებით ვიყენებ და არ ვაპირებ უარის თქმას, რადგან კურკუმას მთელი ჩემი გამოყენების განმავლობაში მან დამტკიცა, რომ მას ბევრი რამით შეიძლება დაეყრდნო!

ამ სანელებელს აქვს არა მხოლოდ პრევენციული თვისებები, მას აქვს საკმაოდ ძლიერი სამკურნალო თვისებები და მას შეუძლია ბევრი რამ გააკეთოს ჩვენი ჯანმრთელობისთვის, ასე რომ ღირს ამის შესახებ მეტი იცოდეთ, არ ფიქრობთ?

რა არის კურკუმა?

ამ მცენარის სამშობლო ინდოეთია.

მისი ფესვებიდან და ფოთლებიდან ამზადებენ სანელებელს, რომელიც პოპულარულია არა მხოლოდ სამხრეთ-აღმოსავლეთის ქვეყნებში, არამედ მთელ მსოფლიოში.

კურკუმა გრძელი, კურკუმა სახლი, კურკუმა კულტურული, ან კურკუმა, ყვითელი კოჭა მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა, კურკუმას გვარის სახეობა ჯანჯაფილისებრთა ოჯახისა. ვიკიპედია

იმის გამო, რომ კურკუმას აქვს ძლიერი შეღებვის თვისებები (ის აძლევს სასიამოვნო მოყვითალო-ოქროსფერ ფერს), მას ფართოდ იყენებენ კულინარიაში, კვების მრეწველობაში, ქსოვილების წარმოებაში და კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებაში.

ამ სანელებლის მნიშვნელოვანი „პლიუსი“ არის ის, რომ ის შედარებით იაფია, ამიტომ საკმაოდ ხშირად კურკუმას ცვლიან ძვირადღირებული ზაფრანის სანელებლებით.

ამიტომ კურკუმას „ინდური ზაფრანა“ ჰქვია. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგხვედრიათ ეს სახელი ნებისმიერ რეცეპტში. თუ ასეა, მაშინ იცოდეთ, რომ ინდური ზაფრანა და კურკუმა ერთი და იგივეა.

უძლიერესი სამკურნალო, შეღებვის და გასაოცარი არომატული თვისებების ერთობლიობა, ამ სანელებლის სრულყოფილი ხელმისაწვდომობა მოსახლეობის ყველა სეგმენტისთვის მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში, კურკუმას მართლაც იდეალურს ხდის!

რას შეიცავს კურკუმა - იდეალური სანელებლის შემადგენლობა

კურკუმა შეიცავს მაკრო, მიკროელემენტების ძალიან დიდ მრავალფეროვნებას, ყველა ცნობილი ვიტამინის მნიშვნელოვან ნაწილს, ისევე როგორც ბევრ სხვა ღირებულ და აუცილებელ ნივთიერებას ჩვენი ორგანიზმისთვის, მაგალითად, ეთერზეთებს.

ცალკე, აღსანიშნავია კურკუმინი, რომელიც, ფაქტობრივად, სწორედ ამ სანელებელში შემავალი საღებარია.

იგი ამოღებულია მცენარის ფესვებიდან და ფოთლებიდან, პროცესის გამოყენებით, რომელსაც ეწოდება ექსტრაქცია.

სწორედ კურკუმინია სწორედ ის კომპონენტი, რის გამოც კურკუმას უწოდებენ უძლიერეს ანტიოქსიდანტს, ანტისეპტიკურ და ა.შ.

ინდური სანელებლების კურკუმას წარმოუდგენელი თვისებები

მდიდარი შემადგენლობის გამო, ეს სანელებელი ძალიან სასარგებლოა და ის შეიძლება უსაფრთხოდ მივაკუთვნოთ ბუნებრივ საშუალებებს:

ამ დროისთვის, არსებობს ასობით მტკიცებულება იმისა, რომ კურკუმას შეუძლია:

• შეაჩეროს მეტასტაზების ზრდა, განვითარება და გავრცელება,
• ხელი შეუწყოს კიბოს უჯრედების თვითგანადგურების პროცესს,
• შეაჩეროს ახალი სისხლძარღვების ზრდა არსებულ სიმსივნეებში,
• და კიდევ ბევრი რამ, რისი წყალობითაც კურკუმას ღირსეული და საპატიო ადგილი ეთმობა კიბოსთან ბრძოლის ბუნებრივ საშუალებებს შორის.

კურკუმა წონის დაკლებისთვის

კურკუმა დაგეხმარებათ წონაში დაკლებაში და მისგან თავის დაღწევაში, თუ სწორად გამოიყენებთ, ანუ მისი შერწყმა სხვა გზებთან გამხდარი ფიგურის მისაღწევად.

რა თქმა უნდა, თუ სპორტით არ დადიხართ და ბევრ ცხიმიან, ფქვილმოყრილ და ტკბილს არ მიირთმევთ, მაშინ ის აქ არ დაგვეხმარება, ჩვენ უბრალოდ არ მივცემთ შანსს დაამტკიცოს, რომ ჩვენი საუკეთესო ასისტენტია. ეს საკითხი.

მაგრამ ჩვენ არ ვართ ერთ-ერთი მათგანი, არა?

კურკუმა თავისი თვისებებით ძალიან ჰგავს კოჭას (სხვათა შორის, ის არის - ჯანჯაფილის ოჯახიდან!). კურკუმას ერთ-ერთი სახელი ყვითელი ჯანჯაფილია.

კურკუმინის შემადგენლობაში შემავალი კურკუმინი ხელს უშლის ცხიმოვანი ქსოვილის წარმოქმნას, ანუ ის უბრალოდ არ აძლევს საშუალებას ცხიმის დეპონირებას ჩვენს გვერდებზე და წელზე.

სხვათა შორის, კურკუმა დიდი ხანია საკმაოდ წარმატებით გამოიყენება წონის დაკლების ბევრ ცნობილ ცენტრში, როგორც პაციენტების „ცხიმის საწინააღმდეგო თერაპიის“ კომპონენტი!

ვინაიდან ამ სანელებელს შეუძლია სწრაფად მოაწესრიგოს ნივთიერებათა ცვლა, დააჩქაროს ნივთიერებათა ცვლა, გააუმჯობესოს სისხლის მიმოქცევა ქსოვილებში (ეს ასევე ეხება ცხიმის რეზერვებს!), მოაცილოს შეშუპება, ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის მოცილება და ასევე გააუმჯობესოს საკვები ნივთიერებების შეწოვა. გათავისუფლდით დაგროვილი ტოქსინებისგან, შემდეგ ეს ყველაფერი კომბინირებულად ძალიან კარგ გავლენას ახდენს ჩვენი ორგანიზმის მდგომარეობაზე.

ის უფრო მსუბუქი და გამხდარი ხდება, ცელულიტი მცირდება და ცხიმი თანდათან ქრება თავისთავად.

თუ აქ დავამატებთ ფიზიკურ ვარჯიშებს, გადავხედავთ ჩვენს დიეტას, მივატოვებთ მავნეებს და დავლევთ საკმარისად სუფთა წყალს, მაშინ წონის დაკლების პროცესი საგრძნობლად დაჩქარდება და შედეგიც გამოსწორდება და დაკარგული კილოგრამები აღარ დაბრუნდება.

• გამოიყენეთ კურკუმას ფხვნილი ნებისმიერი სახის სამზარეულოში. ნუ შეგეშინდებათ მისი გადაჭარბების: აიურვედა მკურნალები ამბობენ, რომ ძნელად შესაძლებელია ამით „გაფუჭება“, ეს სანელებელი არ არის ისეთი, როგორიცაა, მაგალითად, მუსკატის კაკალი, რომელიც მხოლოდ წვეთი გჭირდებათ. მაგრამ ფანატიზმის გარეშე, რა თქმა უნდა: ნახევარი ჩაის კოვზი თითო პორციაზე საკმაოდ ნორმალურია.
• ჩაის ხარშვისას ჩაყარეთ კურკუმას, ჯანჯაფილის და დარიჩინის ფხვნილი (გემოვნებით). ჩაი დალიეთ არა შაქრით, არამედ თაფლით. კარგია, თუ ჩაი მცენარეულია.
• ჭიქა კეფირს ან ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს დაამატეთ ჩაის კოვზი კურკუმა, აურიეთ და დალიეთ. მნიშვნელოვანია: მიიღეთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტები არა გაცივებულ, არამედ თბილ მდგომარეობაში! მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ იმედი გქონდეთ, რომ ასეთი სასმელი საჭირო სარგებელს მოუტანს!
• ძილის წინ შეგიძლიათ მიიღოთ თბილ-ცხელი რძე კურკუმათი და თაფლით: რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, ცოტა გააცივეთ, იქ დაუმატეთ კურკუმა და თაფლი. დაუყოვნებლივ აურიეთ და დალიეთ, არ დაგავიწყდეთ დატკბეთ ასეთი რძის გემოთი და წარმოიდგინეთ თავი ჯანმრთელი, გამხდარი და ლამაზი!

თუ თქვენ არ სვამთ ძროხის რძეს, მაშინ ეს არ არის საკითხავი: ამას ნებისმიერი სხვა გააკეთებს - თხის რძე ან ბოსტნეული (თხილიდან, თესლიდან ან მარცვლეულიდან), მოქმედება მსგავსი იქნება.

როგორ ვუმკურნალოთ კურკუმას?

დაავადებების სამკურნალოდ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც კურკუმას ფხვნილი - სანელებელი, რომელსაც ჩვეულებრივ ამატებენ კერძებში, ასევე სპეციალურად შეძენილი კურკუმას პრეპარატები:

1. კურკუმას ექსტრაქტის ტაბლეტები
2. კაფსულებში
3. სხვადასხვა დიეტურ დანამატებში, სადაც კურკუმა შედის კომპონენტად.

• კურკუმას ექსტრაქტი

ის შეიძლება გახდეს ჩვეულებრივი სანელებლის შემცვლელი, რადგან მას აქვს აბსოლუტურად ყველა სასარგებლო თვისება.

კურკუმას ფესვიდან და ფოთლებიდან მზადდება ექსტრაქტი, რომელიც ხელმისაწვდომია ტაბლეტების, კაფსულების და თხევადი სახით.

ეს ძალიან მოსახერხებელია მათთვის, ვისაც არ მოსწონს კურკუმას სუნი და გემო - მათთვის გაუადვილდება კაფსულის ან ტაბლეტის დალევა კურკუმას ექსტრაქტით.

გარდა ამისა, არსებობს ასეთი წამლების კიდევ ერთი უდავო და დიდი „პლიუსი“ - მათ ყველაზე ხშირად აწარმოებენ მწარმოებლები, მათ მიერ დაპატენტებული უახლესი ტექნოლოგიების გამოყენებით და თანამედროვე აღჭურვილობის გამოყენებით.

შედეგი არის პროდუქტი ჩვენი ორგანიზმისთვის ბიოშეღწევადობის მაღალი ხარისხით და ეს ძალიან, ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან მთავარია, რამდენად შეიწოვება ორგანიზმი, რადგან შედეგი ამაზე იქნება დამოკიდებული!

• კურკუმას ზეთი

კურკუმას ეთერზეთი მიიღება დაქუცმაცებული მშრალი ფესვებისგან ორთქლის დისტილაციის მეთოდით.

ზეთს აქვს მოყვითალო-ნარინჯისფერი შეფერილობა მასში კურკუმინის შემცველობის გამო - ბუნებრივი ბუნებრივი საღებავი, რომელიც გამოიყენება კვების მრეწველობაში, ამით აფერადებენ კარაქს, ყველს და ა.შ.

კურკუმას ზეთის სუნი პიკანტურია, ახალი, მწარე გემოთი.

კურკუმას ზეთი გამოიყენება თანამედროვე პარფიუმერიაში და კოსმეტიკურ წარმოებაში, განსაკუთრებით ფართოდ გამოიყენება პიკანტური აღმოსავლური არომატის მქონე სუნამოების წარმოებაში.

არომათერაპიაში კურკუმას ეთერზეთი გამოიყენება, როგორც შესანიშნავი ანტიბაქტერიული საშუალება ვირუსებისა და გაციების დროს.

ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა მეთოდი: არომატის ნათურა, არომატის გულსაკიდი, ამ ზეთით აბაზანების მიღება, ინჰალაციების გაკეთება და ა.შ.

რა თქმა უნდა, მრავალი ტრადიციული მედიცინის რეცეპტისთვის უფრო ადვილი და მოსახერხებელია კურკუმას ფხვნილის გამოყენება, ამიტომ კარგია, თუ ეს სანელებელი ყოველთვის გაქვთ სამზარეულოში და კაფსულების სახით.

კურკუმა რძით და თაფლით და "ოქროს რძე" - რა განსხვავებაა მათ შორის?

ბევრმა თქვენგანმა იცის აიურვედას ცნობილი რეცეპტები, სადაც რძე, თაფლი და კურკუმა შერეულია. ზოგჯერ სხვა კომპონენტები ემატება.

რა განსხვავებაა მათ შორის?

რძე კურკუმათი და თაფლით და "ოქროს რძე" არსებითად ერთი და იგივეა, განსხვავება მხოლოდ ამ სასმელების მომზადების ხერხშია.

„ოქროს რძისთვის“ წინასწარ ამზადებთ კურკუმას სპეციალურ პასტას და ინახავთ მაცივარში, საჭიროებისამებრ უმატებთ ცხელ რძეს, ხოლო „რძე + კურკუმა + თაფლი“ სერიიდან რეცეპტების მომზადებისას ყველაფერს ერთბაშად ამზადებთ. უბრალოდ აურიეთ ცხელ რძეში ყველა საჭირო კომპონენტი.

ეფექტურობა იგივეა და ამას მოწმობს ამ გზით მოპყრობილი ადამიანების შედეგები.

მთავარია ხარისხიანი ინგრედიენტების არჩევანი, განსაკუთრებით კურკუმა, რომელიც უნდა იყოს ახალი, კარგი ხარისხის, ორგანული წარმოშობის.

"ოქროს რძე" - იოგების ჯანმრთელობის საიდუმლო!

ოქროს რძე არის ძალიან ეფექტური რეცეპტი, რომელსაც შეუძლია მოკლე დროში სწრაფად აღადგინოს სისხლძარღვების კაპილარული ქსელი, ასუფთავებს მათ და ეხმარება ორგანიზმს მარილის დეპოზიტებთან ბრძოლაში.

აიურვედას ექსპერტები ამბობენ, რომ ამ სასმელის თქვენს დიეტაში გამოყენებისას თქვენ თავად იგრძნობთ როგორია, როცა მუხლები არ გიკაწრავთ და ფეხის ძირები არ იწვება ძალიან ხანგრძლივი სიარულის ან სერიოზული ფიზიკური დატვირთვის შემდეგაც კი.

ამავდროულად, სახის ფერი საოცრად უმჯობესდება, ჩნდება გაცილებით მეტი ენერგია და ძალა, ორგანიზმი აახალგაზრდავებს და დაავადებული შინაგანი ორგანოები თანდათან ათავისუფლებენ ანთებას და იწყებენ ნორმალურ მუშაობას.

ოქროს რძის რეცეპტი:

• კურკუმას ფხვნილს დაუმატეთ ორჯერ მეტი წყალი (ანუ აიღეთ კურკუმას ერთი ნაწილი და ორი წილი წყალი) და კარგად აურიეთ, სანამ მასა არ ჩამოყალიბდება.
• დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში გამუდმებული მორევით.
• გამოდის სქელი პასტა, რომელიც უნდა გაცივდეს და გადავიტანოთ მინის ქილაში, რომელიც ინახება მაცივარში.

როგორ მივიღოთ "ოქროს რძე":

• დაშვების პროფილაქტიკური კურსი - ზედიზედ 40 დღე წელიწადში ორჯერ.
• თერაპიული - უფრო ხანგრძლივი, შესაძლებელია შეფერხებით, სრულ განკურნებამდე.
• კიდევ ერთი ვარიანტია „ოქროს რძის“ პერიოდული მიღება მთელი წლის განმავლობაში. თქვით, რამდენიმე დღეში ერთხელ იღებთ ამ რძის მცირე რაოდენობას პროფილაქტიკისთვის და მთელი ორგანიზმის სამკურნალო და ზოგადი გაახალგაზრდავების მიზნით. სარგებელი იქნება და იქნება აშკარა!

Შენიშვნა:

• ასე რომ, ძილის წინ აადუღეთ ერთი ჭიქა რძე, ოდნავ გააგრილეთ, დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი თქვენს მიერ მომზადებული კურკუმას პასტა და ცოტა ხარისხიანი ზეთი (იდეალურია ნაღების, ნუშის, სეზამის ზეთი) და მოურიეთ. ზეთები იღებენ ჭიქა რძეს - 1 - 1/3 ჩაის კოვზი.
• რძეს თაფლი არ დაუმატოთ, მაგრამ ჩაის კოვზი თაფლი პირში, დაელოდეთ სანამ იქ გაიხსნება და მაშინვე დალიეთ ჭიქა „ოქროს რძე“.
• არ არის აუცილებელი მთელი ჭიქა რძის დალევა, შეგიძლიათ მოხარშოთ ნახევარი პორცია ან მეოთხედი, ყველაფერი ინდივიდუალურია თითოეულ შემთხვევაში.
• თუ არ სვამთ ძროხის რძეს, მაშინ გამოიყენეთ მცენარეული რძე. დიახ, კლასიკის მიხედვით, სწორედ ძროხის რძეა საჭირო და აიურვედას ექსპერტები ამბობენ, რომ ძროხის რძეზე უკეთესი არაფერია. მაგრამ, თუ სხვა აზრის ხართ, ან ალერგიული ხართ ძროხის რძეზე, ან ორგანიზმი გიჭირთ ძროხის რძეზე, მაშინ არ გჭირდებათ ამის დაჟინებით და ტანჯვა: მიიღეთ კურკუმა მცენარეულ რძესთან ერთად. ჯობია საერთოდ არ მიიღოთ!
• აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება, რომ უმჯობესია თაფლი რძეში არ შეურიოთ, პირში გაიხსნათ და შემდეგ რძესთან ერთად დალიოთ. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება ისე, როგორც გსურთ, მაგრამ აპითერაპიის დარგის ექსპერტები ამბობენ, რომ თაფლი, ნახშირწყლების მსგავსად, იხსნება და იწყებს შეწოვას პირის ღრუში, ხოლო თუ მას ერთ ყლუპში დალევთ, მაშინ ეფექტურობაა. მკურნალობა ბევრჯერ იკლებს.
• იოგებიც განსაკუთრებულ ყურადღებას აქცევენ ამ მომენტს და გვირჩევენ, რძეში თაფლის შერევით, ან სხვა სასმელის შემადგენლობაში მიღებით, სასმელის ყოველი ყლუპი პირში ჩაატარონ, სიტყვასიტყვით „დაღეჭონ“, შეურიონ ნერწყვს და შემდეგ უბრალოდ გადაყლაპეთ. რა თქმა უნდა, გსმენიათ კვების უძველესი პრინციპი: „ჭამე თხევადი საკვები და დალიე მყარი საკვები“, სწორედ ამაზეა საუბარი.

როდის მივიღოთ ოქროს რძე?

აღმოსავლური ინდური მედიცინა გვირჩევს "ოქროს რძის" მიღებას ღამით და დილით, მაგრამ ყოველთვის უზმოზე და არა ჭამის შემდეგ!

ასეთი "საღამოს რძის" დალევის შემდეგ დაიძინე, როგორც ბავშვი, სრული სიმშვიდე და სიმშვიდე. ეს შემიძლია დავადასტურო საკუთარი გამოცდილებით.

კურკუმა არის ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, რომელიც ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო და ანტისეპტიკურია, ამიტომ შესანიშნავია ხველებისა და სიცხის დროს.

„ოქროს რძე“ არის ხსნა მათთვის, ვისაც სახსრებისა და ხერხემლის დაავადებები აქვს, მას შეუძლია აღადგინოს მალთაშუა ლუბრიკაცია და მოაცილოს კალციუმის ნადები, მოხსნას ტკივილი ართრიტისა და ოსტეოქონდროზის დროს.

თუ დიდხანს ზიხართ კომპიუტერთან და გაქვთ დამამშვიდებელი ტკივილები საშვილოსნოს ყელის არეში, ნუ იჩქარებთ ტკივილგამაყუჩებლების მიღებას!

ეცადეთ „ოქროს რძე“ მოხარშოთ, ის კარგად და ხანგრძლივად ხსნის ტკივილს.

კოჭა და შავი პილპილი შეიძლება „ოქროს რძეს“ დაუმატოთ, თუ ამ სანელებლების უკუჩვენება არ გაქვთ. ეს კომბინაცია სამკურნალო სასმელს მრავალჯერ უფრო ძლიერს გახდის!

შემოწმებულია!

გამოიყენეთ "ოქროს რძე" გასაწმენდად, გამოჯანმრთელებისთვის, შინაგანი ორგანოების დაავადებებისთვის, მაღალი წნევისთვის, იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, წონის დაკლებისთვის, ორგანიზმის გაახალგაზრდავებისთვის და მისი ყველა სისტემის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად!

როგორ გამოვიყენოთ კურკუმას ფხვნილისა და წყლის ნარევი სამკურნალოდ

კურკუმათ სხეულის გაჯანსაღების მარტივი რეცეპტი.

200 მლ განზავდეს ½ -1 ჩაის კოვზი კურკუმა. წყალი.

მიღება:

• სხეულის გაწმენდა.
• დიაბეტით.
• კუჭის დაავადებებით.
• გაციებით.
• სახსრების დაავადებებით.
• ამ ნარევით გაიწმინდეთ ყელის ტკივილი.
• ქიმიური მოწამვლისა და ჭინჭრის ციების დროს მიიღეთ ეს ხსნარი რეგულარულად.
• ღრძილების სისხლდენისა და ღრძილების გასამაგრებლად ეს ხსნარი შიგნიდან შეიტანეთ და ჩამოიბანეთ პირი.
• ანემიით.

თაფლი აძლიერებს კურკუმას ეფექტს, ამიტომ თუ ფუტკრის პროდუქტებზე ალერგიული არ ხართ, მაშინ მიიღეთ ეს წყალი თაფლთან ერთად. დალიეთ ნელა, ყოველი ყლუპი რამდენიმე წამის განმავლობაში შეინახეთ პირში.

აღმოსავლური მედიცინა ირწმუნება, რომ ყველაფერი, რასაც იღებთ ჭამის წინ, გავლენას ახდენს თირკმელებზე და მსხვილ ნაწლავზე, ჭამის დროს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე და ჭამის შემდეგ ფილტვებზე და ყელზე.

შეჯამებით, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ კურკუმას შიგნით სამკურნალოდ და სამკურნალოდ გამოყენებით, უმჯობესია მისი გამოყენების სამი ხერხი გავაერთიანოთ:

1. ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები შემადგენლობით კურკუმას ფხვნილით (გაჯანსაღდება და შეხორცდება),
2. კურკუმას ექსტრაქტები კაფსულების და ტაბლეტების სახით (შეხორცდება და შეხორცდება),
3. კურკუმას ფხვნილის დამატება მომზადებისას (ეს ხელს შეუწყობს საჭმლის მონელებას ბევრად უფრო ადვილად, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესს და აქვს სასარგებლო გავლენა ყველა შინაგან ორგანოზე).

მეცნიერული ფაქტი!

კურკუმასა და შავი პილპილის მიღების კომბინაციით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდოთ მკურნალობის ეფექტურობა. ეს ინფორმაცია იყო იმპულსი მრავალი "მოწინავე" დიეტური დანამატების მწარმოებლისთვის, დაემატებინათ შავი პილპილი კურკუმას პრეპარატებს, გაზარდოთ მათი სამკურნალო და გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი სხეულზე.

თუ თქვენ ყიდულობთ საკვებ დანამატს კურკუმასთან ერთად წიწაკის გარეშე, ახლა, ამ ინფორმაციის გათვალისწინებით, თქვენ შეძლებთ მის დამატებას დანამატის მიღებისას ან ამ სანელებლით ტრადიციული მედიცინის რეცეპტების გამოყენებისას!

კურკუმას გამოყენება ინტეგრირებული მიდგომის მეთოდით, გარანტირებული გაქვთ მრავალი დაავადებისგან თავის დაღწევა, თქვენი კეთილდღეობისა და გარეგნობის გაუმჯობესება.

როგორ იყენებთ ამ აღმოსავლურ სანელებელს? გაგვიზიარეთ თქვენი „ლაიფ ჰაკები“ კომენტარებში, ძალიან საინტერესო იქნება თქვენი გამოცდილების მოსმენა ამ შესანიშნავი სანელებლის შესახებ!

ნახე უფრო ხშირად მესტუმრე ჩემი ბლოგის გვერდზე, წინ ბევრი საინტერესო რამ გველის!

მალე გნახავ, ჩემო ძვირფასებო! წარმატებებს გისურვებთ ყველას და ჯანმრთელობას!

ალენა შენთან იყო, მშვიდობით ყველას!

photo@stevepb

26.02.2020

კურკუმა, რომელსაც ზოგჯერ უწოდებენ ინდურ ზაფრანს ან ოქროს სანელებელს, არის მცენარე, რომელიც მშობლიურია აზიასა და ცენტრალურ ამერიკაში. სანელებელი კურკუმა მზადდება მცენარის დაქუცმაცებული, გამხმარი ფესვებისგან. დამუშავებული კურკუმას კაშკაშა ყვითელი ფერი შთააგონებდა ბევრ კულტურას, გამოიყენონ იგი როგორც საღებავი. დაფქული კურკუმა ასევე არის კარის ფხვნილის მთავარი ინგრედიენტი.

მსოფლიოში კურკუმას 40-ზე მეტი სახეობაა, მაგრამ კულინარიაში აქტიურად გამოიყენება მხოლოდ ოთხი:

კურკუმა, რომელიც ცნობილია როგორც "სახლის კურკუმა". ის აქტიურად გამოიყენება აღმოსავლურ სამზარეულოში. მის გარეშე შეუძლებელია შუა აზიის კერძების წარმოდგენა. არანაკლებ პოპულარული სანელებელი ინგლისსა და აშშ-ში.

კურკუმა მრგვალია.მცენარე გადამუშავდება სახამებლად.

ციტრუსის ფესვი ან ზედოარია კურკუმა.სანელებელი იწვის, აქვს მწარე გემო. მცენარის მთელი ნაწილები გამოიყენება ლიქიორის წარმოებაში.

სურნელოვანი კურკუმა- სანელებლების დედოფალი კულინარიაში.

კურკუმას ყველა სარგებელი მდგომარეობს სპეციალურ აქტიურ ინგრედიენტში ძლიერი ბიოლოგიური თვისებებით - კურკუმინში. პრეკლინიკურმა კვლევებმა აჩვენა, რომ კურკუმინს აქვს სხვადასხვა ანტიოქსიდანტური, ნეიროპროტექტორული, ანთების საწინააღმდეგო და კანცეროგენული თვისებები. თუმცა, პერორალურად მიღებისას ნარევი ძალიან სწრაფად მეტაბოლიზდება და გამოიყოფა ადამიანის ორგანიზმიდან. ამ მიზეზით, საჭიროა მეტი კლინიკური კვლევები.

აიურვედა, ტრადიციული ინდური სამკურნალო სისტემა, ურჩევს კურკუმას სხვადასხვა დაავადებების დროს. ეს მოიცავს ქრონიკულ ტკივილს და ანთებას. დასავლურმა მედიცინამ დაიწყო კურკუმას შესწავლა, როგორც ტკივილგამაყუჩებელი და სამკურნალო საშუალება.

ეს სტატია იკვლევს კურკუმას კვების ღირებულებას, ჯანმრთელობის სარგებელს და მის ზოგიერთ უარყოფით გვერდით ეფექტს.

კურკუმას შემადგენლობა

შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის (USDA) ეროვნული საკვები ნივთიერებების მონაცემთა ბაზის მიხედვით, ერთი სუფრის კოვზი კურკუმას ფხვნილი შეიცავს:

კალორია: 29 კალორია

ნახშირწყლები/ცილები/ცხიმები: 6,31/0,91/0,31 გრამი

ბოჭკოვანი: 2.1 გრამი

შაქარი: 0,3 გრამი

მხოლოდ 1 სუფრის კოვზი კურკუმა იძლევა:

მანგანუმი: RDA-ს 26%.

რკინა: RDA-ს 16%.

კალიუმი: 5% RDA

ვიტამინი C: 3% RDA

ვიტამინი B6: 6% RDA

14 მეცნიერულად დადასტურებული კურკუმას ჯანმრთელობის სარგებელი

კურკუმას სარგებელი იმდენად ფართოა, რომ ზოგიერთ კულტურაში მან თითქმის მითიური სტატუსი შეიძინა. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიმიკრობული, ანტიოქსიდანტური, ანტივირუსული, ანტიბაქტერიული, სოკოს საწინააღმდეგო და კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები.

კურკუმა ფართოდ გამოიყენებოდა ინდურ და ჩინურ მედიცინაში ათასობით წლის განმავლობაში, მაგრამ თანამედროვე სამეცნიერო კვლევა ახლახან იწყებს კურკუმას სარგებლობის შესწავლას ჩვენი ორგანიზმისთვის. აქ მოცემულია კურკუმას ჯანმრთელობის 14 დადასტურებული სარგებელი.

ძლიერი სამკურნალო თვისებები

კურკუმა შეიცავს ძლიერ ბიოლოგიურად აქტიურ ნაერთებს ძლიერი სამკურნალო თვისებებით. ხოლო კურკუმინოიდებს აქვთ უდიდესი სამკურნალო ეფექტი. სამი ცნობილი კურკუმინოიდი არის კურკუმინი, დემეტოქსიკურკუმინი და ბისდემეტოქსიკურკუმინი. მათგან ყველაზე სასარგებლოა კურკუმინი.

კვლევების უმეტესობა, რომელიც ტარდება, ჩვეულებრივ იყენებს კურკუმას ექსტრაქტს კურკუმინის მაღალი კონცენტრაციით, რაც გაცილებით მაღალია, ვიდრე ბუნებრივია. როგორც წესი, გამოიყენება 500 - 2000 მგ კურკუმა დღეში.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, კურკუმა შეიცავს დაახლოებით 3% კურკუმინს, ხოლო კურკუმას ექსტრაქტი შეიცავს 95% კურკუმინს. ამიტომ, სრული ეფექტის მისაღწევად, თქვენ უნდა მიიღოთ დანამატი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით კურკუმინს.

სამწუხაროდ, კურკუმინი ცუდად შეიწოვება სისხლში. მაგრამ არსებობს ბუნებრივი ნივთიერება, რომელიც ზრდის კურკუმინის შეწოვას 2000%-ით. ეს არის პიპერინი, რომელიც გვხვდება შავ წიწაკაში. კარგი კურკუმინის დანამატები უნდა შეიცავდეს პიპერინს, რაც ზრდის მათ ეფექტურობას.

ბუნებრივი ანთების საწინააღმდეგო საშუალება

ჩვენი სხეულის ცხოვრებაში ანთება დიდ როლს თამაშობს. ის ეხმარება ჩვენს ორგანიზმს პათოგენებთან ბრძოლაში და ასევე დიდ როლს თამაშობს დაზიანების გამოსწორებაში. მიუხედავად იმისა, რომ მწვავე, მოკლევადიანი ანთება სასარგებლოა, ის შეიძლება სერიოზულ პრობლემად იქცეს, როდესაც ის ქრონიკულად გადაიქცევა და არასათანადოდ დაესხმება ჩვენი სხეულის ქსოვილებს.

მეცნიერები ახლა თვლიან, რომ ხანგრძლივი, მსუბუქი ანთება მნიშვნელოვან როლს ასრულებს თითქმის ყველა ქრონიკულ დაავადებაში. როგორიცაა გულის დაავადება, კიბო, ალცჰეიმერის დაავადება და სხვადასხვა დეგენერაციული მდგომარეობა. .

კურკუმინს აქვს ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. სინამდვილეში, ის იმდენად ძლიერია, რომ ისეთივე ეფექტურია, როგორც ზოგიერთი ანთების საწინააღმდეგო პრეპარატი, მაგრამ არ აქვს გვერდითი მოვლენები. , , .

ის ბლოკავს NF-kB მოლეკულას, რომელიც მიემგზავრება ჩვენი უჯრედების ბირთვში და ააქტიურებს ანთებასთან დაკავშირებულ გენებს. ითვლება, რომ NF-kB მნიშვნელოვან როლს ასრულებს უმეტეს ქრონიკულ დაავადებებში. ,

ზედმეტი დეტალების გარეშე (ანთება სახიფათოა), მთავარია ის, რომ კურკუმინი არის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება, რომელიც ებრძვის ანთებას მოლეკულურ დონეზე. .

ძლიერი ანტიოქსიდანტი

ითვლება, რომ ჟანგვითი პროცესი, რომელიც მოიცავს თავისუფალ რადიკალებს, არის დაბერების ერთ-ერთი მექანიზმი და მრავალი დაავადების მიზეზი. ანტიოქსიდანტების მთავარი თვისება ის არის, რომ ისინი იცავს ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალებისგან. ისინი რეაგირებენ მნიშვნელოვან ორგანულ ნივთიერებებთან, როგორიცაა ცხიმოვანი მჟავები, ცილები ან დნმ.

გარდა ამისა, კურკუმინი ზრდის ორგანიზმის საკუთარი ანტიოქსიდანტური ფერმენტების აქტივობას. .

ამრიგად, კურკუმინი ორმაგ წინააღმდეგობას ახორციელებს თავისუფალი რადიკალების წინააღმდეგ. ის პირდაპირ ბლოკავს მათ და შემდეგ ასტიმულირებს სხეულის ანტიოქსიდანტურ დაცვას.

აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას

კურკუმა ზრდის ტვინის ნეიროტროფიულ ფაქტორს, რომელიც დაკავშირებულია ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესებასთან და დეგენერაციული დაავადებების რისკის შემცირებასთან. ადრე ითვლებოდა, რომ ნეირონებს არ შეუძლიათ გაყოფა და გამრავლება 13 წლის შემდეგ. თუმცა, ახლა ცნობილია, რომ ეს ასე არ არის. ნეირონებს შეუძლიათ შექმნან ახალი კავშირები და თავის ტვინის გარკვეულ უბნებში მათ შეუძლიათ გამრავლება და რიცხვის გაზრდაც კი.

ამ პროცესის ერთ-ერთი მთავარი მამოძრავებელი ფაქტორია ტვინისგან მიღებული ნეიროტროფული ფაქტორი (BDNF), რომელიც ზრდის ჰორმონის ტიპია, რომელიც ფუნქციონირებს ტვინში.

* ტვინიდან მიღებული ნეიროტროფული ფაქტორი (BDNF) არის ადამიანის ცილა, რომელიც კოდირებულია BDNF გენით.

ტვინის მრავალი გავრცელებული დარღვევა დაკავშირებულია ამ ჰორმონის დაბალ დონესთან, მათ შორის დეპრესიასა და ალცჰეიმერის დაავადებასთან. ,

ჰორმონის დონის გაზრდით, მას შეუძლია შეაჩეროს ან თუნდაც შეცვალოს ტვინის მრავალი დაავადება და ასაკთან დაკავშირებული ტვინის ფუნქციის დაქვეითება.

მას ასევე შეუძლია გააუმჯობესოს მეხსიერება და გაგვაჩინოს უფრო ჭკვიანები, რაც ლოგიკურია, თუ გავითვალისწინებთ მის გავლენას BDNF დონეზე. თუმცა, ამ დადასტურებისთვის საჭიროა ადამიანებში კონტროლირებადი კვლევები.

ამცირებს გულის დაავადების რისკს

გულის დაავადება მსოფლიოში სიკვდილის #1 მიზეზია.

მეცნიერები მათ ათწლეულების განმავლობაში სწავლობდნენ და ბევრი რამ ისწავლეს იმის შესახებ, თუ რატომ წარმოიქმნება ისინი. კურკუმინს შეუძლია შეცვალოს გულის დაავადების პროცესის ზოგიერთი ეტაპი.

როდესაც საქმე ეხება გულის დაავადებებს, კურკუმინის მთავარი სარგებელი არის ენდოთელიუმის ფუნქციის გაუმჯობესება, რომელიც წარმოადგენს სისხლძარღვების გარსს. ცნობილია, რომ ენდოთელიუმის დისფუნქცია არის გულ-სისხლძარღვთა დაავადების ერთ-ერთი მთავარი ხელშემწყობი და ასოცირდება ენდოთელიუმის უუნარობასთან არტერიული წნევის, სისხლის შედედების და სხვა სხვადასხვა ფაქტორების რეგულირებასთან.

ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ კურკუმინი იწვევს ენდოთელიუმის ფუნქციის გაუმჯობესებას. ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ის ისეთივე ეფექტურია, როგორც ვარჯიში, ხოლო მეორემ აჩვენა, რომ ის მუშაობს ისევე, როგორც პრეპარატი ატორვასტატინი. ,

გარდა ამისა, კურკუმინი ამცირებს ორგანიზმში ანთებას და ოქსიდაციურ პროცესებს (როგორც ზემოთ განვიხილეთ), რომლებიც ასევე თამაშობენ როლს გულის დაავადებებში.

ერთი კვლევა მოიცავდა 121 პაციენტს, რომლებსაც უტარდებოდათ კორონარული არტერიის შემოვლითი გადანერგვა. ოპერაციამდე და მის შემდეგ ერთ ჯგუფს აძლევდნენ პლაცებოს, მეორეს კი 4 გრამ კურკუმინს დღეში. კურკუმინის ჯგუფს საავადმყოფოში გულის შეტევის რისკი 65%-ით ნაკლები ჰქონდა.

ეხმარება კიბოს დროს

კურკუმა შეიძლება დაეხმაროს კიბოს თავიდან აცილებას (და შესაძლოა მკურნალობასაც კი). კიბო საშინელი დაავადებაა, რომელსაც ახასიათებს უჯრედების უკონტროლო ზრდა. არსებობს კიბოს მრავალი განსხვავებული ფორმა, რომელთაგან ზოგიერთს აქვს რამდენიმე საერთო რამ, რაც, როგორც ჩანს, გავლენას ახდენს კურკუმინის დანამატებზე.

კურკუმინი მეცნიერებმა შეისწავლეს, როგორც სასარგებლო ბალახს კიბოს სამკურნალოდ და დაადგინეს, რომ გავლენას ახდენს კიბოს ზრდაზე, განვითარებასა და გავრცელებაზე მოლეკულურ დონეზე.

კვლევამ აჩვენა, რომ მას შეუძლია ხელი შეუწყოს კიბოს უჯრედების სიკვდილს და შეამციროს ანგიოგენეზი, სიმსივნეებში ახალი სისხლძარღვების ზრდა და მეტასტაზები (კიბოს გავრცელება).

მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ კურკუმინს შეუძლია შეამციროს კიბოს უჯრედების ზრდა in vitro და შეაფერხოს სიმსივნეების ზრდა ექსპერიმენტულ ცხოველებში. ,

შეიძლება თუ არა კურკუმინის მაღალი დოზა (სასურველია შთანთქმის გამაძლიერებელი, როგორიცაა პიპერინი) დაეხმაროს ადამიანებში კიბოს მკურნალობას, ჯერ ჯერობით სათანადოდ არ არის შესწავლილი.

თუმცა, არსებობს მტკიცებულება, რომ მას შეუძლია თავიდან აიცილოს კიბოს გაჩენა, განსაკუთრებით საჭმლის მომნელებელი სისტემის კიბო, როგორიცაა.

30-დღიან კვლევაში, რომელშიც 44 მამაკაცი მონაწილეობდა მსხვილი ნაწლავის დაზიანებებით, რომლებიც ზოგჯერ სიმსივნური ხდება, 4 გრამ კურკუმინმა დღეში შეამცირა დაზიანებების რაოდენობა 40%-ით.

შესაძლოა, ოდესმე, კურკუმინი გამოიყენებოდეს კიბოს ტრადიციულ მკურნალობასთან ერთად, მაგრამ ჯერ ადრეა ამის დაზუსტება.

სასარგებლოა ალცჰეიმერის დაავადების სამკურნალოდ

ალცჰეიმერის დაავადება არის ყველაზე გავრცელებული ნეიროდეგენერაციული დაავადება მსოფლიოში და დემენციის წამყვანი მიზეზი. სამწუხაროდ, ალცჰეიმერის დაავადების კარგი მკურნალობა ჯერ არ არსებობს. ამიტომ, პირველ რიგში მისი წარმოშობის პრევენცია პრიორიტეტულია.

ახლა უკვე კარგი ამბავია, რადგან კვლევებში ნაჩვენებია, რომ კურკუმინი კვეთს ჰემატოენცეფალურ ბარიერს.

ცნობილია, რომ ორივე ანთებითი და ოქსიდაციური დაზიანება თამაშობს როლს ალცჰეიმერის დაავადებაში და კურკუმინს აქვს სასარგებლო გავლენა ორივეზე.

გარდა ამისა, ალცჰეიმერის დაავადების ძირითადი მახასიათებელია ცილოვანი კვანძების დაგროვება, რომელსაც ამილოიდური დაფები ეწოდება. კვლევებმა აჩვენა, რომ კურკუმინს შეუძლია დაეხმაროს ამ დაფების გაწმენდას.

შეუძლია თუ არა კურკუმინს რეალურად შეანელოს ან შეცვალოს თუ არა ალცჰეიმერის დაავადების პროგრესი ადამიანებში, ამჟამად უცნობია და საჭიროა სათანადოდ შესწავლა.

მკურნალობს ართრიტს

ბევრმა სხვა კვლევამ შეისწავლა კურკუმინის ეფექტი ართრიტზე და აღინიშნა სხვადასხვა სიმპტომების გაუმჯობესება. ,

მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ კურკუმას თერაპია წამლებით ჩაანაცვლოთ, მაგრამ ამ სანელებელს არ აქვს უარყოფითი გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა წამლები.

ხსნის გაღიზიანებული ნაწლავის სიმპტომებს

2010 წელს ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევამ გამოიკვლია კურკუმინის პოტენციალი კუჭ-ნაწლავის ნებისმიერი დაავადების სამკურნალოდ. კურკუმინის ერთჯერადი დოზის შემდეგ, კვლევაში გამოყენებულ ვირთხებმა აჩვენეს წვრილი ნაწლავების სიგრძის შემცირება. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ კურკუმინმა შეიძლება შეამსუბუქოს ნაწლავის არანორმალური შეკუმშვა.

მეტი კვლევის მოლოდინში, კურკუმინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა პირობების სამკურნალოდ, როგორიცაა დიარეა და მუცლის კრუნჩხვები.

იცავს დიაბეტისგან

ბევრმა კვლევამ აჩვენა, რომ კურკუმას შეუძლია დაიცვას დიაბეტის განვითარებისგან. დიაბეტის მენეჯმენტის კვლევამ აჩვენა, რომ პრედიაბეტის მქონე ადამიანებს, რომლებიც იღებდნენ კურკუმინს 9 თვის განმავლობაში, ნაკლებად ჰქონდათ დიაბეტის განვითარების ალბათობა, ვიდრე მათ, ვინც იღებდა პლაცებოს.

ეს შედეგები ვარაუდობს, რომ კურკუმას ან კურკუმინის ჩართვა დიეტაში შეიძლება დაეხმაროს პრედიაბეტის მქონე ადამიანებს მდგომარეობის შენელებაში ან შებრუნებაში.

კურკუმა ასევე ძლიერი ანტიბიოტიკია, მაგრამ მისი მოქმედება, ქიმიური პრეპარატებისგან განსხვავებით, სასარგებლო გავლენას ახდენს ნაწლავის მიკროფლორაზე. კურკუმას გამოყენება ხელს უწყობს სიმსუქნესთან ბრძოლას, რაც დიაბეტით დაავადებულ თითქმის ყველა პაციენტს აწუხებს. ეს სანელებელი აქვეითებს ტკბილეულის და ცხიმიანი საკვების მიღების სურვილს.

კურკუმინი, რომელსაც შეიცავს კურკუმა, აქვეითებს ქოლესტერინის დონეს, ახდენს სისხლის მდგომარეობის ნორმალიზებას. დიდი რაოდენობით სამკურნალო თვისებების გამო, შაქრიანი დიაბეტის დროს კურკუმა ამცირებს სისხლში შაქარს და ხელს უწყობს საერთო ჯანმრთელობას.

ეხმარება დეპრესიაში

კურკუმინმა კარგად გამოიჩინა თავი ძირითადი დეპრესიული აშლილობის (კლინიკური დეპრესიის) სამკურნალოდ და თუნდაც. ბოლო კვლევებმა დაადგინა კავშირი დეპრესიასა და ქრონიკულ ანთებას შორის. ჯერ კიდევ გაურკვეველია, იწვევს თუ არა ანთება დეპრესიას თუ პირიქით. თუმცა, კვლევა აჩვენებს, რომ ქრონიკული ანთება და დეპრესია აძლიერებს ერთმანეთს. ,

ითვლება, რომ ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა კურკუმინი, შეიძლება დაეხმაროს დეპრესიის სიმპტომების შემსუბუქებას ქრონიკული ანთების წინააღმდეგ ბრძოლის გზით. ამან გამოიწვია ცდები იმის დასადგენად, შეუძლია თუ არა კურკუმა რეალურად დაეხმაროს დეპრესიის მკურნალობას. ბევრი მათგანი წარმატებული და მაღალი ხარისხისაა, რაც კარს ხსნის შემდგომი კვლევისთვის.

2017 წელს ჩატარდა კვლევა, რომელმაც აჩვენა, რომ კურკუმინი ამცირებს დეპრესიის სიმპტომებს. ის ეფექტური იყო დამოუკიდებლად და სხვა ბალახთან, ზაფრანთან ერთად.

იგივე აღმოაჩინეს ორ სხვადასხვა კვლევაში 2014 წელს. კურკუმინი ეფექტურია მაშინაც კი, როცა ცალკე გამოიყენება. ,

2015 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ კურკუმინს შეუძლია გაზარდოს ანტიდეპრესანტების ეფექტურობა. მაგრამ კვლევებმა ჯერ კიდევ არ დაადგინა, რომელია უკეთესი - კურკუმინის გამოყენება კურკუმინთან ერთად ან მარტო გამოყენება.

ამ მცირე კვლევის მიხედვით, კურკუმინი ისეთივე ეფექტურია, როგორც ანტიდეპრესანტი.

დეპრესია ასევე დაკავშირებულია ტვინიდან მიღებული ნეიროტროფული ფაქტორის (BDNF) დონის დაქვეითებასთან და ჰიპოკამპუსის შეკუმშვასთან, თავის ტვინის არესთან, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სწავლასა და მეხსიერებაში. კურკუმინი ზრდის BDNF-ის დონეს, პოტენციურად ცვლის ზოგიერთ ცვლილებას.

ასევე არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ კურკუმინს შეუძლია ტვინის ნეიროტრანსმიტერების სეროტონინის და დოფამინის სტიმულირება. ,

ხელს უწყობს წონის დაკლებას

კურკუმა თავისი თვისებებით ძალიან ჰგავს კოჭას. მას მეორე სახელიც კი აქვს - ყვითელი კოჭა.

კურკუმინი, რომელიც კურკუმას ნაწილია, ხელს უშლის ცხიმოვანი ქსოვილების წარმოქმნას. ეს მცენარე წარმატებით გამოიყენება ჭარბი წონის შესამცირებლად და სიმსუქნის სწრაფად სამკურნალოდ. ეს ეფექტი მიიღწევა იმის გამო, რომ კურკუმა აწესრიგებს ნივთიერებათა ცვლას. აღსანიშნავია, რომ საკვებში კურკუმას დამატება ხელს უწყობს კალორიების მეტ წვას, ორგანიზმიდან ზედმეტი წყლის გამოდევნას, სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას და ეს ყველაფერი ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

ერთმა კვლევამ 44 ჭარბწონიან ადამიანთან ერთად დაადგინა, რომ კურკუმინის მიღება დღეში ორჯერ ერთი თვის განმავლობაში ეფექტური იყო ცხიმის დაკარგვის, მუცლის ცხიმის შემცირებაში და წონის დაკლების 5%-მდე გაზრდაში.

ანალოგიურად, ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ კურკუმინის მიღებამ თაგვებზე 12 კვირის განმავლობაში შეამცირა სხეულის წონა და ცხიმი ცხიმის სინთეზის დაბლოკვით.

თუმცა, გაითვალისწინეთ, რომ ეს კვლევები იყენებს კურკუმინის კონცენტრირებულ რაოდენობას, ბევრად უფრო მეტს, ვიდრე კურკუმას ტიპიური დოზა.

ნებისმიერი კანის დაავადებისთვის

ანიჭებს კანს ბზინვარებას.კურკუმა შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და ანთების საწინააღმდეგო კომპონენტებს. ანიჭებს კანს ბზინვარებას და ბზინვარებას. კურკუმინი იცავს კანს, აძლევს მას ბზინვარებას და ბზინვარებას. ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს და ამცირებს ანთებას.

სცადეთ კურკუმას სახის ნიღაბი სახლში:

• აურიეთ მცირე რაოდენობით ბერძნული იოგურტი, თაფლი და კურკუმა და წაისვით სახეზე. გაიჩერეთ ნიღაბი 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლით.

შედეგი შესამჩნევი იქნება 3 ნიღბის შემდეგ - ანთება ჩაცხრება, სახის ფერი გათანაბრდება. თუ სასურველია, თაფლი შეიძლება შეიცვალოს ნუშის ზეთით ან ალოეს წვენით.

კიდევ ერთი რეცეპტი - სხეულის სკრაბი:

ამ საშუალების მისაღებად საჭიროა ნახევარი ჭიქა შაქარი, 1 ჩაის კოვზი კურკუმა და რამდენიმე წვეთი ნებისმიერი ეთერზეთი. ყველა კომპონენტი შერეულია სქელ ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.

წყლის პროცედურების მიღებისას აუცილებელია ამ სკრაბით კანის მასაჟი. მაგრამ თქვენ არ უნდა წაისვათ ეს სკრაბი სხეულის დაზიანებულ ადგილებში. ეს ინსტრუმენტი იძლევა კარგ ეფექტს - აქერცლავს კანის მკვდარ უჯრედებს, არბილებს, შესანიშნავად ატენიანებს კანს.

შეუძლია ჭრილობების შეხორცება.კურკუმაში ნაპოვნი კურკუმინი ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას ორგანიზმში ანთების და ჟანგვითი პროცესების შემცირებით. ეს იწვევს ჭრილობის უფრო სწრაფ შეხორცებას. კვლევებმა აჩვენა, რომ კურკუმა დადებითად მოქმედებს კანის ქსოვილსა და კოლაგენის გამომუშავებაზე.

ეხმარება ფსორიაზის დროს.არის კანისა და სახსრების ქრონიკული ანთებითი დაავადება, რომელიც დაკავშირებულია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების გაზრდილ რისკთან. ითვლება, რომ კურკუმინი აფერხებს ფსორიაზზე პასუხისმგებელ იმუნურ გზებს.

პლაცებოზე კონტროლირებადი, ორმაგად ბრმა კლინიკური კვლევა ჩატარდა 34 ადამიანზე. ფსორიაზის მქონე კვლევის მონაწილეებს მკურნალობდნენ კურკუმინის მიკროემულგელით, კურკუმინის სპეციალური ვერსიით.

მათთან შედარებით, ვინც მიიღო პლაცებო, მონაწილეებმა აჩვენეს სიმპტომების გაუმჯობესება, როგორიცაა სიწითლე, სისქე და აქერცვლა. მათ ასევე განაცხადეს ცხოვრების ხარისხის გაუმჯობესება.

1. სკლეროდერმია. იწვევს იმუნური სისტემის შეტევას ჯანსაღი შემაერთებელ ქსოვილზე, რაც იწვევს ნაწიბურების წარმოქმნას. ეს ნაწიბური ჩვეულებრივ ჩნდება კანის ქვეშ და შინაგანი ორგანოებისა და სისხლძარღვების გარშემო.

   ითვლება, რომ კურკუმინის დადებითი გავლენა ნაწიბურებზე ხელს უწყობს სკლეროდერმის ეფექტების მართვას.

   იმის გათვალისწინებით, რომ ითვლება, რომ დაჟანგვა და ანთება როლს თამაშობს დაბერებაში, კურკუმინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბევრად მეტი, ვიდრე მხოლოდ გარკვეული დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.

   
   

   კურკუმას ზიანი

   
   

   გარდა სარგებელისა, კურკუმას შეუძლია ზიანი მიაყენოს, თუმცა ამას არ შეიძლება ეწოდოს ზიანი მისი სუფთა სახით, უფრო მეტიც, ეს არის გვერდითი მოვლენები მისი გადაჭარბებული გამოყენებისგან. კურკუმა ძლიერი სანელებელია, ამიტომ თუ რაიმე წამალს იღებთ, სასარგებლო იქნება ექიმთან კონსულტაცია.

   მიუხედავად იმისა, რომ კურკუმა ითვლება უსაფრთხოდ ადამიანების უმეტესობისთვის, არსებობს გარკვეული რისკები, რომლებიც გასათვალისწინებელია დიდი რაოდენობით მიღებამდე:

   
   

   გარდა ამისა, კურკუმას დანამატებმა შეიძლება ურთიერთქმედება გარკვეულ მედიკამენტებთან, როგორიცაა სისხლის გამათხელებლები და დიაბეტის მედიკამენტები. ,

   კურკუმას გამოყენება ანტაციდებთან და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებებთან ერთად გამოიწვევს არა მხოლოდ წნევის დაქვეითებას, არამედ დონის ვარდნას, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებმაც უნდა მიმართონ ექიმს.

   თუმცა, როგორც ჩანს, კურკუმა უსაფრთხოა იმ რაოდენობით, რომელიც შეჭამეს.

   როგორ მივიღოთ კურკუმა? დოზირება და რეცეპტები

   რა არის კურკუმას მიღების სწორი გზა? რომელი ფორმაც არ უნდა აირჩიოთ, გაითვალისწინეთ კურკუმას შეხამება შავი პილპილით. შავი პილპილი შეიცავს ნაერთს პიპერინს, რომელიც აჩვენა, რომ ზრდის კურკუმინის შეწოვას 2000%-ით.

   კეფირი კურკუმათ

   კეფირის რამდენიმე რეცეპტი არსებობს კურკუმას დამატებით. ნახევარი ჩაის კოვზ კურკუმას დაასხით მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალი, დაელოდეთ რამდენიმე წუთს. შემდეგ დაამატეთ თაფლი გემოვნებით, აურიეთ მთელი ეს ნარევი გლუვებამდე და დაასხით ჭიქა კეფირი. ეს კოქტეილი ხელს შეუწყობს სხეულის დამცავი თვისებების გაძლიერებას და საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას. ის უნდა იქნას მიღებული ყოველდღე ღამით.

   კურკუმათ კეფირის კიდევ ერთი რეცეპტი ასეთია. ადუღეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი კურკუმა მდუღარე წყალში და ადუღეთ წყლის აბაზანაში არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ და შედგით მაცივარში, თან ძალიან მჭიდროდ დახურეთ. შემდეგ დაამატეთ მცირე რაოდენობით კეფირი. ეს ნარევი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნიღბის სახით. ეფექტი არ დაგელოდებით - რამდენიმე გამოყენების შემდეგ სახის ფერი შესამჩნევად გაუმჯობესდება.

   როგორ მივიღოთ კურკუმინი?

   
   

   ექსტრაქტები კურკუმას დანამატის ყველაზე ძლიერი ფორმაა. ეს არის ძლიერი კონცენტრატები, ისინი შეიცავს 95%-მდე კურკუმინს. მაშინ როდესაც ფხვნილები და სანელებლები შეიძლება შეიცავდეს სულ მცირე 3% კურკუმინოიდებს. გარდა ამისა, ექსტრაქტები ნაკლებად მგრძნობიარეა სხვა ნივთიერებებით დაბინძურების მიმართ, როგორიცაა მძიმე ლითონები.

   ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ (WHO) განსაზღვრა კურკუმინის მისაღები დღიური დოზა, როგორც 0-3 მგ კგ-ზე (1,4 მგ თითო ფუნტი) სხეულის მასაზე.

   შემდეგი კვლევები პერსპექტიული შედეგებით გამოიყენეს ეს დოზირება:

   • ოსტეოართრიტისთვის: 500 მგ კურკუმას ექსტრაქტი დღეში ორჯერ 2-3 თვის განმავლობაში.

     მაღალი ქოლესტერინისთვის: 700 მგ კურკუმას ექსტრაქტი დღეში ორჯერ 3 თვის განმავლობაში.

     ქავილის კანისთვის: 500 მგ კურკუმა სამჯერ დღეში 2 თვის განმავლობაში.

   როგორ მოვამზადოთ ჩაი კურკუმათ?

   კურკუმას ჩაი კურკუმას მოხმარების ერთ-ერთი პოპულარული ფორმაა. მას აქვს უნიკალური და ნაზი გემო. ეს შესანიშნავი გზაა კურკუმას ჯანმრთელობის ყველა სასარგებლო თვისების მისაღებად.

   კურკუმას ჩაის სახლში მოსამზადებლად მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

   ადუღეთ 3-4 ჭიქა წყალი გაზქურაზე.

   დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი კურკუმა და აურიეთ.

   მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5-დან 10 წუთის განმავლობაში.

   ჩაი სხვა კონტეინერში გადაწურეთ.

   დაამატეთ თაფლი, ახლად გამოწურული ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი და რძე გემოვნებით.

   თითქმის ყველას შეუძლია ისარგებლოს კურკუმას ჩაის დალევით, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ მას შეუძლია გააძლიეროს იმუნური სისტემა და მოქმედებს როგორც კიბოს საწინააღმდეგო აგენტი. ანთებით გამოწვეული ტკივილის მქონე ადამიანები ყველაზე მეტად ისარგებლებენ.

   როგორ მოვამზადოთ "ოქროს რძე" და როგორ მივიღოთ?

   

   ოქროს რძე, ასევე ცნობილი როგორც კურკუმინის რძე, არის ინდური სასმელი, რომელმაც პოპულარობა მოიპოვა დასავლურ კულტურებში. ეს ნათელი ყვითელი სასმელი ტრადიციულად მზადდება ძროხის ან მცენარეული რძის გაცხელებით კურკუმათ და სხვა სანელებლებით, როგორიცაა და.

   იგი ფართოდ არის რეკლამირებული კურკუმას ჯანმრთელობის მრავალი სარგებლობის გამო, რომელიც ხშირად გამოიყენება როგორც ალტერნატიული საშუალება, რომელსაც შეუძლია უზრუნველყოს სარგებელი დაწყებული ჯანსაღი ტვინიდან და გულით დაწყებული უფრო ძლიერი ძვლებით, საჭმლის მონელების გაუმჯობესებამდე და დაავადების რისკის შემცირებამდე.

   ჯანმრთელობის მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, გამოიყენეთ რძე კალციუმით და D ვიტამინით და შეზღუდეთ თაფლის ან სიროფის რაოდენობა, რომელსაც დაამატებთ თქვენს სასმელებში.

   ოქროს რძე ადვილია სახლში. რეცეპტი ერთი პორციისთვის.

   ინგრედიენტები:

   1/2 ჭიქა (120 მლ) უშაქრო რძე თქვენი არჩევანით

   1 ჩაის კოვზი კურკუმა

   1 პატარა ნაჭერი გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი ან 1/2 ჩაის კოვზი ჯანჯაფილის ფხვნილი

   1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინის ფხვნილი

   1 მწიკვი დაფქული შავი პილპილი

   1 ჩაის კოვზი თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი (სურვილისამებრ)

   მომზადების მეთოდი:

   ოქროს რძის მოსამზადებლად, უბრალოდ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა ქვაბში ან ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ან სურნელამდე. სასმელი გადაწურეთ წვრილ საწურში ჭიქებში და შეაზავეთ ცოტაოდენი დარიჩინით.

   ოქროს რძე ასევე შეიძლება წინასწარ დამზადდეს და შეინახოთ მაცივარში ხუთ დღემდე. დალევის წინ უბრალოდ გაათბეთ.

   ოქროს რძის ვიდეო რეცეპტი:

   კურკუმას სხვა გამოყენება

   კურკუმა არის რბილი სანელებელი, რომელიც გემოს მატებს ბევრ ტკბილ და ქონდარი კერძებს.

   თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კურკუმა თქვენს დიეტაში სხვადასხვა გზით:

   ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ კურკუმას ფხვნილი;

   ბრინჯს დაუმატეთ ფერი და არომატი მოხარშვის წინ დაამატეთ ჩაის კოვზი კურკუმა;

   გამოიყენეთ კურკუმა ბოსტნეულის ჩაშუშვისთვის;

   კურკუმას დაამატეთ სმუზი ან კეფირი.

   საუკეთესო გემოსთვის, დაამატეთ მხოლოდ 1 ჩაის კოვზი კურკუმა. კურკუმას გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ კიდევ ერთი კოვზი დაუმატოთ.

   რეცეპტები სხვადასხვა დაავადებისთვის

   კურკუმა სახსრებისთვის

   რამდენიმე წლის წინ მეცნიერებმა შეისწავლეს კურკუმინის ერთ-ერთი მთავარი ელემენტის მოქმედება სახსრებზე, რომლებიც მიდრეკილნი არიან ანთებისკენ. ექსპერიმენტის დროს გაირკვა, რომ კურკუმინი ამცირებს ქონდროციტების აქტივობას - ნივთიერებებს, რომლებიც იწვევენ ანთებას და შემდგომ განადგურებას. აქედან გამომდინარეობს, რომ კურკუმა ძალიან სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, ვინც დაავადებულია და აქვს სახსრების სხვა დაავადებები. მაგრამ კურკუმას თერაპიას მედიკამენტებით ვერ ჩაანაცვლებთ, მაგრამ ეს სანელებელი არ იწვევს ნეგატიურ შედეგებს, როგორიცაა ქიმიკატები.

   რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

   მცენარის ფესვი;

   რძე 250 მლ.

   რძეს დადებენ პატარა ცეცხლზე, კურკუმას ძირს უმატებენ და ადუღების გარეშე აცხელებენ. ჩატარების დრო - 15 წუთი. როცა რძე ადუღებას დაიწყებს, გამორთეთ გაზი. გაციების შემდეგ სასმელს ფილტრავენ და იღებენ დღეში 1-2-ჯერ.

   კურსის ხანგრძლივობაა 40 დღე. ამ დროის განმავლობაში შესაძლებელი იქნება ძვლებისა და სახსრების მდგომარეობის გაუმჯობესება უჯრედულ დონეზე. პარალელურად, ნაწლავის ფუნქციონირება ნორმალიზდება.

   
   

   აპლიკაციის მახასიათებლები:

   საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში კურკუმას უკეთესად შეწოვისთვის მას ათავსებენ ზეთისხილთან ან კარაქთან.

   ზრდის ორგანიზმში კურკუმას მეტაბოლიზმს, მის ერთდროულ მიღებას შავ წიწაკასთან.

   სიმსივნურ სიმსივნეებთან საბრძოლველად ორგანიზმში 30 გრამი კურკუმა უნდა შევიდეს დღეში. სანელებლის მიღება რეკომენდებულია დღეში ერთხელ, კვირაში 3 დღე.

   თქვენ უნდა დაიწყოთ მკურნალობა მცირე დოზით. გაზარდეთ იგი თანდათან, რადგან ორგანიზმი ეჩვევა.

   ჩაის დამზადების რეცეპტი ონკოლოგიის პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის:

   Ლიმონის წვენი;

   კურკუმა - 1/3 ჩ/კ;

   თბილი წყალი - 0,25 ლ;

   თაფლი - 1/4 ჩ.კ

   მკურნალობის ეფექტურობის გაზრდა შეგიძლიათ, თუ სასმელს დარიჩინს ან ჯანჯაფილს დაუმატებთ.

   
   

   გაციების სამკურნალო მედიკამენტებისგან განსხვავებით, კურკუმას მიღება არ შეიცავს მრავალი გვერდითი ეფექტის განვითარების რისკს. ამავე დროს, ის არ მუშაობს უარესად, ვიდრე ფარმაცევტული პრეპარატების უმეტესობა.

   კურკუმას სასარგებლო თვისებები განპირობებულია იმ ნივთიერებებით, რომლებიც ქმნიან მის შემადგენლობას:

   მიკრობების წინააღმდეგ ბრძოლა.

   ანთებითი რეაქციის შემსუბუქება.

   ანტიოქსიდანტური თვისებები.

   ლორწოს გათხევადება.

   პათოგენური სოკოვანი ფლორის განადგურება.

   დაავადებები, რომელთა დროსაც შეგიძლიათ კურკუმას მიღება:

   კურკუმას ფესვი სასარგებლო ზეთების წყაროა, რომელიც მცენარეს სამკურნალო თვისებებს აძლევს. მისი გამოყენება გრიპის და SARS-ის დროს საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გაუმკლავდეთ დაავადებას, ხელს უშლის გართულებების განვითარებას.

   ცივი ჩაის რეცეპტი:

   კურკუმას ფესვი და კოჭა თანაბარი პროპორციით;

   დარიჩინი - 1 ც.;

   თაფლი - 1 ჩ/კ;

   მცენარის რიზომები დაჭყლეტილია, წვრილად ჭრიან მათ დანით. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მომზადებულ ნედლეულს ასხამენ მასში, ადუღებენ 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. მოხარშვის დასრულების შემდეგ სასმელს ასხამენ, გაცივებენ და ფილტრავენ. მზა ჩაის ემატება დარიჩინი, თაფლი და ლიმონი. დალიეთ დღეში 2-ჯერ.

   
   

   კურკუმა ადვილად ასათვისებელი რკინის წყაროა.

   რეცეპტი ნომერი 1 ანემიისთვის:

   თაფლი - ჩაის კოვზი;

   კურკუმა - 1/2 ჩ.კ

   კომპონენტები უნდა იყოს შერეული ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიიღეთ ჭამის წინ, 2-დან 4-ჯერ დღეში, ანემიის სიმძიმის მიხედვით.

   ჩაის რეცეპტი ანემიისთვის:

   კურკუმა - 3 ს/კ;

   კამა თესლი;

   მოცვის ფოთლები - 2 ს/კ;

   ხმელი პლანეტა - 3 ს/კ;

   ჭინჭარი - 2 ჩ.კ

   კომპონენტებს ურევენ, ასხამენ მდუღარე წყალს და ადუღებენ დახურულ სახურავზე 15 წუთის განმავლობაში. გაციების შემდეგ სასმელი იფილტრება. მიიღეთ 1/2 ჭიქა 4-ჯერ დღეში.

   აკრძალულია მითითებულზე მეტი დოზის დამოუკიდებლად გადაჭარბება. პროპორციების შეუსრულებლობა გამოიწვევს ლორწოვანი გარსების დამწვრობას!

   
   

   კურკუმინს, რომელიც სანელებლის ნაწილია, აქვს უნარი შეამსუბუქოს ასთმის შეტევები, გააუმჯობესოს სასუნთქი სისტემის ფუნქციონირება. მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ ეს ნივთიერება ხელს უშლის ფილტვის შეშუპების განვითარებას, ხსნის ანთებას ბრონქებსა და ალვეოლებში და ხსნის სიმპტომებს.

   ასთმის სასმელის რეცეპტი:

   კურკუმა, დაფქული ფხვნილად;

   კურკუმას ხსნიან რძეში, კარგად ურევენ და იღებენ დღეში 3-ჯერ სუფრასთან მიახლოებამდე.

   
   

   კურკუმას შემადგენელი ნივთიერებები იცავს ღვიძლის უჯრედებს განადგურებისგან და ასევე ხელს უწყობს დაზიანებული ჰეპატოციტების აღდგენას. კურკუმაზე დაფუძნებული საშუალებების მიღება შესაძლებელია როგორც სამკურნალო, ასევე პროფილაქტიკური მიზნით.

   სანელებლების სარგებელი ღვიძლისთვის:

   მეტაბოლიზმის ნორმალიზება, კერძოდ, ცხიმოვანი ცვლის.კურკუმას მიღება საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ მავნე ქოლესტერინი ორგანიზმიდან, თავიდან აიცილოთ ლიპიდების დეპონირება სისხლძარღვების კედლებზე და შინაგანი ორგანოების გარშემო.

   ღვიძლის უჯრედების რეგენერაცია ჰეპატიტისა და ციროზის დროს.დაზიანებული ჰეპატოციტები აღდგება.

   ონკოლოგიური პრევენცია, მუტაციური უჯრედების განადგურება.

   ჰეპატობილიარული სისტემის წმენდა.

   ღვიძლის მკურნალობის რეცეპტები:

   ფხვნილი სუფთა სახით. მიიღეთ 1/2 ჩ/კ. ჭამის წინ, 1 ჯერ დღეში. დალიეთ სანელებელი წყალთან ერთად.

   კურკუმასა და ცელანდინის ინფუზია. შეურიეთ კომპონენტები თანაბარი პროპორციით - თითო 1 ჩ/კ, დაასხით ერთი ჭიქა ცხელი წყალი. მიიღეთ 0,2 ლიტრი ყოველდღე. მკურნალობის კურსი 30 დღეა.

   კურკუმას, რძის და თაფლის ნარევი.თბილ რძეს დაუმატეთ 1 ჩ/კ. კურკუმა და თაფლი. ყოველდღე მიიღეთ 1 ჭიქა სასმელი უზმოზე.

   
   

ინსულინის გამოყოფის კონტროლი.

დადებითი დინამიკის მისაღწევად საჭიროა სანელებლების სისტემური მიღება.

დიაბეტის რეცეპტი.სამკურნალო სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ კურკუმას, ჯანჯაფილის და დარიჩინის ფხვნილი. შეურიეთ კომპონენტები თანაბარი პროპორციით, დაასხით მდუღარე წყალი და დაჟინებით მოითხოვეთ. ეფექტურობის გასაზრდელად შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი და რძე. სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებისთვის პრეპარატი მიიღება დილით და საღამოს.




ჰიპერტონიულ პაციენტებს შეუძლიათ მიიღონ კურკუმა სხვადასხვა ფორმით. უმარტივესი რეცეპტი არის ნარევის მომზადება ფხვნილისა და ცხელი წყლის საფუძველზე. სასმელი ნებადართულია მოხარშვისას, როდესაც გაცივდება, ლიმონის წვენი შეჰყავთ ჭიქაში.

როგორც სანელებელ სანელებელს ემატება სხვადასხვა კერძები. აქედან არ მცირდება მისი სამკურნალო თვისებები. მცენარის ფესვებს ადუღებენ და მიღებულ ინფუზიას იღებენ პერორალურად.

ფხვნილს უმატებენ სხვადასხვა კერძებს. ის შესანიშნავი დამატებაა დესერტების, თევზის სოუსებისა და ხორცისთვის.

იმისათვის, რომ კურკუმამ ორგანიზმზე თერაპიული ეფექტი იქონიოს, საჭიროა მისი მირთმევა რამდენიმე თვის განმავლობაში, ყოველდღე, შეუფერხებლად.

რეცეპტი არტერიული წნევის კონტროლისთვის

კურკუმა - 1 ჩ/კ;

სეზამი და სელის თესლი - 3 გ;

ყველა კომპონენტი ერთმანეთს ურევენ, ემატება თაფლი. მიღებული მასიდან პატარა ბურთულებს ახვევენ. მათ, დესერტის ნაცვლად, დღეში 1-ჯერ მიირთმევენ. როდესაც ორგანიზმი ეჩვევა ასეთ ჯანსაღ დელიკატესს, დღეში ჭამის ბურთების რაოდენობა 3 ცალამდე იზრდება.

კურკუმა ეფექტური პროდუქტია სისხლში ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად. მძიმე შემთხვევებში იგი მიიღება პერორალურად სუფთა სახით. თუ ქოლესტერინის დონე ნორმაზე ოდნავ მაღალია, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები სხვადასხვა კერძებში. ეს გააუმჯობესებს მათ გემოს, მისცემს განსაკუთრებულ პიკანტურობას. საკმარისია დღეში 1 ჩ/კ მიღება. სანელებლები. კურკუმას ხშირად ურევენ დაფქულ შავ წიწაკას. ამ ფხვნილს დღეში 2-3 გ მოიხმარენ.

კურკუმა (კურკუმინი) მშვენიერი სანელებელია, რომელსაც ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი აქვს. ეს არის ნათელი ნარინჯისფერი, მწარე და ძლიერი ფხვნილი. კურკუმა არის ის, რაც კარის დამახასიათებელ გემოს აძლევს. თუ ოდესმე გასინჯავთ ინდური სამზარეულოს, მაშინ ალბათ იცით და გიყვართ ეს გემო.

ამ სანელებელს უხვად იყენებენ თითქმის ყველა ინდურ კერძში. ალბათ ამიტომაა, რომ ინდოეთს აქვს ფილტვის, მსხვილი ნაწლავის, პროსტატის და ძუძუს კიბოს ყველაზე დაბალი მაჩვენებელი.

კურკუმინი, კურკუმას აქტიური ნივთიერება, ათასობით წლის განმავლობაში გამოიყენება აიურვედაში, ინდური მედიცინის უძველეს ფორმაში და პოპულარობას იძენს დასავლურ მეცნიერებაში. კურკუმა წარმატებით ანაცვლებს და აჭარბებს ბევრ თანამედროვე მედიკამენტს.

ეს საოცარი სანელებელი შეიცავს უამრავ ანთების საწინააღმდეგო აგენტს და ანტიოქსიდანტს. დადასტურებულია, რომ კურკუმა ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს, აახალგაზრდავებს უჯრედებს, ასუფთავებს ღვიძლს, იცავს გულს, აუმჯობესებს განწყობას და ასტიმულირებს ტვინს.

ზედმეტად კარგად ჟღერს სიმართლე რომ იყოს? ეს ყველაფერი არ არის! კვლევებმა აჩვენა, რომ კურკუმა ზრდის ნორეპინეფრინის, დოფამინის და სეროტონინის დონეს. რაც უფრო მაღალია ამ ნეიროქიმიკატების დონე ორგანიზმში, მით უფრო ბედნიერად ვგრძნობთ თავს.

კურკუმას აქვს ათგანზომილებიანი ნეიროპროტექტორული ეფექტი, რომელიც აუმჯობესებს მეხსიერებას, სიფხიზლეს და კოგნიტურ ფუნქციას. ეს მრავალფუნქციური სანელებელი ასევე აუმჯობესებს ცხიმის მეტაბოლიზმს, ეხმარება ნაწლავის დარღვევებს, არეგულირებს ნაღვლის გადინებას, ამცირებს სახსრების ტკივილს და ანათებს კანს.

კურკუმას (ან "ჰალდი", როგორც მას ჰინდიში უწოდებენ) მნიშვნელოვანი სულიერი მნიშვნელობა აქვს. ხშირად მოიხსენიებენ როგორც "ოქროს სანელებელს" ან "სიცოცხლის სანელებელს", კურკუმა ჩვეულებრივი ინგრედიენტია საქორწილო ცერემონიებისა და ლოცვების დროს. თავდაპირველად ამ სანელებელს იყენებდნენ ცერემონიებსა და რიტუალებში, რომლებიც მიზნად ისახავდა ნაყოფიერების, კეთილდღეობისა და სულიერი განწმენდის ხელშეწყობას.

კურკუმა შესანიშნავია ორგანიზმის გასაწმენდად. როგორც ანტიფუნგალური, ანტიმიკრობული და ანტიბაქტერიული აგენტების საიმედო წყარო, ეს სანელებელი დაგეხმარებათ ინფექციებთან ბრძოლაში და გააძლიეროს თქვენი იმუნური სისტემა. ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი ეს ჯადოსნური სანელებელი ხელს უწყობს საერთო კეთილდღეობას.

კურკუმაში შემავალი აქტიური ინგრედიენტები ცხიმში ხსნადია, რაც იმას ნიშნავს, რომ სხეულს სჭირდება ცხიმი მათი ეფექტურად ათვისებისა და მეტაბოლიზმისთვის.

კურკუმასგან მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, მიირთვით ცხიმებთან ერთად.

ამ სანელებელმა გაუძლო დროს ინდოეთში, როგორც სამკურნალო ნივთიერება, რადგან მას იყენებენ კულინარიაში, სამზარეულოს ზეთი კი თითქმის ყოველთვის შედის რეცეპტებში. კარაქის ცხიმები აუცილებელი თანმხლები ინგრედიენტია.

ვიტამინებისა და საკვები დანამატების ინდუსტრია მუდმივად იზრდება და ვითარდება. ძალიან ამერიკულია ვიფიქროთ, რომ შეგვიძლია კომპონენტის იდენტიფიცირება, შესწავლა, ტესტირება, გაუმჯობესება, შეფუთვა და გასაყიდად გაგზავნა. ყოველთვის არ მუშაობს. აიურვედასა და აღმოსავლური მედიცინის ძირითადი პრინციპი არის ის, რომ ჩვენ უფრო მეტი ვართ, ვიდრე ჩვენი ნაწილების ჯამი.

ჰოლისტიკური მედიცინა მტკიცედ არის ერთგული გონების, სხეულისა და სულის ურთიერთობაზე. ისევე, როგორც გონებას, სხეულსა და სულს შორის არის დახვეწილი და მნიშვნელოვანი ურთიერთქმედება, ასევე არსებობს დახვეწილი და მნიშვნელოვანი ურთიერთქმედება ტვინს, ნაწლავებსა და ქსოვილის ფორმირებას შორის.

კურკუმას კაფსულები (ე.წ. კურკუმინი) მიაწვდის ამ სანელებელს სხეულს, მაგრამ არ იძლევა გარანტიას საკვები ნივთიერებების შეწოვისა და შეწოვის შესახებ. აიურვედას მიხედვით, არსებობს ქსოვილის შვიდი ფენა: პლაზმა, სისხლი, კუნთი, ცხიმი, ძვალი, ნერვული ქსოვილი და რეპროდუქციული ქსოვილი.

თითოეული ქსოვილი იკვებება თანმიმდევრობით, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად კარგად არის საჭმლის მონელება, დაშლა და ათვისება. თუ გსურთ იგრძნოთ კურკუმას ყველა სარგებელი, მხოლოდ კაფსულები არ იქნება საკმარისი. სხეულს არ შეუძლია მათი ათვისება ისევე, როგორც საკვები.

კურკუმას გამოყენების ძირითადი წესები:

2. დარწმუნდით, რომ სანელებლები არ შეიცავს ქიმიკატებს, კონსერვანტებს, შემავსებლებს და დანამატებს.

3. დალიეთ "ოქროს რძე"».

ოქროს რძე უძველესი წამალია: შეურიეთ ½ ჩაის კოვზი ორგანული კურკუმას ფხვნილი, ½ ჩაის კოვზი ორგანული ჯანჯაფილის ფხვნილი და ცოტაოდენი დარიჩინი, მუსკატის კაკალი და კარდამონი ერთ ჭიქა ცხელ ნუშის/სოიოს/ბრინჯის ან კანაფის რძეში. თუ თქვენ იყენებთ უცხიმო რძეს, შეგიძლიათ დაამატოთ ½ ჩაის კოვზი ქოქოსის ზეთი ან ნაღები (გაწმენდილი კარაქი), რათა უზრუნველყოთ მაქსიმალური შეწოვა. დალიეთ ყოველდღიურად.

4. ეფექტის გასაძლიერებლად კურკუმა შეურიეთ შავ პილპილს.

სამზარეულოში გამოიყენეთ კურკუმა, შავი პილპილი და ჯანჯაფილი. ეს დათბობა, მეტაბოლიზმის გამაძლიერებელი სანელებლები იმუშავებს სინერგიულად, რათა გაზარდოს აბსორბცია 1000-ჯერ. მიზანშეწონილია სანელებლების გახსნა ნაღების ან ქოქოსის ზეთში მომზადებისთვის.

5. დაამატეთ სმუზი.

გახსენით ჩაის კოვზი კურკუმა და ცოტა შავი პილპილი ცხელ ქოქოსის ზეთში და დაამატეთ სმუზი ან წვენი.

6. დაამატეთ ზეითუნის ზეთში სალათებისა და ბოსტნეულის კერძებისთვის.

ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ავოკადო და მიირთვათ როგორც საჭმელად.

7. დაივიწყეთ აბები.

თუ იღებთ კურკუმას კაფსულებს, გახსენით იგი მინიმუმ ჭიქა ცხელ წყალში. ჭიქა ცხელ წყალში დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ნაღების ან ქოქოსის ზეთი და ცოტა შავი პილპილი.

8. კურკუმა კარგია კანისთვის.

1 ჩაის კოვზ კურკუმას შეურიეთ 1 ჩაის კოვზი წიწილის ფქვილი; დაამატეთ წვეთი ჩაის ხის ზეთი და იმდენი წყალი პასტის შესაქმნელად (დაახლოებით 2 ჩაის კოვზი წყალი). წაისვით ნაყენი სახეზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. კანი ბუნებრივ ბზინვარებას შეიძენს.

აქ მოცემულია კურკუმას ყველა სასარგებლო თვისების სრული ჩამონათვალი:

• ეს არის ბუნებრივი ანტისეპტიკური და ანტიბაქტერიული საშუალება. კურკუმას მალამო სასარგებლოა ჭრილობისა და დამწვრობის დროს.
• ყვავილოვან კომბოსტოსთან ერთად მოქმედებს როგორც პროსტატის კიბოს წინააღმდეგ.
• თქვენს დიეტაში კურკუმას დამატება ხელს შეუწყობს ძუძუს კიბოს თავიდან აცილებას.
• ბავშვებში ლეიკემიის რისკის შემცირება.
• ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ მელანომის თავიდან აცილება და მელანომის არსებული უჯრედების განადგურება.
• ის აფერხებს და ანელებს ალცჰეიმერის დაავადების პროგრესირებას ტვინში ამილოიდური დაფების დაშლით.
• შლის ტოქსინებს ღვიძლიდან.
• ანელებს გაფანტული სკლეროზის განვითარებას თაგვებში.
• ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის სტიმულირებას და ცხიმების მოცილებას.
• მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, ამიტომ სასარგებლოა ართრიტისა და რევმატოიდული ართრიტის სამკურნალოდ.

მსოფლიოში ბევრი სხვადასხვა სანელებლებია, ერთ-ერთი მათგანია კურკუმას ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი, რომლითაც ადამიანები სულ უფრო მეტად ინტერესდებიან. სტატიიდან შეიტყობთ ამ საინტერესო სანელებლის სამკურნალო თვისებებზე, როგორ მივიღოთ მისი პროფილაქტიკური და სამკურნალო მიზნით, ასევე სანელებლების ტიპებსა და თავისებურებებსა და კურკუმასთან ერთად ხალხური რეცეპტები.

თუ თქვენ გთხოვეს აირჩიოთ მხოლოდ ერთი სანელებელი თქვენი მომავალი ცხოვრებისთვის, მაშინ აირჩიეთ კურკუმა. მცენარის სამშობლო ინდოეთია და იგი გამოიყენება აიურვედულ მედიცინაში ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 500 წლიდან. ე. მას აქვს ბევრი სასარგებლო თვისება.

ამბობენ, რომ ის უკეთესად მოქმედებს, ვიდრე უმეტეს ნარკოტიკებზე. ჩვენ ვერ ვიტყვით, რომ კურკუმას შეუძლია განკურნოს ყველა დაავადება. მაგრამ კვლევებმა აჩვენა, რომ ის სასარგებლოა მრავალი პრობლემისთვის ძალიან მცირე (თუ რაიმე) გვერდითი ეფექტებით.

რა არის კურკუმა და როგორ გამოიყურება

კურკუმა (curcuma longa, ასევე ინდურ ზაფრანს) არის სანელებელი ჯანჯაფილის ოჯახიდან. ის აძლევს კერძებს ოდნავ ცხარე მწარე გემოს, პიკანტურ სუნს და ძალიან მკვეთრ ყვითელ-ნარინჯისფერ ფერს. კურკუმა ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოსა და მედიცინაში. გამოიყენება ინდოეთში ათასობით წლის განმავლობაში, როგორც ინგრედიენტი მრავალი კერძისთვის და როგორც დანამატი მედიცინაში.

ის, რაც მაშინვე იპყრობს თვალს ახალი კურკუმას რიზომის გამოყენებისას, არის მისი ინტენსიური არომატი და, უპირველეს ყოვლისა, ძალიან ძლიერი საღებავი. კურკუმას ისეთი ძლიერი საღებავი აქვს (ფერს აძლევს), რომ ძნელია მისი ჩამორეცხვა, თუნდაც ხელების მოწმენდით.

ძირითადი აქტიური ინგრედიენტია კურკუმინი, რომელსაც აქვს ძალიან ინტენსიური ნარინჯისფერ-ყვითელი ფერი და მრავალი სამკურნალო თვისება.

გარეგნობა

კურკუმა მეტრი სიმაღლის მრავალწლიანი მცენარეა. მისი ფოთლები საკმაოდ გრძელია, აქვს კვერცხისებრი ფორმა წვერებზე წერტილებით. ფოთლები მუქი მწვანეა, ზოგჯერ უფრო ღია ტონებით.

მცენარის ყვავილებს აქვს მოყვითალო-მომწვანო შეფერილობა, ზოგჯერ მათ შორის მეწამული ყვავილებიც კი გვხვდება. თუმცა, ისინი არ ქმნიან თესლს. იმისდა მიუხედავად, რომ კურკუმას აქვს თესლი, რეპროდუქცია ხორციელდება რიზომებით. რიზომის ძირითადი ნაწილი არის ტუბერკულოზის სახით დიდი რაოდენობით გვერდითი პროცესებით, რომელთა სიგრძე რამდენიმე სანტიმეტრია.

კურკუმას სასარგებლო შემადგენლობა

კურკუმა, რომლის სასარგებლო თვისებები უდაოა, შეიცავს K, B, B1, B3, B2, C ვიტამინებს და კვალი ელემენტებს: კალციუმს, რკინას, ფოსფორს და იოდს. მაგრამ რადგან ისინი შეიცავს მიკროდოზებს (მაგალითად, 100 გრამი კურკუმა შეიცავს მხოლოდ 0,15 მგ ვიტამინ B1-ს), მაშინ აზრი არ აქვს ამ ელემენტების მნიშვნელობაზე საუბარი საკვებში დამატებულ სუნელში.

თუმცა, კურკუმა შეიცავს კომპონენტებს, რომლებიც მიკროსკოპული რაოდენობითაც კი სამკურნალო ზემოქმედებას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე. ეს არის ეთერზეთები და მათი შემადგენელი საბინენი, ბორნეოლი, ზინგიბერენი, ტერპენის ალკოჰოლი, ფელანდრინი, კურკუმინი და რიგი სხვა კომპონენტები.

ამ სიაში განსაკუთრებული ადგილი კურკუმინს იკავებს. სწორედ ის ანიჭებს ყვითელ ფერს მის შემცველ პროდუქტებს. კურკუმინი გამოიყენება საკვები დანამატისთვის E100 (კურკუმა) დასამზადებლად, რომელსაც ძალიან ხშირად იყენებენ კვების მრეწველობა მაიონეზის, ყველის, კარაქის, მარგარინისა და იოგურტის წარმოებისთვის. კურკუმა პროდუქტებს აძლევს ლამაზ ყვითელ ელფერს და ამით აძლევს მათ მიმზიდველ პრეზენტაციას.

ექიმები დიდი ხანია დაინტერესდნენ კურკუმინის სასარგებლო თვისებებით. სამეცნიერო ექსპერიმენტების მსვლელობისას გაირკვა, რომ კურკუმინი იწვევს პათოლოგიური სიმსივნური უჯრედების სიკვდილს, ხოლო ჯანმრთელ უჯრედებზე არ მოქმედებს. ამრიგად, კურკუმინის შემცველი პრეპარატების გამოყენებამ არა მხოლოდ შეაჩერა ზრდა, არამედ თავიდან აიცილა ახალი ავთვისებიანი სიმსივნეების გაჩენა.

კურკუმას სახეები

ამ მცენარის დაახლოებით 40 სახეობაა. მაგრამ, მხოლოდ რამდენიმე გამოიყენება სანელებლების დასამზადებლად. ყვითელი ფხვნილი, რომელსაც ვიყენებთ სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად, მზადდება კურკუმა ლონგის რიზომისგან. ამ მცენარის მრავალი სახეობა გამოიყენება ალკოჰოლურ სასმელებში.

თეთრი კურკუმა

კურკუმა ცედოარია ან თეთრი, ეს არის აღწერილი სურნელოვანი მცენარის ერთ-ერთი სახეობა. კულინარიასა და მედიცინაში გამოიყენება მცენარის დაფხვნილი ფესვები, რომლებსაც აქვთ მწარე გემო და ორიგინალური სუნი.

თეთრი კურკუმა ტრადიციულ ინდურ მედიცინაში გამოიყენება ხველის, ფარინგიტის, დიაბეტის, ანემიის და სხვა დაავადებების სამკურნალოდ. ამ მცენარისგან წარმოებული სანელებელი გამოიყენება როგორც ტკივილგამაყუჩებელი და ქოლეტური აგენტი. თეთრი კურკუმას ზეთი გამოიყენება პარფიუმერიაში.

ყვითელი კურკუმა

ყვითელი კურკუმა არის ფხვნილი სანელებელი, რომელიც მიიღება თეთრი ან გრძელი კურკუმას ფესვის გაშრობით და დაფქვით. მას იყენებენ ომლეტების, სოუსების, სალათების და ღუმელების მოსამზადებლად. გამოიყენეთ ყვითელი კურკუმა, რომ პილაფს და მაკარონს უფრო მდიდარი გემო მისცეთ.

წითელი კურკუმა

კურკუმას ზოგიერთ სახეობას აქვს წითელი ფერის ტუბერები. მათი დაქუცმაცებისას მიიღება არა მხოლოდ სანელებელი, არამედ ბუნებრივი საღებავიც. წითელი კურკუმა ფართოდ გამოიყენება როგორც სანელებელი აღმოსავლეთ აზიის ბევრ ტრადიციულ სამზარეულოში.

ინდური კურკუმა

სანელებელი, რომელსაც ბევრი ინდურ ზაფრანს უწოდებს, კერძს არა მხოლოდ დახვეწილ გემოს აძლევს, არამედ ბუნებრივ ანტიბიოტიკადაც გამოიყენება. ინდური მედიცინის ტრადიციულ სისტემაში, აიურვედაში, ეს სანელებელი მრავალი დადებითი თვისებით არის დაჯილდოებული. კერძოდ, კურკუმა გამოიყენება ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ.

კურკუმა კარი

Curry არის ნარევი, რომელიც დაფუძნებულია კურკუმაზე. ეს სანელებელი, ჩვეულებრივ, მთლიანი კარის ნაზავის 20%-30%-ს შეადგენს. კურკუმას გარდა, ის შეიძლება შეიცავდეს 7-დან 20 კომპონენტს.

ასეთი პიკანტური ნარევის კიდევ ერთი აუცილებელი კომპონენტია დაფხვნილი კარის ფოთლები. იმ ქვეყნებში, სადაც ეს სანელებელი არ იზრდება, მას ბერძნული ფენგრიკი ცვლის. ასევე კარის კომპონენტებს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ ქინძი და წითელი წიწაკა.

Curry გამოიყენება არომატისთვის და ბრინჯის, ხორცის, ფრინველის და ბოსტნეულის კერძებს ორიგინალურ ელფერს აძლევს.

ჯავის კურკუმა

იავური კურკუმა არის მცენარე, რომელიც უფრო დიდია, ვიდრე გრძელი კურკუმა. ზომის განსხვავებების გარდა, ამ მცენარეების ტუბერებს აქვთ გარკვეული განსხვავებები შემადგენლობაში. თუ კურკუმა გრძელს უფრო სანელებლად იყენებენ, მაშინ ამ კულტურის იავური ვერსია უფრო მეტად გამოიყენება მედიკამენტების წარმოებაში.

ამ მცენარის საფუძველზე მზადდება ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის დაავადებების სამკურნალო საშუალებები და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებები.

კურკუმას ფესვი

ეს ფესვი არის ამ მცენარის ის ნაწილი, რომელიც წარმატებით გამოიყენება სხვადასხვა სამკურნალო საშუალებებში და გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. უფრო მეტიც, ამ მცენარის ტუბერკულოზური ფესვებიდან მზადდება სუნელი. კურკუმას ფესვის შეძენა შესაძლებელია ტაბლეტის, ფხვნილისა და კაფსულის სახით.

კურკუმას ფესვის ფხვნილი გამოიყენება წყლულების და ჰემოროიდების სამკურნალოდ. მათ შეუძლიათ ჭრილობის დეზინფექცია და ორგანიზმის დაცვა მავნე ორგანიზმების შეღწევისგან.

კურკუმას ფესვის შეძენა შესაძლებელია არყის ინფუზიის სახით. ასეთი ინფუზია შეიძლება გამოყენებულ იქნას კომპრესებში კუნთების ტკივილის შესამსუბუქებლად დაზიანებების, სისხლჩაქცევებისა და დაჭიმვისგან. ყელის ანთებით, კურკუმას ფესვის არყის ინფუზიას შეუძლია გაათავისუფლოს გაღიზიანება და შეშუპება.

კურკუმას სამკურნალო სარგებელი

• ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება

ეს არის მთავარი ქონება, რისთვისაც ფასდება ეს სუნელი. კურკუმინოიდებს აქვთ ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება სხეულზე, აფერხებენ ციტოკინების ანთებითი აგენტების მოქმედებას. კურკუმინი მოქმედებით შეიძლება შევადაროთ ზოგიერთ ანთების საწინააღმდეგო საშუალებებს, მაგრამ მათი ნეგატიური ზემოქმედების გარეშე კუჭსა და ლორწოვან გარსებზე.

გარდა ამისა, კურკუმინის ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი არ ახდენს გავლენას და არ არღვევს ორგანიზმის ანთებითი რეაქციის ბუნებრივ დანიშნულებას, მედიკამენტებისგან განსხვავებით. ლაბორატორიულ პირობებში, კურკუმინის ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი აღმოჩნდა ცნობილი არასტეროიდული ანთების საწინააღმდეგო საშუალებებთან.

• ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი. ტკივილი და ანთება ერთად მიდის: ერთის აღმოფხვრა ან ჩახშობა, მეორეც გაქრება.
• გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი

რა თქმა უნდა, ხმამაღლა ნათქვამია, მაგრამ კურკუმინი ეფექტურად თრგუნავს სხვადასხვა ნაერთებს, რომლებიც გროვდება ორგანიზმებში და იწვევს ნაადრევ დაბერებას და ტვინის ქსოვილებისა და უჯრედების განადგურებას. ეს არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და ახალგაზრდობის გახანგრძლივების საშუალება.

ამრიგად, კურკუმინი არის ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, რომელიც ეხმარება უჯრედების დაცვას პათოგენებისგან.

• ჰეპატოპროტექტორული თვისებები. კურკუმინოიდები ძალიან სასარგებლოა ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტისთვის. მათ აქვთ ქოლეტური თვისებები და ახდენენ ნაღვლის ბუშტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ხელს უწყობენ ღვიძლის უჯრედების აღდგენას.
• კურკუმინი ეფექტურია კუჭის დაავადებების, წყლულების, გასტრიტის, პანკრეასის დაავადებების დროს.
• ხელს უწყობს კოლაგენის სინთეზის დაჩქარებას, სისხლძარღვების და ქსოვილების აღდგენას.
• კურკუმინს აქვს კუჭისა და საყლაპავის, პანკრეასის, პროსტატის და სარძევე ჯირკვლების კიბოს უჯრედების დათრგუნვის და განადგურების უნარი.

მრავალი კვლევის საფუძველზე იქმნება კურკუმინოიდებზე დაფუძნებული კიბოს საწინააღმდეგო საშუალებები. უფრო და უფრო მეტი კვლევა ადასტურებს კურკუმინის ეფექტურობას კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში კიბოს უჯრედების განადგურების გზით, სანამ ისინი სიმსივნეს წარმოქმნიან.

ნებისმიერი ნეოპლაზმის შემთხვევაში, რომელიც შეიძლება გადაიზარდოს კიბოს ფორმაში, ძალიან სასურველია დიეტაში კურკუმინისა და კურკუმას მუდმივად ჩართვა.

• კურკუმინი ღირებულია, როგორც სახსრების დაავადებების სამკურნალო საშუალება: ართრიტი, ართროზი, აუტოიმუნური დაავადებები.

მას აქვს ანტივირუსული, ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური მოქმედება სახსრებზე. მრავალრიცხოვანმა კვლევამ დაადასტურა კურკუმინის სასარგებლო ეფექტი სახსრების პრობლემებზე. სახსრებში ანთებითი რეაქციების ჩახშობა კურკუმინის ყველაზე მოთხოვნადი თვისებაა.

• კურკუმა დაეხმარება ზოგიერთ აუტოიმუნურ დაავადებას ქსოვილებში ანთების დათრგუნვით და რეგულირებით.
• კურკუმინი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი ამ ინდიკატორის მაღალი მნიშვნელობით, ანეიტრალებს თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებას სხეულის უჯრედებზე და დნმ-ზე და ხელს უშლის ქსოვილების მჟავიანობას.
• მას აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლძარღვებზე და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ანელებს ათეროსკლეროზის განვითარებას.
• კურკუმინი რეკომენდებულია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს.

სამედიცინო საზოგადოებაში, უფრო და უფრო მეტი კვლევისა და განვითარების შედეგად, კურკუმა სულ უფრო პოპულარული ხდება და ბევრი ექიმი მომავალს ხედავს მის გამოყენებაში და მასზე დაფუძნებულ მედიკამენტებში გულის დაავადებების დროს.

კურკუმას აქვს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისათვის დანიშნული სტატინების თვისებები. სტატინები არის მედიკამენტები, რომლებიც აქვეითებენ და ახდენენ სისხლში ქოლესტერინის ნორმალიზებას.

• მას აქვს სისხლის გამათხელებელი თვისებები, რაც ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას.

ეს თვისებები საკმაოდ ძლიერია: ექიმები არ გირჩევენ კურკუმინის მიღებას სხვა ანტიკოაგულანტებთან ერთად სისხლდენის თავიდან ასაცილებლად.

• კურკუმინი ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას ჰორმონის ინსულინის წარმოების ნორმალიზებით.

სპორტსმენებისთვის მნიშვნელოვანია კურკუმინის ანტიკატაბოლური მოქმედება - სასარგებლო ეფექტი ორგანიზმზე, რომელიც ხელს უშლის და ანელებს ქსოვილების განადგურების პროცესებს. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია კუნთოვანი ქსოვილის მიმართ. ხელს უწყობს ანთების და ქსოვილების დაზიანების შემცირებას ვარჯიშის დროს და აძლიერებს ვარჯიშის შემდგომ აღდგენას.

• კურკუმინი ხელს უწყობს წონის დაკლებას ტკბილეულისა და ცხიმოვანი საკვებისადმი ლტოლვის შემცირებით, რაც ხელს უწყობს ცხიმოვანი ქსოვილის შემცირებას ორგანიზმში.

გამოყენების უკუჩვენებები

სამწუხაროდ, დედამიწაზე, ალბათ, არ არსებობს ერთი უვნებელი პროდუქტი: ვინმეს ექნება ალერგია ან უკუჩვენება მის გამოყენებაზე. იგივე ეხება კურკუმას – ყველას არ შეუძლია კერძებს სანელებლების დამატება და სანელებლების გამოყენება დაავადებების სამკურნალოდ.მოდით, მთავარ უკუჩვენებებზე ვისაუბროთ. არ გამოიყენოთ კურკუმა, თუ გაქვთ:

1. ალერგია;
2. პანკრეატიტი;
3. ჰეპატიტი;
4. დიაბეტი;
5. ჰიპოტენზია;
6. კუჭის დაავადებები.

ასევე, კურკუმა არ უნდა იქნას გამოყენებული ქოლელითიაზისთვის, რადგან სანელებელი იწვევს ნაღვლის გადინებას.

ეს უკუჩვენებები ეხება სანელებლების ძალიან დიდი დოზების გამოყენებას. მაგრამ, თუ სიაში აღმოაჩენთ თქვენს დაავადებას, უმჯობესია მიმართოთ ექიმს.

კურკუმა არ არის რეკომენდებული მათთვის, ვინც ბავშვს ელოდება, რადგან სანელებელს შეუძლია სპონტანური აბორტის პროვოცირება. ასევე, ექვს წლამდე ბავშვებს არ მისცეთ კერძები კურკუმათ, რადგან სუსტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი აქვთ.

უარყოფითი შედეგების თავიდან ასაცილებლად, არ მიირთვათ 3 გ-ზე მეტი კურკუმა დღეში. უმჯობესია კერძებს სანელებლები დაუმატოთ არა ყოველდღე. თუ ძალიან ბევრ სანელებელს მიირთმევთ, შეიძლება შეგექმნათ შეშუპება, საჭმლის მონელების დარღვევა ან დიარეა.

თუ რაიმე მედიკამენტს იღებთ, გადადეთ კურკუმას გამოყენება. დაელოდეთ მკურნალობის დასრულებას.

რეცეპტები, თუ როგორ გამოვიყენოთ კურკუმა სამკურნალო მიზნებისთვის

ღვიძლის სამკურნალოდ – როგორ მივიღოთ

უმარტივესი გზაა კურკუმას რაციონში ჩართვა, როგორც სუნელი სხვადასხვა კერძების მომზადებისას. თუმცა, არსებობს ცხარე სანელებლების სამკურნალო მიზნებისთვის გამოყენების სხვა მეთოდებიც.

განაცხადი მისი სუფთა სახით. ფხვნილი (½ ჩაის კოვზი) მიიღება სუფთად ჭიქა წყალთან ერთად. ნიშნავს დილით უზმოზე დალევას.

• ცელანდინით. დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი ჩაის კოვზ დაფხვნილ ცელანდინის ბალახსა და კურკუმას ფხვნილს. დალიეთ თბილი დღეში სამჯერ, 200 მლ. მკურნალობის კურსი 30 დღეა.
• რძით და თაფლით. ჭიქა თბილ რძეში დაამატეთ ჩაის კოვზი კურკუმას პასტა და ცოტა თაფლი (სურვილისამებრ). დალიეთ ერთი ჭიქა სასმელი უზმოზე. მაკარონის მომზადება: 2 სუფრის კოვზი კურკუმა ადუღეთ ჭიქა წყალში 10 წუთის განმავლობაში. მაკარონი შეიძლება ინახებოდეს გრილ ადგილას დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში.
• რძით და კეშიუში. ჭიქა რძეში დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი კეშიუს კაკალი და ჩაის კოვზი კურკუმა. აურიეთ ნარევი ბლენდერით. დალიეთ უზმოზე 20 დღის განმავლობაში.
• პიკანტური გამწმენდი ჩაი. მდუღარე წყალში დაამატეთ ჩაის კოვზი დაფქული კოჭა და კურკუმა, ¾ ჩაის კოვზი დარიჩინი, ცოტა შავი პილპილი, შემდეგ დაუყოვნებლივ გადმოდგით სასმელი ცეცხლიდან. როდესაც ჩაი ოთახის ტემპერატურამდე გაცივდება, დაამატეთ 70 მლ ქოქოსის რძე და ჩაის კოვზი თაფლი. ინსტრუმენტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღვიძლის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკური მიზნებისთვის.

ყურადღება! კურკუმასთან დაკავშირებული ნებისმიერი საშუალება არ უნდა იქნას გამოყენებული მედიკამენტების მიღებასთან ერთად.

ფსორიაზის მკურნალობა კურკუმათ

ფსორიაზი განიხილება კანის დაავადებად, მაგრამ დაზარალებული ტერიტორია არ შემოიფარგლება მხოლოდ კანით. დაავადებამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს შინაგან ორგანოებზე, სახსრებზე და სათანადო მკურნალობის არარსებობის შემთხვევაში გამოიწვიოს ინვალიდობა. მარტო Spice ვერ შეძლებს მთლიანად გაათავისუფლოს პაციენტი ფსორიაზისგან მტანჯველი სიმპტომებისგან.

პრობლემის გადასაჭრელად საჭიროა კომპლექსური თერაპია, რომელიც გულისხმობს მედიკამენტოზური მკურნალობის გამოყენებას, ფიზიოთერაპიას და დიეტის შენარჩუნებას.

ყურადღება! ალტერნატიული მედიცინის მეთოდების გამოყენება უნდა შეთანხმდეს სპეციალისტთან.

ფსორიაზის დროს კურკუმას აქტიური ნივთიერებების გამო მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტისეპტიკური, იმუნომოდულატორული მოქმედება. მნიშვნელოვან როლს თამაშობს სანელებლების გამწმენდი თვისებებიც. დადებითი გავლენა ღვიძლზე და ნაწლავებზე, ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნა საშუალებას გაძლევთ გაუმკლავდეთ ფსორიაზს სხეულზე კომპლექსური ზემოქმედების მეთოდით.

სანელებლის უნარი გააუმჯობესოს იმუნური სისტემა აძლიერებს თერაპიის ეფექტურობას.

კურკუმა ბევრ პაციენტს დაეხმარა ისეთი დაავადების მკურნალობაში, როგორიცაა ფსორიაზი. მას სანელებლად ემატება წვენები, კოქტეილები, კერძები, მაგრამ ეს საკმარისი არ არის ფსორიაზის სიმპტომების ეფექტურად მოსაშორებლად. კურკუმა შეიძლება წარმოდგენილი იყოს არა მხოლოდ დაფხვნილი მასის სახით და გაიყიდოს სანელებლების განყოფილებაში. აფთიაქებში შეგიძლიათ შეიძინოთ:

• ტაბლეტები. „სწორი“ შესყიდვის მთავარი პირობაა პროდუქტის შემადგენლობაში 95%-იანი კურკუმას ექსტრაქტის არსებობა. ტაბლეტების სტანდარტული დღიური დოზაა 2-3 გ.ცალკე აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია, რომელიც განსაზღვრავს დოზას თითოეული კონკრეტული შემთხვევისთვის.
• Tinctures შეიძლება იყოს წყლის ან ალკოჰოლის საფუძველზე და მიღებული პერორალურად. გამოყენებამდე წვეთები განზავებულია მცირე რაოდენობით წყალში, მიიღება დღეში 3-ჯერ სპეციალისტის ინსტრუქციისა და დანიშნულების შესაბამისად.
• თვითნაკეთი მალამოები. გარეგანი გამოყენებისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ პასტის მასა მარტივი რეცეპტის მიხედვით:

¼ ჩაის კოვზი კურკუმას ფხვნილი შეურიეთ ცოტა წყალს, აურიეთ სასურველი კონსისტენციის მიღებამდე.

შემდეგ პასტა წაისვით კანის დაზიანებულ უბნებზე და გადაახვიეთ ბინტით. სასურველია პროდუქტი დატოვოთ ღამით და დილით ჩამოიბანოთ თბილი წყლით. პროცედურების შედეგი რამდენიმე დღეში შესამჩნევი იქნება.

კურკუმა ასევე შეიძლება შეურიოთ ალოეს წვენს და გამოიყენოთ კომპრესის ნარევად. ეს მეთოდი ასევე უაღრესად ეფექტური იქნება, რადგან ალოეს აქვს სამკურნალო სამკურნალო და ანტისეპტიკური თვისებები.

ფსორიაზის სამკურნალოდ სანელებლების გამოყენების შედეგი იქნება:

• ქავილის შესამჩნევი შემცირება;
• შეშუპების შემცირება;
• ადგილობრივი სიწითლისა და ნადების აღმოფხვრა.

ნუ ელით მყისიერ შედეგს მხოლოდ სანელებლებით შეზავებით. ნებისმიერი თერაპია უფრო ეფექტურია კომპლექსში.

კურკუმა და ტიპი 2 დიაბეტი ყოველთვის არ არის თავსებადი, ამიტომ მისი გამოყენება მოითხოვს სპეციალისტის რჩევას. იმის გამო, რომ სუნელი, რომელსაც აქვს გამოხატული გემო, გავლენას ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალურ ფუნქციონირებაზე, ტიპი 2 დიაბეტს შეიძლება თან ახლდეს გასტრიტი, ბუასილი და ყაბზობა.

ამიტომ სანელებლების მიღების დოზას და მიზანშეწონილობას მხოლოდ ექიმი დაადგენს. უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, ამ სანელებლის მიღება გააუმჯობესებს სისხლს – გაზრდის სისხლის წითელი უჯრედების გამომუშავებას, მცირდება თრომბოციტების ადჰეზია (რაც იწვევს ნადების წარმოქმნას).
მე-2 ტიპის დიაბეტის დროს სისხლის გათხელების ეს პროცესი ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ის აუმჯობესებს პაციენტის კეთილდღეობას.

• ფესვი, დაჭრილი ნაჭრებად - 2 გ;
• ფესვი (ფხვნილი) - 1-3 გ; ფხვნილი (იყიდება მაღაზიაში) - 500 მგ;
• ნაყენი (1 ჩაის კოვზი ფხვნილი განზავებული ჭიქა წყალში) - 2-3 დოზით.

შენიშვნაზე! სამკურნალო ეფექტის გაძლიერება შეგიძლიათ კურკუმას ზეთით ან შავი პილპილით შერევით.

მაშ, როგორ მივიღოთ კურკუმა ტიპი 2 დიაბეტისთვის? ეს ძალიან პოპულარული სანელებელია და მასთან ერთად უამრავი რეცეპტია. შაქრიანი დიაბეტის დროს სუნელს მცირე რაოდენობით იყენებენ კერძებსა და ჩაიში.

შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალო ჩაი კურკუმათ

რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა დალიოთ კურკუმა დიაბეტის დროს.
ნაერთი:

• მსხვილფოთლიანი შავი ჩაი - 3 სავსე სუფრის კოვზი;
• მეოთხედი ჩ.კ დარიჩინი;
• კურკუმა - 1,5 ს.კ. ლ. (სლაიდის გარეშე);
• ჯანჯაფილის ფესვის სამი პატარა ნაჭერი.

ყველა ინგრედიენტს დაასხით ცხელი (არა მდუღარე) წყალი. გაციების შემდეგ ჩაი შეიძლება დალიოთ, კარგია თაფლის დამატება.

სანელებელი ასევე შეიძლება დაემატოს სახლში მომზადებულ ანტიდიაბეტურ სასმელს:

1. შეურიეთ 30 გრ სანელებელი ჭიქა ძროხის რძეში. დალიეთ დღეში ორჯერ.
2. დაჭერით პიტნა, ლიმონის ცედრა და კოჭა და დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. (სლაიდის გარეშე) კურკუმა. ყველაფერს დაასხით ცხელი წყალი (არა მდუღარე წყალი). მიიღეთ დღის განმავლობაში მცირე ულუფებით.
3. ან მიიღეთ 1/3 ჩ/კ ჭამის წინ. კურკუმა და დალიეთ წყალი.

კურკუმა და შაქრიანი დიაბეტის მუმია ასევე შესანიშნავ შედეგს იძლევა: დააქუცმაცეთ ერთი ტაბლეტი მუმია; შეურიეთ 500 მგ კურკუმას ფხვნილს. ეს ნარევი უნდა დალიოთ თითო ჩ/კ. დღეში ორჯერ.

კურკუმას, როგორც ქოლესტერინის სამკურნალოდ გამოყენების რეცეპტები და მეთოდები

იმის გამო, რომ არ არსებობს სანელებლების გამოყენების ცალსახად დადასტურებული დოზა სისხლში ლიპოპროტეინების მაღალი დონის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, ყველა რეცეპტი აღებულია უფასო წყაროებიდან. ყველა მათგანი, მიმოხილვების მიხედვით, აღიარებულია, როგორც ჰიპერქოლესტერინემიის წინააღმდეგ ბრძოლის ყველაზე ეფექტური საშუალება კურკუმას გამოყენებით.

თუ ჩვენ შევაჯამებთ დამოუკიდებელი კვლევების შედეგებს, შესაძლებელია ხაზგასმით აღვნიშნოთ, რომ სამკურნალო რეცეპტებში სანელებლების დოზა დამოკიდებულია სახსრების ზოგად შემადგენლობაზე და ცხიმოვანი ალკოჰოლის გაზრდილი მაჩვენებლით დაავადებული ადამიანის მდგომარეობის სიმძიმეზე.

კურკუმას, როგორც ქოლესტერინის სამკურნალო საშუალების მიღების ყველაზე გავრცელებული მეთოდებია ცხრილში განხილული.

ამ რეცეპტების გამოყენება, მკითხველთა აზრით, ეფექტურად ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და თანდათან აუმჯობესებს ადამიანის საერთო კეთილდღეობას.

მაღალი წნევის დროს

წნევის შესამცირებლად შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი საშუალება: ჩაის კოვზი კურკუმა, სუფრის კოვზი ყაყაჩოს თესლი, 1,5 გრ სეზამი, 2 გრ სელის თესლი და 10 მლ თაფლი, ათქვიფეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩამოაყალიბეთ მისგან რამდენიმე ბურთი და მიირთვით მთელი დღის განმავლობაში. ადრეულ სტადიაზე ჰიპერტენზიის სიმპტომების აღმოფხვრა ხელს შეუწყობს დღეში ერთ ბურთულას - ის უნდა მიირთვათ ერთდროულად, ჩამოიბანოთ სუფთა წყლით.

სიმსუქნით გამოწვეული ჰიპერტენზიის დროს, შაქრის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხარე თაფლი. 50 გრ თაფლისთვის აიღეთ სუფრის კოვზი სანელებლები, კარგად აურიეთ და მიირთვით დღეში 2-3 ჩაის კოვზი ჩაისთან ან დესერტთან ერთად.

კურკუმა ჰიპერტენზიის ეფექტური ხალხური საშუალებაა, მაგრამ მისი გამოყენება მხოლოდ სპეციალისტის კონსულტაციის შემდეგ შეგიძლიათ ექიმის მიერ დანიშნულ თერაპიასთან ერთად.

შესაძლებელია თუ არა ბავშვებს კურკუმა

კურკუმას სამკურნალოდ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ექვსი წლის ასაკიდან. ამ ასაკზე უმცროსი ბავშვებისთვის ექიმები არ გირჩევენ მცენარეული პრეპარატების მიღებას. უნდა გვახსოვდეს, რომ არასწორმა გამოყენებამ ან დოზის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა ან მუცლის ტკივილი.

არის გამონაკლისები, ნებადართულია ჩვილებისთვის თანხის აღება ორი წლიდან, მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ. ჩვილებსა და ორ წლამდე ასაკის ბავშვებს კატეგორიულად ეკრძალებათ კურკუმას ნებისმიერი ფორმით გამოყენება ხველის სამკურნალოდ.

ორსულებს ექიმები კურკუმას ბოროტად გამოყენებასაც ურჩევენ. მრავალმა ელემენტმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში. მკურნალობის დაწყებამდე უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები.

სამკურნალოდ არ უნდა იქნას გამოყენებული მრავალი წამალი. თუ თქვენ შეარჩიეთ რეცეპტი, რომელიც შეიცავს კურკუმას, გამოიყენეთ მხოლოდ ეს ინსტრუმენტი. თუ ჯანმრთელობის მდგომარეობა არ გაუმჯობესდა, შეწყვიტეთ მკურნალობა, მიმართეთ ექიმს, რომელიც დაგინიშნავთ მკურნალობის სხვა კურსს.

არასწორად და ზედმეტად გამოყენებისას კურკუმა შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი პრობლემები:

• წნევის შემცირება;
• თმის ცვენა;
• ყაბზობა;
• გულძმარვა;
• შაქრის შემცირება.
• სხვა არასასურველი სიმპტომები.

კურკუმას ხველა ბავშვებისთვის - რეცეპტი რძით

ყველაზე პოპულარული რეცეპტი, რომელიც ხშირად გამოიყენება ბავშვებში ხველების სამკურნალოდ, არის რძის, კურკუმასა და თაფლის ნარევი. პირველ რიგში, სურნელოვანი ფხვნილი თანაბარი პროპორციით უნდა იყოს შერწყმული ნატურალურ თაფლთან. საშუალების ერთი პორციის მოსამზადებლად საკმარისია ჩაის კოვზში მიღება.

მოხარშეთ ერთი ჭიქა სუფთა ხელნაკეთი რძე და ოდნავ გააგრილეთ. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლის ნარევი. ურიეთ კოვზით, სანამ სითხე არ გახდება ერთგვაროვანი ოქროსფერი ელფერი სასიამოვნო არომატით.

უმჯობესია ბავშვებს თბილი საშუალება ძილის წინ მივცეთ. თუ მათ არ შეუძლიათ ერთდროულად ერთი ჭიქა სამკურნალო სითხის დალევა, შეიძლება დაიყოს ორ ნაწილად, ერთი შედგით მაცივარში. ნახევარი საათის შემდეგ გაათბეთ და მიეცით ბავშვს.

ხველა იწყება სამკურნალო სითხის მიღებისთანავე. მეორე დღის განმავლობაში ასეთი რძის დალევა არ გჭირდებათ, კვლავ მიიღეთ ძილის წინ.

როგორ მივიღოთ კურკუმა გაციებისთვის

გაციების და სხვა რესპირატორული დაავადებების დროს კურკუმა გამოგადგებათ, ამისთვის ნახევარი ჩაის კოვზი სანელებელი უნდა მოადუღოთ ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალთან ერთად, კარგად აურიოთ, გააგრილოთ სხეულის ტემპერატურამდე და დაუმატოთ ჩაის კოვზი თაფლი. დატოვე სასმელი 5 წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ დალიოთ. სასმელის მიღება დღის განმავლობაში კიდევ 2-3-ჯერ გაიმეორეთ.

ტონზილიტის ან ფარინგიტის სამკურნალოდ აიღეთ ერთი მწიკვი კურკუმას ფხვნილი და მარილი და გახსენით ოთახის ტემპერატურის ნახევარ ჭიქა ადუღებულ წყალში. ჩამოიბანეთ ყელი ამ ხსნარით დღეში 5-6-ჯერ, მათ შორის ძილის წინ და მის შემდეგ.

ბრონქიტის, ზედა სასუნთქი გზების კატარის დროს, ხველის დროს დაგეხმარებათ დამწვარი კურკუმას კვამლის ჩასუნთქვა.
ამისთვის ლითონის ჭურჭელში ჩაასხით ნახევარი ჩაის კოვზი კურკუმა და შედგით ცხელ გაზქურაზე. როგორც კი კვამლი გამოჩნდება, ჩაისუნთქეთ იგი. რამდენიმე წუთის შემდეგ ლორწოს ძლიერი სეკრეცია დაიწყება და ეს მყისიერად შვებას მოაქვს.

რა საკვები უხდება კურკუმას კულინარიაში?

რამ შეიძლება ჩაანაცვლოს კურკუმა? Თითქმის არაფერი! მხოლოდ ის აძლევს კერძებს განსაცვიფრებელ ოქროსფერ ელფერს. ის კარგად ერწყმის:

• ხორცი (ღორის, ცხვრის, საქონლის ხორცი);
• ფრინველი, მათ შორის ნადირობა;
• თევზი;
• მარცვლეული (განსაკუთრებით ბრინჯით);
• ბოსტნეული და სოკო;
• რძის პროდუქტები.

სად დავამატოთ კურკუმა სანელებლად? ეს არის მრავალი მზა კარის მიქსების ინგრედიენტი. უნდა გვესმოდეს, რომ ევროპელი გურმანების მიერ სასურველი პირები შორს არიან მათი კოლეგებისგან აზიაში.

რასთან ერთად არ შეიძლება: სანელებელი უნივერსალურია. მას არ აქვს "უკუჩვენებები" პროდუქტებთან თავსებადობისთვის და როგორც სანელებლების ნაწილი.
იმისათვის, რომ ბრინჯმა ასეთი ნათელი ფერი შეიძინოს, უბრალოდ დაამატეთ ½ ჩ/კ წყალს, რომელშიც ის მოხარშულია. turmeric ფხვნილი.

როგორ მოვამზადოთ და მივიღოთ „ოქროს რძე“ კურკუმასთან ერთად

ოქროს რძე კურკუმათ არ არის მხოლოდ მოდური სასმელი, არამედ ლეგენდარული აიურვედას სამკურნალო საშუალება! ეს არის ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო, გამწმენდი, ანტიოქსიდანტური და დამამშვიდებელი თვისებების მქონე სასმელი, რომელიც ადვილად ამაღლებს იმუნიტეტს და ახდენს წონის ნორმალიზებას.

მისი სამი ძირითადი კომპონენტია:

1. რძე – რომელიც, აიურვედას მიხედვით, სასარგებლოა არა მხოლოდ სხეულისთვის, არამედ სულისთვისაც, რადგან ხსნის სტრესს, ამშვიდებს და ხსნის უძილობას.
2. კურკუმა უნიკალური სანელებელია, რომელიც ითვლება ბუნებრივ ანტიბიოტიკად, რადგან ის ეფექტურად ხსნის ტკივილს, ინფექციებს, ებრძვის ანთებას და წმენდს ორგანიზმს.
3. თაფლი - ყველას გვსმენია, თუ რამდენად სასარგებლოა თაფლი თავისთავად, მაგრამ ის ასევე მნიშვნელოვნად ზრდის სანელებლებისა და მწვანილის (და რა თქმა უნდა, კურკუმას) სამკურნალო თვისებებს.

პირველი ნაბიჯი არის კურკუმას პასტის დამზადება, რომელიც შეიძლება მაცივარში 4 კვირამდე შევინახოთ და საჭიროებისამებრ გამოიყენოთ. და მხოლოდ ამის შემდეგ შეურიეთ ცხელ რძეს, კარაქს და თაფლს.

კურკუმას პასტა ოქროს რძისთვის:

• ¼ ქ. turmeric ფხვნილი
• ½ ქ. წყალი
• ¼ ჩ/კ შავი "პილპილი

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში და შედგით გაზქურაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ ადუღეთ 6-8 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააციეთ და გადაიტანეთ სუფთა ქილაში. შეინახეთ მაცივარში 4 კვირამდე.

ოქროს რძე კურკუმასგან: რეცეპტი.

• 1 ქ. რძე (ძროხა, თხა, სოიო, ნუში)
• 1 ჩ.კ კურკუმას პასტა (იხილეთ რეცეპტი ზემოთ)
• 1 ჩ.კ ზეთები (ქოქოსი, ნუში, ზეითუნის, მზესუმზირის)
• 1-2 ს.კ თაფლი (გემოვნებით)

ოქროს რძის დამზადება ძალიან მარტივია. ცხელ რძეში (შეგიძლიათ აიღოთ რომელიმე ზემოთ ჩამოთვლილიდან - მთავარია არა ადუღდეს, არამედ ცოტა გაცივდეს, რომ თაფლის მოქმედება არ განეიტრალდეს), დაამატეთ კურკუმას პასტა, კარაქი და თაფლი და აურიეთ. ის მაშინვე გახდება მკვეთრი ყვითელ-ნარინჯისფერი ფერი, საიდანაც მოდის სახელი)).

შეგიძლიათ დაამატოთ ½ ჩ/კ. დარიჩინი, ჯანჯაფილი და ვანილი - ყველაფერი თქვენი გემოვნებით) მაგრამ ეს ნამდვილად არ იქნება ზედმეტი, რადგან თითოეული სანელებელი თავისებურად სასარგებლოა. ამ ოქროს რძის დალევა შეგიძლიათ ყოველდღე, დღის ნებისმიერ დროს. მაგრამ თუ თქვენ გაწუხებთ შინაგანი მოუსვენრობა ან უძილობა, მაშინ დალიეთ ძილის წინ. ტკბილი ოცნებები გარანტირებულია!!!

სტატიაში მოცემული ინფორმაცია მოცემულია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვის. ნუ ჩაიტარებთ თვითმკურნალობას, მიმართეთ გამოცდილ ექიმს